Svieža, lahodné kvasinkové buchty na Kefir! Dvojité cesto na kefír pre koláče a buchty

Ak ste a vaše domácnosti nie sú od tých, ktorí sledujú postavu, určite potrebujete vyskúšať buchty z kvasinkového cesta na Kefir.

Neporovná vôňa pečenia, teplej atmosféry počas pitia čaju - všetko sa budete cítiť v plnej výške, ak sa rozhodnete variť buchty na Kefir v rúre Urobte si sami.

Na domácej kuchyni môžete urobiť veľa chutných jedál a jeden z nich sú buchty. Niektoré recepty, ktoré ponúkam Vašu pozornosť, nebudete veľmi ťažké nájsť všetky zložky, ktoré sú potrebné na stráženie testu.

Potrebujete len udržať technológiu a skladu trpezlivosť, pretože cesto by malo stáť na teplom mieste na pár hodín a starostlivo prístup.

Recept buchtov s cukrom kvasinkovým cesto

Kvasinkové buchty známe mnohými milenkami v Kefir sa tiež nazývajú Moskva Buns. Toto pečenie bolo populárne vo vzdialených sovietskych časoch, bolo predávané v školských bufetoch a jedálňových izbách.

Môžete si pripomenúť o bezstarostné detstvo veľmi jednoduché, stačí si piecť rýchle buchty na kefir s pečenou cukrovou kôrou.

Pre test budete potrebovať: 0,1 kg piesového cukru; 160 ml kefíra; 80 g roľníckej ropy; jedno vajce; 2 h. Lyžičky vysokorýchlostných kvasiniek; 2 plné poháre múky; Soli na špičke noža a lyžičku vanilku cukru.

Odídete na prípravu kvasinkového cesta 15 minút. Ďalší a pol hodiny budete potrebovať na zdvíhanie a 30 minút na pečenie buchty.

Zložky, ktoré sa používajú, sú vo vašej chladničke alebo kuchynskej skrinke, takže skôr sa dostanú a poznajú cesto kvasiniek:

V mikrovlnnej rúre alebo rúre tepla kefir.
Nalejte lyžicu cukru a premiešajte až do úplného rozpustenia.
Pridajte suché kvasinky (môže byť nahradený čerstvým, ale zvýšiť sumu až 25 g).
Zmes zmesi znova premiešajte a zaregistrujte.
Po 15 minútach bude Opara pripravená, na jeho povrchu sa objaví penový klobúk. To znamená, že kvasinky boli aktivované a začali svoju "prácu". Ak vaša Opara na cesto kvasiniek nepodlieha žiadnym zmenám, potom ste chytili nenáudité kvasinky a celý proces miesenia potrebuje začať syznov. Bohužiaľ budete musieť naliať ďalší kefír a kúpiť nové kvasinky, inak buchty v Kefir sa ukážu, aby boli ploché, drsné a bez chuti.
Zapnite mikrovlnnú rúru na malý výkon a roztavte 50 g oleja do kvapalného stavu. Nalejte ho do opaiteľa.
Sledujte vajce, zvyšok cukru, vanilky a soli na kvasinkové cesto.
Cez sito, sať v miske múky najvyššieho stupňa, po celú dobu miešania hmotnosti s čepeľou.
Zmiešajte cesto, kým sa nezastaví naletie múrov.
Vezmite misku uterákom, ohrievajte ho s jeho obsahom a umiestnite vykurovacie zariadenia.
Po 30-40 minútach bude cesta "rásť" sa stane vzduchom a mäkkým. Tento čas nemusí stačiť, všetko závisí od podmienok teploty, ktoré ste vytvorili.
Je potrebné vytvoriť zamrznutý test a dať ho na jeden výťah.

Aj keď vo vašej kuchyni nie je dostatok tepla, urobte vodný kúpeľ z horúcej vody a do nej spustite misku cesta do nej. Pravidelne nalejte vriacu vodu, čím sa zachová určitá teplota.

Recept na tvorbu pečenia v KEFIR:

Recept s fotografiou pomôže neskúseným hostiteľom naučiť sa variť sladké buchty v etapách. Takže môžete sledovať, aké krásne lahodné buchty sú získané z okrúhlej veľkej gule vo forme srdca.
Pracovný povrch mierne zatlačí múku.
Položte cesto kvasiniek z misky a rozdeľte ho na 8 rovnakých častí. Urobte to jednoduché a jednoduché: Najprv sa skočí spolu o polovicu, potom je stále na polovicu a tretíkrát rozdeliť každý kus na polovicu. Ukázalo sa, že 8 loptičiek.
Každá lopta valca vo forme obdĺžnika je dlhá 14-15 cm.
Kefa namažte povrch vrstvy s krémovým olejom. No, ak jeho konzistencia bude podobať tekuté kyslé smotanu, takže vrstvy buchty na Kefir budú ľahšie oddelené.
Ak je túžba, posypte cukrovým pieskom zhora, ale pretože buchty budú mať chrumkavé cukorové kôry, potom sa nedá urobiť a pokračovať v tvorbe výrobkov.
Takže, zabaliť jeden dlhý okraj obrobku smerom dovnútra, aby okraj bol v strede (pozri fotografie).
Ďalšia hrana zabaliť značku, máte trojvrstvový dizajn, ktorý potrebujete zložiť spolu na polovicu. Okraje sa posúvajú tak, aby olej neprevodil pri pečení.
Namiesto ohybu, urobte rez bez dosiahnutia okraja obrobku (pozri foto). Použite veľmi ostrý nôž, inak sa hrany držia, a to bude ťažké rozdeliť ich.
Malý pečenie s chudým olejom a dajte prázdne miesta, otvárate okvetné lístky vonku a dáva im tvar srdca. Dodržiavajte vzdialenosť, pretože kefir buchty sa zvýšia veľkosť.
Pred odoslaním buchty na zaseknutie, dať im 20 minút na kontrolu. Vložte vložku s vložkou a skontrolujte zdroj tepla. Medzitým sa teplota v peci zvýši na 180 stupňov.
Potom namažte pečenie s roztaveným olejom a posypte cukrom veľmi hojne. Tieto buchty nemôžu byť pokazené cukrom, tým viac bude, tým lepšie.
Recept vyžaduje, aby boli buchty pečené 32-35 minút, ste sústredení na možnosť vašej rúry. Pre zábavnú dôveru skontrolujte buchty pomocou bežného zápasu. Stačí na prepichnúť jej pečenie s kvasinkami v samom centre a zistiť, či zostane zvyšky surového cesta. Ak je všetko normálne, a zápas je suchý a čistý, ako je na fotografii, potom svieže buchty sú čas.
Nenechajte sa ponáhľať strieľať lahodné buchty na kefir s lavičkou, najprv ich sprej vodou a zakryte uterákom 10 minút.

Recept na cesto kvasiniek na Kefir (Sinabon)

Ak chcete pripraviť tento recept v peci, poťahte cesto. Pre neho budete potrebovať:

80 g masla; pohár teplého kefíru; vajcia; 0,1 kg cukru; Pár múkových šálok; štipka soli; vanilkový cukor; Dve malé lyžice suchých kvasiniek (alebo 25 g čerstvého).

Vyplňte z: 0,5 h. Lyžice zemného zázvoru; 5 TBP. lyžice hnedého cukru (môžu byť nahradené obvyklým bielym); Dezert Cinnamon Spoon a 30 g masla krému.
Recept na smotanu: 60 g práškového cukru; 100 g smotanového syra.

Dostanete 10 buchty na Kefir, pre ktorý strávite 2 hodiny 15 minút, z toho 15 minút chôdze kozcové cesto, jeden a pol hodiny, aby ste ju zdvihli a pol hodiny na pečenie buchty.

SANABON BUN COUNCHING RECIPE NASTROLA NASTAVENÝ TECHNIKA. Ich úlohou bolo nájsť požadovanú škálu škorice, smotanového syra, ako aj vytvorenie požadovanej formy.

Po sérii neúspešných skúseností, kuchári konečne našli recept, ktorý spokojní zákazníci.

Doma, bujné buchty Sinabon sú pripravené nasledovne:

V mikrovlnnej rúre alebo na pomalom ohni, mierne teplý kefír. Sledujte, že to nie je curl, inak sa každý bude musieť začať najprv.
Dajte lyžicu cukru a kvasiniek, zmes sa opatrne premiešajte.
Pokrývajte misky cesto na cesto s vložkou a vložte teplo 12-15 minút. Indikátor pripravenosti bude penový uzáver, ktorý je vytvorený na povrchu. To naznačuje, že kvasinky sa aktivujú a zvyšok komponentov sa môže pridať k pólu.
Konkrétne: 50 g roztaveného oleja, vajca, soli, vanilky a zostávajúceho cukru.
Všetky zmiešavanie všetko s lopatou, začnite vylievať múku. Zmerajte ho meracím sklom a hľadajte cez sito priamo v miske. Neustále premiešajte cesto na buchty, takže je homogénny. Keď je ľahké zaostrieť za stenami riadu a čepelí, nechajte ho a nechať ho prísť. Len pred týmto krytom uterákom, bojom proti zamotaniu. Koniec koncov, za tie isté a pol hodiny, keď sa cesta pristupuje, na jeho povrchu sa môže tvoriť tenká kôra a bude sa veľmi ťažko zbaviť.
Po 30 minútach získajte hmotnosť, ktorá sa zvýšila v objemom, s rukami a dajte niekoľkokrát niekoľkokrát.

Vytvárame lahodné buchty na KEFIR:

Cesto Roll na stole, rozmazaný rastlinným olejom. Zásobník by mal byť 50x30 cm veľkosť a hrúbka 5 mm. Nie je potrebné, aby to zhrnúť, pretože počas pečenia to stále stúpa.
Povrch kvasinkového cesta je rozmazaný mäkkým maslom, posypeme so zmesou zázvoru, strednej škorice a cukru.
Obdĺžnikovú dosku do kotúča, počnúc dlhým okrajom. Je dôležité, aby sa päť otáčok, je to presne také množstvo klasických cinabonových buchtov.
Zadajte valcovanie na segmenty 4 cm široké a rozložte kruhový tvar (pozri fotku). Ak chcete zdvihnúť buchty, pýcha určitú vzdialenosť, potom vložte tvar do teplého miesta na 20 minút, zakryte uterák.

BUNY BAKE POTREBUJÚCEJ HODNOSTI pri teplote 180 stupňov. Nechajte ich vychladnúť, ale teraz pripravte krém.

Posúvajte sa s cukrom a krémovým syrom a zatiaľ čo svieže buchty sú stále teplé, aplikujte hrubý krém na povrch. Bude absorbovať a robiť jedlo voňavé, sladké a mäkké.

Môj video recept

Už niekoľko rokov musím piť všetky druhy koláčov a buchty vo vašom obľúbenom recepte na kvasinkové cesto, ktoré je pre vás známe - veľmi veľmi potápač, kde sa nachádza mnoho vajec, kvasiniek a oleja v cesto. Pečenie je vynikajúce: sviežiš, požehnanie, mäkké, chutné! A teraz budem zdieľať s vami ďalší recept, ktorý sa rovná rovnosti s našou značkou, a možno niektorí čitatelia budú mať rád viac! Varenie cookie droždie cesto na kefir pre buchty, ktoré som sa nedávno dozvedel, a aký je celý príbeh, ktorý teraz poviem.

A minulé leto sme išli na relaxáciu a vyskúšali buchty, ktoré miestny rezident predáva, pekná dievčina inna. Oh, čo je toto buchty! Mäkká, svieža, ako je perina; Verí - a zároveň požehnanie, s náplňou čerešní, v najlepšom kyslom sladkom cukru prášku! .. a obrovské: to je dosť na celý deň; Po prvé, ona je náročná o tom s kávou, potom si kúsok po obede s čajom a potom to bude zostať na poprednom poradí s šálkou kefíru alebo tyčí. Samozrejme, že som sa zaujímal o recept na test, ktorý je hosteska ochotne zdieľaná. Cesto v buchtoch chutné žlté, navrhli sme, že to bolo z žĺtkov domácich vajec. Ale ukázalo sa, že tam nie sú žiadne vajcia! Keď sa dozvedeli, že v mojom recepte v cesto boli vajcia, bola ohromená a povedala - je možné pridať vajcia na kvasinky cesto?! Zasahujú do testovacieho stúpania! A čo potom ide? Teraz sa všetci naučia!

Takže hlavné rozdiely medzi receptom pre Duzhevy Buns v Kefir - v cesto nie sú vajcia; a žltá farba mu dáva kurčku - naše obľúbené korenie; To bolo od tej doby, že som ho začal pridať všade - a v pečení a v druhom jedlách.

Ďalej, namiesto mlieka alebo vody sa k cesto pridáva kefír alebo sérum. Spolu s kvasinkami, fermentovaný mliečny produkt poskytuje najkrajšiemu pompovaniu, mäkkosti a citlivosti driftu. Od seba pridám, že som vyskúšam obe séra, a na kyslom mlieku - tak, v druhej verzii sú buchty oveľa dobrým na Prostroy alebo na Kefir!

A dokonca aj know-how z inna - popolas s maslom v cesto je pridaná plachta. S ním bol celý príbeh - neexistoval žiadny základ v obchode, musel som si kúpiť tuk a šľachtiť ho na trhu. Ale tu všetky zložky sú, poďme na pečenie chutné, mäkké buchty!

V plnení môžete dať čerstvé ovocie, bobule - chutné všetko s čerešňami bez semien; Môžete jablká s škoricou a cukrom, broskyne-marhule, chatová ...

Zložky na 20 buchtoch - ale jeseň, taký na tvare na pečenie tvary! To znamená, že 2-3 ohýba; Zatáčame zase, na priemernej úrovni rúry; V spodnej časti som dal tepelne odolný vodný kapacitu tak, aby spodná kôra nehorila, a horný sa nepodáva, a buchty sú mäkké.

Zložky:

1 litra séra, kefira alebo zdrojov;
100 g čerstvých kvasiniek;
1,5-2 poháre na cukor (300-400g);
100 g masla;
100 g smaltov;
3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
1 / 3-1 / 2 lyžičky zeme trura;
1 lyžička soľ;
Múky - takže sa ukázalo, že mäkké, nelepilo cesto; Potreboval som asi 1 400-1500 g múky, ale jeho množstvo sa môže líšiť.

Ako piecť:

Počiatočná metóda sa líši od toho, ako zvyčajne robím kvasinkové cesto: inna ponúka zmiešať teplé sérum, kvasinky, roztavený smarry a olej (nie je horúci, príliš teplý!), Cukor, rastlinný olej, soľ a kurkuma, pol hodiny; A potom, keď všetky thankers, pridajte múku a miesiť cesto.

Robím inak - najprv, Opara s kvasinkami, cukrom, tekutým a mierne múkou. Pretože kvasinky musia byť aktivované tak, aby dobre zdvihli cesto. A tuk, soľ a veľké množstvo cukru spomaľujú fermentáciu. Preto robím nasledovne: Ako obvykle pre prípravu kvasinkového cesta, rozpadajúce sa na kvasnicu, my si hrubý kúsok cukru (3-4 lyžice), trieť, kým sa kvasinky topí, nalejte 1 šálku teplej kvapaliny (ak áno Je Kefir, silne teplý, nie je potrebný, je ľahké sa zmestiť na teplotu miestnosti, hlavná vec nie je z chladničky). Zmiešajte, preosievať časť múky - trochu viac šálky, takže cesto, ktoré sa ukáže, je prísny - a nosíme opora. Dali sme na teplé miesto na 15-20 minút, kým nezvyšuje a nestane sa vzduchom. Medzitým je možné rozpustiť olej a sadnu - len môžete vychladnúť na požadovanú teplotu pridávaním do cesta.

Ale keď sa Opara stúpa, môžete pridať ďalšie zložky: zostávajúci cukor, olej, slaná, soľ.

Miešanie, začneme postupne zapojiť SYSTERNOVÚ MULO. Je potrebné preosiať obohatiť kyslík, ktorý je nevyhnutný na fermentáciu a väčšiu vzdušnosť.

Spolu s múkou, pridajte kurkum, takže pozemné korenie sú lepšie distribuované v teste. Po prvé, zatiaľ čo cesto je tekuté a lepkavé, umyte si lyžicu; Potom - s rukami. Pridajte nejaký rastlinný olej - cesto sa bude zastaviť menej, a to bude ľahšie umyť ľahšie. A hneta je potrebný, "zatiaľ čo páry z uší nie sú". "Koniec koncov, kvalita cesta je zmiešaná, tým lepšie sa zmestí, držať menej (ako glutén vytvorený pri miešaní) a buchty budú lepšie Udržať tvar. Takže 10-15 minút a lepšie a 20, to neublíži!

Potom dajte cesto do misky, mazané slnečnicovým olejom, zakryte uterákom a položte ho do tepla, kým sa zdvojnásobíte. Zasujem to päť ďalších päť minút a znova ho položím na teplo. Keď cesto rastie druhýkrát, opäť starostlivo čakať na to - a môžete scril buchty!

Veľmi dobré sú handry vo forme rolí, dĺžka šírky opaku. Cesto rozdelíme na časť; Každé valcovanie v obdĺžnikovom torte na stole, prekvitané. Dali sme plnku, mierne ustupujú z okraja a otočíme obdĺžnik. Ak je plnenie mokré, potom cesto pred použitím, mali by ste spustiť škrob - absorbuje extra vlhkosť a šťavu z bobúľ alebo ovocia nebudú poskytovať impecialový účinok. A je lepšie predložiť bobule v cedníku.

Roztiahol som buchty vedľa seba na plechu, ktorý ho kontroloval s zápasom pergamenu. Nech je to v teple 15-20 minút, sú chorí a fit.

Potom sme vložili v teplej rúre a pečieme pri 170-180 ° C približne pol hodiny-35 minút. BUNY sú pripravené, keď drevená kostra, keď skúšobná vzorka zostáva suchá, a horná časť pečenia sa suchá a zlatá.

Môžete mazať buchty šľahané lyžičkou mlieka, ale je to voliteľné: sú krásne a chutné a tak, najmä ak sa vystúpi z rúry a dávajú mierne chladné, veľkoryso posypeme cukor prášok.

Pomôž si sám! 🙂

Som si istý, že sa vám bude páčiť aj toto kvasinkové cesto recept na Kefir. Inna, ďakujem za zdieľanie! 🙂

Ak vaše domácnosti nemusia nasledovať obrázok, ak sa vám páči vôňa pečenie v dome, ak je čaj párty na stole jedným z teplých domovských tradícií, potom lahodné kvasinkové buchty v Kefir sa určite objavia vo vašej domácnosti .

Ďalej ponúkame niekoľko rôznych receptov DELPLE BUNS z kvasinkového cesta pre každú chuť, stačí sa držať na foto recepty a po chvíli bude rodina zmierniť aromatickú a svieži.

BUNS S KONTROKOVÝMI CUKAMI: recept s fotografia krok za krokom v rúre

Moskva buchty s cukrom v Kefir - neuveriteľne chutné buchty v peci z cesto kvasiniek. Tento populárny a zoznávaný zadok sovietskej školy má sladkú pečivo tradičné pre Rusko a post-sovietske krajiny. Cukor na vrchole sa pečie do karamelu, kôra stmavne a získava nepopísateľný pocit šťastného bezstarostného detstva.

Veselé kučery s chatovým syrom - vynikajúca verzia sobotu raňajky. Recept na krásne buchty z cesto kvasiniek s fotografiou bude hovoriť o varení, a to bude jednoduché a zlomyseľne. Šťavnatý v dôsledku kyslej smotany, vzduchu a porézne v dôsledku kefiar kvasinkového cesta a neuveriteľne výhodne užitočne v dôsledku náplne syra, lahodné buchty z kvasinkového cesta sa musia predstaviť.

SUNABON BUNS: recept s fotografiami doma na Kefir (+2 recept)

Svetovo preslávené kvasinkové buchty so škoricou SUNABON, pokrytá syrom sladkého krému, nie je ťažké variť. Na to potrebujete sledovať náš recept na buchty z cesto kvasiniek. Recept s fotografiou krok za krokom v rúre môže byť vyrobený aj z začiatočníkov hostiteľa Guru pri varení, a preto vôbec nebudú musieť ísť do master triedy v Seattli na Richie a lepidlo k komole.

Poppy buchty: recept s fotografickým krokom v KEFIR

Ak chcete prekvapiť hostí kombináciou krásneho tvaru a chutného obsahu, piecť kvasinky muffiny s makom. Naučte sa, ako dokončiť buchty z cesto kvasiniek, a výsledok bude ospravedlniť vaše očakávania, pretože buchty s drenážou kvasinkového cesta, ktorého recept je uvedený na našich webových stránkach, nie je len chutné, ale aj atraktívne.

Ale na našich stránkach sú tam a neuspenenené buchty vyrobené z pultu kvasiniek na Kefir. Z neho sa dozviete, ako piecť buchty z kvasinkového cesto solené, s crackermi (vyprážané larda). Tento úžasný recept bude dokonale kombinovaný s prvými riadmi a ako snack pred hlavným jedlom.

Rogani v kefíri s džemom

Twisted buchty s buchtom s Jimovým cesto, mnohí sa nazývajú bagel. Existuje mnoho receptov rohov, každý je dobrý vlastnou cestou. Podľa receptu na našich stránkach si môžete pripraviť bagely na Kefir s čerešňou, môžete sa pečiť v rúrach s vareným kondenzovaným mliekom kvasiniek.

Croissanty na Kefir s kvasinkami (bagels)

Ale sladké buchty z pultu kvasiniek sa tradične označujú ako CroAcans. Svetlo a vzduch, budú slúžiť ako vynikajúca verzia školských raňajok alebo večera v práci. V recepte buchtov vyrobených z pumfového cesto s cukrom na našich webových stránkach je príprava testu v podstate zjednodušená, a to robí domáce croissanty ako domáca kuchyňa.

Krok-za krokom recepty na výrobu sviežiho a chutného cesta pre buchty na kefir

2018-04-07 Natalia Danychyshak

Vyhodnotenie
Recept

2328

Čas
(min)

Porcie
(osoba)

V 100 gramoch hotových jedál

6 gr.

7 gr.

Sacharidy

44 gr.

263 kcal.

Možnosť 1. Classic Dough Recipe pre Kefir Buns

Cesto pre buchty na Kefir je vyrobené sviežo a veľmi chutné. Môže byť pripravený z neho rôznych pečenie. Spravidla, kvasinky cesto hadí na vode alebo mlieku, ale pre odrodu, je potrebné variť ho v kefíri. Fermentačný produkt vytvorí pečenie vzduchu a jemné.

Prísady

suché aktívne kvasinky - vrecko;
med - 20 g (pre mazanie);
teplá voda - 100 ml;
yolk (pre mazanie);
kefir - 250 ml;
múka - polkylogram;
vajcia;
slnečnicový olej - 50 ml;
sugar - 75

Krok-za krokom Dough Recipe pre Kefir Buns

Kvasinky sa rozpustia v polovici pohára teplej vody. Pridajte lyžičku cukru a premiešajte, kým sa kryštály rozpustia. Zmes kvasiniek opustíme o štvrtinu hodiny, zatiaľ čo svieži klobúk je vytvorený na povrchu.

Nalejeme sa do hlbokého pohára mierne vyhrievaného kefíru. Pridáme chudý olej, soľ, riadiť vajcia a stlačiť dve lyžice bieleho cukru. Predstavujeme zmes kvasiniek a premiešame sa na jednotnosť.

V kvapalnej zmesi sme vytrhli preostenú múku a rozmazali mäkké cesto. Zhromažďujeme ho v gule, vložíme do misky, zakryte uterákom a nechajte hodinu a pol. Po pridelenom čase položte cesto na pracovnú dosku, prepáčte múku a dobre sa rozmazajte. Rozdeľujeme ho na rovnakých častiach a formulárových buchtoch. Nechávame ich na rozdiel od zamrznutého, namažte žĺtok a pečieme. Pripravené buchty mazané med.

Všetky kvapalné komponenty musia byť teplé, ale nie horúce. Kvasinky môžu byť suché alebo surové, ale v druhom prípade ich množstvo je potrebné rozšíriť. K cesto dobre oslovené, nepridávajte veľa cukru.

Možnosť 2. Rýchle recept cesta pre KEFIR BUNS

Mnohí nemajú radi kvasinky na výrobu veľa času na varenie. Avšak, tam je spôsob, ako to, aby bol doslova pol hodiny. Zároveň sa buchty objavia nič menej chutné a svieži.

Prísady

pohár kefíru;
tri poháre múky;
polovica zásobníka. chudý olej;
5 g cukru piesku a soli;
suché kvasinky.

Ako rýchlo pripraviť cesto na buchty na Kefir

Mierne teplý kefír a pripojte ho s olejom. Pridajte cukor, soľ a starostlivo pretrepte klin. Múka pár s kvasinkami a opýtajte sa na hlbokú misku.

V malých častiach nalejte zmes oleja a kefíru v múke. Zmiešajte homogénne hladké cesto. Zhromažďovať ho v miske, zakryte ho misiou a ponechajte sa sám o pol hodiny.

Získal dobré cesto, rozdeliť sa na malé časti a vytvorte si kaštieľ akejkoľvek formy. Nechajte ich prístup. Pečiete na Rosy.

Bez ohľadu na to, či kvasinky sú cesto alebo nie, musí byť nejaký čas ponechaný na relaxáciu. Z takejto testu môžete pečiete nielen buchty, ale aj akékoľvek iné pečenie.

Možnosť 3. Cesto pre buchty na Kefir bez kvasiniek

Lush buchty sa ukážu nielen z kvasinkového cesta. Aerizmus môže dať potravinovú sódu. Táto možnosť je vhodná pre hostiteľov, ktorí nemajú možnosť stráviť veľa času v kuchyni a rodina preferuje domáce pečenie.

Prísady

biely cukor - 1,5 okuliare;
múka - 4 zásobník;
soľná a potravinárska sóda - 7 g;
kefir - pol litr;
rafinovaný olej - pol litra.

Ako variť

Múka sa preosiala dvakrát cez jemné sito do hlbokého pohára. Pridajte soľ, potravinársku sódu a cukor.

V samostatnej miske, pripojíme Kefir s rafinovaným olejom a zmes sa mierne zahrieva. Predstavujeme ho malými časťami v múke a jemný hladký cesto. Nechajte ho odpočinúť pol hodiny.

Ešte raz zapisujeme cesto, rozdeľte ho na časti časti. Každý sa zvinia v torte s hrúbkou už viac centimetra. Posypte cukrom a zložte tvar valca. Znížili sme ho na polovicu, bez toho, aby sme na konci prinášali rez. Namočte, vytvorte buchtu vo forme srdca. Okraje. Pečieme buchty až po ľahké ružové.

Berlyless Cesto musí byť hnetoľšie rýchlo, aby sa pečivo dostali svieži. Pred pečením musia byť buchty mazané so šľahačkou alebo mliekom, aby bol povrch pečenia lesklý.

Možnosť 4. Cesto pre buchty na Kefir pre hamburgery

Pečenie z cesta na kefíru môže byť sladká aj slaná. Cesto je tak univerzálne, že môžete variť lahodné buchty pre hamburgery, koláče, pizzu alebo akýkoľvek koláč.

Prísady

pohár kefíru;
150 g sezamu;
450 g bielej múky;
3 g potravinárskej sódy a soli;
100 ml olivového oleja;
cukrový čip;
100 g pšeničného otruby.

Krok za krokom recept

Nalejte do hlbokej šálky pohára zahrievaného kefíru. Múka nutne starostlivo pýtať niekoľko krát cez malé sito. Pripojte ho s otrubom, sódou, soľou a bielym cukrom. Miešajte.

V KEFIR, nalejte olivový olej a zmes. Zadajte malú suchú zmes a potešiť cesto, najprv lyžicu a potom s rukami pred prijatím homogénny hladký test. Nemalo by to byť príliš chladné.

Cesto nechajte chvíľu opustiť, potom ho znova umyte a rozdeľte sa do tých istých malých častí. Shot z nich gule a vyložte na zásobníku. Zariadenie ich sezamu a piecť do Rosy.

Cesto sa musí mierne držať ruky. Ak chcete vytvoriť buchty, namažte ruky s olejom. Múka nie je žiaduce použiť, inak cesto bude príliš husté. BUNY NA OPRAVUJÚCEHO POTREBUJÚCEHO POTREBUJÚCEHO POTREBUJÚCEHO POTREBUJÚCEHO POTRUČNOSTI.

Možnosť 5. Cesto pre buchty na Kefir

BUNS NA KEFIR MÔŽU BYŤ PRIPRAVENÝ BEZPEČNOSTI ALEBO POUŽÍVAŤ COTVÁZKU Ako plnivo, skočil, dúhovky, varené kondenzované mlieko atď. Pečenie z testu na tomto recepte sa získa vzduchom a jemným výberom.

Prísady

vanilín - taška;
múky - dve okuliare;
biely cukor - 75 g;
suché vysokorýchlostné kvasinky;
krémový olej. - štvrtý zväzok;
kefir - 180 ml.

Ako variť

Kvasinky nalejte do hlbokej dosky a nalejte ich mierne teplý kefír. Dôkladne premiešajte a nechajte ich začať pracovať.

Pite vajcia do samostatnej dosky, pridajte cukor a porazte bič, kým sa kryštály úplne nerozpúšťajú. Roztaviť olej a cool.

V nádobe, kde si potešíte cesto, nalejte zmes kefíru, šľahačkou s cukrom, vanilínom, soľou a roztaveným olejom. Žiadam múku cez jemné sito a zadajte ho malými časťami, miešaním s lyžičkou. Potom si ponechajte proces zmiešania s rukami, až kým nevypne mäkké cesto. Položte ho do hlbokého pohára a nechajte zahrievať pol hodiny.

Vyliezť na cesto, aby ste to urobili a nechali ho znova. Potom ho položte na stôl, ktorý ho striekajte s olejom. Rozdeľte ju na malé časti a zmiznú každú ruku v pelete. V strede každej, položte akékoľvek plnenie a zozbierajte hrany cesta v strede, pevne ich zaistite. Buchty vložte do hlbokej formy blízko seba. Nechajte štyridsať minút, držať sa uterákom. Potom ich opatrne namažte žĺtkami. Zhora môže byť posypaný cukrom alebo škoricou.

Cesto pre tieto buchty musia byť hnetené rukami. Nie je žiaduce, aby sa valcovacia pin, aby sa pečivo. Množstvo cukru v cesto môže byť nastavené v závislosti od toho, ktoré plnenie pre buchty plánujete používať.

Pekári pečené doma odrezali, keď je potrebné variť niečo rýchlo na občerstvenie alebo raňajky. Takéto pečenie môže byť nahradené chlebom a zaobchádza s čajom. Pľúca vo varení buchtov na Kefir sú opatrní, nie horšie ako z obchodu!

Lush kvasinkové buchty na Kefir

Musíte užívať:

pred prístreškom alebo trochu viac múky;
1/3 umenia. Vyhrievaná voda;
1 h. Soli a cukor;
1 lyžica. nízkotučný Kefir;
16 g kvasiniek v granulách;
1.5 TBP. l. akéhokoľvek chudého oleja.

Proces varenia:

Dajte na predpis cukru a rýchlosť kvasinky na ohrievanú vodu. Zmiešajte lyžicu, aby ste úplne rozpustili granule.
V múke, ak potrebujete nesladené buchty, pridajte soľ. Pre sladké pečenie užívajte 3 lyžice. Pour kefir, maslo a hmotnosť kvasinky.
Zmiešajte všetko, aby ste vytvorili hladké cesto. Kryte cesto s čistou handričkou a položte ho do teplého miesta na rušenie.
Hodinu od testu, tvarové okrúhle buchty. Umiestnite ich na mazaný tukový list na pečenie. Horná časť prázdnych miest na mazanie miešaného vaječného veveričky.
Ak si želáte, buchty môžu byť rezané, posypeme makom alebo sezamom. Pečiete až do plnej pripravenosti a príjemné ružové.

Knedle na Kefir sú chutné a svieži, nebojte sa dlhú dobu, ale pripravujú sa rýchlejšie ako iné.

Škorica

Musíte užívať:

3 lyžičky. preosiate cez sito múku;
jedno čerstvé vajcia;
šálka mlieka (vyhrievaná);
170 ml jarmo alebo kefíru;
polovica sveta soli;
tretie sklá;
Škoricu v prášku;
kvasinky.

Sekvencia varenia:

Distribúciu zásobníka čerstvých kvasiniek do mierne vyhrievaného mlieka s cukrom piesku. Zrezajte riad s vekom, nechajte sami začať svoje kvasinky.
Musíte preosiať cez jemnú sito múku, pridajte soľ. Mix. Pite vajcia, nalejte rýchlosť kefíru a priblížil sa k hmotnosti kvasiniek.
Po správnom miešaní by sa cesto malo ľahko zaostať.
Na hárku pripravenom na pečenie list položte malé gule z cesta
Krytie plechu s buchtami tak, aby sa zvýšili, a v tomto čase ohrievajú rúru.
Štvorcové gule s vodou, posypeme hrubo zemín škoricou.
Pečiete na horúcu farbu. Čas závisí od schopností rúry.

Bez kvasiniek

Musíte užívať:

tOP trieda múky - 3.5 TBP.;
kefira alebo prostruck - 300 ml;
1 lyžička. slaná soľ;
prírodný med - pár lyžíc;
1 lyžička. pekáreň;

Princíp varenia:

Nalejte rýchlosť kefíru v miske s múkou, pridajte sódu, soľ, med na pufu. Postupne zamiešajte cesto.
Vytiahnite klobásu z neho, nakrájajte na rovnaké časti z každej formy gule.
BUNS sa zapečú krátko, akonáhle sú skrútené, môžete skontrolovať na pripravenosť.

Varené bez pridávania kvasinkových buchtov na Kefir v peci - ideálna voľba pre zdravé a chutné raňajky.

Dvojité cesto na kefir pre buchty

Ak máte málo času, a snívate o lahodných a jednoduchých buchtoch z cesto Kefir, najlepšia voľba, než sa to nenašlo.

Musíte užívať:

múka v / s - 2,5 Tbsp.;
1 plnú šálku cukru;
ako kefista;
posledné pasenie - Polovakan;
vajcia - 3 ks;
pekáreň prášok - Art. l.;
vanilka.

Princíp varenia:

Zmiešajte v hlbokých riadoch Všetky produkty, ktoré poskytuje recept (s výnimkou múky a prášku na pečenie), klin.
Pridajte pre-presunutú múku a sledujte postupne elastické, mäkké cesto.
Vytvorte guľôčky vo forme buchnov, umiestnite ich na plech na pečenie.
Pečiete na strednej silu rúry s konvekciou, kým nie je pripravený.

S makova plnkou

Musíte užívať:

múka v / s - 3 lyžičky;
šľahačke;
1,5 lyžice margarínu;
1/2 šálka s krémom s nízkym obsahom tuku;
2 lyžice. l. SOZPEČENSTVO CUKA;
5 g čerstvých suchých kvasiniek;
dajte vopred opice MAKPY.

Princíp varenia:

Rezaný margarín, zvitok s múkou, pridajte vajcia a kvasinky, zmiešané s teplou krémou a cukrom.
Break na cesto, zakryte celofán a pošlite pol hodiny do chladničky.
Zopakujte jemnú vrstvu, posypte hojne, vezmite cukor pre sladkosti.
Pevne zvinúť obrobok do rolka a nakrájajte ho na kúsky vo veľkosti plánovaného býka.
Namažte porcie s vaječným žĺtkom, ktorý musíte prvý poraziť.
Dajte ich na bastard nie je pevne navzájom, pretože v procese buchtov bude vhodné (rast).
Pečiete pri 170 - 175 ° C na farbu Ruddy.

Medový uterák

Musíte užívať:

múka v prístrešku;
kvasinky - až 50 g;
1/4 umenie. nízkotučný Kefir;
125 g masla;
vajcia - 3 ks;
vanilkový cukor;
prírodný med - 6 TBPP. l.;
akékoľvek orechy.

Princíp varenia:

Prejdite kvasinky do misky, pridajte vanilku, kefir, cukor, sfrow s lyžičkou.
Roztaviť na požiarnom oleji v hrnci, nechajte ju vychladnúť.
Pridajte maslo, vajcia, med na kvasinky. Zmiešajte všetky zložky. Prejsť postupne. Prineste najprv s drevenou lopatom a potom rukami alebo mixérami.
Z testu na vytvorenie rovnakých guličiek. Spomalenie každej ruky, umiestniť do lyžičky medu a kus matice. Slepé, tvarovacie buchty.
Umiestnite billetu na plech na pečenie, rozmazajte vajcia. Umiestnite dosky by mali byť v chladnom sporáku, čím dávajú produkty stúpať. Pečiete až do pripravenosti.

Ak med kryštalizuje, môže to byť mierne teplo pre pohodlie.

Rýchle buchty na Kefir

Buns na expresnom spôsobe sa pripravia v priebehu niekoľkých minút bez kvasiniek. Skúste - nebudete ľutovať!

Musíte užívať:

1.5 TBP. Pšeničná múka;
1,5 h. Lyžičky pekárenského prášku;
50 g margarínu alebo ropy;
1/2 umenie. kefír alebo kyslé mlieko;
1.5 TBP. l. suchý Kisham;
malá voňavá vanilka;
3 lyžičky. l. Cukru alebo med.

Princíp varenia:

Umiestnite všetky produkty do misky, vymeňte mixér alebo jednoducho s rukami cesto pre buchty na KEFIR.
Pridajte neohrabané hrozienka vopred.
Vráťte kúsok cesta a vytvorte guľôčku, mierne ho rozruch a položte ho na plech na pečenie.

Princíp varenia:

Spustiť kvasinky vo vyhrievanom mlieku s pridaním cukru a múky. Jednoduché s manuálnym spôsobom a nechajte na mieste bez konceptov, takže kvasinky sa priblížili.
Po tomto čase pridajte zostávajúce (okrem syry) ingrediencií v cesto a hnete ho.
Dajte kvasinkový cesto do hlbokej, pre-mazacej misky, zakryte handričku a nechajte hodinu pri izbovej teplote.
Vráťte rezervoár z cesta, posypeme si veľkým množstvom strúhaného syra a valí sa nad tvarom valca.
Odrežte billetu s kúskami, tvarované časti pečiete v rúre až do úplnej pripravenosti.

Mierne vychladnúť a napájajte bujné buchty v teplej forme, až kým sa syr nezmrzlo. Dobrú chuť!