Spájkovanie makrely doma za deň. Príprava rýb soľanky. Zabitie

Pozdravy, milí návštevníci!
V jednej z nedávnych publikácií som napísal o výhodách tohto lacného, \u200b\u200bale veľmi chutné ryby. A keďže milujem rýchlo sa pohybovať zo slov, takže som zdvihol to najlepšie (podľa spätnej väzby na kulinárskych stránkach) recepty s touto rybou. Z tohto článku sa dozviete, ako zdvihnúť makrel doma rôznymi spôsobmi, ako ho piecť (vrátane mriežky).

Páči sa mi táto ryba skutočnosť, že lahodný makrel doma môže byť rýchlo nasekaný, a bez ohľadu na to, aké produkty máte v chladničke alebo skladu. Ocot je vhodný, sójová omáčka, horčica ... všeobecne, mnoho spôsobov, ako Marinen. Vyberte si svoj rozpočet a chuť!

Výber rýb a prípravu

• Najúspešnejšie sú jatočné telá s hmotnosťou asi 400 g - dostatok mäsa v nich a sú dokonale označené. Nemali by byť zahrnuté v prípade; Poškodenie je tiež považované za chybu.
• Mnohí ich rozmrazujú v miske s vodou. Ale tak sú zabité len výhody. Je lepšie dať chlapcov na spodnej polici chladničky a teplotný rozdiel bude robiť všetko. Povedzme, že večer, keď sme v dali, v dopoludňajších hodinách.
• Môžete rezať jatočné telo, odrezať hrebeň, plutvy a vybrať si bočné kosti. V skutočnosti zostane len mäso.

Základné kusy receptov

• 1 karcass makrely,
• 1 liter vriacej vody,
• 2 polievkové lyžice solí a cukru (posledné s povodňou),
• 3 vavríny,
• 5-10 hrach voňajúceho razník,
• 2 polievkové lyžice octu (9%).

Všetko je elementárne! Ryby sú oddelené na kusy (ak čakáte na hostí, môžete filé znížiť a vyčistiť to v poriadku). Voda, cukor a soľ, korenie, aby sa do varu. Nechajte marinádu vychladnúť, potom môžete naliať ocot a nalejte ryby na túto vec. Hlavná vec je, že každý kus je pokrytý úplne (ak sa objavia, môžete dať doštičku a hmotnostnú dosku zhora).

NB! Taký makrelový prístav pri izbovej teplote dňa (v lete je veľmi výhodne pripravený v chladničke).

Makrel na mangale (na mriežke)

Táto časť je venovaná extrémam, ktoré zabezpečujú Kebabs v zime, šťastní majitelia kúpeľa s krbom, alebo jednoducho všetci, ktorí sa v lete kúpili.

Tu je spôsob, ako si môžete vyzdvihnúť macrel (toto je ďalší názov makrely, ak ste nevedeli) pre mangala:

1. Sezóna Ryby (obvyklé čierne korenie je vhodné, aj keď si môžete kúpiť korenie "pre ryby" alebo koriander, olivové byliny). Môžete si to vziať trochu pohryznuté, posypte rybami na bielom víne - suché alebo polosušné. Marinovať asi hodinu.
2. S papierovou obrúskou utrite polotovarové telo alebo filé.
3. Namažte ich rastlinným olejom (môže byť olivový, slnečnica).
4. Položili sme na mriežku. Začneme variť zo strany kože (ak sa Fillet), akonáhle sa červenavka idú - otočí. Ryby sa veľmi rýchlo pečú, tak dlho od Mangala sa nepohybujú.

NB! V zime môže byť taká ryba vyprážaná na panvici. Zvlášť veľkolepé je krém, ak je vaša panvica s rebrovaným dnom.

Ako chutné vyzdvihnúť macker s horúcim spôsobom

Najúspešnejším spôsobom je marinovanie v banke, horúcim spôsobom (o zime, pôjde nižšie).

• 0,5 l vriacou vodou,
• 1 veľká soľná lyžica,
• pespom Peas (niekde 10 hrášok, môžete mixovať voňavé a čierne),
• pár laurelových listov,
• 0,5 lyžičky semien feninelu, Cilantro.

Zmiešajte všetky zložky marinády, nechajte sa obťažovať pár minút. V podnose, a ešte lepšie - v nádobe na kladenie cibuľových hrnčiakov, kúskov rýb. "Posilniť" marinádu 1 polievkovú lyžicu octu, niekoľko kliníkov. Hot nalejte ho do nádoby. Uveďte 2,5 hodiny - a pripravený!

NB! Tento chutný recept na makrelové marinácie doma je veľmi podobné konzervovanému jedlu. Ale dobré, vysoko kvalitné konzervované potraviny, teraz takmer nerobia, a vy - pripraviť sa!

Vylejte jatočné telo úplne: recept s šupkami "A LA údené"

• 3 CACKASS,
• 1 liter vody,
• 30 g cukru,
• 2 polievkové lyžice silného čierneho čaju (žiadne chute!),
• shell of 5 žiaroviek.

Tento recept je jednoduchý, ako je všetko klasické. Zmiešajte všetky vyššie uvedené, okrem rýb. Varte, nechajte vychladnúť. Naplňte marinádové ryby a vložte do chladničky na 3 dni. Ak používate zásobník, cez deň otočte ryby so stranou na boku.

NB! Je veľmi vhodné urobiť to tým, že si vezmem 1,5-litrový plastový fľašu, odrezanie zhora, plnenie rozloženia a zálivu vo vnútri marinády. V tomto prípade nie je makrely ani otočený. A tak, že výrobok sa ukázal na pravú údenú vôňu, môžete nalejte tekutý dym (áno, nie je to užitočné, ale niekoľkokrát ročne je možné - o to viac, takže nákup makrely pravdepodobne pripravuje "Chémia").

Príprava rýb na fajčenie

Základný spôsob tréningu pre studený aj horúci údený je považovaný za trup soli jazdy na ryby a korenie. Ten môže byť nahradený špeciálne vybraným korením (a jednoducho hovoriť, súborom "pre ryby" z obchodu). Zakryte nádobu s makrelovom filme alebo misiou, vložte do chladničky na noc (najmenej 10 hodín). Po tom, potriasol neabsorbujúcu soľ a môžete nosiť jatočné telá v smokomeku.

Existuje zaujímavejšia verzia marinády (pre 1 kg rýb):

• 2 litre vody,
• 20 ml citrónovej šťavy,
• pár laurelových listov,
• sklárska soľ
• toľko cukru,
• niekoľko korenín,
• 3 drvené cesnakové klinčeky,
• dlhá šupka.

Ako urobiť jedlo na fajčenie v tejto aromatickej tekutine? Ak chcete začať, marináda potrebuje miešať, peck po dobu 10 minút, cool. Nalejte ryby len 2 hodiny. Po marinancii sa musí jatočné telo sušiť. Mimochodom, táto možnosť je vhodná aj pre horúce aj studené fajčenie.

Chystáte sa piecť ryby do fólie?

Mnohí sú jednoducho pevná "priateľka", ale tak to bude fungovať s charakteristickou vôňou, ktorá nie je ako každý. Ako to zdvihnúť doma nielen chutné, ale aj najviac aromatické?

Sattail s omáčkou z takýchto zložiek:

• 1 polievková lyžica horčičných bôbov,
• 3 lyžice akútnej horčice, \\ t
• 50 ml sójovej omáčky,
• 3 klinčeky cesnaku (squeeze),
• Štiepnu omáčku.

Stroj tejto zmesi dva jatočné telá (hlava je lepšie odrezať). Vnútri, strčte citrón nakrájaný na kúsky, jeho šťava bude koža mäsom, čo dáva nehu a vôňu. Mackylies, aby si ľahl 1,5 hodiny.

NB! Fólie nevyhnutne rozmazanie oleja. Je potrebné variť v rúre 20 minút pri 200 stupňoch.

Makrely pod marinádou mrkvou a lukom

• 3 Middle-Veľké ryby
• 2.5 Veľké lyžice octu (9%), \\ t
• 1 polievková lyžica cukru a soli,
• 1 lyžička čierneho korenia,
• 3 žiarovky,
• 2 mrkvy,
• zelený hrášok Bank (nevyžaduje sa),
• 3 polievkové lyžice kečup.

Ak sa chcete dozvedieť, ako sa vyzdvihnúť doma na uloženia, aby sa ukázalo byť podobné ako z kúpnej železnej "paradajky" Jar, toto ryby recept pre vás! Musíte variť mrkvu (nie úplne), makrely rezané "Bary". Strieľať s krúžkami cibule, nasekané kruhy (môže byť strúhaný) s mrkva, hrášok. Všetko nalejeme s Marinádou (je potrebné ho premiešať). Nechajte zásobník stáť na stole pár hodín, potom sa schovávajte v chladničke na jeden deň. Všeobecne platí, že nasledujúci deň bude snack pripravený.

Sójová marináda

• 1 karcass,
• 60 ml varenej vody
• 1 pohár sójovej omáčky (tým lepšie, tým lepšie).

Pour makrely za deň. To je všetko práca!

NB! Ak nalejete celé jatočné telo, urobte na zadnej strane strihu - takže marináda bude preniknúť lepšie v mäse.

Horčica marináda

• Ryby, 2 veci,
• 0,5 l vody (RAO),
• soľ a cukor - 2 polievkové lyžice,
• 3 polievkové lyžice octu (9%),
• 1.5 lyžičky rafinovaného rastlinného oleja, \\ t
• 2 polievkové lyžice horčice (prášok),
• Čerstvý kôpor (lúč),
• 2 Laurel listy,
• faskulárny korenie je asi 10 hrášok.

Plátky rýb v zásobníku zaspávajú zelene. Pripravte marinádu (priviesť vodu, cukor, soľ, hrach a laurel, cool). Pridajte horčičný prášok, rastlinný olej. Nalejte rozstrešenia, odíďte na noc.

NB! Máte málo? Experiment! Pridajte kusy alebo šťavu z jabĺk do marinády, citrusov, strúhaného petržlenu koreňa, varená repa (táto bude dať makrelovú zaujímavú farbu).

Samozrejme, nie každý recept môže byť testovaný len zajtra. Ale môžete variť soľ alebo pečený v rúre. Môžete si na to strihať zemiaky, dať mäkký kus najčerstvejšieho bieleho chleba (alebo čierny, s kyslým, ktorý miluje), dajte tanier zo zeleninového šalátu alebo nakladaného bochníka z môjho predchádzajúceho článku ...
Oh, všetko, nemôžem slintať rieku. Išiel som do obchodu, kúpiť carcass-two makrel ...
A ako to varíte? Napíšte, a možno poznám pár nových, nádherných receptov!

Makrely je oprávnene považovaný za ryby pre zdravie a krásu. Ako pozdraviť rozpustky, aby zostalo najužitočnejšie a chutné. Sea ryby sú dobré ako občerstvenie a ako hlavné jedlo a so všetkými druhmi vedľajších jedál a v šaláte.

Mackerel - cenovo dostupná pochúťka na vašom stole

Mackerel je námorná obyvateľ s nízkou kalorickosťou, vynikajúcou chuťou a prijateľnou cenou. Jej mäso je uspokojujúce a užitočné, obsahuje vitamíny a minerály, mastné kyseliny a antioxidanty, a ľahko použitý proteín a užitočné soli. Tuk makrely pomôže zachovať mládež a predĺžiť život. Makrel v diéte prispieva k životne dôležitým aktivitám a dobrej pohotovosti.

Výhody rýb makrely pre zdravie:

• normalizuje cholesterol;
• zvyšuje krvný hemoglobín;
• dáva telu potrebné vitamíny, mikro a makroprinácie;
• podporuje;
• stanovuje metabolizmus;
• znižuje riziko trombózy;
• posilňuje kostné tkanivo;
• normalizuje ľudské hormonálne pozadie;
• pozitívne ovplyvňuje kvalitu kože;
• reguluje rovnováhu vody v tele;
• obnovuje nervové bunky;
• posilňuje imunitu;
• zlepšuje zrak;
• podporuje aktivitu mozgu;
• procesy starnutia kontaktov.

Mackerel na stole je výhoda, chuť a sýtosť pre celú rodinu. SALT SAŤ MAKOVNÍKA DOMOV NIE JE MOŽNOSTI PRÁCE.

Ako si vybrať ťahacie na solenie

Pred posypaním makrely doma, musíte ho kúpiť. Nákup Scumbard Nasleduje úplne, pretože sviežosť výrobku je ľahko určená vzhľadením rýb očí a žiabrom. Je ťažké vybrať si ryby bez hlavy, pretože hlavné príznaky čerstvosti a kvality chýbajú.

Rybí makrely - Známky kvality:

• ľahké konvexné oči;
• celé červené žiabre;
• hladké maľovanie bez žltého a stmavnutia;
• príjemná vôňa charakteristická pre morské ryby;
• koža bez deformácie a poškodenia.

Nákup mrazeného makrela, mali by ste venovať pozornosť icerstvá. Ľad by mal byť transparentný a homogénny, bez žltej, tmavých škvŕn, trhlín a prítokov. Po rozmrazovaní, vysoko kvalitné ryby zostáva elastické, kosti počas oddelenia by mali zostať na ich mieste a držať krok s mäsom.

Miesto skladovania makrely v mrazenej forme.

Fresh-mrazené makrely - najlepšie spájkovacie recepty

Sea ryby v obchodoch a na trhu sa najčastejšie prichádza v čerstvo-zmrazení. Najlepšie zachovalé ryby a morské plody po zmrazení šoku. Je potrebné rozmrazovať makrelovu pomaly - v studenej vode alebo v chladničke, potom v ňom zostávajú užitočné látky, chuť a vôňa morských rýb.
Neodporúča sa rozmraziť makrely pri zvýšených teplotách alebo v teplej vode. Spolu s takýmto rozmrazovaním začína proces varenia - proteín v rybe sa zrúti a kvalita výrobku je výrazne klesá.

Ryby a morské plody v procese rozmrazovania by mali zostať v polyetylénovom obale alebo pod potravinovým filmom, pretože povrch mäsa je priaznivé médium na chov baktérií a mikroorganizmov.

Ako pozdraviť do rozpustných látok sú doma čerstvé:

Prípustná šírka kusov - od 2 do 3 cm, táto veľkosť umožňuje mäso rýchlo a dobre sprej. Na solenie je možné vybrať ryby strednej veľkosti, rýchlo sa spýta, že je vhodné pracovať s ním v kuchyni.

Makrel v domácej slanom

Ako pozdraviť nestabilné? Soline môže byť korenistá, pre toto, koreniny, cukor a korenie sa pridávajú počas prípravného procesu - korenie korenia, karafiu, zálivový list a iní na osobnú chuť a túžbu. Pikantný veľvyslanec je lahodný a originálny recept na spálenie makrely. Toto jedlo bude ozdobiť slávnostnú tabuľku a diverzifikuje príležitostné menu. Môžete sa fyziologický makrel na klasickom recepte - v slanom soľanke.

Ako pozdraviť rozstrešenia v slanomine:

Rybí soli by sa mali vykonávať po častiach, pretože skladovateľnosť soľných rýb v chladničke je pomerne obmedzená - nie viac ako 5-7 dní.

Soled makrely - chutné, jednoduché a rýchle

Sea ryby je povinným produktom v ľudskej diéte akéhokoľvek veku, ktorý kompenzovateľný pre životne dôležité a jedinečné látky v tele. Mackerel je zdrojom proteínu, aminokyselín a vitamínov. Sea ryby a morské plody sú užitočné najmä pre deti, adolescentov a starších ľudí.

Mackerel patrí do kategórie nízkokalorických diétnych produktov, takže sa odporúča používať ľudí, ktorí nasledujú hmotnosť.

Rýchlo a chutné môžu byť suché. V procese varenia ryby zdôrazňujú svoju vlastnú šťavu, v ktorej sa ukladá.
Na 1 kg makrely nakrájanej na kúsky budete potrebovať 2 veľké laurelové listy, 10 čierne korenie hrachu, lyžičku cukru a 4 polievkové lyžice soli. Okrem toho môžete pridať malé univerzálne korenie s mrkvami a bylinkami, ako aj niekoľko lyžičiek horčičného prášku.

Rybie kusy musia byť zlaté, aby boli označené, zložené do sklenenej alebo plastovej nádoby a vložte do chladničky. Deň neskôr bude existovať Medniene Mackerel a za dva dni sa ryby stanú solenou a korenistou.

Mackerel - najlepšie spájkovacie recepty

Solentné výrobky sa odporúčajú používať na samom začiatku jedla, pretože vzrušujú chuť do jedla a zlepšujú sekréciu žalúdka. Mackerel je obľúbeným produktom pre rôzne zaujímavé občerstvenie. V sviatok je to dobré samo o sebe, jeho pôvodná chuť dokonale dopĺňa šaláty.

Mackerel Salts Recepty doma:

1. S tekutým dymom. Pre tento recept sa Mackerel získava s príjemnou údenou arómou. Pre tri druhé veľkosti ryby, je potrebná soľanka, varená z jedného literu vody so 4 lyžicami soli, silného zvárania, kvapalného dymu a 2 lyžice cukru. K ochladenému soľanke sa pridá kvapalný dym. Ryby sú umiestnené v sklenenej nádrži, naleje sa hotovou soľankou a zatvorte vekom. Mackerel na tomto recepte je pripravený 2-3 dni.

Môžete eskalovať celé ťahania - bez stánku, s hlavou a chvostom. Kompozícia na solenie dvoch veľkých rýb zahŕňa: 4 polievkové lyžice soli, 2 lyžice cukru, na lyžičke suchého sveta a mletého korenia, niektoré rastlinné oleja. Všetky zložky spolu s rybami musia byť umiestnené v plastovom vrecku, čo je pekné pretrepávanie a odstrániť do chladničky na niekoľko dní. Hotové ryby musia byť prepláchnuté vo vode, nechajte ho vyschnúť na papieri a olejte oleja mierne.

Soľná makrela za hodinu

Ako rýchlo spustiť makrely? Užitočné a lahodné slané uchytenie môžu byť pripravené za 1 hodinu!

Rýchle Solaning - Kroky:

1. Umyť uloženia, valcovanie a narezané na veľké kúsky.
2. Pre dvaja carstreers bude potrebovať približne polovica kilogramu soli, na ktorú sú pripravené kusy.
3. Po hodine je ryba pripravená, je potrebné ho uvoľniť pred prebytkom soli a dať do čistého zásobníka.

Krásny a chutný slaný makrelový krmivo na stole - v krúžkoch cibule, s pridaním rastlinného oleja a citrónovej šťavy.

Mäsová makrela je veľmi tučná, takže neabsorbuje dodatočnú soľ. Skladovanie hotových rýb je prípustné v marináde a bez neho.

Mackerel je aromatické a vynikajúce ryby, ktoré sú dobré na stole v pracovných dňoch a sviatkoch. Ak hostiteľka vie, ako pozdraviť makrel doma je chutný, potom môže prekvapiť hostí a prosím, blízkych s týmto nezvyčajným jedlom.

Klasické snack na stole - makrely pikantnej ambulancie! Ako riešiť makrely doma rýchlo a len - zistiť z nášho výberu najlepších receptov.

Nákup mrazeného makrela, mali by ste venovať pozornosť icerstvá. Ľad by mal byť transparentný a homogénny, bez žltej, tmavých škvŕn, trhlín a prítokov. Po rozmrazovaní, vysoko kvalitné ryby zostáva elastické, kosti počas oddelenia by mali zostať na ich mieste a držať krok s mäsom.

Sea ryby v obchodoch a na trhu sa najčastejšie prichádza v čerstvo-zmrazení. Najlepšie zachovalé ryby a morské plody po zmrazení šoku. Je potrebné rozmrazovať makrelovu pomaly - v studenej vode alebo v chladničke, potom v ňom zostávajú užitočné látky, chuť a vôňa morských rýb.

Neodporúča sa rozmraziť makrely pri zvýšených teplotách alebo v teplej vode. Spolu s takýmto rozmrazovaním začína proces varenia - proteín v rybe sa zrúti a kvalita výrobku je výrazne klesá.

Ako pozdraviť do rozpustných látok sú doma čerstvé:

Riadne rozmrazte ryby.

Odstráňte fin, hlavu a chvost.

Znížiť brucho.

Jasne.

Opláchnite jatočné telo v studenej vode.

Odstráňte vodu na povrchu ryby papierovým uterákom.

Môžete zdvihnúť macker s kúskami alebo úplne.

Prípustná šírka kusov - od 2 do 3 cm, táto veľkosť umožňuje mäso rýchlo a dobre sprej. Na solenie je možné vybrať ryby strednej veľkosti, rýchlo sa spýta, že je vhodné pracovať s ním v kuchyni.

Ako pozdraviť nestabilné? Soline môže byť korenistá, pre toto, koreniny, cukor a korenie sa pridávajú počas prípravného procesu - korenie korenia, karafiu, zálivový list a iní na osobnú chuť a túžbu. Pikantný veľvyslanec je lahodný a originálny recept na spálenie makrely. Toto jedlo bude ozdobiť slávnostnú tabuľku a diverzifikuje príležitostné menu. Môžete sa fyziologický makrel na klasickom recepte - v slanom soľanke.

Ako pozdraviť rozstrešenia v slanomine:

Soľanky. Na prípravu soľanky je potrebné rozpustiť soľ v studenej vode, pridá sa cukor a korenie, potom sa kvapalina varí 2-3 minúty. Hotová soľanka sa ochladí a prefiltruje.

Spájkovacej ryby. Campasy na ryby sú naskladané v sklenenej nádobe alebo na kúsky blízko seba. Pripravené ryby sú zaplavené chladeným soľankou.

Čas na prípravu. Plátky makrely sú dobre požiadaní na jeden deň, potom by mali byť posunuté do suchej nádoby - plastovú nádobu alebo sklenenú nádobu. Pre celú rybu by sa mal čas varenia zvýšiť na 3-4 dni v závislosti od ich čísla a požadovaného komplexu veľvyslanca.

Skladovanie. Hotový slaný produkt je uložený v chladničke, jedenie je prípustné na týždeň. Na dlhšie trvanie skladovania môže byť makrely pokazený.

Recept 2: Ako pozdraviť makrely chutné a práve v slanom mori

Najkrajší a jednoduchý recept na makrely domáce solenie!

• Rybí makrel - 5 ks.
• Soľ - 8 TBPP. rozpätie
• Sugar - 4 TBPP. Spoons
• LEEK HUSK - 3 Handstokes
• Čierny čaj (bez aditív) - 3 h. Lyžičky
• Bay Leaf - 7 ks.
• Peas Pepper - 10 ks.
• Voda - 2 l

Ak chcete začať, je potrebné vyčistiť a opláchnuť scamboy bez hlavy. Opláchnite cibuľové šupky.

Na prípravu soľanky je potrebné pridať 8 lyžičiek. Soľ, 4 lyžice. Cukor, premytý lucinom šupkou, 3 ppm Čierny čaj (bez aditív), 7 ks. Lavra Leaf a 1 TSP. Peas Pepper. Pošlite do ohňa pred varu. Nechajte dovolenku 5 minút.

Po skúmaní soľanky je potrebné ho navíjať a ponechať až do úplného chladenia.

Po úplnom ochladení soľanky ich nalejú do nestavení.

Po 4 dňoch je solený makrely pripravený na použitie.

Recept 3, krok za krokom: Ako sa pozdraviť na rozstreky doma

• makrely, čerstvé mrazené - 400 gramov;
• voda - 700 gramov;
• laurel Leaf Sušené - 3 ks;
• korenie čierna vo forme hrášku - 5-7 kusov;
• zrná sušených koriandrov - 5-7 zŕn;
• sušená karnatácia - 2-3 boutons;
• sOZPESTNOSTI CUKU - 1,5 Tabuľky. l.;
• soli Cook, veľké - 2,5 stoly. l.

Vopred, 40 minút na marináciu rýb, meniť marinádu. Voda varu, sania v nej s cukrom piesku. Zmiešajte lyžicu, aby sa rozpustila.

Pridám všetky korenie: laurel, čierne korenie, koriander a klinčeky. Vypnite oheň. Marina Nechajte vychladnúť v miestnosti. Vône už krútia hlavy. Jeden môže predložiť len na to, čo lahodné neskôr bude makrel s takýmto marinádou.

Čistím ryby po úplnom roztavení. Umyte sa vodou, odrezal som si hlavu a odstránim všetky vnútornosti, črevá. Umyjem brucho vodou zvnútra. Keď je všetko čisté, pokračujte v ďalšej fáze.

Dal som krížovku k kontajnerovi, v ktorej to budem morí. Použil som smaltovaný kontajner. Tiež vhodné jemné sklenené formy a dokonca plast (z jedlého plastu).

Naliate pripravené ryby s plne ochladenou pikantnou marinádou. A dal som chladničku 2-3 dni.

Potom dostanem ryby, nakrájame na kúsky.

Podávam chutný makrely na stôl.

Recept 4: Ako pozdraviť do rozloženia v slanomine s riadkami

Mackerel s nízkou čeletou je najjednoduchší spôsob, ako pripraviť túto prospešnú rybu, udržiavanie maximálnych najužitočnejších látok. Mackerel sa vzťahuje na odrody mastných rýb, čo znamená, že obsahuje mastné kyseliny, ktoré sú pre naše telo také dôležité. Okrem toho je bohatý na rybolov bohatý na celý rad minerálov a vitamínov.

Nie je ťažké urobiť makrely, ktorý nie je ťažké. Je potrebné, aby sa so soľným roztokom soľnila, pridajte nejaké korenie. Čas marinizácie - 24 hodín. Na výstupe dostávame voňavé mäkké ryby so všetkými jeho užitočnými komponentmi.

V tomto recepte budeme zasadiť celú skombibu v slanom mori s korením.

• veľký mackerel 1 ks;
• lAAVAR LEAF 2 ks.;
• pepperské voňavé 5-6 ks.;
• karafiát 7-8 kusov;
• soľ 1-1,5 Umenie. lyžice;
• voda sa varí 0,5 l.

Varíme vodu a chladíme. Nallom 0,5 l vnútornej teploty v hlbokom nádobe. Do vody pridajte 1-1,5 lyžice. Lyžice stolovej soli a pekné miešanie, kým úplné rozpustenie. Srdca je pripravený.

Pridajte karafiu, bobkový list a voňavý hrášok v slanej vode.

Definícia Veľké rozstreky. Umyte ho, uskladnite a položte v kontajneri so soľankou. Ryby sú úplne ponorené do vody. Kapacita odstrániť do chladničky. Ryby vydržali v slanom mori 24 hodín, je to možné a dlhšie.

Po zadanom čase odstráňte rybolov rybolov a nakrájajte na malé kúsky. Môžete pridať niekoľko chlopní čerstvej cibule. Nalejte ryby so zeleninovým olejom a, ak je to žiaduce, ocot.

Malosal Mackerel Soled úplne v slanomine je pripravený! Impregnované s klinčekmi a voňavé papriky, bude to veľmi voňavé.

Recept 5: Ako rýchlo a lahodne Saline Saline Mackerel Kusy v slanomine

Ak sa vám páči slaná ryba: sleď, makrel, atď, potom tento recept budete musieť ochutnať. Prečo kúpiť ryby na trhu, ak to môže byť dokonale klíčenie s vlastnými rukami, doma, zatiaľ čo je to pre chuť, ako sa vám páči viac.

Dnes budeme hovoriť o tom, ako urobiť pikantnú ambulanciu. Táto chuť na ryby vyzerá ako ten, ktorý sa predáva v konzervách v obchode.

0,5 l. voda:

• Pepper Peas - 2-3 ks.
• Soľ - 1 TBPP.
• Sugar - 2 lyžice.
• Horčica suché - 0,5 lyžice.
• Bay Leaf - 3 ks.
• Karafiát bud - 1-3 ks.
• Zeleninový olej - 1 polievková lyžica.
• Apple ocot - 1 polievková lyžica.
• Semená Coriander - 0,5 lyžičky.
• Fresh-mrazené makrely - 3 ks.

Najprv si môžete okamžite pripraviť soľanku na morenie ryby, pretože musí byť úplne v pohode. K tomu pripojiť: Voda, soľ, cukor, horčica, rastlinný olej, Apple ocot a korenie. Prinášame celú hmotnosť do varu, vary do 5 minút a nech je úplne v pohode. Je dôležité, aby sa "varilo" ryby.

Kým sa soľanka pripravuje, budeme sa zaoberať rybami. Dôkladné, odstránime vnútornosti z brucha a opláchnite znova. Ak je tu hlava, odrezaná. Nebudeme ho používať v solenie. Nakrájajte makrelový karcéry s časťou kusov a položte v hlbokej miske alebo hrnci.

Keď je soľanka ochladzovaná, nalejte si kúsky makrela, zakryjeme dosku zhora, takže celá ryba je pokrytá marinádou a posielame do chladničky na 1-3 dni. Ryby budú pripravené na 1 deň, ale bude to ochutnať sotva slané. Možno niekto miluje presne takú rybu.

Bez ohľadu na scumbulín v slanomine 2-3 dni, ryby sa stanú presne rovnakým ako v obchode, solenom, jemnej, veľmi chutnej. Vyskočíme hotové slané ryby na tanier a dajme domov s varenými zemiakmi alebo rovnako ako snack. Tiež môžete tiež okamžite spustiť rybie filety makrela, pred oddelením od centrálnych a iných kostí.

Recept 6: Ako rýchlo uniknúť uloženia (krok za krokom s fotografiou)

Tento spôsob spaliarskych rýb je veľmi rýchly - po 3 hodinách makrely je pripravený na použitie. Zároveň sa používajú len prírodné korenie a chuť sa jednoducho ukáže. Ryby mierne solené, jemné a voňavé.

• 2 veľké makrely
• 4 lyžice. l. Stone Soloi.
• 1 Lukovitsa
• 2 lyžice. l. Cukor
• 1 lyžička. Koriander (semená)
• 6-9 Peas voňavých a čiernych papriky
• 3-4 laurel listy
• 2 lyžice. l. 9% ocot
• 700 ml. vodu

Pripraviť potrebné výrobky. Skumbrian sa dostane z mrazničky a nechajte sa deflovať pri izbovej teplote.

V tomto okamihu tvoria prípravu soľanky. V hrnci, dať soľ, cukor piesok (polievkové lyžice, aby sa s šmýkadlom), korením a koriandrom, laurel listy. Žiarovka sa rozreže na 4 kusy spolu s šupkami, predpláchnite z piesku.

Nalejte studenú vodu a dajte na plynový sporák. Nechajte zmes obťažovať 5-7 minút, potom, čo je oheň vypnutý, zakryte veko a zanechá obsah panvice cool a incrande.

Mackerel je oceánska ryba, ktorá je ideálna na solenie. Riešenie technológie má jednoduchosť a technologické, čo umožňuje implementovať každý hostesky.

Ryby, varené nezávisle, veľmi odlišné od slanej makrely, ktorá sa predáva v supermarkete. Najdôležitejšou vecou je správne pripraviť jatočné telo a variť marinádu. Marináda je varená v niekoľkých etapách, po ktorej sa ochladzuje. Teplá marináda je povolená na vodu.

Príprava jedál a rýb

Aby nemali žiadne oneskorenia pri vytváraní lososa, je potrebné pripraviť všetko, čo potrebujete vopred.

K tomu budete potrebovať:

• doska (na rezanie rýb);
• ostro splnený nástroj;
• veľká hlboká platňa;
• banky s vekom (sklo);
• transparentný obal (polyetylén);
• riad riad na prípravu soľanky (panvica).

Pre makrely nestratí svoju chuť, musí sa zodpovedajúcim spôsobom oddeliť. Po prvé, jatočné telo je eliminované z chvosta, hlavy a plutva. Potom odstráňte stratu s tmavým filmom. Rybársky rybolov je dobre umytý v čistej vode a sušená. V závislosti od receptu sa jatočné množstvo ponechalo úplne alebo narezané na malý počet častí.

Ako chutné a rýchlo spí vlastné náčrty

Čo je potrebné na to:

• dve stredne veľké jatočné telá na ryby;
• 1 l čistej vody a sudínu;
• korenie;
• bobkový list;
• holé práškové horčica;
• tri lyžičky cukru;
• päť lyžičiek varnej soli.

Metóda varenia:

1. Varte 1 liter čistej vody.
2. Prineste do varu s korením.
3. Vypnite oheň a vychladnite.
4. A pripravte ryby.
5. Kusy makrely sú usporiadané na tanieri a vodnej marináde.

Ryby pripravené týmto spôsobom sú umiestnené v chladničke na pár dní. Potom môžu byť podušenia podávané na stole.

Jednoduché spekanie makrely recept

Potreba variť:

• dve ryby;
• 50 g 9% ocot;
• pár žiaroviek;
• 30 g solí;
• zeleninový olej - 100 g;
• 2 letáky vavrínov;
• pepper podľa chuti.

Varenie:

1. Ryby sa čistia a znižuje na samostatné kusy.
2. Rybie kúsky stanovené na doske a miešali soľou.
3. Pridajú sa krúžky cibule a korenia a miešajú sa.
4. Pripravte marinádu na základe korenia a slnečnicového oleja.
5. Rybie kusy sú zaplavené marinádami a počas dňa sú odohraní.
6. Po tom, vložte do chladničky niekoľko hodín.

Solená makrela so škoricou

Mali by sa pripraviť tieto výrobky:

• jedno veľké telo rýb;
• voda;
• 250 g solí;
• peas Pepper;
• Škorica - na špičke noža;
• dve laurelové listy.

Technika varenia:

1. Ryby sa čistia a umyjú.
2. Voda naliala do panvice a korenie sa pridávajú.
3. Marináda sa varí a potom sa stáva studenou.
4. Pevná kosačka rýb je naplnená studenou soľou.
5. Dajte 3. deň na chladnom mieste.

Marinovaný makrely s bazalkou a koriandrom

Je potrebné pripraviť:

• ryby;
• bobkový list;
• trochu karafiátov;
• 5 g baziliky a 5 g koriander;
• cukor štipka;
• 25 g solí;
• Čistá voda.

Proces varenia.

1. Do riadu sa naleje pohár vody a pridajú sa korenie.
2. Variť a potom vychladnúť marinádu.
3. Ryby čisté a rozdeľte, opláchnite čistou vodou a suché. Plátky makrely sú naskladané v banke a vodnej marináde, po ktorom je banka pevne zatvorená. Nechajte v chladnom mieste na jeden deň, po ktorom je možné ryby konzumovať.

Príprava Saline Mackerel bez Marinady

Nasledujúce produkty sa pripravujú:

• makrely;
• 25 g solí;
• 2 h. Skročné lyžice;
• trochu korenie;
• 1 Laurels list;
• 1 t. Spoon horčica a 1 h. Spoon Coriander.

Riešenie procesu:

1. Čistí sa a premyje ryby a potom sa suší na vložke.
2. Korenie s laurelovým listom a soľou sú narazené do riadu.
3. Fish Carcass sa trel zmesou korenia a pohybuje sa na pár dní na chladnom mieste. Predtým sa makrel umiestni do plastového vrecka a pevne zviazané. Balenie musí byť niekoľkokrát pretrepať tak, aby boli koreniny rovnomerne rozdelené okolo jatočného tela.
4. Dajte balík na tanier.
5. Po dvoch dňoch sa kostrka odstráni z obalu a premyje sa studenou vodou. Potom môžu byť neuskutočnené narezané na kúsky a súbor do tabuľky.

Soled Mackerel v čaji

Pre začiatok sú zvolené dve makrely carcakes s odstránením všetkých extra dielov a umyté vo vode. Po tom, soľanka zo zvárania čaju sa pripravuje s výpočtom 1 litra vody. Roztok sa musí ochladiť, potom by mal byť tlačený 40 g soli s cukrom a premiešajte. Namočte ryby v roztoku a potom dajte 2 hodiny v chladničke a možno viac. Všetko závisí od farby rýb a množstva soli. Po niekoľkých hodinách sa ryba vytiahne zo soľanky a visí tak, že je to stoh rýb. Mackerel sa potom umiestni do papierového vrecka a pohybuje sa do chladničky.

Mackerel pikantná ambulancia v marináde

Komponenty:

• dva veľké mastné makrely;
• 30 g morskej soli;
• korenie pre ryby;
• trochu korenie;
• 2 karafiáty;
• niekoľko bobule jalovec;
• trochu koriander.

Varenie:

1. Ryby sa zabavia až do získania filé.
2. Všetky korenie sú rozdrvené a zmiešané s rybolovou.
3. Makrelové filé sú naskladané v hlbokej nádobe a spúšťajú korenie.
4. Zmiešajte ryby a korenie, potom, čo sú ryby pokryté niečím ťažkým.
5. Ryby by mali byť namočené v korenivých teplotách v priebehu dňa.
6. Potom sa ryby umiestnia do chladničky tri hodiny.

Makrely solený horčicou

Potreba pripraviť:

• jedno veľké telo;
• jeden liter vody;
• 45 g soli;
• 30 g cukru;
• 10 g horčičného prášku;
• niekoľko kusov vavrínov;
• 20 ml slnečnicového oleja a niektoré korenie papriky.

Metóda varenia:

1. Skutočná až časť, čistá, umývať a rozdeliť na malé kúsky.
2. Vyplňte všetky korenia do vody a varte 7 minút.
3. Marináda sa musí ochladiť a naplniť ich kontajnerom s kúskami makrely.
4. Pohybujte dva dni na chladnom mieste.

Soled makrely v slanomine a cibuľke šupky

Hlavné komponenty:

• fILLET TROch NO BIGH MACMBERS;
• dlhá šupka;
• cUKROU A SALT 2 TBPP. l;
• korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Varenie marinády, dám mu, aby sa opilil 7 minút.
2. Plátky makrely sú vo veľkých, hlbokých riadoch a naplňte ho marinádou.
3. Dajte tri dni na chladnom mieste (chladnička).

Mackerel rýchla ambulancia

Základné zložky:

• niekoľko jatočných tiel rýb;
• pár žiaroviek;
• 35 g soli;
• 2,5 pohárov vody;
• korenie korenie;
• bobkový list.

Technológia varenia:

1. Variť vodu.
2. Je potrebné pridať bobkový list, soľ, korenie do varu vody.
3. Tam sú dve žiarovky, predtým ich rezania do štyroch častí.
4. Prineste marinádu na varenie a variť 10 minút, po ktorých je v pohode.
5. Ryby oddelené, narezané na malé kúsky a vložili sklenenú nádobu.
6. Vylejte pripravené kúsky rýb marinády a dajte si niekoľko hodín v chladničke, potom, čo môžete slúžiť pancie na stôl.

Niektoré tajomstvá a delivel tipy skúsených kuchárov na tému, ako uniknúť uloženia

Rýchlejšie a ľahšie na soli ryby suchou sanitkou. Všetky korenie a koreniny sa treujú do purifikovaného jatočného tela, po ktorom je umiestnený v plastovom vrecku a je potrebné ju dať do chladničky niekoľko dní. Pred podávaním na stole sa vytiahne z balenia a vyčistí sa z prebytočnej soli a korenia. Ak sa narezali na kúsky, aby sa nastrebovali na kúsky, potom to absorbuje vôňu sezónne a bude absorbovať soli rýchlejšie. A ak odstránite všetky kosti z rýb, bude to najlepšie krmivo.

Takáto technológia je vhodná na spálenie akýmkoľvek čerstvým alebo čerstvým mrazeným ryby. V záujme zmrzliny, ryby nestratia svoje vlastnosti, malo by byť správne definované. A počas dňa je rozmrazovanie v studenej vode. Ak je proces rozmrazovania nútený, ryby stratia prirodzenú elasticitu.

Ako pozdraviť čerstvý-zmrazený makrely rýchlo a chutné

Príprava produktu:

• 0,5 kg rýb;
• dve žiarovky;
• mierna soľ a cukor (podľa štipky);
• niektoré korenie (štipka);
• 2 laury listy;
• niektoré korenené bylinky.

Ako variť:

1. Vymazať jatočné telá z celého sveta, dobre opláchnite a nakrájajú na kúsky.
2. Rezané cibuľové krúžky.
3. Brúsiť zostávajúce korenie.
4. Plátky rýb sú stanovené v plechovke s vrstvami, zatiaľ čo každá vrstva je posunutá cibuľa a korenie.
5. Banka je pevne uzavretá vekom a zostane naraz. Potom sa banka otočí a je opäť na hodinu.
6. Pred kŕmením je možné ochladiť.

Ako spať čerstvo-zmrazené neuskutiny

Na to potrebujete:

• niekoľko jatočných tiel rýb;
• 30 g solí;
• 15 g cukru;
• voda;
• dlhý šupku a čierny čaj.

Ako sa pripravuje:

• Na ohni je umiestnený hrnček s vodou.
• Všetky korenie sa do neho vyliahnu, vrátane Lukášskych šupiek.
• Voda sa privedie do varu.
• Kompozícia sa na krátku dobu varí.
• Sodsný roztok sa prefiltruje a priviedol na teplotu miestnosti.
• Od jatočných tiel odstráňte vnútorné dotyky a umyté.
• Všetky ryby sú zaplavené ochladeným soľankou.
• Mackerel Carcass sú ponechané na 12 hodín.
• Po tomto čase sa makrely pohybuje na chladničku počas 4 dní. Každý deň sa jatočné telá ryby obracajú za najlepší efekt.

Ako spať s plátkami Fresh-Frozen Mackerel

Je potrebné pripraviť:

• pár makrelačných karcotých;
• 25 g solí;
• 2 lyžice. Cukrovinky;
• 1 lyžička sušenej bazalky;
• 1 šálka vody;
• mierne klinčeky a vavrídy.

Metóda varenia:

1. Všetky korenie sú umiestnené v teplej vode.
2. Prineste marinádu do varu.
3. Dajte Marinada Cool.
4. Čisté a rezané ryby.
5. Zdieľajte kúsky do vhodnej nádoby a naplnené soľankou.
6. Dajte možnosť stáť v izbovej teplote nejakú dobu, potom sa presunúť na chladné miesto na 24 hodín.

Niektoré zaujímavejšie recepty

Solená makrela s citrónom

Zložky:

• 3 jatočné telá na ryby;
• 20 g solí;
• 10 ml citrónovej šťavy;
• niekoľko kusov hrachu korenia;
• 0,5 litrov vody;
• bobkový list.

Ako variť:

1. Nalejte koreniny do riadu vodou a varte a potom zabíjanie pár minút.
2. Rybie jatočné telá čisté a rezané.
3. Vymeňte nakrájaný makrely do nádoby a nalejte citrónovú šťavu.
4. Všetky ryby naliali studenú marinádu.
5. Kapacita hermeticky zatvorenie veka a dať si deň v chladničke.

Ak Marinade stmavne, nič zvláštne. Je to všetko o citróne, ktorý môže spôsobiť chemickú reakciu.

Soľná makrela s prelínami

Zložky:

• jedno telo rýb;
• jeden liter vody;
• hŕstky kruhov;
• 3 lyžice soli (stolovanie);
• 2 lyžice cukru (jedáleň);
• 1 lyžica čierneho čaju.

Ako variť:

1. Ryby sa čistia a dobre sa umyjú.
2. Ryby a slivky sú naskladané v hlbokej miske.
3. Pripravte marinádu: Pridajte čaj, soľ a cukor do varenej vody, potom sa kompozícia varí sedem minút a ochladí. Uistite sa, že preskočíte cez sito.
4. Nalejte rybu soľanku a nechajte niekoľko dní.
5. Každý deň by sa mal obrátiť jatočné telo.
6. Nastriekané ryby sú mazané slnečnicovým olejom a nakrájajte na kúsky. Dokončené ryby sa uložia v hermeticky uzavretom kontajneri.

Soled makrely v majonéze

Komponenty:

• Čerstvé mrazené ryby a sekanie čierne korenie;
• dve polievkové lyžice soli;
• 120 g majonézy.

Spájkovanie.

1. Mackerel je deflovaný a je oddelený odstránením všetkých kostí. Zároveň nie je koža odstránená. Carcass je narezaný na malé kúsky.
2. V každom kuse sa zmes korenia a soľ treí.
3. Po tom, celá ryba je označená majonézou.
4. Kusy makrely sa skladajú na doske a sú umiestnené 2 hodiny v chladničke.

Recept "Ryby na Haze"

Príprava produktu:

• niekoľko carcakes makrely;
• 3 ručný kameň cibuľa;
• 0,5 pohárov kvapalného dymu;
• 40 g solí;
• 20 g cukru;
• 1 l vody.

Ako sa pripravuje:

1. Každý karcass je oddelený, s odstránením hlavy, chvostu a plutva, ako aj internát. Potom opláchnite a nakrájajte na kúsky.
2. HUSK je umiestnený v kontajneri s vodou a varí, kým sa voda stmavuje.
3. Pridajte soľ a cukor, neustále miešanie.
4. Zloženie na nízku teplotu počas 20 minút.
5. Cool a kmeň, po ktorom pridajte kvapalný dym a zmes.
6. Skutočnosť v hlbokom kontajneri, naliatie marinády a pokrývajú tanier s nákladom.
7. Ryby, popružené od marinády, dať do chladničky na pár dní.
8. Pred podávaním sa ryby umyjú a sušia na papierovej vložke.

Varenie ohrade bez octu

Komponenty:

• 3 jatočné telá ryby;
• 2 šálky čistej vody;
• 35 g soli;
• 20 g cukru;
• muscat Walnut, Coriander a Pepper at Will.

Proces spájky:

1. Mackerel sa čistí, umyje sa a odreže na kúsky.
2. Voda a korenie sa nalejú do nádoby spolu so soľou a cukrom.
3. Voda sa privedie do varu a varí 5-7 minút.
4. Ryby nakrájame na kusy je umiestnené v nádobe a vypĺňa v teplej marináde.
5. Nádoba je pevne uzavretá a vľavo na chladnom mieste počas 24 hodín.

Soľ makrely v Tuzluk

Čo je potrebné:

• 1 l čistej vody;
• 2 lyžice. lyžice soli;
• zovretie cukru;
• 1 Laurel Leaf;
• pepperské voňavé - chuť;
• trochu karafiátov.

Varenie:

1. Varenie marinády na strednom ohni. Pri miešaní sa varia voda, soľ a cukor.
2. Makrely sa čistí a premyje.
3. Kusy rýb sú zaplavené ochladenou marinádou.
4. V tomto stave sú ryby v chladničke 48 hodín.
5. Po tomto období sa ryby zmiešajú s korením a umiestnené v obale.
6. Makrely v balení opäť spadne do chladničky 15 hodín.

Záver

Mackerel je navyše chutné mastné ryby, okrem toho je tiež výživné. Jeho mäso obsahuje požadované množstvo mastných kyselín a bielkovín. Okrem toho, v mäse makrela, sú také stopové prvky ako zinok, selén, fosfor a iní pozitívne ovplyvňujú ľudskú životne dôležitú aktivitu.

Čo slúžiť

Mnohí ľudia dávajú prednosť solené ryby s pečenou alebo varenou zeleninou. Zelenina a ryby sa navzájom dopĺňajú. Väčšina ľudí uprednostňuje prípravu lahodných šalátov od kúskov rýb a používať ho s pivom.

Mackerel je ryba, forma tela sa podobá vretenovi a pokryté sotva sotva viditeľné váhy. Mäsová makrela je lahodný a užitočný produkt. Odporúča sa používať v prípade vyčerpania tela a výsledkom, zníženie všeobecnej imunity. Ak sa mäso týchto rýb pravidelne konzumuje, potom sa telo začne obnoviť svoju silu, čo vedie k odolnosti tela voči rôznym infekciám a baktériám.

Proteín, ktorý je obsiahnutý v rybí mäso, je ľahko absorbovaný ľudským telom. V tomto ohľade môžu byť neuskutočnené akýchkoľvek kategórií ľudí, od detí a končiacim starším ľuďom. Vzhľadom k tomu, že výrobok je absorbovaný takmer úplne, nie je upchať telo, ale naopak, prispieva k jeho čisteniu, v dôsledku čoho je telo zdravé.

V dôsledku pravidelného používania makrelového mäsa sú funkcie centrálneho nervového systému výrazne zlepšované. Telo je veľmi rýchlo obnovené, v dôsledku prenášaných chorôb, ktoré je viditeľné na pozadí zlepšovania fyzického a duševného výkonu.

Produkt sa pripravuje celkom jednoduché, ale najprv bude musieť kúpiť niekoľko rýb v obchode. V súčasnosti to nie je problém, tam by boli peniaze. Spravidla sa kúpil čerstvý mrazený makrely. Výber rýb by ste mali venovať pozornosť kvalite zmrazenia. Čo je teda ďalej:

• Dať si to príležitosť zistiť, a musíte to urobiť správne, bez toho, aby sa pultoval proces samotného. Musí to definovať prirodzene.
• Potom musia byť ryby vyčistené, bez ohľadu na to, aký druh receptu sa pripraví.
• Odstráňte vnútorné dotyky a čistite dobre.
• Znížte hlavu, plutvy a chvost.
• V prípade potreby sa zníži na kúsky.
• S veľkými objemami solenie, nie je potrebné znížiť ryby.
• Na záver, ryby sa dôkladne čistia pod prúdom studenej vody.

Muž vynašiel pomerne veľa receptov na prípravu uhoriek. Sú vhodné na varenie všetkých rýb. Okrem toho existujú jednoduché recepty, keď recept prichádza aspoň na zložky a komplex, keď zoznam komponentov dosiahne viac ako tucet mien. Väčšina receptov je spravidla odvodená z klasického receptu, ktorý zahŕňa vodu, soľ, cukor, bobkový list, korenie hrachu alebo voňavé korenie.

• Voda sa naliala do panvice, vložte panvicu v ohni a voda sa privedie do varu.
• Všetky zložky sa nalejú do vody, potom sa kompozícia varí asi päť minút.
• Požiar sa vypne, potom by marináda mala ochladiť na teplotu miestnosti.
• Ryby sú úplne naplnené soľankou. Výsledkom je skôr chutný rybie výrobok.

• Vo sadzbe 400 gramov rybieho mäsa musíte mať:
• 0,3 litra vody.
• 25 gramov cukru.
• 55 gramov soli.
• Karafiáty - 5 kusov.
• Bay list - 4 listov.
• Coriander - 10 kusov.
• Bazalka a citrónová šťava sú povolené.

Ako aplikovať korenie

V pravidle, v procese varenia, môžete použiť akékoľvek korenie, pretože v tomto ohľade neexistujú žiadne obmedzenia. Pre výrobu makrely pôjde bay list, karafiát, korenie čierny hrášok, voňavé korenie atď. Ryby sú dokonale kombinované s citrónovými plátkami, ako aj oranžovými.

Preto, keď sa ryby pripravujú, je stanovené s vrstvami a každá vrstva sa posunie plátkami citróna alebo oranžovej, roztvárajúcou sa cibuľovými krúžkami. Chuť bude nasýtený, ak je tu cesnak, kôpchy, petržlen, bazilika alebo zeler.

Proces varenia

Proces varenia neobsahuje komplexné etapy, preto sa s ním vyrovná každá osoba. Hlavnou vecou je jasne dodržiavať všetky odporúčania na prípravu. Okrem toho je veľmi dôležité dodržiavať pomery soli a cukru. Rovnako dôležitá je stupeň prípravy rýb. Je žiaduce, aby sa jatočné telá ryby starostlivo členili a odstránili všetky ďalšie časti. To platí najmä pri odstraňovaní vnútorností. Ak to nie je opatrný, výsledkom je horký produkt.

Preto by mali byť ryby v súlade s niektorými pravidlami, ktoré pomôžu získať konečný produkt s neprekonateľnou kvalitou. Napríklad:

• Neodporúča sa povodeň teplejšieho soľanky. Musí sa ochladiť na teplotu miestnosti.
• Soline by mal úplne pokrývať celé auto alebo kusy.
• V procese rýchlej prípravy by sa mali použiť veľmi fyziologické roztoky. Po jej prípravách je vystavený namáčaniu v studenej vode.
• Pri varení s kúskami bude soľanka potrebná dosť trochu.

Solim makrely v slanom náleve

Zároveň sa ukáže o pomerne chutný konečný produkt.

Pripraviť makrelovi týmto spôsobom budete potrebovať:

• 2 Mackerel Mackerel.
• Jedna veľká žiarovka.
• Pepper voňavý hrášok.
• Laurel Leaf je rozdrvený.
• Ocot 9% je asi 60 ml.
• Morská soľ asi 3 polievkové lyžice.
• Zeleninový olej (akýkoľvek) - 1 lyžička.
• Karafiát - pár kusov.
• Ground Black Pepper - 1 lyžička.
• Koriander, aj keď je to možné bez neho.
• Hybné jatočné telá sú narezané na rovnakých kusoch.
• Cibuľa je rezaná o polovičné krúžky.
• Jeden liter vody sa privedie do varu, pričom pridaním soli, cukru a korenia, po ktorej je kompozícia vychladnúť.
• Ochladená zmes sa pridá oct a zmiešaný.
• Kusy rýb sú stanovené a úplne zaplavené pripraveným roztokom chloridu sodného. Potom sú ryby umiestnené jeden deň v chladničke.
• V priebehu spevu sa musí kontajner pretrepať tak, aby boli kúsky rýb rovnomerne zanedbávané.

Tento recept neobsahuje komplexné fázy, jediným rozdielom je, že celé telo rýb je usporiadané. Po prvé, ryby sú starostlivo pripravené, s umývaním pod studenou vodou.

Na varenie 1 kg rýb bude potrebovať:

• Paul litre vody.
• Soľ veľkých brúsení - 2 polievkové lyžice.
• Cukor je polievková lyžica podlahy.
• 4 Pepper Peppers voňavé.
• 2 Laurel Leaf Listy.

Všetky zložky sú spojené spolu s vodou a zapálite sa, po čom varia 5 minút a zmiznú sa na teplotu miestnosti. Ryby sa umiestnia do nádoby, po ktorom sa naleje ochladeným roztokom a je umiestnený v chladničke na pár dní.

Suchý veľvyslanec makrely (bez soľanky)

Tento recept nevyžaduje predprodukciu soľanky. Je však potrebné pripraviť ryby nevyhnutne, odstrániť vnútro, hlavu, plutvy a chvost. Potom sa ryba umyjú v studenej vode a sušia sa papierovým uterákom.

Ak chcete pripraviť makrelovi takto, musíte skladovať:

• Rezanie rýb, niekde s hmotnosťou 300 gramov.
• Soľ, jedna polievková lyžica.
• Cukor, niekde 0,5 polievková lyžica.
• Štipka zeme.
• Prášok suchý horčik, potrebuje 0,5 lyžičku.
• Štipka kladivového korianda.
• V jednej nádobe sú všetky zložky zmiešané a dôkladne premiešané bez pridania kvapaliny. Potom je jatočné telá ryby lemované ako suchá zmes. Potom sa ryby umiestnia do celofánových kufríku a po niekoľkých dňoch posielajú na chladnom mieste.

Aký užitočný slaný makrel?

Mackerel sa považuje za veľmi užitočnú rybu, pretože má hmotnosť užitočných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na funkciu ľudského tela. Zároveň, odborníci radia, aby tento produkt nezneužili.

Prospech

Úžitkové látky, ktoré sú súčasťou mäsa makrely:

• Pri syntéze DNA.
• Na nastavenie látok.
• Pri poskytovaní buniek organizmu kyslíkom.
• Pri zlepšovaní metabolizmu.
• V boji proti malígnym neoplazmom.
• Pri náraste krvného hemoglobínu.
• V priaznivom účinku na prácu gastrointestinálneho traktu.
• Pri posilňovaní imunitného systému.
• V zlepšovaní pamäte.
• Pri znižovaní bolesti v artritíde a artritíde.

Kalórie

Mackerel je považovaný za mastnými rybami, ale je to hlavne užitočné tuky, ktoré neumožňujú osobe získať nadváhu. V závislosti od spôsobu varenia kalórie je v rokoch 190-270 kcal na 100 gramov výrobku. Preto môže byť dokonca odvážne jesť aj tých, ktorí sa rozhodli schudnúť.

Prítomnosť vitamínov

Ako súčasť mäsovej makrely je tu celá banda užitočných vitamínov skupiny B, ako aj vitamínov, ako napríklad A, K, N, E a PP. Okrem nich mäso obsahuje mastné kyseliny omega 3, čo je obzvlášť užitočné.

Prítomnosť stopových prvkov

Okrem vitamínov je mäso makrely bohaté na stopové prvky, ako napríklad:

• Železo.
• Kobalt.
• Meď.
• Zinok.
• Fosforu.
• Mangán atď.

Kontraindikácie

Soľná makrela je lahodný a užitočný produkt, pretože má maximálne vitamíny a stopové prvky. Napriek tomu je jej príjem spojený s množstvom obmedzení. Pre niektoré kategórie ľudí, extra konzumovaný kus nemôže priniesť žiadnu výhodu, ale poškodenie. Napríklad:

• Neodporúča sa ho použiť na jedenie ľudí trpiacich alergickými reakciami.
• Prítomnosť soli v rýb môže byť obmedzením pri prijímaní pre tých ľudí, ktorí majú problémy s prácou obličiek a gastrointestinálneho traktu.
• Použitie fyziologického makrelu by sa malo obmedziť na ľudí náchylné na hypertenziu.