Ako variť lacný lagman. Domáce Lagman: Krok za krokom recept

Lagman je jedným z "svätyne" orientálnej kuchyne. Je pripravený v Kazachstane, Kirgizsku, Uzbekistane a ďalších regiónoch Strednej Ázie. Je oficiálne veril, že polievka Lagman je národným jedlom Uigurs. Často je súčasťou menu špecializovaných východných reštaurácií. Mnohé hostesky úspešne zvládli prípravu Lagmana doma v ich kuchyni.

Lagman nemožno pripísať prvému alebo druhému jedla s absolútnou presnosťou - patrí k tejto kulinárskej kultúre, kde divízie na "prvej sekunde" stále neexistuje. Ale častejšie to nazývame zvykom s polievkou, pretože v ňom je dosť veľa tekutín.

Ako variť lagmanovu polievku doma? Na aký druh receptu je lepšie spoliehať sa na? Skúste to urobiť naše pokyny s krok-za-krokom fotografie.

Produkty:

zemiaky 3-4 kusy;

paradajky 1-2 kusy;

mäso 400-500 g (bravčové mäso alebo hovädzie mäso);

cibuľa 1-2 kusy;

bulharský korenie žlté alebo zelené - 1 ks;

mrkva (stredná veľkosť) - 1 ks.;

lagman, rezance alebo špagety 550-600 g;

filtrované vodné 2-3 šálky;

paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;

cesnak - 2 zuby;

zelená, soľ, korenie a koreniny pre Lagman - podľa chuti;

zeleninový olej - 50-80 ml.

Varenie polievka lagman doma

Opláchnite mäso pod vodou a nakrájajte na kocku. V Kazane, nalejte olej a dať mäso na vyprážanie. Fry mäso až do tvorby zlatej kôry. Soľ a korenie vo vašich predstáv.

Pór z šupky a strih. Pridajte luk na mäso a naďalej namazať všetko.

Mrkva v lugätu v lete je vždy narezaná na kocku. Rezané mrkvy pridávajú k kotlu a všetko dobre premiešajte.

Bulharský korenie je narezaný slamou a pošle do Kazanu po mrkve.

Čistenie hláv a jemne rezané alebo preskočené cez "odpadky". Cesnakový poslať do Kazana.

Pridajte paradajkovú pastu a smažte ďalších 10 minút.

Naša omáčka sa zriedime pre Lagmann 2-3 poháre vody a dobre premiešajte. Zakryte kotol a čas na 20 minút.

Posledná fáza prípravy omáčky alebo Podliva pre Lagman pridáva zemiaky. Zemiaky rezali kocku a vyložili v Kazane a pečivo ďalších 15 minút.

Tento Lagman by mal byť ostrý na chuť, ktorý sa dosiahne z dôvodu pridania rôznych korenín. Uvedenie korenia alebo korenia do Lagmana - vec vášho vkusu.

Kým naliatie kradne, môžete variť rezance a naplniť malý rastlinný olej.

Lagman sa zvyčajne podáva v hlbokom pohári s množstvom Podlivy. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bmôžete posypať čerstvými zelenými, to bude dať Lagmann ešte viac Aroma.

Odporúčame tiež čítanie článkov:
Bohatý borsch na hovädzí rebrá
Home Saltber s zemiakmi
Lenivá polievka s galushkami

Mothersko Lagman - Stredná Ázia, preto v domácich krajinách, nie každý vie, ako pripraviť toto jedlo. V poslednej dobe sa však stala širokou popularitou. Lagman sa skladá z dlhej domácej rezance a mäsovej omáčky so zeleninou ochutenou koreninou. V závislosti od receptu, cibule, mrkvy, papriky, reďkovky, a tak na použitie na varenie riadu. Tento Lagman je nevyhnutne pripravený z domácich rezancov, ale moderné hostesky, v neprítomnosti času, často používajú obchod.

Príprava výrobkov

Na prípravu Lagmana môžete použiť Lamb, hovädzie mäso, bravčové mäso. Neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na betónové mäso. Osobitné pravidlá sa nepredpokladá pre rezanie zložiek.

Na poznámke! Tento Lagman je pripravený zo Lamb, pretože v strednej Ázii, odkiaľ je jedlo široko vyvinutý odvážny rybolov. Odporúča sa vybrať šťavnaté mladé mäso.

Na prípravu Lagmana, musíte si kúpiť čerstvé mäso s príjemnou vôňou a chutný vzhľad. Vhodné rezanie z ktorejkoľvek časti jatočného tela. Je dôležité, aby mäso nebol suché. Salley vrstva, aj keď malá, ale musí byť prítomná. Bez ohľadu na recept Lagman je proces varenia štandard. Rovnako ako pravidlo rôzne variácie jedál líšia zložkami, ktoré sú súčasťou podlivy.

Klasický krok-za krokom recept pre Lagman s fotografiou

Pravidlá - 6.
Čas varenia - 2 hodiny.
Varenie Lagman doma nie je tak ťažké, pretože sa môže zdať na prvý pohľad. Samozrejme, budete musieť stráviť veľa času, ale výsledok stojí za to. Nezávislé varenie rezancov je dlhý proces, ale starostlivá práca sa vypláca s krásnou chuťou jedál. Okrem toho, počas trvalosti testu si môžete vychutnať husle alebo, ako sa nazýva aj VAJA.

Prísady

Ak chcete pripraviť lagman rezance na klasickom recepte, musíte použiť nasledujúce zložky:

• múka - 6 okuliarov;
• rastlinný olej - 150 ml;
• soľ - 1,5 H.;
• vajcia - 3 ks;
• voda - 1,5 okuliare.
• Na varenie bude PODLIVA potrebovať:
• mäso (baránka alebo hovädzie mäso) - 500 g;
• báriums tuk - 100 g;
• zemiaky - 6 ks;
• Čerstvé paradajky - 7 ks.;
• sladké korenie - 2 ks;
• mrkva - 4 kusy;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• zira - 1 TSP;
• hvel-sunnels - 1 TSP;
• akútne korenie - 1 ks.;
• bay list - 2 ks.;
• gREENS (Dill, Petržlen, Zeler) - 100 g;
• soli.

Metóda varenia

Recept na rezance na varenie používané v tejto miske je základná. To znamená, že je možné aplikovať na akúkoľvek lagman. Krok-za krokom Lagman recept s fotografiou:

Na poznámke! Ako viete, v závislosti od kvality, typu a rozmanitosti múky, môže to vziať rôzne sumy. Objem tejto zložky v rôznych prípadoch je teda schopný líšiť. Musíte použiť toľko múky na miesenie elastického mäkkého cesta.

Na poznámke! Ak chcete rozpustiť tyče tuku rýchlejšie, je vhodné ho znížiť s malými kúskami.

Delicious a voňavý Lagman je pripravený. Teraz môžete ochutnať jedlo!

Recept Lagman doma z hovädzieho mäsa

Počet častí - 8.
Doba varenia - 1 hodina 40 minút.
Pripravte lagman doma z hovädzieho mäsa je jednoduchý, ak budete postupovať s receptom krok za krokom s fotografiou. V tomto prípade sa používa rezací rezance alebo špagety z odrôd s pevnou pšenicou. Tieto cestoviny sú prezentované v každom obchode s potravinami v širokom rozsahu. Na žiadosť hosteska môžete vždy urobiť rezance pre lagman na vlastnú päsť.

Prísady

Recept lagman z hovädzieho mäsa zahŕňa použitie týchto zložiek:

• hovädzie mäso - 1 kg;
• cibuľa - 150 g;
• mrkva - 150 g;
• bulharský korenie - 150 g;
• paradajky - 200 g;
• paradajková pasta - 50 g;
• zelený reďkovka - 130 g;
• cesnak - 3 zuby;
• zeleninový olej - 3 lyžica. l.;
• Špagety alebo rezance;
• soľ, korenie, zelené - podľa chuti.

Metóda varenia

Môžete variť lagman v kotli alebo panvicu s hustým dnom. Správne vybrané nádoby ovplyvňujú aj chuť misky. Krok za krokom recept pre Lagmann s fotografiou:

Lagman z hovädzieho mäsa pripravený.

Lagman doma z bravčového mäsa

Počet častí - 6.
Čas varenia - 1 hodina 30 minút.
Pork Lagman Recipe nie je príliš odlišný od klasiky. Ale v tomto prípade existujú malé zmeny v celkovom zozname zložiek.

Prísady

Na prípravu bravčového lagmana budete potrebovať ďalšiu sadu produktov:

• bravčové mäso - 800 g;
• bravčový tuk - 100 g;
• zelené fazuľa - 150 g;
• bulharský korenie - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• carrots - 1 ks.;
• chili Pepper - 1 ks.;
• zeleninový olej, zelené, korenia, soľ.

Metóda varenia

Môžete variť lagman z bravčového mäsa pre tento recept:

Na poznámke! Lagman bude vyzerať dokonca chutné, ak si to ozdobíte čerstvými zelenými.

Ako variť Lagman v pomalom sporáku?

Počet častí - 6.
Čas varenia - 1 hodina a 10 minút.
Varenie Lagman v pomalom sporáku, bude možné ušetriť nejaký čas. Ale chuť misky nie je menej rafinovaná.

Prísady

Pripravte lagman v pomalom sporáku z takýchto produktov:

• mäso - 500 g;
• bulharské korenie - 3 ks.;
• paradajková pasta (alebo šťava z paradajok) - 170 g;
• cibuľa - 2 ks;
• carrots - 2 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• zemiaky - 3 ks;
• baklažány - 2 ks;
• zeleninový olej - 1/3 šálka;
• voda - 1,5 okuliare;
• rezance;
• soľ, koreniny, zelené, korenia na chuť.

Metóda varenia

Pripravte Lagman v pomalom sporáku nasledovne:

Recept na lahodný lagman v Uzbek

Počet porcií - 4.
Čas varenia - 1 hodina 20 minút.
Ak chcete pripraviť skutočný lagman v Uzbeku, je vhodné urobiť rezance na vlastnú päsť, pomocou receptu opísaného vyššie.

Prísady

Pre Uzbek Lagman bude potrebné:

• lAMB - 300 g;
• bulharské korenie - 3 ks.;
• cibuľa - 2 ks;
• carrots - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• zeleninový olej, soľ, koreniny, korenisté bylinky.
• Ak si želáte, môžete pridať zemiaky.

Metóda varenia

Všetko! Teraz je možné podať Lagman na stôl.

Video Recepty: Ako variť najkrajšiu lagmanovu polievku doma

Varenie lahodný lagman pomôže video recepty.

Napriek nezvyčajnému menu je Lagman len polievka s rezancami. Pozrime sa na to, ako variť lagman a aké sú variácie tohto misky.

Ako variť klasický Lagman doma?

Nie je ťažké variť lagman na tradičný recept správne, najdôležitejšou vecou je nasledovať recept.

Požadované produkty:

• niekoľko zemiakov;
• dve žiarovky;
• trochu paradajok pasty;
• pár cesnakových klinčekov;
• asi 400 gramov kurčiat;
• dve paradajky a dve papriky;
• balenie špagiet;
• korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Začať vŕtanie cestovín.
2. Teraz ideme do praženia zložiek. V panvici, nakrájaná cibuľu a strúhaná mrkva mix s mäsom a paradajkou pastou, potešte nejaký čas.
3. Tam, na panvici, pridajte nakrájané korenie a rozdrvený cesnak, trochu neskôr paradajky a pokračujte vo varii.
4. Aj keď existuje proces vyprážania, čistenie zemiakov, režim, spustite ho na panvicu na mäso so zeleninou a naplňte dvomi pohármi vody. Ak panoráma na panvici nie je hlboká, potom môžete použiť panvice.
5. Po pripojení všetkých produktov potrebujú brúsiť aspoň 20 minút na krytie veka a vystavením nízkej teploty ohrevu.

Varenie recept s bravčovým mäsom

Lagman s bravčovým mäsom - je to tiež chutné, ale výsledok je viac tuku, Aj keď sa nasýti chuť.

Požadované zložky:

• 200 gramov špagiet alebo rezance;
• niekoľko zemiakov;
• jeden paradajka;
• mrkva a žiarovky;
• polkylogram bravčového mäsa;
• trochu paradajok pasty;
• korenie, korenie, zelené - k vášmu vkusu.

Proces varenia riadu:

1. Mäso pre toto jedlo je lepšie vybrať si nie tuk, hoci bravčové mäso sa tradične nepoužíva vôbec. Zrezajte mäso na kusy a poslať na horúcu panvicu.
2. Keď mäso mierne potešuje, pridajte k nej najprv nakrájanú cibuľu a potom rozdrvenú mrkvu.
3. Ďalším krokom je paradajky. Musia tiež brúsiť a pridať do mäsa so zeleninou. Nezabudnite, aby všetky výrobky mierne rozrušili.
4. Teraz to bude mať dobrý hrniec, kde sú všetky výrobky z panvice posunuté. K dispozícii je tiež nasekané zemiaky, paradajková pasta, rezance a všetky komponenty naliaty vodou. V tomto bode môžete pridať všetky korenie.
5. Zostáva čakať na varenie, mierne zakryť veko a pripraviť asi 20 minút na pomalé teplo.

Lagman z hovädzieho mäsa

Lagman s hovädzím mäsom vo všeobecnosti jedlo uzbek kuchyne, ale prišlo k nim z Číny. Napriek tomu, že táto polievka môže byť doručená ako prvá a druhá.

Požadované produkty:

• mrkva a žiarovky;
• trochu paradajok pasty;
• pár zemiakov;
• Špeciálne rezance alebo bežné špagety;
• asi 600 gramov hovädzieho mäsa;
• niekoľko paradajok;
• rôzne korenie.

Proces varenia:

1. Pripravujeme mäso, opláchneme ho, nakrájajte na kúsky a pošlite ho na panvicu na práždevá. Aj keď je mierne pečené, odrezať luku, tri mrkvy a položiť ich. Variť pár minút.
2. Teraz pridajte nakrájané zemiaky do zvyšku zeleniny s mäsom, dať trochu paradajkovú pastu a nalejte všetko s vodou. Varenie asi 20 minút na veľmi pomalom ohni.
3. Po tejto dobe sme tiež dali paradajky, kryt sova a variť ďalších 10 minút.
4. Aj keď je proces varenia mäsa so zeleninou, musíte variť rezance. Potom, čo je pripravený, je to stanovené v doskách a na vrchole nalial výslednú omáčku z mäsa so zeleninou.

Možnosť od kurča

Lagman s kurade - recept, ktorý môže byť tiež nazývaný tradičný. Aj keď pre toto jedlo, môžete použiť takmer akékoľvek mäso a dať akúkoľvek zeleninu podľa svojich predstáv.

• niekoľko paradajok;
• dve sladké papriky;
• jedna mrkva a žiarovky;
• približne 600 gramov kuracieho filé;
• lyžica paradajkovej paste;
• tri zemiaky;
• rezance alebo špagety - 200 gramov;
• korenie a korenie.

Proces varenia:

1. Pripravte sa na začiatok mäsa. Rovnako ako v iných receptoch tohto misky, je potrebné znížiť na malé kúsky a poslať na panvicu. Keď je mierne zmenená farba, môžete pridať zeleninu.
2. Po prvé, položili nakrájanú cibuľu, potom mrkvu, papriky a paradajky. To všetko sa pripravuje asi päť minút. Môžete rýchlo vyplniť korením. Na chvíľu nalejte vodu a zajtra.
3. V tomto čase sme dali rezance na varenie, pripravte ho ako obyčajné cestoviny.
4. Potom sa dosky odobrajú, kde bude lagman stanovený. Najprv dajte rezance a na vrchole naliate s náplňou mäsa.

Uzbeks

Lagman v Uzbeks doma nie je vôbec ťažké. Aj keď sa zdá, že meno, že opak. Chuť sa ukáže tak, že ju čoskoro nezabudnete.

Požadované prípravky na prípravu:

• mrkva a cibuľa - 1 kus;
• niekoľko zemiakov;
• dve paradajky;
• 800 gramov hovädzieho mäsa;
• rezance - asi 200 gramov;
• dve sladké papriky;
• cesnak, korenie.

Proces varenia:

1. Najlepšie je to, aby sa rezance na vlastnú päsť, ale nie každý úspešný a trvá veľa času. Preto si môžete kúpiť hotovú možnosť špeciálne pre Lagman. Musí sa variť a pokračovať v príprave iných výrobkov.
2. Nakrájajte mäso na kúsky a dajte ho na panvicu, varte nejaký čas, potom pridajte nakrájanú cibuľu a strúhané mrkvy.
3. Trochu neskôr pridal nasekaný cesnak, kocky a sladké papriky paradajky. Udržujte v ohni asi 10 minút.
4. Teraz je zelenina s mäsom naliata vodou a sú rozložené štvorce zemiakov. To všetko kradne asi 20 minút, kým nie je pripravený.
5. Zostáva len najprv položiť rezance, a potom dusené zeleniny s mäsom.

Varenie v pomalom sporáku - rýchlo a chutné

Pripravte toto jedlo v pomalom sporáku je potešenie. Okrem toho nepokazí svoju chuť.

Požadované zložky:

• 600 gramov mäsa;
• cibuľa a mrkva - jeden kus;
• dve paradajky;
• zemiaky - dva kusy;
• niekoľko sladkých papričiek;
• asi 200 gramov rezancov;
• viac klinčekov cesnaku a iných korenín.

Proces varenia:

1. Ak chcete začať, všetci sme strihli. Mäso - na kúsky strednej veľkosti. Cibuľa sa obrátia na prstene, cesnak v malých námestiach, a paradajky, zemiaky, papriky a mrkvy - na stredných štvorcoch.
2. Vezmeme si šálku multotérií, vložíme najprv METO, zapnite "pečenie" alebo "Fry" režim a pripravte mäso asi päť minút, pretože sa pridáva k nej cesnak a cibuľu. Držte, kým sa nezobrazí krásna kôra.

Požadované produkty:

• lAMB - 600 gramov;
• tri zemiaky;
• jedna tyran a mrkva;
• tri paradajky;
• dve papriky;
• cesnak - 2 zuby;
• soli, korenie, iné koreniace;
• asi 200 gramov rezancov.

Proces varenia:

1. V horúcej vode prineste rezance až do pripravenosti a odstrániť na boku.
2. Prejdite na varenie mäsa. Musí byť nasekané na kúsky. Tiež robíme so zeleninou, všetko musí byť rezané.
3. V jedlách s hustými stenami vyložili mäso, čakáme, kým nezískava hnedú farbu, a dať cibuľu prvá cibuľa, potom mrkva a korenie. Po nejakom čase, položte zemiaky, sezóna všetky vybrané korenie a zajtra.
4. Teraz môžete položiť drvené paradajky a pripraviť sa asi 15 minút.
5. Po tomto čase, nalejte všetko vodou alebo vývar, ktorá zostala z rezance. Keď je vyplnenie pripravené - môže byť doručená miska. Po prvé, sú rozložené rezance a potom mäso Jay.

Podľa receptu na prípravu lagmanov, potrebujeme tieto zložky.

Rezance - slama pre toto jedlo je potrebné variť správne. Vezmite hlbokú hrniec, nalejte vodu a priviesť do varu. Vo vriacej solenej vode, opatrne dolné rezance s jedným koncom (koniec). Stratil rezance s veľkou lyžičkou, kým nepadne na panvici. Cook, pravidelne-miešanie tak, aby sa rezance nelepili na plnú pripravenosť.

Opláchnite mäso mäso a nakrájajte na kúsky malých veľkosti.

Vyčistite cibuľu a zakryte malými kockami. Brúsne umyté Fresh Kinsea Greens.

Opláchnite a vyčistite červené mrkvy a nakrájajte na malé kúsky.

Žltá priečna povrchová úprava na malé kúsky. Zostali zemiaky nakrájané na kocky krát 3 - 4 viac ako kúsky otočenia, pretože zemiaky sú varené rýchlejšie. Ak je na ruke zelený reďkovka, je príliš jemne strih a neskôr pridáva do polievky.

Vezmite vhodný kotol, nalejte rastlinný olej, v množstve dostatočnom na pečenie mäsa a zeleniny. Olej zahrieva, smažte mäso v ňom až do vytvorenia jemnej kôry. Potom resetujte na mäso do póru, a pravidelne sa miešajte, pečiete, kým sa nezobrazí zlatá farba. Pridajte kúsok mrkvy do Lukálnej a chladničky ešte viac, potom nalejte šťavu z zrnitých paradajok alebo pár lyžičiek. Zmiešajte všetko dôkladne a uhasí, kým sa na povrchu celej praženej hmoty objavia priehľadné olejové bubliny. Potom nalejte požadované množstvo pre polievkové vriace vodu, resetujte nasekanú thropy, soľ na chuť a variť, kým nie je mäso pripravené. Na samom konci resetujte nasekané zemiaky, pridajte cilantroine zelené, čierne zem voňavé korenie, cesnak a nechajte všetko variť, kým sa pripravia zemiaky.

Tu máme polievku - Lagman na sláve! Vybuchnite hotové rezance na panel, nalejte varenú polievku, posypeme čerstvým Kilni a slúži na stôl. Classic Lagman Polievka v Ázii je zvykom jesť a vidličku a lyžičku. Rezance sú priskrutkované na zástrčku a polievka je vložená lyžicou. Takéto jedlo môže byť vyriešené s nízkou tukovou kyslou smotanou. Bude to tiež veľmi chutné.

Pripravte si a dopriať si svoju rodinu, zaobchádzajte a prekvapite priateľov. Môžete bezpečne variť takúto misku na stôl pre svojich hostí. Som si istý, že to bude milovať každého.

Takáto lagmanová polievka môže byť pokazená suchým odlievaním Kinse alebo Zira. Môžete tiež pridať bobkový list. Dá sa jedlo za nezabudnuteľnú vôňu. Ak polievka miluje nerozhodne, upravte kyslosť paradajok alebo paradajkovej paste.

Príjemná chuť apetíta!

Dobrý deň. Dnes sa s vami porozprávame o populárnom strednom ázijskom miske. Toto je Lagman.

Pripravte ho z najbežnejších produktov: mäso, zelenina a ťahanie dlhých rezancov. S veľkým počtom misky z bujónu vyzerá ako polievka, s inými metódami varenia - ako sú rezance s náplňou a Komplexné plnenie.

Radšej robiť Lagman ako polievku a pripraviť ho vždy na obed s chutným šalátom. Uistite sa, že korenie a zelení sa pridávajú do Uzbekovej polievky.

No, podľa tradície, niekoľko tipov na vytvorenie lahodnej ázijské jedlo:

• požadované komponenty: domáce rezance, mäso a rastlinný mix;
• mäsové škrty vždy smažte so zeleninou a potom pohon s prídavkom bujónu a korenia;
• rezance rezance oddelene a podávajú s bázou mäsa v hlbokej platni.

Classic Lagman je charakterizovaný skutočnosťou, že sa zvyčajne pripravuje zo LAMB a urobí dlhé špeciálne domáce rezance. V mäsovej omáčke je tiež potrebné pridať čierne alebo zelené reďkovky. Chuť musí byť nasýtený a jasný.

Potrebujeme:

• Lamb rezanie - 1 kg;
• BULB - 1 PC;
• Carrots - 1 ks.;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• Zemiaky - 2-3 ks;
• Cesnak - 3 zuby;
• Paradajka - 1 ks.;
• Reďkovský - 1 ks .;
• Paradajková pasta - 1 TSP;
• Pepper čierna zem - podľa chuti;
• Soli na chuť;
• Voda - 16 TBPP. (8 - pre rezance, 8 - pre polievku);
• Varená teplá voda - 1 polievková lyžica. (pre rezance);
• Vajcia - 2 ks. (pre rezance);
• Múka - 3-3,5 TBPP. (pre rezance):
• Zeleninový olej - 2-3 TBPP. L ..

Metóda varenia:

1. V prvom rade je potrebné variť domáce rezance. Aby to urobil, v miske, nalejeme teplú vodu, ale nie je horúca.

2. Pridajte vajcia a soľ.

3. Vajcia musia poraziť.

4. Postupne predstavujeme múku. Cesto by sa malo ukázať dostatočne husté. Dajte ho na potravinový film a ponechajte sa sám 20 minút.

5. Cibuľa čistí a strihli polovičné krúžky.

5. Bulharský korenie musí byť prepláchnutý, odstrániť ovocie a semená a rezať pruhy.

6. Mrkotové umývanie, čisté a nakrájajte na malé prúžky.

7. Opláchnite zemiaky, čisté a nakrájajte na stredné kocky.

8. Garlic jemne nakrájajte s nožom.

9. Umyte paradajky a vyberte pokožku. Purifikované paradajkové rezané platne.

Tip !! Aby bolo ľahké odstrániť pokožku s paradajkami, spustite ho v horúcej vode a potom v zime.

10. Znížte mäso s kúskami a potom jemne nakrájajte na pásy.

11. V predhriatej panvici pridajte rastlinný olej a vymažte lambu na hnedú. Pridávame k cibuľu na mäso, korenie a soľ a smažiť na zlatú farbu luku.

12. Potom pridajte paradajky, paradajkovú pastu a nasekanú cesnak, ako aj jemne nakrájajte na reďkovky.

13. Teraz pridajte korenie, zemiaky, mrkva a dobre premiešajte. Po pridaní teplej vody, prineste do varu a položte na stredný oheň do 40 minút.

14. Pri varnej polievke pripravte rezance. Na tento účel sa naše cesta rozdeľuje do dvoch častí. Každá časť posypeme múkou a riedko.

15. Hodiny z valcovaného cesta na valcovacom kolíku. A opatrne odstráňte valcový kolík na stole.

16. Stlačte ruku Roll a narezajte cez prúžky pozdĺž centimetra.

17. Domáce rezance variť vo varení solenej vody 10 minút. Sklopíme na ceditácii a vynechávame 10 sekúnd v studenej vode.

18. Dajte do polievok pekný rezance. Nosenie zeleniny s mäsom a naplňte vývarom. Naša polievka Lagman je pripravený.

Ak sa vám zdalo, že je ťažké variť také jedlo, potom vás ubezpečujem, že to nie je. Okrem toho mnohí namiesto domácej rezance používané pripravené, zakúpené, a to znižuje zložitosť a čas varnej polievky. Takže si môžete dať len mäso so zeleninou a lahodnou Uzbekovou, ktorú ste mali tol.

Varenie Lagman v Uzbeks s fotografickými ilustráciami

Uzbek Lagman je veľmi zaujímavé jedlo, nie je polievka a žiadne rezance s náplňou mäsa, ale niečo priemerne. Naša rodina miluje toto jedlo. Snažím sa používať čo najviac korenie a čerstvé zelené.

Potrebujeme:

• Múka - 300 gr.;
• Voda - 100 gr.;
• Vajcia - 1 ks;
• Soľ - 1 štipka;
• Lamb - 1 kg;
• Žiarovky - 3-4 kusy;
• Carrots - 3 ks.;
• Bulharské korenie - 3 ks.;
• Zeler - 1-2 kusy;
• Zelené reďkovky - 0,5 ks.;
• Cesnak - 5-9 zubov;
• Paradajky - 5-6 ks.;
• Zeleninový olej - 50-70 ml;
• Soľ - 1 štipka;
• Coriander - 1 štipka;
• Zira - 1 štipka;
• Paprika - 1 štipka;
• Chile Pepper - 1 štipka;
• Čerstvé zelené - 50 g ..

Metóda varenia:

1. Skontrolujte cesto, miešajte múku, soľ, vajcia a vodu. Kryte cesto a vyberte chladničku 30-40 minút.

2. DOUGHT DOUGHT NA 3-4 ČASTI.

3. Každý kus je jemne valcovaný a jemne otáčajte s valcom.

4. Jemne odrezať každý roll a rozložiť na povrchu, posypané s múkou. Už nejaký čas to bude vyschnúť.

5. Lamb sa musí prepláchnuť, vysušiť a narezať na kusy.

6. V panvici na rastlinnom oleji a tuku z mäsa, chladničky cesnak.

7. Tomatoes musia byť zasiahnuté v mixéri a premiešajte s jemne nasekaným cesnakom.

8. Je potrebné odstrániť pečené cesnak a poslať mäso na nasekanú cibuľu.

9. mrkva, korenie, zeler a reďkovku. Vyčistite a nakrájajte na malé kúsky.

10. Posielame našu zeleninu na mäso a pridáme korenie. Zavrieme všetko s vekom a obchodom. Po 10 minútach umiestnite zmes cesnaku-paradajky a pokračujte na guláš.

11. Medzitým, vo varovaní solenej vody, varte domáce rezance až do pripravenosti.

12. Z hotovej vody na vypúšťanie vody a posielať mäso so zeleninou. Ak je malé tekutiny, môžete pridať ďalšiu horúcu vodu. Pripravenosť miska je mäkké mäso. Lagman v Uzbeks doma môže byť podávaný na stole. Ale zhora, uistite sa, že pľuvať veľkoryso všetky čerstvo nasekané zelené. Dobrú chuť!!

Krok za krokom lagman recept s kuracím mäsom

Táto polievka môže byť pripravená z kurčiat, ukazuje sa veľmi jemná chuť, dobre a plus diétne jedlo, to znamená vynikajúcu alternatívu k tradičným mastným jedlom. A ak sa obmedzíte na korenie, bude to užitočné pre deti. Snažte sa variť dobrú večeru alebo večeru.

Potrebujeme:

• Kuracie - 500-700 gr.;
• Baklažán - 1 ks;
• Bulharské korenie - 2 ks;
• Carrots - 1 ks.;
• Bulb - 1-2 kusy;
• Paradajka - 2-3 ks;
• Cesnak - 3-5 zubov;
• Čerstvé zelené - 50 g;
• Zeleninový olej - 50 ml;
• Rezance - 250 gr.;
• Soľ - 1 štipka;
• Čierne korenie - 1 štipka;
• Paprika - 1 štipka;
• Chile Pepper - 1 štipka;
• Coriander - 1 štipka.

Metóda varenia:

1. Kuracie filé nakrájame na kúsky a varte mäso. Varené kuracie okraje na zlatú farbu. Bujón neodstráňte vývar.

2. Na inej panvici na pančuchy, poraste cibuľa nasekanú seminálnou a veľkolepou mrkvou.

3. Pepper a baklažárenské pranie, odrezať pruhy a poslať pečenie s mrkvami a cibuľou.

4. Paradajky tiež strihajú a zapadajú spolu so zeleninou 3-5 minút.

5. Garlic jemne holý.

6. Vezmite hlboký shill, pripojte zeleninu mäsom. Pridáme cesnak, nalejte horúcu vývar a naliatie korenia, všetci sme dobre premiešame, zatvorte veko.

7. Zatiaľ čo zelenina s mäsovým gulášom, napadne rezance. V samostatnej hlbokej platni, dajte rezance na dno a naplňte našou omáčkou na vrchole.

Na poznámke !! Lagman rezance môžu byť použité domov, špeciálne zakúpené, cestoviny "hniezda" alebo hrubé špagety.

Najlepšie je používať domáce rezance, naozaj sa mi páčilo video výber rezancov pre Lagman na blogu https://na-bludce.ru/lagman-v-domashnix-usloviyax.html.

Pripravujeme domy Lagman z hovädzieho mäsa. Video

Všetky recepty sa od seba líšia, niekto pridáva určité korenie, niekto sa pripravuje s reďkovou, a niekto nie je. Jednou z možností pre túto ázijskú polievku je lagman s hovädzím mäsom. Najlepšie je variť ho v Kazane na otvorenom ohni. Pre vás video recept na varenie riadu s dostupným všetkým ingredienciám.

Dnes mám všetko. Dúfam, že bolo užitočné. Príprava s láskou a byť zdravá!

Tweet

Povie VK