Ցուկկինի-սմբուկով տորթ. Ցուկկինիով խորտիկ տորթ և երկու համեղ ցուկկինիով և սմբուկով կաթսաներ Սմբուկով տորթ դդումով

Այսօր մենք կպատրաստենք համեղ խորտիկ տորթ բոլորի սիրելի սմբուկներից և լոլիկից:

Համեղ սմբուկով և լոլիկի տորթ

Հիանալի բաղադրատոմս բանջարեղենի սիրահարների համար։ Տապակած սմբուկի շրջանակները տորթի մեջ կհավաքենք լոլիկի շերտով և համտեսելու այս ամբողջ համեղությունը սխտորով մայոնեզի զարմանալի սոուսով, ինչպես նաև տապակած սոխով, բուլղարական պղպեղով և գազարով: Մեկ այլ պանրով կարող եք գտնել մեր կայքում՝ հղումով։

Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

- սոուսի համար.

սոխ – 2 հատ.

գազար – 2 հատ.

բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:

մայոնեզ սխտորով:

սմբուկով տորթի համար.

երեք միջին չափի սմբուկ;

չորս միջին չափի լոլիկ;

բուսական յուղ տապակելու համար;

Ինչպես պատրաստել սմբուկով տորթ, բաղադրատոմս լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Այս վիտամինային թխվածքը պատրաստելու համար կանաչին մանր կտրատել, սմբուկները շուրջ 1 սմ հաստությամբ շրջանաձև կտրատել։

Որպեսզի սմբուկները չդառնան դառը, ավելացրեք մի քիչ (մի քիչ) աղ, ապա քամեք բաց թողնված հյութը։ Սմբուկները կաղացնենք հետո՝ մեր տորթը հավաքելիս։

Տապակել սմբուկները միջին ջերմության վրա՝ տապակի մեջ ավելացնելով բուսայուղ։

Մինչ սմբուկները տապակվում են, պետք է քերել գազարը։

Բուլղարական պղպեղը տապակելուց առաջ բարակ շերտերով կտրատել։

Տապակած սմբուկները դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։ Իսկ մնացած սմբուկները նույն կերպ տապակել։

Եթե ​​ունեք միջին չափի սոխ, ապա կտրեք այն կես օղակների։ Եթե ​​մեծ է - «եռամսյակ օղակներ»:

Տորթը շերտավորելու համար կօգտագործենք լոլիկի կլորներ։

Այժմ տապակի մեջ ձեթ լցնել և ավելացնել կտրատած սոխի կեսը։

Իսկ սոխը մի փոքր կարմրելուց հետո այնտեղ էլ ավելացրեք գազարը։

Գազարն ու սոխը պետք է աղած լինեն։ Եթե ​​դուք չափազանց եփած մթերքների սիրահար չեք, կարող եք այն ամենը եփ գալ կափարիչի տակ։

Այստեղ ավելացրեք մի քիչ տոմատի սոուս կամ պարզապես քերած լոլիկ։

Նման կերպ պատրաստում ենք պղպեղի շերտը։ Նախ տապակում ենք սոխի երկրորդ մասը, իսկ հետո վրան ավելացնում բուլղարական պղպեղը։

Աղ և եփ գալ մինչև պատրաստ լինի: Այս սոուսին անհրաժեշտ է նաև լոլիկի հյութ ավելացնել։ Սոուսին մի փոքր թթվություն կհաղորդի։

Հենց ներքևում դրեք սմբուկի շերտ։

Եվ թեթևակի քսեք այն մայոնեզով և սխտորով։

Մեր հաջորդ շերտը կլինի գազարն ու սոխը։

Այժմ այս սոուսի շերտի վրա դրեք լոլիկի շերտ։

Եվ նաև քսեք մայոնեզով և սխտորով: Որպեսզի մայոնեզի շերտը շատ բարակ լինի, կարելի է օգտագործել խոզանակ։ Շաղ տալ խոտաբույսերով:

Մեր հաջորդ շերտը կրկին սմբուկն է լինելու։ Այն նաև քսում ենք մայոնեզի սոուսով, որը ցանում ենք խոտաբույսերով։

Այս շերտի վրա դնել թակած լոլիկի շերտը։ Եվ կրկին քսել մայոնեզով:

Ցուկկինի խորտիկ տորթ
Հարմար է ցանկացած սեղանի համար։ Այն պատրաստվում է շատ պարզ, ստացվում է աներևակայելի համեղ, հյութալի, նուրբ, գեղեցիկ և շատ սննդարար։

Ցուկկինի տապակ
Քնքուշ և շատ համեղ!

Սմբուկով կաթսա ցանկացած առիթի համար
Սմբուկով և հավով կաթսա, որի համար միշտ ձեռքի տակ կունենաք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Պարզ, բայց շատ համեղ, ախորժելի և բազմակողմանի ուտեստ, որը դուր կգա բացարձակապես բոլորին:

Ցուկկինի խորտիկ տորթ
Հեղինակ՝ Կալնինա Նատալյա

Բաղադրությունը:
Խմոր:
Ցուկկինի – 900 գ.
Ձու – 2 հատ.
Ալյուր - 140 գ:
Աղ – 1/2 թ/գդ.

Լրացում թիվ 1:
Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 100 գ:
Սամիթ – 3 ճյուղ։
Ձու – 2 հատ.
Մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ:

Լրացնելով թիվ 2:
Հալած պանիր (ռուսական) – 2 հատ.
Սխտոր - 2-3 ատամ:
Սամիթ – 3 ճյուղ
Մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

Քերել ցուկկինին խոշոր քերիչով։ Ավելացնել ձու, ալյուր, աղ և հունցել խմորը։

Տապակում ենք 3 նրբաբլիթ։

Առաջին միջուկը. Խառնել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկները, եփած ձվերը, սամիթը, մայոնեզը։

Երկրորդ միջուկը՝ քերած պանիրը, սխտորը, սամիթը, մայոնեզը խառնում ենք։

Տորթի հավաքում. Ցուկկինիով նրբաբլիթը դնել ափսեի մեջ և ավելացնել առաջին միջուկը ծովախեցգետնի ձողիկներով։ Տեղադրել երկրորդ նրբաբլիթը, ավելացնել երկրորդ պանիրն ու սխտորի միջուկը, ծածկել երրորդ նրբաբլիթով։ Վերևը քսել մայոնեզով։ Ես ունեմ տնական մայոնեզ:

Զարդարեք տորթը ձեր հայեցողությամբ։ Թողեք տորթը թրմվի 1-2 ժամ և կարող եք մատուցել։

Դիտեք իմ կարճ տեսանյութը ստորև՝ տեսնելու համար, թե ինչպես եմ պատրաստում այս համեղ տորթը։

Բարի ախորժակ!

Ցուկկինի տապակ. Քնքուշ և շատ համեղ
Հեղինակ՝ Ելենա Շեստոպալովա

Բաղադրությունը:
ցուկկինի 650 գ
ձու 5 հատ
կաթ 250 մլ
ալյուր 130 գ
աղ 1 թ/գ (ըստ ճաշակի), աղացած պղպեղ 1/3 թ.գ
կանաչի (սոխ, սամիթ)
կոշտ պանիր 100 գ

Պատրաստում:

1. Ձուն և կաթը լավ խառնել, ավելացնել ալյուրը, աղը, աղացած պղպեղը և ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ լինի։

2. Կտրել ցուկկինին բարակ օղակների մեջ, մոտավորապես 2-3 մմ հաստությամբ եւ ավելացնել ձվի զանգվածին։

3. Կանաչիները մանր կտրատել եւ ավելացնել ցուկկինին, ամեն ինչ խառնել

4. Խառնուրդը լցնել յուղ քսած ձևի մեջ, վրան ցանել քերած պանիր։

5. Թխել նախապես 180* տաքացրած ջեռոցում 50 - 60 րոպե։ Ցուչինինի թասը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!!!

Սմբուկով կաթսա ցանկացած առիթի համար։ Զարմանալիորեն արագ, պարզ և համեղ:

Սմբուկով և հավով կաթսա, որի համար միշտ ձեռքի տակ կունենաք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Պարզ, բայց շատ համեղ, ախորժելի և բազմակողմանի ուտեստ, որը դուր կգա բացարձակապես բոլորին:

Բաղադրությունը:
Հավի միս - 800 գ.
Սմբուկ – 300 գ.
Կարտոֆիլ - 4 հատ:
Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ
Սոխ – 1 հատ.
Սամիթ – 5 ճյուղ
Լոլիկ - 1 հատ.
Սոուս:
Մայոնեզ – 200 գր.
Աղ – 1/2 թ/գդ.
Սոյայի սոուս – 1 ճ/գ.
Սխտոր - 3 ատամ.
Խմելի սունելի համեմունք – 1/3 թ/գդ.
Պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ի՞նչ եք կարծում, տորթերի համար միայն քաղցրավենիքներն ու մրգերն են հարմար։ Խոհարարական մասնագետների երևակայությունը շատ առաջ է գնացել։ Այս հոդվածում դուք կգտնեք մի քանի համեղ սմբուկով տորթի բաղադրատոմսեր:

Ինչպես մատուցել այն

Ի տարբերություն քաղցրավենիքի, որոնք մատուցվում են որպես դեսերտ, նրանց սմբուկով տորթը մատուցվում է որպես սառը նախուտեստ։ Բաղադրատոմսերը պարզ են, արտադրանքը կարելի է գտնել ցանկացած խոհանոցում, իսկ համը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի։ Եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով տորթ լոլիկով և պանրով, ինչպես նաև ցուկկինիով:

Բաղադրատոմս 1

Պատրաստենք սմբուկով և լոլիկի տորթ։ Այս բաղադրատոմսը կարող են պատրաստել նրանք, ովքեր չեն վախենում գիրանալ, քանի որ այն շատ կալորիական է մայոնեզի մեծ քանակության պատճառով։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Խոշոր սմբուկներ - 3 հատ:
• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ.
• Աղ, աղացած սև պղպեղ և համեմունքներ ձեր ընտրությամբ։
• Արևածաղկի ձեթ.

• Մայոնեզ - 6 tbsp. գդալներ
• Մի պճեղ սխտոր։
• Ձեր ընտրությամբ ցանկացած կանաչի։

Լրացման համար.

• Լոլիկ - 3 հատ:
• 200 գրամ ցանկացած պինդ պանիր, բայց եթե չունեք այն կարող եք փոխարինել վերամշակված պանրով։
• Կանաչապատում.

Սմբուկով տորթը զարդարելու համար.

• կանաչապատում;
• լոլիկ.

Սմբուկով տորթի պատրաստման գործընթացը.

• Սմբուկները ողողում ենք ջրի տակ, հանում կեղևները և մանր քերիչով կտրատում։
• Աղ և համեմել համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի:
• Մաքրած սմբուկներին ավելացնել ձուն և ալյուրը, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, մինչև զանգվածը լիովին համասեռ դառնա։
• Ստացված խմորն ուղարկում ենք նախապես տաքացրած և յուղապատ տապակի մեջ, բայց ոչ անմիջապես, այլ աստիճանաբար, 2-3 ճաշի գդալ՝ հավասարաչափ բաշխելով տարածքի վրա։
• Երբ ստացված նրբաբլիթը տապակվի, այն պետք է շրջել և տապակել մյուս կողմից։
• Կրկնել տապակումը բոլոր նրբաբլիթների համար:
• Ժամանակն է զբաղվել բանջարեղենով։ Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, փոքր լոլիկի համար կարող եք օղակներ օգտագործել։ Պանիրը քերել միջին քերիչով։
• Կանաչիները մանր կտրատել։
• Առանձին բաժակի մեջ լցնել մայոնեզը և վրան ավելացնել սխտոր։
• Այժմ դուք պետք է հավաքեք տորթը:
• Առաջին նրբաբլիթը դնել ափսեի մեջ, քսել մայոնեզի սոուսով, շաղ տալ քերած պանիրով։
• Վերևում լոլիկի շերտ դնել:
• Կրկնեք ցիկլը բոլոր նրբաբլիթներով:
• վերին մասը՝ պատված մի քիչ սոուսով, զարդարելու համար խոտաբույսերով և պանիրով ​​շաղ տալ։
• Ավելի լավ է նախուտեստը թողնել սառնարանում, այնպես որ այն կհագեցվի սոուսով, և համն ավելի հարուստ կլինի։

Ջեռոցում սմբուկի բաղադրատոմսը

Կապույտ սմբուկով տորթի բաղադրատոմսը. Այն կարելի է վստահորեն անվանել դիետիկ՝ այն չի պարունակում մայոնեզ կամ ավելորդ յուղ, և ընդհանրապես չի վնասի ձեր կազմվածքին։ Սմբուկով թխվածք պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 3 սմբուկ։
• 5 լոլիկ։
• 3 պճեղ սխտոր։
• 250 գրամ պինդ պանիր։
• Կանաչիները՝ ըստ նախասիրության։
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։
• Արևածաղկի ձեթ բանջարեղեն տապակելու համար.

Սմբուկով տորթի պատրաստում ջեռոցում.

• Սմբուկները լավ լվանում են ջրի տակ և օղակների կտրատում։
• Դրանք պետք է աղացնել և կես ժամով դնել առանձին ամանի մեջ։
• Քամել ջուրը և տապակել օղակները մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:
• Օղակները դնել քամոցի մեջ, որպեսզի բուսայուղը քամվի։
• Լոլիկը օղակների մեջ կտրատել։
• Պանիրը քերել միջին քերիչով և մանրացնել սխտորը։
• Կանաչիները մանր կտրատել։
• Պատրաստել թխելու ուտեստ. Ծածկեք այն փայլաթիթեղով, որպեսզի ծայրերը բավականին հեռու կախված լինեն:
• Կաղապարի հատակին լոլիկի շերտ դնել, ավելացնել աղ, խոտաբույսեր, պանիր և սխտոր։
• Այժմ սմբուկները նույնպես շերտերով շարում ենք։
• Շերտերը հերթականությամբ շարել՝ ավելացնելով մի քիչ աղ։
• Վերևը պատշաճ կերպով փաթաթեք փայլաթիթեղով:
• Տապակը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ մեկ ժամ։
• Զգուշորեն հանել տապակը, տորթը դնել ափսեի մեջ և թողնել սառչի։

Ընկույզով և կաթնաշոռով սմբուկով տորթի բաղադրատոմս

Ճաշատեսակը կլինի նուրբ և հատկապես անուշաբույր։ Սառը նախուտեստի այս տարբերակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 սմբուկ;
• 3 միջին լոլիկ;
• 250 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• մի փունջ կանաչի ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ, աղ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 8 ընկույզ;
• 100 գրամ մայոնեզ։

Պատրաստում:

• Լվացեք բոլոր բանջարեղենները ջրի տակ և չորացրեք:
• Սմբուկները օղակների կտրատել (ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդները), լավ աղել ու թողնել կես ժամ։ Սա ճաշատեսակին համ կհաղորդի, և սմբուկները փափուկ կլինեն։
• Կրեմի պատրաստում. կաթնաշոռը պետք է լինի շատ թարմ, առանց հոտի և թթվի։ Դրեք այն ափսեի մեջ, ապա ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսերը։
• Կաթնաշոռին և խոտաբույսերին ավելացնել ճզմած սխտորը, համեմունքները և աղը՝ ըստ ճաշակի:
• Ավելացնել մայոնեզ և խառնել մինչև հարթ (կարող եք օգտագործել բլենդերը):
• Վերցրեք սմբուկները և լավ լվացեք ջրի տակ, որպեսզի աղը հանվի, քամեք ավելորդ ջուրը։
• Տապակել օղակները տապակի մեջ։
• Լոլիկը օղակների մեջ կտրատել։
• Տորթի հավաքում. շարել սմբուկները, այնուհետև քսել սոուսով և շարել լոլիկի շերտը, մինչև բաղադրիչները վերջանան։
• Տորթը ցանել մանրացված ընկույզով։
• Ծածկեք ուտեստը թաղանթով և դրեք սառնարանը մեկ ժամով։
• Կարող եք ստեղծագործ լինել և զարդարել տորթը։ Սա կարող է լինել, օրինակ, լոլիկից պատրաստված վարդ:

Սմբուկով տորթ ցուկկինիով

Բանջարեղենի մեկ այլ տեսակ է ցուկկինիով և սմբուկով տորթը: Բաղադրությունը:

1. Ցուկկինի - 2 հատ:
2. Սմբուկ - 2 հատ:
3. 2 ձու.
4. Լոլիկ.
5. Կանաչապատում.
6. Մի բաժակ ալյուր.
7. Աղ՝ ըստ ճաշակի։
8. Լոլիկ.
9. 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ։

Պատրաստում:

• Սմբուկներն ու ցուկկինին լվանալ և մաքրել կեղևից։
• Քերեք դրանք կոպիտ քերիչով։
• Խառնել իրար և թողնել կես ժամ։
• Քամել հյութը, բանջարեղենին ավելացնել պատրաստի ալյուրը և 2 ձուն։
• Տաքացնել տապակը և ավելացնել խմորը՝ ձևավորելով նրբաբլիթ (կեղև):
• Տապակել նրբաբլիթները յուրաքանչյուր կողմից:
• Մայոնեզին ավելացնել խոտաբույսեր, պղպեղ, ճզմած սխտոր։
• Լոլիկը օղակների մեջ կտրատել։
• Ստացված նրբաբլիթներից յուրաքանչյուրը քսել սխտորի սոուսով և վրան դնել լոլիկ:
• Պատրաստի ուտեստը որպես զարդարանք շաղ տալ խոտաբույսերով։
• Պատրաստ.

Սմբուկով տորթ դդումով

Սմբուկով տորթի օրիգինալ բաղադրատոմս. Պահանջվում է:

• 3 սմբուկ։
• Դդում - 250 գրամ:
• 3 խաշած ձու։
• 2 պճեղ սխտոր։
• Մի տուփ վերամշակված պանիր.
• Մայոնեզ, աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:
• 50 մլ սոյայի սոուս:
• Սամիթի ճյուղ.
• Լոլիկ զարդարման համար.

Պատրաստում:

• Սմբուկները լվանալ, ծայրերը տապակել, կտրատել։
• Խորը ամանի մեջ լուծել աղը և մեջը դնել մանր կտրատած բանջարեղենը, սմբուկները թողնել այս ջրի մեջ մոտ 10 րոպե։
• Չորացնել դրանք թղթե սրբիչներով և տապակել թավայի մեջ:
• Դդումը կտրատել շերտերով։
• Տապակել դդումը մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը ձևավորվի:
• Կաթսայի մեջ դդումի մեջ ավելացնել սխտորն ու սոյայի սոուսը։
• Դդումը հարում ենք այնքան, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
• Դդումը տեղափոխում ենք ամանի մեջ։
• Ձվերը քերել։
• Սմբուկները ափսեի մեջ դնել շրջանաձեւ, եզրերը պետք է կախվեն։
• Ափսեի մեջտեղում կլինի տորթի միջուկը, որի մեջ պետք է քերել պանիրը։
• Վերևում դդում ենք դնում, իսկ վրան՝ քերած ձվերը։
• Վերջնական շերտը կլինեն սմբուկները, դրանք շարելով, պետք է ձեռքով սեղմել դրանք։
• Թողնել սառնարանում 2 ժամ՝ տորթը կշռելով թեթև քաշով։
• Ճաշատեսակը կարելի է զարդարել դդմի ու լոլիկի բուսական շերտերով, իսկ տորթի շուրջը սամիթ դնել։

Եզրակացություն

Հուսով ենք, որ ձեր ընտրած սմբուկով տորթը կարող է դառնալ արժանի սեղանի զարդարանք, կուրախացնի ձեր հյուրերին և կներառվի համեղ ուտեստների սիրելի ու պարզ բաղադրատոմսերի ձեր հավաքածուում։ Բարի ախորժակ!

Սմբուկով և ցուկկինիով տորթ - անսովոր? -Այո, անսովոր, բայց շատ համեղ։ Այս ուտեստը կարող է ոչ միայն հաճելի հավելում լինել սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար, այլև իսկական շողոքորթություն առաջացնել ցանկացած տոնական խնջույքի ժամանակ: Բացի գերազանց համից, այս տորթը ևս մեկ առավելություն ունի՝ տոնի նախօրեին կարող եք պատրաստել սառը նախուտեստ, որը զգալիորեն կխնայի տանտիրուհու ժամանակը:

Սմբուկով և ցուկկինիով տորթ

Կարևոր. Եթե ​​բանջարեղենը շատ հյութ ունի, կարող եք վերցնել 60 գրամ ալյուր։ ավելացրեք կամ թողեք նույն քանակությունը, բայց նախ քամեք ցուկկինիից խոնավությունը:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ և ցուկկինի (հավասար քանակությամբ) – ընդհանուր քաշը 1 կգ;
• հավի ձու միջին չափի – 2 հատ;
• համեմունք (խմելի-սունելի, պղպեղ), աղ - ըստ ճաշակի;
• ալյուր – 170 գր. +/- 60;
• պանիր - առնվազն 200 գ, որքան շատ է, այնքան ավելի համեղ է ուտեստը;
• կանաչի – սամիթն ավելի լավ է, բայց մաղադանոսը նույնպես լավ է;
• սոխ (մեծ գլուխ) - 2 հատ;
• մայոնեզ.

Խոհարարության գործընթացը.

Լցնում

Պանիրը քերել, վրան ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը։ Խառնել։ Առավել հարմար է դրանք խառնել 2 պատառաքաղով։

Պատրաստի սոխի կեսը (1 գլուխ) մանր կտրատել և տապակել։ Տապակել սոխը մինչև կարմրել։

Բուսական թխվածքաբլիթների պատրաստում

Մսաղացի միջոցով մանրացրեք բանջարեղենը՝ սմբուկ, մնացած սոխ, ցուկկինի։

Ավելացնել ձու: Աղ և ավելացնել մի քիչ համեմունք։ Դուք կարող եք օգտագործել ամենատարածված համեմունքները, օրինակ, սունելի գայլուկը:

Ավելացնել ամբողջ ալյուրը։

Բանջարեղենը խառնել ալյուրի հետ, մինչև հարթ լինի:

Բանջարեղենի խառնուրդը գդալով լցնել յուղոտ բլիթ պատրաստողի կամ սովորական տապակի վրա: Մի փոքր հարթեցնում ենք, ներքեւի մասում խմորի հաստությունը չպետք է լինի 0,5 սմ-ից ավելի։

Բլիթները պետք է երկու կողմից տապակել բարձր կրակի վրա։

Կարևոր. Որպեսզի նրբաբլիթը լավ շրջվի և հանվի թավայից, մի շտապեք շուռ տալ, հենց որ այն մի փոքր կարմրի։ Նրբաբլիթը պետք է լավ տապակվի, մինչև բաց շագանակագույն, խրթխրթան ընդերքը ձևավորվի։

Առաջին նրբաբլիթը ամբողջությամբ եփվելուց անմիջապես հետո այն պետք է հանել տապակից և դնել ճաշատեսակի վրա, որը հետագայում կմատուցվի։ Սմբուկով նրբաբլիթի մակերեսը քսել մայոնեզով և շաղ տալ տապակած սոխով։

Սոխի վրա դրեք քերած պանիրն ու խոտաբույսերը։ Հետո շարում ենք հաջորդ նրբաբլիթը, հետո միջուկը և այսպես շերտ առ շերտ, մինչև բանջարեղենի բլիթները վերանան։ Վերևում ամեն ինչ ցողված է միջուկի մեկ այլ շերտով։

Սմբուկով ու ցուկկինիով թխվածքը կարող եք մատուցել անմիջապես սառչելուց անմիջապես հետո կամ թողնել հաջորդ օրը, որի դեպքում անհրաժեշտ է պահել սառնարանում։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրիչներ :
* երկու միջին ցուկկինի;
* երկու սմբուկ;
* երկու ձու;
* մեկ բաժակ ալյուր;
* աղ.
Տորթերի շերտավորման համար :
* 100 գրամ մայոնեզ;
* Բիբար;
* սխտոր;
* լոլիկ;
* սամիթ, մաղադանոս։

Խոհարարության մեթոդ :

Բարի ախորժակ!!!

Բաղադրիչներ :
* երկու միջին ցուկկինի;
* երկու սմբուկ;
* երկու ձու;
* մեկ բաժակ ալյուր;
* աղ.
Տորթերի շերտավորման համար :
* 100 գրամ մայոնեզ;
* Բիբար;
* սխտոր;
* լոլիկ;
* սամիթ, մաղադանոս։

Խոհարարության մեթոդ :
Ցուկկինին և սմբուկը մանրակրկիտ լվացեք և հեռացրեք մաշկը։

Մաքրած ցուկկինն ու սմբուկը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, աղ ենք անում, խառնում ենք և թողնում 30 րոպե։

Կես ժամ հետո քամեք ստացված հյութը։
Քերած բանջարեղենով տարայի մեջ ավելացնել ձուն և ալյուրը և խառնել։ Զանգվածի խտությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթներին։

Խմորի մի մասը լցնում ենք նախապես տաքացրած տապակի վրա և գդալով հարթեցնում ենք կեղևը, տապակում երկու կողմից։ Խմորը պետք է բավարարի 3-4 տորթի համար։

Մինչ տորթերը սառչում են, պատրաստում ենք շերտավոր խառնուրդը։ Դրա համար վերցնել 100 գրամ մայոնեզ, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր, քաղցր պղպեղ, սխտոր (անցած սխտորի մամլիչով), խառնել։

Տորթերը հերթով պատում ենք զանգվածով և նախապես օղակների կտրած լոլիկով շարում։ Վերևում շաղ տալ խոտաբույսերով:
Հեշտ է պատրաստվում, շատ համեղ և առողջարար տորթ պատրաստ է ուտելու։

Բարի ախորժակ!!!

Աղբյուր»