Kuracia múka. Prospešné vlastnosti múky cícer

Matica múka (Pozri obrázok) - to je bezlepkový produkt, ktorý sa vyrába z cíceru (Ram Pea). Má nezvyčajnú chuť, trochu pripomínajúcu maticu, ak je múka pražená. Najčastejšie sa používa na Blízkom východe, hoci nedávno získava rastúcu popularitu v Rusku.

Kultivat Nuta začala byť veľmi dlhá na Blízkom východe a o niečo neskôr - v starovekom Ríme a Grécku. Príbehy nie sú známe presný čas jeho vzhľadu a kultivácie, ale predpokladá sa, že matica začala rásť viac ako 7 000 rokmi.

Je bohatý na vitamíny a minerály bohaté na vitamíny a minerály, tiež obsahuje obrovské množstvo proteínov (až 30%), tuky (do 9%), obsah kalórií v produkte je 360 \u200b\u200bkcal.

Ako variť doma?

Môžete variť niekoľko spôsobov, ako pripraviť hlavnú múku.

Výhody a poškodenie múky v chickmee

Výhody múky cícerov je spôsobené obsahom obrovského komplexu vitamínov, minerálnych látok a neprítomnosti gluténu. Je schopný zlepšiť celkový stav ľudského zdravia a mať priaznivý vplyv na telo. Pozrime sa na čítanie viac jej užitočných vlastností:

• Zobrazuje toxíny a trosky z tela, pôsobí ako sorbent, ktorý má priaznivý vplyv na stav čreva.
• Pomáha ľuďom trpiacim anémiou zvýšiť úroveň železa v krvi.
• Pravdepodobne ovplyvňuje telo v kardiovaskulárnych ochoreniach.
• Pôsobí ako profylaktické činidlo proti ateroskleróze.
• Znižuje hladinu cholesterolu, ako aj hladiny cukru v krvi počas diabetu.
• Zlepšuje stav vlasov a pokožky, ak ho pridáte na rôzne masky.

Matica múka úplne nemá kontraindikácie a poškodiť ľudské telo môže len s individuálnou neznášanlivosťou produktu.

Aplikácia pri varení

V modernom svete sa ušľachtilá múka široko používa vo varení v takmer všetkých krajinách. Pozrime sa podrobnejšie, čo môže byť pripravený z neho:

• pelety;
• palacinky;
• palacinky;
• koláče;
• kotlety;
• klobása;
• kaša;
• omeleta;
• cookies;
• bundi;
• gadzhar Vada;
• sokka;
• ladd.

Existuje mnoho receptov, ktoré používajú NUMB múku; Všeobecne platí, že s jeho pridávaním môžete variť akékoľvek jedlo, ako z konvenčnej múky. Často používajú ľudia, ktorí z nejakého dôvodu pšeničná múka sú kontraindikované.

Nedávno sa objavil nový organický produkt na stohových policiach, umiestnených ako diétne, diétne múky. Čo je to a čo je zdravie? Najčastejšie sa múka z cícerových zŕn nachádza v receptoch indickej, mexickej a talianskej kuchyne. Dnes budem zdieľať s vami zozbierané informácie o takomto nezvyčajnom produkte pre nás.

Získa sa brúsením semien chickpea RAM alebo tureckého hrádze patriacej rodine fazule. Rastlina má iné bežne používané mená, vrátane hrachu orechu, Nohut, Volozhský hrášok a barrány.

Fazuľa chickpeas a múky z nich sú rozšírené v ázijských krajinách, v Indii, ako aj na území Severnej Afriky a Severnej Ameriky. Úžasná chuť a nutričná hodnota tohto produktu aktívne používajú fanúšikovia vegetarizmu, pretože firemná kultúra je plnohodnotný zdroj proteínových zlúčenín a aminokyselín, nasýti telo veľkým počtom biologicky účinných látok.

Semená chickpeas a produktov z nich sú nevyhnutné pre pravoslávne, pozorovanie príspevkov, najmä dlhé, napríklad veľké miesto. Koniec koncov, odmietnutie mäsa, rýb a mliečnych výrobkov vedie k nedostatku proteínov, nenahraditeľných aminokyselín, niektorých vitamínov, minerálov a pnch, ktoré sú prevažne prítomné v potravinách živočíšneho pôvodu.

Zloženie a kalórie

Obsah kalórií v chickmeee múky je 387 kcal / 100 g, obsahuje až 7 g tukov, približne 11 tkaniva, 59 g sacharidov a 22 proteínov. Zároveň v produkte neexistujú žiadne škodlivé nasýtené tuky, ale existujú poly - a mono-nasýtené mastné kyseliny, resp. 3 a 1,5 g.

Okrem toho múka obsahuje veľké množstvo retinolu (vitamín A), kyselinu listovú (B9), pyridoxín (B6), thiamín (B1), nepostrádateľných aminokyselín, vrátane lyzínu, zinkových solí, draslíka, horčíka, železa, vápnika, selénu, Fosfor a iné minerály, silné antioxidanty.

Výhody múky a jedla cíceru

Použitie jedál s chick-múky, podľa liečby Ayurveda a Tibetu, vedie k nasledujúcim pozitívnym vplyvom na tele: \\ t

• Nervový systém sa posilní;
• Normalizuje sa prácou celého tráviaceho systému v dôsledku prítomnosti hrubých nutričných vlákien a vitamínov;
• Tam je prirodzené čistenie tela zvýšením črevnej peristaltiky a odstránenie metabolitov, trosiek, jedov a toxínov;
• Hormonálne pozadie je normalizované, čo je obzvlášť dôležité pre ženy v určitých obdobiach života (puberta, tehotenstvo, laktácia, vyvrcholenie, menopauza, stres);
• Zvyšuje sa dormantia a kvalita hľadiska;
• Zlepšuje stav muskuloskeletálneho systému a mobilitu kĺbov;
• Celý organizmus sa omladí a spomalí sa proces starnutia;
• Prevencia rakoviny a patológií kardiovaskulárneho systému v dôsledku prítomnosti antioxidantov a polynenasýtených mastných kyselín v NUTE;
• Turgor stúpa, elasticita a lesk vlasov, pevnosť nechtov.

Hlavné jedlá z cícerov - penzióny, vrátane peliet, koláčov, palaciniek, palaciniek, palaciniek, chleba, cupcakes. Na zvýšenie nutričnej hodnoty, čím sa vytvorí mäkké a ľahké orechy na hotové výrobky pekárenskej výroby, skúsení pekári sa odporúča pridať do pšenice asi 20% múky zoomu. Čo ešte môže byť varené z pozemných fazule?

Odporúča sa pridať do rôznych omáčkach a podliválov ako zahusťovadlo alebo základňu, ako aj v kaši a polievkach, guláši a pečené. V prízemných fazule si môžete paniky kusov zeleniny, ryby, mäso a plniace výrobky: Cutlets, karbonátky, karbonátky.

Hodnotná kvalita múky z cícere je, že prakticky neabsorbuje bylinné oleje počas praženia, čo robí výrobky štylizované v ňom, takmer diétne.

Snažte sa variť pikantné občerstvenie hummickej múky, ktorej recepty sa často nachádzajú vo východnej kuchyni (libanonská, izraelská, sýrska). Tradične, toto jedlo je pripravené z boothových fazuličiek cícerových vôd, ale existujú odrody múky, ktorá je oveľa jednoduchšia a rýchlejšia.

Krok za krokom recept pre humuvú múku

Zložky:

• múka nie je k dispozícii - 0,4 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• tahini - 1 lyžica. Lyžice mastnej pasty zo sezamových zŕn;
• lyme Fruit - 1 ks;
• pitná voda - 0,4 1;
• olivový prvý olej - podľa chuti;
• zelení čerstvé alebo sušené na výber - 1 lúč;
• zira (Ground Kumin) - ½ kávovacej lyžice;
• soľ morských potravín - chuť.

Hummus varenie:

1. Porazte múku a polovicu objemu vody v mixéri. Kuchynské zariadenie sa používa na získanie homogénnej konzistencie bez hrudiek, čo je ťažké robiť ručne pomocou štandardného šľahania.
2. Zvyšok vody nalejte a znova premiešajte.
3. Lepiacu kvapalinu odlúpnite na malé teplo počas približne 7 minút.
4. Mierne vychladnúť zhrubnú hmotnosť, posunutím kombinovaného do misy, pridajte nakrájané zelené, čistené cesnakové zuby, soľ, zemný chinam a rytmus.
5. Nalejte do omáčky Čerstvá limetná šťava (je možné nahradiť na citrónovú šťavu), olivový olej, dať pasty Tachini a poraziť plnú homogenitu.
6. Podávajte ako studený občerstvenie alebo hrubá omáčka na gruzínsku lávu, PEIT, čipy, celozrnný chlieb, toast atď.

Aplikácia v domácej kozmetike

Prášok z fazule alebo strúhanej múky, prínosy a poškodenia, ktoré sú spôsobené jedinečnou zložením, sa považujú za cennú zložku domácich maskov, mastí a iných výrobkov starostlivosti o pleť tváre a tela.

Maskovaný produkt pôsobí ako viazací základ a dokonale kombinovaný s mliekom, fermentovanými mliečnymi nápojmi, smotany, žĺtkov a vajíčok, med, ovocná buničina (banány, avokádo, broskyňa, marhule), bobule (jahody, čučoriedky, jahody), zelenina (paradajky, uhorky, mrkva, zemiaky).

Posilniť terapeutické účinky postupu umožňuje pridanie prirodzeného základného (oranžovej, levandule, harmančeky, mäty, neoli, pačuli, ylang-olenga) a rastlinných olejov, napríklad sezam, z pšeničných výhonkov, Zejob atď. Pre každých 1-2 lyžice masky hmotnosti pridajte 2-5 kvapiek čistého esteru a / alebo 5-7 ml rastlinného chatu.

Tibetská uťahovanie masky

Táto jedinečná kompozícia pomôže zvýšiť elasticitu pokožky a vytvoriť číry obrys (oválny) tváre, pretože všetky komponenty majú silný zdvíhací účinok. Maska má jemnú konzistenciu a svetelnú textúru, pri aplikácii, všetky užitočné látky rýchlo prenikajú do epidermy, nasýti kožu s bioaktívnymi zložkami.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• bezlepková kuracia múka - 3 lyžica. lyžice (bez horného);
• grécky jogurt (bez aditív) - 3 lyžica. lyžice;
• medové limetky alebo crimson - ½ h. Lyžičky;
• quail Egg - 1 ks.

Všetky komponenty sú zmiešané s drevenou čepeľou v nekovovom nádrži. Hmotnosť je prekrytá na vopred čistenú tvár, krk a zónový výstrih po dobu 30 minút. Kozmetológovia sa odporúča odstrániť masku pomocou bavlnených diskov impregnovaných vyhrievanou minerálnou vodou alebo infúziou série. Postupy sa vykonávajú 1-2 krát týždenne počas 3-4 mesiacov.

Môžete si kúpiť múku podobnú mláďaku v mnohých obchodoch s ekologickými produktmi, stretáva sa na police veľkých obchodných reťazcov v diétnych diétnych oddeleniach. Aj výrobok sa ľahko objednal na internete. Už ste objavili tak utipovateľnú múku vo všetkých vzťahoch? Zdieľajte svoje dojmy o spotrebe a vonkajšie použitie v komentároch. Dobré zdravie s ekologickými potravinami!

Možnosti modernej hosteny, milujúce chutné pečenie, sú takmer neobmedzené. Na police svojich skriniek, riadky pohárov s najrôznejšou múkou sú preplnené: pšenica, ryža, pohánka, ovsené vločky, kukurica. Prítomnosť v kuchyni chick-múky hovorí, že takáto hosteska nielenže oceňuje chuť pečenia, ale tiež sa stará o jeho prínosy. Charakteristický hrach vôňa chickpea múky získanej v obchode robí mnoho premýšľať o potrebe pripraviť múbu z cícer.

Prvý, ležiaci na povrchu metódy: rozdrviť suchú maticu, je pomerne energeticky nákladovo a časovo náročné. Suché Nuta Bob tuhé a zle rozdrvené. Pre túto prácu budete potrebovať vrtuľník alebo kávovú brúsku s ostrými, tvrdými a odolnými voči trvanlivým čepelom. Rozdrvená hmota musí byť starostlivo ostrihaná, vracia častíc zostávajúce v zariadení. Táto metóda nám však neodstraňuje z problému zápachu hrachu.

Druhý spôsob múky na varenie z cícerovej chcieľ doma na prvý pohľad sa môže zdať zložitejšie. Ale v praxi sa ukazuje, že čas strávený viac ako jemným chuťou, príjemnou orechovou arómou a textúrou vzduchu hotového pečenia.

Fázy múky na varenie

Umyjeme matice v ceditánovi, posuňte ho do misky alebo panvice a naplňte vodou v pomere aspoň dvoch až po jednom. Nechávame misku s neohrabanou hlavou na noc. Uistite sa, že nádoba nie je vystavená tepelným expozícii z batérie, dosiek alebo slnečných lúčov, inak môže prispieť k výkriku cícer.

Outlora je dobre zvonená s valcovacou studenou vodou. Naplňte ho veľkým počtom čerstvej vody a položte ho na horák do varu.

Keď voda varí na povrchu, bude vytvorená pena, z ktorej je potrebné úplne zbaviť sa, odstránenie hluku.

Po odstránení celej peny, varte až do pomalého požiaru (celkový čas varenia varenie TM "Agro-aliancie" po namáčaní je asi 40 minút). Pripravená matica s vonkajšou konzerváciou tvaru mäkké vo vnútri. Môžete to skontrolovať, stláčať s ústami prstami.

Zoskrudime ho pripravené orechy na cirkera, dávame vodu na vypúšťanie a položiť ho na rovný povrch pokrytý textilným alebo papierovým uterákom. Tým sa zbaví extra vlhkosti a ochladí maticu.

Dobre chladená orechová posunu v miske mixéra alebo kuchyne kombinuje a brúsia na jednotnosť. Pre počiatočné brúsenie chickpea môžete použiť aj mäsovú brúsku. V tomto prípade používajte minimálne nože, čo najviac, alebo preskočiť váhu niekoľkokrát.

Brúsna západka je naopak dekomprimovaná a odošle prehrávanie rúry. Optimálny teplotný režim je 100 stupňov Celzia v konvekčnom režime. Dvere rúry je lepšie ponechať mierne ajar na odparenie kondenzátu, na tento účel môžete nahradiť drevený nôž alebo polievkovú lyžicu. Pravidelne premiešajte sušenie hmotnosti rovnakým čepeľou alebo lyžicou, čo umožňuje nadmernú vlhkosť rýchlejšie.

Duchweat Mass je vystavená opätovnému brúseniu. Tentoraz v brúse kábe alebo drvič. Naším cieľom: dosiahnuť stav malého prášku. Na tento účel je nasekaný vrtuľník po preosení brúsky kávy, a zrná, ktorí oneskorené v sito, rozdrvené späť a znova.

A pre slávnostnú tabuľku. Recept poslal Stepan a IRA ROMASHKOV.

Mimochodom, v indickej kuchyni nájdete veľmi podobné jedlo - gadzhar Vada (COKOKEQUETS Vyrobené z mrkvy a hrachovej múky), ktorá okrem ingrediencií nižšie pridajte 1-2 lyžice. Lyžice drveného orechu a kokosu. Zvyšok receptu je takmer rovnaký.

Štruktúra:

• 100 g chickmeálnej múky
• 250 g mrkvy
• 2 lyžice. Spoons jemne plátky petržlenu
• spice:
  1/2 h. L. Mleté čierne korenie
  1 lyžička. Zmes korenia (mäsové jedlá)
  1/2 h. L. kurčik
  1/2 h. L.
• 1/2 h. Soľné lyžice
• 1/4 h. Spoon Soda
• 50 ml vody
• vyprážanie alebo rastlinný olej

Recept Cutlet z múky Chickpea:

1. Mrkva čisté z kôry, petržlen je rozdrvený. Poďme dostať holandskú múku a ďalšie zložky.

   Produkty

2. Strieli sme mrkvu na plytkej svietiteľovi do hlbokej misky.

   Tri Morkov

3. Pridajte zvolenú múku, petržlen, korenie, soľ a sódu. Nalejeme vodu a premiešme všetko do takéhoto hrubého cesta, takže to nerozbije s vyprážaním.

   Plnka z múky a mrkvy chickpea
   

4. Zahrejte olej v hlbokom malom hrnci.
5. S pomocou dvoch polievkových lyžíc, urobíme kotlety, ako je znázornené na fotografii.

   
   
   
   
   
   
   Vytvárame Cotletts

6. A znižujeme ich vo vriacom oleji. V hrnci sme umiestnili 5 mäsa. Neustále otáčajte, smažte zo všetkých strán (2-3 minúty) na strednom ohni.

   Smažiť sa

7. Keď sú koláče namontované na hnedé, položte ich na papierový vložku tak, aby absorboval prebytočný olej.

   Rozložte na obrúseniach

Podávajte štiepané stravovacie kotlety sú najlepšie horúce alebo teplé so zeleninou, ryžou, jogurtom alebo kyslou smotanou. Milujeme ich jesť, mak v kyslej smotane.

Cutlets s chickpea múkou

Všetko! Dúfam, že sa vám páči. Dobrú chuť!

Prihlásiť sa k aktualizáciámNenechajte si ujsť nové recepty!

Juliya. Autor recept

Beshan Lada
Zložky:
Matica múka 500 g,
10 KARDAMON PODS,
mlieko 150 g,
raisin 50 g
sugar 400
Metóda varenia:

Zmiešajte múku chanu dal 150 g oleje. Pridajte jemne odvíjaný cukor, kešu a hrozno. Fry všetko v olejoch GI. Teraz mix s mliekom, aby ste dostali masy, z ktorých môžete hodiť loptičky. Toto je Rava Lada. Sladkosti s oranžovým farbivom pripravujú podobný spôsob (1 lyžica pre celú zmes) a sú nazývané len v Lada.

Beshan roti.
Zložky:
semenácké semená
oIL G.
Čile Pepper Molota
orechy múky
Čile korenie čerstvé zelené podle
pšeničná múka
soli
kinza
vodu

Metóda varenia:

Zmiešajte múku, koreniny soľ a cilantro listy vo veľkej miske a obalu v zmesi oleja. Miešanie, postupne pridávajú teplú vodu. Skontrolujte cesto, zakryte vlhkou handričkou a uchovávajte. Nie menej ako 30 minút Heragets Frying Pan On Fire. DOUGHT DOUGH NA 12 ČASTI. Vráťte koláče a vytvorte ich trojuholníky, potom sa znova vytiahnite, keď je panvica je zahriať, dajte do neho úst a potul sa každá strana 2-3 minúty. Mazanie roztavené maslo.

Zemiakový dato s chick trey múka

Zložky:
Zemiaky purifikované - 1 kg,
Pepper bulharský jemne nasekaný - 1 ks.,
Vajcia - 2 ks.,
Múka je NUMB - 1,5 šálky,
Ruský syr - 100 gr.,
Soľ, korenie - chuť

Metóda varenia:

Zemiaky rošt na plytkej svietidlá, pridajte vajcia, korenie bulharský, jemne strúhaný syr, soľ, korenie a položila múka. Všetko dobre premiešajte, urobte koláče a smažte na pomalé teplo pred dievčatkou.

Kissel z kurčiat

Zložky:
matica múka - 400 g
soľ - 2 h. L.
krúžky
carrot - 1 ks. SOOTOVANÉ DO VEĽKÉHO STRÁNKU A PAŽIŤ NA SUNFLOWLOWER OLEJE.
voda - 1 liter

Metóda varenia:

2 okuliare chickpea múky nalejte 5 šálky studenej vody, pridajte dve lyžičky soli. Varenie v hrnci hrubého dna po varení ďalších 30-40 minút, na slabom požiari, neustále miešanie. Ready Kissel položil vo forme alebo hlbokej tanier. Cool v chladničke. Vytiahneme, vyložíme na štítku, rezané plátky. Ozdobíme cibuľu s krúžkami a vyprážame strúhanou mrkvou.

Konvertory s chick-múky

Zložky:
múka je numb - 1 šálka
surová ryža - 1 šálka
cibuľa - 2 ks.
mARROT - 3 ks.
oIL - 2 TBPP. l.
soľ, zelené - podľa chuti
kapustové plechy, predvarované.
voda - 1 stojan

Metóda varenia:

Zmiešajte chick múku vodou, lukom jemne nakrájajte, trieť mrkvu na strúhanku. Cibuľka a mrkva soľ a zviesť na vode 10 minút. Ryža opláchnite, nalejte s vodou, priveďte do varu na 1-2 minúty, zlúčkujte vodu, opláchnite, pohybujte sa cez sito. Zmiešajte všetky zložky, dobre premiešajte, zabaliť do kapustových listov, vložte do kasaní s vrstvami, nalejte 2,5 lyžice. Vriaca voda a guláš na nízkom ohni na 30 minút.

Kuracie pečeň s chickumútou múkou

Zložky:
Kuracie pečeň - 250g.,
Zeleninový olej - 2 TBPP,
Cibuľa (ošúpané) - 2 ks.,
Kurací vývar - 4 lyžica,
Kuracia múka - 1/3 šálka,
Petrushka čerstvé jemne narušené - 1 zväzok,
Soli na chuť
Black Pepper Ground - podľa chuti.

Metóda varenia:

Tepelný olej vo veľkej ťažkej panvici. Dajte na olejovú cibuľu a petržleninu a prejdite na stredné teplo, často miešanie, 15 minút alebo kým nie je skrútený luk. Samostatne sa pohybujte západkovou múkou so 4 lyžicami. Vývar. Pridajte do Luka a smažte ďalších 10 minút, do homogénnej zmesi. Ďalej dajte kuracie pečeň a guláš 15 až 20 minút, soľ a korenie.

Lada (sladkosti z chickpea múky)
Zložky:
1 3/4 šálky (460 g) krémový olej
4 šálky (400 g) chickpea múky (alebo múky z obyčajného hrachu)
2 lyžice. l. strúhaný kokos
2 lyžice. l. Orech alebo divoký orech (lieskový orech), veľké vonkajšie
1/2 h. L. Kladivo semená kardamómu alebo 1 lyžičky. Mletá škorica
2 šálky (250 g) práškového cukru
Doba varenia: 30 min.

Metóda varenia:

V hustá panvici rozpustite olej na slabý oheň. Pridajte chickle múku a smažte ju po dobu 15 minút, nepretržite sa mieša s drevenou lyžicou. Po 15 minútach bude múka dostatočne pražená a orechová aróma sa šíri. Pridať, miešanie, kokosové orechy a pozemné kardamóm. O dve minúty neskôr, dobre miešané. Potom vyberte panvicu z požiaru a pridajte cukor prášok. Dôkladne premiešajte na vidličku, rozbitie hrudiek a rovnomerne distribúciu cukru prášok. Pošlite niekoľko minút na chladenie.

Keď sa zmes dostatočne ochladí, navlhčite ruky a urobte z neho 12-15 loptičiek s orechom. Zmes vo formách môžete rozložiť. Keď sa rozpustí cukor prášok, horúca zmes sa opäť stane kvapalinou a rovnomerne vyplní formu. Dajte formy do chladničky a keď bude náklad zmraziť, rezať ho na štvorce alebo diamanty.

* Ak nie je kokosový kokos, vezmite si viac lesných orechov, alebo pridajte 2 lyžicu. l. jemne destilované mandle alebo 2 h. l. GREY GORTY ALMOND.

Pelety z cícerov (beshan roti)
Zložky:
2 šálky (200 g) hrubá múka
2 šálky (200 g) zoom múka
1 1/2 h. Sololi.
1/2 h. L. Mleté čierne korenie
1/2 h. L. Semenácké semená
1-2 struky čerstvého ostrého korenia, plátky
3 lyžičky. l. Kamienkové koriander alebo špenátové listy
1 lyžica. l. maslo
2/3 šálky (150 ml) teplá voda.

Metóda varenia:

Zmiešajte múku, soľ, korenie a koriander listy vo veľkej miske. Zabaliť v zmesi masla. Miešanie, postupne pridávajú teplú vodu do múky. Mesicit cesto, kým sa nestane homogénnym a elastickým. Zakryť vlhkou handričkou a uchovávajte.

Aspoň po 30 minútach, dajte silnú panvicu na stredný oheň a cesto sa rozdelíte do 12 častí. Každá časť roll v koláči. Zložte a vyvolávajte ako path. Keď je panvica teplá, umiestnite ústa na ňu a pečiete každú stranu 2-3 minúty. Ak ústa držia na panvicu, pridajte nejaké gi alebo maslo. Mazanie s roztaveným maslom (1/2 h. L.) obe strany úst, trením oleja so zadnou časťou lyžičky.

Kuracie FRITTERS
Zložky:
2 šálky (200 g) zoom múka alebo múky z obyčajného hrachu
1/2 šálky (50 g) pšeničnej múky tenké brúsenie
1 lyžička. Semenácké semená
1 pod čerstvým ostrým korením, ošúpaný zo semien a jemne nakrájaných
1/4 h. L. Asafetida
3/4 h. kurčik
1 1/2 h. Sololi.
1/4 h. L. Čierne korenie
1 lyžička. Pozemný koriander
2 lyžice. l. Jemne nasekané koriander listy alebo petržlen
1 1/4 šálky (300 ml) studenej vody
1 lyžička. strúhaný zázvor
2 stredne veľké paradajky, jemne nakrájané
1 bulharský korenie (voliteľné)
vyprážanie alebo maslo pre poter
3 lyžičky. l. Citrónová šťava.

Metóda varenia:

Vo veľkej miske, zmiešajte dohromady kočková múka, pšeničná múka a nasledujúce 8 komponentov. Miešanie, pomaly pridávajú studenú vodu, až kým nevypne silné cesto pre palacinky. Ak sa cesto zdalo príliš hrubé, pamätajte si, že šťava z paradajok bude, aj keď. Dajte do cesta strúhaného zázvorom, kúskami paradajok a papriky. Rozhodnúť.

Tapukoľvek polievkovú lyžicu peny alebo masla v panvici s priemerom 20-26 cm v strednom ohni. Nalejte test čo najviac, ako potrebujete urobiť tri palankázy s priemerom 6-8 cm. Nie je potrebné, aby palacinky boli absolútne okrúhle, ale snažia sa byť rovnakou hrúbkou. Fry na nízku teplotu na oboch stranách, kým sa nestanú zlatohnedou a chrumkavou (4-5 min).

Pokračujte, kým nebudete stráviť cesto použitím približne 1 h. Gi alebo maslo pre každý obal. Sprej palacinky s citrónovou šťavou. Podávajte horúce. Vrecká sú v kombinácii s akýmkoľvek rastlinným riadom.

Kuracie FRITTERS

Zložky:
1 vajcia? Ch.l. sóda
200 g pšenice kohútika
100 g chickmeálnej múky
400 ml Kefira
1 lyžička. Mletý zázvor
1 lyžička. Sololi.
1 lyžička. Koriander
1 lyžička. Red Hammer Pepper.

Metóda varenia:

Zmiešajte dohromady Kočková múka, pšeničná múka, červená zemná korenia, koriander. Miešanie, pomaly pridávajte kefíru, až kým nevypne silné cesto pre palacinky. Dajte zem zázvoru do cesta.

Nalejte na panvicu 1 lyžice. Slnečnicový olej. Pančuľové palacinky na strednom ohni s priemerom 6-8 cm. Stroj FRITTERS s citrónovou šťavou. Podávajte horúce. Dobré v kombinácii s akýmkoľvek rastlinným riadom.

Kuracie múka kurzy

Zložky:
1 šálka pšenice celozrnnej múky
1 šálka chickmee múky
1 lyžica. Suchá bazilika
? Ch.l. Mleté čierne korenie
1 hlavná žiarovka, čo najviac nasekala.
1 pohár vody
Soli na chuť

Metóda varenia:

Zmiešajte všetky ingrediencie pred získaním pomerne hrubého testu. DÔLEŽITÉ: Množstvo vody sa môže líšiť, dôrazne závisí od vlhkosti múky. Zamerajte sa na konzistenciu cesta. Bude to hrubé a lepkavé, toto je normálne. Nemala by sa takmer vyfúknuť. Zakryte a udávajte test na 20 minút. Miešajte. Lyžica, aby vyplachovala cesto, výsledné gule na rezanie v chickpea múke a vyrovnajte sa do hrúbky 2-3 mm. V procese sa musíte otočiť a stále robiť múku. Dajte na panvicu s mazaným olivovým olejom, smažte na pomalé teplo pred pasením.

Sladká chickmee múka (twearaak-burfies).

Zložky:
400 stolový olej,
300 g spojovania múky cícer
250 ml mlieka, \\ t
250 ml vody,
250 g cukru,
2 lyžice. l. kokosové hobliny
3 lyžičky. Kladivové vlašské orechy,
Purifikované vlašské orechy a lieskové orechy na dekoráciu

Metóda varenia:

Roztavte olej do veľkého strednodobého hrnca. Zmiešajte múku s maslom a miešaním, vyprážajte ho pomalým ohňom. Uistite sa, že múka nie je spálená. Po 15 minútach, keď sa múka stane svetlohnedým, odstráňte hrniec od ohňa. V inom hrnci, urobte sirup. Nalejte do IT mlieka a vody, dajte cukor a varte, kým sa nezačne ťah. Pridajte orechy a kokosu k nemu a nalejte sirup do múky. Varte, opatrne miešanie, na najmodšnejšom ohni, až kým zmes zahusťuje. Odstráňte hrnca z ohňa, dajte fudge, aby sa trochu ochladil, uložte na tanier a dajte akýkoľvek tvar s hrúbkou asi 2 cm. Keď Burfies stvrdne, rezané na kúsky. Na každom kuse, dať polovicu orecha alebo trochu libry lieskového orechu.

Fanafel

Zložky:
Matica múky - 300 g.
Prírodné jogurt - 2 okuliare,
Cibuľa skladajú sa jemne plátky - 2 ks.,
Cesnak - 3 zuby,
Petrsley - 1 zväzok,
Pepper Black Ground - Pinch,
Vajcia - 2 ks.,
Pšeničná múka celozrnná -? okuliare
Zeleninový olej na vyprážanie
Paradajky - pre prílohu,
Šalátové listy pre ozdobu.

Metóda varenia:

Omáčka: Zmiešajte jeden pohár jogurtu s 2 jemne nasekanými cesnakovými tkaninami, pridajte polovicu lúča drvenej petržlenu. Sezóna s čiernym mletým korením a soľou, vložte do chladničky.

Falaphles: Vyberte múku na miesenie s 1 šálkou jogurtu, šírenie, pridať pšeničnú múku, veľmi jemne nakrájanú cibuľu, zvyšnú rozdrvenú petržlenu a jemne plátky 1 klinček cesnaku, umyť homogenitu. Pridajte vajcia, soľ a korenie, znova umyte. Predhrejte slnečnicový olej. A z výslednej hmoty na vytvorenie falafel - veľkosti guľôčok s loptou ping-pong, ich jemne ploché, rezanie v zostávajúcej múke a smažiť v oleji na zlatú kôru. Podávajte s paradajkami a listami šalátu.

Zariadenie z nasekanej múky (recept na pečivo).

Zložky:
2 lyžičky Suché kvasinky
2 šálky pšeničnej pekárenskej múky
1 šálka múky chickpea
1,5 ppm Sololi.
2 lyžice. Sahara
2 lyžice. Olej
210 g vody

Metóda varenia:

Načítajte všetky zložky v pekárni (podľa pokynov). Pečiete v "hlavnom rýchlom pečení.

Hummus
Zložky:
matica múka - 400 g
Šťava - 1 citrón
olivový olej - 7 TBPP. l.
pečené sezamové - 2 lyžice. l.
cesnak - 1 zuby
petržlenová suchá - 0,5 lyžice. l.
paprika (kladivo) - 1/2 umenie. l.

Metóda varenia:

Vložte múku z cíceru v mixéri, pridajte všetky ostatné zložky okrem olivového oleja. Brúsiť do stavu homogénnej hmoty. Nespínajte mixér, zavádzajte tenký olejový olej. Pred podávaním, dajte stáť aspoň 1 hodinu.