Կարմիր բուլղարական պղպեղհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A - 27,8%, բետա-կարոտին - 40%, վիտամին B6 - 25%, վիտամին C - 222,2%, կոբալտ - 30%, պղինձ - 12%, քրոմ - 12%

Որո՞նք են կարմիր բուլղարական պղպեղի օգուտները:

• Վիտամին Aպատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և իմունիտետի պահպանման համար:
• B-կարոտինպրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդանտ հատկություններ: 6 մկգ բետա կարոտինը համարժեք է 1 մկգ վիտամին A-ին։
• Վիտամին B6մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի, լիպիդների և նուկլեինաթթուների նյութափոխանակությանը, նպաստում է կարմիր արյան բջիջների նորմալ ձևավորմանը, պահպանելով հոմոցիստեինի նորմալ մակարդակը: արյան մեջ։ Վիտամին B6-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի վատթարացմամբ, հոմոցիստեյնեմիայի և անեմիայի զարգացմամբ։
• Վիտամին Cմասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, իմունային համակարգի աշխատանքին և նպաստում է երկաթի կլանմանը: Անբավարարությունը հանգեցնում է լնդերի թուլացման և արյունահոսության, քթից արյունահոսության՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության բարձրացման պատճառով:
• Կոբալտ B12 վիտամինի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության ֆերմենտները:
• Պղինձայն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք օժտված են ռեդոքսային ակտիվությամբ և ներգրավված են երկաթի նյութափոխանակության մեջ, խթանում են սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքներին թթվածնով ապահովելու գործընթացներին։ Պակասությունը դրսևորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ։
• Chromiumմասնակցում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի կարգավորմանը՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է գլյուկոզայի հանդուրժողականության նվազմանը:

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույցը կարող եք տեսնել հավելվածում:

Պղպեղի բազմաթիվ ձևեր սկսեցին հայտնվել Եվրոպայում Կոլումբոսի կողմից Ամերիկան ​​հայտնաբերելուց անմիջապես հետո: Սակայն բուլղարական պղպեղը օգտագործվել է այս նշանակալի իրադարձությունից շատ առաջ։ Պերուի, Մեքսիկայի և Կենտրոնական Ամերիկայի լեռնաշխարհում կատարված պեղումները հաստատում են, որ այն օգտագործվել է որպես հիմնական համեմունք մ.թ.ա. վեցերորդ հազարամյակում:

Այդ օրերին մարդիկ արդեն նկատել էին բուլղարական պղպեղի օգտակար հատկությունները։ Պորտուգալացիներն ու իսպանացիները սկսեցին այն աճեցնել Եվրոպայում, որից հետո իտալացիներն ու ալժիրցիները գնահատեցին բանջարեղենի համն ու օգուտները։ Քաղցր պղպեղը Ռուսաստան է բերվել Իրանից և Թուրքիայից 16-րդ դարում, միայն 18-րդ դարի վերջում այն ​​դարձել է հայտնի համեմունք:

Բաղադրյալ

Բուլղարական պղպեղի օգուտներն օրգանիզմի համար իսկապես անգնահատելի են, քանի որ այն պարունակում է հետևյալ վիտամինները՝ A, E, C, K, R.N: Բանջարեղենի մեջ նաև «տեղ» կար B վիտամինների համար՝ B1 և B2, B9 և B6, B5. Բացի սպիտակուցներից, ածխաջրերից, մանրաթելից և ալկալոիդներից, բանջարեղենը պարունակում է հետևյալ հանքանյութերը՝ կալիում և մագնեզիում, կալցիում և նատրիում, երկաթ և ծծումբ, քլոր և ֆոսֆոր, յոդ և պղինձ, մանգան և մոլիբդեն, ֆտոր և ցինկ:

Բուլղարական պղպեղի կալորիական պարունակությունը

Նման հարուստ վիտամինային բաղադրությամբ Բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը ցածր է՝ 20-ից մինչև 29,5 կկալ 100 գրամի դիմաց:. Այն անվտանգ օգտագործում են բոլոր այն մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են դիետաներին և փորձում են պահպանել բարեկազմ կազմվածքը։ Ամենաքիչ կալորիականությունը պարունակում է կանաչ պղպեղը` 20 կկալ 100 գ-ում, կարմիրինը` 28 կկալ, դեղինը` 29,5 կկալ:

Բուլղարական պղպեղի օգտակար հատկությունները

Խանութների ցուցափեղկերում և այգիների մահճակալներում կարելի է գտնել տարբեր երանգների բուլղարական պղպեղ։ Այն կարող է լինել դեղին կամ կարմիր, կանաչ կամ նարնջագույն, մանուշակագույն բուլղարական պղպեղը դարձել է էկզոտիկ:

Առաջատարը մնում է կարմիր բուլղարական պղպեղը, որը պարունակում է կարմիր-դեղին պիգմենտ (կարմիր՝ լիկոպեն, դեղին՝ կարոտին)։ Հենց այս սորտն է առաջատարը իր «եղբայրների» մեջ վիտամին A-ի պարունակությամբ։ Այդ իսկ պատճառով նարնջագույն և կարմիր սորտերը խորհուրդ են տրվում օգտագործել այն երեխաների համար, ովքեր վիտամին A-ի կարիք ունեն նորմալ զարգացման և աճի համար։ Խորհուրդ է տրվում նաև օգտագործել այն։ թույլ տեսողություն ունեցող մարդկանց կողմից, քանի որ դա վիտամին A է, որը սնուցում է ցանցաթաղանթի աչքերը:

Կարմիր պղպեղը պարունակում է 200 գրամ վիտամին C, որը կազմում է օրական արժեքի 200%-ը։ Կարմիր պղպեղը պարունակում է լիկոպեն՝ հզոր հակաօքսիդանտ, որը մեծապես նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը։

Դեղին բուլղարական պղպեղը Ինդալո տեսակի է։ Նրա գույնը հիմնավորվում է նրանով, որ պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտինոիդներ, բայց նվազագույն քանակությամբ լիկոպին։ Հենց այս պղպեղն էլ ամենաշատ կալիում է պարունակում, ինչը շատ օգտակար է սրտի համար։ Ինդալո բուլղարական պղպեղի օգտակար հատկությունները հատկապես արժեքավոր են սրտային հիվանդություններով տառապող մարդկանց և տարեցների համար։ Այս պղպեղն օգնում է բարելավել երիկամների աշխատանքը, ապահովում է բջիջների աճը և մասնակցում է ոսկրային համակարգի ձևավորմանը՝ իր պարունակվող ֆոսֆորի շնորհիվ:

Կանաչ բուլղարական պղպեղը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆիտոստերոլներ, այն նաև պարունակում է լիկոպին և կարոտին։ Ֆիտոստերոլները խոլեստերինի բուսական անալոգներ են, նրանք մասնակցում են լիպիդային նյութափոխանակությանը և նաև հեռացնում են «վատ» խոլեստերինը:

Բուլղարական պղպեղն առանց բացառության օգտակար է բոլորի համար։ Շնորհիվ B9 և B6 վիտամինների պարունակության, այն նվազեցնում է ինսուլտի և սրտի կաթվածի վտանգը, զգալիորեն դանդաղեցնում է անոթների ծերացումը, ինչպես նաև աթերոսկլերոզային սալերի ձևավորումը: Այս նույն քաղցր բանջարեղենն ամրացնում է սրտի մկանները, ինչպես նաև նորմալացնում է ամբողջ նյարդային համակարգի աշխատանքը։

Գիտնականները խորհուրդ են տալիս պղպեղ օգտագործել դեպրեսիայի, անքնության և ուժի կորստի դեմ պայքարելու համար։ Բավական է օրական մեկ կարմիր պղպեղ ուտել՝ դեպրեսիայից «խուսափելու» համար։ Ծխողները կարող են նաև բարելավել իրենց առողջությունը բուլղարական պղպեղի շնորհիվ՝ զգալիորեն նվազեցնելով քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Նույնը վերաբերում է պասիվ ծխողներին:

Հունգարական պղպեղհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին B6 - 25,9%, վիտամին B9 - 13,3%, վիտամին C - 103,2%, պղինձ - 11,5%

Որո՞նք են հունգարական պղպեղի օգուտները:

• Վիտամին B6մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի, լիպիդների և նուկլեինաթթուների նյութափոխանակությանը, նպաստում է կարմիր արյան բջիջների նորմալ ձևավորմանը, պահպանելով հոմոցիստեինի նորմալ մակարդակը: արյան մեջ։ Վիտամին B6-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի վատթարացմամբ, հոմոցիստեյնեմիայի և անեմիայի զարգացմամբ։
• Վիտամին B9որպես կոֆերմենտ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը։ Ֆոլաթթվի անբավարարությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցների սինթեզի խաթարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմացող հյուսվածքներում՝ ոսկրածուծի, աղիների էպիթելիում և այլն: Հղիության ընթացքում ֆոլաթթվի անբավարար ընդունումը վաղահասության պատճառներից է: թերսնուցում, բնածին դեֆորմացիաներ և երեխայի զարգացման խանգարումներ: Ցույց է տրվել ամուր կապ ֆոլաթթվի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
• Վիտամին Cմասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, իմունային համակարգի աշխատանքին և նպաստում է երկաթի կլանմանը: Անբավարարությունը հանգեցնում է լնդերի թուլացման և արյունահոսության, քթից արյունահոսության՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության բարձրացման պատճառով:
• Պղինձայն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք օժտված են ռեդոքսային ակտիվությամբ և ներգրավված են երկաթի նյութափոխանակության մեջ, խթանում են սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքներին թթվածնով ապահովելու գործընթացներին։ Պակասությունը դրսևորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ։

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույցը կարող եք տեսնել հավելվածում:

Բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կախված է բանջարեղենի տեսակից։ Ապրանքի ամենատարածված տարբերակները կքննարկվեն այս հոդվածում:

Բուլղարական պղպեղն ունի հարուստ վիտամին և հանքային բաղադրություն, ներառյալ բազմաթիվ վիտամիններ B, C, PP, H, նատրիում, քրոմ, մագնեզիում, կալիում, երկաթ, կալցիում, ծծումբ, ֆոսֆոր, պղինձ, ցինկ, կոբալտ:

Կարմիր բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 26,8 կկալ։ 100 գ բանջարեղենի մեջ.

• 1,27 գ սպիտակուց;
• 0 գ ճարպ;
• 5,4 գ ածխաջրեր:

Կարմիր բուլղարական պղպեղը չափազանց օգտակար է անոթային հիվանդությունների և աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար։ Բանջարեղենը վերականգնում է մարսողական օրգանների աշխատանքը և կանխում ստամոքսի և աղիների քաղցկեղի զարգացումը։

Դեղին բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց

Դեղին բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 27,2 կկալ։ 100 գ արտադրանքի մեջ.

• 1,31 գ սպիտակուց;
• 0 գ ճարպ;
• 5,28 գ ածխաջրեր:

Դեղին բուլղարական պղպեղը պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտին և մանրաթել: Բանջարեղենն օգտակար է ոսկորների, եղունգների համար, բարելավում է մազերի վիճակը, օգնում է ամրացնել անոթների պատերը և իջեցնում արյան շաքարի մակարդակը։

Կանաչ բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց

Կանաչ բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 33,2 կկալ։ 100 գ բանջարեղենը պարունակում է.

• 1,4 գ սպիտակուց;
• 0 գ ճարպ;
• 6,7 գ ածխաջրեր:

Կանաչ բուլղարական պղպեղի մեջ կապսաիցինի առկայության պատճառով այս մթերքը նախատեսված է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը վերականգնելու, ախորժակը խթանելու և արյան ճնշումը իջեցնելու համար:

Շոգեխաշած բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց

Շոգեխաշած բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 29 կկալ է։ Ուտեստի 100 գրամ չափաբաժինը պարունակում է.

• 0,3 գ սպիտակուց;
• 3,7 գ ճարպ;
• 0 գ ածխաջրեր.

Չնայած արտադրանքի մեջ ճարպերի գերակշռությանը, սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս հրաժարվել շոգեխաշած բուլղարական պղպեղից։ Բուսական ճարպերը հեշտությամբ մարսվում են և չեն նպաստում ավելորդ քաշի ավելացմանը։

Կալորիականության պարունակությունը 1 հատ: բիբար

Կալորիականության պարունակությունը 1 հատ: Բուլղարական պղպեղը կախված է ապրանքի տեսակից.

• մեկ կարմիր բուլղարական պղպեղի մեջ – 21,4 կկալ, 1 գ սպիտակուց, 0 գ ճարպ, 4,3 գ ածխաջրեր;
• մեկ դեղին պղպեղի մեջ – 21,7 կկալ, 1 գ սպիտակուց, 0 գ ճարպ, 4,22 գ ածխաջրեր;
• Մեկ կանաչ բուլղարական պղպեղի մեջ՝ 26,6 կկալ, 1,1 գ սպիտակուց, 0 գ ճարպ, 5,3 գ ածխաջրեր։

Բուլղարական պղպեղի լեչոյի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց

Բուլղարական պղպեղի լեչոյի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 32,6 կկալ: 100 գ խորտիկը պարունակում է.

• 1,1 գ սպիտակուց;
• 0,77 գ ճարպ;
• 5,52 գ ածխաջրեր:

Լեխոյի բաղադրատոմսը.

• 2 կգ լոլիկն անցնում է մսաղացով;
• 4 կգ բուլղարական պղպեղ և 1 կգ գազար կտրատված են շերտերով;
• Լոլիկը և գազարը եփելու պահից կես ժամ եփել;
• ստացված զանգվածին ավելացնել բուլղարական պղպեղ, 2 ճաշի գդալ աղ, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• բուսական զանգվածը եփում է ևս 30 րոպե;
• Լեչոն լցնում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փաթաթում, դնում են գլխիվայր և փաթաթում։

Բուլղարական պղպեղի առավելությունները

Բուլղարական պղպեղի օգտակար հատկությունները հետևյալն են.

• բանջարեղենը նորմալացնում է նյարդային համակարգի գործառույթները և ցուցված է սթրեսի և քրոնիկ դեպրեսիայի կանխարգելման համար.
• Բուլղարական պղպեղի կանոնավոր օգտագործմամբ քունը նորմալանում է և հիշողությունը բարելավվում է.
• արտադրանքը վերականգնում է էներգիայի հավասարակշռությունը մարմնում.
• Պղպեղում առկա ասկորբինաթթուն օգտակար է իմունային համակարգի ամրապնդման համար;

• բուլղարական պղպեղի ֆլավոնոիդները դրական ազդեցություն ունեն արյան անոթների վիճակի վրա.
• բուսական ալկալոիդները խթանում են ստամոքս-աղիքային տրակտը;
• Բուլղարական պղպեղն իր ընդգծված հակաօքսիդանտ հատկությունների շնորհիվ ցուցված է արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու համար.
• բանջարեղենը վերականգնում է արյան ճնշումը և նվազեցնում արյան մակարդման հավանականությունը:

Բուլղարական պղպեղի վնասը

Բուլղարական պղպեղի օգտագործումը պետք է խուսափել աղիների և ստամոքսի խոցերի սրման, ստամոքսահյութի բարձր թթվայնության կամ կոլիտի դեպքում։ Բանջարեղենը հակացուցված է երիկամների, լյարդի, լեղապարկի խրոնիկ հիվանդությունների, ինչպես նաև թութքի դեպքում։

Բուլղարական պղպեղը կարելի է գտնել ցանկացած այգեպանի հողամասում: Սա շատ համեղ և առողջարար արտադրանք է։ Եվ բացի այդ, հեշտ է աճել: Այս բանջարեղենը ներառված է բազմաթիվ ուտեստների մեջ։ Եփում են, շոգեխաշում, տապակում, լցոնում, պահածոյացնում ձմռան համար։ Այսօր մոդայիկ է դառնում առողջ ապրելակերպը։ Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել, մտածում են՝ կարո՞ղ են քաղցր պղպեղ ուտել: Դա հասկանալու համար պետք է իմանալ, թե քանի կալորիա կա բուլղարական պղպեղի մեջ և ինչպես օգտագործել դրանք՝ չգիրանալու համար։ Այս հոդվածը կխոսի այս մասին:

Նախքան որոշել, թե քանի կկալ կա բուլղարական պղպեղի մեջ, եկեք դիտարկենք այս ապրանքի նկարագրությունը և թե որքանով է այն օգտակար: Այս բանջարեղենի շատ տարբեր սորտեր կան: Նրանք տարբերվում են ձևով, գույնով, համով։ Կան շագանակագույն, կարմիր, նարնջագույն, դեղին, մանուշակագույն պղպեղներ։

Ոչ բոլորը գիտեն, թե բուլղարական պղպեղի քանի կալորիա կա, բայց շատերը գիտեն այս ապրանքի օգտակարության մասին: Նրանք, ովքեր տառապում են, ներառում են այն իրենց սննդակարգում.

• Անեմիա.
• Անոթային հիվանդություններ.
• Հիպերտոնիա.
• Դերմատիտ.
• Ուռուցք.
• Շաքարային դիաբետ.
• Արյան մակարդման ավելացում:
• Դեպրեսիա.
• Վատ ախորժակ.
• Ուժի կորուստ.

Պարբերաբար թարմ կամ վերամշակված պղպեղ օգտագործելով՝ որոշ ժամանակ անց մարդու վիճակը լավանում է։

Այս բանջարեղենը հատկապես ցուցված է հղիների և տարեցների համար։

Քանի՞ կալորիա ունի պղպեղը:

Միջին հաշվով, բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է մոտ 25 կկալ: Հետեւաբար, այս ապրանքը կարող է ապահով կերպով դասակարգվել որպես դիետիկ: Նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, օգտակար է նման բանջարեղեն ներառել իրենց ամենօրյա սննդակարգում։

Բոլորը գիտեն, որ պղպեղը տարբեր գույներով է լինում: Հարց է առաջանում՝ 100 գրամում թարմ կարմիր բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը տարբերվո՞ւմ է, օրինակ, դեղինից, թե՞ կանաչից։ Այստեղ արժե ասել, որ նարնջագույնը, կարմիրը, դեղինը, կանաչը նույն թփի պտուղն են։ Գույնը կախված է տնկման և հասունության ժամանակից։

Կանաչ պղպեղը ցածր շաքարի պարունակություն ունի։ Ուստի այն համարվում է ամենացածր կալորիականությունը։ Այն որոշ չափով դառը համ ունի: Բայց կարմիր մրգերը շատ ավելի շատ շաքար են պարունակում: Հետեւաբար, թարմ բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամով ավելի բարձր կլինի։ Շատերը սիրում են կարմիր կամ նարնջագույն պղպեղ, քանի որ դրանք ավելի քաղցր են:Սակայն դիետիկները պետք է նախապատվությունը տան այս առողջարար արտադրանքի կանաչ սորտերին:

Դիտարկենք կանաչ և կարմիր նմուշների էներգետիկ արժեքը։ Այսպիսով, կանաչ բանջարեղենը պարունակում է մոտ 20 կալորիա, ավելի մոտ 29-32 կալորիա, ահա թե որքան կալորիա է պարունակում: Այս ցուցանիշը որոշվում է 100 գրամ արտադրանքի համար:

Դեղին պղպեղը նույնպես արժե հաշվի առնել: Այսպիսով, դեղին բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը կազմում է մոտ 27 կկալ։ Այս բանջարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու և կարոտին: Այն, ինչպես շոկոլադը, նպաստում է էնդորֆինի արտադրությանը։ Բայց ի տարբերություն քաղցրավենիքի, այն չի նպաստում ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելուն։

Ավելի լավ է բանջարեղենն ուտել հում վիճակում:Օրինակ, այն ավելացրեք աղցանի մեջ։ Այս մթերքի ցածր կալորիականության պատճառով, նույնիսկ ջերմային բուժում անցնելուց հետո, այն մեծ վնաս չի պատճառի նրանց, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին: Օրինակ՝ շոգեխաշելուց հետո բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը չի գերազանցի 30-ը։

Ստորև ներկայացնում ենք մի քանի հետաքրքիր փաստ քաղցր պղպեղի մասին.

Ստորև ներկայացված է արտադրանքի էներգիայի արժեքը՝ կախված վերամշակման տեսակից.

• Եփած – 29 կկալ:
• Տապակած - մոտ 201 կկալ:
• Պահածոյացված արտադրանքը պարունակում է 24 կկալ։
• Խորոված պղպեղն ունի 34 կկալ։
• Մարինացված – 65 կկալ:
• Ջեռոցում թխած պարունակում է մոտ 65 կկալ։

Քաղցր պղպեղի սննդային արժեքը

Պարզ է, որ հում կարմիր քաղցր պղպեղը ցածր կալորիականությամբ, դիետիկ բանջարեղեն է։ Բայց թե որն է բուլղարական պղպեղի սննդային արժեքը, մնում է պարզել: Այս բանջարեղենը բնութագրվում է հարուստ բաղադրությամբ։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, միկրոտարրեր և այլ օգտակար նյութեր։

Այն հարուստ է A, K, B, C, E և P վիտամիններով: Եթե ​​պղպեղը համեմատեք հաղարջի կամ կիտրոնի հետ, ապա կարող եք տեսնել, որ այն պարունակում է շատ ավելի շատ վիտամին C։Վիտամին A-ի պարունակությամբ քաղցր պղպեղը չի զիջում գազարին։ Արտադրանքը նույնպես զուրկ չէ հանքանյութերից։ Այսպիսով, այն պարունակում է բավականին շատ ֆոսֆոր, կալիում, յոդ և կալցիում։ Կա նաև ֆտոր, մանգան և նատրիում։

Բուլղարական պղպեղի՝ բժու (սպիտակուցներ/ճարպեր/ածխաջրեր) սննդային արժեքը ներկայացված է ստորև.

1. Ածխաջրերը պարունակում են 82%:
2. Սպիտակուցներ մոտ 15%:
3. Ճարպերը կազմում են ընդամենը 3%:

Դիետիկ մանրաթելն առկա է նաև միջուկում: Դրանք կազմում են օրգանիզմի ամենօրյա կարիքների մոտ 5%-ը։ Կա նաև ջուր։ Մոտ 3,5%:

Ինչպե՞ս օգտագործել պղպեղը:

Օրգանիզմը բոլոր սննդանյութերի օրական չափաբաժնով հագեցնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուլղարական պղպեղի 1-2 պտուղ։

Այս մթերքը օգտագործվում է ոչ միայն որպես համեղ, առողջարար աղցանների բաղադրիչ, այլև պատրաստում են բանջարեղենային հյութ։ Որոշ մարդիկ պղպեղն օգտագործում են կոսմետիկ նպատակներով։ Միջուկից պատրաստվում են վիտամինային դիմակներ, որոնք բարելավում են դեմքի մաշկի վիճակը։

Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ այս ապրանքը հարմար չէ բոլորի համար: Օրինակ՝ էպիլեպսիայով, հեմոռոյով կամ կոլիտ ունեցողներին մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս քաղցր պղպեղ ուտել։ Սուր փուլում երիկամների և լյարդի հիվանդությունների դեպքում ավելի լավ է նաև այն բացառել ամենօրյա ճաշացանկից։