Varený tuk pečený v rúre. Ako chutný pečie tuk v rúre: rôzne možnosti

Hodnotenie: 3.5 / 5 (2 hlasy obsadené)

Som rád, že znova privítate všetkých čitateľov blogov!

- Toto je produkt milovaný mnohými, pretože Toto je univerzálny výrobok, ktorý je často spojený s Ukrajincami. Avšak, rešpekt nielen na Ukrajine, ale aj v mnohých iných krajinách.

Mnohí ľudia si myslia, že kalórií sallo a to môže byť opravené. Avšak, nutitológovia sú si všimli, že tuk v kombinácii s cesnakom a paradajkami, významne urýchľuje metabolizmus a pomáha znižovať hmotnosť.

Zložky:

SALO (podhy) - 1-1,2 kg;
Cesnak - 0,5 hláv;
Soľ - 1 TEA;
Bazalka (sušená) - 1-2 štipka;
Coriander - 1 štipka;
Paprika (sladká) - 2-3 štipky;
Petržleny Greens (sušené) - 2-3 štipky;
Čierny pepper - 1-2 TEA.L.;
Lavrushka - 4-5 kusov;
Zelenina Maslice - 1-2 TBPP.

Pečený tuk v rúre - foto recept:

Salo pre tento recept je veľmi chutný, voňavý, mäkký - len skutočná pochúťka. Obchod mäsové pochúťky sú veľmi ďaleko od tejto pečenej salej. Tak, že druhé pečené v rúre je chutné, je potrebné použiť na varenie len čerstvý kus subkanálu nevyhnutne s mäsovými vrstvami. Pre tento recept nie je vhodný mrazený tuk.

Na spustenie jadra, opláchneme a suché, ak je koža veľmi horúca, potom je potrebné ponáhľať trochu a znovu opláchnuť znova.

Teraz pripravíme náter pre našu sala. V hromade sa miešajú špecifikované korenie. Laurel list musí brúsiť v brúseniu kávy alebo na použitie. Pokiaľ ide o soľ, 1 kg by mal byť potrebný 1 lyžičku soli. Pridajte 2 cesnakové zuby (zmeškanie cez tlač) na korenie. Aby ste sa neobťažovali, môžete si kúpiť ready-made korenie pre basy a používať ho. Takže korenie nie sú pľuvať z basy, pridať 1-2 lyžica. Zeleninové olivové a všetky dôkladne mix.

Zvyšok cesnaku čisté a rezané cez bar.

Teraz robíme cruciformné škrty v predaji a špionovať celý kúsok cesnakom. Čím viac cesnaku, tým viac chutnejšie sa ukáže.

Plnený plátok Sala veľkoryso trieť na korenie.

Teraz pevne zabaľte tuk vo fólii. V tomto formulári môže byť tuk ponechaný niekoľko hodín na marinizáciu a môžete okamžite piecť.

Zahrejte rúru na 180 stupňov a pečiete 40-60 minút, v závislosti od veľkosti kusu.

Hotový tuk je vyrobený z rúry a úplne vychladnúť, bez odstránenia fólie, potom sme loď chladničku na noc pre plné liatie.

Taký tuk vo fólii v rúre, často som pečiem pred niektorým triumfom, rezaním tenko na tanier, ktorý sa kombinuje s iným rezaním mäsa, alebo urobiť clapy na borodino chlieb s horčicou a slanými uhorkami. A tiež tuk, pečené v rúre - vynikajúce občerstvenie, ktoré dáva celý deň jedinečnú chuť a poplatky. Myslím si, že ste sa zaujímali o moje informácie, o tom, ako piecť tuk chutné, príjemné chuť k jedlu!

Ak ste skutoční milovníci salia, potom sa pozrite na jednu ďalšiu, ktorú som položil na stránke skôr.

Tvoje verne ,.

Salo, pečené v peci vo fólii - foto recept, 3.5 z 5 na základe 2 hodnotení

Zaujímavé recepty:

Popis

Môžete pripraviť úplne rôzne spôsoby a dnes, povieme o jednom z týchto spôsobov. Tento recept sa vzťahuje na skutočnosť, že sa zachovali a prenášali z generácie na generáciu. V recepte na toto niekoľko tajomstiev patriacich do samotnej marinovania a spôsobu pečenia. Vybraný plátok Sala Budeme marinovať v širokej škále korenia: ich číslo a zobrazenie sa môžete prispôsobiť. Aby sme mohli impregnovať tuk vo vnútri, urobíme malé rezy na celom povrchu a vložíme v nich kúsky cesnakových a laurelových listov.

Krok-za krokom recept na chutnú salátu s fotografiou povie o tom, ako môžete vytáčiť v peci na čerešňových pobočkách doma. Vďaka hrubej vrstve testovanej vrstvy na vrchole formulára formy nie je jednoducho impregnovaná všetkými koreniami, ale tiež udržiava všetky jeho šťavy a arómy. Morské mäso je na chladnom mieste a najmenej 4 hodiny. Najjednoduchší spôsob, ako vyzdvihnúť mäso vo večerných hodinách, a varenie pokračovať ráno. Salo, pečené v rúre týmto spôsobom bude skutočne nezvyčajná pochúťka na vašom stole. Budeme pokračovať, varíme toto jedlo.

Prísady

(500 g)
(2-3 ks.)
(2 zuby)
(1/2 umenie.)
(1/2 umenie.)
(Chuť)

Kroky varenia

Vyberte si pre pečenie v plátok rúry čerstvého platu s mäsovými pruhmi. Množstvo kalu je proporcionálne všetkým ostatným zložkám, takže ak dostanete viac salov, korenie tiež potrebujú viac.

SALO môže byť narezaný na 2-3 veľké kúsky pre pohodlnejšie a lepšie pečenie v rúre. Každý kúsok sa odtrhávame zo všetkých strán soľou a najrôznejším korením: sú vhodné zmesi papriky, bazalky, mäty a melissy. Kryty cesnaku očistiť z šupky a nakrájame na 4 časti, laurelové listy sa čistia podľa cesnaku. Na bočných povrchoch, kúsok basov robia dostatočne hlboké rezy s nožom, vložte cesnak a časť laurelového plechu. Odosielame tuk do chladničky, aby sme marinovali aspoň 4 hodiny, a lepšie celú noc.

Po uplynutí stanoveného času pokračujeme v pečení pečenie v rúre. Vhodné hlboké bastard sa zvinilo s čerstvými cherry vetvičkami. Vložíme plátky Sala cez čerešňové pobočky.

Zo špecifikovaného množstva múky a vody zmiešame plastové cesto, valte ho do obdĺžnikovej vrstvy, ktorá bude o niečo väčšia ako forma na pečenie.

Zakryte tvar dámy s dáma s rebríkom, ako je znázornené na fotografii.

Zahrievajte rúru až o 250 stupňov vopred, pošleme plechovku s drandou a pečú ju až do pripravenosti 40-50 minút.

Ready-Made Miss rezané kusy a slúži na stôl ako snack. Salo, pečené v rúre, pripravená.

Dobrú chuť!

Produkt širokého kulinárskeho používania bol považovaný za tuk po mnoho rokov. Všestrannosť tohto výrobku je, že môže byť podrážky s cesnakovými plátkami, dym s rôznymi koreninami a bylinkami, piecť s korením alebo variť v ich vlastnej šťave. Pečený tuk v rúre je exkluzívna miská, ktorá nevyžaduje dodatočnú reklamu. To môže byť podávané s hlavným pokrmom a ako občerstvenie. Môžete položiť jemne nasekané plátky na chlieb s horčicou alebo použitím ako pridanie k bidom. V každom prípade tento prírodný produkt urobí vaše jedlo skutočným potešením.

Najchutnejšie šaty

Ak ste od tých, ktorí milujú tuk v akejkoľvek forme, potom jednoduché recepty na jeho varenie vám pomôžu dlho v tých dňoch, keď chcete niečo chutné a jednoduché v príprave. Možno ste už vyskúšali tuk v údenej forme alebo v pečenej a chcú opakovať, a možno ste ešte neuchali toto lahodné jedlo. V každom prípade môžete vždy variť lahodnú väčšiu rúru alebo bez, aby ste vyriešili. Ale akýkoľvek recept na varenie si vyberiete, bude vás rád.

Nie každý vie, že najchutnejší je tuk, ktorý je vyrezaný zo zadnej strany zvieraťa. Salo, vyrezávaný z bocker, má priemernú chuť. A posledná chuť je brušná dutina. Ak sa rozhodnete piecť tuk v rúre, stojí za to použiť s kožou, nie príliš hrubá, takže to môže byť ľahko žuvanie. Ale čestne, tuk s okom na amatérske. Koniec koncov, keď ste znížili pokožku, potom nie je potrebné žuť zbytočné časy, aby horí aj tenkú kôru. Všeobecne platí, že sa Salo kožušiny alebo nie - toto je podľa vášho uváženia.

Salo, pečené v rúre: recept

Bake Salo v rúre nebude ťažké pre dokonca najhudkovo neskúsenej kulinárske. Všetko, čo potrebujete, je vyčistiť hlavu cesnaku, odrezať ho alebo ju roštu na plytkú strukovinu a premiešajte s korením a soľou. Dôkladne umyte tuku a nechajte ho vyschnúť. Pozdĺž kúska, aby sa rezy, v ktorých piatko plátok cesnaku s korením. Salo musí byť dobrý v soli a korenín, nebojte sa pohybovať s korením, všetko je absorbované pri príprave výrobku.

Potom, čo ste dôkladne pokutovali celý kúsok Sala, uviazať ho s vláknom a na pár dní vložte do chladničky. Malý ležať v chladničke, bude absorbovať všetky koreniace a mierne priskrutkovať, potom, čo môže byť bezpečne pripravený. Po všetkých manipuláciách umiestnite druhú do rúry na pečenie, môžete použiť hadicu na pečenie, ako ste pohodlné. Po 40 minútach pri teplote 180 stupňov bude vaše jedlo pripravené. Ak bol kus pečeného kalu tenký, môžete si z neho urobiť. Let tvojej fantázie nemusí poznať limity, pretože aj keď zvýšite dávku korenia, táto chuť sala, určite nebudete pokaziť. Všetci milovníci ostrého môžu piecť tuk s horčicou. Takéto jedlo môžete slúžiť ako občerstvenie a môže s horúcim. V každom prípade bude vynikajúcou verziou obeda alebo večeru pečeného tuku v rúre. Fotografia nemôže prejsť, čo je voňavé, ale vyzerá veľmi chutná.

Pečené zemiaky s drandou v rúre

Čo by mohlo byť jednoduchšie ako zemiaky pečené v rúre s basom? Toto jedlo môže dokonca urobiť najnekonnejší kuchár, ktorý naozaj chce chutné. Všetci gurmánov môžu piecť zemiaky nielen s drandou, ale tiež pridávajú nejakú slaninu. Takéto jedlo neopustí nikoho ľahostajným, najmä ak pridáte korenie a dezintegráciu.

Ak je v chladničke leží kúsok basov a tam je zemiak, samotný osud vám robí chutné, a čo je najdôležitejšie, uspokojivé jedlo. Všetko, čo potrebujete, je znížiť na malé kúsky tuku, čistiť zemiaky, môže, samozrejme, piecť zeleninu s kôra. Iba tri ingrediencie - a vaše jedlo budú pripravené. Rezané zemiaky musia byť posypané soľou s korením, dať kúsok basov vo vnútri a obalu do fólie. Zdieľajte všetko na plechu, a za dvadsať minút, voňavé zemiaky pečené s drandou v rúre, pripravené.

Omáčka alebo šalát - výber pre vás

Keď sú zemiaky pripravené, môže sa podávať s rôznymi omáčkami alebo majonézou. V majonéze, ako v omáčke, môžete pridať trochu drvenú petržlen alebo kôpru, ako aj strúhaný cesnak. A môžete urobiť zeleninový šalát, ak nie ste milenci rôznych tekutých korenín. Impregnované Salom Potato sa roztopí v ústach, len vaše prsty lízať! Takýto Kushan je veľmi jednoduchý a bez potešení, čo by mohlo byť lepšie ako lahodné jedlo na ambulancii? Najdôležitejšou vecou je jesť zemiaky, zatiaľ čo je to stále teplé, pretože chladené nebude spôsobiť gastronomické potešenie.

Salo pečené vo fólii s korením

SALO možno považovať za plnohodnotné jedlo a môžete sa občerstviť. Záleží na tom, koľko sa vám páči tento prírodný produkt. Pôvodný občerstvenie bude dobre v kombinácii so zeleninou, zemiakov, okrem toho, tuk môže byť použitý na prípravu sendvičov. Ako piecť tuk v peci vo fólii? Zvláštnosť tohto receptu je, že tuk vo fólii je možné pripraviť na dlhú dobu a ukladať ho na chladnom mieste pre vhodný prípad. A ak k vám hostia prišli na jeden večer, nebudete sa báť, ako ich podávate, pretože pečený tuk so zeleninou je dokonalá večera.

Vyberte tuk s vrstvou

Stáva sa to, že ste nemali čas variť večeru a nemáte čas na to. V tomto prípade môže byť pikantný občerstvenie vždy pomôcť. Aby je pečená dranka v rúre chutná, pri výbere je potrebné uprednostniť výrobok s vrstvou. Tým, že takáto voľba stojí za to zvážiť, že čas varenia bude viac ako hodinu. Ak ste gurmánsky, alebo sa mi nepáči zvyčajný tuk, potom varená misa môže byť vždy zdobená voňavým paprikom alebo grumpingovým bylinkami. Okrem toho, snack môže byť vždy umiestnený na kúsky na misku pre estetický vzhľad. Ak nie ste priľnavý akútnym jedlom, namiesto horčice môžete oklamať kúsky salamu paradajkovej pasty, korenené citrónovou šťavou.

Proces varenia Sala

Proces varenia Sala je jedným z najjednoduchších, takže varenie tohto produktu vás neberie veľa času a úsilia. Všetko, čo musíte urobiť, je opláchnuť dobre tuk, vyzdvihnúť ho v cesnaku (najmenej 12 hodín) a zabaliť ho do fólie. 40 minút, nechajte tuk v rúre, zatiaľ čo budete zapojení do domácej úlohy. Ak sa vám páči pekáčnica v rúre s chrumkavou chrumkavosťou, potom 10 minút pred tým, než sa pripraví, otvoríme fóliu. Ale ak je vaša mikrovlnná rúra funkcia grilu, môžete ho použiť. Vaša predjeka je dodávaná s arómou a mierne triasť.

Tajomstvo na pečenie

Jeden z starovekých spôsobov, ako variť jedlo bolo pečenie. Primitívne ľudia robili mäso na oheň, naši predkovia používali pece na varenie prírodných produktov a moderné osoby piecť mäso v rúre. Zvláštnosť tohto procesu je, že prípravok prechádza pod vplyvom teplých vzduchových hmotností, vďaka ktorému si výrobok zachováva svoju prirodzenú chuť.

Neodporúča sa používať olej na prirodzené produkty, ako vo svojej vlastnej šťave, jedlo je vždy šťavnaté a diétne. Existujú štandardné metódy chovu prírodných produktov: krátkodobé, zatvorené a otvorené. S otvoreným pečením je produkt vo forme. Keď je zatvorené, sa nachádza vo fólii alebo puzdre na pečenie. Krátke pečenie sa používa na konečný proces, aby sa vytvoril kôru na výrobku. Proces varenia basov môže byť najrozmanitejší, jednoduchý a dlhý, ale v akomkoľvek interpretácii miska je božský.

Príprava na proces

Na pečenie, akýkoľvek tuk bude vyhovovať, ale pred umiestnením do rúry je potrebné zdvihnúť. Existuje mnoho metód a metód marinády, z ktorých každý má svoje vlastné funkcie, ale vyberte si ideálnu verziu nebude fungovať, ak viete, aké chuťové vlastnosti chcete dosiahnuť. Ale pamätajte, že najobľúbenejšia a optimálna verzia marinády bude vždy ten, v ktorom sa používajú tieto zložky: cesnak, čierny korenie, disperzia a soľ.

Šalátové prípravky recepty sú dosť veľa, ale sú to všetko ako navzájom. Pri výbere optimálnej možnosti je možné použiť preferencie chuti ako základ. Soľ alebo korenie, horčica alebo majonéza, citrónová alebo paradajková šťava, paprika alebo dezintegrácia. Ak zvládnete proces pečenia pečenie v akomkoľvek interpretácii, vaše domácnosti ochutnia vaše jedlá. Pečenie je už dlho skutočné nájsť gurmánov, ktorí nechcú stáť na sporáku na dlhú dobu.

SALO je jedným z hlavných produktov, ktoré sa stretávajú na stoloch od mnohých majiteľov. Počet kulinárskych jedál, kde je hlavnou zložkou, Meriano Nemerano. To môže byť varené so solené, údené, pečené alebo varené so všetkými druhmi korenia.

Pečený tuk je samostatná a zaujímavá téma vo varení. Môže byť podaný tak horúcich s bočnou miskou a slúži ako vynikajúci doplnok k bomgám, a tiež sa podávajú na slávnostnú tabuľku vo forme rezania.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že nie je možné pripraviť takúto pochúťku doma. V skutočnosti je však všetko veľmi jednoduché a teraz budeme o tom presvedčení.

Ako si vybrať produkt

Na pečenie v rúre je vhodný takmer akýkoľvek kúsok sala, bez ohľadu na to, ktorá časť ošípaných, ktorú sa berie. Ale že nesklamte svoju kvalitu chuti, musíte venovať pozornosť niektorým funkciám tohto produktu:

Najlepšie bude tuk, ktorý má bielu farbu s mierne jemným ružovým odtieňom. Žiadna žltosť by nemala byť;
Ak sa na kusoch zistia červené škvrny, povie, že prasiatko nemohlo byť po dobu dlhú dobu zabité;
Najchutnejší bude tie kúsky, ktorých hrúbka sa líši od 2,5 do 3,5 centimetrov;
Na pečenie bude perfektne vhodné pre tuk, ktorý má mäsové vrstvy;
Uistite sa, že venovať pozornosť pokožke, mala by poraziť biela alebo svetložltý odtieň a nie obsahovať vlasy.

SALO, ktorý má najpravdepodobnejšiu chuť a tenkú sukňu, odrezané zo strán a zo zadnej časti prasiatko. Je úplne vhodné nielen na pečenie, ale aj na solenie. Viac tuhých a hustých rezbárskych kúskov sú na tvári alebo na krku.

Pre solenie nie je najlepšia možnosť, ale vyzerá skvele v pečenej forme. No, skutočná pochúťka na pečenie je považovaná za "džbány". To sú kúsky, ktoré sú odrezané z brušnej časti. Majú niekoľko mäsových neporiadkov, ale stále zostávajú trochu drsné.

V pečenej forme je to jedno z lahodných kúskov prasa, ktoré sa nehanbí, ktoré sa hanbia, aby sa aplikuje na stôl vo forme rezania.

Salo v peci vo fólii

Krok-za krokom recept:

Ako si urobiť Roll Sala s cesnakom

Zložky:

sALO (hrúbka nie viac ako 2 cm) - 1 kg;
Čerstvá petržlen - 3-4 vetvičky;
cesnak - 6-7 zubov;
paprika, cín, koriander (voliteľné) - podľa chuti;
lAVAR LEAF - 2 ks.;
Červené korenie - 5 g;
krajina čierneho korenia - 5 g;
soli.

Doba varenia - 5-6 hodín.

Kalorie - 157 kcal.

Pred pečením je šachta dosť opotrebovaná, mierne sušia a odrežte kožu z nej. Cesnak je najlepšie narezaný na tenké dosky, petržlen je jemne narušený a laurel list brúsiť do strúhanke.

Kus fyziologického roztoku na všetkých stranách, sóda soli a papriky. Ak máte radi rôzne koreniny, môžete pridať cín, koriander a papriku.

Dajte cesnak, drvený zálivový list a petržlen na vnútornej strane budúceho rolka. Maximum pevne otočte na vrch a vrch. Odrežte pokožku. S pomocou hustého vlákna, urobte valca tak, aby sa nerozložila.

Vezmite fóliový produkt a pošlite ho do vyhrievanej rúry na hodinu a pol. Teplota, pri ktorej sa má valec pripraviť, asi 160-170 stupňov. Prostredníctvom určeného času ho odstráňte z rúry, otvorte fóliu a vráťte sa ďalších 15 minút pred tvorbou krásnej kôry.

Potom, čo sa Roulet pripravuje, položte ho na papierový uterák. Umožňuje presunúť extra tuk. Úplne ochladzovaním výrobku, zabaliť do prívodnej fólie a presunúť ho do chladničky po 3 hodinách. Po určenom čase, môžete ho dostať, odstrániť film a kožu, znížiť valcovanie kusov a slúžiť na stôl .

Salo pečené zemiakmi v rukáve

Zložky:

salo čerstvé - 100 g;
zemiaky (médium) - 10-12 ks.;
zeleninový olej - 5-6 h.;
korenie na zemiaky - 5 g;
cesnak - 3-4 zuby;
soľ a korenie - chuť;
puzdrá - 1PC.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Kalórie - 150 kcal.

Vyčistite zemiaky a nakrájajte ho na kúsky strednej veľkosti. SALO je rezané do platní asi 5 milimetrov v hrúbke. Zložte prísady do hlbokej misky a soli.

Samostatne pripravte omáčku. Na tento účel mix všetky korenie, pridajte cesnak a rastlinný olej. Pžim ho zemiaky s drandou, všetky časy sme dôkladne zmiešaní, aby boli všetky zemiaky nasiaknuté omáčkou. Potom ho posúvame do rukávu na pečenie.

Predhrejte rúru a vložte tuk so zemiakmi. Pečieme lepšie pri teplote približne 170 stupňov, v čase 60-80 minút. Potom sa zemiaky strácajú dobre a budú veľmi nájdené.

Ako piecť tuk v banke

Zložky:

sALO (líci alebo peritón) - 1 kg;
soli na chuť;
pepper červená a čierna - 5 g;
korenie na mäso - 5 g;
cesnak - 5-6 zubov.

Čas varenia je 1 hodina.

Kalórie - 380 kcal.

V banke nie je nič ťažké. Slúzenec s mäsovou vrstvou nakrájaná na kúsky. Nemali by byť príliš malé, pretože počas varenia stratí svoju chuť. Ale neobmedzujú, larda by mala byť umiestnená v krku banky.

Každý kus zo všetkých strán je pekný sprej, posypte korením a korením mäsa. Ak chcete experimentovať, môžete pridať cín, koriander, papriku alebo niečo iné. Urobte si malé prehĺbenie a dať do nich jemne nasekaný cesnak.

Dajte tuk do banky, ale zároveň nie je električka. Mal by existovať malý priestor medzi kusmi. Tiež nevyplňujte nádobu na vrchol, nechajte centimeter 3-4 zadarmo.

Zakrývajte veko a umiestnite ho do studenej rúry. Otočíme ho pri minimálnej teplote a nechajte ho postupne zahrievať. Po 10 minútach priniesť teplotu na 160 stupňov. Produkt sa pečie asi 1 hodinu. Po určenom čase vypnite rúru a nechajte ho vychladnúť s plechovkou. Po úplnom chladení sa môže hotový výrobok podávaný na stole.

Kulinárske výzvy

Pred pokračovaním s pečením pečenia sa umyte a opatrne umyte;
Ak máte hrúbku tuku, nepresahuje 2 centimetre, potom je lepšie piecť s valcom;
Neodstraňujte behúne z valca sala, kým si predstavuje v chladničke hodinu 3. inak, môže úplne stratiť svoj tvar;
Vyberte si pre pečenie v rúre len čerstvé plátky basov s príjemnou arómou.

Prajeme vám chutné jedlo a skvelú náladu!

Bez preháňania môžem povedať, že tento pečený tuk sa získa skutočnou pochúťkou. Okamžite som neprišiel k tomuto receptu a vďaka experimentálnej sérii bolo všetko ideálny recept.

Vo väčšine receptov, ktoré si ma pozreli, na jassári potrebovala okamžite piecť, alebo variť, ale nevidel som nikde, že kúsok holého prvého nakladania, približne ako kebab. Takto je Kebab nakladaný jeden z môjho milého priateľa: vo veľkom počte cibúľ s korením.

Ozbrojený týmto princípom som začal variť občerstvenie. A výsledok bol len úžasný! Salo bol mäkký, so zlatými kôrami, s tenkou arómou korenia, cibule a cesnaku.

Salo sa pripravuje veľmi jednoduché a neberie vám veľa času. Všetky údržby urobia rúru a chladničku. Na pečenie som použil rukáv. Na rozdiel od fólie, keď sa tuk pripravuje v rukáve, môžete sledovať proces varenia, zatiaľ čo fólia musí byť nasadená, aby ste videli stupeň pripravenosti basov. Okrem toho, tuk v rúre v puzdre sa získa s chuťou priliehajúcej horúcej kôre a rukáv nie je potrebný počas varenia, ako v prípade fólie.

Požadované zložky

Salo so štrbinou mäsa 1 kg.
Cibuľa cibuľa 400 gr.
Ground Coriander 1 TSP.
Pozemný čierny korenie 1 lyžička.
Cesnak 3-4 zuby
Horčica v fazule alebo iné 2 ppm
Pepper Rose 1 TSP
Bay Leaf 2-3 ks.
Väčšina Pepper 1-2 hrášok
Soli na chuť
Sugar 2 TSP.

Varenie: krok za krokom

Salo baňa a utrite papierový obrúsok suchý.

Pripravte lahodnú marinádu pre Sala

Cibuľa sú rezané veľkými polovičnými krúžkami, a vylejte v jedlách, kde bude náš tuk nakladaný.

Na luku pridať cukor a soľ na chuť. Na začiatok vyskúšajte tuk, ktorý ste si kúpili v chuti, vo väčšine prípadov sa predáva už trochu zmätený, takže pri varení marinády so soľou je dôležité, aby to nepreháňalo.

A teraz sme poznali moje ruky soľou a cukrom, takže to bude mať toľko džús.

Pripravujeme korenie.

Pridajte všetky korenie a horčicu na zmäkčený luku. Dôkladne premiešajte.

A posunúť kus sala v našej marináde. Rovnako distribuovať marinádu po celom kúsku sala. Zakrývajte veko a pošlite aspoň 12 hodín do chladničky.

Po zadanom čase môžeme pokračovať v pečení pečenie v rúre.

Dajte kúsok Sala z marinády, opatrne odstráňte všetky pozostatky luku a cesnaku - už urobili svoju prácu. Tiež sa odstráni laurelový list voňavej papriky a korenie je ružová a horčica môže byť ponechaná.

Sklopíme tuk do rolka, ak ste chytili dlhý kus. Ďalej sme zviazali kúsok nite, čo silnejšie, ako je to možné, takže v hotovej forme salo je to šťavnaté, a to prúdi ako malý džús. Ak sa to nerobí, výstup získa Squall

Do puzdra sme vložili kúsok Sala, upevnite konce pomocou klipov (sú kompletné s rukávom) a dajte žiaruvzdornú formu.

Koľko pečiete v rúre

Posielame do pečeného tuku v rúre pri 200 stupňoch počas 40-60 minút, závisí od hrúbky kusu. Akonáhle vidíte ruddy kôru a transparentnú šťavu - tuk je pripravený!

Dajte naše tuk z rúry, odrežte rukáv a nechajte ho úplne vychladnúť, bez odstránenia vlákien. Stále so závitmi posielajú tuk chladničku, alebo na balkón (zima), takže je zmrazený v takom krásnom tvare rolka. Ak predtým odstránite vlákna, celý dizajn sa rozpadne.