Vegan տնական արիշտա ապուր. Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել շատ հարուստ, սննդարար և համեղ վեգան/պահքի ապուր տնական արիշտաից, կարտոֆիլից, գազարից և լոլիկից։ Ապուրը պատրաստվում է մատչելի բաղադրիչներից և մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։
Բաղադրատոմս՝ Vegan տնական լապշա ապուր
Միացություն:
Ալյուր 1-ին դասարան 50 գր
Կարտոֆիլ 100 գր
Գազար 70 գր
Կանաչ ոլոռ 50 գ (ըստ ցանկության)
Լոլիկ 20 մլ (1 ճաշի գդալ)
Բուսական յուղ 20 մլ (1 ճաշի գդալ)
Աղացած համեմի սերմեր 2-3 գ (1/2 թեյի գդալ)
Աղացած չաման 2-3 գ (1/2 թեյի գդալ)
Աղ 5 գ (1 թեյի գդալ) (ապուրի համար)
Աղ 1 գ (պտղունց) (արիշտա խմորի համար)
Խոհարարության ժամանակը.
30 րոպե
Քայլ 1 Պատրաստում ենք լապշայի խմորը
Խորը ամանի մեջ խառնել ալյուրը, 1 գ աղը և մոտ 20-30 մլ (1-1,5 ճաշի գդալ) ջուրը։ Հունում ենք պինդ, միատարր խմոր: Խմորը չպետք է կպչի ձեռքերին։ Ծածկեք բաժակով 5-7 րոպե։
Քայլ 2 Բանջարեղենի պատրաստում ապուրի համար
Կարտոֆիլն ու գազարը լավ լվանալ և մաքրել։ Կտրեք 0,7-1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ կտորներ։
Քայլ 3 Ապուրը պատրաստելը
Եռացնել 300 մլ ջուր։ Ավելացնել գազար և եփել 7-10 րոպե, մինչև գազարն ամբողջությամբ եփվի։ Ավելացնել կարտոֆիլ և եփել ևս 5-7 րոպե, մինչև փափկի:
Քայլ 4 Լապշա պատրաստելը
Հարթ մակերեսին ալյուր ցանել։ Խմորի շերտը գրտնակել մոտ 0,3 սմ հաստությամբ, խմորին կրկին ալյուր ցանել և ռուլետի ձևով գրտնակել։ Խմորը դանակով կտրատել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ
Օգտագործելով ձեր մատները, առանձնացրեք կտրատած լապշան՝ թափահարելով ավելորդ ալյուրը:
Քայլ 5 Ավարտեք խոհարարությունը
5-7 րոպե հետո, երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ավելացրեք մանր կտրատած հում արիշտա, բուսական յուղ, կանաչ ոլոռ (ըստ ցանկության), աղ, աղացած չաման և համեմ։ Լավ խառնել։ Եռալուց հետո եփել եւս 5 րոպե։ Տնական արիշտա լողանալու է, իսկ մնացած ալյուրը եռալուց հետո հաստություն և հարստություն կհաղորդի։ Համեմունքներն ու լոլիկը ապուրին յուրահատուկ համ կհաղորդեն։
Մեր Vegan տնական արիշտա ապուրը պատրաստ է: Տեղափոխում ենք մատուցվող ամանի մեջ և պատրաստ ես մատուցելու։
Բարի ախորժակ!
Կնիք
Ապուր պատրաստելը նույնպես արվեստ է։ Բանջարեղենը միայն մանրացնելը, տապակի մեջ գցելը և եփելը բավական չէ։ Ապուրը պետք է ոչ միայն համեղ լինի, այլեւ գեղագիտական հաճույք պարգեւի։ Մսով ապուրն արդեն ախորժելի է։ Իսկ եթե ապուրը բուսակերական է: Մենք առաջարկում ենք քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեղ ապուր դանդաղ կաթսայում առանց մսի: Դանդաղ կաթսայի մեջ լապշա ապուրը հարուստ և գեղեցիկ տեսք կունենա:
Եվ նախ՝ մի քանի գաղտնիք, թե ինչպես կարելի է պարզ ապուրը վերածել ախորժելի առաջին ճաշատեսակի, որպեսզի դուք միշտ ավելին ցանկանաք։
Նախ, արիշտա ապուրը չպետք է գունատ լինի, այնպես որ այն անպայման գազարով եփեք կամ մի քիչ կարմիր բուլղարական պղպեղ ավելացրեք։
Երկրորդը, չպետք է լապշան շատ եփել, քանի որ դա կպղտորի արգանակը։ Ցանկալի է այս ապուրը միանգամից եփել, քանի որ լապշան, լինելով տաք արգանակի մեջ, դառնում է շատ խաշած ու կակաչ։ Եթե դեռ ապուրը երկու անգամ եք եփում, ապա պետք է օգտագործել արիշտա կամ կոշտ վերմիշել։
Դանդաղ կաթսան կատարյալ է լապշա ապուր պատրաստելու համար: Տապակած բանջարեղենի շնորհիվ ապուրը ձեռք է բերում գեղեցիկ գույն, իսկ պատրաստման նուրբ ռեժիմը թույլ չի տալիս լապշայի եռալը։
ինչպես պատրաստել բուսական լապշա ապուր Polaris դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձվի արիշտա - մոտավորապես 50 գ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ;
- Արևածաղկի ձեթ - 50 գ:
Խոհարարության գործընթացը.
Նախ պատրաստեք բանջարեղենը. Սոխը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը կտրատել միջին խորանարդի մեջ։ Կտրել գազարը մեծ շերտերով:
Լցնել արևածաղկի ձեթը մուլտիօջախի ամանի մեջ և դնել «Frying» ծրագիրը 20 րոպե: Երբ ձեթը բավականաչափ տաքանա, ավելացրեք սոխը։ Տապակել մինչև փափկի մոտ 5 րոպե։ Բանջարեղենը տապակելիս կափարիչը բաց պահեք։
Այնուհետեւ ավելացնել կտրատած գազարը։
8 րոպե հետո ավելացնել կարտոֆիլը։ Խառնել։ Բոլորը միասին տաքացրեք 1-2 րոպե։
Լցնել մոտ երկու լիտր տաք ջուր։
Հենց արգանակը եռա, միացրեք բազմաբնակարանը «Ապուր» ռեժիմին, ժամանակը դրեք «1:00», իջեցրեք կափարիչը:
Մոտ 30 րոպե հետո արգանակի մեջ աղ ավելացրեք։ Պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ լապշա լցնել։
Երբ ազդանշանը հնչում է, անջատեք բազմաբնակարանը: Ինչպես տեսնում եք, չնայած եփման երկարությանը, կարտոֆիլը շատ չի եփվել։ Արգանակը ձեռք է բերել ոսկեգույն երանգ, բայց մնացել է թափանցիկ։
Բուսական լապշա ապուրը լցնել ափսեի մեջ, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով։
Պատրաստեց՝ Վիկա Վասիլենկո
01.03.2016
Խոհարարության ժամանակը` 35 րոպե
Թեթև և համեղ բանջարեղենային ապուր տնական արիշտաով։ Տնական արիշտա պատրաստելու բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել մեր կայքում։ Բայց հիմա ես ցույց կտամ և մանրամասն կպատմեմ, թե ինչպես կարելի է դրանով ապուր պատրաստել։
Պատրաստման նկարագրությունը.
Բուսական ապուրների համար օգտագործեք ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ: Դրա մեջ կարտոֆիլը եփել, ավելացնել տապակած բանջարեղենը, արիշտա և եփել մինչև պատրաստ լինի։ Ապուրը համեմեք խոտաբույսերով։ Բուսական արիշտա ապուր պատրաստելու ավելի մանրամասն բաղադրատոմսի համար տե՛ս ստորև:Նպատակը: Ճաշի համար
Հիմնական բաղադրիչ.Բանջարեղեն / Լապշա
Ճաշատեսակ: Ապուրներ
Դիետա՝ բուսական սնունդ
Բաղադրությունը:
- Ջուր - 2,5 լիտր
- Լապշա - 1,5 բաժակ
- Կարտոֆիլ - 6-7 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,25 թեյի գդալ
- Սամիթ – Համտեսել
- Բուսական յուղ - 2-3 tbsp. գդալներ
Ինչպես պատրաստել բուսական լապշա ապուր
Պատրաստել բաղադրիչները ապուրի համար. Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Աղացրեք ապուրի ջուրը և հասցրեք եռման աստիճանի։
Սոխն ու գազարը մանր կտրատել։
Բանջարեղենը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև եփվի։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
Կարտոֆիլը կտրեք բարակ շերտերով, որպեսզի ավելի արագ եփվի:
Կարտոֆիլը լցնել եռացող ջրի մեջ և եռացնել մոտ 10 րոպե։
Բանջարեղենի արգանակի մեջ ավելացնել տապակած բանջարեղենն ու արիշտա: Եռացնել եւս 10 րոպե։
Խոհարարության վերջում ավելացրեք խոտաբույսեր և ձեր սիրած համեմունքները: Պահեք ևս մեկ-երկու րոպե և անջատեք ապուրը:
Գնահատեք բուսական լապշա ապուրի բաղադրատոմսը.
ես եփել եմ)Կարևոր. Տեսանյութը կարող է տարբերվել բաղադրատոմսի տեքստային տարբերակից։
Խմբագիրները խորհուրդ են տալիս. Նմանատիպ բաղադրատոմսեր.
Բաղադրատոմսերի հավաքածուներ.
"); jQuery ("div.suiteShowMore"). սեղմեք(function() ( var $this = jQuery(this); $hidd.removeClass("displayNone"); $this.remove(); )); ) jQuery( document).ready(function() ( window.commentInlineLock = 0; jQuery(".answerCommentLink").click(function() ( if (window.commentInlineLock) ( return false; ) window.commentInlineLock = 1; var a = jQuery (սա); jQuery(".answerCommentLink:not(:visible)").fadeIn("արագ"); jQuery(".answerCommentForm:visible").slideUp("արագ"); a.parent().parent( ).find(".answerCommentForm:first").slideDown("արագ", ֆունկցիա() (nCmt(); a.fadeOut("արագ"); jQuery(this).find("textarea.answerComment:first") .focus (); window.commentInlineLock = 0; )); վերադարձ կեղծ; )); ));
