Marinovaná Polka Dot doma jednoduché recept. Konzervovanie zeleného hrášky na zimu

Kúpiť Green Polka Dots v obchode nie je problém. V tom zmysle, že police sú uviaznuté s hrami od rôznych výrobcov. Problém je iný - ako určiť, že výrobok, ktorý získate, je naozaj v súlade s uvedenou kvalitou. No, ak sú banky sklo, aspoň nejako môžete vyhodnotiť transparentnosť, zistite, či je bahnitý sediment, nenahrádzavajte žltkastý.

Nie je veľmi dobrá polka dot je schopná pokaziť slávnostný šalát, takže také pochybnosti sú dosť odôvodnené.

Aby sa netrpel v obchode, je lepšie prevrátiť Polka Dot osobne, najmä preto, že je to jednoduché: hrach sú uzne z pods, opláchneme; V smaltovanom hrádzi sauceptričom varu vak od 5 do 10 minút - hľadáte zrelosťou. Do tejto doby, on už bol úspešný vopred od sterilizovaných bánk, hrach sú umiestnené v nich a vyplniť špeciálnou výplňou (alebo marinádeou) v podmienke varu. Je to všetko - zostáva byť sterilizovaný a roll.

Samozrejme, toto je klasický recept, odpudzoval z neho, môžete prísť s rôznymi možnosťami a funkciami. Týka sa doplnenia, ale nielen.

Pripravte si vlastný konzervovaný hrášok je veľmi zvodný. Je to lacnejšie a budete presne vedieť, ako kŕmiť rodinu. Koniec koncov, hrášok nie je len pre notoricky známy "olivier". Dá sa ľahko podávať klasické raňajky - klobásy so zeleňou, alebo použite polka bodky ako vedľajšie jedlo na druhé jedlo - mäso alebo ryby, alebo variť polievku, alebo začleniť do rôznych šalátov.

Stručne povedané, zmeníme sa na zimný hrášok. Najmä odteraz je čas. Na trhu sa objavil veľa mladých hrách v pods. Je potrebné si vybrať hrach mozgových odrôd, mladých. Starý hrášok nie je vhodný pre: Jeho vkus nie je rovnaká a objaví sa bahnitá zrazenina v bankách.

Takže si vybral Polka Dots, priniesol domov a zaoberal sa deft. Pozdĺž cesty sa banky varia a sterilizujú, aby sa sušili.

Máme tie najlepšie recepty. Vyberte si ...

Ako vieme, mraziace produkty vám umožňujú udržiavať svoje užitočné látky. Hrach môže byť tiež zmrazený.

Frost zo zeleného hrachu

Blanšírovaný hrášok (1,5 min) Cool, ponorenie do studenej vody, dokonca aj v ľade, s kockami ľadu - je to lepšie. Znížujeme ho na sušenie, potom distribuovať na kartónové krabice alebo polyetylénové balíky. Zmraziť.

Aby ste ho mohli používať v zime, je potrebné v zamrznutom stave, aby sa znížil vo vriacej vode a varte 6-8 minút.

Konzervácia: Zelený hrášok pre Olivier

Prísady

Polka bodky z Strochkov

Voda, 1 l

Soli, 1,5 hodiny l

Kyselina citrónová, 3 g

1. Zatiaľ čo mazacia Polka Dot vybledne v studenej vode, pripravujeme soľ - môžeme variť soľ vo vode.

2. Polka Dot odstraňuje, obmedzuje vodu a zaspí ho do vriaceho soľanky na 10-15 minút.

3. Uvedenie do bánk spolu so soľankou, v každej jarme dal časť kyseliny citrónovej okrem toho. Ak chcete určiť časti, uvádzame recept a uložíme zadaný pomer.

4. Sterilizácia bude trvať ½ hodiny. Rideme brehy a zakryjeme ich na dokončenie chladenia. Uchovávajte v zime.

Zelený hrášok prirodzený pre zimu

Prísady

Hrach, zrelosť mlieka

Voda, 1 l

Cukor, 15 g

Soľ, 30-40 g

Ocot 9%, 100 ml

Hrach sú chamtiví ½ hodiny a naučiť sa sťažovať na Colander. Posúvame sa na banky a nalejte soľanku, ktorej pomer je nastavený v recepte. Soline musí byť horúca pri nalievaní do bánk. Takáto Polka Dot je uložená márne, je pokrytá kaprónovým vekom a uložené v chladu.

Zelená polka dot marinovaná (1. cesta)

Prísady

Polkah deta

Ox, 1 l

Soľ, 1 st l

Tabuľka octu, 100 ml

Blanch Polka Dot 3 minúty, Cool a dávame vodu vodou. Cook Marinade, variť v pohároch s vareným hráškom. Sterilizovať (litr - 1 hodina, pol litr - ½ hodiny). Jazdíme.

Zelená polka dot marinovaná (2. spôsob)

Prísady

Polkah deta

Voda, 1 l

Soľ, 20 g

Ocot 70%, 1 st L - Nedokončené

Polka Dots Blanšírované, pričom voda (pomer v recepte je nastavený). Spolu s vodou distribuovať na poháre. Sterilizovať 30-40 minút. Nalejte ocot na každú jazdu a jazdu. Obrátim sa. Táto Polka Dot je prvý, je uložená nie je obzvlášť dlhá.

V pokračovaní témy Marinen - nakladané pods. Každý si pravdepodobne pamätá, ako v detstve mal rád takéto struky, sú súťaže a sladké. Tu je dobrý spôsob, ako si spomenúť na detstvo.

Marinované zelené hrachové pods

Prísady

Peas struky, čisté a mladé

Pepper, 2 hrášok na nádobe

Karafiát, 1 Bouton v nádobe

Kyselina citrón, v každej jar - na špičke noža

Marinade sa pripravuje v pomere

Voda, 1 l

Cukor, 40 g

Ocot 9%, 3 st l

1. PODS namočené 2 hodiny v studenej vode, potom Blanch (1-2 min) s pridaním kyseliny citrónovej. PODS Odstráňte a distribuujte do bánk. V každom nádobe dajte všetko, čo je uvedené v recepte na tento účet. Cook Marinade, s odkazom na recept, a nalejte struky. Sterilizovať (15-30 minút) a jazda.

Zelená polka dot konzervovaná

Prísady

Peas mliečnych zrelosti

Voda, 1 l

Cukor, 1 hodina, so snímkou

Soľ, 1 dezert l, so snímkou

Ocot 6%, naliať 1 dezert L - každej jar

1. Polka Dots, naplnené vodou tak, aby ho len mierne zakryla, aby sa oheň. Varte asi 15-20 minút, voda počas tejto doby sa takmer vyskočí. Okamžite umiestnite bodky Polka na brehu, nechajte 1 cm od horného okraja.

2. Nalejte horúcu soľanku do bánk (pomer a súbor produktov na to, sú nastavené v recepte) a naliať ocot.

3. Banky namiesto krytov tesne balenie celofánu a obalu. Po úplnom ochladení uloženej v zime.

Mimochodom, obklopujem poháre, skontrolujte stav filmu: Ak ste urobili všetko v poriadku a vzduch neprichádza do nádoby, film bude ťahaný vo vnútri pohárov.

Zelená polka dot "nádherná"

Prísady

Zelený hrášok, ½ kg

Voda, 1 l

Cukor, 50 g

Soli, 50 g

Ocot 9%, 2 st l

Polka Dots Blanch 5-10 minút, rozložte, pohybujte sa, v bankách. Variť marináty a nalejte každú nádobu. Sterilizovať 30-40 minút. Jazdíme.

Zelený hrášok s citrónovou kyselinou

Prísady

Zelený hrášok, 1 kg

Voda, 1½ l

Cukor, 3 st l

Soľ, 3 st l

Kyselina citrónová, ½ hodiny v každej jar

1. Var varu z 1 l vody, cukru a solí - 2 st l. Nakreslite hrášok vo vriacom soľanke. Musí sa plne skryť v kvapaline. Cook Polka DOT 15-20 minút, aby sa stala mäkšou.

2. RUSSE Zlúčenie, hrášok sú balené bankami.

3. Fusion soľanku dopĺňa ½ l vody, soli a cukru, 1 st L a znova varte.

4. Nalejte poháre so soľankou, v každom hádzaní kyseliny citrónovej, ako je uvedené v recepte.

5. Rideme banky - nepotrebujú sterilizáciu. Ale musíte ich uhryznúť.

6. Uchovávajte v chladničke, trávime najprv.

Solený zelený hrášok

Prísady

Zelený hrášok, 2 kg

Soľ, 600 g

Počet hrášku v troche zmätenej vody do 10 minút, nič viac. Zložíme, brúsnú vodu. Keď voda úplne stojí, zmiešajte hrášok soľou, balenia balenia. Nalejte vriacu vodu, strmý a kryt. Vezmeme polyetylénové uzávery.

Uchovávajte v chladničke.

Zelený hrášok s korením voňavé

Prísady

Zelený hrášok, 1 kg

Pepperské voňavé, 5 roľníkov

Voda, 1 l

Cukor, 1 st l

Soľ, 1½ st l

Ocot 70%, 1 hl

COUCH POLKA DOTY, KTORÉ NEBEZPEČENSTVO. Pridajte sa do bánk. Pripravujeme Marinam, hádzanie do neho a voňavé papriky a vylejte Polka Dots v bankách. Sme sterilizované o ½ hodiny. Jazdíme.

Zelený hrášok sa konzervuje bez octu

Prísady

Polkah deta

Voda, 1 l

Cukor, 1 st l

Soľ, 1 st l

1. Swarm Brines a chvály v nej Polka Dot 3 minúty.

2. Zverejnenie Polka Dots so soľankou spolu bankami, takže 2 cm od horného okraja nádoby.

3. Sterilizovať ½ hodiny.

4. Rezanie brehov, kryt s kaprónmi viečkami a položte na chlad - v chladničke.

5. Dostaneme ich v nasledujúcej ráno, urobíme teplú vodu a začnite sa zahriať. Sterilizovať vo vriacej vode po dobu 20 minút. Jazdíme.

Ak máte veľa hrachu, môžete si to vyskúšať a dať ho.

Sušenie zeleného hrášky

Polka Dots a Blanch, 2-3 minúty. Cool, suší sa vzduchom. Potom zapnite rúru a vložte do nej pečenie plechu s vrstvou hrachu - nezatvárajte dvere. Teplota sa má uchovávať na začiatku procesu 40-50 ° C a na konci - 55-60 ° C. A čas bude trvať celý 1-2 hodiny. Avšak, tento proces musí byť prerušený, vypnúť pec a takéto prerušenia by mali byť 2-3. Intervaly medzi vykurovaním sú tiež 1-2 hodiny.

Keď sa Polka Dot pripraví, získa tmavozelenú farbu, vrásčku a bude sladká, príjemná chuť.

Mimochodom, tam sú elektrické sušičky na sušenie, môžu byť veľmi užitočné. Tam je časovač a môžete nastaviť teplotu - veľmi pohodlné.

Konzervácia je jedným z najlepších spôsobov, ako pripraviť hrášok na zimu. To vám umožní zachovať vitamíny a minerály čo najviac, a len soľ a cukor, žiadne konzervačné látky a GMO sa používajú v procese.

Polka Dot je jedným z najnižších produktov kalórií, 100 gramov zŕn iba 44 kcal, na druhej strane je skladom rastlinného proteínu, mnoho vitamínov a minerálov, potrebných a detí a dospelých. Niekedy môžete nájsť recept na konzervy zeleného hrášky, ale v hlavnej milenke zberu zrná.

TRUE, nie všetky odrody sú vhodné na uchovávanie a zber sa prichádza, keď sú zrná v štádiu mlieka. Pod výber receptov na zručné hadice, ktoré sa deje v zime, aby ste potešili domácnosti s riadne zozbieraným zeleným hráškom.

Konzervovaný zelený hrášok na zimu doma - krok-by-krok foto recept

Konzervovaný zelený hrášok musia byť prítomné v kuchyni každej milenky. Koniec koncov, nemôže byť pridané len do rôznych šalátov, ale môže slúžiť aj ako nezávislý obloha na mäso, ryby alebo vták.

Napriek tomu, že by sa zdá, zložitosť jeho zachovania, nie je nič desivé. Hlavnou vecou je použitie mladého hrášky, ktorý je stále veľmi jemný a mäkký. Veľa tu závisí od odrody, mozgové odrody hrášok sú ideálne.

Čas na prípravu: 3 hodiny 0 minút

Množstvo: 1 časť

Prísady

Gorok Grain: 300-400 g
Voda: 0,5 l
Cukor: 1 polievková lyžica. l.
Soľ: 2 lyžice. l.
Tabuľka octu: 2 TBPP. l.

Návod na prípravu

Ako si vyrobiť nakladaný zelený hrášok na zimu

Zelený hrášok môže jednoducho zmraziť alebo pripraviť metódu ochrany. Taký hrášok je dobre uložený celú zimu, ktorá sa používa na polievky a šaláty, a tiež ako vedľajšie jedlo.

Produkty:

Zelený hrášok - 5 kg.
Voda - 2 litre.
Korenie - Polka Dot, Karafiát.
Soľ a cukor - 100 gr.
Ocot (prirodzene, 9%) - 70 ml.
Kyselina citrón - na špičke noža (používa sa počas varu).

Algoritmus obrobku:

Na tomto recepte sa hrášok odporúča niekoľko hodín, a ešte lepšie v noci (ale mení vodu každé 3-4 hodiny). Potom sa proces varenia zníži občas - dostatok varných 2 minút, takže zrná sú pripravené na uchovávanie.
Ak pridávajú nejakú kyselinu citrónovú alebo stlačiť šťavu z polovice citrónu, potom zrná uložia svoju svetlú zelenú.
V rovnakej dobe, aby marináda - dajte hrnca s vodou v ohni, pridajte soľ / cukor. Varte, nalejeme ocot, prinesie ho do varu.
V horúcich, premytých a sterilizovaných bankách rozkladajú hluk zrno hrášok, pridajte do každej nádoby 2-3 ks. Čierne korenie a 1-2 kusy. Karafiáty. Nalejte varnú prípravu a okamžite sa vráťte.

Miesto skladovania hrachu pripraveného na tomto recepte sa musí zatemniť a dostatočne chladiť.

Prázdne zo zeleného hráča na zimu bez sterilizácie

Leto je nasýtený čas na letné obyvateľov a vlastníkov, prvá snaha čo najviac, bez straty, aby sa zbierala zber, druhý - to isté, ako je to možné, aby ho recyklovali. Polka dot zbierajte, keď nie je celkom dozrievať, potom zrná drží tvar, ale zároveň sa objavuje mäkké, jemné.

Najjednoduchšie recepty nevyžadujú sterilizáciu, čo je dôvod, prečo si vychutnávajú najväčšiu popularitu u žien. Zo špecifikovaného počtu výrobkov sa môže ukázať 6 pol litrového hrášky.

Produkty:

Zelený hrášok je trojlobitková banka.
Voda prefiltrovala - 1 l.
Soľ - 1 TBPP. l.
Sugar - 1 polievková lyžica. l.
Ocot (najobľúbenejšie 9%) - 1 polievková lyžica. l. (alebo dezert, pre tých, ktorí majú radi menej akútne).

Algoritmus obrobku:

Umývajte banky dôkladne pomocou čistiaceho prostriedku na umývanie riadu alebo obyčajnú sódu. Premývacie brehy sterilizujú nad trajektom alebo v rúre.
Opláchnite hrášok pod tečúcou vodou, posunie do panvice, nalejte vodou. Po vriacom ohni nakrájajte, varte. Pre mladé zrná bude stačiť na 20 minút, starší hrášok - 30 minút.
Pripravte marinádu z týchto produktov - v 1 litri vody na rozpustenie soli a cukru.
Hluk na zavedenie hrachu, nalejte horúcu marinádu, top - ocot. Okamžite roztrhnite kovové kryty. Sú tiež predterilizované vo vriacej vode.
Podľa tradície hosteska, poradenstvo: Po objednaní, obráťte banky a uistite sa, že ste si zahryzli starú deku (srsť) cez noc, proces dodatočnej sterilizácie nebráni.

Keď bol pripravený veľa objednávky, rodina je s dôverou, ktorá čaká na zimu!

Zelený hrach Conservation s uhorkami na zimu

Obľúbený šalát "Olivier" vyžaduje súčasne a nakladané uhorky a konzervovaným zeleným hráškom. Preto mnohé milenky hľadajú spôsob obrobku na zimu tohto nádherného duta. Pre takúto metódu konzervovania, potrebujete najmenšie a krásne uhorky, dáždniky z kôpier a vetvičiek petržlenu, potom nádoba nie je len gastronomické majstrovské dielo, ale pravdivé umelecké dielo.

Produkty:

Uhorky.
Polka Dots.

Marinade:

350 gr. vody.
1 lyžica. l. Soli.
2 lyžice. l. Sahara.
1 lyžica. l. ocot (9%).

Ako aj:

Dill - slnečníky.
Petrushka - Mladé vetvičky.
Karafiátov, čierny ostrý korenie.

Algoritmus obrobku:

Cucumbers Pre-Dock vo vode, odolať 3-4 hodinám. Kefa si umyte, orezajte chvosty. Polka dot opláchnite. Varte 15 minút.
Sklenené nádoby Umyte sodným roztokom, opláchnite. Sterilizovať.
V každom dne, aby sa kôra, petržlen, karafiát, korenie. Ležať sypkých uhoriek. Rameno so zelenou vareným hráškom.
Nalejte vriacu vodu, odolať 5 minút. Zlúčenie vody. Môžeme opäť nalievať vriacou vodou po dobu 5 minút, ale ak sú uhorky malé, stačí naliať vriacu vodu raz, druhú marinádu.
Na liatie, naliať cukor a soľ do vody. Variť. Nalejte ocot a rýchlo nalejte zeleninu. Svorka a zabaliť do rána.

Uhorky zostávajú husté, chrumkavé a hrášok má jemný, korenistý vkus.

Zmrazenie zeleného hráča na zimu - najjednoduchší spôsob obrobku

Najlepší spôsob, ako pripraviť zeleninu na zimnú mrazu. Je dobré vo všetkých pozíciách: nevyžaduje veľa času a práce, je to technologicky jednoduché, zachováva takmer úplne vitamíny a stopové prvky. Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť hrášok.

Najprv. Vyberte najlepšie struky, vyčistené, hrášok prejsť, odhodiť chorý, červy, neformované alebo staré, žlté. Opláchnite cedníkom pod tečúcou vodou. Pošlite do vriacej vody, do ktorej ¼ h. L. kyselina citrónová. Blanc 2 minúty. Cool, pridať, poslať do mrazničky. Rozptyľujte tenkou vrstvou, po zmrazení, prepravu do balenia alebo kontajnera.

Spôsob podľa druhého. Vhodné pre mladé hrachové struky. Musia opláchnuť, drahý. Samotný hrášok v tomto prípade už nie je potrebný. Nie je tiež potrebné božstvo. Len rozložte zrná balíčkami alebo kontajnermi a pošlite do mrazničky. Veľká metóda obrobku mladých, šťavnatých, zelených zŕn.

Tretím spôsobom. Môžete zmraziť hrášok v strukoch, ale mali by byť veľmi mladý, s hrami zrelosti mlieka. Ideálne - odrody cukru, ktorých vlastnosť je absencia filmu na vnútornej strane podlahových klapiek. Pre zamrznutie vyberte najlepšie struky. Opláchnite, orezajte hlušiny s nožnicami. Ak je to veľmi dlhé, potom nakrájajte na polovicu. Vložte do vriacej vody pre blanching. Po 2 minútach sa posunie v studenej vode. Potom - na bielizeň alebo x / b uterák na sušenie. Odoslanie balíkov / kontajnerov, zmrazenie.

Konzervovaný zelený hrášok doma - nepostrádateľný pri výrobe varenia. Jeho jemný, cukor chuť výborne dopĺňa vedľajšie jedlá a šaláty, obrovské zásoby bielkovín dokonale podporuje telo a nízky obsah kalórií je ideálny pre. Uložiť podobné vlastnosti pomôžu receptom prezentované nižšie.

Ako urobiť zelený hrášok doma?

Konzervovaný hrášok poskytne vážiace riad, ak si ho varíte, pre toto struky sú brutat, užívate vysoko kvalitné zrná, umyte a varíte, v závislosti od zrelosti, od 5 do 20 minút. Potom položte podľa sterilných bánk a naliatol varinázu, ktorého zloženie závisí od výberu receptu.

Aby bolo možné konzervovanie zeleného hráča na zimu osloviť lahodné obrobok, mal by sa použiť len čerstvo pokovovaný hrach zriesnosti mlieka.
Perevanov a dlhý šrafovaný hrášok obsahujú veľa škrobu, čo povedie k tvorbe zrazeniny.
Vypálené na varenie hrachu by sa mal okamžite odstrániť, inak, konzervácia bude zablokovaná a neatraktívna.
Pre predvalky je lepšie použiť malé plechovky s objemom 0,5 litra, pretože vo veľkej otvorenej banke sa hrášok uložia krátko.

Konzervovaný hrášok doma sa stanú vynikajúcim doplnkom k mnohým jedlám, takže stojí za to pripraviť taký produkt, najmä preto, že recept je veľmi jednoduchý: hrášok variť až do pripravenosti, naliate horúcu marinádu a sterilizovať. Kvalitu obrobku môžete odhadnúť v priebehu niekoľkých dní.

Zložky:

polka Dot - 900 g;
voda - 3 l;
soľ - 20 g;
sugar - 10 g;
ocot 9% - 40 ml.

Varenie

Peas Clean, nalejte 2 l vody a varíme 35 minút.
Varovať marinádu od 1 1 vody, soli, cukru.
Spread Polka Dots do bánk a naliatie marinády a octu.
Sterilizovať konzervovaný zelený hrášok doma po dobu 20 minút.

Konzervovaná polka bodka ako obchod

Konzervovanie hrachu, as v obchode je skvelý spôsob, ako vám pripomenúť vysoko kvalitný výrobný produkt, ktorý je obrovský a dodnes. Vďaka vynikajúcej chuti, atraktívnej farbe a jemnej textúre, ktorá bude schopná dosiahnuť akúkoľvek milenku, bojovať proti mladým Polka Dots v bežnej marináde.

Zložky:

polka Dot - 1 kg;
voda - 1,5 litre;
cukor - 50 g;
soľ - 50 g;
kyselina citrón - 10

Varenie

Pridajte soľ, cukor, hrach a varte 15 minút vo vriacej vode.
Pred odstránením z ohňa pridajte kyselinu citrónovú.
Šíriť obrobok pre sterilné banky a roll.

Konzervovaný zelený hrášok s ocotom je spoľahlivá a jednoduchá billistika pri varení, malo by sa zrejmé, že zrná hrášky nemajú prirodzenú kyslosť a na to, či je používanie octu jednoducho potrebné. S ocotom, produkt navrhne svoju jasnú farbu a bude môcť zostať vysoká kvalita na dlhú dobu.

Zložky:

peas - 700 g;
voda - 1 l;
soľ - 40 g;
cukor - 50 g;
ocot - 100 ml.

Varenie

Pridajte polovicu normy soli a cukru do vody a vítame Polka Dot 3 minúty.
Cool v ľadovej vode.
Umiestnite zrná do sterilných bánk.
Marinade popruh, nalejte zostávajúcu soľ, cukor, varu, pridávajte ocot a vyplňte banky.
Sterilizovať 20 minút.

Fanúšikovia zdravej výživy veria, že konzervovanie hrachu doma bez octu je najvhodnejším spôsobom ukladať vitamíny. Je ťažké nesúhlasiť s týmto: pretože Polka Dot prechádza minimálnou tepelnou liečbou v prírodnej marináde, ktorá nie je vôbec odrážaná na chuti a prospešné látky obsiahnuté v produkte.

Zložky:

polka Dots - 600 g;
voda - 900 ml;
soľ - 15 g;
sugar - 20 g.

Varenie

Variť marinádu zo soli a cukru.
Do neho doručený hrášok po dobu 3 minút.
Verte brehy, zakryte kryty a sterilizujte 30 minút.
Opakujte sterilizáciu nasledujúci deň.
Zatvorte konzervované kryty a potopenie.

Peas sa konzervuje s citrónovou kyselinou

Konzervovaný Zelený hrášok sa môže vykonávať s rôznymi zložkami, ale skúsený hostesky uprednostňujú kyselinu citrónovú. S touto prísadou, obrobok získava jemnú kyslú chuť, absolútne zbavený ostrého zápachu a je schopný uskladniť bez sterilizácie, pretože citrón je vynikajúci konzervačný prostriedok.

Zložky:

polka Dot - 900 g;
voda - 1,5 litre;
soľ - 50 g;
cukor - 50 g;
kyselina citrón - 10

Varenie

Stripping Polka DOT 20 minút v marináde od 900 ml vody, 40 g soli a cukru.
Modlite sa bridlice, vložte do bánk a nalejte s novou soľankou z 500 ml vody a zvyšných solí a cukrov.
Pred zmenou, kyslá kyselina citrónová.

Na zimu - zodpovedný proces. So všetkými jeho vynikajúcimi vlastnosťami sa hráš vzťahuje na výrobky, s najmenšou chybou prichádzajúcou do disrepair. Vysoko kvalitná sterilizácia pod tlakom a vysokou teplotou v autokláve pomôže zachovať zozbierané polka bodky na zimu ako celok a neradená.

Zložky:

polka Dot - 500 g;
ocot - 20 g;
soľ - 50 g;
voda - 70 ml.

Varenie

Teplo Polka DOT v slanej marináde po dobu 30 minút.
Rozprestierajte sa na banky, naliať ocot, marinádu a potopenie.
Sterilizovať v autokláve 7 minút.

Konzervovaný zelený hrášok - recept bez sterilizácie

Nákladný hrášok na zimu bez sterilizácie je schopnosť rýchlo a len zvládnuť zachovanie. Všetko, čo bude potrebovať, je zabitie hrachu, kým sa pripraví, a nalejte ho varnou marinádou. Ten, určite, by mal byť ocot alebo kyselina citrónová. Tieto konzervačné látky sa starajú o trvanie skladovania a kvality obrobku.

Ako cool, ak v zime si môžete vychutnať chuť domáceho konzervovaného zeleného hrachu. V predajniach sa tento výrobok nachádza v obrovskom množstve: v rôznych balíkoch, rôznych odrodách a firmách, ale ten, ktorý si pripravíte, v chuti a užitočných vlastnostiach, je oveľa lepší na nákup. Konzervované Green Polka Dots doma určite dlho nehorí na police.

Konzervovaný zelený hrášok na zimu možno použiť na zeleninu, mäsový šalát, polievka, borscht a mnoho ďalších jedál. Je vhodný ako príloha, a on ho len zbožňuje.

Ako zachovať zelený hrášok povie našim receptom s fotografiou. Príprava nerobí sťažiť pre nikoho, nie je potrebné pre špeciálne znalosti tu, ale niektoré tipy by sa mali brať do úvahy. Pomôžu vám vyhnúť sa zakalenia marinády a poškodenia produktu.

Ochutnajte info zeleninu a zelene

Zložky na pol litrovej nádobe:

Purifikovaný zelený hrášok - 300 g;
Voda -1/2 l;
Sugar - 1/2 Čl. l.;
Ocot (9%) - 1 polievková lyžica. l.;
Soľ - o niečo viac ako polovica lyžičky.

Ako variť a ako zachovať zelený hrášok na zimu doma

Polka bodka prejsť. Starý žltý hrášok vybral a nepoužívajte. Na zachovanie musíte mať len mladú a zelenú (v ľuďoch, ktoré sa nazýva aj mliekarňa). Pod, v ktorom hrášok musí mať jasnú zelenú farbu, a chuť hrachu by mala byť sladká a jemná. Ak chcete získať dobrý obrobok, potom fazuľa ho používať hneď. Rasped - a okamžite valcované banky.

Začneme pracovať. Polka Dots sú dobre propagované, potom, čo ponoria do panvice a naliate vriacou vodou. Voda sa musí brať tak veľa, že hrach sa vzťahovali približne dva centimetre.

Teraz posielame hrniec v ohni. Hrach sa varí na strednom ohni, kým nezmení farbu (stane sa tmavou zelenou). V tomto procese, po vriacej vode, bude trvať asi 10 minút.

Potom sa voda zlučuje a hrášok je stanovený v pripravenej sterilizovanej nádobe na ramenách. Z pohľadu bánk by mali zostať jeden centimeter.

Teraz odstráňte nádobu, roll okolo veka a otočte sa.

Keď obrobok úplne ochladzuje, môže byť odstránený do chladného, \u200b\u200btmavého miesta.

Zelený hrášok s citrónovou kyselinou

Zelený hrášok Cukrovanie sú dobre pripravené s kyselinou citrónovou. Pea bude ochutná ako obchod.

Pre obrobok budeme potrebovať 650 g purifikovaného hrachu. Dali sme to do cedníka a bane pod studenou tečúcou vodou. A potom, bez odstraňovania z riadu, Blanch vo vriacej vode po dobu 2-3 minút (znížím cedník s hrami vo vriacej vode). Horúci hrášok opatrne presun do sterilných 0,5-litrových pohárov a kryt s krytmi (ale nie jazdiť).

Teraz pripravíme marinádu: v 1 litri vody budeme pridať 1 polievkovú políčko. l. SALT, 1,5 TBPP. l. Cukor a 3 g kyseliny citrónovej. Dali sme oheň a dovoľujeme mi variť.

Varovanie marinády opatrne (tak, aby nie je popraskané sklo) nalejte plechovky s hráškom a vložte ich do pripravenej hrniec na sterilizáciu (teplota vody +70 c).

Sterilizovať 3 hodiny, a potom sa hodíme a vyzeráme dobre. Dodávame sa na chladné miesto za deň. Táto zbúraná Polka Dot je veľmi chutná a nemá kyslú výťah.

Teaserová sieť

Zelený hrášok s akoukoľvek kyselinou

Tento recept je však dobrý z dvoch dôvodov: môže použiť akúkoľvek kyselinu: jablko, tabuľku ocot alebo kyselinu citrónovú a je určený pre takéto množstvo hrachu, ktoré máte. Ale jeho mínus je, že bude musieť s ním pokaziť na dlhú dobu a nepríjemnú.

Berieme hrášok (Koľko) Vyčistite ho a moje. Potom vložte do hrnca a naplňte marinádou, takže to bolo 3-4 cm vody zhora. Pripravujeme marinádu: Pre každý liter vody sme dali na 1 lyžičku soli a cukru. Teraz varte obsah panvice na strednom ohni na 30 minút.

Potom je kvapalina upevnená do čistých riadov a dávame pohľady dobre na vypúšťanie a rozložíme sterilné banky (opustíme malý priestor zhora).

Odovzdávanie odobratia tekutiny cez 2-3 vrstvy gázy a zapáliť, dovoľte mi variť a pridať kyselinu. Výpočet takejto 1 l kvapaliny: Tabuľka octu (9%) alebo Apple - 1 polievková lyžica. l. Kyselina citrón - 1/3 lyžičky. Po pridaní kyseliny, okamžite odstrániť a nalejte na poháre s hrami. Vložíme ich do hrnca na sterilizáciu.

Sterilizovať asi 40 minút (po vriacej vode v panvici), potom ponáhľať a zabaliť. Po dni sme loď na skladovanie.

Tak, že marináda bola svetla, všetko rozdrvené a prasklé v spracovaní hrachu je potrebné odstrániť.
Na sterilizáciu na spodnej strane panvice nezabudnite dať drevený kruh alebo mriežku (môžete dokonca handrový v niekoľkých vrstvách), potom nebude žiadny prudký pokles teploty a sklo nebude crack.
Nezabudnite, že poháre nemal by Úplne vyplnený hrášok. Vždy zhora by mala zostať 2-3 cm Marinada.
PEA môže byť považovaný za dobrý, ak po 4 dňoch marináde je priehľadný, a hrášok je svetlo a nezmenený tieň.
Udržujte hrášok konzervovaný doma je lepší v tme a chladný (nie vyšší ako +16 c) pivnica alebo sklad.
Uložená nádoba sa skladuje v chladničke nie dlhšie ako deň.

Proces zachovania zeleného hrachu je pomerne jednoduchý a vykonaný pomerne rýchlo. Stojí za to zdôrazniť, konzervovanie výrobku nielen vytvára jedinečnú chuť, ale zároveň zachováva všetky užitočné základné látky. Konzervovaný hrášok je nevyhnutnou zložkou, s ktorou možno vytvoriť rôzne jedinečné jedlá. Naučte sa, ako napraviť marinizáciu zeleného hrachu vo vašej kuchyni a niekoľko užitočných receptov na varenie.

Použitie zeleného hrachu

Zelený hrášok sa považuje za jednu z prvých potravinárskych plodín, ktoré ľudia začali rásť. Archeológovia sú presvedčení, že sa to stalo asi pred 5000 rokmi v Číne alebo Egypte.

Zelený hrášok je známy nielen nízky obsah cholesterolu, nasýtených tukov a sodík, ale aj bohatstvo mangánu (36%), medi (12%) a fosforu (16%). To je dobrý zdroj vitamínu A (22%), kyseliny askorbovej (32,5%), vitamínu B6 (15%), vitamín K (44,6%) a kyseliny listovej (21,6%). Obsahuje tiež nutričné \u200b\u200bvlákna užitočné na trávenie (30,3%).

Pre srdce. Toto je prospešné vlastnosti zeleného hrachu v dôsledku vysokého obsahu kyseliny listovej, B6 a K vitamínov, luteínu. Uvedené živiny sú oprávnene považované za hlavných obrancov o srdci a cievy. Udržiavanie zeleného hrachu je najmenej 4-krát týždenne, ste o 22% znížili riziko ischemickej choroby, hypertenzie a aterosklerózy.
Proti rakovine. V jednom pohári purifikovaného hrachu obsahuje 10 mg Kulisterolu - najsilnejší antioxidant, ktorý potláča rast rakovinových buniek. Je obzvlášť účinný proti rakovine žalúdka. Okrem toho je produkt bohatý na protinádorové fytonutrienty.
Tráviace výhody. Vysoké dávky bielkovín a vlákniny v tejto kultúre pomáhajú upraviť rýchlosť metabolických procesov, prispievať k štiepeniu ťažkých potravín, rozdeleného škrobu na jednoduchý cukor, zlepšenie črevného peristaltiu, zabrániť zápche a hnačke.
Pre zdravie kostí. Zelený hrášok môže poskytnúť organizmus až 50% odporúčanej dennej rýchlosti vitamínu K a dobrej dávke mangánu. Tieto látky posilňujú kosti a zabraňujú ich kalcifikácii.
Pre dobrú víziu. Luteín (prírodný zeleninový pigment) a vitamín A v zložení produktu vyživujú orgány vízie, chránia pred katarakciou a dystrofiou žltého škvrna a sietnice pred poškodením.
Pre chudnutie. Zelený hrášok je nízkokalorický produkt s množstvom vlákniny. Prispieva k rýchlemu vzhľadu pocitu sýtosti a čistí črevá z toxínov. Snažte sa ho pridať do ťažkého tuku, takže je menej a nie zažiť hlad.

Klasický zelený hrášok relaxačný recept doma

Tradičná príprava takéhoto produktu sa vyrába pomocou octu: To môže byť oba 9%, čo je považované za najvhodnejšie a menej koncentrované - 6%. Niektoré hostesky si vyberajú mäkké jablko, ak nechcú príliš vyslovenú chuť kyseliny alebo 70%, ale vo veľmi malých množstvách. Na litre marinády je zvyčajné užívanie 1 kg hrachu a podiel soli a cukru sa určí do oka.

voda - 2 l;
ocot 9% - 50 ml;
cukor a soľ - 70 g;
pea (zrná) - 2 kg.

Konzervovanie zeleného hrachu doma je nasledovné:

Squeeze vo vriacej vode (objem vody z akéhokoľvek) zrna, variť, kým sa mäkká, ale nie viac ako pol hodiny.
Samostatná panvička s marinádou, zmiešaním litra vody a cukru soľou. Varte, nalejte ocot.
Polka Dots chytia lopatu, rozptýliť banky, naliať marinádu.
Väčšie kontajnery s polotovarom na vodnom kúpeli pol hodiny, zvinúť kryty.
Cool pod prikrývkou.

Jednoduchý Zelený hrášok Conning Recipe

Všetky zložky pri rýchlosti bežného objemu 0,5 litra môžu:

650 gramov purifikovaného hrachu,
1 liter vody,
1 polievková lyžica soľ,
1.5 polievkové lyžice cukru, \\ t
3 gramy kyseliny citrónovej.

Cukor hrach na zbavenie strukov, prejdite, opláchnite v ceditíde s tečúcou vodou a Blanch 2-3 minúty vo vriacej vode.

Príprava marinády: Rozpustite soľ vo vode, cukrom, kyseline citrónovej a varu.

Blanšírovaný zelený hrášok je horúci na posun do sterilných bánk a nalejte varenú marinádu, zakryte kryté kryty.

Banky vložte do hrnca s teplým (70 ° C) vody na mriežke alebo na drevenom kruhu. Sterilizovať 3 hodiny od momentu vriacej vody v hrnci.

Získajte banky a roll, flip, uhryznúť deku a neotvorte sa až do úplného chladenia.

Recept na pešo zber s octom, ako v obchode

Ak nie je v ruke žiadna acetická podstata, vhodný aj 6-9% ocot. Niektoré hostesky sú radi, že používajú expozíciu Apple. To je vaša firma. Ale chuť tejto Polka Dot sa ukáže ako obchod.

Zložky pre 2 kg mladého hrášky:

7 Sterilné poháre Paul liter;
2 litre vody;
2 lyžice. soli;
2 lyžice. s klzným cukrom;
3 lyžičky. 9% ocot.

Umylé zrná okamžite zmizne do sterilných pohárov.
V hrnci, nalejeme 2 litre vody a pridajte im 2 lyžičky. Soľ a cukor.
Na podlahe sa litrová nádoba naleje na pol lyžicu octu. Môže sa pridať okamžite na samotné plechovky.
Dali sme marinádu na oheň, keď sa vrelo rozliať v nádržiach a zakryjete viečka. Kryty musia vopred variť.
V širokom panstve, ktorým sa uterák.
A vystavujem náš sklenené nádoby na sklenené nádoby.
Naplňte teplou vodou, nedosiahnite okraj troch centimetrov. Zapneme oheň a po varení sterilizácie asi hodinu.
Ak je soľanka v procese varenia mierne odparená, potom to robí vriacou vodou tak, aby bola banka plná na vrchole.
Zatvoríme prázdne miesta s krytmi a otočíme ich.
Odchádzame na deň pod vrstvou teplej tkaniny. Pred uložením Polka bodiek na uskladnenie v podpole, skontrolujte kryt pre tesnosť a zistite, či sa pena nezobrazila vo vnútri. Ak sa zrazu objavila, potom musí byť Banka objavená, na odčerpávanie soľanky z plechovky, opláchnite ho a opláchnite marinádu znova.

Konzervovaná zelená polka bodka bez octu

Zložky na vyplnenie:

1 l vody,
1 lyžička. soli
1 lyžica. Sahara.

Varenie:

Znížiť zelený hrášok a variť 3 minúty do varu soľanky. Potom ho rozloží do sterilizovaných 0,5 litrov plechoviek, pričom sa ponecháva okraj 2 cm. Sterilizujte banky po dobu 30 minút. Potom ich chool a umiestnite ich do chladničky, zakrytím pomocou obtokových krytov. Nasledujúci deň, dajte plechovky s hráškom v teplej vode, priveďte do varu, sterilizujte sa vo vriacej vode 20 minút a potopil.

Zelený hrach Conservation s uhorkami na zimu

Produkty:

Uhorky.
Polka Dots.

350 gr. vody.
1 lyžica. l. Soli.
2 lyžice. l. Sahara.
1 lyžica. l. ocot (9%).

Dill - slnečníky.
Petrushka - Mladé vetvičky.
Karafiátov, čierny ostrý korenie.

Algoritmus obrobku: uhorky pre-dok vo vode, odolať 3-4 hodinám. Kefa si umyte, orezajte chvosty. Polka dot opláchnite. Varte 15 minút. Sklenené nádoby Umyte sodným roztokom, opláchnite. Sterilizovať. V každom dne, aby sa kôra, petržlen, karafiát, korenie. Ležať sypkých uhoriek. Rameno so zelenou vareným hráškom. Nalejte vriacu vodu, odolať 5 minút. Zlúčenie vody. Môžeme opäť nalievať vriacou vodou po dobu 5 minút, ale ak sú uhorky malé, stačí naliať vriacu vodu raz, druhú marinádu. Na liatie, naliať cukor a soľ do vody. Variť. Nalejte ocot a rýchlo nalejte zeleninu. Svorka a zabaliť do rána. Uhorky zostávajú husté, chrumkavé a hrášok má jemný, korenistý vkus.

Zelený hrášok, konzervovaný doma s vlastnými rukami, stane sa vynikajúcim prútikom-brúsením počas prípravy šalátov, polievok alebo jednoducho ako nádherné vedľajšie jedlo.