Խորոված պղպեղով և պանրով աղցանի բաղադրատոմս. Տապակած բուլղարական պղպեղով աղցան. Տեսանյութի բաղադրատոմս «Աղցան թխած քաղցր պղպեղով»

Յուրաքանչյուր ոք, ով հաճախ է այցելում Բուլղարիա, գիտի, որ գրեթե ցանկացած ռեստորանի ճաշացանկի առաջին ուտեստը Shopska աղցանն է, սա ժամանակակից բուլղարական խոհանոցի առանձնահատկությունն է: Երբ մարդիկ փորձում են դա, նրանք դառնում են ցմահ երկրպագուներ: Շոպսկա աղցանի այնքան տեսակ կա, որքան խոհարարներ, որոնք պատրաստում են այն, ճիշտ այնպես, ինչպես: Օրինակ, թխած պղպեղով և ֆետա պանրով աղցանը լավ տեղավորվում է հատուկ Shopska աղցանի գաղափարի մեջ:

Հիշում եմ, մի անգամ Բուլղարիայում բախվեցինք հայտնի երգիչ Դեմիս Ռուսոսի հետ։ Պարզվում է, որ նա կարճ ժամանակ է մնացել կողքի բազմաստղանի հյուրանոցում: Մեզ մի պատմություն պատմեցին հայտնի երգչուհու նախաճաշ պատվիրելու մասին։ Պատվերը մոտավորապես այսպիսին է՝ ինչ-որ բան տեղական սննդից՝ ձեր հայեցողությամբ: Սովորաբար «հայեցողությունը» վերաբերում է տեղական խմորեղենին, սուրճին և շոպսկա աղցանին: Մեծ հույնը փորձել է Shopska աղցան և... հաջորդ առավոտ պատվերը հնչել է այսպես. Երեք!".

Թեև, ճիշտն ասած, որպես կանոն, Շոպսկա աղցանն ուտում են ճաշի սկզբին՝ գրեթե պարտադիր մի բաժակ խաղողի ռաքիայի ուղեկցությամբ։ Շոպսկա աղցան ( բուլղար. Հիանալի ուտեստ, որը հայտնի է Բուլղարիայի սահմաններից դուրս: Shopska աղցանը հայտնի է նաև Սերբիայում, Չեռնոգորիայում, Ալբանիայում, Չեխիայում և նույնիսկ Ուկրաինայում:

Ինչ-որ տեղ կարդացի, որ Շոպսկա աղցանի ուտեստը պատմական չէ և հին արմատներ չունի։ Իսկ բալկանտուրիստ խոհարարներն այն պատրաստել են ինչ-որ տեղ 60-ականների կեսերին։ Շոպսկա աղցանի հեղինակությունը, մինչդեռ, շատերը վիճարկում են՝ հայտարարելով, որ նման աղցանն իրենց ազգայինն է և հորինել են իրենք։

Եթե ​​ուշադիր նայեք, Շոպսկա աղցանը շատ ընդհանրություններ ունի հունական աղցանի, հովվի աղցանի հետ, և դուք դեռ կարող եք հիշել մի քանի տարբերակներ, նույնը: Թխած պղպեղով շոպսկա աղցան պարզ ուտեստ է, եթե ունեք ամբողջ բանջարեղենը, ապա այն կարելի է պատրաստել կես ժամում, ոչ ավելի դժվար, իսկ ժամանակի մեծ մասը ծախսվում է պղպեղը թխելու վրա։

Շոպսկա աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ (2 չափաբաժին)

• Պանիր պանիր 100 գր
• Լոլիկ 2 հատ
• Վարունգ 2 հատ
• Քաղցր կարմիր պղպեղ 2 հատ
• Քաղցր մանուշակագույն սոխ 1 հատ
• Մաղադանոս 4-5 ճյուղ
• Ձիթապտղի յուղ 2-3 ճ.գ. լ.

1. Բուլղարական ռեստորանում Shopska աղցան պատվիրելիս երբեք չեք կարող վստահ լինել, թե ինչպիսի աղցան կստանաք: Ավելի ճիշտ՝ աղցանը միշտ կպարունակի լոլիկ, վարունգ և ֆետա պանիր։ Բայց բանջարեղենը կտրելու տարբեր եղանակներ, սոխի, պղպեղի, երբեմն սև ձիթապտուղի, սոուսի առկայությունը, և աղցանը բոլորովին այլ է դառնում: Դեպքերի ճնշող մեծամասնությունում Շոպսկա աղցանը մատուցվում է առանց հագնվելու, և յուրաքանչյուրն ինքն է ձիթապտղի յուղ լցնում դրա վրա՝ իր ճաշակով:

   Բանջարեղեն աղցանի համար

2. Շոպսկայի աղցանը նախընտրում ենք պատրաստել սոխով, երբեմն կանաչ սոխով, երբեմն էլ քաղցր սոխով։ Shopska աղցան տապակած պղպեղով և կանաչ կամ քաղցր մանուշակագույն սոխով - մեզ շատ է դուր գալիս:
3. Թխած պղպեղով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ամենաթարմ բանջարեղենը։ Վարունգը պետք է լինի խրթխրթան, կանաչ և իդեալական թարմ այգուց: Ամենաթարմ պանիրն անհրաժեշտ է։

   Համեղ պանիր

4. Լոլիկները բացառապես կարմիր և հասուն են։ Դա կարեւոր է. Խոշոր հասած լոլիկները նույնիսկ պետք է մաքրվեն կեղևից: Կտրեք լոլիկը չորս մասի, կտրեք սպիտակ աճի գոտին, հանեք սերմերը և կտրեք դրանք շերտ կամ խորանարդի մեջ:
5. Կարմիր բուլղարական պղպեղից հանել սերմերը և պոչերը, քսել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Այնուհետև հովացրեք և մանր կտրատեք։ Բուլղարիայում, ամենից հաճախ, պղպեղը թխում են ամբողջությամբ գրիլի վրա (սկարա) կամ հատուկ էլեկտրական սարքում՝ չուշկոպեկում, ես երազում եմ ինքս ինձ բերել, բայց դա շատ ծանր է։ Թխած պղպեղը մանր կտրատել։
6. Վարունգը կարելի է մաքրել, եթե վախենում եք, որ դրանք դառը համ կունենան։ Այնուհետև վարունգները երկայնքով քառորդ կտրատել և մանր կտրատել։ Այնուամենայնիվ, Բուլղարիայում դուք կարող եք գտնել շատ մեծ կտրվածքներ, գրեթե խորանարդի մեջ:
7. Վերցրեք մի քաղցր մանուշակագույն սոխ, ինչպիսին Յալթան է, և կտրեք այն բարակ շերտերով: Ի դեպ, շատ համեղ է, եթե թխած պղպեղով աղցանը պատրաստվում է ինչպես կանաչի, այնպես էլ սոխի միջոցով։
8. Մաղադանոս, միայն տերևները, մանր կտրատած։

   Ամբողջ բանջարեղենը մանր կտրատել և պանիրը քերել

9. Brynza (բուլղարական sirene), գերադասելի է թարմ աղաջուր, և ոչ ամենակոշտը, քերել մանր քերիչով կամ փշրվել ձեր ձեռքերով՝ ձեր հայեցողությամբ: Ֆետա պանրի խտությունը պետք է նման լինի տնական կաթնաշոռին։
10. Շոփսկայի աղցան թխած պղպեղով կարելի է անմիջապես խառնել և դնել ափսեների վրա, բայց ավելի լավ է բանջարեղենը շերտերով կամ «սեկտորներով» դնել և խառնել ափսեի մեջ։

    Թարմ բանջարեղենը դնել ափսեի մեջ

11. Երկրորդ մեթոդը նախընտրելի է, քանի որ միեւնույն ժամանակ բանջարեղենը հյութ չի թողնում։
12. Վարունգը և լոլիկը հերթով դնել: Ավելացնել սոխ և շաղ տալ մաղադանոսով։

    Շարել կտրատած սոխը, ապա տապակած պղպեղը

13. Շարել տապակած պղպեղները։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ պղպեղ կամ մի պտղունց չոր կծուծ ախորժակ։ Շաղ տալ քերած պանիրով ​​- պանրի սպիտակ գլխարկի տեսքով աղցանի վրա:

    Շարել տապակած պղպեղները

14. Արդեն սեղանին բոլորն իրենց համար կխառնեն աղցանն ու կհագցնեն ըստ ճաշակի։ Վիրուսը սովորական ձիթապտղի յուղ է։ Կարող եք ավելացնել մի քիչ գինու քացախ և պղպեղ։ Հաճախ աղցանին ավելացնում են 2-3 սեւ ձիթապտուղ։ Բայց, իմ կարծիքով, այնտեղ միայն ձիթապտղի յուղն է տեղին։

    

Ես սիրում եմ ամառվա վերջը համեղ բանջարեղենի առատության համար։ Այսօր առաջարկում եմ պատրաստել աղացած բուլղարական պղպեղով աղցան. Այս աղցանի կարևորագույն կետը նրա սոուսն է, ինչպես աղցանների մեծ մասում:

Թխած բուլղարական պղպեղը լավ համադրվում է մսի, մակարոնեղենի և կարտոֆիլի հետ։ Բայց ամենահամեղը դրանով կենաց պատրաստելն է, ցանկալի է՝ սեւ հացից։ Ի դեպ, եթե սիրում եք թխած բանջարեղենից պատրաստված ուտեստներ, ապա խորհուրդ եմ տալիս այն։

Տապակած պղպեղով աղցանի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը: 10 հատ. բուլղարական պղպեղ, 100 մլ ձիթապտղի յուղ, 3 մեծ պճեղ սխտոր, մի երկու ճյուղ ռեհան, աղ, կարմիր պղպեղ, 50 մլ բալզամիկ քացախ։

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։

Լվացված բուլղարական պղպեղը դնել թխման թերթիկի վրա, ցողել ձիթապտղի յուղով և թխել ջեռոցում 40 րոպե։

Այս աղցանի համար ընտրեք կարմիր և դեղին պղպեղ։ Նախ՝ աղցանը գեղեցիկ կլինի, երկրորդ՝ ինչ-ինչ պատճառներով կանաչ պղպեղի մաշկը շատ դժվար է մաքրվում։

40 րոպե հետո, երբ պղպեղի կեղևը շատ տեղերում սևանում է, հանում ենք ջեռոցից և տեղափոխում պարկի մեջ։ Կապեք տոպրակը և սպասեք, որ պղպեղը սառչի։

Այնուհետև հեշտությամբ և արագ մաքրեք պղպեղը կեղևից, ցողունից և սերմերից:

Պղպեղը կտրատել շերտերով, ադամանդներով կամ քառակուսիներով և դնել աղցանների ամանի կամ տարայի մեջ:

Ինչպես պատրաստել սոուս ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ քացախով տապակած բուլղարական պղպեղով աղցանի համար:

Փոքր կաթսայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, սխտորը մանրացնել, ռեհանը մանր կտրատել։

Այնուհետև մարմանդ կրակի վրա մի փոքր տաքացրեք սոուսը:

Կարիք չկա այն հասցնել եռման, պարզապես տաքացնել այն։ Մեր նպատակն է, որ սխտորն ու ռեհանն իրենց համը թողնեն յուղի մեջ:

Պղպեղը աղով պղպեղով և նրբորեն խառնում ենք։

Այնուհետև վրան լցնել անուշաբույր յուղ և վերջում ավելացնել բալզամիկ քացախը աղցանին։ Եթե ​​հանկարծ դուք չունեք բալզամիկ քացախ, ապա այն կարող եք ապահով փոխարինել սովորական կամ խնձորի քացախով:

Եվ հիմա, ամենակարևորը, դուք պետք է համբերատար լինեք և թողեք, որ աղցանը եփվի 12 ժամ: Սա, թերևս, ամենադժվար քայլն է սա պատրաստելու համար: Տապակած բուլղարական պղպեղով աղցան.

Բուլղարական խոհանոց. Խորոված քաղցր պղպեղի բաղադրատոմսեր

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի քանի համեղ բաղադրատոմս բուլղարական խոհանոցից։

բոված կարմիր պղպեղից՝ զարմանալի համով և շատ առողջարար։

Վայելե՛ք։

Թխած բուլղարական պղպեղ ընկույզով և սխտորով

Ապրանքներ:

9-10 աղացած պղպեղ (քաղցր պղպեղ),

3 պճեղ սխտոր,

2-3.լ. ձիթայուղ,

Աղ՝ ըստ ճաշակի

Մոտ 100 գր. մանրած ընկույզի միջուկներ մեծածախ,

Մի քանի ճյուղ մաղադանոս (ըստ ցանկության)

• Մաքրեք թխած քաղցր պղպեղը, հանեք սերմերը և դրեք աղցանի մեջ
• Համեմել աղով և ձիթապտղի յուղով։ (Ձիթապտղի յուղի ավելի հավասարաչափ բաշխման համար կարող եք խոզանակով յուղել պղպեղը:
• Մանրացրեք սխտորը մի պտղունց աղի հետ հավանգով և ստացեք մածուկ: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ կամ քացախ, ես սիրում եմ պղպեղը, երբ այն թթվացված չէ։
• Ավելացնել առատ քանակությամբ ընկույզի միջուկներ, որոնք աղացած են մսաղացի միջոցով:

Վերջում կարող եք շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով կամ, եթե նախընտրում եք, կարող եք օգտագործել մաղադանոս միայն զարդարման համար։

Աղցան աղացած պղպեղով (քաղցր պղպեղ)

Ապրանքներ:

7-8 թխած կեղևավորված քաղցր պղպեղ,

4-5 ճյուղ կանաչ սոխ (կամ կես գլուխ կարմիր սոխ),

1.լ. մանր կտրատած մաղադանոս,

1.լ. մանր կտրատած սամիթ,

1 պճեղ շատ նուրբ աղացած սխտոր

սև ձիթապտուղ,

Մոտ 100 գր. ֆետա պանիր

Ձիթապտղի յուղ (կամ բուսական յուղ),

գինու քացախ,

Պատրաստում:

Պղպեղը կտրատել շերտերով։ Տեղադրել այն ամանի մեջ:

• Ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը, մանր կտրատած սամիթն ու մաղադանոսը, մանր կտրատած սխտորը։
• Համեմում ենք աղով, ձիթապտղի յուղով և քացախով ըստ ճաշակի։ Շատ լավ խառնել։
• Աղցանը դնել աղցանի ափսեի վրա:
• Ավելացնել ձիթապտուղ:
• Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և բաժանել աղցանի վրա։

Shopski լցոնած պղպեղ

Ապրանքներ:

4-5 խոշոր բուլղարական պղպեղ՝ հարմար լցնելու համար,

Մոտ 300 գր. ֆետա պանիր,

1-2 լոլիկ,

1/2 չիլի պղպեղ (ըստ ցանկության)

Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Կարմիր պղպեղ,

1.լ. ձիթապտղի յուղ (բուսական յուղ) պատիճը քսելու համար (պղպեղ)

Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։

Լվացեք պղպեղը և չորացրեք: Կտրեք դրանք երկայնքով կիսով չափ և հանեք սերմի մասը։ Թխման թերթիկը յուղել, կեսերը դնել թխման տարայի մեջ, քսել ձիթապտղի յուղով (կամ բուսայուղով) և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 10 րոպե, այդ ընթացքում պատրաստել միջուկը։

Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ամանի մեջ։ Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել պանրի մեջ։ Ձուն պատառաքաղով հարել, ավելացնել ամանի մեջ, ըստ ճաշակի ավելացնել աղացած սև պղպեղ, աղացած կարմիր պղպեղ և զգուշորեն խառնել արտադրանքը։

Քաղցր պղպեղը լցնում ենք միջուկով։ Յուրաքանչյուր պղպեղի վրա կարագ դրեք: Միայն մի քիչ ջուր լցրեք տապակի մեջ, որպեսզի այն չայրվի: Տապակը վերադարձրեք ջեռոց և թխեք մինչև պատրաստ լինի։

* * * Բաղադրատոմսում նշված ապրանքները ցուցիչ են։ Միջուկի քանակը կախված է պղպեղի չափից և քանակից։

Հունական աղցան

Համտեսել բիբարԱյն առավելապես բացահայտվում է, երբ այն թխում են ածուխի վրա, որը շատ հազվադեպ է հայտնվում մեր կյանքում։ Այո, բազմաբնակարան շենքերի հարկերում կյանքն ունի իր առանձնահատկությունները. Այսպիսով, դուք չեք կարող հեշտությամբ դուրս գալ բակ խորովածի և կենդանի կրակ վայելել: Բայց պատուհանից տեսարանը ապշեցուցիչ է՝ մեր մեծ ու փոքր լեռները, Կովկասյան լեռնաշղթան և գեղեցիկ Էլբրուսը պարզ եղանակին, հստակ տեսանելի: Պղպեղը կարող եք թխել ջեռոցում ու դրանից հյութեղ ու վառ աղցան պատրաստել։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• բուլղարական պղպեղ 4 հատ
• կես կիտրոնի հյութ
• սոյայի սոուս 2 ճ.
• շաքարավազ 1 ճ
• սխտոր 2 պճեղ

Այս աղցանի համար ավելի լավ է վերցնել տարբեր գույների խոշոր հյութալի պղպեղ, հետո հետաքրքիր տեսք կունենա, բայց նույնը կարելի է թխել, համի վրա չի ազդի։

Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

Պղպեղն անհրաժեշտ է լվանալԵվ ծակել պատառաքաղովմի քանի վայրերում.

Այժմ դրանք կարելի է յուղել բուսայուղով, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել շատ տաք ջեռոցում, մինչև վերին ընդերքը ածխացած լինի։ Բայց ես գնացի այլ ճանապարհով, ես եփեցի պղպեղ թխելու տոպրակի մեջ,որի հիմնական առավելությունը մաքուր ջեռոցն է և թխման թերթիկը։ Տեսեք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել այս փաթեթները:

Այսպիսով, պղպեղը պատառաքաղով ծակեք և դրեք տոպրակի մեջ, կապեք պարկի ծայրը կամ ամրացրեք ներառված սեղմակներով: Պղպեղի տոպրակը դնել թխման թերթիկի վրա և փոքր կտրվածքներ անել վերևում:

Թխել պղպեղը ջեռոցում ժամը t 200°C 30-35 րոպե. Տապակը հանում ենք ջեռոցից և թող պղպեղը սառչի, տոպրակը չկտրել.

Պղպեղ առանց պարկի բովելիս, հանում ենք ջեռոցից, տեղափոխում ամանի մեջ, ծածկում թաղանթով կամ ափսեով ու թողնում, որ սառչի։

Սառեցված պղպեղ հեռացնել վերին թաղանթը և սերմերը.

Կտրելու ընթացքում պղպեղից ազատված հյութը լցնել ամանի մեջ։ Կարող եք այն քամել մաղի միջով, որպեսզի վերջնականապես ազատվեք սերմերից։

Սեղմեք սխտորը մամլիչով հյութի ամանի մեջ:

Ավելացնել այնտեղ կիտրոնի հյութ. Լայմ եմ վերցրել, բայց դա նշանակություն չունի։ Հագուստի համար անհրաժեշտ է թթու, և եթե դուք չունեք կիտրոն կամ լայմ, ավելացրեք քացախ:

Մի մոռացեք մասին շաքարավազԵվ սոյայի սոուս, որը կարելի է փոխարինել աղով։ Եւ իհարկե, ձիթայուղ. Միավորել ամեն ինչ և խառնել:

Կեղևավորված պղպեղը կտրատել կտորների և դնել ամանի մեջ՝ սոուսով:

Պղպեղը խառնեք սոուսի հետ և աղցանը պատրաստ է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• բուլղարական պղպեղ 4 հատ
• կես կիտրոնի հյութ
• սոյայի սոուս 2 ճ.
• շաքարավազ 1 ճ
• էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ 2 ճ.գ.
• սխտոր 2 պճեղ

Լվացեք պղպեղը, ծակեք պատառաքաղով և դրեք թխելու տոպրակի մեջ։ Եփել ջեռոցում 200°C ջերմաստիճանում 30-35 րոպե։ Կծու պղպեղը դնել ամանի մեջ, ծածկել և սառեցնել: Հեռացրեք վերին թաղանթը և սերմերը: Պղպեղը ամանի մեջ կտրելիս բաց թողած հյութը քամեք, ավելացրեք սխտորը, կիտրոնի հյութը, շաքարավազը, սոյայի սոուսը և ձիթապտղի յուղը։ Կեղևավորված պղպեղը մանր կտրատել և խառնել սոուսի հետ։

Եկավ գարունը, և դրա հետ մեկտեղ մեծ ցանկություն առաջացավ ուտելու մեծ քանակությամբ տարբեր և առողջարար աղցաններ։ Տոնուսը վերականգնելու համար բարձրացրեք իմունիտետը և էներգիա ստացեք վառ գույներից և անսովոր համային համակցություններից: Ստորև բերված երկու բաղադրատոմսերը 100% հաղթահարում են բոլոր առաջադրանքները:

Բաղադրատոմս 1.Նախուտեստ աղցան թխած բուլղարական պղպեղով, սխտորով և մաղադանոսով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Պղպեղ- 4 բան
Սխտոր- 2 մեխակ
Մաղադանոս- փոքր փունջ
Բալզամիկ քացախ- 1 ճ.գ.
Արևածաղիկ կամ ձիթապտուղ յուղ- 1 ճ.գ.
Աղ, պղպեղհամ

Ինչպես պատրաստել

Պղպեղծակել պատառաքաղով, որպեսզի չպայթի և ուղարկենք նախապես տաքացմանը 220 աստիճանվառարան միացված 30 րոպե. Հանեք թխած պղպեղը, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ կամ դրեք կափարիչով տարայի մեջ։ 20 րոպե. Դրանից հետո հեշտությամբ հանեք կեղևը, հանեք սերմերը, դրեք ամանի մեջ և թողեք, որ հյութը քամվի։ Հյութպահուստ սոուսի համար.

Պղպեղկտրատել շերտերով: Կտրեք բարակ սխտոր. Մենք այն ուղարկում ենք պղպեղին: ՄաղադանոսՄանր կտրատել և նաև ավելացնել աղցանին։ Ավելացնել հյութբուլղարական պղպեղից, բալզամիկ քացախ, յուղ, աղ, պղպեղև նրբորեն խառնել։

Անհավանական համեղ խորտիկը պատրաստ է։

Թող եփվի 20 րոպեև մատուցել սեղանին:

Բաղադրատոմս 2.Աղցան թունաով, թխած բուլղարական պղպեղով և ձվով

Բաղադրությունը:

Այսբերգ- 200 գ (կամ այլ սիրելի աղցան)

Ռուկոլա- 50 գ

Սխտոր- 1 մեխակ

Սոխ- 1/2 սոխ

Կիտրոն- 1 կտոր

Բուլղարական պղպեղ- 2 հատ

Թունա պահածոյացված- 1 բանկ

Հավի ձու- 2 հատ

Թարմ մաղադանոս- փոքր փունջ

Բալզամիկ քացախ- 1 ճ.գ.

Նարշարաբ- 1/2 ճաշի գդալ

Ձիթապտուղ կամ այլ բանջարեղեն յուղվառելիքի լիցքավորման համար

Աղ, պղպեղհամ

Նախապատրաստում

ՀԵՏ պղպեղներՄենք իրականացնում ենք աղցանի առաջին տարբերակի նման ընթացակարգեր ( Բաղադրատոմս 1 ) Թխել, կտրատել, մարինացնել սխտորԵվ մաղադանոս. Հյութպահուստ սոուսի համար.