Մակարոն երշիկով և պանրով։ Մակարոնեղեն նրբերշիկով Մակարոնեղեն նրբերշիկով և պանրով

Երշիկով մակարոնեղենը բոլորիս ծանոթ է մանկուց։ Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել երշիկով մակարոնեղեն, որպեսզի այն դառնա համարյա թագավորական ուտեստ։ Եկեք նայենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:

Մակարոն պանրով և նրբերշիկով

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 250 գ;
• ապխտած երշիկ - 150 գ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• չորացրած ռեհան, աղ, պղպեղ - համտեսել;

Նախապատրաստում

Ինչպե՞ս պատրաստել մակարոնեղեն ապխտած նրբերշիկով: Մեղմորեն լցնել մակարոնեղենը մի փոքր աղած եռացող ջրի մեջ և եփել միջին ջերմության վրա մինչև ամբողջովին եփվի: Այնուհետև ջուրը քամեք և ավելացրեք մի քիչ բուսական յուղ, լավ խառնեք։

Ապխտած երշիկը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ և տապակել խորը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Լոլիկները լվանալ, կտրատել շերտերով և ավելացնել երշիկի մեջ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա ևս 10 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել չորացրած ռեհանը, աղը և սև պղպեղը՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստի զանգվածին ավելացնել մակարոնեղենը, մանրակրկիտ խառնել և ամեն ինչ միասին եփել մոտ 5 րոպե։ Ապա շաղ տալ քերած պանիրով ​​և անմիջապես մատուցել։

Մակարոնեղեն լյարդի հետ

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• լյարդի երշիկ - 100 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կանաչ կիլանտրո, սամիթ;
• աղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Նախապատրաստում

Մակարոնեղենը լցնել եռացրած ջրի մեջ և ավելացնել աղ։ Եփել մինչև գրեթե պատրաստ լինի միջին ջերմության վրա՝ երբեմն խառնելով: Այնուհետև դրանք զգուշորեն դրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ ջուրը թափվի։ Այս ընթացքում մանր կտրատել սոխը, խոտաբույսերը, սխտորը և լոլիկը։ Լյարդի նրբերշիկը մաքրում ենք ու բարակ օղակներով կտրատում։

Թավայի մեջ թեթև տապակել սոխը, լյարդի երշիկը, լոլիկը և սխտորը։ Ամեն ինչ եփել ցածր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե: Այնուհետև ավելացրեք մակարոնեղենը և եփեք ամեն ինչ միասին ևս 5 րոպե։ Մանրակրկիտ խառնել և կերակուրը դնել ափսեների վրա։

Մակարոնեղեն նրբերշիկով և լոլիկով

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Մակարոնեղենը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղած եռման ջուրը և եփել մինչև ամբողջովին եփվի։ Լոլիկն ու սոխը մանր կտրատել, խառնել և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բանջարեղենին ավելացնել մանր խորանարդի կտրատած երշիկը, աղ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել։ Այնուհետեւ ավելացնել մակարոնեղենը եւ եփել մոտ 10 րոպե։ Դրեք ափսեների վրա և շաղ տալ քերած պանիրով։

Ընկերներ! Այսօր ես ձեզ եմ ներկայացնում արագ և հեշտ ճաշի բաղադրատոմս՝ տապակած երշիկով և պանրով մակարոնով: Պատրաստվելու համար տևում է մոտ 15 րոպե, ամբողջ ընտանիքը լցված է և գոհ։ Փորձիր!!!

400 գր. կոներ կամ այլ կոշտ մակարոնեղեն

300 գր. սալյամի կամ որսորդական երշիկեղեն

3 լոլիկ

1 սոխ

1 պճեղ սխտոր

100 մլ կաթ

300 մլ եռացող ջուր կամ արգանակ

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

100 գր. ցանկացած կոշտ պանիր

Ինչպե՞ս պատրաստել երշիկով և պանրով մակարոն տապակի մեջ։

Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել, նրբերշիկը կտրատել խորանարդի կամ շրջանագծի։

Կաթսայի կամ տապակի մեջ բուսայուղով տապակել երշիկը սոխով և սխտորով։

Լոլիկից մաքրեք կեղևը և ձևավորեք փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնում ենք մեր նրբերշիկը և տապակում մի երկու րոպե։

Այնուհետև եղջյուրները դնել տապակի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և վրան լցնել կաթն ու եռման ջուրը։

Եփել մեր եղջյուրները 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այնուհետև անջատեք այն և շաղ տալ քերած կոշտ պանիրով։

Մեր տապակած տապակը պատրաստ է:

Պանրով և երշիկով մակարոնեղենը համեղ և համեղ ճաշ կամ ընթրիք է ողջ ընտանիքի համար, որը պատրաստվում է շատ արագ ամենամատչելի բաղադրիչներից։ Այս ուտեստը միշտ օգնում է, երբ տուն եք գալիս աշխատանքից և պետք է արագ թարմացնեք ձեր ընտանիքը: Պանրով և երշիկով մակարոնը կարելի է եփել ամբողջ տարին, իսկ երբ թարմ բանջարեղենը սեզոնին է, կարող եք դիվերսիֆիկացնել ուտեստը՝ ավելացնելով թարմ բանջարեղեն, ինչպես այս բաղադրատոմսում, որտեղ մենք կօգտագործենք բուլղարական պղպեղ:

Խոհարարության համար վերցրեք այս ապրանքները:

Կրակի վրա դնել աղաջրով կաթսա։ Այդ ընթացքում պատրաստենք բոլոր բաղադրիչները։ Դուք կարող եք վերցնել խաշած, ապխտած և նույնիսկ չորացրած երշիկ: Ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի։ Երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Պղպեղից հանեք սերմերը, լվացեք և կտրեք շերտերով:

Լավ որակի պինդ պանիրը քերել մանր քերիչով։

Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք, ավելացրեք ձեր սիրած մակարոնեղենը և եփեք մինչև փափկի: Այնուհետև քամեք քամոցով և լվացեք տաք ջրով, որպեսզի դրանք չկպչեն միմյանց:

Տապակի մեջ տաքացրեք մի կտոր կարագ։

Ավելացնել բուլղարական պղպեղի շերտեր: Տապակել չափավոր ջերմության վրա 5-7 րոպե։ Պղպեղը պետք է ավելի փափուկ դառնա։

Ավելացնել երշիկի ձողիկներ։ Տապակել նույն ռեժիմով մոտ հինգ րոպե, երբեմն խառնելով:

Տապակած երշիկի մեջ ավելացնել եփած մակարոնեղենը։ Խառնել։ Տապակել 2-3 րոպե, որպեսզի բոլոր բաղադրիչներն իրար ճանաչեն։

Վերջում ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ավելացնել քերած պանիր։ Խառնել, որպեսզի պանիրը հալվի, կրակն անջատենք։

Պանրով և երշիկով մակարոնը պատրաստ է։ Մատուցել անմիջապես։

Բարի ախորժակ!

Առաջարկում եմ ձեզ մի պարզ, բայց շատ համեղ ամենօրյա ուտեստ՝ երշիկով և պանրով մակարոնեղեն, որը կարելի է արագ պատրաստել, օրինակ՝ ընթրիքի համար։ Ճաշատեսակը 100% կատարյալ դարձնելու համար օգտագործեք կոշտ ցորենի մակարոնեղեն և լավ որակի երշիկ և պանիր: Եթե ​​հետևեք իմ խորհուրդներին, ձեր սիրելիները բացարձակապես հիացած կլինեն:

Երշիկով և պանրով մակարոն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

ցանկացած կոշտ մակարոնեղեն) - 200 գ;

խաշած երշիկ - 70 գ;

կիսաապխտած կամ ապխտած երշիկ) - 70 գ;

կոշտ պանիր - 40 գ;

տոմատի սոուս - 3 ճ.գ. լ.;

մսի արգանակ - 30 մլ;

աղ, թարմ աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;

կարագ - 30 գ.

Մակարոնեղենը եփել աղաջրի մեջ՝ փաթեթավորման վրա նշված ցուցումների համաձայն։ Դրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ ջուրը թափվի։ Մակարոնեղենը դնել ամանի մեջ և ավելացնել 15 գրամ կարագ։ Խառնել։

Եփած և կիսաապխտած երշիկը կտրատել շերտերով և դնել տապակի մեջ։ Ավելացնում ենք մնացած կարագը և երշիկը տապակում ենք 2-3 րոպե։

Մակարոնեղենը դնել տապակի մեջ և խառնել երշիկի հետ։ Ավելացնել տոմատի սոուս, կարող եք օգտագործել ցանկացած սոուս, որը ցանկանում եք՝ կծու, քաղցր և թթու և այլն):

Նորից նրբորեն խառնեք մակարոնեղենը, մինչև պանիրը մի փոքր հալվի և անջատեք գազը։ Հրաշալի, շատ համեղ ուտեստ՝ երշիկով և պանրով մակարոնեղեն պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

1. Մակարոնեղենը եռացրած աղաջրի մեջ եփեք մինչև փափկի: Ցանկության դեպքում կարող եք անմիջապես ջրի մեջ ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի կամ բուսական յուղ, որպեսզի մակարոնեղենը եփելուց հետո չկպչի և լավ պահի իր ձևը, ինչպես նաև աղի հետ ավելացնել մի քիչ էլ պրովանսյան խոտաբույսեր։ Պատրաստի մակարոնեղենը քամոցի մեջ դնել։
2. Ապխտած երշիկը կտրատել միջին չափի խորանարդիկների, բեկոնը շերտերով կտրատել։ Տապակել մեր ապխտած միսը տաքացրած տապակի մեջ փոքր քանակությամբ յուղով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Այնուհետև տապակած բեկոնի և երշիկի վրա կետչուպ ավելացնել, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
4. Վերջում ավելացնում ենք քերած հալած պանիրը և կափարիչով ծածկում ենք՝ մեր ապխտած պանրի միջուկը մոտ 2-3 րոպե թողնելով վառարանի վրա։
5. Ճաշատեսակը մատուցում ենք ձեր հայեցողությամբ։ Երկու տարբերակ կա՝ վրան կարող եք դնել մակարոնեղեն և ապխտած պանրի տեսականի, կամ կարող եք խառնել մակարոնեղենը մեր կծու սոուսի հետ։

Ճաշատեսակն իսկապես համեղ դարձնելու համար ընտրեք միայն բարձրորակ և ապացուցված ապխտած երշիկ։ Պետք չէ ուշադրություն դարձնել ապխտած նրբերշիկներին, որոնք չափազանց վարդագույն գույն ունեն։ Հիշեք, որ միսը վերամշակումից հետո ունի ձանձրալի գույն, նույնիսկ մի փոքր մոխրագույն: Ուշադրություն դարձրեք նաև բաղադրությանը, մի գնեք անծանոթ ներկանյութեր և սոյայի պարունակող ապխտած արտադրանք։ Խոզապուխտ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք բեկոնի մաշկին, այն չպետք է ունենա բծեր կամ կոշտություն: Բարձրորակ բեկոնը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 15 օր, եթե արտադրողի փաթեթավորման ժամկետն ավելի երկար է, նշանակում է, որ բեկոնը պարունակում է շատ կոնսերվանտներ, հիշե՛ք սա։

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂ ՄԱԿԱՐՈՆԻ ԲԱՑԱԾ ՊԱՆՐՈՎ ԲԵԿՈՆՈՎ ԵՎ Երշիկով