Ahoj! Tu sedím a premýšľam, ako to opísať špagety s morskými plodmi v krémovej omáčke, čo - určite by ste uvarili toto úžasné jedlo? A stále to stojí za vašu pozornosť.
Jeho chuť spočíva v neobvykle jemnej omáčke. Krém doslova absorbuje morské vône a štedrosť. A potom zasýtiť bohatou chuťou špagiet.
Vďaka dobre vybranému koreniu a koreninám je pokrm sofistikovaný a vynikajúci.
Hovoria, že ide o taliansku kuchyňu. Prečo to nezvládnuť?
Pripravený? Potom vás pozývam do kuchyne.

Ako variť špagety z morských plodov v krémovej omáčke. Krok za krokom recept s fotografiou

Na vynikajúcu chuť špagety s morskými plodmi pridávajú sa minimálne ďalšie dve výhody - jedlo je pripravené veľmi rýchle a ľahké... Čo ďalšie je potrebné, aby večne unavená žena v domácnosti mohla chutne a uspokojivo nakŕmiť svoju rodinu?
Varím talianske jedlo po svojom (nech mi zakladatelia receptu odpustia, ak sa odchýlim od pôvodných pravidiel), tak v krátkosti popíšem postup.
Morské plody sa dusia vo veľkom množstve smotany. Ukázalo sa, že veľa omáčky. Časť z neho (bez morských plodov) sa pridáva do varených cestovín. Tento manéver umožňuje, aby jedlo bolo veľmi šťavnaté a jemné. Každopádne sa mi to tak páči.

Prísady na varenie

Morské plody - gr. 300 - 350

Špagety - gr. 400 -450

Maslo - gr. 30-40

Krém - ml. 350 (mal som 10 percent tuku)

Cesnak - 2 strúčiky

Olivový olej - 3 - 4 polievkové lyžice

Mletý muškátový oriešok - tretina čajovej lyžičky

Sušená bazalka - 0,5 lyžičky

Zmes mletého korenia - podľa vkusu

Podľa chuti osolíme.

Prejdite si zoznam potravín

1 ... Môžu sa použiť akékoľvek morské plody. Dal som si balíček morských koktailov a 100 gramov lúpaných kreviet.
2 ... Sušenú bazalku môžeme nahradiť suchými talianskymi bylinkami. Alebo položiť oboje a ďalšie kúsok po kúsku.
3 ... Odporúčam použiť zmes mletej papriky čerstvo namletej. To znamená, že hrášok papriky pomelieme v mažiari bezprostredne pred prípravou omáčky. Bude teda oveľa voňavejšie.
4 ... Je vhodné používať špagety dobrej kvality z tvrdej pšenice. Potom zaručene nebudú vrieť a jedlo bude vyzerať krásne a chutne.

Krok za krokom varenie

1. Olúpte cesnak. Každý klinček rozdeľte na dve alebo tri časti.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pošlite tam kúsky cesnaku.

3. Smažte ich za stáleho miešania, až kým sa červenajú. Potom vyberte. Cesnak urobil svoju prácu - zalial arómu olivovým olejom.

4. Rozmrazené morské plody pošlite na panvicu. Dochutíme soľou, korením, orestujeme min. 5 -7.

5 ... Pridajte smotanu, korenie. Mierny požiar. Hmotu odstavte na min. 10-15. Potom rúru vypnite. Omáčka by sa mala ukázať ako tekutá. A malo by toho byť veľa.

6. Varte špagety v osolenej vode. Len to neprepečte. Potrebujeme stav al dente. To znamená, že cestoviny by mali zostať pevné, neprepečené. Upozorňujeme, že špagety sa nerozbíjajú na kúsky. Vo všeobecnosti budú vyzerať oveľa pôsobivejšie.

7 ... Vložte špagety do cedníka. Nechajte vodu odtekať.
8 ... Pošlite cestoviny do hrnca. Dochutíme maslom, premiešame.
9 ... Pridajte k tomu krémovú omáčku bez morských plodov. Opäť premiešajte. Množstvo pridanej omáčky by malo byť také, aby špagety neplávali v tekutine, ale boli dostatočne vlhké a šťavnaté.

Ako podávať špagety z morských plodov

Na servírovací tanier dajte špagety nasýtené krémovou omáčkou. A na vrch dajte morské plody. Zalejeme omáčkou znova. Ak je to žiaduce a možné, ozdobte lístkami bazalky alebo mäty.
Takáto prezentácia bude tiež efektívna: vložte špagety vo forme lievika. A do jeho stredu dajte morské plody. Všetko zalejeme omáčkou.
Vyberte si krmivo podľa svojho uváženia, fantazírujte. A dobrú chuť!
Mimochodom, tu môžete vidieť jednoduchý a chutný recept na pizzu s morskými plodmi. Vyskúšajte, bude sa vám páčiť!

Špagety z morských plodov pripravené podľa tohto jednoduchého receptu majú klasickú chuť talianskych cestovín, v ktorých sú jemné a pevné chobotnice, krevety a mušle obalené v hustej paradajkovo-krémovej omáčke s pikantnou stopou vyprážaného cesnaku a cibule a arómy stredomorského korenia. Skvelá šanca kedykoľvek v roku sa cítiť v letovisku v malebnej prímorskej reštaurácii!

ZLOŽKY:

300 g cestovín z tvrdej pšenice
400 g zmesi morských plodov v oleji
1 veľká cibuľa
3 - 4 strúčiky cesnaku
400 g konzervovaných nakrájaných paradajok
120 g krému 20%
2 lyžice. l. olivový olej
soľ, korenie, bazalka, oregano
tvrdý syr alebo sušená smažená cibuľa na podávanie

SPÔSOB VARENIA:

Za účelom varenia cestovín s morskými plodmi nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy alebo štvrťkruhy, ošúpte cesnak a nakrájajte na tenké plátky.
Vložte morské plody do cedníka a opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili olej, potom osušte na papierovej utierke.
Na toto jedlo môžete použiť aj mrazenú zmes z morských plodov. Pred varením ju treba rozmraziť, zaliať vriacou vodou a mierne vysušiť.
Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cesnak a na strednom ohni ho pražíme 1 - 2 minúty, kým sa neobjaví cesnaková aróma.
Pridajte cibuľu a smažte ju, až kým nebude cibuľa priehľadná po dobu 5 - 7 minút.
Pridajte pripravené morské plody a povarte ich na prudkom ohni 5 minút.
Pridajte nakrájané paradajky a povarte ich na miernom ohni 5 minút. Je pohodlnejšie a rýchlejšie použiť konzervované rezané paradajky pre toto jedlo, najmä v chladnej sezóne. V sezóne môžete vziať čerstvé zrelé paradajky, ošúpať ich a nakrájať na kocky. V extrémnych prípadoch nie je zakázané nahradiť paradajky kečupom s neutrálnou chuťou (100 - 150 g) alebo paradajkovou pastou (2 lyžice. L.).
Prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme a varíme na miernom ohni zakryté ďalších 5 minút. Môžete použiť krém s akýmkoľvek obsahom tuku. Paradajková krémová omáčka z morských plodov je pripravená!
Počas prípravy omáčky uvarte ľubovoľné cestoviny podľa pokynov na obale. Na podávanie položte na veľký tanier porciu cestovín, ktorú hojne posypte morskou omáčkou a podľa chuti posypte strúhaným syrom.

Nápad! Je veľmi chutné a neobvyklé dochucovať omáčky a šaláty z morských plodov sušenou vyprážanou cibuľou, ktoré je možné kúpiť napríklad vo švédskom obchode s potravinami v IKEA. Podľa mňa ide o neobvyklú a veľmi vydarenú kombináciu, vyskúšajte a uvidíte sami.

Lahodné a ľahko pripraviteľné cestoviny z morských plodov sú pripravené!

Cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke

Recept na cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke, ktoré si teraz pripravíme, je veľmi chutný. Ponúknu vám ho na porovnanie s nasledujúcim, aby ste si vybrali, ktorý sa stane vašim podpisovým pokrmom. Zložky a chuť sú takmer rovnaké, ale nedostatok, špeciálna chuť, ktorá ich odlišuje, vám dá príležitosť vybrať si presne to, na čo na vás osobne urobí dojem.

Budete potrebovať:

pol kilogramové balenie morských plodov
250 gramov cestovín
polievková lyžica, maslo;
1 pohár smotany (20%);
200 gramov syra;
morská soľ;
lyžicu talianskych bylín
10-12 olív.

Krok za krokom akcie:

Podľa pokynov na obale uvarte cestoviny. Vodu väčšinou osolím a pridám dve polievkové lyžice olivového oleja.
Uvarené špagety vyhoďte do cedníka a nechajte vodu odtekať. V tomto čase, kým voda odtečie, pripravte omáčku na cestoviny.
Rozmrazujeme morské plody, je to možné pod tečúcou vodou. Potom morské plody konzistenciu povaríme v mierne osolenej vode 2 - 3 minúty.
Na hrubostennej panvici rozpustíme maslo a min. smažte v ňom morské plody zo všetkých strán, premiešajte.
Nezabudnite dosoliť a potom pridať smotanu. Všetko spolu dusíme 7-10 minút.
Nahrubo syr so sodíkom a pridaj sem, kde sú morské plody dusené na smotane. Po pár minútach sa syr roztopí a naša omáčka zhustne. To je znak, že môžete pridať cestoviny.
Pokrm posypeme voňavými bylinkami a vypneme sporák.

Vychutnajte si taliansku kuchyňu pri vašom stole !!!

Cestoviny s morskými plodmi

Požadované produkty pre prvý recept:

Obaly z morských plodov - pol kilogramu
Cestoviny (v tomto receptúre sa použili mušle) - 250 gramov;
Cesnak - 1 alebo 2 klinčeky;
Krém - 250 mililitrov;
Žiaduci olivový olej -3-6 lyžíc
taliansky parmezán - 200 gramov (ak existuje, pridajte viac);
paradajky - 3 kusy strednej veľkosti;
sušená bazalka;
jodidovana sol.

Krok za krokom akcie:

začneme varenie s prípravou omáčky, na to rozmrazíme morský koktail (morské plody).
Na sporák dáme panvicu, do ktorej pridáme trochu olivového oleja, pridáme rozmrazený morský koktail, odparíme prebytočnú vodu (asi 8 - 12 minút).
Paradajky blanšírujeme, rozdrobíme v mixéri do hladka.
Pridajte paradajky do morského koktailu a nakrájajte ich na panvici, posypte sušenou bazalkou a nasekaným cesnakom.
Všetko premiešame a dusíme 5-6 minút. Na konci varenia dosolíme.
Uvarte cestoviny v kastróle nad 3 litre. Zalejeme vodou, privedieme k silnému varu, osolíme. Ak chcete, pridajte pár kvapiek olivového oleja.
Varte za pokojného varu, trochu premiešajte, v súlade s časom, ktorý je uvedený na obale.
Z uvarených cestovín scedíme vodu, dáme ju na veľký tanier, zalejeme pripravenou omáčkou.

Nebojte sa zmien, hlavne keď menia váš život k lepšiemu !!!

Krevety cestoviny

Výrobky na recept:

krevety - 500 gramov;
pór (biela časť) - 10 cm;
cestoviny - 200 gramov;
citrón - 1 kus;
olivový olej - 5 lyžíc
krém 22% - 300 mililitrov;
čerstvá petržlenová vňať
sirparmesan - 150 gramov;
korenie talianske

Príprava:

Krevety očistíme.
Cibuľu nakrájame na kolieska.
Cestoviny vložíme do cedníka a späť do hrnca pod pokrievkou, zahrejeme.
Na panvici rozohrejeme olivový olej a na miernom ohni minútku restujeme nakrájanú cibuľu.
Teraz treníme citrónovú kôru na malom strúhadle do panvice s cibuľou. Budeme miešať a minútu sa zahrievať.
Posielame krevety na panvicu. Dôkladne premiešame a dusíme ďalšiu 1 minútu.
Potom stlačte citrónovú šťavu do panvice. Premiešame a povaríme ďalšie 2 minúty.
Zatiaľ čo môžete petržlenovú vňať posekať nadrobno.
Parmezán potrieme na jemnom strúhadle.
Pridajte našu silnú smotanu na panvicu, dôkladne premiešajte.
Uvarené cestoviny pošleme do takmer uvarenej omáčky, dobre premiešame.
Keď sa objavia bublinky, pridajte petržlenovú vňať a parmezán.
Zasahujeme, počkáme minútu a vypneme plyn.
Vyložíme na taniere
Posypte strúhaným parmezánom a vychutnajte si na stole chuť talianskej kuchyne s pohárom studeného bieleho vína.

Cestoviny s morskými plodmi v paradajkovej omáčke

Výrobky na recept na cestoviny z morských plodov:

Mušle - 300 gr.
Cestoviny - 200 gr.
Luk - veľká hlava
Olivový olej - pár lyžíc
Cherry paradajky - 8 kusov
Paradajková šťava - pol pohára
Preosiata múka - pol polievkovej lyžice
Cesnak 2 strúčiky
Morská soľ
Hnedý cukor (podľa chuti)
Korenie (na morské plody)
Polosuché červené víno - 50 mililitrov
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica

Krok za krokom akcie:

Zostavenie súboru produktov. A mušle rozmrazujeme.
Na rozohriatom olivovom oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu, vždy pridám trochu cukru, takže získa vynikajúcu zlatistú farbu a stane sa aromatickejšou.
Na orestovanú cibuľu poukladáme mušle a cherry paradajky nakrájané na plátky, osolíme, okoreníme, podľa chuti, pridáme citrónovú šťavu a opražíme na prudkom ohni.
Pripravte omáčku: zmiešajte pol pohára domácej (!) Paradajkovej šťavy s múkou, podľa chuti pridajte soľ a cukor, pretlačte cesnak, dobre premiešajte.
Mušle zalejeme pripravenou omáčkou a všetko spolu restujeme ďalších 5 minút do opustenia.
Zalejeme vínom, podlejeme pokrievkou a trochu podusíme na miernom ohni.
Počas tejto doby špagety uvarte podľa anotácie.
Všetko, môžete to naservírovať na stôl! Vôňa je úžasná, zvlášť pre tých, ktorí celý čas nejedli morské plody !!!
Takéto chutné jedlo sa odporúča jesť vonku na záhrade a vychutnávať si nielen kúzelnú chuť, ale aj nádherné dlho očakávané jarné počasie!

Užite si varenie!

Cestoviny s morskými plodmi a paradajkami

Budete potrebovať (na 4 porcie):

500 ml paradajkové plátky Pomi
freska na cestoviny 250 g alebo špagety / tagliatelle (sklad)
500 g koktailu z morských plodov
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
zväzok bazalky (2-3 vetvy)
80 g strúhaného parmezánu
olivový olej na vyprážanie

Príprava:

Nakrájajte cibuľu a cesnak, potom ich zľahka orestujte na olivovom oleji. Mali by mäknúť a jemne zhnednúť (je lepšie pridať cesnak o pár minút neskôr ako cibuľa, inak sa určite pripáli). Najlepšie je hneď si vziať veľkú panvicu, pretože na konci tam budete musieť pridať hotové cestoviny a premiešať, na omáčku a cestoviny by malo byť dosť miesta.
K cibuli a cesnaku pridáme plátky paradajok a dusíme ich 10 - 12 minút na miernom ohni (bude to bublať! Pozor!).
Umyte a z listov bazalky umyte lístky (bude stačiť 10 veľkých alebo 15 menších kúskov), zviňte ich hadičkou a nasekajte nožom.
Ak je vaša bazalka trochu zvädnutá, vložte ju na 10-15 minút do studenej vody a ožíva!
K paradajkám pridáme nasekanú bazalku a omáčku dusíme ďalšie 3 - 4 minúty. Ak nemáte čerstvú bazalku, použite bazalku sušenú, ale v takom prípade ju pridajte na samom začiatku, aby omáčka získala úplnú chuť.
Keď je omáčka hotová, pridajte do nej pretrepané morské plody, zohrejte ju a povarte ju 5-7 minút, potom do omáčky z morských plodov pridajte polovicu parmezánu a premiešajte.
Varte cestoviny, kým nie sú jemné, sceďte vodu a vložte cestoviny do panvice s omáčkou a miešajte, kým sa omáčka a morské plody rovnomerne nerozložia.
Podávajte cestoviny a ozdobte ich lístkami čerstvej bazalky + ak si prajete, môžete cestoviny na vrch posypať strúhaným parmezánom (aj keď to niektorí neodporúčajú, tvrdia, že parmezán kazí vzhľad pokrmu, tak sa rozhodnite sami, ktorá možnosť je vám bližšia).

Dobrú chuť, priatelia!

CESTOVINY SO SEAFOODOM

Zloženie:

Rastlinný olej (olivový) - 2 lyžice
Maslo - 2 lyžice.
Krevety - 450 g
Cestoviny - 340 g
Mušle - 450 g
Cesnak - 5 zubov
Biele víno (suché) - 3/4 lyžice.
Paradajky - 0,9 kg
Čierne korenie, soľ - podľa vkusu
Červená paprika - 1/4 lyžičky
Krém - 1/4 lyžice.
Bazalka - 12 listov.

Recept na cestoviny z morských plodov krok za krokom:

Rúru predhrejeme na 175 stupňov.
Cestoviny uvaríme do polovice varenia (podľa pokynov na obale).
Cesnak a olúpané paradajky nakrájame nadrobno.
Na panvici na prudko rozohriatom oleji (použite 1 lyžicu masla a 1 lyžicu olív) vyprážajte na jednej panvici z každej strany 1 minútu.
Hrebenatky vyberte z panvice, nalejte na ne zvyšné maslo.
Po zahriatí oleja na ňom zľahka opečieme krevety.
Vyberte krevety, pridajte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej a na ňom pol minúty orestujeme nasekaný cesnak.
Nalejte víno do panvice a priveďte ho do varu.
Po 2 minútach po uvarení pridáme do vína paradajky a korenie, po ktorom 10-15 minút povaríme omáčku na cestoviny s morskými plodmi.
Zapekaciu misu prikryjeme alobalom tak, aby prečnievala 15 cm za okraje a rozložíme na ňu cestoviny.
Naplňte cestoviny pripravenou omáčkou podľa receptu, na vrch dajte morské plody.
Cestoviny utesníme podľa receptu morskými plodmi, spojíme okraje alobalu a pošleme ich na štvrť hodiny do rúry.
Hotové cestoviny zalejte teplým krémom a ihneď podávajte, ozdobte bazalkou.

Cestoviny s morskými plodmi a paradajkami vo vlastnej šťave

Paradajky vo vlastnej šťave sú ideálne na rýchle varenie. Ak sa použijú čerstvé paradajky, je lepšie ich zbaviť šupky, zalejeme vriacou vodou a opražíme. Ak paradajky vôbec nie sú, pridajte dve polievkové lyžice paradajkovej pasty.

Zloženie:

(morské plody, môžete namiešať 500 gramov),
konzervované paradajky (300 gramov),
krém (200 gramov),
olivový alebo rastlinný olej (30 gramov),
cesnak.
Cestoviny (350 gramov).

Metóda varenia:

Uvaríme cestoviny (minimálne 2 litre osolenej vody). Prečítajte si informácie na obale, pretože časy sa môžu líšiť.
Na panvici orestujeme cesnak a obsah vrecka zalejeme mrazenými prívarkami.
Po 5-7 minútach pridajte paradajky, ošúpte ich a nakrájajte na kúsky.
Dusíme ďalších 5 minút. Na záver cestoviny zmiešame s omáčkou a trochu podusíme. Pri podávaní posypte bylinkami alebo špeciálnou suchou špagetovou zmesou. Čítaj viac:

Cestoviny carbonara s krevetami a syrom

Známe cestoviny carbonara sa podávajú takmer v každej talianskej reštaurácii. Vynikajúca a aromatická syrová omáčka vás nenechá ľahostajnými. Toto jedlo je vhodné na romantickú večeru z jedného čaju na druhé alebo na večierky s priateľmi.

Zloženie:

syr (150 gramov tvrdých odrôd, napríklad karambol),
lúpané krevety (300 gramov),
špagety alebo rohy (250 gramov),
zeleninový olej,
bazalka alebo petržlen, soľ.

Metóda varenia:

Špagety varte takmer uvarené (nedovarené iba 1 minútu). Pripravte omáčku: krevety opečte na olivovom oleji (2-3 minúty), nastrúhajte syr a zmiešajte s vajcami.
Omáčka, ktorá je v kontakte s cestovinami, sa začne topiť a vytvorí chutnú elastickú zmes. Krevety neprepečajte, aby ste zabránili ich gumovaniu.
Suroviny cestovín spojíme do jedného jedla - cestoviny preložíme na panvicu a premiešame. Ak sa do nej dostane malé množstvo vývaru, je to dokonca dobré, získate šťavnatejšie a chutnejšie jedlo.
Podávame horúce. Cestoviny v krémovej omáčke sa pripravujú rovnakým spôsobom - pridajte trochu smotany spolu so syrom a opraženou zelenou cibuľkou. Na tanierik jemnej krémovej omáčky na cestoviny posypte kocky syra.
Cestoviny s morskými plodmi zalejeme teplou smotanou

Tipy na prípravu receptu na cestoviny z morských plodov:

Pre kulinárskych špecialistov, ktorí oceňujú obsah kalórií, sa cestoviny (ktoré zdôrazňujú svoju chuť morskými plodmi alebo tradičným syrom a slaninou - na tom nezáleží) môžu zdať príliš „uspokojivé“. Aby sa znížil obsah kalórií v cestovinách s nami ponúkanými morskými plodmi, recept umožňuje nahradiť ťažkú \u200b\u200bsmotanu viac diétnymi.
Obsah kalórií v cestovinách s morskými plodmi nezávisí od druhu cestovín, ale pre toto jedlo je lepšie použiť „chelentani“ alebo „fettuccine“.

Krok za krokom príprava čiernych cestovín s morskými plodmi vo vínnej omáčke:

Najskôr je potrebné miesiť cesto. Všetky ingrediencie zmiešame a vložíme asi na pol hodinu do chladničky.
Ďalej musíte začať pripravovať mušle. Dobre ich opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte 30 minút v slanej vode. To sa deje tak, aby sa chlopne otvorili.
Cesto na tenko rozvaľkáme a nakrájame na malé pásiky. Varte v dobre osolenej vode asi 4 minúty, kým nebude Al Dente.
Ďalej najemno nakrájajte petržlen a cesnak a osmažte ich na panvici pár minút.
Potom pridajte mušle a zalejte ich vínom. Dusíme na miernom ohni, kým sa víno takmer úplne neodparí. Bude to trvať najmenej 15-20 minút.
Pridajte už uvarené cestoviny a duste ich ďalších 10 minút.
Cestoviny natrieme na taniere, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a ozdobíme červeným kaviárom.

Cestoviny z morských plodov v krémovej omáčke sú jedným z najjednoduchších, najrýchlejších a najchutnejších spôsobov výroby cestovín. Môžeme smelo povedať, že toto je možnosť, ktorá je prospešná pre obidva alebo dokonca večere.

Zloženie:

Cestoviny - 400 g
Koktejl z morských plodov - 500 g
Krém (20%) - 300 ml
Cesnak - 2 strúčiky
Šalotka - 2-3 ks.
Olivový olej - na vyprážanie
Soľ, korenie - podľa vkusu
Bazalka - na ozdobu
Soľ - 1 štipka

Krok za krokom príprava cestovín s morskými plodmi v krémovej omáčke:

Omáčka je pripravená veľmi rýchlo, preto sme cestoviny ihneď nastavili na uvarenie. Balenie spravidla označuje, ako dlho to bude trvať. V priemere to trvá až 7 minút. Pasta by mala byť Al Dente.
Ďalej jemne nakrájajte cibuľu a cesnak a potom ich pošlite na pár minút do predhriatej panvice. Na vyprážanie sa najlepšie používa olivový olej.
Potom pridáme smotanu, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte a udržujte na miernom ohni ešte niekoľko minút.
Potom pridajte morské plody a udržujte v plameni asi 5 minút.
Po uplynutí času pridáme na panvicu už uvarené cestoviny a všetko jemne premiešame. Nechajte na miernom ohni dusiť 5-7 minút.
Dáme na taniere, ozdobíme bazalkou a podávame.

Ďalším slávnym jedlom talianskej kuchyne sú cestoviny s morskými plodmi v paradajkovej omáčke. Omáčku si pripravíme sami, bude to trvať minimum času a prísad. Ale cestoviny získajú neuveriteľnú chuť a takú chutnú vôňu.

Zloženie:

Cestoviny - 400 g
Koktejl z morských plodov - 500 g
Paradajky - 4 ks.
Cesnak - 2-3 klinčeky
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Suché biele víno - 4 lyžice
Cibuľa - 1/2 ks.
Strúhaný parmezán - 200 g
Olivový olej - 4 lyžice
Provensálske bylinky - 1/2 lyžičky
Petržlen - na ozdobu
Soľ - 1 štipka

Krok za krokom príprava cestovín s morskými plodmi v paradajkovej omáčke:

Najprv musíte začať pripravovať omáčku. Budeme potrebovať stredne veľký kastról, v ktorom rozohrejeme olivový olej a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte asi 5 minút. Pridajte vopred pripravené nadrobno nakrájané paradajky.
Do tejto zmesi nalejte víno, pridajte paradajkovú pastu a provensálske bylinky. Dôkladne premiešajte a nechajte na strednom ohni asi 10-15 minút. Táto zmes bude mierne bublať.
V tomto čase uvarte špagety v jednom kastróle. Na balíku bude uvedené, ako dlho to bude trvať. Neponáhľajte sa vypustiť všetku vodu z cestovín, nechajte asi pol pohára vody. Budete ho potrebovať na omáčku.
V inom kastróle si uvarte koktail z morských plodov.
Nalejte paradajkovú omáčku a vodu, ktorá zostala po uvarení, do už uvarených špagiet.
Pridajte uvarený koktail z morských plodov a pred podávaním ich poriadne premiešajte.
Poukladáme na taniere, ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a posypeme strúhaným parmezánom.

Ako viete, cesnaková omáčka sa hodí takmer k každému jedlu. Môžete si napríklad pripraviť cestoviny z morských plodov v cesnakovej omáčke. Táto omáčka zaujme svojou úžasnou chuťou a jednoduchosťou prípravy.

Zloženie:

Cestoviny - 500 g
Krevety - 250 g
Mušle - 250 g
Petržlen - 1 zväzok
Cibuľa - 1 ks.
Olivový olej - na vyprážanie
Strúhaný parmezán - 200 g
Cesnak - 3 strúčiky (do omáčky)
Prírodný jogurt - 100 g (na omáčku)
Soľ - 2 štipky (na omáčku)
Mleté čierne korenie - 1 štipka (do omáčky)

Podrobné varenie morských cestovín v cesnakovej omáčke:

Začnime prípravou omáčky. Prejdite cesnakom cez lis, soľou a korením. Potom za stáleho miešania prilejeme prírodný jogurt. Do omáčky môžete pridať nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.
Cestoviny varte v dobre osolenej vode, kým nebude hotové Al Dente.
Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Potom pridajte mušle a krevety, smažte ich na miernom ohni do mäkka. Bude to trvať približne 5 - 7 minút. Krevety by mali mierne meniť farbu.
Potom pridáme už uvarené cestoviny, všetko zalejeme omáčkou.
Jemne premiešajte a nechajte 5 minút podusiť na miernom ohni.
Pri podávaní dozdobíme parmezánom.

Klasický taliansky recept na cestoviny z morských plodov

Na prípravu týchto cestovín nie je vôbec potrebné používať špagety, môžete si uvariť napríklad cestoviny zo škrupiny, hniezda alebo perie. Takto je to ešte lepšie. Talianske cestoviny z morských plodov sú jednou z najchutnejších možností pokrmu. Ale pre jeho správnu prípravu musíte poznať niekoľko podstatných detailov.

Zloženie:

Špagety - 300 g
Morské ryby - 200-250 g
Morský koktail (krevety, kalamáre, mušle) - 500 g
Cesnak - 2-3 klinčeky
Paradajky - 2 ks.
Olivový olej - 3-4 lyžice
Zelená cibuľa - niekoľko pierok
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti

Je dôležité vedieť! Hlavné tajomstvo talianskych cestovín je, že omáčka a cestoviny musia byť varené súčasne. Preto musia byť všetky produkty pripravené vopred. Ako viete, varenie morských plodov bude trvať dlhšie ako cestoviny. Preto musíte správne vypočítať čas a začať pripravovať cestoviny, keď sú morské plody takmer pripravené.

Krok za krokom príprava cestovín s morskými plodmi v taliančine podľa klasického receptu:

Najprv musíte pripraviť vývar z morských rýb. Riečny vývar nebude v tomto prípade fungovať, pretože vývar nebude dostatočne aromatický. Ryba musí byť dobre opláchnutá, podliata vodou a varená na strednom ohni, kým nie je úplne uvarená a uvarená. Bude to trvať približne 20 minút.
Ryby musia byť odstránené z vývaru a oddelené od kostí.
Na dobre vyhrievanej panvici musíte vyprážať koktail z morských plodov s cesnakom. Hlavnou vecou nie je preexponovať, inak morské plody stratia svoju chuť a budú ako guma. Smažte asi 5-7 minút na miernom ohni.
Po tom, pridajte kúsky rýb a zalejte pohárom vývaru. Túto zmes dusíme pár minút na ohni.
V tomto čase odstráňte šupky z paradajok a pridajte do panvice. Dobre premiešajte a pár minút duste, potom odstavte zo sporáka. Do tejto doby budú cestoviny už len hotové, ktoré je potrebné pridať do panvice.
Poriadne premiešame a podávame posypané bylinkami.

Ako správne podávať cestoviny z morských plodov?

Cestoviny sú pomerne populárne jedlo, ktoré nájdete v mnohých podnikoch. Môže sa podávať po častiach alebo na jednom veľkom tanieri. Na distribúciu používajte špeciálne kliešte alebo lyžicu so zubami.

V talianskych reštauráciách sa cestoviny podávajú v špeciálnych hlbokých miskách. Vyzerá to vizuálne nádherne a pokrm tak zostane dlhšie chladný. Aj keď je podľa pravidiel etikety zvykom podávať ju vo veľkých plochých tanieroch.

K cestovinám sa osobitne podáva tvarohový koláč - toto je špeciálne jedlo s pokrievkou a lyžičkou. Syr si môžete do misky pridať podľa vlastnej chuti. Existuje však jedna výnimka: syr sa nepodáva k cestovinám s rybou omáčkou.

Na príbory sa k cestovinám môže podávať lyžica aj vidlička. V Taliansku sa používa iba zástrčka.

Proces valcovania pasty sa na prvý pohľad môže zdať komplikovaný, ale je to celkom jednoduché. Je potrebné chytiť až 6 reťazcov pasty a opatrne ich naskrutkovať na vidličku.

Lyžica cestovín na vidličku sa považuje za zlú chuť.

Skúste začať na okraji taniera. Ak začnete v strede, je pravdepodobné, že váš prameň bude veľmi veľký.

Pamätajte, že cestoviny by nemali visieť z vidličky. Odhrýzanie z nich visiacich cestovín sa považuje za neslušné.

K cestovinám z morských plodov sa podáva biele suché alebo mladé červené víno. Táto kombinácia sa považuje za najlepšiu. Môžete doň dodať aj čistú vodu.

Video recepty na cestoviny s morskými plodmi

Toto jedlo samozrejme prekvapí každého, komu ho podávate, a poteší každého. Takéto jedlo sa varí 10 minút a je vynikajúcim riešením pre slávnostný stôl alebo romantický večer. Tu môžete konať na základe výzvy svojho srdca, počnúc tým, koľko ľudí varíte, koľko máte morských plodov. Najskôr si uvaríme cestoviny al dente. Ak […]

Zloženie

Špagety (350 gr)

Koktejl z morských plodov alebo lúpané krevety (600 Gy)

Krém (200 g)

Maslo (50 Gy)

Cesnak (2-3 stredné klinčeky)

Syr (30 Gy)

Soľ, čierne korenie a ďalšie korenie, ktoré máte radi

Toto jedlo samozrejme prekvapí každého, komu ho podávate, a poteší každého. Toto jedlo sa varí 10 minút a je vynikajúcim riešením na slávnostný stôl alebo na romantický večer. Tu môžete konať na základe výzvy svojho srdca, počnúc tým, koľko ľudí varíte, koľko máte morských plodov.

Najskôr si uvaríme cestoviny al dente. Ak zrazu niekto nevedel, cestoviny sú všetky druhy cestovín.

1. Špagety nikdy nelámte! Taliani vám nebudú rozumieť.

2. Na každých 100 g nalejte 1 liter vody. Na toto množstvo vody / cestovín pôjde 1/3 čajovej lyžičky soli. Osolíme, keď voda zovrie.

3. Pastu ponorte iba do vriacej vody. Tam, kde je var najintenzívnejší. Počkajte, kým voda opäť zovrie. Potom znížte teplotu / plyn.

4. Špagety sa nezmestia celé. Keď začnú mokvať, postupne sa usadia.

5. Cestoviny nezakrývajte viečkom, občas ich premiešajte.

Dôležité! Dobré cestoviny sa nerozvaria ani nezlepia. Ak sa to stane, znamená to, že ste si kúpili nekvalitný produkt, nie z tvrdých odrôd.

6. Cestoviny sa varia 7-12 minút, ale to, čo je napísané na obale, je veľmi dôležité.

Ako skontrolovať pripravenosť? Vyberte cestoviny a rozlomte ich. Ak je v strede belší ako na okrajoch, nie je pripravený.

ALE varíme al dente. To znamená, že sa budú pripravovať rýchlejšie. Taliani väčšinou chutia. Zostávajú pevné a vlhké, ale bez múkovej dochuti.

7. Po uvarení špagiet vypustite prebytočnú vlhkosť cez cedník.

Niektoré ženy v domácnosti cestoviny po uvarení umyjú. Nemusíte to robiť. Tvrdé cestoviny to nepotrebujú.

Vynikajúci! Pripravili sme základňu pre naše slávnostné jedlo. Trvalo to asi 5 minút a prechádzame k zálievke na špagety. Môžete to urobiť počas varenia cestovín a udržiavať čas varenia čo najkratší.

1. Morské plody nalejte do vyhriatej panvice priamo v ľadovej poleve. Predtým nemusíte nič rozmrazovať. Na panvicu položte pokrievku. Keď koktail z morských plodov začne vrieť, jednu minútu povarte a sceďte. Už to nebudeme potrebovať.

2. Znížime teplotu varenia a pridáme maslo. Miešajte, kým nie je olej rovnomerne rozložený.

Taliani sú pripravení jesť cestoviny na raňajky, obed a večeru. Nie je prekvapujúce, že existuje viac ako tucet receptov na toto jedlo, ale oveľa viac. Je známych viac ako tridsať druhov cestovín a nie je potrebné hovoriť o možnostiach omáčok a náplní. Tu sú niektoré z najlepších receptov na cestoviny z morských plodov. Gazdinkám ponúkne niekoľko možností omáčok naraz. Podrobný popis pre nich zabráni problémom v procese varenia.

Recept na cestoviny s morskými plodmi v paradajkovej omáčke

Každý môže variť špagety alebo iné. Ale je nepravdepodobné, že také nevýrazné jedlo niekým zaujme svojou chuťou. Podávať ich s morskými plodmi a paradajkovou omáčkou je úplne iná záležitosť. Cestoviny budú iskriť novými farbami a dodajú príjemný chuťový zážitok. Na prípravu misky sú vhodné ako mrazený morský kokteil, tak aj samostatne zakúpené krevety, kalamáre, mušle atď.

Recept na cestoviny z morských plodov v paradajkovej omáčke zahŕňa nasledujúce kroky:

Koktejl z morských plodov (500 g) sa pomaly rozmrazuje. Za týmto účelom ho preneste na spodnú poličku chladničky 3-4 hodiny pred začiatkom varenia.
Paradajky (2 ks) sú poliate vriacou vodou a olúpané z predtým nakrájaného zvrchu. Pomocou mixéra sú paradajky roztlačené.
Nakrájanú cibuľu a cesnak (2 strúčiky) restujeme na olivovom oleji. Po 3 minútach sa k nim pridá paradajkový pretlak, sušená bazalka (½ lyžičky) a paradajková pasta (2 lyžice). Ďalej sa naleje suché biele víno (130 ml). Omáčka je podľa chuti rozmixovaná, posolená a korenie.
Zakryte panvicu viečkom 15 minút. Hotová omáčka sa na chvíľu odstaví z ohňa.
Morský kokteil sa vypráža na samostatnej panvici na olivovom oleji. Po 5 minútach sa tekutina uvoľnená z morských plodov vypustí a samotné krevety, mušle a iné darčeky sa prevedú do paradajkovej omáčky.
V neposlednom rade sa do omáčky pridávajú predvarené špagety (300 g). Za minútu sa pokrm zahreje na strednom ohni, premieša sa a podáva sa.

Cestoviny s morskými plodmi a sójovou omáčkou

Ďalšie jedlo sa nebude pripravovať dlhšie ako 30 minút. Podľa tohto receptu sa cestoviny z morských plodov odporúčajú pripravovať iba z kreviet a mušlí (každá po 200 g), ktoré sa predávajú zmrazené v akomkoľvek supermarkete.

Krok za krokom je varenie:

Mrazené krevety a mušle sa dajú na predhriatu panvicu a naleje sa 80 ml vody.
Špagety varte do varenia vo vriacej vode so soľou podľa pokynov na obale.
Rozmrazené a napoly uvarené morské plody sa vyhodia do cedníka a vyčistia sa.
Lyžička rastlinného oleja sa zahreje na panvici. V ňom sú položené morské plody a vyprážané s cesnakovým korením 2 minúty.
Sójová omáčka (2 lyžice) sa naleje do panvice na morské plody. Po ďalšej 1 minúte sa pridajú špagety. Miska sa zmieša a vyloží na taniere.

Pri podávaní sú špagety posypané syrom a nadrobno nakrájanou červenou bazalkou.

Recept na cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke

Chcete sa naučiť, ako pripraviť chutnú večeru len za 20 minút? Potom sa pozrite na nasledujúci recept na cestoviny z morských plodov. Okrem morských plodov je hlavným jedlom omáčky pre toto jedlo smotana. Výsledkom sú šťavnaté cestoviny vynikajúcej chuti.

Cestoviny v krémovej omáčke sa pripravujú v tomto poradí:

Dlhé (250 g) sa varia v osolenej vode.
Vopred rozmrazené morské plody (500 g) sa doslova na 3 minúty nakvapkajú do samostatného hrnca s vriacou vodou.
Na panvici rozpustíme 100 g masla. V ňom sú položené morské plody a vyprážané presne 2 minúty. Ďalej sa naleje pohár smotany (20%), pridajú sa provensálske bylinky (1 polievková lyžica) a soľ.
Po 5 minútach sa v omáčke z morských plodov rozložia hotové cestoviny a po ďalších 60 sekundách bude jedlo hotové.

Špagety v pikantnej smotanovo-cesnakovej omáčke

Úžasne lahodné jedlo vynikajúcej chuti sa dá pripraviť podľa nasledujúceho receptu. Cestoviny z morských plodov so smotanou, bazalkou a ľahkou cesnakovou arómou nemôžu pomôcť, ale potešiť. Medzitým varenie pokrmu nie je vôbec nepríjemné:

Najskôr musíte v hrnci prevariť vodu, osoliť ju a špagety uvariť až do polovice varenia (300 g).
Na panvici s maslom (20 g) a rastlinným olejom (1 ČL) podusíme cesnak (2 strúčiky) a cibuľu.
Do zeleninovej zmesi nalejte smotanu (250 ml), pridajte muškátový oriešok, bazalku, soľ, korenie.
V tejto dobe pripravte morské plody. Chobotnice (150 g) nakrájame na krúžky a pošleme do krémovej zmesi. Potom pridajte do panvice lúpané krevety (250 g) a mušle (150 g).
Omáčku z morských plodov povaríme na smotane 8 minút. Na záver do omáčky pridáme nastrúhaný parmezán (100 g).
Uvarené špagety sa dajú do cedníka a potom sa vrátia do hrnca. Omáčka je položená na vrch a zmiešaná s cestovinami.

Cestoviny v kyslej smotanovej omáčke s morskými plodmi

Máte radi cestoviny a vyskúšali ste už všetky známe recepty na varenie? Cestoviny s morskými plodmi a omáčkou z kyslej smotany sú to, čo potrebujete. Miska sa ukáže ako celkom výdatná, ale nie veľmi kalorická, takže je celkom vhodná na obed aj na večeru. A je pripravený veľmi jednoducho:

Cestoviny uvaríme do mäkka.
Zároveň sa omáčka pripravuje na panvici. Najskôr sa cibuľa a cesnak orestujú na slnečnicovom oleji do mäkka.
Potom sa pridajú morské plody. Pol kila mušlí, kreviet a kalamárov sa vypráža 7 minút. Potom sa k nim na panvici pridá kyslá smotana (60 ml), soľ, korenie a lyžica múky predsmaženej do orieškovej farby. Po 30 sekundách je omáčka hotová.
Cestoviny sa rozložia na taniere a zalejú omáčkou z kyslej smotany. Podľa želania posypeme syrom a bazalkou.

Chcete navštíviť pobrežie Stredozemného mora? Ak si ešte nemôžete dovoliť výlet do Talianska, potom urobte aspoň gastronomický výlet do tejto krajiny. Ľahko si môžete pripraviť talianske cestoviny z morských plodov. Recept vám ponúkneme nižšie:

Najskôr sa na sporák postaví hrniec s vodou, do ktorého sa po uvarení dostanú cestoviny (250 g) do varu.
V tomto čase sa jemne nakrájané strúčiky cesnaku (2 ks) dajú na panvicu s olivovým olejom (20 ml). Hneď ako sa objaví charakteristická aróma, môžete začať smažiť morské plody (250 g).
Po 2 minútach sa na panvicu pridá paradajkový pretlak z čerstvých paradajok (200 ml) a hneď ako trochu vrie, vyleje sa smotana s obsahom tuku 20% (300 ml). Omáčka je podľa chuti solená a korenie.
Hotové cestoviny sú rozložené na mierne zahustenú omáčku. Podávajte jedlo lepšie s parmezánom a bylinkami.

Ďalšie jedlo sa ukáže byť nielen chutné, ale aj zdravé. Pri jeho príprave používajú cuketu, pikantnú omáčku z pesta, morské plody a šťavnaté cherry paradajky. A hlavné je, že to všetko je dusené v hustej smotane. Výsledkom sú veľmi šťavnaté cestoviny z morských plodov. A recept na jedlo sa skladá z niekoľkých krokov:

Nakrájaná cuketa sa opraží na olivovom oleji. Nemusíte ho variť, kým nebude jemný. Cuketa by mala zostať chrumkavá.
Na panvicu sa naleje smotana (200 ml) a pridá sa lyžica pesto omáčky. Len čo sa zmes dobre zahreje, môžete rozložiť vopred olúpané krevety a umyté mušle (každá po 100 g).
Omáčka sa pripravuje 3-4 minúty. Potom sa k nej pridá syr (100 g). Keď sa roztopí, môžete panvicu zložiť z ohňa.
Hotová omáčka sa naleje do hrnca s cestovinami.
Medzitým sa na olivovom oleji opražia polovičky cherry paradajok (100 g). Akonáhle sú trochu mäkké, pridajte ich k hlavnému jedlu a premiešajte.

Cestoviny s krevetami s bešamelovou omáčkou

Recept na nasledujúce jedlo je neuveriteľne jednoduchý:

Najskôr sa uvaria cestoviny (400 g), najlepšie špagety alebo fettuccín, až kým nebudú mäkké.
Zároveň sa pripravuje bešamelová omáčka. Na to sa na panvici rozpustí maslo (40 g) a múka (40 g) sa vypráža do zlatista. Potom sa naleje pohár mlieka a za stáleho miešania sa pripravuje omáčka na cestoviny s morskými plodmi. Podľa receptu by mal iba mierne zhustnúť.
Hneď ako je omáčka hotová, môžete začať smažiť krevety (200 g) na aromatickom cesnakovom oleji s bylinkami (oregano, bazalka).
Uvarené cestoviny sa položia na misku spolu s krevetami a nalejú sa na vrch pripravenou bešamelovou omáčkou. Ak je to žiaduce, pri podávaní pridajte listy čerešne a bazalky.

Cestoviny s hubami a morské plody koktail so smotanou

Postupná príprava tohto jedla je nasledovná:

Cestoviny sa varia tradičným spôsobom.
Morské plody (500 g) sa vyprážajú na panvici s olejom. Je len dôležité nezabudnúť ich vopred rozmraziť.
Cesnak (3 ks) a huby (200 g) sa vyprážajú na inej panvici. Aj tie musia byť najskôr nakrájané na taniere alebo akýmkoľvek vhodným spôsobom.
Suroviny z druhej panvice sa prenesú do prvej. Pridá sa 250 ml krému. Omáčka sa varí do zhustnutia. Tiež je potrebné ju osoliť a pridať korenie.
Omáčka sa zmieša s cestovinami.
Teraz sú pripravené cestoviny s morskými plodmi (podľa receptúry nie je vôbec ťažké ich pripraviť, sami ste to videli) sú vyložené na taniere. Môžete ho dodatočne posypať syrom.