Baklažány v pomalom sporáku sú zdravé jedlá na vašom stole. Baklažán pečený v pomalom sporáku

Baklažán v pomalom sporáku je recept, ktorý by mala mať každá žena v domácnosti v arzenáli. Takéto jedlo môže uživiť rodinu, prekvapiť hostí a naučiť najmenších labužníkov zdravému stravovaniu. Vďaka bohatej sade vitamínov a stopových prvkov sú baklažány cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre blahodarný vplyv na organizmus.

V súčasnosti konzervujú baklažány jedno z prvých miest medzi zeleninou. Pri príprave na zimu je veľmi dôležité zachovať v nich maximálne množstvo výživných látok, aby sa zachovala imunita počas zimného chladu. To je presne ten efekt, ktorý sa dosahuje v multivarke. Pomalé kalenie pôsobí na jedlo veľmi šetrne, bez narušenia ich štruktúry a zloženia.

Najobľúbenejšie jedlo z baklažánu je dusené alebo dusené mäso. Vložili do nej ľubovoľnú zeleninu, pričom si vybrali množstvo a proporcie podľa vášho vkusu. V praxi sa pripravuje aj baklažánový kaviár, iba v ňom hlavné polohy obsadzuje baklažán. Cesnak je jedným z jeho stálych spoločníkov. Bežne sa používajú aj cukety a paradajky.

Baklažán sa z ľahkého jedla ľahko zmení na hlavný chod. K tomu ich stačí dusiť s mäsom, alebo plniť. Hodia sa k kyslej smotane a cesnakovej omáčke, tvrdému alebo tavenému syru, hubám, zemiakom, bylinkám atď.

Tento recept pripraví asi 1,5 litra baklažánového kaviáru. Pred zvinutím polotovarov môžete kaviár rozdrviť v mixéri na zemiakovú kašu. To nie je potrebné - mnohí uprednostňujú toto jedlo nakrájané na kocky.

Zloženie:

3 baklažány;
0,5 kg paradajok;
2 mrkvy;
3 cibule;
3 papriky;
3 hlavy cesnaku;
2 lyžice. l. zeleninový olej;
Soľ.

Metóda varenia:

Baklažány olúpte a nakrájajte na malé kocky.
Presuňte rozdrvené baklažány do hlbokej misy a podlejte ich na 30 minút úplne vodou.
Opláchnite korenie a paradajky, nakrájajte na kocky.
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky.
Mrkvu očistíme, potrieme na hrubom strúhadle.
Naolejujte spodok misy multivarky rastlinným olejom, zvoľte režim „Quenching“ a nastavte časovač na 1 hodinu 30 minút.
Baklažány mierne stlačte, vložte do misy, duste 15 minút pod zatvoreným vekom.
Nalejte mrkvu a cibuľu do pomalého hrnca, povarte ich ďalších 15 minút.
Pridáme paradajky, miešame a dusíme 10 minút.
Na zvyšok zeleniny dáme korenie, soľ, korenie, premiešame.
Varte kaviár až do pípnutia.
Na konci varenia pridajte do misky nadrobno nakrájaný cesnak.
Sterilizujte nádoby, preložte kaviár a zrolujte vrchnáky.

Zaujímavé zo siete

Neobvyklé a veľmi chutné jedlo, ktoré si navyše zachováva všetky vitamíny. Mleté mäso môžete brať hotové alebo si ho môžete uvariť podľa vlastného receptu. Recept je určený pre multivarke Redmond. Ak má váš multivark menší misku, môžete baklažán rozložiť nabok.

Zloženie:

2 baklažány;
250 g hovädzieho mäsa;
250 g bravčového mäsa
1 cibuľa;
1 vajce;
90 g tvrdého syra;
2 strúčiky cesnaku;
3 lyžice. l. kyslá smotana;
2 lyžice. l. zeleninový olej;
Mlieko;
Soľ korenie.

Metóda varenia:

Opláchnite baklažány, nakrájajte na plátky hrubé 1 cm.
Baklažány dajte na rovnú misu a podlejte soľou, nechajte pôsobiť 30 minút.
Prejdite mäsom a cibuľou cez mlynček na mäso.
Do mletého mäsa pridáme vajíčko, trochu mlieka, soľ a čierne korenie, premiešame.
Vložte mleté \u200b\u200bmäso do vrecka, odšľahajte.
Opláchnite baklažány zo soli pod tečúcou vodou.
Na každý kruh položte časť mletého mäsa.
Misu multivarke namažte rastlinným olejom, vložte baklažány.
Do kyslej smotany pridajte štvrť odmerky vody a nasekaný cesnak, premiešajte.
Vzniknutou omáčkou namažte baklažán, zatvorte veko.
Vyberte režim „Pečenie“ a nastavte časovač na 40 minút.
Pred pripravenosťou otvorte veko 10 minút.
Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a posypte ho miskou, povarte ďalších 5 minút.

Jednoduchý, rýchly guláš pre milovníkov zeleninových predjedál. Huby a zemiaky dodajú soté sýtosť, takže ho môžete použiť ako hlavné jedlo na obed alebo večeru. Ak zelenina nemá dostatok šťavy na dusenie, prilejeme 100 ml vody.

Zloženie:

2 baklažány;
3 zemiaky;
2 paradajky;
1 mrkva;
1 cibuľa;
250 g šampiňónov;
3 strúčiky cesnaku;
Zelení;
Soľ korenie.

Metóda varenia:

Zemiaky, cibuľu, mrkvu, paradajky a baklažány umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
Huby opláchneme, osušíme a nakrájame na štvrtiny.
Nakrájajte bylinky a cesnak.
Nalejte rastlinný olej do pomalého hrnca, vložte mrkvu a zemiaky.
Zapnite režim „Stew“, varte 15 minút.
Pridajte zvyšnú zeleninu, šampiňóny, cesnak a bylinky, dochuťte soľou a korením.
Pokračujte v varení v rovnakom režime ďalších 15 minút.
Po signáli nechajte jedlo uvariť v režime „Ohrievanie“.

Vynikajúci recept pre milovníkov zdravého stravovania. Kuracie mäso a zeleninové prílohy sú perfektnou kombináciou pre toto jedlo, pričom zostávajú ľahké a výživné. Aby sa tavený syr dal ľahko zomlieť na strúhadle, vložte ho pred varením na krátky čas do mrazničky. Ak si prajete, môžete si vziať mäso na kosti, ale doba varenia sa zvýši o 15-20 minút.

Zloženie:

1,2 kg kuracieho filé;
1,5 kg baklažánu;
3 cibule;
250 g kyslej smotany;
200 g taveného syra;
1 lyžička paprika;
Soľ korenie.

Metóda varenia:

Baklažány umyjeme, nakrájame na plátky, preložíme do misky a osolíme.
Zeleninu premiešajte v miske a nechajte 30 minút odležať.
Kuracie filé opláchneme a nakrájame na kocky.
Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno.
Pridajte olej do multivarku a zapnite režim „Fry“.
Vložte cibuľu do misy a smažte ju 10 minút.
Pridajte kuracie mäso, premiešajte, smažte 5 minút.
Zmeňte režim na „Stew“, zatvorte veko a varte 20 minút.
Opláchnite baklažány, pridajte do pomalého hrnca, premiešajte.
Pokračujte vo varení ďalších 15 minút.
Nastrúhajte syr, posypte na misku, pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie.
Celý obsah multivarky premiešajte a duste ďalších 40 minút.

Teraz viete, ako variť baklažán v pomalom sporáku podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Varenie baklažánu v pomalom hrnci je potešením. Sú kombinované s takmer každou ingredienciou, dopĺňajú jedlo a fungujú dobre aj s kuchármi začiatočníkmi. Niekoľko užitočných rád, ako pripraviť baklažán v pomalom sporáku, však pomôže urobiť vaše jedlo ešte chutnejším a zdravším:

Aby baklažány nemali horkú chuť, musia sa očistiť a potom 20 - 30 minút namočiť do čistej vody. Ak recept zahŕňa varenie baklažánu so šupkou, musia byť najskôr pokryté soľou;

Ak sa chystáte na zimu, pred natieraním kaviáru sterilizujte plechovky aj viečka. To sa dá urobiť pomocou multivacri. Je potrebné nastaviť režim "Varenie v pare" na 20 minút, naliať vodu do misy a vložiť nádoby na sterilizáciu do dvojitého kotla;

Plnené baklažány môžu počas varenia vyprodukovať príliš veľa šťavy. Aby sa odparil, je lepšie ich na konci s otvoreným vekom niekoľko minút piecť;

Ak chcete mať diétne jedlo, použite na varenie baklažánu čo najmenej rastlinného oleja.

Baklažán je úžasné jedlo.

Pokiaľ ide o jej prospešné vlastnosti, táto fialová zelenina nie je posledná medzi súdruhmi.

Je bohatý na vápnik, vitamíny, železo a fosfor, draslík a vlákninu. Niektorí ľudia sa domnievajú, že baklažán je druh bobule dlhovekosti, ktorá sa vyrovná nielen s cholesterolom, zlepší funkciu obličiek a srdca, ale zlepší aj črevnú funkciu.

A meď podporuje krvotvorbu, preto sa odporúča jesť baklažány v rôznych formách pre tehotné ženy a pre osoby trpiace anémiou.

Všeobecné zásady varenia baklažánu v pomalom sporáku

Najlepšie je použiť baklažány tmavomodrej farby, sú bohaté na veľa vitamínov.

Určite baklažány dobre opláchnite, odstrihnite stonky.

Aby bola miska mäkšia, môžete baklažán olúpať.

Najchutnejšie jedlo je tam, kde sa baklažán varí spolu s cesnakom, dodáva arómu a chuť.

Baklažán je možné plniť, nakladať, sušiť, vyprážať, dusiť, variť.

Baklažán veľmi dobre absorbuje olej a robí ho rýchlo, takže dávajte pozor, aby ste jedlo nespálili, ale tiež sa vyhnite prebytočnému oleju, aby sa príliš nemastil.

Jedlá z baklažánu sa hodia k takým prílohám, ako sú zemiaky, ryža, pohánka.

Baklažány sú za studena oveľa chutnejšie, takže po uvarení baklažánu v pomalom sporáku ich odporúčame nechať vychladnúť.

Môžete ozdobiť baklažánové jedlá petržlenovou vňaťou alebo kôprom, to dodá pokrmu nielen estetiku, ale dodá mu aj úžasnú arómu.

Baklažán v pomalom sporáku: recepty na zimu

Tento recept sa používa ako príprava na zimu. Baklažány sú korenené a ľahko stráviteľné. Samotný proces varenia netrvá dlhšie ako hodinu, hlavná zásluha v tomto patrí multivarke.

Zloženie:

Pár kg baklažánu

3 veľké paradajky

3 veľké sladké papriky

Pár lyžíc soli

3 veľké cibule

Pár strúčikov cesnaku

Lyžica octu

Lyžica cukru

Príprava:

Baklažány dobre umyjeme, zbavíme stopiek. Baklažány pozdĺžne rozdelíme na dve polovice, každú potrieme rastlinným olejom.

Rozohrejeme rúru, vložíme do nej baklažány na pol hodinu.

Potom, čo sa baklažán trochu zapečie, zbavte ich šupky a zvyšnú dužinu rozdrvte nožom, kým nezískate hmotu ako zemiaková kaša.

Tiež dobre umyjeme a olúpeme sladkú papriku a cibuľu, nakrájame na pol krúžky, orestujeme na rastlinnom oleji v pomalom hrnci. Používame režim Pečenie, nastavíme časovač na 6 minút.

Paradajky umyjeme a potrieme na sitku, šupku nepoužívajte.

Výslednú paradajkovú zmes pridajte k paprike a cibuli, povarte ich ďalších 5 minút.

Olúpte cesnak, tenký a veľmi ostrý nôž nakrájajte na malé kúsky a pridajte k multivarke na zeleninu.

Nalejte tam soľ, cukor a natrite baklažánovú hmotu. Nastavte časovač multivarky na 40 minút. Nalejte ocot krátko pred koncom programu.

V tejto dobe zaváracie poháre sterilizujeme, je lepšie použiť pol litra. Vložíme do nich hotovú hmotu, zrolujeme a po vychladnutí plechoviek vložíme do pivnice.

Baklažán v pomalom sporáku: recepty s korením

Podľa tohto receptu sú baklažány v multivarke veľmi šťavnaté a chutné a môžete ich jesť teplé aj studené. Ryža je dokonalá ako príloha. Potom sa toto jedlo stane tiež úžasným darčekom pre tých, ktorí sú nútení držať diétu, pretože z hľadiska počtu kalórií zaberá jedno z posledných miest.

Zloženie:

Pol kg baklažánu

Dvojica zrniek sladkej papriky

Pár veľkých paradajok

Cibuľová hlava

Pár strúčikov cesnaku

Zeleninový olej

Príprava:

Baklažány dobre umyte a nakrájajte na mierne hrubé krúžky.

Papriku dobre umyte, ošúpte, zbavte jadierok. Korenie nakrájajte na pol krúžky.

Opláchnite paradajky, najlepšie ich ošúpte, nakrájajte na malé štvrtiny.

Všetku zeleninu vložte do pomalého hrnca. Nastavte režim pečenia, nastavte čas na jednu hodinu.

Asi 15 minút pred koncom programu dajte bylinky, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu do multivarku.

Keď je jedlo hotové, nechajte ho vychladnúť.

Baklažán v pomalom sporáku: recept so sladkou omáčkou s kysnutým obsahom

Recept na baklažán v pomalom sporáku je dosť jednoduchý, hlavnými ingredienciami je zelenina, ktorú vždy nájdete v posteliach. Je vhodné použiť ocot 9% a vziať papriky rôznych farieb, potom sa jedlo ukáže ako svetlé a chutné.

Zloženie:

4 stredné baklažány

Tri korenie rôznych farieb

Tretina pohára vody

Pár strúčikov cesnaku

Jedna cibuľa

Pár lyžíc neparfumovaného rastlinného oleja

Pár lyžíc sójovej omáčky

Plátok koreňa zázvoru

Pár lyžíc cukru

Pár lyžíc octu

Lyžica škrobu

Príprava:

Baklažány dobre umyte, zbavte ich chvostov, nakrájajte na pol krúžky, dobre ich osolte a odložte na 30 minút do tieňa. To pomôže zbaviť sa horkej chuti.

Papriky umyjeme, zbavíme ich semienok, rozkrojíme ich pozdĺžne na polovice. Z každého korenia použijeme polovicu.

Nalejte škrob do vody, pridajte cukor, ocot a omáčku. Dobre premiešajte.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.

Cesnak rozdrvte buď nožom alebo lisom na cesnak, pokiaľ je veľmi jemný.

Koreň zázvoru umyte a nakrájajte na malé kúsky.

V miske s multivarkami osmažte baklažány z oboch strán na rastlinnom oleji, pridajte k nim cesnak, zázvor, premiešajte.

Potom pridáme korenie, pár minút ho orestujeme na baklažáne, potom pridáme cibuľu.

Nalejte všetku zeleninu vodou, cukrom, octom, škrobom a sójovou omáčkou.

Nastavte režim Extinction na 50 minút.

Hotové jedlo ozdobte bylinkami.

Baklažán v pomalom sporáku: recept na kastról

Baklažán - nízkokalorické bobule, varené v pomalom sporáku, si zachovávajú všetky svoje výhody a chuť. Okrem baklažánu sa do rajnice používa aj mäso, je vhodné brať bravčové, pretože je mäkšie a jemnejšie.

Zloženie:

Pár veľkých baklažánov

Jedna mrkva

Pol kg paradajok

Polovica feferónkového struku

Jedna cibuľa

Pol kg bravčového mäsa

Pol pohára rastlinného oleja

Kus tvrdého syra

Príprava:

Umyjeme a očistíme mrkvu, cibuľu, papriku. Všetko nakrájajte veľmi najemno, zmiešajte s nadrobno nakrájaným syrom.

Baklažány umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme a necháme 10 minút odstáť, potom scedíme šťavu pridelenú baklažánom.

Paradajky umyte a ošúpte, potom ich rozdrvte mixérom.

Mrkvu, papriku a cibuľu osmažte na rastlinnom oleji v režime Pečenie, potom k nim pridajte náš paradajkový pretlak, premiešajte.

Krútte mäso na mlynčeku na mäso, zmiešajte ho so syrom a zeleninou, nastavte režim dusenia na 15 minút.

V tomto čase baklažány opečte na panvici a vždy z oboch strán.

V miske na varenie položte hotové výrobky vo vrstvách: baklažán, mäso, baklažán. Pečieme pol hodinu. Ozdobte zeleňou.

Baklažán v pomalom sporáku: recept s kyslou smotanou

Baklažány sa varia veľmi rýchlo, takže nevynechajte okamih, keď sú pripravené. Pri tomto recepte hrá rozhodujúcu úlohu kyslá smotana, záleží na nej, ako veľmi toto jedlo ohromí vašich blízkych.

Zloženie:

Pol kg baklažánu

Zeleninový olej

Pohár kyslej smotany

Jedna cibuľa

Pár mrkvy

Príprava:

Baklažány opláchneme a nakrájame na veľké pásiky, posolíme, necháme 20 minút odstáť, šťavu scedíme.

Mrkvu umyjeme a olúpeme, potrieme o najväčšiu stranu strúhadla. Olúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Smažte všetko v pomalom sporáku na rastlinnom oleji.

Zeleninu zmiešame s baklažánmi, zalejeme kyslou smotanou a dobre premiešame. Použite režim Pečenie, nastavte časovač na jednu hodinu.

Po pripravenej miske dozdobte bylinkami.

Baklažán v pomalom sporáku: recept s hovädzím mäsom

Hovädzie mäso je jedným z najchutnejších a najzdravších druhov mäsa. Hodí sa k baklažánom, toto jedlo dá vašej rodine nezabudnuteľný chuťový zážitok.

Zloženie:

Kg hovädzieho mäsa

Pár paradajok

Pár baklažánov

Jedna mrkva

Jedna hlava cesnaku

Jedna cibuľa

Zeleninový olej

Kôprová zelenina

Príprava:

Opláchnite baklažány, nakrájajte na krúžky, osoľte, nechajte stáť, sceďte šťavu.

Mäso dobre opláchnite, trochu ho osušte, nakrájajte na malé kocky, pričom odstráňte všetky žily a tuk. Necháme 20 minút postáť.

Mrkvu a cibuľu umyjeme a olúpeme, mrkvu potrieme, cibuľu nakrájame na kolieska.

Paradajky umyjeme a rozdelíme na malé plátky.

Olúpte a nožom rozdrvte cesnak.

Vložte zeleninu, cesnak a kôpor do pomalého hrnca, pridajte tam hovädzie mäso, premiešajte a hodinu a pol duste pod uzavretým vekom v slnečnicovom oleji.

Keď časovač pípne asi na konci programu dusenia, nechajte jedlo ešte 20 minút lúhovať.

Podávame so zemiakmi.

Tipy a triky na prípravu receptov na baklažán v pomalom sporáku

Ak varíte baklažán s mäsom, pokúste sa udržať mäso pod zeleninou, potom sa mäso uvarí aj zelenina bude dusená. Mäso je navyše lahodne nasýtené zeleninovými džúsmi.

Baklažány je vhodné vždy smažiť z oboch strán.

Ak pridávate paradajky do baklažánu v pomalom hrnci, určite ich ošúpte. Pomôže to vriaca voda, stačí s ňou paradajky obariť, vložiť do studenej vody - a pokožka sa ľahko odlupuje.

Pred baklažánom vždy orestujte cibuľu a mrkvu, potom bude zelenina navzájom rýchlejšie nasýtená arómou.

Pred varením baklažánov ich určite osolte a nechajte 15 minút pôsobiť. Je to nevyhnutné opatrenie, aby ste baklažány zbavili prirodzenej horkosti.

Baklažán, podobne ako cuketa, je obľúbenou zeleninou na stole mnohých Rusov, ktorá k nám prišla z Ázie. Má nielen originálnu chuť, ale je aj celkom uspokojivý a zdravý. Baklažány majú bohaté vitamínové a minerálne zloženie (napríklad draslík má priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému a normalizuje obsah solí v tele).

Na východe sa táto zelenina odporúča pridávať do každodennej stravy starších ľudí. Okrem svojho jedinečného zloženia má tiež nízky obsah kalórií (v 100 gramoch ovocnej dužiny je len 24 Kcal) a obsah veľkého množstva hrubej vlákniny vám umožňuje vyčistiť tráviaci trakt. Posledné dva fakty sú obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sledujú postavu!

Ako však uvariť baklažán v pomalom hrnci? Dnes vám povieme o najobľúbenejších receptoch, ktoré používajú tieto nočné koše.

Čo sa dá z baklažánu variť v pomalom hrnci?

Dnes môže hosteska pomocou multivarku variť takmer akékoľvek jedlo z baklažánu - od výdatnej polievky po sladký dezert. Iba fantázia a let fantázie môžu obmedziť jej kuchársky talent. Existuje veľa možností a medzi najobľúbenejšími z nich stojí za to zdôrazniť:

šaláty;
studené a teplé občerstvenie;
guláš so zeleninou;
rajnice;
polievky;
druhe kurzy atd.

Solanaceae môžu perfektne doplniť každé jedlo, nie nadarmo sa široko používajú v gruzínskej, azerbajdžanskej a ázijskej kuchyni, čo dáva jedlám zvláštnu jedinečnú chuť, šťavnatosť a jemnú arómu.

Solanaceae sa hodia k iným produktom - paradajkám, paprike, cukete, rovnako ako k mäsu a hydine. Indukčný multivark (napríklad Redmond RMC-Ip00) môže súčasne výrazne znížiť čas varenia každého kulinárskeho diela.

Baklažány je možné vyprážať, dusiť, marinovať, piecť, konzervovať a variť. Často sa používajú surové, ak sa pridávajú do šalátov. Z tejto zeleniny si navyše môžete pripraviť veľa chutného občerstvenia - so syrom, bylinkami, paradajkami, kyslou smotanou, orieškami, zemiakmi a strukovinami a ďalšou zeleninou.

Pred hľadaním toho, čo môžete z baklažánu variť v pomalom sporáku, by ste sa mali oboznámiť so základnými odporúčaniami na varenie tejto zeleniny:

pred použitím by mali byť plody olúpané, nakrájané na kúsky a namočené v osolenej vode (tento jednoduchý trik vám umožní odstrániť horkosť - solanín);
pri príprave kaviáru ragú alebo baklažánu na rezanie ovocia by ste nemali používať nôž s kovovou čepeľou, je lepšie uprednostniť keramický (inak môže pokrm získať špecifickú kovovú chuť);
dužina zeleniny nebude pri vyprážaní absorbovať prebytočný tuk, ak ich najskôr zalejete vriacou vodou;
aby sa zabránilo stmavnutiu buničiny, baklažány by sa mali vyprážať alebo dusiť na silnom ohni;
pred pečením baklažánov v pomalom hrnci je potrebné ich nakrájať na porciované kúsky bez odstránenia dužiny (pomôže im to udržať tvar).

Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých rád, varenie nebude hostiteľke spôsobovať veľké problémy.

Ako variť baklažánový kaviár v pomalom sporáku?

Pomocou nočných tieňov môžete ľahko pripraviť úžasné prípravy na zimu (napríklad výdatný kaviár). Jedná sa o všestranné jedlo, ktoré je možné použiť ako samostatné občerstvenie alebo ako prílohu / prílohu k mäsu, rybám alebo zelenine.

Na prípravu kaviáru z baklažánu potrebujete nasledujúce zložky:

vňať - 1 kg;
mrkva - 2 ks .;
stredne veľké papriky - 2 ks .;
paradajky - 5 ks .;
veľká cibuľa - 1 ks;
cesnak;
korenie.

Poznámka! Huby môžu okoreniť chuť zeleninového kaviáru.

Najskôr by sa mali plody umyť a na hodinu namočiť do slanej vody, čím sa z ich zloženia odstráni solanín (dodá horkosť). Zvyšok zeleniny je podobne olúpaný a nakrájaný na malé kúsky. Nalejte malé množstvo oleja do nádoby na varenie, pridajte cibuľu a smažte do priehľadnosti.

Po vhození nakrájanej mrkvy a papriky varíme so zatvoreným vekom. Po 5-10 minútach pridáme paradajky, baklažány dusíme ďalšiu pol hodinu. Po pridaní korenia a korenia sa jedlo pripraví na 30 minút v režime „Pečenie“ alebo „Pilaf“. Po uplynutí stanoveného času rozdrvte všetky ingrediencie mixérom až do pyré.

Po uvarení musí byť kaviár rozložený v predsterilizovaných nádobách, uzavretý vekom a odložený na uskladnenie v chladničke.

Takmer každá žena v domácnosti čelila zložitej otázke - ako variť baklažány v pomalom sporáku. Zeleninové prívarky, polievka z pyré, kaviár z baklažánu, rôzne predjedlá, hlavné jedlá a headsety - v posledných rokoch bolo vynájdených veľa chutných receptov. Ktorý z nich si vyberiete, rozhodnite sa sami!

Ako variť baklažán v pomalom sporáku?
Počas obdobia zberu úrody sa veľa žien v domácnosti stretáva s otázkou - ako variť baklažány v pomalom sporáku? Z tejto zeleniny môžete pripraviť veľa lahodných, šťavnatých a aromatických jedál.

Zdroj: expert-byt.ru

Porcie: 8 porcií

Zloženie

5 stredných baklažánov

3 čerstvé paradajky

1 stredná cibuľa

1 strúčik cesnaku

4 papriky

2 lyžice rastlinného oleja

veľa zelených (kôpor a petržlen)

1 čajová lyžička kuchynskej soli

0,5 lyžičky mletého čierneho korenia

Pokyny krok za krokom

Odrežte chvosty baklažánu, nakrájajte na kocky.

Aby sa zabránilo horkému baklažánu, mali by byť dobre posolené v samostatnej miske a ponechané 15 minút, potom dobre opláchnuté vodou a kocky baklažánu nechať odkvapkať v cedníku.

Medzitým zeleninu umyjeme a mierne osušíme na uteráku.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky.

Olúpané paradajky nakrájame na kocky.

Cesnak nakrájame na tenké plátky.

Bulharské korenie odstráňte z jadra semenami a nakrájajte na prúžky.

Mrkvu očistíme, nakrájame na pásiky alebo nahrubo nastrúhame.

Zeleninu nakrájajte najemno.

Misu multivarke namažte olejom a vložte do vrstiev s hrúbkou 1 - 2 cm: baklažány, paradajky, cesnak, cibuľu, mrkvu, papriku, zeleninu, pridajte soľ, korenie a znovu opakujte vrstvy.

Na vrch soľ a korenie.

Navrch môžete poliať kyslou smotanou a podusiť v kyslej smotanovej omáčke, môžete dať nastrúhaný tvrdý syr. Miska sa môže podávať studená namiesto šalátov alebo horúca na druhú.

Zatvorte veko multivarku a jedlo pripravujte v režime „Stew“ 1 hodinu.

Baklažány sú často hlavným jedlom augustového večere - dusené alebo vyprážané, nakladané alebo v šalátoch.

Baklažán má nielen vynikajúce gastronomické vlastnosti, ale vo svojom zložení obsahuje aj veľa výživných látok.

Zrelý baklažán obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha zbavovať telo odpadových látok.

Tiež je zelenina bohatá na bielkoviny, tuky, prírodné cukry, pektíny, stopové prvky a vitamíny.
Vitamíny C, PP, A, skupina B majú obrovský vplyv na fungovanie imunitného systému a stopové prvky baklažánu - fosfor, vápnik, draslík, sodík, mangán, zinok, kobalt - sa podieľajú na metabolických procesoch. Zrelé plody obsahujú látky, ktoré podporujú vstrebávanie železa, zvyšujú hemoglobín a znižujú hladinu cukru a lipidov v krvi.

Diétnejším pokrmom budú baklažány varené bez praženia na oleji, napriek tomu však baklažány ani úplne uvarené nestratia svoje vlastnosti.

Dusený baklažán v pomalom sporáku
Dusený baklažán v pomalom sporáku. Jednoduchý, osvedčený postupný recept na váš varič. Vyskúšajte varenie ešte dnes!

Zdroj: multivarka.ws

Recepty baklažánu s multivarkami REDMOND

Pozývame vás vyskúšať lahodné jedlá z baklažánu, ktoré pre vás špeciálne vyvinul šéfkuchár REDMOND !

Baklažán "Parmegiano" v multivarke-tlakovom hrnci REDMOND 4506

Baklažán - 200 g
Paradajková omáčka - 100 g
Syr Mozzarella - 50 g
Parmezán - 20 g
Čerstvá bazalka - 5 g
Olivový olej - 40 ml
Soľ, korenie

1. Baklažán nakrájame na plátky hrubé 2 cm, mozzarellu na plátky hrubé 1 cm, bazalku nakrájame nožom, nastrúhame parmezán na hrubom strúhadle. Nalejte olivový olej do misky s multivarkami, vložte baklažány. stlač tlačidlo FRITING / FRITING... Smažte s otvoreným vekom z oboch strán 10 minútpravidelne obracať.

2. Potom na každý kúsok baklažánu dajte lyžicu omáčky, mozzarelly, bazalky a parmezánu. Potom zatvorte veko 5 minút program zrušíte stlačením tlačidla Predhriatie / Zrušenie.

Baklažán rolí „Jazyk svokry“ v multivarkovom tlakovom hrnci REDMOND 4506

Baklažán - 200 g / 2 ks.
Tvrdá syr mozzarella - 80 g
Varené vajce - 50 g / 1 ks.
Petržlen (zelený) - 5 g
Pažítka - 1 g
Olivový olej - 80 ml
Mleté čierne korenie

1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na stredné plátky. Nalejte olivový olej do misky multivarkového tlakového hrnca. stlač tlačidlo FRITING / FRITING... Naprieč 3 minúty dajte baklažány do misy a smažte s otvoreným vekom 2 minútypotom otočte a smažte ďalšie 2 minútya potom zrušte režim stlačením tlačidla Predhriatie / Zrušenie.

2. Baklažány dáme na obrúsok, prebytočný olej necháme vstrebať. Pripravte si plnku: na hrubom strúhadle nastrúhajte mozzarellu a vajíčko, petržlenovú vňať nasekajte nožom, pridajte soľ, korenie, všetko premiešajte. Na každý plátok baklažánu dáme plnku, plátky zabalíme do roliek, zaviažeme pažítkou.

Baklažán s orechmi v pomalom hrnci REDMOND M150

Baklažán - 300 g
Vlašské orechy - 100 g
Paradajky - 70 g
Cibuľa - 40 g
Cesnak - 10 g

1. V baklažánoch urobte pozdĺžne rezy a vyberte semená. Vlašské orechy, cibuľu, cesnak a paradajky nasekáme nožom, osolíme, okoreníme a premiešame.

2. Baklažány naplňte výslednou zmesou, zabaľte ich do fólie a vložte do misky na varenie. Zatvorte veko. Nainštalujte program " HASENIE“, čas na prípravu 40 minút... stlač tlačidlo "Štart / Automatické ohrievanie". Varíme až do konca programu.

Recepty baklažánu REDMOND Multicooker
Projekt „Buďte vo forme s REDMONDOM“. Nájdete tu tipy na zdravé stravovanie a pohyb a kalorickú tabuľku.

Zdroj: redmondclub.com

MULTIVARKA.RU - hlavný web o multivarke

Zoznam fór ‹ Recepty pre rôzne multivarky ‹ Šaláty a občerstvenie ‹ Šaláty a rôzne predjedlá
Zmeňte veľkosť písma
Na tlač

registrácia

Pan-baklažán (Panasonic-18)

1 baklažán
2 veľké paradajky
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
100 g strúhaného syra
2-3 lyžice olivový olej
Podľa chuti osolíme
Sušený tymián alebo rozmarín, čerstvé bylinky voliteľné

Baklažán nakrájame na 1 cm plátky.
Cibuľu, cesnak, paradajky nakrájame nadrobno na kolieska alebo plátky, nastrúhame syr.
Nalejte olivový olej do multivarku.
Potom položte zeleninu vo vrstvách do hrnca:

cibuľa (nie veľmi utiahnutá)

baklažán (soľ), posypeme cesnakom

paradajky (soľ), posypeme tymiánom alebo rozmarínom (voliteľné)

Potom vrstvy opakujte, počnúc cibuľou.

Paradajky, tymián. Všetko na vrchu posypeme strúhaným syrom

Zapnite multivarku na pečenie - 40 min.

Po ukončení signálu otvorte veko a občerstvenie nechajte vychladnúť, kým nebude teplé.

Môžete posypať čerstvými bylinkami.

Podávajte studené, hoci je vynikajúce teplé.

Cook, som veľmi rád, že sa mi recept páčil! Súdiac podľa fotografie, všetko pre vás vyšlo super!
Mám jeden z mojich obľúbených „Pan-baklažán“, robievam ho často. Manžel to zje na jeden šup. Pravdepodobne je potrebné zvýšiť počet ingrediencií dvakrát, aby na druhý deň niečo zostalo.

olesia-olesia, sme vždy radi novým!

A osobitná vďaka za recenziu.

Pan-baklažán

Láska, ale musíte si nastaviť trochu viac času, pretože výkon v TMN-10 je menší.

Takto sa ti to páči.

Môžete ho obrátiť na parný hrniec alebo ho nakrájať teflónovou špachtľou a po častiach ho vybrať z hrnca.

sega »5. marca 2010, 17:54

Re: Pan-baklažán

Kto je teraz online

Užívatelia prezerajúci toto fórum: žiadny registrovaný užívateľ a 0 hostí

Zoznam fór
Náš tím Odstrániť cookies fóra Časové pásmo: UTC + 3 hodiny

Akékoľvek kopírovanie akýchkoľvek materiálov zo stránok bez písomného súhlasu správy je zakázané.

Hlavná stránka o multivarke
MULTIVARKA.RU - hlavná stránka o multivarke Zoznam fóra ‹Recepty na rôzne multivarky‹ Šaláty a občerstvenie ‹Šaláty a rôzne občerstvenie Zmeniť veľkosť písma Tlačiť

Zdroj: multivarka.ru

Baklažán v pomalom hrnci. Baklažán v pomalom sporáku s mäsovými receptami rýchlo a chutne

Baklažány v pomalom sporáku - krok za krokom recepty na varenie chutných jedál s fotografiami

Väčšina žien v domácnosti pozná tmavofialovú zeleninu, ktorá sa na pultoch obchodov objavuje s príchodom jesene. Nie je nič jednoduchšie ako varenie baklažánu v pomalom hrnci: môžete ich upiecť so syrom, vyprážať alebo dusiť s ostatnou zeleninou a získať tak chutné jedlo, ktoré osloví celú rodinu. Medzi mnohými receptami si určite nájdete taký, ktorý sa stane vašim obľúbeným.

Ako variť baklažán v pomalom sporáku

Aj keď nie je také ťažké pripraviť baklažán, existuje tajomstvo, ktoré vám pomôže urobiť jedlá z tejto modrej zeleniny ešte chutnejšie. Pred dovarením sa musíte zbaviť horkosti, ktorá je prítomná vo väčšine zrelých plodov. Baklažány za týmto účelom umyte, nakrájajte, pretože sa budú neskôr tepelne upravovať, a potom nalejte slanú vodu 20 - 30 minút. Takáto technika zbaví dužinu solanínu - látky, ktorá dodáva zelenine horkastú chuť.

Väčšina rodín teraz aktívne používa multivarku. Je veľmi vhodné v ňom variť dusené, pečené alebo vyprážané baklažány. Je to oveľa jednoduchšie ako klasickým spôsobom na sporáku, pretože prakticky nemusíte postupovať podľa prípravy: vyberte požadovaný režim, stlačte tlačidlo a počkajte na signál pripravený. Jedlá z baklažánu v pomalom hrnci sa budú na vašom stole objavovať častejšie, pretože existuje toľko receptov, že každý deň môžete uvariť niečo nové.

Recept na baklažán s multivarkami

Existuje veľa rôznych spôsobov varenia modrej zeleniny v pomalom sporáku. Záverom bude jedna vec: získate výživné jedlo, ktoré poteší nielen svojou chuťou, ale bude tiež vyzerať ako na fotografii z kuchárskej knihy. Navyše, varenie v multivarke vám nezaberie veľa času, dokonca bude treba umývať riad oveľa menej. Vyberte si recept, ktorý vám chutí, a pustite sa do varenia.

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 140 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Plánujete prílohu k mäsu alebo rybám? Dusený baklažán je skvelá voľba, pretože sa rýchlo varia a výsledkom je kompletné jedlo, ktoré sa dá podávať. Pri podávaní posypte nadrobno nakrájaným cesnakom, bylinkami alebo sezamovými semiačkami. Perfektné ako kompletný vegetariánsky obed alebo večera.

baklažán - 2 ks .;
mrkva - 1 ks .;
podľa chuti soľ a korenie.

Baklažány umyte a potom nakrájajte na kocky.
Vložte zeleninu do misky na varenie, osolte a premiešajte.
Prepnite režim "Hasenie" a potom kliknite na tlačidlo "Štart".
Po 20 minútach pridajte do polotovaru zeleninu nakrájanú paradajku a papriku.
Ak chcete pokračovať v programe, zatvorte veko.

Pečený

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete svoju rodinu nakŕmiť chutnou večerou, potom pokojne uvarte pečený baklažán so syrom a kyslou smotanou. Miska nenechá nikoho ľahostajným, pretože jemná kombinácia zeleniny, syra a kyslej smotany sa najlepšie hodí ku kuraciemu filetu alebo vyprážanému bravčovému mäsu. Vyberte tvrdý syr. Pri podávaní môžete posypať čerstvými bylinkami, pre pikantnosť pridať sójovú omáčku.

baklažán - 1 ks .;
syr - 100 g;
kyslá smotana - 150 g;
podľa chuti soľ a korenie.

Veľkú zeleninu nakrájanú na krúžky 0,5 cm opláchnite, pol hodiny podlejte slanou vodou. Potom scedíme a osušíme.
Spodok misy na multivarkách vymastite maslom a vyložte prvú vrstvu krúžkov.
Vrch potrieme syrom a potom rozložíme ďalšiu vrstvu. Potrieme ju kyslou smotanou.
Opäť rozložíme krúžky, ktoré na vrchu potrieme syrom. Pokračujte v striedaní, kým nedôjde zelenina.
Zatvorte veko multivarku, prepnite do režimu „Pečenie“ (najmenej 50 minút).
Pečené baklažány multivarkové môžeme podávať ku grilovanému mäsu alebo zeleninovému šalátu.

Vyprážané baklažány v pomalom sporáku

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Jedným z najrýchlejších a najchutnejších spôsobov varenia baklažánov je ich vyprážanie. Hodia sa k čiernemu chlebu, čerstvému \u200b\u200bzeleninovému šalátu a sú skvelé ako občerstvenie. Najlepšie je vyprážať zeleninu na rastlinnom oleji, po ktorom môžete posypať strúhaným syrom, ktorý sa roztopí a dodá vyprážaným plátkom slano-krémovú chuť.

baklažán - 1 ks .;
rastlinný olej na vyprážanie;
podľa chuti soľ a korenie.

Zeleninu umyte, nakrájajte na 0,5 cm krúžky, pol hodinu podlejte slanou vodou. Potom vodu vypustite a osušte.
Nalejte rastlinný olej na spodok multivarku a zapnite režim vyprážania alebo pečenia.
Hneď ako sa dno zahreje, začnite krúžky vykladať.
Varíme v režime vyprážania z každej strany 3 - 4 minúty.
Pri podávaní nastrúhajte syr alebo cesnak, kyslá smotana alebo majonéza sa skvele hodí ako omáčka.

So syrom a cesnakom

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 150 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete úplne odhaliť chuť baklažánu, mali by ste sa určite pokúsiť ich uvariť so syrom a cesnakom. Dostanete vynikajúci zeleninový kastról s pikantnou smotanovo-cesnakovou omáčkou a tvarohovým syrom. Najlepšie je zvoliť tvrdý syr, pretože je slanejší a správa sa skvele takmer v každom pokrme.

baklažán - 2 ks .;
syr - 100 g;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica .;
cesnak - 2-3 strúčiky;
podľa chuti soľ a korenie.

Veľkú zeleninu opláchnite, nakrájajte na krúžky 0,5 cm a pol hodinu podlejte slanou vodou. Potom vodu scedíme, plátky osušíme.
Pripravte špeciálnu omáčku: hodte pohár kyslej smotany s nastrúhaným syrom a prelisovaným cesnakom. Podľa chuti môžete pridať soľ a korenie.
Spodok multivarku potrieme maslom, potom pridáme prvú vrstvu krúžkov.
Na vrstvu natrieme pripravenú omáčku.
Pokračujte v rozširovaní hlavnej ingrediencie, kým vám nedôjde krúžky.
Vrch si určite namažte kyslou smotanou, môžete posypať vlašskými orechmi.
Zatvorte veko multivarku a vložte ho do režimu „Pečenie“ (najmenej 50 minút).

Baklažán s paradajkami v pomalom sporáku

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 102 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ďalšou prílohou na večeru je dusený baklažán s paradajkami. Ľahko sa pripravuje, trvá veľmi málo času. Paradajky pred pridaním do misky ošúpte. Za týmto účelom zalejte zeleninu vriacou vodou a opatrne odstráňte tenkú šupku. Potom paradajky nakrájame na kocky. Táto zložka sa dá ľahko nahradiť paradajkovou pastou alebo džúsom.

baklažán - 2 ks .;
mrkva - 1 ks .;
paradajka - 2 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 1 strúčik;
soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Umyte 2 stredné ovocie, nakrájajte na kocky.
Mrkvu ošúpte, nakrájajte na kolieska.
Paradajky umyjeme, nakrájame nahrubo.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Vložte zeleninu do pomalého hrnca, osoľte, pridajte zelenú, cibuľu, cesnak. Miešajte.
Nastavte režim "Hasenie" na 30 minút a stlačte "Štart".
Podávame s kyslou smotanou.

Plnený baklažán

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 130 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Jeden z najobľúbenejších receptov na výrobu modrých zahŕňa prítomnosť mletého mäsa - akýkoľvek bude robiť: kuracie, hovädzie, rôzne. Plnené baklažány budú skvelým občerstvením na sviatočnom stole, pretože sa môžu podávať studené aj teplé. Okrem toho sa polovičky plnené mäsom môžu stať aj hlavným chodom, ktorý nenechá nikoho ľahostajným.

baklažán - 2 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 2-3 strúčiky;
paradajka - 1 ks .;
mleté \u200b\u200bmäso - 600 g;
syr - 100 g.

Modré umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu.
Vyberte všetku dužinu, preložte do samostatného pohára a podlejte studenou vodou.
Prázdne polovice osolíme a po 30 minútach opláchneme v studenej vode.
Strednú cibuľu a dva strúčiky cesnaku nakrájajte nadrobno.
Dužinu vytlačte z vody a nakrájajte tiež nadrobno.
Paradajku nakrájame na kocky.
Cibuľu a cesnak osmažte na oleji v režime pečenia.
Pridajte k tomu mleté \u200b\u200bmäso. Poriadne popražíme (asi 10 minút).
Pridáme paradajky, cesnak, dužinu. Dochutíme soľou, korením, korením podľa chuti. Budete musieť vyprážať zeleninu asi 8-10 minút.
Pripravenú zmes rozdelíme na polovice a posypeme strúhaným syrom.
Vložte kúsky do multivarku, zatvorte veko a varte v režime „Pečenie“ 30 minút.

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 150 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Je veľmi ľahké pripraviť dusený baklažán v krémovej omáčke z kyslej smotany. K tomu je najvhodnejší produkt s obsahom tuku najviac 20%, ale ak uprednostňujete použitie mastnejšej kyslej smotany alebo smotany, je lepšie ich zriediť vodou. Modrú zeleninu treba nakrájať na kocky a asi 20 minút ju namočiť do slanej vody, aby sa zbavila horkej chuti.

baklažán - 2 ks .;
mrkva - 1 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
zeleň, sezamové semiačka na podávanie.

Umyte 2 stredné druhy zeleniny, nakrájané na kocky.
Mrkvu očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Vložte zeleninu do pomalého hrnca, posypte ju soľou a premiešajte s pohárom kyslej smotany.
Varte na miernom ohni minimálne pol hodiny.
Pri podávaní posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom, bylinkami a sezamovými semiačkami.

Čas: 65 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 100 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Modré sú často doplnené hubami: šampiňóny. hlivy ustricovej. Vo varení nie sú žiadne tajomstvá, ale toto jedlo môžete pripraviť pikantnejšie nasledovne: namiesto soli použite sójovú omáčku a pridajte mrkvové korenie v kórejskom štýle. V takom prípade dostanete pikantnú prílohu, ktorá chutí ako známe kórejské občerstvenie.

baklažán - 2 ks .;
šampiňóny - 300 g;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak, bylinky na podanie.

2 strednú zeleninu umyte a nakrájajte na kocky.
Šampiňóny opláchnite a nakrájajte na veľké kliny.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Ďalej musíte do misky vložiť cibuľu, huby a baklažán, osoliť a premiešať. Podľa želania môžete pridať korenie a namiesto soli použite sójovú omáčku.
Nastavte režim "Hasenie" a kliknite na "Štart". Varíme 50 minút.

Recepty z baklažánu v pomalom sporáku, tajomstvá výberu ingrediencií a

Baklažán je úžasné jedlo.

Pokiaľ ide o jej prospešné vlastnosti, táto fialová zelenina nie je posledná medzi súdruhmi.

A meď podporuje krvotvorbu, preto sa odporúča jesť baklažány v rôznych formách pre tehotné ženy a pre osoby trpiace anémiou.

Všeobecné zásady varenia baklažánu v pomalom sporáku

Najlepšie je použiť baklažány tmavomodrej farby, sú bohaté na veľa vitamínov.

Určite baklažány dobre opláchnite, odstrihnite stonky.

Aby bola miska mäkšia, môžete baklažán olúpať.

Najchutnejšie jedlo je tam, kde sa baklažán varí spolu s cesnakom, dodáva arómu a chuť.

Baklažán je možné plniť, nakladať, sušiť, vyprážať, dusiť, variť.

Baklažán veľmi dobre absorbuje olej a robí ho rýchlo, takže dávajte pozor, aby ste jedlo nespálili, ale tiež sa vyhnite prebytočnému oleju, aby sa príliš nemastil.

Jedlá z baklažánu sa hodia k takým prílohám, ako sú zemiaky, ryža, pohánka.

Baklažány sú za studena oveľa chutnejšie, takže po uvarení baklažánu v pomalom sporáku ich odporúčame nechať vychladnúť.

Môžete ozdobiť baklažánové jedlá petržlenovou vňaťou alebo kôprom, to dodá pokrmu nielen estetiku, ale dodá mu aj úžasnú arómu.

Baklažán v pomalom sporáku: recepty na zimu

Tento recept sa používa ako príprava na zimu. Baklažány sú korenené a ľahko stráviteľné. Samotný proces varenia netrvá dlhšie ako hodinu, hlavná zásluha v tomto patrí multivarke.

Pár kg baklažánu

3 veľké paradajky

3 veľké sladké papriky

Pár lyžíc soli

3 veľké cibule

Pár strúčikov cesnaku

Baklažány dobre umyjeme, zbavíme stopiek. Baklažány pozdĺžne rozdelíme na dve polovice, každú potrieme rastlinným olejom.

Rozohrejeme rúru, vložíme do nej baklažány na pol hodinu.

Potom, čo sa baklažán trochu zapečie, zbavte ich šupky a zvyšnú dužinu rozdrvte nožom, kým nezískate hmotu ako zemiaková kaša.

Tiež dobre umyjeme a olúpeme sladkú papriku a cibuľu, nakrájame na pol krúžky, orestujeme na rastlinnom oleji v pomalom hrnci. Používame režim Pečenie, nastavíme časovač na 6 minút.

Paradajky umyjeme a potrieme na sitku, šupku nepoužívajte.

Výslednú paradajkovú zmes pridajte k paprike a cibuli, povarte ich ďalších 5 minút.

Olúpte cesnak, tenký a veľmi ostrý nôž nakrájajte na malé kúsky a pridajte k multivarke na zeleninu.

Nalejte tam soľ, cukor a natrite baklažánovú hmotu. Nastavte časovač multivarky na 40 minút. Nalejte ocot krátko pred koncom programu.

V tejto dobe zaváracie poháre sterilizujeme, je lepšie použiť pol litra. Vložíme do nich hotovú hmotu, zrolujeme a po vychladnutí plechoviek vložíme do pivnice.

Baklažán v pomalom sporáku: recepty s korením

Pol kg baklažánu

Dvojica zrniek sladkej papriky

Pár veľkých paradajok

Pár strúčikov cesnaku

Baklažány dobre umyte a nakrájajte na mierne hrubé krúžky.

Papriku dobre umyte, ošúpte, zbavte jadierok. Korenie nakrájajte na pol krúžky.

Opláchnite paradajky, najlepšie ich ošúpte, nakrájajte na malé štvrtiny.

Všetku zeleninu vložte do pomalého hrnca. Nastavte režim pečenia, nastavte čas na jednu hodinu.

Asi 15 minút pred koncom programu dajte bylinky, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu do multivarku.

Keď je jedlo hotové, nechajte ho vychladnúť.

Baklažán v pomalom sporáku: recept so sladkou omáčkou s kysnutým obsahom

Recept na baklažán v pomalom hrnci je dosť jednoduchý, hlavnými ingredienciami je zelenina, ktorú vždy nájdete v posteliach. Je vhodné použiť ocot 9% a vziať papriky rôznych farieb, potom sa jedlo ukáže ako svetlé a chutné.

4 stredné baklažány

Tri korenie rôznych farieb

Tretina pohára vody

Pár strúčikov cesnaku

Pár lyžíc neparfumovaného rastlinného oleja

Pár lyžíc sójovej omáčky

Plátok koreňa zázvoru

Pár lyžíc cukru

Pár lyžíc octu

Baklažány dobre umyte, zbavte ich chvostov, nakrájajte na pol krúžky, dobre ich osolte a odložte na 30 minút do tieňa. To pomôže zbaviť sa horkej chuti.

Papriky umyjeme, zbavíme ich semienok, rozkrojíme ich pozdĺžne na polovice. Z každého korenia použijeme polovicu.

Nalejte škrob do vody, pridajte cukor, ocot a omáčku. Dobre premiešajte.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.

Cesnak rozdrvte buď nožom alebo lisom na cesnak, pokiaľ je veľmi jemný.

Koreň zázvoru umyte a nakrájajte na malé kúsky.

V miske s multivarkami osmažte baklažány z oboch strán na rastlinnom oleji, pridajte k nim cesnak, zázvor, premiešajte.

Potom pridáme korenie, pár minút ho orestujeme na baklažáne, potom pridáme cibuľu.

Nalejte všetku zeleninu vodou, cukrom, octom, škrobom a sójovou omáčkou.

Nastavte režim Extinction na 50 minút.

Hotové jedlo ozdobte bylinkami.

Baklažán v pomalom sporáku: recept na kastról

Pár veľkých baklažánov

Pol kg paradajok

Polovica feferónkového struku

Pol kg bravčového mäsa

Pol pohára rastlinného oleja

Kus tvrdého syra

Umyjeme a očistíme mrkvu, cibuľu, papriku. Všetko nakrájajte veľmi najemno, zmiešajte s nadrobno nakrájaným syrom.

Baklažány umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme a necháme 10 minút odstáť, potom scedíme šťavu pridelenú baklažánom.

Paradajky umyte a ošúpte, potom ich rozdrvte mixérom.

Mrkvu, papriku a cibuľu osmažte na rastlinnom oleji v režime Pečenie, potom k nim pridajte náš paradajkový pretlak, premiešajte.

Krútte mäso na mlynčeku na mäso, zmiešajte ho so syrom a zeleninou, nastavte režim dusenia na 15 minút.

V tomto čase baklažány opečte na panvici a vždy z oboch strán.

V miske na varenie položte hotové výrobky vo vrstvách: baklažán, mäso, baklažán. Pečieme pol hodinu. Ozdobte zeleňou.

Baklažán v pomalom sporáku: recept s kyslou smotanou

Pol kg baklažánu

Baklažány opláchneme a nakrájame na veľké pásiky, posolíme, necháme 20 minút odstáť, šťavu scedíme.

Mrkvu umyjeme a olúpeme, potrieme o najväčšiu stranu strúhadla. Olúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Smažte všetko v pomalom sporáku na rastlinnom oleji.

Zeleninu zmiešame s baklažánmi, zalejeme kyslou smotanou a dobre premiešame. Použite režim Pečenie, nastavte časovač na jednu hodinu.

Po pripravenej miske dozdobte bylinkami.

Baklažán v pomalom sporáku: recept s hovädzím mäsom

Hovädzie mäso je jedným z najchutnejších a najzdravších druhov mäsa. Hodí sa k baklažánom, toto jedlo dá vašej rodine nezabudnuteľný chuťový zážitok.

Jedna hlava cesnaku

Opláchnite baklažány, nakrájajte na krúžky, osoľte, nechajte stáť, sceďte šťavu.

Mäso dobre opláchnite, trochu ho osušte, nakrájajte na malé kocky, pričom odstráňte všetky žily a tuk. Necháme 20 minút postáť.

Mrkvu a cibuľu umyjeme a olúpeme, mrkvu potrieme, cibuľu nakrájame na kolieska.

Paradajky umyjeme a rozdelíme na malé plátky.

Olúpte a nožom rozdrvte cesnak.

Vložte zeleninu, cesnak a kôpor do pomalého hrnca, pridajte tam hovädzie mäso, premiešajte a hodinu a pol duste pod uzavretým vekom v slnečnicovom oleji.

Keď časovač pípne asi na konci programu dusenia, nechajte jedlo ešte 20 minút lúhovať.

Podávame so zemiakmi.

Tipy a triky na prípravu receptov na baklažán v pomalom sporáku

Ak varíte baklažán s mäsom, pokúste sa udržať mäso pod zeleninou, potom sa mäso uvarí aj zelenina bude dusená. Mäso je navyše lahodne nasýtené zeleninovými džúsmi.

Baklažány je vhodné vždy smažiť z oboch strán.

Ak pridávate paradajky do baklažánu v pomalom hrnci, určite ich ošúpte. Pomôže to vriaca voda, stačí s ňou paradajky obariť, vložiť do studenej vody - a pokožka sa ľahko odlupuje.

Pred baklažánom vždy orestujte cibuľu a mrkvu, potom bude zelenina navzájom rýchlejšie nasýtená arómou.

Pred varením baklažánov ich určite osolte a nechajte 15 minút pôsobiť. Je to nevyhnutné opatrenie, aby ste baklažány zbavili prirodzenej horkosti.

Baklažán Multicooker - recepty baklažánu Multicooker. Multivarkové recepty

Baklažány v pomalom sporáku sú vždy zaručeným výsledkom s minimálnym úsilím. Baklažány varené v pomalom sporáku sú skvelým spôsobom, ako presvedčiť nedôverčivých občanov, že baklažány sú dobré nielen v podobe kaviáru alebo prípravy na zimu „na huby“, ale môžu sa tiež stať ústredným jedlom na sviatočnom stole!

Baklažán miluje korenie a korenie. V Gruzínsku, Grécku, Číne sú jedlá z baklažánu doslova plnené všemožnými koreninami, ktoré dodávajú tejto zelenine pikantnú chuť a arómu. Najvernejším priateľom baklažánu je cesnak. Milujú baklažán a koriander. Problém je v tom, že nie každý má rád koriander. Do baklažánových jedál môžete pridať vlašské orechy, opäť s cesnakom.

To, či baklažán ošúpete alebo nie, je len na vás. Ak chcete, aby sa tie „modré“ v hotovom pokrme doslova rozptýlili a zmenili sa na kaviár - pokojne odlúpnite pokožku. Na pečenie alebo grilovanie je najlepšie kožu neodlepovať.

Horkosť obsiahnutá v baklažánoch sa dá ľahko odstrániť, ak sú nakrájané baklažány nasolené a mierne zatlačené záťažou (rezná doska) alebo jednoducho namočené na 20 - 25 minút v osolenej vode.

Takže pripravujeme baklažány v pomalom sporáku. V ňom sa môžete pripraviť aj na zimu, avšak nie v priemyselnom meradle, ale bez väčších problémov.

Baklažán dusený so zeleninou v pomalom sporáku

Zloženie: 3 stredné baklažány, 3 sladké papriky (môžete viacfarebné), 3 paradajky, 1 stredná cibuľa, 1 polievková lyžica. chmeľ-suneli, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1/3 lyžičky. mleté \u200b\u200bčierne korenie, ½ multi-pohára rastlinného oleja, 1-3 strúčiky cesnaku, soľ, bylinky - podľa vkusu.

Príprava: Z baklažánu vyberte chvosty a bez odstránenia šupky ich nakrájajte na plátky hrubé 1,5 cm. Ak je baklažán horký, posypte ho soľou a nechajte 30 minút odstáť, potom tekutinu sceďte a dajte baklažán do misy. Papriky nakrájame na pásiky, paradajky a cibuľu na kocky. Všetku zeleninu dajte do misy, osoľte, pridajte mleté \u200b\u200bkorenie a chmeľ suneli, rastlinný olej a paradajkovú pastu, premiešajte, zatvorte veko a nastavte režim „Stew“ na 30 minút.

Baklažánové predjedlo s hubami

Zloženie: 3 baklažány, 5-6 šampiňónov alebo akékoľvek iné huby (môžete mať pár suchých), 1-2 cibule, 2-3 lyžice. rastlinný olej, 250 ml 15% kyslej smotany, 1 - 2 bobkové listy, ½ lyžičky. mleté \u200b\u200bčierne korenie, 1 ČL. soľ, sušený kôpor - podľa vkusu.

Príprava: Baklažány nakrájame na kolieska a potom každý kruh na 4 časti, posolíme a necháme odstáť. Po 20 - 30 minútach opláchnite a vytlačte. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, šampiňóny na plátky (vopred namočte, vytlačte a nakrájajte). Nalejte rastlinný olej do misky na varenie, zohrejte ju v režime „Pečenie“ alebo „Fry“ a cibuľu osmažte do priehľadnosti. Potom pridáme huby a baklažán a za občasného miešania restujeme, kým sa tekutina neodparí. Nalejte kyslou smotanou, soľou, korením, pridajte bobkový list a sušený kôpor, premiešajte, zatvorte veko a nastavte režim "Stew" na 20-25 minút.

Caponata - občerstvenie z brehov Sicílie

Zloženie: 2 baklažány, 7 paradajok, 2 cibule, 2 - 3 stopky zeleru, 5 - 6 strúčikov cesnaku, 1 plechovka vykostených zelených olív, 1,5 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, ¼ viac pohárov rastlinného oleja, ½ citróna (šťava), ½ zväzku petržlenovej vňate, ½ zväzku bazalky, píniových orieškov, semien feniklu - ak je k dispozícii a voliteľné, soľ.

Príprava: Baklažány nakrájajte na pomerne veľké kúsky, posypte ich soľou, ak sú horké, a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút, potom ich opláchnite a osušte. Nalejte do misky rastlinný olej a baklažány opečte v režime „Fry“ alebo „Pečenie“ do zlatista. Baklažány je možné vyprážať na panvici, ukáže sa to rýchlejšie. Baklažány dáme na tanier, do misky nalejeme viac oleja a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Medzitým si nakrájajte zeler na kocky a nasekajte cesnak (nie cez lis!). Do misy pridajte cesnak a zeler, prepnite na Stew a zatvorte veko. Z paradajok odstráňte šupku (pamätajte - krájať priečne a obarené?), Najemno nakrájajte a vložte do misky, pridajte cukor a paradajkovú pastu, premiešajte a zatvorte veko. Olivy rozkrojíme na polovice, pridáme do misy a dusíme 15 minút v rovnakom režime. Potom vložte baklažán do omáčky, soľ, korenie, pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a duste až do konca režimu. V ideálnom prípade by mala byť caponata chladená, chladená a varená cez noc, preto si toto úžasné občerstvenie pripravte vopred.

Čínsky baklažán (sladkokyslý)

Zloženie: 3 stredné baklažány, 2 papriky, 2-3 lyžice. med, 2-3 lyžice. sójová omáčka, 2-3 lyžice. rastlinný olej, 4 - 5 strúčikov cesnaku, kúsok koreňa zázvoru, ½ pohára vody, citrónovej šťavy alebo jablčného octu podľa chuti, sezamové semiačka na posypanie.

Príprava: Do misky nalejte rastlinný olej a nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút, nechajte olej zohriať. Na jemnom strúhadle nastrúhajte zázvor a cesnak a vložte do misy. Olúpané baklažány nakrájajte na náhodné kúsky a vložte do misy. Premiešame, pridáme sladkú papriku nakrájanú na prúžky. Pripravte omáčku v samostatnej miske: zmiešajte med, vodu a sójovú omáčku, podľa chuti pridajte citrónovú šťavu. Nalejte ju do misy, premiešajte a zakryté varte až do konca režimu. Po zapípaní nechajte zeleninu odstáť v ohrievacom režime a podávajte posypanú sezamovými semiačkami.

Kuracie rezne s baklažánom v mliečnej omáčke

Zloženie: 500 g mletého kuracieho mäsa (alebo morčacieho mletého mäsa), 2 baklažány, 1 vajce, 1 cibuľa, 1,5 šálky. mlieko, 1-2 lyžice. múka, 2 lyžice. strúhanka, soľ, korenie, bylinky - podľa vkusu.

Príprava: Ak nie sú baklažány horké, prejdite ich cez mlynček na mäso bez toho, aby ste ich namáčali. Cibuľa môže byť nastrúhaná alebo nasekaná pomocou mixéra. Spojte baklažán, cibuľu, múku, mleté \u200b\u200bmäso a vajce, soľ a korenie podľa chuti a dobre prešľahajte. Výslednú hmotu rozdeľte na 7 častí, vytvarujte okrúhle rezne a vložte na dno misky, predhriatej rastlinným olejom v režime „Pečieme“ alebo „Vyprážame“. Smažte karbonátky z oboch strán do zlatista. Pripravené rezne zalejte horúcim mliekom, nastavte režim „dusenie“ na 20 minút a zatvorte veko.

Zloženie: 2 stredné baklažány, 2 cibule, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 600 - 700 g teľacieho mäsa, 2 zemiaky, ½ stohu. suché červené víno, 100 g tvrdého syra, 1 multi-pohár rastlinného oleja, paradajkový pretlak, soľ, korenie, škorica - podľa vkusu. Na omáčku: 100 - 120 g masla, 1/3 šálky. múka, 3 stohy. mlieko, soľ.

Príprava: Baklažány nakrájame na kolieska, posypeme soľou a necháme pol hodiny odstáť. Potom tekutinu scedíme, osušíme a na panvici orestujeme na rastlinnom oleji. Nakrájajte cibuľu a cesnak, osmažte na rastlinnom oleji v samostatnej panvici. Teľaciu dužinu prepasírujeme cez mlynček na mäso a pridáme k cibuli, osolíme, pridáme štipku škorice, premiešame a pražíme ďalej, kým sa tekutina neodparí. Prilejeme víno a pridáme paradajkový pretlak (doslova jednu lyžicu). V samostatnom kastróle rozpustíme maslo a za stáleho miešania na ňom orestujeme múku, aby sme sa vyhli hrudkám. Postupne za stáleho miešania prilievame mlieko a varíme do zhustnutia. Soľ. Do misy s multivarkami dáme na spodok na kolieska nakrájané zemiaky, zalejeme omáčkou, na vrch dáme vrstvu opečeného mletého mäsa (polovicu alebo tretinu), posypeme strúhaným syrom, vložíme nasekané baklažány, opäť zalejeme omáčkou. Opakujte vrstvy (mleté \u200b\u200bmäso, syr, baklažán) a znovu nalejte omáčku. Zatvorte veko, nastavte režim „Pečenie“. Pri podávaní misu prikryjeme širokou plochou miskou a musaku jemne otočíme.

Baklažán môžete pripraviť v pomalom hrnci na 1001 ďalších spôsobov, pretože sme ešte nehovorili o plnených baklažánoch, horúcom občerstvení, dusených pokrmoch, z ktorých najznámejší je ratatouille ... Všetky tieto recepty však vždy nájdete na stránkach nášho webu. Poď dnu!

Ako variť baklažán v receptoch na varenie v multivarkách s fotografiami

Baklažány nie sú u nás veľmi populárne. Prinajmenšom medzi obyvateľmi stredného a severného regiónu. Je v tom malé prekvapenie, pretože rastlina je teplomilná a rastie iba na juhu. Teraz je však možné ich v obchode bez problémov kúpiť aj pre severanov. A koľko chutných a zdravých jedál sa dá pripraviť z baklažánu v pomalom hrnci!

Po prvé, baklažán je skvelým doplnkom každého zložitého zeleninového jedla, napríklad zeleninového guláša. Baklažán sa často používa pri varení mäsa. Toto chutné a zdravé bobuľové ovocie (áno, nečudujte sa, baklažán je presne bobuľové ovocie, potvrdí vám ho každý botanik) je veľmi rozšírené vo všetkých južných kuchyniach: gruzínske, azerbajdžanské, stredoázijské a vždy prináša pokrmom zvláštnu, jedinečnú chuť a arómu. ...

V tejto časti stránky nájdete recepty na varenie rôznych jedál z baklažánu v multivarke. A všetky sú veľmi chutné a zdravé!

Uvaríme si kuracie mäso s baklažánom v pomalom hrnci, recept je dosť jednoduchý. Na také jedlo môžete použiť kuracie prsia a nakrájané filé zo stehien, alebo pridať iba jednu časť. Ružové a šťavnaté jedlo z kuracieho a baklažánu môžete podávať nielen s rodinou, ale aj so slávnostným stolom so zeleninovými prílohami, rezňami a občerstvením.

Dnes vám poviem, ako pripraviť cuketu a baklažánový guláš v pomalom hrnci. Jedlo zvané guláš je známe už dlho, ale postupom času sa recept mení a objavujú sa nové možnosti jeho prípravy. Napríklad zeleninový guláš s cuketou a baklažánom sa dnes stáva populárnym. Táto zelenina má v ponuke silné postavenie, pretože sa ľahko pripravuje. Okrem toho náklady na túto zeleninu nie sú vysoké a dá sa z nich pripraviť dostatočný počet chutných jedál.

Dnes vám poviem, ako variť baklažán s mäsom v pomalom sporáku. Baklažán sa hodí k rôznym druhom mäsa, takže môžete tieto výrobky kombinovať. Takže napríklad bravčové a kuracie mäso, králik a kačica, hovädzie a morčacie mäso sú v dobrej harmónii. Tento recept používa kombináciu husaciny a králika. Rád by som poznamenal, že bola zvolená veľmi úspešná kombinácia.

Pretože jeseň je čas na čerstvú úrodu zeleniny, je na čase variť všetky druhy zeleninových gulášov. Dnes to nebude jednoduché, ale indické. Pripravte zeleninový guláš s cuketou, baklažánom, zemiakmi a syrom v multivarkovom tlakovom hrnci.

Dnes vám poviem, ako variť baklažán so zeleninou v pomalom sporáku. Ak si chcete na obed alebo na večeru pripraviť šťavnaté zeleninové jedlo, prídu na rad baklažány. Tento produkt je vhodný do mnohých jedál a hodí sa k mnohým ingredienciám.

Dnes vám poviem, ako variť zemiaky s baklažánom v pomalom hrnci. Jedná sa o ľahko pripraviteľný pokrm, ktorý sa potom môže podávať k dusenému alebo pečenému mäsu. V zásade bude stačiť akýkoľvek druh zemiaka.

Dobrý deň, priatelia! Dnes vám chcem dať do pozornosti recept na lahodnú polievku z baklažánového pyré varenú v tlakovom hrnci s viacerými varičmi. Hlavnou „postavou“ (teda zeleninou) polievky, ktorú dnes pripravujem, je baklažán. A základom pre polievku môže byť vývar, zeleninový aj kurací, alebo voda. Krém sa použije na to, aby bola polievka z pyré mäkká a jemná. Samotný baklažán má zaujímavú a jedinečnú chuť. Aby ste to trochu zatienili, stačí do misky pridať cesnak. Oveľa zaujímavejšie je však „hrať sa“ s korením. „Modré“, ako sa baklažánom často hovorí, milujú rôzne koreniny - orientálne, indické, talianske. Preto pokrmu ako celku možno dať iný chuťový odtieň - korenistý, korenistý, s trochou kyslosti atď. Napríklad dnes je vďaka čili a čiernemu koreniu polievka z baklažánového pyré v pomalom hrnci pikantná. Páči sa mi aj možnosť, keď sa namiesto feferónky pridá bazalka, majorán, rozmarín, ktoré doplnia jemne korenistú chuť baklažánu.

"Zámorský kaviár." baklažán! " Všetci si pamätáme túto slávnu frázu z filmu „Ivan Vasilievič mení svoju profesiu“. V časoch Ivana Hrozného boli baklažány pre Rusov skutočným zázrakom a akékoľvek jedlá z nich boli považované za luxusnú výzdobu aj pre kráľovský stôl. Doba sa však zmenila a teraz si tieto modré plody môžeme v obchode bez problémov kúpiť. A varte z nich baklažánový kaviár v multivarke, veľmi chutný a zdravý.

Kaviár z baklažánu možno pokojne nazvať jedným z najlepších príprav na zimu. Jedná sa o skutočne všestranný produkt. Môže byť použitý ako predjedlo, ako príloha k takmer všetkým mäsovým, rybacím a zeleninovým jedlám alebo jednoducho natretý na čierny chlieb. A zakaždým, keď si vychutnáte jeho skvelú chuť!

Parené kuracie závitky v pomalom sporáku sú veľmi chutné a zdravé jedlo. Koniec koncov, závitky sa pripravujú z kuracích pŕs, najcennejšej a naj dietetickejšej časti kuracieho mäsa. Takéto kotúče môžete vyrobiť s rôznymi náplňami. Kuracie závitky so syrom a s vajíčkom a cibuľou som už varila v pomalom sporáku a teraz som vyskúšala iný recept - kuracie závitky s paprikou a baklažánom. Ukázalo sa to veľmi chutné! Paprika dodáva jedlu jedinečnú, originálnu chuť, ktorej štipľavosť zvyšuje cesnak. A baklažán vytvára jemnosť a nehu.

Chanakhi je jedným z najslávnejších jedál gruzínskej národnej kuchyne, ktoré mnohí milujú ďaleko za hranicami slnečnej kaukazskej republiky. Väčšinou sa pripravuje z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, ale dnes som varil bravčové canakhi v pomalom sporáku.

Chanakhi je husté prvé jedlo, ktoré sa vo všeobecnosti dá zjesť ako druhé. Tradične sa varí v hlinených nádobách ako pečienka, ale recept sa ľahko prispôsobí multivarke. Náš úžasný automatický hrniec má koniec koncov režimy, ktoré dokonale simulujú varenie v hlinenom hrnci.

V poslednej dobe mnohí z nás jedia rôzne sendviče, nezdravé jedlo a ďalšie rôzne instantné jedlá. A na konci dňa všetci priberieme navyše. Niektorí z nás sa snažia schudnúť pomocou rôznych diét, ale nie každému sa to darí. Osobne, keď idem chudnúť, snažím sa jesť iba správne a zdravé jedlo. Mnoho ľudí si myslí, že správna výživa je veľmi bez chuti. Dnes vás o tom chcem presvedčiť varením dusenej hovädzej pečene s baklažánom pomocou pomalého sporáka.

Chikhyrtma je tradičné jedlo azerbajdžanskej kuchyne, respektíve celá veľká skupina jedál. V doslovnom preklade toto slovo znamená „zaliaty vajcom“. Zároveň sa pod vajcom dá vyprážať alebo piecť takmer všetko: mäso, kuracie mäso, rôzna zelenina. Dnes som varila baklažánovú chikhyrtmu v pomalom sporáku alebo baklažán pečený pod vajcom, ak hovoríte po rusky. Baklažány varené v pomalom sporáku pod vajíčkom sú veľmi chutné a jemné. Môžu sa jesť ako hlavné druhé jedlo, ako príloha k mäsovým jedlám a ako teplé predjedlo.

Obdobie jesennej úrody zeleniny je čas, kedy môžete ušetriť na kalóriách a zároveň doplniť organizmus vitamínmi a mikroelementmi. Varenie na jeseň je skutočným potešením! Zvyčajne zmrazím nakrájanú zeleninu. A v chladný zimný deň si toto jedlo môžete uvariť, pretože práve v zime nám všetkým tak chýba letná a jesenná rozmanitosť zeleniny! Varíme kuracie mäso so zeleninou v pomalom sporáku v sójovej omáčke.

Uvaríme si zeleninový kaviár v pomalom hrnci z pečenej zeleniny. Používa sa v ňom zelenina v klasickej kombinácii - baklažán s paprikou. Viete, že aj taká klasika sa dá pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi. Jedným z nich je práve ikra z pečenej zeleniny, ktorú uvaríme v pomalom hrnci. Nemôžem sa zaradiť medzi labužníkov. Napriek tomu poviem kladne, rozdiel v chuti je veľmi zreteľný, skôr ako pri varení vyprážaním. Navyše je tu obrovské plus - absencia obsahu tuku.

Milujem „modré“ a kaviár z nich v rôznych verziách. Dnes vám chcem ponúknuť varenie jedla s trochu neobvyklou (alebo neznámou) kombináciou komponentov. Koniec koncov, už máme určitý stereotyp - baklažánový kaviár by mal byť varený s paradajkami, paprikou a mrkvou. A tu s jablkami. Trúfam si vás ubezpečiť, že baklažánový kaviár s jablkami v pomalom sporáku je veľmi chutný! A ak sa pokúsite, uvaríte viackrát. Kaviár z baklažánu sa dá pripraviť aj na zimu.

Dnes sa s vami podelím o to, ako robím prípravu na zimu v multivarke - bulharský baklažánový šalát manjo. Jedná sa o lahodný a pikantný bulharský šalát z baklažánu, paradajok, papriky, cibule a mrkvy s cesnakom. V zime otvorte taký téglik a podávajte ho so zemiakmi, ryžou, cestovinami alebo čímkoľvek iným, neskutočnou lahodnosťou.

Keď sa v lete začnú objavovať baklažány, začneme rozmýšľať, čo z nich uvaríme. Baklažánových jedál je toľko a je ťažké si vybrať. Dnes vám predstavím veľmi zaujímavý a neobvyklý recept. V pomalom hrnci uvaríme baklažánovú omeletu.

Dnes vám poviem, ako variť baklažán s ryžou a mäsom v pomalom sporáku. Jedná sa o veľmi chutné, výdatné a zdravé jedlo, ktoré zaujme dospelých aj deti! Pri varení ryže s baklažánom v pomalom sporáku môžete brať takmer akékoľvek mäso: hovädzie, bravčové, kuracie.

Kombinácia kuracieho a baklažánu sa nachádza v mnohých receptoch v stredoázijskej a východnej kuchyni. Podľa kulinárskych odborníkov táto kombinácia migrovala do západnej a európskej kuchyne práve z východu. A teraz sú baklažány s kuracím mäsom vyprážané, pečené, dusené všade. Takže som sa dnes rozhodol, že v pomalom hrnci uvarím guláš s baklažánom a paradajkami.

Pripravte paella s kuracím mäsom a baklažánom v pomalom sporáku.

Baklažán v pomalom sporáku Multivar

Ak chcete vyskúšať nakladané baklažány, nemusíte čakať až do zimy, kedy môžete otvoriť nádoby opatrne pripravené na zimu. Ak máte po ruke čerstvý baklažán a pomalý sporák, ukážem vám, ako z neho pripraviť skvelé občerstvenie už za 20 minút. Budete potrebovať ocot, cesnak, rastlinný olej, soľ, cukor a lavrushku.

Zvyčajne sú papriky plnené ryžou a zeleninou, ale baklažány vychádzajú celkom dobre vďaka svojej výživnej „hubovej“ príchuti. Na vypchávanie sú vhodné malé baklažány, pretože viac z nich pôjde do multivarky.

Tradičný sicílsky zeleninový guláš na sladkokyslo, ktorý sa skladá z: baklažánu, olív, zeleru, cibule, paradajok. Odporúčame vám vyskúšať - je to veľmi chutné.

Na svete nie je nič chutnejšie ako chrumkavé krutóny s baklažánom, paradajkami, cesnakom a syrom. A rúra nie je potrebná pre také krutóny. Môžu byť varené v multivarke - recept je špeciálne upravený pre úžasný kastról.

Najjednoduchší a najchutnejší spôsob varenia baklažánu v zimnom období v pomalom sporáku. Nič viac, iba baklažán a cesnak. A čo je dôležité, berie sa prírodný jablčný ocot.

V kombinácii s kukuricou a čerstvými paradajkami, baklažánom a paprikou praženou v pomalom sporáku vytvárajú vynikajúce občerstvenie.

Vyskúšajte na zimu baklažán uvariť v pomalom sporáku. Paradajky, paprika, cesnak a korenie dodajú tomuto občerstveniu lahodnú chuť.

Pravdepodobne ste nikdy neskúšali pridať baklažán do mletých fašírok? Ukazuje sa to najprirodzenejšia lahodnosť. A aby sme tieto fašírky dotiahli k dokonalosti, najskôr ich poriadne orestujeme a potom ich v pomalom hrnci dusíme na mlieku.

Musaka nikdy nie je veľa. Ako pripraviť veľkú porciu baklažánu v malej miske na varenie? Odpoveď je jednoduchá: zvýšením počtu vrstiev. V multivarke sa rajnica bude piecť perfektne vďaka rovnomernému ohrevu.

Je veľmi vhodné pripraviť toto veľkolepé slávnostné predjedlo z baklažánu pomocou multivarkára - baklažány sú dobre vyprážané, ale nevysušujú sa.

Tí, ktorí už tento vynikajúci taliansky kastról z baklažánu vyskúšali, vedia, že dokáže dokonale nahradiť výdatný mäsový obed. Mnoho mužov ani nevie, že s chuťou požierajú vegetariánske jedlo. V pomalom sporáku sú baklažánové kastróly obzvlášť chutné a tvarohová kôrka nikdy nevyschne.

Tradičné gruzínske jedlo, zeleninový guláš s potravinami, zemiakmi a paprikou, je ideálny na varenie v pomalom sporáku.

"Tento guláš je taký chutný, že ho môžete jesť aj v kastróle." A aby ste po ňom v zime alebo na jar necítili nostalgiu, môžete si ho pripraviť na zimu. Ako na to - podrobne s fotografiami krok za krokom.

Jeden z najpopulárnejších a najjednoduchších spôsobov prípravy baklažánu na zimu. Žiadny človek neodmietne také občerstvenie!

Jednoduchý recept na baklažán v pomalom sporáku. Potrebujete iba 20 minút na to, aby ste zeleninu nakrájali na malé kúsky a zľahka ju osmažili. O všetko sa postará elektronický kastról.

Veľmi jednoduchý recept na dusený baklažán s paprikou, paradajkami, cibuľou, paradajkovou pastou, chmeľom suneli. Ak chcete, môžete hotové jedlo posypať cesnakom.

Túto zimnú prípravu v pomalom sporáku z baklažánu, sladkej papriky, cesnaku, paradajok s prídavkom feferónky. Chuť je veľmi zaujímavá. Je povolené používať obyčajný kečup namiesto čili, stále dostanete veľmi originálne predjedlo.

Ak ste ešte neobjavili sladkokyslú omáčku, je najvyšší čas, pretože dokáže baklažány premeniť na takú lahodnosť, že ich chcete pohltiť v kvetináčoch. Skôr multivarku.

Prečo je dobrá zelenina plnená - náplň môže byť rôzna a nekonečná. Často stačí pozbierať zvyšky jedla z chladničky. Napríklad tentoraz tam bola cibuľa, pár paradajok a kúsok syra. Pridajte trochu cesnaku, dochuťte a máme vynikajúcu plnku do baklažánu v pomalom hrnci.

Baklažán v pomalom sporáku
Baklažán v pomalom sporáku - podrobné recepty na prípravu chutných jedál s fotografiou Väčšina žien v domácnosti si je dobre vedomá tmavofialovej zeleniny, ktorá sa s príchodom jesene objavuje na pultoch obchodov. Nie je nič jednoduchšie ako varenie ...

Dnes nie je multivark v našich kuchyniach len poctou móde, je to skôr nevyhnutnosť, pretože táto technika sa stala nepostrádateľným pomocníkom mnohých žien v domácnosti. Niekedy jednoducho nemáme dosť času na prípravu chutného obeda alebo večere, ale naozaj si chceme dopriať niečo neobvyklé! Práve v takýchto situáciách prídu na pomoc moderné kuchynské spotrebiče, ktoré za krátky čas pripravia chutné jedlo bez toho, aby nás vyrušovali z iných vecí. Naložili sme potrebné produkty do misky multivark a po chvíli je jedlo hotové.

Všestrannosť baklažánu spočíva v tom, že je vhodný ako k hlavnému jedlu, tak aj k občerstveniu a prílohám, a pre vegetariánov baklažány nahrádzajú mäso, dodávajú telu všetky potrebné vitamíny a minerály. Ďalšou jedinečnou vlastnosťou baklažánu je, že si zachováva svoje prospešné vlastnosti aj po tepelnom ošetrení, preto by sa mali konzumovať častejšie v akejkoľvek forme, kedykoľvek počas roka, najmä v sezóne. Pomalý hrniec pomôže pripraviť baklažány na zimu. V multivarke sú perfektne sterilizované a pripravené na dlhodobé skladovanie, zapečatené aj vo forme nálevov, kvasov atď.

Musaka, canakhi, parmigiano, alzhan-sandal, sote - to všetko sú jedlá s účasťou baklažánu v národných kuchyniach rôznych národov. Táto úžasná zelenina je milovaná všade. V krajinách bývalého Sovietskeho zväzu je kaviár z baklažánu obzvlášť cenený, v multivarke sa tiež ukáže perfektne. Máme tiež bežný zeleninový guláš s baklažánom v pomalom sporáku a toto jedlo sa dá ľahko pripraviť. Guláš z baklažánu v pomalom sporáku je najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlo vhodné na večeru pre celú rodinu alebo hostí.

Baklažány sú v dokonalom súlade s niektorými ďalšími výrobkami a vytvárajú spolu vynikajúce pokrmy: cuketa s baklažánom v multivarke, baklažán s paradajkami v multivarke, baklažán so zemiakmi v multivarke a ďalšie.

Okrem toho sa lahodné baklažány v pomalom sporáku získavajú z mäsa. Napríklad kuracie mäso s baklažánom v pomalom sporáku je vynikajúce ľahké, a preto diétne mäsové jedlo, ktoré mnoho ľudí obľubuje pre svoju chuť, arómu, pikantnosť.

Ak ste časovo obmedzený a nemáte čas ukázať svoju predstavivosť a individualitu, pripravte si v pomalom hrnci jednoduché dusené baklažány, recepty na ďalšie jedlá sú trochu komplikovanejšie, pretože okrem baklažánu vyžadujú aj prípravu a súvisiace produkty. Ak ste predtým nevarili baklažány v multivarke, recepty s fotografiami na webe vám pomôžu zvládnuť túto jednoduchú vedu.

Naše tipy vám v tom pomôžu:

Pri varení baklažánu v pomalom sporáku by ste nemali ignorovať odporúčania na ich prípravu. Baklažány posypeme soľou a na chvíľu odložíme. Potom zeleninu dobre opláchnite z uvoľnenej šťavy a solanínu;

Pri krájaní baklažánu musíte použiť nie kovový, ale keramický nôž, ktorý eliminuje účinok „kovovej“ chuti misky;

Aby baklažány počas procesu vyprážania absorbovali menej oleja, mali by ste ich najskôr zaliať vriacou vodou;

Baklažány pri tepelnom spracovaní nestmavnú, ak sa robia na vysokej teplote;

Pred pečením v pomalom hrnci musia byť baklažány nakrájané na porciované kúsky bez toho, aby boli oddelené od šupky. Takto udržíte kúsky v tvare;

Ak do misky s baklažánom pridáte huby, získate jedinečnú pikantnosť;

Najlepšie je posypať jedlá pripravené v multivarke bylinkami po vypnutí režimu varenia. Potom sa dá miska trochu viac držať pod vekom a až potom položiť na taniere.

Baklažány, ak sú správne uvarené, sú vynikajúce v akejkoľvek podobe: nakladané, vyprážané, pečené. Hodia sa k inej zelenine, najmä k cesnaku a paradajkám, k mäsu, k hubám. Baklažány pečené v pomalom sporáku sú obzvlášť jemné. Toto je kompletné jedlo, ktoré nie je ťažké pripraviť.

Jemnosti technológie

Baklažány sú známe svojimi prospešnými vlastnosťami a vynikajúcou chuťou. Jedlo z nich, pripravené v rozpore s technológiou, sa však môže ukázať ako nielen chuťovo nepríjemné, ale aj škodlivé. Ak chcete variť baklažán pečený v pomalom sporáku, mali by ste dbať na niekoľko jednoduchých tipov.

Baklažán, rovnako ako niektorí ďalší členovia čeľade lilkovitých, obsahuje hovädzie mäso z konzervy. Nie je v nich veľa, aby spôsobili otravu, ale stále dosť na to, aby pokazili chuť hotového pokrmu. Horkosť z nich zmizne spolu s hovädzím mäsom z konzervy, ak modré namočíte na 40 - 60 minút do osolenej vody. Soľ by sa mala pridávať 10–20 g na liter vody. Vytiahne hovädzie mäso z konzervy.
Po napustení je potrebné baklažány dobre opláchnuť pod tečúcou vodou, inak bude pokrm slaný. Potom zostáva suchý obrúskom. Je tiež potrebné urobiť to, aby zelenina po upečení nedopadla mierne vodnato.
Kvalita produktu je hlavným tajomstvom úspešných kuchárov a zručných žien v domácnosti. Lahodné jedlo bude pochádzať iba z mladých baklažánov, navyše čerstvých s elastickou štruktúrou.
Ak chcete baklažány piecť v pomalom sporáku, použite režim „Pečenie“, zvyčajne sa varia asi 30 minút.
Ak sú baklažány pečené so syrom a chcete, aby zhnedli, varte ich s otvoreným vekom posledných 10 minút.

Existuje veľa receptov na pečenie baklažánu v pomalom sporáku a niektoré body môžu závisieť od konkrétneho receptu.

Baklažán pečený v pomalom sporáku s bylinkami

baklažán - 0,5 kg;
paradajky - 0,2 kg;
cesnak - 2 strúčiky;
čerstvý kôpor - 20 g;
čerstvá bazalka - 20 g;
čerstvý koriander alebo petržlen (podľa vášho vkusu) - 20 g;
olivový olej - 50 ml;
syr - 100 g.

Metóda varenia:

Baklažány umyte nakrájané bez šúpania na kolieska hrubé asi 1 cm (nie viac). Vložte ich do misy, posypte soľou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
Prevaríme vodu a zalejeme paradajkami. Vyberte, ochlaďte, odstráňte pokožku. Paradajkovú dužinu nakrájame na tenké kolieska. Urobte to veľmi ostrým nožom, aby z ovocia nevytiekla paradajková šťava.
Bylinky nasekajte čo najjemnejšie nožom. Predtým by sa to samozrejme malo umyť a vysušiť.
Nakrájajte cesnak nadrobno a najemno.
Spojte nasekané bylinky a nasekaný cesnak s olejom.
Opláchnite a osušte baklažány a položte ich na spodok multivarky.
Baklažán zakryte plátkami paradajok.
Celé zalejeme olejom a bylinkovou omáčkou.
Zapnite multivark v režime „Pečenie“ na pol hodiny.
Syr nastrúhame najemno, posypeme ním baklažán. Pečieme v rovnakom režime ďalších 15 minút bez zatvorenia veka.

Baklažán pečený s bylinkami je zdravé jedlo, šťavnaté a aromatické, pripomínajúce leto.

Baklažány s paradajkami, celé upečené v pomalom sporáku

baklažán - 0,5 kg (2 ks);
paradajky - 0,2 kg;
sladká paprika - 0,2 kg;
cesnak - 3 strúčiky;
syr - 0,2 kg;
kyslá smotana - 100 ml;
rastlinný olej - 20 ml.

Metóda varenia:

Baklažány umyte, urobte hlboké pozdĺžne rezy vo vzdialenosti 5 mm od seba, nedosahujúc základňu o 2-3 cm.
Vložte na hodinu do osolenej vody, opláchnite, osušte obrúskom.
Paradajky umyte a pomocou jemného noža nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra.
Syr nakrájame na tenké plátky. Môžete použiť syr, ktorý sa už predáva na tenké plátky.
Olúpte papriky a nakrájajte na kolieska. Nezabudnite semená odstrániť.
Do každého rezu vložte plátok syra, krúžok papriky a plátok paradajky.
Namažte misku multivarku a vložte do nej baklažány.
Prejdite cesnakom cez lis, vložte do kyslej smotany, premiešajte.
Baklažán potrieme kyslou smotanou.
Zatvorte multivarku, nastavte program Pečenie na 1 hodinu.

Baklažán môžete podávať v celku alebo nakrájaný na kolieska, napríklad ako roláda. Toto jedlo je skvelá príloha k mäsu.

Baklažán zapečený s mäsom a syrom

baklažán - 0,5 kg;
mäso alebo mleté \u200b\u200bmäso - 0,25 kg;
cesnak - 1 strúčik;
majonéza - 50 ml;
paradajky - 0,2 kg;
kôpor - 20 g;
syr - 50 g;
soľ, korenie - podľa vkusu;
rastlinný olej - 20 ml.

Metóda varenia:

Po umytí baklažánov ich pozdĺžne prekrojte na polovicu a posypte soľou, nechajte pôsobiť pol hodiny. Opláchnite tečúcou vodou, osušte uterákom. Pomocou lyžice opatrne vydlabte dužinu zo stredu.
Dužinu nakrájame na kocky.
Nalejte olej do variča, vložte kocky baklažánu, osmažte ich do mäkka pomocou programu Pečenie.
Vyberte baklažán z multivarku.
Mäso nakrájajte nadrobno alebo ním rotujte cez mlynček na mäso. Soľ, korenie, premiešame s tekvicou.
Polovičky baklažánu naplňte mletým mäsom. Vložte ich do misky s multivarkami.
Paradajku rozrežte na polovicu a potom nakrájajte na polkruhy. Baklažán zakryte mletým mäsom.
Vtlačte cesnak do majonézy, potrite ním paradajky.
Nastrúhajte syr a posypte baklažánom.
Zatvorte veko a zapnite režim „Pečenie“ na 30 minút. Nechajte v teplom režime ďalších 10 minút.

Toto plnohodnotné jedlo je hodné slávnostného stola, ale v multivarke ho veľa nevaríte. Môžete urobiť niekoľko porcií za sebou.

Baklažán pečený v pomalom sporáku so šampiňónmi

baklažán - 0,75 kg;
šampiňóny - 0,3 kg;
paradajky - 0,3 kg;
kyslá smotana - 0,2 l;
syr - 100 g;
rastlinný olej - 20 ml;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda varenia:

Baklažány nakrájajte na kolieska, namočte do osolenej vody, opláchnite, osušte obrúskom.
Šampiňóny umyjeme, nakrájame na tenké plátky.
Paradajky nakrájame na plátky.
Nádobu multivarku namažte, vložte do nej baklažány, korte ich a osolte.
Na baklažány poukladáme huby a na ne paradajky.
Jemne nastrúhaný syr, zmiešaný s kyslou smotanou, ak je to žiaduce, môžete do neho vytlačiť pár strúčikov cesnaku. Výslednou zmesou namažte paradajky.
Pečieme baklažány s hubami a paradajkami 40 minút pomocou programu Pečenie.

Takto pripravené baklažány môžeme dať ako prílohu, ale úplne pokazia plnú večeru.

Baklažán pečený v pomalom sporáku je vynikajúce a uspokojujúce jedlo. Jeho dôležitou výhodou je jednoduchosť prípravy.