Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nie je uvedené
Je ťažké povedať, kde tento úžasný recept pochádza. Zdá sa, že je to kyslákraut - pôvodné ruské jedlo, ale je nepravdepodobné, že by sa niekto chcel rozpadnúť do zemiakových zemiakov. Pravdepodobne, polievka je stále z kuchyne jednej z európskych krajín. Možno niečo také, čo je v nemeckej kuchyni - po tom všetkom, Nemci tiež nie sú averzné, aby sa pokúšali s kapustou (zapamätať si gombík alebo klobásy s dusenými kyslými kapustami). A ak berieme do úvahy lásku Európanov na krémové polievky, ktoré pripravujú doslova zo všetkého, pochybnosti v pôvode polievky budú ešte menej.
Zeleninová polievka s kapustou a jeho recept by sa mal vyskúšať aspoň mimo záujmu. Ale pre prvú ochutnávku je stále zváranie obyčajná polievka na mäse alebo kurací vývar a kus brúsenia v mixéri. Ak sa vám to páči - pripravte si veľké časti na zdravie! Ak zostanete ľahostajní - po tom všetkom, akékoľvek jedlo je amatérsky.
Zložky:
- kuracie alebo mäsové vývar - 2 litre;
- zemiaky - 4 ks;
- Carrots - 1 ks;
- cibuľa - 3 žiarovky;
- Zeleninový olej - 2 lyžice. l;
- soli - podľa chuti;
- kapusta sumy - 2 záves (približne 200-250 g);
- Bay Leaf - 1 list;
- Čierny mletý korenie - ochutnať.
Recept s fotografiou Krok za krokom:
Akákoľvek vývar (kurča, mäso alebo zelenina) sa privedie do varu. Ak nie je hotový vývar a nie je čas variť, zeleninová polievka môže byť varená na vode. Bude to stále chutné a nie veľmi kalori. Kým bujón varu (voda), čistí a aplikuje všetku zeleninu. Zemiaky môžu byť rezané dosky, potom aplikujte slamu. 
Žiarovky nakrájajú na polovicu, potom narezali pozdĺž pruhov a svieti s malými kockami (alebo rezané o polovičné krúžky). 
Mrkva sa trela na plytkej svietiteľovi. 
Do vareného vývaru (alebo vody) Dajte zemiaky. SOLIM Chuť, varte pod vekom s veľmi tichým varu, kým sa zemiaky pripravia. Je veľmi dôležité dodržiavať toto odporúčanie - ak sa zemiaky ešte neboli zvarené až do pripravenosti, a polievka bola už pridaná s kyslou kapustou, potom by kyselina zabránilo rezu zemiakov a zostáva ťažké. 
Príprava zeleniny pre polievku. V predhriatej oleji mierne pochytená cibuľa. Všimol si, že luku bolo takmer transparentné - pridajte mrkvu a pečivo za ďalších 5 minút. 
Kapusta je lisovaná z šťavy (v recepte, hmotnosť kapusty bez šťavy) a poslať na cibuľu s mrkvou. Požiar robí silnejšie, kapprista 10 minút. 
Potom nalejeme milenku vody (alebo bujónu), zakryjeme panvicu na panvici. Pripravujeme kapusta 15-20 minút pred mäkkosťou. Malá hotová kapusta vybraná na kŕmenie polievky. 
Pred pridaním do kapustovej polievky skontrolujte zemiaky na pripravenosť. Ak ste mäkký - vložte polievku obsah na panvici, počkajte, kým nezačne variť jemne. Variť na malom ohni 10 minút. Krátko pred pripravenosťou pridajte zálivový list a korenie. 
Hotová zelenina Shovel Shift v miske mixéra. Nalejeme 4-5 TBPP. l. Bujónu a pyré na homogénnu hmotu. Zeleninové pyré sa vracia do panvice s vývarom, miešaním, priveďte do varu. 
Odstráňte polievku z ohňa. Nechajte pod vekom 5-7 minút. Na doskách sa rozkladajú, pridajte do každej lyžice dusených kapusty a krmivo s alebo sivým chlebom. Vynikajúci doplnok k polievke-pyré s kyslou kapustou bude kyslá smotana - je mierne neutralizovaná kyselinou a vyrobiť chuť polievky mäkšie. 
Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Polievka s sauerkrautou - vynikajúce prvé jedlo, ktoré výrazne zdobia akýmkoľvek stôl. Na jeho prípravu budeme potrebovať nasledujúce komponenty:
- Cibuľatá cibuľa (2 ks).
- Pórovité póry (70 gramov).
- Kapusta (300 gramov).
- Mrkva (1 kus)
- Koreň zeleru (70 gramov)
- Paradajky (3-4 kusy)
- Dill, petržlen (30 gramov)
- Soľ (podľa chuti)
- Olivový olej (45 mililitrov)
- Cesnak (1-2 zuby)
- Čerstvá slanina (200 gramov)
Použitie sauerkraut
Bouillon berie základňu s pridaním sauierkrautov. Polievka sa považuje za pôvodnú nemeckú myšlienku, ktorá nás dosiahla z malej dediny, kde miestni obyvatelia, ktoré nemajú mäso, používajú sa ako základňa kapusty Sauer.
Ako viete, kapusta má mnoho užitočných vlastností. Napríklad je bohatý na vitamín C, ktorý je vynikajúcim antioxidantom. Produkt obsahuje vitamín U, ktorý zabraňuje vzniku vredov na stenách žalúdka. Holín je ďalšou užitočnou zložkou, ktorá je súčasťou quaipers, prispieva k zlepšeniu metabolizmu a tiež normalizuje lipidové procesy v tele.
Sauierkraut obsahuje obrovské množstvo rôznych minerálov. Tento produkt zlepšuje celkový stav tela, znižuje riziko srdcových ochorení, zlepšuje prácu tráviacich žliaz, znižuje hladinu cholesterolu vo vode a posilňuje srdcový sval. Na 100 gramov výrobku obsahuje 27 kalórií. Tieto čísla ukazujú, že výrobok je nízkokalorický, a preto ho používa, nemôžete sa starať o obrázku.
Číslo receptu 1. Zeleninová polievka s pridaním slaniny.
Polievka recept s kapustou má niekoľko možností na varenie, avšak po celú dobu, základ pre prvé jedlo
Ak chcete pripraviť lahodnú polievku s pridaním sauierkrautov, mali by ste nasledovať určité pravidlá. Pre jednoduchosť prípravy musíte použiť pripravenú kapusta. Ako základ bujónu používame slaninu, ktorá je vopred premytá teplou vodou. Potom musíte naliať vodu do hrnca, dať oheň a pridať slaninu.
Mäso je varené asi hodinu. Aby sa výdavka ukázala byť transparentná a bez veľkorysej chuti, musíte pravidelne odstrániť penu. Potom musíte vyčistiť a umyť všetku zeleninu, ktorá sa pozerá do panvice na hotový vývar. Sú varené asi pol hodiny. Po pridaní kapusty Sauer, ktorý varí najviac 10 minút. K hotovej polievke pridajte korenie a soľ na chuť a nechajte ho byť s uzavretým vekom.
Číslo receptu 2. Kapusta polievka na mäsovom vývare
Existuje však podobný recept, ktorý je trochu odlišný podľa spôsobu prípravy, a teda v ochutení. Ak chcete variť polievku s kapustou, je potrebné pridať lukovú cibuľu, cibuľu a cesnak v panvici, pre-sekanie. Potom nalejte nejaký rastlinný olej do panvice a vymazať na jemný oheň asi 15-20 minút. Po Billete pridajte rozdrvené korene, mrkvu a paradajky a smažiť spolu 7 minút.
Vopred je potrebné pripraviť rastlinnú alebo mäsovú vývar. Spolu s nasekanými zemiakmi, kladie do hrnca a varí asi 17 minút. Potom sa hotová zelenina pridáva do hotového vývaru. Po vykonanej práci, musíte si vziať pokojňu kapusta a dobre opláchnite pod studenou vodou. Potom musí byť kapusta nasekať a dať do hrnca, potom by ste mali priniesť polievku na malé varenie a odvážne slúžiť na stôl.
Polievka s pridaním sauierkrautov sa dokonale zapadá a pôjde chutne na akúkoľvek sviatku, ak je to bežná rodinná večera alebo slávnostná udalosť. Prvé jedlo zdobené zväzkami zelene môže naliať do širokej lesklej panvice a slúžiť na zásobníku k stolu. V prípade individuálneho krmiva môžete tiež rozkladať vetvičky petržlenu a pridajte polovicu varených vajíčok a lyžičku kyslej smotany.
Okrem toho môže byť polievka odvážne pridať údené mäso, vopred pečené v oleji v panvici. Mnohí gurmánov dávajú prednosť pridať sušené huby do polievky - dávajú mu nezvyčajný odtieň, ako aj nezabudnuteľnú vôňu. V mnohých krajinách sa podáva samostatná vedľajšia misa, pozostávajúca zo zeleniny a sauerkrautov pod krémovou omáčkou. Komponenty sú navzájom dokonale harmonizované a pridajte pikvidáciu polievky.
Po týchto receptoch môžete vždy variť polievku, ktorá prekvapí vašim príbuzným, a tiež ponechá príjemné dojmy.
Letná kapusta - produkt je veľmi užitočný. To je vynikajúci zdroj vitamínu C. Môže byť vybavený jednoduchým zavlažovaním s voňavým olejom. A môže byť zahrnutý do iných jedál. V tomto článku vám povieme, ako urobiť sauerkrautovú polievku.
Polievka s kapustou a kurade - recept
Zložky:
- zemiaky - 300 g;
- mrkva - 110 g;
- cibuľa - 80 g;
- - 370 g;
- cesnak - 2 zuby;
- - 50 g;
- cayenne Pepper - 1 štipka;
- sladká paprika - 1 h. Lyžica;
- kuracia vývar - 3 l;
- petržleny greeny;
- soľ;
- korenie;
- kyslá krém na kŕmenie.
Pre bujónu:
- kuracie mäso (krídla, shin, plot) - 600 g;
- cibuľa - 140 g;
- cibuľa - 150 g;
- lAVAR LEAF;
- Čierny hrášok - 6 ks.;
- coriander - 6 ks;
- soli.
Varenie
Začnime so skutočnosťou, že pripravíme vývar. Kuracie mäso (môžete si vziať krídla, nohy, všeobecne, všetky časti) nalejte vodu a privedú do varu na silnom ohni. Potom sa oheň zmenší, odstránime penu, pridajte celú mrkvu, cibuľu, korenie a soľ. Cook, kým nie je kuracie pripravené. Keď je úplne zvárané, mäso by malo byť ľahko oddelené od kostí.
Letná kapusta, ktorú položil na cirkera a opláchnite studenou vodou. Zemiaky a mrkva čistú a lesknú slamu. Melden Ruby Cesnak. Keď bolo kuracie mäso zvárané, vyberte ho a bulr sa filtruje. Mäso odstrániť z kameňov a rezaných kusov. V pevnom vykurovaní rastlinného oleja pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, polovicu nasekaného cesnaku a pečiva asi 5 minút. V bujóne, ktorú sme ležali kapusta, prinášame do varu na silnom ohni. Hádzať zemiaky, a za 10 minút pridajte kuracie mäso kuracie mäso, paradajková pasta (namiesto toho môžete mať čerstvé paradajky, kečup alebo akákoľvek paradajková omáčka), kajenské korenie, paprika, polovičný petržlen a zostávajúci cesnak. Po varení, o 10 minút. Potom vypneme oheň, dávame polievku z sauierkrautou s kuracím mäsom. Stále o štvrtinu hodiny, a potom ho kŕmte s kyslou smotanou, tiggovanie zostávajúcich zelených.
Polievka s kapustou a fazuľou
Zložky:
- sauer kapusta - 450 g;
- broth - 2 l;
- zemiaky - 250 g;
- hnedé fazuľa konzervované - 400 g;
- cibuľa - 120 g;
- cibuľa - 130 g;
- cesnak - 2 zuby;
- paprika - 4-5 g;
- zeleninový olej;
- soli.
Varenie
V bujóne, sme nižšie zemiaky nakrájali malými parsom a varíme až do svojej pripravenosti. Potom pridajte fazuľu. Cibuľa a mrkva sú rozdrvené, pretože je to skôr, a jatočné telo v panvici. Pridajte drvený cesnak, papriku, korenie a zajtra 5 minút 5. Posielame snag na hrniec, pridajte kapustovú kapusta a v prípade potreby soli. Trváme na minútu 10 minút a potom do fliaš na dosky.
Polievka s kapustou, ryžou a zemiakmi
Zložky:
- kapusta sauny - 550 g;
- bravčové mäso - 400 g;
- cibuľa - 110 g;
- zemiaky - 300 g;
- mrkva - 150 g;
- ryža - 60 g;
- spiche - 60 g;
- Čierny hrášok - 8 ks.;
- bobkový list;
- soľ;
- zelení.
Varenie
Bravčové strihanie kusov, dať do hrnca, 
Naplňte vodou a položte na sporák. Po prvé, zapneme si silný oheň, prinesieme do varu a potom ho znižujeme. Ak sa počas procesu varenia vytvorila pena, uistite sa, že ho odstráňte s hlukom, pridajte zátokový list, soľ a variť, kým mäso nie je pripravené. V panvici roztavila bravčové huby, položte drvenú cibuľu, mrkvu, masážny kapusta a obchody z toho 20 minút. Zemiaky nakrájajú na kocky a spustite ho do vývaru. Tiež posielame a umyjeme opláchnutie. Varenie asi 15 minút. Pridáme ranu kapusta s mrkvou, cibuľou a všetkými dohromady Tom je už viac ako minútu 3. Hotová polievka perturbate rozdrvenú zeleň. Môžete tiež pridať zdroj IT. Dobrú chuť!
Podrobnosť
Kyslá kapusta je jednou z neodcudziteľných zložiek tradičnej ruskej kuchyne. Je dobré ako vo forme občerstvenia a ako neoddeliteľná súčasť na hlavné jedlo. Z sauierkrautou môžete variť mnoho rôznych prvých kurzov, predovšetkým, samozrejme, polievka. Používanie rôznych prísad a korenín, môžete urobiť toto jedlo "zvuk" úplne novým spôsobom. Môžete slúžiť takúto polievku na stôl s kyslou smotanou alebo ľahkou majonézou.
Polievka z kapusty a bravčového mäsa
Požadované zložky:
- voda - 2 litre;
- kapusta Sauer - 500 gramov;
- bravčové prsia - 500 gramov;
- zemiaky - 4 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- dill Sušené - 1 lyžičku;
- zeleninový olej - 6 polievkových lyžíc;
- lAVAR LEAF - 2 KUSY;
- soľ a korenie - chuť.
Proces varenia:
Vo veľkom hrnci varte dva litre vody. Dajte bravčové prsníka a variť na pripravenosť na hodinu, pravidelne odstráni penu. Potom tenis z panvice vyberte, strihnite mäso na časti a dajte ho späť. Pridajte bobkový list.
Zemiaky čistia a nakrájajú na kocky. Jasné mrkvy, trieť na veľkom rizutisku. Pór Clean a preskočí cez mäsovú brúsku. Dajte zemiaky do mäsového vývaru.
Zeleninový olej teplý v panvici. Hádzajte cibuľu a poter 2-3 minúty. Potom pridajte mrkvu a zajtra 5 minút 5. Pridajte sušený kôpru a cestujúci na ďalšie 2-3 minúty.
Ďalším krokom je, aby sa vložila kyslá kapusta do panvicu. Lastie 4-5 minút, potom oheň odstrániť. Frosting zo zeleniny Pridať do polievky.
Polievka varte, pridajte soľ a korenie, varíme na malom ohni na ďalších 10 minút. Pred podávaním na stole udám misku pod vekom 10-15 minút.
Polievka s perlou cereáliou a kapustou
Požadované zložky:
- hovädzie filet - 200 gramov;
- pearlové krupice - 0,5 okuliare;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- kapusta Sour - 300 gramov;
- zemiaky - 2 kusy;
- cesnak - 3 zuby;
- paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
- petrsley - 1 lúč;
- korenie Universal - 1 polievková lyžica;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- pepper Black Ground - 0,5 lyžičiek;
- zeleninový olej na vyprážanie.
Proces varenia:
Opláchnite hovädzie mäso, suché papierovou utierkou a narezaním na časti. Zemiaky čistia a nakrájajú na kocky. Jasný cesnak a preskočiť cez tlač. Cibuľa nakrájajú na kocky. Mrkva stratiť na veľkom rizutisku.
V tepelnom oleji. Hádzať cesnak, mäso a sauer kapusta, spaseserizovať 5-7 minút. Potom dajte paradajkovú pastu, mrkvu a zemiaky. 10-12 minút. Zelenina musí mierne zmäkčiť.
Ďalším krokom na pripevnenie k cibuľke lemávky, na roztok 2-3 minúty a oheň sa odstráni.
Vo veľkom hrncovi varte vodu, dajte jačmeň a varte 30-40 minút; Potom pridajte pečku zo zeleniny. Dajte soľ, korenie a univerzálne korenie. Opäť varte a varte 10-15 minút.
Petrsley's Greens sú jemne živiť a otáčať jej hotové jedlo.
Vegetariánska bolesť kapusty polievka
Požadované zložky:
- kapusta Sauer - 500 gramov;
- zemiaky - 4 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- Čerstvé mrazené polka Dot - 0,5 okuliare;
- cibuľa - 1 hlava;
- cesnak - 2 zuby;
- petrsley - 1 lúč;
- kinza - 1 lúč;
- zeleninový olej;
- soľ korenie.
Proces varenia:
Zemiaky čistia a nakrájajú na kocky. Cibuľa a cesnak jemne padli. Mrkva stratiť na veľkom rizutisku.
Vo veľkom hrnci varte vodu a dajte tam zemiaky a zelený hrášok. V tejto dobe varte sa ochutnajte zo zeleniny.
Na panvici, zahrejte nejaký rastlinný olej. Dajte cesnak, cibuľu a chytiť ich. Potom pridajte mrkvu a kapustovú kapusta. Priateľka na malom ohni na 10 minút.
Dajte zeleninovú pečivo do polievky. Ťažká petržlen a cilantro a tiež dali. Soľ, pee, variť na malom ohni 40-60 minút.
Na prípravu tejto antickej ruskej polievky je potrebná kyslá kapusta. Kapusta je široko distribuovaná v Rusku a krajinách bývalého ZSSR, najmä vo vidieckych oblastiach. Kapusta môže byť neskoro v páde a uložená v zime až do jari, dostať len množstvo potrebné na jedenie. Z každej sauierkra sa pripravuje veľa rôznych jedál.
V južných regiónoch Ruska je uprednostňované variť na Boujon mastného bravčového mäsa. Je to taký recept, ktorý vám ponúkame.
Funkcia je, že táto polievka je obzvlášť chutná na druhý deň. Preto sa ruské milenky varia vo veľkom hrncovi, pričom časť polievky v chladničke a zahriať nasledujúci deň.
Huby všetkých druhov môžu byť hrubé alebo tekuté, v závislosti od pomeru vody a hmotnosti vnorených produktov. Akonáhle je dokonale považovaná za hustú polievku, v ktorej stojí za to, alebo polievka so snímkou, t.j., keď kus mäsa stúpa nad povrchom kvapaliny a hrúbky.
Umyte bravčové prsia, vložte do hrnca. Vyplňte 3 litre studenej vody a posypte 1 lyžičkou soli. 
Dajte hrniec na sporák a priviesť do varu. Potom znížte oheň, aby ste boli slabý a varil s teplotou varu 1 hodinu. 
Potom odstráňte mäso, zvyšnú bujónu kmeň cez sito a prestávku do hrnca. Mäso nakrájame na malé kúsky a dolní do bujónu. 
Vyčistite zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájajú na kocky a dolné v bujóne. Po opätovnom varovaní varte 10 minút. 
V tom čase sú zemiaky varené, odrezajú jemnú cibuľu a mrkvu a smažte na panvici so 4 lyžicami rastlinného oleja. 
Vyprážanie nasleduje 8 -10 minút po pravidelnom razení čepele. 
Potom dajte pečenú cibuľu a mrkvu do panvice s polievkou a varte ďalších 5 minút. 
Samostatne potešte kyselinu kapusty na panvici s 2 lyžičkami rastlinného oleja počas 4-5 minút.
Dolná kapusta do polievky. 
Nechajte zeleninu ponechať ďalších 5 minút a potom odstrániť hrniec od sporák. Pridajte bobkový list, mletý korenie a sušený kôpor. Kryt s hrncom s vekom a nechajte 15 minút. Po tom, napájajte polievku na stôl, bez toho, aby ste zabudli, že budete miešať pred podávaním. 
Ak si želáte, získajte polievku pridaním lyžice kyslej smotany priamo na každú platňu.
Poznámka: Voliteľne môžete pridať paradajky do kúskov do polievky nakrájané, alebo lyžicu pasty paradajok. Sušený kôpor sa môže vymeniť čerstvým. Mastné bravčové prsné prsia môžu byť nahradené hovädzím mäsom alebo kurčaťom - v závislosti od vašej chuti. 
Pozor! Ak použijete kapustovú kapusta, zakúpená v Amerike alebo Európe, uistite sa, že ste ho najprv naplnili studenou vodou a nechajte hodinu. Potom dobre opláchnite a netesnite na Chorander. A potom pri varení polievky. Letná kapusta v iných krajinách je veľmi odlišná od tej, ktorá sa predáva v Rusku. V Rusku je kapusta prirodzene zastávka. Av iných krajinách sa pridáva ocot.
