Ktorý z nás aspoň raz nepoužil také korenie, ako koriander, ktorého pikantná vôňa dáva nejaké jedlo špeciálny odtieň? A Kinseča Zelení, ktorí vyhrávajú vôňu čerstvo fruned mäsa? Ale málo ľudí hádať ako Kinza a Coriander je tá istá rastlina. Koriander sa nazýva sušené semená, celé číslo alebo drvené, používané ako nezávislé korenie.
Kinza (alebo Kindza) - stonky a listy Coriandrum sativum kultúry, používané v čerstvom alebo sušených ako koreniny pre mäsové jedlá, polievky, šaláty.
Iné mená Koriander Sowing - Čínska petržlen, Kuzbara (Arabsk.), Kolyndra (SEV. KAVKAZSK.), GAD, KRYBAR (HEB IND), CORIANNON (GROKE), CHILANRO, KISHNETS SOWING, atď Kultivované Kinza všade, v Zima a v chladnom prostredí - v skleníkoch. Spice je obzvlášť populárne kvôli jeho vynikajúcim kulinárskym kvalitám.
Chemické zloženie
Kinza má vo svojich zložení éterických olejov a triglyceridov (triacylglyceridy). V závislosti od odrody a miesta rastu je percento esenciálneho oleja v ňom približne 0,2 - 1, 6% a triglycerid (olejovitý olej) - 11-17%.
Esenciálny olej zo zelených semien koriandrov pozostáva z látok obsahujúcich alkohol Linalol a Geraniola. V zrelých plodoch je percento Liananeho väčšie. Essential coriander olej má ostrý zápach, farebný a horko chuť. Dušení v mikro-dávkach, získava príjemnú korenistú vôňu.
Mastný olej vyrobený zo zrelého cilantro, takých kyselín, ako sú:
- Olein (až 29%);
- Isolein (viac ako 50%);
- Linolic (až 14%);
- Palmitský (3,5%);
- Stearinovaya (1,5%);
- Miristinovaya (0,5-0,6%).
Semená koriandrov, okrem olejov a tukov, obsahujú alkaloidy, malé percento proteínových a opaľovacích látok, škrobu, pektínu, kyseliny askorbovej a organických kyselín, cukru, coriander (Serner). Cilawings obsahuje rastlinný pigmentový karotén, flavonid Rutine, toliary kyseliny askorbovej.
Zelená zložka ročného vyplnenia vitamínov a minerálov. Vápnik, draslík, sodík, fosfor a jód, skupinový vitamíny B a K, AE, RR - to je neúplný zoznam užitočných látok obsiahnutých v listoch a stonkách tejto úžasnej trávy.
Terapeutické vlastnosti KINSE
1 Na výrobu uhasí a tinktúr sa odoberie 1-3 lyžičky semien, naleje liter strmého vriacej vody, je to pol hodiny, potom, čo je kvapalina pripravená na použitie.
2 Pre varenie čaju bude podiel taký - 1 lyžičku na poháre varenej vody. Čaj odvodzuje toxíny, znižuje alergické reakcie tela. Okrem vlastného pivovaru by ste mali vedieť, že koriander je zahrnutý do veľkého počtu lekárenských poplatkov.
Tiež označil priaznivý účinok zelenej zelenej práce na prácu srdcového svalu, stimuláciu mozgovej aktivity, upokojuje nervy. Veľký obsah éterických olejov v ňom robí koriander užitočný a na ochorenia dýchacích ciest, najmä, linalolol je súčasťou antibakteriálnych zmesí z kašľa.
Okrem hmotnosti užitočných vlastností má táto úžasná tráva nejaké obmedzenia. Napríklad nadmerné množstvo jeho používania v potravinách provokuje porušenie hormonálneho pozadia u žien, narušuje menštruačný cyklus. Preto by mala byť veľká podlaha, aby ju opatrne zjesť, neprekročila normu v 35 listoch zelene alebo pol lyžičky semien.
Koriander tinktúra úspešne bojuje so stomatitídou, krvácanie ďasien, zlepšuje víziu a vedie hladiny glukózy v krvi do optimálnych hodnôt. Vzhľadom k veľkorysému obsahu esenciálnych olejov, účinne ovplyvňuje stav pokožky, čo dáva elasticitu a antiseptické vlastnosti pomáha zbaviť akné a akné, vrátane dospievania.
Okrem iných užitočných funkcií by ste nemali zabudnúť na jeden - koriander rozdelí alkohol, znižuje stupeň intoxikácie, minimalizuje syndróm kocky. Na to stojí za to vidieť niekoľko zŕn rastliny.
Ako nezávislý prvok sa konečný olej Coriandrum úspešne používa v aromaterapii, parfumérii a kozmetike.
Kto nemôže
Napriek takému obrovskému množstvu užitočných vlastností má koriander a kontraindikácie.
Nevyhnutné jesť ľudí, ktorí utrpeli mŕtvicu, infarkt a históriu trombophlebitídy.
Napriek vysokému vplyvu na srdce nestojí za riskovať hypertenzných a ischemických pacientov.
Aplikácia pri varení
Coriander je temperamentná rastlina, preto ako kultúra, má optimálnu geografiu distribúcie: Ázia, Kaukaz, Stredozemné more. V regióne Kaukazu tradične používal čerstvé zelené krídla. Je kŕmená mäsom, polievkou, znižuje sa do šalátov. V krajinách Stredozemného mora a Ázie, viac v priebehu korianového osiva.
Kinza - univerzálna zložka, ideálna pre akékoľvek jedlo a ako harmonicky v kombinácii s inými korendami:
- Biela, čierna, voňavá paprika;
- Zeler Leaf a Cherry;
- Carvi alebo jednoducho tmin;
- Pikantné voňavé perie.
Letné zeleninové šaláty s pridaním nasekaného zeleného KINSE - Čo by mohlo byť lepšie?
K korenistickej aróme polievok sa tiež pridáva koriand, ktorých semená sú umiestnené do panvice v posledných minútach varu alebo jeho zelení sa rozpadajú priamo do dosky pred podávaním na stole. Zaujímavé kombinácie sa získavajú pri pridávaní na zeleninové alebo hubové polievky-pyré.
Mäso alebo rybie jedlo zdobené alebo potiahnuté obilím coriander bude obzvlášť voňavé. Pre nasýtenej chuti, suché semená rastliny sa stanú malými v mlyne alebo tritru v malte, potom, čo jedlo postrekne hojne.
Potraviny harmonicky kombinuje potraviny zo strukovín.
Coridary vyrezané listy vyzerajú krásne, keď zdobenie jedál, dať pôvodnú chuť na akýkoľvek sendvič alebo sendvič. Južné juži radi jedia tieto zelené a nezávisle, jednoducho zabalené v meste Lavash alebo v čerstvo pečenom torte.
Avšak, na základe špecifického zápachu a chuti, táto tráva nie je chuť, nadbytok z neho na stôl pre nezvyčajnú osobu je skôr nepríjemné, napriek nepopierateľným prínosom.
Na zime sa korenie zozbierané sušením zelenej Kinse buď svoje semená, každý názov oddelene vďaka chuťovému rozdielu týchto častí jednej rastliny.
Seed koriander sa používa častejšie pre marinády. Zverené v takejto marináde alebo odprušili semená, mäso získava nič spoločné s ničím, okrem toho, že sa uloží dlhšie, je varené. To je vysvetlené antiseptickými vlastnosťami zariadenia - baktérie sú zničené a zachovanie je ako. Zaujímavosťou bude chuť stola octu pri pridávaní korenia k nemu. Coriander Seed a Kinčanov Greens pridávajú do radu priemyselných klobás, syrov.
Sušené koriander semená v kombinácii s Tminomy sa pridávajú počas uhorky uhoriek, paradajok, plesňovania kapusty.
Chuť a vôňa riadu, omáčky, marinády budú používať neexistencie, ale sušené tráva. Slávne kaukazské jedlá a koreniny - Adzhika, TKEMALI Sauce, Lobio, Harcho a mnoho ďalších - nie je možné si predstaviť, bez toho, aby ste sa cítili vonia a chuť Kinse.
Koreň nasekaného Kinse je široko používaný vo vietnamskej a thajskej kuchyni. Slávne kórejské korenené mrkvy a Hehe ryby sú tiež varené Coriander.
Pesto omáčka Pri výmene bazalky pre čerstvé zelené, Kinse urobí obvyklé jedlo originálne.
PESTO pripravuje:
- 100 g CilanTroom listy jemne nakrájané nožom;
- Do výslednej zmesi, chuť na chuť upleteného cesnaku a orechov (cédr, vlašský orech, mandle);
- Hmotnosť v malte alebo brúsení v mixéri do pyrému, postupne nalial olivový olej;
- Najnovší čiarový kód - soľ, korenie na chuť a syr - pesto s cigaretou je pripravený.
Je to chutné jesť ako nezávislé snack - s chlebom, chodník, postavený, tak a visieť mäso a rybie pokrmy s omáčkou.
Pri varení sa tento korenie používa v priemyselných pečstvách s rozpoznateľnými značkami. Napríklad značka značky Borodinsky bez zložky koriandra jednoducho nie je tak. Cesto pri pečení dáva výnimočnú vôňu, ak k nemu pridá koriand. Káčiky s uspokojením plnenia, ako napríklad SAM alebo ECHPOCHMAK, navrhnuté štipkou pozemného osiva tohto národného jedla.
V domácich pečivo tiež nerobia bez coriander. Pridáva sa do buchty, perník, koláči, atď. Čo sa týka sladkostí, poznať: Coriandandrum sativum - medová kultúra, nenechajte si ujsť príležitosť cORIAANDAR HONEY.
Indický druh "Čaj s korením" - Masala - v zložení zložiek má koriander semeno alebo koreň.
Alkohol tinktúra koriander semien má nádhernú chuť, môže byť pridaný do pečenia, čaju, kávy. Má tiež priaznivý účinok na nervový systém, keď je depresívny, únava, nešťastný alarm.
Ako súčasť mnohých populárnych značiek Gina a niektorých nemeckých odrôd piva je extrakt koriandrenského semena.
Kedy kúpiť a ako si vybrať?
Na otvorenej pôde, Kinza dozrieva od konca mája do začiatku októbra, môže byť skleníková rastlina zakúpená celoročne, aj keď to nebude tak voňavé. Potraviny sú rastliny so silnými stonkami, bez hniloby a spotov.
Suchý Kinse a Coriander sa predávajú v obchodoch alebo v špecializovaných predajniach korenia.
Takáto korenie môžete pripraviť viacerými spôsobmi:
- Sušenie;
- Mráz.
Môžete zmraziť ako len zelené zväzok a brúsiť ho, ktorým sa narazí na ľadové formy a zátoky s akýmkoľvek rastlinným olejom. Výsledné kocky sú vhodné na použitie na varenie alebo ako tankovanie tankovania.
Je známe, že rôzne korenia sa používajú na získanie chuti potravy a chuť. Koriander je bylinná voňateľská rastlina, ktorá sa používa ako korenie z dávnych čias a prvý opis sa nachádzajú v Starom zákone. Rastliny sú veľmi užitočné pre látky ľudského tela, takže sa často používajú v kozmetike a ako suroviny na výrobu liekov.
Rezizaba Coriander je ročná bylinná rastlina z drevenej rodiny s ostrou korenistou arómou, podobne ako Anis. Kmeň rovno, hladký, rozvetvený na vrchol. Jeho výška dosahuje až 70 cm a root sa podobá forme vretena. Listy rastliny sú podobné listy petržlenu, biele alebo ružové kvety, plody sa podobajú malým loptičkám s priemerom 3 - 4 mm. Niektoré bylinné časti sú častejšie nazývané koriandrom, ale Cilantre. Kde meno Cinse Seeds - Coriander.
Semená a zelená časť sa líšia chuťou a vôňou. Vôňa suchých semien je podobná ANIS so svetlovou orechovou vôňou, ale táto príjemná vôňa sa objaví len v sušených semenách. Zelené, nezrelé semená a korene robia nepríjemnú vôňu, ako je zelené, ale druhé, spájajúce sa s inými koreninami a výrobkami, sa transformuje na novú chuť.
Cilantro je veľký počet cenných a živín. Sú to vitamíny, mikro - a makroprinácie, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské telo, kyseliny, éterické oleje a potravinárske vlákna. Napríklad 100 gramov živého produktu obsahuje 11 mikro a makroprinácií. Kinse semená obsahujú mastné a éterické oleje a veľké množstvo vitamínov A a C, B a B12, karoténu, rutínu, cukru, škrobu a kyseliny askorbovej tu ešte viac ako v citróne.
Jeho olej pôsobí ako prírodné antibiotikum. V starovekom Ríme sa triasli mäso, ktoré sa má užiť dlhšie.
Všetky časti rastliny sú užitočné. Napríklad semená obsahujú baktericídne prvky; Olej sa používa na normalizáciu práce srdca a krvných ciev, zlepšuje pamäť a víziu; Zelená zlepšuje náladu, odstraňuje únavu, dáva silu.
Existujú aj kontraindikácie na používanie koriander, ale nie sú toľko. Semená sa nesmú používať počas tehotenstva, Môžete čerstvé zelené na očistenie tela, ale trochu. Neodporúča sa aplikovať zelené v potravinách s vysokým tlakom, s diabetom. Je nežiaduce používať koriander a gastritídu, ischémiu, trombophlebitis. S predávkovaním korenia, môžu existovať problémy so spánkom, nedostatkami žien v menštruačnom cykle.
Aplikácia pri varení
Všetky časti závodu sa používajú pri varení, takže by nemali byť žiadne problémy s tým, kde pridáte koriander. Čerstvé mladé listy a stonky sa pridávajú k šalátom, rastlinným gulášom, v polievkach, mäsových jedál vo forme korenia. Je potrebné použiť len v čerstvej forme, v žiadnom prípade variť.
Spice koreňový prášok používa hlavne na varenie omáčok v kombinácii s cesnakom. A hoci častejšie hosteska používajú pozemné koriander, semená sú lepšie nakupovať v celej forme, vôňa rýchlo zmizne z prášku. Pred brúsením je žiaduce, aby ste ich mohli posilniť účinok aromatizácie. Veľmi dobrá káva s pridaním pozemného zrna a prášok sa pridáva so smotanou do hotového nápoja.
Čerstvé semeno prášok korenie sa bude oveľa zlepšiť na chuť mäsových jedál, najmä hry a bravčového mäsa. Vo východnej kuchyni nie je pripravený žiadny recept Kebab bez Coriander. Aktívne sa používa v domácom konzerv, pretože pomáha uložiť výrobok na zimu dlhšie.
V kombinácii s mätou a zelerom zvyšuje chuť soľanky na paradajky. Používa sa tiež, keď sa spája kapusty, uhorky a huby.
V Rusku sa semená Kinse už dlho pridali do rôznych tinktúr, a Nemci a britské ich využívajú pri príprave elitných odrôd pivom.
Ak niekto neurobí vôňu tohto korenia, listy môžu byť nahradené kučeraví petržlenou a bazalkou a semenami s Tmin alebo Cardamonom. A chuť zostane dobrý a špecifický zápach zmizne. Coriander môže byť nahradený nasledujúcim korením:
- Basil a čierne korenie;
- Kinse;
- Kombinácia mäty, aníz a náhodného;
- Zmes olivových bylín.
Aroma jasná je pociťovaná v kombinácii nie s jedným, ale niekoľko korenín:
- Korenie môže byť kombinované s laurelovým listom, cesnakom, horkým paprikom.
- Veľmi úspešný koriander sa hodí do zloženia baziliky, mäty a kôpiera.
- Pri varení horúcich zeleninových jedál, spolu s Coriander, pridajte Curry, Soul.
- V kombinácii s koriandrom, horúce hovädzie mäso dá arómu kurkuma, muškátového, horčičného, \u200b\u200bkarafiu, muškátového muštu.
Korenie sa vzťahuje na priemyselné varenie. V klobásoch, syre, všetky druhy rýb a mäsových konzervovaných potravín, semien a rozdrvený koreň coriander root. Pridá sa koriander a pri pečení chleba, pri výrobe Lyterov, tinktúr a pív.
Použitie v medicíne
Koriander na terapeutické a magické účely sa pestovali v staroveku. Napríklad v starovekom Egypte na hrobku faraonu dal nový zväzok Kinse v nádeji, že ho to prišiel a na svetle.
V Číne, cisári pili odvar z listov trávy, veriť, že by im priniesla nesmrteľnosť. Čarodejníci v stredoveku varených milostný nápoj z Kinza. Podľa odporúčania Muhammad Husajna Shirazie, šťava zo zelenej trávy upokojuje, zafarbenie smäd, eliminuje zápal v ústach.
Prvýkrát sa v liečbe ochorení žalúdka prvýkrát začali používať Kindea Listy starovekých Rimani, najprv rozložili túto závod v Európe a následne bol oddelený na celom svete. V medicíne coriander Grass sa používa na zlepšenie chuti do jedla, Keď krvácanie ďasien a v malej triede. Heaters ľudí v niektorých prípadoch používajú zelené v kombinácii s inými bylinkami pri liečbe epilepsie.
Odvar z koriandrového semena pomáha bojovať s minerálnymi a infekčnými očami chorobami, dokonale sa vyrovná s depresiou a nervóznym excitáciou, je predpísaná silným kašeľom. Lieky na báze jeho semien sa používajú pri liečbe neurózy, cystitídy, žalúdočnej kolickej, bronchitídy a hnačke. Pod dodržiavaním určitej stravy a pod dohľadom lekára, s pomocou tohto korenia, môžete sa vyrovnať s obezitou.
Pravidelné používanie tohto korenia znižuje krvný tlak a vápenatý a acetylcholín zahrnutý vo svojej kompozícii zabrániť kardiovaskulárnym ochoreniam.
Rastlinný olej v kozmetike
Aktívne prvky, ktoré sú obsiahnuté v koriander esenciálne oleja, sa úspešne používajú v kozmetike. Vo väčšine moderných výrobkov na starostlivosť o pleť zahŕňajú korianderový olej. Krémy, pleťové vody, masky obsahujúce tento olej, bojovať s akné, hydratarizovať a bieliť pokožku, odstráňte edému. Antioxidanty, ktoré sú zahrnuté v oleji, zabraňujú starnutiu buniek.
Olej dáva deodoranty, mydlo, liehoviny zvláštne drevo-trávnik vôňa. Niekoľko kvapiek pridaných do kúpeľa pomôže relaxovať a čistiť pokožku, zvýšiť jej elasticitu. Koriander extrakt sa pridáva do šampónov, masiek, balzam vlasov.
Schopnosť aktivovať výmenné procesy vám umožní posilniť korene vlasov, eliminovať vzhľad lupín, varovať skoré osivo.
Pozor, len dnes!
Mnohé vážiace rastliny po oddávaní začali používať nielen pri varení, ale aj iných oblastiach ľudského života. Aktívne rastú v osobnom a výrobnom účely. Jedným z týchto príkladov je koriander.
Takže, kde je bývalý burina?
Popis a vzhľad
Kultúrna herbická ročná rastlina, ktorá sa používa ako korenie nielen v kulinárskom umení, ale aj iných priemyselných odvetviach.
DÔLEŽITÉ! Zeleň rastliny sa nazýva Cilantro a ovocie je koriandrom.
Jeho výška môže dosiahnuť 70 cm, koreňový systém je podobný vretenovi. Trebahenový hladký kmeň je rozvetvený na vrchol vrcholu a tvar listov je rovnaký ako petržlen. Coriander má ružové alebo biele kvety a ovocie vo forme rebrovaných malých guličiek. 
Druhy korenia
- Jantárový - eklelulárne korenie. Má bohaté zelené a výrazný zápach. Chuť listov je veľmi jemná.
- Kresliť (Takmer analóg jantáru).
- Debutovať - Kinza pestuje na zemi. Spice rastie až 30 cm. Má silnú arómu, príjemnú a jemnú chuť.
- Stimul - stupeň pre rastlinné kombinácie.
- Borodinsky - Spice so šťavnatými listami a jasnou arómou. Používa sa na prípravu pekárenských výrobkov, šalátov, mäsa a rýb.
- Tajpa - Ročná rastlina s jasnou farbou, hrubými zelenými a jasnou vôňou.
- Venus - neskoré odrody s jemnou arómou.
- Avangard - Malý sžverterný koriander s bielym kvetom. Lístie je jemné, preto sa používa na prípravu šalátov.
Kalóriu a nutričná hodnota
V 100 g produktu obsahuje:
- 92,2 g vody;
- 2,8 g diétnych vlákien;
- 1,5 g popola;
- 0,87 g mono- a disacharidov;
- 0,014 g nasýtených mastných kyselín.
Vedel si? Coriander je vynikajúci med, takže koriandder med je vysoko ocenený medzi skutočnými znalcami tohto produktu.
Komponenty čerstvej zelene:
- 3,8% sacharidov;
- 2% proteíny;
- 0,5% tukov.
Chemické zloženie
Kinza je zdrojom fytosterolu, pektínu a vlákna. Okrem toho zahŕňa vitamíny (,) a minerály:
- meď (cu);
Prospešné funkcie
Coriander je jedinečná rastlina. Používa sa ako antioxidant, tráviaci stimulátor, antiseptické a afrodiziakum v ľudovom medicíne. Spice zriedky krv a zlepšuje srdcové aktivity (čistí a posilňuje nádoby), má choleretické vlastnosti a prispieva k zvýšeniu chuti do jedla.
Často sa používa ako protizápalové činidlo, ktoré znižuje opuch. Koriander je tiež účinný pri ateroskleróze - znižuje počet cholesterolových sedimentov na arteriálnych stenách a navyše normalizuje menštruačný cyklus a má antibakteriálny účinok.
Minerály, ktoré sú obsiahnuté v listoch rastliny, zabraňujú procesu starnutia očí a plesňových kožných ochorení. Okrem toho je výsledkom jeho použitia odstránenie trosiek z tela.
Žiadosť
Coriander (semená, zelené, esenciálne oleje) sa môžu použiť v rôznych oblastiach života. Najčastejšie je to varenie, ale ľudové liečiteľov v ich praxi sa stále používajú.
Semená
Semená sa používajú ako koreniny pre jedlá vo forme semien alebo prášku. Často na regáloch nájdete pekárenské produkty s pridaním cilantro, klobásy s zelenými a inými jedlami.
Z celého zŕn tiež robia marinády a tinktúry. Výrobcovia ich pridávajú do ich alkoholických produktov (napríklad Jin alebo likér).
Greens
Zeleň koriander sa nazýva Cilantro, vyzerá smerom von s petržlenovou petržlenovou, ale má úplne inú chuť. Najčastejšie je toto korenie potrebné na prípravu kaukazských, thajských a orientálnych jedál. Najlepšie kombinovať s mäsom, vtákom a rybami.
Pri výrobe parfumov používajte základný korianderový olej. Používa sa tiež na zlepšenie chuti niektorých liekov. Okrem toho olej slúži ako neoddeliteľná súčasť niektorých kozmetických látok a mydiel. 
Aplikácia pri varení
Rôzne časti korianira sa od seba líšia podľa chuti. Čerstvé zelené má výraznú vôňu a chuť, je vhodný pre šaláty, mäsové jedlá, polievky a sendviče (ako dekorácie). Treba však pozorovať s takýmito aditívou: špecifická chuť môže spôsobiť negatívnu reakciu na misku.
DÔLEŽITÉ! Nepoužívajte korenie nekontrolovateľne, aby ste nepoškodili svoje telo. Veľké množstvá semien alebo zelene môže viesť k problémom traktu a alergie.
Koriander sa často používa na prípravu ochrany, uhoriek a marinády. Je vhodný pre borodino chlieb a buchty. 
Lahodné kombinácie s Cilantre a semenami:
- kapusty (polievka, dusená kapusta atď.);
- , hrach;
- , vták ,;
- kvas, mlieko.
Aplikácia v medicíne
V tradičnom medicíne sa koriander používa v spojení s, Anis a Tmin. Tu sú niektoré príklady:
- olej sa používa na zníženie hladiny cukru v krvi;
- zrno tinktúry sú účinné pri liečbe ochorenia pečene, zápalu žlčníka, bronchitídy a iných;
- Je ošetrené zmesou Cassia Listy, Yarrow, Crash Bark, Coriandar Grains a koreňmi sladkého drievkami (všetko je zmiešané s teplou vodou a používa sa denne);
- zápal žlčníka môže byť liečený zmesou kvetov kmeňov, koriandarových semien, hodiniek a horúcich vodných listov;
- z horúčky pomôžu infúzii z koriandrových zŕn a teplej vody.
Táto rastlina je účinná a s inými chorobami, ale pred aplikáciou stojí za to, že stojí za to, čo je potrebné poradiť s odborníkom. Aplikácia v kozmetike
Coriander Esenciálny olej podporuje regeneráciu pokožky, uzdravuje ranu a eliminuje peeling. Používa sa na výrobu krémových krémov s antibakteriálnym účinkom.
Olej je potrebný na vlasové masky, ktoré sú schopné posilniť žiarovky. V spojení s extraktom Burdock vytvárame masky na obnovenie vlasovej štruktúry, zvýšenie krvného obehu a rast vlasov.
Výrobcovia parfumov používajú korianderový olej na výrobu toaletnej vody, liehovín a kolínskych v kombinácii s citrusovými poznámkami, borovicou a santalovým drevom.Užitočné vlastnosti čaju s Coriander
Na prípravu čaju Corova budete potrebovať 1 lyžičku. Semená alebo prášok a pohár vriacej vody. Používa sa na liečbu alergických prejavov, odstránenie svrbenia, pokoja, zlepšenie pohodu, odstránenie toxínov a trosiek. 
Pre ženy
Ženy čaj pomôže:
- normalizovať menštruačný cyklus;
- odstráňte abdominálne svalové kŕče;
- zlepšiť pohodu s PMS a Klimakse;
- minimalizovať dôsledky stresových situácií;
- chráňte sa pred migrénou a nervóznymi poruchami;
- rezané s nespavosťou.
Pre mužov
Kontraindikácie na použitie
Pre choroby a stavy, ktoré sú uvedené nižšie, je lepšie nie jesť a nepoužívať rôzne časti závodu v lekárskom účely:
- Vred.
- Gastritída.
- Choroby srdca.
- Diabetes.
- Hypertenzia.
- Alergia.
- Obdobie tehotenstva a dojčenia.
Vedel si? V strednej a západnej Európe bol Coriander doručený Rimania, a okrem Kinse, to sa nazýva čínsky, mexický a arabský parsushka.
Koriander - orientálne korenie. Používa sa ako koreniny pre kulinárske jedlá, suroviny na výrobu liehovín a kozmetiky, ako aj prostriedkov na liečbu rôznych ochorení. Ako korenie, Kinza nie je pre telo nebezpečná. Ak ho používate ako prostriedok na chorobu, potom vám nekontrolovaná aplikácia môže ublížiť. Pamätajte, že aj v ľudovej medicíne nebude konzultácia od špecialistov nadbytočné.
Často v receptoch vašich obľúbených jedál nájdete prísady, ktoré nie sú tak jednoduché nájsť v obchode. Toto je pomerne bežné korenie, ale stále vzniká otázka: Ako môžem nahradiť koriander? Dôvodom môže byť alergický, nepáči sa o chuť alebo arómu alebo jednoducho neprítomnosť korenia.
Najpravdepodobnejšie možnosti nahradenia tohto koriana v receptoch na webovej stránke stránok môžete nájsť najpravdepodobnejšie možnosti.
Ako nahradiť koriander v recepte?
Po prvé, je potrebné sa zaoberať koriandrom v tomto recepte, hlavná zložka alebo je jednoducho pridanie, aby poskytli špeciálne korenie.
Tam sú omáčky a jedlá, ktoré nemôžu byť pripravené bez korenia. Napríklad TKEMALI. Bez použitia koriander, nebudete môcť získať požadovanú kombináciu chutí. To isté platí pre adzhika. Samozrejme, ak hovoríme o túžbe dostať klasickú variáciu misky.
Akékoľvek profesionálne kuchári sa často mysleli, že nahradia jednu alebo inú zložku pridávať originalitu. Najlepšie náhradné náhrady sú:
- provencálne byliny;
- bazalka;
- aníz;
- zira;
- saffron;
- tymián.
Každé z vyššie uvedených korenín má dosť silnú korenistú chuť so špeciálnymi poznámkami. Plne nahradiť chýbajúci koriander nebude fungovať, ale môžete urobiť jedlo rafinované.
Ako nahradiť koriandňovú zem?
Karafiát
Výmena pozemného koriander je oveľa problematickejší, pretože takéto korenie sa často používa v tekutých jedál a nápojoch. Ak je ochorenie potrebné na odovzdanie vône a korenia, môžete použiť niekoľko štipky zemného zázvoru.
V prípade nápojov budú tieto náhrady lepšie vhodné:
- karnácia - najmä v kombinácii s čajom;
- kinza - Niekoľko listov v akomkoľvek nápoji to urobí osviežujúce a užitočné;
- petrushka - sušené zelené, aby veľmi pomerne pripomína koriander;
- rosemary - vhodný pre polievky a omáčky;
- sage - dokonale v kombinácii s omáčkami pre ryby a morské plody.
V prípade, že nie ste zásadne chuť, ale je to jednoducho potrebné urobiť jedlo exotickej, vynikajúcej náhrade bude Zira. V podstate je to veľmi podobné koriandrovi - toto je semená kôpiera. Takéto zrná sa často používajú pri varení mäsa, omáčkach, ako aj v mexických a indických jedlách.
Chutné, užitočné, skvelé
Pokiaľ ide o užitočnosť, otázkou je, ako nahradiť pozemný koriander v recepte je nepravdepodobné, že sa môžete rozhodnúť, ako je toto korenie prirodzené antibiotikum. Vlastnosti sú podobné cesnaku, ale ich chuť sa zásadne líši.
Ak je otázka, to, čo môžete úplne nahradiť zemský koriand Vo svojom zložení je zložka, ktorú potrebujete, je takmer vždy prítomný.
Zo všetkých vyššie uvedených, môžete urobiť jeden záver - všetky výrobky majú analógy, ale je takmer nemožné nájsť úplne identickú výmenu. Coriander je jedinečné korenie, ktoré diverzifikovali vaše jedlá tým, že ich užitočnejšie.
Je známe mnohým, často používaným koriandrovým korením, sa považuje za univerzálne korenie. Od staroveku sa aplikuje nielen na kulinárske, ale aj lekári. Táto rastlina sa tiež nazýva Cilantro a všetky ich časti sa používajú. Musíš pochopiť, v takom prípade potrebujete.
Čo je koriander
Sezurčenie Coriander je ročná sejacia kultúra, ktorá je dlhé bylinné výhonky slnečnej rodiny. Pri pestovaní sa používa úplne, vrátane koreňa, semien a zelených výhonkov. Nad-zemi časť začína rastúce jar, známej zvanej Kinza. Zelení má špecifický pikantný zápach, pridajte ho pri varení šalátové šaláty na mäso. Semená koriandrov sú zaoblené do priemeru 3-4 mm, farbu od svetlohnedého na zeleno (ako na fotografii).
Koriander - Užitočné vlastnosti
Aký je užitočný koriander, čo získalo a podporuje takú popularitu? Bez ohľadu na to, ktorá časť rastliny sa použije v potravinách, človek dostane vyváženú kombináciu stopových prvkov, vitamínov, organických kyselín, bez toho, aby obsahal obsah kalórií. Vápnik, draslík, zinok, jód, železo, horčík, selén, vitamíny PP, C, A, B1, B2 sú dobre vnímané a absorbované telom.
Príprava jedál s týmto korením a jeho druhá aplikácia by mala byť elegantná, pretože existujú kontraindikácie. Tu sú hlavné priaznivé vlastnosti, vďaka ktorým môžete pochopiť: Coriander - Čo to je, a prečo je korenie populárne:
- éterické oleje, veľké množstvá v semenách majú terapeutické, baktericídne vlastnosti;
- stimulácia celého tráviaceho systému;
- zelená časť pomáha vypáliť podkožný tuk;
- vďaka diuretikám sa rýchlo odstránia opuch;
- je dobrý detoxikátor;
- metabolizmus sa urýchľuje, normalizuje sa hladina cukru v krvi.
Koriander pri varení
Použitie rastlín vo varení sa považuje za bezplhov. Zdieľanie ho na hlavných častiach môžete použiť ktorýkoľvek z nich, ktorý sa má vymenovať:
- Mladé zelené listy a stonky sa používajú pri varení pri varení mäsa, polievok, šalátov. Najmä korenie je obľúbené pre mužov Kaukazu a v Ázii Krajiny: Kinza Pridať do Kebab, Chinkial, Kebab (ako na fotografii).
- Medzi ďalšie korenie, koriander semená vo varení používajú kuchyne na celom svete. Pozemné zloženie sa používa pri výrobe syrov, klobás, chlieb, cukrovinky, omáčky. Voňavé zrná dávajú špeciálnu vôňu alkoholických likérov a tinktúr.
- Právo na semeno prášok je základom pre vzájomné korenie. Zvlášť chutné sú pikantné jedlá z Pekingu, červená kapusta, ak pridáte trochu voňavé korenie. Marinovaná zelenina bude úzkostovaná nádherná chuť, ak sa tam pridajú semená.
- Sušený koreň má vôňu, ako sú listy, ale menej rezanie. Prírodné odnože ako korenie sú široké a chutné v thajských jedlách.
CORANANDER CUREAING - APLIKÁCIA
Okrem varenia je rastlina Kinza široko používaná v iných prípadoch. Koriander korenie - použitie, ktoré sa odráža v priemyselnej medicíne, je cenným komponentom pri výrobe liekov na zlepšenie chuti tabliet. Stimulácia práce čriev, žalúdka, éterických olejov obklopujú sliznicu, vytvára antiseptickú ochranu proti baktériám. Ako sa zbaviť detoku, aby ste nepoškodili? Neodporúča sa používať vo veľkých množstvách, pretože môže spôsobiť intoxikáciu alebo zaťaženie obličiek.
V tomto ohľade jedným z kontraindikácií je jeho použitie počas tehotenstva. Ženy majú problémy s menštruačným cyklom, gynekológovia radia, aby piť odvar z osiva. Pri krvácanie ďasien, slabý tón plavidiel, zápalové procesy na koži - recepty ľudovej medicíny založené na korení. Vzhľadom k tomu, zrná majú korenistickú vôňu, rastlina sa používa v parfumoch pri vytváraní parfumov alebo pred varením toaletného mydla.
Ako nahradiť koriander Ak máte kontraindikácie pre zdravie, bude užitočné vedieť, ako nahradiť koriander, ako variť chutné presne reprodukovať všetky odtiene chuti. Môžete použiť Cín, ktorý má podobnú arómu. Avšak, nemalo by to byť, ak neviete, čo Coriander vyzerá, zmiasť ho so zeleňou petržlenu (ako na fotografii), ktorá sa používa ako pridanie, a nie náhrada Cilantro.
Video: Coriander - Čo je to táto rastlina
