S napadom leta, ľudia začínajú zobrať rôzne rastlinné produkty na zimu zo svojich záhrad. Najobľúbenejšou metódou konzervovania je solenie uhoriek. To platí najmä v lete. Každý hosteska má svoje vlastné jedinečné recepty. V kuchároch našich mamičiek a babičiek sú nezvyčajné metódy ambulancie uhoriek s rôznymi odrodami ríbezle na zimu.
Recepty na marinovanie a konzervovanie uhoriek na zimu sú dosť veľa, ale všetci majú rovnaký zoznam komponentov:
- uhorky;
- biele alebo čierne ríbezle;
- soľ variť;
- cukor;
- vetvy kôpru;
- laurel Leaf;
- korenie korenie;
- cesnakové zuby;
- pitná voda.
Zložky môžu byť zmenené vo svojom recepte s použitím listov čerešní, korenia, korenia, medu namiesto cukru, chrenových a iných prvkov. Ak sa sladká uhorky milujú v rodine, potom sa soli pridávajú menej ako cukor, ak je slanosť viac. Zvyčajne sa do trojlitrnej nádoby naleje 3 polievkové lyžice soli, 3 polievkové lyžice cukru a 3 lyžice octu. Toto je klasický recept na nakladané uhorky, množstvo zmien v ich chuti.
Príprava zeleniny a bobule
Kľúčom k úspešnej ochrane je správna príprava všetkých komponentov. Hlavné etapy budú: výber správnej zeleniny a bobule, ich pranie.
Uhorky sú lepšie, aby sa malé, rovnaké veľkosti, bez čiernych miest a sušia, musia mať elastickú konzistenciu. Ďalej by sa mali opláchnuť dobre, orezať alebo opustiť tipy a pred záložkou vložiť do chladnej vody. Uhorky by sa mali sušiť na solenie.
Listy musia byť celé číslo, neporušené škodcovia. Bobuchy ríbezlí musia byť prijaté na pobočkách, musia byť dôkladne prepláchnuté vodou.
Cesnak si vyberiete mladý, šťavnatý, non-ryhovaný a tuhý. Príprava leží pri čistení od šupky, prania a rezania na doskách. Dill zbierať alebo kúpiť mladého. Pred záložkami v bankách, dobre opláchnite. Ak používate Horseradish, malo by sa umyť, čistiť a rezať.
Pripravujeme banky
Pred uchovávaním je príprava plechoviek povinná. Ak sú špinavé, potom sa predvalky napučia a zničia.Príprava kontajnerov začína praním. Musí sa vykonať s použitím sódy alebo špeciálneho čistiaceho prostriedku. Potom sa vykonáva dezinfekcia. Vykonáva sa podľa nasledujúceho algoritmu:
- Dajte objemové jedlá s vodou na sporák a ponorte sa.
- Nechajte variť vodu.
- Banky dali krk do cedníka.
- Expozícia - 5 minút, banka by mala byť horúca pri dotyku vonku.
- Ak na objednávanie používajte kovové kryty, potom sa musia umyť a ponorené do vriacej vody počas 10 minút. Plastové zariadenia môžu byť jednoducho prepláchnuté.
Ako urobiť uhorky s ríbezlom
Ochrana uhoriek s bobuľou sa nelíši od iných typov solenie. Všetky hlavné kroky sú podobné. Rozdiely sa budú líšiť v závislosti od prípravnej prípravy a použitých zložiek.
Jednoduchý recept na konzervovaných uhoriek s červeným ríbezlom na zimu
Zoznam hlavných zložiek uvedených vyššie, musíte si stále vziať listy čerešní, ríbezle a voňavý pepper. Krok za krokom varenie:
- Príprava komponentov a sterilizačných plechoviek s krytmi.
- Uhorky, aby sa pred držaním vody, takže sa stanú chrumkavým.
- Prvá vrstva je znášaná vavrín, ríbezle a čerešňové listy, ako aj koreniny, slnečníky, slnečníky, chrinové listy a cesnak.
- Druhý prístup položil uhorky na pobočky s vetvami červených plodov.
- Urobte marinádu z vody, cukru piesku a soli.
- Po vyhodení soľanky ho nalejte do bánk.
- Banky, ktoré sa majú dekapitovať so zvyčajným spôsobom, valcovanie s krytmi, vložte na mieste s teplotou miestnosti.
Recept na marinované uhorky s červeným ríbezlom
Ak sa rozhodli marinovať uhorky, potom musíte pripraviť nasledujúce komponenty:
- cornishons;
- plody červeného ríbezle;
- cherry listy;
- cesnak;
- khrena listy;
- listy ríbezlí;
- dill slnečníky a stonky;
- soľ;
- cukor;
- Čierny hrášok.
Musíte variť marinosť receptu:
- Polovica listových komponentov a kôpch zložených na spodnej strane plechoviek.
- Nakrájajte cesnak na dosky a hodiť do Greenushka spolu s korením.
- Jazdite na korene a vetvičky s ríbezlom.
- Ponoriť zostávajúce listy a korenie.
- Dajte zeleninu a zaspávajte bobule.
- Dvakrát naliate varenú vodu s expozíciou pol hodiny.
- Novú vodu varte s cukrom a soľou, pridajte ho do nádoby a zvinúť ich.
S čiernym ríbezlom
Veľvyslanec uhorky s bobuliami čiernych ríbezle umožní dať zeleninu nezvyčajnú chuť, ako aj ďalšiu farbu v dôsledku dlhodobého skladovania. Recept na obrobok:
- V premytých litrových bánk, hodiť chrvédové listy, kôpry a cesnakové klinčeky.
- Umožnite uhorky s orezanými koncami, aby sa bobule mohli zapadnúť.
- Spať ríbezle na hrany, nalejte vriacu vodu a zachovávajte ho.
- Pripravte zmes soľanky: nalejte cukor, soli a korenie hrach v riadu.
- Nalejte na ne z plechoviek, varte.
- Nalejte kyselinu octovú do soľanky.
- Vyplňte prijatú marinádu vyplňte vrhy, roll a dať na krk na chladenie.
S bielym ríbezlom
Výhodou tohto typu konzervovania je, že bobule a uhorky sú zrenia naraz, takže po zbere môžete okamžite začať lososom. Recept:
- V umytých poltvarových pohárov, hodiť dub, ríbezle a čerešňové listy, ako aj slnečníky s dáždnikmi a cesnakovými plátkami.
- Odstráňte chrbtice z koreňov, nechajte tipy, ponorte ich do nádrže.
- Pullfy berry plody do okrajov.
- Nalejte horúcu vodu a dajte všetkým komponentom ukradnúť.
- Dajte do vedra karafiu, hrachu korenia, cukru piesku a soľ, môžete pridať drvený chile, potom nalejte tekutinu z plechov.
- Priveďte zmes do varu stavu, vypnite a nalejte acetický roztok.
- Nalejte zmes soľanky, odolať brehom vo vriacej vode, zvinúť ich, dajte vychladnúť.
Bez sterilizácie
Existuje mnoho možností spevu a bez dezinfekcie. Podrobnejšie popíšeme:
- Mali by ste dať uhorky do balíka na marináciu.
- Dajte listy chrenu, ríše a čerešne, čierny kúsok korenie, laurel listy a polovice cesnakových zubov.
- Naplňte prázdne miesta vriacou vodou, zakryte krk a zadržiavajte sa na 10 minút.
- Urobte marinádu - nalejte vodu z plechoviek do varu nádrže, pridajte na to soľ a cukor, priveďte do varu.
- V tomto čase pridajte jednodielne bobule na uhorky do nádoby pred vyplnením celého priestoru.
- Nalejte hotovú nádobu na marináciu na krk a blokujte sterilné kryty.
- Ak môžete slúžiť bez sterilizácie, ochrana by sa mala používať šesť mesiacov.
Bez octu
Nebezpečenstvo uchovávania so skusom je pravdepodobnosť prekročenia objemu a koncentrácie kyseliny, takže môže byť pripravený bez neho. Recept:
- Ležať v umytých a sterilných pohároch hovno a čerešňových listov, cesnaku, karafiátov, ostrých papričiek a uhoriek.
- Zostávajúce miesto na vyplnenie bobúľ a nalejte varunú vodu na vrchol, nastavte nádobu na 20 minút.
- Voda vylial z plechoviek do varu nádrže, zaspávame soľ a cukru a varte 5 minút.
- Varená marináda opäť nalejte prázdne miesta.
- Zblízka sterilnými krytmi a ochladzuje na teplotu miestnosti.
Uhorky v šťave z červeného ríbezle
Recept marinovania:
- Spustite root do studenej vody.
- Miešajte bobuľovitú šťavu s vodou, pridajte cukor a soľ, pridajte zmes do varu.
- Ponorte prvú vrstvu zelených, cesnakových klinčekov, hrach korenia, karafiátov, laurelových listov, položte korene pre druhú vrstvu.
- Ešte nevychladená zmes na vyplnenie nádob.
- Varte tesniace kryty a zakryte nádobu, potom sa varte spolu.
- Po sterilizácii bánk na upchávanie a miesto na chladenie krku dole.
Spájkovacia uhorka s červeným ríbezlom
Slatné ovocie sa pripravujú na nasledujúcom recepte:
- Cucumbers vo vode.
- Pripravte si ovocie ríbezle na solenie.
- V umytých a sterilných pohároch, ponorte zložky, zaspíte cesnakové zuby a korenie.
- Voda sa varte soľou a korením, nalejte ho kontajnery.
- Dezinfikovať plechovky a ticho.
- Keď Solim Cucumbers s ríbezlom, sú veľmi príjemné podľa chuti, je to kvôli tomu, že chuť bobúľ je jemný a pikantný.
Ako udržať zachovanie
Banky s konzervovanými výrobkami, najmä pri používaní octu, by mali byť uložené v tmavej, suchej a chladnej miestnosti. To je zvyčajne podzemie alebo pivnica, ak nie je takáreň, môžete odísť v obytnej miestnosti bez ľahkého kontaktu - môže to byť chodba, mezanín alebo šatníková skriňa. Ak nie je špajza, suterén alebo pivnica, potom ich môžete dať pod posteľou alebo pohovkou.
Predpokladom pre úspešné skladovanie je prevencia ochrany slnečného svetla.
Leto je už v plnom prúde. A v zime na stole je vždy Salinská uhorka alebo paradajka, domáce zvieratá začínajú uzavrieť ochranu. A koniec koncov, zdá sa, že všetko je tak jednoduché - uhorka alebo paradajka praskla na záhradu, nalial soľanku a pripravený. Nie je to niečo ... je to nevyhnutné a cukor, a ocot, a dať korenie, a dokonca poznať proporcie. Okrem toho, predvalky s ocotom môžu poškodiť zdravie. Môžete, samozrejme, ale čo robiť tých, ktorí milujú obrobok s príjemnou sourness? Tam je skvelá cesta von! Povieme vám recept na nakladané uhorky, ktoré môžu byť uzavreté bez octu, celé tajomstvo v tajnej zložke je červeným ríbezlom.
Zložky:
- uhorky sú malé ("prsty");
- cesnak - 3 zuby;
- Červené ríbezle - 1,5 šálky;
- cherry Listy - 6 ks.;
- listy ríbezlí - 4 ks;
- khrena listy - 2 ks;
- dill - 4 ks.
Pre soľanku budeme potrebovať (1 liter vody):
- Soľ - 1 veľká lyžica;
- Sugar - 1,5 veľké lyžice;
- Black Peas Pepper - 10ks.
Recept na výrobu marinovaných uhoriek s červeným ríbezlom
Začnime variť. Najprv musíte umyť uhorky a odrezať tipy. Potom, ak sú banky už umyté a sterilizované, potom môžete dať celú zelenú na dne bánk, ktoré potrebujeme na morenie. A ak sa banky neprajú, potom ich musíte umyť, suché, sterilizovať a pokračovať v procese vyššie uvedeného.
Potom plátky strihajú cesnak a hodiť každý môže na spodnej strane každej plechovky, ako aj čierny hrášok papriky. Ďalej bude potrebné umyť ríbezle pod tečúcou vodou a sušiť bobule. Ak je čas, potom zabaliť bobule, ak nie, potom ho môžete dať s pobočkou. Takže dokonca vyzerá krajšie.
Ďalší krok - musíte dať listy listov ríbezlí, čerešne a chrenu (čo je v dome) a horných uhoriek. Potom berieme ríbezle a zaspávame nad uhormi, takže bobule vyplnia všetky medzery. Vrcholový kôš.
Potom varíme vodu, nalejte uhorky, zakryte kryty (poškriabané vriacou vodou) a nechajte 30 minút. Odtok vody, varte a naplňte uhorky znova 30 minút. Potom spájame vodu. Pridávame soľ a cukor, privádzame do varu. Potom marináda plynule v bankách. Tak sme skončili. Zostáva len na roliach pohárov s nakladanými uhorkami na zimu.
Recept na nakladaných uhoriek s červeným ríbezlom by sa mal páčiť celú vašu rodinu. Uhorky budú úspešné s chrumkavom a nie kyslými a čo je najdôležitejšie - neškodné pre zdravie. Potrebujete len pozorovať recept a potom budete úspešní. Konzervácia bez octu, takže si vyžaduje starostlivé skladovanie - najlepšie na chladnom mieste. Dobrú chuť!
Vynikajúci recept na uhorky s červeným ríbezlom na zimu, ktorá určite poteší každého bez výnimky. To sa ukazuje voňavé, chrumkavé a šialene chutné.
Zložky:
- 1,5 kg zelených hladkých uhoriek;
- 2 lyžice. Ruby farebné ríbezle;
- 3 ks. Khrena listy;
- 5 kusov. krížový kríza;
- 5 kusov. Cherry listy;
- 5 zápachových vetiev kôpier;
- 1 hlava zhugochi cesnaku;
- 1 ks. Gorky červená paprika;
- tvorcovia čierneho a voňajúceho parfumu;
- 5 TBP. Piesok:
- 3 lyžica. Soli kameň.
Metóda varenia
Vezmeme uhorky a prepláchneme pod tečúcou vodou, rezané extra chvosty. Odporúča sa ich namočiť pol hodiny v studenej vode, potom v bankách budú vyzerať ako báječné ovocie. Ríbené vetvičky opláchnite vodou a sušia. Cesnak čisté a rezané spolu s paprikovými horkými malými kúskami.
Banky sú sterilizované známe pre každého pre každý spôsob, na dne sú zelené, počnúc Khrenou. Uhorky majú vertikálne, aby sa medzi nimi umiestnili ríbezle. Kusy cesnaku a korenia sú úmerne.
Spustíme proces výplne. V každej jar, nalejeme varu čistenú vodu, zatvorte veko a počkajte 15 minút. Potom sa dostaneme do panvice a pripravíme soľanku, pridávajte cukor a soľ. Pred záverečnou výplňou, hádzať peší hrach, varené mriežky sa šíri do bánk a stúpania. Vypínam krk, zakryjem plaidlo. O deň neskôr môžete dať na police a čakať na zimné počasie.
Každý hostesky sa veľmi opatrne pripravuje na zimu.
V prvom rade je takýto výcvik vyjadrený v marinisku zeleniny a ovocia. Koniec koncov, v chladných zimných večeroch, ktoré chcete mať leto na stole.
Preto ženy, ako je skutočné kuchári, napĺňajú pivnicu dobrotou, aby sa v zime spoliehali na užitočné jedlo svojich domácností.
Uhorky sú veľmi chutné, ak ich lodí spolu s červeným ríbezlom. Okrem toho, v dôsledku kyseliny, ktorý je v bobule, ocot sa v tomto prípade nepridáva. O prípravách)
Uhorky s červeným ríbezlom, receptom
Pre marinantné uhorky s červenými ríbormi budú potrebné takéto komponenty:
· Uhorky (najlepší koreň) - 1,5 kg;
· Červené ríbezle - 2 polievkové lyžičky;
· Khrena listy - 3 ks.;
· Listy ríbezlí - 5 ks.;
· Cherry listy - 5 ks;
· Kvitnúce Dill Ranges - 5 ks.;
· Garlic - 1 cieľ;
· Bitter Red Pepper - 1 ks;
· Sugar - 5 TBSP;
· Soľ - 3 lyžica.
· Čierny a voňavý hrášok - podľa chuti.
1. Uhorka musia byť dôkladne umývané pod tečúcou vodou, aby nemali malé kúsky nečistôt alebo pôdy. Potom potrebujete plodiť všetky extra chvosty. Aby sa uhorky boli chrumkavé, je najlepšie ich nalejte veľmi studenú vodu aspoň 2 hodiny.
2. Kým uhorky sú vo vode, môžete pripraviť všetky ostatné zložky na marinizáciu. Červené ríbezle je potrebné dôkladne opláchnuť a dať ho na papierový uterák na suché a neexistovali žiadne zvyšky vody.
3. Cesnakové a horké červené papriky musia byť vyčistené a narezané na malé kúsky.
4. Zelená by mala byť dobre umývaná a trochu sušiť na uteráku. Pamätajte, že by to malo byť roztrhané. V žiadnom prípade nemožno použiť pomalé listy a nonstojkový kôš. V tomto prípade môžu poháre s uhorkami explodovať.
5. Je potrebné umyť a sterilizovať banky.
6. Potom, čo poháre vychladnúť na dno, musíte dať zelene. Začnite, že potrebujete z chrenu.
7. Potom v každej nádobe musíte položiť uhorky vo vertikálnej polohe. To je potrebné, aby boli dokonale umiestnené vo výsledných dutín a nepamätajte si. Nakrájané cesnak a červeným paprikom naliať v pomere k vrstvám.
8. Teraz začína proces výplne. Najprv musíte nalievať vriace vodu do každej nádoby. Zavrieme ich kryty na vrchole a nechajte 15 minút. Po uplynutí času musí byť voda odoslaná na panvicu.
10. Teraz zostáva len naliatie horúcich lúb pre banky a dobre ich obstarať.
11. Banky sa musia otáčať a zabalené v teplom plachetnici. Môžete dať len na police za deň.
Uhorky s červeným ríbezlom sú pripravené. V dôsledku toho sa ukážu jemné a chrumkavé s nezvyčajnou chuťou.
Nebojte sa, ak po niekoľkých mesiacoch bude úplne stratiť farbu. Toto je prirodzený proces. Nebude mať vplyv na kvalitu chuti ukladačov.
Dobrú chuť!
Marinované uhorky s ríbormi - nezvyčajné a jasné "ovocie-berry" duet. Jednoduchý recept vám umožňuje zabezpečiť. Neužívajte Dill a dať cesnak. Listy ríbezlí a bobule spolu s plodmi poskytnú Marinada Tartness a charakteristickú chuť.
Aby sa uhorky zostali husté a chrumkavé, musia byť skratované v studenej vode.
Vesmíry marinovaných bobrokov sú nádherné korenisté občerstvenie zdobiť akúkoľvek tabuľku a veľký korenistý doplnok k mäsovým jedlám. Jediná náplň si zachováva hlavné množstvo vitamínov.
Prísady
Budete potrebovať 1 litru: 
- 6-7 mladých uhoriek
- 150 g červeného ríbezle
- 1-2 list Khrena
- 5-6 Pepper Peppers
- 3 suché klinčeky
- 1 lyžica. l. Soľ bez vrcholu
- 1 lyžička. Cukor
- 15 ml 9% octu
- 250 ml vody
- 2-3 Dáždnik Dill
Varenie
1. Banka je povýšená vo vode a položila na jej dno umytý list Khrena - jeho šťava umožní uhorky zostať chrumkavé. Uhorky tiež propagujú vo vode, ale nebudú odrezať svoje hromady - celé na kontajner, snaží sa ho naplniť v kruhu, a opustiť miesto pre bobule na vrchole. Snažte sa hodiť nadobudnuté alebo roztrhané zeleniny okamžite, inak sa stávajú pomalým a potom sa môžu začať blúdiť v konzervácii.
2. Dodatok k hornej časti nádoby červených ríbezlí bobule, umyté, ale nie sú purifikované zo chvostov.
3. Buďte vriacou vodou a varu do nádoby. Poďme pokrývať veko na ochranu a odísť 10 minút na odpočinok.
4. Potom soľou vody späť do panvice, odstránenie cínového veka a kryt plechovky s otvorom s otvormi.
5. Pridajte slnečníky, voňavé papriky, soli, cukru piesok, karafiát. Opäť sme varíme, vypnite oheň a vyplňte 9% octu. Ocot sa naleje do neriatej vody, inak sa nemôžete vyhnúť obrovskej penom.
6. Varil druhýkrát našej pripravenej marináde a okamžite načrtnite veko.
7. Kľúč na uchovávanie rolíme a otočíme horné dno, kontrola hustoty obmedzovania. Preneste banku na uskladnenie.
Ak chcete získať marinované uhorky s červeným ríbezlom bude na slávnostnej udalosti alebo len tak si ich vychutnať z dušu!
Hosteska v poznámkach
1. Miesto susediacich s chvostom na sukne uhorky musí byť starostlivo stratený na rohu kuchynskej špongie a jeho mäkká strana by mala chodiť pozdĺž povrchu žiakov zeleniny. Na všetkých týchto miestach môžu byť pripevnené lepiace kontaminanty, ktoré, ak nie sú odstránené, vyvoláva opuch veka.
2. Je rovnako dôkladne opláchnuť ríbezle, ale iným spôsobom: zväzky sú ponorené do chladnej vody, výpis asi 20 minút, potom sa opatrne pohybujú a rozprávajú s prstami, potom zložiť na cedníku. Účelom tejto manipulácie je dodať pobočky a bobule zo sušených nečistôt a hmyzu.
3. Hádzanie ríbezlí, v úmysle položiť uhorky na tanier, nestojí za to. Bude slúžiť ako originálny dekor, ak je to zámerne neopatrne rozptýliť na ráfiku. Alebo možno niekto šíri nezvyčajnú pochúťku a rozpozná marinovanú jokoey o úspešnom občerstvení na silný alkohol. Mimochodom, v dávnych dobách, táto úloha bola priradená uroin a mierne solené ovocie. Poznámka: Vitamín C Pri nalievaní marinády sa udržiava v akýchkoľvek záhradných plodinách, hoci nie úplne, ale vo významných množstvách.
4. Smorodínové listy nebudú zasahovať do podobného zimného obrobku: spolu s chrenovou, budú prispieť k uhorke rozdrviť aj po jednom ročnom pobyte v slanom náleve. Okrem toho môžete pridať dub.
