Voňavé čerešňové koláče sa dajú pripraviť z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov. Suché droždie cesto na rastlinnom oleji a suché droždie nevyžaduje veľa prísad, ale koláče z neho sa iba topia v ústach. Šťavnaté a korenené plnky z višní dokonale dopĺňajú sladké pečivo. Čerešne v tomto recepte sa môžu používať čerstvé alebo mrazené. Je veľmi ľahké a príjemné pracovať s testom chudosti. Obsahuje veľa rastlinného oleja a dá sa ľahko rozvinúť, počas pečenia nevysychá a počas skladovania nevystrekuje.
Jasná chuť topiacich a šťavnatých koláčov s čerešňou osloví úplne každého. Misky a sladké zuby ocenia pridaním potrebného množstva cukru do náplne. Fanúšikovia dobrej výživy tiež neprechádzajú, pretože koláče neobsahujú živočíšne tuky a vajcia. Toto pečenie vás podporí v náročných pôstnych dňoch a doplní stravu o úžasne chutné jedlo.
Zložky
pre test:
- múka 600 g
- voda 250 ml
- rastlinný olej 1/2 šálky
- sušená droždie 1 čajová lyžička
- cukor 6 čajových lyžičiek
- 1/3 čajovej lyžičky soli
- vanilín podľa chuti
pre náplň:
- čerešňa 1 pohár (so sklíčkom)
- cukor 2-3 polievkové lyžice
- múka 1 polievková lyžica
Ako pripraviť čerešňové koláče
Nalejte kvasnice a cukor do hlbokej šalátovej misy. Mierne ich premiešajte a naplňte teplou vodou. Dodržiavajte hlavný stav: teplota vody by nemala byť horúca. Po 8-10 minútach sa „kvalitné kvasinky“ „prebudia“ a na povrchu roztoku vytvoria stabilnú penu.
Do kvasnicovej zmesi nalejte rastlinný olej. Neznižujte množstvo oleja, aby sa zabránilo skladovaniu a tuhnutiu pečenia počas skladovania.
Pridajte do cesta polovicu preosiatej múky, vanilínu a hmotu miešajte, kým nie je hustá smotana homogénna. Cesto nechajte 20 minút zohriate. Misku prikryte uterákom alebo páskou.
Miešajte zvyšnú múku a soľ. Dobre miesené cesto by sa nemalo „držať“ rúk a povrchu stola. Plátok kolobok nakrájajte na cesto a vložte ho do hlbokej misky, ktorá je pokrytá fóliou alebo uterákom posypaným múkou. Teraz nechajte cesto fit 40-60 minút.
Postarajte sa o patty náplň. Vylejte mrazenú čerešňu do vriacej vody. Ak máte k dispozícii čerstvé bobule, tento krok môžete preskočiť.
Odstráňte semená z čerešní a vypite z nej šťavu. Bobule posypte cukrom a múkou. Plnivo rovnomerne premiešajte. Třešňová náplň by nemala byť vodnatá.
Bielené, pekne vypestované cesto je pripravené na použitie.
Cesto rozvaľkajte na stôl, jemne posypaný múkou, do vrstvy, ktorá nie je tenšia ako 1 cm. Pre svieže koláče je vhodná hrúbka vrstvy 1,5 cm. Z misky vyrežte široký pohár cesta. Uprostred každého kusu dajte čerešne podľa chuti. Dosť 3-4 veľké čerešne na jeden koláč.
Pripojte opačné strany kruhu tak, že ich pevne pritlačíte prstami a mierne opracujete stred.
Zaslepte si nasledujúce strany koláča kráčaním prstov v oboch smeroch, od stredu k okrajom a vytvorte pevný šev. Koláče položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie a so spodným švom. Výrobky namažte rastlinným olejom alebo silným čiernym čajom.
Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Koláče v tomto období by sa mali zväčšovať a mali by prejsť fázou konečného overovania. Koláče pečte v horúcej peci pri teplote 200 stupňov po dobu asi 20 - 25 minút. Rúru vopred navlhčite. Za týmto účelom vložte žiaruvzdornú nádobu s vodou. Vhodná je aj malá panvica. Množstvo vody v ňom by malo stačiť na celý proces pečenia. V extrémnych prípadoch je možné pridať vodu.
Vyberte horúce a ružové koláče z rúry a nechajte ich na pekáčiku niekoľko minút. Potom odstráňte ošetrenie z papiera, ochladte ho a podávajte.
Čerešňové koláče
Hľadáte lacné sladké pečivo? Lahodný a jednoduchý chudý čerešňový koláč - venujte pozornosť rodinnému receptu s fotografiami a popismi videí.
45 min
300 kcal
5/5 (1)
Často existujú také neštandardné situácie, keď na pečenie plnohodnotného klasického ovocného koláča sú potrebné prísady, ako sú vajcia alebo mlieko, dosť malé a naozaj nechcete bežať do obchodu.
Je to známe? Dlho som si tiež myslel, že niet cesty, kým som v notebooku starej babičky nenašiel recept na chudý čokoládový koláč s čerešňami. Zaujal ma nielen jednoduchosť prípravy, ale aj skutočnosť, že pre neho nemalo čo kúpiť, okrem bobúľ. Snažil som sa piecť - ukázalo sa, čo som potreboval!
Kuchynské spotrebiče
Vezmite si príslušenstvo a riad, ktorý budete potrebovať pri pečení chudého koláča s čerešňami a kakaom:
- silikón na tortu alebo tortu (buď kovový, ale určite odnímateľný) s priemerom 20 cm alebo plech na pečenie s nelepivým povlakom s uhlopriečkou 22 cm,
- misky (niekoľko kusov) hlboké s objemom 200 až 800 ml,
- panvica s objemom 400 ml,
- lyžičky a lyžice
- stredné sito,
- doska na krájanie
- kuchynská váha alebo odmerka,
- drevená špachtle a oceľová metla,
- okrem vyššie uvedeného by som vám odporučil pripraviť si mixér alebo mixér, aby ste mohli cesto dokonale miesiť na koláč.
Budete potrebovať
Cesto
Prášok do pečiva sa dá ľahko nahradiť pol lyžičkou sódy, ktorá sa rozloží bežným stolovým octom. Urobte to iba na miske s múkou, ale v samostatnej miske, aby ste náhodou nepridali príliš veľa octu do cesta.
plniaci
- 300 - 400 g mrazených alebo čerstvých čerešní a višní;
- 50 g viskózneho medu;
- 5 g vanilkového cukru;
- 100 g granulovaného cukru.
Dôležité! Čím viac čerešní a višní, tým je šťavnatejší koláč - túto ľudovú múdrosť poznám už od detstva. Takže ak po vážení zostanú nejaké bobule, môžete ich pridať do koláča. Len sa nesnažte pridať celý kilogram - v tomto prípade je lepšie zodpovedajúcim spôsobom zvýšiť počet ďalších zložiek koláča.
dodatočne
- 10 g práškového cukru;
- 10 g škoricového prášku;
- 10 g masla alebo margarínu.
Varenie
výcvik
vyplniť
Cesto
zhromaždenia
pečenie
To je všetko! Váš rýchly chudý čerešňový koláč je úplne pripravený na použitie ako samostatné jedlo ako ľahký a príjemný dezert.
Na ďalšie ozdobenie produktu mám výborný nápad - miesenú čerešňovú kašičku mieste podľa pokynov na obale, pridajte iba menej vody a potom teplý povrch koláča zakryte tekutou zmesou. Keď som to robil prvýkrát, moji priatelia, ktorí sa pozreli na hostí, neverili, že koláč bol chudý!
Video recept na varenie chudého čerešňového koláča
Postupná príprava jemného a veľmi voňavého chudého čerešňového koláča - pozornosť na podrobné video z receptu.
Na záver by som rád pripomenul kuchárom a začiatočníkom, že po vyskúšaní chudého čerešňového koláča musíte ešte vyskúšať známe známe možnosti, cesto, pre ktoré sa pripravuje s pridaním tukov. Napríklad koláč s čerešňou vyrobený z lístkového pečiva, ktorý je v našej oblasti všeobecne známy - ubezpečujem vás, že ste si ho sami pripravili a získate nielen veľmi cenné skúsenosti, ale určite dostanete aj nevyjadriteľne chutný produkt.
Okrem toho dostávam chutný koláč s čerešňami a kyslou smotanou a je najúžasnejšie jesť horúci čaj s divokým čajom v zime, keď snívate len o čerstvých čerešniach a iných bobúľach. Nenechajte sa leniví a vyberajte drobivý koláč s čerešňou, známy pre skutočne jedinečný spôsob varenia a zvodnej arómy.
Droždové cesto je podľa môjho názoru iba záchrancom! Miesenie cesta, ale viac a pre seba)) Chceš - rožky, chceš - rožky, chceš - sladké koláče, chceš - slané!
Kvasinkové cesto takmer vždy pripravím nesladeným. V posledných rokoch som doň vôbec nevložil cukor! Dokonca aj lyžička, ktorá sa zvyčajne prezentuje ako absolútne nevyhnutná na pestovanie kvasníc. Neviem ... moje cesto bez neho povstáva dobre. Nesúhlasím s tým, že droždie nemajú radi soľ 🙂 A ty? ..
Ako náplň som si vybral čerešne. Podľa môjho názoru sa najchutnejšie bobuľové koláče získavajú spolu s rybízom! S nami vždy chodia s treskom bez ohľadu na druh cesta a ďalšie prísady 🙂 Vzal som si čerstvú čerešňu, pretože už v našej oblasti dozrievala. Ale môžete použiť mrazené, ak je to pre vás pohodlnejšie.
Začnime? 😉
zloženie:
Na skúšku:
- pšeničná múka - 1000 g
- sušené droždie - 11 g
- soľ - 1 lyžička
- slnečnicový olej - 50 ml
- filtrovaná voda - 400 ml
Na plnenie:
- čerstvá čerešňa - 700 g
- cukor - 1 šálka
- škrob - 4 lyžice.
Príprava:
Začal som s testom, pretože to vyžaduje čas nielen na miesenie, ale aj na vstávanie.
Takže vo vhodnom priestrannom kontajneri preosiala všetka múka naraz. 
Potom naliala rýchlo pôsobiace droždie a soľ.
Suché prísady dôkladne premiešajte. 
Nalial sa do filtrovanej vody a začal sa miesiť cesto. 
Nalieva sa do slnečnicového oleja.
Ktorý použiť? Podľa vášho vkusu. Pridal som voňavú vôňu, ale môžete si ju zjemniť. 
Po distribúcii masla do cesta som ho hnetal asi 10 minút, až kým nebol hladký. 
Zakryl som ho a položil na teplé miesto. Teraz s tým nie je žiadny problém - dokonca aj za chladnejšieho počasia je môj balkón stále teplý. Hlavná vec je, že neexistujú žiadne návrhy. Preto nemusíte nastavovať opačné okno;)
Čakal som, až cesto povstane. 
Objala ho, znova ho prikryla a vrátila sa k teplu, až kým znova nevstala.
V zásade sa bez toho môžete obísť, ak nemáte absolútne čas. Stále by som však odporúčal počkať a počkať, kým sa cesto znova nevysype. V tomto prípade je pečenie mäkšie a chutnejšie, najmä chudé. 
Zapojený do vycpávky.
Opláchla čerešňu studenou vodou a vytlačila z nej semená. 
Cesto, ktoré sa zdvihlo druhýkrát, sa rozdelilo na dve časti - jedna sa vyrobila o niečo viac ako druhá. 
Väčšina z nich bola vyvinutá, aby sa zmestila do tvaru, ale s bočným prirážkou.
A moja podoba je veľká!)) 35x26 cm!
Cesto presunuli pomocou valčeka do formy namazanej slnečnicovým olejom.
Posypané dvoma lyžicami škrobu. 
Položil som časť čerešní, posypaných cukrom. 
Ďalej som položil zostávajúce bobule a znova zaspal z cukru. 
Prášková doska so škrobom. 
Teraz obrat dosiahol menšiu časť testu. Môžete ju jednoducho nakloniť na veľkosť formy alebo o niečo menej, prilepiť ju vidličkou (aby počas pečenia unikla para) a zakryť ju plniacim koláčom.
Išiel som opačne - vyvalil sa a nakrájal na prúžky.
Varovanie!
Nerobte prúžky príliš tenkými, inak sa stanú tuhé.
V každom prípade dávajte pozor, aby ste koláč neusušili!
Umiestnil som časť prúžkov pozdĺž koláča, časť naprieč a vytvoril som „pletivo“. 
Poslané na pečenie pri teplote 180 ° C po dobu 45 minút.
Ak upečíte menší koláč, doba pečenia sa môže skrátiť o 10 - 15 minút kontrolou pripravenosti pomocou dreveného špíza. 
Vytiahla koláč z rúry, pokryla celý povrch fóliou a cez to uterák. Nechajte koláč vychladnúť. Vďaka tomuto postupu bude horná časť mäkká.
To je všetko! Chutný, voňavý, šťavnatý a zároveň chudý koláč je pripravený! ;)
Pozrite si oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber stránok Bakery-Online na adrese,
Všeobecne sa mi veľmi páči čerešne pri pečení, raz som s ňou pečil muffiny, ktoré sa chcú pozrieť na tento recept, ale tento recept samozrejme nie je chudý, a preto pre nás v nasledujúcich dvoch týždňoch nie je relevantný.
Takže si myslím, že musíme kúpiť mrazničku priamo, aby iba jedna čerešňa bola zmrazená natoľko, že by stačilo piecť koláče celú jeseň, zimu a jar)))), dobre, s výnimkou čerešní, iných bobúľ a ovocia by sa malo zmraziť, inak v mrazničke v chladničke nie je dosť miesta. ,
A máme mrazenú čerešňu na 300 gramov. od 45 do 80 rubľov. Ale v sezóne máme more, ale nevyužívame príležitosť na jeho zmrazenie z dôvodu nedostatku priestoru, vo všeobecnosti musíme tento problém nejako vyriešiť).
K narodeninám môjho syna som si vopred vybral rôzne recepty na chudé pečenie, ale práve v ten deň som sa rozhodol piecť úplne nový koláč v nádeji, že sa mi podarí, pretože tam bude čerešňa. Prvýkrát si tento chudý koláč pečil s čerešňami a prvý krát sme ho milovali). Možno sám Boh mi pomohol piecť to tak chutné, keď som sa snažil o svojho syna).
Preto, ak máte radi čerešňové koláče ako my, a aj keď nedodržiavate pôst, som si istý, že sa vám bude tento recept na pôst páčiť. A okrem toho odporúčam vyskúšať, čo vás príjemne prekvapí a poteší.
Pre chudý čerešňový koláč potrebujeme:
- Múka - 300 g
- Čerstvé alebo mrazené čerešne - 300 g
- Cukor - 100 g
- Soľ - 1 štipka
- Med - 2 polievkové lyžice
- Vanillin - 2 g
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Prášok na pečenie cesta - 1 lyžička so sklíčkom
- Rastlinný olej - 120 ml
Na tento koláč som si musel kúpiť iba čerešne, všetko ostatné bolo dostupné doma. Ja som si kúpil čerešne v sáčku, kde to bolo 300 g. Do koláča môžete pridať ďalšie čerešne, myslím, že môžete pridať 500 g, bude to ešte chutnejšie, je to ako maslo do ovsenej kaše, ktorú si tým nezkazíte, a čerešňa pre náš chudý koláč.
Čerešňu vyberieme z vrecka, ak je zamrznutá, ak je čerstvá, potom ju umyte a vyberte semená. Mrazené čerešne musia byť úplne rozmrazené. Teraz jemne nalejte čerešňovú šťavu uvoľnenú po rozmrazení čerešní do pohára. Urobil som to veľmi málo, zrejme druh čerešní nie je šťavnatý. Teraz pridajte do rovnakej poháre obyčajnej vody tak, aby celkový objem bol 200 ml.
Teraz je potrebné túto zmes mierne zahriať do teplého stavu. Nalejte túto zahriatu čerešňovú vodu do hlbokej misky, pridajte cukor, med, soľ, vanilín a dôkladne premiešajte, kým sa med a cukor úplne nerozpustia. Potom nalejte rastlinný olej.
Preosejte múku kakaovým práškom a práškom do pečiva a po častiach túto zmes pridajte do cesta. Cesto je mierne tekuté, ale silné. Pridáme čerešne ako posledné a všetko dôkladne premiešame. Formu namažeme rastlinným olejom, tentokrát som sa rozhodol použiť kovovú formu a naposledy som pečil v keramickej forme.
Cesto rozotrieme do formy, ak je to potrebné, rovnomerne po celej ploche vyrovnáme a pošleme do rúry, ktorá sa musí vopred predhriať. Pečieme chudý koláč s čerešňou 45-50 minút pri 180 ° C. Koláč dobre stúpa a vyzerá krásne.
Hotový koláč vyberieme z rúry a mierne ho vychladíme, prenesieme na misku a necháme ho úplne vychladnúť. Ak chcete, môžete ho posypať práškovým cukrom na vrchole pre krásu, ale aj tak mi to pripadalo dobré).
Myslel som, že keby som toho dňa mal trochu viac času, potom by som mohol na tomto chudom koláči urobiť vrstvu čučoriedky, potom by sa kráľovský koláč úplne ukázal. Pôst však nie je časom ozdôb, takže je dobré, že som nemal čas, nemám čo dopriať).
Nebudem tu chváliť môj koláč, aby som nikoho nezvedal, len veľmi odporúčam, aby ste to vyskúšali, štíhly zázračný koláč, tender-tender. Jediné, čo by som chcel, sú čerešne a višne, takže som dospel k záveru, že keď je čerešňová sezóna, budete potrebovať rovnaký koláč.
K tomu dnes a dokončiť). Kto bude skúšať tento chudý třešňový koláč, odhláste sa, je veľmi zaujímavé poznať svoj názor.
S úctou a láskou Elena Kurbatová.
Štíhle pečivo nemôže byť menej chutné a zdravé ako obyčajné. Dnes vám odporúčam variť neporovnateľný chudý čerešňový koláč. Jemná chuť čerešní a jemné, mierne drobivé cesto sú pri tomto pečení úžasne kombinované. Takéto pečivo je vynikajúcou príležitosťou na zhromaždenie celej vašej rodiny na šálku čaju. Štíhly čerešňový koláč sa ukázal byť veľmi chutný, je možné ho podávať v teplej aj chladenej podobe.
Zložky
Na výrobu chudého čerešňového koláča budete potrebovať:
Na skúšku:
teplá voda - 130 ml;
rastlinný olej - 80 ml;
cukor - 1 lyžica. l.;
soľ - štipka;
múka - 350 g.
Na plnenie:
mrazené čerešne bez semien - 300 - 400 g;
cukor - 2 lyžice. l.;
kukuričný škrob - 3 lyžice. l.
Na kropenie:
práškový cukor - 1 - 2 lyžičky.
Varenie kroky
Do zmesi múky pridajte teplú vodu a rastlinný olej, premiešajte a mieste cesto.
Oddeľte malý kúsok od cesta (ako na fotografii). Tento malý kúsok bude potrebný na ozdobenie koláča.
Namažte pekáčku (použil som liatinovú panvicu s priemerom 26 cm) maslom alebo ju prikryte pergamenom. Trochu rozvaľkajte väčšinu cesta, posuňte ju do formy, pomocou rúk natiahnite cesto do formy a formujte strany. Aby boli strany krajšie, môžete ich stlačiť vidličkou (ako na fotografii).
Posypeme cesto 1 polievkovou lyžicou kukuričného škrobu.
Na výrobu náplne kombinujte mrazené čerešne (čerešne nemusia byť rozmrazené), cukor a 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu, jemne premiešajte rotačným pohybom.
Plňte cesto na škrob.
Pečieme koláč v predhriatej rúre 45 - 50 minút pri teplote 170 - 180 stupňov (do zlatohnedého cesta).
Nechajte pečenie úplne vychladnúť a potom vyberte z formy.
Chudý čerešňový koláč je hotový, dá sa podávať teplý i studený, posypaný práškovým cukrom. Vďaka úžasnej kombinácii náplne a cesta je koláč veľmi chutný. Pri pečení čerešne vydajú časť šťavy, šťava sa zmieša s cukrom a škrobom a vytvorí ľahký bozk. Chutné - nie správne slovo!
