Տնական Նուտելլա ընկույզով. Տանը շոկոլադե Նուտելլա պատրաստելու բաղադրատոմս. Տնական Նուտելլայի բաղադրատոմս՝ պատրաստված կրեմից

Ո՞վ չգիտի Nutella-ն: Ո՞վ չի տեսել վառ գովազդ, որտեղ հոգատար մայրը ամբողջ ընտանիքի համար նախաճաշի համար հացի վրա շագանակագույն փայլուն կրեմ է քսում: Ո՞վ չի վայելել այն:
Նուտելլան դասական շոկոլադե-պնդուկային սփրեդ է, որը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում։ Ինքներդ պատրաստելը հեշտ է։ Այն ունի բավականին պարզ բաղադրատոմս և հասկանալի, հեշտ վերարտադրվող տանը պատրաստման եղանակ:

Բացի դասական Nutella-ից, կան շատ նմանատիպ շոկոլադե ընկույզային քսուքներ՝ նույնքան անուշաբույր, համեղ և քաղցր: Դրանք կարելի է անվանել Nutella-ի տարբերակներ, և ես առաջարկում եմ դրանցից մեկի բաղադրատոմսը՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով։ Իսկ հետո անպայման ձեզ կներկայացնեմ ընկույզով շոկոլադե քսման մեկ այլ բաղադրատոմս, որը նույնպես պատրաստում եմ տանը։

Nutella-ի իմ բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ այն բաղադրիչների մեջ չի ներառում կարագ կամ բուսական յուղ և կակաո։ Կարագի դերը կատարում է շոկոլադը (սալիկների մեջ պարունակվող կարագը), կակաոյի դերը։ Բացի այդ, տնական Nutella մակարոնեղենը հաճախ պատրաստվում է ալյուրի ավելացումով (հաստության համար), բայց ես առանց դրա:

Իմ Nutella-ն «շոկոլադի վրա», ինչպես դասականը, կարող է հիանալի կերպով օգտագործվել որպես սենդվիչի սփրեդ: Բացի այդ, այն հիանալի կրեմ է պատրաստում տորթերի կամ խմորեղենի համար, հիանալի միջուկ՝ բուլկիների և կրուասանների և նույնիսկ պաղպաղակի համար: Սակայն տնական շոկոլադե-ընկույզի կարագի բաղադրատոմսի ամենահրաշալի բանն այն է, որ նման նրբագեղությունը շատ ավելի առողջարար և բնական կլինի, քան իր արդյունաբերական գործընկերները:

Եփելու ժամանակը` 20-25 րոպե

Բաղադրիչներ

• 2 սալիկ մուգ շոկոլադ
• 1 սալիկ կաթնային շոկոլադ
• 1 բաժակ կաթ
• 0,75 բաժակ կաթի փոշի
• 1 բաժակ պնդուկ
• 0,5 բաժակ ընկույզ
• 1 ճ.գ. գդալ շաքարավազ
• մի պտղունց աղ

Բաղադրիչների այս քանակից կստացվի մոտ 800 մլ շոկոլադե-ընկույզի կարագ։

Նախապատրաստում

Նուտելլան տանը պատրաստել էր flowerohyeh-ը։

Համառոտ տեղեկատվություն Nutella-ի մասին

Nutella-ն իտալական Ferrero ընկերության կակաոյով և կաթով շոկոլադե ընկույզով քսուք է, որն արտադրվում է աշխարհի գրեթե 80 երկրներում։
Խանութից գնված Nutella-ի բաղադրիչները՝ յուղազերծված կակաո, յուղազերծված կաթի փոշի, շիճուկի փոշի, կաթնաշաքար, պնդուկ, բուսական յուղ (արմավենի կամ գետնանուշ՝ կախված ծագման երկրից), շաքարավազ, սոյայի լեցիտին, բնականին նույնական համը (վանիլին) և կոնսերվանտներ և ներկանյութեր:

Ի՞նչն է հնարավոր դարձնում Nutella-ի տատանումները:

Նախ, տնական Nutella-ում մենք կարող ենք ապահով կերպով հրաժարվել ցանկացած հավելումներից: Ընկույզ - ձեր հայեցողությամբ (պնդուկ, ընկույզ, նուշ, գետնանուշ), բուսական յուղի փոխարեն՝ կարագ, կամ, ինչպես իմը, շոկոլադե կակաոյի կարագ։ Կաթի փոշու և շիճուկի փոշու փոխարեն մանկական կաթնախառնուրդը կամ կաթ + կաթի փոշին կատարյալ է: Վանիլը կարելի է օգտագործել բնական կամ արդյունահանված տանը, իսկ կակաոն հիանալի փոխարինում է շոկոլադե սալիկներին։

Եվ ևս մի քանի Nutella բաղադրատոմսեր տանը

Նուտելլա կարագով

Եթե ​​որոշել եք կարագով բարձր կալորիականությամբ տարբերակ պատրաստել (շատ համեղ է ստացվում), ապա պատրաստեք այսպես՝ խառնեք 3 ճաշի գդալ ալյուր, նույնքան կակաո, 4-5 ճաշի գդալ շաքարավազ, 2 բաժակ կաթ և 70 գ կարագ։ Այս խառնուրդը եփել մոտ 10 րոպե, մինչև զանգվածը ամբողջությամբ թանձրանա՝ անընդհատ խառնելով։ Հովացրեք և դրեք սառնարան։

Հավանաբար բոլորը գոնե մեկ անգամ փորձել են Nutella կոչվող համեղ շոկոլադե սփրեդը։ Այս գայթակղիչ հյուրասիրության անունը դարձել է հայտնի, և ապրանքն ինքնին դարձել է միլիոնավոր մարդկանց սիրելին: Նուրբ և հարուստ համով այս մածուցիկ արտադրանքը հավասարապես պաշտվում է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների կողմից:

Ճիշտ է, խանութներում այս հայտնի դելիկատեսը բավականին թանկ է։ Եվ բացի այդ, այս ապրանքի որակի վրա կասկածելու բազմաթիվ պատճառներ կան։ Շոկոլադե մածուկի բաղադրությունը ուշադիր կարդալուց հետո կարող եք պարզել, որ այն պարունակում է բազմաթիվ վնասակար կայունացուցիչներ, համը ուժեղացուցիչներ, ներկանյութեր և կոնսերվանտներ։ Այսինքն՝ անկասկած չարժե նման վերաբերմունք ցուցաբերել փոքրիկ անհանգիստներին։

Բայց ի՞նչ անել, եթե ձեր երեխան ցանկանում է փորձել խանութից գնված ուտեստը: Արդյո՞ք երեխային, ում սննդակարգը պետք է առողջարար լինի, ճակատագիրն է խիստ դիետա ունենալ։ Իհարկե ոչ! Կարիք չկա ձեր երեխային կսմթել և ձեզ մերժել բարիքները, բայց դուք հեշտությամբ կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել Նուտելլա տանը:

Մի քանի խոսք նրբության մասին

Հիանալի է անուշաբույր, սննդարար նախաճաշեր պատրաստելու և բոլոր տեսակի աղանդեր լրացնելու համար: Դուք կարող եք այն ավելացնել, օրինակ, վաֆլիների, բլիթների, բլիթների, տոստերի, բլիթների, տորթերի և խմորեղենի մեջ, ինչպես նաև օգտագործել որպես հիմնական հյուրասիրություն մրգերի և հատապտուղների կտորներով:

Նուտելլայի բաղադրատոմսը տանը շատ հեշտ է վերարտադրել սեփական ձեռքերով։ Բացի այդ, նման մակարոնեղենը շատ ավելի համեղ է, առողջարար և ավելի խնայող, քան խանութում գնվածը: Եվ ամենակարեւորը՝ տնական դելիկատեսը միանշանակ չի պարունակում քաղցկեղածին արմավենու յուղ, բոլոր տեսակի ներկանյութեր ու կոնսերվանտներ։ Այսպիսով, այս ապրանքը կարող է տրվել նույնիսկ ամենափոքր ընտանիքի անդամներին առանց վախի: Իզուր չէ, որ տանը պատրաստված Նուտելլան համարվում է առանց առողջությանը վնաս պատճառող հաճույք։

Առանձնահատկություններ

Ընկույզի կարագը կարող է օգտագործվել առատ նախաճաշեր պատրաստելու համար. սովորական հացը կամ կենացը Նուտելլայի բարակ շերտով աներևակայելի տարածված է երեխաների մոտ: Բացի այդ, այն հիանալի է տորթերը քսելու համար. նման կրեմով տորթը կստացվի աներևակայելի համեղ, անուշաբույր և հյութալի:

Այսօր կան բազմաթիվ տնային նուտելլայի բաղադրատոմսեր (լուսանկարներով), որոնցից յուրաքանչյուրը կօգնի ձեզ պատրաստել համեղ շոկոլադե քսուք։ Դելիկատեսի հիմքն ընկույզն է, կարագը, կաթի փոշին և տարբեր ձևերով շոկոլադը։ Այս խմիչքի հետ ծանոթանալու լավագույն միջոցը տնային Նուտելլայի դասական բաղադրատոմսն է:

Բաղադրիչների ընտրություն

Ավանդական մածուկը բաղկացած է կակաոյի փոշուց, որը տալիս է շոկոլադի հարուստ համ, և կաթից, որը զանգվածը նուրբ է դարձնում։ Բացի այդ, դասական Nutella-ն պարունակում է ալյուր, շաքար և կարագ. այս բոլոր բաղադրիչները աղանդերին տալիս են մածուցիկ, թանձր խտություն, ինչպես նաև ընկույզներ, որոնք դելիկատեսն իսկապես սննդարար են դարձնում: Ընդհանուր առմամբ, բաղադրիչների այս համադրությունը հավասարակշռված և համեղ է ստացվում։

Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք փորձարկել տանը Nutella պատրաստել ձեր հայեցողությամբ, օրինակ, այն լրացնել ձուով կամ հեռացնել ընկույզը: Կարող եք նաև ավելացնել վանիլային շաքար կամ ցանկացած այլ բուրավետիչ ձեր ճաշակի մեջ: Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել մի շարք ընկույզներ՝ համային շեշտադրումների հետ խաղալու համար:

Պահանջվող բաղադրիչները

Դե, տանը Nutella մածուկը ավանդական բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 4 բաժակ թարմ կաթ;
• նույն քանակությամբ շաքար;
• 4 ճաշի գդալ ալյուր;
• նույն քանակությամբ ընկույզ;
• 250 գ կարագ;
• 0,5 թեյի գդալ աղ;
• 6 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի։

Փորձեք ընտրել որակյալ վերջին բաղադրիչը, քանի որ պատրաստի դելիկատեսի վերջնական համը մեծապես կախված կլինի դրանից։ Շոկոլադե մածուկ պատրաստելու համար կակաոյի փոշին չպետք է դառը լինի։ Նաև անպայման ուշադրություն դարձրեք արտադրանքի բնական բաղադրիչների քանակին. այն պետք է լինի առնվազն 70%:

Ինչպես պատրաստել Նուտելլա տանը

Դասական բաղադրատոմսով պատրաստված մակարոնեղենն իր համով և հոտով հնարավորինս մոտ կլինի օրիգինալ արտադրանքին:

Առաջին հերթին պատրաստեք և չափեք անհրաժեշտ քանակությամբ բաղադրիչները։ Բոլոր ապրանքները պետք է լինեն նույն ջերմաստիճանում, նախընտրելի է սենյակային ջերմաստիճանում: Ընկույզները հավանգով, դանակով կամ բլենդերով մանրացրեք հնարավորինս նուրբ, որպեսզի մածուկի խտությունը միատարր լինի։

Բավականաչափ մեծ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները՝ մաղած ալյուրը, կակաոյի փոշին և շաքարավազը։ Այնուհետև փոքր չափաբաժիններով լցնել կաթը և զանգվածը հարել հարումով կամ սովորական պատառաքաղով, որպեսզի մեջը գնդիկներ չմնա։ Թեև ամենահարմար և շատ ավելի հեշտ է խառնուրդը մշակել բլենդերով, որն իսկապես հաշված րոպեների ընթացքում արդյունավետ կերպով կխառնի բաղադրիչները։ Բայց ձեռքի գործիքների հետ աշխատելը շատ ավելի դժվար է, բայց և միանգամայն հնարավոր:

Վերջնական փուլ

Զանգվածի համասեռությանը հասնելով` տապակը դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Զանգվածը անընդհատ խառնել, որպեսզի կաթը չկպչի թավայի մակերեսին։ Երբ եռա, ավելացրեք մանր կտրատած ընկույզը, աղը և հալած կարագը։ Կրճատեք հզորությունը և եփեք խառնուրդը ցածր ջերմության վրա ևս 20 րոպե: Շատ շուտով կնկատեք, որ այն թանձրանում է։ Խառնուրդը եփեք ձեր պահանջած խտությանը: Այնուհետև մածուկը հովացրեք և դրեք սառնարանում։

Սա ավարտում է տնական Նուտելլայի պատրաստումը։ Ինչպես տեսնում եք, գործընթացում բացարձակապես ոչ մի գերբարդ բան չկա: Այսպիսով, դուք կարող եք ամեն օր փայփայել ձեր ընտանիքին նման համեղ, քնքուշ և գոհացուցիչ մակարոնեղենով: Ի վերջո, այս ձևով պատրաստված շոկոլադը, որը լիովին նման է խանութից գնված ապրանքին, չի պարունակում որևէ վնասակար հավելումներ, և նման հյուրասիրություն կարելի է տալ երեխաներին՝ չվախենալով նրանց առողջության համար:

Փոշի կաթի մածուկ

Այս նրբագեղությունը կլինի աներևակայելի նուրբ և անուշաբույր: Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ կաթի փոշի;
• մի ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մեկուկես բաժակ բոված պնդուկ;
• 150-ական գ մուգ և կաթնային շոկոլադ;
• 250 մլ թարմ կաթ;
• մի պտղունց աղ.

Խմորեղենի պատրաստման գործընթացը քայլ առ քայլ

Խորը կաթսայի մեջ նախ միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները՝ շաքարավազը, աղը և կաթի փոշին։ Անմիջապես արժե ասել, որ հետագա աշխատանքի համար ավելի լավ է պատրաստել խառնիչ կամ բլենդեր: Չոր խառնուրդի մեջ բարակ հոսքով լցնել տաք կաթը և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի զանգվածի մեջ գնդիկներ չմնան։

Կաթսան դնել թույլ կրակի վրա։ Անընդհատ խառնելով զանգվածը հասցնում ենք եռման աստիճանի, ապա հանում ենք վառարանից։

Մաքրած ընկույզը պետք է մանրացնել բլենդերով կամ գրտնակով, որպեսզի ալյուր ստացվի։ Հիշեք, որ դա կարող է պնդուկից յուղ ազատել, բայց դա բացարձակապես անհանգստանալու պատճառ չէ: Այնուհետեւ պատրաստի խառնուրդին ավելացրեք մանր կտրատած ընկույզը։ Տաք խառնուրդին ավելացրեք կտորների կտրտած շոկոլադը։ Սպասեք, մինչև այն ամբողջությամբ հալվի:

Իհարկե, շոկոլադը պետք է լցնել դեռ տաք հեղուկի մեջ, լավագույնը, երբ այն նոր է հանվել վառարանից։ Եթե ​​պատահաբար բաց եք թողել այս պահը, նորից մի փոքր տաքացրեք կաթնային զանգվածը։ Բայց միևնույն ժամանակ դիտե՛ք ջերմաստիճանը` այն չպետք է շատ բարձր լինի, որպեսզի շոկոլադը չգանգուրվի։

Վերջում պատրաստի մակարոնեղենը լցնում ենք ապակե տարաների մեջ և թողնում ենք նախ սենյակային ջերմաստիճանում սառչի, ապա սառնարանում։ Ահա, թե ինչպես են տանը պատրաստում Նուտելլան, որի լուսանկարը կարող է գրգռել իսկական քաղցրակերների երևակայությունը։

Nutella-ն շատ համեղ շոկոլադե քսուք է, որը կարող եք գնել խանութից։ Բայց քանի որ դրա գինը այժմ բավականին բարձր է, իսկ բաղադրությունը այնքան էլ հուսադրող չէ, ես առաջարկում եմ ձեզ փոխարինել՝ ամենապարզ Նուտելլայի բաղադրատոմսը տանը: Տնական Nutella մակարոնեղենշատ համեղ է ստացվում։ Կարելի է պարզապես քսել հացի վրա և մատուցել նախաճաշին, կրեմի փոխարեն կարող եք օգտագործել տորթերի, ռուլետների և խմորեղենի համար, այս մածուկով կարող եք լցնել նաև բլիթներ, կարկանդակներ և այլն։ Շատ համեղ է, փորձեք!

Բաղադրիչներ

Տնական Nutella մակարոնեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

կաթ - 2 բաժակ;

ալյուր - 2 ճ.գ. լ.;

շաքարավազ - 1 բաժակ;

կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. լ.;

կարագ - 50 գ;

գետնանուշ - 100 գ;

վանիլին - 0,5 տուփ:

Ապակի - 200 մլ.

Խոհարարության քայլեր

Գետնանուշը հովացրեք և մանրացրեք (ընկույզները մանրացված են սուրճի սրճաղացով):

Պատրաստի շոկոլադե խառնուրդը դնել միջին կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով հարելով, հասցնել եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցնել նվազագույնի։ Անմիջապես ավելացնել գետնանուշն ու կարագը։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և եփել զանգվածը՝ առանց վառարանից դուրս գալու և անընդհատ խառնելու, մինչև թանձրանա։ Սա կտևի 10-15 րոպե: Պատրաստի տնական Նուտելլա մածուկը հովացրեք։

Այնուհետև համեղ, անուշաբույր մածուկը դրեք ապակե տարայի մեջ և դրեք սառնարանը 3 ժամով, իսկ տնական Նուտելլան էլ ավելի կխտանա։ Ապա դուք կարող եք օգտագործել այն իր նպատակային նպատակների համար: Պարզ և շատ համեղ!

Բարի ախորժակ!

Ես շատ երկար ժամանակ պատրաստում եմ տնական Նուտելլա, այն շատ ավելի համեղ է, քան խանութից գնված, ավելի առողջարար և էժան: Այն շատ համեղ է կամ փռված բուլկիի վրա, կամ թեյի համար՝ բլիթներով կամ վաֆլիով: Պատրաստում եմ նաև այս աղանդերը՝ պատրաստում եմ, հետո մեջտեղում դնում եմ Նուտելլա, վրան՝ ընկույզ։ Անհավանական համեղ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 1 բաժակ;
• ալյուր - 1,5 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• կակաո - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ - 1 ճաշի գդալ;
• աղացած ընկույզ - 3 ճաշի գդալ:

Տնական Նուտելլա. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Եռացնել կաթը կարագով։
2. Առանձին տարայի մեջ խառնում ենք ալյուրը, շաքարավազը և կակաոն։
3. Ստացված զանգվածը զգուշորեն ավելացրեք կաթի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։
4. Խառնուրդը պետք է դանդաղ կրակի վրա եփվի 10-12 րոպե։
5. Հովացրեք, ավելացրեք աղացած ընկույզը և դրեք սառնարանում։

Տոստով նախաճաշի համար տնական Նուտելլան ճիշտ է: Համոզվեք, որ փորձեք այս բաղադրատոմսը, դա լավագույնն է: Եվ համոզվեք, որ դա նույնպես փորձեք:

«Շատ համեղ»-ը մաղթում է բարի ախորժակ և բարձր տրամադրություն:

Ես վայելում եմ կյանքը որդու՝ Նիկիտկայի հետ, նա 5 տարեկան է։ Նա իմ ոգեշնչումն է, օգնականն ու ընկերը։ Ես ամեն օր պատրաստում եմ (9 տարեկանից սկսեցի պատրաստել և պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար): Ամեն ինչից առավել ես սիրում եմ ընտանեկան ընթրիքները տանը: Ես միշտ քաղցրավենիք եմ թխում հանգստյան օրերին, սիրում եմ, երբ տանը թխելու հոտ է գալիս: Այն այնքան հարմարավետ է: Ես սիրում եմ ճանապարհորդել և բաղադրատոմսեր բերել ամբողջ աշխարհից: «Ես սիրում եմ պատրաստել» խոհարարական նախագիծը վաղուց իմ ընտանիքի մի մասն է: Սա ոչ միայն իմ աշխատանքն է, այլ այն վայրը, որտեղ ես կիսում եմ ամենագաղտնի բաները, այն, ինչ սիրում է իմ ընտանիքը՝ մեր ընտանիքի բաղադրատոմսերը:

Ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ գնել Նուտելլա՝ մեծերի և երեխաների կողմից սիրված շոկոլադե աղանդեր, բայց երբեմն իսկապես ցանկանում եք փայփայել ձեզ և ձեր սիրելիներին այս նրբագեղությամբ:

Հնարավո՞ր է այս մածուկը տանը պատրաստել, ի՞նչ է ներառված դրա բուն բաղադրության մեջ, այս և այլ հարցերի պատասխանները՝ կապված այս շոկոլադե դելիկատեսի հետ, կպատասխանենք այս հոդվածում։

Nutella-ն Իտալիայից պատրաստված շոկոլադ է, որը արտադրվում է 1964 թվականից շոկոլադ արտադրող Ferrero S.p.A-ի կողմից:

Այն սկզբնապես արտադրվում էր որպես սփրեդ՝ ավելացված պնդուկով, կաթով և կակաոյով և օգտագործվում էր որպես սենդվիչ կամ տոստ սփրեդ:

Եվ նաև որպես լցոնիչ՝

• Կեքսներ.
• Կրուասաններ.
• Վաֆլի ռուլետներ.

Աղանդերի ներկա բաղադրությունը բնութագրվում է հետևյալ բաղադրիչներով.

• Շաքարավազ - զգալի մասի հիսունհինգ տոկոսը:
• Փոփոխված արմավենու յուղ – 22%:
• Հազել - 14%:
• Կակաո - 5%:
• Կաթի փոշի 0% յուղայնությամբ՝ 4%։
• Լակտոզա.
• Էմուլգատորներ.
• Վանիլին.
• Չոր շիճուկ:

Տարբեր ընկերությունների արտադրողները մի փոքր փոխում են հիմնական բաղադրությունը՝ ավելացնելով մի փոքր տարբեր քանակությամբ շաքար և կաթի փոշի:

400 գրամանոց մեկ բանկա պետք է պարունակի առնվազն 50 գրամ ընկույզ։ Ապրանքի կազմը և արտադրության ամսաթիվը նշված են պիտակի վրա:

Ինչպես պատրաստել Նուտելլա տանը՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Շոկոլադե ճաշատեսակների շատ սիրահարներ մտահոգված են այն հարցով, թե արդյոք հնարավո՞ր է տնական Նուտելլա պատրաստել գործարանային տարբերակին նույնական: Ստորև բերված քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե քսուք տանը:

Տնական Նուտելլա ընկույզով

• Խոհարարության ժամանակը` 20 րոպե:
• Ճաշատեսակի համար կերակուր պատրաստելու ժամանակը 10 րոպե է։

Պահանջվում է:

• Կակաո - 30 գր.
• Ձու – 60 գր.
• Կաթ կամ սերուցք - 2 բաժակ:
• Շաքարավազ - 300 գր.
• Ընկույզի միջուկներ - ½ բաժակ:
• Ալյուր – 8 ճ.
• Սլ. յուղ. - 40 գր.
• Վանիլային շաքարավազ – 30 գր.

Բաղադրատոմսը:

1. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև հարթ լինի, ավելացնում ենք վանիլային շաքարավազը և կակաոն։
2. Ալյուրը խառնում են փոքր քանակությամբ հատիկավոր շաքարի հետ և լուծվում կաթի մեջ, մինչև գնդիկներն ամբողջությամբ անհետանան, խառնում են հարած ձվի հետ։
3. Կաթը բերում են եռման և վրան ավելացնում կաթ-շաքարի խառնուրդը՝ եռանդուն խառնելով։
4. Ստացված օշարակը դրվում է ջրային բաղնիքի մեջ և ավելացնում կարագ։
5. Եռացրեք ջրային բաղնիքում մինչև ամբողջովին թանձրանա։
6. Թողեք մի փոքր սառչի և ավելացրեք աղացած ընկույզի միջուկը։

Կարևոր. Nutella-ի պատրաստման բոլոր փուլերում գլխավորն այն է, որ խուսափենք գնդիկների առաջացումից։

Տնական շոկոլադե սփրեդ առանց ընկույզի

Ալերգիկ ռեակցիայով տառապող որոշ մարդիկ կարող են իրենց համար տանը պատրաստել առանց ընկույզի շոկոլադե սփրեդ, եթե դրանց օգտագործումն անընդունելի է օրգանիզմի համար։ Փոխարինման տարբերակ է չամիչը կամ շողոքորթ մրգերը:

Այս աղանդերի պատրաստման հիմնական կանոնները հաշվի են առնում հետևյալ կետերը.

• Նախքան այլ ապրանքների մեջ կակաո և ալյուր ավելացնելը, դրանք պետք է մաղել։ Սա կօգնի խուսափել գնդիկներից և զանգվածը միատարր դարձնել։
• Եթե ​​մեծահասակների համար շոկոլադե աղանդեր պատրաստեն քաղցր ատամով, ապա մի փոքր լիկյոր կամ հայկական կոնյակ կխորացնեն:
• Կակաոյի հետ շոկոլադ ավելացնելը պատրաստի ուտեստի համն ավելի լավն ու հարուստ կդարձնի։ Ընդ որում, վերջինիս որակը նշանակություն չունի։
• Շաքարավազի ավելացված քանակությունը ազդում է պատրաստի արտադրանքի խտության վրա՝ որքան շատ լինի, այնքան խիտ մածուկը։
• Տնական Նուտելլան պահվում է սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան տասնչորս օր։
• Կաթի փոխարեն հարմար է չոր սերուցքը, մանկական սնունդը, խտացրած կաթը և այլն։
• Կարագը կարելի է փոխարինել նուրբ արևածաղկի ձեթով։

Նշում! Նուտելլան ավելի լավ է եփել հաստ պատերով թավայի մեջ։

Տնական Նուտելլայով բաղադրատոմսեր՝ տորթ, սերուցք և այլ թխում

Տանը պատրաստված շոկոլադե զանգվածը հարմար է տարբեր տոնական տորթերի, շերտավոր խմորից պատրաստված կարկանդակների և կրուասանների և այլ թխվածքների պատրաստման համար:

Ստորև ներկայացված է նմանատիպ ուտեստների բազմաթիվ տնական բաղադրատոմսերից մեկը:

Նուտելլա շոկոլադե ընկույզով տորթ

• Խոհարարության ժամանակը` 120 րոպե:
• Ճաշատեսակի համար կերակուր պատրաստելու ժամանակը 20 րոպե է։
• Արդյունքը 100 գրամանոց 5 չափաբաժին է։

Սննդային արժեքը հարյուր գրամի դիմաց.

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է թխվածքաբլիթի համար.

• Ձու - 4 հատ:
• Շաքարավազ – 140 գր.
• Ընկույզ – 1 բաժակ։
• Ալյուր – 50 գր.
• Կակաո – 2 ճ/գ.
• Խմորի սոդա – ½ ճ/գ. լ.
• Վանիլին.

Կրեմի համար.

• Նուտելլա – 200 գր.
• Սլ. կարագ – 300 գր.
• Մուգ շոկոլադ - 2 սալիկ:

Հարդարման և շերտավորման համար.

• Վաֆլի առանց միջուկի – 30 գր.
• Տապակած ընկույզի միջուկներ - ½ բաժակ:
• Շոկոլադե նիկելներ - 15 հատ:
• Հարած սերուցք – 1 հատ.

Բաղադրատոմսը:

1. Մաքրած ընկույզները մանրացնում են բլենդերի մեջ կամ մանրացնում մսաղացով։
2. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փարթամ, ավելացնել վանիլին։
3. Ալյուրն ու կակաոն մաղում են մաղով և անընդհատ խառնելով ավելացնում են ձվի խառնուրդին։
4. Դանդաղ ավելացնել կտրատած ընկույզը և ամեն ինչ արագ խառնել։
5. Խմորը լցնում ենք պատրաստի թխման թերթիկի մեջ և կես ժամով դնում ենք նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցում։
   Մինչ թխվածքաբլիթը թխվում է, պատրաստում ենք կրեմը։
6. Շոկոլադը, կտրատված է կտորների, լուծվում է ջրային բաղնիքում և սառչում սենյակային ջերմաստիճանում:
7. Նուտելլան և կարագը հարիչով հարում ենք մինչև միատարր զանգվածը՝ վերջում ավելացնելով հալած շոկոլադը։
8. Պատրաստի կրեմը կես ժամով դրվում է սառնարանում, որպեսզի սառչի։
9. Պատրաստի թխվածքաբլիթը մի փոքր սառչում է և երկայնքով կտրատում երկու կամ երեք մասի։
10. Ստացված տորթերը շարում ենք ափսեի վրա, քսում շոկոլադե կրեմով և ցանում մանրացված վաֆլի փշրանքներով։
11. Ընթացակարգը հաջորդաբար կրկնելով տորթի յուրաքանչյուր շերտի հետ՝ հավաքեք տորթը։
12. Տոնած ընկույզի միջուկները մանրացնում են բլենդերի մեջ և շաղ տալիս տորթի կողքերին։
13. Ապրանքի վերին մասը զարդարված է հարած սերուցքով, շոկոլադե կրեմով և նիկելներով:

Պատրաստի տորթը թույլատրվում է սառը վիճակում մի քանի ժամ եփել:

Երիտասարդ տնային տնտեսուհին, ով որոշել է առաջին անգամ պատրաստել խոհարարական գլուխգործոց, կշահի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարի կամ տեսանյութի ուղեկցությամբ:

Համացանցում տեղադրված են բազմաթիվ խոհարարական շոուներ և վարպետության դասեր, որտեղ մանրամասն լուսաբանվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու յուրաքանչյուր քայլ։ Պատրաստեք հաճույքով և փայփայեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին նոր համեղ ուտեստներով։

Օգտակար տեսանյութ