Ak nedokážete prísť na to, čo robiť s čajom, upiecť lístkové cesto s broskyňami. Ukazuje sa, že sú jednoducho vynikajúce, a bude vám to trvať minimum času a úsilia. Spravidla je takáto pochúťka ľahká, vzdušná a nežná. Plnenie z čerstvých ovocných plátkov dáva nielen jeho úžasnú sladkosť, ale aj nečakané tóny. Koniec koncov, spravidla sme zvyknutí na pečenie s džemmi a konzervami. Takáto neprekonateľná pochúťka, okrem iného, \u200b\u200bzdobená a veľmi neštandardná, je skvelá pre rodinné čajové párty a priateľské stretnutia. Taký originálny dezert určite ocenia všetci.
Čas varenia je 25 minút.
Dávky na nádobu - 4.
Zložky
Ak chcete piecť chutné a svižné oblátky, nemusíte používať veľký zoznam výrobkov. Sada potrebných prísad je v tomto prípade jednoduchá a veľmi malá. Sú to súčasti jemného zákusku:
- broskyne - 2 ks;
- hotové lístkové cesto - 1 vrstva;
- práškový cukor - podľa chuti;
- múka - na prášok.
Ako piecť broskyňové broskyne
Nie je vôbec také ťažké piecť si elegantne chutné lístkové pečivo s plátkami čerstvých broskýň sami v minimálnom čase, ako by ste si mohli myslieť na prvý pohľad. Tento recept je v skutočnosti jednoduchý a môže bezpečne doplniť prasiatko začínajúcich hostesiek. Nakoniec, ako ste sami videli, sada ingrediencií je minimálna, takže s pečením nebudú žiadne problémy. Táto variácia dezertov je navyše atraktívna, pretože ako náplň sa môžu použiť nielen broskyne. Originálne luky z listového dreva budú dobré pre všetky šťavnaté plody: hrušky, slivky, jablká atď.
- Prvým krokom je príprava všetkých potrebných zložiek.
- Keď sú všetky komponenty zmontované, čo je veľmi ľahké, musíte okamžite vykonať test. Hotová hmota sa odstráni z výrobného balenia. Stôl by mal byť ľahko oprášený múkou a na pripravený pracovný povrch položiť vrstvu cesta. Mal by byť dôkladne vyvinutý pomocou valčeka. Z výsledného obrobku ostrým nožom budete musieť rezať štvorce. To však nie je všetko. Ďalej, pre každý získaný štvorec je potrebné urobiť rezy z každého rohu.
- Ďalej je pripraviť náplň pre naše svižné obláčiky z hotového cesta. Broskyne bude potrebné umyť a mierne navlhčiť obrúskami, aby sa odstránili zvyšné kvapky vody. Potom by sa ovocie malo olúpať. Pripravené broskyne by sa mali nakrájať na plátky strednej veľkosti.
Tip! Nerezané broskyne neprerezávajú veľmi - potom sa náplň jednoducho nepečie. Ale príliš malý sa neodporúča. Koniec koncov, oblátky sú obzvlášť chutné, keď majú veľa náplne.
- Do každého pripraveného štvorca cesta vložte niekoľko kúskov broskyne. Opravte konkrétnu sumu podľa vlastných preferencií.
- Ďalšie, najťažšie a zodpovedné - tvorba obláčikov. Cesto budete musieť vytiahnuť za konce, ktoré by sa potom mali pripnúť k stredu. Zostáva len presunúť prírezy na plech na pečenie potiahnutý naolejovaným pergamenovým papierom a poslať ich do rúry na 20 minút. Optimálna teplota na pečenie oblátok s broskyňami je 180 stupňov.
- Tu sú naše chutné pusinky. Pred podávaním by mali byť posypané práškovým cukrom. Ukázalo sa, že je veľmi chutný!
Video recept
Pre začiatočníkov pripravili kuchári popis vo formáte video inštrukcie:
Ak sa v blízkom obchode náhle neobjavila žiadna ricota - nahraďte ju rovnomerným tvarohom. Iba cukor v tomto prípade bude potrebovať trochu viac. Vyskúšajte náplň skôr, ako ju položíte na cesto, a dajte ju podľa svojich predstáv. Tieto lístky sa dajú robiť s broskyňami a nektárinkami - aj tak to bude chutné.
Vložte cukor a vanilkový cukor do ricoty, dôkladne premiešajte.
Broskyne (nektárinky) sa šúpajú, delia sa na polovice a každú polovicu nakrájame na tenké plátky.
Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3-4 mm. Mám dlhú vrstvu, ktorú som zroloval do obdĺžnika. Cesto nakrájajte na štvorčeky. Mám 6 štvorcov asi 12 cm. Kusy na pravej strane sa hodili pre jednoduché syrové trojuholníky.
Odrežte každý štvorec tvaru L (bez rezania cesta na koniec v ľavom hornom rohu a vpravo dole).
Vytvárame obláčik. Za týmto účelom je ľavý spodný roh ohnutý nahor.
A pravý horný roh je sklonený nadol.
Ukázalo sa, že tento druh prázdneho miesta.
Položíme všetky naše prírezy na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie, silikónovým kobercom alebo, v prípade nedostatku jedného, \u200b\u200bna plech na pečenie s „francúzskou košeľou“. Francúzska košeľa je vyrobená takto: forma alebo plech na pečenie je namazaný olejom, posypaná múkou, prebytočná múka je otrasená. Hrany našich obrobkov sú namazané mliekom.
Prepichneme stred vidličkou a namažíme tiež mliekom.
Rozložili sme ricotu do každého kusu.
Na vrch položíme plátky broskýň alebo nektárinky a posypeme škoricou. Ak je vaše ovocie kyslé, posypte ho ďalším cukrom.
Vyskúšajte domáci recept pomocou podrobných fotografických pokynov, je to jednoduché a veľmi chutné! Jemná broskyňová aróma dodáva pečeniu špeciálnu pikantnosť a zároveň sa dezert nezakrýva. Žiadny sladký zub nezostane ľahostajný.
Peach Pukové pečivo Pie
Sypké koláče sa úspešne kombinujú so šťavnatými broskyňami. Jemnosť podľa tohto receptu je veľmi chutná a chutná. Na vytvorenie zákusku môžete použiť lístkové cesto. Dá sa kúpiť na akomkoľvek trhu alebo pri varení. Môžete si tiež urobiť blank blank sami. Na to potrebujete iba niekoľko kvalitných výrobkov, trpezlivosť a voľný čas.Peach Pukové pečivo Pie
Takýto „pigtail“ pomôže ozdobiť so sebou každodenný stôl aj akúkoľvek dovolenku. Ak urobíte zákusok pre veľkú spoločnosť, použite sadzbu za dvojzložku.
Broskyne v recepte je možné nahradiť nektárinkami, marhuľami alebo slivkami. Ak pripravujete čerešňovú slivku alebo slivkovú náplň, zvýšte množstvo receptúry v recepte (o 1 polievkovú lyžicu), pretože tieto plody sú šťavnatejšie a pri varení môžu „uniknúť“.
Na zabezpečenie vrstvenia a drobenia koláča sa odporúča dodržiavať všetky tipy uvedené nižšie a používať iba vysoko kvalitné cesto (od dôveryhodného výrobcu).
Zoznam prísad
- (400 gramov);
- cukor (100 - 120 gramov);
- škrob (2 polievkové lyžice);
- broskyne (2 - 3 ks).
Ako vyrobiť broskyňový vločkový koláč
Na potravinový papier natierame pravouhlý kus cesta, obrobok vizuálne rozdelíme na 3 časti.
Extrémne kúsky cesta nakrájajte na prúžky.
Rozdrvte ovocie ľubovoľnými segmentmi a roztiahnite ho do stredu koláča.
Kusy ovocia posypte potrebným množstvom škrobu a sladidla. Nezabudnite použiť škrob na vytvorenie dezertu, pretože to pomôže udržať "tvar" náplne, urobiť ho hustejším a chutnejším.
Výplň zakrývame prúžkami lístkového sochoru. Rozkladáme prúžky „priečne“ alebo náhodne vzájomne prepletáme.
Pigment s broskyňami posielame do rúry (200 stupňov). Čakáme 27-35 minút. Nasekaný koláč s šťavnatým ovocím a rozdrvenými segmentmi a podávaný so želé, jogurtom alebo cappuccino.
Domáce pečivo, ktoré si sami pripravíte, sa vždy javí ako omnoho chutnejšie ako v obchode. Ak chcete potešiť svojich blízkych voňavými, sviežimi a jemnými dezertmi, môžete použiť choux, droždie, maslo, krehké pečivo, piškótový koláč alebo lístkové cesto. Jeden je ideálny pre koláče a buchty, druhý je vhodný na výrobu koláčov a koláčov. Koláče a pečivo sa pečú z pudingového a sušienkového cesta. Spomedzi tejto rozmanitosti nie sú najmenšie pečivo vyrobené z listového základu. Recepty a fotografie broskyňových obláčikov sú uvedené nižšie.
Broskyne plnené broskyňami
Na skúšku budete potrebovať:
- Múka je pol kilogramu.
- Voda - dvesto päťdesiat mililitrov.
- Maslo - štyristo gramov.
- Štipka soli.
Praktická časť
Pri príprave cesta na lístky s broskyňami je potrebné vziať chladenú vodu. Múku je potrebné preosiať na pracovnú plochu, soľ a dať malý, päťdesiat gram, kus zmäknutého masla. Múku zmiešajte s maslom. Potom postupne nalejte vodu a cesto mieste. Cesto premiešajte s broskyňami, kým nedosiahne jemnú a hladkú konzistenciu, ktorá sa nelepí na ruky.
Z výsledného testu je potrebné rozvinúť tvar v tvare obdĺžnika. Do stredu umiestnite rozpustené maslo a rozprestrite sa po celom cesta, pričom nedosiahnite okraj asi centimeter a pol. Zložte cesto s maslom v obálke a posypte múkou. Potom ju začnite opatrne rozbiehať. Keď je maslo dispergované a absorbované, cesto sa musí zvinúť tak, aby bolo dvakrát väčšie.
Tenkú valcovanú vrstvu opäť preložte pomocou obálky, vložte do vrecka a vložte do chladničky na štyridsať minút. Opakujte štyrikrát alebo viackrát. To priamo záleží na tom, aký bude svieži a vzdušný listový koláč s broskyňou. Nadácia je pripravená.
Ako variť lístky?
Vyžadujú si tieto zložky:
- Kus vareného lístkového cesta.
- Päť broskýň.
- Dva žĺtky.
- Štyri polievkové lyžice cukru.
Výroba lístia
Najprv musíte pripraviť broskyne. Musia sa umyť, ošúpať, odstrániť semená a nakrájať na plátky. Varené lístkové cesto sa musí rozvaľkávať a nakrájať na štvorčeky. Nalejte trochu cukru na každé z týchto štvorcov a dajte naň niekoľko broskyňových plátkov. Potom musíte okraje štvorcov dobre spojiť a namazať vaječným žĺtkom.
Dajte broskyňové broskyne na namazaný plech na pečenie a potiahnuté špeciálnym papierom. Rúra sa musí predhriať na teplotu 190 stupňov. Vložte do nej plech na pečenie na dvadsaťpäť minút. Po upečení dajte pusinky na misku, posypte práškovým cukrom a podávajte. Svieže a chrumkavé pečivo poteší vašich blízkych svojou chuťou a vôňou.
Jednoduché lístkové cesto na broskyňové a syrové oblátky
Príprava klasického lístkového cesta vyžaduje veľa času a samotný proces si vyžaduje určité znalosti a zručnosti. Ak nemáte ani jeden, potom recept na jednoduché lístkové cesto je presne to, čo potrebujete.
Budeme potrebovať komponenty ako:
- Múka - štyri poháre.
- Olivový olej - jedna poháre.
- Voda je jedna poháre.
- Soľ je pol lyžičky.
Výroba jednoduchého lístkového cesta
V miske, kde bude cesto hnetené, nalejte pohár vody a pohár olivového oleja. Miešajte, soľ a za stáleho miešania postupne pridajte preosiatu múku. Najprv sa môžete zamiešať lyžičkou a potom rukami. Miesite mäkké, nelepivé cesto. Zakryte ho uterákom a nechajte ho odpočívať asi tridsať minút.
Cesto položte na pracovnú plochu. V tomto recepte na broskyňové broskyne z jednoduchého cesta je veľa oleja, takže pri valcovaní nie je potrebná múka. Cesto jemne rozvaľkajte, namažte ho olivovým olejom a zložte do obálky. Obálku znova otočte a znova namažte. Tento proces opakujte štyrikrát až päťkrát. Na konci nie je cesto horšie ako varené podľa klasického receptu.
Výroba lístia
Na plnenie, ktoré budete potrebovať:
- Broskyne - libra.
- Kozí syr - dvesto päťdesiat gramov.
- Med - šesť polievkových lyžíc.
- Pepper.
V tenkej vrstve rozviňte asi päťsto gramov obyčajného lístkového cesta. Rezané na štvorce rovnakej veľkosti so stranou asi desať centimetrov. Ďalej musíte vziať plech na pečenie, namazať ho olejom, prikryť ho papierom na pečenie a naň položiť nasekané štvorčeky cesta. Každý štvorec prepichnite vidličkou a položte naň tenkú vrstvu kozieho syra, jeden centimeter od okraja. Dajte broskyňové kliny na syr a korenie. Do predhriatej rúry na dvesto a desať stupňov položte plech na pečenie a pečte pol hodiny. Pri servírovaní môžete naliať med.
