Najchutnejšie paradajky v paradajkovej šťave na zimu. Krok za krokom recepty na výrobu paradajok v paradajkovej omáčke na zimu

Paradajky vo svojej vlastnej šťave kombinujú dva prvky v sebe - lahodná výplň, ktorá môže byť použitá namiesto omáčky a, samozrejme, marinované paradajky.

Čo môže variť recept starej babičky! V zime sa takýto číselník stane obzvlášť relevantnými a prvými letími z tabuľky. Ale staré osvedčené časy chutí sa niekedy nudia, a duša vyžaduje niečo nové, voňavé a nezvyčajné. A potom príde čas dostať paradajky v našej vlastnej šťave.

Jednoduchý recept paradajok vo svojej vlastnej šťave na zimu bez sterilizácie

Paradajky vo svojej vlastnej šťave sú v zime lahodné a užitočné občerstvenie. Samotné paradajky môžu byť použité pri varení a prijaté marinády piť namiesto šťavy - to trvá na tom, a stáva sa nezvyčajne chutným.

Dnes sa s vami podelím recept paradajok vo svojej vlastnej šťave bez sterilizácie, ako aj bez zbytočných nečistôt a prísad. Tento recept je pomerne jednoduchý v príprave a paradajky sú získané celé, hladké a krásne.

Potrebujeme:

3 kg nie sú veľmi veľké hladké paradajky, môžu byť slivky;
2 kg prezretých mäsitých plodov paradajok;
tri veľké lyžice soli bez vrcholu a toľko cukru;
120 ml octu.

Ako variť:

Paradajky potrebujú vybranú šťavnatú, malú rovnakú veľkosť a stupeň zrelosti a ohromení mäsité paradajky akejkoľvek veľkosti sú vhodné na prípravu šťavy.

Bude to dokonalé, ak majú malé paradajky o rovnakej veľkosti. Musia byť dobre umývať a prepichnúť pokožku na niekoľkých miestach na špáradlo, aspoň asi 4 otvory musia robiť. Tým sa zabezpečí integrita ovocia, neprinášajú pri liatí vriacej šťavy.

Dali sme ich na ramená v predpierovaných poháre.

Ďalej potrebujeme vyplniť. Pre ňu potrebujete paradajkovú šťavu, ako to bude čistejšie, tým lepšie. Takže je možné získať buď triatenie paradajok a trieť ich cez tkaninu do stavu kaše, ktorákoľvek kuchyňa kombinuje alebo odšťavovača. Vyberiem druhý spôsob, je oveľa pohodlnejšie a ekonomickejšie v čase. V extrémnych prípadoch, na prípravu šťavy, môžete lízať paradajky na strúhanku a preskočiť cez gázu.

Výsledná paradajková šťava sa naleje do panvice, varte ho a potom pridáva soľ a cukor, nalejte ocot. Uistite sa, že vyskúšajte výplň - ak šťava pracuje, zmysle, že sa spája zmizne. V tomto štádiu môže byť marináda korigovať pridaním soli alebo cukru, kyseliny. Uzáver marinády a sponkujte ju na dno.

Po tom, pripravená šťava s paradajkami s paradajkami a zakryte ich krytmi, ktoré sú vopred vriacou vodou.

Jemne zakryte poháre s vekom, zatvorte ich a otočte hore hore. Mávanie deku na dokončenie chladenia.

Paradajky varené na tomto recepte vo svojej vlastnej šťave sú dobre uložené v pivnici, ako aj pri izbovej teplote na tmavom mieste.

Tu sú také chutné paradajky v našej vlastnej šťave. Cook s radosťou!

Paradajky vo svojej vlastnej šťave na zimu - recept s paradajkou paste

Recept na prípravu paradajok vo svojej vlastnej šťave na základe pasty sa vyznačuje jeho jednoduchosťou. Pre neho nemusíte strihať a rašelinové paradajky, najmä ak v dome nie je kombinovaný alebo odšťavovač.

Na prípravu paradajkovej šťavy budeme potrebovať:

150 g paradajkovej pasty;
2 litre vody;
bobkový list;
4 polievkové lyžice cukru (môžete pridať viac podľa chuti):
jedna lyžička soľ;
Čierne čerstvé čerstvé korenie;
kus horiacej korenia.
vezmeme tiež 1,5 kg malých hladkých paradajok.

Varenie:

Po prvé, musíme variť vodu.
Dali sme paradajkovú pastu do misky a nalejte do nej niekoľko teplých vody, dobre premiešajte - paradajková pasta je zle rozbiehaná vo veľkom množstve tekutiny.
Pridávame paradajkový čistič do hrnca s vodou.
Ležali sme v budúcej šťave z korenia, soli a korenia, snažíme sa ochutnať, ak si želáte, prispôsobujeme sa pomocou aditíva. Nechajte šťavu variť 5-7 minút.
V tomto čase, opláchneme paradajky dobre a odrežíme ich zadok, prepichnúť vidličku paradajok na opačnej strane.
Pripravujeme malé banky - vopred ich vyhodíme s vriacou vodou alebo sterilizovali cez vriacu vodu aspoň 7 minút. Vyplňte plechovky paradajok.
Liečenie je už pripravené - nalejú ho do krku plechoviek skórovaných paradajkami.

Zostáva len na prevrátenie našej zimnej obrobku a poslať ho do skladu. V zime prekvapíte príjemnú chuť tohto lososa!

Recept paradajky vo svojej vlastnej šťave s kyselinou citrónovou

Citrónová kyselina je vynikajúca konzervačná látka, ktorá nemá škodlivé prísady a nie je škodlivé pre naše zdravie. Takáto metóda ochrany vás príjemne prekvapí jednoduchosť a rýchlosť. A banky, konzervované kyselinou citrónovou, nikdy nevybuchnite.

V 3-litrovej plechovke paradajky berieme:

malé paradajky - asi 2 kg;
8 kusov čierneho papričného hrachu;
1 lyžička prášku kyseliny citrónovej;
8 kusov voňavej korenie;
3-4 klinčekov cesnaku;
2 laurelové listy;
niekoľko bulharských papričiek;
na prípravu výplne používame 4 kg predplatného paradajok.

Varenie:

Pre tento recept sa budeme snažiť znížiť svoje úsilie a nebudeme leštiť náplň. Budeme aplikovať rukávy v lôžku a pošlite ich do veľkej panvice.
Teraz musíme dať banky na sterilizáciu o 10 - 15 minút a prejdite na prípravu výplne.
Nakrájané paradajky na oheň, varíme 10 minút a pridajte k nim korenie a cesnaku.
Snažíme sa ochutnať marinádu, dať kyselinu citrónovú, soľ a dať cukor, ak je paradajková výplň nie je sladká. Marináda sa musí variť asi 10 minút. V tejto kanalizácii, okrem celého paradajky, budú tiež rezané ako na omáčku.
V poháre na spodnej strane ležal korenie a laurel, dajte paradajky, uväznené na oboch stranách.
Pepper rezané do kvartarians a spustiť ho do zostávajúcich platnosti miest.
Marinade vyplňte pripravené banky a okamžite ich jazdíte, zatvárajte veko veka.

Zostáva len čakať, keď naše solenie bude v pohode a vychutnať si svoju zaujímavú chuť!

Sladké paradajky vo svojej vlastnej šťave na zimu

Spájkovanie dvoch v jednom, nevyžaduje veľa sily pri varení!

Pre Marinada budeme potrebovať:

4 polievkové lyžice cukru;
2 polievkové lyžice soli;
2 - 3 korenie papriky, \\ t
3 karafiáty.

Ako variť:

Začať, budeme Blanch paradajky. Prinášam variť 2 litre vody.

Na každej paradajke robíme rezaný kríž.

Postupne vynechajte všetky paradajky vo vriacej vode po dobu 1 až 2 minút, nechajte každú dávkovú lopatu a vynechať v studenej vode.

Vyčistite paradajky z skinov - ak ste ich správne bližšie, nebude to ťažkosti.

Banky naplnia paradajkami, zaspávajú soľ a cukru, dajte klinček a korenie.

Pripravíme panvicu, v ktorej budú všetky banky zapadnúť, dať ich do neho a nalejte vodu tak, aby dosiahla krk plechoviek. Sterilizované banky by mali byť pod uzavretými krytmi 25 minút.

Potom sme jazdili bankám a vyberte ich do chladu.

Varené paradajky sa vyznačujú sladkou a jemnou chuťou, stentovaná aróma klinčekov. Pri varení sú veľmi sedia, takže jeden z plechoviek je lepšie rozložený pre všetky ostatné, skórovanie na vrchol po sterilizácii.

Paradajky vo svojej vlastnej šťave s chrenovou a cesnakom

Stretli sme sladké paradajky s použitím zakúpenej paradajkovej šťavy - 2 litre. V každom prípade si môžete vziať akýkoľvek druh šťavy podľa vášho uváženia.

Zložky:

pevné, mierne nezrelé paradajky - 2 kg;
bulharský korenie - 250 g;
podráždená - štvrtina skla;
cesnak - štvrtina skla;
soľ a cukor - 4 polievkové lyžice s malou snímkou.

Varenie:

Hotová šťava naleje do hrnca a nechá sa späť.
Hádzať soľ v marináde, cukre, korenia, na vašu žiadosť, jemne premiešajte zmes a nechajte variť 4 až 5 minút.
Paramentári sú umiestnené v riadkoch v pohári a posypeme ich lyžicu cukru.
Rhizome Khrena brúsiť mäsovou brúskou alebo svietivosťou.
Tiež robíme s cesnakom.
Na zadanom počte paradajok, musíme mať štvrtinu skla už brúsneho cesnaku a hovno.
V každom nádobe je potrebné dať na 4 polievkové lyžice drveného hovno a cesnaku
Naliate banky s paradajkami s varenou šťavou a pasterizovali ich na 15 minút.

Rideme výsledné slané a získavame nádherné paradajky "v snehu" v našej vlastnej šťave!

Majte peknú chuť do jedla a nové recepty!

A tiež sa mi páči tento recept v tom, že nepoužíva ocot. Ukazuje sa vynikajúce - v miere Salns a Sour. Mnoho recepty konzervovaných paradajok V paradajkovej šťave sa plánuje čistiť paradajky z kože, po ktorých nasleduje ich naplnenie šťavou alebo pyré, získané v dôsledku brúsnych paradajok.

Áno, Takéto paradajky sú chutné, ale budú potrebovať viac času na ich varenie, a majú estetický vzhľad v sukni, čo znamená, že je možné predložiť slávnostnú tabuľku. Skúste a zavriete konzervované paradajky vo vlastnej šťave Na zimu dúfam, že budú mať radi vaše domácnosti, a budete ich zavrieť z roka do roka. A teraz ideme, vlastne, na recept.

5 kg veľkých paradajok
6 kg malých paradajok
cukor - 1,5 liter šťavy ide o 1 polievkovú lyžicu bez snímky
soľ - pre 1,5 litre šťavy je 1 polievková lyžica bez snímky

Z tohto množstva som dostal 9 pohárov 900 ml.

Potrebujete tiež:

kruh na sterilizáciu sklených plechoviek
kľúč pre evikilovanie (ak banky pod hodinami)
kryt na kľúč alebo veko odstreďovania
teplá deka, plaidlo

Paradajky v paradajkovej šťave - recept

Aby ste vytlačili paradajkovú šťavu pre billetu pre zimné paradajky v paradajkovej šťave, budete potrebovať odšťavovač alebo kuchynský procesor (mäsová brúska) s dýzou pre šťavu. Ak táto technika nie je, môžete vykonať obvyklú mechanickú brúsku mäsa a sito. To je pravda, bude vám trvať o niečo dlhšie ako používanie elektrotechniky.

Moje paradajky, plechovky a pokrýva sterilizovať sa parením nad trajektom a varu vodou. Banky pred sterilizáciou dobre umyte mydlom. Pre spoľahlivosť, opláchnite ich inde s pridaním sódy sekanie. Malé paradajky sú škodlivé pre už pripravené banky.

Chcem vám pripomenúť, že paradajky na zachovanie musia byť elastické, bez vád a poškodenia, inak, po infúzii, varená voda, paradajky s nedostatkami sa môžu rozpadnúť a pokaziť nielen vzhľad, ale aj kvalitu chuti hotového sirčania.

Aby ste neboli sterilizovať plechovky s paradajkami pred západom slnka, robím oboje, keď je paradajková ochrana v slanom náleve. Vyplním ich vriacou vodou, a musia stáť 20 minút pod vekom, potom ťahajte vodu, nalejte vriace vodu znova.

Kým paradajky stoja vo vriacej vode, robíme paradajkovú šťavu.

To možno vykonať manuálne alebo pomocou domácich spotrebičov. Ak manuálne, potom odstráňte kožu s paradajkou, skrútené na mäsovej brúsky, potom utrite cez sito, aby ste sa zbavili semien. Alebo vítame paradajky po dobu piatich minút, takže sa stanú mäkkou a prehodnotou cez sito. Použil som elektrickú brúsku mäsa s dýzou pre šťavu. Na tento účel si paradajky vybrali 2 plátky.

Vynechal som si sito mäsov.

V koláči po kombinácii a odšťavovačoch je stále veľa šťavy, takže ma niekoľkokrát preskočím cez mäsovú brúsku.

Zlúčujeme paradajka na panvici, potom sa na oheň. Je veľmi dôležité vedieť, koľko šťavy sa podarilo, pretože paradajky nie sú vždy rovnaké šťavnaté, zvážim misku s paradajkami na kuchynské váhy, alebo meranie pol litra. Mám 4 litre šťavy z 6 kg paradajok a 1 litr som vytiahol z tortu!

Podiel 1,5 litrov šťavy ide o 1 tabuľku. Lžice cukru a soľ, každých 0,5 litra 2 h. lyžice cukru a soli. Lyžice sa s hromadným bez posúvania. Ak chcete ochutnať množstvo cukru do billetu paradajok v paradajkovej šťave, môže byť označená. Dajte cukor.

Pridajte soľ.

Ako šťava sa varí, vyberte výslednú penu na jeho povrchu. Je potrebné zasahovať do varu šťavy tak často, ako je to možné. Prineste ju lyžicou alebo hlukom. Rovnaký hluk alebo lyžica je ľahko čistá pena.

Keď sa šťava varíme, znižujeme oheň, hráme na ďalších 15 minút. Môžete pridať pár laurelových listov a čierneho korenia do varu paradajok. Nalejte paradajky na najviac dôkladne varenú paradajkovú šťavu.

Billetová sezóna je v plnom prúde. Je čas narážať paradajky na zimu, ale nie obyčajný, a chutné - vaše prsty sú licencie. A dnes budem písať 9 veľmi chutných receptov na výrobu paradajok v našej šťave. Tento spôsob ochrany je veľmi ziskový, pretože dostanete dva naraz v jednej veci: a celá zelenina a šťava. Mimochodom, paradajky môžu byť obaja s prirodzenou chuťou, bez pridania aj soli a korenistickej.

Základom všetkých receptov je prirodzene paradajky. A potom uvidíte odrodu. Plody sa naliata paradajkovou šťavou, používajú paradajkovú pastu alebo nie nalejte nič vôbec. Na zvýšenie chuti sa používajú rôzne zelené a koreniny. Snažte sa zatvoriť takéto jasné poháre raz a budúci rok budete pripraviť dvojitú rýchlosť naraz.

Mimochodom, ďalšia chutná billet z paradajok je. Napísal som o jej naposledy. Vrelo odporúčam, aby sa ukázalo lepšie ako v obchode.

Pokračujte. Prečítajte si krok za krokom recepty a varte. A nezabudnite písať v komentároch, aký druh receptu sa stal vaším obľúbeným.

Dostanete chuť prírodných paradajok, bez dodatočných prísad, ktoré môžu skóre prirodzenej aróme. Žiadna soľ, cukor a viac octu. Takýto obrobok sa používa na prípravu rôznych omáčkach a kečup (pre cestoviny, kotol, pizze, karbonátky atď.), Pre čerpacie stanice, pre horúce sendviče. Áno, mnoho ďalších vecí môže byť vynájdené. Hlavná vec je, že chuť je zachovaná, ktorú nenájdete v zimných skleníkových paradajkách.

Tento recept sa pre vás stane prútikom. Veľmi rýchlo si môžete pripraviť veľa plechoviek.

Zložky:

paradajky
Čerstvý bazalka

Ako variť:

1. Banky Dobre umývanie. Paradajky tiež robia čistú, ako Basil.

Ak si želáte, môžete použiť svoje obľúbené korenie.

2. Veselé ovocie. Znížte chrbát v hlbokom, rozrezajte veľký ingot. Ak existujú cherry paradajky, stačia sa na prepichnutie špáradlo na niekoľkých miestach. Pevne dajte červené plody do bánk, utesnenie, takže malá šťava vyniknúť. Ak je to žiaduce, paradajky môžu odstrániť pokožku. Ale ak nie je čas, potom s ním môžete variť. Sukňa môže byť odstránená v zime pri použití konzervovaných údajov.

3. Urobte paradajky, aby sa rozložil bazalku a zakryte kryty. Nie je potrebné pevne zaskrutkovať.

4. V širokom hrnci, dajte kuchynské utierky a dať banky na to. Naplňte vodou, čím sa ponechá niekoľko centimetrov do veka. Dajte si silný oheň a varte vodu. Potom znížte kúrenie a zachovávajte ochranu vo vriacej vode 20 minút (čas na litrové plechovky) alebo 15 minút (0,5 1).

5. Udržať banky, pevne dotiahnite kryty, otočte dno a dobre zabalte. Paradajky by mali postupne vychladnúť pomaly. Sterilizácia pokračuje v teplote 60 stupňov.

6.Things a sú pripravení na vaše paradajky "Fingers License". Ukazuje sa rýchlo, jednoduché a chutné. Čo ešte je potrebné pre dobrú náladu?

Paradajky vo svojej vlastnej šťave bez kôry (recept na litrovú banku)

Tento recept je jedinečný v tom, že paradajky nie sú zaplavené paradajkami, ale pripravujú sa vo vlastnej šťave. Zároveň sa kôra v ovocí odstráni, sú obrovské, niečo, čo vyzerá ako čerstvé. Nemusíte čokoľvek variť, len ste sterilizovali naplnené banky. Ale prvé veci prvé.

Zložky na 1 litru môžu:

paradajky
sugar - 1 TSP.
soľ - 0,5 lyžice. bez snímky
ocot 9% - 1 polievková lyžica.

Ako variť:

1. Ako zvyčajne moje plechovky s sódovou maltou. Pripravená zelenina by sa mala tiež umyť. Ďalej - najčastejšie časovo náročné proces - odstránenie kože. Ale ak poznáte nejaké tajomstvo, môžete sa s ním ľahko vyrovnať. Ak chcete začať, urobte krížovú incíziu na každom ovocí. Preložte všetky paradajky v miske a naplňte ich strmými vriacou vodou. Nechajte 30 sekúnd.

Vypustite horúcu vodu a nalejte ľad. Takýto ostrý teplotný rozdiel je zvýraznený rýchlo demontáž šupky. V mieste vypuknutia, ona začne odísť, budete mať len malú pomoc s nožom.

2. Každá zelenina sireje plátky. V tomto recepte nie sú paradajky úplne, ale kusmi. Takže budú môcť viac šťavy. Ak chcete dať do bánk výsledné plátky, zatiaľ čo budete potrebovať na lyžičku svojej manipulácii, takže nie je prázdnota.

3. Keď je banka vyplnená, všetky paradajky budú pokryté ich šťavou. Nalejte lyžičku cukru do každej litrovej nádoby a lyžicu soli. Kryt čisté sterilné kryty a pošlite sterilizácii.

Aby to urobili, vo veľkej panvici na spodnej strane uteráka. Dajte svoje naplnené banky na tento vrh a naplňte ich teplou vodou na pleciach. Dajte banky do vody. Po vriacej vode sterilizujte banky s pokojným varu na 15 minút.

4. Uveďte polotovary z vriacej vody (je vhodné použiť špeciálne kliešte), nalejte do každej nádoby na lyžice octu a sunmate viečka. Otočte banky a zabaliť ich pod kožušinou. Nechajte vychladnúť na jeden deň. Potom môžete odstrániť na skladovanie na tmavom mieste (môžete pri izbovej teplote).

Konzervovanie paradajok v paradajkovej omáčke bez sterilizácie

Jedná sa o jednoduchý recept na ochranu paradajok v paradajkovej omáčke. V rovnakej dobe, banky nie sú potrebné sterilizovať buď v prázdnej forme alebo vo vyplnenom. Viem, že mnoho mileniek neradi robia predvalky na zimu práve kvôli "morki" so sterilizáciou. Takže uľahčujeme vlastnú úlohu pomocou tohto nádherného receptu.

V zime, takéto medzery lietajú veľmi rýchlo z tabuľky. A budúci rok sa domáce pýtajú viac na uzavretie takýchto chutných nádob. Samotné paradajky môžu byť privádzané do zemiakov alebo na mäso a použiť výplň na použitie ako základ pre prípravu rôznych omáčok (napríklad pre) alebo paliva (napríklad b).

Zložky na 1 litru môžu:

paradajky - koľko pôjde + pre výplň
bay Leaf - 1 ks.
Čierne korenie Pepper - 5 ks.
zelerové listy - 7-8 ks.
cesnak - 1-2 zuby
bulharský korenie - 0,5 ks.

Na 1 litre výplne:

sugar - 2 lyžice.
soľ - 1 TBPP. bez snímky

Varenie:

1. Banky a voskové kryty s sódou a veľmi dobre potrebujú teplú vodu. Otočte banky na čistom uteráku a nechajte ich úplne vyschnúť. Kryje sa vak 5 minút a nechajte vriacej vode, kým nemusia.

Banky vždy umyte novou špongiou pre riad, nepoužívajte starý inventár s mikróbmi a tukmi na tieto účely.

2. Midors dobre umyte a triediť. Pre paradajkovú šťavu vezmite akúkoľvek zeleninu, nemôžete prezentovať prezentačný typ: pokrčený, so škvrnami, veľkými, prasknutými, atď. Malé, husté a tesné ovocie odchádzajú na kladenie úplne.

3. Pre tieto "zvolené" paradajky, zovrel frurozen nôž. Nôž je dostatočne hlboko, centimeter na 2. Je nevyhnutné, aby paradajky dobre zahreli a solené.

4. Na dne každej litrovej banky, dať na jeden list vavrínov, 5 čierneho hrachu a niekoľkých listov zeleru (čisté). Ďalej ho pevne dajte do banky, ale nie utváranie, nie veľké paradajky. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bdať veľkú klinček cesnaku, nakrájaná platne.

Milovníci akútnych pocitov môžu byť umiestnené pár chilli papričných čipov.

5. Zvýšenie vody a nalejte sa s strmou vriacou vodou naplnenými bankami. Najprv nalejte na sklenené teplejšie, potom vyplňte hore na vrchol. Kryta plechovky so sterilizovanými krytmi a zakryte uterákom tak, že teplo nie je rozptýlené. Nechajte v tomto formulári 20 minút, aby sa zahriali všetky komponenty.

6. Bolshoi korenie Vyčistite semená a strihnite krátku slamu. Pepper bude musieť vŕtať trochu spolu s výplňou. Je to táto zelenina, ktorá dá pôvodnú chuť a aromatickú omáčku. Takýto prípravok je podobný receptu, ktorý som napísal v poslednom článku. Pri paradajkoch vybraných na šťavu, rezané všetko nadbytočné (ovocie, zhnité miesta atď.). Zostávajú tieto jasné plody, aby sa zmenili na homogénne pyré. Je to jednoduchšie a rýchlejšie, aby to urobilo v mixéri. Ale môžete brúsiť mäsovou brúskou alebo rošom na veľkom roštu, odstránenie pokožky.

Presne vedieť, koľko je potrebná omáčka, nalejte paradajky do varených vodných plechoviek (pred ohriatím), vypustite ho a zmerajte množstvo.

7. Vlečné paradajkové pyré korenie, pridávať soľ a cukor. Počet týchto aditív sa môže líšiť od zložiek deklarovaných v zozname, pretože kyselina-sladkosť v rôznych plodoch je odlišná. Uistite sa, že vyskúšajte chuť omáčky. Výslednú zmes na kachle, priveďte do varu a vyjednáte 5-7 minút, miešanie.

8. Po 20 minútach po zátoke paradajok s vriacou vodou, vypustite vodu z plechoviek a okamžite nalejte varu omáčku na samotný krk. Ak chcete vypustiť vodu, je vhodné použiť špeciálne kaprónové veko s otvormi. Ak nie je takáto farma, použite gázu.

9. Zatvorte kryty a prevrátite stroj. Môžete tiež použiť skrutkové viečka. Zapnite hotové uchovávanie do zdola nahor, skontrolujte kryty pre tesnosť, nič by nemalo prúdiť. Noste dobrý obrobok a nechajte ich vychladnúť pod deku. Na tomto lahodných paradajkách v paradajkovej omáčke sú pripravené. Užite si to!

Spájkovanie paradajok s chrenovou a cesnakom

Stren a cesnak sa často používajú pre a. Ale paradajky tieto voňavé prísady dávajú špeciálnu chuť. Dnes navrhujem, aby som urobil jednu z mojich obľúbených billety na zimy - paradajky v paradajkovej šťave s chrenutým, cesnakom, kôprom a petržlenovou petržlenovou. Ukazuje sa z korenené dosť a pikantné, pretože v kompozícii sú ostré papriky. Váš domov pre vaše uši nebudú oneskorené z takejto liečby.

Zložky pre 2 l Banky:

malé tvrdšie paradajky - 1300 gr.
akékoľvek zrelé paradajky - 900 gramov.
bulharský korenie - 300 gr.
jednoduché Pepper - 8 Peasors
bay Leaf - 2 ks.
dáždnik Dill - 2 ks.
cesnak - 4 zuby
pikantné korenie - 1 ks.
khrena listy - 1 ks.
petržlen - v vôli

Na 1 l Juice:

soľ - 25 gr.
sugar - 25 gr.

Varenie:

1. Skontrolujte integritu bánk. Nemali by byť čipy a trhliny.

Vek plechoviek na uchovávanie by nemal byť viac ako 5 rokov, inak ohrozuje riziko, že sklo je prasknutie. Rok uvoľňovacích bánk sa pozerajú na jej deň. Umyte vhodnú obalovú sódu.

2. Phomidy tiež umyjú. Vyberte si iba zrelé ovocie. Malé (okrúhle alebo krémové) odísť do studenej vody. Z mäkších paradajok, ktoré potrebujete, aby ste šťava. Bude to trvať približne 1 liter do dvoch litrových bánk. Bulharský korenie je považovaný za ušľachtilú podnálnú šťavu.

3. ČISTÉ ZRUŠENIE ZRUŠENIA A SA NIEKOĽKOSTI S VOZIDENÍM VOZIDLA NA PRÍPRAVA. Často môže byť príčinou výbuchu zeleň, ktorá sa dostatočne ošetrela.

4. V spodnej časti každej litrovej banky, dať na jeden laurel list, 3-4 hrášok voňavých korenín, niekoľko listov petržlenu, dáždnikového kôpiera, halm listu hovno. Hore na koreniny. Dajte celé malé paradajky rovno s pokožkou.

5. Keď je banka naplnená polovicou, znížiť polovicu pod akúcim korením. Tiež pridať cesnak nakrájaný s doskami (na jednej jar bude dostatok klinčekov).

6.Read, aby sa paradajky v bankách na vrchol. Pokrývajú čisté kryty a odíďte.

7. Použite paradajky určené na prípravu šťavy. Odrežte ich ľubovoľne a brúsiť mixér so sladkou korením. Výsledný pyré naleje do príslušnej panvice a vložte varenie. Po varení je potrebné vŕtanie plníky 4-5 minút, zatiaľ čo tvorba peny.

8. Keď je paradajka zvarené, je potrebné prechádzať sitom na odstránenie semien a kusov šupiek.

9. Distribuovaná šťava na sporáku, pridajte na to soľ a cukor. Po varení srstite ďalšie 4-5 minút. Hot Juice naplnené paradajky na okraj nádoby.

Ak nemáte čas na obťažovanie s hlasovaním, musíte rýchlo zatvoriť, môžete tento krok preskočiť.

10. To bolo možné sterilizovať zimné báječné. To sa vykonáva štandardným spôsobom: vložka je vložená na dno panvice, malá voda sa naleje. Autá sú inštalované na panvici a zaplavili horúcou vodou, môžete dokonca vriacej vody. Tentokrát je potrebné naliať horúcou vodou, pretože banky sú už horúce z šťavy. Nemala by existovať žiadna prudká teplota. Sterilitujte 10 minút po vode varu. Banky súčasne by mali byť pokryté krytmi.

11. Po sterilizácii, získajte banky z vriacej vody a pevne zatvorte kryty. Otočte obrobok a nechajte ich vychladnúť. Nemusíte na tomto recepte zabaliť paradajky. Ako vidíte, veľmi sa ukáže krásne a zároveň spicene-chutné.

Najchutnejší recept na ochranu paradajok v plechovkách s paradajkou pastou

Tento recept je odlišný od väčšiny. Väčšinou paradajky sa naliata s paradajkovou šťavou, používajú tiež vysoko kvalitnú paradajkovú pastu, ktorá je rozvedená vodou a vykazuje si hrubú homogénnu omáčku. A žiadne ďalšie semená ...

Zložky:

paradajky - 4 kg
voda - 2 l
paradajková pasta - 380 gr.
soľ - 1 TBPP.
sugar - 2 lyžice.
kyselina octová 70% - 2 TSP.
bay Leaf - 3 ks.

Metóda varenia:

1. Počas bánk a krytov. Ako v recepte vyššie, s paradajkami, musíte odstrániť pokožku. Urobte to dve sestry na vrchol každého plodu zhora. Na doske, umiestnite hrnček s vriacou vodou. Potom nainštalujte misku s studenou vodou, výhodne s ľadom. Pravidlá hodia paradajky vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd. Shivka odstráňte a vložte studenú vodu. A potom len odstráňte pokožku, pomáhajte sa nožom. Odstrániť ovocie.

2. Žeriavové ovocie fold do bánk. V tomto recepte nie je potrebné ich znížiť, paradajky sú umiestnené výlučne. Dummary a lisovanie nemusíte si spomenúť na jemné telo.

3. Vytvorte vodu vo veľkom hrnci. Nalejte vriacu vodu do plechoviek na vrchol a zakryte kryty. Obrobok nechajte 10 minút zahriať. Vďaka tomuto kroku nebude potrebné sterilizovať ochranu v hrnci.

4. Tomatoes sú teplé, musíte urobiť výplň. Dva litre vody sa privedú do varu, nalejte cukor, soľ, bobkový list, paradajkovú pastu a ocot. Rozpustiť, rozpustiť všetko. Nechajte Marinada variť pár minút.

5. Voda s plechovkami a nalejte varu omáčkou. Okamžite utiahnite veko pevne (ak sú euro), alebo ich potopili. Vezmite výslednú chuť na noc s niečím teplým. Verte mi, v zime budú jesť taký občerstvenie, výplň bude piť a opýtať sa doplnkovej látky.

Veľmi jednoduchý recept na varenie paradajok bez octu a marinády

Navrhujem vašu pozornosť na veľmi jednoduchý a rýchly recept na billety paradajok na zimu. Nie je potrebné odstrániť pokožku, nie je potrebné používať žiadne korenie. Týmto spôsobom je zatvorené, že paradajky si zachovávajú svoju prirodzenú chuť. A hneď pred použitím môžete soľnú a pridať korenia na chuť a podľa potreby.

Z takéhoto obrobku môžete urobiť šalát v zime, pridať čerstvú cibuľu a odrážať chudý olej. Alebo použiť na prípravu paradajkovej omáčky v (takáto zákrutá v obchode sú dosť drahé).

Zložky:

paradajky

A všetko! Nepotrebujete nič iné. Zo zoznamu budete potrebovať banky akejkoľvek pohodlnej veľkosti (pohodlne sterilizovaný liter), širokú panvicu, kryty, dvojitý stroj (ak je to jednorazové veko).

Varenie:

1.Banks a paradajky umyte. Kryje sterilizovať (variť 3-5 minút, stačí). Rezané paradajky do tlaku, odstráňte ovocie. Preložte plody do plechoviek, rezané, mierne aplikované.

Vezmite zrelé paradajky pre túto billetu, nie šalátové odrody, ale na uchovávanie. Sú viac hustá, nerozrastajú sa, keď sú vystavené vysokej teplote. Tiež si vyberte, nie veľké ovocie, sú viac umiestnené v nádobe.

2. Land full banks, pretože pri sterilizácii paradajok sú trochu trochu. Kryt sterilnými krytmi.

3. Urobte import veľkú hrnček, otraste dno gázy alebo tkaniny. Dajte naplnené poháre do tejto panvice a nalejte vodu v marusínom páse (miesto, kde sa banka začne zúžiť). Voda môže byť naliata zima, ale lepšie teplá, takže sa varí rýchlejšie.

4. Pridajte si silnú požiarnu konzervovanú zeleninu, varte vodu do hrnca a znížte kúrenie. Po varu sterilizujte 20 minút litrových bánk a 15 minút - pol litra. Z vyššie uvedených viečok, dať akýkoľvek náklad (napríklad kryt z inej panvice).

5. Downt banky z vriacej vody a okamžite ich zvinúť. A potom pôsobiť podľa štandardnej schémy - otočte obrobok a zakryte ich niečím teplom na dokončenie chladenia. Ako môžete vidieť, trochu času na prípravu takýchto paradajok. Sú dobré, napriek tomu, že okrem prírodnej kyseliny nie sú žiadne konzervačné látky.

Cinnamon Tomatoes pracujúce na zime (v Tomat)

Paradajky pre tento recept sa získavajú veľmi voňavé. Koniec koncov, okrem štandardnej sady korenia, je k nim pridaná škorica, ktorá dáva špeciálny elegantný. Ihneď poviem, že to bude musieť pracovať, aby ste získali dokonalý obrobok. Toto nie je rýchly recept (rýchle bolo vyššie). Výsledok však v zime určite poteší.

Zložky na 1 litru môžu:

paradajky - 800-900 gr. + 250 ml šťavy
soľ - 1 TSP. bez snímky
sugar - 1 polievková lyžica.
cinnamon - na špičke noža
bay Leaf - 0,5 ks.
fascinovaný hrášok - 1 ks.
Čierny hrášok - 3 ks.
khrena Leaf - 0,5 ks.
cesnak - 1 zuby

Metóda varenia:

1. Potromí sa musia umyť a triediť. Najkrajší, hustý uzavretie úplne a pokrčený, postavil sa - dal do šťavy.

Juice môže byť vykonaná akýmkoľvek spôsobom: cez odšťavovač, vyhodenie, mäsovú brúsku alebo mixéra. V posledných dvoch prípadoch bude šťava s mäsom a semienmi. Ak sa chcete vyhnúť tomu - vyplývajúcu pyré cez sito. Najjednoduchší spôsob je kúpiť ready-made paradajkovej šťavy v obchode.

2. Nalievanie šťavy (alebo pyré) naleje do hrnca, varte a vyjednáte 10 minút. Medzitým, od hustých paradajok, je potrebné odstrániť sukňu. Ak to chcete urobiť, dať vodu na sporák, nechajte ho variť. Na každom paradajke urobte cruciform rez a dať do vriacej vody. Udržujte paradajky tam 1 minútu, potom si to dostanete, vložte do studenej vody.

3. Banky dôkladne umyte sódou alebo ekonomickým mydlom. V spodnej časti každej banky položte svoje obľúbené korenie, nemusia byť ako v zozname zložiek. Navrhujem uvedenie každej litrovej nádoby na polovicu laurel list, tri čierne korenie papriky a jeden hrášok voňavý, cesnakový klinček, kúsok chrinového listu, môžete vložiť vetvu z kôpiera alebo petržlenu podľa potreby.

4. Prípad šupky z paradajok a preložte do pripravených bánk. Ovocie je tiež výhodne rezané. Nie je potrebné trieť ovocie, inak stratia svoj tvar. Môžete mierne pretrepať nádobu, aby bola menšia prázdnota.

5. Na vrchole paradajok v každej litrovej nádobe nalejte lyžicu cukru a lyžičku soli. A tiež dať trochu škorice. Naplňte všetku paradajkovú šťavu na samotné hrany. Zakryte sterilnými krytmi a na sterilizáciu. Nebudem podrobne opísať, ako ste sterilizovať prázdne miesta, napísal som o tom v recepte vyššie. Sterilizované litrové plechovky 20 minút po vode varu.

6. Po sterilizácii bánk mlčí. A veľmi dobre otrasné z uzavretej nádoby tak, že soľ a cukor sú rozdelené medzi paradajkami a rozpustené. Tento moment je dôležitý, nenechajte si ujsť.

7. Presunúť uchovávanie a obal. Po ochladení odstráňte skladovacie miesto. Keďže tieto paradajky sú pripravené bez octu, môžu byť podávané deťom a ľuďom s chorobami gastrointestinálneho intestinálneho traktu.

Video recept na paradajky v paradajkovej šťave s octom

Pozrite sa na video, ako pripraviť lahodné paradajky v šťave. Varenie používa voňavé byliny, čo je dôvod, prečo takáto šťava pijete s radosťou, a paradajky sami môžu byť použité v rôznych riadoch. Chuť tejto billetety bude kyslá, mierne ostré.

Recept na lahodné paradajky s paradajkovou šťavou zo skladu v autokláve

Domov Autoclave sa stáva čoraz obľúbenejším medzi tými, ktorí sa neustále zachovajú. Výhody sú zrejmé - pre jedného prístupu môžete sterilizovať mnoho plechoviek. Sterilizačný proces nemusí byť sledovaný, nemusíte sa báť, aby ste sa mohli báť. A všeobecne nemôžete navštevovať kuchyňu v tepla. Táto jednotka bude robiť všetko sám. V autokláve môžete urobiť paradajky v našej vlastnej šťave takmer pre akýkoľvek recept opísaný vyššie.

Nebudem bývať na detailoch akéhokoľvek receptu, vyberte niektorý z vášho vkusu. Opíšem, aké konzervačné jemnosti používajú autoklávu. Všimnite si, že autokláv sa používa presne pre recepty so sterilizáciou.

1. Banky sú pred sterilizované, nestačí ho dobre umyť. Rovnaký postup sa musí vykonať s vekami. Sledujte banky paradajok, pridajte korenie podľa chuti (chren a ríbezle, cesnak, kôpru, hrášok) a nalejte paradajkovú šťavu. Juice je možné zakúpiť v obchode pripravenom, alebo to sami.

DÔLEŽITÉ! Na okraj plechoviek by mali zostať asi 2 cm. V konvenčnej sterilizácii sú banky úplne naplnené, keď používate autoklávu, musíte opustiť vzduchovú podložku na vrchole.

2. Banky sa môžu okamžite vrátiť s krytmi. To je tiež rozdiel oproti štandardnému spôsobu, kde môže byť upravená po sterilizácii. Po krútení krytov sa otáčajú banky a skontrolujte, či je šťava pokračovať. Kryty musia byť uzavreté hermeticky uzavreté.

3. Nainštalujte banky na stojan v autokláve. Ak existuje mnoho plechoviek, sú inštalované úrovňami. Naplňte vodu do autoklávu. Voda musí úplne zakryť kryty. Presnejšie, hladina vody by mala byť 2 cm nad krytmi.

4. Zariadenie otočte vekom a utiahnite maticu. Čerpadlo alebo kompresor potrebuje vytvárať tlak v autokláve. Ak to chcete urobiť, pripojte čerpadlo na pravej strane a na manometer sa zobrazí 1 atmosféra. Odpojte čerpadlo a vráťte sa na miesto ochranného uzáveru.

5.Will, nič si nič blíži. Nemali by existovať žiadne cudzie zvuky. Ak je všetko v poriadku, znamená to, že autokláv je zavretý hermeticky a tlak je zachovaný. Zapnite zariadenie do zásuvky a nastavte teplotu 110 stupňov. Ak je autokláv plyn, potom je snímač teploty pripojený k nemu. Nastavte tiež čas - 15 minút.

6.Všetky, viac od vás nepotrebujete žiadne kroky. Keď teplota dostane na 110 stupňov, čas sa počíta na časovači. Pri zohriatí sa zvýši tlak v autokláve, je to normálne.

7. Keď je sterilizácia u konca, nemôžete otvoriť veko. Musíme počkať, kým sa autokláv ochladí aspoň do 30 stupňov. To znamená, že tam len necháte banky pred ochladením. Keď je všetko ochladzované (to trvá niekoľko hodín), musíte posúvať uzáver, aby ste resetovali tlak. A až potom, čo môžete otvoriť kryt jednotky a získať uchovávanie.

Ak potrebujete sterilizovať novú časť plechoviek, potom môžete urýchliť chladenie autoklávu. Aby to urobili, dajte ho do studenej vody. Ale ak je to možné, je lepšie, aby sa prirodzene vychladnúť.

8. Trvá, že konzervované potraviny varené v autokláve, chutnejšie a udržiavanejšie látky ako obyčajné. Okrem toho sú takéto medzery lepšie uložené a nevybuchne.

Áno, článok sa ukázal byť dosť objemný. Dúfam, že každý nájde svoj obľúbený recept v ňom, ktorý bude hit vo vašej kuchyni. A pamätajte, že malá fantasy vždy diverzifikuje varené jedlá. Pri varení by ste mali byť vždy zameraný na tvoju chuť, vždy skúste to, čo sa stalo. A potom budete roztrhnúť potlesk. Uvidíme sa v nasledujúcom článku, bude to určite veľmi chutné.

V kontakte s

Jednoduchá a neuveriteľne lahodná billeta pre zimu, prirodzené bez všetkých druhov konzervačných látok a farbív. S chutimi a šťavnatými paradajkami, nasýtenou paradajkovou šťavou s príjemnou chuťou.

Ak chcete odstrániť čerstvé zakúpené paradajky v zime, pre seba a najmä pre deti, robte domáce faktuly. Dnes vám ponúknem najviac lahodný recept - "Držte prsty" v rôznych možnostiach prípravy.

Otvorme nádobu v zime, tu máte ready-made krásny občerstvenie a základ pre prípravu pizze, omáčky, podlivu a polievky. Až do sezóny jesenné prázdne miesta skončili, snažíme sa variť viac takýchto pohárov.

Jednoduchý paradajkový recept vo svojej vlastnej šťave na zimu bez sterilizácie

Všetko, čo je potrebné pre tento recept, je paradajky, soľ a cukor. Na 1 liter šťavy vyžaduje 1 polievkovú políčko. Spoonová soľ

Pre dve 1 litrové banky potrebujeme:

malé paradajky - 1,2 kg
veľké paradajky - 1,8 kg
soľ - 2 TBPP. l.
sugar - 3 TBPP. l.
ocot 9% - 2 lyžica. l.

Varenie:

V tomto prípade, či potrebuje ocot, nemám otázku. Áno, potrebujete, pretože recept bez sterilizácie, a ja nechcem explodovať banky v zime.

Na prípravu paradajkovej šťavy používame veľké ohromené mäsité ovocie, s homogénnou jasne červenou farbou. Vyčistíme od ovocia, opláchnite pod tečúcou vodou.

Paradajky Blanch vo vriacej vode 3-4 minút, po ktorom okamžite ochladzujú chlad.

Koža ovocia sa ľahko oddelí od buničiny.

Purifikované paradajky nakrájajú na plátky, vložte do hrnca.

Blinder brúsenie nakrájaných plodov na homogénnu hmotu.

Na paradajkovú hmotu pridávať soľ, cukor a oheň. Prinášame do varu, znižujeme oheň a varíme 20 minút, neustále miešanie a odstránenie peny. Na konci varenia pridávajte ocot.

Do záložky v bankách, berieme celé paradajky malých veľkostí, bez kola alebo okrúhleho formulára. S hustou buničkou a elastickou kožou.

V oblasti mrazeného, \u200b\u200brobíme punktúru plodu s špáradlom do hĺbky 1 cm. Bude chrániť paradajky z prasklcov pri zahrievaní horúcou vodou a nebude pokaziť komoditný pohľad. Položia ich v bankách, nami.

Naplňte banky horúcou vodou, v malých častiach, na veľmi vrchol a nechajte 10 minút. Potom spájame vodu do panvice, priveďte do varu, varíme 3 minúty a nalejte paradajky na 2-3 minúty znova. Ak máte malé plody s jemnou kožou, nie je potrebné nalejte svoj druhý čas.

Odtok vody a okamžite vyplňte varnou paradajkovou šťavou pod vekom. Je dôležité, aby vzduch nezostal v banke. Zatvoríme pevne so skrutkovými čiapkami, otočíme na dno, skontrolujte tesnosť. Zabalte deku a nechajte deň až do úplného chladenia, po celý čas paradajky sa sterilizujú.

Pozorujeme ich pár týždňov, takže nie je explodovať, a potom odstrániť dlhodobé skladovanie na chladnom tmavom mieste.

Dúfam, že tento krok-za krokom recept vám pomôže pripraviť úžasné, sladké paradajky bez sterilizácie. V zime ich používame ako prílohu na mäso a rybie pokrmy.

Paradajky vo svojej vlastnej šťave na zimu s paradajkou paste

Tento prípravok recept s cestovinami je veľmi jednoduchý a rýchly. Trávime čas na prípravu šťavy, pani a rezanie paradajok.

Zložky:

celé ovocie - 1,5 kg
paradajková pasta - 200 gr.
voda - 2 l
soľ - 2 TBPP. l.
sugar - 3 TBPP. l.
zmes zemného papriky - 1/2 h. L.

Varenie:

Príprava šťavy. V malom hrnci varte vodu.
V miske, paradajková pasta plakal s teplou vodou na homogénnu hmotu a nalejte do panvice.
Tam, pridajte soľ, cukor, korenie a varíme 5 minút.
Skúsime! Nie je príliš neskoro na opravu chuti.
Malé paradajky sú umiestnené v cedníku.
Ponorte sa vo vriacej vode po dobu 1-2 minúty a chladnej vody.
Oddeľte pokožku z buničiny.
Purifikované paradajky sú umiestnené v pripravených bankách a nalejte horúcu šťavu.
Naplnené plechovky sterilizujú, s kapacitou 0,5 l - 8 min, 1 l - 15 minút. Domnievame sa, že z momentu varu vody.
Jazdíme, uložíme do pivnice.

Paradajky All-Conced bez kože v zimnom používaní pre šaláty a ako prílohu na mäso a múky.

Cherry paradajky vo svojej vlastnej šťave so sterilizáciou

Nedávno sa dieťa cherry stalo módnym. Tieto miniatúrne krásne plody majú veľmi svetlú a bohatú paradajkovú chuť. Majú vysoký cukor, užitočnejšie látky a vitamíny ako ich hlavný kolega. Ovocie k najviac mrazom, a na dlhú dobu je uložená v čerstvej forme, pri zachovaní veľkého vzhľadu a chuťových vlastností sú dokonale vhodné na ochranu na zimu.

Zložky:

Na prípravu 1 litrového konca je potrebná 1,2-1,5 kg čerešných paradajok.

Na 1 l zo šťavy sa vyžaduje 30 gramov soli.

Varenie:

Pre zachovanie paradajok veľkých odrôd sme si vzali 1 a 3 litrové banky a pre takéto "deti" je lepšie vziať banky menšieho objemu, kapacitu 1 l, 0,7 litrov alebo 0,5 litrov.
Moja čerešňa, triedime podľa stupňa zrelosti. Softy a zrelé pôjde na šťavu a fixuje do záložky do nádoby.
Príprava šťavy. Mäkké paradajky preskočiť cez vopred pokryté vriacou vodou mlynčekom.
Nosíme jemné sito, samostatné semená a koža. V dôsledku toho dostaneme čisté mäso.
Nalejte ho do hrnca, pridajte soľ, oheň. Prinášame paradajkovú hmotu na varenie, neustále zasahovať a odstrániť výslednú penu. Varte na jeho úplné zmiznutie peny.
Tuhé čerešne sa umiestnia do cedníka, vložte do teploty vriacej vody po dobu 1-2 minút, ochladí sa v zime, ľahko oddeľte kožu z buničiny.
Pripravované plody sú pevne uložené v bankách.
Naplňte horúcimi (70-80 stupňov) šťavy kryt varených krytov.
Naplnené banky, vložte do hrnca s teplou vodou, priviedli do varu a sterilizujte sa pri 100 stupňoch, s kapacitou 1 l - 10, s kapacitou 0,5 - 8 minút.
Rolíme sa, otočíme veko nadol.

Ukázalo sa, že chutné - jednoducho stratili prsty! Uchovávajte pri izbovej teplote, na polici v skladovacej miestnosti. Používame pre šaláty a ako vedľajšie jedlo na cestoviny a mäso. Šťava aplikuje ako nápoj alebo variť prvé riady namiesto paradajky.

Konzervované veľké paradajky plátky vo svojej vlastnej šťave na zimu

Rose na záhrade veľké paradajky s hmotnosťou viac ako 150 gramov. Elegantné, s jemným telom, ale nechcú vyliezť do banky. " Udržať sa na zime, aplikujeme veľké plátky.

Budeme potrebovať:

Výpočet produktu je uvedený na 1 litrovom brehu.

paradajky - Koľko sa zmestí do banky
soľ - 1 TBPP. l. bez vrcholu
sugar - 1 TSP. so šmýkačkou
bay Leaf - 1 ks.
zmes korenia - 5-8 ks.

Paradajky v ich vlastnej šťave na zimu s chrenovou a cesnakom

Pre tento recept, chutné, pikantné, so špeciálnou chuťou paradajok v ich vlastnej šťave.

Budeme potrebovať 3 litrové banky:

paradajky v jar - koľko sa zmestí
paradajky na šťavu - 1,5 kg
kurva-1 lyžica. l.
cesnak - 1 lyžica. l.

Výpočet soli a cukru je uvedený na 1 liter šťavy:

soľ - 1 TBPP. l. bez snímky
sugar - 2 lyžice. l.

Hovorte o presnom pomere paradajok a šťavy, keď je balenie v plechovkách 3 litrov komplikované. Ak sú paradajky väčšie, potom budú menej v nádobe a šťava bude potrebovať viac a naopak.

Varenie:

Paradajková šťava sa pripravuje z hodovných plodov. Po premytí, režim ich na kusy, prechádzame do hrnca a miešaním, varíme 10 minút. Horúce utieranie cez jemné sito.
Purifikovaný koreň lesku, cesnakových zubov sa trel na plytkej svietiteľovi. Priradím tento postup svojmu manželovi, zavolá jej "chytiť oči". Z pevnosti budeme potrebovať na lyžici oboch zložiek.
Šťava sa opäť zahrieva, pridá sa pripravený chren a cesnak, soľ a cukor. Prinášam do varu. Ak sa ukázalo veľa šťavy, zanechávajte dlhšie, bez zatvorenia panvice s vekom. Ak je norma, potom variť pod vekom 20 minút. Výsledná pena sa odstráni hlukom.
Celé paradajky sú pevne naskladané v pripravenej banke, a naplňte horúcou paradajkovou hmotnosťou pod krkom, zakryte veko a sterilizovať.
Čas stláčania so 100 stupňami pre 3 litrové plechovky - 20 minút.
Udržujte ich až do zimy na chladnom tmavom mieste.

Sladké paradajky v paradajkovej šťave na zimu - recept "prstové svetlo"

To si bude vyžadovať litrový banka:

soľ - 5 TBPP. l.
sugar - 6 TBPP. l.
ocot - 3 lyžičky. l.

Teraz viete, ako pripraviť paradajky v našej šťave.

Vyberte si zo všetkých receptov najvhodnejších pre vás, variť a jesť s radosťou. Čakanie na vašu spätnú väzbu a priania v komentároch!

Paradajky prišli na náš kontinent z Južnej Ameriky. Dostali krásne meno "Apple Love" a používa sa dlhú dobu len ako dekoratívna rastlina. Paradajky boli doručené do Ruska len v 19. storočí. Teraz, takmer na akejkoľvek záhrade alebo domácim pozemkom, rastú paradajky, a to nie je prekvapujúce, pretože sa stali univerzálnymi obľúbenými.

Paradajky sú známe vysokým obsahom alkoholu. LicOPene má antioxidačný účinok, zabraňuje starnutiu organizmu a chráni pred vzdelávaním, je známe, že s tepelným spracovaním sa obsah kvapaliny v paradajkách zvyšuje, takže všetky druhy jedál a predvalky z paradajok sú veľmi užitočné. Okrem LICOPIN, tiež obsahujú vitamíny skupín B, C, A, E, K, draslíka, fosforu, horčík a medi. V malých množstvách v paradajkách sú železo a síra. Ďalšia výhoda paradajok, ktoré by sa mali poznamenať, je nízka kalórií, čo umožňuje ich jesť prakticky v neobmedzených množstvách. Preto by sa mali konzumovať čerstvé paradajky a konzervované potraviny. Paradajková šťava je veľmi užitočná.

Doteraz mnohé hostesky zber paradajok na zimu. Recepty na tieto predvalky sú veľmi rôznorodé. Toto sú všetky druhy únikov, prispôsobuje, omáčky, kečupy, nakladané a solené paradajky. Existujú "značkové" recepty, ktoré sa prenášajú z generácie na generáciu. Dobrým spôsobom pre zimu je paradajky v paradajkovej šťave. Toto je lahodná a užitočná billeta.

Recept "paradajky v paradajkovej šťave" je jednoduché, nevyžaduje špeciálne ingrediencie, okrem paradajok a paradajkovej šťavy, zahŕňa len soľ, cukor, ocot a vodu. Pre tri kg čerstvých paradajok sa odoberá jeden liter paradajkovej šťavy, pol liter vody, jedna polievková lyžica soli a o niečo viac ako polovica lyžičky cukru. Na začiatku sa paradajky musia opláchnuť a vysušiť. Purt do panvice, voda sa k nej pridá a oheň. Po varenom džúsi, paradajky v ňom bĺzali (asi 30 sekúnd). Potom sú umiestnené v sterilizovaných bankách. Musíte dať čo najbližšie, pre to musíte potriasť bankami. Keď budú položené paradajky, mali by ste nalejte svoju horúcu paradajkovú šťavu, ktorá je predo pridanou soľou a cukrom. V každej trojlitrovej nádobe pridajte lyžičku, potom zatvorte plechovky s cínovými viečkami a Rush. Potom sa otočia do dna, sú pokryté hustou handričkou alebo prikrývkou na ochranu tepla. Keď sa banky ochladzujú, sú prenesené do skladovania na chladnom mieste. Paradajky v paradajkovej šťave sú nakladané paradajkami a paradajkovou šťavou v jednej banke - len "dva v jednom". Neexistuje žiadna zbytočná soľanka, ktorá potom, čo sa paradajky jedli, jednoducho vylieva.

Paradajková šťava pre tento recept je možné pripraviť alebo používať obchod. Okrem toho sa môžu pripraviť paradajky v paradajke a používať ho, je potrebné zmiešať s vodou (100 g paradajkovej pasty, vezmite 300 ml vody).

Paradajky v paradajkovej šťave sa bude páčiť každá hosteska, pretože takýto prázdny, vždy ide do "Hurá", a to nie je úplne ťažké ho pripraviť.