Čokoláda vo vriacej vode krok za krokom recept. „Čokoláda vo vriacej vode“: recepty na rúru a pomalý sporák. Alebo rozpustená čokoláda

Koláč „Čokoláda vo vriacej vode“ je veľmi jednoduchý, zvládne ho aj začínajúci kuchár. Na jeho prípravu je celkom vhodný akýkoľvek ľahký krém. A dnes vám chcem ponúknuť možnosť, ktorá využíva pudingový krém. Liečte a pomôžte si!

Na prípravu čokoládového koláča „Čokoláda vo vriacej vode“ pripravte ingrediencie podľa zoznamu.

Najprv zmiešajte všetky suché produkty: múku, sódu, prášok do pečiva, kakao a cukor.

Zľahka vyšľaháme vajíčka s maslom.

Teraz pridajte mlieko a suchú zmes jeden po druhom. Všetko premiešajte.

A na konci zavádzame vriacu vodu v tenkom prúde, áno, presne vriacu vodu. Všetko dobre premiešame.

Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 50 minút.

Takto sme dostali sušienku (mimochodom, nesie aj hrdý názov “Čokoláda vo vriacej vode”).

Nechajte vychladnúť a vyberte krúžok. Ukázalo sa, že sušienka má hrudku.

Aby bol koláč rovnomerný, opatrne som ostrým nožom odrezal vrch.

Teraz sa pustíme do prípravy krému na čokoládovú tortu. Puding uvaríme pridaním cukru, ako je napísané na obale. Necháme vychladnúť.

Vrch torty som pokryla čokoládovou polevou. Za týmto účelom zohrejte smotanu a vložte do nej nalámanú čokoládu. Necháme rozpustiť. Zmiešať. Vzniknutou polevou polejeme koláč.

Tortu som ozdobila aj šľahačkou a čerešňami. Boky sú zdobené strúhankou z odrezaného vrchu.

Koláč „Čokoláda vo vriacej vode“ sa pripravuje veľmi jednoducho. Výsledkom je však veľkolepý dezert, ktorý nie je hanba ponúknuť hosťom na akúkoľvek oslavu. Trochu to pripomína slávny čokoládový dezert: veľmi čokoládový, mierne vlhký, doslova sa topí v ústach. Môže sa podávať jednoducho ako košíček, ozdobený bobuľami alebo čokoládovými figúrkami. A so smotanou sa z nej stane skutočná vzdušná pochúťka: jemná, s ľahkou poréznou štruktúrou, nasiaknutá smotanovým vajíčkovým krémom.

Recept na prípravu koláča doma pomocou vriacej vody a mlieka

Čokoláda pripravená s vriacou vodou a mliekom má bohatšiu, krémovitú chuť. Vriaca voda a mlieko sa odoberajú v rovnakých objemoch. V tomto prípade bude cesto nadýchanejšie a vzdušnejšie a zároveň si zachová svoju ľahkosť.

Akékoľvek cesto, vrátane piškótového cesta, je krásne a zlaté, ak obsahuje mlieko. V prípade čokoládovej piškóty je jej farba intenzívnejšia.

Ak nahradíte vriacu vodu horúcim mliekom, cesto bude ťažké a koláč sa môže prepadnúť.

Zloženie produktu

Čokoláda vo vriacej vode sa pripravuje zo štandardnej sady produktov, pričom sa polovica tekutiny nahrádza mliekom. Suché a tekuté zložky sa zmiešajú oddelene a potom sa spoja pomocou špachtle. Posledným krokom je pridanie vriacej vody do cesta.

Na čokoládovú piškótu budete potrebovať:

múka (prémiová trieda) - 2 šálky;
plnotučné mlieko - pol pohára;
vriaca voda - pol pohára;
rastlinný olej - ¼ šálky;
hnedý cukor - ¾ šálky;
kakao - ½ šálky;
prášok do pečiva - čajová lyžička;
vajcia - 2 kusy;
práškový cukor - na posypanie.

Na krém budete potrebovať:

maslo - balenie;
tmavá čokoláda - 1 tyčinka;
kondenzované mlieko - ¾ šálky.

Ako variť

Postup:

Najprv dôkladne premiešame všetky suché ingrediencie. Nezabudnite preosiať múku, aby bola nasýtená kyslíkom a piškótový koláč „Čokoláda vo vriacej vode“ sa stal vzdušným.
Vajcia rozšľaháme mixérom. Hneď ako sa vytvorí nadýchaná pena, musíte pridať rastlinný olej a potom mlieko. Hmota by mala byť dobre vyšľahaná.
Teraz sa pripravte na posledný krok: zapnite kanvicu, aby bola vriaca voda pripravená.
Spojte suché a tekuté časti do homogénnej hmoty pomocou špachtle alebo lyžice.
Za stáleho miešania nalejte do cesta vriacu vodu.
V dôsledku toho by konzistencia mala pripomínať veľmi hustú kyslú smotanu. Ak cesto nespĺňa tento parameter, musíte pridať viac múky.
Toto množstvo cesta je vypočítané na formu s priemerom 15 cm, ak si vezmete väčšiu formu, koláč „Čokoláda vo vriacej vode“ bude tenký.
Pečieme ho v rúre pri teplote 180 ° C. Doba pečenia je od 40 do 60 minút.
Kým sa torta pripravuje, je čas pripraviť si čokoládový krém. Na to budete musieť rozpustiť a ochladiť čokoládu (trochu si nechajte na posypanie).
Potom vyšľaháme mierne zmäknuté maslo s kondenzovaným mliekom a čokoládou. Ak mixér maslo príliš zmäkne, hotový krém môžete dať na 15-20 minút do chladničky.
Po hodine nám vznikne piškóta, ktorú treba natrieť krémom. Za týmto účelom rozrežte vychladnutý čokoládový koláč pozdĺžne na vrstvy. Z prezentovaného objemu by ste mali dostať 3 koláče. Za predpokladu, že priemer formy nepresahuje 15 cm.
Koláčiky natrieme krémom. Vrchnú vrstvu krému môžeme posypať čokoládovými lupienkami alebo ozdobiť iným spôsobom.

Čokoládový koláč vo vriacej vode v pomalom hrnci

Čokoládovú piškótu vo vriacej vode môžeme pripraviť v pomalom hrnci. V ňom pečené pečivo vždy úspešne dopadne a vďaka rovnomernému ohrevu sa nepripáli. Môžete experimentovať a kombinovať produkty nie v rovnakom poradí, ale trochu iným spôsobom.

Ak je kakao rozpustené v rastlinnom oleji, čokoládová farba a vôňa sa javia oveľa jasnejšie. Dezert je veľmi chutný, jednoducho luxusný v štruktúre.

Produkty

Na prípravu „čokolády s vriacou vodou“ musíte vziať:

múka (prémiová alebo 1. trieda) - 3 šálky;
pohár mlieka;
vriaca voda - 200 ml;
rafinovaný olej - 100 ml;
hnedý cukor - 1 fazetové sklo;
kakao - ½ šálky;
vajcia - 2 kusy;
prášok do pečiva - 1 lyžička.

Pre puding (tento výrobok nemožno pripraviť v pomalom hrnci):

mlieko alebo smotana 10% - 1,5 šálky;
vaječný žĺtok - 3 kusy;
hnedý cukor - ½ šálky;
vanilkový cukor;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica.

Krok za krokom recept na tortu s použitím vriacej vody v pomalom hrnci

Postup prípravy receptu na koláč „Čokoláda vo vriacej vode“ v pomalom hrnci:

Najprv zmiešame všetky suché ingrediencie okrem kakaa.
Kakaový prášok sa zmieša s maslom. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
Vajcia vyšľaháme do peny, pridáme mlieko. Bez toho, aby ste prestali biť, do zmesi opatrne pridajte rastlinný olej a kakao.
Zmiešame suché ingrediencie a vajcovo-maslovú čokoládovú zmes.
Poslednou poznámkou pri príprave čokoládového základu je pridanie horúcej vody, ktorá aktivuje všetky procesy. Pri jeho použití sa pečivo stáva ako špongia s malými bunkami.
Namažte misku multivarky akýmkoľvek olejom a naplňte ju tekutou zmesou.
Pečieme v multivarke v režime „Pečenie“.
Zatiaľ čo sa pripravuje základňa, musíte začať s prípravou krému. Na výrobu pudingu sa žĺtky, cukor a kukuričný škrob rozomelú na homogénnu zmes. Potom sa táto hmota vyšľahá s malým množstvom studeného mlieka (1/4-1/3 šálky).
Zvyšok mlieka je potrebné zohriať v naberačke takmer do varu. Hneď ako sa na povrchu objavia bublinky, tenkým pramienkom do nej nalejte vaječnú a mliečnu zmes.
Hmota sa nepretržite mieša. Hneď ako krém zhustne, odstavíme ho z ohňa. Pre chuť môžete pridať vanilkový cukor.
Krém ochlaďte.
Vyberte čokoládový základ z pomalého hrnca a nakrájajte na niekoľko vrstiev.
Čokoládové koláčiky namočíme do krému a zlepíme.

Nechajte koláč nakysnúť 2-3 hodiny.

Recept na čokoládový koláč vo vriacej vode s čerešňami

Nie je možné pokaziť koláč „Čokoláda vo vriacej vode“, je tak jednoduchý na prípravu. Väčšine ľudí sa to podarí hneď na prvýkrát. Ale je celkom možné to zlepšiť. Napríklad pomocou čerešní. Vkladá sa medzi vrstvy a pri rezaní vyzerá veľmi krásne. Ale čerešne v tomto recepte nie sú len pre estetiku. Čokoládová chuť sa hodí k prirodzenej čerešňovej kyslosti.

Budeme potrebovať

Na prípravu čokoládovej piškóty budete potrebovať:

múka - 2 šálky;
hnedý cukor - 1,5 šálky;
3-4 vaječné biele;
rastlinný olej - ½ šálky;
kakao - 5 polievkových lyžíc;
teplé mlieko - ¾ šálky;
vriaca voda - ¾ šálky;
1 vrchovatá lyžička prášku do pečiva;
čerešňové bobule - 250-300 g.

Na krém:

300 ml smotany (35%);
150 g cukru;
zahusťovadlo na smotanu.

Na polevu:

čokoládová tyčinka;
½ šálky krému.

Príprava čokoládového koláča s čerešňami krok za krokom

Postup:

Tortu „Čokoláda vo vriacej vode“ musíte začať pripravovať spracovaním čerešní. Na čerešňovú krémovú plnku odstráňte všetky jadierka a potom pridajte 2-3 lyžice cukru, aby sa čo najviac uvoľnila šťava. Kým čerešne stoja, treba si pripraviť čokoládový základ.
Dôkladne premiešajte rastlinný olej a kakaový prášok.
Pomocou mixéra vymiešame bielka, mlieko a cukor.
Do múky vmiešame prášok do pečiva a prilejeme bielkovinovo-mliečnu zmes.
Všetko prešľaháme a pridáme čokoládovú zmes. Nalejte vriacu vodu do homogénnej hmoty a znova premiešajte.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C aspoň hodinu.
Hotová sušienka musí stáť vo forme asi 10 minút, potom sa vyberie a pozdĺžne rozreže na koláče.
Na prípravu náplne vložte čerešne do sitka, aby ste vypustili všetku tekutinu.
Na polevu rozpustíme čokoládu a zmiešame so smotanou.
Zostavenie torty: na každú tortovú vrstvu položte čerešne, na ne šľahačku s cukrom a zahusťovadlom, potom znova a tak ďalej až do konca. Hotovú ganache (glazúru) nalejeme na posledný koláč za horúca. Treba to vyrovnať. Pred podávaním dajte koláč na niekoľko hodín do chladničky.

Video z prípravy koláča „Čokoláda vo vriacej vode“.

https://youtu.be/80UIyJC2dqo

Čokoládový koláč v rúre s kyslou smotanou

Torta „Čokoláda vo vriacej vode“ je univerzálna. Netreba si lámať hlavu nad tým, ktorý krém si vybrať, ktorý vám bude vyhovovať. Kombinujú sa s ním všetky druhy krémov. Kyslá smotana nie je výnimkou: jej ľahká kyslosť a bohatá krémová chuť dokonale ladí s čokoládovou piškótou.

Ingrediencie

Aby ste si mohli vychutnať lahodnú čokoládovú tortu, musíte si vo vriacej vode pripraviť štandardnú sadu ingrediencií na piškótovú tortu. A tiež hustá dedinská kyslá smotana na smotane.

Ingrediencie:

múka - 2 šálky;
mlieko - ½ šálky;
rastlinný olej (rafinovaný) - ¼ šálky;
hnedý cukor - 1 šálka;
vriaca voda - ½ šálky;
vajcia - 1 kus;
kakao - ½ šálky;
prášok do pečiva - ½ vrecka.

Na krém:

hustá kyslá smotana - 300 ml;
kakao - 3 polievkové lyžice;
hnedý cukor - 1 fazetové sklo.

Ako uvariť čokoládový koláč vo vriacej vode

Koláč „Čokoláda s vriacou vodou“ sa považuje za úspešný, ak sa v ňom snúbi dobrý krém a lahodná piškóta s množstvom vzduchových bublín.

Najprv musíte zmiešať všetky suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva, kakao a cukor.
V inej miske rozmiešajte vajíčko s rastlinným olejom, pridajte mlieko.
Teraz je potrebné zmiešať obsah oboch misiek pomocou silikónovej špachtle.
Keď máte homogénnu zmes, je čas pridať vriacu vodu. Pokračujte v miešaní zmesi.
Keks pečieme pri 180°C asi hodinu. Upečený koláč spoznáte pomocou zápalky (prilepte ju do koláča). Ak zostane suchá a čistá, môžete panvicu vybrať z rúry.
Kým sušienka chladne, pripravíme si krém. Na to je potrebné šľahať kyslou smotanou, kakaom a cukrom, kým sa zrná nerozpustia.
Hotovú piškótu nakrájame na tortové vrstvy a natrieme ich krémom. Pečenie s čokoládovým krémom je pripravené.

Recept na koláč „Čokoláda vo vriacej vode“ na panvici

Koláč "Čokoláda vo vriacej vode" na panvici

Koláč „Čokoláda vo vriacej vode“ má veľa druhov. V zásade sa netýkajú receptu, ale spôsobu varenia. Jednou z veľmi pohodlných je metóda na panvici. V podstate výsledné koláčiky vyzerajú ako veľké palacinky, ktoré sa následne potierajú krémom. Veľmi výhodné pre tých, ktorí nemajú rúru. Vaša rodina túto tortu naozaj ocení.

Požadované produkty

Na prípravu koláča budete potrebovať:

múka - 2 šálky;
vajcia - 2 kusy;
kefír - ¾ šálky;
vriaca voda - ¾ šálky;
granulovaný cukor - 1 sklo;
kakaový prášok - 3 polievkové lyžice;
rastlinný olej - ½ šálky
prášok do pečiva.

Príprava čokoládového koláča krok za krokom vo vriacej vode na panvici

Recept na lahodný čokoládový koláč vo vriacej vode na varenie na panvici je veľmi jednoduchý. Pripraví sa tenké chouxové cesto, z ktorého sa pečú „placky“.

Kakaový prášok sa zmieša s rastlinným olejom, takže piškóta bude čokoládovejšia.
Pomocou mixéra premiešajte všetky produkty okrem vriacej vody.
Vleje sa ako posledný, keď je cesto hotové.
Panvica sa zahrieva na pečenie. Ak nie je žiadna nepriľnavá vrstva, musíte naliať trochu oleja (masla alebo zeleniny).
Naberačkou sa naleje cesto a upečie sa čokoládová „placka“.
Po vychladnutí sušienky natrieme krémom, vrchnú vrstvu ozdobíme podľa chuti a hotovú tortu môžeme krájať.

Aby bol čokoládový koláč vo vriacej vode úspešný, musíte dodržiavať niektoré pravidlá:

Suché produkty a všetko ostatné sa najskôr zmiešajú v rôznych nádobách a potom sa spoja.
Vriacu vodu je potrebné namočiť a vyliať na samom konci, keď sú všetky ingrediencie zmiešané.
Po varení v rúre nie je potrebné ponáhľať sa s odstraňovaním sušienky, aby sa okamžite neusadila.
Čokoládovú tortu môžete pripraviť s vajíčkami alebo bez nich. Rozdiel bude cítiť v štruktúre a v tom, že bez vajec budú koláčiky krehkejšie.
Aby bola glazúra lesklá, pridajte do nej na konci zahrievania trochu masla. A za žiadnych okolností by nemali vrieť.

Mnoho žien v domácnosti miluje tento recept, príprava vynikajúceho dezertu je veľmi jednoduchá a chuť je vždy úžasná. Od vzdušnej pórovitej piškóty sa jednoducho nedá odtrhnúť. Pripravuje sa veľmi jednoducho, všetky ingrediencie sa zmiešajú, na konci sa pridá pohár vriacej vody - a do rúry. Vriacou vodou sa cesto uvarí, vytvoria sa v ňom drobné vzduchové bublinky a piškóta je ľahká a vzdušná. Je dostatočne vlhký, nepotrebuje impregnáciu. Čokoládový koláč vo vriacej vode môže byť použitý ako košíček bez namáčania alebo krému. A pomocou vašej obľúbenej vrstvy pripravíte skutočne kráľovskú pochúťku. Čokoládovú pochúťku môžete vrstviť s maslovým krémom, pudingovým krémom, krémom z kondenzovaného mlieka, tvarohom alebo krupicovým krémom. Tento recept umožňuje akékoľvek experimentovanie.

Je veľmi vhodné pripraviť toto pečivo vo vriacej vode v pomalom hrnci. Recept na cesto je rovnaký ako v rúre. Majte na pamäti, že pečivo je veľmi nadýchané a vysoké, objem misky multivarky by mal byť 4,5 - 5 litrov. Pohodlne sa pečie jeden koláč, ktorý sa potom rozreže na vrstvy. Čas pečenia v pomalom hrnci je najmenej hodinu. Pripravenosť sa kontroluje suchým špáradlom. Ak pečiete v rúre, robte to na bežnom plechu. Kruhový koláč sa pravdepodobne neupečie, musíte použiť 2 formy s priemerom 24-25 cm a piecť súčasne, a ak máte jednu formu, je lepšie miesiť 2 časti cesta tak, aby nestihne sa usadiť, kým sa pečie prvý koláč.

Ingrediencie

Poďme sa pozrieť na recept a pripraviť ingrediencie:

cukor - 500 gramov;
múka - 2,5 šálky;
vajcia - 2 kusy;
kakao - 5 polievkových lyžíc;
rafinovaný rastlinný olej - 0,5 šálky;
mlieko - 200 mililitrov;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica;
sóda - 1 vrchovatá čajová lyžička;
vriaca voda - 200 ml.

Spôsob varenia

Najpohodlnejšie je piecť piškótový koláč na plechu na pečenie s vysokými stranami:

Všetky sypké produkty spojíme a dôkladne premiešame, aby sme získali homogénnu hmotu.
Vajcia rozšľaháme mixérom, do výslednej snehovo bielej peny nalejeme rastlinný olej a zľahka prešľaháme.
Postupne, v troch alebo štyroch prídavkoch, pridávajte suchú zmes do mlieka za stáleho šľahania.
Pridajte vriacu vodu, šľahajte ďalšiu minútu. V ceste sa objavia drobné vzduchové bublinky.
Plech vystelieme papierom na pečenie, vylejeme cesto a vložíme do rúry. Robíme to opatrne, aby sa neusadil. Doba pečenia je asi 40 minút pri 180 stupňoch Celzia. Nezabudnite skontrolovať, či je cesto hotové pomocou špáradla.
Koláč ochlaďte a rozrežte na dve časti, pričom každú z nich rozrežte vodorovne. Ukázalo sa, že sú to 4 vrstvy. Potrieme plnkou a keďže dezert nepotrebuje namáčať, môžeme ho ihneď podávať.

Krém

Na vrstvenie čokoládovej piškóty je vhodný akýkoľvek krém, vyberte si podľa chuti.

Puding

Ide o veľmi jednoduchý a obľúbený spôsob namáčania domáceho pečiva. Vyžaduje si minimum surovín a času a je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu.

Ingrediencie

Potrebujeme produkty:

múka - 2-3 lyžice;
mlieko - 2 poháre;
cukor - 1,5 šálky;
maslo - 250 gramov;
vanilín - jedno vrecko.

Do múky nalejte trochu mlieka, miešajte, kým hrudky nezmiznú. Zvyšné mlieko prevaríme a vlejeme do múčnej zmesi, vložíme do vodného kúpeľa a za stáleho miešania necháme do zhustnutia. Dajte do chladničky. Mäkké maslo rozotrite s cukrom a vanilkou, tieto hmoty premiešajte a dobre prešľahajte. Krém je pripravený.

Tvaroh

Ide o ľahkú vzdušnú, mimoriadne zdravú náplň s výbornou chuťou, pre dodanie arómy je dobré do nej pridať škoricu alebo vanilín. Recept je jednoduchý.

Ingrediencie

Nie je potrebné kupovať zrnitý tvaroh:

cukor - 1 sklo;
tučný tvaroh - 400 gramov;
maslo - 200 gramov;
škorica, vanilín - voliteľné.

Tvaroh pretrieme cez sitko alebo rozšľaháme v mixéri, aby v ňom nezostali hrudky. Zmiešajte vopred zmäknuté maslo s cukrom, pridajte škoricu alebo vanilín, šľahajte 6-7 minút. Pridáme tvaroh, miešame, kým nám nevznikne hladká, nadýchaná hmota. Táto plnka sa perfektne hodí k čokoládovej piškóte.

Olej

Maslový krém je klasika, ktorá sa tradične používa pri výrobe domácich koláčov.

Ingrediencie

Najlacnejšie produkty:

práškový cukor - 250 gramov;
maslo - 300 gramov;
varené mlieko - 125 ml;
vanilín - jedno vrecko.

Všetky ingrediencie pridáme do zmäknutého masla a šľaháme mixérom alebo metličkou, kým nezískame nadýchanú homogénnu zmes. Bude to trvať niekoľko minút a krém sa môže použiť na určený účel.

Kyslá smotana

Kyslá smotana má široké využitie pri varení, hodí sa na vrstvenie akýchkoľvek koláčov a pečiva. Má vzdušnú štruktúru, jemnú konzistenciu, príjemnú kyslastú chuť.

Ingrediencie

Upozorňujeme, že kyslá smotana musí mať obsah tuku najmenej 30%:

kyslá smotana - 2 šálky;
cukor alebo práškový cukor - 1 šálka;
vanilín - jedno vrecko.

Pred varením kyslú smotanu dôkladne ochlaďte. Šľahajte mixérom pri nízkych otáčkach, zvyšujte rýchlosť a po troškách, po lyžiciach, bez prerušenia šľahania pridávajte cukor. Krém bude mimoriadne nadýchaný a hustý.

Krupicový krém

Fanúšikovia krupicovej kaše z nej dokážu urobiť lahodný krém, je voňavá, dostatočne hustá a možno ňou natrieť akékoľvek torty.

Ingrediencie

Krém je vzdušný a aromatický:

krupica - 150 gramov;
mlieko - 500 mililitrov;
maslo - 250 gramov;
kondenzované mlieko - 380 gramov;
citrón - 1/2 kusu.

Nalejte mlieko do hrnca a zapálte. Hneď ako zovrie, za stáleho miešania do nej prúdom nasypte krupicu. Kým sa kaša varí, neustále miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Dajte do chladničky. Maslo vopred zmäknite a po kúskoch pridajte do kaše. Po troškách pridávame kondenzované mlieko a šľaháme mixérom. Citrónovú kôru nastrúhame na najjemnejšom strúhadle a vložíme do krému. Dôkladne premiešame, mierne vychladíme a natrieme piškótu.

Torta s čokoládovou príchuťou je snom všetkých, ktorí majú chuť na sladké. Prípravou tejto úžasnej pochúťky im splníte sen. Nemusíte čakať na dovolenku, domáce čokoládové torty spríjemnia ten najobyčajnejší deň.

V jednom z mojich článkov som už opísal. Táto piškóta je navyše veľmi jednoduchá na prípravu, ingrediencie nájdete v kuchyni každej gazdinky. Mimochodom, dá sa pripraviť aj bez mixéra. Najviac sa mi však páči jej efektivita. Už z 2 vajec nám vznikne piškóta hrubá sedem až osem centimetrov. A to s priemerom formy 22 cm a ak si vezmete 18 cm, tak vám vyjde všetkými desiatimi. Súhlasíte, toto je veľmi dobrý výsledok.

Ako pripraviť čokoládové sušienky vo vriacej vode.

Ingrediencie na panvicu s priemerom 22 cm:

2,5 šálky múky
2 šálky cukru
2 vajcia
0,5 šálky rastlinného oleja
1 pohár mlieka
6 polievkových lyžíc. kakao
1,5 lyžičky. prášok do pečiva
1,5 lyžičky. sóda
1 šálka vriacej vody

sklo - 250 gr.

Príprava:

Keďže celá príprava trvá cca 5-7 minút, odporúčam hneď zapnúť rúru na 180° a nasadiť kanvicu.

Do hlbokej misky nalejte cukor, sódu, prášok do pečiva. Preosejeme do nej múku a kakao.

Všetko dôkladne premiešame metličkou.

K suchým surovinám pridáme tekuté suroviny – vajcia, maslo, mlieko.

Všetko rozmixujte do hladka. Hmota sa ukáže byť dosť hustá.

Všetko dôkladne premiešame. Cesto sa stane tekutým, nezľaknite sa - je to normálne.

Mám silikónové formy, nie je potrebné ich špeciálne pripravovať. Cesto som rozdelila na 3 časti, lebo je ho veľa a bála som sa, že sa mi s rúrou neupečie. Formy s cestom ihneď posielame do predhriatej rúry a pečieme pri 180º 40-50 minút. Ale asi po pol hodine začneme kontrolovať špajdľou, každý má rúru inú, a preto sa mení aj čas pečenia. Zameriavame sa ako vždy na suchý povrch drevenej palice.

Hotové koláčiky najskôr 10 minút ochlaďte na panvici a potom ich presuňte na mriežku. Potom ho zabalíme do fólie a dáme na pár hodín, alebo ešte lepšie, cez noc do chladničky.

Koláče najčastejšie praskajú na vrchu, to je normálne, nezľaknite sa.

Z 3 koláčikov zostal neporušený iba jeden. Toto je koláč, ktorý dávam do rúry ako prvý. Tretí sa ukázal byť najviac „sopečný“, zvyčajne čakal, kým sa jeho bratia upečú. Preto aj tak odporúčam upiecť naraz.

Ako vidíte, koláčiky sa ukázali byť dosť veľké, keď vezmeme do úvahy, že priemer mojich formičiek je 22 cm. Výška koláčikov spolu je cca 8 cm. Takže majte na pamäti, že ak budete piecť s jeden koláč, potrebujete formu s vysokými stranami.

Z tejto nádhernej piškóty som vytvorila neskutočne chutnú tortu Snickers. Pre takúto kombináciu - čokoládové sušienky, varený kondenzovaný mliečny krém, arašidy, slaný karamel - je to ideálna možnosť. Jeden z nasledujúcich článkov má podrobný popis, tu je odkaz - Recept na koláč Snickers.

A takto vyzerajú tieto vrstvy v torte.

Ak chcete upiecť piškótový koláč vo forme inej veľkosti, potom som v tomto článku podrobne napísal, ako spočítať všetky ingrediencie -.

Dobrú chuť.

Na prípravu cesta zmiešame všetky suché ingrediencie: múku, cukor, hasenú sódu a kakao.

Múku a kakao treba preosiať, aby v ceste neboli hrudky.

Samostatne zľahka rozšľahajte vajcia, pridajte rastlinný olej a vanilkový cukor, dobre premiešajte. Potom po troškách za stáleho miešania pridávajte múčnu zmes a mlieko. Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana.
Zalejeme VRIACOU VODOU. Dobre premiešajte, dostanete pomerne tekuté cesto.

Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Vložíme do vyhriatej rúry, teplotu znížime na 180 stupňov. Pečte 40-50 minút, čas pečenia upravte podľa vašej rúry. Prvých 25 minút rúru neotvárajte! Pripravenosť piškóty skontrolujte ku koncu pečenia špáradlom (špáradlo by malo vyjsť suché alebo s malým množstvom mokrej strúhanky, ale nepresušte). Vyberte koláč z formy, odstráňte pergamenový papier a mierne vychladnúť na mriežke.

Kým sušienka chladne, pripravíme si krém. Kyslú smotanu šľaháme s cukrom, kým sa cukor nerozpustí. Predtým namočený agar-agar s mliekom priveďte do varu a varte, kým sa agar-agar niekoľko minút nerozpustí. Vlastnosti agar-agaru sa prejavia pri zahrievaní. Ak používate želatínu, nemusíte zmes variť, len ju priveďte do varu. Zahriatu agarovo-agarovú zmes vlejeme do kyslej smotany a premiešame. Necháme trochu zhustnúť. Nemusíte použiť agar-agar a želatínu, ale jednoducho tortu natrite šľahačkou, ktorá bude tiež dobrá. Chcela som, aby bolo vidieť vrstvu medzi koláčikmi, tak som použila agar-agar.

Vychladnutý koláč rozrežte na dve vrstvy.

Aby sa hotový koláč dal ľahko vybrať z formy, môžete formu vyložiť potravinovou fóliou. Vložte kôru do pripravenej panvice.

Potom položte druhú vrstvu koláča na krém. Spodnú vrstvu som rozložil na vrch, ukázalo sa to rovnomernejšie a vhodné na vrch.

Na vzor si odložte pár polievkových lyžíc čokoládovej polevy. Vrch torty polejeme čokoládovou polevou a uhladíme. Vložte koláč „Čokoláda vo vriacej vode“ do chladničky, kým úplne nestuhne na 0,5-1 hodinu.

Vyberte koláč z formy. Ozdobte to. Na tento účel pomocou cukrárskeho vrecka alebo vrecka s odrezaným rohom naneste kosoštvorcový vzor z odloženej a mierne zahustenej polevy, v prípade potreby polevu zohrejte.

Na prípravu bielej polevy miešajte práškový cukor a šťavu, kým nebude dostatočne hustá na to, aby sa dali vytvarovať guľky. Vytvorte malé guľôčky a v strede ich mierne splošte. Do stredu každej guľôčky položte jednu ríbezľu. Bobule by nemali byť mokré, inak sa glazúra roztopí. Dá sa variť