Ժամանակը՝ 70 րոպե

Մատուցումներ՝ 8

Բարդություն՝ 5-ից 4-ը

Համեղ մեղրով կոճապղպեղի բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում

Ամենաարագ և հեշտ պատրաստվողներից մեկը կոճապղպեղի բաղադրատոմսերն են: Այն կարող է լինել մեղր, կամ այլ հավելումներով, կամ նույնիսկ նիհար, եթե ծոմ եք պահում: Մի բան մնում է անփոփոխ՝ կոճապղպեղի ծակոտկեն, սպունգանման կառուցվածքը և աննկարագրելի հոտը։ Այսօր մենք կպատրաստենք մեղրով կոճապղպեղը բազմաբնակարան կաթսայում։

Բաղադրությունը:

Բաղադրիչների նշված քանակից ստացվում է 8 չափաբաժին:

Պատրաստի կերակրատեսակի 100 գրամի էներգիայի արժեքը՝ ներառյալ ընկույզը և չորացրած մրգերը, կկազմի 301 կալորիա։ Մի տարվեք:

Ինչպես պատրաստել

Քայլ 1

Առանձին ամանի մեջ խառնել հեղուկ մեղրն ու սոդան ու թողնել 10 րոպե։
Եթե ​​ձեր օգտագործած մեղրը շողոքորթված է, ապա այն պետք է նախապես տաքացվի միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում:

Քայլ 2

Շատ բաղադրատոմսերում չի նշվում, թե կոնկրետ ինչ բաղադրիչներ պետք է ավելացվեն, բայց ապարդյուն, ի վերջո, թվում է, որ նույնիսկ այնպիսի պարզ արտադրանք, ինչպիսին է ձուն, կարևոր է ճիշտ ներմուծել խմորի մեջ:

Ձվերը և շաքարավազը հարում ենք մինչև փարթամ, օգտագործելով բլենդեր, հարիչ կամ սովորական հարիչ: Որքան մանրակրկիտ ծեծեք դրանք, այնքան ավելի փարթամ կստացվի օրիգինալ ուտեստը։

Ստացված փարթամ զանգվածի մեջ ավելացնել հալած մարգարին կամ կարագ, մեղրի և սոդայի խառնուրդ և թթվասեր։ Ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել 5-10 րոպե։

Քայլ 3

Ալյուրը մաղում ենք՝ հագեցնելով թթվածնի պղպջակներով և զգուշորեն մաս առ մաս լցնում ենք կոճապղպեղի հիմքի մեջ։ Ձեր խմորի խտությունը պետք է նմանի հաստ թթվասերի։

Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են ընկույզ կամ չոր մրգեր ավելացնել, բայց եթե դրանք ձեզ դուր չեն գալիս, մի ​​փորձեք:

Քայլ 4

Ակտիվացրեք «Թխում» ռեժիմը բազմաբնակարան սարքի էկրանին, ամանի հատակը և պատերը յուղեք կարագով, որպեսզի թխած ապրանքները չկպչեն: Կոճապղպեղի խմորը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և եփել 45 րոպե։

Ոչ մի բաղադրատոմս ձեզ չի ասի պատրաստման ճշգրիտ ժամանակը. դա կախված է ձեր հատուկ մուլտիխոհարարի մոդելից, այնպես որ ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք կոճապղպեղի պատրաստության աստիճանը չոր ատամի մածուկով. պատրաստի արտադրանքը չի կպչում դրան, երբ ծակվում է:

Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Հետևյալ բաղադրատոմսերը, որոնք մենք կքննարկենք, նույնպես շատ բարդ չեն պատրաստման մեջ, այնպես որ կարդացեք: Մենք փորձում ենք ձեզ համար ընտրել ամենաօպտիմալ բաղադրատոմսերը, որոնք կգնահատեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի:

Ուտեստի պահքի տարբերակը

Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում, կամ պարզապես չեն ուտում կենդանական ծագման մթերքներ։ Բայց դու միշտ քաղցր բան ես ուզում: Կանայք ինձ կհասկանան.

Հետեւաբար, մենք վերցնում ենք հետեւյալ բաղադրիչները

• Ցորենի ալյուր - 200 գրամ
• Բուսական յուղ - 100 միլիլիտր
• Ջուր - 200 միլիլիտր
• Կակաոյի փոշի – 2 ճաշի գդալ
• Մեղր - 2 ճաշի գդալ
• Սոդա դանակի ծայրին
• Դարչին - կես թեյի գդալ
• Շաքարավազ - 150 գրամ

Ընդհանուր առմամբ պատրաստում է 8 չափաբաժին

Եվ եկեք սկսենք պատրաստել

Քայլ 1

Խորը ամանի մեջ մաղել ցորենի ալյուրը, վրան ավելացնել դարչինն ու սոդան, մանրակրկիտ խառնել։ Սա կլինի թեստի առաջին մասը։

Քայլ 2

Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր, ավելացնել մեղրն ու շաքարավազը և տաքացնել վառարանի վրա, մինչև շաքարավազն ու մեղրը լուծվեն։ Լցնել բուսայուղի մեջ, խառնել և հեռացնել կրակից։
Ստացված զանգվածը ավելացրեք չոր հիմքի վրա և մանրակրկիտ հարեք։ Այս նպատակների համար ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ:

Քայլ 3

Մուլտիօջախի ամանի պատերն ու հատակը յուղել բուսայուղով և լցնել անուշաբույր հիմքի մեջ։ Մեր նիհար մեղրով կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է թխման:

Միացրեք «Թխելու» ռեժիմը, եփելու ժամանակը` 45 րոպե: Պատրաստությունը ստուգում ենք չոր ատամի մածուկով, ինչպես նշված է վերևում։

Քայլ 4

Թխելու ժամանակը սպառվելուց հետո կոճապղպեղը զգուշորեն հանեք բազմաբնակարանից գոլորշու համար նախատեսված տարայի միջոցով:

Մեր պահքի մեղրով կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է և պարզապես սպասում է հավելման՝ մեկ բաժակ տաք թեյի կամ սուրճի տեսքով:

100 գրամ արտադրանքի կալորիականությունը կկազմի 300 կալորիա:

Ջեմով ուտեստի տարբերակ

Իսկ մեղրի նկատմամբ ալերգիա ունեցողներն ի՞նչ կասեք։ Կարևոր չէ, կան մեղրաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմսեր առանց մեղրի։ Օրինակ, դուք կարող եք կոճապղպեղով մուրաբա պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ, դա ավելի վատ չի ստացվի, քան մեղր օգտագործելը:

8 չափաբաժին համեղ կոճապղպեղի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի

• Ցանկացած ջեմ – 1 բաժակ
• Շաքարավազ - 1 բաժակ
• Ցորենի ալյուր - 1,5 բաժակ
• Հավի ձու – 1 հատ
• Սոդա դանակի ծայրին
• Քացախ - թեյի գդալ
• Կեֆիր - 1 ճաշի գդալ

100 գրամ կոճապղպեղի էներգիայի արժեքը կազմում է 354 կալորիա։ Ածխաջրերի և ճարպերի քանակը դուրս է գծապատկերներից, ուստի ավելի լավ է այս ուտեստն ուտել հազվադեպ և առավոտյան, որպեսզի հրաժեշտ չտան սլացիկ գոտկատեղին։

Թեյի համար անուշահոտ դեսերտ պատրաստելու համար հետևեք հետևյալ քայլերին.

Քայլ 1

Ես իսկապես սիրում եմ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են ջեմի օգտագործումը, քանի որ այստեղ այն դեպքն է, երբ դուք կարող եք օգտագործել շողոքորթ մուրաբա՝ ինչ-որ համեղ բան պատրաստելու համար:

Այսպիսով, ջեմը լցնել խորը ամանի մեջ և վրան ավելացնել քացախով եփած սոդա։ Զանգվածը կփրփրի և կմեծանա ծավալը։ Խառնուրդը թողեք 10 րոպե։

Ուշադրություն․ եթե օգտագործում եք շողոքորթ մուրաբա, ապա նախ պետք է տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում, որպեսզի շաքարի բյուրեղները լուծվեն։

Քայլ 2

Ջեմի մեջ ավելացնել կեֆիրն ու ձուն, մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել շաքարավազը (եթե այն շատ է ձեր ճաշակին, ապա պետք չէ շաքարավազ ավելացնել, պետք չէ հետևել պատրաստման ճշգրիտ բաղադրատոմսերին):

Ցորենի ալյուրը մաղում ենք և մաս առ մաս ավելացնում խմորի հիմքի մեջ։

Նշում. ալյուրը կարող է քիչ թե շատ լինել՝ կախված ձեր օգտագործած ջեմի տեսակից։ Որքան բարակ է ջեմը, այնքան ալյուրը շատ է և հակառակը։

Քայլ 3

Multicooker-ի ներքևի մասը և պատերը քսել կարագով: Համտեսելու համար կարելի է մի քիչ պաքսիմատ ցանել։

Խմորը լցնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ, ընտրել «Թխում» գործառույթը բազմաբնակարան սարքի էկրանին և թխել արտադրանքը 1 ժամ:

Թողեք պատրաստի կոճապղպեղը մի փոքր սառչի, այնուհետև հանեք այն շոգեխաշած զամբյուղի միջոցով:
Սա բոլոր կոճապղպեղի բաղադրատոմսերն են: Հուսով ենք, որ դուք անպայման ընտրեք մեկը ձեզ համար:

Դիտեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ ստորև ներկայացված տեսանյութում.

Կորիժկան պարզ, մատչելի և համեղ թխած արտադրանք է։ Հաճախ տնային տնտեսուհիները պատրաստում են այս տեսակի թխում, քանի որ այն պատրաստելիս կարող եք օգտագործել ցանկացած մուրաբա, որից ձեր ընտանիքն արդեն հոգնել է և հրաժարվում է ուտել։

Վերջերս դանդաղ կաթսայում թխելը շատ տարածված է դարձել, քանի որ առանց մեծ ջանքերի դուք գերազանց արդյունք եք ստանում։ Եվ դա, չնայած այն հանգամանքին, որ ամբողջ գործընթացը լիովին վերահսկվում է բազմաբնակարան սարքի վրա: Բայց, ինչպես պարզվեց, կոճապղպեղը բազմաբնակարան կաթսայում թխելիս կան որոշ առանձնահատկություններ.

Կեֆիրի, կաթի, թեյի կամ սուրճի վրա հիմնված կոճապղպեղը, շատ դեպքերում, չի աշխատում դանդաղ կաթսայում, չնայած նույն բաղադրատոմսը օգտագործելով ջեռոցում, նման կոճապղպեղը կատարյալ կստացվի: Դա պայմանավորված է դանդաղ կաթսայում թխելու առանձնահատկություններով։ Դանդաղ կաթսայում եփած ուտեստների խոնավությունը շատ դանդաղ է գոլորշիանում, բայց ջեռոցում արագ գոլորշիանում է։ Հետևաբար, դանդաղ կաթսայում պատրաստված մեղրաբլիթը, նույնիսկ 80-90 րոպե թխելուց հետո, հաճախ մնում է հում, չթխված և անուտելի ներսում, քանի որ կոճապղպեղի խմորն ընդհանուր առմամբ բավականին հեղուկ է։ Կա միայն մեկ ելք՝ ընտրեք մուլտիխոհարարի բաղադրատոմսը փոքր քանակությամբ հեղուկով (կաթ, կեֆիր, ջուր):

Ջեմով կոճապղպեղի առաջարկվող բաղադրատոմսը հարմար է դանդաղ կաթսայում թխելու համար: Խսիրը ստացվում է նուրբ, անուշաբույր և համեղ։ Բաղադրատոմսը օգտագործում է 250 մլ բաժակ:

Այս կոճապղպեղի բաղադրատոմսն ինձ հետաքրքրեց իր պատրաստման գործընթացով: Եվ արդյունքը գերազանցեց բոլոր սպասելիքները: Խսիրը պարզվում է, որ երկու անգամ մեծ է օրիգինալ խմորից!! Եվ նաև համեղ, փափուկ, հարուստ մեղրի գույնով: Համոզեցի՞ր ինձ նայել։ Իհարկե, բաղադրատոմսը հարմար է նաև ջեռոցի համար։ Դե, նրանց համար, ովքեր ընկերներ չեն մեղրի հետ, այն կարող են փոխարինել խիտ մրգերի կամ հատապտուղների օշարակով։ Օգնիր ինքդ քեզ!

Մեղր (կամ հաստ մրգային/հատապտուղների օշարակ) - 2 ճ.գ. լ.
հավի ձու - 2 հատ.
շաքարավազ (եթե ավելի քաղցր եք սիրում, ապա մի քիչ ավելի) - 1 բաժակ։
կարագ (կամ մարգարին) - 100 գր.
թթվասեր - 4 ճ.գ. լ.
սոդա - 1 ճ.
ցորենի ալյուր - 2 բաժակ:
չիր (կամ ընկույզ՝ ըստ ցանկության) - 100 գր.

Խոհարարության պարամետրերը բազմաբնակարան կաթսայում.
Հզորությունը՝ 700 Վտ
Ծրագիր՝ թխում (80 րոպե)

Այսպիսով, առաջին հերթին մեղրը (հեղուկ կամ ջրային բաղնիքում հալած) միացրեք սոդայի հետ և թողեք 5-10 րոպե։


Բաղադրատոմսը օգտագործում է կտրված ապակի, այլ ոչ թե մուլտի: Ավելացնել ձու և շաքարավազ, հարել մինչև հարթ լինի, շաքարավազը լուծարելու կարիք չկա: Հանգիստ թողեք ևս 5 րոպե։


Հալած կարագի ժամանակն է։ Միօրինակություն և ավանդույթի համաձայն՝ 5 րոպե։


Այժմ թթվասերն ու չորացրած մրգերը/ընկույզները համասեռ են։ + 5 րոպե


Դե, վերջին քայլը մաղած ալյուրն է։ Միասեռ խմոր ստանալու համար մի գդալ օգտագործեք, ստացվում է թանձր թթվասերի պես: 5 րոպե? Եթե ​​հոգնած եք, ապա այս անգամ կարող եք առանց նրանց:


Խմորը դնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և դնել թխման ռեժիմի վրա 80 րոպե: Կամ կենտրոնացեք ձեր բազմաբնակարան սարքի վրա: Ստուգեք փայտե շամփուրով։ Թխել ջեռոցում 25-35 րոպե։ t 180* C-ում։


Ահա թե ինչպես կբարձրանա մեր գեղեցկությունը:


Եվ ահա արդյունքը. Իհարկե, կոճապղպեղն ինքնին համեղ է և պարզվում է, որ չափավոր քաղցր է: Այն կարող է օգտագործվել որպես հիմք տորթի համար՝ բաժանված մի քանի շերտերի։
Վայելեք ձեր թեյախմությունը ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Այս կոճապղպեղի բաղադրատոմսը, հավանաբար, ինձնից մեծ է, քանի որ մայրս կիսվել է ինձ հետ։ Միայն մինչ ես ջեռոցում մեղրով կոճապղպեղ կթխեի, և դանդաղ կաթսան նոր շունչ հաղորդեց հին բաղադրատոմսին: Փաստն այն է, որ ջեռոցում ստացվում է թխվածքաբլիթի խմոր, որը բավականին խիտ է և չոր: Իմ երեխան դա անվանում է «թխվածքաբլիթ»: Բայց դանդաղ կաթսայի կոճապղպեղը դուրս է գալիս բոլորովին այլ, անսովոր, դա մի բան է խմորեղենի և բիսկվիթի միջև՝ ծակոտկեն, բիսկվիթ և փափուկ: Հիմա իմ ընտանիքը ավելի շատ է սիրում թխվածքաբլիթ:

Բաղադրությունը:

• Կարագ (կամ լավ մարգարին) - 200 գ
• Ալյուր – 1,5 բաժակ
• Ձու - 2 հատ
• Շաքարավազ - 0,5 բաժակ
• Մեղր - 3 ճաշի գդալ: լ.
• Աղ - մի պտղունց
• Վանիլին - ցողունը ծայրին
• Սոդա 1/3 թ/գդ.
• Ընկույզ – 150 գ
• Սալորաչիր – 150 գ

Դանդաղ կաթսայում կոճապղպեղի պատրաստման եղանակ

Լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են լինել այն, ինչ ցանկանում եք՝ շողոքորթ մրգեր, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, խուրմա, չորացրած կեռաս կամ լոռամիրգ: Ընկույզը կարող է լինել նաև ցանկացած տեսակի։ Ես սիրում եմ ընկույզի կամ ծիրանի չիր համադրությունը ընկույզի հետ։ Չորացրած բանանը մեղրի հետ համակցված կարկանդակին օրիգինալ համ է հաղորդում։ Ավելի լավ է չօգտագործել թարմ մրգեր՝ ավելորդ հեղուկը կարող է տորթը անհավասար թխել։

Առաջին հերթին սալորաչիրը ողողում եմ ջրով, վրան եռման ջուր լցնում ու մի կողմ եմ դնում։ Ավելի լավ է նաև ընկույզը լվանալ և չորացնել, կամ թեթև տապակել ջեռոցում և քսել ձեռքերի միջև՝ ավելորդ կեղևը հեռացնելու համար:

Առանձին ամանի մեջ ձվերը խառնել շաքարավազի և մեղրի հետ, ավելացնել ալյուրը, աղը, սոդան և փափկած մարգարինը։ Ոչ մի հնարք կամ նրբություն, ամեն ինչ պարզ է: Նույնիսկ երեխան կարող է այս խմորը հունցել: Իմը, ի դեպ, սիրում է ինձ օգնել խոհանոցում, դու նրան ընդհանրապես չես կարող պոկել խմորից։

Վերջում ավելացնում եմ ընկույզ և սալորաչիր։ Այս կարկանդակի խմորը մի փոքր ավելի հեղուկ է, քան դասական թխվածքաբլիթը, այնպես որ կարող եք այն հարիչով խառնել՝ առանց ձեռքերը կեղտոտելու:
Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսում եմ և շարում խմորը։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ կարկանդակն ավելի փխրուն լինի, ապա խմորը մի քիչ դրեք սառցախցիկում, սպասեք մինչև սառչի և քերեք այն կոպիտ քերիչով ուղիղ յուղապատ ամանի մեջ։ Սա կավելացնի օդափոխություն, չնայած այն չի հասնի թխվածքաբլիթի մակարդակին:

Ես միացնում եմ բազմաբնակարանը «Թխում» ռեժիմին 50 րոպեով: Ջեռոցում այս կարկանդակը պատրաստ է լինում 20-30 րոպեում, բայց դանդաղ կաթսայում այն ​​նույն ընթացքում թրջվելու է։ Ամեն ինչ կապված է ջերմաստիճանի տարբերության և հեղուկի արտանետման հետ. բազմաբուխը թխվում է ավելի դանդաղ և ավելի ցածր ջերմաստիճանում, բայց խմորն ավելի հավասարաչափ տաքանում է և երբեք չի այրվում կամ չափազանց չորանում: Եթե, իհարկե, հետևեք բաղադրատոմսերին։

Երբ տորթը պատրաստ է, դրեք այն շոգեխաշած ամանի վրա կամ պարզապես սրբիչի վրա և թողեք, որ ամբողջովին սառչի։ Մատուցելուց առաջ կարկանդակը կարելի է ադամանդներով կտրատել և ուտել թեյի թխվածքաբլիթի պես։ Նման թխվածքաբլիթները երկար ժամանակ չեն հնանում, դրանք պետք է պահել կաղապարի մեջ։ Ճիշտ է, ես երբեք չեմ կարողացել փորձարկել սա, նրանք շատ արագ անհետանում են անհայտ ուղղությամբ: Եվ ոչ ոք չի ընդունում, որ այն կերել է։ Բարաբաշկան երևի գիշերը չարաճճի է։

Մեղրաբլիթը պատրաստվում է Oursson MP5005PSD բազմաթուխ ճնշման կաթսայում։

Մեղրով կոճապղպեղի բաղադրատոմսը կարող է պարունակել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Բայց ամեն դեպքում, նման աղանդերը շատ համեղ ու սննդարար է ստացվում։

«Մեղրով կոճապղպեղի» քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մեղրով մեղրաբլիթը շատ քաղցր խմորեղեն է, որն ունի մեղրաբլիթային հաճելի բուրմունք և մեղրի վառ հարուստ համ: Նման աղանդեր պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն բաղադրիչների ստանդարտ հավաքածու, այլ նաև օգտագործել տարբեր համեմունքներ դարչինի կամ վանիլի, մեխակի կամ հիլի տեսքով:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի գոհացուցիչ խմորեղեն ստանալ, ապա խմորի ջերմային մշակումից հետո այն կարող եք առատորեն պատել ջեմով կամ կրեմով: Հարկ է նշել նաև, որ նման ուտեստ պատրաստելու համար պետք չէ օգտագործել միայն արևածաղկի ձեթ։ Չէ՞ որ այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել խաղողով, գետնանուշով, քունջութով և այլն։

Այսպիսով, ներկայացված բաղադրատոմսը («Մեղրով կոճապղպեղ») պահանջում է հետևյալ բաղադրիչների օգտագործումը.

• ցանկացած տեսակի մեղր - 2 մեծ գդալ;
• շաքար (ոչ շատ կոպիտ) - լի բաժակ;
• ջուր - լիքը բաժակ;
• առանց սերմերի մուգ չամիչ - 1/2 բաժակ;
• սեղանի սոդա - ½ գդալ;
• ընկույզ - 1/2 բաժակ;
• ցանկացած բուսական յուղ - 1/2 բաժակ;
• ցանկացած ջեմ - մոտ 1/2 բաժակ;
• թեթև ալյուր - օգտագործել ըստ ցանկության;
• դարչին, մեխակ, համեմ - յուրաքանչյուրը մի պտղունց:

Հիմքը խառնելով

Որպեսզի դուք ստանաք շատ համեղ մեղրով կոճապղպեղ (դեսերտի բաղադրատոմսը և լուսանկարները ներկայացված են այս հոդվածում), պետք է հիմքը լավ խառնել։ Դրա համար շաքարավազը լցնել մեծ ամանի մեջ, ավելացնել ցանկացած տեսակի մեղր և նստած ջուր։ Այնուհետև նույն ամանի մեջ պետք է լցնել ձեթ (քունջութ, արևածաղիկ, խաղող և այլն), ապա թույլ կրակի վրա տաքացնել բոլոր բաղադրիչները։

Այս դեպքում բոլոր բաղադրիչները պետք է պարբերաբար խառնել գդալով։ Շաքարավազն ու մեղրը լուծվելուց հետո ստացված զանգվածը պետք է հանել վառարանից և սառեցնել մինչև 40 աստիճան։

Բացի խառը բաղադրիչներից, բաղադրատոմսը, որը մենք դիտարկում ենք («Մեղրով մեղրաբլիթ») ներառում է նաև այլ բաղադրիչների օգտագործումը: Այսպիսով, դրանց մեջ պետք է ավելացնել սոդա, կակաոյի փոշի և մնացած բոլոր համեմունքները։ Արտադրանքը խառնելուց հետո ամանի մեջ ավելացնել մուգ առանց կորիզների չամիչը, բոված ընկույզը և բարձրորակ ալյուրը։ Ինչ վերաբերում է վերջին բաղադրիչին, ապա դրա քանակը կարող է տարբեր լինել։ Ցանկալի է ավելացնել ալյուրը այնքան ժամանակ, մինչև խմորը հաստ թթվասերի նմանվի։

Ձևավորման և թխման գործընթացը

Դանդաղ կաթսայի մեղրով կոճապղպեղը, որի բաղադրատոմսը մենք դիտարկում ենք, շատ երկար չի տևում պատրաստելը։ Բայց նախքան հունցված խմորի ջերմային բուժումը սկսելը, աղանդերը պետք է ճիշտ ձևավորվի: Դա անելու համար սարքի ամանը պետք է առատորեն յուղել մարգարինով, բուսական յուղով կամ կարագով։ Կարելի է նաև տարայի հատակը շաղ տալ փոքր քանակությամբ ձիաձավարով։

Կաղապարը պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ է ամբողջ խմորը լցնել դրա մեջ։ Հաջորդը, փակեք բազմաբնակարանը և դրեք այն թխելու ռեժիմին: Այս դեպքում նպատակահարմար է ժամանակը ձեռքով սահմանել 40 րոպե: Սա բավական է, որ կոճապղպեղը ամբողջությամբ թխվի։

Ինչպե՞ս պետք է այն մատուցել թեյի հետ:

Ինչպես տեսնում եք, նկարագրված բաղադրատոմսը («Մեղրով մեղրաբլիթ») չի պահանջում թանկարժեք և հազվագյուտ բաղադրիչների օգտագործումը: Այսպիսով, օգտագործելով ամենապարզ և մատչելի ապրանքները, դուք կարող եք ինքնուրույն պատրաստել շատ համեղ և սննդարար դեսերտ, որից ոչ մեծահասակը, ոչ էլ երեխան երբեք չեն հրաժարվի:

Թխելու ծրագիրը ավարտելուց հետո կոճապղպեղը պետք է հանել ամանի միջից՝ այն թեքելով թխվածքաբլիթի կամ կտրատող տախտակի վրա: Դեսերտին ամբողջությամբ սառչելուց հետո խորհուրդ է տրվում առատորեն պատել ջեմով, կտրատել եռանկյունաձև կտորներով և տաք թեյի հետ միասին մատուցել ընկերներին։

Պահքի մեղրով կոճապղպեղի մանրամասն բաղադրատոմս

Մեղրով կոճապղպեղի պատրաստման ներկայացված մեթոդը նախատեսված է շատ գոհացուցիչ և բարձր կալորիականությամբ դեսերտ պատրաստելու համար, որը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Բայց եթե դիետա եք պահում, ուրեմն պետք չէ նման ուտեստ ուտել։ Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել մեկ այլ բաղադրատոմս, որով կարող եք պատրաստել նույնքան համեղ տնական դելիկատես։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ծաղկի մեղր - 200 մլ;
• թարմ եփած սև թեյ - ½ բաժակ;
• մուգ ալյուր - 2 լի բաժակ;
• խոշոր երկրի ձու - 1 հատ;
• սեղանի սոդա - ½ գդալ;
• կակաոյի փոշի - 2 մեծ գդալ;
• սեղանի քացախ - աղանդերի գդալ:

Դեսերտի համար խմոր պատրաստելը

Ինչպես նշվեց վերևում, մեղրով կոճապղպեղի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչների օգտագործումը: Բայց եթե ցանկանում եք դիետիկ դեսերտ ստանալ, ապա խորհուրդ է տրվում դրա մեջ շաքար չավելացնել։

Այսպիսով, խմորը հունցելու համար հարկավոր է նախապես թունդ սև թեյ եփել, հովացնել և ամբողջությամբ քամել։ Հաջորդը խմիչքին պետք է ավելացնել ծաղկի մեղր, հարած գյուղական ձու և կակաոյի փոշի։ Նույն ամանի մեջ սոդան քացախով մարելուց հետո մեջը մուգ ալյուր լցնել և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Արդյունքում պետք է ստանաք խմոր, որի խտությունը հիշեցնում է հաստ թթվասեր։

Աղանդերի ձևավորում և ջերմային մշակում

Ներկայացված մեղրով կոճապղպեղի բաղադրատոմսը լուսանկարով նաև խորհուրդ է տալիս օգտագործել բազմաբուխ կարկանդակ թխելու համար: Թեև դրա փոխարեն կարող եք բավականին հեշտությամբ օգտագործել վառարան:

Այսպիսով, դուք պետք է վերցնեք թուջե տապակ, այն քսեք արևածաղկի ձեթով, օգտագործելով հրուշակեղենի խոզանակ, այնուհետև շարեք նախկինում հունցված ամբողջ խմորը: Հաջորդը, դուք պետք է տեղադրեք լրացված ձևը նախապես տաքացված ջեռոցում: Այս աղանդերը պետք է պատրաստել մոտ 40 րոպե 195 աստիճան ջերմաստիճանում։ Նշված ժամանակից հետո կոճապղպեղի մեջ չոր ատամհատիկ մտցրեք։ Եթե ​​խմորը չի կպչում իրին, ապա այն ամբողջությամբ թխված է։ Եթե ​​փայտի կտորը թրջվում է, ապա աղանդերը պետք է նույն ջերմաստիճանում պահել եւս 7-15 րոպե։

Թեյի համար համեղ կոճապղպեղի ճիշտ մատուցում

Մեղրի դիետիկ արտադրանքը ամբողջությամբ թխվելուց հետո այն պետք է հանել ջեռոցից և սպաթուլայի միջոցով հեռացնել թավայից։ Դեսերտը տորթի ափսեի վրա դնելուց հետո պետք է սպասել, մինչև այն ամբողջովին սառչի։ Հետագայում այն ​​պետք է կտրել եռանկյունաձև կտորներով և մատուցել թեյի հետ։

Եկեք ամփոփենք այն

Տնական մեղրով տորթը շատ սննդարար և համեղ աղանդեր է, որը կարելի է ամեն օր նախաճաշել։ Հարկ է նշել, որ որոշ տնային տնտեսուհիներ նման քաղցր ուտեստը պատրաստում են ոչ միայն մեղրով, այլեւ ինչ-որ ջեմի ավելացումով։ Այսպիսով, մեղրաբլիթ պատրաստելու համար շատ հարմար է թռչնի բալից, հաղարջի և խնձորից պատրաստված քաղցր պատրաստուկը։ Նրանց հետ այս նրբագեղությունը էլ ավելի համեղ ու բուրավետ կդառնա։