Recept na chutné knedle so zemiakmi. Cesto pre knedle so zemiakmi je iné. Recepty knedlíkov so zemiakmi, z cesta na vodu, mlieko, kyslá smotana, kefír a odvážny

Jedna z najobľúbenejších jedál pôvodnej slovanskej kuchyne - knedlíky so zemiakmi. Táto pochúťka je obvyklá pre ukrajinskú kuchyňu, ale analógy knedlíkov existujú v iných krajinách. Jeho zložky sú vždy nezmenené - cesto a plnenie, ale existuje veľký súbor receptov. Klasická verzia je knedle so zemiakmi a cibuľou, najmä podanými s kyslou smotanou a zeleňou, vyzdobí akúkoľvek tabuľku.

Ako variť knedle so zemiakmi

Recept na knedle so zemiakmi sa často prenáša do rodiny z generácie na generáciu. Naši predkovia si preferovali, aby snímali knedle spolu, a teraz sa táto tradícia zachovala v niektorých rodinách. Neskúsené hostesky je ťažké pochopiť vo všetkých zložitýchsoch tohto procesu - aké by malo byť cesto, pripojte hrany, urobte plnkou. Klasická verzia prípravy tejto misky:

nasadiť chladné cesto (existuje mnoho receptov);
roll;
zdieľajte plnky a spustite hrany.

Po všetkých týchto krokoch sa knedle varia vo veľkom hrnci alebo zmrazení. Na stole, toto ukrajinské jedlo sa podáva s kyslou smotanou, jemne nasekanou zeleňou alebo maslom. Hlavným tajomstvom je správne klamať cesto tak, že je elastický, nie prasknutý počas mrazenia alebo nevytrhol počas varenia. Je tiež dôležité, aby sa plnené hrúbky a dobré hrany.

Ako si vyrobiť cesto

Lahodné cesto pre knedle so zemiakmi poskytne polovicu úspechu v tejto veci. V histórii sa nahromadili mnoho receptov s rôznymi zložkami. Perfektné cesto je čerstvé, elastické, ktoré sa ľahko valí. Existuje niekoľko tajomstiev - napríklad, pridajte lyžičku rastlinného oleja do cesta. Poskytne mu plasticitu a dodržiavanie predpisov. Je potrebné dlho miešať cesto, nie menej ako 10 minút. Potom, čo sa prestane držať ruky, dajte mu "relaxovať" pol hodiny pred modelovaním.

Najjednoduchšou možnosťou testu pre túto misku je na vode. Dokonca aj taká jednoduchá metóda má mnoho variácií začínajúcich teplotou vody. Niektoré kuchári odporúčajú použitie ľadovej vody, iní ho zahrejú na 30-35 stupňov. Niekedy je z ingrediencií vylúčených kuracieho vajca, takže cesto je pružnejšie. Zložky:

múka - 2-3 šálky;
voda je 1 šálka;
vajcia - 1 ks;
soli - štipka;
rAST. OIL - 1 TBPP. lyžica.

Jemný to vykazuje cesto pre knedle na mlieko. Skúsení hostesky radia tých, ktorí sú na diéte, zrieďte ho vodou 1: 1. Mlieko v tomto recepte musí byť nevyhnutne teplotou miestnosti, je žiaduce preosiať múku. Niekedy sa cesto hnedí s horúcim mliekom. Pre recept bude mať:

mlieko - 1 šálka;
vajcia - 1 kus;
múka - 4 okuliare;
zeleninový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - 0,5 lyžičky.

Často namiesto vody pri pokraji testu sa používa Kefir. Nahradí akýkoľvek fermentovaný produkt (yard, sérum). Skúsené hostesky odporúčajú používať kefir izbovú teplotu a premiešajte ju sódou pred pridaním múky. Tieto vtáky budú nádherné a chutné. Ako sa používajú zložky:

kefir - 500 ml;
vajcia - 1 kus;
múka - 5-6 okuliarov;
sóda - 1 h. Lyžica;
soľ - 1 TSP.

Akákoľvek hosteska sny, že jej knedle sa nevohrajú, nebudú zlomiť. Na tieto účely je vhodný cesto puding, kde sa používa vriaca voda. Len horúca voda sa nehodí, potrebujete varu, takže kuchári poradia tento cesto s pomocou mixéra. Potom musíte vychladnúť hmotnosť pri izbovej teplote, potom sa chladné cesto stáva mäkkým. Pre puding bude potrebné:

pšeničná múka - 3 okuliare;
vajcia - 1 kus;
rAST. OIL - 1 TBPP. lyžica;
soľ - 0,5 h. Lyžice;
cool varu voda - 1 šálka.

Ako shopiť

Každý variť sochy knedlíky pomocou spôsobu, akým sa najviac páči. Po pripravení mäkkého cesta môžete konať dvoma spôsobmi. V prvej hromadnej valce na stole a úhľadných haváriách sú narezané sklom. V druhom variante testu je "klobása" skrútená, ako je na fotografii, ktorá je narezaná na kúsky s hrúbkou približne 1 cm. Potom sú valcované valcovacím kolíkom na požadovanú hrúbku. Tvar - Crescent, ale môžete robiť okrúhle, pigtail alebo "Vianoce". Často sa používa variant "pigtail", potom sa cesto rozhodne nie je otvorené.

Recepty knedlíkov so zemiakmi

Knedle sú vyrobené z rôznych plnív, dokonca aj plnenie zemiakov má veľa variácií. Zemiak je dokonale kombinovaný s rôznymi produktmi, takže k plneniu sa často pridáva ďalšia zložka. Najobľúbenejšie typy ukrajinských knedlíkov:

so zemiakmi a hubami;
so zemiakmi a zelenými;
s praženou cibuľou;
s pridaním squat.

Klasický recept

Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Účel: obed.
Kuchyňa: ukrajinská.

Toto tradičné ukrajinské jedlo sa často podáva s iným obľúbeným produktom týchto ľudí - LARD. V klasickej verzii, voňavé a horúce knedle so zemiakmi sa podávajú s kyslou smotanou, zeleňou a vyprážanou jadrou (cracker). Takéto jedlo nie je veľmi drahé, takže je vhodnejšie na obed. Cesto pre tento recept je zmiešaný veľmi jednoduchý - na vode a múku.

Zložky:

zemiaky - 5 ks;
múka - 2-3 Tbsp.;
voda - 1 polievková lyžica;
soli na chuť;
salo - čerstvé alebo solené podľa chuti.

Metóda varenia:

Ako urobiť cesto na knedle so zemiakmi, už viete - v tomto recepte použitej vodu, múky a soľ.
Zemiaky varte v solenej vode a dajte plnku v hlbokej miske. Pre vidlice alebo kefu, musíte natiahnuť hmotnosť na požadovanú konzistenciu a môžete začať scryt.
Cesto roll akýmkoľvek pohodlným spôsobom a pripravte kúsky cesta. Dajte lyžicu plnenia na kruhy a vezmite okraje pigtailu.
Vo veľkom hrnci, nalejeme vodu a privedieme do varu, pridajte lyžičku soli na chuť. Hotové knedle by sa mali objaviť.
Slúžime obed kyslej smotany, čerstvých zelených a cracker, ako na fotografii a slúžiť na stole. Ukázalo sa, že veľmi chutné!

So zemiakmi a cibuľou

Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie Jedlá: 195 KCAL / 100
Účel: Večera.
Kuchyňa: ukrajinská.

Špeciálna chuť plnenia zemiakov dáva luku, pečené na rastlinnom oleji. Skúsení kuchári pridávajú veľa pečenej cibule do drvených zemiakov a sezóny s korením. Miska je takmer diétna a ideálny pre príspevok, ak nie je namazať knedle s kusom masla. Tento krok za krokom recept povie, ako variť toto jedlo vo všetkých pravidlách.

Zložky:

pšeničná múka - 600 g;
voda - 1 polievková lyžica;
zemiaky - 800 g;
vajcia - 1 ks;
pepper, soľ - chuť;
cibuľa - 1 ks.

Metóda varenia:

Surové zemiaky čisté, variť na malom ohni. Cibuľa narezané, smažte na olej. Zemiaky zemiakov sa mierne chladia a miešajú sa cibuľou.
Je možné zvoliť recept cesta na knedle so zemiakmi, ale väčšina všetkých všetkých sa hodí. Ako bude cesto pripravené, musí byť vyvinutý a pohár stredne veľkých rezných kruhov.
Pred uvedením plnenia sú kuchári rezané kusy v malom množstve múky.
Knedle sú najlepšie hodiť do vriacej vody a vytiahnuť hluk.
Lean Mish Feed s greeny, as na fotografii.

So zemiakmi a hubami

Doba varenia: 1 hodina 30 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie Jedlá: 190 KCAL / 100
Účel: Večera.
Kuchyňa: Ruská.
Komplexnosť varenia: priemer.

Plnenie knedlíkov so zemiakmi je často doplnené iným obľúbeným produktom Slovanov - huby. Vďaka nim sa jedlo získava veľmi voňavé. Zemiakové knedle s hubami sú veľmi populárne u vegetariánov, veriacich, ktorí sledujú post. Zvyšok pre túto možnosť je lepšie vytvoriť mäkké cesto s vajcom a rastlinným olejom, potom to bude elastický.

Zložky:

zemiaky - 1 kg;
Šampíns - 400 g;
cibuľa - 1 veľká žiarovka;
pšeničná múka - 1 kg;
kuracie vajcia - 3 ks.;
voda - 500 ml;
ropu - 2 Tbsp.;
soli.

Metóda varenia:

Champignons Fry spolu s cibuľou, mix s varenými zemiakmi.
Zmiešajte cesto, kým sa nestane mäkkým. Začneme hodiť cesto.
Typ knedlíkov závisí od hrúbky testu. Pre plnenie húb z zemiakov je lepšie urobiť dôkladne.
Ak sa to podarilo veľa, môžu byť zmrazené. Ak to chcete urobiť, položte ich na dosky múky a pošlite ich do mrazničky.

S surovými zemiakmi

Doba varenia: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalórie Jedlá: 200 kcal / 100 g
Účel: Večera.
Kuchyňa: ukrajinská.
Obtiažnosť: Jednoduchá.

Existuje veľmi jednoduchý spôsob, ako urobiť knedle, bez použitia osobitného úsilia. Použitie surových zemiakov ušetrí čas a diverzifikuje klasickú verziu tohto misky. Často v takýchto knedle pridajte nakrájaný tuk, mletie alebo mäsové kúsky, aby sa večera ešte chutná. Ako variť surové plnenie z zemiakov, naučíte sa v tomto recepte.

Zložky:

cesto na mlieko;
zemiaky - 5 ks;
soľ korenie.

Metóda varenia:

Na prípravu knedlíkov so surovými zemiakmi, použite cesto na mlieko, bude to zdôrazňovať chuť. Nezabudnite, že pre modelovanie budete potrebovať ďalšie pár okuliarov múky, aby ste naliali kúsky cesta.
Zemiaky potrebujú brúsiť - rolovať na brúsku mäsa alebo nasekané. Voliteľne môžete pridať tuk alebo mince. Musíte uniknúť hotovej hmotnosti a cez chuť.

Lenivé knedle

Doba varenia: 30 minút.
Počet porcií: 4.
Kalorické jedlá: 150 KCAL / 100 g
Účel: Večera.
Kuchyňa: Ruská.
Zložitosť prípravy: Jednoduchá.

Pre tých, ktorí nechcú pripojiť hrudky cesta s plniacimi hodinami, je tu veľmi jednoduchá možnosť - lenivé knedle. Takéto jedlo je takmer vo všetkých kuchyniach na svete a má rôzne mená - knedle, knedle, knedle, polkódy. Podľa chuti, takýto Kushan sa nelíši od tradičnej možnosti, ale podáva sa s kyslou smotanou a zeleňou. Ukazuje sa veľmi chutné!

Zložky:

zemiaky - 5 ks;
vajcia - 1 ks;
múky - 150 gr.;
soli.

Metóda varenia:

Zemiaky sú opití a zahrejú sa v miske, pridá sa vajíčko.
Múka zaspáva v pyré, cesto je starostlivo vyvrhnuté. Voliteľne môžete pridať nejakú vodu, ak je hmotnosť ťažká zasahovať.
Výsledný cesto by mal byť strmý, potom sa valí s klobásou a rezu s kúskami s hrúbkou 1,5-2 cm.
Knedle sa varia do solenej vody až do úplnej pripravenosti.

Video

Krok za krokom recepty na varenie mäkkého cesta pre knedle so zemiakmi, ktoré nie sú zvárané

2018-03-31 Liana Rimanova

Vyhodnotenie
Recept

1097

Čas
(min)

Porcie
(osoba)

V 100 gramoch hotových jedál

6 gr.

9 gr.

Sacharidy

40 gr.

361 kcal.

Možnosť 1. Classic Dough recept pre zemiakové knedle

Cesto pre knedle sa pripravuje rôznymi spôsobmi: používajú sa rôzne zložky a rôzne spôsoby miesenia. Najobľúbenejšie a ľahko pripraviť je tradičný recept, kde je základ na takýchto dostupných produktoch ako soľ, kuracie vajcia, obyčajná voda, múka a olej. Z takéhoto cesta nie sú knedle zvárané, ukazuje sa, že je to chutné a mäkké.

Prísady:

675 g pšeničnej múky;
220 ml vody;
veľké dva alebo tri malé vajcia;
25 g solí;
oil UNTY-OO - 230 ml.

Krok-za krokom Dough recept na knedle so zemiakmi

Vajcia sa miešajú v šálke pre vidličku.

Miesto, ešte raz miešajte.

Nalejte vodiča, maslo, všetko je dlhé a dôkladne zmiešané.

Pridajte malé časti do múky, zmeškané cez jemné sito, mierne hnedej na elasticitu.

Začnite cesto do lopty, obal v jednorazovom plastovom vrecku, odstrániť v chladničke dvadsaťsedem minút.

Ak chcete, aby cesto získali viac výživných, potom je prípustné nahradiť vodu mliekom.

Možnosť 2. Rýchle recept cesta na knedle so zemiakmi

Druhý najobľúbenejší test knedlíkov so zemiakmi. Začne sa bez vajec, čo znižuje celkový čas varenia. Podľa konzistencie sa ukáže mäkšie klasické, a ochutnať ako chutné. Určite oceníme ľudí, ktorí sledujú post.

Prísady:

múka - 960 g;
350 ml vody;
soľ - 25

Ako variť cesto pre knedle so zemiakmi

Z kanvice, nalejeme sa do pohára, ale už ochladila vodu, nalejeme soľ, miešajte lyžicu.

V rovnakom hlbokom pohári, nalejte múku cez špeciálne Siete, urobte malý otvor v ňom a nalejte tekutú základňu.

Ľahká na elasticitu.

Zhutšované radenie cesta na stôl a migruje s rukami s častým uložením múky.

Skákať cesto do lopty, zabaliť do potravinového filmu a odstáť na "odpočinok" na 35 minút.

Tvar výrobkov.

Takéto cesto je ideálne nielen pre knedle, ale aj pre domáce rezance.

Možnosť 3. Cesto pre knedle so zemiakmi v Kefir

V tomto recepte namiesto tradičnej vody a mlieka používajte Kefir, ktorý robí cesto viac svieži a svetlo. Nezryzne vôbec počas tvorby knedlíkov a v hotovej forme sa získajú neuveriteľne jemné a chutné.

Prísady:

obyčajná múka - 465 g;
kefir - 225 ml;
voda - 110 ml;
jedno lyžice soli;
soda - 35

Krok za krokom recept

Preosiať dobrú múku, kombinovať s sódou, soľou

V KEFIR, nalial sa do misky, nalejte vodu, dobre miešajte, hmoty, aby sa zaviedli do zmesi múky, rýchlo zlúčiť.

Cesto, aby si na stôl na stôl na elastický, mierne tesný stav.

Odstráňte do chladničky v plastovom vrecku na tridsaťpäť minút.

Kefir v tomto recepte je prípustné nahradiť potopenie alebo kyslé mlieko.

Možnosť 4. Kožnicové cesto pre knedle so zemiakmi

Veľmi nezvyčajné, ale stojí za pozornosť testovacej verzie. Výrobky z neho sú mäkké, vzduch. Základ sa pripravuje o niečo dlhšie ako zvyšok, ale výsledok stojí za to.

Prísady:

múky - jeden a pol kg;
voda - 725 ml;
40 g cukru piesku;
30 g solí;
soda - 45 g;
30 g rýchlych kvasníc.

Ako variť

V miske s vodou na rozpustenie kvasiniek, soli, cukru.

Zaviesť trochu múky zmiešanej s sódou, dobre premiešajte.

Zvyšok múky zavádzajte jemný stav a zadržte sa na boku po dobu 1 hodiny pod uterákom.

Opäť, mierne triasť ruky, tvoria produkty.

Množstvo múky v recepte je približne približná, ak chýba, potom môžete trochu hrudliť trochu viac, ale toľko, že cesto je mäkké a nelepí sa na dlane.

Možnosť 5. Cesto puding pre knedle so zemiakmi

Ďalší recept pre milovníkov prázdnych miest. Dokonca aj pri dlhodobom skladovaní v mrazničke, výrobok z takejto skúšky nestratí svoj tvar a nepretržite.

Prísady:

múky - 980 g;
85 ml chudého oleja;
25 g solí;
685 ml teplej vody;
vajcia - 4 veci.

Krok za krokom recept

V nádobe premiešajte 400 g presunutej múky soľou, maslom.

Nalejte teplú vodu, dokonale potešte všetko.

Nachádza sa v cesto na prelome vajíčka, potom, čo každý je dobre miešaný lyžicou.

Zaviesť zostávajúcu múku, miesiť sa na homogénny, jemný stav.

Základom je opustiť v chladničke pol hodiny, zabalený v plastovom vrecku.

Takéto cesto môže dobre prísť nielen pre knedle, ale aj knedle, ako aj chebureks alebo belysha. Akákoľvek zvolená miska je lahodná, mäkká a chutná.

Možnosť 6. Cesto pre knedle so zemiakmi na kyslej smotane

Ďalšia vynikajúca skúšobná verzia. Vďaka prichádzajúcej kyslej sóle a potravinovej sóde, hotové výrobky získavajú prekvapivo pripájajúcu mäkkosť, citlivosť a pomp.

Prísady:

640 g múky;
85 g mastnej kyslej smotany;
125 ml vody;
35 g soli;
40 g sódy.

Ako variť

Múka na pripojenie soľou.

Kyslá smotana zmiešaná s sódou.

Krok 3:
Namočte zmes, aby sa posunula do múky zmesi, nalejte vodu, aby sa ľahko hnetela na elasticitu. Základ by mal byť hustý.

Odložiť na okraji pod potravinovým filmom 20 minút na "odpočinok".

Kyslá smotana je prípustná na výmenu tukového krému alebo domáceho masla.

Možnosť 7. Cesto pre knedle so zemiakmi séra

A tento recept, možno, je známy s každým od detstva. Mäkké, elastické, príjemné na dotykové cesto. S tým sa výrobky získavajú veľmi jemné, topenia v ústach.

Zložky:

110 ml séra;
1 vajcia;
235 g múky;
30 ml octu 9%;
85 g masla krému;
soda - 55 g

Krok za krokom recept

Rozbiť vajcia v sére, mix pre vidličku.

Krémový olej roztavil v panvici vychladnúť a nalejte do zmesi séru s vajcom, pridajte sódu hale s ocotom, intenzívne poraziť všetko s šľahaním.

V malých častiach zavádzajú múku cez sito, dobre, aby sa mierili rovnomernosť.

Dajte cesto z pohára na stôl a Nims na hustý, elastický stav.

Nechajte na stôl pod uterákom 35 minút, vytvorte knedle.

Z tohto testu môžu byť pripravené aj iné typy výrobkov múky: knedle, domáce cestoviny atď.

Možnosť 8. Farebné cesto pre knedle so zemiakmi

Veľmi neobvyklá a zaujímavá skúšobná verzia pre knedle so zemiakmi. Hotové výrobky budú iná farba, ktorá pritiahne pozornosť aj mladých detí.

Zložky:

čistená voda - 135 ml;
múky - 475 g;
vajcia - 3 ks;
15 g solí;
25 g paradajkových pyré;
5 vetvičiek rôznych zelene.

Ako variť

Rozbiť tri vajcia do vody, nalejte trochu soli, premiešajte klin.

Zavedenie preoslovenú múku, aby ste ju posunuli na homogénnu, hrúbku.

Strieľať cesto na tri identické poháre rovnajúce sa množstvu.

V prvom pohári v cesto pridajte paradajkové zemiaky, dobre premiešajte.

Všetky zelené opláchnite, jemne sekanie a nalejte do druhej šálky s cesto, tiež dobre premiešajte.

Nechajte tretí pohár s gólom.

Cesto je oddelene zabalené do filmu, vložte do chladničky pol hodiny.

Na slepé knedle rôznych farieb.

Takéto cesto je vhodné pre knedle s rôznou náplňou: zelenina, huba, syr, ale nie sladký.

Možnosť 9. Cesto pre knedle so zemiakmi v pečiatku

Ďalší recept je poskytnutý špeciálne pre tých majiteľov, ktorí majú pečivo. Ukazuje sa, že cesto mäkké, elastické, ľahko tvoriť produkty. A hlavná vec je výrazne znížená čas na prípravu bázy.

Zložky:

565 g múky;
310 ml vody;
45 g škrobu;
soľ - 20 g

Krok za krokom recept

V nádobe na pečivo, nalejte múku cez sito, soľ, škrob.

Nalejte vodu, nastavte režim "Hneding", 12 minút.

Strieľať cesto z nádrže na stôl, zabaľte do filmu a vložte do chladničky na 15 minút.

Škrob je prípustný na používanie zemiakov a kukurice.

Knedle prišli k nám z slovanskej kuchyne. Väčšina z nich je nádherné jedlo je bežné na Ukrajine a Bielorusku. Ale v našej krajine sú knedle veľmi populárne. To je, že na ich prípravu sa používajú najjednoduchšie výrobky a nevyžadujú sa žiadne zvláštne kulinárske zručnosti. Napriek tomu je jedlo veľmi chutné.

Aby ste pripravili knedle, budete musieť pripraviť čerstvé cesto, ale hodnoty náplne môžu byť skvelým množstvom. V tomto článku sa pozrieme na najstabilnejšie recepty knedlíkov so zemiakmi.

Knedle pre tento recept sa získavajú veľmi chutné a uspokojujúce a na varenie potrebujete minimálne výrobky.

Hlavnými pravidlami pre úspešnú prípravu knedlíkov sú dobre potešené cesta a správne varené plnenie. V nižšie uvedenom videu bude podrobný popis, ako to urobiť.

Požadované zložky:

Zemiaky - 5 ks. stredná veľkosť;
Cibuľa - 2 ks;
Pšeničná múka - 400 gramov;
Voda - 200 ml;
Soli.

Varenie:

1. V prvom rade musíte čistiť a variť zemiaky, na konci varenia nezabudnite na soľ.

2. Keď je zemiak pripravený, je potrebné vypustiť všetku vodu a poškodiť zemiaky. Nemusíte nič pridávať, zemiak by sa mal vyschnúť.

3. Teraz musíte znížiť cibuľovú kocku a po periodicticky miešať ju na zlatú kôru.

4. Zatiaľ čo luku je pečenie, môžete začať hnetejte cesto. Aby ste to urobili, v miske musíte naliať teplú vodu a mierne rozliať.

5. Teraz je potrebné pridať približne 1/3 múky do vody a začať hnetejte cesto. Akonáhle sa cesto stane homogénnou konzistenciou, bez hrudky - na stole, musíte nalejte polovicu zo zvyšnej múky a položte cesto z misky, aby sa pokračovalo zmiešať. Ak je múka na stole, a cesta sa stále drží ruky - musíte byť pridávať ešte. Akonáhle sa cesto prestane držať ruky, musíte ho odstrániť do strany. Ak zostane múka - nie je potrebné ho používať.

6. Zatiaľ čo cesto odpočíva, musíte pridať približne polovicu pečeného luku do panvice s búšilom zemiakom a dobre premiešajte.

7. Teraz môžete začať vyrezať knedle. Z testu je potrebné oddeliť malú časť a vrhovať vrstvu s hrúbkou asi 3 mm. Stôl a valček potrebujú posypať malú múku, aby sa dal cesto. Ďalej, hrnček alebo pohár vína musia znížiť kruhy. Takže knedle dostanú jednu veľkosť.

8. Teraz na pripravených kruhoch musíte dať plnkou. Mala by byť teplota miestnosti. Nepotrebujete veľa plnenia, inak sa knedle môžu rozpadnúť počas varenia.

9. Každý kruh s plnkou jemne položil na ľavej ruke, trochu stlačte plnenie, a urobte okraje testu, ktorý tvorí knedle.

10. KOĽKOSTI ZABEZPEČENSTVO OBJEDNÁVKU ALEBO PRACOVNOSTI. Ak môžete vyčistiť v chladničke - je lepšie zakryť čistým uterákom. Ak je v mrazničke - potom nie je potrebné posilniť

11. Teraz môžete začať variť knedle. V varenej mierne solenej vode, musíte znížiť knedle a neustále miešať, priviesť do varu. Ak sú knedle len lakeť, potom potom, čo sa voda varí, musíte variť doslova 1-2 minúty. Ak boli knedle zmrazené - potom varíte, že budete potrebovať trochu dlhšie, asi 4-5 minút po varení.

Pri použití vyššie, pridajte pečený luk, ktorý zostal po varení plnenia a posypeme zeleným. Môžete tiež slúžiť s kyslou smotanou. Všeobecne platí, kto miluje s tým, čo. Knedle sú pripravené! Dobrú chuť.

2. Knedle so zemiakmi, jadrou a cibuľou na cesto pudingu.

Jeden z najobľúbenejších a lahodných receptov knedlíkov so zemiakmi. Miska je vhodný, pretože je možné rýchlo dostať z mrazničky, variť a kŕmiť celú rodinu s uspokojivou večeru. Samozrejme, ak sa vám podarilo vrátiť vopred. V opačnom prípade to nebude rýchlo. Ale toto nádherné jedlo stojí za to stráviť čas na neho.

Požadované zložky:

Zemiaky - 5 ks;
Salo bravčové mäso - 100-150 gr;
Cibuľa - 2 ks;
Pšeničná múka - 300 gr;
Soli na chuť;
Voda - 200 gr.

Varenie:

1. Prvá vec, ktorú potrebujete na čistenie zemiakov, rezané a dajte varenie. Na konci varenia nezabudnite uniknúť. Keď je zemiak pripravený, je to potrebné na to. Zemiaky by mali byť suché, takže voda odvádzajú.

2. Luk musí byť narezaný na malé kocky a vymazať na rastlinný olej až do zlatých farieb a polovica pridať do zemiakov do zemiakov. Ďalej berieme tuk a jemne strih, predrútenie pokožky. Ďalej sa tuk musí roztaviť na panvici.

3. Teraz môžete vykonať test. Cesto Urobíme puding. Ale ak sa vám to nepáči, môžete bezpečne používať skúšobnú verziu z receptu vyššie. Pokračujte. V miske musíte vyliať 300 gramov múky, pridajte štipku soli a nalejte pohár teplej vody, asi 90 °. Štart jemne miesiť. Ak sú ruky veľmi horúce - vezmite drevenú lyžicu alebo čepeľ. Cesto musí byť zmiešané, kým sa neprestane držať ruky. V prípade potreby pridajte nejakú múku. Hotové cesto odkladá na relaxáciu minút o 20 minút.

4. Pre každý kruh, dajte plnkou a opatrne oslepte tvarované knedle.

5. Stravovanie v slanej vode počas približne 2 minút po varení, ak boli knedle zmrazené - potom asi 5 minút.

Zvyšná polovica pečenej cibuľa pridajte do roztaveného tuku a pripravte pripravené knedle pri kŕmení. Lahodné a surové knedle sú pripravené!

3. Knedle so zemiakmi

Toto je možno najjednoduchšia možnosť prípravy knedlíkov so zemiakmi. Ale toto nie je menej chutné a milované mnohými. Počnúc týmto receptom je len zemiaky, bez akýchkoľvek prísad. Dokonale vhodné pre tých, ktorí nemajú radi cibuľu, huby alebo tuk.

Požadované zložky:

Maslo krémová - 50 gr;
Mlieko teplé - 50 ml;
Pšeničná múka - 300 gr;
Voda horúca - 200 ml;
Soli.

Varenie:

1. Prvá vec, ktorú potrebujete na čistenie a variť zemiaky, koniec varenia nie je zabúdajúci na pozdrav. Ďalej by ste mali vypustiť všetku vodu a natiahnite hotové zemiaky, pridajte teplé mlieko a olej. Zemiaky pre knedle by nemali byť tekuté, takže olej a mlieko sa lepšie pridávajú postupne.

2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené, a potom vychladnúť na teplotu miestnosti - pripravte cesto. Na to musíte naliať múku do misky, pridajte štipku soli a pomaly nalejte teplú vodu. Jemne jemný cesto. Zmiešajte ho, kým sa cesto prestane držať ruky a stola. Ak je cesto lipnet - musíte na stole pripojiť malú múku a pokračujte na umývanie. Ready Cesto Odstráňte odpočinok 20 minút. Takže sa nevyučuje - pokrývajte ho čistou uterákom alebo obalom v potravinárskom filme.

3. Tu je 20 minút, náplň už ochladila, cesto je pripravené. Môžete začať vyrezať knedle. Z testu na rezanie okolo 1/3 časti a odložte zásobník s hrúbkou asi 3 mm. Zapojte stôl a valcovanie malej múky, aby sa cesto nelepilo. Ďalej, hrnček alebo sklo potrebujú znížiť kruhy. Vyberte veľkosť kruhov. Čím viac kruhov - čím viac knedlíkov.

4. Pre každý kruh, položte plnenie a opatrne, aby sa hrany vytvorili knedle.

5. Spustite knedle vo vriacej slanej vode a neustále sa miešajú počkajte, kým sa objavia. Po povrchu len slepých knedlíkov, varte asi 2 minúty. Ak boli už zmrazené - potom asi 5 minút. Knedle sú pripravené. Pri odosielaní pridajte maslo alebo kyslú smotanu, môžete tiež posypať čerstvými zelenými. Dobrú chuť!

4. lenivé knedle so zemiakmi

Tento recept je užitočný, keď nie je čas na varenie, alebo jednoducho nechcete neporiadku s cesto a vyrezať knedle. Samozrejme, miska bude mierne odlišná od chuti z pôvodného receptu, ale napriek tomu sú knedle aj veľmi chutné.

Požadované zložky:

Zemiaky - 4 ks;
Cibuľa - 3 ks;
Pšeničná múka - 150-200 gr;
Kuracie vajcia - 1 ks;
Krémový olej - 100 gramov;
Soli.

Varenie:

1. V prvom rade, čistý a obťažovať, kým sa zemiak nie je pripravený uniknúť. Akonáhle sú zemiaky zvárané, je potrebné vypustiť všetku vodu a preplnenú v pyré, pridajte 50 gramov masla a mix.

2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené. Musíte znížiť cibuľu v malých kockách a potešiť až do priehľadnosti na rastlinnom oleji. Ďalej pridajte 50 gramov masla do Luka a smažte do zlatých farieb. Polovica Lukášu nechávajte na panvici a pridajte druhú polovicu zemiakových zemiakov. Teraz musíte dať zemiaky trochu cool.

3. Akonáhle sa zemiaky o kaše stoja trochu ochladzujú, je potrebné ho soľ, pridať 1 vajcia, múky a otesovať cesto. Nestojí za to pridať veľa múky, inak sa knedle objavia drsné, ale aj malá múka je tiež zlé. Dumplings sa môžu len rozpadnúť počas varenia.

4. Akonáhle je cesto pripravené presunúť ho na postrekovaný stôl. Ďalej budete musieť znížiť na múku a vytvárať si klobásu na rezanie na okrúhle kúsky.

6. Potom, čo sú knedle zvárané, vytiahnite ich hlukom a umiestnite na panvicu so zostávajúcimi cibuľkami a potešte všetko spolu asi 5 minút.

Pri registrácii môžu byť knedle zdobené čerstvými nasekanými zelenými. Môžete tiež pridať kyslú smotanu. Dobrú chuť!

5. Knedle s zemiakmi a hubami

To je snáď jeden z najobľúbenejších receptov knedlíkov so zemiakmi. A mimochodom, pomerne si zaslúžil. Pripravujeme knedle pre tento recept, môžete nakŕmiť celú sedem lahodnú a uspokojujúcu večeru z jednoduchých produktov.

Požadované zložky:

Zemiaky - 8 ks. stredná veľkosť;
Šampínky - 400 gramov;
Cibuľa - 4 kusy;
Pšeničná múka - 3 okuliare;
Voda - 250 gr;
Olivový olej (môže byť nahradený zeleninou);
Soľ - 0,5 ch.l.

Varenie:

1. V prvom rade musíte čistiť a variť pripravenosť zemiakov. Akonáhle sú zemiaky zvárané, je potrebné vypustiť všetku vodu, pretože zemiak na plnenie je potrebné suché.

2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené, je potrebné vymazať na rastlinný olej 1 rozdrvený cibuľa a 200 gramov šampiňinov na zlatú farbu luku. Ďalej musíte pridať pečené huby do zemiakov a dobre premiešať.

3. Teraz môžete vykonať test. Múka sa musí preosiať na hlbokú misku alebo na stôl a urobiť prehĺbenie v strede múky. Vo vodnej mieni soli a pár lyžice rastlinných olejov. Ďalej budete musieť pomaly nalejte vodu do prehlbovania v múke a potešiť cesto. Musíte sa umyť, kým sa cesto prestane držať ruky a stôl. V prípade potreby môžete pripojiť múku. Hotové cesto musí byť pokryté uterákom a dávať sa na 20 minút.

4. Tu cesta odpočívala, náplň je trochu zima, to znamená, že je čas vyrezať knedle. Na to, aby sa toto miesto rozdeliť na 2 alebo 3 diely a valí sa cez vrstvu s hrúbkou približne 3 mm. Ďalej sme rezali kruh s hrnčekmi alebo sklom. Čím väčšia je veľkosť kruhov, tým väčšia je veľkosť knedlíkov.

5. Pre každý kruh potrebujete, aby ste plnili a opatrne slepé hrany vytvorili knedle.

6. Varenie knedlíky potrebné v slanej vode asi 3-4 minúty po vyzdvihnutí. Až do tohto bodu, musia neustále miešať, takže knedle sa nedržia na dno.

7. Teraz potrebujete FRY 3 žiarovky a zostávajúce 200 gramov šampiňónov až do zlatého farby luku. Knedlíky kŕmenia s vyprážanými hubami. Ak si želáte, huby nemôžu pridať a smažiť len 3 žiarovky, alebo naopak, smažiť len huby. Pri odosielaní môžete pridať kyslú smotanu. Dobrú chuť!

6. Knedle so zemiakmi a kapustou

Tento recept prichádza k príjmom, keď sú obyčajné knedle so zemiakmi trochu ako a chcú niečo nové. Odvážne pridajte kapusta do plnenia zemiakov a získať nové lahodné a uspokojujúce jedlo!

Požadované zložky:

Zemiaky - 7-8 ks. stredná veľkosť;
Cibuľa - 3-4 kusy;
Carrots - 1 ks;
Čerstvá kapusta - 250 gr;
Salo bravčové mäso - 150 gramov;
Pšeničná múka - 500 gr;
Voda - 300 ml;
Kuracie vajcia - 1 ks;
Soľ, paprika a koreniny - chuť.

Varenie:

1. V prvom rade musíte čistiť a variť pripravenosť zemiakov. Na konci varenia, ktoré potrebujete uniknúť. Akonáhle je zemiak pripravený - musíte vypustiť všetku vodu a korunovaný v pyré. Mashovaná sa musí vyschnúť.

2. Zatiaľ čo zemiaky sa varí. Musíte urobiť plnenie. Z Sala odrezali sukňu a odrežte ALO s malými kockami. Ďalej budete musieť maximalizovať tuk do stavu šwbajnice, shuttlecock vytiahnuť lopatu a pridať do zemiakov a nechať výfukový tuk v panvici.

3. Na panvici, kde sa lardded položil 2 jemne nasekané žiarovky a smažiť do zlatých farieb. Cibuľa len pridávajú do zemiakov.

4. Kapusta jemne sekanie, trením mrkvu na strúhanku, 2 žiarovky jemne strih. Cibuľa a mrkva smažte, kým sa mäkká a pridajú kapusta. Fry spolu asi 10 minút, soľ a korenie v chuti. Ďalej pridajte vodu a guláš pod vekom až do pripravenosti. Vody by nemali byť moc. Hotová kapusta vytiahnuť von.

5. Kapusta pridať do zemiakov a mix.

6. Aj keď pripravuje plnenie. Musíte urobiť test. V miske musíte preosiať múku a urobiť dieru v múke. V tejto diere nalejte soľ, pridajte vajíčko, soľ a hniezdím cesto. Zmiešajte cesto, kým sa nezastaví držať ruky. Hotový kryt cesta s uterákom alebo potravinárskym filmom a odloží 20 minút.

7. Po dobu 20 minút, cesto odpočíval, plní sa ochladil, môžete vyrezať knedle. Cesto je rozdelené na 2 alebo 3 diely, valcovanie v zásobníku s hrúbkou asi 3 mm. Hrnček alebo sklo rezané kruhy. Veľkosť knedlíkov priamo závisí od veľkosti kruhov.

8. Pre každý kruh, musíte dať náplň a starostlivo, aby sa hrany vytvorili knedle.

9. Prestávka na solenú vodu asi 3 minúty po vyskakovaní knedlíkov.

10. Podávajte s kyslou smotanou alebo maslom.

7. Knedle so zemiakmi a mleté

Knedle pripravené na tomto recepte sú veľmi chutné. A napriek všetkej jednoduchosti miska, nikto iný nezostane ľahostajný.

Požadované zložky:

Zemiaky - 7-8 kusov;
Cibuľa - 2 ks;
Mleté mäso - 250 gr;
Múky - 300 gramov;
Voda - 200 ml;
Soli.

Varenie:

1. V prvom rade je potrebné vyčistiť a variť zemiaky, akonáhle zemiaky budú pripravení - musíte vypustiť všetku vodu a zemiaky v pyré. Pri varení sa musí vyriešiť.

2. Kým zemiaky varia v plnení. V rastlinnom oleji, nakrájajte nakrájanú cibuľu, doslova 2-3 minúty. Vedľa Luka pridávajú mletie, soľ, korenie a smažiť sa až do pripravenosti. Akonáhle je mleté \u200b\u200bpripravené pridať ho do zemiakových zemiakov, dobre premiešať a dať vychladnúť.

Ak si želáte, Mince môže byť nahradený jemne nasekaným mäsom

3. Zatiaľ čo vyplňovanie sa pripravuje, musíte satovať cesto. Aby to urobil, v miske si pretiahneme múku, pridajte štipku soli a pomaly nalejte teplú vodu a cesto si nalejte. Je potrebné zmiešať, kým sa cesto zastaví na ruky. Akonáhle je cesto pripravené, je potrebné ho zakryť čistou utierkou alebo potravinárskym filmom a dať prestávku na 20 minút.

4. No, cesta odpočívala a plní sa ochladil, môžete vyrezať knedle. DOŠTRUKTÚRY DOUGU NA 2 ANO 3 ČASTI A ROZPEČUJEME NA VYSTUPUJÚCEHO POTREBUJÚCEHO POTRUBU HOŽNOSTI AKOĽVEKOSTIUJÚCEJ NÁKLADNOSTI.

5. S pomocou hrnčeka alebo skla, rezané kruh. Veľkosť knedlíkov priamo závisí od veľkosti kruhov. Ďalej, na každom kruhu vyskočí plnenie a jemne oslepujúce hrany, ktoré tvoria knedle.

6. Dumping svitania v slanej vode asi 3 minúty po vyzdvihnutí. Až do tohto bodu, musia to neustále miešať tak, aby sa nedržali na spodnej strane panvice.

Hotové knedle sa živia kyslou smotanou alebo maslom, môžete posypať greeny. Dobrú chuť!

8. Knedle so zemiakmi a pečeňou

Taký recept je dokonale vhodný, keď chcete diverzifikáciu menu, a nič sa nevzťahuje. Knedle na tomto recepte nie sú len chutné, ale aj veľmi výživné, a sú celkom vhodné pre plnú večeru.

Požadované zložky:

Zemiaky - 0,5 kg;
Kuracie pečeň - 300 gr;
Cibuľa - 3-4 kusy;
Kuracie vajcia - 1 ks;
Múka - 500 gr;
Voda - 300 ml;
Zeleninový olej;
Soľ - 0,5 HL;
Korenie - podľa chuti.

Varenie:

1. Prvá vec je opití zemiaky, vypustite všetku vodu a rozmazanie do stavu pyré.

2. V miske pýtame múku, pridajte 0,5 lyžičky. Soľ a pomaly nalievanie teplej vody začínajú potešiť cesto. Akonáhle sa cesto prestane držať na ruky - je pripravený. V prípade potreby môžete postupne miešať múku. Akonáhle je cesto pripravené, je potrebné ho zakryť čistou utierkou alebo potravinárskym filmom a odstrániť prestávku na 20 minút.

3. Zatiaľ čo cesto odpočíva naďalej variť plnenie. V panvici na panvici na rastlinnom oleji, vymažte rozdrvenú cibuľu na zlatú farbu a posunul sa na zemiaky. Ďalej, na tej istej panvici, smažiť kuracie pečeň zo všetkých strán až do pripravenosti. Ako sa trochu ochladí - preskočí ho cez brúsku alebo mixéra a pridajte aj do zemiakov. Soľ, pridať korenie a dobre premiešajte. Zadajte teplotu miestnosti.

4. Cesto oddelené 2 alebo 3 dielmi, vyvrátite sa do zásobníka s hrúbkou 3 mm a hrnček alebo žľaza nakrájame hrnček.

5. Na každom kuse, aby sa plnenie a jemne vytvorili okraje tvarované knedle.

6. Prestávka do mierne solenej vody asi 3 minúty po plaváku.

Podávajte s kyslou smotanou alebo bundu. Dobrú chuť!

V kontakte s

"Shirt" pre knedle môžu byť tradičné, to je z vody, soli a múky, a úplne zvláštne. Napríklad s pridaním Kefir, kyslej smotany a ďalších produktov. Aby ste správne zasiahli cesto na knedle, stačí dodržiavať proporcie a vziať do úvahy niekoľko jemností. Ako pripraviť dobré cesto pre knedle so zemiakmi? Ponúkame niekoľko možností na miesenie, vrátane sklonu.

Recept s kyslou smotanou

Ako si vyrobiť jemné cesto pre knedle so zemiakmi? Stačí pridať produkt mastného mlieka, ako je kyslá smotana.

Budete potrebovať:

pšeničná múka - 450 g (alebo 3 poháre 200 ml);
kyslá smotana 20% - 3 polievkové lyžice;
soľ - ½ lyžičky;
voda - ½ šálky (100 ml).

Varenie

Squash pšeničná múka do veľkej misy, zasahovať do soli v ňom.
Pridajte jedlo sódu na kyslú smotanu, dobre premiešajte všetko.
Nalejte do kyslej smotany, potom teplá voda (teplota miestnosti) a dôkladne premiešajte.
Umiestnite hmotnosť na stôl a správa je asi 10 minút, kým sa nestačí elastické, a veľké vzduchové bubliny nezmiznú vo vnútri.
Nechajte "odpočinok" pod potravinovým filmom 20-30 minút.

Recept s kefírom

Otočte cesto na knedle so zemiakmi môže byť tiež na Kefir. Dá mu mäkkosť.

Budete potrebovať:

múka - 630 g (4 šálky 200 ml);
kefir - 300 ml (1,5 okuliare);
kuracie vajcia - 2 kusy;
potravinárska sóda - ½ lyžičky;
soľ - ½ lyžičky.

Varenie

Rozbiť vajcia k kefíru (musí byť teplé), dobre premiešajte na homogénnu konzistenciu.
Pridajte soľ a sódu do zmesi a dôkladne sa mieša, kým sa soľ úplne nerozpustí.
Skica pšeničná múka do veľkej misy a nalejte tam zmes kefíru. Všetko dobre premiešajte.
Umiestnite hmotnosť na stôl a dobre sa dostanete na elasticitu. Odstráňte na teplom mieste 40 minút, pokrývajú potravinársky film, takže glutén je opuchnutý.

Pre stôl

Nie všetko, čo bolo vyrobené na vode, bez chuti. Lean Cesto pre knedle so zemiakmi, varené bez pridania vajíčok, bude mäkké a elastické. Môže to vyhodiť niečo v poriadku a nebojte sa, že sa rozbije.

Budete potrebovať:

pšeničná múka - 450 g (3 poháre 200 ml);
vodná voda (nie je horúca) - 1 šálka (200 ml);
soľ - 1 lyžička so snímkou;
zeleninový olej - 2 polievkové lyžice.

Varenie

Zjazdiť múku do vhodnej misky a pridajte do nej soľ. Miešajte.
Nalejte teplú vodu a premiešajte ruky, ale nie je potrebná žiadna homogénna konzistencia - nechať ju v netvrdenom stave, to znamená vo forme vločiek a hrudiek. Odložte 20 minút na bielenie gluténu.
Po usadení sa vytvorte malú peletu s otvorom z hmotnosti, nalejte rastlinný olej.
MESCAPE, KTORÝMI OLEJA JE ÚPRAVA A MAX sa nestane malým lepkavým. Lentenské knedle so zemiakmi môžu byť okamžite tvarované.

Puding cesta

Príprava cesta pre knedle so zemiakmi bude trvať trochu menej času, ak je vyrobený z pudingu, to znamená, že používa sa vriacej vody.

Budete potrebovať:

pšeničná múka - 400 g;
voda (vriaca voda) -250 ml;
rastlinný olej - 50 g (približne 2,5 polievkové lyžice);
soľ - ½ lyžičky.

Varenie

Vložte vodu do kanvice - potrebujeme vriacu vodu.
Medzitým hľadajte múku a rozdeľte ju na 2 časti.
Keď sa voda varí, merajú 250 ml vody, pridá do nej soľ a rastlinný olej, nalejte zmes v polovici preoslovenej múky.
Rýchlo premiešajte všetky (najprv lyžičkou, takže nie na spálenie rúk, a po niekoľkých sekundách môžete byť už pokazil s rukami).
Na začiatku hnetenia bude všetko hrudky - toto je normálne. Postupne pridajte zvyšok múky a miesta.

Z takejto testu môžete okamžite vyhodiť, bez obhajovania. Ale ak sa ukázalo príliš chladno, a knedle nechcú lepidlo, len zabaliť do balenia a vyčleniť na 20-30 minút.

Ako vidíte, cesto na knedle so zemiakmi je celkom jednoduché. Ale ak chcete pripraviť naozaj chutné a nezabudnuteľné jedlo, nie obyčajný produkt múky, mali by ste venovať pozornosť niekoľkým nuanciám:

cesto by nemalo byť príliš tesné, inak bude modelovanie zle držať a výrobky v procese varenia budú odhalené pozdĺž švov;
nezabudnite potopiť múku - takže bude nasýtený kyslíkom a bude ľahšie sa spojiť s inými zložkami;
kam musí nastať najmenej 10 minút, aby sa dosiahla požadovaná elasticita;
Hotový produkt vždy necháte po 30 minútach (s výnimkou pudingu), takže hmotnosť je elastická, a potom sa pri valcovaní nezmenšuje;
tradičné cesto pre knedle sa pripravuje z múky najvyššieho stupňa s pridaním vajec; Ak použijete múku z pevných odrôd, vajcia sa nedá pridať;
pre väčšiu elasticitu môžete pridať nejaký rastlinný olej - doslova niekoľko kvapiek 1 šálky múky;
pre miesenie môžete vždy používať výrobcu chleba - nebude v ňom horší; V pečiatku môžete opustiť hotový výrobok na opuchový glutén, pretože samotná technika podporuje požadovanú teplotu pre miesenie.

Rýchle knedle so zemiakmi možno vykonať pomocou knedlíkov. Dnes sú vyrábané rôznymi formami, a nielen s malými šesťhrannými otvormi, ale aj s veľkou.

Vyberte si, že dough recept na knedle so zemiakmi, ktoré sa vám najviac páči. A je lepšie vyskúšať všetky recepty a vziať na vedomie ten, ktorý urobí vaše jedlo, najmä chutné.

Knedle sú slovanské jedlo, ktoré sa skladá z varených výrobkov vyrobených z čerstvého cesta s plnkou, zemiakmi, hubami, zeleninou, plodmi a bobuľou.

Vo východnom Rusku a Sibíri sú spoločné tradičné knedle, av západnom Rusku - čarodejníci a tieto jedlá sú veľmi podobné knedle. Hlavný rozdiel medzi týmito jedálmi v plnení a vonkajšej forme.

Vyrobené z pšeničnej múky a môžu byť čerstvé, kvasinky a kefír. Dnes považujeme chutné a všetky druhy receptov knedlíkov so zemiakmi.

Pozrite sa na vegetariánsku verziu knedlíkov s testom bez vajec.

Počet ingrediencií, ktoré vidíte vizuálne na fotografii, neexistujú žiadne prísne vzťahy.

Varenie recept

Vo varnej a solenej vode, sme ležali zemiaky, pridajte bobkový list.

2. Zatiaľ čo zemiaky sa varíme, urobíme cesto. Do nádoby sa pýtame 500 g múky, mierne umiestniť a pridať vriace vodu do múky, ktorá je neustále potešená drevenou čepeľou.

3. Existuje 6 TBPP. Lyžice slnečnicového oleja.

4. S takýmito podielmi komponentov, múka zasahuje do cesta.

5. Dajte cesto na stôl a naďalej premiešajte ruky.

6. Zatvorte cesto s filmom a dajte jej odpočinok 20 minút pre spojku všetkých častíc.

7. Jemne nasekaná cibuľa smažila na panvici predtým

zlatá farba.

8. S varenými zemiakmi vypúšťame vodu, pridajte mierne teplé mlieko a rozruch do stavu pyré.

9. V zemiakových kaše zemiakov položil zlatý luk. Zmiešajte komponenty a počkajte, keď to ochladzuje.

10. S odpočítaným cesto, odstránenie potravinového filmu a stále pamätať trochu z jeho rúk. Čo je úžasné - nebude spadnúť na stôl a ruky, a stôl by nemal posypať múkou.

11. Z triedy elastického testu, odtrhávame kúsok s rukami a prejdite z klobásy.

12. Z klobás, odrezať kusy, ako na fotografii, na knedle.

13. Malé kúsky sa valili do peliet.

14. A tak na takejto vrstve položte lyžicu plnenie zemiakov s cibuľou.

15. A teraz opatrne vezmite okraje koláčov, a potom prejdeme s prstami na okraji a dotiahnite okraj do krásneho postroju.

16. Toto sú krásne knedle so zemiakmi a cibuľami sa ukázali s vlastnými rukami doma. Teraz môžu byť mrazené alebo vybuchnuté.

17. Vložili sme panvicu s vodou na oheň a priviedli do varu, soľ, znížime hotové výrobky a trochu rozruch, aby sa nelepili na dno.

18. Pripravenosť knedlíkov určuje, ako spadnú na povrch a varia ďalších 1-2 minúty.

19. Dajte knedle a uvidíte, že nestrácajú formu a nie jeden z nich sa nevaril. Takže cesto sa vykonáva správne a efektívne.

20. Aby sa nestabili, krémový olej bude viac chutnejší.

Dobrú chuť!

Tento recept miluje variť moju priateľku na babičku školy. Puding cesta na vriacej vode s vajcom a ukazuje sa z mäkkého a chutného a po zmrazení sa netrvalo (silné).

Varenie

1. Vyčistite očistené zemiaky v slanej vode.

2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené, vyprážajú jemne nasekanú cibuľu.

3. V varených zemiakoch, nalejeme vodu a tolch do stavu homogénny pyré. Potom mix s vyprážanou cibuľkou.

Cesto

4. Pridajte soľ, rastlinný olej a mierne porazte.

5. Potiahnite miešanú vajcia zmes do preoslovenej múky.

6. Nalejte vriacu vodu a súčasne premiešajte múku lyžičkou.

7. Cieľujeme cesto v miske vašej ruky.

8. Pozri na fotografii, cesto vzal celú múku.

9. Je impozantné, že cesto puding sa nebude držať stola a ruky. Na stole stále pracuje s cesto s oboma rukami.

10. Zatvorte hotové cesto na odpočinok uterák na 10 minút.

Tvorba knedlíkov

11. Nastavte nôž part cesta s nožom na valcovanie zväzku s rukami.

12. Svoje ruky prevrátili a odrezali kúsky cesta, aby sa ozvali šťavnaté.

13. V valcovaných kruhoch položte plnenie zemiakov s cibuľou.

14. Jemne a opakovane nahrádzajú pevné hrany knedlíkov.

15. Tu je obyčajný formulár vytvoril naše výrobky s plnením.

16. Varíme ich do hrnca so solenou vodou, až kým sa povrch na povrch a 2-3 minúty po plaváku.

17. Varené knedle sú pohodlné odstrániť s veľkým sitom a ihneď na misku na kŕmenie na stole.

Pite knedlíky so zemiakmi a cibuľou s kyslou smotanou. No, veľmi chutné, overené.

Video recept na knedle s surovými zemiakmi - štíhle

Varia sa na 5 minút a tak, aby sa spojili. Pridajte trochu slnečnicového oleja a mix.

Pozrite sa na zaujímavý recept s dvoma výplňami. Všetko je jednoduché, v zváraných knedle nájdete plnky s tekvicou, a v druhom - so zemiakmi a hubami. Ak ho nepotrebujete, potom ich nemusíte udrviť podľa názvu určitej plnky a varte samostatne.

Požadované produkty:

Varenie s zemiakmi

1. Varte zemiaky v slanej vode až do pripravenosti.

2. cibuľa nakrájajú na malé omrvinky a smažte v panvici v slnečnicovom oleji.

3. V tomto recepte používame šaty zmrzliny, ktoré môžu byť pri izbovej teplote ľahko narezané na malé kúsky. Ak máte suché huby, budú musieť namočiť 2-3 hodiny.

4 Pridajte huby do luku a pečené až do pripravenosti. Sung umyte a držali sa vôňu.

5. Zmiešajte teplé zemiakové odvod 300 ml na varenie.

6. Horúce zemiaky tlačia do stavu pyré.

7. Pridajte zastrešené huby do hrubých zemiakov. Miešajte a skúste soli. Plnenie zemiakov s hubami je pripravené.

Príprava pudingového cesta

8. Teraz vykonajte prípravu testu. Na panvici, nalejte 300 ml zemiakového lúča, podlahovej lyžičky soli a 3 lyžice. Lyžice rastlinného oleja a oheň.

9. Teplé odhodlanie sa zahrieva a súčasne, nalejte poostovnú múku postupne s lyžami a okamžite mix.

10. Uvidíte, ako cesto leží pred miešaním. Taký zaujímavý spôsob, ako variť test.

11. A keď sa hmotnosť stáva úplne hrubým, vypnite oheň.

12. Dajte variť do šálky do zvyšku múky a zmiešajte lyžičku v múke, koľko cesto trvá.

13. Potom odstránime lyžicu a naďalej strávia cesto s rukami a keď je cesto spojené a zhromaždené v hrudke,

rozšíril som ho na stôl posypaný múkou a naďalej umyť ruky.

14. Zmiešajte, kým sa necítite, že sa stal homogénny, as na fotografii (nelepí sa na ruky a tabuľku).

15. Zatvorte cesto do šálky potravinového filmu a dajte prestávku na 30 minút.

Náplň s tekvicou

16. Zatiaľ čo cesto odpočíva, urobte ďalšiu (druhú) plnku.

17. Pumpkin narezaný na malé kúsky alebo sa trieť na veľkom prístroji.

18. Sliced \u200b\u200bcibuľa, cesnak - smažte na zlatú farbu a pridajte tekvicu, smažiť sa spolu.

19. Pokračujte v smútku pri minimálnom vykurovaní na 10 minút.

20. Kým tekvica vykonáva zeleň.

21. Na 3 minúty pred pripravenosťou pridajte zelení do tekvice a stále uhasí 2-3 minúty.

Lepim Varenika

22. 30 minút prešiel a začnite hodiť cesto od stredu na hrany. Pravidelne zdvihnite cesto, otočte sa a urobte múku.

23. Cesto sa ľahko a dobré. Hrúbka valcovaného testu by mala byť 1-2 mm. Ak zistíte, že je ťažké vyvinúť takú veľkú vrstvu, cesto rozdeliť na túto hrudku pre 2 diely a valce oddelene.

24. Stlačte sklo.

25. Dali sme tekvicu plnenie do kruhu a vezmite hrany na klasickým spôsobom.

26. Všetky knedle sú takto posunuté.

27. Dali sme plnenie zemiakov s hubami a pevne spoliehajú na hrany.

Variajte výrobky s náplňou

28. Potiahnite knedle do varenia solenej vody a varte až do jednoduchosti všetkých po dobu 3 minút. Sledujte, že počas varnej vody nie je veľmi zhoršená. Získajte ich pripravený hluk.