Čo by mohlo byť lepšie ako guľa lahodnej osviežujúcej zmrzliny v horúcom letnom dni? Najlepšie je samozrejme krásne zdobená zmrzlina.
Zmrzlina je považovaná za tradičné letné jedlo, ale krásne navrhnutá zmrzlina môže byť skvelým dezertom kedykoľvek. Môže sa podávať v deň narodenín, párty, menných dní, plesu, mládeneckých večierkov, narodeninových osláv a dokonca aj pri zvláštnych príležitostiach, hlavne zdobiť krásne. Tu je päť spôsobov, ako krásne ozdobiť a servírovať zmrzlinu:
Prvý spôsob: originálne jedlá.
Ste zvyknutí servírovať tanierovú zmrzlinu? Experiment! Umiestnite zmrzlinu do nízkych pohárov alebo do malých farebných zmrzlín. Nemáte priehľadné jedlá? Dajte zmrzlinu do podšálky so sklíčkom, ozdobte kandizovaného ovocia, plátky ovocia, lístok mäty a nalejte do sirupu.
Druhý spôsob: nezvyčajný dizajn
Na tanieri alebo tanieriku, na ktorom leží zmrzlina, vytlačte z plechovky krásnu podložku šľahačky a vytvorte nezvyčajne chutný dizajn. Okraje doštičky posypte čerstvou pomarančovou alebo citrónovou zmesou zmiešanou s cukrom a ozdobte niekoľkými tenkými plátkami navrchu. Podľa druhu zmrzliny môže byť ozdobená orechovými drobkami, rozinkami, tenkými plátkami sušených marhúľ alebo sliviek, kúskami sušienok, ovocia, sirupu. Takáto dekorácia zmrzliny mu dodá osobitnú vôňu a pikantnú bohatú chuť.
Tretí spôsob: dekorácie ovocia a bobúľ
Leto je časom rôznych plodov a plodov, tak prečo nedať zmrzline osobitný, farebný vzhľad? Hŕstka malín, jahôd, čerešní, jahôd, ostružín, plátkov broskýň alebo marhúľ urobí chladný dezert svetlým a voňavým. V zime môžete ozdobiť plátkami mandarínok, plátkami kivi, pomaranča, banánov alebo hrozna.
Štvrtý spôsob: čokoláda a zmrzlina
Klasická recepcia na čokoládu a zmrzlinu priťahuje mnoho milovníkov tohto lahodného dezertu. Zdobenie zmrzliny doma môže byť veľmi jednoduché. Po prvé, zmrzlinu môžete krásne ozdobiť čokoládovými lupienkami rozotretím čiernej alebo mliečnej čokolády na strúhadle. Po druhé, tyč čokolády môže byť rezaná ostrým nožom s tenkými trieskami. Získate originálnu dekoráciu, najmä ak používate tmavú a bielu čokoládu. Tretím spôsobom je rozpustiť čokoládu v parnom kúpeli a jemne naliať zmrzlinu. Môžete vodu zhora alebo striedaním vrstiev a chladením. Štvrtou možnosťou je kúpiť čokoládovú penu a naliať na ňu zmrzlinu.
Piata metóda: pokušenie citrusov
Citrusové plody môžu byť skvelým jedlom, ak sú nakrájané na polovicu a opatrne vytiahnuté. Vyplňte stred hemisféry vanilkovou alebo smotanovou zmrzlinou a ozdobte vrch tenkými plátkami pomaranča, plátkom kivi a lístkom mäty. Takéto neobvyklé jedlá je možné pripraviť nielen z pomaranča, ale aj z citróna.
Na planéte pravdepodobne nie je taká osoba, ktorá by nechcela zmrzlinu. Toto je najobľúbenejší dezert na svete. V horúčave sa ochladzuje av zime vyvoláva spomienky na leto. Zmrzlina je sama o sebe vynikajúca, ale používa sa aj ako základ na vytvorenie zložitejších dezertov. To platí, pokiaľ ide o zvláštnu príležitosť, či už ide o slávnostnú hostinu, priateľskú párty alebo romantické stretnutie. V tejto situácii chcem podávať zmrzlinu špeciálnym spôsobom - krásnym a nezvyčajne chutným.
Ako podávať zmrzlinu, ak chcete pridať odrodu alebo urobiť dojem? Upozorňujeme na niekoľko nápadov.
Ako sa zmrzlina podáva deťom a dospelým?
Zmrzlina sa najčastejšie podáva vo forme guličiek. Použite na to špeciálnu lyžicu na zmrzlinu s tlakom. Vyzerá to takto:
Pred prípravou zákusku pre hostí je potrebné zacvičiť si. Pred nabitím zmrzliny vložte do nej nádobu s čistou vodou a ponorte do nej lyžicu.
Ak na zmrzlinu nie je žiadna špeciálna lyžica, môže sa obvyklým spôsobom rozložiť do misky alebo sa z vrecka vytlačiť pyramídou. Mierne zmäkčenú zmrzlinu položte do hustej plastovej tašky a odrežte jej jeden roh.
Ak chcete zmrzlinu podávať menej bežne, nedávajte ju do misy, ale napríklad do pohárov martini alebo na koktaily.
Zmrzlinu môžete podávať v tanieroch, vždy však nabok.
Zmrzlina v poháre, poháre a taniere sú doplnené ovocím, bobuľami, sirupmi, čokoládovou polevou, čokoládovými lupienkami, farebnými dražé, orechmi, plátkami cookies atď.
Ako originálnym spôsobom podávať zmrzlinu?
1. Zmrzlina v „šálkach“ ovocia
Tento spôsob podávania zmrzliny je na Západe veľmi populárny. Zaobchádzajte teda s deťmi a dospelými počas domácich sviatkov.
Najčastejšie sa používajú pomaranče. Je potrebné odrezať vrchnú časť a zlikvidovať ju, potom opatrne odstrániť malú dužinu pomaranča pomocou lyžice, aby sa vytvorila dutina. Pripravte si správne množstvo pomarančových „šálok“, potom do každej z nich vložte guľôčku zmrzliny alebo naplňte „šálky“ zmrzliny lyžičkou. Najvyššia s pomarančovým sirupom, čokoládovou polevou alebo karamelom.
Podobne sa plnia jablká, citróny, broskyne a malé melóny. Jablká môžu byť čerstvé aj mierne pečené. Je lepšie ich trochu upiecť, aby sa stali mäkšími. Takže bude jednoduchšie odstrániť jadro, čím sa vytvorí priestor pre zmrzlinu. A samotné jablko bude sladšie. Zmrzlina v jablkách sa zvyčajne naleje karamelom a posypaná orechmi.
Dezert so zmrzlinou a melónom (cantaloupe)
Dezert so zmrzlinou v tropickom štýle
Ako pripraviť karamel na zmrzlinu? Vezmite jednu pohár cukru, lyžicu vody a pohár tuku smotany. Do hrnca nalejte cukor, pridajte lyžicu vody, zapaľujte. Mieša sa, až kým hmota nezíska hnedú farbu a hustotu hustého karamelu. Po tomto, musíte odstrániť panvicu z tepla a okamžite veľmi opatrne nalejte pohár smotany. Dobre premiešajte, kým sa nezíska hladký karamel. Ak chcete, môžete pridať vanilku. Nalejte zmrzlinu s vychladeným karamelom.
2. Vtipné gule: servírovanie zmrzliny deťom
Zmrzlinové gule môžu byť pôvodne zdobené ovocím a bobuľami. Napríklad zobrazte vtipnú tvár zvieraťa alebo neznámeho stvorenia pomocou bobúľ, dražé, plátkov ovocia.
Detské zmrzlinové dezerty
Pomocou cicavcov z jabĺk alebo vetvičiek mäty, rovnako ako sirupu alebo námrazy, môžete dať guľôčkam zmrzliny druh ovocia. Napríklad pripravte guľôčky červenej a žltej zmrzliny, zľahka zalejeme žltou s červeným sirupom a potom na ňu nalepte vrkoče alebo vetvičky. Jablká zmrzliny sú pripravené! Deti milujú tieto zázraky s potravinami.
3. Zmrzlinový koktail: podávame zmrzlinu pre deti a dospelých
Zmrzlina sa môže podávať vo forme koktailu a podľa toho ju zdobiť. Napríklad, ak chcete urobiť zmrzlinu, musíte vziať bielu alebo zelenú zelenú zmrzlinu a umiestniť ju do pohárov, na jej spodnej časti sú položené plátky limetky alebo citróna a lístkov mäty. Nalejte trochu maliny alebo citrónového sirupu. Najlepšie so zmrzlinou a limetkou a mätou. Pre väčšiu podobnosť môžete do pohára vložiť kokteilový dáždnik. Podávajte taký „kokteil“ s vysokou lyžičkou.
Podobne si môžete pripraviť ďalšie „koktaily“ s ovocím, bobuľami, sušienkami.
Nestačí len vyrobiť domácu prírodnú zmrzlinu, stále ju treba zdobiť a krásne servírovať, najmä pokiaľ ide o akúkoľvek udalosť: narodeniny, párty, romantické alebo nakoniec milujete jesť krásne zdobené jedlá. Ponúkame 5 originálnych spôsobov, ktoré vám v praxi pomôžu a v budúcnosti už nebudete musieť hádať, ako doma podávať zmrzlinu a ako ju zdobiť.
Je veľmi krásne a obľúbené podávať zmrzlinové gule v „šálkach“ ovocia. Najlepšie je pomaranč, grapefruit, kokos a ananás.
Citrusové plody sa musia umyť, nakrájať na polovicu a odstrániť jadro (ale nie úplne!). Špeciálnou lyžičkou vytvorte guľôčky zmrzliny a vložte ich do prírodného pohára. Ak farma nemá takú lyžicu, môžete jednoducho rozložiť zmrzlinu tak, že na vrcholoch urobíte lyžicu.
Ak chcete rozdeliť kokos na polovice - choďte na to! Získate veľmi originálnu misku na servírovanie zmrzliny. 
Práca s ananásom je podobná práci s citrusovými plodmi, iba „šálka“ bude mnohonásobne väčšia. 
Posypte zmrzlinu jedlými sladkosťami
A ktoré z nich je na vás, aby ste sa rozhodli! Výber je obrovský: kandizované ovocie, orechy, kokos, čokoládové lupienky, gule M & M alebo kolky, marshmallows, pečivo, polievky, preliať kondenzované mlieko alebo ozdobiť ovocím a bobuľami atď. To všetko na zmrzline vyzerá veľmi pekne a rýchlo sa zje. Na obliekanie môžete použiť ktorúkoľvek zložku alebo naraz. 
Vyrábame zmrzlinu v štýle „a la parfait“
Parfait je vrstvený dezert vyrobený zo zmrzliny a ďalších prísad. Už sme publikovali, teraz len opíšte princíp vytvorenia takého dezertu. Vyzerá to však veľmi pôsobivo. Dezert sa vytvára rozložením vrstiev, napríklad: zmrzlina, bobuľový džem, čerstvé kúsky bobúľ a ovocia, ovsená kaša, opäť zmrzlina, bobuľový džem, ovocie a bobule, ovsená kaša a klobúk zmrzliny. Vrstvy môžu prísť s čímkoľvek, podľa vlastného vkusu. 
Smažte zmrzlinu
Áno, áno, iba poter alebo pečieme. Je to úžasné chutné, krásne, nezvyčajné a dostatočne jednoduché. O tom sme už písali, teraz len pripomíname. 
Čo by mohlo byť lepšie ako guľa lahodnej osviežujúcej zmrzliny v horúcom letnom dni? Najlepšie je samozrejme krásne zdobená zmrzlina.
Zmrzlina je považovaná za tradičné letné jedlo, ale krásne navrhnutá zmrzlina môže byť skvelým dezertom kedykoľvek. Môže sa podávať v deň narodenín, párty, menných dní, plesu, mládeneckých večierkov, narodeninových osláv a dokonca aj pri zvláštnych príležitostiach, hlavne zdobiť krásne. Tu je päť spôsobov, ako krásne ozdobiť a servírovať zmrzlinu:
Prvý spôsob: originálne jedlá.
Ste zvyknutí servírovať tanierovú zmrzlinu? Experiment! Umiestnite zmrzlinu do nízkych pohárov alebo do malých farebných zmrzlín. Nemáte priehľadné jedlá? Dajte zmrzlinu do podšálky so sklíčkom, ozdobte kandizovaného ovocia, plátky ovocia, lístok mäty a nalejte do sirupu.
Druhý spôsob: nezvyčajný dizajn
Na tanieri alebo tanieriku, na ktorom leží zmrzlina, vytlačte z plechovky krásnu podložku šľahačky a vytvorte nezvyčajne chutný dizajn. Okraje doštičky posypte čerstvou pomarančovou alebo citrónovou zmesou zmiešanou s cukrom a ozdobte niekoľkými tenkými plátkami navrchu. Podľa druhu zmrzliny môže byť ozdobená orechovými drobkami, rozinkami, tenkými plátkami sušených marhúľ alebo sliviek, kúskami sušienok, ovocia, sirupu. Takáto dekorácia zmrzliny mu dodá osobitnú vôňu a pikantnú bohatú chuť.
Tretí spôsob: dekorácie ovocia a bobúľ
Leto je časom rôznych plodov a plodov, tak prečo nedať zmrzline osobitný, farebný vzhľad? Hŕstka malín, jahôd, čerešní, jahôd, ostružín, plátkov broskýň alebo marhúľ urobí chladný dezert svetlým a voňavým. V zime môžete ozdobiť plátkami mandarínok, plátkami kivi, pomaranča, banánov alebo hrozna.
Štvrtý spôsob: čokoláda a zmrzlina
Klasická recepcia na čokoládu a zmrzlinu priťahuje mnoho milovníkov tohto lahodného dezertu. Zdobenie zmrzliny doma môže byť veľmi jednoduché. Po prvé, zmrzlinu môžete krásne ozdobiť čokoládovými lupienkami rozotretím čiernej alebo mliečnej čokolády na strúhadle. Po druhé, tyč čokolády môže byť rezaná ostrým nožom s tenkými trieskami. Získate originálnu dekoráciu, najmä ak používate tmavú a bielu čokoládu. Tretím spôsobom je rozpustiť čokoládu v parnom kúpeli a jemne naliať zmrzlinu. Môžete nad vodou alebo striedať vrstvy a chladiť. Štvrtou možnosťou je kúpiť čokoládovú penu a naliať na ňu zmrzlinu.
Piata metóda: pokušenie citrusov
Citrusové plody môžu byť skvelým jedlom, ak sú nakrájané na polovicu a opatrne vytiahnuté. Vyplňte stred hemisféry vanilkovou alebo smotanovou zmrzlinou a ozdobte vrch tenkými plátkami pomaranča, plátkom kivi a lístkom mäty. Takéto neobvyklé jedlá je možné pripraviť nielen z pomaranča, ale aj z citróna.
Olga Melnik
Zmrzlina je jedným z najpopulárnejších dezertov pre dospelých aj deti. Ak si chcete pochutnať na jemnej chuti, nemusíte chodiť do obchodu. Po pripravení potrebných ingrediencií môže byť pochúťka pripravená nezávisle. Ako vyrobiť zmrzlinu doma - povieme to podrobnejšie.
Nespornou výhodou domácej zmrzliny je jej prirodzené zloženie. Zmenou obsahu tuku v jednotlivých zložkách získate misku rôznych kalórií. Ovocné dezerty sú vhodné pre tých, ktorí majú radi dobrú výživu - ukáže sa vynikajúca, originálna a nízkokalorická.
Mnoho ľudí si myslí, že výroba zmrzliny doma je náročná, dlhá a drahá. V skutočnosti na to nepotrebujete ani zmrzlinu, ale náklady na recept možno upraviť pridaním alebo odstránením niektorých doplnkových prísad.
Domáca zmrzlina: sedem užitočných tajomstiev
Výrobník zmrzliny, samozrejme, urobí všetko oveľa rýchlejšie - zmieša prísady počas procesu mrazenia, nastaví optimálnu teplotu. Absencia tohto zariadenia však neznamená, že zmrzlina doma nebude fungovať. Po strávení trochu viac času miešaním a sledovaním teploty v mrazničke získate rovnaký výsledok.
zahusťovadlo hrá jednu z hlavných úloh v recepte, pretože to je ten, kto dáva dezertu jemnosť a jemnú chuť. Základom zmrzliny je smotana, mlieko, cukor, zahusťovadlo, ako posledná domácnosť sa používa želatína, žĺtky, škrob, citrónová šťava, agar. Ak do receptu nepridáte zahusťovadlo, zmrzlina získa kryštalickú štruktúru, bude pevná a rýchlo sa pohybuje.
produkty, Nebudete si pripomínať, že výrobky zo zmrzliny by mali byť výlučne čerstvé z tých značiek, ktorým dôverujete. Najlepšie je kúpiť si na trhu domáce mlieko a smotanu, potom sa zmrzlina ukáže byť špeciálna, napríklad v detstve. Namiesto mrazeného ovocia používajte čerstvé ovocie, ale nestojí to za šetrenie čokolády a ďalších prísad. Čím vyšší je obsah tuku v mliečnej báze, tým jemnejšia a bohatšia bude chuť.
prísady, Práškové mlieko ako súčasť domácej zmrzliny mu dodá jemnosť a jeho štruktúra bude zamatovo hebká. Pre väčšiu rovnomernosť hmoty sa do zmesi odporúča pridať trochu škrobu - presne podľa receptúry sa môže výsledná hmota pred zmrazením utrieť cez sito. Pre jemnejšiu textúru použite práškový cukor namiesto cukru. Sirupy sa najlepšie pridávajú do zmesi okamžite, ale orechy a čokoláda po stuhnutí zmrzliny.
alkohol, Pridaním 50 g dobrého rumu alebo brandy do receptu získate jemnú a vzdušnú zmrzlinu. Upozorňujeme, že alkohol predĺži dobu vytvrdenia produktu.
miesenia, Domáca zmrzlina zmrzne na dlhú dobu, najmenej 10 - 12 hodín. Prvých 5 hodín mrazenia sa musí dôkladne premiešať s mixérom, približne raz za hodinu. A na samom začiatku - každých 20 minút.
džúsy, Pri príprave ovocnej zmrzliny sa do zmesi odporúča pridať trochu citrónovej alebo ananásovej šťavy: výsledkom bude krémová štruktúra a jemnosť dezertov.
Ako vyrobiť zmrzlinové poháriky doma: recept
Na výrobu domácej zmrzliny budete potrebovať:
- krém 33% - 300 ml
- mlieko - 130 ml
- žĺtky - 3 ks.
- cukor - 130 g
- vanilín - 1 lyžička
Mlieko prevarte v smaltovanej miske, vyberte z tepla a ochladte na 35 stupňov.
Dôkladne porazte žĺtky, pridajte k nim cukor a vanilku, bite do hladka.
Nalejte mlieko do žĺtkov tenkým prúdom, dôkladne premiešajte a zohrievajte na miernom ohni za stáleho miešania. Zmes by sa mala trochu zahriať a zahusťovať, potom ju okamžite vyberte zo sporáka.
Šľahačku šľahajte, kým sa nedosiahne hustá hmota, zmiešajte so zmesou mlieka a dôkladne premiešajte.
Preneste do nádoby s pevne priliehajúcim vekom a vložte do mrazničky. Vylejte zmrzlinu každých 20-30 minút, aby ste ju premiešali, a znova ju nechajte zmraziť. Po úplnom vytvrdnutí (po 3-5 hodinách) je zmrzlina zmrzlina doma pripravená.
Dezert usporiadajte do váz a ozdobte ľubovoľnými prísadami.
Ako vyrobiť zmrzlinu doma bez krému: recept
Ponúkame jednoduchý a chutný recept na kávovú zmrzlinu bez smotany. Takže na varenie budete potrebovať:
- mlieko - 0,5 l
- hotová káva - 200 g
- žĺtky - 5 ks.
- práškový cukor - 0,5 šálky.
Žĺtky porazte spolu s práškom pomocou mixéra, kým sa nezíska mäkká pena. Kávu skombinujte s mliekom a pomaly zapaľujte, privarte a okamžite vyberte z kachlí. Do stále horúcej zmesi kávy a mlieka nalejte žĺtky do tenkého prúdu. Položte ho znova na kachle a opatrne premiešajte, aby ste ho niekoľko minút nechali na kachliach, nenechajte hmotu prevariť. Vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť, potom nalejte do foriem alebo vložte do plastovej nádoby. Nechajte v mrazničke, kým neztuhne.
Ak ste doma urobili zmrzlinu, pravdepodobne ju budete chcieť krásne servírovať k stolu. Ak chcete, aby dezert vyzeral veľkolepo, môžete ho napríklad zmraziť v porciovaných vázach a potom, čo ste pripravený ozdobiť orechmi, strúhanou čokoládou, ovocím, sirupom, lístkom mäty - všeobecne všetko, čo dokáže vaša fantázia.
Dezert vyzerá pôsobivo, rozmiestnený v nízkych pohárov vo vrstvách: spodná vrstva je džem alebo džem, potom vrstva zmrzliny, vrstva orechov alebo strúhaných sušienok, opäť zmrzlina a navrch hrsť čerstvých bobúľ. Zmrzlinu môžete vyzdobiť kakaovým práškom alebo farebnými dezertnými doplnkami.
Vezmite si to, povedzte to svojim priateľom!
Prečítajte si tiež na našich webových stránkach:
Zobraziť viac
