Խոհարարություն կաթսաների մեջ միս սունկ կարտոֆիլ. Կաթսաներում կա կարտոֆիլով և սնկով միս։ Կարտոֆիլ մսով և սնկով ջեռոցում կաթսաների մեջ

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Ես հյուրանոցի նոթատետր ունեմ, որտեղ գրում եմ այսպիսի պարզ, արագ և համեղ բաղադրատոմսեր։ Եվ չնայած մսով և սնկով կաթսաների մեջ կարտոֆիլը պատրաստվում է ոչ թե պարզապես, այլ պարզապես, և ձեզ հարկավոր չէ լարել ձեր ուղեղը բաղադրատոմսը հիշելու համար, այս բաղադրատոմսը ներկայացված է առաջին էջերից մեկում: Պարզապես այն հիշելու համար, երբ ցանկանում եք պատրաստել համեղ և ոչ անհանգիստ բան: Ուրեմն դա էլ գրիր։ Ամեն դեպքում:

Բաղադրությունը:

(2 կաթսայի համար)

- կարտոֆիլ (միջին պալար) - 4 հատ;
- հավ (խոզի միս) - 200 գ;
- շամպինիոններ - 150-200 գ;
- կոշտ պանիր - 100 գ;
- սխտոր - 2 փոքր մեխակ;
- բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ: լ.;
- սոխ - 1 հատ. (Միջին չափ);
- թթվասեր (մայոնեզ) - 2 ճաշի գդալ: լ.;
- մսի (բուսական) արգանակ (ջուր) – 100-150 մլ;
- աղ - 2 պտղունց;
- աղացած պղպեղ - ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

1. Ես միշտ սկսում եմ տապակած տապակել ջեռոցում կարտոֆիլով: Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը։ Կտրեք փոքր խորանարդիկների մոտավորապես 1 x 1 սմ չափով, ինչքան մանր կտրատեք, այնքան ավելի արագ կարտոֆիլի կաթսաները պատրաստ կլինեն:

Ի դեպ, եթե սիրում եք այս բանջարեղենը ցանկացած ձևով, անպայման փորձեք։

2. Շամպինիոնները, եթե դրանց վրա հող չկա, արագ ողողեք։ Եթե ​​սունկը կեղտոտ է, նախ մաքրեք դրանք, ապա մաքրեք կեղևը։ Այնուհետև կտրեք բարակ շերտերով կամ մեծ խորանարդներով:




3. Սոխը չափավոր մանր կտրատել։




4. Հավի միսը կամ խոզի միսը կտրատել երկարավուն կտորների։






5. Կոշտ պանիրը քերել կոպիտ կամ միջին քերիչով։




6. Որպեսզի ճաշատեսակն ավելի արագ եփվի և համտեսվի, ես բոլոր բաղադրիչները եփում եմ առանձին, մինչև կիսով չափ եփվի։ Միսը կարմրել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ։ Ոսկե դարչնագույն ընդերքը ձևավորելու համար ջերմությունը պետք է բարձր լինի։ Վերջում աղ ավելացնել։
7. Հավի միսը (խոզի միսը) հանում ենք թավայից։ Իսկ մնացած յուղի մեջ արագ տապակել կարտոֆիլի խորանարդները։ Նաև բարձր ջերմության վրա։ Չմոռանաք աղ ավելացնել։




8. Կարտոֆիլը թավայից հանելուց հետո մի քիչ ձեթ լցնում ենք, մանր կտրատած սոխը տապակում ենք։




9. Երբ կարմրի, ավելացրեք շամպինիոնի շերտերը։ Տապակել: Համեմում ենք աղով և պղպեղով։






10. Այժմ բոլոր բաղադրիչները շերտավորեք կաթսաների մեջ: Ես այսպես եմ անում՝ մի քանի կարտոֆիլ, սունկ և սոխ, ավելի շատ կարտոֆիլ, միս՝ վերևում: Շերտերը կարող եք դասավորել ձեր իսկ հերթականությամբ: Այնուհետև յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ մի պճեղ սխտոր քամեք։ Աղ ավելացնելու կարիք չկա, քանի որ յուրաքանչյուր բաղադրիչի վրա մենք արդեն աղ ենք լցրել։ Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և ավելացնել թթվասեր (մայոնեզ)։ Եվ լցնել մի քիչ արգանակ կամ մաքուր ջուր: Կաթսաները ծածկեք կափարիչներով, մի փոքր շարժելով դրանք, որպեսզի տաք օդը դուրս գա կաթսաներից: Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և այնտեղ դրեք մեր ուտեստը։ Մսով և սնկով տապակած կարտոֆիլը պատրաստվում է համեմատաբար արագ՝ մոտ 20-30 րոպե։
Ջեռոցից հանելուց և մատուցելուց առաջ անպայման ստուգեք պատրաստվածությունը։
Վառարանից հանելուց հետո շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերը և մատուցել անուշաբույր բովածը սեղանին անմիջապես կաթսաների մեջ։

Բաղադրատոմսը կարող եք պատրաստել նաև հղումով։ Նաև շատ ախորժելի է ստացվում, դրա հետ չես կարող վիճել:

Բարի ախորժակ! Չնայած նման ճաշատեսակով այն չի կարող տհաճ լինել:

Միսը կտրատել։ Ես խոզի միս օգտագործեցի, բայց հաջորդ անգամ անպայման փորձարկելու եմ հավի կամ նապաստակի հետ - կարծում եմ, որ ուտեստը հատկապես նուրբ կլինի:

Մենք պարզապես պետք է կարմրել խոզի միսը: Դա անելու համար տապակը լավ տաքացրեք արևածաղկի ձեթով և շարեք միսը: Տապակել այն բոլոր կողմերից մեկ րոպե։

Խոզի մսի մեջ ավելացնել սոխն ու գազարը և տապակել մի քանի րոպե։

Տապակած միսը և թակած սունկը դնել թխում կաթսաների մեջ։ Ամեն ինչ համեմեք աղով, աղացած սև պղպեղով, մանր կտրատած սխտորով... ընդհանրապես՝ ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունք։

Կաթսաները ծածկեք կերամիկական կամ ուտելի կափարիչներով։ Խմորից ստացվում են ուտելի կափարիչներ, որոնք կարող են լինել պարզ (ջուր, աղ, ալյուր) կամ շերտավոր:

Մենք խոզի միսն ուղարկում ենք սառը ջեռոց (դա անհրաժեշտ է ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխությունից խուսափելու համար, որը կարող է փչացնել արտադրանքը):

Թխելու ջերմաստիճանը սահմանեք 180°-ի սահմաններում։ Միսը եփել 40 րոպե։

Բարի ախորժակ!

Որքա՜ն զվարճալի է մսակերների համար ապրելը, այնքան շատ ուտեստներ կարելի է պատրաստել մսից։ Եվ տապակած, և խաշած և թխած: Դե, իհարկե, թխած և շոգեխաշած միսը շատ ավելի առողջարար է, քան տապակածը, և համն ավելի վատ չէ։ Այսօր առաջարկում եմ միսը կաթսաների մեջ եփել, որտեղ այն միաժամանակ կթխեն և շոգեխաշեն։ Ինչու՞ շոգեխաշել եք հարցնում: Այո, քանի որ մսի մեջ կավելացնենք բանջարեղեն, սունկ և համեղ սոուսներ։ Այնքան հյութ և արգանակ կլինի, որ միսը թրջվի և շոգեխաշվի դրա մեջ և միջով:

Հենց տարբեր մթերքների համադրությունն է այս ուտեստն այդքան համեղ դարձնում։ Եվ ամեն ճաշակի համար ինչ-որ բան գտնելը հեշտ է: Ոմանք սնկով, ոմանք՝ հնդկաձավարով, իսկ իմ սիրելին կարտոֆիլով կաթսաների մեջ միս է։ Շատ հագեցած, բայց զարմանալիորեն համեղ: Դուք չեք կարող ամեն օր նման ճաշատեսակ ուտել, բայց հանգստյան օրերին և տոներին պարզապես պետք է տրվել: Ի դեպ, այն նաեւ իդեալական տարբերակ է քիչ թվով հյուրեր ընդունելու համար։

Այս ուտեստի մեկ այլ մեծ առավելությունն այն է, որ այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Բաղադրիչները մի փոքր նախնական պատրաստելուց հետո ամեն ինչ շերտերով լցնում ենք կաթսաների մեջ և ուղարկում ջեռոց կես ժամով, եթե հավ եք թխում, իսկ տավարի դեպքում՝ մինչև մեկուկես ժամ։ Այսինքն՝ շատ ազատ ժամանակ կա, իսկ ճաշը կամ ընթրիքը իսկապես արքայական է։

Ամենաշատը ինձ դուր է գալիս, երբ նույն ուտեստը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Չէ՞ որ կարեւոր կլինի նույնիսկ շերտերի հերթականությունը, եւ դրանից կախված կլինի եփելու համն ու արագությունը։ Կաթսաների մեջ միսը կարող է լինել հենց առաջին շերտը ներքևում, եթե այն դրված է հում վիճակում, կամ միգուցե վերևում, երբ այն նախապես տապակել ենք։

Կաթսաներ ջեռոցում մսով և կարտոֆիլով - ամենապարզ բաղադրատոմսը

Կաթսայի մեջ միսը եփելու ամենապարզ և ոչ բարդ բաղադրատոմսը. Բայց իմ կարծիքով սա նրա միակ մեծ առավելությունն է, քանի որ համը գերազանց է, իսկ պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում։ Մսի, կարտոֆիլի և որոշ բանջարեղենի դասական համադրություն համի համար: Ամենապարզները՝ սոխ, գազար և սխտոր։ Ավելի պարզ դժվար է պատկերացնել:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի (6 կաթսայի համար մեկ լիտրի համար).

• խոզի միս (պարանոց, ուսի) - 600 գ;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• կաթ - 600 մլ;
• կարագ - 60 գ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• դափնու տերեւ - 6 հատ;
• սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Լվացեք թարմ խոզի մի կտոր և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն միջին չափի կտորների, յուրաքանչյուր կողմից մոտ 3-4 սանտիմետր: Կամ մի փոքր ավելի փոքր, քան քյաբաբի համար:

2. Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Որպեսզի հոտից արցունքներ չհոսեն, սոխը կտրատելուց առաջ սառցե ջուր լցրեք:

3. Գազարը կտրատել 2-3 մմ հաստությամբ օղակների կիսով չափ։ Չի կարելի դրանք շատ բարակ կտրատել, հակառակ դեպքում գազարը կաթսայի մեջ շոգեխաշելիս շատ կեռա։

4. Տապակը տաքացնել բուսայուղով։ Այժմ մեջը լցրեք մանր կտրատած միսը և թույլ տապակեք։ Պետք է ձևավորել թեթև կեղև, որը կփակի կտորների ներսում առկա բոլոր մսի հյութերը։ Սա նաև պատրաստի մսին ​​ավելի վառ համ կհաղորդի։ Չպետք է շատ տապակել, բայց կարող եք կարմրել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

5. Տապակելիս մսին ​​նախ սոխը ավելացրեք, թող մի քիչ տապակվի, ընդամենը մի երկու րոպե։ Սրանից հետո գազարը դնել տապակի մեջ։ Խառնել։ Ստացված զանգվածը աղով և պղպեղով, մի փոքր տապակել 1-2 րոպե, ապա եփ գալ կափարիչի տակ ևս 3 րոպե։

6. Այս պահին կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ կտորների չափը դարձրեք այնպես, որ ձեզ հարմար լինի ուտելու համար։ Բայց դրանք մսից մեծ մի դարձրեք, ավելի լավ է մի փոքր փոքրացնել, որպեսզի բոլոր ապրանքները եփվեն միաժամանակ:

7. Վերցրեք մի մեծ խորը գավաթ և դրա մեջ լցրեք կտրատած կարտոֆիլը։ Այժմ բանջարեղենի հետ ավելացրեք տապակի միսը: Թեթև աղացրեք այն, քանի որ մեր կարտոֆիլը դեռ աղած չէ։ Եվ խառնել:

8. Պատրաստեք ամաններ կերակուրը թխելու համար։ Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ հավասարապես բաժանել կարտոֆիլի և մսի խառնուրդը։ Կաթսայի լիտր ծավալով դուք ստանում եք 6 լրիվ կաթսա: Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցնել 100 մլ տաք կաթ։ Պետք է լինի մոտավորապես կես կաթսա հեղուկ:

9. Այժմ վերևում ավելացրեք մի կոճակ կարագ և դափնու տերև: Սրանից հետո միսը կաթսաների մեջ կափարիչով փակում ենք և դնում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

10. Մոտ 40-50 րոպե հետո ստուգեք կարտոֆիլն ու միսը պատրաստվածության համար։ Եթե ​​դրանք պատրաստ են, ապա յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ մի մաքրած պճեղ սխտոր դրեք։ Ծածկեք կափարիչով և նորից դրեք ջեռոցը, որպեսզի եփվի 15 րոպե: Անջատեք ջեռոցը, մնացորդային ջերմությունը կբավականացնի։

Պատրաստի միսն ու կարտոֆիլը կարելի է մատուցել անմիջապես կաթսաների մեջ կամ դնել ափսեի մեջ։ Այս ուտեստի հետ, օրինակ, տնական պատրաստուկներ կամ շատ լավ համադրվում են։

Կաթսայի տապակած այս բաղադրատոմսը կլինի ոչ միայն նուրբ և փափուկ, այլև աներևակայելի համեղ: Խոհարարության ողջ գաղտնիքն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները կաթսաների մեջ թխելուց առաջ մի փոքր տապակվեն տապակի մեջ։ Գուցե սա ամենաառողջ միջոցը չէ, բայց արդյունքն այնքան համեղ է, որ ուզում ես թեկուզ կարճ ժամանակով մոռանալ ճիշտ սնվելու մասին։ Բովանդակության վրա դրված պանրի կեղևը նման միսը կաթսայում ուտելը հաճելի է դարձնում նվեր բացելու կամ ժուլիենի հաճույքի հետ, որը մենք բոլորս շատ ենք սիրում:

Յուրաքանչյուրը 0,5 լ 4 կաթսայի համար ձեզ հարկավոր է.

• խոզի միս (պարանոց) - 800 գ;
• կարտոֆիլ - 800 գ;
• սունկ (շամպինիոն կամ վայրի սունկ) - 500 գ;
• թթվասեր - 4 ճաշի գդալ;
• կարագ - 20 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• լոլիկ - 1 մեծ;
• մսի արգանակ - 200 մլ (կարելի է փոխարինել ջրով);
• պղպեղի հատիկներ;
• Դափնու տերեւ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• աղ և աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• թարմ խոտաբույսեր մատուցելու համար՝ ցանկության դեպքում։

Պատրաստում:

1. Ինչպես հենց վերևում գրեցի, այս կաթսայի տապակած բոլոր բաղադրիչները տապակվելու են թավայի մեջ։ Սկսենք խոզի մսից։ Որպեսզի միսը չոր չդառնա, խորհուրդ չեմ տալիս այս ուտեստի համար խոզապուխտի կամ կարբոնատի կտորներ վերցնել, դրանք շատ չոր են և դեռևս կմնան կոշտ ու թելքավոր, երբ շոգեխաշվեն: Միսը փափուկ պահելու համար վերցրեք մի բան, որը մի փոքր ավելի ճարպոտ է, ցանկալի է բարակ շերտերով կամ մարմարով: Վիզը լավագույնն է, թեև ճարպի մեծ կտորները լավագույնս կտրվում են այնտեղից:

Միսը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել տաք տապակի մեջ, որպեսզի տապակվի։ Պետք է բոլոր կողմերից հասնել ոսկե դարչնագույն կեղևի, բայց չչորացնել միսը։ Այն պետք է մնա հյութալի ներսում, ուստի ջերմաստիճանը կարևոր է:

2. Հաջորդը եփել սունկը: Վայրի սունկը նախ պետք է լավ լվանալ, ապա եփել՝ կախված սնկի տեսակից։ Այնուհետև տապակել մինչև կարմրեն: Պարզապես տապակել շամպինիոնները կամ ոստրե սունկը: Որպեսզի դա անենք, կտրեք դրանք մեծ կտորներով, որպեսզի դրանք զգալ պատրաստի տապակի մեջ, քանի որ դրանք շատ են տապակվում: Եվ հետո տապակել դրանք ձեթի մեջ մինչև ամբողջովին եփվեն։

3. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Այն նաև պետք է մի փոքր տապակվի, դա պետք չէ անել, քանի դեռ պատրաստ չէ, պարզապես մի փոքր կարմրել։ Տապակած կարտոֆիլը, ինչպես միսը, ճաշատեսակին մեծ համ է հաղորդում:

4. Այժմ դուք պետք է տապակել բանջարեղենը: Այն կներառի սոխ, գազար և լոլիկ: Սոխը դանակով շատ մանր կտրատել, գազարն անցկացնել միջին քերիչով։ Լոլիկը պետք է մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նախ սոխը տաքացրած յուղի մեջ լցնել տապակի մեջ, թույլ տապակել, ավելացնել գազարն ու տապակել այնքան, մինչև մի փոքր փափկի։ Այնուհետև ավելացրեք լոլիկը և եփեք ամեն ինչ միասին ևս 2-3 րոպե։ Խորովածը պատրաստ է։

5. Ժամանակն է կաթսայի միջուկը կիսաֆաբրիկատներից հավաքելու։ Նախ, հատակին դրեք կես դափնու տերև և 3 հատ պղպեղ: Այնուհետև ավելացրեք կարտոֆիլի առաջին շերտը, որպեսզի ծածկի հատակը։ Հաջորդ շերտը միսն է, ավելացրեք ձեր եփածի մոտ մեկ քառորդը։

Մսից հետո ավելացնել 3 ճաշի գդալ տապակած բանջարեղեն։ Վերևում կարտոֆիլի մեկ այլ շերտ կա, որպեսզի ծածկի տապակումը։ Այժմ լցնել մոտ 70-80 մլ ջուր կամ արգանակ։ Վերևը ծածկում ենք քերած պանրի շերտով։ Այն կդառնա համեղ ու խրթխրթան ընդերք։

6. Ժամանակն է միսը կաթսաների մեջ դնել ջեռոցում։ Բոլոր կաթսաները փակեք կափարիչով և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Տեղադրել դրանք սառը ջեռոցում և միայն դրանից հետո միացնել այն մինչև 180 աստիճան: Թխումը կտևի մոտավորապես 45-50 րոպե։

Սնկով, կարտոֆիլով և պանրով կաթսաների մեջ համեղ միսը պատրաստ է։ Թողեք մի փոքր սառչի և սեղանը գցեք։ Բարի ախորժակ!

Բուլղարական ոճի համեղ միս դդումով կաթսաների մեջ՝ քայլ առ քայլ վիդեո բաղադրատոմս

Կաթսաների մեջ միսը պատրաստվում է շատ երկրներում, բայց նրանք դրան իրենց համն են ավելացնում: Սա պատրաստվում է տեղական արտադրանքով և բանջարեղենով։ Օրինակ՝ բուլղարական այս բաղադրատոմսում հայտնվում են քաղցր դդում և բուլղարական պղպեղ, իսկ դրանցից բացի՝ լոբի և ոլոռ։ Համադրությունը զարմանալի է. Համեղ թխած տավարի միս և բուսական համի մի ամբողջ պայթյուն, բայց ոչ կարտոֆիլ: Սնուցող և համեղ։ Համոզվեք, որ փորձեք այս խորովածը: Ես ոչ մի րոպե չեմ զղջացել, որ գտա և փորձեցի այս բաղադրատոմսը։ Էլ ավելի տեղին է, երբ մոտենում է դդմի բերքահավաքի շրջանը։ Ի վերջո, ամեն ինչ ամենալավն է համտեսում, երբ թարմ է:

Սա այն տեսակի համեղն է, որը դուք անպայման կստանաք:

Պարտադիր չէ միս պատրաստել բանջարեղենի շատ լայն տեսականիով, բայց այն կարող է ձանձրալի լինել նաև սովորական կարտոֆիլով և սոխով։ Առաջարկում եմ այս բաղադրատոմսին ավելացնել սմբուկ։ Շատերի կողմից սիրված այս բանջարեղենը վաճառվում է թարմ վիճակում գրեթե ամբողջ տարին հարավից մատակարարողների և ջերմոցների շնորհիվ։ Այս ուտեստի համար մի քանի սմբուկ գնեք, կամ ձմռան համար համեղ սմբուկով աղցան պատրաստելուց հետո թողեք մի քանի կտոր։

Կարելի է պատրաստել տավարի, խոզի կամ հնդկահավի մսով։ Համեղ կլինի նաև հավի մսի հետ, ընտրեք այն մսի տեսակը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս։ Բաղադրատոմսը գրեթե ունիվերսալ է: Եվ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել այն տավարի մսով:

Անհրաժեշտ է 3 կաթսայի համար.

• տավարի միս (փափուկ, ուսի) - 600 գ;
• կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սմբուկ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• թարմ խոտաբույսեր - 1 փոքր փունջ;
• աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Նախ մաքրել եւ կտրել ապագա ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները։ Կարտոֆիլն ու սոխը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։ Լվացեք միսը և կտրեք փոքր կտորներով, բայց ավելի մեծ, քան կարտոֆիլը: Ցանկության դեպքում մաքրեք սմբուկները կամ թողեք կեղևները: Կտրեք դրանք կես օղակների մեջ:

2. Նախ միսը տապակել։ Եթե ​​տավարի միս ունեք, ապա այն դրեք յուղով տաքացրած տապակի մեջ և խառնելով տապակեք 15 րոպե։ Տապակել խոզի միսը 10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թավան պետք է շատ տաք լինի։ Միսը տապակելիս աղ և պղպեղ ենք անում։

3. Այս պահին սմբուկները կարող եք տապակել մեկ այլ տապակի մեջ։ Տապակելու նպատակը երկու կողմից ոսկե դարչնագույն ընդերքն է։ Սոխը նույնպես տապակել ձեթի մեջ, մինչև մի փոքր ոսկեգույն դառնա։

4. Այժմ ժամանակն է կիսաֆաբրիկատները դնել կաթսաների մեջ: Ներքևում դնել մանր կտրատած կարտոֆիլը, աղել, ապա սոխի մի շերտ։ Հաջորդ շերտը միսն ու սմբուկն է։ Հետո նորից կարտոֆիլ: Փոխեք շերտերը, մինչև կաթսաները լցվեն:

5. Լցված կաթսաների մեջ լցնել 50 մլ ջուր։ Կափարիչները փակեք և դրեք սառը ջեռոցում։ Այսպես կաթսաները աստիճանաբար կտաքանան ու չեն ճաքի։ Ջեռոցը միացրեք 180 աստիճան և թխեք մոտ 45-50 րոպե։ Ստուգեք պատրաստակամությունը ըստ ճաշակի։

Մինչ կաթսաները թխվում են, մանր կտրատել սխտորն ու խոտաբույսերը և խառնել։ Պատրաստ լինելուց 5-10 րոպե առաջ կաթսաները հանեք և յուրաքանչյուրի մեջ մի քիչ խոտաբույսեր և սխտոր լցրեք։ Ծածկեք և թխեք ևս 5 րոպե։

Պատրաստի կաթսաները հանում ենք ջեռոցից, մի փոքր սառչում և մատուցում տոլուով։

Ինչպես պատրաստել միսը կաթսայի մեջ հնդկաձավարով և սնկով թթվասերի սոուսով

Հնդկաձավարով կաթսայի միսը, կարծում եմ, բանջարեղենով խորովածի ամենահամեղ այլընտրանքներից մեկն է։ Ե՛վ հագեցվածությունը, և՛ ուտեստը ամբողջական են և վտանգավոր չեն կազմվածքի համար։ Հնդկաձավարը ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջարար բոլորի համար՝ առանց բացառության։ Սունկը, մեր դեպքում շամպինիոնները, միայն ընդգծում են համը։ Ի վերջո, և՛ միսը, և՛ հնդկաձավարը լավ համադրվում են նրանց հետ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• միս (խոզի միս, տավարի միս) - 500 գ;
• հնդկաձավար - 200 գր;
• շամպինիոններ - 400 գ;
• թթվասեր - 200 գր;
• սոխ - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - մի քանի նետ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Երբ միսը կաթսաների մեջ եք եփում, ավելի լավ է այն մի փոքր առաջ տապակել։ Սա նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը և կանխում մնացած բաղադրիչների եռալը: Այստեղից ամենալավն է սկսել: Միսը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով և տապակել բուսայուղի մեջ։ Հենց որ միսը գորշանա և սկսի կարմրել, կրակն իջեցրեք, ծածկեք և եփեք 20 րոպե։

2. Այնուհետեւ սոխը կտրատել քառորդ օղակների կամ խորանարդիների մեջ եւ ավելացնել մսի մեջ։ Մի փոքր տապակել դրանք, մինչև սոխը թափանցիկ դառնա։

3. Այս պահին կարող եք կտրատել շամպինիոնները։ Դուք կարող եք դրանք կիսով չափ կտրատել, իսկ հետո՝ կտորների կամ քառորդների, եթե սունկը փոքր է: Մսով ու սոխով տապակի մեջ ավելացնել սունկը և խառնել։ Շարունակեք միասին եփ գալ մոտ 5-7 րոպե։

4. Թթվասերը դնել տապակի մեջ և հարել։ Կրակն իջեցրեք, որպեսզի թթվասերը շատ չեռա։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և մանր կտրատած կանաչ սոխ։ Խառնել ամեն ինչ և 2-3 րոպե եփելուց հետո հեռացնել։

6. Հիմա եկեք լցնենք կաթսաները: Վերցրեք չոր հնդկաձավարը և յուրաքանչյուր կաթսայի հատակին դրեք 4-5 ճաշի գդալ։ Մնացած տարածությունը լցրեք միսով և սոուսով սնկով։ Ի վերջո, ջուր լցնել յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ, մինչև միսը հազիվ ծածկվի: Հնդկաձավարը թխելու ընթացքում կկլանի ջրի մեծ մասը, ուստի տապակածը հեղուկ չի լինի։

7. Կաթսաների մեջ միսը ծածկում ենք կափարիչներով և դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե։

Հնդկաձավարով պատրաստի միսը կարելի է մատուցել ինչպես կաթսայի մեջ, այնպես էլ ափսեի մեջ։ Զարդարեք ձեր նախընտրած խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!

Այս բաղադրատոմսը կարող է ձեզ անսովոր թվալ, բայց դա է պատճառը, որ ինձ շատ է դուր գալիս: Միս և լոբի, բանջարեղեն և ընկույզ: Արդեն համեղ է հնչում: Արժե փորձել և սեփական կարծիք կազմել այս ուտեստի մասին։ Բայց ես գրեթե համոզված եմ, որ դա դրական կլինի:

Ի տարբերություն նախորդ բաղադրատոմսերի, այստեղ մենք նախապես ոչինչ չենք տապակի։ Ամեն ինչ կլինի առողջ, թխած և բացարձակապես անվնաս։ Միևնույն ժամանակ, այն համեղ է, այնպես որ դուք չեք կարողանա այն ականջներից հանել: Ամեն ինչ կլինի համեմունքների և ընկույզի սոուսի մեջ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խոզի միս (ցանկալի է պարանոց) - 600-700 գ;
• լոբի - մի բաժակ;
• կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ընկույզ - 100 գր;
• ծանր սերուցք - 150 գ;
• չաման և աղացած համեմ - յուրաքանչյուրը 0,3 թեյի գդալ;
• թարմ մաղադանոս և կիլանտրո (ըստ ցանկության);
• աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստում:

1. Պատրաստեք բոլոր ապրանքները կաթսայի մեջ թխելու համար։ Լոբիները մի քանի ժամ առաջ թրջել սառը ջրում, որպեսզի ուռեն։ Միսը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Մաքրել կարտոֆիլը և գազարը:

3. Միսը դնել կաթսայի հատակին։ Անմիջապես բաժանեք այն այնքան հավասար մասերի, որքան ունեք կաթսաներ, որպեսզի ստանաք նույն քանակությունը։

4. Հաջորդ շերտում դնել կարտոֆիլի խորանարդիկներն ու գազարը։

6. Քաղցր պղպեղը մաքրել ու խորանարդի կտրատել։ Վերին շերտը դնել կաթսայի մեջ։ Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է լրացնեն այն գրեթե ամբողջությամբ: Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցնել մոտավորապես 100 մլ ջուր։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով։

7. Այժմ պատրաստենք ընկույզի սոուսը։ Դրա համար ընկույզը մանրացրեք բլենդերի մեջ, բայց ոչ թե փոշու, այլ փշրանքների: Ընկույզը կարող եք տրորել գրտնակով կամ հավանգով։ Դրեք չոր կաթսայի կամ տապակի հատակին և կարճ տապակեք, մինչև խոլորձները սկսեն ճռճռալ:

8. Թեթև կարմրած ընկույզների վրա լցնել կրեմը, խառնել և 2 րոպե հետո հեռացնել կրակից։ Կրեմը չպետք է եռա։ Սոուսին ավելացնել համեմունքներ:

9. Սոուսը հավասարապես բաժանեք կաթսաների միջեւ։ Լցնել այն վերեւում: Այժմ դրանք կարող եք ծածկել կափարիչներով և դնել ջեռոցում, որպեսզի թխեն 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 1 ժամ։

Պատրաստությունը որոշեք կարտոֆիլի և մսի փափկությամբ։ Վերևում շաղ տալ թարմ խոտաբույսերի խառնուրդը:

Մատուցել տաք վիճակում։ Կաթսաների հրաշալի միսը պատրաստ է, շտապ հրավիրեք բոլորին ճաշի։ Բարի ախորժակ!

Քայլ 1. Պատրաստել խոզի միսը:

Խոզի միսը մանրակրկիտ լվանում ենք հոսող տաք ջրի տակ, լավ չորացնում ենք խոհանոցային թղթե սրբիչներով և դնում կտրատող տախտակի վրա։ Դանակով միսը մաքրում ենք երակներից, թաղանթներից և ավելորդ ճարպից։ Այժմ բաղադրիչը կտրեք մեծ կտորներով և անմիջապես տեղափոխեք այն փոքր ամանի մեջ:

Քայլ 2. պատրաստել կարտոֆիլը:

Բանջարեղենի մաքրիչով մաքրեք կարտոֆիլը, այնուհետև մանրակրկիտ լվացեք հոսող տաք ջրի տակ՝ մնացած հողը և այլ կեղտը հեռացնելու համար: Այժմ բաղադրիչը դրեք կտրող տախտակի վրա և դանակով կտրեք բարակ շերտերով: Ուշադրություն.շերտերի հաստությունը պետք է լինի ինչ-որ տեղ մինչև 1 սանտիմետր:Տեղադրել կտրատած պալարները միջին չափի ամանի մեջ և առայժմ մի կողմ դնել: Թող դրանք մի փոքր չորանան:

Քայլ 3. պատրաստել սոխը:

Դանակի օգնությամբ մաքրեք սոխը և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ։ Թափահարեք ավելորդ հեղուկը բաղադրիչից և դրեք այն կտրող տախտակի վրա: Օգտագործելով նույն հասանելի սարքավորումները, սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, ապա լցնել դատարկ ափսեի մեջ։

Քայլ 4. պատրաստել գազարը:

Բանջարեղենի մաքրիչով մաքրեք գազարը, այնուհետև մանրակրկիտ լվացեք հոսող տաք ջրի տակ: Այնուհետև բանջարեղենը դնել կտրատող տախտակի վրա և քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով, մինչև դառնա թրաշ: Թակած բաղադրիչները լցնել մաքուր ափսեի մեջ։

Քայլ 5. պատրաստել շամպինիոնները:

Շամպինիոնները լավ լվացեք հոսող տաք ջրի տակ և դրեք կտրատող տախտակի վրա։ Դանակով, անհրաժեշտության դեպքում, մաքրում ենք սունկը գլխարկների և ցողունների կոպիտ բծերից (հատկապես կտրված հատվածը)։ Այնուհետև բաղադրիչները կտրեք կտորների և դրեք դրանք միջին չափի ազատ ամանի մեջ:

Քայլ 6. պատրաստել սխտորը։

Տեղադրեք սխտորը կտրատող տախտակի վրա և մի փոքր սեղմեք դանակով: Այնուհետև մաքուր ձեռքերով մաքրեք մեխակները և լվացեք դրանք հոսող տաք ջրի տակ։

Թափահարելով ավելորդ հեղուկը, բաղադրիչը նորից դրեք հարթ մակերեսի վրա և այժմ մանր կտրատեք այն հասանելի սարքավորումներով: Թակած սխտորը լցնել մաքուր ափսեի մեջ։

Քայլ 7. Պատրաստել մաղադանոսը:

Մաղադանոսը լվացեք հոսող տաք ջրի տակ, թափահարեք ավելորդ հեղուկը և դրեք կտրատող տախտակի վրա։ Դանակի օգնությամբ կանաչին մանր կտրատում ենք ու անմիջապես լցնում դատարկ ափսեի մեջ։ Ուշադրություն.եթե ձեզ իսկապես դուր չի գալիս այս բաղադրիչը տարբեր ճաշատեսակների մեջ, ապա այստեղ նույնպես պետք չէ այն ավելացնել: Իհարկե, դա մի փոքր կփոխի համը, բայց ոչ քննադատաբար:

Քայլ 8. պատրաստել կոշտ պանիր:

Կոշտ քերիչով քերիչով անցկացրեք պինդ պանիրը ուղղակիորեն կտրատող տախտակի վրա։ Վերջում ափսեը լցնել ազատ ափսեի մեջ և անցնել ճաշատեսակի պատրաստմանը։

Քայլ 9. կաթսաների մեջ եփել սունկը, կարտոֆիլը և միսը:

Տապակի մեջ լցնել քիչ քանակությամբ բուսական յուղ և դնել միջին կրակի վրա։ Երբ ճարպը լավ տաքանա, խոզի մսի կտորները զգուշորեն դրեք տարայի մեջ։ Միսը տապակել բոլոր կողմերից մինչև կիսով չափ եփվի։ Այնուհետև օգտագործեք փայտե սպաթուլա բաղադրիչը ետ տեղափոխելու ամանի մեջ՝ փորձելով դա անել այնպես, որ յուղի մեծ մասը մնա թավայի մեջ:

Մենք չենք անջատում այրիչը, այլ շարունակում ենք պատրաստել ճաշատեսակի բաղադրիչները։ Այժմ կտրատած սունկը լցրեք տապակի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նույն կերպ, ինչպես միսը, շամպինիոնները նորից տեղափոխում ենք ամանի մեջ։

Հաջորդը, տապակել կարտոֆիլը տարայի մեջ: Ուշադրություն.Միաժամանակ կարող ենք կրակը մի փոքր բարձրացնել ու մի քիչ էլ բուսական յուղ ավելացնել։ Մի մոռացեք ժամանակ առ ժամանակ խառնել բաղադրիչները հասանելի սարքավորումների միջոցով, որպեսզի դրանք հավասարապես եփվեն: Երբ կարտոֆիլի շերտերը դառնում են թեթև ոսկե դարչնագույն, դրանք վերադարձրեք միջին ամանի մեջ:

Վերջում թավայի մեջ լցնել մանր կտրատած սոխը և գազարը։ Ժամանակ առ ժամանակ փայտե սպաթուլայի հետ խառնելով, տապակել բանջարեղենը մինչև փափկի: Այս փուլում անջատեք այրիչը և անցեք երկրորդին:

Տապակած խոզի միսը դրեք կերամիկական կամ կավե ամանների հատակին: Չմոռանաք մի քիչ աղ ու պղպեղ ավելացնել միսին։ Այնուհետև ամեն ինչ շաղ տալ տապակած բանջարեղենով և մանր կտրատած սխտորով: Երրորդ շերտը կլինի կարտոֆիլ։ Փորձում ենք խնամքով այն դնել կաթսաների մեջ, որպեսզի դեռ ազատ տեղ մնա։ Ծղոտները շաղ տալ թակած մաղադանոսով (ըստ ցանկության) և թույլ աղով: Այժմ այստեղ դրեք տապակած շամպինիոնները, մեկ թեյի գդալ կարագը և լցրեք ամեն ինչ 1/3–1/2 բաժակ մսի արգանակ(մաքուր ջուրը նույնպես կաշխատի, բայց ես նախընտրում եմ առաջին տարբերակը): Վերջում բաղադրիչները լցնել քիչ քանակությամբ մայոնեզով և շաղ տալ քերած պինդ պանիրով։
Միացրեք ջեռոցը և տաքացրեք այն մինչև ջերմաստիճանը 180–190 աստիճան. Դրանից անմիջապես հետո կաթսաները դնել մետաղական դարակի կամ թխման թերթիկի վրա և թխել ուտեստը 40 րոպե. Հատկացված ժամանակի ավարտին յուրաքանչյուր տարայի մեջ կստեղծվի ոսկեգույն պանրի կեղև։ Այդպես էլ պետք է լինի։ Սրանից անմիջապես հետո անջատեք ջեռոցը և ջեռոցի ձեռնոցներով կաթսաները հանեք այնտեղից և մի կողմ դրեք։ Ծածկեք դրանք կափարիչներով և թողեք որոշ ժամանակ կանգնեն։ 15-20 րոպե.

Քայլ 10. մատուցել սունկ, կարտոֆիլ և միս կաթսաների մեջ:

Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ընթրիքի կամ տոնական սեղանին անմիջապես կաթսաների մեջ։ Այս կերպ այն մնում է տաք և համեղ շատ ավելի երկար։ Ի դեպ, կարտոֆիլով և մսով սունկը բավականին հագեցած է ստացվում, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ նրանց հետ վարվել ձեր ընկերների և ընտանիքի հետ որպես հիմնական ուտեստ՝ ուտելով միայն սպիտակ հացի կտորներ և խմել կարմիր չոր գինի։
Բարի ախորժակ բոլորին:

Մատուցելուց առաջ ուտեստը կարելի է ցանել նաև մանր կտրատած մաղադանոսով;

Խոզի մսի փոխարեն կարելի է օգտագործել գառան, տավարի կամ հորթի միս։ Ցանկացած տարբերակում այն ​​կստացվի համեղ և հագեցնող;

Կարտոֆիլը պետք չէ կտրել շերտերով: Կատարյալ թխում են նաև խորանարդիկները և տարբեր ձևերի սովորական կտորները։ Այս մարմնավորման դեպքում հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես 2 սանտիմետր.

Բաղադրատոմսը իմպրովիզացիա է։ Եվ շատ հաջողակ: Պարզ, բավարարող, համեղ և բոլոր բաղադրիչները առկա են։ Այս ուտեստի մեծ առավելությունն այն է, որ մսով և սնկով կարտոֆիլը եփում են ջեռոցում կաթսաների մեջ, լուսանկարներով բաղադրատոմսը հատկապես օգտակար կլինի սկսնակների համար։ Մասնաբաժիններով կավե ամանները, ընդհանուր առմամբ, հիասքանչ սպասք են՝ դրանցում միսը չափազանց նուրբ է, կարտոֆիլը չի ​​չորանում, ոչինչ չի այրվում, և դրա համար կարող եք պատրաստել և՛ հիմնական ուտեստը, և՛ կողմնակի ճաշատեսակը: Ընդամենը պետք է ամեն ինչ պատրաստել ու դնել կաթսաների մեջ, մնացածը թողնել ջեռոցում։ Ոչ մի բաղադրատոմս, երազանք:

Մսով և սնկով կաթսաների մեջ կարտոֆիլի բաղադրատոմսին մի քիչ բուլղարական պղպեղ եմ ավելացրել։ Կարող եք բաց թողնել այն կամ օգտագործել լոլիկ բազմազանության համար կամ միջուկին ավելացնել մի քանի գդալ տոմատի սոուս:

Բաղադրիչներ

Մսով և սնկով կաթսաների մեջ թխած կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• նիհար խոզի միս - 300-350 գ;
• կարտոֆիլ - 2-3 միջին պալար մեկ ծառայության համար;
• սոխ - 1 մեծ գլուխ;
• գազար - 0,5 հատ;
• սունկ (ես ունեմ միջին չափի շամպինիոններ) – 8-10 հատ;
• Արևածաղկի ձեթ – 3 ճ/գ. լ;
• աղ - համտեսել;
• թարմ աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• ռեհան կամ պրովանսալ խառնուրդ - 0,5 թեյի գդալ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 փոքր (ըստ ցանկության);
• ջուր կամ արգանակ - լցնելու համար:

Ինչպես պատրաստել միսը սնկով և կարտոֆիլով կաթսաների մեջ: Բաղադրատոմսը

Ես մաքրում եմ խոզի մի կտոր ֆիլմերից և ողողում սառը ջրով: Չորացրեք և կտրեք փոքր մասերի: Դուք կարող եք այն ավելի մեծ կտրատել, բայց հետո ձեզ հարկավոր է կամ ավելի երկար տապակել, կամ ավելացնել ջեռոցում եփելու ժամանակը:

Տաք տապակի մեջ ձեթ եմ լցնում ու միսը ավելացնում։ Ես կրակը հասցնում եմ միջին բարձրության, որպեսզի միսը բոլոր կողմերից արագ «կնքվի»:

Հարելով տապակել այնքան, մինչև գույնը փոխվի, և հյութը գոլորշիանա։ Հետո կրակն իջեցնում եմ ու թողնում 10-15 րոպե՝ հիշելով խառնել։

Միացրեք ջեռոցը և թողեք, որ աստիճանաբար հասնի 200 աստիճանի։ Ես մաքրում եմ բանջարեղենը: Ես կտրեցի մի մեծ սոխը քառորդ օղակների մեջ: Ես գազարը կտրում եմ կիսաշրջանների կամ մեծ շերտերի:

Կարտոֆիլը կտրեցի մոտավորապես նույն չափի, ինչ միսը։ Ես վերցրեցի թարմ սունկ, շամպինիոններ։ Փոխարենը, դուք կարող եք այն պատրաստել մեղրով սնկով կամ շանթերելներով և ոստրե սնկով: Եթե ​​դուք ունեք սառեցվածներ, նրանք նույնպես կաշխատեն։

Այդ ընթացքում միսը տապակվում էր մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Նշեմ, որ այն պետք չէ շատ տապակել։ Նախ, հյութալիությունը կորչում է, և վրան ձևավորվում է խիտ, կոշտ ընդերքը։ Երկրորդ, չափից ավելի տապակած միսը կարող է պատրաստի ճաշատեսակին տալ տհաճ հետհամ:

Ես հեռացնում եմ տապակած միսը ափսեի մեջ: Եթե ​​յուղը քիչ է, ավելացնում եմ։ Նույն տապակի մեջ լցնել սոխն ու գազարը և թույլ տապակել մինչև փափկի։

Ավելացնել սունկ և բարձրացնել ջերմությունը: Մոտ հինգ րոպեից սնկի ամբողջ հյութը գոլորշիանալու է, բանջարեղենն ու սունկը թեթեւակի տապակվելու են։

Համեմում եմ համեմունքներով՝ համի և բույրի համար։ Դուք կարող եք սահմանափակվել միայն պղպեղով, բայց հետո խորհուրդ է տրվում ավելացնել դափնու տերեւ կամ սխտոր։

Դե, ամեն ինչ թակած և տապակված է, ժամանակն է լցնել կաթսաները: Ներքևում մի քիչ յուղ եմ լցնում։ Ես կարտոֆիլի շերտ եմ ավելացնում՝ լրացնելով տարայի մոտ մեկ երրորդը։ Ես դրա վրա պղպեղ եմ ցանում։ Աղ ավելացնելու կարիք չկա։ Աղ եմ լցնում այն ​​հեղուկի մեջ, որը կլցվի կաթսաների մեջ։

Միսը դրեցի կարտոֆիլի վրա։ Եթե ​​ավելացնեք դափնու տերեւ, դրեք այն կարտոֆիլի և մսի միջև։

Խոզի կտորները պատում եմ տապակած սնկով, սոխով, գազարով։ Որպեսզի յուրաքանչյուրն ունենա մոտավորապես նույն քանակությունը, ավելի հարմար է այն քսել ճաշի գդալով։

Վերևում դրեցի մնացած կարտոֆիլն ու բուլղարական պղպեղը՝ մի փոքր խտացնելով շերտերը։ Ջուրը եռացնում եմ, եթե պատրաստի արգանակ կա, տաքացնում եմ, մինչև եռա։

Ես մի քիչ աղ եմ լցնում ջրի մեջ։ Անհրաժեշտ է աղ ավելացնել ըստ ճաշակի, բայց այնպես, որ ջուրը մի փոքր աղած թվա, հակառակ դեպքում պատրաստի ուտեստը աղի պակաս կունենա։ Այնուամենայնիվ, դուք միշտ կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել: Յուրաքանչյուրի մեջ այնքան հեղուկ եմ լցնում, որ գրեթե ամբողջությամբ ծածկի կարտոֆիլը և հայտնվի կտորների միջև: Անպայման եզրից ազատ տարածություն թողեք, որպեսզի եռացնելիս այն դուրս չթափվի կամ դուրս չգա կափարիչների տակից։

Խորհուրդ.Եթե ​​ձեր կաթսաները կափարիչ չունեն, կարող եք դրանք ծածկել փայլաթիթեղով կամ անթթխմոր խմորից (ալյուր, ջուր, մի քիչ աղ) հարթ թխվածք պատրաստել։

Մսի կաթսաները դնում եմ ջեռոցում՝ միջին մակարդակի դարակի վրա։ 15-20 րոպե հետո պարունակությունը կջերմանա և կեռա։ Այժմ անհրաժեշտ է ջերմաստիճանը իջեցնել 170-180 աստիճանի, իսկ կաթսաները թողնել մեկ ժամ։ Ընդհանուր առմամբ, նրանք կնստեն ջեռոցում մոտ մեկուկես ժամ։

Անջատելուց առաջ ես ստուգում եմ կարտոֆիլը պատրաստ լինելու համար՝ դրանք հեշտությամբ կկոտրվեն կամ կփշրվեն։ Խորհուրդ եմ տալիս 10-15 րոպե հետո սեղանին մատուցել միսով, կարտոֆիլով և սնկով կաթսաներ, թող մի քիչ նստեն։ Եվ իհարկե, չի կարելի այն դնել ափսեի մեջ, այն կաթսաների մեջ մատուցելը շատ ավելի տպավորիչ է և շատ ավելի ախորժելի տեսք ունի։ Կարող եք խառնել և շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով և սխտորով, կամ կարող եք ավելացնել մեկ գդալ թթվասեր։ Նաև շատ համեղ է ստացվում, նաև հեշտ է պատրաստել, փորձե՛ք, ընկերներ: Բարի ախորժակ բոլորին: Ձեր Պլյուշկինը.