Želé koláče doma. Želé torty. Ovocný želé kivi

Recepty na výrobu koláčov doma s fotografiou

ovocný želé koláč

1 hodina 20 minút

175 kcal

5 /5 (1 )

Dnes je želé v rôznych tvaroch, farbách a chutiach. Tento špeciálny typ sladkostí poteší deti aj dospelých. Nie je to tak dávno, príprava koláčov sa stala populárnou u obidvoch želé, naliala sa na vrch a zdobila želé a želé. Vďaka tomuto cukrárskemu vynálezu sa objavilo veľa možností na zdobenie a zdobenie koláčov. Želé koláč s ovocím vyzerá obzvlášť chutne.

Hubový želé koláč s ovocím

Ak chcete prekvapiť najnáročnejších hostí s niečím skutočne originálnym, potom stojí za to pripraviť tento koláč. Ukázalo sa, že prekvapivo chutné, jemné a vyzerá skvele.

Na varenie potrebujeme kuchynské spotrebiče:

2 malé hlboké misky;
1 veľká hlboká misa;
mixér;

sito;
dva hrnce (jeden so silným dnom).

Zložky

Pre sušienky:

Pre želé:

Na impregnáciu:

Pre smotanu:

ovocie:

Varenie piškótových koláčov

V tomto recepte je množstvo ingrediencií uvedené na dvoch sušienkových koláčoch, takže všetko rozdelíme na polovicu. Berieme dve vajcia, oddelíme bielkoviny od žĺtkov.
Vieš? Proteín je potrebné starostlivo oddeliť, aby sa do neho žĺtok nedostal. Nádoba, v ktorej sú umiestnené proteíny, musí byť dokonale suchá, bez jedinej kvapky vody, to isté platí pre miešačku. Vajcia sa musia chladiť.
Beat white with sugar.

Pred šľahaním pridajte do bielkoviny štipku soli, potom bude vynikajúca. Porazte mixérom, až kým sa nevytvorí našuchorená pena, a potom postupne, bez vypnutia mixéra, pridajte 30 g cukru. Pripravenosť môžete skontrolovať zastavením mixéra a sledovaním konzistencie proteínu: nemal by vypadnúť z misky. Hlavná vec tiež nie je zabiť proteín, takže musíte mixér pravidelne vypínať a pozrieť sa na jeho konzistenciu.
Žĺtky porazte v samostatnej miske s cukrom, až kým sa úplne nerozpustia, konzistencia by mala mať penovú štruktúru.
Nalejte žĺtky do spoločnej misky, potom veveričky. Preosejte cez sito 25 g múky a pridajte 1 lyžičku. škrob.
Jemne premiešajte všetok obsah lyžičkou zdola nahor, bez príliš ostrých pohybov.
Pripravené cesto umiestnime do formy namazanej rastlinným olejom a vložíme do predhriatej rúry na 180 °.

Dôležité! Pri pečení sušienok sa odporúča nedívať sa do rúry, inak by cesto nemalo stúpať.
Čas na prípravu sušienok - 15 - 20 minút. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať pomocou drevenej palice alebo zápalky. Ak je špička zápasu suchá, sušenka je pripravená.
Zatiaľ čo sa prvý koláč pečie, je podobné ako pri príprave druhej šarže. Nechajte druhý koláč vo forme, v ktorej bol upečený.

Vieš? Koláč môžete premiestniť na rovnú misku a vyrobiť vysoký kartónový valec podľa priemeru sušienky a zabaliť ho dovnútra. Potom je možné valec jednoducho vybrať alebo rezať a hotový koláč zostane na miske.

Varenie želé

Urobiť tortu

Impregnujte koláče impregnáciou koňaku. Namočte zvyšné sušienky do formy a naplňte ju polovicou smotanovej želé (ak už je želé už trochu zamrznuté, musíte ju predhriať vo vodnom kúpeli). Dali sme to do chladničky.
Želé kúpené v obchode uvaríme podľa receptu uvedeného na obale. Keď vychladne na 35 - 37 °, vyberieme našu sušienku z chladničky, naplníme ju už zmrznutým krémovým koláčom a znova ju vložte do chladničky.
Keď ovocná želé stvrdne, položte na ňu druhý špongiový koláč, namočený v koňakovom sirupe a namastite zvyšnou krémovou želé.
Na zamrznutom druhom koláči položíme tenké plátky ovocia (zapneme fantáziu a ozdobíme koláč podľa nášho uváženia) a naplnímeme druhý pripravený a ochladený želé (je lepšie, ak je čo najtransparentnejšie, napríklad citrón).
Opatrne vyberte mrazený koláč z formy (najlepšie odnímateľný) a položte náš majstrovský diel na rovnú misku alebo vyberte predtým pripravený kartónový valec.
Porazte maslo kondenzovaným mliekom a ozdobte vrch a steny koláča cukrovinkovou striekačkou alebo ich posypte farebnými kokosovými vločkami alebo drobčekovou sušienkou.

Piškótový želé s ovocím nie je tučný alebo príliš sladký, takže hostia ho budú radi jesť aj po hojnom sviatku. Navrhujeme tiež variť, čo prekvapí vašich blízkych s vonkajšou originalitou a vynikajúcou chuťou.

Želé koláč s ovocím a kyslou smotanou bez pečenia

Na varenie tohto koláča budete musieť vynaložiť minimálne úsilie, pretože sa pripravuje bez použitia rúry. Je originálny, chutný a môže vám ukázať, ako byť dobrým kuchárom, aj keď nemáte špeciálne zručnosti na prípravu dezertov.

Čas varenia - 35 minút.
Určené pre osem porcií.
Kuchynské doplnky: hrubá spodná panvahlboká guľa s guľatým dnommixér.

Pre želé kyslé smotanové koláče potrebujeme:

hotové sušienky (dostupné v obchode);
kyslá smotana - 500 ml;

želatína - 25 g;
voda (studená) - 1 polievková lyžica;
ovocie (ananás, banán, kivi, pomaranč).

Metóda varenia

Sušenku nakrájajte na kocky.
Nalejte želatínu studenou vodou na opuch 20 minút.
Ovocie čistíme a nakrájame na krúžky, ak použijeme ananásy, vysušíme ich zo sirupu.
Želatínu zahrievame vo vodnom kúpeli za stáleho miešania, až kým sa úplne nerozpustí.
Beat kyslou smotanou s cukrom a nalejte želatínu do tenkého prúdu.
Pripravíme hlbokú misku s okrúhlym dnom, zakryjeme lepiacou fóliou a na dno položíme ovocie - to bude vrchol nášho koláča.
Ďalšia vrstva je trochu krémová želé, takže pokrýva ovocie.
Plátky sušienok roztierame ovocím a opäť zalejeme krémovou želé. Týmto spôsobom môžete opakovať niekoľko vrstiev, hlavná vec je, že vrchná vrstva je pokrytá krémovou želé.
Misku prikryte vekom a vložte do chladničky cez noc, až kým úplne neztuhne.
Nasledujúci deň dajte dno misky na pár sekúnd do horúcej vody (aby sa náš koláč ľahšie pohol), zapnite ho na rovnú misku a misu vyberte. Oddeľujeme lepiaci film od vrchu koláča a naša pochúťka je pripravená.

Vieš? Ak vymeníte sušienku za sušienky v recepte, získate želé koláč s ovocím a sušienkami, v ktorých sa čas a postup prípravy nelíšia od koláča s sušienkami.

A pre skutočných milovníkov čokoládových dezertov vám odporúčame vyskúšať si to.

Tvarohový želé s ovocím

Tento recept je nielen chutný a veľmi užitočný, ale ľahko sa pripravuje, pretože vylučuje proces pečenia. Nezabudnite pripraviť vzdušný a vydatný dezert.

Čas varenia - 30 minút.
Určené pre 12 porcií.
Z kuchynských spotrebičov musíte vziať: mixér, hrniec so silným dnom,hlboká misa alebo plastový obal z zakúpeného koláča.

Podľa tohto receptu vyrábam tvaroh a želé s kyslou smotanou a ovocím:

tvaroh - 500 g;
kyslá smotana - 500 g;
citrón - 1 ks;
želatína - 40 g;

ovocie (ananás, pomaranč, kivi, banán);
želé vo vrecku;
cukor - 6 lyžíc. l.;
vanilkový cukor - 10 g.

Varenie tvarohovej želé s ovocím bez pečenia

Všetko ovocie čistíme a nakrájame na krúžky.
Berieme misku alebo škatuľku spod zakúpeného koláča, na dno položíme oranžové krúžky (pol krúžky). Naplňte uvarenú želé (najlepšie s pomarančovou príchuťou) a vložte do chladničky.
Medzitým nalejte želatínu studenou vodou po dobu 20 minút, aby napučala.
Kyslá smotana a cukor sme porazili mixérom v samostatnej miske.
K napučanej želatíne sa pridá ďalších 70 ml vody a za miešania sa rozpustí vo vodnom kúpeli. Do tvarohovej zmesi pridáme želatínu a znova rozšľaháme mixérom.
Všetko ovocie umiestnime do jedného kontajnera, môžete tiež pridať sušienky, vytlačiť citrónovú šťavu a rovnomerne premiešať všetky ingrediencie na vrch tvarohu.
Vytiahneme pomarančovú želé z chladničky, naplníme ju rovnomernou vrstvou tvarohového syra a ovocnou hmotou a vložíme na noc do chladničky.
Želé torty s tvarohom a ovocím sú pripravené na konzumáciu. Bon chuť!

Video recept na ovocný želé koláč

Pozrite si video, ktoré ukazuje jednoduchý recept na lahodný ovocný želé s ovocnými sušienkami. taký sprievodca vás ušetrí od pochybností o vytvorení lahodného dezertu.

Želé torty s ovocím. Recept želé koláč s ovocím.

Stôl vyzdobí vynikajúci koláč so sušienkami, kyslou smotanou a ovocím. 🙂 Želé sa často vyrábajú v lete. Ovocie (bobule) si môžete vybrať podľa vlastného uváženia. Ak chcete stravovacie možnosti, môžete kyslú smotanu nahradiť akýmkoľvek jogurtom. Dúfam, že sa vám koláč bude páčiť 🙂 Ďakujem za vaše názory, záľuby a komentáre! Bon chuť!
recept:
Kyslá smotana 20% - 500 g
Cukor - 1 polievková lyžica
Vanilkový cukor - 1 vrecúško
Želatína - 3 lyžice (rozpustiť v 0,5 lyžice prevarenej vody)
suchár:
Vajcia - 4 ks.
Cukor - 1 polievková lyžica
Múka - 1 polievková lyžica
Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica
Prášok do pečiva - 1 h l
Ovocie, bobule (mám 2 banány, 2 pomaranče a 120 gramov čučoriedok)

https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nwdp0TQCAZs

2014-06-11T05: 00: 00 000Z

Želé koláče sú len nálezom pre začiatočníkov pri výrobe zákuskov a prvotriedneho kuchára. Pravdepodobne máte svoj vlastný recept na tento ľahký dezert - zdieľajte ho s nami, aby ostatní mohli použiť zaujímavé nápady na vytvorenie takého sladkého koláča.

Ak chcete niečo sladké, ale vôbec nie ťažké dezerty z cesta a krému, odporúčame pripraviť želé tortu. Dáme nápad a právo na výber chutí (ingrediencií) je ponechané na vás.

A nezabudnite, že ananás a kivi (ak sú medzi prísadami) neutralizujú želatínu! Aby sa sladký kaluže namiesto koláča neobjavil, pred prenesením ovocia do želé ho nezabudnite naplniť vriacou vodou po dobu 5 - 15 minút alebo ho ponoriť do horúceho sirupu.

1. Ovocie a želé s limetkovou príchuťou

Váš obľúbený dezert vo vašej rodine bude elegantný koláč s osviežujúcou limetkovou chuťou. Príprava je pomerne jednoduchá.

Ingrediencie na výrobu želé koláča:

cookies ako "Jubilee" - 200 - 300 g (ak chcete, aby základňa bol hrubší, vezmite viac cookies a masla)
kyslá smotana - 500 g
maslo - 100 g
tvaroh (alebo smotanový syr) - 150 g
cukor - 120 g
želatína - 1 vrecko (10 g)
vanilkový cukor - 1 vrecúško (10 g)
vápno (alebo citrón) - 1 ks.
zelená kiwi želé - 1 balenie
mäta - 1 vetvička (na ozdobu).

Varenie želé koláč:

Pripravujeme základ. Ak to chcete urobiť, rozdrvte cookies na drobky. To sa dá urobiť v mixéri alebo, pri zabalení cookies do vrecka, sa previnie valčekom.
Maslo vyberáme vopred z chladničky, aby bolo mäkké.
Do misky nalejte drobky sušienok a masla, dobre premiešajte.
Vezmite rozdelenú formu na koláč s priemerom 22 cm. Zakryte spodnú časť formulára pergamenovým papierom a výsledné cesto rozložte z omrvinky na spodnú časť formulára, rovnomerne sa rozdeľte a narážajte.
Cesto posielame pol hodiny do chladničky a pokračujeme k hlavnej časti koláča - želé. Nalejte želatínu vodou (100 ml) a nechajte granule napučať 10 minút (alebo podľa pokynov na obale). Potom položíme želatínu na malý oheň a zahrejeme ju maximálne na 50 stupňov - v žiadnom prípade sa nemôže variť! Nezabudnite miešať tekutinu, až kým nebude želatína úplne rozpustená. Poďme ochladiť riešenie.
Najprv sme utierali tvarohom cez sito, aby sme dosiahli hladkú konzistenciu, pridali cukor, kyslú smotanu a vanilkový cukor. Berieme vápno, odrežeme asi dve štvrtiny asi 1/4 jeho časti a vytlačíme šťavu (potrebujeme 2 polievkové lyžice). Necháme strednú časť vápna na ozdobu.
Porazte všetko, kým sa cukor nerozpustí. Porazte pokiaľ možno v hlbokej miske, aby sa kyslá smotana nestrekovala.
Potom pomaly nalejte želatínu do šľahačky a pomaly šľahajte. Výsledný krém nalejte do formy na vrstvu sušienok a koláč vložte do chladničky znova na hodinu alebo dve.
Berieme kiwi a pripravujeme ju podľa pokynov na obale, pričom množstvo vody znížime o 100 ml. Želé dáme príležitosť vychladnúť, vyberie koláč a naleje kiwi želé na vrstvu mrazeného tvarohu a kyslej smotany. Hotový koláč sme potom vložili do chladničky na ďalšie 4 až 5 hodín, takže všetky vrstvy boli úplne zamrznuté.
Pred podávaním vytiahneme koláč z formy, ozdobíme múčkami z tenkých plátkov vápna a lístkov mäty.

Šťavnatý, jemný, stredne sladký citrusový želé koláč osloví všetky sladké zuby! Poznamenávajú to aj tí, ktorí nasledujú obrázok, pretože tento dezert nie je taký vysoký ako kalorický, ako napríklad klasické torty so smotanou ...

Výborne chutné a nezvyčajne krásne, je veľmi vhodné pre silvestrovský stôl.

Prísady na výrobu koláča z citrusových želé:

3 pomaranče
3 mandarínky
150 g konzervovaného ananásu
1 malý banán
50 g želatíny
1 vrecko vanilkového cukru
900 g kyslej smotany
1 šálka cukru na smotanu a 0,5 šálky cukru na sušienky
3 vajcia
1 čajová lyžička sódy
200 g múky

Ako vyrobiť koláč z citrusových želé:

Najskôr rozpustite želatínu vo vode podľa pokynov na obale. Po 40 - 60 minútach zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí, ale nevarte!
Z vajíčok, 0,5 šálky cukru, múky a sódy, cesto zamiesime na jednoduché sušienky.
Nalejte cesto do akejkoľvek vhodnej formy a nechajte ho piecť 15 minút pri teplote 180 ° C. Pohode.
Ochladenú sušenku nakrájajte na kocky 1,5 x 1,5 cm.
Ošúpané mandarínky, pomaranče, banány. Pomaranče nakrájajte na krúžky, mandarinky roztrúsené na plátky, banán nakrájajte na kocky. Ak máte konzervované ananásy vo forme krúžkov, nakrájajte ich tiež na kocky.
Beat kyslou smotanou s 1 šálkou cukru, pridajte vanilkový cukor a ochladenú želatínu. Dobre premiešajte.
V spodnej časti odnímateľného tvaru začnite pekne rozmiestniť ovocie. Potom vložte trochu sušienky a znova na ňu ovocie. Nalejte polovicu smotany.
Teraz rozprestrite sušienku a ovocie znova a naplňte zvyškom smotany na vrchu.
Koláč zakryte filmom a zchladnite ho cez noc. Nasledujúci deň ho môžete ľahko odstrániť z formulára otočením a otvorením strán.

Tento úžasný želé dezert bude dokonalým posledným akordom slávnostnej hostiny. Je také pekné rozmaznávať svojich blízkych ďalším vývojom!

3. Kivi a želé koláč

Kiwi želé torta spôsobila potešenie a more pozitívnych emócií na našej dovolenke. Veľmi chutné, svetlé. Biela časť koláča je jemná suflé, trochu kivi s kyslosťou a chuťou kiwi. Z týchto zložiek sa získal koláč s hmotnosťou asi 2 kg. Jednoduché výrobky, ľahké varenie a bezkonkurenčné jemné a vzdušné výsledky.

Ingrediencie pre želé tortu Kiwi:

torta:

sušienky - 400 g
maslo - 150 g

Kiwi Želé:

kiwi želé - 2 balenia
kiwi - 2 Kiwi
želatína - 25 g

Mlieko želé:

kyslá smotana - 750 g
mlieko - 500 ml
želatína - 35 g
cukor - 200 g

Ako vyrobiť ovocný želé tortu z kiwi:

Z cookies vyrábame múku alebo drobky.
Pridajte do našich drobčekov rozpustené maslo a cesto mieste. Ukázalo sa, že je dosť drobivý, ale mokrý.
Pripravte si formulár. Spodok pečiaceho plechu alebo tvar roztierame fóliou, filmom alebo papierom na pečenie. Rozkladáme a distribuujeme naše mokré drobky po celej dĺžke a ukladáme do chladničky. Toto bude prvá vrstva.
Želé si predvaríme v obchode podľa pokynov na obale. Nalejte do formy podobnej pekáče alebo plechu na pečenie. Plátky kivi by sa mali pridávať do želé, ale buďte opatrní, pretože čerstvý kivi neutralizuje želatínu!
Misku s želé držíme v horúcej vode a želé ľahko opúšťa loď.
Keď je forma na tortu so zmrazenou prvou vrstvou, zakryjeme misku hore a otočíme ju, takto sa v strede objaví vrstva želé.
Zahrejte mlieko a nalejte ho do želatíny za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí. Čakáme, až sa ochladí.
Cukor spolu s kyslou smotanou a vanilkou do hladka. Krém by mal byť pravidelne ochutnávaný. Malo by to byť sladké, pretože budeme naďalej pridávať želatínu zriedenú v mlieku.
Pokračujte v bití mixérom a nalejte želatínu do tenkého prúdu. Nalejte tenký pramienok, pretože želatína sa môže chytiť kvôli studenej kyslej smotane a získať hrče.
Výsledná zmes sa opatrne naleje do želé s kúskami kivi. Dali sme do chladničky, kým sa úplne ochladí.

Vaše sladké majstrovské dielo je pripravené!

Dort so želé a ovocím je pravdepodobne tým najchutnejším dobrotom, ktoré si dieťa môže priať. Aj keď, možno nielen dieťa, ale aj milý dospelý.

Môj otec nie je fanúšikom obrovského množstva smotany v koláčoch, pretože tento koláč sa u nás stal skutočným hitom. Jemné, topiace sušienky, čerstvé ovocie a chutné želé s bielkovinovým krémom - kombinácia, proti ktorej ani ten najpríjemnejší a naj vyberavejší jedlík neodolá!

Okrem toho, ak chcete piecť koláče - odporúčam vám piecť tento konkrétny koláč - vzrušujúci a tvorivý proces je pre mňa dôležitou súčasťou varenia. Dort so želé a ovocím rozptýleným od stola hroznou rýchlosťou, odporúčam vám vyskúšať!

zloženie:

Pre sušienky:

5 kuracích vajec
160 g cukru
Múka 120 g
3-4 g práškového prášku
1 pct vanilkového cukru

Pre krémovú dekoráciu:

200 ml vody
2 kuracie veveričky
½ lyžice cukor

Plnenie a plnenie:

Citrónová želé 3 pt
2 kiwi
2 banány
2 mandarínky
10 ks čerešne (voliteľne sa môže použiť akékoľvek ovocie a bobule)

Varenie v krokoch s fotografiou:

Varenie sušienok. Do hlbokej nádoby vhoďte 1 vajce a 4 žĺtky. Bielkoviny sa nalejú do samostatného kontajnera a odošlú sa do chladničky. Pridajte žĺtky cukor a prášok do pečiva.
Miešajte lyžičkou. Pridajte vanilkový cukor.
Porazte mixér na odľahčenie hmoty.
Pridajte múku a pokračujte v šľahaní do hladka.
Dostávame veveričky z chladničky.
Porazte mixérom pri maximálnej rýchlosti do pevnej peny.
Jemne zamiešajte bielkoviny do objemu.
Namažte pekáčom rastlinný olej a nalejte cesto.
Naše sušienky posielame do rúry pri teplote 180 - 200 ° C počas 25 - 30 minút
Nevyťahujte sušienku z formy. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom rozložte ovocie v akejkoľvek podobe.
Želé rozriedime v pomeroch uvedených na obale (môžete pridať trochu vody, doslova 20 ml, aby bola želé dobre zamrznutá, alebo pridať želatínu).
Želé želé ochladzujte, až kým nezačne tuhnúť. Jemne nalejte želé lyžičkou (aby nedochádzalo k množstvu ovocia). Želé by nemali pokrývať ovocie - toto je naša prvá vrstva želé.
Okamžite odošlite koláč do chladničky, kým nebude úplne zmrazený. Postup so želé sa opakuje, kým sa všetky želé nepoužijú. Keď želé úplne stvrdnú, jemne natiahnite po bokoch tenký ostrý nôž, ktorý oddeľuje koláč od formy. Opatrne vyberte z koláča želé a ovocie.
Variaci krém. Do hrnca nalejte cukor a pridajte vodu.
Varte, až kým sa cukor úplne nerozpustí, a potom ho zapaľujte tak, aby sirup sotva vrel. Často premiešame, aby sirup nespálil. Varte 5-10 minút. Počas tejto doby bude sirup trochu žltkastý a trochu silnejší. Nechajte sirup úplne vychladnúť.
Prenášame proteíny do hlbokej nádoby.
Bieli porazte silnou penou.
Nalejte tenký prúd sirupu a ďalej šľahajte. Ukázalo sa, že vynikajúci hustý proteínový krém.
Pomocou cukrovinkovej striekačky zdobíme strany a okraje koláča bielkovinami.
Tu je taký krásny koláč so želé a ovocím!
Nakrájame náš koláč na kúsky a užívame si chuť!

Bon chuť!

Lahodný šťavnatý koláč, ktorý sa ľahko uvarí, ale trochu dlho. Piškótové koláče, aby nedošlo k plíženiu sa od impregnácie, je vhodné piecť deň skôr. Mali by trvať 7-8 hodín. Aby želé mohli dobre zamrznúť, musíte koláč nechať v chladničke 3-4 hodiny.

Na prípravu koláča budete potrebovať múku, vajcia, cukor, poháre konzervovaného ananásu, kivi, želatínu a jogurt.

Na výrobu koláčov potrebujete:

Porazte vajcia mixérom, kým hustá pena.

Bez prerušenia bitia nalejte cukor v tenkom prúde.

Predstavte múku. Pridajte múku po malých dávkach a cesto premiešajte lyžičkou v pohybe zdola nahor.

Cesto vylejte do vymastenej formy.

Vložte formu s cestom do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme asi 30 - 35 minút. Počas pečenia sa neodporúčajú otvárať dvierka rúry.

Vyberte sušienku z formy a nechajte ju cez noc.

Želatínu rozpustite v pohári teplej ananásovej šťavy alebo vo vode.

Porazte jogurt s cukrom. Pridajte želatínu so šťavou. Dobre premiešajte. Odložte v chladničke.

Sušenku nakrájajte na polovicu.

Prekryte koláč s fóliou. V dolnej časti formulára položte prvý koláč. Namočte do ananásového sirupu.

Na vrch položte plátky ananásu a kiwi.

Nalejte mierne zahustený jogurt.

Položte druhú polovicu koláča sušienok na jogurt, potom ho namočte do ananásovej šťavy. Pleseň vložte do chladničky na 1 hodinu.

Urobte želé. Želatínu rozpustite v 1 šálke ananásovej šťavy. Odložte v chladničke. Na tortu položte ďalšiu vrstvu ananásu a kivi. Nalejte mierne zahustenú želé.

Koláč odložte na 2-3 hodiny do chladničky.

Pripravte proteínový krém. Beat vaječné bielky s cukrom, kým sa nevytvoria stabilné vrcholy.

Vyberte koláč z chladničky. Vyberte z formy.

Ozdobte boky koláča bielkovinovým krémom.

Dajte si pekný čajový večierok!

Doteraz sa za najoptimálnejší želé koláč s nízkou kalorickou hodnotou považuje sušienka a ovocie.

Táto misa má mnoho variácií, ktoré uspokoja tých najnáročnejších milovníkov gurmánov a sladkostí. s ovocím má každý rád svoju jedinečnú chuť. Kombinuje jemnosť, sladkosť z krému a kyslú tónu z ovocia. Taký dezert poteší nielen rodinu, ale aj hostí. A prinesie to deťom veľké výhody, pretože obsahuje čerstvé ovocie.

História koláčov

Mnoho odborníkov na kuchárku dnes tvrdí, kde sa začala história tohto kulinárskeho diela. Niektorí veria, že prvý koláč bol vyrobený v Taliansku. Lingvisti tvrdia, že v preklade z taliančiny slovo „koláč“ znamená niečo zložité. Preto sa slovo začalo spájať s ozdobami, kvetmi všeobecne s

Iní veria, že pôvod pochádza z východu. Každý pozná orientálne sladkosti vyrobené z mlieka, medu a vyzeral ako koláč.

Najvýznamnejším miestom pri príprave takéhoto dezertu je Francúzsko. Zaujíma sa medzi cukrovinkovými výrobkami celého sveta. Cukrári vo Francúzsku sa už mnoho storočí zlepšujú v pôvodnej prezentácii a výzdobe koláčov. V tejto krajine sa zrodilo veľa sladkostí, bez ktorých nemôže žiadna dovolenka. Je to sušienka, želé, karamel a ešte oveľa viac.

Každá krajina sa vyznačuje svojou prípravou a tradíciami zdobenia dezertov. Rafinované koláče sa pripravujú na oslavy, jedinečne zdobia rôznymi symbolmi. Niektoré koláče si zaslúžia byť v Guinessovej knihe rekordov.

Dostali sa do sekcií na najdlhšom torte, najvyššom a najväčšom torte na svete. Skôr v Rusku nevedel slovo "koláč". V tom čase boli pečené bochníky, čo predstavovalo pečivo na oslavu.

Napríklad, ten pečený bol ozdobený rôznymi copami a kučerami. V strede boli niekedy postavy nevesty a ženícha.

Moderný kuchár má jedinečný želé recept alebo originálnu dekoráciu. Nie je to tak dávno, čo sa na oslavy používali bežné koláče. Namiesto toho prišli na žiadosť klienta koláče na mieru so všetkými druhmi zvončekov a píšťalky. Populárne sú torty pozostávajúce z niekoľkých úrovní. Tento druh pochádzal z európskych krajín. Potom dobyl Ameriku a potom Rusko.

Ak chcete potešiť svoju rodinu sladkú, predstavuje sa želé koláčový recept s ovocím. Dnes existuje veľa ozdôb tortu. Sú ozdobené ornamentami, figúrkami, ovocím pokrytým čokoládou. Pre takúto činnosť je fantázia hlavnou vecou.

Želé torty s ovocím

Na prípravu takého koláča sa budú vyžadovať tieto zložky:

Na skúšku:

Rafinovaný slnečnicový olej - 5 ml.
Múka - 250 gramov.
Cukor - 200 gramov.
Vajcia - 4 kusy.

Pre smotanu:

Cukor - 100 gramov.
Kyslá smotana 30% - 300 gramov.

Na plnenie:

Voda - 800 ml.
Banány - 2 kusy.
Kiwi - 1 kus.
Kiwi želé - 200 gramov.

Metóda prípravy torty

Najprv musíte naplniť želé studenou prevarenou vodou a nechať pôsobiť 40 minút.

Po tom, ako želé dôjde k napučaniu, je potrebné za stáleho miešania variť a potom pretiahnuť.

Želé sa ochladia a vložia sa do mrazničky na 50 minút. Výsledkom by mala byť hmota, ktorá má konzistenciu želé.

Namažte odnímateľnú formu s priemerom 22 cm slnečnicovým olejom, vložte do nej cesto. Pečieme 20 - 25 minút pri teplote 180 ° C. Až do zlatohneda.

Na prípravu smotany je potrebné cukor zmiešať s kyslou smotanou, kým nebude hladký a chladí sa.

Po upečení koláča je potrebné odnímateľnú formu odstrániť a nechať koláč vychladnúť pri izbovej teplote. Po úplnom ochladení sa koláč rozdelí na 2 časti. Jeden kus musí zostať v odnímateľnej forme.

Nalejte na ňu 2/3 krému, druhý koláč namažte zvyšným krémom a nechajte ho pôsobiť 20 minút na impregnáciu.

Nakrájame banány a kiwi na kruhy. Rozložili sme ich na spodný koláč. Najlepšie s druhým koláčom. Ozdobte zvyškom ovocia.

Vrchná časť polomrazenej želé a koláč sa naleje do chladničky, aby úplne stuhla, asi 2 hodiny.

Po úplnom stuhnutí želé sa okraje koláča nožom opatrne oddelia od formy.

Želé príbeh

Mnohí si ani neuvedomujú, že želé nie je nové jedlo. V rukopisoch už pred 5 storočiami bol takýto produkt spomenutý. V minulosti sa namiesto želatíny používali kosti.

Preč sú dni, zdokonalené želé. V roku 1845 bol vynájdený prášok na výrobu želé. Nemal však dostatočne silnú akciu a premenil tekutinu na želé. Uplynulo však 40 rokov. Vytvorili prášok, ktorý je vhodnejší pre moderné želé v konzistencii. To bolo v roku 1885, kedy bol želé koláč so sušienkami prvýkrát pripravený. Dnes je to obzvlášť populárne. Predstavujeme vašu pozornosť želé koláčový recept so sušienkami. Stal sa tak jemným a ľahkým, že okamžite mal rád sofistikovaných gurmánov.

Želé torty so sušienkami a ovocím

Na prípravu koláča musíte použiť nasledujúce prísady:

Na prípravu keksového cesta musíte:

Vajcia - 4 kusy.
Múka - 100 gramov.
Cukor - 150 gramov.

Ako základ používame:

Kyslá smotana - 500 gramov.
Ovocie - podľa vôle alebo podľa sezóny.
Okamžitá želatína - 15 gramov.
Želé - viacfarebné môžu byť brané na želanie.

Metóda varenia

Želé torty so sušienkami a ovocím sa pripravujú dostatočne rýchlo a nevyžadujú veľa úsilia.

Najskôr pečte sušienku, do cesta môžete pridať kakao a pripraviť čokoládový koláč. Nechajte vychladnúť. Potom sa trháme.

Nalejte želatínu vodou, počkajte, kým bobtná. Potom zapálte oheň na rozpustenie a ubezpečte sa, že želatína nevarí. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Kyslá smotana sa mieša s cukrom, až kým nie je hladká, potom sa naleje ochladená želatína.

Formu koláča zakryjeme prilepeným filmom a keksy a ovocie položíme do vrstiev, nalejeme krém. Ak je to potrebné, ozdobíme vrch ovocím alebo vyplním želé. Hlavnou vecou je použiť polovicu vody menej, ako je uvedené na obale.

Koláč vyberáme z chladničky, kým úplne neztuhne .
Potom želé koláč otočte ovocím. Fotografia ukazuje príklad dizajnu.

Príbeh sušienok

História sušienok začína v staroveku. Teraz nie je možné určiť, kto prvý recept na takúto skúšku vymyslel.

V XV. Storočí sa prvá zmienka o sušienke od anglických námorníkov. Pred dlhou plavbou boli koky naplnené mierne sušeným sušienkom. Sušienka bola vybraná, pretože neobsahuje olej. Táto vlastnosť mu umožňuje dlhodobo sa nevytvárať z vlhkosti. Ďalšia sušenka bola vybraná z dôvodu jej výživovej hodnoty a skutočnosti, že zaberala relatívne malý priestor.

Sušienky a sekulárni labužníci neodišli bez pozornosti. Existujú návrhy, že jeden gurmán ochutnal také cesto na lodi. Bol to však nielen užitočný produkt, ale aj celkom chutný. Čoskoro bol tento druh produktu vytvorený na súde kráľovnej Viktórie. Pečivo bolo celkom čerstvé a malo vrstvu džemu. Od tohto obdobia sa sušienka vydala na cestu okolo sveta.

Mnoho ľudí má rád želé koláče, ale málo ľudí vie, ako upiecť skôr jemnú sušienku. Pre neskúseného cukrára bude želé koláč so sušienkami skutočnou spásou. Recept na jeden z dezertov je uvedený nižšie. Výhodou takého dezertu je navyše to, že sa nemusí vôbec upiecť.

Želé torty so sušienkami

Na prípravu koláča potrebujete tieto komponenty:

Želé - balenie.
Cookies - 200 gramov.
Kyslá smotana - 300 ml.
Kiwi - 3 kusy (voliteľné je možné nahradiť iným ovocím).
Kokosové vločky - 50 gramov.
Želatína - 2 lyžice. l.
Cukor podľa chuti.
Voda - 50 ml.

Metóda varenia

Nalejte želatínu nad vodu a nechajte napučať. Potom sa musí zahrievať až do úplného rozpustenia. Pestujeme želé, pričom polovicu vody berieme menej, ako je uvedené na obale. Nechajte to trochu vychladnúť. Ovocie nakrájajte na malé kocky. Mletie cookies. Potom v hlbokej miske zmiešajte želé, želatínu a ovocie. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte nasekané cookies. Pridajte cukor podľa chuti. Znova všetko jemne premiešajte. Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte. Nalejte do formy a vložte ju do chladničky, kým úplne neztuhne.

Potom ostrý nôž pomôže jemne vystúpiť z formy a oddeliť sa od okrajov. Môžete tiež dostať koláč z formy vriacou vodou. Forma sa na niekoľko sekúnd vloží do horúcej vody a potom sa ostro prevráti na misku.

Keď vezmete jeden recept, ale neustále sa meníte ovocie, môžete získať iný želé koláč so sušienkami a ovocím, ktorý poteší sladký zub. Gurmán si pochutná na jemnom torte a dostane vitamínovú bombu. Ak dieťa nechce jesť ovocie, urobte taký dezert - je rád, že môže jesť všetky ovocie.