Recepty na originálne jedlá. Nezvyčajné jedlá. Originálne recepty

Za čo

Cibuľový džem je takmer univerzálne jedlo, ktoré sa hodí k mäsu, zelenine a dá sa použiť ako náplň do koláča. Mnohí to konzervovali spolu s bežnými zaváraninami.

Zloženie

1. 1 kg cibule;
2. 500 ml bieleho vína;
3. 50 ml balzamikového octu;
4. 2 lyžice cukru;
5. korenie, rastlinný olej, soľ - podľa vkusu.

Príprava

Olúpte a nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky. Môžete použiť nielen cibuľu, ale aj červenú.

Vezmite si kastról s ťažkým dnom. Dajte na malý oheň. Zahrejte v ňom olej. Pridajte cibuľu a smažte ju, až kým nebude priehľadná. Pridajte korenie. Môžete si vybrať tie, ktoré sa vám páčia. Napríklad tymian, čierne korenie, nejaké nakrájané rasce.

Keď je cibuľa mäkká a priehľadná, zapnite ju vysoko. Pridajte víno a cukor. Poriadne premiešajte a nechajte alkohol odpariť. Džem začne hustnúť a tmavnúť.

Prilejeme balzamikový ocot a soľ. Džem neustále miešajte: ak sa cibuľa pripáli, pokrm sa pokazí. Keď je džem hustý a tmavohnedý, odstavíme ho z ohňa.

Džem sa môže podávať na hrianke alebo v omáčkovej lodi. Hodí sa k mäsovému alebo tvarohovému tanieru.

Brownie s avokádom

The-Challenger.ru

Za čo

Avokádový brownie chutí trochu inak, ale avokádový variant môže byť dobrou a zdravou náhradou masla za sladké a čokoládovo závislé.

Zloženie

1. 250 g avokáda;
2. 4 vajcia;
3. 2 šálky cukru
4. 1 ¼ pohár kakaa;
5. ½ šálky múky;
6. ½ čajovej lyžičky soli;
7. 1 čajová lyžička vanilkového extraktu alebo vanilínu
8. nejaký slnečnicový, maslový alebo kokosový olej.

Príprava

Vo väčšej miske zmiešajte vajcia, cukor a dobre vyšľahajte dohladka. Pridajte kakao, múku, soľ, vanilkový extrakt. Opäť premiešajte.

Olúpané avokádo vložte do samostatnej misy. Dobre ho vidličkou roztlačte, až kým nebude hladký. Pridajte ovocie do veľkej misy na brownie cesto. Všetko opäť vareškou premiešame. Konzistencia hotového cesta by mala byť podobná hustej kyslej smotane.

Cesto nalejeme do vymasteného pekáča. Stierkou to poriadne vyrovnajte.

Brownies je potrebné piecť 50-60 minút na 150 ° C. Pred podávaním koláč nakrájajte na malé časti a posypte práškovým cukrom.

Kandizovaná uhorka

Za čo

Na kandizované uhorky sa výborne hodia veľké uhorky, ktoré ležia v záhrade.

Zloženie

1. 1 kg uhoriek;
2. ½ kg cukru;
3. korenie;
4. ½ litra vody.

Príprava

V hrnci zohrejeme na strednom ohni vodu a rozpustíme v nej cukor. Uhorky olúpeme škrabkou na zeleninu, rozkrojíme ich na polovice a jadrovníky. Zeleninu nakrájajte na kocky alebo podlhovasté kolieska.

Cukor a voda by sa mali zmeniť na sirup. Pridajte korenie. Nastrúhaný alebo sušený zázvor a kardamón sú dobrou voľbou. Môžete pridať pomerne veľa klinčekov.

Znížte teplotu. Vložte kúsky uhorky do sirupu a varte ich, kým sa nestanú priehľadnými. Kandizované ovocie vyberte štrbinovou lyžičkou, počkajte, kým sirup odtiekol, a preložte do keramického pekáča.

Kandizované ovocie pri nízkej teplote (150 - 180 ° C), ale s dobrou konvekciou, osušte v rúre. Po tom posypeme práškovým cukrom alebo cukrom a dáme do nádoby.

Karamelové zemiaky

Za čo

Karamelizované zemiaky sú neobvyklou pochúťkou: často sa pripravujú v čínskych reštauráciách. Je to tiež tradičné vianočné jedlo v Dánsku. Dokonale doplňte chladný jesenný večer.

Zloženie

1. malé zemiaky;
2. maslo;
3. cukor;
4. korenie;
5. soľ.

Príprava

Zemiaky uvaríme. Keď sú pripravené, vyberte ich z vody, ošúpte a odložte. Na množstve zemiakov nezáleží: varte koľko chcete.

Na hrubostennej panvici rozpustíme maslo. Potom pridáme cukor. Vypočítame proporcie takto: rozpustené maslo by malo hojne navlhčiť všetok kryštálový cukor. Ak si dáte dve polievkové lyžice masla, stačia to na 1,5-2 lyžice cukru.

Podľa chuti môžete do karamelu pridať korenie. Ale len trochu na zdôraznenie chuti. Štipka čili, šalvie, čierneho korenia funguje dobre. Môžete tiež mierne posoliť: rozjasní bohatú karamelovú príchuť.

Vložte zeleninu do karamelu. Panvicu jemne pretrepte, premiešajte a presuňte zemiaky, aby pokryli každú cukrovú zmes. Robte to 8-10 minút.

Hotové jedlo posypte opečenými sezamovými semiačkami alebo nasekanými orechmi.

Levanduľový sirup

Za čo

Levanduľový sirup je sotva neobvyklým pokrmom, ale mnohí sa ho stále neskúšali pridávať do nápojov alebo dezertov. Ale márne. Na základe levanduľového sirupu si môžete pripraviť limonádu, kávu, použiť ju ako polevu na zmrzlinu, koláč alebo pečivo. A ak do mlieka pridáte trochu levanduľového sirupu, získate lahodný nápoj.

Zloženie

1. 2 šálky cukru
2. ½ šálky sušených kvetov levandule.

Príprava

Vodu ohrejte v hrubostennom kastróle alebo panvici. Pridáme cukor a zmes privedieme k varu. Pridajte kvety, premiešajte.

Dusíme ďalších 15-20 minút. Vypnite, odstavte.

Sirup musí byť nalievaný do čistej fľaše. Nie je potrebné ho filtrovať. Uchovávajte v chlade.

Zdieľajte tento recept so svojimi priateľmi na Facebooku!

Piatok 4. októbra 2013 12:22 + v cenovej ponuke

Kulinárska komunita Li.Ru -

Milovaný človek sa chystá vrátiť z práce, ale neviete, čo originálne, chutné a neobvyklé mu uvarí? Neponáhľajte sa panikať: dávame vám do pozornosti desiatky odpovedí na otázku „čo variť pre milovaného manžela na večeru“, ktorá je pre mnohých naliehavá. Doprajte svojmu živiteľovi rodiny chutnú večeru pripravenú podľa jedného z nižšie uvedených receptov a bude vás milovať ešte viac. Čo teda variť na večeru pre vašu milovanú osobu - prečítajte si a berte na vedomie!

Pokrmy na večeru pre vašu milovanú

Zemiaky v kláštornom štýle sú pokrmom na pôstne dni. Malé triky - a zdanlivo obyčajné jedlo zaiskrí novou chuťou. Hovorím vám, ako variť zemiaky ako v kláštore!

Mäso v hrncoch s kyslou smotanou je príjemne jemné jedlo. Varenie trvá minimum času a akékoľvek mäso sa ukáže ako jemné a šťavnaté.

Podľa legendy mal Alexander Sergejevič veľmi rád toto jedlo, ktoré bolo po ňom neskôr pomenované - zemiaky v štýle Puškina. No, poďme chytiť tú pravú vlnu a pripravme si poetické jedlo! :)

Fašírky v mliečnej omáčke sú skvelým jedlom pre celú rodinu! Chutné, výživné a ľahko sa pripravujú. Rýchlo ho uvaríte a môžete nasýtiť celú hladnú armádu!

Takto nekomplikovane som sa rozhodol pokrstiť tento šalát. Miska je tiež veľmi jednoduchá, takže nemá zmysel vymýšľať vymyslené meno. Takže recept na šalát s kukuricou, syrom, paradajkami!

Mäso v hrncoch so šampiňónmi je veľmi chutné jedlo. Jeho zvláštne čaro spočíva v tom, že je pripravený rýchlo a ľahko a nevyžaduje neustálu pozornosť hostiteľky.

Zeler má špecifickú chuť, ktorá sa nepáči každému. Ale aj tí najprudší odporcovia tejto zeleniny by mali milovať recept na prípravu šalátu s krevetami a zelerom - je tak chutný, že sa mu jednoducho nedá odolať!

Na večierku som vyskúšal hovädzí stroganov s hubami a nepoznal som svoje obľúbené jedlo od detstva. Huby mu dodávali arómu a vynikajúcu chuť. Huby však boli biele. Zistil som, ako variť, tu je recept!

Kuracie mäso na slanine je šťavnaté, jemné, korenené. Slanina vydáva svoju chuť a udržuje kurča v suchu. Miska sa pečie v rúre asi hodinu. Ako prílohu ku kuraciemu mäsu v slanine môžete podávať zeleninu.

Pečené zemiaky s bylinkami v rúre sú veľmi všestranné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Môžu uživiť veľkú skupinu ľudí, ktorí určite zostanú sýti. Hodí sa aj ako príloha.

Olivierový šalát s klobásou

Olivierový šalát s klobásou je jedným z najobľúbenejších sviatočných šalátov, bez ktorého je ťažké si predstaviť nejaké jedlo. Na Nový rok, narodeniny, výročie - pre tento šalát je vždy miesto.

Vyprážané rebierka na panvici sú nielen veľmi chutné, ale aj všestranné, pretože sa dajú podávať na stôl ako občerstvenie k pivu aj ako druhý chod na obed!

Pečené bravčové rebierka sú vynikajúce. Môžu sa podávať ako na každodenný obed, večeru, tak aj na slávnostnú večeru. Páči sa to hlavne mužom (sú to tu lovci) :)

Kapusta dusená na rebierkach je úžasné jedlo, ktoré nie je ťažké pripraviť. Dávam recept na toto jedlo.

Dusené zemiaky s rebrami sú veľmi chutné a výživné jedlo. Jeho príprava nebude trvať veľa času, úsilia ani jedla.

Ak je na varenie veľmi málo času, ale chcete si uvariť niečo netradičné, pripravte si podľa tohto receptu rýchle lasagne. Neobvyklé, chutné a hlavne - rýchle!

Hovädzí boršč je to najlepšie, čo v slovanskej kuchyni je. Boršč majú radi všetci - dospelí aj deti. Recept na boršč s hovädzím mäsom sa dedí z generácie na generáciu v rodinách. Zdieľam svoje!

Uralská kapustová polievka sa výrazne líši od tradičnej. Kapustová polievka v uralskom štýle je jedinečná, čo sa týka zloženia ingrediencií, chutí a dokonca aj farby. Zdieľam recept.

Nežné kuracie kotlety som jedla na detskej narodeninovej oslave, kam sme boli pozvaní spolu s mojou vnučkou. Kotlety boli malé pre deti, obrovské pre dospelých. Všetci ich jedli s chuťou a chválili ich!

Zemiakové placky s mäsom sú také mňam! Vynikajúce zimné jedlo, výdatné, vysokokalorické, hrejivé pri akýchkoľvek mrazoch. Príprava zemiakových placiek s mäsom je jednoduchá - tu je môj recept!

Fašírky so zemiakmi sú pokrmom domácich remeselníkov. Miska je originálna, úžasná. Radím vám, aby ste to varili pre deti a mužov. Nebudú ľahostajní ľudia.

Masové guľky sú obľúbeným domácim jedlom mnohých, ktoré je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Môžu byť dusené, vyprážané, pečené, dusené. Ponúkam fašírky v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke.

Pohánka so šampiňónmi môže byť úžasnou prílohou k mäsu alebo samostatným stravovacím jedlom. V každom prípade vás chuť tohto jedla nenechá ľahostajnými!

Pre milovníkov baklažánu - nový a zaujímavý recept. Baklažánové člny so zeleninou oslovia každého!

Recept na parné fašírky je trochu komplikovanejší ako bežné fašírky, ale také fašírky vám prinesú neoceniteľné výhody. Ideálne s diétou, pretože mäso si často nemôžete dovoliť, ale tieto môžu byť.

Paradajkový koláč je tradičné južné, alebo skôr stredomorské jedlo. Ideálne na desiatu alebo ľahkú večeru v teplý letný večer. Koláč jednoducho zmizne pred našimi očami.

Zemiaková kaša so zakysanou smotanou je ďalším spôsobom, ako si pochutnať na jednoduchej a cenovo dostupnej zelenine. Toto je ďalší kreatívny spôsob varenia zemiakov. Toto som skúsil v škole, keď deti varili pre svoje matky!

Zelené fazuľky so slaninou je recept starej babičky, ktorý som trochu vylepšila pridaním balzamikového octu. Jedná sa o pekný teplý šalát, ktorý sa dá použiť ako ľahká večera.

Dnes vám poviem o dosť neobvyklom jedle, ktoré ste sotva vyskúšali - rybie želé s paradajkovou šťavou. Neľakajte sa, pretože naozaj chutí.

Proste úžasné jedlo, ktoré je ako stvorené na rodinnú večeru alebo slávnostnú večeru. Mäso sa ukáže ako veľmi jemné a zemiaky pôsobia ako voňavá príloha - jednoduchá a chutná.

Toto jedlo sa dá nazvať dva v jednom. Vyskúšal som to v sanatóriu, ale chutilo mi to natoľko, že si teraz často doma robím zemiaky s mletým kuracím mäsom. Myslím, že budete spokojní aj vy.

Všetky produkty, ktoré do tohto jedla používam, sú moje obľúbené. Hovorím vám, ako variť zemiaky so šampiňónmi a kuracím mäsom - jedno z mojich obľúbených jedál, ktoré varím aj na dovolenku.

Tento jednoduchý recept na paradajkový šalát z baklažánu aktívne používam v zeleninovej sezóne - je vynikajúci, ľahký na žalúdok a ľahko sa pripravuje. Ideálne na kebab a iné mäso;)

Toto je jedna z mojich najobľúbenejších možností tvarohu. Ukáže sa to ako jedinečná vec - so zeleninou, mäsom a dokonca len s vynikajúcim chlebom. Myslím, že veľa z vás bude milovať aj jednoduchý recept!

Čerstvá šampiňónová polievka je ľahká polievka. Ľahký vo všetkých ohľadoch - ľahký na prípravu, ľahký na konzumáciu a absolútne nepoškodzuje postavu. Čo môže byť lepšie na jar?

Všetko dômyselné je jednoduché, ale v našom prípade vynikajúce. Skúste si uvariť vyprážané šampiňóny s cibuľou - jednoduché a prekvapivo chutné jedlo.

Makrela je ryba, ktorú je radosť variť. Mikrovlnná rúra vám pomôže pripraviť rýchlu a chutnú večeru s touto rybou.

Ak máte pôst alebo len chcete ľahké jedlo s nízkym obsahom tuku, mali by ste sa pozrieť na tento jednoduchý recept na chudé kapustové karbonátky. Chutné a zdravé!

Mäso mám veľmi rád, nemôžem bez neho žiť, preto sa ho snažím variť často a rôznymi spôsobmi. Dnes som sa rozhodol uvariť fašírky - jedlo je čo najjednoduchšie, najrýchlejšie, ale najchutnejšie. Skúšate?

Cesnaková aróma a jemná chuť kuracieho mäsa potešia tých, ktorí sa zaviažu pripraviť toto jedlo. Tu je postup, ako pripraviť cesnakové kurča - dúfam, že sa vám recept bude páčiť!

V pomalom sporáku hus nie je tvrdá, dobre dusená a chutná. Varenie husi v multivarke je potešením. Pripravil som jedlo, vložil som ho do variča, nastavil požadovaný režim a hotovo!

Morčacie mäso sa považuje za diétne a morčacie mäso s fazuľou možno pripísať aj diétnym jedlám. Varenie moriek so zeleninou a spôsob dusenia. Mäso sa ukáže ako šťavnaté, chutné a jedlo je výdatné.

Ponúkam vám klasický recept na pilaf s hrozienkami - toto tradičné uzbecké jedlo má tak ohromujúcu chuť a arómu, že vám určite bude chutiť!

Dávam do pozornosti mimoriadnu chuť a neuveriteľne ľahkú prípravu pilafu s morskými plodmi v pomalom sporáku. Toto je aromatické, sofistikované a nízkokalorické jedlo.

Kto hovorí čo, ale najlepší a správny pilaf sa vyrába z jahňacieho mäsa, preto sa dnes obraciame na uzbeckú kuchyňu a pripravujeme toto jedlo v najlepších tradíciách.

„Cordon Blue“ je chlebový drobený rezeň (zvyčajne teľací) plnený syrom a šunkou. Pripravíme si kuracie „vrecko“ - šťavnaté, jemné a neskutočne chutné. Jednoduché a rýchle!

Masové guľky vo Švédsku nie sú len národným jedlom, ale obľúbenou pochúťkou. Každá švédska žena v domácnosti má svoj vlastný špeciálny recept na švédske fašírky. Hovorím vám, ako variť!

Fašírky s kapustou v rúre sú veľmi šťavnaté a aromatické. Vo svojej kuchyni vítam všetky jedlá s vysokým obsahom zeleniny, najmä tie, ktoré sú pečené v rúre. Skvelé jedlo pre deti.

Karfiol so syrom v rúre je veľmi zdravé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Karfiol je v obchodoch k dispozícii po celý rok, surový aj mrazený, takže je cenovo dostupný.

Ak chcete dobroty na diéte alebo na pôst, navrhujem, aby ste sa naučili variť pohánkové fašírky - jemný a šťavnatý doplnok akejkoľvek prílohy bez zbytočných finančných nákladov a dlhého varenia! Skúšate?

Dusené rybie fašírky sú diétne jedlo. Tento recept som použila na varenie rybích fašírok pre svoje deti. Ukázalo sa však, že sú také chutné, že ich stále varím a všetci ich s chuťou jedia.

Ktokoľvek z nás jedol zemiakové placky aspoň raz. Horúce, voňavé a so zakysanou smotanou! Mmmm ... A keď aj s mletým mäsom, tak všeobecne krásou. Ako variť zemiakové placky s mletým mäsom? Pokračuj v čítaní.

Pravdepodobne šampiňóny v kyslej smotane sú najjednoduchším jedlom na svete. Ale nie! Pridajte chuť a máte úplne novú a zaujímavú chuť. Prečítajte si recept s krútením;)

Savoyardské zemiaky - ukáže sa veľmi chutné, jemné, jemné a jemné. Môžete ho podávať ako prílohu alebo ako samostatné jedlo. Tu je návod, ako variť Savoyardské zemiaky!

Recept na výrobu ovocného pilafu sa vám bude počas pôstu hodiť. Miska sa ukáže ako korenistá, ale nie zaváraná. Vegetariánom bude chutiť.

Toto je neuveriteľne lahodná šťavnatá tekvica a mäsový guláš, ktorý určite zasiahne váš stôl. Varené v hrnci získa jemnú chuť a arómu skutočnej domácej kuchyne.

Ak chcete svoju rodinu rozmaznávať niečím chutným, nemusíte sa zásobovať drahými labužníckymi surovinami. V rukách skúseného kulinárskeho špecialistu sa dokonca aj zo známych výrobkov stane skutočné kulinárske dielo. V dnešnom príspevku sa pozrieme na niekoľko jedál.

Makrela rolka

Toto krásne a chutné jedlo nielenže nahradí plnohodnotnú večeru pre celú rodinu, ale spestrí aj každú dovolenku. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2 jatočné telá makrely.
• 150 g mrkvy.
• 100 g cibule.

Toto neobvyklé jedlo musíte začať pripravovať spracovaním rýb. Olúpané a umyté korpusy nakrájame na filety, osolíme a posypeme korením. Na vrch rozložíme plnku z restovanej cibule a opraženej mrkvy. Výsledné polotovary sa stočia do roliek a zabalia do fólie. Pečieme ich pol hodiny v stredne vyhriatej rúre. Pred podávaním sa závitky nakrájajú na porcie.

Krabí paličkový odrezok

Toto vynikajúce neobvyklé jedlo je ideálne kombinovať s mnohými prílohami a spestrí obvyklé menu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 220 g krabových tyčiniek.
• 150 ml kefíru.
• 100 g tvrdého syra.
• Vajcia.
• 4 lyžice. l. pšeničné otruby.
• Soľ, rastlinný olej a korenie.

Solené rozbité vajce je kombinované s kefírom, pšeničnými otrubami a korením. Posielajú sa tam aj nasekané krabie tyčinky, restovaná cibuľa a tvarohové lupienky. Výsledná hmota je dobre premiešaná, tvarovaná na kotlety a vyprážaná na vymastenej panvici do zlatista.

Frittata so zeleninou

Tento recept bol požičaný od talianskych kuchárov a určite zaujme tých, ktorí plánujú pripraviť neobvyklé vaječné jedlo. Na replikáciu vo vlastnej kuchyni budete potrebovať:

• 5 kuracích vajec.
• 100 g syra.
• Cibuľová hlava.
• Mladá cuketa.
• Mäsité papriky.
• 2 zrelé paradajky.
• 100 g špenátu.
• Hrsť čerstvého zeleného hrášku.
• Soľ, bylinky a olivový olej.

Nakrájanú cibuľu restujeme na vymastenej panvici. Len čo zmení svoj odtieň, pridajú sa k nej nasekané cukety a kúsky papriky. To všetko sa varí, kým zelenina nie je mäkká, a potom sa doplní plátkami paradajok, zeleného hrášku, nasekaného špenátu, strúhaného syra a solených rozšľahaných vajec. Po ďalších pätnástich minútach sa frittata vyberie zo sporáka a podáva sa na stôl.

Cibuľový džem

Toto je jedno z najneobvyklejších jedál. Je to tak všestranné, že sa dá použiť ako prídavok k mäsu alebo ako koláčová náplň. Na výrobu tohto džemu budete potrebovať:

• 1 kg cibule.
• 50 ml balzamikového octu.
• 500 ml bieleho vína.
• 2 lyžice. l. Sahara.
• Soľ, rastlinný olej a korenie.

Olúpanú a umytú cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky, vložíme do vymastenej formy s hrubým dnom a vyprážame do priehľadnosti. Potom ho ochutíme korením, osladíme, zalejeme vínom a dusíme ďalej na miernom ohni. Zahustený a tmavý džem sa doplní soľou a balzamikovým octom a krátko sa zahreje na priloženom sporáku, pričom sa nezabúda na neustále miešanie, aby sa cibuľa nespálila.

Brownie s avokádom

Toto neobvyklé jedlo určite osloví tých, ktorí milujú Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 4 vajcia.
• 250 g avokáda.
• 2 šálky cukru
• 1/2 hrnčeka múky.
• 1 ¼ šálky kakaa
• ½ lyžičky soľ.
• 1 lyžička vanilkový extrakt.
• Práškový cukor (na prášok).
• Maslo alebo rastlinný olej.

V odmernej miske zmiešajte vajcia a cukor. Všetko dobre vyšľaháme a potom pridáme vanilkový extrakt, soľ, múku a kakao. V záverečnej fáze sa výsledná hmota vstrekne. Hotové cesto podobné kyslej smotane sa naleje do vymastenej formy, opatrne sa vyrovná a tepelne upraví. Cookies varte najmenej päťdesiat minút v stredne vyhriatej rúre. Akonáhle je výrobok úplne upečený, nakrájajte ho na rovnaké štvorce a posypte práškovým cukrom.

Kuracie rezne s brokolicou

Toto neobvyklé jedlo je pripravené z bežných výrobkov, ktoré každá obozretná žena v domácnosti vždy má. Hlavným rysom týchto rezňov je príjemný nazelenalý odtieň a zaujímavá, stredne korenistá chuť. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu takouto večerou, budete potrebovať:

• 400 g kuracieho filé.
• Hlava brokolice.
• Plátok koreňa zázvoru.
• 3 strúčiky cesnaku.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Umyté kuracie mäso sa pomelie na mlynčeku na mäso spolu s varenou brokolicou, cesnakom a koreňom zázvoru. To všetko je solené, doplnené korením a dôkladne premiesené. Z pripraveného mletého mäsa sa vytvoria upratané rezne, ktoré sa opražia na rozohriatom rastlinnom oleji.

Tart Taten

Tento recept na neobvyklé jedlo, ktorého fotografia bude zverejnená nižšie, vymysleli francúzski kuchári. Dezert podľa nej vyrobený je koláč s tvarovým posunom so sladkou jablkovou náplňou. Na výrobu tatarského koláča budete potrebovať:

• 300 g lístkového cesta bez kvasníc.
• 1 kg jabĺk.
• 200 g cukru.
• 100 g masla.
• 1 polievková lyžica. l. vanilín.
• ½ lyžičky mletá škorica.

Na dno vhodnej formy sa naleje karamelizovaný cukor a položia sa očistené plátky jabĺk. Navrch sú natreté kúsky masla, vanilínu a škorice. Potom sú plody opatrne pokryté rozvaľkaným cestom a vložené do rúry vyhriatej na štandardnú teplotu. Asi po tridsiatich piatich minútach sa koláč vyberie z rúry, ochladí sa a až potom sa vyberie z formy tak, aby bola karamelová vrstva navrchu.

Parfait

Obdivovateľom talianskej kuchyne sa odporúča venovať pozornosť ďalšiemu neobvyklému jedlu. Fotografie parfaitu, ktorý je dezertom na báze sladkej šľahačky, si môžete pozrieť nižšie a teraz poďme zistiť jeho zloženie. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 250 g tvarohového krému.
• 6 polievkových lyžičiek. l. Sahara.
• 250 g silnej smotany.
• 1 lyžička vanilka.
• Akékoľvek bobule alebo ovocie.

Krémový syr sa odstráni z chladničky vopred, aby mal čas na zahriatie na izbovú teplotu, a potom sa spojí s cukrom a vanilkou. Výsledná hmota sa zmieša s ťažkou šľahačkou, naleje sa do porciovaných pohárov a doplní sa bobuľami alebo kúskami ovocia. To všetko sa krátko umiestni do chladničky.

Gratinované

Toto neobvyklé jedlo má neobvykle jednoduché zloženie. Je pripravený na základe zemiakov s prídavkom niekoľkých pomocných zložiek. Ak chcete urobiť taký gratinovaný, budete potrebovať:

• 120 g syra.
• 1 kg zemiakov.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 200 ml krému.
• Soľ, muškátový oriešok, olej a korenie.

Umyté a olúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky a po vrstvách rozložíme do vymastenej hlbokej misy, pričom nezabudneme poliať omáčkou z prelisovaného cesnaku, slanej smotany a korenia. To všetko sa pečie päťdesiat minút v stredne vyhriatej rúre. Krátko pred koncom procesu je gratinát posypaný hoblinami syra a vrátený do rúry.

Fricassee

Toto neobvyklé jedlo je mäsový guláš s bielou omáčkou. Hodí sa k drobivej ryži a na želanie sa môže podávať nielen s rodinnou večerou, ale aj s večerou. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 750 g kuracieho filé.
• Cibuľová hlava.
• 200 ml krému.
• 100 ml suchého bieleho vína.
• 1 polievková lyžica. l. múka.
• Soľ, cesnak, kôpor, korenie a maslo.

Je potrebné začať proces so spracovaním kurčiat. Je umyté, sušené a nakrájané na stredné kúsky. Takto pripravené filety opečieme na rozpustenom masle, nezabudneme ich občas premiešať. Hneď ako je pokrytá zlatistou kôrkou, pridáme k nej cibuľové polkruhy, prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Doslova o pár minút neskôr sa naleje do panvice suché biele víno a počká sa, kým sa alkohol neodparí. Potom sa mäso doplní smotanou a múkou, potom sa na miernom ohni krátko podusí a posype nasekanými bylinkami.

Paella

Toto gurmánske španielske jedlo je zložené z jednoduchých a ľahko dostupných surovín, ktoré je možné kúpiť v ktoromkoľvek gastronomickom oddelení. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Poháre okrúhlej ryže.
• 500 g kuracieho mäsa.
• 5 šálok horúceho vývaru.
• 2 cibule.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 6 zrelých paradajok.
• Paprika.
• ½ šálky mrazeného hrášku.
• Soľ, olivový olej, petržlen a korenie.

Umyté a osušené kuracie mäso nakrájame na stredné kúsky a opečieme na vymastenej rozohriatej panvici. Hnedé mäso sa prenesie na čistý tanier a nakrájaná cibuľa a nasekaný cesnak sa odošlú na uvoľnenú panvicu. Po pár minútach sa k opečenej zelenine pridajú lúpané paradajky, ktoré sa na miernom ohni krátko podusia. Potom sa kurča vráti do spoločnej nádoby a pokračuje v ohrievaní. V záverečnej fáze sa paella dopĺňa s kúskami sladkej papriky, nasekanými bylinkami, hráškom, umytou ryžou, horúcim vývarom, soľou a korením. Všetko sa jemne zmieša a uvedie do plnej pripravenosti.

Ratatouille

Toto neobvyklé francúzske jedlo je guláš, ktorý sa skladá z najrôznejších druhov zeleniny. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g cukety.
• 500 g modrá.
• 950 g paradajok.
• 200 g sladkej papriky.
• Cibuľová hlava.
• 3 strúčiky cesnaku.
• Soľ, cukor, feferónka, rastlinný olej, bylinky a korenie.

Cibuľa a cesnak sú restované na vymastenej panvici. Akonáhle sú hnedé, pridajte kúsky sladkej papriky a paradajkový pretlak vyrobený z polovice dostupných paradajok. To všetko je doplnené soľou, cukrom, korením a varené pätnásť minút. Pripravená omáčka sa naleje do hlbokej formy. Na vrch striedavo ukladajte kolieska baklažánu, kolieska cukety a plátky paradajok. To všetko sa zaleje zmesou rafinovaného oleja, pretlačeného cesnaku, feferónky a nasekaných byliniek. Ratatouille sa pečie hodinu pri 150 stupňoch.

Jednoduchá chutná večera pre domácich alebo hostí z bežných výrobkov! ..

Zelené kuracie rezne

Na základe tohto receptu sa vždy získavajú šťavnaté a jemné kuracie rezne. Tajomstvo je v čerstvej brokolici a zázvoru. Rovnako dáva kotletám veselú jarnú farbu a pokrm obohatí o užitočné látky.
Zloženie:
1 hlávka brokolice
3 strúčiky cesnaku
Plátok zázvoru
2 veľké kuracie filety (každé asi 200 g)
Soľ, korenie podľa chuti
Olivový olej na vyprážanie
Brokolicu rozdelíme na ružičky a nasekáme. Vložíme do osolenej vody, privedieme do varu a povaríme 10 minút. Hodiť do cedníka. Olúpte a nahrubo nakrájajte cesnak a zázvor. Vložte do kuchynského robota. Hrubo nakrájajte kuracie filety a tiež pošlite do kuchynského robota, posuňte sa. Dochutíme soľou, korením, pridáme brokolicu a opäť posúvame. Na panvici rozohrejeme olivový olej, ktorý po lyžiciach ukladáme rezne. Smažte po častiach na strednom plameni 3-4 minúty z každej strany.

Čarovná príloha zo žltého hrášku

Hrášok je nielen polievka, ale aj chutná príloha napríklad k hovädziemu mäsu. V stredomorskom Grécku sa varený hrášok jednoducho hnetie ako zemiaková kaša a dochutí sa citrónovou šťavou a dobrým olivovým olejom.
Zloženie:
250 g žltého hrášku (vylúskaného)
2 bobkové listy
Niekoľko vetvičiek tymiánu
Citrón
Olivový olej a soľ podľa chuti
Hrášok podlejeme vodou a necháme cez noc. Na druhý deň hrášok vložíme do hrnca, podlejeme vodou, pridáme bobkové listy a vetvičky tymiánu. Soľ. Privedieme do varu a necháme hodinu a pol variť na miernom ohni. Vypustite vodu na požadovanú konzistenciu pyré a roztlačte ju vidličkou. Vytlačte polovicu citróna, pridajte olivový olej, korenie podľa chuti, premiešajte a podávajte.

Paprika plnená mäsom a syrom feta

Paprika si jednoducho žiada niečo naplniť - tvarom aj farbami a sladkú chuť, ktorá je spojená s toľkými plnkami. Ako náplň sa veľmi často používa ryža s mletým mäsom alebo mleté \u200b\u200bkuracie mäso so zeleninou. Ale stále existuje veľa lahodných možností: ryža s hrozienkami, mleté \u200b\u200bryby, kuskus so zeleninou. Ďalšou kombináciou výhod pre obe strany je mäsová plnka so syrom feta. Papriky možno rozdeliť na polovice - je pohodlnejšie ich jesť, navyše na tanieri vyzerajú krajšie.
Zloženie:
5 papriky
350 g mletého mäsa 1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
¼ čl. strúhanka (sušený chlieb „rozbombardujte“ v mixéri)
200 g feta
Soľ, korenie podľa chuti
Predhrejte rúru na 210 stupňov. Papriky nakrájajte na polovice, jadro rozrežte a ošúpte. Dáme na plech, nakrájame a vložíme na 20 - 25 minút do rúry. Vyberte, ochlaďte, „sok“ vypustite.
Vložte mleté \u200b\u200bmäso do misy. Cibuľu olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Olúpte a nakrájajte cesnak. Pridajte k mletému mäsu, premiešajte. Nalejte strúhanku, premiešajte. Nakrájajte a rozdrvte fetu, pridajte do misy, soľ, korenie a znova premiešajte. Po lyžiciach pridajte lyžicu mletého mäsa do polovice papriky. Vrátime späť do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 30-35 minút. Podávame so šalátom a ryžou.

Kastról „Temptation of Carlson“

Klasické švédske jedlo - výdatné a veľmi mäsité Carlson's Temptation. Recept zo série „comfort food“ - to znamená oduševnené a upokojujúce jedlo. Kto by bol pochyboval - kombinácia smotany a mletého mäsa nechá málokoho ľahostajným. Možno urobiť vopred, aby ste ušetrili čas.
Zloženie:
1 kg zemiakov
1 cibuľa
450 g mletého mäsa
300 ml krému
1 polievková lyžica. l. horčica
1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
Olivový olej, soľ, korenie podľa chuti
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu, restujeme, za stáleho miešania 3 minúty. Pridáme mleté \u200b\u200bmäso, miešame, aby neboli hrudky, soľ a korenie, povaríme ďalších 5 minút. Zemiaky a cibuľovo-mäsovú zmes vložíme do formy, premiešame. V pohári zmiešajte smotanu, horčicu, sójovú omáčku, soľ, korenie a nalejte do formy. Pečieme v rúre na 200 stupňov 50-60 minút. Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.

Kyslá strúhaná repa

Tradičným nórskym jedlom je kyslá kapusta s rascou. Ale málokto vie, že Nóri majú inú obľúbenú podobnú prílohu - kyslú nastrúhanú cviklu s maslom. Opatrne - je ľahké sa na neho naviazať.
Zloženie:
3 veľké repy
20 g masla
Podľa chuti osolíme
4 lyžice bieleho octu (alebo citrónovej šťavy)
150 ml vody
2 lyžice. l. maslo
Repu opláchnite a ošúpte. Nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici rozpustite 20 g masla. Pridajte cviklu, osoľte, premiešajte a za stáleho miešania povarte 5 minút.Ocot a vodu zmiešajte, pridajte k cvikle, premiešajte. Zatvorte veko, znížte teplotu na mierne nad strednú teplotu, nechajte 15 minút odstráňte veko a pridajte 2 polievkové lyžice. l. maslo, premiešame. Varíme ešte 2 - 3 minúty, odstavíme z ohňa a môžeme podávať.

Cole pomalý šalát

Zloženie:

• 700 gramov kapusty;
• 1-2 mrkva;
• 2-3 stonky zeleru;
• červená alebo biela cibuľa;
• 3 lyžice kyslej smotany a majonézy;
• lyžica jablčného octu a prírodného jogurtu;
• lyžičku cukru a horčicu.

Nakrájajte zeleninu, pridajte ju, mierne vytlačte pre šťavnatosť a dochuťte ju kyslou smotanou, majonézou, octom, jogurtom, cukrom a horčicovou omáčkou.

Zemiakový šalát

Zloženie:

• kilogram zemiakov;
• 5 vajec;
• 3 stonky zeleru;
• jedna cibuľa alebo stonky zelenej cibule;
• 2 veľké nakladané uhorky;
• 1 zelená paprika;
• 2 lyžice jablčného octu
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• lyžica sladkej horčice;
• zeleň;
• podľa chuti soľ a korenie.

Zemiaky uvaríme, ošúpeme, nakrájame na kocky a zalejeme octom, aby sa vstrebali. Ostatné suroviny nakrájame na kocky, všetko premiešame a dochutíme olejom a horčicou.

Klobásový pes s klobásou

Zloženie:

• 100 gramov pšeničnej múky;
• 100 gramov kukuričnej múky;
• lyžička prášku do pečiva;
• 150 mililitrov mlieka;
• vajce;
• pol klobásy;
• listy šalátu;
• zeleninový olej;
• cukor, soľ, kečup.

Miesime suché suroviny, mlieko a vaječné cesto. Ak sú párky dlhé, nalejte cesto do pohára. Klobásy osušíme, posypeme trochou múky, dáme na špajle a ponoríme do cesta, vyprážame do zlatista. Prebytočný tuk poklepte, poukladajte na listy šalátu a podávajte s kečupom.

Tekvicový koláč

Zloženie:

• 400 gramov múky;
• 3 vajcia;
• 250 gramov masla;
• 900 gramov tekvice;
• 200 gramov cukru;
• 200 gramov silnej smotany;
• soľ, škorica, vanilín.

Preosiatu múku pomelieme s mäkkým maslom, pridáme jedno vajce a vypracujeme na pevné cesto. Zrolujte do gule a vložte do chladničky na 30 - 50 minút. Dajte tekvicové kúsky, až kým nebudú mäkké a pyré. Zmiešame s cukrom, korením a smotanou. Cesto vyvaľkáme na koláč a upečieme základ (15 minút pri 180 stupňoch). Zalejeme vyšľahanou plnkou a koláč vložíme do rúry na ďalších 40 - 55 minút.

Brownie

Zloženie:

• 100 gramov tmavej čokolády;
• 100 gramov múky;
• 2 vajcia;
• 180 gramov masla;
• 200 gramov cukru.

Čokoládu spolu s maslom jemne roztopíme dohladka, vmiešame múku, vajcia vyšľaháme osobitne s cukrom, spojíme ich s čokoládovou hmotou, vložíme do vymastenej formy a pečieme na 200 stupňov pod pergamenom alebo alobalom 20 - 25 minút. Vnútro sušienky by malo byť mierne vlhké.

Angličtina

Nasledujúce recepty sú populárne:

Waldorfský šalát

Zloženie:

• 2 jablká;
• 4 stonky zeleru;
• 100 gramov hrozna;
• 100 gramov vlašských orechov;
• 400 gramov kuracích pŕs (varených alebo údených);
• listy šalátu;
• majonéza;
• 2 lyžice citrónovej šťavy.

Všetky ingrediencie, okrem šalátových listov, nakrájajte na malé kúsky, jablká posypte citrónovou šťavou, orechy zľahka opečte. Premiešame, dochutíme majonézou a dáme na šalátové listy.

Ryba a hranolky

Zloženie:

• 700 gramov rybieho filé;
• 700 gramov zemiakov;
• 1 pohár tmavého piva;
• 150 gramov múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 nakladaná uhorka;
• zelené cibule;
• majonéza alebo kyslá smotana;
• rastlinný olej, soľ, korenie.

Toto jedlo je varené na veľa rozpáleného oleja. Zemiaky, nakrájané na tenké kocky a osušené uterákom, by ste mali vyprážať v dvoch krokoch - do svetla a potom do zlatista. Malé kúsky filé sa namáčajú v cestíčku z dobre premiešanej múky, piva a prášku do pečiva, ktoré sa po dobu 5-7 minút zasielajú do hlbokého tuku, kým nie sú rovnomerne opečené z každej strany. Podávame s nadrobno nakrájanou uhorkou, cibuľou a majonézovou omáčkou.

Pečené hovädzie

Zloženie:

• hovädzia sviečková - 500 gramov;
• 3 lyžice múky;
• 3 lyžice medu;
• lyžička horčice;
• sušená bazalka, čierne korenie, soľ;
• zeleninový olej.

Kus sviečkovej osušíme, vyvaľkáme v múke a opečieme na oleji zo všetkých strán. Dáme na alobal, ochutíme soľou, korením, potrieme medom, horčicou a bazalkovou omáčkou. Alobal dobre zabalíme, pečené hovädzie mäso pečieme v rúre 1 hodinu na 200 stupňov. Podávame nakrájané na porcie s ľubovoľnou prílohou.

Pastiersky koláč

Zloženie:

• 500 gramov mletého mäsa;
• 500 gramov zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 200 gramov hrášku alebo zelenej fazule;
• worcesterská omáčka;
• 100 gramov syra;
• 50 gramov masla;
• zeleninový olej.

Mleté mäso orestujeme so zeleninou do mäkka, pridáme soľ, omáčku alebo iné dochucovadlo. Samostatne uvarte zemiaky, urobte si zemiakovú kašu s maslom. Vložte mäso so zeleninou vo forme, zemiakovú kašu. Pečieme pri teplote 200 stupňov pol hodinu, na konci varenia posypeme strúhaným syrom.

Ryžový nákyp

Zloženie:

• okrúhla ryža - 100 gramov;
• mlieko - 600 gramov;
• 2 vajcia;
• 50 gramov cukru;
• kôra z malého citrónu;
• škorica.

Ryžu uvaríme domäkka na mlieku s cukrom a citrónovou kôrou. Pridajte vaječné žĺtky do ryže, rozšľahajte bielky a jemne vmiešajte do ryžovej hmoty. Pečieme v rúre 10 - 15 minút (môžeme ihneď vložiť do formičiek na pečenie). Podávame posypané škoricou, s akýmkoľvek džemom alebo sladkou omáčkou.

Bieloruský

Nasledujúce recepty sú populárne:

Šalát z pečene a húb

Zloženie:

• 100 gramov húb;
• 200 gramov hovädzej pečene;
• 2 nakladané uhorky;
• 2 cibule;
• maslo;
• majonéza, soľ, čierne korenie.

Huby a pečeň uvarte v slanej vode domäkka, nakrájajte na kocky. Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na masle dozlatista. Nakrájajte uhorky, spojte ingrediencie, korenie a dochuťte majonézou.

Zemiakové placky

Zloženie:

• 1 kilogram zemiakov;
• veľká cibuľa;
• rastlinný olej, soľ;
• kyslá smotana, bylinky.

Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle s cibuľou. Vytlačte prebytočnú tekutinu. Soľ. Vložte do panvice s rozohriatym maslom vo forme plochých koláčov, smažte ich z každej strany 2 - 3 minúty. Podávame s kyslou smotanou a nasekanými bylinkami.

Tartini so šampiňónmi a tvarohom

Zloženie:

• 1 bochník (300 gramov);
• 200 gramov húb;
• 200 gramov tvarohu;
• žiarovka;
• 1 vajce;
• zeleň;
• maslo, soľ, korenie.

Huby sa smažia na masle s cibuľou, vajíčko a tvaroh sa poriadne premiešajú, podľa chuti sa pridá soľ, korenie, bylinky. Bochník je nakrájaný na tenké plátky, tvarohová zmes je natretá, na vrchu sú huby.

Pečieme maslo a zemiaky

Zloženie:

• 500 gramov masla;
• 1 kilogram zemiakov;
• 1-2 cibule;
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• lyžicu múky;
• 100 gramov kyslej smotany;
• zelené.

Olúpte a orestujte šampiňóny. Samostatne smažte zemiaky nakrájané na veľké kocky až do polovice varenia. Potom na rovnakom oleji speníme cibuľu nakrájanú na pol krúžky. K cibuli pridáme paradajkový pretlak, kyslú smotanu a múku, trochu povaríme, potom všetky ingrediencie spojíme vo veľkom kastróle alebo guláši, dusíme ich na miernom ohni 30 - 40 minút. Podávame s nasekanými bylinkami.

Nalniki s tvarohom

Zloženie:

• liter mlieka;
• 6 lyžíc múky;
• pohár cukru;
• 6 vajec;
• kilogram mastného tvarohu;
• 100 gramov oleja;
• 300 gramov kyslej smotany;
• 100 gramov hrozienok.

Cesto zmiešame z mlieka, štyroch vajec a tretiny cukru, upečieme tenké placky. Z tvarohu, tretiny cukru, hrozienok a masla urobte plnku, ktorú obaľte v plackách. Palacinky vložíme do vymastenej formy. Kyslú smotanu zmiešame s vajcami a zvyškami cukru. Zmesou zalejeme jarné závitky, pečieme do zlatista pri 180 stupňoch.

Gruzínsky

Nasledujúce recepty sú populárne:

Repa mkhali

Zloženie:

• 700 gramov repy;
• pohár lúpaných vlašských orechov;
• 4 strúčiky cesnaku;
• feferónkový struk;
• 4-5 lyžíc vínneho octu;
• koriander, podľa chuti soľ.

Cviklu uvaríme, olúpeme, najemno nastrúhame alebo pomelieme. Cesnak, orechy, papriku, soľ, koriander zomelieme spolu, zmes zriedime vínnym octom, pridáme k cvikle a poriadne premiešame.

Paradajkový šalát s arašidovou omáčkou

Zloženie:

• 350 gramov paradajok;
• 350 gramov uhoriek;
• malá cibuľa;
• 150 gramov vlašských orechov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžica octu;
• feferónkový struk;
• koriander, kôpor, petržlen.

Nakrájajte paradajky, cibuľu a uhorky. Pripravte omáčku tak, že orechy, cesnak, korenie preskočíte cez mlynček na mäso, hmotu zriedite malým množstvom vody a octom. Omáčkou polejeme vajcia a paradajky, posypeme nadrobno nakrájanými bylinkami.

Fazuľa konzervovaná Lobio

Zloženie:

• 2 plechovky konzervovaných červených fazúľ
• 2 veľké cibule;
• 3 lyžice paradajkovej pasty;
• 3 strúčiky cesnaku;
• feferónkový struk;
• koriander, estragón.

Osmažte nasekanú cibuľu, pridajte paradajkovú pastu a pohár vody, pár minút duste, pridajte fazuľu. Po prevarení väčšiny tekutiny pridajte nadrobno nakrájanú papriku, cesnak, kukuricu a bylinky. Dochutíme soľou a varíme do mäkka.

Kuracie mäso v omáčke tkemali

Zloženie:

• 1 mastné kuracie mäso;
• pohár tkemali;
• 5 stredných cibúľ;
• lyžička koriandra;
• kôpor, soľ, červená paprika.

Kuracie mäso nasekáme na kúsky, dobre orestujeme, zalejeme horúcou vodou až do polovice výšky kúskov a dusíme na miernom ohni. Po pol hodine dáme nakrájanú cibuľu, na konci varenia pridáme rozohriateho tkemali, kôpor, koriander, korenie a soľ.

Achma v multivarke

Zloženie:

• veľký tenký chlieb pita;
• 250 gramov suluguni;
• pol litra kefíru;
• 2 vajcia;
• 50 gramov masla;
• zelené.

Formu s multivarkami vymastíme maslom, dáme časť pita chleba tak, aby sa okraje zdvihli. Do výslednej misky vložte postupne pláty lavashu namočené v zmesi kefíru, vajec, bylín a strúhaného syra. Posledná vrstva je syr, znížte na nej okraje pita chleba, zalejte zvyškom kefírovej zmesi, vložte kúsky masla. Vložíme do režimu „Pečenie“ na 40 minút, obrátime a v rovnakom režime varíme ďalších 20 minút.

Taliansky

Nasledujúce recepty sú populárne:

Cuketový šalát

Zloženie:

• 4-5 malých cukiet cuketa;
• 30 gramov tvrdého syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice octu červeného vína
• olivový olej, čierne korenie, petržlenová vňať, soľ.

Cuketu nakrájame na tenké plátky, zľahka opečieme, vložíme po malých častiach do panvice. Vyprážané plátky dochutíme v šalátovej miske osmaženým nasekaným cesnakom, korením, soľou a octom, dobre premiešame a necháme nakysnúť. Pri podávaní posypeme strúhaným syrom.

Carbonara pasta

Zloženie:

• 400 gramov špagiet;
• 300 gramov šunky alebo slaniny;
• 200 gramov krému;
• 4 vajcia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 80 gramov parmezánu;
• čierne korenie, soľ, olivový olej.

Nakrájaný cesnak zľahka orestujeme na oleji, pridáme kocky šunky a trváme 3-4 minúty. Žĺtky vyšľaháme so smotanou a strúhaným syrom. Nevarené špagety vložte do slaniny, zalejte ich omáčkou a duste do zhustnutia najviac 10 minút. Podávame horúce.

Squash carpaccio kastról

Zloženie:

• 2 tekvica;
• 150 gramov slaniny alebo mastného hrudníka;
• 50 gramov mandlí;
• 100 gramov tvrdého syra;
• 200 gramov kyslej smotany;
• 40 gramov tvrdého syra;
• soľ korenie.

Nakrájajte tekvicu na štvrtiny, olúpte, zbavte jadierok a osmažte ich na oleji, kým nie sú plátky mierne priehľadné. Nakrájajte na štvrtiny na tenké prúžky, zmiešajte s nastrúhaným syrom a mletými mandľami, korením a soľou, dajte na plech v jednej vrstve, na vrch rozložte tenké prúžky hrudníka. Zalejeme kyslou smotanou. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme do zlatista.

Rizoto s morskými plodmi

Zloženie:

• 300 gramov ryže;
• 400 gramov koktailu z morských plodov;
• stredná cibuľa;
• 200 mililitrov suchého bieleho vína;
• 1 liter rybieho vývaru;
• soľ, šafran, olivový olej.

Cibuľu podusíme na masle pár minút, pridáme ryžu, po pár minútach - víno, dusíme ho za občasného miešania, kým sa víno neodparí. Ryžu dochutíme šafranom a za stáleho miešania postupne prilievame vývar (ako sa odparí). Keď je ryža hotová a vývar je takmer absorbovaný, pridajte morské plody (mrazené - po umytí v studenej vode na odstránenie ľadovej kôry). Varte na strednom plameni ďalších 5 minút.

Fritelli z jabĺk

Zloženie:

• 2 veľké jablká;
• šťava z jedného citróna;
• 100 gramov cukru;
• 150 gramov múky;
• 200 mililitrov mlieka;
• 2 vajcia;
• vrecko vanilínu;
• soľ, slnečnicový olej.

Žĺtky a mlieko zmiešame so soľou a preosiatou múkou, necháme odstáť. Jablká nakrájajte na centimetre hrubé plátky, odstráňte jadro. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Bielky vyšľaháme s trochou cukru do peny a pridáme do cesta. Kruhy jabĺk ponorte do cukru, potom do cesta a smažte, ako na hlbokom tuku, do zlatista. Položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.

Čínština

Nasledujúce recepty sú populárne:

Bravčový šalát

Zloženie:

• 300 gramov zeleného šalátu;
• 300 gramov bravčového mäsa;
• 2 zemiaky;
• 100 gramov tmavej čokolády;
• 4 lyžice jablčného octu
• 200 mililitrov červeného vína;
• konzervované liči;
• soľ, muškátový oriešok, biele korenie;
• zeleninový olej.

Bravčové mäso nakrájame na tenké prúžky a marinujeme pol hodiny vo víne s jablčným octom a korením. Mäso opekáme na vysokom ohni 5 minút, pridáme nadrobno nakrájanú čokoládu. Spojte šalát, varené a nasekané zemiaky, mäso a čokoládovú omáčku. Ozdobíme ovocím z liči.

Pikantné pečené kurča

Zloženie:

• 500 gramov kuracieho filé;
• 200 gramov brokolice;
• 1 sladká paprika;
• 1 uhorka;
• 150 gramov ryže;
• 50 mililitrov sójovej omáčky;
• lyžica sezamových semien;
• zeleninový olej.

Kuracie mäso, korenie, uhorky nakrájame na pásiky. Brokolicu rozdelíme na súkvetia. Vložte zeleninu s kuracím mäsom do rozpáleného oleja a opečte ju, potom zalejte sójovou omáčkou, duste ju 5-10 minút. Podávame s varenou ryžou a posypeme jemne opraženým sezamom.

Krevety s korením a ananásom

Zloženie:

• 500 gramov kreviet;
• 50 gramov škrobu;
• 100 gramov vínneho octu;
• 4 lyžice sójovej omáčky
• žiarovka;
• sezam;
• 2 sladké papriky;
• 400 gramov ananásu;
• 1 koreň zázvoru;
• 3 strúčiky cesnaku.

Olúpte a marinujte krevety v polovici sójovej omáčky, potom ich osušte a zrolujte do polovice škrobu. Pošlite vyprážané na pár minút, rozložte sa. Na rovnakom oleji orestujte kocky cibule, korenia a ananásu. Zdieľam. Kúsky cesnaku a zázvoru preložte na minútu na to isté miesto. Spojte zvyšnú sójovú omáčku, ocot, cukor a soľ. Nalejte zmes do oleja, pridajte škrob. Keď omáčka zhustne, zmiešame s ňou všetky predsmažené suroviny. Pred podávaním posypte sezamovými semiačkami.

Rezance s orechmi a tofu

Zloženie:

• 250 gramov ryžových rezancov;
• 1 cuketa;
• 20 gramov koreňa zázvoru;
• 300 gramov tofu;
• 1 mrkva;
• čili paprička;
• 2 strúčiky cesnaku;
• sójová omáčka podľa chuti;
• soľ, mletý koriander, olivový olej.

Na rastlinnom oleji orestujte nasekané čili, cesnak a zázvor. Mrkvu a cuketu nakrájame na pásiky. Mrkvu osmažíme 5 minút, k mrkve pridáme cuketu a restujeme ďalších 5 minút. Do panvice pridáme orestovanú zmes čili, cesnaku a zázvoru, premiešame, pridáme kocky tofu a rezance, premiešame, pridáme sójovú omáčku a prikryté povaríme ďalších 5 minút.

Banány v karameli

Zloženie:

• 2 banány;
• 100 gramov múky;
• 1 vajce;
• lyžica cukru;
• 50 mililitrov pomarančového džúsu;
• lyžička sezamových semien;
• zeleninový olej;
• 3 gramy prášku do pečiva.

Pripravte si cesto zo šťavy, múky, žĺtka, prášku do pečiva a zvlášť vyšľahaného proteínu. Sezamové semiačka zľahka opečieme. Plátky banánov ponorte do cesta a osmažte na oleji do zlatista. Ponorte prebytočný tuk. Karamelizujte cukor so sezamovými semiačkami, vložte banány do cesta v karameli tak, aby ich úplne zakryli. Jemne vyberte kúsok, opláchnite ľadovou vodou a dajte na tanier.

Mexická

Nasledujúce recepty sú populárne:

Guacamole

Zloženie:

• 3 zrelé avokádo;
• 1-2 čili struky;
• 2 paradajky;
• strúčik cesnaku;
• 1 vápno;
• malá cibuľa;
• kopa koriandra;
• kukuričné \u200b\u200blupienky;
• soľ, olivový olej.

Chilli, cibuľu, cesnak, cesnak, koriander a limetkovú kôru zomelieme do hladka. Olúpte avokádo a paradajky, dôkladne ich roztlačte. Kombinujte ingrediencie, pridajte limetkovú šťavu, olivový olej a soľ podľa chuti, dobre premiešajte. Podávame s čipsami.

Ryžový šalát

Zloženie:

• 2 šálky dlhej ryže
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• veľká červená paprika;
• plechovka konzervovanej kukurice;
• 100 gramov salsovej omáčky;
• olivový olej;
• malá kopa koriandra;
• zelené cibule;
• soľ korenie.

Ryžu uvaríme, opláchneme a osušíme, pridáme na kocky nakrájané korenie a kukuričné \u200b\u200bzrná. Na zálievku zmiešajte salsu, olej, korenie, soľ a limetkovú šťavu. Šalát okoreníme, pridáme nasekané bylinky a niekoľko hodín ochladíme, aby sa ryža správne nasiakla.

Quesadilla s kuracím mäsom a syrom

Zloženie:

• 2 tortilly;
• 1 kuracie filé;
• 100 gramov paradajkovej pasty;
• 1 cibuľa;
• 50 gramov tvrdého syra;
• zeleninový olej;
• soľ, červená paprika.

Smažte cibuľu do zlatista, rozložte ju. Filé nakrájame na tenké plátky, pár minút opečieme na veľmi rozpálenom oleji, pridáme paradajkový pretlak, po minúte vypneme a pridáme zmes k cibuli. Jednu tortillu vložte do suchej panvice, posypte polovicou strúhaného syra, pridajte plnku, syr a druhú tortillu. Smažte z jednej strany pár minút, jemne otočte a ďalšiu minútu povarte.

Mleté čili

Zloženie:

• 300 gramov mletého mäsa;
• 2 čili papričky
• žiarovka;
• 1 polievková lyžica horkého kakaa;
• zelerová zeleň;

Na oleji zľahka orestujeme cibuľu, pridáme k nej a orestujeme mleté \u200b\u200bmäso, potom čili (čím jemnejší bude struk nakrájaný, tým ostrejšia bude miska). Soľ. Vložte fazuľu z konzervy spolu so šťavou do panvice, duste ju 20 minút, podľa potreby podlejte vodou. Na konci varenia pridáme kakao a dôkladne premiešame. Pri podávaní posypte bylinkami.

Champurrado

Zloženie:

• 100 gramov tmavej čokolády;
• pol litra mlieka;
• 2 lyžice múky;
• vanilkové struky alebo vanilín;
• cukor podľa chuti.

Múku trochu zriedime, zmiešame s nasekanou čokoládou, mliekom, vanilkou a cukrom. Varíme na miernom ohni za občasného miešania, kým zmes nezhustne. Nalejeme do pohárov, zašľaháme do peny a podávame.

Mongolský

Nasledujúce recepty sú populárne:

Jahňacie s fazuľou

Zloženie:

• 500 gramov jahňacieho mäsa;
• plechovka červenej fazule vo vlastnej šťave;
• 50 gramov masla;
• veľká cibuľa;
• 200 mililitrov smotany;
• lyžicu múky;
• podľa chuti osolíme.

Nadrobno nakrájanú baraninu orestujeme na masle, kým sa neobjaví džús, pridáme cibuľu, zalejeme vodou a dusíme 30-40 minút. Smotanu dôkladne premiešame s múkou, mierne posolíme, zmesou ju zalejeme, pridáme tam fazuľu a pripravíme pokrm.

Jahňacie s jablkami a syrom

Zloženie:

• 600 gramov jahňacieho mäsa;
• 2 kyslé jablká;
• 100 gramov syra;
• 4 cibule;
• soľ, korenie, bylinky, maslo.

Toto jedlo je vhodné pripravovať v kvetináčoch. Jahňacie mäso nakrájame a orestujeme na masle, vložíme do hrncov a zľahka podlejeme vodou, vložíme do vyhriatej rúry. Opražíme kolieska cibule a pridáme k mäsu. Najlepšie - zelené a plátky jabĺk. Mäso by malo byť dusené asi hodinu, na konci varenia každú porciu posypeme strúhaným syrom.

Buuz

Zloženie:

• 1 pohár vody;
• múka;
• 1 vajce;
• lyžica rastlinného oleja;
• 700 gramov jahňacieho mäsa;
• 2 cibule;
• soľ korenie.

Z vajec, vody, masla a múky (koľko je to potrebné) vypracujte elastické, husté cesto. Pripravte si mleté \u200b\u200bmäso z jahňacieho a cibule. Z tortového cesta vytvarujte buuzu (okraje torty by mali byť tenšie ako stred) a hrudku mletého mäsa a na vrchu nechajte otvor. Parný chlast.

Cuiwan

Zloženie:

• 350 gramov domácich rezancov;
• 350 gramov mäsa;
• veľká cibuľa;
• 1 mrkva;
• zelené cibule;
• 200 gramov kapusty;
• paprika.

Toto tradičné jedlo sa dá pripraviť rýchlo na večeru a nahradiť čerstvé mäso akýmkoľvek dobrým gulášom. Cibuľa, kapusta, mrkva a paprika sa smažia s mäsom na panvici, potom sa to všetko zmieša s varenými rezancami a posype zelenou cibuľkou.

Bortsog

Zloženie:

• 2,5 šálky pšeničnej múky;
• 1,5 šálky ražnej múky;
• pol pohára rozpusteného masla;
• pohár tučného chvostového tuku;
• pohár srvátky;
• 150 gramov cukru;
• bobule.

Preosejeme múku, vypracujeme cesto so srvátkou, cukrom a tukom. Cesto s klobásou rozvaľkáme a nakrájame na kocky. Pečieme v rúre na plechu bez oleja do mäkka. Podávame s bobuľami a zeleným čajom.

Nemecky

Nasledujúce recepty sú populárne:

Sleďový šalát

Zloženie:

• 200 gramov sleďového filé;
• 4 zemiaky;
• 2 červené cibule;
• 2 nakladané uhorky;
• kyslé jablko;
• lyžička horčice;
• lyžica vínneho octu;
• kôprová zelenina;
• soľ, korenie, rastlinný olej.

Suroviny nakrájame na kocky. Pripravte si zálievku z oleja s horčicou a octom, pridajte do šalátu, dobre premiešajte, korenie, soľ podľa chuti a posypte kôprom.

Pečeň v berlínskom štýle

Zloženie:

• libra pečene (kuracie alebo hovädzie mäso);
• 2 zelené jablká;
• 2 cibule;
• lyžička sladkej papriky;
• múka;
• rastlinný olej, korenie, soľ.

Pečeň nakrájame na malé kúsky, hovädzie mäso môžeme tiež odšľahať. Ponorte do múky, osmažte na prudkom ohni, na konci praženia osolte a vyložte z panvice. Na tom istom oleji opražíme kolieska cibule s plátkami jabĺk, aby boli jablká mäkké, ale nie príliš mäkké, a aby cibuľa mierne chrumkala. Pridajte papriku. Pečeň a cibuľovo-jablkové oriešky vložíme do formy, držíme v rúre pri 180 stupňoch 10 minút.

Ružičkový kel so slaninou

Zloženie:

• kilogram ružičkového kelu;
• 250 gramov slaniny;
• vajce;
• 30 gramov masla;
• pohár mlieka;
• lyžicu múky;
• muškátový oriešok, soľ, korenie.

Varíme kapustu 15 minút, scedíme štvrtinu vývaru, kvetenstvo osušíme. Slaninu nakrájame na pásiky. Na masle speníme múku, postupne prilievame mlieko a vývar. Omáčku varíme asi päť minút, ochladíme, pridáme vajce a dochucovadlo. Vložte kapustu so slaninou do formy, zalejte omáčkou a pečte v rúre predhriatej na 220 stupňov 15 minút.

Stopka v pive

Zloženie:

• 1 kilogram bravčovej stopky;
• liter piva, najlepšie tmavé;
• hlava cesnaku;
• 3 lyžice medu;
• korenie - koriander, korenie, kmín;
• soľ;
• granulovaná horčica.

Stopku opláchnite kožou, rovnomerne ju osolte, naplňte kúskami cesnaku do rezov na povrchu. Zahriaty med zmiešajte s korením a natrite stopkou, potom zalejte pivom a vložte ho na 5-20 hodín do chladničky. Potom varte jednu a pol až dve hodiny, pravidelne odstráňte penu a podlejte vodou. Vyberte koleno z panvice, dajte ho na plech a naplňte čerstvým cesnakom. Natrieť horčicou s medom a pár lyžicami zvyšnej marinády. Pečieme 30-50 minút pri 180 stupňoch, nezabudneme prevrátiť. Môžete podávať s kyslou kapustou.

Plnené šišky

Zloženie:

• pol múky;
• 100 gramov masla;
• vrecko vanilkového cukru;
• vrecko na suché droždie;
• 300 gramov hustého džemu;
• 3 vajcia;
• pol pohára mlieka;
• lyžička soli;
• mandľové hobliny podľa chuti;
• olej na vyprážanie.

Múku zmiešame so suchými prísadami, pridáme zohriate mlieko, vajce a rozpustené maslo. Cesto vymiesime, necháme pol hodiny kysnúť. Vráťte sa, stočte, urobte kruhy a nechajte ich lúhovať ďalších 15 minút. Vyprážajte, natierajte na obrúsok, aby absorboval prebytočný olej. Keď sú šišky vychladnuté, naplňte ich džemom pomocou cukrárskej striekačky.

Turecké

Nasledujúce recepty sú populárne:

Pastiersky šalát

Zloženie:

• 5 paradajok;
• 2-3 sladké papriky;
• 4-5 uhoriek;
• 200 gramov reďkovky;
• zväzok zelených (cibuľa, petržlen, kôpor);
• olivy;
• 1 polievková lyžica vínneho octu
• olivový olej;
• soľ korenie.

Nakrájajte zeleninu na kocky (môžete, ale nie nevyhnutne, zbavte paradajky šupky). Pridajte nakrájanú zeleninu, soľ a korenie. Olej dôkladne premiešajte s vínnym octom, pridajte zálievku do šalátu.

Fazuľa s vajíčkom

Zloženie:

• 3 vajcia;
• 300 gramov zelenej fazule;
• 1 červená paprika;
• 100 mililitrov kyslej smotany;
• zeleň, olivový olej.

Na masle osmažte fazuľu a nakrájanú papriku, kým nie sú ľahko chrumkavé, potom dajte na panvicu kyslú smotanu a rozšľahané vajcia, bylinky a nechajte niekoľko minút máčať, kým nie sú vajcia hotové.

Paprikové občerstvenie

Zloženie:

• kilogram malých sladkých paprík;
• 200 gramov mletého mäsa;
• pohár stredne zrnitej ryže;
• žiarovka;
• 2 paradajky;
• lyžica čierneho korenia;
• kopa zelene;
• olivový olej;
• 20 gramov orechov;
• sušené bylinky - tymián, mäta.

Ryžu zalejte hodinu vriacou vodou, opláchnite a osušte. Na oleji speníme cibuľu a mleté \u200b\u200bmäso, pridáme ryžu a povaríme 10 minút. Na ryžu dajte nasekané paradajky, všetku zelenú, nasekané orechy, soľ a korenie, pol pohára vody. Dusíme, kým sa tekutina nerozvarí. „Papriky“ otvoríme, naplníme plnkou a dáme kolmo do vymastenej formy. Zalejeme pohárom vody, dusíme na miernom ohni alebo v rúre prikryté 40 - 50 minút.

Ich pilav

Zloženie:

• 2 šálky ryže
• 200 gramov kuracej pečene;
• 20 gramov pistácií;
• 20 gramov hrozienok;
• žiarovka;
• 100 gramov masla;
• zväzok petržlenu;
• lyžička cukru;
• zmes papriky, soľ.

Opláchnite ryžu. Cibuľu a pečeň nakrájajte na kocky. V kotlíku rozohrejeme maslo, osmažíme pistácie, potom dáme cibuľu, pečeň, ryžu, hrozienka, papriku. Zalejeme vodou, pridáme cukor a soľ, udržiavame na miernom ohni, kým nie je uvarená ryža. Po vypnutí ohňa necháme 10 - 15 minút odstáť. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Khalifov dezert

Zloženie:

• 400 gramov lístkového cesta;
• 3 lyžice medu;
• 3 lyžice sezamových semiačok;
• rastlinný olej, škorica.

Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce podľa počtu porcií. Smažte z oboch strán na oleji, ochlaďte. Na suchej panvici orestujeme sezamové semiačka, zmiešame s medom a škoricou. Torty vymastíme medovou zmesou.

Uzbecky

Nasledujúce recepty sú populárne:

Andijansky salat

Zloženie:

• 300 gramov vareného mäsa;
• 100 gramov reďkovky;
• mrkva;
• uhorka;
• 100 gramov kapusty;
• 3 varené vajcia;
• lyžica octu;
• soľ, zmes korenia.

Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky. Mrkvu a reďkovku zalejeme octom, potom vytlačíme, kapustu premiešame so soľou. Hovädzie a varené vajce nakrájame na prúžky, všetko rozmixujeme, pridáme soľ, korenie a dochutíme majonézou.

Uzbecký pilaf

Zloženie:

• libra ryže devzir;
• kilogram mäsa (ideálne jahňacie);
• 3 cibule;
• pol mrkvy;
• hlava cesnaku;
• lyžica kmínu, koriandra a sušeného čučoriedky;
• soľ, rastlinný olej.

Ryžu prepláchnite 2-3 krát. Mäso nakrájajte. Cibuľu nakrájame na kolieska, mrkvu na pásiky, cesnak olúpeme bez toho, aby sme ho rozobrali. Tuk rozohrejeme v kotlíku, vložíme semiačka a opekáme do zotmenia. Potom vložte do kotla cibuľu a mäso, po ľahkom opečení mäsa - mrkvových prúžkov, potom všetko premiešajte a zalejte vodou s korením. Po pol hodine pomalého varu zmesi položte ryžu, 10-15 minút pred dovarením - cesnak. Pilaf by mal siahať pod viečko. Hotový pilaf poriadne premiešajte, vyhoďte cesnak a semiačka alebo nechajte na ozdobu.

Domlyama v multivarke

Zloženie (v 5 litrovej nádobe):

• pol tučného mäsa, mrkva, cibuľa, baklažán, zemiaky, paradajky, kapusta a sladká paprika;
• 1 hlava cesnaku;
• kopa zelene;
• 1 lyžica paradajkovej pasty
• soľ, kmín, paprika, čierne korenie, rastlinný olej.

Do mierne naolejovanej nádoby vložíme po vrstvách nakrájané mäso s cesnakom, cibuľou, mrkvou, zemiakmi, paprikou, baklažánom, paradajkami, kapustnými listami. Každú vrstvu posypte zmesou soli a korenia. Na vrch dáme nasekané zelené. Paradajková pasta sa zriedi v 50 mililitroch vody, pridajú sa prísady. Varte 2 hodiny v režime „Braising“.

Samsa

Zloženie:

• 400 gramov mäsa;
• pol múky;
• 200 gramov margarínu;
• 250 gramov kefíru;
• 2 cibule;
• 1 vajce;
• pol lyžičky octu, soľ, sóda;
• kopa koriandra;
• zira, korenie, sezam;

Múku preosejeme, pomelieme s margarínom, do výslednej strúhanky pridáme kefír, ocot, sódu a soľ, vypracujeme cesto, stočíme a vyberieme pol hodinu v chlade. Mäso a cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme nasekané koriander, kmín, soľ a korenie. Koláče vyvaľkajte z cesta, vyložte plnku a dobre zovrite. Potrieme vajcom a posypeme sezamovými semiačkami. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu.

Kurací melón

Zloženie:

• okrúhly melón;
• 1 kilogram kuracieho mäsa;
• 100 mililitrov hroznovej šťavy;
• kmín, koriander, paprika, soľ.

Kurča uvaríme vo vode so šťavou, zbavíme šupky a potrieme zmesou soli a korenia. Odrežte čiapku od melónu a vyberte dužinu - nie celú, ale tak, aby dovnútra vstúpili kúsky kuracieho mäsa. Naplníme melón kuracím mäsom, prikryjeme a povaríme v rúre 1 hodinu pri 180-140 stupňoch.

Francúzsky

Nasledujúce recepty sú populárne:

Šalát Nicoise

Zloženie:

• hlava ľadového šalátu;
• 4 paradajky;
• 2-3 cibule;
• veľká paprika;
• 3 varené vajcia;
• pohár konzervovaného tuniaka;
• 200 gramov zelenej fazule;
• strúčik cesnaku;
• citrónová šťava;
• džbán sardel;
• lyžicu olivového oleja a vínneho octu;
• bazalka;
• soľ korenie.

Fazuľu orestujte na strúčiku cesnaku a posypte citrónovou šťavou. Papriku, vajcia, cibuľu, paradajky nakrájame na plátky, sardely a tuniaka scedíme. Suroviny zmiešame, ochutíme olejom a octovou omáčkou, pridáme korenie, soľ, bazalku a po častiach ukladáme na listy šalátu.

Hubové a kuracie julienne

Zloženie:

• 250 gramov kuracieho filé;
• veľká cibuľa;
• 200 gramov šampiňónov;
• 100 gramov syra;
• pohár mlieka;
• 1 vajce;
• 25 gramov masla;
• lyžicu múky;
• lyžička muškátového orieška;
• soľ korenie.

Filé uvaríme v osolenej vode, nakrájame nadrobno. Na menšej časti masla speníme cibuľu, potom kúsky šampiňónov. Zvyšok masla vymiešame s múkou na miernom ohni, postupne prilievame mlieko, za občasného miešania privedieme do zhustnutia. Pridajte korenie, soľ, muškátový oriešok, vajce. Omáčku zmiešame s kuracím mäsom, cibuľou a hubami, hmotu vložíme do formovacích foriem. Posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do 180 stupňovej rúry na 15 minút.

Ratatouille

Zloženie:

• kilogram paradajok;
• 300 gramov baklažánu;
• 300 gramov cukety;
• pár cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• olivový olej, korenie, soľ, provensálske byliny.

Cibuľu nakrájame nadrobno a na panvici na masle pozlátime. Polovicu paradajok zalejeme vriacou vodou, očistíme, dužinu nakrájame a pridáme k cibuli. Dusíme 10 - 15 minút, pridáme soľ a korenie. Zvyšné paradajky, baklažány, cuketu nakrájame na plátky. Vložte paradajkovú omáčku do formy, na ktorú prekrývajte plátky zeleniny. Zmiešajte olivový olej s mletým cesnakom a provensálskymi bylinkami. Touto zmesou zalejeme ratatouille a pečieme 1 - 2 hodiny pri 180 stupňoch pod alobalom alebo pokrievkou.

Tartiflet

Zloženie:

• libra zemiakov;
• 200 gramov slaniny;
• veľká cibuľa;
• 150 gramov syra;
• 100 mililitrov bieleho vína;
• maslo;
• korenie, soľ.

Nakrájajte tenké zemiaky, jemne ich poduste 8-10 minút so soľou a korením. Nakrájajte a opražte slaninu, osušte ju. Na tej istej panvici orestujeme cibuľu, zalejeme vínom a dusíme, kým sa tekutina neodparí. Nastrúhajte syr. Zapekaciu misu vymastíme maslom, navrstvíme zemiaky, cibuľu, slaninu a syr, opakujeme. Pečieme 25 minút pri 190 ° C.

Banánový parfait

Zloženie:

• 2 banány;
• 300 mililitrov smotany;
• 3 žĺtky;
• 150 gramov tvarohu;
• 30 gramov čokolády;
• kôra z 1 malého oranžového;
• 50 gramov cukru.

Hustý sirup uvaríme s pomarančovou kôrou, cukrom a vodou. Žĺtky rozšľaháme, pridáme k nim sirup, roztlačené banány s tvarohom a smotanou. Oddelíme časť zmesi a spojíme s rozpustenou čokoládou. Mrazničku vyložíme potravinovou fóliou, opatrne do nej vlejeme krémovú a čokoládovú hmotu tak, aby sa len mierne premiešali. Uchovávajte v mrazničke niekoľko hodín, napríklad ako zmrzlina. Pred podávaním posypeme strúhanou čokoládou.

Japončina

Nasledujúce recepty sú populárne:

Sunomono

Zloženie:

• 2 veľké uhorky;
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice octu bieleho vína
• 2 lyžice cukru;
• 20 gramov suchých morských rias wakame;
• sezam;
• mletý suchý alebo nastrúhaný čerstvý zázvor.

Pripravte si zálievku so sójovou omáčkou, octom, cukrom a zázvorom. Uhorky nakrájame veľmi na tenko. Namočte wakame, premiešajte s uhorkami a pridajte zálievku. Šalát posypeme sezamovými semiačkami opečenými na suchej panvici.

Teriyaki losos

Zloženie:

• 2 filety z lososa;
• teriyaki omáčka.

Marinujte filety v teriyaki omáčke 1 - 2 hodiny. Dáme na plech a pečieme vo veľmi predhriatej rúre 10 minút, ktoré potrieme zvyšnou marinádou. Podávame s ľubovoľnou prílohou.

Oyakodon

Zloženie:

• 3 vajcia;
• pol šálky ryže;
• 300 gramov kuracieho filé;
• žiarovka;
• 100 mililitrov sójovej omáčky;
• 2 lyžice cukru;
• zelené cibule.

Nalejte sójovú omáčku do panvice a zohrejte na veľmi vysokú teplotu. Rozpustíme v ňom cukor a pridáme kolieska cibule, potom nahrubo nakrájané filé. V miske rozšľahajte vajcia a po 6-7 minútach rovnomerne nalejte do kuracej omáčky. Omeletu uvaríme zakrytú niekoľko minút. Vtlačte uvarenú ryžu do hlbokej misy, na vrch dajte omeletu. Posypeme nasekanými bylinkami.

Soba s hubami

Zloženie:

• 500 gramov pohánkových rezancov soba;
• 300 gramov húb alebo šampiňónov shiitake;
• strúčik cesnaku;
• čili paprička;
• 3 lyžice sójovej omáčky
• citrónová šťava;
• 30 gramov zelenej cibule;
• zeleninový olej;
• sezamové semienka.

Varte rezance, odlejte tekutinu, zlejte olejom. Na panvici rozohrejeme olej s nadrobno nakrájaným čili, šampiňóny pár minút opekáme. Pridajte cesnak, cibuľu, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a cukor. Varíme ešte 3 - 4 minúty a zmiešame s rezancami. Posypeme opraženými sezamovými semiačkami.

Košíčky zo zeleného čaju

Zloženie:

• 120 gramov múky;
• 2 vajcia;
• 100 gramov jogurtu;
• 2 lyžice medu;
• 2 lyžice cukru;
• 2 čajové lyžičky zeleného čaju v prášku
• lyžička prášku do pečiva;
• 45 gramov masla.

Vajíčko rozšľaháme s maslom, pridáme cukor, jogurt, med. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a čajom, suchú a tekutú zmes spojte do homogénnej hmoty. Cesto rozložte do vymastených formičiek, pečte na 180 stupňov 15-20 minút.