Էջ 1 2-ից

Մեր օրերում գնալով ավելի տարածված են դառնում դիետիկ մթերքները, որոնք ոչ միայն օգնում են հեռացնել ավելորդ կիլոգրամները, այլեւ սնուցում են օրգանիզմը օգտակար նյութերով։ Եվ, նույն կերպ, շատերը նման դիետիկ և առողջարար ապրանքների շարքում ներառում են մյուսլին։

Բացի այդ, սա արագ եփվող արտադրանք է, ինչը նշանակում է, որ պատրաստման վրա շատ ժամանակ պետք չէ ծախսել. պարզապես խառնուրդը լցնել խմորված կաթի կամ մրգային ըմպելիքի հետ, և համեղ, սննդարար նախաճաշը պատրաստ է:

Բայց արդյո՞ք այս նախաճաշերն իսկապես այդքան առողջարար են: Եկեք պարզենք այն:

Ինչ է մյուզլին

Սկզբում այս ուտեստը պատրաստվում էր երիտասարդ ցորենի հատիկներից, որոնք խառնվում էին չորացրած մրգերի հետ։ Այնուհետև այլ հացահատիկային հացահատիկները՝ ցորեն, վարսակ, գարի և եգիպտացորենի փաթիլներ, ավելացվել են մյուսլիի մեջ՝ խառնելով չոր մրգերի հետ, ինչպիսիք են չամիչը, չորացրած ծիրանը, արմավը և չորացրած բանանը: Երբեմն մյուսլիին ավելացնում են տարբեր սերմեր և մեղր։

Մյուսլին՝ բաղադրիչները, որոնք նվազագույն մշակված են, տարածված են. կարծում են, որ այդպիսի արտադրանքն ամենաօգտակարն է առողջության համար։

Մյուսլիի կալորիականությունը տատանվում է 140-ից 450 կկալ: Կախված բուն փաթիլների լցումից և մշակումից (թրծումից):

Բայց որոշ արտադրողներ պատրաստում են թխած մյուսլի՝ դրանք շատ ավելի համեղ են, բայց նաև ավելի շատ կալորիաներ են պարունակում:

Գոյություն ունի երրորդ տեսակը՝ մյուսլի բարերը, որոնք ավելի հարմար են հիմնական կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում քաղցը արագ հագեցնելու համար։

Վնասակար մյուսլի

Սկսենք մյուսլիի վնասից, քանի որ այժմ դարակներում հայտնվել են այս մթերքի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք պարունակում են կոկոսի, ինչպես նաև բուսական և կոկոսի յուղ, և այդ բաղադրիչները կարող են վնասել սրտանոթային համակարգը։

Հետեւաբար, երբ դուք գնում եք այս ապրանքը, ուշադիր ուսումնասիրեք կազմը: Հատկապես սրտի և անոթային հիվանդություններով տառապողները չպետք է մյուսլի գնեն վերը նշված հավելումներով։

Մեղր, շոկոլադի կտորներ և ճարպ պարունակող մյուսլին նույնպես վնասակար է։ Հատկապես այս տեսակները խորհուրդ չեն տրվում այն ​​մարդկանց, ովքեր ավելորդ քաշ ունեն և ցանկանում են նիհարել այս ապրանքի օգնությամբ։

Բանն այն է, որ շոկոլադի, մեղրի կամ ճարպերի հետ խառնված հացահատիկները օրգանիզմում պահպանում են տոքսիններն ու հեղուկը, ինչը հանգեցնում է ջրի աղի անհավասարակշռության: Այս ապրանքը հատկապես չպետք է օգտագործվի արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց կողմից:

Այս ուտեստի մեկ այլ թերությունն այն է, որ այն ընդհանրապես չի պարունակում վիտամին C, որն անհրաժեշտ է իմունիտետը պահպանելու և քաղցկեղի ու վիրուսային հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Հետեւաբար, եթե դուք կանոնավոր կերպով ուտում եք մյուսլի, ապա ձեր սննդակարգը պետք է ներառի ասկորբինաթթու պարունակող մրգեր։

Բայց չնայած որոշ տեսակի մյուսլիի թերություններին, դրանք դեռ շատ ավելի առողջարար են, քան մյուսլի բարերը, նախաճաշի ամբողջովին ջրազրկված հացահատիկները և արագ սնունդը:

Ամփոփելու համար նշենք, որ մյուսլիի վնասակար բաղադրիչները, որոնք չեն նպաստում քաշի կորստին, հետևյալն են.

• կոկոսի փաթիլներ
• Կոկոսի յուղ
• արմավենու յուղ
• բուսական յուղեր
• շոկոլադ
• բոված ընկույզ
• տապակած փաթիլներ.

Այսպիսով, եթե ձեր առաջնահերթությունը նիհարելն է և օրգանիզմը մյուսլիի միջոցով մաքրելը, վերը թվարկված բաղադրիչները պետք է բացառվեն։

Մյուսլիի առավելությունները

Եթե ​​բոլոր քաղցրավենիքները փոխարինվեն մյուսլիով, դա կհանգեցնի արյան մեջ գլյուկոզայի հավասարակշռության, այսինքն՝ այն չի բարձրանա և իջնի արագ ցատկերով:

Մյուսլին պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը լավացնում է մարսողությունը և աղիների աշխատանքը, ինչպես նաև նվազեցնում է խոլեստերինը՝ թույլ չտալով մարմնին կլանել վնասակար ճարպերը:

Բացի այդ, այս մթերքն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ռադիոնուկլիդները, ծանր մետաղների աղերը և «վատ» խոլեստերինը։ Սա հատկապես կարևոր է աթերոսկլերոզով տառապողների համար, քանի որ այս հիվանդությունը զարգանում է խոլեստերինի ոչ պատշաճ նյութափոխանակության պատճառով։

Եթե ​​չգիտեք, թե որ մյուզլին ընտրել, խորհուրդ ենք տալիս նախապատվությունը տալ ընկույզ և չամիչ պարունակողներին։ Չէ՞ որ չամիչը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք մեծ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի աշխատանքի վրա։ Իսկ ընկույզը պարունակում է նաև բազմաթիվ վիտամիններ և սննդային բաղադրիչներ, ուստի այս նախաճաշը ձեզ լավ տրամադրություն կհաղորդի և էներգիա կհաղորդի ողջ օրվա ընթացքում։

Եթե ​​դուք տառապում եք շաքարային դիաբետով, ապա ոչ մի դեպքում մի գնեք սովորական մյուսլի, քանի որ դրանք կարող են բարձրացնել ձեր արյան շաքարը։ Ձեզ համար մշակվել են ֆրուկտոզա և սննդային մանրաթել պարունակող մյուսլիի հատուկ տեսակներ: Նրանք վաճառվում են գրեթե ցանկացած խանութում:

Ինչպես պատրաստել մյուսլի տանը

Հասկանալի է, որ խանութից գնված ապրանքները գերազանց որակի չեն, և առողջ ապրանք գնելու համար պետք է շատ ժամանակ և ջանք ծախսել։ Բայց որպեսզի ժամանակ չկորցնեք, կարող եք ինքներդ պատրաստել այս ապրանքը, հատկապես, որ դա այնքան էլ դժվար չէ։

Սեփական մյուսլի պատրաստելու համար հարկավոր է գնել տարբեր հատիկներ կամ պատրաստի խառնուրդ, որը վաճառվում է առողջարար սննդի խանութներում։

Դասական մյուսլի

Բոլոր հատիկները պետք է լվացվեն, լավ չորացվեն և աղացվեն սուրճի սրճաղացով կամ բլենդերով: Բայց բոլոր հատիկները միանգամից մի մանրացրեք, այլ միայն այն մասը, որը կարող եք ուտել 1-2 օրվա ընթացքում։ Եթե ​​բոլոր հատիկները միանգամից մանրացնեք, պահեստավորման ժամանակ դրանց օգտակար նյութերը գոլորշիացվեն։

Երեկոյան 2 ճաշի գդալ ձավարեղենը լցնել ջրով և ավելացնել կիտրոնի հյութ, այն կգործի որպես կոնսերվանտ։

Առավոտյան քամեք ջուրը և կարող եք հացահատիկի մեջ ավելացնել չամիչ, ընկույզ, սերմեր և այլ բաղադրիչներ, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս: Ամբողջ խառնուրդը լցնել կաթով, հյութով կամ ցածր յուղայնությամբ մածունով, և վերջ՝ համեղ նախաճաշը պատրաստ է։

Խառնուրդին կարող եք նաև ավելացնել՝ մեղր, դարչին, մի քիչ մշկընկույզ կամ ձեր սիրած ցանկացած այլ համեմունք։

Թխած մյուսլի

Խառնուրդը կարող եք նաև թխել։ Դրա համար 150 գրամ մանրացրած ձավարեղենին ավելացրեք չամիչ, սալորաչիր, չոր ծիրան կամ այլ չոր մրգեր, ցանկացած սերմ, ապա ավելացրեք մեկ գդալ մեղր և մի քիչ դարչին։ Ամբողջ խառնուրդը լավ խառնել։

Այժմ թխման թերթիկի կամ տապակի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ, զանգվածը դնել դրա վրա և դնել ջեռոցում 30 րոպե:

Մյուսլին պատրաստ է, երբ գագաթը պատված է կարամելային գույնով։ Թող դրանք սառչեն, և դուք կարող եք ձեր ընտանիքին հյուրասիրել համեղ նախաճաշով:

Հիշեք, որ նման մյուսլին ավելի կալորիական է, բայց աներևակայելի համեղ։ Նրանք կատարյալ են երեխաների համար, ովքեր, ինչպես հայտնի է, շատ արագ կալորիաներ են այրում:

Մյուսլի բարեր

Բացի թխածներից, կարող եք պատրաստել գրանոլայի սալիկներ։

Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 200 գրամ ձավարեղեն, խառնել 200 գրամ չոր մրգերի հետ, ստացված խառնուրդի մեջ լցնել 4 ճաշի գդալ ցանկացած հյութ, 1 թեյի գդալ մեղր և մի քիչ ձիթապտղի յուղ։ Ամեն ինչ խառնել, զանգվածը բաժանել փոքր ձողերի, փաթաթել փայլաթիթեղի կամ մագաղաթի մեջ և դնել ջեռոցը 30 րոպե։

Երբ ձողերը պատրաստ են, դրանք պետք է բացել և դնել ստվարաթղթե տուփի մեջ:

Մյուսլին հիանալի, և ամենակարևորը, արագ և առողջարար նախաճաշ կամ խորտիկ է: Այն կատարյալ է օրվա առաջին կեսի համար։

Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ կախված նրանից, թե ինչ նպատակներ եք հետապնդում, պետք է հաշվի առնել հացահատիկի տեսակը (բոված կամ հում) և միջուկը մրգերի, հատապտուղների և ընկույզների տեսքով։

Ինչ էլ որ լինի ձեր ընտրությունը, ի նպաստ օգուտի կամ ճաշակի, հիշեք, որ գլխավորն այն է, որ խելամտորեն ընտրեք ինչպես պատրաստի արտադրանքը, այնպես էլ դրա համար նախատեսված բաղադրիչները:

Հաջողություն և բարի ախորժակ:

Համեղ, արագ և առողջարար նախաճաշ, դիետիկ սնունդ, պատշաճ սնուցում և առողջ ապրելակերպ հետևողների սիրելին՝ ամեն ինչ մյուզլիի մասին է: Դրան նպաստում են բոլոր նրանք, ովքեր դիտում են իրենց կազմվածքը և նստում PP-ի վրա, խանութների դարակները պարծենում են բազմազան տեսականիով, իսկ հուսահատ տնային տնտեսուհիները տանը պատրաստում են մյուսլի՝ համադրելով բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները մեկ բաժակում և ուտում դրանք նախաճաշին: Եկեք բացենք վարագույրը և մի փոքր ավելին իմանանք մյուսլիի մասին, թե որոնք են դրանց օգուտները և վնաս կա՞ օրգանիզմին, ինչպես պատրաստել, ինչով ուտել և իրականում քանի կալորիա են պարունակում։

Ի՞նչ է մյուզլին:

Դասական մյուսլին ամբողջական ձավարեղենի և չոր մրգերի խառնուրդ է: Ցորեն, վարսակ, գարի, բրնձի գնդիկներ, եգիպտացորենի փաթիլներ մրգերի և հատապտուղների հետ՝ խնձորից և չորացրած ծիրանից մինչև արմավ և բանան, երբեմն համեմված կտավատի սերմերով, քունջութի սերմերով, արևածաղիկներով և ընկույզով, ընդամենը օգուտների պահեստ է:

Ամենից հաճախ մյուզլին ներկայացվում է հում վիճակում՝ նվազագույն ջերմային մշակմամբ, բայց կան նաև թխած և մյուսլի բարեր՝ վազքի ժամանակ խորտիկների համար:

Նրանք հայտնվել են 19-րդ դարում շվեյցարացի սննդաբան Մաքսիմիլիան Բիրխեր-Բենների շնորհիվ։ Բժիշկը որոշել է գնալ սարեր՝ պարզելու տեղի բնակիչների երկարակեցության գաղտնիքը։ Նա ապրում էր լեռնային մարդկանց հետ, ապրում էր նրանց սովորույթներով և ուտում նրանց սնունդը: Այնտեղ նա հանդիպեց մի հովվի, ծերունին ամեն օր բարձրանում էր սարերը և երբեք չէր դժգոհում իր առողջությունից։ Մի օր Մաքսիմիլիանը որոշեց քայլել այս ճանապարհով մի տարեց լեռնացու հետ և բարձրացավ լեռները: Այնտեղ հովիվը նրան ճաշ հյուրասիրեց։ Դիետոլոգին դուր է եկել աղացած ցորենի հատիկները, հատապտուղները, մեղրն ու կաթը։ Բայց սրանից բացի ուտեստը նաև շատ առողջարար էր, ինչի մասին են վկայում լեռների երկարակյացների տոկունությունն ու առողջությունը։ Բժիշկը հիշեց բաղադրատոմսը և այն խորհուրդ տվեց իր բոլոր հիվանդներին։

Մյուսլիի կալորիականությունը

Կարո՞ղ է մյուզլին համարվել դիետիկ մթերք։ 100 գ մյուզլին պարունակում է մոտ 352-450 կկալ, որը բաղկացած է միայն հացահատիկից և չորացրած մրգերից։ Խանութից գնված պատրաստի տարբերակները, բացի բնական քաղցրացուցիչներից, ամենից հաճախ պարունակում են շաքար և շոկոլադ, և դա զգալիորեն մեծացնում է մյուսլիի կալորիականությունը։

Ուստի, եթե դուք դիտարկում եք մյուսլին որպես դիետիկ նախաճաշ, ապա ավելի լավ է այն ինքներդ պատրաստել։ Թե ինչպես, կպատմենք մի փոքր ուշ:

Մյուսլիի առավելությունները

• Շատ էներգիա։ Նախաճաշին մյուսլի ուտելով՝ դուք էներգիայի մեծ խթան կստանաք դանդաղ ածխաջրերի շնորհիվ, որոնք պարունակում են հացահատիկային հացահատիկներ:
• Հագեցնող քաղց. Բջջանյութով հարուստ վարսակն ու ցորենը հիանալի են օրգանիզմի համար և թույլ են տալիս երկար ժամանակ քաղց չզգալ։ Սա նշանակում է, որ մյուսլին հարմար է դիետայի համար՝ վերացնելով անառողջ նախուտեստներն ու ավելորդ կալորիաները։
• B խմբի վիտամինների բարձր պարունակություն Օգտակար ազդեցություն նյարդային համակարգի, օրգանիզմի նյութափոխանակության պրոցեսների վրա, իմունային համակարգի ամրապնդում - այս ամենը դուք կստանաք նախաճաշին մյուսլի ուտելով։
• Աղիքային միկրոֆլորայի պահպանում. Եթե ​​դուք մյուսլի եք ուտում մածունի կամ կեֆիրի հետ, ապա կարող եք գնահատել ստամոքսի հետ կապված խնդիրների թեթևությունն ու բացակայությունը։

Մյուսլիի հնարավոր վնասը

• Եթե ​​գնում եք շաքարավազ և շոկոլադ պարունակող պատրաստի մյուսլի, ինչպես նաև տարբեր օշարակներ, ապա ռիսկի եք դիմում ստանալ մի երկու ավելորդ կիլոգրամ, որոնք ձեր կողմից աննկատ կհայտնվեն ձեր մարմնի վրա։
• Ուշադիր ուսումնասիրեք կազմը։ Եթե ​​այնտեղ էկզոտիկ մրգեր կան, կարող եք ալերգիկ ռեակցիա ստանալ։ Սա հատկապես կարևոր է մանկական սննդի մեջ: Եվ նաև համոզվեք, որ չկան կոնսերվանտներ կամ կայունացուցիչներ:
• Եթե ​​լյարդի հետ կապված խնդիրներ ունեք, մի գնեք տապակած մյուսլի ընկույզով։
• Շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց համար վաճառքի է հանվում հատուկ մյուսլին, քանի որ նույնիսկ չորացրած մրգերը կարող են հակացուցված լինել օգտագործման համար։
• Մի մոռացեք, որ ձեր սննդակարգը պետք է բազմազան լինի։ Ուստի չարժե նախաճաշին, ճաշին ու ընթրիքին մյուսլի ուտել՝ ազատ ժամանակ չունենալու պատճառով։

Ինչպես պատրաստել ձեր սեփական մյուսլին

Տանը մյուսլի պատրաստելու համար հատուկ խոհարարական տաղանդ պետք չէ։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ցանկացած հացահատիկային փաթիլներ, որոնք չեն պահանջում եփել, չրեր՝ առանց շաքարի, սերմեր և ընկույզ՝ համտեսելու համար: Կարող եք նաև ավելացնել թարմ մրգեր և հատապտուղներ։

Խառնեք ամեն ինչ ցանկացած համամասնությամբ, ինչպես ցանկանում եք (ավելի լավ է հատիկները կտրատել) և վայելեք առողջ և արագ ուտեստ: Կարելի է մյուսլի ուտել կաթով, մածունով, կեֆիրով, ֆերմենտացված թխած կաթով կամ հյութով։ Ճաշատեսակը քաղցրացնելու համար կարող եք մեղր ավելացնել։ Սուպերդիետիկ տարբերակի համար մյուզլին պետք է խառնել ջրի հետ։

Դուք կարող եք դրանք պահել 2 շաբաթ, այս մյուսլիից նախապես շատ մի պատրաստեք:

Սկսեմ նրանից, որ պատրաստի մյուսլիի ճնշող մեծամասնությունը վնասակար արտադրանք է։ Այս հայտարարությունը կարող է կատեգորիկ լինել, բայց այդպես է։ Եթե ​​սթափ աչքով նայեք մյուզլիին, ապա մի քանի խնդիր կա. Բայց նախ որոշենք մյուսլիի տեսակները։ Եվ դրանք ընդամենը երկուսն են: Մյուսլին կարելի է թխել կամ տապակել (գրանոլա), ինչպես նաև կարող է լինել հում, պատրաստված ամբողջական ձավարեղենից։ Առանձին առանձնանում են մյուսլի բարերը։ Շերտերի հետ ամեն ինչ պարզ է` դրանք թխում են և թաթախում մեծ քանակությամբ շաքարի օշարակով: Որոշ գրանոլա սալիկներ լցված են «շոկոլադով» կամ քաղցրացված մածունով: Շոկոլադը չակերտների մեջ է, քանի որ... Այս ջնարակը շոկոլադի հետ կապ չունի։

Մյուսլին թխում կամ տապակում են բուսական յուղով և քաղցրացուցիչով (շաքարի օշարակ կամ մեղր): Եթե ​​սա ձեր առաջին անգամը չէ այս կայքում, ապա կարող եք կռահել, թե ինչ է թաքնված այստեղ: թիվ 1 մյուզլիի վնասը. Ինչպիսի՞ յուղ է օգտագործել արտադրողը: Ոչ լրացուցիչ կույս, իհարկե: Սա էժան և առանց հոտի մի բան է, այսինքն. էժան զտված յուղ. Եվ ինչպես գիտեք,. Բացառություն են կազմում կոկոսը, արմավենին և ձիթապտուղը: Ցանկացած զտված յուղ նույնպես վտանգավոր է:

Շաքարի օշարակը կամ մեղրն ամենևին այդքան էլ վատ չեն, եթե չես փորձում նիհարել: Ի վերջո, շատերն ընտրում են մյուսլին որպես դիետիկ արտադրանք։ Բայց տապակած մյուսլին այդպիսի ապրանք չէ։

Հում մյուսլիով ամեն ինչ մի փոքր ավելի լավ է, բայց...

Վնաս թիվ 2՝ շողոքորթ մրգեր և չրեր. Եթե ​​հաշվի առնենք շողոքորթ մրգերն ու չորացրած մրգերն ինքնուրույն, ապա դրանք, անշուշտ, օգտակար են։ Լավ չիրը ստացվում է բարձրորակ մրգերից, լիովին հասունացած, չվնասված, ստվերում չորացրած առանց քիմիական մշակման: Սա պրեմիում ապրանք է, բայց նման չրերը բավականին թանկ են, և դեռ պետք է դրանք փնտրել վաճառքում։ Լավ չրերը զանգվածային առևտրում չեն վաճառում և հաստատ չեն ավելացնում մյուսլիին։ Մյուսլիին ավելացրեք ավելի էժան չրեր։ Դրանք արտադրվում են կոտրված մրգերից, եփում են կաուստիկ սոդայի մեջ և ապխտում ծծմբի երկօքսիդով (ծծմբի երկօքսիդ), որպեսզի չփչանան։ Այս վերամշակված չրերը գրավիչ վառ գույն ունեն։ Էկզոտիկ մրգերից շողոքորթ մրգերը ոչ միայն ապխտում են ծծմբով, այլև աղտոտված և երբեմն գունավորվում: Նման կոնֆետ է ստացվում՝ գեղեցիկ, համեղ, բայց բոլորովին ոչ առողջարար։

Վերոհիշյալ բոլորը կարևոր են, բայց ոչ առաջնային: Մյուսլիի հիմնական վնասը ամբողջական, չմշակված հացահատիկն է։ Ավելի ճիշտ, ոչ թե բուն հացահատիկը, այլ մեր անկարողությունը դրա հետ վարվելու: Ամբողջական հացահատիկները համարվում են առողջարար՝ պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ, սպիտակուցներ և հանքանյութեր։ Բայց մարդու օրգանիզմն ի վիճակի չէ ամբողջությամբ կլանել այս ողջ հարստությունը՝ առանց հատուկ մշակման։ Հում սննդի ցանկացած բուսակեր, ով ուտում է հացահատիկ և ընկույզ, կհաստատի, որ դա հնարավոր չէ: Շատ սկսնակ հում սննդի մասնագետներ խաբել են դա: Հացահատիկի մեջ պարունակվող սպիտակուցները շատ դժվարամարս են։ Առանց պատճառի չէ, որ վերջին 100 տարում սնձան անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց թիվը կտրուկ աճել է (սնձան շատ հացահատիկային ապրանքների մեջ պարունակվող սպիտակուցների ընդհանուր անվանումն է): Եվ այս ամենը հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ վերջին հարյուրամյակի ընթացքում սնուցումը շատ է փոխվել: Կարեւոր է դարձել սննդի պատրաստման արագությունը։ Խոհարարության ավանդույթները, որոնք մշակվել են դարերի ընթացքում, փոխվել են: Բայց դրա համար պետք է ինչ-որ կերպ վճարել: Իսկ մարդկությունը վճարում է առողջությամբ։

Թխած շիլա արագ պատրաստելու վտանգների մասին արդեն գրել եմ ու չեմ կրկնի։ Ավելի մանրամասն կարող եք տեսնել «»: Իսկ մյուսլին քիչ է տարբերվում վարսակի ալյուրից, քանի որ վարսակը դրա մեջ ամենատարածված բաղադրիչներից է։ Մյուսլին հաճախ ներառում է նաև ցորենի փաթիլներ, փքված բրինձ, եգիպտացորեն և այլն: Այն ամենը, ինչ ճիշտ է վարսակի ալյուրի համար, ճիշտ է նաև այլ հացահատիկի համար:

Ցանկանու՞մ եք օգուտ քաղել հացահատիկից:

Ինձ տխրեցնում է նաև պատրաստի մյուսլիի պահպանման ժամկետը։ Ամբողջ հացահատիկի հացահատիկը կամ ալյուրը չեն կարող երկար պահվել: 3 ամսից հետո լույսի, ջերմության և թթվածնի ազդեցության տակ ճարպերը կթափվեն։ Իսկ պատրաստի մյուսլին կարելի է պահել առնվազն մեկ տարի։ Սա նշանակում է, որ այնտեղ հացահատիկը կենդանի չէ, այլ նախնական ջերմային մշակում է անցել։ Իսկ եթե այդպես է, ապա այնտեղ գրեթե բոլոր վիտամինները ոչնչացվել են։ Այն վիտամինները, որոնք պահպանվել են ջերմային բուժումից, կվերանան պահպանման ընթացքում: Այսպիսով, այս հացահատիկը այլևս որևէ հատուկ օգուտ չի տալիս:

Որտե՞ղ է օգուտը:

Ի վերջո, գոնե ինչ-որ օգուտ պետք է լինի։ Հանքային նյութերը ժամանակի ընթացքում չեն քայքայվում և չեն տուժում ջերմային մշակման ժամանակ։ Այո, հանքանյութերը իսկապես պահպանված են, բայց մյուսլիում *-ի առկայությունը դրանք անհասանելի է դարձնում կլանման համար:

* Ֆիտատները նյութեր են, որոնք հիմնականում հայտնաբերված են հացահատիկային, հատիկաընդեղենային և ընկույզներում, որոնք խանգարում են օրգանիզմում բազմաթիվ միկրո և մակրոէլեմենտների (օրինակ՝ երկաթ, կալցիում, ցինկ և այլն) կլանմանը, ինչպես նաև խանգարում են մարսողական համակարգի արտադրությանը։ ֆերմենտներ.

Ցելյուլոզա!Մյուսլիի մեջ գոնե մի լավ բան է մնացել։ Բայց մանրաթելն անցնում է մեր աղեստամոքսային տրակտով` օգնելով աղիների աշխատանքին: Դա սննդարար նյութ չէ։ Խանութից գնված մյուսլիի սննդային արժեքը 0 է. Ավաղ.

Մյուսլիի` որպես օգտակար և առողջարար արտադրանքի իմիջը ակտիվորեն աջակցվում է գովազդով: Իսկ մարդիկ հավատում են, որ այն համեղ է, արագ և առողջարար։ Բայց մյուզլին նույն ապրանքն է։ Իսկ արտադրողները շահագրգռված են գնել էժան հումք, դրանք արագ ու էժան վերամշակել, թաքցնել գեղեցիկ փաթեթավորման մեջ ու վաճառել ավելի թանկ՝ ստանալով առավելագույն շահույթ։ Ոչ ոք շահագրգռված չէ, որ դրանք իրական օգուտ բերեն։ Բայց հացահատիկը թրջելը ժամանակ է պահանջում: Եվ սա այն ժամանակն է, որն արտադրողի համար ուշացնում է շահույթի պահը։ Իսկ ինչո՞ւ լրացուցիչ քայլեր ձեռնարկել, եթե մարդիկ սովոր են հավատալ գովազդին:

Պե՞տք է երեխաներին մյուսլի տալ: Այս հարցը շատ ծնողների է անհանգստացնում։ Այսպիսով, մեծահասակները նույնպես չպետք է ուտեն մյուսլի: Իսկ երեխաների համար, հատկապես փոքր երեխաների համար, մյուսլիի կանոնավոր օգտագործումը կարող է հանգեցնել, օրինակ, ռախիտի կամ անեմիայի: Ինչո՞ւ։ Կրկին կարդացեք վարսակի ալյուրի կամ ֆիտատների մասին հոդվածը. այն նկարագրում է հանքանյութերի (կալցիում և այլն) կապը և տարրալվացումը:

Եվ այնուամենայնիվ, ուզում եմ ասել, որ վաճառքում հանդիպել եմ նաև պայմանականորեն ուտելի մյուսլիի։ Արտադրողների անունները չեմ նշի: Ես չեմ վարձատրվում գովազդի համար։ Ասեմ միայն, որ սա պրեմիում սեգմենտ է, որի գինը 400 ռուբլիից ավելի է մեկ տուփի համար: Եթե ​​ուշադիր կարդաք պիտակը, ուտելի մյուսլիի վրա կգտնեք «տոստի և ածիկի փաթիլներ» կամ «տապակած և ածիկի փաթիլներ» բառերը: Այս տարբերակն արդեն ուտելի է։ Ճիշտ է, կար նաև «ճանճ քսուքի մեջ»։ Իսկ իմ հայտնաբերած փաթեթում ծիրանի չիրը ենթարկվել է սուլֆատացման (նույն կոնսերվանտը` ծծմբի երկօքսիդ): Իհարկե, մյուզլիի չափաբաժնի մեջ շատ չոր ծիրան չկա, բայց միայն Աստված գիտի, թե օրվա ընթացքում որքան շատ ես ուտում:

Ամփոփելու համար ամենաօգտակար մյուսլին կլինի.

• ամբողջական ձավարեղենից, որոնք չեն ենթարկվել ջերմային մշակման,
• սեզոնային մրգերի և/կամ հատապտուղների ավելացումով,
• բնական չորացրած մրգերի ավելացումով՝ առանց ներկանյութերի կամ կոնսերվանտների,
• փոքր քանակությամբ ընկույզների կամ սերմերի ավելացումով:
• բնական քաղցրացուցիչներով՝ մեղրի, արմավի կամ օշարակի տեսքով:

Իսկապես առողջարար մյուսլին կարելի է պատրաստել միայն ձեր սեփական ձեռքերով։ Բայց գործընթացը բավականին աշխատատար է և պահանջում է հատուկ սարքավորումներ: Ես չգիտեմ տանը մյուսլի պատրաստելու միջոց՝ առանց մեխանիկական կամ էլեկտրականության: Բայց եթե դուք սիրում եք մյուսլի, և ձեր առողջությունը թանկ է ձեզ համար, ապա մեր կայքում դուք կգտնեք տանը պատրաստելու բազմաթիվ մյուսլի բաղադրատոմսեր:

Լուծվող հացահատիկները, նախաճաշի հացահատիկները և մյուսլին վաղուց մեզ համար դարձել են ծանոթ ապրանքներ և շատերի կողմից սիրված են իրենց հեշտ պատրաստման և հաճելի համի համար: Իսկ հեռուստաէկրաններից մեզ անընդհատ ասում են, որ հեշտ և պարզ է ձերբազատվել բազմաթիվ առողջական խնդիրներից, էներգիա հավաքել և նույնիսկ նիհարել՝ առավոտն ուղղակի սկսելով պատրաստի հացահատիկով։

Ճիշտ է, գիտնականները կասկածի տակ են դնում մյուսլիի բացառիկ առավելությունները՝ պնդելով, որ խանութների դարակներում, որպես կանոն, կան անհայտ որակի պարունակությամբ տուփեր, որոնց հիմնական բաղադրիչները մշակվել են բուսական և կենդանական ճարպերի, կոնսերվանտների, քաղցրացուցիչների և այլ բոլորովին անհարկի հավելումների միջոցով։ . Ստացվում է, որ գովազդը մեզ խաբում է, իսկ մյուզլին ոչ թե լավ է, այլ վնասակար։ Անկախ նրանից, թե դա ճիշտ է, թե ոչ, մենք կփորձենք դա պարզել մեր հոդվածում: Եվ միևնույն ժամանակ, մենք կպարզենք, թե արդյոք մյուսլին կարելի է օգտագործել քաշի կորստի համար և ինչպես ընտրել «ճիշտ» ապրանքը:

Ի՞նչ է մյուզլին:

Օգտակար հատկություններ

Մյուսլին վիտամինների, հանքանյութերի, ամինաթթուների և մի շարք այլ օգտակար բաղադրիչների հավասարակշռված աղբյուր է: Ապրանքը հիանալի ներծծվում է մեր օրգանիզմի կողմից, լավ հագեցնում է քաղցը և էներգիա է հաղորդում ամբողջ օրվա համար։ Նախաճաշին պարբերաբար մյուսլի ուտելով՝ դուք կարող եք բարելավել ձեր ինքնազգացողությունը և նորմալացնել որոշ ներքին օրգանների աշխատանքը։ Իհարկե, խոսքը բնական արտադրանքի մասին է, որը պատրաստված է որոշակի տեխնոլոգիայով և առանց վնասակար հավելումների։

• Բազմաբաղադրիչ խառնուրդը, որը հարուստ է բջջանյութով և սննդային մանրաթելով, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղեստամոքսային տրակտի վրա։ Մյուսլին նորմալացնում է աղիների աշխատանքը, ուժեղացնում է պերիստալտիկան և նպաստում է տոքսինների, թափոնների, ծանր մետաղների աղերի, խոլեստերինի և ռադիոնուկլիդների վերացմանը, որոնք վնասակար են մեր մարմնի համար: Բջջանյութը սկսում է նյութափոխանակության գործընթացները, կանխում է ճարպերի կլանումը և օգնում է հաղթահարել փորկապության խնդիրը:
• Բարդ ածխաջրերի առկայության պատճառով մյուսլին համարվում է լավ կանխարգելիչ միջոց աղիներում չարորակ ուռուցքների առաջացման դեմ։ Նման ածխաջրերը, որոնք նաև կոչվում են «դանդաղ», երկար ժամանակ է պահանջում օրգանիզմից դուրս հանվելու համար, կանխում են գլյուկոզայի աճը, թուլացնում են սովի զգացումը և օգնում են զերծ մնալ ավելորդ խորտիկներից: Մյուսլիում հայտնաբերված «արագ» ածխաջրերը ոչ այլ ինչ են, քան պարզ շաքարներ: Նրանք մեզ ակնթարթորեն լիցքավորում են էներգիա և ավելացնում ակտիվությունը։
• Մյուսլիի օգուտը դրսևորվում է նաև նրա բաղադրության մեջ առկա վիտամիններով։ Վիտամին B - հանգստության վիտամին - անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար: Վիտամին E-ն բնական հակաօքսիդանտ է, որը դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը։ Վիտամին A-ն անհրաժեշտ է իմունային և էնդոկրին համակարգերի, ոսկորների, ատամների և տեսողության համար: Մյուսլին պարունակում է նաև կալցիում, կալիում, մագնեզիում, երկաթ և այլ միկրո և մակրո տարրեր:

Բնական արտադրանքը կանխում է սրտանոթային հիվանդությունների, օստեոպորոզի, աթերոսկլերոզի, տարիքային փոփոխությունները, բարելավում է մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը, ամրացնում է իմունային համակարգը և նորմալացնում նյութափոխանակությունը: Մյուսլին, հակառակ տարածված կարծիքի, կարող են օգտագործել նաև դիաբետիկները։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք որեւէ հիվանդություն, ապա նախապատվությունը պետք է տալ մյուզլիի հատուկ տեսակներին, որոնք չեն պարունակում շաքար։

Մյուսլի. օգուտ և վնաս

Վնասակար մյուսլի

Հաճախ է պատահում, որ առողջ թվացող և պարզ ապրանքը պարունակում է բազմաթիվ վնասակար բաղադրիչներ, որոնք բացասաբար են ազդում օրգանիզմի վրա։ Մյուսլիի վնասն ու օգուտը լիովին կախված է դրա բաղադրությունից, քանի որ բնական մրգերից և ընկույզից բացի, անբարեխիղճ արտադրողները կարող են ներմուծել սինթետիկ հավելումներ և վնասակար կոնսերվանտներ:

Մյուսլիի վնասը զրոյի նվազեցնելու համար հարկավոր է ուշադիր ընտրել այս ապրանքը խանութում, ուշադրություն դարձնել դրա կազմին և հիշել պարզ կանոնները.

• Մյուզլին, ներառյալ մեղրը, շոկոլադը, կոկոսի փաթիլները, դժվար թե կարելի է անվանել ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ: Նման արտադրանքի մշտական ​​օգտագործմամբ ձեզ կապահովեն ճարպային կուտակումներ։
• Մյուսլին շատ վնասակար է, եթե այն պարունակում է չոր «արտասահմանյան» մրգեր։ Նրանց բերքը հավաքվում է հեռավոր երկրներում, իսկ փոխադրումը երկար ժամանակ է պահանջում, որի ընթացքում չիրը կարող է փչանալ։ Պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար դրանք մշակում են ծծմբով (ծծմբի երկօքսիդ), որը շատ վտանգավոր է օրգանիզմի համար։
• Մյուսլին, որն ունի 6 ամսից ավելի պահպանման ժամկետ, չի կարող լիովին բնական լինել. ամենայն հավանականությամբ, դուք կունենաք քիմիական կոնսերվանտներով արտադրանք:
• Փաթեթավորումն ուսումնասիրելիս ուշադրություն դարձրեք այս ապրանքի բաղադրիչների քանակին։ Իդեալում, մյուզլին ներառում է երկու կամ երեք բնական բաղադրիչներ և չի պարունակում կոնսերվանտներ կամ սինթետիկ հավելումներ: Երբեք մի գնեք բուսական ճարպեր պարունակող մյուսլի (քանի որ հաճախ այն կարող է լինել ցածրորակ):

Դրանք կարող են պարունակել հագեցած ճարպաթթուներ, որոնք վնասակար ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա։

Թխած մյուսլին հակացուցված է լյարդի և մարսողական հիվանդություններ ունեցող մարդկանց։ Սա ծանր արտադրանք է, որը կարող է լրացուցիչ սթրես առաջացնել ներքին օրգանների վրա և առաջացնել հիվանդությունների սրացում:

Չորացրած մրգերով մյուզլին խորհուրդ չի տրվում շաքարախտով ախտորոշված ​​մարդկանց: Չոր քաղցր մրգերի օգտագործումը կարող է հանգեցնել արյան գլյուկոզի ավելացման, ուստի ավելի լավ է նախապատվությունը տալ վարսակի ալյուրին կամ դիաբետիկների համար հատուկ մյուզլիին։

Մյուսլին կարող է վնասակար լինել, եթե այն պարունակում է աղ կամ մեծ քանակությամբ շաքար։ Դուք չպետք է գնեք մյուսլիի վրա հիմնված ապրանքներ՝ սալիկներ, ջրազրկված փաթիլներից պատրաստված մյուսլի, սառեցված մյուսլի կամ չոր թխվածքաբլիթների տեսքով: Հիմնականում այս ապրանքները պարունակում են բազմաթիվ սինթետիկ հավելումներ, կոնսերվանտներ, համը ուժեղացուցիչներ, և դրանց օգտագործումը բացասաբար կանդրադառնա ձեր առողջության վրա:

Մյուսլիի առավելությունները

Չորացրած մրգեր

Ընկույզ

Սերմեր

Մյուսլի քաշի կորստի համար

Մյուսլի բարեր

Թխած, դասական մուսլիի, մյուսլի բարերի օգուտներն ու վնասները

Հացահատիկի, հատապտուղների և կաթի անսովոր համադրությունը 20-րդ դարի կեսերի համար, որը սիրում էին այն հիվանդանոցի բոլոր հիվանդները, որտեղ աշխատում էր բժիշկ Բիրխեր-Բենները, արագ տարածվեց Եվրոպայում, և այսօր հետաքրքրությունը մյուսլիի նկատմամբ մեծացել է նորովի շնորհիվ: առողջ սնվելու ժողովրդականության ալիք. Բայց որքանո՞վ են դրանք համապատասխանում նրա դոգմաներին։ Որո՞նք են մյուզլիի օգուտներն ու վնասները:

Մյուսլի. արտադրանքի ընդհանուր բնութագրերը և տեսակները

Արդյո՞ք պետք է մյուսլի ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում:

Անհնար է ապրանքը գնահատել առանց բաղադրությունը ուսումնասիրելու, ուստի հենց դրա վերլուծությամբ պետք է սկսել խոսակցությունը մյուսլիի վտանգների և օգուտների մասին։ Ո՞ր բաղադրիչներն են առկա ցանկացած բաղադրատոմսում:

• Փաթիլներ. Հաճախ օգտագործվում է բարակ վարսակի ալյուր, որը չի պահանջում եփել։ Եթե ​​նրանք չունեն ջնարակ, սա օրգանիզմի համար արժեքավոր նյութերի անհերքելի աղբյուր է։ Նախ, դրանք պարունակում են բարդ ածխաջրեր, որոնք թույլ են տալիս մարմնին երկար ժամանակ էներգիա արտադրել, ինչը նշանակում է, որ հաջորդ կերակուրից առաջ ընդմիջումը կտևի 3-4 ժամ կամ նույնիսկ ավելի երկար: Եվ ի տարբերություն պարզ (դատարկ) ածխաջրերի, պոլիսախարիդները արյան գլյուկոզայի ուժեղ տատանումներ չեն առաջացնում։

Վարսակի ալյուրը նաև մանրաթելի և մագնեզիումի լավ աղբյուր է, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան, անոթների պատերի և սրտի աշխատանքի վրա, որոնք մասնակցում են սպիտակուցի սինթեզին։ Ֆոսֆորը, որը առկա է վարսակի հիմնական հետքի տարրերից, ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը, իսկ աղերի նվազագույն քանակն օգնում է կայունացնել արյան ճնշումը: Կարիք չկա խոսելու վարսակի ալյուրի օգտակար հատկությունների մասին, որոնք նպաստում են մարսողությանը, խթանում են այն և օգնում մաքրել աղիքները:

• Սերմեր. Կարող են լինել արևածաղկի, դդմի, կտավատի և քունջութի առկայություն: Նրանց միակ թերությունը նրանց բարձր կալորիականությունն է և ճարպի տոկոսը (հատկապես արևածաղկի և քնջութի սերմերը), սակայն մյուսլիում սերմերի տեսակարար կշիռը սովորաբար նվազագույն է: Սակայն դրանց քիմիական բաղադրության առավելությունները արժանի են հատուկ հիշատակման. նախ դրանք օմեգա-3 են, որոնք անհրաժեշտ են սրտի, ուղեղի և անոթային պատերի աշխատանքի համար. երկրորդ, սպիտակուցներ և կոնֆերմենտներ, որոնք դրական ազդեցություն ունեն նյութափոխանակության գործընթացների վրա. երրորդ՝ հակաօքսիդանտներ, որոնք դանդաղեցնում են ներքին ծերացման գործընթացները:
• Ընկույզ. Ինչպես սերմերը, նրանք ունեն բարձր կալորիականություն և նույնքան բարձր յուղայնություն, սակայն վերջին պարամետրը օգտակար է միայն ճիշտ չափաբաժինների պահպանման դեպքում: Մյուսլիի մեջ կարելի է օգտագործել ցանկացած ընկույզ՝ գետնանուշից մինչև հնդկական ընկույզ, բայց ամենատարածվածը նուշն է, ընկույզը և սոճու ընկույզը:

Քիմիական բաղադրության մեջ առաջատար դիրքեր են զբաղեցնում մագնեզիումը և կալիումը, ցինկը, օմեգա-3-ը, վիտամին B3-ը։ Այս բաղադրիչն ազդում է ամբողջ մարմնի վրա՝ բարձրացնում է մաշկի և մազերի առաձգականությունը, անոթային պատերը, ամրացնում է նյարդային համակարգը՝ նվազեցնելով տրամադրության փոփոխության, դեպրեսիայի և ընդհանուր ասթենիայի հավանականությունը: Բացի այդ, ընկույզը դրականորեն է ազդում սրտի մկանների վիճակի վրա, ինչպես նաև մեղմորեն բարձրացնում է ինսուլինի մակարդակը։ Այնուամենայնիվ, արժե ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ այս բաղադրիչը մեծ քանակությամբ կարող է նպաստել աղիների աշխատանքի խանգարմանը։

• Չորացրած մրգեր. Մյուսլիի մեջ հայտնաբերված այս խմբի ամենատարածված ներկայացուցիչը չամիչն է: Նրան հաջորդում են չորացրած ծիրանն ու բանանը, սակայն սալորաչիրն այս ուտեստում հազվադեպ է հայտնվում։ Այս չրերի ամենաարժեքավոր տարրը կալիումն է, որն անհրաժեշտ է սրտի ճիշտ աշխատանքի, ինչպես նաև կերակրափողի սպազմերի կանխարգելման համար։ Պոլիսաքարիդների բարձր մակարդակը նպաստում է ինսուլինին և խթանում էներգիայի արտադրությունը: Հնարավոր չէ նաեւ հաշվի չառնել բորի բարձր պարունակությունը, որը պահանջում են ոսկորները, եւ ֆենոլները, որոնք կանխում են բջիջների քայքայումը։

Այս բաղադրիչները բացարձակապես ցանկացած մյուսլիի հիմքն են և, ինչպես կարելի է հասկանալ դրանց մանրակրկիտ ուսումնասիրությունից, հիմնականում դրական հատկություններ ունեն։ Նրանց օգուտներն ակնհայտ են, բայց վնասը (չափազանց հակասական) կարող է լինել միայն նրանց բարձր կալորիականության և ճարպի տոկոսի մեջ: Ամեն ինչ փոխվում է, երբ խոսքը վերաբերում է թխած մյուսլիին. օգուտներն ու վնասներն արդեն տարբեր մակարդակներում են, քանի որ ավելացվել են մի քանի նոր բաղադրիչներ:

• Մեղր. Նրա հիմնական հատկությունը իմունային համակարգի ամրապնդումն ու պաթոգենների ոչնչացումն է: Բացի այդ, մեղրը պարունակում է ֆոսֆոր և ցինկ, երկաթ և կալցիում։ Առողջության մեջ նրա ներդրումը հսկայական է, անհնար է անվանել համակարգ, որի վրա այն չի ազդում՝ մարսողություն, սիրտ, արյունատար անոթներ, նյարդային համակարգ, արյունաստեղծություն. դրանք բոլորն էլ արժեքավոր նյութեր են ստանում մեղրից: Այնուամենայնիվ, արտադրանքի օգուտը զգալիորեն նվազում է ջերմային մշակումից հետո, երբ հիմնականում մնում են միայն շաքարները: Եվ այն մտնում է հենց տաքացած մյուսլիի մեջ:
• Մրգային հյութ. Կախված նրանից, թե ինչից է այն ստացվել, որոշվում է օգտակար նյութերի շրջանակը, սակայն հյութերից որևէ մեկը անպայման կպարունակի ասկորբինաթթվի մեծ քանակություն, որն ուժեղացնում է օրգանիզմի պաշտպանունակությունը։ Բայց, ինչպես մեղրի դեպքում, օգուտը կարելի է զգալ միայն թարմ արտադրանք օգտագործելիս, իսկ ջերմային մշակումից հետո գործնականում ոչինչ չի մնացել։

Բացի այդ, ոսկե ընդերք ստանալու համար այստեղ ավելացնում են բուսական յուղեր, որոնք բոլորովին չեն բարելավում իրավիճակը։ Կարիք չկա խոսել այն մասին, թե որն է ավելի օգտակար կամ վնասակար մյուսլի բարերում. շաքարավազներով գերբեռնված ջնարակը, քաղցր մելասը որպես կապող նյութ և տապակած բաղադրիչները չեն համապատասխանում առողջ սննդակարգի սկզբունքներին։

Հնարավո՞ր է նիհարելիս մյուսլի ուտել:

Որո՞նք են մյուզլիի առավելությունները: Ի՞նչ է մյուզլին: Կալորիականության պարունակությունը, կազմը, պատրաստումը, վնասը: Ինչի՞ հետ եք ուտում մյուսլի։

Մյուսլին համարվում է աշխարհում ամենահայտնի նախաճաշերից մեկը։ Նրանք վաղուց շահել են մեծերի և երեխաների սերը: Բայց արդյո՞ք դրանք իսկապես այդքան օգտակար են: Այս ուտեստը հասկանալու համար հարկավոր է խորանալ դրա պատմության, արտաքին տեսքի, գյուտի, ժամանակակից բաղադրատոմսերի, հավելումների, ինչպես նաև սննդանյութերի և կալորիականության առկայության մեջ:

Եկեք պարզենք, արդյոք մյուզլին առողջարար է: Ի՞նչ են դրանք և ինչպե՞ս ճիշտ ուտել: Այս հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում:

Ի՞նչ է մյուզլին:

Մի փոքր պատմություն

Մյուսլի - ինչ է դա և երբ են նրանք սկսել ուտել: 1900 թվականին նախաճաշի գյուտը պատկանում է Մաքսիմիլիան Բիրխեր-Բեններին։ Դրանք ի սկզբանե նախատեսված էին հիվանդանոցներում գտնվող հիվանդ մարդկանց համար, այստեղից էլ անվանումը, որը գերմաներենից թարգմանաբար նշանակում է «խյուս»: 1960-ական թվականներից նրանք սկսեցին տարածվել ամբողջ աշխարհում։ Շնորհիվ իր համի, օգտակար հատկությունների, սննդանյութերի մեծ քանակության և պատրաստման արագության՝ այս ուտեստը շատ արագ ձեռք բերեց համաշխարհային համբավ։ Այդ ժամանակվանից ի վեր բազմաթիվ արտադրական ընկերություններ են հայտնվել և սկսել ակտիվ մրցակցություն շուկայում։

Չնայած մրցակցությունը մեծ է, ընկերությունների մեծ մասը մասնագիտանում է տարբեր տեսակի մյուսլիի մեջ: Ոմանք նախատեսված են բացառապես դիաբետով հիվանդների համար, մյուսները՝ պարզ (ձավարեղեն և մի քանի չոր մրգեր), մյուսներն ավելի հարուստ են, բայց նաև պակաս առողջարար՝ տարբեր էկզոտիկ մրգերով, կոկոսի փաթիլներով, շոկոլադով և այլ լցոնիչներով, որոնք հեռու են պատշաճ սնուցման համար: Հենց նման բազմազանության ի հայտ գալով էր, որ սկսեցին կասկածի տակ դնել դրանց օգտակարությունը:

Մյուսլի՝ կալորիական պարունակությունը և կազմը

Օգուտ

Որո՞նք են մյուզլիի առավելությունները: Շատ սննդաբաններ և խոհարարներ խորհուրդ են տալիս նրանց նախաճաշել, իսկ աշխատանքային օրվա ընթացքում դրանք լավ միջոց են խորտիկ ուտելու և մինչև ընթրիքը սպասելու համար։

Բարդ ածխաջրերը պաշտպանում են աղիները և կանխում դրանցում ուռուցքների զարգացումը։

Վիտամինների և հանքանյութերի լայն բաղադրությունը զգալիորեն բարելավում է իմունային համակարգը, դրականորեն ազդում է նյարդային բջիջների, մարդու ընդհանուր բարեկեցության վրա, ինչպես նաև բարելավում է տրամադրությունը և մարմնի տոնուսը: Կազմը սովորաբար պարունակում է A, B, C, E, PP վիտամիններ և այլն։

Մյուսլիի այլ առավելություններ. Ապացուցված է, որ այս ուտեստի կանոնավոր օգտագործման դեպքում որոշ ժամանակ անց մազերի տեսքը բարելավվում է, եղունգներն ավելի ամուր են դառնում և ավելի քիչ են կեղևվում, մաշկը առողջ գույն է ստանում, պզուկներն ու տարիքային բծերը ավելի հազվադեպ են հայտնվում, իսկ կնճիռները հարթվում են։ .

Վնաս

Կարո՞ղ է մյուզլին վնասակար լինել: Մենք արդեն պարզել ենք, թե ինչ է այս ապրանքը և որքանով է այն օգտակար: Հիմա խոսենք դրա բացասական կողմի մասին։ Մյուսլին ինքնուրույն չի վնասում։ Բայց բոլոր տեսակի հավելումները, ներկերը, համեմունքները նման նախաճաշի անցանկալի ազդեցությունն են առաջացնում մարդու օրգանիզմի վրա։ Հետևաբար, հակացուցումների մեծամասնությունից խուսափելու համար ավելի լավ է ուշադիր կարդալ բաղադրիչները կամ պատրաստել դրանք ինքներդ: Ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ, երեխաները, ինչպես նաև դիաբետիկները և ալերգիկները պետք է ավելի զգույշ լինեն այս ապրանքն ընտրելիս: Սրտի, երիկամների, ստամոքս-աղիքային տրակտի և այլնի ցանկացած հիվանդություններ ունեցող մարդիկ նույնպես պետք է ուշադիր կարդան հրահանգները: Կազմում վնասակար արտադրանքի առկայությունը կարող է վատ հետեւանքների հանգեցնել։

Ուստի ցանկացած հիվանդություններով, ինչպես նաև ավելորդ քաշով և շաքարային դիաբետով մարդկանց խորհուրդ է տրվում տանը մյուսլի պատրաստել, որպեսզի խուսափեն մեծ քանակությամբ ներկանյութերից, հավելումներից, հատապտուղներից ու մրգերից, որոնք այս կամ այն ​​դեպքում վնասակար են։ Թարմ պատրաստված մյուսլին շատ ավելի առողջարար կլինի, թեկուզ միայն այն պատճառով, որ դրա համար օգտագործվել են միայն բարձրորակ և թարմ մթերքներ։ Տապակած մթերքը բավականին ծանր է ստամոքսի վրա և կարող է վնասել տարեցներին և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, ուստի դրանք պետք է ընտրվեն ավելի մեծ զգուշությամբ։

Շաքարային դիաբետով մարդիկ պետք է խուսափեն չորացրած մրգերով, շաքարավազով, շոկոլադով և որոշ տեսակի հատապտուղներով ու մրգերով մյուսլիից: Միևնույն ժամանակ, չպետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք ուտեստից, այն կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ ավելացնելով միայն առողջ հատապտուղներ և սախարոզա, իսկ երբեմն՝ մեղր, եթե շաքարի մակարդակը բարձր չէ։

Մյուսլի՝ պատրաստում

Մյուսլիի երկու տեսակ կա՝ ակնթարթային և երկարաժամկետ: Առաջինները պարզապես պետք է կաթով լցնել, թեկուզ սառը։ Երկրորդները պետք է թխել, նորից նախ կաթով լցնել։ Տարօրինակ է, բայց հենց վերջիններս են համարվում ոչ առողջարար, քանի որ դրանք հաճախ տապակվում են փաթեթավորումից առաջ։ Սա դարձնում է արտադրանքը ավելի ծանր և ավելի բարձր կալորիականությամբ: Բայց ողջամիտ միջոցներով դա դժվար թե վնասի մարմնին:

Տնական մյուսլի պատրաստելու համար պարզապես գնեք վարսակի ալյուր (կամ ցանկացած այլ, որը ձեզ դուր է գալիս): Ձեզ նույնպես պետք է մի քանի տեսակի չոր մրգեր։ Այստեղ դուք կարող եք հիմնվել մարմնի նախասիրությունների և ցանկալի էֆեկտի վրա: Օրինակ՝ թուզը և չորացրած ծիրանը հիանալի աջակցում են սրտի աշխատանքին, չամիչն ու ծիրանի չիրը օգտակար են ուղեղի և լյարդի աշխատանքի համար, արմավը հիանալի աջակցում է նյարդային համակարգի աշխատանքին։ Ինչ վերաբերում է ընկույզին, ապա դրանք նույնպես ունեն իրենց առանձնահատկությունները։ Պնդուկը, օրինակ, օգտակար է ուղեղի համար, պիստակը օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում, նուշը խորհուրդ է տրվում սրտային հիվանդներին, իսկ ընկույզը նպաստում է մարդու ընդհանուր առողջությանը: Ընդհանրապես, նման բաների վրա ուշադրություն դարձնելով, դուք կարող եք ստեղծել ձեր յուրօրինակ և շատ առողջ նախաճաշը։ Թարմ պատրաստված նախաճաշին կարող եք ավելացնել թարմ հատապտուղներ, որն էլ ավելի կհարստացնի ուտեստը։

Քաշի կորստի համար

Ինչո՞վ և ինչպե՞ս ուտել.

Ինչի՞ հետ եք ուտում մյուսլի։ Ճաշատեսակն առավել հաճախ օգտագործում են նախաճաշին։ Բայց դրանք պետք է լցնել ցանկացած տեսակի ըմպելիքով՝ կաթ, կոմպոտ, հյութ, կեֆիր, մածուն, ջուր։ Այս ամենից որն առավել օգտակար կլինի: Այս հարցին պատասխանելու համար նախ պետք է որոշեք այն նպատակը, որին ցանկանում եք հասնել նրանց օգնությամբ։ Օրինակ, եթե մարդը ցանկանում է նիհարել, ապա ավելի լավ է այս ուտեստը լցնի ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքով կամ ջրով։

Ինչո՞վ են երեխաները մյուսլի ուտում. Երեխաների համար, ովքեր գերադասում են համը, քան առավելությունները, կարող եք օգտագործել մածուն կամ հյութ: Բայց կարեւոր է, որ հյութը լինի տնական կամ գոնե բարձրորակ։ Կոմպոտը լավ է բազմազանության համար: Կոմպոտների կալորիականությունը կարելի է վերահսկել, ուստի դրանք չեն վնասի, իհարկե, եթե շաքար չպարունակեն։

Մյուսլին ունի մի շարք դրական և ծայրահեղ բացասական հատկություններ։ Դրանց օգուտները վաղուց ապացուցված են, սակայն անհամաչափ կամ սխալ օգտագործման դեպքում նման նախաճաշն ավելի հավանական է, որ վնասի, քան կբարելավի ձեր առողջությունը: Հետևաբար, կարևոր է ճիշտ մոտենալ ընտրությանը, իսկ ավելի լավ՝ դրանք ինքներդ պատրաստել և վերահսկել դրանց կազմը և կալորիականությունը։ Հնարավոր է և շահավետ այս միջոցն օգտագործել շաբաթական 3 անգամից ոչ ավել։