Recept na tvaroh na plnené palacinky. Palacinky plnené tvarohom sú skvelým jedlom pre váš stôl! Metóda varenia zostáva v zásade rovnaká

Palacinky plnené tvarohom už od detstva poznal asi každý. Polejúce jemnou kyslou smotanou alebo sladkým sirupom potešili veľa detí. A v niektorých rodinách sa z tohto jedla časom stali tradičné raňajky, bez ktorých je ťažké si predstaviť začiatok dňa. V závislosti od zloženia náplne existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť chutné a chutné palacinky.

Na plnku, zvyčajne sa používa tenké palacinky. Sú pružnejšie a po zabalení pevne držia náplň vo vnútri.

Na varenie palaciniek plnených tvarohom podľa klasického receptu budete potrebovať nasledujúce povinné produkty:

• 250 gramov pšeničnej múky;
• 3 vajcia;
• 45 mililitrov rastlinného oleja;
• 2-3 gramy soli;
• 0,5 litra mlieka;
• 60 gramov cukru.

Na plnenie:

• 400 gramov tvarohu;
• 3 vaječné žĺtky;
• 60 gramov masla.

Celý proces možno rozdeliť do štyroch etáp:

1. Vajcia dôkladne pomelieme so soľou a cukrom. Pridajte trochu mlieka, múku a dobre premiešajte. Potom pridáme maslo a zvyšné mlieko. Cesto by malo byť hladké a mierne tekuté.
2. Palacinky pečieme na suchej, dobre rozohriatej panvici iba z jednej strany. Vložte ich do stohu na dosku, opečte ich.
3. Spojte tvaroh s maslom a žĺtkami, pripravte si plnku.
4. Na každú palacinku na vyprážanej strane dajte časť (1 polievkovú lyžicu) plnky a výrobok zabaľte ľubovoľným vhodným spôsobom (rolkou alebo obálkou).

Pred použitím musia byť obrobky vyprážané z oboch strán pod vekom vo vriacom masle doslova 5 minút. Ak je plnených palaciniek príliš veľa, dajú sa vložiť do tašky a vhodiť do mrazničky.

S prídavkom hrozienok

Pre tých, ktorí majú radi zmiešané plnky, môžete navrhnúť palacinky s tvarohom a hrozienkami. Vďaka sušenému ovociu získavajú hotové výrobky ďalšiu príjemnú chuť. Ľahko sa vyrábajú, ak máte na sklade nasledujúce komponenty.

Na palacinky:

• 35 gramov cukru;
• 1 pohár mlieka;
• 3 vajcia;
• 30 mililitrov slnečnicového oleja;
• 100 gramov múky.

Na plnenie:

• 250 gramov tučného tvarohu;
• 35 gramov cukru;
• 50 gramov hrozienok.

Metóda varenia v zásade zostáva rovnaká:

1. Vajcia dobre pomelieme s cukrom. Potom pridáme mlieko a poriadne prešľaháme. Ďalej musíte opatrne pridať múku. Olej sa pridáva ako posledný.
2. Palacinky smažte z oboch strán, kým každá z nich nezhnedne.
3. Na plnku dajte všetky ingrediencie do misky a poriadne premiešajte. Predtým je vhodné držať hrozienka vo vriacej vode 10 minút, aby boli mäkšie.
4. Časť hotovej plnky natrieme na povrch palacinky a potom ju zvinieme hadičkou. Opakujte, kým nezmizne všetko jedlo.

Takéto palacinky sa dajú jesť aj bez predbežného vyprážania.

S tvarohom a jablkovou plnkou

Na jeseň, keď ovocné stromy začnú v záhradách prinášať ovocie, je možné vyrábať plnené palacinky so zložitými plnkami, napríklad z tvarohu a jabĺk. Aj tu existuje veľa rôznych možností.

Pre jednu z nich na 10 čerstvo upečených palaciniek budete potrebovať:

• 3 jablká;
• 75 gramov cukru;
• 0,4 kilogramu tvarohu;
• 4 gramy škorice;
• 70 gramov tekutého medu.

V takom prípade musíte variť v nasledujúcom poradí:

1. Jablká olúpte a zbavte ich jadierok. Zvyšnú dužinu nakrájajte na malé kocky.
2. Vložte ich do panvice a posypte škoricovým cukrom. Smažte, až kým nebudú kúsky jemné.
3. Tvaroh preložíme na tanier, zalejeme medom a výrobky poriadne premiešame.
4. Na každú palacinku, z jednej strany, dajte lyžicu tvarohu a rovnaké množstvo jabĺk. Slamkou ho jemne zrolujte.

Takéto palacinky je lepšie podávať s horúcim aromatickým čajom. A môžete ich jesť kedykoľvek počas dňa.

Palacinky plnené tvarohom a jahodami

Na prípravu komplexnej náplne môžete použiť nielen ovocie, ale aj bobule. Napríklad dobré palacinky naplňte tvarohom a jahodami. Mimochodom, bobule je možné brať nielen čerstvé, ale aj mrazené. V obidvoch prípadoch budú dosiahnuté vynikajúce výsledky.

Ak máte na sklade 10 tenkých palaciniek, na plnenie budete potrebovať:

• 300 gramov tvarohu;
• 150 gramov jahôd;
• 25 gramov cukru;
• 1 vajce.

Na podanie:

• sirup (alebo džem);
• 2 plátky pomaranča.

Príprava náplne trvá len pár minút:

1. Najprv musia byť bobule opatrne nakrájané na kúsky. Ak sa použije mrazené ovocie, nie je potrebné čakať, kým sa neroztopí. Chladené jahody sa krájajú ešte ľahšie.
2. Do tvarohu vrazíme vajíčko, pridáme cukor a premiešame. Bobule by sa mali pridať ako posledné.
3. Palacinky vymastíme pripravenou plnkou a stočíme ich do tenkej trubičky.
4. Predvalky je možné vyprážať na panvici alebo ohrievať v mikrovlnnej rúre.

Pred podávaním položte výrobok na tanier, ktorý potom posypte pomarančovým džúsom a zalejte sirupom. Kombinácia jemného tvarohu s bobuľovými a citrusovými arómami robí jedlo obzvlášť chutným.

S banánmi

Aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj zdravé, plnené palacinky je možné pripraviť s tvarohom a plnkou z banánovej dužiny. Hmota sa ukáže byť jemná, šťavnatá a veľmi aromatická.

Do práce si musíte vziať:

• 2 zrelé banány;
• 50 gramov kyslej smotany;
• 250 gramov tvarohu;
• 75 gramov cukru.

Najskôr musíte upiecť tenké prelamované palacinky alebo si kúpiť hotový polotovar vo varení.

Potom musíte urobiť plnku:

1. Tvaroh posypeme cukrom, zalejeme kyslou smotanou a dobre premiešame. Aby ste to dosiahli, potrebujete obyčajnú tlačenicu. Na úsporu času môžete použiť mixér alebo mixér.
2. Olúpaný banán jemne nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Výslednú hmotu pridajte do sladkého tvarohu a znova všetko premiešajte.
4. Plňte palacinky touto plnkou pomocou ktorejkoľvek zo známych techník.

Hotové výrobky je možné podávať okamžite. Nepotrebujú predbežné spracovanie.

Nesladené palacinky s tvarohom a bylinkami

Čo však s tými, ktorí na odporúčanie lekárov nemajú radi alebo nemôžu jesť sladkosti? Takýmto ľuďom by sa páčili plnené palacinky plnené jemným tvarohom a čerstvými bylinkami.

Prípadne na základe 6 palaciniek môžete ponúknuť nasledujúce zloženie:

• 200 gramov (1 balenie) tvarohu;
• trochu soli;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 45-50 gramov olivového oleja;
• zeleň (kôpor, rukola, bazalka, petržlen).

Ako variť palacinky s originálnou náplňou:

1. Bylinky nakrájajte nadrobno.
2. Dobre ho premiešame s tvarohom.
3. Pridajte nastrúhaný cesnak.
4. Jedlo zalejte olejom a znova premiešajte.
5. Na palacinky dáme plnku a zvinieme ich obálkou.

Pred použitím je potrebné výrobok osmažiť a vyliať na tanier s ľubovoľnou pikantnou omáčkou.

Aké krásne zabaliť palacinky

Aby palacinky vyzerali lákavo a náplň sa neroztekala po plechu, musia byť správne stočené. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako to urobiť.

Palacinky plnené tvarohom sú najlepšie zabalené:

1. Trojuholníková obálka. Za týmto účelom by mala byť náplň umiestnená do stredu. Potom obaľte z troch strán tak, aby ste dostali trojuholník. Potom znova položte tipy.
2. Obdĺžniková obálka. Umiestnite plnku bližšie k jednému okraju. Zakryte ho rovnakou stranou a bokmi. Zvyšnú dlhú časť palacinky dvakrát obalíme okolo plnky.
3. S hadičkou. Toto je najjednoduchšia možnosť. Výplň by mala byť najskôr umiestnená bližšie k jednému okraju. Omotajte boky, aby neskôr neuniklo. Nakoniec naplnenú placku stočíme do tuby.
4. Candy. Táto metóda nie je zbavená originality. Je veľmi podobný predchádzajúcej verzii. Výplň musíte umiestniť od okraja a potom ju pevne zvinúť pomocou tuby. Je potrebné uviazať chvosty, ktoré zostanú po stranách. Ako prílohu môžete použiť napríklad stuhnutý skaramelizovaný cukor.
5. Vrece. V tomto prípade je náplň umiestnená v strede. Okraje palacinky musia byť zhora zhromaždené do trsu a pevne zviazané napríklad perím. Okamžite je zrejmé, že táto možnosť je vhodná iba pre slané plnky.

Každá z týchto metód je svojim spôsobom dobrá. Hosteska si môže zvoliť iba možnosť, ktorú uprednostňuje.

Zvyčajne je to pre palacinky jednoduchá a jednoduchá príprava. Aby ste to dosiahli, musíte len spojiť všetky potrebné ingrediencie a poriadne ich zmiešať. Pokiaľ ide o palacinky, vyrábajú sa klasickým spôsobom s mliekom. V tomto prípade by mali byť výrobky veľké (v priemere panvice) a veľmi tenké.

plnka?

Väčšina žien v domácnosti pripravuje palacinkovú náplň z úplne iných prísad a pridáva ich do očí. Avšak pomerne často táto skúsenosť vedie k tomu, že dezert nie je veľmi chutný. Preto pri jeho príprave odporúčame striktne dodržiavať pravidlá receptúry. V tomto článku vám predstavíme niekoľko spôsobov, ako vytvoriť tvarohovú plnku. Ktorý z nich si vyberiete, je už len na vás osobne.

Klasická náplň do palaciniek

Mnoho gazdiniek vie, ako sa pripravuje klasická tvarohová plnka na palacinky. Napokon, pomocou neho naše mamy a staré mamy pripravili aj chutné dezerty. Ak tieto informácie nevlastníte, poskytneme ich hneď teraz.

Takže výrobky:

• rustikálny zrnitý tvaroh (suchý) - asi 300 g;
• malé vajce - 1 ks;
• hrubý cukor - 4 veľké lyžice;
• vanilín - štipka.

Príprava surovín

Aby bola tvarohová náplň pre palacinky chutná, na jej prípravu by sa mal kúpiť iba mastný mliečny výrobok. Rustikálny tvaroh je ideálnou možnosťou. Musí byť vložený do mixéra a našľahaný. Zároveň by ste mali dostať dosť hustú a sviežu mliečnu hmotu.

Varenie náplne

Po rozšľahaní tvarohu mixérom by sa do neho malo pridať malé kuracie vajce a hrubý cukor. Ďalej musíte opakovať postup miešania zložiek. Vo výsledku by ste mali dostať veľmi nadýchanú a nadýchanú tvarohovú pastu.

Ako plniť výrobky?

Tvarohová plnka na palacinky by nemala byť príliš tekutá. V opačnom prípade môže zo základne vytekať.

Vložte pripravenú hmotu na výrobok a potom spodný okraj obalte cez plnku. Ďalej musíte rovnakým spôsobom ohnúť ľavú a pravú stranu palacinky do stredu. Potom by sa mal výrobok zrolovať. To by malo vytvoriť elegantnú obdĺžnikovú obálku. V budúcnosti môže byť polotovar vložený do mrazničky alebo chladničky. Pred použitím ho možno znovu zohriať v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na panvici. Takúto pochúťku sa odporúča podávať na stôl so šálkou kávy alebo čaju.

Vynikajúca tvarohovo-banánová plnka

Tento typ náplne do palaciniek obľubujú najmä deti, ktorým nie sú ľahostajné sladké a mäkké banány. Je potrebné poznamenať, že na jeho prípravu potrebujete iba päť minút.

Potrebujeme teda:

• rustikálny zrnitý tvaroh (suchý) - asi 250 g;
• hrubý cukor - 2 veľké lyžice;
• mäkký banán (môže byť prezretý) - 1 alebo 2 ks. (chuť);
• vanilín - štipka.

Proces varenia

Na výrobu lahodnej tvarohovej náplne s banánom by sa na jeho prípravu malo používať iba zrelé a mäkké ovocie. Koniec koncov, ak použijete nezrelý zelený produkt, potom sa mliečna hmota ukáže ako menej aromatická.

Na prípravu náplne je teda potrebné vložiť ju do misky a miesiť ju rozdrobením, kým sa z nej nestane pasta. Ak tento proces nechcete vykonávať ručne, odporúčame vám použiť mixér alebo mixér.

V budúcnosti je potrebné do tvarohu pridať hustú a čerstvú kyslú smotanu, ako aj jemný banán a hrubý cukor. Potom do hmoty pridajte štipku vanilínu (voliteľné). Potom musia byť všetky ingrediencie znovu premiesené. Vďaka tomu získate voňavú tvarohovú pastu s výraznou banánovou príchuťou.

Ako použiť?

Jemná banánová tvarohová plnka sa používa na plnenie palaciniek úplne rovnakým spôsobom ako v prvom recepte. Pretože sa ukáže byť dosť hustá, sladká hmota nebude vytekať z produktu ani po zahriatí v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na panvici.

Jarné závitky

Sladká tvarohová plnka slúži ako vynikajúca palacinková náplň, ktorú je možné podávať ako chutné a výdatné raňajky. Aby bola mliečna hmota sladšia, odporúča sa do nej pridať veľké tmavé hrozienka. Ale najskôr.

Na plnenie potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

• granulovaný (suchý) rustikálny tvaroh - asi 250 g;
• hustá kyslá smotana - 2 veľké lyžice;
• hrubý cukor - 3 veľké lyžice;
• veľké tmavé hrozienka - asi 50 g (podľa chuti);
• citrón - ¼ ovocie.

Metóda varenia

Všetky sladké tvarohové plnky sa pripravujú podľa rovnakého princípu. Najskôr sa mliečny výrobok vyšľahá mixérom dohladka, potom sa k nemu pridá hustá kyslá smotana a hrubý cukor. Po zmiešaní ingrediencií lyžičkou by mali byť odložené.

Aby bol dezert obzvlášť aromatický, pridajte do plnky plátok citrónu. Najprv je však potrebné ju nakrájať v mixéri spolu so šupkou. Tmavé hrozienka tiež musíte dôkladne opláchnuť a zapariť vriacou vodou. V budúcnosti by malo byť sušené ovocie opäť opláchnuté a zbavené všetkej vlhkosti.

Na záver treba do sladkej tvarohovej hmoty vložiť rozdrvený citrón a napučané hrozienka, ktoré potom všetko dôkladne premiešame. Potom môžete náplň bezpečne použiť na prípravu vynikajúcich plnených palaciniek.

Príprava s jablkom a škoricou

Tvarohová a jablková plnka nie je u detí o nič menej obľúbená ako mliečna hmota s banánom.

Na jeho prípravu môžeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• zrnitý (suchý) rustikálny tvaroh - asi 300 g;
• hustá kyslá smotana - 2 veľké lyžice;
• hrubý cukor - 1 veľká lyžica;
• šťavnaté sladké jablko - 2 ks .;
• nasekaná škorica - 1/3 dezertnej lyžice;
• tekutý med - 2 veľké lyžice.

Príprava komponentov

Pred prípravou takejto náplne by ste mali spracovať zrelé plody. Jablká musia byť olúpané a kôš so semenami odstránený. Ďalej je potrebné ich nastrúhať na veľkom strúhadle. Po tom rozšľahajte suchý rustikálny tvaroh mixérom dohladka.

Proces výroby plnenia krok za krokom

Po príprave mliečneho výrobku a ovocia by sa mali spojiť do jednej misky a dôkladne premiešať. V budúcnosti musíte do ingrediencií pridať hustú kyslú smotanu a hrubý cukor. Pre chuť a arómu tiež musíte do náplne vložiť nasekanú škoricu a Po zmiešaní všetkých zložiek by ste mali dostať skôr sladkú a aromatickú hmotu. Odporúča sa použiť na plnenie palaciniek ihneď po príprave. Ak si tvarohovo-jablkovú hmotu necháte bokom, potom môžu plody sčernieť a pokaziť vzhľad dezertu.

Varenie pikantnej náplne na palacinky

Pred výrobou tvarohovej plnky si premyslite, aký druh produktu chcete nakoniec získať: sladký alebo slaný. Na prípravu prvého dezertu môžete použiť ktorýkoľvek z vyššie opísaných receptov. Ak chcete získať korenené jedlo, venujte pozornosť nasledujúcej metóde.

Na prípravu pikantnej náplne teda potrebujeme:

• nekyslý tvaroh s 15% obsahom tuku - asi 250 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• čerstvá petržlenová vňať a kôpor - v malom zväzku;
• strúčiky cesnaku - 2 strúčiky;
• soľ, mleté \u200b\u200bkorenie a sladká paprika - pridajte podľa vkusu;
• nakladané šampiňóny - asi 180 g.

Pripravíme si suroviny

Pred vytvorením palaciniek so slanou plnkou by ste si mali pripraviť všetky ingrediencie. Najskôr je potrebné umyť sladkú papriku a očistiť ju od semien a stopiek. Ďalej musíte z nakladaných húb vypustiť všetku soľanku a vložiť ich do mixéra.

Varenie náplne

Po pridaní všetkých ingrediencií do šampiňónov na vysokej rýchlosti pomelieme na kašu. Potom do nich musíte pridať nekyslý mastný tvaroh, mleté \u200b\u200bkorenie, sladkú papriku a soľ. V dôsledku opakovaného miešania by ste mali získať voňavú, pikantnú hmotu.

Po vykonaní opísaných akcií by mala byť strúhaná pažítka a tiež nasekané čerstvé bylinky rozložené na takmer hotovú plnku. Mimochodom, je lepšie nakrájať petržlen a kôpor ostrým nožom, nie mixérom.

Príprava palaciniek

Po príprave pikantnej tvarohovej náplne môžete začať plniť palacinky. Do každého výrobku vložte celú veľkú lyžicu homogénnej hmoty. Musíte zabaliť úplne rovnakým spôsobom, ako je popísané v úplne prvom recepte.

Treba poznamenať, že takéto palacinky sú veľmi chutné kvôli kombinácii sladkého cesta a pikantnej náplne.

Ako skladovať polotovary?

Ak ste to urobili do budúcnosti, môžu byť zmrazené. Za týmto účelom by mali byť polotovary rozložené na plechu a ponechať medzi nimi vzdialenosť (2-3 cm). Po vytvrdnutí môžu byť výrobky vložené do spoločného vrecka a v tejto podobe uložené v mrazničke najviac tri mesiace.

Plnené palacinky by ste v budúcnosti mali znovu ohriať na vymastenej panvici pomocou sporáka alebo rúry. Niektoré gazdinky tiež dávajú do mikrovlnnej rúry mrazené polotovary.

Každá žena v domácnosti môže pripraviť palacinky plnené tvarohom. Proces je v skutočnosti jednoduchý, aj keď trochu nepríjemný. Koniec koncov, najskôr budete musieť palacinky vyprážať, potom im pripraviť plnku, potom ich naplniť a potom ich upiecť alebo vyprážať. V skutočnosti to však nezaberie toľko času, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Skúsme preto tieto úžasne chutné a jemné palacinky uvariť s tvarohom a rôznymi chutnými prísadami bez toho, aby sme ich položili na vedľajšiu horák.

Palacinkové cesto

Palacinky sa dajú piecť úplne inak: droždie a nekvasené, tenké a nadýchané, malé aj veľké. Vyskúšajte na tieto palacinky rôzne cestá.

Kváskové cesto

Zloženie:

• 3 poháre mlieka;
• 3 lyžičky suchého droždia;
• 1 polievková lyžica cukru
• 400 gramov múky;
• 3 vajcia;
• 100 gramov masla;
• Soľ.

Príprava:

Zohrejeme mlieko a rozpustíme v ňom droždie a cukor. Potom vložte polovicu múky, premiešajte a nechajte cesto kysnúť. Po dvadsiatich minútach dáme vajcia, soľ, rozpustené maslo a postupne pridávame všetku zvyšnú múku. Množstvo múky sa môže líšiť v závislosti od jej lepivosti. Preto upravujeme presné množstvo so zameraním na hustotu cesta. Mal by vyzerať ako tekutá kyslá smotana. Hneď ako sa cesto znovu objaví, začneme na panvici vymastenej maslom alebo masťou vyprážať palacinky.

Kefírové cesto

Zloženie:

• 2 šálky kefíru (približne);
• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica cukru
• Pol lyžičky soli;
• Pol lyžičky sódy bikarbóny;
• Polievková lyžica octu;
• Pol pohára rastlinného oleja;
• Múku do požadovanej konzistencie cesta.

Príprava:

Nalejte kefír do hrnca, pridajte cukor, soľ, vajce a dobre premiešajte. Potom nalejte preosiatu múku a vymieste dosť husté a viskózne cesto bez hrudiek. Po tom, pridajte kefír a urobte cesto redšie (ako tekutá kyslá smotana). Teraz vložte sódu bikarbónu, premiešajte, pridajte ocot a znova premiešajte. Cesto by malo prebublávať a roztiahnuť sa. Teraz do nej nalejte rastlinný olej, premiešajte a palacinky osmažte na rozpálenej suchej panvici.

Palacinková plnka

Na palacinky si môžete vziať aj iný tvaroh. Plnku môžete urobiť suchšiu alebo bohatšiu, sladšiu alebo kyslú. Alebo si môžete urobiť aj palacinky plnené slaným tvarohom. Okrem toho je možné do tvarohovej plnky pridať rôzne plnivá. Ponúkame vám niekoľko možností tvarohovej náplne do plnených palaciniek.

Vanilková a tvarohová plnka

Zloženie:

• Pol kila granulovaného tvarohu;
• Pol pohára kyslej smotany;
• 1 vajce;
• 3-4 lyžice cukru;
• Štipka soli;
• Balíček vanilkového cukru.

Príprava:

V kyslej smotane rozpustíme kryštálový cukor a vanilkový cukor a zmiešame s vajíčkom a tvarohom. Pridajte štipku soli. Ak sa ukáže, že náplň je tekutá, môžete do nej vložiť trochu zemiakového škrobu.

Tvarohová plnka s hrozienkami

Zloženie:

• Pol kila mäkkého strúhaného tvarohu;
• Polievková lyžica múky;
• Pol pohára bezsemenných hrozienok
• Polievková lyžica cukru;
• Štipka soli.

Príprava:

Hrozienka zvinieme do múky a spojíme s tvarohom. Pridáme cukor a soľ a premiešame.

Syrová a tvarohová plnka

Zloženie:

• Pol kila granulovaného tvarohu;
• 100 gramov syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 lyžica majonézy;
• Soľ a čierne korenie podľa vášho vkusu.

Príprava:

Syr urobíme z tvarohových hoblín a spojíme s tvarohom. Pridajte majonézu, soľ, čierne korenie a nastrúhaný cesnak. Premiešame a plníme palacinky. Namiesto cesnaku môžete dať nadrobno nasekaný čerstvý kôpor.

Príprava plnených palaciniek

A teraz samotný proces varenia. Potrebujeme na to samotné palacinky, plnku, dve alebo tri surové vajcia a rastlinný olej. Obálky na palacinky zvinieme s tvarohovou plnkou. Na rozloženú palacinku dajte asi lyžicu plnky bližšie k hornému okraju. Plnku zakryjeme voľným horným okrajom placky a preložíme ju o jednu otočku nadol. Zabalenú plnku striedavo zakryte voľným ľavým a pravým okrajom placky. A teraz palacinku otočíme o jednu alebo dve ďalšie otáčky. Rolované obálky ponorte do rozšľahaných vajec a opečte na vymastenej panvici.

Palacinky podávajte s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou alebo džemom. Môžu byť pripravené na raňajky alebo ako dezert. Varte s radosťou a dobrú chuť!

Obľúbenou pochúťkou, ktorá sa podáva nielen na Masopust, sú plnené palacinky. Je to všestranná pochúťka, ktorá môže byť sladká alebo ľahká. Miska je schopná zdobiť bufetový stôl a na cestu je vhodné vziať si niekoľko jedlých balíkov s lahodnou náplňou.

Čím si môžete plniť palacinky?

Ak neviete, ako plniť palacinky, potom je všetko čo najjednoduchšie. S takou pochúťkou môže potešiť každý: mäsožravec a vegetarián a zarytá chuť na sladké. Takmer každá náplň je kombinovaná so sladkastou palacinkou:

1. Sladké plnidlá - tvaroh, ovocie.
2. Výdatné - mäso, huby, pečeň, solené ryby alebo kaviár.
3. Pastovité plnky - lekvár, džem, arašidové maslo, čokoládová nátierka, rôzne paštéty.

Ako zabaliť plnené palacinky?

Naučiť sa piecť palacinky je polovica úspechu, je dôležité ich chutne a krásne naservírovať. Takže sa zbavíte problému zdobenia bufetového stola. Pred správnym plnením palaciniek sa uistite, že náplň je chutná, to znamená, že nie je presolená alebo naopak, a je úplne uvarená. Začnite zabaliť, možnosť "trojuholník" je ideálnym riešením pre husté plnenie:

Možnosť "obálka" je vhodná pre každú hustú náplň: mäso, huby, ovocie. Tento spôsob je vhodný na prípravu rýchleho občerstvenia, náplň z obalu určite nevypadne.

Nie je ťažké prísť na to, ako pripraviť plnené palacinky s pastovitou plnkou. Toto je najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť krásnu pochúťku.

Ako plniť palacinky s tvarohom?

Palacinky plnené tvarohom majú deti veľmi rady. Výrobky je možné zvinúť pomocou obálky, aby sa náplň nerozpadla. Do tvarohovej plnky sa často pridávajú hrozienka, sušené marhule, ktoré sú sladené nielen cukrom, ale aj medom. Pripravte vopred malé palacinky, priemer panvice nie je väčší ako 25 cm.

Zloženie:

• tvaroh - 500 g;
• kandizované ovocie - 1 hrsť;
• med - 1 polievková lyžica. l;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
• palacinky - 10 ks.

Príprava

1. Punch tvaroh s kyslou smotanou s mixérom až do jemného zrna.
2. Pridajte med, premiešajte.
3. Hodíme kandizované ovocie.
4. Na palacinku dajte na lyžicu plnku a preložte ju do obálky.

Palacinky plnené mäsom - recept

Palacinky plnené mäsom sú počas hostiny vždy vhodnou pochúťkou. Môžu sa použiť akékoľvek mleté \u200b\u200bmäso: bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmes niekoľkých druhov. Je tiež zvykom pridávať zeleninu, ako je cibuľa, mrkva, bulharský korenie, ak je to potrebné. Plnené palacinky preložte do obálky alebo trojuholníka.

Zloženie:

• mleté \u200b\u200bmäso - 500 g;
• cibuľa - 1 ks .;
• mrkva - 1 ks .;
• tymián - štipka;
• soľ korenie;
• palacinky - 10 ks.

Príprava

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu si uložíme na olej, hodíme do nej nastrúhanú mrkvu, orestujeme.
2. Do soté pridáme mleté \u200b\u200bmäso, všetko dobre orestujeme, kým nie je mäso úplne uvarené.
3. Dochutíme soľou, korením a obľúbenými koreninami a tymiánom.
4. Keď je plnka teplá, začnite plnku, predjedlo ozdobte trojuholníkom alebo obálkou.

Palacinky plnené pečeňou

Pomocou svojho obľúbeného a osvedčeného receptu môžete robiť čokoľvek. Hlavná vec je, že polotovary vychádzajú tenké, plastové, bez otvorov a pri skrutkovaní sa nezlomia. Plnka z pečene, ryže a kyslej smotany určite osloví všetkých milovníkov neobvyklých kombinácií jedál.

Zloženie:

• kuracie pečeň - 500 g;
• cibuľa - 1 ks .;
• mrkva - 1 ks .;
• guľatá varená ryža - 150 g;
• soľ;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l;
• palacinky - 10 ks.

Príprava

1. Pečeň, cibuľu a mrkvu pečieme vo fólii, kým nebude uvarená.
2. Hotovú pečeň so zeleninou posúvajte cez mlynček na mäso, pridajte ryžu, soľ.
3. Do vychladnutej plnky pridáme kyslú smotanu, premiešame.
4. Plnku a ryžu zabaľte do obálky.

Palacinky plnené šampiňónmi

Rozhodne nenechajú nikoho ľahostajným. Na náplň môžete použiť dostupné šampiňóny alebo hlivu ustricovú, ale plnka z lesných húb vyjde oveľa aromatickejšie (je lepšie ich pred pražením asi 15 minút povariť). Aby sa plnka po uštipnutí nerozpadla, pridajte počas varenia trochu syra.

Zloženie:

• filé - 300 g;
• huby - 300 g;
• cibuľa - 1 ks .;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• tvrdý syr - 100 g;
• palacinky - 10 ks.

Príprava

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu osolíme na masle, vložíme nasekané šampiňóny a pražíme, kým sa tekutina neodparí.
2. Pridajte filé, nakrájané na malé kocky, všetko spolu orestujte, kým nie je mäso úplne uvarené.
3. Nalejte kyslou smotanou, premiešajte.
4. Dochutíme soľou, korením, vsypeme nastrúhaný syr, premiešame, odstavíme.
5. Lyžicu sotva teplej plnky dajte na placku a pohodlne zrolujte.

Palacinky plnené šunkou a syrom

Ak neviete, ako rýchlo a čo najjednoduchšie pripraviť plnené palacinky, určite sa vám zapáči táto možnosť. Je vhodné vziať si so sebou také jedlé balenia na občerstvenie, pretože pokrm nemá jasný zápach, ktorý môže otravovať kolegov. Palacinky plnené šunkou je možné zložiť do trojuholníka.

Zloženie:

• šunka - 250-300 g;
• syr - 150 g;
• palacinky.

Príprava

1. Šunku nakrájame na pásiky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Na povrch placky dáme hrsť šunky, na vrch hodíme hrsť syra, poukladáme roládu.
3. Mierne plnené palacinky zohrejte na panvici bez oleja.

Palacinky plnené jablkami

Tento recept na plnené palacinky nemožno nazvať detským, pretože obsahuje veľa korenia a alkoholu. Ale na párty je jedlo ako stvorené! Je lepšie brať kyslé jablká a cesto by malo byť trochu sladké. Takéto pochúťky môžete podávať so zmrzlinou alebo originálnou ovocnou polevou.

Zloženie:

• antonovka - 6 ks .;
• med - 2 lyžice. l;
• brandy - 20 ml;
• škorica, klinčeky, badián - malá štipka;
• sladké palacinky - 10-15 ks.

Príprava

1. Jablká nakrájajte na kocky, pošlite ich na panvicu dusiť.
2. Keď sú plátky priehľadné, dochutíme ich korením a zalejeme brandy, dusíme, kým sa tekutina trochu neodparí.
3. Kým sa plnka ochladí a zhustne, nalejte do nej tekutý med, premiešajte.
4. Palacinky plnené jablkami pekne zabalte.

Palacinky plnené červenou rybou

Ideálnym riešením pre naplnenie bufetového menu bude. Zloženie náplne môžete doplniť bylinkami a krémovým syrom. Ak sa nedá kúpiť, pripravte slanú tvarohovú hmotu tak, že tvaroh prelomíte bylinkami a korením v mixéri. Takéto predjedlo určite nebude ignorované a ako prvé zmizne z tanierov.

Zloženie.