Nafúknuté kvasnicové cesto ako sa robia klobásy. Klobásy v lístkovom ceste sú výdatným občerstvením. Varenie nielen v rúre

Klobásy do cesta sú skutočným nálezom pre zaneprázdnené matky a pracujúce manželky. Celá podstata tohto receptu je jednoduchosť a všestrannosť. Cesto sa dá kúpiť buď v obchode, alebo si ho môžete pripraviť sami doma. Klobásy si môžete vybrať podľa svojho vkusu - od najjednoduchších po údené, klobásy so syrom alebo poľovnícke klobásy. Namiesto toho si môžete zvyčajne vziať akýkoľvek hotový kus mäsa, šunky alebo dokonca rybieho filé. Klobásy zabalené do cesta sa dajú použiť aj ako pokrm na tematickom stole, napríklad na Halloween. Minimálne musí byť vyrobený iba prúžok cesta a na začiatku každej klobásy musíte pomocou čierneho korenia alebo plátkov olív vložiť oči. Vďaka tomu nakoniec nezostane nič iné ako klobásové múmie.

Zloženie

• Klobásy - 4 ks.
• Cesto - 200 g
• Vajce - 1 ks.
• Zelení - 0,5 zväzku.

Informácie

Slané pečivo
Porcie - 2
Čas varenia - 1 h 0 min

Klobásy v lístkovom ceste v rúre: ako variť

Lístkové cesto vyvaľkajte čo najtenšie. Čím je cesto tenšie, tým chutnejšie a vláčnejšie jedlo vyjde.

Vyvaľkané cesto nakrájame na pásiky. Mali by byť čo najdlhšie, pretože ak pás nestačí, bude problematické prilepiť ďalší na klobásu. Preto musí byť pevný.

Keď v jednej ruke držíte klobásu a v druhej pásik, musíte každú opatrne zabaliť. Môžete ho nalepiť po okrajoch, potom bude pokrm šťavnatejší, alebo môžete okraje nechať otvorené, potom sa vám klobása naopak trochu upečie.

Podľa príkladu to musíte zopakovať so všetkými párkami.

Hotové klobásy sa dajú na plech na pečenie. Každá by mala byť natretá rozšľahaným vajíčkom.

Ak ste milovníkom domáceho pečenia, potom si klobásy uvarte v cesto z lístkového droždia a pohoďte svojich blízkych chutným a výdatným jedlom. Klobásy na cesto sa dajú kúpiť v supermarkete v hotových sekciách, ale vôbec nechutia ako domáce. Najradšej pečiem iba doma a dlho som upustila od pekárstva v obchode.

Na varenie si budete musieť kúpiť hotové lístkové kvasnicové cesto a vysoko kvalitné klobásy. Klobásy môžu byť varené alebo údené, podľa vášho uváženia. Pečenie je ideálne na občerstvenie na cestách, na pikniku, pre deti v škole. Z tohto množstva výrobkov sa v cestíčku z lístkového droždia získajú štyri klobásy.

Vezmite tieto výrobky na varenie.

Predávame cesto z lístkového droždia mrazené. Vytiahnem jednu obdĺžnikovú vrstvu a nechám ju 30 - 50 minút pri izbovej teplote. Cesto by malo mierne mäknúť. Posielam na zaprášenú dosku a mierne vyvaľkám.

Vyvaľkanú vrstvu cesta som pozdĺžnej strany nakrájala na štyri pásy široké asi 4 - 5 cm.

Na každý pásik dám klobásu a zabalím ju do špirály. Okraje cesta mierne zafixujte.

Klobásy preložíme do pekáča. Kuracie vajce rozšľahajte, alebo môžete použiť jeden žĺtok. Namažte kuchynskou kefou. Posypeme sezamovými alebo ľanovými semiačkami. Nemusíte to vôbec sypať. Formulár pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 30-50 minút do zlatista.

Klobásy v droždí z lístkového cesta sú hotové. Ochlaďte na izbovú teplotu a pozvite všetkých na ochutnávku.

Dobrú chuť!

Rýchle občerstvenie sa považuje za jedlo bez hodnoty. Niekedy sa však naozaj chcete nechať rozmaznávať chutným bielkom alebo klobáskou v drdole! Nákup „pochúťok“ niekde v uličke je zdraviu nebezpečný, pretože potraviny môžu byť nekvalitné. Ale ak si doma pripravíte rovnaké rýchle občerstvenie, napríklad párky v lístkovom ceste, bude to neškodné a bude to stáť oveľa menej.

Pri domácej príprave rýchleho občerstvenia si môžeme byť úplne istí kvalitou použitých výrobkov, pretože si ich vyberáme sami. Klobásy zabalené do cesta sú nadýchané, jemné a voňavé. S nimi nie je hanbou stretnúť kamaráta, ktorý prišiel na návštevu na čaj, môžete ich vziať so sebou do práce alebo na cesty ako „brzdu“. Najlepším „oblečením“ do párkov je lístkové cesto. Po upečení vyjde chrumkavý, vzdušný a nezaťaží jedlo. Po takom rýchlom občerstvení nie je pálenie záhy ani pocit ťažkosti v žalúdku. Môžete si samozrejme zvoliť inú verziu „zavinovačky“, nie piecť v rúre, ale smažiť na panvici, ale lístkové cesto je aj naďalej klasikou rýchleho občerstvenia.

Jednoduchý recept na chutné jedlo s fotografiou

Môžete si vyrobiť vlastné lístkové cesto alebo si ho kúpiť v obchode. Mnoho ľudí dáva prednosť druhej možnosti, pretože prichádza s menšími problémami s vybavovaním. Cesto na párky by malo určite chvíľu ležať v chladničke - potom sa bude lepšie krájať a nebude sa držať na stole. Vyberte si párky podľa svojej chuti.

Zloženie:

• 10 párkov;
• 0,5 kg lístkového cesta;
• 1 žĺtok.

Príprava:

Kváskové lístkové cesto je nadýchané a po upečení pripomína žemľu. Môžete si ich kúpiť aj v obchode alebo si ich uvariť sami.

Zloženie:

• 8 párkov;
• 0,4 kg cesta z lístkového droždia;
• 1 vajce;
• sezamové semienka na poprašovanie.

Príprava:

1. Cesto vyberte z mrazničky a nechajte odpočívať. Mal by sa ľahko natiahnuť.
2. Vrstvu rozvaľkáme a nakrájame na tenké prúžky, ktoré po okrajoch mierne natiahneme.
3. Plnku zabalíme do špirálovitého tvaru.
4. Plech prikryte pergamenom a poukladajte naň polotovary.
5. Vajíčko rozbite do misky, mierne ho premiešajte a párky ním vymastite.
6. Posypeme sezamovými semiačkami.
7. Pečieme v rúre pri teplote 190 - 210 stupňov pol hodinu.
8. Mierne vychladnúť.

Klobásy so syrovými tónmi

Z lístkového cesta môžete pripraviť klobásy tak, že do nich pridáte syr ako náplň. Pečivo je oveľa farebnejšie a chutnejšie.

Zloženie:

• 8 párkov;
• 100 g syra;
• 0,3 kg lístkového cesta (bez droždia alebo bez droždia);
• 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej.

Príprava:

1. Vyvaľkáme tenkú vrstvu cesta a nakrájame ho na pásiky.
2. Syr tiež nakrájajte na tenké kocky.
3. Z párkov odstráňte obal.
4. Klobásu položíme na okraj prúžku, na vrch plátok syra a opatrne zabalíme do špirály, pričom cesto mierne sploštíme okolo plnky.
5. Plech si vymastíme alebo vyložíme pergamenom.
6. Klobásy dajte na plech.
7. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a povaríme 40 minút.
8. Klobásy vyberte z cesta a podávajte.

Pečené klobásy na ceste bez kvasníc s kórejskou mrkvou

Toto je pôvodná verzia párkov do cesta s prídavkom syra, kórejskej mrkvy a nakladaných uhoriek. Výsledkom varenia je lahodné a zdravé rýchle občerstvenie, pri ktorom zelenina dodáva pokrmu nielen chuť, ale podporuje aj trávenie.

Zloženie

• 8 párkov;
• 0,5 kg lístkového cesta;
• mierne solené uhorky;
• kórejská mrkva;

Príprava

1. Nakrájajte uhorky pozdĺžne na tenké plátky.
2. Syr nakrájame na rovnaké pásiky.
3. Cesto rozvaľkáme a vytvarujeme z neho pásy široké 4 cm a dlhé 35-40 cm.
4. Na okraj pásu položte klobásu, syr, uhorku a mrkvu.
5. Zabalíme do špirály, aby sa cesto pevne prilepilo k plnke.
6. Nastrúhajte plech alebo ho vyložte pergamenom.
7. Vložte klobásy a povarte ich v rúre 25 minút pri 170-190 stupňoch.
8. Vyberte hotové výrobky, trochu ich ochlaďte a podávajte.

Chrumkavé vyprážané párky

Ak nemáte možnosť variť si rýchle občerstvenie doma v rúre, môžete si klobásy opiecť v cestíčku na panvici. V takom prípade budú menej užitočné, ale zostanú rovnako voňavé a chrumkavé.

Zloženie

• 8 párkov;
• 0,5 kg cesta;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava

1. Cesto ľahko posypte múkou a vyvaľkajte na tenko.
2. Klobásy odlúpnite z obalu.
3. Cesto nakrájame na tenké prúžky.
4. Klobásu položte na okraj prúžku a zabaľte ju do špirály, pričom sa mierne prekrýva.
5. Nalejte olej do panvice a dobre zohrejte.
6. Klobásy osmažte z oboch strán do mäkka.
7. Vložte hotové výrobky na papierovú utierku, aby ste odstránili zvyšný tuk.
8. Podávame horúce.

Klobásy na špajli

Aby boli klobásy vhodné na konzumáciu, môžu sa v tejto forme dať na tyčinky a vyprážať na panvici. Miska je ideálna pre bufetový stôl, aby si hostia neobalili ruky mastnotou.

Zloženie

• 8 párkov;
• 0,5 kg lístkového cesta;
• 8 špízov;
• zeleninový olej.

Príprava

1. Z párkov odstráňte obal.
2. Každý z nich dajte na špajle.
3. Vrstvu lístkového cesta vyvaľkáme veľmi na tenko.
4. Nakrájajte ho na tenké prúžky.
5. Vložte klobásu na okraj pruhu a zabaľte ju do špirály.
6. Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre zohrejte.
7. Výrobky smažte z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé.
8. Hotové párky dajte na papierovú utierku, osušte a potom podávajte.

• Existujú rôzne spôsoby zdobenia výrobkov, zatiaľ čo na type cesta (droždie alebo bez droždia) nezáleží. Klobásy môžete podľa svojej preferencie zabaliť nasledovne.
• Klasická špirála. Klobása je umiestnená na okraji pásu cesta a zabalená diagonálne s presahom.
• Vrkoč. Veľkú vrstvu cesta nakrájajte na 4 časti. Na každý výsledný štvorec vložte do stredu klobásu a vyrežte okraje v podobe vianočného stromčeka. Vnútro cesta vymastíme bielkovinami a pásy zabalíme do pigtailu.
• Candy. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na dlhé pásy mierne viac ako do polovice výšky klobásy. Plnku prekrojíme na polovicu a dáme na okraj pásu. Plnku stočíme do tuby. Konce pripevnite kúskami alobalu a vytvarujte mašle. Mierne prepichnite vidličkou v strede.
• Rebrík. Klobásu zviňte do tuby a rozdeľte na krúžky, ktoré mierne až do konca neprerezávajte. Klobásu rozložte a položte domäkka na plech.
• Kvetina. Klobásu zabalenú v trubici nakrájajte na 7 kusov. Vytvorte z nich kvet, otočte každú časť zvisle jedným smerom a jednu časť nechajte pre jadro.

Ak sa hrá váš apetít a v chladničke toho nie je veľa - na poličke je balíček párkov a v mrazničke lístkové cesto, znamená to, že hladné mdloby aj tak nehrozia. Za pol hodinu sa budete môcť osviežiť horúcou chrumkavou mňamkou. Bude možné ho pripraviť z minimálnej sady produktov a s rôznymi aditívami - v každom prípade výsledok nesklame.

Tradičný recept na občerstvenie pečené v rúre neobsahuje veľa prísad. Klasické klobásy z lístkového cesta sa pripravujú tak ľahko a tak chutne, že vždy pripomínajú zábavné študentské roky, keď kulinárske množstvo nebolo vôbec to hlavné v živote a hlučné večierky a pikniky sa nezaobišli bez tak rýchleho občerstvenia.

Iba cesto a klobásy

Všetko, čo je potrebné pre najklasickejšiu klasiku, je:

• lístkové cesto (pol kilogramové balenie);
• a párky (stačí 6-7 kusov).

Ľahká príprava tak, aby zodpovedala najkratšiemu zoznamu zložiek.

1. Cesto rozmrazíme. Ostrým nožom, aby sme nezmačkali okraje, nakrájame na identické pásiky (párkov bude rovnaký počet).
2. Klobásy mierne šikmo zabalíme do stuh z cesta.
3. Potom dáme na plech pergamen, naň poukladáme párky. Kým bude rúra pražiť na 180 stupňov, cesto sa mierne prepracuje.
4. Mňam pošleme do rúry. Keď dostanete na vrchole zlatú kôrku, môžete ju vytiahnuť.

Trochu ťažšie

Ďalšia verzia klasického receptu obsahuje trochu viac prísad.

Pridajte do povinného lístkového cesta (0,5 kg balenie) a klobásy (8 - 9 kusov):

• surové vajce (žĺtok);
• sézamové semienko;
• maslo - zeleninové (na plech) a maslo (vymastené pečivo).

Krok za krokom recept:

1. S cestom robíme to isté ako v prvom prípade.
2. Klobásy rozdelíme na polovice, na každú šikmo navinieme pásy z cesta.
3. Rúra už dosiahla požadovanú teplotu (1 800 ° C). Preto na dno plechu (vopred ho vymastíme rastlinným olejom) natrieme zabalené klobásky (sú celé pokryté žĺtkom a posypané sezamovými semiačkami). Vložíme do rúry.
4. Máme to za dvadsať minút. Kým sú horúce, natrieme každú maslom.

Je lepšie jesť takéto jedlo hneď, ešte horúce, zatiaľ čo cesto je dôkladne nasýtené klobásovým „džúsom“.

V kváskovom cestíčku

Kvasinkové cesto spôsobí, že pokrm bude vyzerať ako buchty, len namiesto plnenia bude obsahovať klobásy. Táto možnosť je veľmi dobrá pre rodinu so školákmi. Je vhodné vziať si so sebou také jedlo a jesť ho bez toho, aby ste si zašpinili ruky a oblečenie.

Na implementáciu „detského“ receptu na párky v lístkovom ceste v rúre potrebujete:

• libra lístkového cesta (s droždím);
• klobásy (asi deväť);
• čerstvé vajce;
• tvrdý syr (odroda podľa vášho uváženia, 0,2 kg).

Môžete sa pustiť do varenia.

1. Rozmrazené cesto rozdeľte na dve časti (alebo tri alebo štyri). Mierne roztiahnite.
2. Púšťame párky z filmu. Rozkrojíme na polovicu (pozdĺžne).
3. Syr premeníme na rovnaké kocky s veľkosťou párkov. Dali sme ich do stredu.
4. Do stuh z nakrájaného cesta dáme do vnútra klobásy so syrom.
5. Vajíčko rozšľaháme vidličkou, párky ním vymastíme, pričom nechýba ani jeden.
6. Dali sme ich na pergamen na spodok plechu.
7. Vo vyhriatej rúre (180 - 200 ° C) trvajte asi dvadsať minút. Keď je povrch našich „žemlí“ pozlátený, vyberte ich z rúry.

„Ahoj“ z Francúzska

Francúzi milujú vynikajúce jedlá. Avšak nielen oni. K tak nenáročnému pokrmu, ako sú klobásy do cesta, môžete dokonca pridať skutočne francúzsky šarm a pikantnosť.

To si vyžaduje niekoľko komponentov:

• 500-gramové balenie lístkového cesta (nekvasového);
• tucet klobás;
• pol stohu múky;
• pár čerstvých vajec;
• kórejská mrkva (koľko chcete);
• 6-8 nakladaných uhoriek (malé);
• akýkoľvek tvrdý syr (môžete "ruský") - 200 g.

Konáme nasledovne.

1. Na pracovnú dosku dajte cesto rozmrazené pri izbovej teplote (posypané múkou, aby sa nelepilo). Jemne ho vyrolujte (na hrúbku päť milimetrov). Striháme ostrým nožom zvislo tak, aby vychádzali dlhé stužky široké asi dva centimetre.
2. Klobásy „vyzlečieme“, uhorky pozdĺžne rozkrojíme (aby z každej bolo 4 až 6 kusov). Syr zomelieme vo forme tenkých plátov.
3. Do párkov pridajte syr, uhorku a kórejskú mrkvu. Každý „trs“ opatrne zabalíme do pásu cesta. Na plechu s papierom na pečenie sa naši „Francúzi“ navzájom nedotýkajú (inak sa zlepia).
4. Pečieme v rúre na dvesto stupňov. Aby sa nespálilo, prevráťte drevenou špachtľou.
5. Asi za pol hodinu sa objaví červenkastá kôrka. Namažte ho rozšľahaným vajcom a po troch až piatich minútach vyberieme našu pochúťku a položíme ju na stôl.

Varenie nielen v rúre

Ak si chcete vychutnať klobásy v ceste, nie je potrebné ich posielať do rúry. Existujú aj iné spôsoby, ako získať chutné občerstvenie, napríklad v panvici alebo v pomalom sporáku. A varenie je tiež rýchle a ľahké.

Na tyči v panvici

Ak si nasekáte klobásku na tyčinke a spolu s ňou ju opečiete na panvici, bude to veľmi zábavné. Umožní vám to pohodlné jedlo a čisté ruky. Táto možnosť sa páči predovšetkým deťom: nikdy by nenapadlo žiadneho dospelého, aby prísne zakričal: „Nedávajte ruky na tanier!“

Budeme potrebovať:

• pol kilogramu lístkového cesta (ak vyprážame pre deti, môžete ho doma vopred miesiť a nekúpiť v obchode hotové);
• 8-10 párkov (pre deti zase párky môžu nahradiť domáce „klobásové“ rezne);
• príslušný počet špíz;
• olivový alebo rafinovaný slnečnicový olej.

„Čarovanie“ nebude trvať dlho.

1. „Vyzlečené“ párky dáme na špízy.
2. Vezmeme vrstvu pripraveného cesta, vyvaľkáme ho čo najtenšie.
3. Ostrým nožom narežeme úzke pásiky.
4. Každú klobásu (klobásu) zabaľte do cesta, začínajúc od okraja „stužky“.
5. Preložte na panvicu s takmer vriacim olejom (aby sa nedotýkali). Smažte, otáčajte, až kým na oboch stranách nebude zlatohnedá kôrka.
6. Trochu vychladnúť na papierovej utierke, nechať prebytočný olej odtiecť. Velíme „Zalietajte!“

Multivarkár na pomoc

Je veľmi vhodné používať tento kuchynský spotrebič, ak potrebujete uvariť malú porciu: do misky na varenie sa nezmestí viac ako 4 - 5 párkov.

Na večeru pre dvoch si vezmite:

• päť párkov alebo tenkých párkov;
• až 150 g syra;
• pol balenia (asi 250 g) lístkového cesta z droždia;
• surové vajce;
• maslo alebo rastlinný olej (rafinovaný).

Ako budeme varit

1. Odstráňte film z párkov. Robíme tenké plátky syra.
2. Cesto (predtým rozmrazené) vyvaľkáme na tenko, rozdelíme na pláty.
3. Každú klobásu opatrne zabalíme: najskôr navinieme syr a na ňom - \u200b\u200bcesto. Nechajte ich pol hodiny stáť na stole.
4. Zľahka rozšľahajte vajíčko, obaľte postupne všetky párky.
5. Vložíme do misky na multivarke (už dole s maslom). Stlačte tlačidlo „Pečenie“ alebo „Fry“.

V pomalom sporáku budú klobásy dobre upečené alebo vyprážané - záleží to na túžbe jedákov.

Pri prvej možnosti nastavte čas na 25 minút. Na druhú bude stačiť 15 až 20.

Poďme urobiť jedlo krásne

Originálne zdobené jedlo chutí vždy lepšie. Ak viete, ako zabaliť klobásu do lístkového cesta, aby vyzerala krásne, môžete potešiť svoju rodinu a hostí neobvyklým vzhľadom jedla. Je veľa spôsobov.

• Klasická, ale veľmi roztomilá - špirála. Klobása sa položí na koniec pásu cesta a jemne sa špirálou prekrýva.
• Rebrík sa ukáže, ak klobásu zabalíte do tuby a rozdelíte cesto na krúžky, ktoré krájate nožom takmer až na koniec. Potom sa tuba odvinie a opatrne položí na plech.
• Môžete si pripraviť „sladkosti“. Za týmto účelom je cesto nakrájané na prúžky, ktoré by mali byť o niečo širšie ako polovica klobásy. Klobásy sú rozdelené na polovice, sú schované v cestíčku a okraje sú zviazané na mašle pomocou fóliových stúh.
• Ďalšou zaujímavou možnosťou je opletenie. Aby ste to získali, vezmite veľkú vrstvu lístkového cesta a nakrájajte ho na štyri kúsky. Do stredu každého štvorca položíme klobásu, a pozdĺž okrajov nakrájame vo forme vianočného stromčeka. Potom si vnútro cesta vymastite bielkom a pásy omotajte pigtailom.

Chcete potešiť svojich blízkych a hlavne deti lahodnými klobásami pečenými v rúre v lístkovom ceste? Potom vám tento recept na varenie určite padne vhod, najmä preto, že takáto pochúťka je pripravená neskutočne jednoducho a rýchlo. Takéto pôvabné a ústa zalievajúce klobásy sú ideálne na výdatné občerstvenie, sú skvelé so sebou na cestu alebo na piknik. A toto jedlo vám vždy pomôže, keď sú hostia pred dverami alebo keď ich deti požiadajú, aby ich vzali do kaviarne.

Domáce rýchle občerstvenie je napriek tomu oveľa chutnejšie a zdravšie ako to, ktoré sa ponúka vo verejnom stravovaní, a mnohí so mnou budú súhlasiť. Najdôležitejšie sú kvalitné a osvedčené klobásy od výrobcu, ktorému úplne dôverujete. Potom si pri pečení v lístkovom ceste zachovajú svoj tvar a zostanú atraktívne. Tieto výdatné a výživné pečivo sú rovnako dobré teplé aj studené.

Zloženie:

• 400 gr mrazeného lístkového cesta
• 400 gr klobásy
• 1 surové vajce
• sezamové semienka

Metóda varenia

Najskôr cesto rozmrazíme podľa pokynov na obale a bez rolovania ho ostrým alebo kučeravým nožom nakrájame na pásy široké 1,5 - 2 cm.

Každú klobásu očistíme od celofánového obalu a opatrne ju zabaľujeme na konce nafúknuté v jemných uhloch a mierne sa prekrývajúc v lístkových pruhoch vo forme špirály.

Potom ho dajte na plech pokrytý papierom na pečenie, vrch kuchárskej kefy jemne vymastite sypkým vajíčkom a posypte sezamovými semiačkami.