Marshmallow s agarovým agarom doma. Apple Marshmallow doma

Marshmallow z Apple Pure

Sladký zub určite ocení pôvodnú chuť tejto pochúťky. Pre neho budeme potrebovať nasledujúce zložky:

Štyri jablká.
Jedna veverička.
700 gramov cukru.
Vanilkový cukor.
160 ml vody.
30 gramov želatíny.
Práškového cukru.

Ako variť Apple Marshmallow? Recept Desert je veľmi jednoduchý:

Namočte želatínu vo vode. Počkajte, kým spadne a úplne rozpustí.
Obliekanie jablká, čisté a nakrájame na polovicu. Potom ich pečiete do rúry, kým sa mäkká.
Pečené ovocie brúsiť mixér na stav zemiakov. V dôsledku toho by ste mali dostať asi 250 gramov hotového výrobku.
Zmiešajte svoje pyré s proteínom a vanilkovým cukrom.
Želatína sa zahreje na stredné teplo, neprináša do varu. Potom, ten tenký kvet naleje do cesta a pridá sa cukor, aby bol vopred rozpustený vo vode.
Umiestnite výslednú hmotnosť a pomocou dýzy ležte na plechoch na pečenie.

Pošlite Marshmallow do chladničky na deň, a pred kŕmením ho ozdobte cukorným práškom.

Domov Apple Matka

Tentokrát odporúčame pripraviť pochúťku z hotového jogu. Ak ste zostali minuloročné prázdne miesta, odvážne ich použite pre náš recept. Takže, aké produkty budú potrebné tento čas:

450 gramov cukru.
500 gramov skoku.
Dve kuracie vajcia.
230 ml vody.
Štvrtinu lyžičky kyseliny citrónovej.
Balenie vaniliny.
Sugar prášok pre postrekovače.

Ako urobiť Apple Marshmallow doma? Dessert Recept tu:

Namočte agar agar v 160 ml studenej vody a nechajte ho sám o pol hodiny.
Pooked v miske a vezmite ho mixérom.
Varte sirup z cukru a 70 ml teplej vody.
Pripojte veveričky s zaseknutím a premiešajte produkty pomocou mixéra. Hmotnosť pripravenosti by sa mala zvýšiť trikrát alebo štyrikrát.
Pridá sa kyselina citrónová do horúceho sirupu a agaru.
Teplý sirup jemne spája s základňou jabĺk.
Posielajte stôl s pergamenziou a položte na ňu Marshmallows pomocou cukrárenskej striekačky.

Dezert musí počas dňa vyschnúť. Iba potom, čo môže byť zdobené práškom a súboru do tabuľky. Toto zaobchádza dokonale dopĺňať váš večerný čaj alebo ráno nedeľné raňajky.

Diétny marshmallow

Cukorná pochúťka z prírodných produktov sa poteší tých, ktorí sa rozhodli zbaviť sa nadváhy. Pripraviť nasledovné:

Jablká sú štyri kusy.
Vanilín je jeden štipka.
Jedna veverička.
Agar-Agar - osem gramov.
Voda - 160 ml.

Začneme pripraviť diétne jablko Marshmallow. Recept na liečenie sa naučíte, ak si prečítate nasledujúce pokyny:

Jablká zaobchádzať, rezané na polovicu a odstráňte semená. Tortu, kým sa v peci alebo v mikrovlnnej rúre.
Agar-agar je sadzí v malom množstve vody.
S pomocou lyžičky, dostať mäso z hotových jabĺk a posunúť ho do misky mixéra. COUCH POIGHT.
Agar-Agar Teplý na oheň a pridajte jej náhradu cukru (napríklad Steviu). Prineste tekutinu do varu.
Porazte proteín jedného vajca v silnej pene.
Postupne kombinovať pripravené výrobky, bez toho, aby ste prestali poraziť ich miešačom. Mali by ste dostať ľahkú a objemovú hmotnosť.
Pomocou vhodnej trysky, vyložte pečivo pre pekársky papier.

Suché marshmallows najmenej 12 hodín a pripojte polovicu pred podávaním.

Káva Marshmallow

Tento recept bude zaujímavý pre tých, ktorí majú radi experimentovať v kuchyni.

Zložky:

Štyri stredné jablká.
650 gramov cukru.
Jedno veverička vajec.
Jedna taška vaniliny.
160 gramov varenej vody.
Štyri čajové lyžičky agaru.
Tri lyžice rozpustnej kávy.

Domov Apple Marshmallow je veľmi jednoduchý:

Vyčistite ovocie z kôry a semien a potom ich odrežte do štyroch častí. Umiestnite ich do sklenených jedál a pečiete v mikrovlnnej rúre.
COUCH POIGHTUJÚCICH, KONTROLUJTE SA 250 GRAMOV CUKRU A VANILLA. Ready Product Cool.
Namočte agar agar do studenej vody desať minút. Potom to položte na sporák a priviesť do varu.
Apple pyré a mixér pri maximálnej rýchlosti. Ihneď nalejte teplý sirup s tenkým prúdom.
Pridajte kávu bez zastavenia poraziť Apple Mass.
Okamžite posuňte "cesto" do cukrárenskej tašky a s ním vytvorte marshmallow, ktorý ho neposkytuje na pečenie papiera.

Ako by ste sa mohli uistiť, že jablko Marshmallow doma sa pripravuje veľmi jednoduché. Zmrazené pečivo posypte sučovým práškom a lepením polovicu. Krmivo ošetrujte horúcim čajom alebo kávou.

Marshmallow z kukuričného škrobu a želatínu

Tento vzduchový a ľahký dezert môže byť pripravený na každú dovolenku alebo pre priateľskú stranu.

Požiadavky:

Štvrťročné kocky kukuričný škrob.
Tretie šálky cukru prášok.
30 gramov želatíny.
Tretí okuliare vody.
Dve tretiny šálky cukru piesku.
Half šálka kukuričného sirupu.
Štipka soli.
Lyžička vanilkového extraktu.

Apple Marshmallow bez vajíčok je pripravený podľa nasledujúceho receptu:

Squint cez jemný sitový cukor prášok a škrob.
Namažte tvar pečenia a potom nalejte jednu lyžicu na dno.
Nalejte vodu do hrnca, poslať na to želatínu a dajte výrobky, aby ste na chvíľu stáli. Potom k nim pridajte cukor a poslať do ohňa. Stále jedlo, kým sa hmotnosť nestane homogénnym.
Pripojte pripravené výrobky, pridajte na ne vanilín, soľ. Mixér mixéra Whip pri vysokej rýchlosti.
Nalejte "cesto" do formulára a vyrovnajte povrch.

O dve hodiny neskôr môže jablko marshmallow s želatínom znížiť štvorce. Každý kus v zostávajúcej cukru zmesi, položte ich na misku a zakryte ho uterákom. Môžete vyskúšať pochúťky za 24 hodín a je možné ho uložiť do uzavretej plastovej nádoby na ďalší mesiac.

Domáce marshmallow

Príprava tejto lahodnej pochúťky trvá vo vašom malom čase.

Požadované zložky:

Dva jablká.
150 gramov cukru.
Dve veveričky.
20 gramov želatíny.
Voda je 100 ml.
Kakao na postrekovanie.

Ako variť Apple Marshmallows:

Vyčistite ovocie z kôry a semien. Potom ich detekujte tenkými plátkami a vložte do formulára na pečenie.
Posypte jablká s cukrom (jedna lyžica), aby dali šťavu a stali sa sladšími. Pošlite ich do rúry na štvrtinu hodiny.
Samostatné proteíny a poraziť ich miešačom na stabilnú penu. Pravidelne, sutal cukor na ne.
Weiss sa rozpustí v malom množstve vody a nechajte naštvať sedem minút.
Umiestnite hotové jablká do misky mixéra a urobte pyré. Pridajte k nemu želatínu a premiešajte výrobky lyžičkou.
V malých častiach riadiť pyré v proteíne.
Keď je základňa pripravená, posuňte ho do papierových foriem pre muffiny a pošlite do mrazničky na štvrtinu hodiny.

Keď to trvá správny čas, dajte marshmallow na tanier a posypeme kakao.

Marshmallow bez cukru

Tento dezert je vhodný pre tých, ktorí sledujú ich postavu.

Produkty:

Jeden pohár odstredeného mlieka.
40 gramov želatíny.
Saharo-náhradník.
Veveričky troch vajíčok.
Polovica lyžičky kyseliny citrónovej.
Štipka soli.
Potravinová chuť podľa chuti.

Apple Marshmallow sa pripravuje veľmi jednoduché:

Zmiešajte náhradu cukru dvoma lyžičkami vody a potom sa zmes naleje do mlieka.
Namočte do zmesi želatínu a nechajte ho jednu hodinu.
Biele proteíny s kyselinou citrónovou a určitý čas v chladničke.
Dlhké zahrievanie do 70 stupňov a keď sa želatína rozpúšťa, vyberte ho z ohňa. Zmes sa pripojte pomocou proteínov a pridá sa aróma.

Dokončenie základu uvedenia do formulára a poslať do chladničky. Keď Zephyr zmrazí, rezané s kúskami. Umiestnite jemnosť na jedlo a ozdobte si vlastnú požiadavku.

Záver

Apple Marshmallow je jednoduchá a chutná pochúťka, že aj neskúsená hosteska sa môže ľahko pripraviť. Vezmite naše recepty na poznámku a zavrejte.

Marshmallows milujú dospelých aj deti. Táto sladká pochúťka Niektorí výživníci dokonca považujú užitočné - gélové látky zahrnuté v jeho zložení sú užitočné pre obehový systém. Nižšie je na lekársky predpis Marshmallow doma na jeho chuť - klasickú, čokoládu alebo berry. Hlavnými zložkami tohto Zephyr je Apple, alebo skôr Apple Pure. Ďalej môžete fantasizovať - \u200b\u200bmaľovanie to pár jesť farbiva kvapky, pridať trochu citrónovej šťavy, alebo experimentovať s takýmito korením ako mletá škorica alebo vanilín.

Klasický domov Biely Marshmallow

Klasický domov Marshmallow sa pripravuje výhradne z Apple Pure. Voliteľne pridané korenie pre vôňu. Na zahusťovanie, už v samotných jabĺk sú už pektín, ale zvýšiť odpor dezert, pridajte niektoré agar - látky extrahované z určitých druhov morských rias.

6-8 kyslé jablká;
sekanie škorice / vanilky;
100 gramov cukru;
40 GR proteín;
160 ml destilovanej vody;
8 cm agara;
300 g cukru.

Po prvé, je potrebné pripraviť "suroviny" - umyte jablká, nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro a pečieme tretinu hodiny pri 180 stupňoch.

Po ovocí, brúsenie cez jemné sito - bude to časť Apple Pure.

S pomocou šľahania, kombinovať pyré, cukor a proteín na homogénnu hmotu.

Samostatne zahriať sirup vodou. Akonáhle sa začne variť, pripojte cukor a varte, kým nie je navrhnutá tekutina. Je potrebné to urobiť pri priemernej teplote.

Sladký sirup na pripevnenie na jablkovú hmotu a pokračujte v miesení, až kým celá hmota zahusťuje. Rýchlo preložte hmotnosť do cukrárskeho vrecka a rastlinných hypermi na plechu s papierom. Nechajte stáť 10-12 hodín - môžete odísť na noc.

Na poznámke. Kyselina jabĺk, tým viac pektínu bude v nich, čo dáva základ hustú a odolnú konzistenciu.

Recept na varenie Malina

Berry Marshmallows nie sú menej chutné ako klasické jablko. Ponúkame uložiť recept, aby ste počas zberu potešili naše relatívne lahôdky.

raspberry Pure - 125 gramov;
sugar - 100 gr;
vaječný proteín - 1;
aGAR-AGAR - 1 gramy;
voda - 75 ml;
cukor - 200 gramov;
práškového cukru.

Sme bičovať proteín a bobule pyré na vytvorenie bujnej peny.

Pripravujeme sirup - agar, voda a cukor a zahrejeme na sporáku, až kým nezačne husté a natiahnite za lyžičkou.

Zmiešajte miešačový sirup a zemiaky kaše na hustotu. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, zasadíme veľa papiera a nechajte niekoľko hodín na mráz.

Keď sú výrobky zmrazené, roztrhneme polovice, zložte spolu a chytiť v prášku.

Lahodný dezert z jabĺk

Delicious marshmallow jabĺk sa pripravuje dostatočne rýchlo. Na výjazde, pomerne veľa voňavých, mäkkých likov pochúťok na čaj, ktorý určite ocení domácnosti.

apple pyré (možno pripraviť podľa možnosti, ktorá je opísaná v prvom recepte);
sugar - ½ zásobník. pre pyré a toľko pre sirup;
bielok;
pitná voda - ½ zásobník;
agar-Agar - 4 h.

Pripravte si zemiaky o kaše: MIX Apple Mass s cukrom, rešpektujte trochu, nechajte vychladnúť.

Medzitým prípravu sirupu z agaru, vody a cukru.

Purené poraziť proteín na stabilné píky. Po pripojení s ochladeným sirupom.

Z hmôt do rastlín marshmallow "ruže", nech je zamrznuté.

Na poznámke. Pri varení sirupu je potrebné neustále miešať tekutinu tak, aby sa cukor nespáli na dno.

Ako variť so želatínou?

Urobiť Marshmallow je oveľa jednoduchšie pomocou želatíny - ak je možné nájsť vo veľkých hypermarketoch, potom želatína je v blízkosti takmer každého obchodu.

3 jablká;
vajcia;
cukor;
voda;
želatína.

Želatína nalejte horúcu vodu a nechajte opuchnúť.

Pečiete jablká a robia sa zemiaky, trieť ich cez sito. Odporúča sa odstrániť pokožku pred energiou. Zaspať s cukrom. Pracujte s masovým členom.

Vajcia je rozdelená na proteín a žĺtok. Najprv na jablnú hmotu pripojte polovicu veveričky a po niekoľkých minútach bičovania - druhá polovica. Pokračujte v šľahačke, kým sa hmotnosť nestane veľkolepým, bielym a hustým.

Pripojte teplý sirup a po dobu niekoľkých minút. Konzistencia sa začne rýchlo zmeniť.

Hmotnosť je potrebné rýchlo zasadiť cukrovinkovú injekčnú striekačku. Zber pre Marshmallow začína byť veľmi rýchlo zachytený, a ak je objímaný s vystúpením, proces môže byť ťažké.

Marshmallow s agarovým agarom

Agar-agar nie je horší ako želatína robí hmotu hrubého a následne udržiava svoj tvar.

jablká - 2 jednotky;
cukor - 300 gr;
vaječný proteín - 1;
vanilín;
agar-Agar - 5 gramov;
voda - 75 ml.

Ovocie jabĺk sa čistí z kôry a srdcia, nakrájajú na kocku a potiahnite na panvici, kým sa mäkká. Obrátime sa na pyré. Spojíme sa zo 100 gramov cukru, zahrejeme sa, aby sa druhý rozpustil, nechajte vychladnúť.

Agar mix s vodou a nechajte 3 hodiny. V tomto recepte nemožno v žiadnom prípade nahradiť agar želatíny. Po varení sa pripájame s cukrom, pripojíme miešanie. Varenie, kým sa sirup zo lyžičky začne dotiahnuť s hrubým vláknom.

Po pripájaní proteínu sme porazili Apple pyré niekoľko minút, po pripájaní proteínu znova. V tomto štádiu je možné začať postupne naliať sirupu bez zastavenia bičovania. Hmotnosť bude veľkolepá a hrubá.

Príprava je pripravená. Zobudím si výrobky najmenej 4 hodiny.

Ako si vyrobiť Marsselou domy?

Moderný Marshmelou sa v Spojených štátoch objavil relatívne nedávno, len päťdesiatych rokov minulého storočia. Ponúkame ich pripraviť doma.

vaječný proteín - 2;
sugar - 400 gramov;
voda - 160 ml;
prášok cukor - 150 gr;
Škrobová kukurica. - 50 gr;
Želatína - 30 gramov;
bobule - 50 gr.

Pripravujeme sirup vody a cukru - zahriať na najmodernejší oheň 40 minút. Želatína sa naleje vodou a nechajú absorbovať. Po naložení parného kúpeľa.

Bobule zahriať v panvici pred zmäkčením.

Poraste proteíny pred vytvorením bujnej peny, po pripevnení tenkého prúdového sirupu.

Bobule utrite sitom dostať pyré.

Škrob a prášok sa po preskakovaní cez sito, vytvárajú tenkú vrstvu na pergamenový papier.

Hmotnosť proteínu je rozdelená na 2 časti. Jeden pozemné pásy s cukrovinkou taškou, druhý mix s berry pyré a tiež pruhy. Po niekoľkých hodinách, nakrájajte na kúsky a nakrájame na práškové škrob.

Čokoládová pochúťka

Domov Marshmallow možno vykonať nielen výlučne jabĺk alebo bobule - to môže byť čokoláda, s medovou arómou.

Želatína - 10 gramov;
apple. zemiaky s kašou - 200 g;
sOZPEČNOSŤ CUKU - 150 GR;
horká čokoláda - 100 gr;
med - 100 gr;
kakao - 40 gr.

Pripravte si sirup: želatína nabuste, po teple vodou a cukrom. Vychladnúť

Metóda vodného kúpeľa roztopí rozbité kúsky čokolády. S pomocou mixéra na pracovný sirup, čokoládovú hmotu, pyré a med. Nalejte do formulára, nechajte sa držať v chladničke aspoň hodinu. Rezané kusy a nakrájajte na kakao.

2) Moje a rezané jablká na polovicu, odstránime semená, nechávame šupku. Dali sme na zásobník, pokrytý pergamenovým papierom, rezané.

Pečiete v rúre 30 minút na mäkký stav.

3) Nosíme ich s kožou cez sito. Predtým môže byť dodatočne nasekaná ponorným mixérom. Robíme zemiaky o kaše. Nechajte ho úplne vychladnúť.

4) Namočte želatínu do studenej vody. Prísady by mali byť odolné voči vysokým teplotám. Nech je zobrazený 20 minút

5) V nádobe s hustým dnom, nalejeme vodu a nalejeme cukor. Cook sirup bez rušenia s ním! Po varení na minimálnom ohni si varte asi 7-10 minút pred údajným stavom.

6) Súbežne, začnite poraziť jablkový pyré na strednej rýchlosti.

Proteín sa pridá pre 2 miesta, bičuje už pri maximálnej rýchlosti DR sa zvyšuje objemu a zahusťovadlom.

7) Seithelan sa rozpustí vo vodnom kúpeli. Nenechávam do varu, inak stratí svoje vlastnosti.

8) Keď je sirup pripravený, je naleje tenkou zbraňou na šľahanú hmotu v rovnakom čase šľahačkou vysokou rýchlosťou. Spočiatku sa hmotnosť stane, aj keď, hneď ako ochladil, bude to opäť hrubé. Pre rýchlejšie chladenie môžete dať hrniec s šľahačkou v studenej vode.

9) Sirup podobne a želatína. O pár minút sme porazili. Na samom konci pridám štvrtinu lyžičky sódy. To urýchli proces zahusťovania.

10) Poďme dať omše, aby stál 5 minút. Čo bude viac vychladnúť, chytrý. Preto nečakajte dlho, odstráňte list s pergamenitom akýmkoľvek spôsobom vhodným pre vás. Dajte do chladničky 4 hodiny.

Dokončené Marshmallow sa ukázalo ako neuveriteľne vzduch a jednoduché. Doslova sa topí v ústach. Mierne sladké a veľmi chutné. Nie gumový!

Ak nie ste tarná nepriateľská želatína, uistite sa, že sa pokúsite pripraviť tento marshmallow. Páči sa vám to!
Ukončite 9 kusov s polovicou)))

Video:

Čas na prípravu: Pt02H00m 2 h.

Dnes chcem ukázať, ako ľahko môžete urobiť marshmallow z jabĺk doma, takže je to tastrier na predaj. Okrem toho to bude nielen chutné, ale tiež užitočné, pretože v zložení len prirodzených zložiek a budete súhlasiť, veľmi úplatkárstvo. Preto môže byť bezpečne udelené pre deti, a ak sú sladký milenci, požiadajú o prísady.

A Marshmallow z Apple Pude, ktorý tiež ukáže, ako sa to robí. Je lepšie si vybrať jablká s kyslým sladkým, takže dezert nie je príliš sladký. Po vyskúšaní to raz, určite si to nechcete kúpiť. Na varenie potrebujete mixér a výhodne silnejší, ovplyvňuje rýchlosť varenia.

Tento recept Zephyr s agarom, ako to potrebuje trochu a je vynikajúci zahusťovač, a ak sa v porovnaní so želatínou, potom sa mi páči viac.

Zložky:

Apple - 2 - 3 ks. (alebo 125 g Apple Pure)
Sugar - 600 g (150 g v pyré a 450 g v sirupe)
Voda - 80 ml.
Vajcia proteín - 1 ks.
Agar-Agar - 4 g
Vanilín - 1 štipka

Množstvo: 25 malých kusov

Ako urobiť Marshmallow doma s agarovým agarom

Ako ste už uhádli, je vyrobený recept na domáce marshmallows z Apple Pure. Preto prvá vec, ktorú potrebujete na varenie. Aby som to urobil, beriem jablko a umyte ich pod tečúcou vodou. Potom, nakrájame na polovicu a vystrihnite jadro s kosťami, pretože to nie je potrebné. Nemusím čistiť pokožku.

Rúra zahrieva až o 180 stupňov a dajte ich pečieme 20 minút. Ale pozrite sa na ne, musia sa rozpadnúť a byť veľmi mäkké vo vnútri. Okrem toho sú rôzne odrody pečené rôzne množstvá, a to môže byť 10 minút, ale môže dosiahnuť až 30.

Zatiaľ čo piestia, pripravujú agar-agar, pretože potrebuje aj čas. Vybral som recept na Apple Marshmallow s agarom a nie so želatínou, pretože musí byť oveľa menší v množstve, a vyjde viac ako chuť. Na to, v malom pohári, nalejem 80 ml vody a sania 4 gramy agar. Potom to nechávam asi hodinu, počas tohto času som niekoľkokrát mŕtvica.

Keď sú jablká pripravené, vyčistite šupku a buničinu do tela cez sito, takže sa ukázalo s homogénnou hmotnosťou. To je to, ako sa práve robí chutné Apple Pure.

Teraz v hlbokom nádrži sania 150 gramov cukru a pridajte na to horúce pyré. Zmiešaj všetko a nechajte vychladnúť asi 20 až 30 minút.

Potom pripravujem sirup, pre ktorý sa do hrnca naleje kvapalina s kvapalinou agar-agarovou kvapalinou a položte ho na oheň na teplo. Keď sa tekutina stáva horúcim, pridajte cukor a zmiešajte a potom znova ho vráťte do malej oheň, mierne mierne pod priemerom. Nezabudnite pravidelne prerušiť.

Cook potrebuje asi 5 minút. Podľa konzistencie, keď zdvihnem lyžicu so sirupom, preteká veľmi tenký prúd. Takže môžete strieľať z ohňa.

Teraz už môžete urobiť Marshmallow. Aby som to urobil, položím pyré do misky mixéra a pridajte polovicu vajec.

Začnem ich poraziť na strednej rýchlosti mixéra, takže hmotnosť rástla v objeme a cievke.

Po zastavení bičovania pridajte zostávajúcu časť proteínu. Potom som zvýšil rýchlosť a poraziť Pomp, takže hmotnosť udržuje formu dobre a bola ešte hustšia ako na pusinky. Ďalej, nezastavíte šľahanie, tenké tečie ležiace sirup. Nepridajte ho hneď, ale postupne.

Výsledkom je, že táto hmotnosť sa ešte viac hustí a hustá. Pri otáčaní kontajnera nezmení svoju pozíciu.

Dokonca aj bielky z masy Marshmallow vychádzajú tesné. To je presne od neho a získajte skvelé jablko Marshmallow doma, napríklad potrebujeme.

Teraz bez straty času, cukrovinkový balík s akoukoľvek tryskou, posúvame celý Apple mix, kým sa nezačne držať. A okraj obalu.

Na doske, tabuľke alebo pečenie, dajte pergamen, aby ste z neho ľahko zaostávali hotové vlhkosti. Po odrezaní otvoru v obale a začnete stláčať malé polovice Marsht.

Potom ich nechajte na jeden deň - dva, aby boli dobre zmrazené a stali sa nevyhnutnou konzistenciou. Keď sa prestanú držať ruky, potom je pripravený.

Nakoniec, budem posypať cukorným práškom, odstránim jeden pergamen a navzájom sa upevnite. Ako môžete vidieť, je to osvedčené domáce marshmallion recept z jabĺk a je to dobré, takže vám poradím, aby ste ich vyskúšali.

Marshmallow z jabĺk doma je oveľa jednoduchšie, ako sa zdá, aj keď to naozaj je naozaj dôležité, aby všetko prinieslo všetko na správnu konzistentnosť, ak chcete získať rovnaký výsledok. Veľmi sa mi páčila chuť, pretože je často v obchode je príliš sladká, už mozgová, a tu je príjemná jablková tryska a cukor sa pridáva do opatrenia. Odporúčam vám, aby ste ich vyskúšať! Dobrú chuť!

V čase môjho detstva bola moja obľúbená pochúťka marshmallow a bez ohľadu na to, čo jednoduché, v čokoláde, ovocie ... Rodičia často odišli na služobnú cestu a priniesol mi sladkosti. Najžiadanejšia kostnačka bola Marshmallow. A teraz, stať sa samotnou dospelou a mamičkou, zaujímalo by ma - prečo je chuť detstva najpamätnejšia? Koniec koncov, žiadne prísady, príchute, konzervačné látky, nového módny agar-agarov potom. Technológia príprava striktne podľa GOST. A chuť bola - mmmm, aktuálna generácia už nie je známa, ale neprejdeš na slová. Nostalgia ma prevalil a kúpil som si ružový marshmallow, dušu, ako hovoria. Spadla a odložila - nie to. Možno som vyberavý, ale pre seba som dlho uzavrel - všetko bolo varené doma oveľa viac chutné zakúpené. Toto nie je masová výroba pre spotrebiteľa a kusový tovar pre blízkych. Kulinárske recepty som zbieral dlhú dobu a je tu recept na výrobu marshmallows z jabĺk. Sladké milenci, odporúčam, aby ste sledovali to krok za krokom s fotografiou.

Marshmallows z jabĺk doma s agarovým agarom

Uskutočním rezerváciu naraz, jablká môžu byť prijaté akékoľvek, sladké sladké, podľa mojich pozorovaní najlepšie pre výrobu marshmallows to je rôzne Antonovka. Sú veľké, šťavnaté, jedno jablko je takmer 100 gramov. A rozhodol som sa o Agar-Agar. Je potrebné vedieť, aký zámorský zázrak je a čo je lepšia želatína. Pripravený raz, naučil som sa rozdiel. Teraz len on. Agar sa teraz predáva na veľkých trhoch alebo si môžete objednať prostredníctvom internetových obchodov. Ale bez vajec marshmallow, zdá sa mi, že nie je možné variť, alebo to bude niečo iné.

Zložky:

4-5ks stredných jabĺk;
750gg cukor, 400 g - ovocný základ, 350 g - sirup;
150ml teplá voda;
1 bielky vajec;
8g agar;
1st.l. vanilkový cukor;
sugar prášok na postrekovanie.

Ako variť marshmallows z jabĺk

Varenie plodov. Sú to jablká, cukor, proteín. Jablká Potrebujeme čerstvé, šťavnaté. Budeme ich piecť. Z tohto množstva by sa malo zmeniť 250 gramov pyré. Niektoré kuchári odporúča, aby sa neobťažovali a kupovali hotové detské jedlo. Ale nie je to pre mňa. Vidím, čo som varím a ako. Moje ovocie, rezané na 2 polovice, odstráňte jadro, nechajte kožu.
Pečieme ich v mikrovlnnej rúre alebo v peci pri teplote 180 ° C 10-15 minút. Doba varenia závisí od tvrdosti, je nevyhnutné, aby buničina úplne prešla. Odstránime ju lyžicou s kože, presunúť sa do veľkej panvice, šľahačkou s miešačom alebo utrite cez sito. Nalejte cukor, dôkladne premiešajte a nechajte ho vychladnúť.
Keď jablko pyré dobre ochladzuje, pridajte k nemu polovicu veveričky. Rozdeliť proteíny na polovicu, najprv sa musia trochu rozbiť na vidličku. Shiptifikujeme hmotnosť mixéra, najlepšie veľmi silnú. Hmotnosť by sa mala stať jasným a zvýšením objemu. Ale potom pridajte zostávajúcu polovicu veveričky a pokračujte poraziť maximálnu rýchlosť ďalších 2 minúty. Konzistencia pri hmote bude hrubá a hladká.
V kostry, nalejeme studenú vodu, pridajte agar-agar, cukor a oheň. Dovoľte mi, aby som varil a varil na strednom ohni pravidelne miešanie 5 minút. Ak sa za lyžičkou natiahnú tenké nite, potom je pripravený sirup. Odstráňte zo sporáku.
Hotový sirup nalialme do hmoty jabĺk. Okamžite sa zvýši objemu a bude hrubý (je jasne viditeľný na nižšie uvedených fotografiách krok za krokom). Mixér potrestanie ďalších 5-7 minút.
Agar zamrzne veľmi rýchlo, je dosť 40 ° C. Takže stojí za to ponáhľať sa s tvarovaním. Môžete použiť cukrovinskú injekčnú striekačku (tašku) alebo veľkú formu. Neodrobil som maoringy s injekčnou striekačkou, práve kvôli rýchlemu mráz agaru. Namiesto toho, spodná časť formulára so stranami potravinovej fólie, môžete byť upevnený pergamen.
Nie je potrebné dať niečo zhora, nechajte prázdne schnúť. Ponúkame formu s budúcnosťou Marshmallow v teplej miestnosti na noc, stabilizovať. V dopoludňajších hodinách uvidíte chrumkavú kôru na povrchu.
Posytujeme práškom na cukor, nakrájame na štvorce priamo vo forme. Alebo otočte pergamenový papier predtým vytiahnutý cukrom, odstráňte potravinový film a nakrájajte na rôzne tvary. Som si už na tejto strane s cukrom prášok. Môžete ich úplne znížiť v prášku a skladovať vo váze, je to, ak budete úspešní ...
Uchovávajte v kontajneri, trochu ošúpaný cukorným práškom.

Nedával som farbivá, dokonca aj jedlo. Môžete stlačiť bobuľovitú šťavu. Ale som na čistotu experimentu. Podarilo sa mi na 100%

Tu je recept. Marshmallow sa ukázal byť veľmi jemný, práve sa roztavil v ústach a spokojný so všetkými jeho príbuznými bez výnimky. Takže si varíte, vychutnať si čaj, kávu a nechajte si túto malú radosť - domov Apple stožiar.