Ako pripraviť zemiaky zrazy. Potato ZRAY: Krok za krokom Recepty Ruddy Mäso alebo koláče? Všetky tajomstvá, príprava a náplň pre zemiakové zaras (krok za krokom)

Ak po včerajšom večere alebo slávnostnej sviatke je zemiakové kaše zemiaky, potom nasledujúci deň nemusí rozbiť hlavu, než na kŕmenie rodiny. Ponúkame vám recept na jedlá, ktoré prekvapivo kombinujú jednoduchosť, nízku cenu a ohromujúcu chuť. Pripravíme sa z zemiakových zemiakov.

Nižšie sa pozrie na možnosť bez náplne. Ale ak máte čas a túžbu, môžete dať mäso mleté \u200b\u200bmäso do stredu každej Zraza, jemne nasekaná údená slanina (klobása, klobásy), dusená kapusta, kúsky varených kurčiat, pečene, vyprážané huby alebo plnenie z varených vajíčok s a zelený luk. Veľmi šťavnaté a chutné zrazy, ak pridávajú kus kôračového oleja vo vnútri. Je to ELEMENTARY: Mäkké maslo sa zmieša s čerstvou zeleňou kôpor, po ktorom je zmrazený v chladničke.

Informácie o chuti Druhé jedlá zemiakov

Prísady

zemiaky zemiakov - 10-12 TBPP. l.;
vajcia kurča - 1 ks;
pšeničná múka biela - 2 lyžice. l.;
syr tvrdých stupňov - 50 g;
soľ a zeme čierne korenie - k vášmu vkusu;
musatová matica (zem) - štipka;
zeleninový olej - 100 ml;
chlieb plodiny alebo pšeničná múka - pre kolaps.

Ako urobiť Zríny z zemiakových kaše zemiakov bez plnenia

Na prípravu zemiakových zaras je to skvelé včerajšie pyré. Je žiaduce, aby bol hrubý a homogénny bez hrudiek.

Nákup zemiakov kaše v miske a žľabe dobré pre vidličku, vezmite vajcia. Teraz postupne nalejte múku v závislosti od flexibility zemiakov, môže byť potrebná o niečo viac alebo menej, ako je uvedené v recepte. Cesto jemne zamierte, jeho konzistencia by sa mala ukázať ako stredná hustota (nespadá z lyžice, a to je držanie).

Zemiakový cesto pre Zrazy je pripravený. Na vašu žiadosť môžete diverzifikovať svoju chuť všetkými druhmi voňavých prísad. Napríklad zavesené na jemnom stopku roztaveného alebo pevného syra. Z korenia môžete pridať pozemné čierne pero a muškátový oriešok. Pozoruhodne budú vhodné akékoľvek čerstvé zelené (petržlen, bazalka, kôpra). Ale buďte opatrní so soľou, nepreháňajte to, určite, včera, keď zemiakové kaše zemiaky, ste ho už vrhovali.

Mokré ruky alebo lyžičku vytáčajú niekoľko zemiakových cesta, dajte tvar okrúhleho alebo oválneho tortu, rezať prestávku v strúhanke alebo múke. A ešte lepšie, bude pred kolapsom ponoriť každý koláč vo vajci. Pripravte teda všetky zrazy a môžete začať pečenie.

Nalejte rastlinný olej do panvice, oheň a celkom teplý. Pred tým, ako sa kúpite, položte zrazu a zaparkujte na stredné teplo na oboch stranách.

Hotový zemiakový zrazový posun z panvovej panvice najprv na papierovej uteráku tak, že absorbuje zvyšok oleja. A potom položte na krásne jedlo a slúžiť na stôl.

Pri použití Zraza je dokonale kombinovaný s kyslou smotanou, vyprážanými hubami, rastlinným rezaním alebo ľahkým šalátom. V ideálnom prípade, ak sa na ne pripravíte omáčka - paradajka, huba, z majonézy s nakladanými uhorkami, behemel, od kyslej smotany, cesnaku a čerstvej zelene.

Dobrý deň, drahí čitatelia. Mali ste situáciu, keď ste pripravili veľa zemiakových zemiakov? Nedávno sme prišli priateľov na večeru. A pripravili sme veľa zemiakových zemiakov. Čo robiť s rezíduami pyré, okamžite sa nevyskytla. Ale priateľ navrhol namazať zemiakový koláč alebo zrazy. A potom som si spomenul, ako moja babička vyskúšala zemiaky z vyprážaného mletého mäsa, as kapustou. A pred pár rokmi, pri pohľade na transfer Julie Vysozskaya pripravil zemiaky zrazy s lososom. A potom zostáva môj pyré, nejedieť ho neskôr niekoľko dní, môžete variť toľko rôznych chutných jedál z pyré.

Dnes chcem povedať, ako pripraviť zemiaky zrazy, mám recept s krok-za-krokom fotografie. Dnes Zraza bez plnenia. Ale plánujem pripraviť rôzne plnky a ukázať všetko s fotografiou.

V našej rodine sa ZRAZY nikdy pripravil, ale babička niekedy pripravila, a nie z zvyškov mzvového poturatu, ale konkrétne pre to varené zemiaky kaše. Povedal, že varenie Toto jedlo je jednoduché, zemiaky, múky, vajcia a plnenie.

Zemiaky Zrazy je veľmi chutná a uspokojujúca miska. Pripravte si to veľmi jednoduché, najmä ak máte zemiakové kaše zemiaky vopred. Často sa to stane, na dovolenku alebo narodeniny, budete variť veľa pyré a zostáva. Ale toto nie je problém, existuje toľko možností pre rôzne a chutné jedlá zo zemiakov. Napríklad zemiakový kastról s mletým mäsom, zemiakovými pyré zrazy.

Ako si vyrobiť kaše zemiaky zrazy

Zložky:

500 gramov zemiakových zemiakov
1 vajcia
1-2 umenie. Lyžice múky
, korenie podľa chuti
zeleninový olej

Mám veľa zemiakových zemiakov, takže niekoľkokrát pripravím ZRAY. Chcem spomenúť, deti Zrak sa páčili, najmä s kyslou smotanou. Syn dokonca zvolal Zriazy - zemiakové koláče.

V zemiakových zemiakoch je potrebné pridať mlieko a maslo, potom Zrazy dostane veľmi chutné.

Ak sa zemiaky z chladničky, potom musí byť mierne schopný zahriať alebo nechať na stole tak, že sa stane teplotou miestnosti, aby sa uľahčilo tvoriť zrazu.

Zemiakové kaše zemiaky vložili do misky. Pridajte vajíčko, múku, soľ a korenie na chuť. Mám rustikálne vajcia. Môžete pridať zelene, ale je to vôľa. Všetky dôkladne mix.

Ak ste práve zvárali svoje pyré, nechajte ho vychladnúť. A potom pokračujte varením Zraze.

Keď sa každý dôkladne miešal, začnite vytvoriť ZRAY. Môžu byť vo forme kotla, koláčov alebo zaobleného tvaru. Robiť, ako sa vám páči.

Ready Zrazy by mali byť narezané na múku na oboch stranách. Ak urobíte Zríny s plnkou, potom sa zúčastňujeme zemiakov, dajte lyžičku plnenia v strede a zakryte tortu na zemiakové kaše zemiakov, ktoré tvoria PIB.

Urobte ZRAY zo všetkých nahrávania zemiakov už pripravené, posypané s múkou na tanieri alebo doske. Potom to bude veľmi vhodné na Fry Zrazy.

Medzitým sme dali panvicu na oheň a nalejte rastlinný olej do nej. Dajte Zríny na predhriatej panvici.

Fry Zrazy z zemiakových zemiakov z dvoch strán do rudady kôry. Chcel som ich urobiť vo forme koláčov. Takto ma dostali.

Tak potešte všetky zrazy, ktoré ste to urobili. Zraza môže byť položená na doske, vopred lemované papierovým uterákom, aby absorboval nadmerný rastlinný olej.

Získa sa veľmi chutná misa, uspokojujúca, najmä s kyslou smotanou. Samozrejme, s mletým mäsom alebo kapustou Zraza získa viac chutnejšie. Nabudúce sa pripravíte.

Môžete sa kŕmiť zrazu v horúcom a chladnom. Zemiaky Zrazy so zeleninou alebo rastlinnými šalátkami sú dobre kombinované.

Tieto zrazy sme sa ukázali. Je veľmi chutné jesť teplá a kyslá krém. Vyrážkové jedlo.

Zriaď môže byť spustený ako koláče, potom musíte pridať viac múky do cesta. Naša Zrazy sa ukázala byť mäkká a jemná, že aj v ruke nemohla držať. Jedli sme s doskami a kyslou smotanou.

Ak urobíte chudé zrazy, potom zemiaky varia bez oleja a mlieka. Teraz poviem najobľúbenejšej plnenia pre Zaraz.

Recepty Plnenie Potato Zraz

Náplň mäsa. Najobľúbenejšie je náplň mäsa. Surové mleté \u200b\u200bmäso pre ZARAS nie je vhodné, takže mäso mleté \u200b\u200bmäso musí byť predhriate s lukom na rastlinnom oleji. Fry až do pripravenosti.

Ak je to žiaduce, mrkva sa pridáva do mäsa mletého mäsa. 300 gramov mletého mäsa 1 žiarovky. Ak chcete, môžete pridať mrkvu. Aby to urobilo, musí byť grapeted na jemnom strihu. Mäso môže použiť akékoľvek: kurča, bravčové mäso, hovädzie mäso.

Náplň kapusty. Náplň môže byť čerstvá aj sauerkrautová. Čo sa páči. Ak je kapusta sauer, potom je to dosť na smaženie v panvici, pred stlačením.

Fry kapusta s lukom. Spustite zemiaky zrazy. Z zostávajúcich zemiakov pripravili deti s kapustou. Milujem, keď plnky je veľa, či už, knedle alebo zrazy.

Ak sa chcete pripraviť ZRAY z čerstvej kapusty, potom kapusta potrebuje znížiť, smažiť pridať cibuľu, mrkvu a trochu paradajky. Fry až do pripravenosti.

Ryby z rýb. Som nejako pripravený zrazu s náplňou červených rýb. Zvýšené ryby, odstránili kosti, drvené, pridali jemne nasekaný kôpor, soľ a korenie. Zastavil túto plnku zrazu. Podávané s kyslou smotanou. Toto je výborné.

Hubárová náplň. Ak máte radi huby, sú celkom vhodné na plnenie. Huby potrebujú smažiť s lukom, kým je panvica pripravená. Zvyčajne používajú šampiňóny.

Plnenie z vajec. Je to ako plnenie koláčov s vajcom a cibuľou. Variť vajcia, drvenie. Jemne odrezať zelene a pridajte do vajec. Soľ, korenie na chuť. K plneniu sa pridá mierne roztavený krémový olej. Takže nerozptyl, ale stáva sa homogénnejším.

Na plnenie môžete pridať malý pevný syr.

Stále pripravte plnky pre zaras z klobás, klobásy alebo konzervovaných rýb. Ak používate klobásu alebo klobásy, potrebujú ich brúsiť a kombinovať s vyprážaným k cibuľke Ruddy Kôra.

A ak chcete spustiť zrazu ryby konzervy, potom odporúčam používať konzervované potraviny v oleji. Olej musí byť potrebné písať a konzervované potraviny na vidličku. V rybe môžete pridať vyprážané cibuľu. A pridajte varunú ryžu.

Všeobecne platí, že možnosti plnenia pre každú chuť. Ale najviac som rád zrazy s kapustou. Ako vidíte, nie je ťažké ich pripraviť. Ak máte zemiakové kaše zemiaky, nemyslite si, čo robiť. Pripraviť zemiaky zrazy. Je možné s plnkou a je možné bez výplne. Užite si chuť do jedla a všetky výhody!

Milovníci jedinečných kulinárskych majstrovských diel by mali venovať pozornosť zvláštnym koláčikom. Môžu to byť zemiaky zrazy (majú oválny tvar), ktoré sú často pripravené na Ukrajine, v Litve, Bielorusku, Poľsku, Rusku. Boli vynájdené dokonca počas existencie spoločenstva. Ak chcete túto misku správne vytvoriť, nižšie recepty s nižším krokom sú uvedené nižšie (pomocou zemiakov, húb, iných komponentov).

Ako variť zemiaky zrazy

Silné varené zemiaky s olejom, vyprážaná cibuľa, vajcia (recept krok za krokom s fotografiami nájdete na samostatných zdrojoch). Tam by malo byť tesné cesto. Následne sa v ňom umiestni náplň (takmer všetky výrobky sa používajú na to). Napríklad, vynikajúce riešenie bude vyprážaná cibuľa s mrkvou. Môžete pridať mäso, kurča, varené vajcia, jemne nasekané kapusta, korenie.

Zemiakový cesto pre zraz

Urobte Zríny z horúcich zemiakov. Nezabudnite, že chladený pyré stráca schopnosť dobre lepiť. Pridajte vajcia, múka do cesta. Pomocou týchto komponentov bude hmotnosť dobre držaná. Ak je to možné, použite yolks. Zvážte, že proteín robí zmes drsnejšia. Nepridávajte príliš veľa oleja, pretože môže zasahovať do vyprážania.

Plnenie zemiakov zraz

Často je náplň pre zemiakové zaras vyrobené s hubami, mäsom (spravidla vo forme mletého mäsa). Zohľadnite sa, že je vhodné použiť produkty, ktoré sú dobre kombinované so zemiakmi. Komponenty sú často pečené až do zlatých farieb. Môže byť drvené klobásy, klobásy, zelenina, cibuľa. Pre chuť stojí za to pridať špenát, petržlen, kôpru, iné zelené.

Recepty zemiakov zraz

Zraze je vynikajúce riešenie pre tých, ktorí chcú "oslobodiť chladničku" z niektorých produktov. Napríklad, často hostesky potrebujú nejako aplikovať "včerajšie" mzvové poture. Pridajte k nemu viacero komponentov a bude možné pripojiť sa k rezom. V rôznych krajinách sa používajú skutočne nezvyčajné spôsoby varenia zemiakových rolí (v sieti nájdete rôzne fotografie). Chuť vlastnosti závisia nie je toľko od produktov od spôsobu vytvorenia misky.

Zemiaky z zemiakov

Kalórií (na 100 gramov): 115,7 kcal.
Kuchyňa: Ruská, Ukrajina.

Ak máte záujem o prípravu ZRAY z zemiakov, potom si prečítajte popis nižšie. Dokonca aj ľudia, ktorí nemajú skúsenosti s varením, sa budú môcť vyrovnať s týmto pokrmom. Pre plnenie budú vhodné takmer akékoľvek produkty (môžete pridať nejakú čerstvú zeleninu, čerstvé zelené). K dispozícii je jedlo ako horúce a ochladené. Jeho chuť zostáva nezmenený aj niekoľko hodín po varení.

Zložky:

zemiaky - 6 ks. stredná veľkosť;
2 vajcia;
pšeničná múka - 3 lyžica. l.;
olej na vyprážanie;
soľ, kari, strúhanka.

Metóda varenia:

Pár pyré, vajcia, múka, karí, soľ.
Urobte gule, strihajte ich v strúhanke, smažiť.

S hubami

Počet častí: pre 5 osôb.
Kalórií (na 100 gramov): 120 kcal.
Účel: Na obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.
Kuchyňa: Ruská, Ukrajina.

Mnohí ľudia sa môžu zaujímať o to, ako pripraviť zrazu s hubami. Použite špecifikovaný produkt v zamrznutom, sušení, čerstvých. Grind huby pridávajú do plnenia. Stojí za to uvedenie zelených (skvelá voľba pre jedlá so zelenou cibuľkou, špenátom, petržlenovou, kôprom), korením (lahodné kladenie korenie, curry, coriander). Takéto zrazy (ich fotografie možno vidieť na samostatných zdrojoch), sú rýchlo a jednoduché.

Zložky:

huby (Champignons sú vhodné) - približne 300 g;
zemiak - 300 g;
1 žiarovka;
pšeničná múka - 3 lyžica. l.;
olej na vyprážanie - 4 TBPP. l.;

Metóda varenia:

Fry nasekané huby (môžete preskočiť z brúsky mäsa).
Cibuľa plytké strih, smažiť. Pripojte ho s hubami, soľou, korením.
Zmiešajte pyré zo zemiakov, korenia, soli, múky. Vezmite loptičky (byť základom malých častí), dajte v nich pečené huby (vezmite si huby plnky na 1 lyžicu. L. na koláč).
Obavel Zrazy z zemiakových kaše zemiakov v strúhanke, smažiť na malom ohni.

S mäsom

Doba varenia: približne 60 minút.
Počet častí: pre 3-5 osôb.
Kalórií (na 100 gramov): 122,9 kcal.
Účel: Na obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.
Kuchyňa: Ruská, Ukrajina.

Mnohé hostitelia majú záujem o prípravu miska s mäsom alebo mäsovým mäsom. V tomto prípade je potrebné použiť praženú mletú cibuľu (ak si želáte, môžete urobiť mletie a ryby). Tento doplnok robí nezvyčajné. Pri vytváraní guličiek sa môžu vzniknúť problémy, pretože cesto je skok. Takže sa nedrží prsty, pre-mokré ruky v studenej vode.

Zložky:

mince (možno vykonať s pečeňou) - približne 230 g;
zemiak - 800 g;
3 žiarovky;
pšeničná múka - 200 g;
1 vajcia;
olej na vyprážanie - 4 TBPP. l.;
soľ, kari, korenie.

Metóda varenia:

Pečená cibuľa Pár so surovými mletého mäsa, ryby alebo kuracieho filé), pridajte soľ. Fry všetci spolu.
Zmiešajte pyré, vajcia, soľ. Je potrebné pee zmesi. Urobiť "štenias", dajte v nich mäso plnkou.
Fry koláče (mali by byť guľôčky so zlatou kôrou).

S kapustou

Doba varenia: Asi 50 minút.
Počet častí: pre 7 osôb.
Kalórií (na 100 gramov): 125,8 kcal.
Účel: Na obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.
Kuchyňa: Ruská, Ukrajina.

Toto jedlo dnes ochotne robí veľa mileniek, najmä milenca chudých receptov. Jednoduchosť dostala veľkú popularitu. Strávite relatívne málo času na prípravu zemiakov Ziras. Okrem toho, kapusta a zemiaky sú navzájom úžasné. Je chutné pridať čerstvú kapustu na plnenie (ale možno v sauer-forme, potom Zrazy sa objaví viac šťavnaté).

Zložky:

kapusta je malý Kochan (asi 1 kg);
zemiaky - asi 8 ks.;
1 mrkva;
2 kuracie vajcia;
3 žiarovky;
pšeničná múka - 4 lyžice. l.;
olej na vyprážanie;
soľ, kari, korenie, strúhanka.

Metóda varenia:

Pripojte rozdrvenú kapusta, praženú cibuľu, mrkvu, soľ, zelené.
Zmiešajte svoje pyré, vajcia, múku, soľ, korenie (môžete urobiť základ s rastlinným olejom). Urobte si valce, v každom dajte polievkovú lyžicu plnenia.
Obtravel Zrazy v strúhanke. Peleta, ktorým sa na horúcej panvici s maslom, smažte na zlatú kôru.

S lukom a vajcom

Doba varenia: približne 60 minút.
Počet porcií: 5-8 osôb.
Kalórií (na 100 gramov): 257,7 kcal.
Účel: Na obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.
Kuchyňa: Ruská, Bieloruština.

Tento recept Potato Zraz je ekonomický. Korene sa získavajú spokojní. Sa podobajú koláčem, ale idú von viac jemných a šťavnatých. Jednou z hlavných výhod tohto kulinárskeho majstrovského diela je rýchlosť prípravy. Môžete dokonca používať "koláče" aj na raňajky (napríklad namiesto obvyklého omeletu). Potom je potrebné podrobne opísať, ako variť toto jedlo.

Zložky:

zemiaky - približne 10 ks;
2 varené vajcia;
1 surové vajcia;
1 žiarovka;
pšeničná múka - 6 TBPP. l.;
olej na vyprážanie (približne 5 TBP);
soľ, kari, korenie, strúhanka.

Metóda varenia:

Fry polovicu žiaroviek, premiešajte ho vareným, strúhaným vajciami.
Zmiešajte zemiakovú hmotu, napoly drvené žiarovky, vajcia, múku, soľ, korenie. Urobte guľôčky, dať vnútornú cibuľu-vaječnú plnku (každá guľa musí mať tvar piddle).
Obtravel Zrazy zo zemiakov v strúhanke, smažte v panvici.

So syrom

Doba varenia: Asi 60 minút.
Počet častí: pre 6 osôb.
Kalórií (na 100 gramov): 254,7 kcal.
Účel: Na obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.
Kuchyňa: Ruská, Bieloruština.

Tento recept bude musieť urobiť s tými, ktorí sledujú špeciálnu diétu (napríklad, nie všetci ľudia môžu používať vajcia, mäso). Okrem toho vegetariáni ocenia tento spôsob varenia. Ukazuje sa veľmi chutné, jemné gule. Voliteľne môžete pridať vajcia, ale bude to bez nich chutné. Začiatok sa odporúča urobiť z Adygeiho syra, zeleň. Chutné použitie koláče s kyslou smotanou.

Zložky:

zemiaky - približne 1 kg;
pšeničná múka - 6 TBPP. l.;
adygei syr - asi 250 g;

Metóda varenia:

Mix strúhaný buď nakrájaný syr, zelené, korenie, soľ (ak čerstvý syr).
Brúsiť Blend Varené zemiaky, pridať kurkum, múku (mala by existovať úzka testovaná konzistencia). Make patties vnútri musíte dať plnku (v každej gule 1 polievkovej polievke).
Fry koláče (pripravenosť kontrolovať prítomnosť zlatého kôry).

Bez yiits

Čas varenia: Asi 40 minút.
Počet porcií: 4-8 ľudí.
Kalórií (na 100 gramov): 230 kcal.
Účel: Na obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.
Kuchyňa: Ruská, Poľská.

Táto metóda varenia je veľmi jednoduchá, nízka cena. Miska je nízkokalorické, chutné. Určite obohatí vašu menu. Aby boli kotlety neobvyklé, pridajte do cesta, vyplňte všetky druhy korenia (Curry, Zira, Coriander, Turmer, Asafetid), Zelení. Doplnkujte recept na zeleninu, huby. Aby ste dali jedlo väčšieho syna, je možné použiť Mince (kurča, hovädzie, bravčové mäso).

Zložky:

zemiak - približne 200 g;
múky - 3 lyžica. l.;
olej na vyprážanie (približne 6 TBP);

Metóda varenia:

Kaše sa mieša s korením, soľou, zeleňou. Tam by mal byť hustý cesto.
Strelil gule, rezanie ich v strúhanke, zavrieť trochu (každá lopta musí mať tvar kotletov).
Fry "koláče" na zlatý tieň, podávajte s hubovou omáčkou alebo kyslou smotanou.

Bez vecí

Doba varenia: Asi hodinu.
Počet porcií: Pre 10 ľudí.
Kalórií (na 100 gramov): 200,2 kcal.
Účel: Na obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.
Kuchyňa: Ruská, Poľská.

Tento a predchádzajúci spôsob, ako vytvoriť "koláče" sú podobné. Mali by sa používať v prípadoch, keď nie je čas zostať v kuchyni. Vynikajúca možnosť pre vytvorenie vynikajúcich raňajok. Je možné experimentovať s pridaním rôznych korenín, zeleniny v cesto, zelenine (mrkva, cibuľa, kapusta). Nezabudnite, že všetky ingrediencie musia byť jemne nasekané.

Zložky:

zemiaky - asi 300 g;
mrkva - 2-3 kusy;
1 žiarovka;
múky - 3 lyžica. l.;
olej na vyprážanie (približne 6 TBP);
soľ, petržlen, kôpch, kari, asafetid, kurkuma, korenie, strúhanka - v vôli.

Metóda varenia:

Urobte zemiakové kaše zemiakov. Zmiešajte ho s múkou, soľou, drvenou zeleňou, korením, vyprážanou cibuľkou, mrkvou.
Urobiť z hmoty lopty (pre kolaps, môžete použiť chlieb zo superstars), smažiť.

V rúre

Doba varenia: približne 1 hodina a 20 minút.
Počet častí: 12 osôb.
Kalórií (na 100 gramov): 220,7 kcal.
Účel: Na obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.
Kuchyňa: Ruská, Poľská.

Nie je problém, ak je pyré z večeru alebo od včerajška. Použite ho na prípravu užitočných valcov. Tento recept sa bude obzvlášť páčiť tých, ktorí sledujú obrázok. Fry Balls nepotrebujú. Sú dokonale v rozpakoch v rúre. Stojí za zmienku, že pre rastlinné kotlety nie je potrebné aplikovať múku. Absencia tejto zložky robí jedlo jemné.

Zložky:

zemiaky - približne 1 kg;
mrkva - 2-3 kusy;
1 žiarovka;
huby - 300 g;
olej - približne 3 lyžica. l.;
soľ, petržlen, kôpch, kari, asafetid, kurkuma, korenie - na Will.

Metóda varenia:

Fry nasekané mrkvy, cibuľu. Pridajte nakrájané huby do zmesi (môžu byť čerstvé, varené, frostité). Fry všetko pred odparovaním vlhkosti. Pridajte koreniny, soľ, zelené.
Vytvorené Zraza, ako je tento: z zemiakov o kaše (by to malo mať homogénnu hmotu), aby sa tortu, dal plnenie, zakryte druhý koláč z pyré zhora, roll loptu. Pripravené "šteniace" vložte do mrazničky 30 minút. Ďalej položte guľôčky na mazanej plechu masla. Pečieme 40 minút.

Video

Surové potraviny, zemiaky zrazy môže byť nezávislý produkt a ozdobu na mäso a vták. Jednoduchá príprava, rôzne možné nohy a dostupnosť zložiek, ich robia nepostrádateľným spôsobom na každodennom stole.

Kde sa zemiaky zrazne s mletým mäsom, pretože sú kozíci varenie a aké náplne sa môžu stále použiť, sa naučíte z materiálu.

Ako sa objavila táto lahodná liečba

Toto jedlo sa označuje ako národné kuchyne Poľska a Litvy. Slovo "Zraza" sám má poľský pôvod a doslova znamená "nakrájaný kus".

Spočiatku bola miska pečená rolka rolka nasekaného kusu mäsa s náplňou - takže bola pripravená v reči komulčitou v XVII storočí. Dnes je najčastejšie kritériá z koreňového a mleté \u200b\u200bmäsa s hubami, mäsom, vajciami, syrom, kašou, zeleninou.

Prínos a poškodenie

Základom pochúťok je imperatívny podnikový zdroj sacharidov potrebných na normálnu životne dôležitú aktivitu ľudského tela. Škrob obsiahnutý v zemiakoch je rozdelený tvorbou glukózy. Keď oxidácia poskytuje energetické bunky, svaly a orgány.

Okrem toho, v tejto zelenine obsahuje draselné soli, ktoré poskytujú predĺženie prebytočnej tekutiny a solí z tela, regulujú metabolické procesy v bunkách.

Je bohatý na výrobok a vitamíny C, B2, B3, B6, zodpovedné za syntézu hormónov a aminokyselín, spôsobov rozdelenia energie, absorpcie živín a fungovanie nervových buniek. Zemiakové rastlinné vlákna stimulujú správnu prevádzku gastrointestinálneho traktu a odstraňujú toxíny z tela.

Mäso Mince obsahuje živočíšne bielkoviny, bez ktorého nie je možné: neprerušované fungovanie kardiovaskulárneho systému, silná imunita, zdravé vlasy, nechty a koža.

Pri pražení sa použije rastlinný olej - nasýtené tuky, ktoré v ľudskom tele vykonávajú ochranné, tepelne izolačné a energetické funkcie.

Podľa zloženia komponentov je jedlo energicky vyvážené a bude prínosom pre zdravie s miernym použitím. Ľudia s ochoreniami pankreasu, gastrointestinálneho traktu, ktorý má nízku toleranciu na sacharidy, by však mali obmedziť jeho použitie.

Pečený produkt nevyhovuje diétu riedenia, pretože môže vyvolať spomalenie metabolizmu, ale pár varené, naopak, pomôže znížiť telesnú hmotnosť.

Koľko času sa strávi na varenie

V priemere bude musieť príprava dobrôt "od nuly" stráviť 45-60 minút, berúc do úvahy prípravu výrobkov a chladenie hotových riadu. Čas varenia sa rozreže do polovice, ak používate pripravené zemiakové zemiaky a vyprážané mleté \u200b\u200bmäso.

Recept je dostatočne jednoduchý, dokonca aj začiatočník Hostess sa s ním vyrovná. Dokonca aj deti môžu priťahovať k formácii - aby sa chyba alebo pokazilo chuť tohto misky, je takmer nemožné.

Aké produkty sú lepšie vybrať si ZEZ zo zemiakov

Ako chutné bude hotové jedlo, vo veľkej miere závisí od kvality použitých výrobkov. Veľká úloha zohráva stupeň zemiakov: Vyberte si jemný bazén hľuzy biele ako pre obvyklé pyré.

Môžete pripraviť základ pre zaobchádzanie akýmkoľvek spôsobom: variť zemiaky vo vode alebo pár, piecť v rovnomernom alebo odlúpení v rúre.

Aby boli kotlety držať tvar, múka a vajcia sa pridávajú do tematických zemiakov. Nepreháňajte ho s počtom týchto zložiek - dosť žĺtkov 1-2 vajcia a niekoľko lyžičiek múky. V opačnom prípade bude to príliš tekutá hmota, ktorá nebude mať plnenie alebo veľmi ťažké vkusné cesto.

Pre mletého mäsa použite mäso s nízkym obsahom tuku (hovädzie, teľacie) alebo vták (kurča, morka). Ak chcete šťavnuť, pridajte 10 g masla na plnenie. Je dôležité, aby Mince bola pripravená - vyprážaná alebo varená, pretože pri spaľovaní v panvici, nebude mať čas, aby sa pripravil a bude surový.

Vajcia a múka sú vhodné ako chlieb, strúhanky alebo zmes múky so škrobom. Zeleninový olej počas praženia je lepší nahradiť olivový - to bude užitočnejšie, ale je príjemnejšie, je príjemnejšie ochutnať jedlo varené na maslo alebo vykurovací olej.

Ako variť dokonalé zemiaky zrazy s mletým mäsom

Toto jedlo sa týka vysoko kalorických riadov: 100 g hotovej misky zo 100 do 200 kcal v závislosti od zvolenej náplne. Pre možnosť s mletým mäsom je obsah kalórií 141 kcal (590 kj) na 100 g. Nutričná hodnota a kalorický obsah misky s rôznymi zložkami je prezentovaný v porovnávacej tabuľke.

Rozmanitosť misky	Kalórie na 100 g, Kcal	Proteíny, G.	Tuky, G.	Sacharidy, G.
bez vecí	186	2,8	14,3	12,1
s hubami	158	3,7	6,2	19,7
	141	8,7	7,4	9,9
s kapustou	103	3,2	2,8	17,0
s vareným teľabom	122	8	6,1	9,6

Ak chcete pripraviť zemiakové zaras s mletým mäsom na klasickom recepte, budete potrebovať:

zemiaky - 500 g;
mleté mäso - 500 g;
múka - 70 g;
kuracie vajcia - 2 ks.;
cibuľa - 2 ks;
chlieb drvičy - 100 g;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ, korenie, bobkový list podľa chuti.

Krok-za krokom recept na 4-5 porcií.

Krok 1. V solenej vode s pridaním laurelového plechu a jedna žiarovka sa varí čistené zemiaky až do pripravenosti. Vypustite vodu, nakrájajte zemiak do pyrému.

Krok 2. V zemiakoch pridávajú žĺtok jedného vajíčka, 70 g múky, soli, korenia, aby chuti a dôkladne premiešajte. Základ je pripravený.

Krok 3. Väčšina sekanie a smažte jednu žiarovku na rastlinný olej na transparentnosť na strednom ohni. Pridajte mleté \u200b\u200ba smažené, pravidelne miešané, 10-15 minút pred vypnutím. Pripravené mäsové solenie a korenie.

Krok 4. Vezmite malé množstvo zemiakov kašou a distribuujte ho okolo dlane. V strede zemiakovej bázy vložte 1-2 polievkové lyžice hotového mletu. Zabaliť výplň na základe všetkých strán. Dajte plochý tvar obrobku.

Krok 5. Nad rezom v zmesi jedného kuracieho vajca so zvyšným proteínom a potom v strúhanke. Fry na strednom ohni na oboch stranách na kormidnú kôru na vegetačnom oleji. Ukončené pochúťky, ktoré položili vložku na odstránenie prebytočného oleja. Podávajte so zeleninou, hubami, náplňou mäsa alebo s kyslou smotanou.

Video Recept Potato Zraz s mletou

S jemnosťami a tajomstvom varenia nájdete v obraze video.

Možnosti prípravy

Neutrálna chuť umožňuje tento výrobok dobre kombinovaný s mäsom, rybami, vtákom, zeleninou, hubami alebo zármičkami.

Môžete experimentovať s metódou varenia pomocou rúry, panvicu, multotičeho, dvojitý kotol a ďalšie kuchynské náradie. Venujte pozornosť rôznym receptom: Zakaždým, keď môžete získať nové jedlo na chuť.

Zemiakový recept s bašíny a huby

Na prípravu z 500 g koreňa, musíte urobiť pyré s pridaním jedného vajíčka a 50 g múky. 50 g sušených húb namočte, varte, kým sa pripravuje, jemne rezaná. Jedna žiarovka je nasekaná, smažená až do zlatých farieb spolu s hubami, štipka soli, korenie, shabby olivových bylín.

Začnite v zemiakoch s hubami, aby ste ponorili sepperové predvalky v múke, šľahačke, opäť v múke a smažiť až do pripravenosti. Zložte v žiaruvzdorných riade a pečie 12-15 minút v peci pri teplote 175 ° C. Podávajte s kyslou smotanou.

Pikantný

Pripravte si pyré z 1 kg zemiakov. Fry jeden carot s jedným drvičom s jedným pokrčeným žiarovkou s pridaním 700 g hovädzieho mäsa mleté. Hádzať 150 g jemného syra v plnení, stráviť, držať, zmiešať zložky. Začnite ich so syrom, smažiť sa v chlebe.

Zemiak zrazy s mletým mäsom a vareným vajcom

Pre tento recept na hotové vyplnenie vyprážaného mletého mäsa a cibule pridajte niekoľko zváraných skrutkovaných a jemne kuracie kuracie vajcia. Cook Mashované zemiaky, pretože je to vhodné pre vás, čo je najdôležitejšie - bez hrudiek.

A tak, že základňa sa nedrží ruky, navlhčite dlaň slnečnicový olej. V malých častiach testu zemiakov, zabaľte plnkou, vytvorte obrobok a smažte na horúcu panvicu na kôru.

Gentle Zrazy s mäsom a hubovou omáčkou

Možnosť tohto misky zahŕňa prípravu plnenia nie je vyrobené z mletého mäsa, ale z vareného nakrájaného mäsa. Je potrebné pridať pečenú cibuľu a mrkvu, premiešajte s korením.

Cesto a chlieb sa pripravujú na klasický recept. Slúžte lepšie s hubovou omáčkou. Pre jeho prípravu, smažte na krémový olej 200 g jemne nasekaných čerstvých bielych húb s pridaním korenia po dobu 8-10 minút.

Nalejte 300 g mastného krému so štipkou muškátového muštu, uhasí pomalé teplo až do zahusťovania. Nezabudnite často miešať omáčku.

Ako urobiť jedlo v rúre

Miska varená v rúre sa získa šťavnaté. Pečieme lepšie vyprážaný zemiakový koláč. Aby ste to urobili, dajte pripravený výrobok v žiaruvzdorných riadoch alebo podvádzať, nalejte 50-75 ml varenej vody alebo vývaru, dajte bobkový list.

Kapacita pokrývajú fóliu, predrezané na niekoľkých miestach na prístup k pare. Pečiete liečbu v rúre predhriate na 175 stupňov, až kým sa všetka voda neodparuje.

Recept Cooking Zez zo zemiakov v pomalom sporáku

Je vhodné, že v pomalom sporáku je možné potešiť jemnosť a okamžite ich vyčnieva. Pre pečené, použite "vyprážanie" alebo "pečenie" režim a uhasiť misku - program "Porridge", "zajtra" alebo "vyhrievané" po dobu 45-55 minút.

DieTety Zrazy v parníku

Táto možnosť varenia je vhodná na varenie dieťaťa alebo osoby na diéte. Kalorický obsah produktu bude minimálny, ak namiesto pšeničnej múky v recepte používate ryžovú múku alebo zemiakový škrob, a mince nemazať, a dať ho s pridaním paradajkovej pasty.

Zvážte, že čas varenia v dvojitom kotle závisí od modelu kuchynského prístroja. Do Panar v múke, vajcia a strúhanke nepotrebujú - kôra na skúške bude samotná z účinkov pary, ale bude to jemné a lámanie.

Využite jednoduché triky a triky, takže príprava výdatného misky nepriniesla zbytočné problémy:

Nevestné zemiaky sa nebudú rozbiť na kusy a udržiavať tvar, ak nie je varená, a piecť v uniformách - takže zelenina zachráni potrebný glutén.
Je potrebné miesiť zemiaky v pyré v horúcom stave - takže hmotnosť sa stane homogénnym.
Tak, že pyré nie je narazí na hrudky, brúsia sa na varené zemiaky v mixéri s 15 g masla.
Vajcia musí byť pridaná do už chladenej zemiakovej hmoty, inak príde.
Zdôrazňuje chuť pochúťky, špeciálnu omáčku zo zmesi v rovnakom pomere roztaveného krémového oleja a kyslej smotany.
Zemiaková vrstva by nemala byť príliš hrubá, pre rovnomerné zahrievanie plnenia a príliš tenké, takže cesto nie je spálené.

Ak sa rozhodnete použiť panvicu, vyberte si riad s nelepivým povlakom - potom sa spotreba oleja zníži. Hasiace pražené koláče môžu byť tiež v panvici 20-30 minút na pomalé teplo, ktoré majú predtým pridávanie vody alebo vývaru.

Čo viazaní sušienky vyberajú pre Zraz

Persovanie sa používa na to, aby sa pochúťka pripájali chuťovú kôru a tvar, vďaka ktorej polotovar sa nerozpadá. Môžete použiť akúkoľvek ready-vyrobenú strúhanku, a môžete si ich urobiť z vyvýšeného chleba. Najkrajší chlieb je získaný z pšenice a ražnej sušienky.

Snažte sa variť túto pochúťku podľa ktoréhokoľvek z jedného z receptov - nebol som zázrak pre jedlo z vašich obľúbených pochúťok poľských kráľov. Jednoduché a chutné, určite sa stane častým hosťom a na vašom stole.

Čo viete o Zrazah? Mnohí, samozrejme, počuť o tom prvýkrát. Ale to nie je problém, pretože teraz budeme všetci podrobne povedať všetkým, ktorí ich ešte nevyskúšali v živote.

Čo sú všeobecne Zriazy? V podstate je to zemiakové cesto. Skladá sa z 80-90% zemiakov. Konzistencia cesta mu dáva múku, vajcia a koreniny. Z takéhoto testu urobte druh krýv, ktoré sú naplnené rôznymi náplňmi. Môže to byť mäso, ako v našom prípade. Alebo zelenina, ryža, vajcia, syr, zelené, huby, koreň a tak ďalej. Sú podávané ako plnohodnotné jedlo s pridaním omáčky alebo ako vedľajšie jedlo.

Môžete pripraviť zrazy na panvici av rúre. Ale prvá možnosť je ešte častejšia. Pravdepodobne je to rýchlejšie.

Zrazy sú podobné veľkým krbom, pretože sú tiež ruddy, okrúhle a celkom hrubé. Iba tu v nich nie sú čisté šťavnaté Mince, ale najprv zemiaky.

Dnes pripravíme Zríny s hubami, so syrom a kapustou. Všetci budú aj s pridaním mäsa. Okrem toho pripravíme konvenčné mäso zrazy a zrazy v rúre. Ak vás niečo z toho záujmu, budeme šťastní pre vašu spoločnosť.

Všeobecné pravidlá varenia

Na prípravu lahodného zrazu, musíte si kúpiť chutné, dobré, vysoko kvalitné výrobky, z ktorých my, resp. Budete musieť vybrať Mince a zemiaky. S druhým produktom, všetko, samozrejme, je jednoduchšie, takže sa potom zaoberáme mletým mäsom.

Ako si vybrať Mince:

V prvom rade venujte pozornosť svetlu. Malo by byť svetlé - obaja v bravčovom a hovädzí mäso. Ak mleté \u200b\u200bkurča, potom jeho farba bude jemná ružová;
Nástenné maľby musí trblietať, mudrnosť znamená ne-milosrdenstvo výrobku;
Tekuté zásobníky. Často vidíme pod plnkami krvavých kaluže. Čo sa týka nich, môžete byť pokojný, pretože je to normálny fenomén. Suché palety však musia byť znepokojení. To znamená, že Mince sa vykonáva najmä z šliach;
Vôňa by mala byť príjemná, bez pridania korenia, atď. Ak cítite vôňu korenia, potom pokazená vôňa mäsa sa už pokúšala opraviť.

Zemiaky si musia vybrať ten, ktorý je biely. To platí aj pre šupku a hľuzu vnútri. Taký z zemiakov drobivý a dokonale vhodný na zemiaky o kaše, ako je dobre zvárané.

Zemiak zrazy s mäsom

Čas na prípravu

kalórie o 100 gramov

Len zemiaky s mäsom. Znie to ako plnohodnotné teplé jedlo. Pripravte si to, ty to pravda môže slúžiť ako "druhý" a nie obťažovať mäsom, ani s ozdobou.

Ako variť:

Tip: Ready Zrazy môže byť tiež narezaný do múky, ale budú menej chrumkavé.

Recept v rúre

Mnohí veria, že jedlá, ktoré sú pečené v rúre, sú oveľa menej kalórií ako tie, ktoré svietia na kachle. Vyskúšajme?

Prebudí sa na varenie - 25 minút.

Kalórie - 104 kalórií.

Ako variť:

Zemiaky sa zbavujú kôry, umyte ho, opláchnite zo škrobu a zložte do scenérie;
Ďalej, zemiaky naliať vodu na pokrytie, pridajte tri chipoty soľ a odstrániť na sporáku;
Variť pred mäkkým a jednoduchým vstupom noža;
Z hotových koreňov na vypúšťanie vody a preskočiť zemiaky v mixéri alebo mäsovej brúsku;
Tepelný olej v panvici, nalejte do drvenej jemnej cibule a pridajte mletie;
Plnky na varenie až do úplnej pripravenosti;
Zemiaky sa kombinujú s žĺtkami, škrobom a múkou, miešajú hmotu až do jednotnosti. Cesto by malo byť elastické;
Rozdeliť cesto na guľôčky rovnakej veľkosti;
Z guľôčok na vytvorenie koláčov, v ktorých sa plní;
Okraje tortilly platiť, tvoriť podlhovasté zrazy. Učína sa ako kritét, ale objem;
Zahrejte rúru na priemernú teplotu a piecť zRazy dvadsať minút.

Tip: Ak chcete znova opäť umyť tvar alebo pečenie, môžete skryť dno pergamenu papiera.

Hubárové zemiaky zrazové mäso

Z týchto spokojných troch zložiek to už nie je len občerstvenie alebo občerstvenie, môže sa nazývať aj jedlo. Uistite sa, že sa pokúsite, je to veľmi chutné!

Počkajte na varenie - 1 hodinu.

Koľko kalórií je 125 kalórií.

Ako variť:

Huby čistiť klobúky a nohy, rezané ich s kociekmi alebo doskami;
Zemiaky sú dobre umývaní, môžete dokonca používať kefu pre riad na umývanie všetkých nečistôt;
Suché zemiaky s obrúsky a ukladajú sa vo forme alebo na pečenie, mazané olejom;
Pošlite zemiaky, aby ste mohli ísť na tridsať minút pri 180 ° C;
Cibuľa sa zbavujú jemnej kôry, odrežte korene a umyte ju;
Ďalej, nakrájame na malé kocky;
Kombinovať huby s lukom a mletým mäsom, dobre premiešajte;
Nalejte olej do panvice a dajte tam huby?
Fry mäso, lámanie hrudiek;
Zatvorte plnku s vekom a uhasí, kým nie sú zložky plné;
Pripravené zemiaky sa dostanú z rúry a dajte ju vychladnúť;
Zemiaky čisté, zvládnuť nástroj a pridať žĺtky, korenie k nej;
Hmotnosť vyvolať homogénnosť a tvarové koláče;
Podiel v strede každého malého plnenia, ZARAS dokončiť a smažiť na panvici s maslom až do pripravenosti.

Tip: Ak sa vaše cesto šíri, môžete pridať nejakú múku.

Pridať syr do zrazy

Predstavte si, že horúca Zraza, ktorú si zahryte a nie len to, že to poháňa blázon s jeho chrumkavou, takže aj syr z vnútornej časti úsekov.

Prebudí sa na varenie - 40 minút.

Koľko kalórií je 123 kalórií.

Ako variť:

Zemiaky sa zbavujú kôry, nakrájajte ho s kociekmi a opláchnite zo škrobu;
Ďalej, zemiaky naliatku vody, soľ a odstrániť na sporáku;
Zemiaky variť až do úplnej pripravenosti;
Ďalej sú zemiaky nasekané do pastu (alebo ako zvyčajne hovoria - v zemiakoch na kaše);
Pórčko a nakrájame na kocky, rezané korene a umyte hlavu. Ak cibuľa nesplácajú tečúcou vodou v mieste koreňového rezania, zakrytá šťava vám začne pec, ktorá bude následne spôsobiť slzy;
Mrkva čistý a brúsnym strojom;
Syr tiež brúsiť strúhanku;
Predhrejte panvicu s maslom a smažte, kým cibuľa s mrkvami sú mäkké;
Na dokončenie koreňových plodín, dať soľ, korenie a mleté;
Pripravte si mäso, lámanie hrudiek. Mince sa musí drobne;
Pod vekom až do úplnej pripravenosti;
Zemiaky sa pripájajú k múke a vajcom, zasahujú do jednotnosti;
Z zemiakov na tvarovanie koláčov, ktorých stred vyplňte mleté \u200b\u200bmäso s mrkvou a syrom;
Pelety upevnite tak, aby náplň zostala vo vnútri;
Zemiak Zrazy na smažte na Rosy na oboch stranách na vyhrievanej panvici s olejom.

Tip: Takže, že Zrazu bol bohatý, môžete ich vymazať na krémový olej.

Lahodné zemiaky zriam s mäsom a kapustou

Kapusta, mäso a to všetko v horúcom, a dokonca aj chrumkavé zemiakové škrupiny. Znie to ako Elite Restaurant Mish, však? Stojí za to sa pokúsiť!

Prebudí sa na varenie - 45 minút.

Koľko kalórií je 128 kalórií.

Ako variť:

Pór z kôry, rezané korene a umyte hlavu;
Ďalšia cibuľa nakrájajú na semkruhy;
Mrkva umývanie, čisté a trieť na strúhanku;
Kapusta na skĺznutie a jemné, jemne sekanie;
Olej na ohrev v panvici a položte tam cibuľu. Fry to, kým sa mäkká a pridajte kapusta. Otočte ho do stavu Al Dente;
Pridať mletie a priviesť ho do drobného stavu a zatvorte veko, pokračujte v varení;
Keď je Mince takmer úplne pripravený, pridajte mrkvu;
A teraz, aby sa všetko uhasilo až do úplnej pripravenosti;
Zemiaky číra, variť a pripraviť pyré s pridaním mlieka;
Na zemiakovú pridávajú múku a vajcia, priniesť hmotnosť na jednotnosť;
Mokré ruky na vytváranie peliet zo zemiakov, ktorým sa vyplňujú plnenie v strede;
Drop hrany, ktoré tvoria oválne zrazy. Poraziť každý k ružovému.

Tip: Tak, že náplň nemusí variť tak dlho, môžete si vziať pokojňu kapusta.

Vlastnosti varenia a trikov

Zrazy je celkom jednoduché jedlo, snack, snack. Nie je ťažké ho variť, najmä preto, že neberie veľa času. Ale pre takéto jednoduché prípravy potrebujete poznať tajomstvo.

Takže zemiaky nie sú príliš rýchlo ochladzované, nalejte teplé mlieko na výrobu zemiakov kašou;
Na zemiaky sú jemnejšie ako mlieko, pridajte kúsok krémového oleja;
Môžete tiež poistený zrazy na maslo alebo krém a zeleninovú zmes. Takže to bude tastrier;
V plnení môžete pridať čerstvú zeleň, bude to tiež tastier;
Z mladých zemiakov zrazy, to je lepšie, aby to bolo príliš pevné, a chuť nie je vôbec.

Varenie Zaras je radosť. Po prvé, je to rýchle a po druhé - len. A tiež pripravíme úplne nové jedlo z známych zložiek. Takže to nie je len chutné, ale aj úplne nové.