Plnenie jabĺk pre koláče. Pirty jablko plnky

Neexistuje nič viac príjemné, keď doma je aróma čerstvo pečeného pečenia. Ponúkam vám recept na lahodné koláče s plnou Apple. V teórii môže byť náplňou niektorou z vašich chuti, osobitná pozornosť, samozrejme, si zaslúži samotné cesto. Len sa to nemôže páčiť - tenký, jemný a celkom svetlo v príprave. A práca s tým je skvelá potešenie, cesto poslušné, elastické a poddajné! Páseň s plnou jabĺk, pripravené na tomto recepte, sú voňavé, ruddy a veľmi jemné. Môžete pridať do jabĺk, ak môžete pridať okrem cukru škorice, hrozienka alebo orechy. Hotové koláče sú chutné v horúcej forme a v chlade - vynikajúce riešenie pre dezert nielen pre deti, ale aj dospelých! Slúžime im s hrnčekom horúceho čaju alebo pohára mlieka, zaobchádzať sa s vami a tvojimi príbuznými týmto nádherným pečivom!

Zložky:

pre cesto:

múka - 300 gramov.
krémový olej (alebo margarín) - 100 gramov.
kefir alebo kyslá smotana - 125 ml.
štipka soli.
sOZPEČENSTVO CUKU - 0,5 TBPP. lyžice.

na plnenie:

jablká strednej veľkosti - 2 kusy.
sugar - 1/3 šálka.
citrónová šťava - 1,5 lyžica. lyžice.
yolk pre mazanie cesta - 1 kus.

počet častí - 11.

Recept lahodných koláčov s plnou jabĺk:

V miske, vonia, umývadlo v tomto recepte nie je potrebné, a pridáva maslo alebo margarín okamžite z chladničky.

Nosíme všetky vaše ruky na stav malých omrôz.

Potom pridajte kyslú smotanu z akéhokoľvek tuku, cukru a soli. Zmiešajte všetky ingrediencie lyžičkou.

A začneme hnetať cesto. Cesto na konci by malo udržať tvar a ľahko sa odkloniť od ruky. Zhromažďujeme ho do lopty a vyberieme ho do chladničky 30 minút, pokrývajú potravinársky film.

Medzitým som pripravil plnku. Aby to urobili, jablká a rovno s kožou ich rezané s malými kociekmi, po ktorých sme striekali citrónovú šťavu, aby sme nezmizli a nezmiešali.

Poďme chladené cesto a rozdeliť ho na rovnakých častí, v závislosti od požadovanej veľkosti Podi. Spravoval som 22 kusov - jeden kus pre Niza, druhý pre vrchol. Ak je túžba, môžete okamžite piecť jednu veľkú tortu vôbec. Každé plátok cesta tenko a dáva tvar štvorca alebo obdĺžnika. Položili sme jednu polovicu na pekárte na pečenie oleja, pokrytý papierom na pečenie.

Znížujeme na cesto nakrájané jablká a posypali s nimi cukrom, láska správu, zvýšenie množstva.

Pokrývame plnenie druhej polovice cesta a držíme hrany, môžete ich vyzdvihnúť na vôľu.

Namažte cesto s pomocným žĺtkom s pomocou kulinárskej kefy a pečiete v dobre ohrievanej peci pri 200 x C, až kým nie sú skrútené. Všetky pece sú odlišné, takže za 15 minút môžete začať prezerať.

Eh, jablko, áno na tanieri! Ruskí ľudia nemali čas dať piesne o týchto nádherných hromadných plodoch. Newton padol Apple na hlavu a otvoril nový fyzický zákon. Hosteska sa podarilo otvoriť nádhernú vôňu a jedinečnú chuť tohto plodu. Upchnutie pre koláče z jabĺk - USLS pre cukráreň a sladký zub.

Stručne o hlavnej veci: Ako variť Apple plnenie pre koláče?

Možno plnenie čerstvých jabĺk pre koláče je najjednoduchšia pochúťka, ktorá je známa k kulinárskemu svetu. Voňavé a šťavnaté kyslé plody sú vždy spokojní s ich vynikajúcou chuťou gurmánov. Jablká sú veľmi užitočné, ale teraz to nie je o tom. Tradične sa toto ovocie používa pri hádke varenia, strzdel a koláči.

Pripravte si plnenie z surových jabĺk je veľmi jednoduché: stačí ich otočiť na pyré a sladidlo s cukrom piesok.

Existuje však viac zložitých variantov výplní Apple:

karamelizované;
čokoláda;
korenistý.

Plnenie jabĺk pre koláče v peci by sa malo pripraviť výlučne z vopred ošetreného ovocia. Tak schvaľuje jednomyseľne cukrárne. Je to spôsobené tým, že počas dlhodobého tepelného spracovania sa jablká začne zvýrazniť šťavu, bude nasledovať, a budete naštvaní. Po prvé, koláče budú horšie, po druhé, plech na pečenie sa bude musieť dlho umyť.

Niekoľko trikov vám pomôže otočiť, ako je mágia, známe koláče s plnou Apple v rafinovanom dezertom:

ak používate surovú náplň, ideálnou možnosťou je obrutá alebo vonkajší koláč;
jablkové plátky sú vhodné na hádku;
brúsiť jablká na strúhanku alebo v mixéri;
ak chcete zjemniť plody pokušenia, potom ich vymažte v masle, pridávajte cukor alebo prášok na chuť;
sofistikovaná chuť jabĺk bude zdôrazniť škoricu;
je lepšie dať bronchónovú palicu, ale prášok je vhodný pre extrémny prípad;
dopĺňa chuť plnenia jabĺk môže byť muscat, mandľový alebo zázvor;
jablká a dátumy - Božská kombinácia sladkosti a chuti;
citrónová šťava objasní jablká a ZESTO im dá extravagantnú vôňu.

Nie je to jednoduchšie!

Ako je najjednoduchšie plnenie koláčov z jabĺk? Teraz popíšeme takúto plnivo. A budeme variť jablká v surovej forme, takže nebudete potrebovať veľa času.

Štruktúra:

1-2 ks. jablká;
cukor piesok a škorica prášok - podľa chuti.

Varenie:

Karamelové jablká: Zakázané ovocie je vždy sladké

Takáto originálna plnka je ideálna pre STRZDEL. Voňavé jablká v karamelovom sirup bude teleatovať akúkoľvek gurmánsku, a sladký zub zažije také gastronomické potešenie, že ani sníval. Ako sa vyplniť jablká pre koláče? Áno, veľmi jednoduché. Mimochodom, a v koláči môže byť taká plnka, ale pod jednou podmienkou: na skúške je dobrý nepreniknuteľný šev.

Štruktúra:

0,7 kg jabĺk;
150 g cukru piesku;
¼ umenie. Zahusťovadlo potravín;
muscat a škorica - podľa chuti;
1 citrónová šťava.

Varenie:

Pred použitím musíte vychladnúť. Keď sa zníži prahová hodnota teploty, viskózne vlastnosti sirupu sa zvýšia.

Pripravte si piliere, venujete pozornosť nielen na test, ale aj plnivá? To je dôležité! Celé tajomstvo je, že čerstvé jablká musia byť vopred umožnené s maslom, a potom vypustite prebytočnú kvapalinu. Olej im dá úžasnú arómu a zahusťuje ovocnú šťavu, bráni úniku. Kusy ovocia nebudú surové, dostanú do stavu pri pečení alebo vyprážaní. Káčiky budú v poriadku, nebudú ohromení "mokré" vo vnútri, to sa objaví vysoko a svieža, s množstvom aromatických, šťavnatých a mäkkých plnenia.

Celkový čas varenia: 15 minút
Doba varenia: 7 minút
Exit: približne 1 l

Prísady

jablká - 1 kg
sugar - 4-5 TBPP. l.
krémový olej - 30 g
hammer Cinnamon - 2 čipy. nepovinný

Ako sa vyplniť z čerstvých jabĺk pre koláče

Bol som prepláchnutý ovocie, odrezal jadro, vyčistené z kože. Strihajte strednú kocku. Čistenie NEPOUŽÍVAJTE, KTORÉ MÔŽETE COMPORT COMPORT.

Krémový olej sa rozpustí v panvici. Margarín sa nezmestí!

Cukrový piesok a škorica. Tomila 2-3 minúty pred mäkkosťou. Kusy by nemali byť úplne pripravené, inak nebudete mať plnkou, ale pyré.

Zostal som všetku šťavu z panvice - žiadna extra tekutina by nemala byť. Kusy ovocia úplne ochladzované, na teplotu miestnosti (môžete vložiť do chladničky a skladu 1 deň).

Pušlenie je pripravené na prácu. Teraz si môžete zasiahnuť cesto a vyrezať koláče.

Aké prísady zlepšia chuť plnenia Apple?

Klasický recept je možné zlepšiť rôznymi prídavnými látkami:

cinnamon - robí chuť nasýtený, zjemňuje zvýšenú kyslosť jabĺk;
vanilín alebo vanilkové cukor - klasické príchute, ktoré sú vhodné spravidla pripraviť akékoľvek domáce sladké pečenie;
oranžový alebo citrónsky kôš - dať pôvodnú citrusovú vôňu;
citrónová šťava - chrúti chute, zabraňuje stmavnutiu jabĺk, ale cukru, keď je použitý, je potrebné vziať viac.
hruška, Black Rowan, Lingonberry, Banány - urobí plnenie bohatšie a voňavé, prinášajú sladké alebo TART poznámky.

Za čo je pečenie je klasická plnka fit?

Klasická náplň jabĺk je vhodná pre ložisko, kvasinky, štíhle a tvaroh, ako aj pre koláče a palacinky. Ak sa ukázalo byť príliš kvapalina a voda, potom môžete pridať drobky z cookies - zbytočné šťavy absorbované a nevytekáte z testu.

Pre výrobky z peff pečivo musí byť náplň ešte viac hrubšia a hustá, podľa konzistencie, ako je džem. Zahusťovanie jej kukuričného škrobu. Bude potrebná 1 kg plodov 4 polievková lyžica. l. Cukor a 4 hodiny. Škrob, nejaká škorica na Will. Vyčistené jablká, nakrájame na malú kocku, naliať cukor. Strmé 5 minút, miešanie - môžete na tanieri alebo v mikrovlnnej rúre pri plnom výkone. Na konci, pridajte škrob, zmes a chlad, použitie na pečenie pečivo.

Ako zatvoriť jablko plnky na zimu?

V sezóne si nemôžete nájsť len patties na skládku, ale tiež hodiť pár pohárov hotového jabĺk vyplnenie rezervy. Veľmi pohodlné - otvoril obrobok a prejdite si koláče!

Klasický recept na billety jabĺk pre koláče na zimu

Každá odroda, ktorá je na sklade, je vhodná. Ak ovocie nie je zo svojej záhrady, a zo skladu, potom musíte predviesť vriacou vodou na umývanie koženého vosku a znečistenia. Zrezajte jadro, brúsiť strednú kocku, nalejte sa cukrom - 150 g na 1 kg pripravených plodov, môžete posypať škoricou. Odolať 5-6 hodinám dať šťavu. Zapnite oheň, varte 5 minút (ak ste vyčistili ovocie) alebo 7-8 minút (ak nie je koža natočená). Nalejte zo sterilizovaných bánk, roll. Otočte sa na chladenie. V zime otvárame pohár, odtokovú šťavu do šálky a prúdi z tela na ceduľa. Ukazuje sa na vynikajúce plnenie, plne pripravené na použitie.

Recept na zimné prázdne miesta z jabĺk bez cukru

Pre konzervovanie sú tie kyslé typy Antonovka alebo sedem odrôd najvhodnejšie. Ak je odroda sladká, budete musieť pridať citrónovú šťavu - z polovice citrónu do každého kilogramu ovocia. Ovocie musia byť vyčistené od jadra a roštu na veľkom rizutisku. Tesné rokliny podľa sterilizovaných pohárov na ramená (pri sterilizácii šťavy sa zvýši na krk). Sterilitujte 0,5 1 počas 25 minút, 1 l - 35 minút. Krycie kryty, flip a zabaliť do chladenia. To je všetko, zostane v pivnici na skladovanie. Nie je potrebné pridať cukor, v kyslých odrodách veľa prirodzenej kyseliny, ktorá bude slúžiť ako vynikajúca konzervačná látka a sterilizácia zničí všetky baktérie. Potom, keď otvoríte nádobu, potom pošlite podľa chuti v závislosti od toho, čo bude náplň použitá.

Recept na predvalky z jabĺk na zimu bez varenia s BLANCHING

Ovocie nie sú variť, ale spracované s vriacou vodou, čo znamená, že si zachovávajú viac vitamínov. Ovocie rozdrvené kockou musí byť naliatie strmé vriacej vody, nechajte 5 minút. Voda na zlúčenie a rezy sa rozkladajú podľa sterilizovaných 0,5 litrových bánk. Nalejte na krk s čistou vriacou vodou, sterilizujte 15 minút, počkajte.

Lahodné sadzby z jemného kvasinkového cesta s náplňou, ktorá môže byť vždy rýchlo vyrobená z čerstvých jabĺk. Aby bolo možné cesto na kolách s najnechovanejšími, proces mienku musí byť znížený na minimum, t.j. Potom, čo pridáme všetky potrebné zložky, rýchlo mix na homogénny stav a doslova len niekoľko pohybov rúk, aby sa cesto zaradili. Kvôli tomu, že sa dlhú dobu nie je zmiešaná a cesto nie je v pohode, ale mäkké a militantné, koláče sa získava doslovne nadol.

V podstate musím byť pečený so koláčmi s pridaním čerstvých kvasiniek, ale tentoraz som urobil s vysokorýchlostnými kvasinami a výsledok sa ukázal ako vynikajúci. Takže ak sa bojíte pracovať s čerstvými kvasinkami, táto testovacia verzia je pre vás. Začnime variť koláče s jablkami v rúre ... Pripravte všetky produkty na zozname.

Požadované množstvo kvasiniek a rozpustné na mierne teplé mlieko. Uistite sa, že teplota mlieka nie je vyššia ako 38-40 stupňov.

V kvasinkách rozpustených mlieka sa pridávajú 1/3 časti celkového množstva cukru a mix.

Zmes kvasiniek nalejeme do preoslovenej múky, mix.

Pridajte kuracie vajcia a zostávajúci cukor, jemne mix.

Na konci sa roztopíme, ale nie horúci olej, musí sa ochladiť. Tiež pridať soľ a nakoniec premiešajte všetko, po ktorom budeme zakryť cesto a odísť do dôkazu o 1,5 hodiny.

Zatiaľ čo cesta stúpa, jablká jablká s malými kúskami.

Dadíme jablká s hrncom alebo miskou, cukrom cukru a dať pomalý oheň tak, aby jablká zmäkli. Množstvo cukru tu bude závisieť od chuti jabĺk ako jablká kyseliny, tým viac budete musieť pridať cukry. Nezáleží na tom, že množstvo cukru a chuť je dôležitá, na ktorú ste navigovali.

Apple plnky po varení by sa malo ochladiť, po čom môže byť použitý. Aj keď sa pripravuje a plnené plnky, cesto prišiel, potom, čo z neho môžu byť koláče.

Položíme ho na stole, ignorujte, rozdeľujeme ho na rovnakých častí, mierne valcovanie každého biliatu a dajte plnenie jabĺk.

Vezmeme si hrany tým, že vytvoríme koláč, a stehle na pečenie s pergamenom alebo nelepivým kobercom. Nechajte 50 minút na dôkaz a rozmazanie malej vajíčka alebo maslo, koľko rád rád.

Každými piesmi s jablkami v peci, zahreje na teplotu 180 stupňov, 15 minút.

Nechajte ich vychladnúť a môžu byť podávané. Mosadzné koláče s jablkami sú dobré a s čajom a mliekom, vyberte si svoju chuť!

Jablká sú najjednoduchšie a chutné plnenie pre sladké koláče. Apple koláče sú veľmi jemné a mäkké vo vnútri, s praženou horskou christom vonku.

Klasické pečené patriky s jablkami v rúre

Budete potrebovať:

krémový olej - 75 gramov;
múky - 450 gramov;
mlieko - 170 ml;
štipka soli;
tri vajcia;
sOZPEČNOSŤ CUKU - 150 GR;
jablká - 0,4 kg;
kvasinky suché - 20 gr.

Postupné varenie:

Najprv do cesta. Mlieko zahrejte 3 minúty.
Nalejte ho do veľkej panvice, pridajte kvasinky.
Surové 50 gramov cukru. Zabránime si lyžicu, kým sa hromadné zložky rozpustia v mlieku.
Rozdeľujeme dve vajcia do tej istej panvice.
Samostatne zjemňuje olej a hodíte ho do mlieka.
Nainštalujte sa na vrchole riadu s mliekom sitom a cez to trávite múku.
Ruky tvoria cesto. Nemalo by pester ruky.
Vystrájame loptu z nej a vyberieme do umývadla pod uterákom.
Oni necháme v kuchyni na jednu hodinu.
Berieme na plnku: Procesné jablká, prepláchnite ich, rezanie do podielu, odstránenie semien, pevného stredu.
Odrežíme buničinu s malými kúskami.
Strieme zostávajúci cukor na jablká, mix. Tak, že náplň nie je netroka, striekajúcej citrónovú šťavu na to.
Počas tejto doby pôjde naše cesto. Znížte malé kúsky z neho.
Každý z nich prevráti cez drevené valcovanie na tablete, posypané múkou.
V strede Pellek leží jablká lyžičky. Hrany s rukami.
Stela na pasci papiera.
Po 20 minútach porazili vajcia v hromade.
Ležali sme koláče na opatrovateľke, zlyhávame vrcholy vajca.
Dali sme do rúry predhrel na 200 stupňov.
Pripravujeme PECHEVO pol hodiny.

Puff cesta recept

Puchy s jablkami choď von z chrumkavej rúry, jemne. Tenké cesto bude plne zažiť úžasnú chuť plnenia.

Komponenty receptov:

citrónová šťava - 40 ml;
päť jabĺk;
plátok masla - 30 gramov;
sand Sand - 50 gr;
hammer Cinnamon - 10 gr;
ready Puff pečivo - 500 gr;
kuracie vajcia - 1 ks.

Ako urobiť Puff pečivo koláče:

Jablká sú eliminované z tenkej kože a semien so semenami, všetko ostatné rezané plátky.
Takže kocky nezískavajú sivastý odtieň (ktorý sa získava pri kontakte s vzduchom), nalievame na ne citrónovú šťavu.
Dajte kúsok oleja do spodnej časti panvice, teplo a upokojujte.
Rozpadajúce sa kusy jabĺk, naliať škoricu a cukru.
Froye ovocie po dobu 3 minút.
Nechávame plnky na chladenie.
Ready Puff pečivo predané v obchode. Môže sa to urobiť doma, ale všimnite si, že je to veľmi dlhý proces.
Rozdávame obdĺžnik cesta a rozdelíme ho na tet štvorcov.
Tabuľka lyžičky, ktorým sa umiestnia kusy jabĺk do stredu testu.
Prilákať svoje rohy do stredu - konvertor sa ukázalo.
Namažte všetky obálky s veveričkou vajec, dajte na mazací plech na pečenie a na poličku v peci.
Nezabudnite ho predhriať na teplotu 200 stupňov.
Pečieme pochúťku 20 minút.
Ruddy Pies môžu byť posypané cukrom prášku a slúžia na čaj. Dobrú chuť!

Vyprážané na palacinkách s jablkami

Nákupný zoznam:

múka najvyššieho stupňa - 1 kg;
dve kuracie vajcia;
soľ - 12 gramov;
voda - 0,25 l;
mokré kvasinky - 40 gramov;
hrsť razív;
mlieko - 0,25 l;
malá citrónová šťava;
suché kvasinky - 20 gramov;
osem jabĺk.

Postupné varenie:

Nalejte mlieko do misky s vodou.
Tekutú zmes zahrejeme na sporák a hodíme tam kvasinky.
Nalejte surové vajcia, pridajte soľ. Venchik premiešajte obsah panvice.
Múka strávi sitom do panvice s mliečnou zmesou.
Ruky robia cesto. Ukáže sa trochu lepkavé.
Aby ste uľahčili úlohu, namažte ruky slnečnicový olej a vystrájať loptu z cesta.
Zakrývajte riad so zajačikovým uterákom a nechajte stúpať hodinu.
Keď sa dvakrát zdvojnásobí, vyberte ho na stôl, prístup s rukami a nechajte ďalších 30 minút.
Potom berieme kúsky z cesta a sculp.
Purifikované aplikované jablká sú brúsenie na strúhanku a sprej s citrónovou šťavou.
Nalejte horúcu vodnú stranu a nechajte v tejto forme 10 minút.
Zlúčujeme z nej vody a posunume sa na jablká. Smerujeme cukor a zmes.
V strede pelety cesta položte plniacu a vytvorte patties, obsadili hrany.
Zo všetkých strán, smažte na panvici vo veľkom počte slnečnicového oleja.

Z Chata Chata Dough

Zloženie receptu:

Pre cesto:

sOZPESTNOSTI CUKU - 20 gramov;
múka - 150 gr;
chata o 9% - 0,2 kg;
povodia - 6 gramov;
maslo krémové - 90 gramov;
soľ - 3 gr;
jedno kuracie vajcia.

Na plnenie:

raisin - 1 štipka;
sugar - 60 gramov;
dva jablká;
vanilín - podľa chuti;
krémové maslo - 20 gr.

Ako urobiť pečené karbonátky:

Granulovaný chatový syr v sito.
Pripojujeme množstvo cukru, soli, oleja a chatového syra v hlbokých riadoch.
Nalejte surové vajcia a vezmite si veľa vidlice.
Zaspávam múku zmiešanú s práškom na pečenie. Ruky robia elastickú ponuku cesto.
Zatvoríme kus cesta s vložkou a nechajte na chvíľu, zatiaľ čo my sme plnení.
Maľované jablká trieť s malými kockami.
V oleji. Posúvame ho na čistú hrniec, surový cukor, kusy jabĺk.
Zapneme sporák a jablkovú hmotu, kým všetky kvapalné listy.
Potom surové hrozienka a vanilka.
Predhrievanie penzivalónom, pekársky zásobník s pekárenským papierom.
Akonáhle plnenie koláčov z jabĺk bude vychladnúť, rozdeľujeme cesto na kúsky, odvíjame sa.
V strede každého plastu položte ovocnú zmes.
Vytvárame koláče a posielame sporák.
Proces varenia vás zavedie pol hodiny.

Cinnamon Cinnamon

Výrobky z testu FILO opustili rúru Ruddy, s chutnou chrumkavou. Uistite sa, že sa pokúsite variť!

Budete potrebovať:

Štyri jablká;
jedno vajce;
sOZPEČENSTVO CUKU - 70 GR;
cesto - 0,2 kg;
cinnamon - 11 gramov;
krémové maslo - 0,1 kg.

Ako variť koláče s jablkami v rúre:

Jablká čisté z kože a semien. Nakrájajte šťavnaté mäso kusmi.
RAO v miske s jablkami škorica.
Dokončené DOUGHT FILO, ktoré sme si kúpili v obchode alebo pripravené vopred, rezané dlhé pásy (20 * 8 cm).
Vrchol v mikrovlnnom oleji a namažte celý povrch testu.
Na okraji pásu lyžičky, ležíme jablká, posypeme sadrovým pieskom.
Odovzdávame hrany a otočíme plnenie rolkom. Takže máme Patty Pie.
Pekáreň ochranou pekárenského papiera odpaľovania.
Dal som horné koláče.
Smost kuracie vajce v šálke.
Macaus v ňom a zmrazenie povrchu koláčov.
Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bmôžete posypať cukor.
Pečieme v rúre, ktorej teplota je 190 stupňov na zlatý odtieň.

Pravé jablkové koláče plnenia

Patty - nie najjednoduchšie jedlo. Preto je potrebné vážne priblížiť ku vareniu plnenia, inak sa cesto ukáže, že je surové a jablká sú vyslovené sladké.

Ak máte kyslé odrody jablká - pridajte viac cukru a naopak.
Aby sa zabránilo stmavnutiu plnenia, posypte šťava na neho a kúsky Apple vrátia reprezentatívny vzhľad.
Takže plnivo koláčok nebolo príliš kvapalné - uhasiť alebo šeskovať kusy jabĺk na panvici - tak z nich opustí prebytočnú tekutinu.