Vyprážané kurča s ostrými kôrami. Vyprážané kurča v panvici - najchutnejšie recepty pre bohaté jedlá pre dovolenku a nielen

"A teraz hra"! Je to hydinové mäso, podľa nenapodobiteľného Gennady Kozodeva z filmu "Diamond Hand", zaslúžil čestnú misiu, aby sa stala apotóziou eleštimentu. Na zasiahnutie vašich kulinárskych schopností nie je potrebné piecť vzrušenie na špíš. Banálne kurča vyprážané v panvici môže byť pripravené a podáva sa takým spôsobom, že recept zaujatý hostia budú pripravení obetovať veľmi veľa.

Chcete sa o to uistiť? Predstavujeme vašu pozornosť Recepty sú úžasné podrobným opisom všetkých etáp prípravy.

Vyprážané kurča na panvici s cesnakom - jednoduchý recept krok za krokom

Akékoľvek kuracie mäso môže pôsobiť ako hlavná zložka v tomto recepte. Napriek jednoduchosti varenia tejto misky, pozostávajúcej z obmedzeného zoznamu výrobkov, získaný výsledok sa poteší jeho nepredvídateľnosť. Koniec koncov, experimentovanie s rôznymi kombináciami korenia, môžete hľadať rôzne, niekedy neočakávané, chuť z hotových jedál.

Budete potrebovať:

kuracie nohy - 5 ks.;
cesnakové klinčeky - 4-5 kusov;
varená voda - 100 g;
akýkoľvek tuk na vyprážanie;
korenie na kurča;
soľ;
mleté \u200b\u200bčierne korenie.

Pripravte sa takto:

Cesnakové klinčeky narezané na plátky. Listy umývanie a suché uteráky.
Fry v oleji na slávnostných plátkoch na plátky. Cesnak strčil? Odstráňte z panvicu a vložte do ďalších jedál.
Na jeho mieste položili kuracie nohy. Vymažte ich na oboch stranách do siedmich minút. Posypeme mletým korením, soľou a korením.
Naplňte varenou vodou. Zatvorte veko a položte na slabé teplo, kým sa kvapalina nepretržite. Po niekoľkých minútach bude kuracie mäso, naplnené cesnakovou vriacou vodou pripravená.

Lahodné kurča s paradajkami a cibuľkou v taliančine

Aby som sa tešil k jedlám talianskej kuchyne, nemusíte ísť do Talianska. Môžete si nezávisle pripraviť tradičné jedlá z produktov zakúpených v neďalekom obchode. Skúste šťavnaté kuracie mäso v taliančine. Toto je starý taliansky recept na varenie vtákov v lovu so zložitým názvom "Katchiator".

Proces krátkych a jednoduchých síl, dokonca aj neskúsených hostiteľov. Ale podanie Súdnemu dvoru hostí a domáckovo sofistikované jedlo s arómou korenistých bylín Stredozemného mora, bude zaručená akékoľvek začiatočnícke kulinárstvo na zvýšenie jeho ratingu.

hipové kurčatá - 4 ks.;
mrkva a cibuľa - 1 ks;
sladká červená Pepper - 1 ks.;
Čerstvé šampiňóny - 300 g;
olivy - 1/2 umenie.;
rosemary a Timesan - Chuť;
Červené víno - 150 ml;
paradajky vo vlastnej šťave - 410 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
cherry paradajky - 200 g;
cesnakový prášok, soľ, čierne korenie - chuť;
olivový olej, zelené.

Kroky prípravy:

Reproduktory a posypeme korením na oboch stranách. Dajte na teplú panvicu s maslom. Mäso získala zlatú kôru? Otočiť a dosiahnuť rovnaký výsledok na druhej strane.
Nalejte na panvici s vírusmi. Prineste do varu a pripravte sa asi päť minút na malý oheň.
Šampínky sa delia do štyroch častí. Cibuľa strihajú poloirurov, cesnak - na tenkých doskách, mrkva - plytká slama.
Fry Cesnak v oleji. Pripevnite k cibuľku polkruh k nemu, potom mrkvu slamy. Pre vôňu, pridajte nakrájané byliny v rastlinnej zmesi: Thymes a Rosemary.
Dajte huby do rastlinnej pečie. Fry do polovice pripraveného, \u200b\u200bneustále miešania.
Pridajte polovice čerešňa, niekoľko čiernych olív, drvených paradajok v ich vlastnej šťave. Sať, korenie, posypeme cesnakovým práškom.
V hlbokom ohnivých plechoch vystavte polovicu zeleninovej zmesi. Umiestnite pečené kurča na to. Na panvici, kde sa chickenovalo, zostane voňavé víno omáčka? Naplňte ich kuracie kusy. Zakryte ich z nad zostávajúcu zmes zeleniny.
Pridajte niektoré viac korenistých byliniek a olivového oleja. Koláč v rúre sa zahrel na 180 ° C. Po 20 minútach je pripravená jedlá pripravená.
Pri podávaní na stôl si posypte nasekanými zelenými.

Kuracie vyprážané plátky s cibuľou a mrkvou

Diétne vlastnosti kuracieho mäsa určujú povahu svojho použitia v diéte zdravej výživy. Dokončite jedlo zeleninu as nutričným proteínom, vaše telo dostane vlákno, vitamíny a stopové prvky.

Pre jedlá:

brojlerové telo;
mrkva - 2 ks.;
cibuľa - 4 kusy;
olej na vyprážanie;
soli, korenie a korenie na kurča;
varená voda.

Oddeľte von s kúskami. Posypte soľou a korením.
Fry časť rezy na rozdelenej panvici, voda s rastlinným olejom, nie viac ako 10-15 minút. V procese vyprážania mäsa sa otočte a posypeme korenie na kurča.
Cibuľa Tápka polovice krúžkov, preplnená mrkvu cez veľké svietidlo.
Umiestnite cibuľové rezanie do panvice s kuracím mäsom, rozdeľte na celý svoj povrch. Urobte trochu pomalého ohňa. Cibuľa sa stali transparentným? Pripojte zhoršenú mrkvu. Ešte päť minút. Zelenina je impregnovaná kurací šťava.
Nalejte vretenú vodu. Prineste pripravte na nízku teplotu, zakryte panvicu s vekom.

Vyprážané v sójovej omáčke - recept doma

Jemné hydinové mäso je obľúbená súčasť jedál z kuchárov po celom svete. Niet divu, že prispôsobené recepty mnohých krajín sa aktívne používajú v modernej ruskej kuchyni. Kompliment z ázijskej kuchyne - Kuracie mäso, vyprážané v sójovej omáčke. Univerzálny recept pomôže pripraviť chutné jedlo pre každodennú diétu a na slávnostné menu.

Aby ste na varenie miska spôsobilo, že máte problémy, sledujte odporúčania predložené pod fotografiou každej fázy.

Komponent zloženie misky:

brojler - 1,0 -1,5 kg;
Žiarovky - 2-3 ks.;
sójová omáčka - 50 ml;
cesnak - 1-3 zuby;
green Bow - 3-4 pero;
zeleninový olej - 30-50 ml;
med - 30 g;
soľ, korenie, petržlen na chuť.

Etapy varenia:

Umyte jatočné telo, vysušte ho papierovým uterákom. Oddelené na kusy.
Žiarovky strihajú polovičné krúžky, cesnakové klinčeky - na tenkých doskách.
Zobuďte sójovú omáčku s medom a rastlinným olejom. Pripevnite štipku soli a korenia. Vyskúšajte marinádu. Upravte svoju chuť v súlade s vlastnými preferenciami.
Umiestnite kúsky kurčiat do priestranných jedál, pridajte rastlinné rezanie. Vyplňte produkty so sójovým marináde. Jemne zdvihol vidličkou kusov mäsa tak, že rovnomerne obklopili zmes na marináciu.
Zakryte nádrž s kuracím mäsom s potravinárskym filmom. Odstráňte v chladu aspoň jednu hodinu. Chcete odložiť varenie na dlhšie obdobie? Nie je to problém, nechajte mäsové morské večera až do rána.
Dajte nakladaný kostol spolu so zeleninou na panvici alebo na pečenie. Distribuovať ho do jednej vrstvy. Malé marinády zostáva v nádrži? Nalejte ho na zásobník.
Predhrejte rúru na 180s. Na pečenie bude mäso so zeleninou dosť 20-30 minút. Môžete smažiť na panvici. Len nezabudnite otočiť kusy mäsa. Potom sa podrobia jednotnému tepelnému spracovaniu.
Pred odoslaním na stôl posypte horúce kurča s nasekanou zelenou cibuľkou.

Recept s omáčkou z majonézy a horčice

Prítomnosť majonézy v tomto recepte poskytuje pripravenú lahodnú krémovú chuť a horčica dáva ostrosť. V agregácii tieto dve zložky pôsobia ako marináda. Impregnovať mäso, v dôsledku čoho vlákna získavajú jemnú konzistenciu.

Zložky:

shin - 1 kg;
olej - 70 ml;
mAYONÓNY - 2 TBPP. l.;
horčica - 1 TSP;
voda - 300 ml;
soľ a korenie.

Varenie:

Shink na panvici s olejom na oboch stranách. Počas vyprážania.
Pripojte majonézu a horčicu, pridajte akékoľvek korenie.
Namažte všetky kusy mäsa s výslednou omáčkou na jednej strane.
Naliať vodu. Dotknite sa pod vekom asi päť minút.
Otočte pečené nohy a mazajte majonézu a horčicu na druhej strane. Nechajte pod vekom na pomalom ohni za ďalších päť minút.
Krmizujte hotovú misku s rovnakou omáčkou, v ktorej boli pečené kuracie nohy.

Prsné filé v kyslej smotane - recept v panvici na panvici

Ponúkame ďalší recept na prípravu kuracieho mäsa, v ktorom sa objaví krémová jay. Len tentoraz pripravíte kuracie filé v kyslej smotanovou omáčkou. Biele hydinové mäso husté a suché. Aplikačná smotana vhodná. Zjemňuje mäso a nabíja ho šťavou.

Budete potrebovať:

držte filé - 2 ks.;
žiarovka;
cesnakové zuby - 1-2 kusy;
kyslá smotana - 2-3 TBPP. l.;
mayonnaise - 1-2 umenie. l.;
soľ korenie.

Etapy varenia:

Brúsenie žiarovky pečené na malom ohni.
Rezané mäso na podlhovasté kúsky, ako napríklad pre beefstrogén. Pridať do Luke. Opuch a praženie na mierny uchopenie.
Skĺznuť kusy s ostrým a sladkým prízemným korením. Dajte kyslú smotanu a majonézu, mix. Hasiť v omáčke 3-4 minúty.
Pred vypnutím požiaru pridajte nakrájaný cesnak na panvicu.

Pečené srdcia Kuracie mäso so zeleninou

Poďme sa vrátiť do národnej kuchyne. Tento recept na varenie kladivá so zeleninou nás odkazuje na kulinárske tradície Turecka, ktoré sa stalo obľúbeným miestom letných prázdnin pre mnohých Rusov.

Obsahuje:

shin - 4 ks.;
cibuľa cibuľa červenej odrody - 2 ks.;
pepper - 1 ks;
cesnakové zuby - 2 ks.;
paradajka - 2 ks.;
bitter pepper pod;
zira - 1 TSP;
zelení.

Sekvencia varenia:

Vyčistite žiarovky a strihnite ich na tenkých polovičných krúžkoch. V oleji.
Dajte kuracie nohy na panvici na vyprážanie. Priestor.
Nakrájajte ovocie ovocie papriky na tenkej snímke, paradajky - veľké plátky. Pošlite zeleninu na horúcu panvicu na kuracie mäso.
Nalejte vretenú vodu. Obsah panvového panvového Tomite na pomalý oheň.
Dajte cesnak, brúsiť pod akútnymi paprikami. Dajte do panvici. Pridajte niekoľko semien zira.
Dotknite sa, kým nie je mäso pripravené.

Pred podávaním na stole, posypeme nasekanou zeleňou. Dobre sa kombinuje zemiakmi, ryžou alebo iným oblohou.

Cavurma z kurčiat s hubami

Fragrant Cavurma tiež pochádza z Turecka. Od staroveku, tureckých pastierov ho pripravili na otvorenom ohni z hovädzieho mäsa alebo jahňacieho mäsa. Sadli okolo liatinovej panvici, v ktorej tučným šťavnatým pečiením a kúsky chleba robia šťavu z mäsa gulášu a zeleninu. Moderný recept vám umožňuje prenášať proces varenia domov a umožňuje použitie kuracieho mäsa.

držte filé - 2 ks.;
Šampiňóny - 0,5-0,6 kg;
paradajka - 1 ks.;
pepper Sweet - 1-2 kusy;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 1 zuby;
olej na vyprážanie - 100 g;
soľ, mletý korenie, oregano, tymián (KEKK).

Varenie:

Predhrejte akýkoľvek olej na panvici (slnečnicové, olivové alebo krémové). Rezaná cibuľa a korenie s malými kockami. Umiestnite ich na panvicu. Mierne smažiť.
Mäso a šampiňóny sú rozdelené na malé kúsky asi jednej veľkosti. Prvý oheň húb spolu so zeleninou, potom pripojte kúsky mäsa.
Počas vyprážania, nezatvárajte veko a nepoužívajte oheň. Nech spôsobí proces intenzívne a výrobky na panvici sú Shredy.
Jemne rezané zrelé paradajky, nalejte cesnak. Pripojte sa na zeleninu, mäso a huby. Pridajte soľ, ostrý korenie a Oregano. Zatvorte veko. Vankúš 7-10 minút, kým sa pripraví na slabý oheň.

Kuracie mäso v Klyárnom.

Napriek obsahu vysokého kalórií, kuracie mäso v cesto používa konštantnú popularitu medzi gurmánov.

Na prípravu tejto misky, misa v nasledujúcich produktoch:

prsné filé;

vajcia - 1 ks;
voda - 100 g;
múky - 200 g;
soli, korenie na chuť;
fryer rastlinný olej.

Nie je ťažké variť:

Mäso nakrájame na tenké dosky.
Zmiešajte vodu, múku, vajcia a soľ. Pridajte nejaké korenie. Pretty Sweeper. Kričky z múky a soľných kryštálov sa dispergujú.
Zákaznícka konzistencia hrúbky by sa mala podobať kyslej smotane. Bude to príliš kvapalina na vypustenie kusov mäsa, príliš hrubá po vyprážaní nadobudne nadmernú hustotu a zbaví misky vzdušnosti.
Rapmate rastlinný olej v panvici.
Fait kusy mäsa do jasnosti a hodia vo vriacom tuku. Opuch cesta a strčil? Otočte na druhú stranu a počkajte na rovnaký výsledok.
Plátky filé v obilia si kúpili jednotnú zlatú farbu? Dajte ich na papierový obrúsok. Absorbuje prebytočný tuk.

Baklažány s kurčaťom v turečtine

Chcete zabiť dva zajac v jednom výstrele? Na to, nemusíte ísť na lov. Stačí použiť recept na prípravu pikantných kurčiat so zeleninou. Tu a mäsové jedlo a prílohu. Chutné, uspokojujúce a veľmi užitočné!

Zložky:

kura;
cuketa;
dve baklažány;
bulharský korenie;
cibuľa;
cesnakové klinčeky - 3 ks.;
mletý korenie, soľ a kurkuma;
univerzálne palice;
zeleninový olej;
Čerstvé zelené.

Ako variť:

Mladý Zucchini a baklažánu argumentujú na plátkach, ktorých hrúbka nepresahuje 2 cm. Zabaľte v nich, posypeme mletým paprikom na vrchole. Fry zelenina zase v horúcom rastlinnom oleji.
Žiarovky a bulharské papriky rezané krúžky. Grind cesnak.
Vyplňte rastlinný olej na kotol alebo hlbokú panvicu, oheň.
Znížte brojlerové jatočné mäso pozdĺž strany prsníka, tyran na doske. Soľ, korenie, posypeme kurkumou.
Umiestnite KURU na panvicu na práždevá. Vnútri jatočného tekusu bolo na dne?
V oblasti lúčov a prsníkov je tu hrubá svalnatá vrstva. Urobte ostrú vidličku pre niekoľko prepichní v týchto zónach. Mäso rovnomerne ušetriť a nestratí šťavy.
Spracovať soľ a koreniny na vrchol tela. Zakryte kotol a nechajte kuracie mäso na pomalý oheň.
Fry Kuru otočí späť. Pridajte do jej cibuľových krúžkov a sladké papriky. Preskúmajte pod vekom nie viac ako dve minúty.
Zlepšiť chuť univerzálnych korenín a cesnaku, zaspávajte ich cez kurča so zeleninou.
Dotknite sa až do pripravenosti. Dajte vtáka korením a cibuľou cez pražený Zabachkov a baklažán. Posypte nasekanými čerstvými zelenými a podávajte na stole.

Kurča vyprážané v Ajars

Z populárneho kuracieho tabaku, tento recept rozlišuje prítomnosť cesnakovej omáčky. Kvôli tomu kuracie mäso získa mäkkosť, šťavnatosť a neprovinnú pikantnú chuť. Kuracie mäso sa úplne pripravuje do panvicu. Na vrchole nej pritlačená proti neot. Nechajte veľký povrch kostry prísť do kontaktu s horúcim kovom. Kvôli tomu získava korstovú kôru zo všetkých strán.

brojlerové telo;
cesnakové klinčeky - 2-3 ks.;
krémový olej - 100 g;
voda - 200 g;
soľ, korenie, chmeľ-sunnels a akékoľvek iné koreniace.

Varenie:

Vezmite si telo v strede pozdĺž prsníka. Obráťte obe strany soli a korenia. Chcete experimentovať s korením?
Použite koriander alebo iné korenie do vášho vkusu.
Predhrevné maslo na panvici. Dajte nakrájajte kuracie. Zakryte dosku na vrchole, ktorá používate blízko.
Fry 7-8 minút.
Otočte karcas. Fry.
Cesnakové zuby Stlačte tlačidlo, pridajte paprik a khmeli-sunnels. Naplňte vriacu vodu.
Nalejte tekutú omáčku na panvicu s kuracím mäsom, pridajte jemné nasekané zelené. Zatvorte veko a uhasí 20-25 minút.

Kuracie nohy s medom v panvici

Považuje sa: med aplikovaný pri príprave dezertov a pochúťok. Koniec koncov, on je sladký, a to nie je vôbec nehnuteľnosť, ktorú chceme dať jedlo v procese svojho varenia. Nebojte sa, v tomto prípade má med úplne odlišnú misiu: pridáva vôňu a mäsové mäsové vlákna. Táto myšlienka je prevzatá z ázijských kulinárskych a dokonale osvedčených v modernej národnej kuchyni.

Kalórie: 243 kcal

Proteíny: 30.33

Tuky: 0,14 g

Sacharidy: 0,0 g

60 min. Video Recipe Print

Pripravte sa na naše recepty, prekvapte svoje kulinárske talenty príbuzných a blízkych. Stlačte tlačidlá do sociálnych sietí, pridajte k tomuto fascinujúcemu procesu priateľov a predplatiteľov.

Kurací rezeň Fry v čase na strednom ohni.
Kuracie krídla a nohy Fry na strednom ohni.
Kuracie veľké a prsia Fry na strednom ohni.
Kuracie kotlety Na každej strane.

Ako namazať kurča na panvici

1. Kuracie kúsky (sviatky, prsia, nohy, filety), ak boli zmrazené, robia rezy v hĺbke 1 centimetra v kuracie mäso s nožom, štart rezov s kúskami purifikovaného cesnaku.
2. V roštových kúskoch kurčiat so zmesou soli a korenia, vyložte na rozdelenej panvici, zalievanie slnečnice alebo olivového oleja.
3. Fry kuracie na každej strane na strednom ohni bez veka. Ak máte radi mäso s krvou, stačí to - môžete slúžiť jedlo na stôl.

4. Pre plnú zvláštnosť kurčiat môžete pridať 3 polievkové lyžice vody a zakryť panvicu s vekom, smažte po dobu 5 minút na každej strane.

Pripravenosť Kuracie mäso je možné skontrolovať, prepichnúť nôž na kosť - ak sa rozlišuje krv, potom mäso ešte nie je pripravené.

Pre nadmerný Kurča musí byť opatrní, pretože kurča môže strieľať s tukom. Na ochranu procesu otáčania je potrebné odstrániť panvicu z ohňa, počkajte sekundy 7-10, a potom držte kryt nad mriežkou, jemne otočte kuracie kusy. Otočte sa a zasahovať do malých kúskov kurčiat by malo byť špachtľou. Veľké kúsky kurčiat (nohy, šunky, prsníka, fileta) je vhodnejšie obrátiť sa na lopatu, na druhú ruku, ktorá pomáha vidličku (tak, aby sa nedotkol panvici).

Na rýchlo smažiť Kuracie, hodiť kurča na panvici ohrievané olejom bezprostredne po praní a sušení kurča - pridať soľ a korenie môže byť na cestách. Takže, keď kurča je uverejnené len na panvici, mala by to byť soľ a podprieť ju z 1 strany a po otočení - na druhej strane. Je potrebné si to urobiť opatrne, nie rozprestierať soľ priamo do panvice, a v celej oblasti kurčiat. Solit, takže kurčatá sú pohodlnejšie s pištoľou rukami alebo z hroty noža.

Ako namazať kurča s kôra

Aby ste lesili kurča s kôrami V panvici je dosť na to, aby to v takejto zmesi pre kurací sezóna: soľ, paprika, cesnak, korenie, mayorán, rozmarín, alebo použiť predaj "korenie na kurča" alebo "talianske korenie".

Na znížiť kožu kurčaťa (Kuracie nohy, prsia a krídla), najprv je potrebné pečiť kuracie mäso na silnom ohni. V kuchyni počas vyprážania kože, ropa chlapci, môže posypať a strieľať, dostať sa do podlahy. Na ochranu kuchyne od odvážneho postriekania môžete zakryť panvicu s špeciálnou mriežkou pre panvicu na pančuchu - bude držať postriekanie, pričom nezasahuje do odparovania kvapaliny. Ak nie je taká taká mriežka, môžete čiastočne chrániť kuchyňu pred striekaním, pol ihriska s vekom a nainštalovať druhú polovicu inštaláciou na sporák (je však potrebné poznamenať, že s touto metódou vyhladzovania kôry bude mäkká, keď sa vlhkosť vráti na panvicu).

Vyberte správne koža pre kurča - To by malo byť celkom hrubé (palacinka určite nie je vhodná - spaľuje kurča) a dostatočnú veľkosť, takže všetky kusy pevne zapadajú. Na príliš veľkom, olej bude posypať a zároveň na to, že kurča nestačí, a kurča bude pečenie po dlhú dobu a kôry nebudú fungovať.

Napríklad vhodné množstvo kuracích nôh pre panvicu s priemerom 22 centimetrov - 8-9 stredne kuracie nohy a 11-13 kuracích nôh.

Ako namazať kuracie filé
Kuracie filé (prsník) môže byť pripravené na panvici, rezanie pozdĺž kuracie prsia na polovicu, bitie a vyberanie ich na 2-3 hodiny v zmesi karí, vody, soli a čierneho korenia (pre 1 prsníka - lyžičku karí , polovičné lyžice soli a na okraji noža je korenie). Fry s olejom v panvici počas 3 minút na každej strane.

Obloha na vyprážanie kurča -

Dobrý deň, drahí čitatelia môjho blogu! Mám otázku - viete, ako smažiť kurča v panvici? Nepáňajte na odpoveď "Áno". Len v prípade, že vaše kuracie jedlo vyjde s krásnou kôrou a mäsom šťavnatou.

Úspech misky je do značnej miery určený kvalitou mäsa. Aby ste sa nevzdali, keď je vybrané, postupujte podľa môjho postupného inštrukcie:

najprv - Venujte pozornosť farbe. Kurča by nemalo byť žlté a ešte viac s modrastým odtieňom. Nechcete dať na panvicu "starú ženu". Pre vysoko kvalitnú časť živočíšneho proteínu by ste si mali vybrať mladú krásu. Môže sa pochváliť svetlom - ružová koža, bez bežeckej plaky.
Druhý - že veľmi koža a veľmi nájazd. Ten by nemal byť vôbec. Ani bieli, ani ružové, nie. A šupka by mala byť suchá a čistá.
Tretí - Kurča je povinné "byť v tvare". Dajte a zistite, ako sa mäso správa. Ak sa dent nie je narovnaný, potom toto je znamenie - opustiť tento karciss na mieste. Ak sa mäso rýchlo vráti do pôvodnej formy - to znamená, že všetko je v poriadku. Takéto telo je pripravené stať sa vaším kulinárskym majstrovským dielom.
Štvrtý - aróma. Ak sa "aróma" začína naplniť všetko okolo jatočného tela, stále na prístupe k nej, spustite hlavu. Ak to nie je, potom neváhajte čuchať mäso. Samozrejme, že nie je potrebné prezentovať pes - gril, ktorý trvá stopu. Dosť jedna inhalácia pochopiť - neexistuje žiadny odporný zápach. Potom môže byť kostry prepravované na pokladni.
Piaty - Vyberte chladené mäso, nie zmrazené. V opačnom prípade riskujete, keď kurča pád všetky ľadovecké ľadovce, stretávame s množstvom problémov. Ukazuje napríklad, že to nie je ružová. Alebo, čo vonia od nej, aby ste ju chceli zvážiť, a nie smažiť.
A posledný - Nevyťahujte varením. Je lepšie okamžite urobiť báječné telo s panvou. Alebo začať proces prípravy na vyprážanie. Ak ho potrebujete na chvíľu poslať do chladničky, potom ho odstráňte do nádoby. Optimálna teplota pri skladovaní 0 - 4 ° C.

Vyberte si marinádu na vyprážanie

Samozrejme, že je lepšie zdvihnúť horúce kurča. Je impregnovaný korením Arómom a chuť bude úžasná. Preto niekoľko slov o metódach a typoch Marinady.

Majonéza . Určite nie som priaznivca kuracieho kuracieho kuracieho kurčaťa s majonézou, hoci táto marináda je jedným z najbežnejších. Myslím, že nie je potrebné nič vysvetliť. Ak sa pripravujete majonézu doma sami, pridajte do nej svoje obľúbené korenie alebo čerstvú zeleň. Takže bude hrať docela inú chuť.

Kyslá smotana . Moja obľúbená a víťazná možnosť. Dáva citlivosť a krémovú chuť na mäso. Namiesto toho môžete pridať prirodzený jogurt bez cukru. Aj keď si môžete vyskúšať s cukrom 🙂

Sójová omáčka . S touto marinádou je lepšie to nie je preháňať. Sójová omáčka je soli koncentrát. Preto je v tomto prípade lepšie, áno lepšie.

Cesnak . Kuracie mäso s cesnakom. Ich priateľstvo je testované na roky a toľko jedál, ktoré, ak si posielamš obrázok, hlava pôjde okolo.

Rozmarín . Absolútne vyhrať možnosť. Kuracie + Rosemary \u003d Bomb Chuť.

Zmes papričiek . Verím jej viac ako jeden konkrétny vzhľad papriky. Zmes po brúsení úžasnej chuti. A prispieva jedinečný príspevok k konečnému výsledku.

Med . Radšej kontroverznej zložky pri vyprážaní kurčiat. Kombinácia je naozaj pôsobivé, ale je tu jemnosť. Keď vyhrievaný med stratí jeho užitočné vlastnosti. Okrem toho existuje názor, že začne alokovať oxymetylfurfurol. A to, ako vedci vedia, spôsobuje rakovinu. Aj keď nie je pozorované presné pripojenie. Navyše je táto látka takmer prakticky vo všetkých produktoch, ktoré sa zahrejú nad 60 ° C. Väčšina z nich je v konvenčnej káve, takže som celkom prijímať marinádu s medom.

Horčica . Farba horčičí dáva mäso nasýtený žltý odtieň. Vyzerá veľmi farebne so šalátom a bielymi ryžou.

Kurčik - farba zlatej slnka. Rád varím s touto korením. Stačí opustiť mäso 20-30 minút a prebudí sa. Áno, Turmeric je prírodné farbivo, takže pri práci buďte opatrní.

Maslo . Existuje mnoho možností: krémová, slnečnica, kukurica alebo olivový. Každý preferuje jej milovaný olej. Je stále zaujímavé kombinovať maslo a zeleninu. Jednorazová pikantná dýza krémovej chuti s hotovou miskou.

Ako smažiť na panvici

Voľba je vyrobená, mäso v marináde niekoľko hodín už pripravila na hlavnú vec - vyprážanie.

Dali sme panvicu na silnom ohni. Teplo.
Olej nalejte vrstvou 3-5 mm. Lepšia rafinovaná slnečnica. Je potrebné ho zahreť. Je možné určiť pripravenosť na bublinkách, ktoré sa objavili alebo charakteristické praskanie oleja na panvici.
Položte kurča na povrchu panvice. Prosím buď opatrný. Aby sa zabránilo vstupu ropy, mäso stojí od seba.
Ak chcete získať krásnu kôru, mäso by malo byť vyprážanie zo všetkých strán. Počkajte na zlatú farbu a zmeňte stranu. Je lepšie čo robiť s kulinárskymi kliešťami. Prvé, pohodlné. Po druhé, mäso nie je poškodené a udržiava integritu. Zvyčajne sa otočím 3 krát, t.j. Na každej strane, horiaci dvakrát.
S vyprážaním kurča, je dôležité, aby ste zakryli panvicu s vekom inak môžete rozlúčiť so zlatým kôrou. Je potrebné, aby bolo šťavnaté, a tak, že sa to páči. Veko môže byť zakryté len vtedy, keď je dobrá a krásna kôra.

Koľko času varenie

S vyprážaním, mnohí ľudia majú otázku - koľko namazať kurča (filé, nohy alebo krídla) na panvici. Samozrejme, že je lepšie skontrolovať mäso na pripravenosť. Môžete to urobiť s drevenou špáradlom. Prejdite ho mäsom a zistite, či existuje stopy krvi na špáradlo. Všetko je jasné? Mäso je pripravené.

Ale hlavný čas. Prikázanie akéhokoľvek šéfkuchára nie je žať. Najmä kurča. V jej mäsovom tuku je prakticky neprítomný. A namiesto šťavnatej nohy riskujete získavanie tuhého a suchého mäsa. Takže takéto problémy sa nestalo - hodiny prídu na vašu pomoc a takéto znamenie:

Aký druh panvy je lepšie na smažiť

Rozhodovanie o tom, ako smažiť kurča na panvici budeme hovoriť o panvici. Výber z nich závisí od požadovaného výsledku. Napríklad dobrá kôra je zaručená panvica s nelepivým povlakom. Overená možnosť - liatinová panvica. Ale úprimne povedané, stráca modernými materiálmi v pohodlí použitia a získať ho na sporák, ktorý nechce, aby si každej pani. Fanúšikovia ázijskej kuchyne uprednostňujú práždenie panvice wok. Užitočnejšou možnosťou je panvica s grilom.

Tefal Talent Grill Pan, TEFAL

6 779 trieť.

V obchode
Top-shop.ru.

Ak chcete variť kurča s kôrou a s omáčkou, potom si vyberte hlbšiu panvicu. Chcete rezať kurča s porcimi a smažiť s lukom, vyberte plytkú možnosť. V opačnom prípade sa vysoké steny panvovej panvice vytvoria hasiaci účinok, nie vyprážanie.

Jednoduché recepty

Krok-za krokom recept, ako smažiť filé kusmi v panvici

V lete je grilovanie sezóny veľmi krátka. A tak sa chcem hýčkať s kebabom. Ponúkam recept na ľahkú diétnu jedlo z kuracieho a cibuľového filé v marináde.

2 ks. Kuracie prsné filé;
2 červené hlavy;
3 lyžičky. horčica;
2 lyžice. tekutý med;
1 lyžica. oleje;
1 lyžička. sladká paprika;
štipka soli.

V misku pripojte vyššie uvedené zložky pre marinádu (okrem červeného luku).

Kuracie prsia nakrájajú na kocky a cibuľa - na veľkých kusoch. Pridajte mäso a cibuľu v hotovej marináde.

Všetci dobre premiešajte lyžicou. Zatvorte misku potravinárskeho filmu a vložte chladničku 30 minút.

Na drevených šokoch pre Kebabs striedavo, riadiť kúsky mäsa a plátkov.

Zahrejte gril a namažte spodnú časť 1 polievku. zeleninový olej. Pripravte kebab z kúskov filé s lukom až do pripravenosti. Miska je pripravený!

Kusy kurča s hubami v panvici - recept s fotografiami

Takéto jedlo často pomáha, keď nie je čas na to, aby ste niečo zložili. A musíte rýchlo variť obed alebo večeru. Zatiaľ čo Macaroni varí, kurča s hubami sa už pripravuje na panvici.

200 g šampiňónov;
250 g kuracieho filé;
1 otáčanie hlavy;
10 kusov cherry paradajky;
200 ml krému;
2 klinčeky cesnaku;
korenie (Basil, Kinza);
100 ml vody.

Kuracie filé nakrájame na malé kúsky. V panvici vypočutí olej. Fry mäso na oboch stranách na kormidnú kôru.

Cibuľa tesné kocky a šampiňóny na brúsené štvrtinu. Pridajte do pražených kúskov kurča.

Znížime korenie - rozdrvené cesnakové klinčeky, sušené Kinza, bazalka, čierna pep a soľ. Ak máte korenie pre kurča, môžete ho pridať namiesto zvyšku korenia. Naplňte podlahu pohárom vody a uhasí pomalý oheň. Niekedy mix, takže všetky zložky sú rovnomerne.

Keď sú huby a cibuľa uhasia, pridajte krém, mix. Držte teplo na ďalšie 3 minúty a pridajte cherry paradajky nasekané na polovicu. Okamžite odstráňte panvicu z ohňa, inak sa paradajky rozpadnú.

Pripravené kúsky kurčiat s hubami sú najlepšie žalované s cestovinami. Krém dáva mäkkosť mäsom a hubami a potrebným pokrmom.

S krustou s cesnakom

Ak chcete pripraviť túto chuť, budete potrebovať:

kuracie nohy (asi 1 kg);
1-2 strúčik cesnaku;
mleté čierne korenie;
5 TBP. zeleninový olej;
soli.

Dobre umyte nohy, suchú a sodnú soľ s korením. Odloží mäso stranou: Nechaj jej marinovať.

V tomto čase sa starajte s prípravou súdu. Nalejte olej a zahrejte ho v dobre-horúcej panvici. Dajte marinované kurča na panvicu. Nainštalujte stredný oheň a smažte mäso asi 5 minút. Kryt v žiadnom prípade!

Potom sa nohy obracajú, mierne znižujú oheň a smažte, kým sa nezobrazí zlatá kôra. Po mäse položte pokrčenú cesnatú rovinu. Zakryte panvicu s vekom a spomaľujete oheň na minimálnu, príjemcu 3-5 minút.

Po otvorení veka. Len bez paniky! Cesnak môže zelená: Toto je úplne normálna reakcia. Keď je rozlíšená integrita cesnakových prípadov, enzýmy a esenciálne oleje. Cesnakové éterické oleje reagujú s aminokyselinami a vyrába sa zelený alebo modro zelený pigment. Tu je taká chémia 🙂

Ďalej otočte nohy s cesnakovou stranou nadol. Zakrývajte zavesenie na kryte a nechajte na sporáku na ďalšie 3-5 minút. Vlastne všetko, kurča je pripravené. Teraz je čas odstrániť vzorku 🙂 a nezabudnite si prečítať článok "Všetky tajomstvá varenia nôh v panvici ». V ňom som pre vás pripravil veľa zaujímavých a užitočných.

Krídla v kyslej smotane

Takže je to neuveriteľne chutné jedlo, na jeho varenie sú potrebné tieto výrobky:

500 g kuracie krídla;
0,5 pohárov vody;
5-6 TBPP. rastlinné oleje;
1 veľká cibuľa;
200 g 20% \u200b\u200bkyslej smotany.

Vyčistite cibuľu z šupiek a opatrne ho opláchnite. Po položení na doske a nakrájajte na kocky.

Krídla dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a po ich sušení. Každé krídlo je rozdelené na kĺby na 2 časti. Miesto mäsa do malej misky, sprej, držiak a dôkladne premiešajte. Nastavte krídla na boku po dobu 5-7 minút: nechajte sa dobre prebudiť.

V horúcej panvici nalejte trochu oleja a zahriať. Potom položte kúsky krídiel v prenesení. Vymažte ich zo všetkých strán pred vzhľadom na zlatú kôru (každá strana približne 4-6 minút). Po pomoci drevenej čepele, dajte vyprážané kurča do čistého misy.

Zostávajúci olej nalejte do samostatnej panvice na pančuchu a dajte zadok na stredný oheň. Keď sa tuk zahreje, dajte nakrájanú cibuľu do nádoby a smažte ju až do zlatého. Ďalej sa tu pridajte kyslú smotanu a chladnú vodu. Komponenty sú dobre premiešané.

Keď sa táto zmes varí, znižuje oheň a vložte do krídel do panvice. Zakryte zavesenie na veku a uhasí kuracie 20-25 minút. Z času na čas otočte krídla na druhej strane. Kuracie krídla v kyslej smotanovou omáčkou sú pripravené. Pomôž si sám!

Ako na smažiť kúsky

Aby ste získali lahodné vyprážané kurča, budete potrebovať takéto výrobky:

2 kuracie filtre;
soľ;
mleté čierne korenie;
2-3 TBPP. zeleninový olej.

Pekný opláchnite filé pod tečúcou vodou a odstráňte prebytočnú vodu s papierovým uterákom. Potom narežte filé na kusy 2 cm. Skúste to, aby sa v každej tkaniny vlákien z mäsa vlákien.

Nalejte olej a zahrejte do červenej panvice. Po zmene kuracieho filé v ľuďoch.

Fry mäso na každej strane na zlatú kôru. A za minútu pred koncom prípravku pozdravujte kurča a nalepte ho. V článku o " varenie filé v panvici "Zdieľal som s vami so svojím tajomstvom kuracieho mäsa. ARMIRE a každé jedlo pripravené vami sa stanete majstrovským dielom varenia 🙂

Kuracie pečeň s lukom a omáčkou

Zložky, ktoré potrebujú:

700 g pečene;
3 lyžičky. zeleninový olej;
mrkvu;
pitná voda;
cibuľa;
150-200 g 20-% kyslej smotany;
2-3 TBPP. Pšeničná múka;
soľ;
cukor;
mleté čierne korenie.

"Lístky" kuracie pečeň starostlivo skontrolujte: odstráňte tuk a žlč. Pečeň opláchnite a suché. Vyčistená cibuľa s malými kockami. Trčitá slama sodný. Fry cibuľa až do zlatých farieb. Potom pridajte mrkvu do tejto panvice na panvici a dajte niekoľko minút.

Zmiešajte múku soľou a korením. Pri pohľade na pečeň s touto zmesou. Fry pečeň v niekoľkých štádiách. To znamená, že zatiaľ čo prvá dávka je pečená v panvici, druhý v tom čase je obalený.

Nepotrebujete príliš veľa: je to dosť na to, aby to bolo dosť. Potom premiešajte pečeň dusenou zeleninou.

Spustenie kyslej smotany (celková zmes - 500 ml). Pridajte do tohto kyslého krémového roztoku štipku a mierne cukru. Naplňte pečeňovú zeleninu zmesi kyslej smotany a priviesť do varu. Potom spomaľte oheň na malé, zakryte panvicu s vekom a uhasí obsah, kým hromadná hromadia. Kuracie pečeň s omáčkou pripravená. Je čas na trasenie! 🙂

A tajomstvo varenia týchto sub-produktov som podrobne napísal v článku " ako Fry pečeň na panvici " No, ak máte stále pochybnosti, ako variť kurča na panvici, pozrite sa na zaujímavé video. Niekedy je lepšie vidieť raz, než počujete alebo čítať.

Moja rada je striedavo vyprážané kurča s pečené v rúre. Je to užitočnejšie pre telo a nie menej chutné. Pozrite sa na inšpiráciu pre recepty. A ja hovorím: "Užite si svoju chuť!". A nezabudnite zdieľať článok s priateľmi na sociálnych sieťach.

Kuracie mäso je univerzálnym vtákom. Jeho mäso môže morské, guláš, smažiť, variť a v akejkoľvek forme, bude to chutné. Obrovskou výhodou je aj diétny prospech - v tomto mäse minimálne kalórie a maximálne užitočné proteíny a vitamíny.

Vyprážané kurča na panvici

Hlavným tajomstvom je použitie korenia. Je to oni, ktorí povolia večeru jesť nielen vyprážané mäso, ale chutné a korenené jedlo.

kuracie carcass - 1500 gramov;
veľká soľ - 1,5 lyžice. l;
korenie (pozemné korenie čierne, oregano, mayorán) - na ½ h. L;
olivový olej - 2 lyžice. l;
hONEY - 1. H.

Požadovaný čas: 40 minút.

Kalórie: 250 kalórií.

Kuracie mäso na skreslenie do častí, takže jeden kus nie je dlhý viac ako 8-10 cm;
Mäso dobre opláchnite a dajte trochu stojace v studenej vode;
Trieť mäso s veľkou soľou. Nechajte ho trochu stáť;
Medová tavenina vo vodnom kúpeli (ak je v sebe tekuté, potom to nie je potrebné);
Pridajte k IT Pepper, Papriku, Oregano a Mayoran;
Kurča na oklamať marinádu zo všetkých strán a dávať jej pol hodiny (čím viac času bude v marináde, nasýtený bude chuť);
Zastrelený na teplo na veľký oheň s olivovým olejom;
Položte kurča a rýchlo ho vymažú na veľký oheň na kormidnú kôru;
Zakrývajte veko a zapadajte ďalších 15 minút;
Podávajte horúce na ľubovoľnú ozdobu.

Vyprážané zemiaky s kuracími nohami

Najjednoduchšia a najrýchlejšia večera je zemiak s kuracím mäsom. Tieto dva produkty sú v každom dome a pripravia ich nebudú veľmi ťažké. Hlavná vec tu nie je pohybovať, pretože jedlo je tak chutné, že sa dá ľahko stať.

kuracie nohy - 1 kg;
zemiaky - 0,6-0,7 kg;
mayonnaise - 20 gramov;
Žiarovky - stredná hlava;
soľný čip (podľa chuti);
Červená a čierna pepper - 5 gramov;
zeleninový olej - 40 ml;
korenie pre kurča - 10 gr.

Doba varenia: 50 minút.

Kalórie: 320 kcal.

Kuracie nohy rozmrazte, opláchnite dobre a vyzdvihnúť v majonéze, soli a koreniny pre kurča. Ako koreniny pre kurča, môžete si vziať hotovú zmes alebo si vlastniť, používať chmeľ-sunnels, Mayran, Oregano a Peppers;
Opustiť kurča v marináde pol hodiny a medzičasom pripraviť zeleninu;
Zemiaky čisté a umyte;
Cibuľa nakrájajú na tenké prstene alebo poloiruje, na osobnom uvážení;
Nalejte polovičný rastlinný olej na predhriatej panvici. Mal by sa dobre zahriať;
Zemiaky si odrezali plátky, ale nemali by byť príliš hrubé (na dlhú dobu na pečenie a zostávajú vlhké) alebo tenké (rýchlo horieť). Optimálna hrúbka jedného kusa je 1 cm;
Fry zemiaky: Na veľkom požiari a bez krytu sa prvé 5 minút nedotýkajú tak, že to dobre zahrieva, potom zabrániť a odísť na ďalších 5 minút. Akonáhle sa zemiaky stáva mäkkým a získajte žltý odtieň - solené, pridajte mleté \u200b\u200bpapriky, cibuľové krúžky a kryt veko pre ďalšie 5 minút. Potom znova zabráňte a potešte do pripravenosti bez odstránenia veka;
Pomocou inej panvice na panvici, zahrejte zostávajúci rastlinný olej a položte kuracie nohy;
Na rýchly oheň priniesť kurča k chutnej krusti, potom oheň znížiť a zapadať pod vekom;
Skontrolujte, či chicken Ready - starostlivo urobiť rez a vidieť farbu šťavy, ak je transparentné - mäso je pripravené;
Zdieľané zemiaky a nohy. Dobrú chuť!

Vyprážané kuracie filé kúsky

Je to kuracie filé, ktoré sa často používajú pri vytváraní správnej výživy menu alebo diéty, pretože obsahuje minimálne množstvo tukov a maximálnych proteínov. Pri varení je dôležité nie znížiť mäso, pretože potom úplne stratí svoju jemnú chuť a stáva sa veľmi suchým a tvrdým.

1 Kilo kuracie filé;

1 šálka citrónovej šťavy;

10 gramov suchej baziliky;

30 ml olivového oleja;

2 vetvičky Rosemary;

Majorana, Cín, Oregano a Papari.

Doba varenia: 45 minút.

Kalórie: 200 kalórií.

Prsia nakrájajú na stredné kúsky (5-10 cm);
Zdieľajte mäso do hlbokej misky a v menšom premiešajte všetky korenie, citrónovú šťavu a olej. Dobre premiešajte;
Nalejte marinádu na mäso a zabráňte jej dobre. Je potrebné, aby každý kus bol pokrytý jeho hustou vrstvou;
Na pokrytie misky tesne s vekom alebo balením do potravinárskeho filmu a vyliezť na chladné miesto na 15-20 minút;
V priemere ohňom rozdeliť panvicu, nie je nutné nalievať olej, pretože už obsahuje marinádu. Vynikajúci bude použitie špeciálnej grilovanej panvy na mäso, ale môžete urobiť obvyklé;
Stanoviť kúsky kurčiat a smaže, miešanie na ruddy kôru;
Podávajte horúce na ľubovoľnú ozdobu.

Vajcia plnené paličkami krabov - vziať tento recept.

Recept na lahodné kuracie kebab v rúre, prečítajte si, ako variť toto jedlo je veľmi chutné.

Ako pripraviť neuveriteľne šťavnatý bravčový steak v panvici, prečítajte si tipy kulinárstva.

Kurča v cesnaku

V tomto recepte môžete použiť všetky časti kurča. Zvlášť dobré prsia v cesnakovej omáčke, ale môžete si vziať nohu alebo krídla - celé kurča je dokonale kombinované s touto omáčkou.

kuracie - 700 gramov;
kyslá smotana - 200 p;
cesnak - 4 plátky;
krémový olej - 80 gramov;
na štipku korenia so soľou;
múka - 100 gr;
pevný syr - 50 g (nemôžete pridať);
zelení - ½ lúča.

Doba varenia: 20 minút.

Kalórie: 280 kcal.

Kuryatín sa dobre umyje tečúcou vodou a mierne suší;
Uchopte soľ a korenie, nechajte niekoľko minút, kým pripravíte omáčku;
Roztiahnite krémový olej vopred. V scenériu na pomalom ohni, zahrejte múku a jemne nalejte olej do nej, neustále miešanie;
Cesnak sa rozdrví na malom roštu alebo špeciálnu tlač;
Zmiešajte cesnak s kyslou smotanou a poslať do scenérie;
Neustále miešanie omáčok, takže sa nevytvárajú hrudky múky;
Prineste omáčku do varu;
Zahrejte olej v druhej panvici a ležte na to kurča;
Fry na ľahkú kôru, ale nesmie byť dokončená až do pripravenosti;
Akonáhle je omáčka zhnednutie v omáčke, pridajte k nemu zimy a korenie, ako aj strúhaný syr;
Nalejte kuraciu omáčku a uhasí všetko spolu, kým mäso nie je pripravené;
Podávajte so zeleninou alebo ozdobou.

Poop kurča v panvici

Japonská kuchyňa, dokonca aj z jednoduchých ingrediencií môže urobiť majstrovské dielo. Bežné kuracie stehná sa obrátia s jednoduchými podvodmi na najchutnejšie jedlo na svete.

boky - 600 gramov;
Červené víno (suché) - 6-8 TBPP. l;
sójová omáčka - 6-8 Tbsp. l;
cukor - 50 gr;
zeleninový olej - 30 ml;
strúčik cesnaku;
niekoľko stoniek zelenej cibule;
pečená pečená - 1 polievková lyžica. l;
kus zázvorovej hrúbky 1 cm.

Doba varenia: 1 hodina 20 minút.

Kalórie: 206 kalórií.

V pradiek ohrievajú víno a privádzajú ho do varu;
Cukor mix so sójovou omáčkou a pridajte ho do kostry;
Boky umývajú, strihajú kožu a tuk a potom ich rezajú na malé kúsky;
V panvici na panvici (môžete použiť wok, ak je) ohrievať olej a položte na nej kurča;
Fry mäso, neustále miešané 6-8 minút;
Prebytočný tuk odstrániť s obrúsky. Pánna panvica sa umyje z oleja;
Premiešajte omáčku s kuracím mäsom a smažiť pred zahusťovaním na veľkom ohni;
Akonáhle je kurča pokryté hrubou vrstvou omáčky a stane sa lesklým, môžete pridať nakrájaný cesnak so zázvorom;
Zdieľajte mäso na tanier a posypte na vrchu sezamu a zeleného luku (rozdrvené).

Ako variť Shin of Chicken

Ak už príde známe jednoduché vyprážané kurča, môžete variť s lahodnou jemnou omáčkou. Keď sa pokúsili raz toto jedlo, je nepravdepodobné, že by mala sila nabudúce odmietnuť nabudúce.

shin - 4 ks.;
víno Biela - 6 TBPP. l;
olivový olej na vyprážanie;
ochutnať soľ a čerstvo mleté \u200b\u200bkorenie;
byliny suché olivové - 1 TSP;
krémové maslo - 30 gramov;
pšeničná múka - 60 gr.

Kalórie: 230 kalórií.

Nahý na umývanie a suché;
V hlbokej miske, ležiace kurča, posypeme bylinkami, soľou a korením zhora;
Víno pridáva na kurča a zabrániť dobre, aby som bol úplne v marináde;
Nechať marinované pod mäsovým filmom počas 60 minút v chladničke;
V múke pridávajú šepot soli a korenia;
Po uplynutí času prideleného na marináciu, získajte kurča a vietor ho v múke;
Na štiepenom a mazanom olivovom oleji, panvica triasajúca nahá 5 minút;
Akonáhle sa zdá, že kôra - znížiť oheň a naďalej smažiť, otáčať sa na pripravenosť;
V scenériu je v tejto dobe ľahko roztaviť krémový olej, mal by to jednoducho zahriať rovnomerne;
Pridajte do olejovej múky a zvyšnú marinádu;
Varenie omáčkou po dobu 8 minút, miešanie;
Potom pridajte do marinády soli, bylín a korenia na chuť;
Odstráňte hrniec od ohňa a dajte ho pod vekom;
Podávajte brehy s omáčkou na akýkoľvek strane.

V záujme kuracieho mäsa je to najmä chutné, mali by ste si všimnúť užitočné tipy pri ich príprave:

Fillet je výhodné pre morské v tekutej marináde, pretože kvôli nedostatku tukov pri varení sa ukáže príliš suché;
Pridať ju môže byť použité aj cibuľa;
Kurča bude veľmi chutné, ak je chytený v kyslej smotane, kefír, víno, citrón alebo cesnakovej marináde;
Použitie olivového oleja pomôže znížiť kalóriu. Môžete smažiť kurča a úplne bez oleja - len pridajte vodu na panvicu;
Je potrebné rozmraziť mäso pri izbovej teplote, zátoke s teplou vodou.

Uplatňovanie týchto vedomostí, jeden a ten istý výrobok môže byť pripravený vždy rôznymi spôsobmi, že sa nikdy nebude nudiť!

Koľko lásky vyprážané kurča a v každej rodine je to jedna z najobľúbenejších jedál. Vyprážané kurča je vždy lahodná aróma a chrumkavá kôra, jemné a šťavnaté mäso. Každý môže potešiť kurča, ale ako to urobiť nielen chutné, ale aj krásne? Niekedy je hosteska jednoducho desivé kuracie mäso, to sa ukázalo, že dokonca spálené a také jedlo bude mať trochu rozmaznaného vkusu, a jeho predjedlo nebude spôsobiť chuť do jedla. Aby ste správne pripravili vyprážané kurča na panvici, potrebujete vedieť niekoľko pravidiel. Poviem vám tieto pravidlá uvedené v mojom recepte s fotografiou.
Takéto kurča bude dokonale kombinované s alebo špagety. Ak by bočné riad nechali, potom len slúžiť čerstvú zeleninu a zelene na kurča, ktoré budú veľmi chutné.

- 400 gramov kuracieho mäsa (boky, shin),
- 2 cesnakové zuby,
- 1,5 stoly. l. majonéza
- ochutnať soľ, korenie,
- rastlinný olej na pečenie.

Recept s fotografiou Krok za krokom:

Kuracie mäso (som použil patch, je tu veľa mäsa v nich a sú veľmi chutné) opláchnite, utrite papierové obrúsky, potom sme trieť soľ a korenie. Najčastejšie používam len čierny pepper, ale ak máte radi ďalšie koreniny, voľba je pre vás neobmedzená: Coriander, Curry, Paprika a ďalšie korenie, ktoré poskytnú špeciálnu vôňu kurča.

Teraz som trieť kurča s cesnakom: Vytlačil som cesnak cloves cez cesnak a tak rozdrvil cesnak. Garlicchitz trel každý kúsok ploty.

Kurčatá mazaní majonéza, dávam si ľahnúť si a prebudiť asi 20 minút, potom vykurovací olej na panvici a položte tam mäso. Je dôležité zvrátiť olej najprv tak, aby kurča, keď rozloženie začalo okamžite svietiť. Tak sa objaví ruddy kôra. Fry na silnom ohni na jednej strane.

Po niekoľkých minútach sa obrátime a vypadávame z opačnej strany tak, že kurča bude skrútené na oboch stranách. Potom pripájame oheň na minimum a potešujeme, kým sa mäkká, až do dokončenia pripravenosti. Po 20 minútach bude kurča v panvici pripravené.

V horúcej forme, podávajte pečené kurča na stôl. Dobrú chuť!
Ukazuje sa na veľmi chutné, ak si varíte