Mnoho hostesov veria, že sušienka je pekárenská, preto s opatrnosťou, pozerajú sa do jeho smeru. Medzitým je sušienka lahodný nezávislý dezert, ako aj základná základňa pre koláče a koláče. V tomto recepte budem zdieľať s vami tajomstvá o tom, ako pripraviť suffon čokoládovú sušiesu s bohatou chuťou. Sušienky na tomto recepte má jemnú šifónovú štruktúru, je to svieža a vzduch.
Takže recept na čokoládové šifónové sušienky:
- Pšeničná múka - 200 g.
- Zeleninový olej (slnečnica bez zápachu alebo kukurica) - 125 ml.
- Cukor - 180 g. (V žĺtkach) + 50 g. V proteínoch
- Kakao dobrej kvality - 50 g.
- Kakaová varená voda - 150 ml
- Umývadlo -2 h. Spoons
- Potravinárska soda - 1/4 h. Lyžičky
- Soľ - 1/4 h. Lyžičky
- Vajcia žĺtky - 5 ks.
- Vajcia proteíny - 8 ks.
Ako variť:
Kokosový prášok (50 g) nalejte horúcu vodu (150 ml) a zmes sa mieša. Aby sa sušienka mala bohatá chuť čokolády, uistite sa, že namočte kakao s teplou vodou a použite vysoký kakaový prášok. Mimochodom, detské nápoje "nekwik" nie sú vhodné pri pečení s rovnomerným účtom, ako aj pre detské jedlo. 
Vaječné žĺtky oddeľujúce od proteínov veľmi opatrne, takže ani žĺtkové kvapky nespadajú do proteínovej hmoty. 5 žĺtkov a 8 proteínov sa používajú v recepte na čokoládovú sušiesu čokoládu. Nepoužité žĺtky môžu byť zmrazené, uvedenie do balíka a podpisovanie ich čísla. 
Sme zapískali žĺtky s cukrom (180) druhých. Lepšie žĺtky budú šľahané do nádhernej hmoty, namáhadlá bude sušienka brištene. Princíp aktívneho nasýtenia vzduchu cesta sa používa vo všetkých sušienkach, vrátane 
Miešame rastlinný olej (125 ml). 
Čokoládová zmes kakaovej a teplej vody nalejte do cesta (do tejto doby by mala byť izbová teplota, takže žĺtky nie sú curl).
Proteíny z 8 vajec sú šľahané pri výkonnej rýchlosti mixéra do elastickej peny. Cukor (50 g) Pridajte postupne, keď bola pena vytvorená (takže cukor piesok klesol na dno misky).
Všetky suché zložky sú zmiešané s čepeľou tak, že prášok na pečenie je dobre rozdelený v múke. V suchom mixe máme múku (200 g) a prášok na pečenie (2 hodiny lyžičiek). Vynikajúci spôsob, ako rovnomerný zasiahnutie prášku na pečenie, je dodatočne preosiať múkou cez sito.
Pripojte suché prísady s kvapalinou. Zmiešajte špachtľu alebo lyžicu do homogenity.
Takže máme tekutú čokoládovú cesto (pozrite sa, čo je krásne, takže chcem jesť práve teraz, bez čakania na pečenie). Musíte pridať šľahačiek do čokoládového cesta pre CHIFFON BISCUIT, musí byť vyrobený čo najnižšie, aby bol vzduch z bielkovinovej hmoty stratený. Všetky akcie sú presne rovnaké.
Robím to: Množstvo rozdeľujem proteínovú hmotu do troch častí a zasiahnete proteíny v troch recepciách. Upevňujem časť proteínov - miešanie, potom znova uložím nasledujúcu časť atď. Miešanie musí byť úhľadné pohyby zdola nahor, ako keby ste zdvihli cesto zo zdola nahor.
Ako zasiahnuť proteíny v cesto, je možné zobraziť v nasledujúcom videu:
V špeciálno pripravenom formulári (mazaní s kusom masla a plávajú múku) nalejte cesto. Mal by sa zostúpiť širokouhlou stuhou, môže byť posudzovaná podľa neho, že konzistencia je správna. 
Rúra musí byť ohrievaná až 180 ° C sušienka pečená do 35-40 minút na suché špáradlá. Skúška pripravenosti sušienky sa vykonáva takto: vynechať drevený prútik (zápas, špáradlo, dáma) v strede sušienky a vziať ju von. Pozeráme sa: Ak je palička suchá, neexistujú žiadne syrové mesto na to, bude vedieť, že sušienka je pripravená. 
Hotová sušienka sa odstráni z rúry, chladíme vo forme 20 minút, potom vydávame z formulára a nechávame ho na úplné chladenie na mriežke. Keď je na mreží, sušienky je dobre vetrané, čím nie je objasnenie lopty.
Aby sa čokoládová šifónová sušienka stane chutnejšou, môžete ho zabaliť do potravinového filmu a odstrániť do chladničky na 8-10 hodín. CHIFFON BISCUIT bude mať ešte väčšiu chuť a čokoládovú chuť.
Zapečil som sušienky vo forme priemeru 24 cm, výška štipnutia sa otočila 5 cm. Sušienka takejto výšky sa môže narezať na tri rovnaké časti pomocou pílového noža. Dostal som ešte štyri. 
Čokoládová sušienka sa stane nádherným základom pre rôzne koláče a pečivo. Jeho jemná tavelácia štruktúra neopustí nikoho ľahostajná!
Na fotografii-koláž som zhromaždil rezy koláčov, ktoré boli pripravené na základe sufonickej čokoládovej sušienky. 
Dúfam, že tento recept vám pomôže vytvoriť priateľov s sušienkom cesto, pretože otvára každú pani neobmedzený priestor pre kreativitu!
Dobrú chuť!
V kontakte s
Jednoduchá čokoládová sušienka je vždy svieža, mokrá a veľmi porézna. Je ľahko a rýchlo sa pripravuje. Soda sa naleje do kyseliny kefíru. Kvapalné komponenty sa zmiešajú s objemom, pridáva sa pridávaný kefir a všetko sa pečie pri 200 stupňoch 40 minút. A nemusíte sa obávať, vajcia boli dobre alebo nie, ako v klasickej verzii. Bude vysoký a vzduch.
Celé tajomstvo v správnom poradí činností a znalostí o nuans. Budeme o všetkom podrobne rozprávať už dnes v komentároch a fotografiách.
Jemnosti receptu na jednoduchú čokoládovú sušienku
- Múka len najvyššia trieda je nevyhnutne preosaná. Takýto postup eliminuje možné odpadky a nasýti hmotnosť vzduchu.
- Soda sa používa, ktorá sa naleje do kefíru alebo kyslej smotany, jogurtu alebo biphere. Produkt na spustenie reakcie tvorby oxidu uhličitého v kvapalnom základe by mala byť kyslá a stará. Varenie s ním veľmi chutné a jednoduché čokoládové sušienky bude úspešnou prípravou na montáž alebo koláče. Áno, a zlikvidujte oneskorenie Kefir / Sour Cream / jogurt bude kde.
Pozornosť
- Nie je potrebné vymeniť sódu na basu, aby nestratil výskyt vzhľadu.
- Nie je možné uhasiť sodný ocot. V priebehu manipulácií týchto babičiek sa všetok oxid uhličitý odparuje ešte predtým, ako spadne do cesta.
- Všetky komponenty musia byť teplota miestnosti.
- Vajcia užívajú obchod: sú menej tuk. Nemusia poraziť mixér, oddeľujúce proteíny a žĺtky. Sú vstrekované, bičujú spolu s cukrom biele alebo mixérom. Môžete dosiahnuť zvýšenie množstva dvakrát. Ale nie je to zásadne.
- Cocoa nevyhnutne Sieves tak, že neexistovali žiadne hrudky v jednoduchom čokoládovom sušienku pre tortu.
- Ak je to žiaduce, namiesto kakaovej, môžete zadať čokoládu roztavené na vodnom kúpeli (100 g na servírovanie). Ukazuje sa, že bohatej chuti - dokonalá verzia pre šoky.
- Množstvo cukru môže byť upravené na ich chuť, ale prvýkrát je lepšie urobiť prísne predpis.
Príprava tvaru pre svieži a jednoduchú čokoládovú sušienku pre tortu
Optimálne, odnímateľná forma so špeciálnym povlakom. Priemer je až 25 cm. Čím väčší je priemer, tenší je koreň. Ak chcete získať vysokú sušiesu v širokej forme, musíte najmenej dvakrát zvýšiť počet zložiek.
Tvar pečenia je mazaný rastlinným olejom. Ak chcete použiť krémovú, potom potrebujete na spodnú časť a strany. Tento spôsob prípravy formulára sa nazýva francúzska košeľa.
Lahodné a jednoduché čokoládové sušienky recept s krok-za krokom fotografie
Náš Korzh je na Kefir s kakaom. Alternatívne, kyslá smotana, jogurt alebo bipheat. Hlavnými podmienkami - fermentovanými mliečnymi výrobkami by nemali byť prvou sviežosťou, najprísky. Biscuit potom vyjde megaapple a vysoké. A to vždy ukazuje a každý, aj v neprítomnosti skúseností.
Ponúkame najjednoduchšie recepty veľmi chutnej čokoládovej sušienky. Občas!
Recept 1 "Classic"
Cesto:
COCOA - 2 TBPP. l.;
Vajcia - 4 ks.;
Cukor - 150 g;
múky - 200 g;
Busty, soľ.
Impregnácia:
Káva - 50 ml;
Kondenzované mlieko - 100 ml.
Ganash:
Čokoláda - 200 g;
Krém (kyslá krém) - 2 lyžice. l.;
Krémové maslo - 1 lyžička.
Beat Cukor a vajcia, proces bude trvať 10-15 minút. Pridajte prasknutú do múky a zaviesť hustú penu vajcia-cukru. Mali by ste mať vzduchové a tekuté cesto. Aby ste nestratili túto vzduchotesnosť, musíte miešať zvyšok komponentov pomocou whin.
Namažte tvar oleja, rozbije cesto. Nastavte pec zahrel na 170 stupňov počas 30 minút. Po pečení a ochladení, narezané na 3 časti.
Spodná vrstva je dostatok kondenzovaného mlieka na impregnáciu. Na druhej nalejte silnú kávu.
Kým deti sú nasýtené vlhkosťou, pripravte Ganash. Roztopte čokoládu na vodnom kúpeli, pridajte zvyšok komponentov. Udržujte cez kúpeľ, až kým sa zloženie nestane hodvábnym a homogénnym v štruktúre.
Dajte všetky časti sušienky jeden na druhú, položte Ganash na hornej vrstve, opatrne vydáte celý pečenie a nechajte stáť okolo 30-60 minút v chladničke. Ak máte radi koláče so smotanou, prebudíte koláče s niektorou z navrhovaných nižšie.
Recept 2 "Vriavka voda"
Cesto:
múka - 3 lyžica.;
Sugar - 1.5 TBSP;
Soda - 1,5 H.;
COCOA - 5 TBPP. l. bez snímky;
Bustyer - 1 TSP;
Vajcia - 2 ks.;
Lean Oil - 0,5 Tbsp.;
Mlieko - 200 ml;
Vriacia voda - 200 ml.
Krém:
Podľa vášho uváženia, to môže byť puding, čokoláda, krémová, kyslá smotana. Ponúkame na prípravu posledného.
kyslá smotana - 250 ml;
Cukor (lepší prášok) - 4 lyžica. l.;
Vanilkový cukor - 5 g
Glazúra:
Čokoláda - 50 g;
Mlieko - 2 lyžice. l.
Zmiešajte všetky komponenty sypkého pečenia. V samostatnej nádobe mix vajcia, mlieko a chudý olej. Teraz sa tekutina posunie do suchej zmesi, dôkladne premiešajte.
Dajte vodu na sporák, priveďte do varu, nalejte vriace vodu do cesta a znova mix.
Tip: Vriacia voda v tomto prípade dáva sušienky pompu, to znamená, že pečivo budú našuchorené, potrebujete vykurovanie, ktoré bude nútiť sódu, aby aktívne zdvihol cesto.
Každý pergamen na tvar, rozmazanie oleja, naleje výsledné cesto, berie asi 40 minút pri teplote 180 stupňov. Čokoládová sušienka vás jednoducho dobíja, takže sa ukáže svieža a jemná!
Po ochladení odrežte koreň pre 2-3 komponenty. Sledujte komponenty smotany k pufu, namažte ich tortu. Umiestnite koláče jeden na druhú.
Tvorná vrstva naleje pole, pre ktorú sa roztopí čokoládu vo vodnom kúpeli a mlieko. Konzistencia musí získať homogenitu.
Je lepšie opustiť dezert na noc v chladničke, potom to bude dokonale držané a úplne nasiaknuté. Prečítajte si viac možností varenia.
Recept 3 "v Kefir"
Cesto:
kefir - 300 ml;
múky - 250 g;
Sugar - 300 g;
Vajcia - 4 ks.;
Cocoa - 3 lyžica. l.;
Soda - 1 TSP;
Vanilín - 0,2 hodiny. L.
Krém:
Kondenzované mlieko - 1 banka;
Krémový olej - 150 g
V prvej fáze nechajte cukor a vajcia mixéra. Samostatne v Kefir pridajte sódu, premiešajte, teraz nalejte na vajcovú hmotu a znova porazte.
V inej nádobe, mix kakaa, vanilku a múku, tiež pridať do výslednej hmotnosti, nenechávajte dlhú dobu.
Zmiešajte formulár akýmkoľvek produktom obsahujúcim tuk, nalejte cesto, vložte rúru o 170 stupňov a pečiete, kým nie je piercing špico na to nebude jednoznačný test. Zvyčajne je to 30-45 minút.
Ako nádoba, vezmite kondenzovaný krém na báze mlieka, varte mierne roztavený krémový olej s miešačkou, pridajte na ňu kondenzované mlieko a premiešajte vysokou rýchlosťou na ďalšie 3-4 minúty. Rezanie výslednej sušienky pre 2-3 diely. Označte ho a znova ho preložte do koláča. Je viac správnejšia trvať na čokoládovú tortu v zime najmenej hodinu.
Recept 4 "na mlieko"
Sušienka:
múka - 150 g;
Cukor - 150 g;
Vajcia - 3 ks;
Kakao - 50 g;
Umývadlo - 10 g;
Soľ - čip;
Mlieko - 150 ml;
Sugarový prášok - na postrekovanie;
Vanilín - 1 taška.
Krém:
Krém - 200 ml;
Chata - 200 g
Pred pompkami, beat cukru a vajcia.
Umiestnite hrnček s mliekom, maslom a vanilkou, priveďte do varu a okamžite odstráňte.
Do vajec, šíriť múku so soľou a práškom na pečenie, mix, nalejte mlieko a znova premiešajte až do jednotnosti.
Bez oneskorenia, zápis do pripravenej formy cesta, piecť pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
Urobte krém: Perebit Cottage syr cez sito, pridajte výhradne studený krém, vezmite mixér pri nízkej rýchlosti na tvorbu krémovú hmotu.
Po ochladení sušienky, nakrájame na 2 uhlíky a bohato zabaľte krém na chat. Naplňte cukor prášok na vrchu s kakaom. Lahodná sušienka a čokoládová torta na mlieku pripravená!
Recept 5 "bez vajec"
Cesto:
múky - 200 g;
Pekársky prášok - 4 hodiny;
Cukor - 100 g;
Potravinárska sóda - ¼ h. L.;
Mlieko - 100 ml;
Kondenzované mlieko - 4 lyžice. l.;
Krémový olej (roztavený) - 50 g;
Kakao v prášku - 3 lyžice. l.;
voda - 50 ml;
Čokoláda - 50 g;
Vanilín - podľa chuti.
Krém:
Krém - 100 ml;
Čierna čokoláda - 100 g;
Gelatin - 1 taška;
Krémový olej - 50 g.
Pripojte múku, pekáreň, cukor, zmiešať so špachtľou. Tu pridajte kondenzované mlieko, kakao, mlieko, vopred mierne vyhrievané, maslo, vanilku, sódu a teplá voda. My lyžičku intenzívne premiešajte niekoľko minút.
Namažte tvar oleja, prelomte cesto, pošlite rúru na 170 stupňov počas 25-30 minút.
Krém. Ak chcete začať, dajte želatínu vriacu vodu, vložte do vodného kúpeľa až do úplného rozpustenia. Ďalej, závoj do samostatného hrnca smotany, zahreje ich do teplého stavu, pridajte čokoládu rozbité kúsky a nezasahuje, kým sa homogénna hmota nestane. Dajte olej rozpustený želatíny, zmiešajte a vyberte z ohňa. Použitie sa ochladzuje len na krém na teplotu miestnosti.
Nakrájajte hotové pečenie na 2 diely a rozmazanie krému, sať strúhanou čokoládou na vrchole. Toto je veľmi chutný a jednoduchý recept na dezert čokolády bez pridávania vajíčok.
Zachytiť tajomstvo
Počas pripojenia suchých a kvapalných zložiek nepoužívajte mixér, proces miešania by sa mal vyskytnúť s drevenou alebo silikónou čepeľou.
Aby vaša hotová čokoládová sušienka nie je zatvorená, zabaliť ju do fólie, takže bude to jemné niekoľko dní.
Variantom testu sušienky bude pridávanie strúhaného citrónu alebo oranžovej kôry, môžete tiež pridať škoricu pre pikvidáciu. Alebo sa pokúste variť - nezabudnuteľnú pôvodnú chuť!
Nie je potrebné otvoriť rúru prvých 20 minút po začiatku pečenia, aby sa dostala príležitosť, aby sa dobre kŕmili.
Pre sušienky nie sú čerstvé vajcia naplnené chladničkou, musia si ľahnúť trochu teplé, aby sa stali teplotou miestnosti, potom budú lepšie.
Rezanie sušienky len po jej chladení.
Čokoláda je skutočnou pochúťkou, z ktorých veľa nemôže byť. Okrem lahodných vlastností čokoládovej kvality je tiež užitočné pri miernom použití, pretože kompozícia má vitamíny pp, b, minerály, ako je železo, draslík, vápnik a ďalšie. Priaznivo ovplyvňuje pamäť, krvný systém, tvorbu endorfínu, ktorá zlepšuje náladu. Čokoláda sa aktívne používa v mnohých sladkostiach, z ktorých jedna je sušienka.
Základné požiadavky na sušienky s čokoládou zostávajú rovnaké ako na najbežnejšiu sušiesu: Mali by to udržať tvar, aby bol svieži a vzduch, neusporte a ľahko sa narezal do požadovaného počtu častí na impregnáciu so sirupom a plniacou náplňou. Pre recepty čokoládových sušienok sa používajú rôzne dlaždice alebo pravidelný kakaový prášok.
Ako variť obyčajné a čokoládové sušienky doma
Sušienky sa často nazýva "cukrovinkový chlieb". Nielen pred varením čokoládovej sušienky doma, ale aj na výrobu najmodernejšej sušienky, je potrebné dôkladne preskúmať proporcie zložiek a prísne dodržiavať poradie ich záložky.
Proporcie sú veľmi jednoduché - pre okrúhly tvar s priemerom 22-24 cm berieme 4 vajcia (vajcia 1. kategórie sú považované za 50 g), 120 g cukru a 120 g múky. Stojí za pochopenie, že hustota múky je nižšia ako cukor, a hovoríme o hmote, a nie o objeme. Ak ste vhodnejšie merať objem, potom 120 g cukru je polovica štandardného skla (250 ml) a 120 g múky je kompletné sklo.
Existuje riziko "Smashing proteínov" - aby mohli začať chyby. Pri hackingu, urobte pauzu a skontrolujte stupeň požadovanej penovej pevnosti
Objednávka záložky: Žolky sú oddelené od proteínov a sú šľahané s pridaním polovice nameraného cukru. Existuje malý detail: S žĺtkami pred šľahaním je lepšie odstrániť škrupinu (film, ktorý udržiava ich tvar). Ak film nefunguje jednoducho jemne zdvihnite vidlice a odstránili žĺtkov, zriedka si môžete preskočiť žĺtky cez sito. Odstránenie tohto filmu zníži mislette arómu budúcej sušienky. Žĺtky sú šľahané na snehobielu penu a rozpúšťanie cukru. Potom môžete ísť do šľahacích proteínov. Sú šľahané na stabilnú penu (a na zvýšenie objemu o 2-3 krát), po ktorých pridávajú zostávajúcu časť cukru a šľahačkou na tuhé píky. Pre odolnosť šľahaných proteínov sa k nim niekedy pridáva soľ alebo kvapka citrónovej šťavy (ako možnosť - mazané citrón stola riadu pred začatím rytmu) - v zásade sú tieto triky voliteľné, dobré Mixér proteínov je šľahaný na pevné píky a bez akýchkoľvek trikov. Ale pre arómu, môžete pridať kvapku mandľovej essencie alebo cukru prášok s zvetraným strukom vanilky: existuje taký spôsob skladovania vanilky a súčasne - aromatizácia cukru prášok, stačí si dať tuhý Pod v brehu, úplne zaspať a nádoba, aby sa udržala pevne zatvorená. Všetky prísady sú prípustné v pevne šľahačkách proteínoch. Polovica proteínov prejdú na žĺtky, je miešaná, potom sa zavádza múka, a tu nie je potrebné poraziť tu, je potrebné starostlivo a rýchlo premieňať a jemne zaviesť zostávajúce proteíny. Cesto nalejte do formulára a okamžite ho posielate, aby sa pečilo v predhriatej rúre (až 200 stupňov) po dobu 20-25 minút na sebavedomú zlatú kôru a na vzorku s drevenou špírou: drevená špáradla alebo kostry Hotová sušienka a okamžite odstránila, ak sa potopenie vyšiel suché, cesto bolo dostatočne správne, ak vidíme piliere cesta, to znamená, že trvá inokedy.
Existujú možnosti na sušienky na pečenie v mikrovlnnej rúre. Nie je potrebné poškodiť (a nebude fungovať), cesto vo forme (sklo, keramika alebo silikón) sa posiela do výkonu 600-700 wattov 7-8 minút. Okrem úspora času, dostaneme účinok "bielej sušienky" - bez pečenej zlatej kôry, ktorá by ešte musí znížiť, ak plánujeme používať túto sušiesu na vytvorenie tortu.
Hotová horúca sušienka by mala byť odstránená z rúry, ale nechajte ho vychladnúť vo forme - 20 minút, potom odstrániť z formulára a dajte mu konečne vychladnúť. Nemalo by to okamžite namočiť so sirupom alebo mazať so smotanou. Sušienky by nemali byť jednoducho chladné, ale aj zrelé. V ideálnom prípade by mal pripravený sušienok Korzh odolať 10-12 hodinám (noc) alebo odísť na deň. Takže určite stratí mostlette arómu, a okrem toho je uvedené sušienky oveľa ľahšie okamžite namočiť sirup.
Na základe hotovej sušienky môžete mať koláče, rezanie sušienky so štvorcami, ktoré majú impregnované sirupom a rozhodne sa so smotanou. Môžete si urobiť cupcake "zemiaky": smolling sušienok mixéra alebo v mlynčeku mäsa, premiešajte ho s olejovým krémom, tvarové gule a rezať ich do kakaového prášku alebo v čokoládovej drviny.
Môžete urobiť koláče - rezanie pozdĺž koreňa a impregnovať ho so sirupom, alebo vybudovať bunkovú tortu z dvoch koláčov rôznych priemerov.
Ak chcete, aby sa sušienka, potom pečiete, nie je potrebné vo forme, ale cesto na liste pekárenského papiera, ktorý je lemovaný s plechom, a piecť trochu menej času, aby to šetrí mäkkosť.
Pre sušienky môžu byť sušienky tiež pečené na hárku, ale až do dokončenia pripravenosti.
Tam je "sušienka pre lenivosť" - to je známe všetkým jablkom hádanky.
A ako urobiť čokoládovú sušiesu doma tak, že sa ukáže svieža a nie rozpadať? Pripravte si čokoládovú sušienku doma, ako sa vyžaduje pravidlá kulinárskych zručností, takto:
- Časť múky vymeňte kakaový prášok;
- pred rezervovaním do tvaru strúhaného čokolády pridajte do cesta;
- keď je močenie žĺtky pridať k nim roztavená čokoláda (nemalo by byť horúce; v zásade, prirodzené čokolády sa už roztavia pri teplote 34-36 stupňov), pričom tiež znižuje množstvo múky.
Múka čiastočne môže byť nahradená orechovou múkou (vzorky mixérové \u200b\u200balebo vlašské orechy).
Recept sušienky s maticami a horkou čokoládou
Sušienky s horkou čokoládou a mandľou
Zložky:
Pre sušienky s čokoládou a orechmi sa vyžaduje 200 g masla alebo margarínu, 150 g cukru prášku, 200 g purifikovaného straty mandle, 5 vaječných proteínov, 140 g múky, 50 g cukru prášku na bičovanie proteínov v pene, burzový džem.
Čokoládový rúž:5 vaječných žĺtkov, 150 g cukru prášok, 100 g.
Varenie:
Olej alebo margarín, ktorý sa má stratiť s cukrom v pene, pridajte mandle, šľahané cukrom v hustých penových vajec bielkov, múky. Mierka mierne mieša. Uvedenie cesta na mazaný olej a posypaný s bastardom múkom, vložil do predhriatej rúry a piecť na malý oheň. Hotový výrobok je chladný, mazaný džem, glazúrový čokoládový rúž. Keď zamrzne, sušienky nakrájame na kúsky obdĺžnikového tvaru.
Čokoládový rúž: Vaječné žĺtky, ktoré majú byť zmätené s cukrom, pridajte zmäknú horkú čokoládu na hmotu a znova premiešajte.
Biscuit s horkou čokoládou pripravenou na tomto recepte musí byť impregnovaná niekoľko hodín.
Ako urobiť lahodnú čokoládovú sušienku s orechmi
A ako variť čokoládovú sušiesu s pridaním kakaového prášku?
Čokoládová sušienka s kakaom a plnením orechov
Zložky:
50 g masla alebo margarínu, 200 g sušidla cukru, 2 vajcia, 100 g rozbitých orechov, 200 g múky (výhodne vyššieho stupňa), štipka potravinárskej sody, 250 ml mlieka, 20 g kakaového prášku.
Plnenie: 150 g cukru prášku, 150 g masla, 50 g rozbitých orechov, 1 polievkovej polievke. l. Citrónová šťava.
Citrón rúž: 120 g práškového cukru, 1/2 citrónovej šťavy, 1 lyžica. l. Uveďte teplotu vody.
Varenie:
Pred vykonaním takej čokolády sušienky, maslo alebo margarín, cukor a vajcia musia byť dôkladne miešané, pridať matice, múky s potravinárskou sódou, mliekom, kakaovým práškom a rozruch. Cesto stanoviť plochú vrstvu na mazačnom oleji a posypaný hárkom na pečenie múky a vložil v predhriatej rúre, piecť na malý oheň. Ready-made lahodné čokoládové sušienky chladné, narezané na polovicu, mazanie s plnkou, pripojte polovicu, top sušienky glaze citrón rúže. Keď zamrzne, výrobok je narezaný na kúsky obdĺžnikového tvaru. Plniace sa: cukor s maslom, aby sa pred tvorbou peny odoberali, pridajte matice, citrónovú šťavu a premiešajte. Citrónový rúž: cukor, citrónovú šťavu a vodný rytmus na zahusťovanie.
Sušienka čokoládová káva
Zložky:
6 vajec, 150 g cukru prášok, 140 g rozbitých orechov, 1 polievkovej polievke. l. Zemná prírodná káva.
Plnenie: 3 vajcia, 180 g cukru prášok, 2 h. Kakaový prášok, 180 g masla, 20 g práškového cukru.
Varenie:
Pred varením čokoládovej sušienky, päť vaječných žĺtkov, vajcia, cukor, je potrebné zmätiť pred prijímajúcou peny, pridať matice, mletá káva, hrubá pena, šľahaná z vaječných proteínov, strúhaných plodín, mierne sa pohybovať. Dajte cesto na mazačnom oleji a posypaný múkou barbell a pečiete v mierne teplej peci. Ready Biscuit Cool, rezané na polovicu, dajte plnku, pripojiť, dať stojan, potom narezať na kusy obdĺžnikového tvaru. Plniace sa: vajcia na pripojenie s cukrom, variť, neustále miešanie, na zahusťovanie, potom, odstránenie z ohňa, mix kakao. Samostatne odtrhnite olej spolu s cukrom (20 g) a pridáte túto zmes do už hotovej chladenej hmoty vajec.
Sušienka čokolády s orechmi
Zložky:
4 vajcia, 200 g cukru piesku, 1 polievková lyžica. l. Voda, 50 g orechov, 200 g múky (najvyššia trieda), sekanie potravinárskej sody, 20 g kakaového prášku.
Plnenie: 250 ml mlieka, 20 g múky, 1 vaječný žĺtok, 30 g vanilkového cukru, 200 g masla, 200 g práškového cukru.
Rúžka z kakaa na zasklenie: 100 g masla alebo margarínu, 40 g kakaového prášku, 100 g práškového cukru.
Varenie:
Pred vykonaním čokoládovej sušienky, vaječné bielky musia byť vzaté do hustého peny, pridať cukor, vodu, vaječné žĺtky a znovu zahusťovať, nalejte múku spolu s potravinárskou sódou, kakaom, drvené orechy. Dajte cesto na mazaný olej a posypaný s múkou bastard a pečiete v predhriatej rúre na malom ohni. Ready Biscuit Cool, mazanie plnky a glóru na rúž z kakaa, ktorý by mal byť zmrazený.
Ako je možné vidieť na fotografii, čokoládové sušienky musí byť narezané na kúsky pravouhlého tvaru:
PUCHNIKA: V mlieku Mieša sa múka, vaječný žĺtok, vanilkový cukor, zmes sa mieša na zahusťovanie, ochladí sa neustále miešania. Maslo spolu s cukrom a postupne sa pridáva do chladenej hmotnosti. Ripstick z kakaa: V roztavenom oleji (alebo margaríne) zadajte kakaové sito cez sito, cukor, zasahuje, kým nezhustne.
Ako urobiť čokoládovú sušiesu s jablkami a citrónom doma
Tu sa dozviete, ako piecť čokoládovú sušiesu s jablkami a fondantom z šťavy z citrónu.
Čokoládová sušienka s jablkami
Zložky:
Pre recept na prípravu tejto čokoládovej sušienky, to bude trvať 450 g múky, 8 vajec, 30 g pšeničnej múky, 550 g cukru, 600 ml smotany, 1 kg jabĺk, 30 g masla, 1 polievková lyžica . l. Kakao, 1 lyžica. l. Izyuma, vanilín na chuť, cukor
Varenie:
Yolkssa oddeľuje od proteínov, veveričky, aby sa v chladničke, žĺtky, aby boli zmätené s cukrom v nádhernej hmbe. Zostávajúce proteíny bijú tvorbu hrubej peny. V samostatnej miske, nalejte múku do múky, pridanie frustrovaných žĺtkov a šľahaných proteínov, pridať kakao, všetko premiešajte (zhora nadol). Výsledná sušienka je uvedená do tvaru, mazanej maslom a strúhaná pšeničnou múkou. Rozdeliť a dať do rúry na stredný oheň. Pečieme sušiesu do rúry na 1 hodinu. Bobule zaspávajú cukorným práškom a vložte do chladničky. Sušienky je rezané horizontálne, nasiaknutý bobuľovou šťavou, upevnite bobule a hrozienka zhora. Ozdobte čokoládovú sušienku s jablkami šľahanými s cukrom piesku a vanilkovým krémom.
Čokoládové sušienky štvorce, glazovaný citrón rúž
Zložky:
Butter - 180 g, práškové cukor - 1 šálka, vajcia - 4 ks., Čokoláda - 180 g, múka - 1 šálka; Pre citrón rúže: cukor prášok - 1,5 okuliare, horúca voda - 2 lyžice. Lyžice, čerstvá citrónová šťava - 2 lyžice. Lyžice, rastlinný olej - 1 h. Lyžica.
Varenie:
Predtým, ako si varíte lahodnú čokoládovú sušiesu, maslo alebo margarín, cukor, vaječné žĺtky, aby sa dôkladne miešalo, potom pridajte hrubú proteínovú penu, šľahačku z vaječných proteínov, pripojiť sa s múkou. Mierka mierne mieša. Dokončené cesto stanoviť na olej-rozmazaný a posypaný plech na pečenie, vložil v predhriatej rúre a piecť na malý oheň. Hotový výrobok je železný citrónový rúž a keď rúže zmrazí, sušienky narezané na štvorce.
Varenie citrón rúže: Cukor, teplá voda, citrónová šťava, rastlinný olej shuffle, aby sa získal hrubý, brilantný odtieň hmotnosti.
Ako urobiť čokoládovú sušien s Cherry: recept
Čokoládová sušienka s Cherry
Zložky:
Potraviny Soda - ½ h. Lyžice, citrónovej šťavy - ½ h. Lyžice, stredne veľké vajcia - 5 ks., Kyslá smotana - 250 g, cukrová repa - 270 g, kakaový prášok (prírodná čokoláda môže byť použitá) - 5 TBPP. Pšeničná múka - 260 g, cherry mrazené alebo čerstvé - 2/3 šálky, rastlinný olej - 10 ml, vanilina - 5 g.
Varenie:
Pre tento recept na čokoládovú sušiesu s čerešňou, vaječné žĺtky sú úhľadne oddelené od proteínov a stanoviť v rôznych riadoch. K prvej zložke sa pridá cukor a potom ho dôkladne utrite pomocou veľkej lyžice. Akonáhle sa vajcia hromadne stane nádherným a šetrným, uloží si kyslú smotanu z veľkej tukov a dobre zabráni. Pokiaľ ide o proteíny, sú šľahané do silnej peny. Ak to chcete urobiť, môžete použiť manuál kňučanie a môžete použiť mixér.
Vykonaním popísaných činností sú vajcia spojené. Vedľa nich, pridajte potravu sódu, ktorá je pre-zastaraná citrónová šťava. Kakao, vanilín a pšeničná múka sú tiež stláčané. Všetky komponenty sú starostlivo zasahuné pred prijímaním homogénneho a vzdušného testu. Niektoré kuchári na tieto účely používajú mixér.
Príprava tortu Berry
Sušienky s čerešňou môže byť pripravená s zamrznutým alebo čerstvým bobule. Aby to urobilo, je zoradené od odpadu, opatrne umyť a odstrániť všetky kosti. Ak bol čerešňa zmrazený, potom je to vopred.
Proces tvorby produktu
Čo by malo poberať sušienky s Cherry? Recept zahŕňa použitie tepelne odolného tvaru so stranami 6-8 cm. V peci sa predhrieva v peci a potom sa lubrikuje olejom (zelenina). Po tom, pripravené jedlá stanovili všetky sušienky. Je žiaduce vykonať tento proces ihneď po tom, čo bude hnetenie. Ak odolajete základom na základe viac ako 5-10 minút, tortu nebude správne stúpať a ukázať sa, že sa má položiť.
Akonáhle je cesta vo forme, striedavo položte čerešne bez kostí. Môžete to urobiť v chaotickom tvare. Treba poznamenať, že bobule sa mierne utopia na základni. Toto je úplne normálny fenomén.
Tepelné spracovanie koláča v rúre
Ako by sa mala poberať sušienky s čerešňou? Po vyplnení formulára sa posiela do rúry. Tak, že koláč sa ukázal byť maximálne svieže, kuchynský skrinka by sa mala predhriať na 180 stupňov. Pečiete dezert pri zadanej teplote počas 45 minút. Počas tejto doby musí byť cesto plne pripravené a ísť dobre.
Krémový
Krém pre takýto koláč sa môže použiť na použitie rôznych, ale nie je možné vyhovovať kyslej smotanovom plnive. Aby ste ho pripravili, mliečny výrobok je silne šľahaný s miešačkou, postupne klíčil cukor piesok smerom k nemu. Na výstupe sa získa skôr nádherná biela hmota, ktorá sa okamžite používa na mieste určenia. Po pečení čokoládovej sušienky s čerešňou sa odstráni z formy a úplne sa skladá do dvoch hodín.
Čokoládová sušienka na vriacej vode v pomalom sporáku a rúre: recepty s fotografiami
Čokoládová sušienka na vriacej vode v pomalom sporáku
Zložky:
- 2 šálky múky,
- 2 poháre cukru,
- 2 vajcia,
- 1,5 h. L. sóda,
- 6 TBP. spoons
- 1 šálka mlieka,
- 70 ml rastlinného oleja, \\ t
- 1 šálka strmého vriacej vody.
Varenie:
Pre tento recept na čokoládovú sušiesu na vriacej vode v pomalom sporáku, musíte poraziť vajcia s cukrom, pridať rastlinný olej a mlieko, všetko dôkladne premiešajte. Múka, sóda a kakao mix v samostatnej miske, potom interw v cesto v častiach. Na samom konci nalejte strmé vriace vody a znova mix. Cesto je veľmi tekuté.
Na prípravu sušienky čokolády na vriacej vode na tomto recepte je potrebné mazať maslo a okamžite nalejte cesto do misky. Zahrnúť "pečenie" režim po dobu 1 hodiny, potom bez otvorenia krytu, nastavte režim "Vyhrievaný" na 20 minút (môžete použiť režim "pečenie" - závisí od typu viacfarebného a ako je pečené).
Sušienka čokolády s mandľami
Zložky:
6 vajíčok, 180 g cukru prášku, 5 ml rastlinného oleja, 30 g vanilkového cukru, 50 g zlomeného mandľa, 250 g múky (výhodne vyššej triedy), 15 g potravinárskej sody.
Plnenie: 200 g masla, 1 lyžica. l. Mlieko, 30 g kakaový prášok, 150 g cukru, 50 g mandlí, trochu Rómov.
POMADY:200 g práškového cukru, 30 g vanilkového cukru, 1 lyžičky. Zeleninový olej, 2 lyžica. l. Vriacia voda, 1 lyžička. Kakaový prášok.
Varenie:
Mixér bičuje vajcia spolu s cukrom, vanilkovým cukrom a rastlinným olejom na zahusťovanie (asi 7 minút). Potom pridajte mandle k zmesi, múku s jedlom sódou a znova poraziť. Dajte cesto na mazaný olej a posypaný múkou barbell a pečiete v rúre. Ready Biscuit Cool, nakrájame na dve časti, rozmazané s plnkou, pripojte, pozrel sa s rúžou top. Stuffing: Mixér porazil olej zváraný na kakaovom mlieku, cukru pred výrobou peny, potom pridať do hmoty na pridanie mandlí, rum a zmes znova. Lipstick: Mixér bičuje zmes práškového cukru, vanilkový cukor, rastlinný olej, voda (vriaca voda), kakaový prášok pred zahusťovaním.
Pozrite sa na fotografiu na recepty čokoládovej sušienky na vriacej vode - takéto výrobky sa získavajú veľmi svieži:
Ako variť sušienky s banánovou a čiernou čokoládou: krok-za-krokové recepty s fotografiami
Pozrite sa na krok za krokom recept a photo sušienky s čokoládou a banánovou náplňou.
Sušienky s čokoládovou náplňou a banánmi
Zložky:
40 g masla alebo margarínu, 150 g cukru, 30 g vanilkového cukru, 4 vajec, 20 g, 80 g strúhaných superstarov, 130 g múky (výhodne najvyššieho stupňa), sekanie potravinárskej sódy.
Plnenie: 200 ml mlieka, 30 g múky, 100 g masla, 100 g cukru, 30 g čiernej čokolády, 3 banán.
Šľahačka: 250 ml krému (na bičovanie), 20 g práškového cukru.
Varenie:
Na sušienky na varenie na čiernom čokoládovom oleji alebo margaríne, cukru, vanilkovej prášku a vaječných žĺtkov musia byť v pene. Potom pridajte strúhanú čokoládu, hrubá pena, strúhaná plodina, múka, zmiešaná s potravinárskou sódou. Hmotnosť je mierne miešaná, vložte na mazačnom oleji a posypaný s bastardom múky a vložte v predhriatej rúre, piecť na malom ohni. Hotový výrobok je v pohode a narezaný na tri vrstvy, rozmazané plnkou a na sebe. Z vyššie uvedených a z okrajov, sušienky tiež namažte plnenie a ozdobiť purifikované banány a šľahačkou.
Biscuit Fill s banánovou a čokoládou: v mlieku Miešali múku a varte, až kým nezahustite, potom ochladzujú a pridajte, neustále miešanie, olej, strúhaná čokoláda, narezaná na plátky banánov.
Šľahačka: Chladený krém (na bičovanie - 35% tuku) rytmus s cukrom na získanie silnej peny.
Tu môžete vidieť fotografie sušienok s čokoládou na recepte uvedených vyššie:
Ako variť lahodnú čokoládovú sušienku doma
Čokoládová sušienka s banánmi
Táto sušienka je veľmi veľká, takže niekedy pripravujem polovicu receptu. Krém je možné zvoliť ľubovoľný. Ak si želáte, môžete tiež použiť klasickú kyslú smotanu.
Zložky:
Pre cesto:
- Múky - 3 lyžica.
- Sugar - 2 lyžice.
- Soda - 1,5 ppm
- Ocot - 1 polievková lyžica.
- Kakaový prášok - 4 lyžice.
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Slnečnicový olej rafinovaný - 1/3 umenia.
- Vodná voda - 1 polievková lyžica.
Pre smotanu:
- Krémový olej - 200 g
- Chata (lepšia kvapalina) - 300 g
- Sugar - 1 polievková lyžica.
- Banana - 1 ks.
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Pre glazúry:
- Kyslá smotana - 3 lyžica.
- Sugar - 2 lyžice.
- COCOA - 2 TBPP.
1. Zmiešajte všetky suché potraviny.
2. Vajcia poraziť mixér. Pridajte olej a pokračujte v bičovaní.
3. Pridajte Soda, vykúpenú ocotom a pokračujte v bití.
4. striedanie v niekoľkých technikách pridávajú mlieko a suchú zmes. Zakaždým dôkladne bičovaním.
5. V výslednom hrubom cesto, nalejte pohár silnej vriacej vody a znovu porazte, kým sa nezíska homogénna konzistencia.
6. Nalejte do veľkej formy a pečú 25-30 minút pri teplote 1800 ° C. Vychladnúť.
7. Pre krémový zjemnený krémový olej. A stratiť ho s cukrom.
8. Banánové brúsenie v mixéri. Štvorcový s citrónovou šťavou.
9. Pridajte chatový syr do hmoty oleja (ak nie je tekutá, je lepšie pre-roll v mixéri) a banánovi. Miešať dôkladne.
10. Ochladená sušienka na rozrezanie 2-3-4 dielov (ako sa ukáže) a obal so smotanou.
Ako možno vidieť na fotografii, pre čokoládovú sušiesu na tomto recepte, potrebujete variť glazúru. Na tento účel kombinovať kyslú smotanu s cukrom a kakaom v hrnci a zahriať, kontinuálne miešanie, až kým úplne nerozpustia cukor. Pokryté glazúrou sušienky.
Sušienky s pridaním mliečnej čokolády
Sušienka "čokoláda" s mliečnou čokoládou
Zložky:
Pre cesto: 150 g pšeničnej múky najvyššieho stupňa, 200 g masla, 8 vajec, 200 g cukru, 1 lyžičku vanilkového cukru, 1 lyžičku drveného muškátového muštu, 30 g škrobu.
Pre plnenie čokolády: 200 g strúhaných na veľkom prípojku mliečnej čokolády, 1 polievková lyžica drvených obilnín horkého mandľa, 5 vaječných bielkov, 100 g práškového cukru, 1 polievková lyžica Rómov, 1 lyžičku masla.
Pre glazúry: 50 g cukru, 20 ml citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica červeného vína.
Pre dekoráciu:50 g nasekaných mandľových jadier, 1 polievková lyžica rozdrvených orechovných jadier.
Metóda varenia:
Na prípravu testu, oddeliť žĺtky z proteínov, šepot šľahaných proteínov a žĺtky sa trieť cukrom. Zjemnené maslo sa zmieša s plazými žĺtkami, potom, čo ste porazili s mixérom, pridajte vanilkový cukor, proteíny, muškátový oriešok, všetko dôkladne premiešajte, potom pridajte zmes múky a škrobu, opäť porazte pomocou mixéra.
Zdieľajte cesto do formulára, nastavte režim "na pečenie", dajte časovač na 25-30 minút. Ready Biscuit Cool, rezané pozdĺž 3 dielov.
Na prípravu čokoládovej náplne, strúhaná čokoláda zmiešaná s vaječnými bielkami a práškovou čokoládou, vložte na vodný kúpeľ.
Miešanie, privedenie do varu a potom sa vyloží tvar do mazaného masírovaného oleja, vložte do pece, zahreje sa na 120 ° C, počas 10 minút. Potom je plnka chladná, pridajte matice, rum a predstierať sušienky.
Na prípravu glazúry cukru mix s citrónovou šťavou. Hádzať, nalejte víno, všetko dôkladne premiešajte.
Pripravené sušienky s pridaním čokolády s polevou a ozdobte orechy.
Sušienky s čokoládou "Budapešť"
Zložky:
8 vajec, 80 g cukru prášku, 20 g kakaového prášku, 100 g zlomeného mandľa, 60 g cukru prášku na šľahačnú proteínovú penu, 100 g múky (výhodne vyššieho stupňa), 50 g čokolády, 40 g masla .
Plnenia: 180 g masla, 120 g cukru, 100 ml mlieka, 100 g mliečnej čokolády, 1 polievková lyžica. l. Rómovia.
Varenie:
Vaječné žĺtky spolu s cukrom, aby sa roztrhli pred prijímaním peny, pridajte kakaové, pečené mandle a mix. Z vaječných proteínov porazte silnú penu, na miešanie cukru do nej, potom zaviesť strúhanú čokoládu, roztavený teplý olej, múku a žĺtkovou hmotnosťou, mierne mix. Dajte cesto na mazačnom oleji a posypaný múkou barbell a pečiete v mierne teplej peci. Chladenie hotového výrobku, nakrájajte na tri identické vrstvy, namažte plnenie a pripojenie. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bsušienky sa rozmazali s plnením roztavenej čokolády a šľahačkou. PUCHNIKA: Vložte drvenú čokoládu do mlieka a varte na zahusťovanie, chladno, pridajte olej s cukrom a mix. Potom, na plnenie sušienky z mliečnej čokolády, musíme miešať rum.
Sušienky s roztavenými bielymi čokoládou vo vnútri: recepty s fotografiami
Sušienky s bielou čokoládou
Zložky:
Pre sušienky s roztavenou bielou čokoládou sa vyžaduje múka - 400 g, vajcia - 5 ks., Sugar - 100 g, maslo krémová - 100 g, čokoláda biela - 200 g, prášok na pečenie - 2 h. Lyžice, zest - 2 pomaranče.
Varenie:
Pomaranče, aby sa dobre umývali a uhasia vriaca voda, vysušila. V malom roštu si uchopte chuť. Olejové kúsky, čokoládové prestávky, pripojenie a roztavenie na vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre, mix a cool. S pomocou mixéra v nádhernej, zväčšenej hmotice beat vajcia s cukrom, pridajte roztavenú čokoládu a olej. Diely pridávajú svätú múku a prášok na pečenie. Nastavte oranžovú zest, jemne premiešajte. Cesto je konzistencia hrubej kyslej smotany. Pečenie tvaru na pečenie s pergamenom, rozstupom s olejom, dajte rovnomerne cesto. Umiestnite v peci predhrel na 180 ° C. Pečieme 20-30 minút pred pripravenosťou. Varené na tomto receptúre sušienky na bielom čokoládovej kontrole s drevenou prútikom. Ready sušienky s čokoládou v pohode a dostať von z formulára. Znížte požadovanú formu.
Tvorba olejov s bielou čokoládou
Zložky:
- Múka - 1,5 šálky,
- Vajcia - 3 ks.,
- Krémový olej - 100 g,
- Busty - 1 taška,
- Vanilín - 1 taška,
- Biela čokoláda - 1 dlaždice,
- Cukor je 1 šálka.
Varenie:
Na prípravu sušienky s čokoládou, musíte riadiť vajcia v miske. Sledujte ich do nádherného penového mixéra alebo klinu. Po tom, čerpaný cukor. Zmeňte znova, kým sa cukor úplne nerozpustí. Blokovať kúsky bielej čokolády. Dajte ho do misky. Miešanie, tavenina na vodnom kúpeli. V samostatnej miske, melinku na maslo. Čokoláda a olej sa ochladí na teplotu miestnosti. Potom ho nalejte do zmesi vajec. Miešajte.
Na sušienky sa ukázalo byť voňavé, pridajte vanilínový vak alebo vanilkový cukor. Vytiahnite cesto cesta. Hmotu znova premiešajte. Pridajte sa preostene cez sito múku. Sušienky dýchať dýchať. Jeho konzistencia je dostatočne tekutá a podobá sa cesto na palacinky a palacinky. Bočné a spodné mazanie kus krémového oleja alebo slnečnice. Cesto nalejte hladkou vrstvou.
Podobne ako iné druhy sušienky, musí byť táto sušienka pečená len v horúcej rúre. Teplota pece by mala byť 180-190 ° C. Bake 30 minút. Počas pečenia by ste nemali otvárať dvere rúry tak, aby nebolo osla. Kontrola pripravenosti s špáradlom alebo zápasmi.
Tu môžete vidieť fotografie do receptov sušienok s Bielej čokoláde pripravenej doma:
Jednoduché čokoládové sušienky recept s jahodami
Sušienky čokolády s jahodami
Zložky:
Na prípravu čokoládovej sušienky na tomto jednoduchom recepte sa bude vyžadovať 5 vajec, 150 g cukru, 20 g kakaového prášku, 150 g múky (výhodne vyššej triedy), jahody.
Belková pena: 4 vaječné bielky, 80 g cukru piesku, 30 g vanilku cukru, 4 lyžice. l. vody.
Varenie:
Vajcia spolu s cukorovým rytmom s drevenou lopatkou alebo kovovým metódou na zahusťovanie, potom pridajte, neustále miešania, preostené kakaovým práškom a múkou. Namažte pečenie, posypte múkou a dajte na neho cesto, vložte do vyhrievanej pece. Not Aboutujem sušienky až do pripravenosti, pečenie list z pece, dajte umyť jahody (odstrániť tvorcov kvetov), \u200b\u200bozdobte proteínovej peny na vrchole, dajte ho do rúry a pečiete až do pripravenosti. Ready Biscuit Cool a nakrájajte na kúsky obdĺžnikového tvaru.
Kožná pena pre čokoládovú sušiesu s jahodami: cukor piesok spolu s vanilkovým práškom naliať vodu, dať oheň a variť silný sirup. Z vajec bielkovo šľahaných hustých peny, naliatie, neustále miešanie, horúci sirup. Zmiešajte dôkladne.
Ako variť čokoládovú sušiesu v pomalom sporáku
Čokoládová sušienka v multicooker
Zložky:
- 1 šálka mlieka,
- 1 šálka cukru,
- 100 ml rastlinného oleja,
- 4 lyžice. l. kakao,
- 1.5 šálky múky,
- 3 vajcia,
- 1 lyžica. l. Busty, soľ.
Varenie:
Beat vajcia s cukrom mixéru do nádhernej hmoty, potom pridajte rastlinný olej a mlieko, jemne mix. Potom zase interwing múka, prášok na pečenie a kakaový prášok, ale nie je to mixér, ale lyžica alebo vidlica na záchranu potápača cesta. Viacfarebný mazanie s olejom, položte cesto a varte v režime "pečenie" počas 80 minút. NEBEZPEČNOSTI ČOČÍNUJÚCEHO BISKUUITU NA SLOKUTOM ROUNKU.
Video "Chocolate Biscuit" vám pomôže lepšie pochopiť technológiu varenia takéhoto pečenia:
Čokoládové sušienky je úplne nezávislým produktom: Má reprezentatívny pohľad na celý a v kontexte. Vysoká, Poroman, s mäkkým medeným odtieňom, je bezchybný k chuti. Prepáčte hrsť práškového cukru a krmiva! A najlepší základ pre komplexný tortu nie je stojí za to a hľadať. Zvyčajné sušienky dňa pred rezaním do COGGs sa uchovávajú na lepšie zrenie. Toto je pripravené na impregnáciu bezodkladne. Zmeňte olejový krém na kyslú smotanu, puding, bielkoviny, drhnúť citrusové alebo bobule Kouche, zbierať zásobník, zakryte strúhankou, kokosovými čipmi, ozdobiť ovocie, marziónové čísla a po pol hodine, jesť na stôl.
Doba varenia: 60 minút / počet častí: 8 / tvar s priemerom 22 cm
Prísady
- pšeničná múka 100 g
- vajcia 4 ks.
- sugar 150 g
- Čierna čokoláda 100 g
- krémový olej 100 g
- buste 10 g
- soľ 2 g
Ako variť čokoládovú sušiesu
Trávime niekoľko procesov v paralelnom - okamžite lichotivé misy, budú potrebovať 5 ks. V dvoch doskách deklarujeme oddelené vaječné bielky a žĺtky. Vezmeme vajcia vopred (veľké) z chladničky a asi hodinu sa udržiavajú pri izbovej teplote.
Proteíny sú šľahané miešačom približne 3-4 minúty - to všetko závisí od výkonu vašej jednotky. Prestaňte dosiahnuť vzduchové a stabilné vrcholy. V treťom nádrži poleva v vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, čierna (!) Čokoládová dlaždica. Dovoľte mi pripomenúť, čokoládu s vysokým percentom obsahu kakaových bôbov - tentoraz neberie kokosový prášok, dokonca veľmi dobrý. V inej myšlienke sme si trieť mäkké, spiriteľné maslo a cukor piesok - pracujeme pre vidlice alebo klin, môžete použiť kombinovať na testovací test.
Pripojovacím cukrom s maslom na strúhanku, pretekajte viskóznu teplú čokoládu, pokračujte v zmiešaní a priviesť kompozíciu na jednotné farbenie.
Vrátime sa na yolks - pridať do čokolády a už sladké maslo na jednom vaječnom žĺtku. Zakaždým, keď dôkladne premiešal až do homogenitu.
V poslednej doske zmiešame striekaciu soľ, aby sme zvýšili chuť, preosievanú pšeničnú múku a len najvyššiu triedu, ako aj časť prášku na pečenie. Ak chcete pridať vanilkovú vôňu, hodiť lyžičku vanilkového cukru v tomto štádiu. V dvoch alebo troch recepciách vstupujeme do suchých komponentov - najprv bude celkom zaplatená čokoládové cesto a lyžica / bič / čepeľ bude položený s ťažkosťami.
Nakoniec, časti posúvajú proteínovú penu. Rovnako ako žĺtky, zakaždým, keď som rozrušil do kompletného združenia. V poslednej fáze je hnetacie cesto s čokoládou zrejme navlhčené a zmení sa na nádherné, natiahnuté, krémové.
Pre pohodlie a kvôli ideálnej doske budúceho produktu, tepelne odolný tvar s priemerom 22 cm, ktorým sa ukladá s plechom pekárenského papiera. Nemažte akýkoľvek tuk. Naplňte lepkavým testom - zarovnajte povrch a pošlite pec do predtým predhriatej rúry. Pečieme domáce čokoládové sušienky asi 30 minút pri teplote 180 stupňov. Prvých 20 minút neotvárajte dvere - koreň sušienky bude pád alebo nerovnomerne!
Po pol hodine skontrolujeme strúhanku, dlhé lúče sondy. Ak nie sú žiadne mokré zväzky, vyberte ho. Mnohí kuchárske sušienky, bez odstránenia z riadu, otočenie spodnej a inštalácie v určitej výške nad pracovnou doskou. Mám iný spôsob. Priamo vo forme, v počiatočnej polohe, hodíme na stôl (pre mäkké pristátie s orboutným uterákom) z výšky asi 50 cm. Môžete pár trikrát. Trakovanie vysokým a poréznym tortom, neumožňuje to uchopiť. Potom si vyberieme, cool. S za studenou sušienou, jemne roztrhnite pergamen, otočte zhora nadol.
Voľné, s jasnou arómou čokoládovej sušienky je krásna a chutná v sebe - mierne piť alebo si vybrať komplexný dekor. Pozrite sa, je to z sladkostí po ruke. Tu budú zapadnúť, kondenzované mlieko, zmrzlinu, orechy a čerstvé bobule.
Ak sa objavil dôvod, postavíme plnohodnotný tortu. Znížili sme sa na tri zdobené, namažte kyslú sladkú impregnáciu, jemný krém, zdobiť improvizáciu. Príjemný čaj pitie!
