Historické udalosti, ktoré sa konajú v rôznych krajinách, ako aj ich geografické umiestnenie, kultúra, tradície, národné charakteristiky a náboženské viery ich národov mali veľký vplyv na národné kulinárske recepty.
Spôsoby prípravy mnohých jedál sa v priebehu storočí vylepšovali a často dnes, bez toho, aby sme si uvedomovali, že sami, používame recepty a spôsoby prípravy rôznych jedál, ktoré sú známe už veľmi dlho.
Používanie spôsobov varenia rôznych jedál, najrôznejších kuchynských potrieb a náradia a používanie rôznych korenín vo veľkej miere závisí od geografickej polohy krajiny. Takže napríklad v ázijských krajinách je zvykom používať na varenie veľké množstvo rôznych korenistých bylín, na varenie pilafu (čo je v rôznych ázijských kuchyniach veľmi bežné) - použitie kotlíka. Pre kuchyne európskych krajín, Ameriky, Austrálie a Nového Zélandu, ktoré sa vyznačujú jedlom, ktoré sa dá pripraviť dostatočne rýchlo, sú veľmi populárne sendviče, sendviče, pizza a jednohubky.
Metódy varenia vo veľkej miere závisia od kultúry a tradícií určitých národov. Podobné jedlá, ktoré sa líšia používaním rôznych druhov mäsa, korenín a bylín, často nájdete v kuchyniach rôznych národov.
Kuchyňa každej krajiny je zaujímavá a pestrá. Pozývame vás na krátku exkurziu do histórie, zvykov a národných tradícií kuchýň krajín sveta.
Azerbajdžan je starodávna krajina s úžasne krásnou a rozmanitou prírodou, pracovitými a pohostinnými ľuďmi, osobitou kultúrou a storočnými tradíciami. Azerbajdžanská kuchyňa je jednou z najzaujímavejších v krajinách Kaukazu a zaslúžene sa teší veľkej obľube ...
O arabskej kuchyni sa dá hovoriť ako o všeobecnom fenoméne, ktorý je vlastný celému „arabskému kontinentu“. Kultúra aj jazyk od Maroka po Perzský záliv majú koniec koncov spoločné korene. Už viac ako tisíc rokov nebol tento pocit jednoty testovaný hranicami ...
Arménska kuchyňa je jednou z najstarších na Zemi. Z starobylého staroveku pochádza také populárne jedlo, ako je grilovanie (khorovats). Technológia varenia rybieho pokrmu kutap je dnes takmer rovnaká ako pred 1500 rokmi. Jedlá arménskej kuchyne sa vyznačujú svojou zvláštnou pikantnou chuťou a štipľavosťou ...
Kuchyňa národov Balkánskeho polostrova má špeciálne, špecifické prvky, ako je závislosť na bravčovom mäse, korenie z korenia, nevyhnutná prítomnosť polievky v každom jedle. Geografická poloha Balkánskeho polostrova určila prítomnosť spoločných prvkov medzi kulinárskymi tradíciami balkánskych krajín a kuchyňou susedných kultúr ...
Bieloruská kuchyňa má dlhú, bohatú a zaujímavú históriu. Bielorusi dlho udržiavali úzke hospodárske a hospodárske väzby s Rusmi, Poliakmi, Ukrajincami, Lotyšmi a Litovcami. A je celkom prirodzené, že bieloruská kuchyňa ovplyvňovala kuchyne susedných národov. Kuchyňa týchto národov zase výrazne ovplyvnila bieloruský ...
Princípy rozvoja modernej britskej gastronómie sú veľmi podobné tým v Stredomorí. Briti sa usilujú používať miestne produkty, najlepšie ekologicky vypestované, a zavádzať nové ingrediencie, ktoré prišli zo vzdialených krajín - najmä korenie a byliny z juhovýchodnej Ázie a z brehov Stredozemného mora ...
Ako každá iná národná kuchyňa, aj vietnamská kuchyňa sa formovala pod vplyvom geografickej polohy krajiny a jej histórie: na juhu krajiny sa v potravinách používa viac pálivej červenej papriky, sušených bylín a korenia. Obyvatelia severnej časti krajiny uprednostňujú polievky a dusené ...
Relatívne obmedzený sortiment poľnohospodárskych výrobkov tvorí základ gréckej kuchyne. Aj keď sa predjedlo podáva, často sa skladá iba z olív, chleba, syra „Feta“ a tzatziki - jogurtu zmiešaného s nastrúhanou uhorkou a pažítkou ...
Gruzínska kuchyňa - osobitá a svojrázna - si získala veľkú obľubu nielen u nás, ale aj v zahraničí. Mnoho gruzínskych jedál, ako napríklad šašlik, polievka kharcho atď., Sa stalo skutočne medzinárodným. Napriek skutočnosti, že Gruzínsko je pomerne malé, rozdiel v smerovaní poľnohospodárskej výroby v jeho rôznych regiónoch ovplyvňuje povahu kuchyne ...
Keď hovoríme o židovskej kuchyni, máme na mysli: po prvé jedlo pripravené podľa prísnych pravidiel rituálnej čistoty - „kašrut“, a po druhé súbor jedál, ktoré židia milujú a líšia sa od jedál iných národov: koniec koncov, tradičné recepty, odovzdávané z generácie na generáciu, obsahujú iba súbor prvotných produktov, ktoré „Šulchan Aruch“ - kódex židovských zákonov umožňuje ...
Indiáni kladú veľký dôraz na jedlo - nie je to len varenie alebo vstrebávanie kalórií. Je to rituál, liek na zdravie a zdroj potešenia. Starodávna indická kulinárska tradícia mala svoje vlastné pravidlá a zvyky, ktoré upravovali všetky aspekty procesu varenia ...
V Španielsku je ťažké vyzdvihnúť jeden národný typ kuchyne. V krajine je obrovské množstvo regionálnych kuchárskych škôl, tradícií a trendov a každá z nich sa môže výrazne líšiť od všeobecne uznávanej predstavy o španielskej kuchyni ...
Taliansko bolo pre gurmánov Mekkou už od čias Rímskej ríše a talianska kuchyňa dodnes nestratila svoju niekdajšiu nádheru. Pri príprave jedál sa kulinárski kúzelníci Apeninského polostrova opierajú o storočnú skúsenosť svojich predchodcov ...
Charakteristickým rysom kazašskej kuchyne je široké použitie mäsa, mlieka, výrobkov z múky. V lete takmer každá kazašská rodina pripravuje ayrán - kyslé mlieko zriedené s vodou. Pije sa ako nealkoholický nápoj, dochucuje sa rôznymi cereálnymi prívarkami ...
Pokiaľ ide o kvalitu, čínska kuchyňa sa často porovnáva s francúzskou kuchyňou. Varenie sa tu vždy považovalo za skutočné umenie, básnici a filozofi písali pojednania o jedle a pripravovali recepty. Preto môžeme sledovať tisícročnú históriu čínskych jedál prostredníctvom starodávnych kompozícií a obrázkov ...
Kórejská kuchyňa má veľa spoločného s japonskou kuchyňou. Prevažuje tiež bravčové mäso, vajcia, ryža, sója, zelenina, významné miesto majú ryby a morské plody, na varenie sa používa veľa korenín. Polievka zaujíma dôležité miesto v strave Kórejcov, bez ktorej nie je takmer žiadne jedlo úplné ...
V Malajzii, kde v priebehu storočí spolu vyrástlo toľko kultúr, národná kuchyňa ako taká neexistuje. Je to šikovné prelínanie najlepších kulinárskych tradícií všetkých národov, ktoré sem kedysi prišli. Ale všetky tradičné kuchyne malajzijských národov spája jedna vec - ryža alebo po malajsky „nasi“ ...
Mexická kuchyňa je známa po celom svete pre svoju jedinečnú chuť. Je originálna a osobitá a kombinuje kuchyňu indických kmeňov, španielske a francúzske kulinárske tradície. Charakteristickým znakom mexickej kuchyne je dostatok kukurice alebo kukurice, omáčok a korenia. Ohnivé teplé salsy (čili a paradajky) - niečo, bez čoho si mexickú kuchyňu nemožno predstaviť ...
Tradičná kuchyňa v Moldavsku je známa svojou rozmanitosťou a sofistikovanosťou vďaka tomu, že sa formovala pod vplyvom kultúr mnohých národov, ktoré sa v rôznych dobách zdržiavali na území krajiny (Ukrajinci, Rusi, Gréci, Židia, Nemci atď.) ...
Nemecká kuchyňa sa vyznačuje širokou škálou jedál z rôznych druhov zeleniny, bravčového mäsa, hydiny, diviny, teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa a rýb. Ako príloha sa konzumuje veľa zeleniny, najmä vo varenej forme - karfiol, fazuľové struky, mrkva, červená kapusta atď.
Baltická kuchyňa - estónska, lotyšská a litovská - má vďaka spoločném prírodným podmienkam a historickému vývoju pobaltských národov mnoho spoločných čŕt ...
Ako každá iná národná kuchyňa, aj ruská sa vyvíjala pod vplyvom rôznych prírodných, sociálnych, ekonomických a historických faktorov. Hlavnou črtou ruskej národnej kuchyne je množstvo a rozmanitosť výrobkov používaných na varenie ...
Vyčleniť nórsku, dánsku, islandskú alebo švédsku kuchyňu je takmer nemožné, pretože jednoducho neexistujú. Existuje ale jedna spoločná škandinávska kuchyňa, ktorá spája všetkých. Bola formovaná prírodnými podmienkami, v ktorých museli obyvatelia tohto regiónu Európy žiť ...
Thajská kuchyňa je jednou z najstarších, pretože jej základy boli položené ešte v časoch, keď neexistoval samostatný thajský štát a Thajci boli jedným z národov juhočínskych provincií. Preto veľa prísad a korenín modernej thajskej kuchyne pochádza z Číny. Na formovanie thajskej kuchyne mala vplyv aj indicko-srílanská kulinárska tradícia ...
Originálna tatárska kuchyňa sa formovala v procese storočnej histórie existencie etnosu a jeho interakcie a kontaktu v každodennom živote so susedmi - Rusmi, Mari, Čuvašmi a Mordovčanmi, Kazachmi, Turkmanmi, Uzbekmi, Tadžikmi ...
Turecká kuchyňa nenechá nikoho ľahostajným - sú tu výživné mäsové jedlá, jemná zelenina a dezerty, ktoré vás ohromia, a horúce orientálne korenie a bylinky. Tradície tureckej kuchyne sú založené na jednom jedinom postuláte - chuť hlavného produktu by mala byť v pokrme cítiť, nemalo by ho prerušovať rôzne omáčky alebo dochucovadlá ...
Naplno si vychutnať uzbecké hody pre Európanov je nemožná úloha. Uzbecká kuchyňa je nielen mastná a uspokojivá. Je zvykom jesť pomaly, dlho a vkusne. Dlhý rad jedál ohromuje netrénovanú fantáziu tých, ktorí sú zvyknutí na diéty. Až desať jedál na jedlo - obvyklá uzbecká pohostinnosť ...
Ukrajinská kuchyňa si získala zaslúženú slávu u nás i v zahraničí. Ukrajinský boršč, rôzne výrobky z múky (knedle, knedle, knedle, koláče atď.), Mäsové výrobky a jedlá (ukrajinské klobásy, studené občerstvenie, divina, hydina atď.), Zeleninové a mliečne výrobky (fermentované pečené mlieko, tvarohové koláče) , všetky druhy ovocia a medových nápojov sú veľmi populárne ...
Francúzska kuchyňa je konvenčne rozdelená na tri časti: bežnú, regionálnu a haute kuchyňu, ktorej príkladom bola dvorná kuchyňa francúzskych kráľov. Je zrejmé, že toto rozdelenie je veľmi svojvoľné: koniec koncov napríklad burgundské jedlo, ktoré sa v Paríži bude považovať za regionálne, v Burgundsku samo o sebe bude patriť do kategórie bežných ...
Na formovanie japonskej kuchyne mala veľký vplyv Čína, odkiaľ sa dovážali niektoré výrobky, napríklad sója, čaj a rezance, či Európa. Japonská kuchyňa bola pôvodne veľmi jednoduchá, ak nie primitívna, ale zároveň veľmi rozmanitá ...
Každý národ má svoju osobitnú národnú kuchyňu. A v každej takejto kuchyni nájdete zvláštnosti kultúry ľudí, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Samozrejme, aby ste ocenili všetky jemnosti rôznych jedál, musíte ísť do tej či onej krajiny. A navštívte elegantné reštaurácie aj malé rodinné reštaurácie, kde sa toto alebo toto jedlo pripravuje zvláštnym spôsobom. Naozaj dúfame, že nájdete niečo špeciálne pre seba alebo sa podelíte o svoje skúsenosti.
Vitajte na gastronomickej prehliadke svetových kuchýň! Zhromaždili sme pre vás značnú zbierku jedál naplnených duchom rôznych krajín. Varenie je dôležitou súčasťou kultúry. Recepty národných jedál sa s láskou odovzdávali z generácie na generáciu, kým neprežili dodnes. A teraz máte príležitosť pripraviť si vlastný multikultúrny stôl a pripraviť si doma honosné jedlo!
Recepty z celého sveta na dosah ruky
Neexistuje spôsob, ako odletieť do Francúzska za kohútom na víne alebo do Thajska na kokosovú polievku so zázvorom? A na nový kulinársky zážitok nemusíte nasadnúť do lietadla! Skúste si sami pripraviť exotické jedlá. V tejto časti nájdete najlepšie recepty z desiatok rôznych krajín. Medzi nimi je nielen populárna, ale aj pre nás neobvyklá kuchyňa.
Zoznam tradičných jedál na našom webe tvoria kulinárske diela z celého sveta:
- Európska kuchyňa (bulharská, bieloruská, francúzska, anglická, nemecká, ukrajinská, ruská, belgická, grécka, španielska, talianska, huculská).
- Balkánska kuchyňa (fínska, škótska, lotyšská).
- Ázijské (thajské, čínske, japonské, indické, vietnamské, kórejské).
- Východná a arabská (turecká, židovská, libanonská, tatárska a baškirská, uzbecká, abcházska, azerbajdžanská, gruzínska, arménska).
- Severoamerická a juhoamerická kuchyňa (indická, kanadská, americká, mexická, havajská, kolumbijská).
- Austrálska kuchyňa;
- Egyptská kuchyňa.
Výber receptov je veľmi široký! Pripravte si jedlo, ktoré vyhovuje vašej nálade a surovinám. Doprajte si lahodné hovädzie carpaccio alebo prekvapte rodinu gruzínskym khinkali.
Vlastnosti kuchyne rôznych národov
Všetci ľudia sú rozdielni a kuchyňa každej národnosti má svoje vlastné jemnosti. Áno, ak chcete vyskúšať perfektnú cesnakovú kambovú alebo gaštanovú polievku, je najlepšie zájsť do niektorej z francúzskych reštaurácií. Ale ak sa budete usilovať, môžete dosiahnuť úžasnú podobnosť! Hlavná vec je najrozumiteľnejší a najtriedenejší recept.
Ku každému receptu na našom webe sú priložené ilustračné fotografie, ktoré vám pomôžu presne zopakovať kulinárske majstrovské dielo. Vo všetkých pokynoch sú krok za krokom popísané potrebné kroky, aby ste si počas procesu varenia nenamáhali mozog. Určite uspejete!
Vyberte si recept, povarte, pochutnajte si. Nezabudnite experimentovať a podeľte sa o svoje vlastné recepty!
Každá krajina má svoje vlastné kulinárske tradície. Regionálne jedlá sú zvyčajne založené na miestnych surovinách a koreninách a recepty na ich prípravu sú starostlivo konzervované a dedia sa z generácie na generáciu. Na prípravu jedla je možné použiť rôzne spôsoby tepelného spracovania, takže pre obyvateľov iných krajín sa môže určitá kombinácia výrobkov a spôsobu varenia javiť dokonca čudná. Napriek tomu sú mnohé z týchto jedál predmetom národnej hrdosti.
Sláva z nich sa už dávno rozšírila do celého sveta. Jednotlivé jedlá sa môžu pripravovať dokonca aj mimo krajiny, pre pôvodnú verziu pokrmu je však lepšie ísť tam, kde sa tradície jeho prípravy dodržiavajú už celé storočia. Týchto 30 národných jedál sa považuje za kulinárske symboly ich krajín a určite stojí za vyskúšanie, ak sa ocitnete v ich domovskej krajine.
Cornish Maw, UK
Toto jedlo je typické pre juhozápadné oblasti Anglicka, ale je bežné v celej krajine. Cornish pasta je koláč oválneho tvaru s náplňou, ktorý je možné naplniť rôznymi druhmi mäsa alebo zeleniny. 
Kačka je charakteristickým znakom čínskej kuchyne. Potrie sa medom a upečie v rúre. Pekinská kačica sa podáva s omáčkami a plochými koláčmi.
Vlasťou tohto koreneného hydinového jedla je indický štát Pandžáb. Odtiaľ sa kurča tandoori rozšírilo po celej Indii. Pred varením je kuracie mäso marinované v jogurte s rôznymi koreninami a potom pečené v špeciálnej rúre na tandoori.
Je nemožné si predstaviť japonskú kuchyňu bez sushi. Toto jedlo sa skladá z ryže a plnky z mäsa, zeleniny alebo rýb.
Aj keď sa história tohto jedla začala v Egypte, práve v Izraeli sa stal kulinárskym symbolom krajiny. Je to spôsobené neuveriteľnou popularitou jedla medzi miestnymi obyvateľmi. Falafel je cícerová alebo fazuľová guľa s bylinkami a korením. Opečú sa na oleji do zlatista a podávajú sa s omáčkou a tortillou.
Škótske národné jedlo vymysleli chudobní za básnika Roberta Burnsa, ktorý sa rozhodol využiť vnútornosti oviec s výhodou. Srdce, pečeň a pľúca zvieraťa sa zmiešajú s cibuľou, slaninou, korením, plnia sa nimi v baranom žalúdku a varia sa. Haggis sa podáva s rutabagou a zemiakovým pyré.
Hlavnými zložkami národného španielskeho jedla sú ryža, šafran a olivový olej. V regionálnych variantoch sa k nim pridávajú morské plody, kuracie mäso alebo zelenina. Miska je symbolom Valencie.
Hlavné miesto v kórejskej kuchyni má kimči - nakladaná zelenina s ostrým korením. Hlavnou zložkou jedla je čínska kapusta. Pridáva sa do nej feferónka, cibuľa, zázvor a cesnak a iná zelenina podľa vkusu alebo krížové rastliny.
Ryby a morské plody sú považované za jednu z kľúčových zložiek belgickej kuchyne. Práve s využitím morských plodov sa pripravuje populárne národné jedlo Moules frites. Skladá sa z dvoch zložiek: čerstvé mušle a druhý národný poklad krajiny, hranolky.
Pad Thai je symbolom thajskej kuchyne. Pre jeho najchutnejšie variácie by ste mali ísť k predajcom pouličného jedla. Toto jedlo obsahuje ryžové rezance, tamarindovú omáčku, krevety, vyprážané arašidy a množstvo ďalších prídavných látok. Pad thai sa pripravuje vo woku metódou rýchleho vyprážania.
Toto nekomplikované jedlo bolo vynájdené v 50. rokoch a pre svoju jednoduchosť si rýchlo získalo obľubu. Cesta? N zahŕňajú hranolky posypané soľankovým syrom a doplnené sladkou omáčkou.
Nemecko je po celom svete známe rôznymi druhmi klobás a údenín. Obyvateľom krajiny sa ale najviac páčila klobása s omáčkou z kečupu alebo paradajkovej pasty a karí. Je to ona, ktorá je tu považovaná za jeden z kulinárskych symbolov.
Koláč s rôznymi plnkami je obľúbený v celej Latinskej Amerike. V Čile sa toto jedlo považuje za národné. Klasický koláč je plnený nadrobno nakrájaným hovädzím mäsom, cibuľou a olivami.
Jeden z kulinárskych symbolov Južnej Afriky je pripravený v polovici bochníka obdĺžnikového chleba. Drobček sa z neho vyberie a naplní sa kari z fazule, mäsa alebo zeleniny.
Viedenský rezeň, Rakúsko
Toto jedlo je jedným z najslávnejších mimo Rakúska. Schnitzel je vyrobený z teľacieho mäsa, ktoré je ponorené do múky, vajec a strúhanky. Mäso sa vypráža na väčšom množstve oleja a podáva sa so zeleným alebo zemiakovým šalátom alebo s varenými zemiakmi.
Mole Poblano, Mexiko
Hlavným kulinárskym dedičstvom Mexika je pikantná hustá kakaová omáčka. V ňom miestni dusia moriaka alebo kuracie mäso.
Jedným z najikonickejších jedál marockej kuchyne je koláč. Je pripravený z lístkového cesta a plnený mäsom z mladých holubov alebo kuracieho mäsa, rýb a vedľajších produktov.
Jedným z prvých združení, ktoré vzniknú pri zmienke o ruskej kuchyni, sú samozrejme knedle. Miska z nekysnutého cesta plnená mletým mäsom by neodmietla ochutnať žiadneho cudzinca, ktorý sníva o tom, že by sa jedného dňa dostal do rozsiahleho Ruska.
Autorom jedla je neznámy pouličný predavač, ktorý sa v roku 1956 pokúsil vyprážať kraba na čili omáčke. Pokus sa ukázal ako viac ako úspešný: krab, ktorý je teraz vyprážaný na zmesi cibule, cesnaku, zázvoru a čili a potom dusený v paradajkovej omáčke, je charakteristickým znakom Singapuru.
Island je možno jediným miestom na planéte, kde môžete ochutnať trhané mäso grónskeho polárneho žraloka alebo len obrovského žraloka. Miska, ktorá pochádza z čias Vikingov, je tu národným pokladom.
Národným jedlom egyptskej kuchyne je zmes ryže, cestovín a šošovice, dochutená paradajkovo-octovou omáčkou. Jedlo nájdete v reštauráciách aj v reštauráciách, ktoré sa špecializujú iba na varenie koshari.
Špeciálne vyprážané ryby sú kulinárskym symbolom Iraku. Ryba je rozrezaná pozdĺž hrebeňa, rozvinutá ako kniha a na otvorenom ohni je vyprážaná na kôl.
Koláč plnený nasekaným mäsom alebo mletým mäsom s prídavkom cibule, húb a syra sa považuje za národné jedlo dvoch krajín naraz: Austrálie a Nového Zélandu. Podľa štatistík priemerný Austrálčan zje ročne 12 takýchto mäsových koláčov.
Toto jedlo má veľa mien, ale veľa ľudí ho pozná ako shawarma. Na prípravu národného tureckého jedla sa používa pita chlieb a plnka, ktorá môže pozostávať z jahňacieho, kuracieho, hovädzieho mäsa, ako aj zo všetkých druhov korenia a čerstvej zeleniny.
Toto jedlo je bežné v mnohých krajinách Latinskej Ameriky a jeho receptúra \u200b\u200bsa môže v jednotlivých krajinách líšiť. Ale Peru je považované za rodisko ceviche. Tu sa najemno nasekané surové ryby rôznych odrôd marinované v limetkovej šťave podávajú so sladkými zemiakmi, opekanou kukuricou alebo maniokom.
Rezancová polievka Pho je jedným zo symbolov vietnamskej kuchyne. Polievkové rezance sa zvyčajne pripravujú z ryžovej múky a pred podávaním sa do polievky pridá buď hovädzie, kuracie alebo vyprážané ryby.
Vyprážané bravčové mäso so zemiakmi a petržlenovou omáčkou bolo v roku 2014 uznané za národné jedlo Dánska. Stegtova banka je jedným z najobľúbenejších dánskych jedál.
Podľa jednej verzie jedlo bolo vynájdené pred viac ako 300 rokmi otrokmi, ktorých priviezli z Afriky do Brazílie. Neskôr sa stal miestnym kulinárskym symbolom. Miska sa pripravuje z fazule, mäsových výrobkov a maniokovej múky.
Národná kuchyňa je jednou z vecí, ktorú ľudia robia. Všeobecne je zoznámenie sa s miestnou kuchyňou dosť zaujímavým a niekedy dokonca nebezpečným zamestnaním. Naša recenzia vám umožní dozvedieť sa viac o najexotickejších jedlách bez toho, aby ste ich museli vyskúšať.
1. Sladkosti Salmiak, Fínsko
Fínsko vyrába širokú škálu sladkostí, ale sladkosti salmiak sú niečo, čo by mal vyskúšať každý turista, ktorý tam príde. Ozdobné pastilky sú vyrobené z amoniaku a kyseliny chlorovodíkovej. Tradičné fínske salmiakki majú formu diamantu alebo čierneho diamantu.
2. Hatinooko, Japonsko
V Japonsku sú larvy včiel veľmi obľúbeným a labužníckym jedlom. Varia sa s pridaným cukrom a sójovou omáčkou, konzervujú sa, vyprážajú sa na ražni, ako kebab, a pripravuje sa s nimi sushi. Za zmienku tiež stoja ryžové sušienky s chrumkavými mletými vosami.
3. Natto, Japonsko
Natto je nakladaná sója, ktorá má špecifickú vôňu a chuť, ako aj lepkavú lepkavú konzistenciu.
4. „Olejové bomby pre statočné srdce“, USA
Čudným dezertom je hlboko vyprážané maslo v medovom a škoricovom cestíčku.
5. Želé šalát, USA
Jednoduché ovocné želé s neobvyklou náplňou mrkvy, papriky, vajec, syra, tuniaka, citrónu, olív a akýchkoľvek ďalších prísad podľa vášho vkusu.
6. Šalát s teniskami, USA
Jednoduchý, sladký a veľmi „zdravý“ šalát z jemne nakrájaných tenisiek a ovocia, veľkoryso oblečený so šľahačkou.
7. Aspic, Rusko
Áno, áno, cudzinci si dávajú pozor na rôsolovité mäso, ktoré milujú všetci Rusi a ich najbližší susedia.
8. Surströmming, Švédsko
Olúpaný sleď sa osolí, vloží do otvorenej misky a nechá sa kysnúť a po chvíli sa roztriedi do plechoviek a skončí na poličkách. Znalí ľudia odporúčajú otvárať nádobu s takýmito sleďmi výlučne na čerstvom vzduchu, pretože aróma vás môže doslova zraziť z nôh.
9. Wedgeite, Austrália
Wedgeite je najslávnejšie austrálske národné jedlo. Hustá pasta vyrobená zo zvyškov pivnej mladiny a zeleninových príchutí sa najčastejšie natiera na chlieb, krekry alebo sendviče.
10. Lutefisk, Nórsko
Škandinávska kuchyňa sa vyznačuje obrovským počtom rybích jedál. Jedným z národných jedál Nórska, Švédska a Fínska je lutefisk na varenie, ktoré sa sušené ryby namočia na tri dni do alkalického roztoku hydroxidu sodného a potom sa na niekoľko dní namočia do vody. Vďaka chemickým reakciám získava ryba jemnú rôsolovitú konzistenciu a špecifický štipľavý zápach.
11. Olivový chlieb, USA
Sekaná, ako bochník chleba, plnená korením a olivami.
Povedzme, že máte možnosť vyskúšať jedno jedlo v každej krajine na svete. Ako si vybrať najcennejšiu kulinársku atrakciu?
Na webovej stránke Quora (sociálna služba, akýsi online trh otázok a odpovedí) sa rozhodli uskutočniť prieskum na túto tému. Používatelia museli pomenovať po jednom jedle, čo považovali za najkultovejšie pre svoju krajinu. Výsledkom je zoznam 35 národných jedál predstavujúcich 35 krajín sveta.
Austrália: plavákový koláč
Plavákový koláč je známy ako prostriedok proti kocovine. Je to mäsový koláč plávajúci v tanieri hustej hrachovej polievky. Niekedy je dochutený paradajkovou omáčkou a octom. Toto jedlo je obzvlášť populárne v zime.
Rakúsko: Wiener Schnitzel
Toto jedlo je považované za jeden zo symbolov Rakúska. Klasický viedenský rezeň je veľmi tenký kúsok hovädzieho mäsa, vyprážané do zlatista na veľkom množstve tuku alebo masla. Ako príloha zvyčajne. podávame so zemiakmi alebo ryžou a zdobíme citrónom a petržlenovou vňaťou.
Argentína: asado
Asado gril nájdete v každej sebaúctovej argentínskej rodine. V podstate ide o mäso varené na drevenom uhlí, ale jeho chuť závisí od mnohých jemností a zvyčajne sa tým zaoberajú muži - asadori. Jedlo obsahuje mäso, domácu klobásu, žľazy, obličky a krvnú klobásu. Podávame asado s chlebom, šalátom, omáčkou chimichurri a červeným vínom.
Belgicko: mušle s hranolkami
Toto jedlo je možné ochutnať v iných krajinách, napríklad vo Francúzsku alebo v USA, ale boli to práve Belgičania, ktorí s touto lahodnou kombináciou ingrediencií prišli ako prví.
Mušle sa pripravujú rôznymi spôsobmi (na víne, oleji, bylinkách alebo paradajkách) a podávajú sa so slanými chrumkavými hranolkami. A zapil studeným belgickým pivom.
Brazília: feijoada
Brazília je krajina s bohatou a rozmanitou kulinárskou tradíciou, takže výber jedného jedla nie je ľahký. Používatelia Quory sa však rozhodli pre feijoadu - tanier s čiernymi fazuľami, pečeným bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, korením a maniokovou múkou. Zvyčajne sa podáva s ryžou, kapustou, plátkami pomaranča a horúcou omáčkou na urýchlenie procesu trávenia.
Kanada: Putin
Toto veľmi kalorické jedlo pochádza z Quebecu. Skladá sa z hranoliek, syra a omáčky.
Čína: Xiao long bao
To sú šanghajské knedle plávajúce v polievke. Xiao dlhé bao vyzerá ešte viac ako tvar khinkali. Sú vyrobené z rôznych druhov mäsa a dusené v špeciálnych bambusových košoch.
Chorvátsko: paz syr
Svetoznámy pažský syr sa vyrába z ovčieho mlieka na ostrove Pag.
Egypt: Moloch
V severnej Afrike sa varia rôzne varenia tohto jedla, ktoré si však získalo osobitnú obľubu vo svojej domovine - v Egypte.
Egyptská verzia je vyrobená z listov molocha (zelenina horkastej chuti), ktoré sú oddelené od stoniek, nakrájané a varené vo vývare s koriandrom a cesnakom. Molochea sa podáva s kúskami kuracieho alebo králičieho mäsa, niekedy sú nahradené jahňacím alebo rybím.
Anglicko: pečené hovädzie a yorkšírsky puding
Kedysi anglickí kuchári prišli na spôsob, ako tuk, ktorý kvapká na panvicu, využiť pri vyprážaní mäsa na výrobu pudingov. Pečené hovädzie mäso s kvapkajúcim pudingom je dnes považované za národné jedlo Anglicka.
Gruzínsko: chačapuri
Khachapuri je šťavnatá, mazľavá plnená tortilla, zvyčajne plnená syrom alebo vajíčkom.
Holandsko: sleď
Holanďania majú najradšej slede s čerstvou žemľou a nakrájanou cibuľou.
India: kura tandoori
V Indii sa kulinárske tradície v jednotlivých regiónoch veľmi líšia, takže nájsť jedno jedlo, ktoré predstavuje celú krajinu, je takmer nemožné. Na severe sa konzumuje viac jedál z kari mäsa, zatiaľ čo na juhu sa uprednostňuje zelenina so širokou škálou korenín.
Ak si však stále potrebujete zvoliť iba jedno klasické indické jedlo, potom to bude kuracie tandoori. Kúsky kuracieho mäsa sa marinujú v jogurte s prídavkom korenia a potom sa pečú na vysokom ohni v hlinenej peci. Podáva sa spravidla so zeleninou a ryžou.
Indonézia: koláč Terang Bulan
Jedná sa o sladký koláč v tvare polkruhu, plnený najrôznejšími dobrotami - čokoládové lupienky, strúhaný syr, kúsky arašidov a dokonca aj banány. Tieto koláče predávajú pouliční predajcovia po celej Indonézii.
Taliansko: pizza
Klasická talianska pizza sa pripravuje na veľmi tenkom základe a plnkou, ktorá sa skladá z čerstvých paradajok, mozzarelly, bazalky a rôznych druhov mäsa. V Taliansku je pizza považovaná za umenie a pizzerie za umelcov.
Japonsko: katsudon
Mohlo by sa zdať, že po celom svete je Japonsko spojené so sushi, ale samotní Japonci odporúčajú cestujúcim, aby si nenechali ujsť príležitosť vyskúšať presne katsudon - tenký bravčový kotlet s vajcom, ktorý je položený na miske s ryžou.
Malajzia: nasi lemak
Nasi lemak sa prekladá ako „ryža so smotanou“. Ryža sa varí v kokosovom mlieku s kúskami listov pandánu. Podávame zabalené v banánových listoch so sambal omáčkou, ančovičkami, arašidmi a vareným vajíčkom.
Mexiko: krtková omáčka
Je to veľmi zložitá omáčka s až 100 ingredienciami vrátane byliniek, mletých orechov, masla, kakaa, vývaru a samozrejme niekoľkých druhov čili. A omáčku z molé pripravujú pomerne dlho - niekedy aj niekoľko dní.
Nórsko: rakfisk
Rakfisk sa považuje za zimné jedlo. Jedná sa o pstruha, ktorý sa najskôr osolí, nechá niekoľko mesiacov kysnúť a potom sa podáva s cibuľou a kyslou smotanou. Nórsko bolo kedysi chudobnou krajinou, kde sa dalo málo pestovať. Keďže zimy sú v tejto krajine dlhé, musel som sa až do prvého snehu zásobiť rybami a nejako ich uložiť. Nakladaná ryba sa ukázala byť dobrým východiskom.
Filipíny: adobo
Adobo sa nazýva korenie populárne v mnohých krajinách, ale na Filipínach je to jedlo pozostávajúce z kúskov kuracieho alebo bravčového mäsa, dusené v zmesi sójovej omáčky a octu, a ochutené korením, cesnakom a bobkovým listom.
Portugalsko: francesinha
Názov tohto jedla sa prekladá ako „malá Francúzka. Je to sendvič z dvoch hranatých krajcov bieleho chleba, medzi ktorými je kúsok mäsa, plátok šunky plnený olivami a krvavá klobása. Celé je to pokryté taveným syrom a vložené do taniera s paradajkovou omáčkou. Francesinier sa zvyčajne podáva s hranolkami a pohárom studeného piva.
Rumunsko: sarmale
Sarmale je rumunská verzia plnenej kapusty alebo dolmy. Je to mletá ryža a mäso, pečené v malej solenej kapuste alebo hroznových listoch. Považuje sa za zimné jedlo.
Rusko: boršč
Ruskí používatelia webových stránok Quora odporúčali cudzincom, aby si určite vyskúšali tanier boršč s ruskou vodkou.
Saudská Arábia: Kasbah
Toto je ryžové jedlo s množstvom korenia - klinčeky, kardamón, šafran, škorica, korenie, muškátový oriešok a bobkový list. Kasbah sa zvyčajne podáva k mäsu a zelenine.
Škótsko: údený losos
Podávame na celozrnných toastoch s maslom alebo tvarohom a tvarohovou pastou. Škóti milujú kropenie rýb citrónovou šťavou.
Slovensko: bryndzové halušky
Jedná sa o malé zemiakové knedle dochutené mäkkým syrom a slaninou.
Slovinsko: Kranjská klobása
Malé klobásy z bravčového mäsa, soli, korenia, vody a cesnaku - a nič iné.
Južná Afrika: Biltong
Toto je juhoafrická odroda trhaných. Najčastejšie sa biltong vyrába z hovädzieho mäsa, vynikajúco sa však získava aj z iných druhov mäsa, napríklad z pštrosa. Tenké prúžky mäsa sa marinujú s rôznymi koreninami a soľou a sušia sa.
Južná Kórea: Panchang
Toto tradičné juhokórejské jedlo pozostáva z mnohých predjedál a šalátov podávaných na malých tanieroch ako príloha k hlavnému jedlu a ryži: kimči (nakladaná zelenina s feferónkami), namul (vyprážaná zelenina ochutená sezamovým olejom, octom a cesnakom), chon ( Kórejská variácia na palacinky) a tak ďalej.
Španielsko: jamon Iberico
Na výrobu tejto šunky sa chová špeciálne iberské plemeno ošípaných, ktoré sa držia na špeciálnej diéte so žaluďmi. Šunka je pokrytá morskou soľou a potom je na niekoľko rokov suspendovaná v dobre vetraných pivniciach. Hotovú šunku nakrájame na tenké plátky a podávame s vínom, krehkým chlebom a olivami.
SAE: shawarma
Shawarma je jedným z jedál dostupných pre každú peňaženku v drahých arabských emirátoch. Vďaka demokratickej povahe tohto jedla sa možno stalo jedným z najobľúbenejších v krajine. Je vyrobený z pity plnené kúskami vyprážaného mäsa (zvyčajne zmesou jahňacieho, kuracieho, morčacieho alebo hovädzieho mäsa) so zeleninou. Ako dresing sa používa tahini, hummus alebo horká omáčka.
Ukrajina: knedle
Ukrajinci ochotne pohostia cudzincov knedľou so zemiakmi, tvarohom, kapustou alebo mäsom. Budú sa podávať s opečenou slaninou s cibuľou a kyslou smotanou.
USA: Hamburger
Tak jednoduché a nudné. Američania odporúčajú k hamburgeru mliečny koktail a hranolky.
Venezuela: Pabellon Criollo
Toto venezuelské národné jedlo zahŕňa nakrájané hovädzie mäso, ryžu, čierne fazule a syr. Pabellon Criollo sa zvyčajne podáva so praženicou a vyprážaným plantajnom.
Na základe materiálov
