Recept na kefírový koláč s džemom alebo čierny s džemom.
Toto je najjednoduchší a najlacnejší recept na sladké pečivo v mojej kuchyni. Keď sa mi naozaj, naozaj nechce, nič robiť, ale medzitým SKUTOČNE CHCEM niečo sladké, vyberiem téglik s lekvárom a pečiem tento koláč. Celkom verím, že pri pohľade na zoznam surovín budete prekvapení, že z toho môže vzniknúť niečo decentné. A nebudem tvrdiť, že tento koláč chutí vynikajúco. Ale pečiem to často a tento koláč s chuťou jedia aj tí, ktorí v mojej rodine nemajú radi džem.
Zloženie:
- Jam alebo džem - 1 polievková lyžica
- Soda - 1 lyžička. (bez snímky)
- Kefír - 1 polievková lyžica.
- Cukor - 0,5 lyžice. (ak je džem veľmi sladký, potom 1/3 lyžice.)
- Vajce - 2 ks.
- Múka psh. - 2,5 lyžice.
Najskôr do lekváru dáme sódu a poriadne premiešame. Sóda bude reagovať s zaváraninatakže zmes bude fungovať a mierne sa zvýši.
Asi po piatich minútach pridáme vajcia, kefír, cukora múka... Všetko premiešame.
Cesto dáme do plechu alebo pekáča, často pečiem na muffinovej panvici s otvorom. Je to viac sympatické ako len ploché a mimochodom, hoci je vysoké, koláč sa v ňom dobre pečie. Ak používate bežný plech na pečenie, potom musíte na spodok dať mastný pergamenový papier. Pravda, vždy mám papier už namočený v mastnote (z obchodu), hovoríme mu mastnota. A samozrejme formu namažte olejom pomocou kulinárskej kefy. Občas povrch formy posypem aj strúhankou.
Pečieme v rúre na 170 - 180 stupňov asi 1 hodinu. Musíme skontrolovať pripravenosť, ak sa cesto nepretiahne, je hotové. Pred pečením často vrch tohto koláča vymastím zmesou smotany + cukru + orechovej zmesi. Ukazuje sa veľmi chutné a chrumkavé.
Hneď ako koláč povstal a zhnedol, vyberieme ho z formy. Je to jasné - chladíme a krájame. Zatiaľ môžete opýtať členov domácnosti kuchynskou utierkou, aby ste nakrájali veľmi horúci koláč, a samozrejme nemôžete jesť.
A to je s ďalším džemom.
A najzaujímavejšia vec, ktorú vám môžem povedať, je, že potom taká jednoduchá kefírový koláč s džemom Z nejakého dôvodu sa to vždy naje veľmi rýchlo, ani ja sa nebojím, koniec koncov je takmer diétny a taký, psychicky sa utíšim
Tatyana
Lyubash, koláč! niekedy treba niečo rýchlo napraviť! a tu je všetko po ruke)) myslíte si, že keď ich dáte do formičiek na papierové muffiny, bude to fungovať tiež?
Tatiana Andryushak
Lyuba ahoj! Prečítala som to, uvidela a cesto nie je tenké na odnímateľnú panvicu (nemám ako na fotografii). Tatyana.
:
30. apríla 2012 o 19:07
Opálená, tak pečená na obyčajnom plechu na pečenie. Ale s rozdelenou formou vás naučím, ako sa vyrovnať. Rozložíte ho a dno pokryjete papierom na pečenie, vytiahnete okraje papiera a bočné strany upnete zámkom. Tieto hrany tiež robím väčšie, vyššie - nad hornou časťou bočných stien. A vylejete tam FSSo, čo chcete
Tatiana Andryushak:
30. apríla 2012 o 19:21
Ďakujem Lyube za radu! A potom je tu odnímateľná panvica, v ktorej pečiem iba kráľovský tvarohový koláč s tvarohom, Charlotte s jablkami (nie tekutými) a koláč Tsvetaesky.
Marina Baraban
Lyubochka, doberám! Veľmi chutný recept, o tom niet pochýb!
:
30. apríla 2012 o 19:26 hod
Marish, tento recept si musel poznať už dlho;), rovnako ako ja .. z mojej mladosti. Som viac pre mladých ľudí, viem, že hľadajú ľahšie, nech sa z toho poučia a potom zvládnu Gerbauda
Marina Baraban:
30. apríla 2012 o 19:53
Viete, možno to bolo niekde zaznamenané, ale ja to nerobím. Tiež sa zdalo, že obzvlášť úspešný bol so slivkou! Pamätám si podobný recept, podľa ktorého moja stará mama na sviatok upiekla náš obľúbený koláč. Zdalo sa mi, že nič nemôže byť chutnejšie. Aj keď teraz chápem, že to bolo úplne obyčajné a nie komplikované. Pamätám si teda, že tam bol pohár akéhokoľvek džemu a nie kefír, ale kyslá smotana. A tiež - 0,5 lyžice. vlašské orechy. Keksík chutil čarovne. A potom to v strede a navrch natrela krémom z kondenzovaného mlieka. Pre mňa je to stále najlepšia sladká chuť!
Barska
Ako je to s dietatom? Neustála poslušnosť !!!
:
30. apríla 2012 o 21:26
No, nie-a-na .. maslo a margarín - nie, minimálne vajcia, žiadne vysokokalorické orechy .. jeden kehvir a džem ... no, stále trochu diétne
barska:
30. apríla 2012 o 21:30
Prestaňte podpichovať !!! DEFF nie je dobrý! Každý sa snaží schudnúť, schudnúť a ona tu využíva džem, rozumiete!
:
30. apríla 2012 o 23:57
Prestaň ????
barska:
1. mája 2012 o 12:27 hod
Slušné malé dievčatká hrajú na SAF žarty len trochu ...
:
1. mája 2012 o 0:33 hod
aa-ah .. dobre, dobre .. potom zajtra bude f (f / o / e) zalek so špenátom .. dúfam, že to budeš mimochodom vyslovovať, ak si si všimol, tak môžeš vložiť do komentára fotku
Lyutovka
Hneď som spoznal slivkový lekvár)))) môj obľúbený, môžeš poslať téglik? inak máme pevnú slivku ((((((a vezmem si recept pre seba, lekvár, myslím, že nejaký pôjde? mám jahodovú stagnáciu))
Lyutovka
ach .... aj za rady ohľadom formulára s papierom - ďakujem pekne! Tečie mi aj rozdelená forma (teraz to skúsim!
Larissa
Ďakujem, Lyubochka! Recept mi \u200b\u200bje veľmi dobre známy, dokonca aj v sovietskych časoch sa tento recept predával bleskurýchlo počas pôstu, pretože bolo ťažké potom sedieť na poste, pretože v porovnaní so súčasnosťou to bolo s jedlom náročné na takúto udalosť. Moja prvá skúsenosť s výrobou koláča teda nebola úplne úspešná, pretože pečený na základe džemu z čiernych ríbezlí, sa koláč ukázal ako skutočne modrý, ale potom sa všetko usadilo a najchutnejšie sa získava z čerešní a jahôd a samotnej slivky. Ak džem nebol prepečený a chuť zostáva.
Karina
Lyubochka, spasibo za rezept. U vas ochen` interesniy site, kstati, i mnogo poleznogo.
Margarita
No áno, životabudič, aj toto niekedy pečiem, len s kyslou smotanou a s kefírom, cesto je asi mokré, ale treba ešte vyskúšať ...
:
1. mája 2012 o 15:15
Rit, úprimne povedané, pečiem aj s kefírom, ak stagnoval v chladničke, a tiež s kyslou smotanou ... vtedy včera zrazu zamrzla pod mrazničkou - tento koláč tvarujem práve tam. No je to škoda, ale výrobkami dobrej gazdinky by nemalo nič plytvať. A to, že niekedy je mokro, nie je problém. Bude to dobré určite, ak aj v takej vysokej forme, ako vidíte, to nie je také zlé. No, to je ono - myslíte na ne celý život, drahý
Bastet
Aha, koláč je super! Ako dieťa som to robil z čiernych ríbezlí. Príroda mala takú sýto fialovú farbu ...
Všetko - všetko sa zjedlo rovnako, ako to bolo vynikajúce!
A ak to vyskúšate s čučoriedkami, bude úplne čierne a na vrch zalejte bielou kyslou smotanou .... ponáhľal, nemôžeš prestať ...
Lola
Zrazu a náhodne som našla recept na kefírový koláč. Keď sme bývali v posádke, najsprávnejšia bola možnosť. Stratil som ju presunom. Ďakujem pekne za stránku, veľmi cool !!!
Masha
Lyuba, ahoj
Piekla som dvakrát podľa vášho receptu, z čerešňového džemu, a druhýkrát: čerešňa + džem so záhradnou marhuľou. Chutné, určite
ale moje pečenie má mierne vlhký stred, vonku je veľmi červené, bál som sa, že sa pripáli
OTÁZKA: od čoho môže byť stred vlhký, málo alebo veľa múky? možno vám kuchárski profesionáli povedia
Alebo môže tem-ru urobiť trochu nižšie?
Nemám obyčajnú rúru. Malá indukčná pec.
:
16. mája 2012 o 13:03
Mária, dobré popoludnie. Čerešňový džem je samozrejme príliš tekutý a takmer všetko som dekantoval a bral som väčšinou bobule. Miera pripravenosti ale závisí aj od výšky formy: vidíte, v mojej prvej verzii som piekla vo vysokej na koláč (a potom sa cesto ukázalo ako tekuté, neskôr som si to uvedomila) a môj koláč je tiež mokrý (ale nie vlhký) a v druhej prípad pečený na plechu na pečenie a výška tohto koláča je veľmi malá. Takže vám odporúčam zvoliť džem podľa tvaru. No, a ak si nepotrpíte na diéty, potom v otáznych možnostiach nahraďte kefír kyslou smotanou alebo len pridajte maslo a múku. Cesto by nemalo odtekať, ale malo by byť prakticky vyskladané. Bohužiaľ vám nepomôžem s radami ohľadom vašej rúry. Mám obyčajnú starú
Masha:
16. mája 2012 o 14:32
takže ak pridám múku, je to v poriadku?! správne to chápem
Konzistencia by nemala byť tekutá! a trochu masla zlepší chuť
naozaj chcem experimentovať
Ako celý recept je vynikajúci
A jeho vykonávanie je veľmi jednoduché! dakujem za to velmi pekne!
Oľga
Torta bez konkurencie v kategórii „hostia na prahu“ a „nebite sa blatom do tváre, hostiteľka“!
Takých receptov na behanie a skrúcanie by bolo viac
Irina
Tento koláč nazývame „čierny“ ...)))
Mama má výstrižok z novín (jej babička to vystrihla ...) s týmto receptom ...)))
Lahodný koláč!
P.S. Len my ho často vyrábame z kyslého mlieka namiesto kefíru a z chýbajúceho džemu ...))) A chuť z toho sa nekazí ...)))
(škoda to vyhodiť ...)
Kefírový koláč s džemom, podrobný recept s fotografiou, ktorú vám dnes chcem ponúknuť - je to vynikajúce, jednoduché a rýchle v zhone. Keď máte kefír v chladničke, môžete si tento lahodný koláč kedykoľvek upiecť v priebehu niekoľkých minút, čo je medzi ženami v domácnosti veľmi populárne. Existuje veľa receptov na kefírové koláče s džemom. Najznámejšie z nich sú Chudák študentský koláč a Rotten Stump Pie. Cesto prvého a druhého koláča je v skutočnosti veľmi podobné zložením, líšia sa viac dizajnom a vzhľadom.
Aký je najlepší džem na pečenie tohto koláča? Na koláč si môžete vziať akýkoľvek džem, ktorý máte v nádobách. Hlavné je, aby bol čerstvý. Džem ako súčasť cesta na koláč ovplyvní nielen jeho chuť, ale aj vzhľad koláča. Takže koláč uľahčím marhuľovým, pomarančovým, broskyňovým alebo jablkovým džemom. Po pridaní ríbezľového alebo čučoriedkového džemu získa tmavú farbu.
A teraz navrhujem pozrieť sa na podrobný recept na prípravu kefírového koláča v rúre na základe ríbezľového džemu.
Zloženie:
- Kefír 2,5% tuku - 1 pohár,
- Ríbezľový džem - 1 pohár,
- Vajcia - 1 ks,
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička,
- Cukor - 3 lyžice. lyžice,
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžica,
- Rafinovaný rastlinný olej - pol pohára,
- Múka - 400 gr.,
- Práškový cukor na posypanie - 20-30 gr.
Kefírový koláč s džemom - recept
Po uvarení všetkých ingrediencií môžete začať s varením kefírový koláč s džemom krok za krokom... Nalejte chladený kefír do misy. Pridáme džem. V tomto recepte na koláč používam ríbezle.
Kefír s džemom vyšľaháme do hladka.
Porazte vajce.
Napriek prítomnosti tak malého množstva vajec sa koláč ukáže ako bujný a pórovitý. Vmiešajte vajíčko do kefírovej hmoty. Pridajte cukor. Množstvo cukru môžete zvýšiť, ak máte radi sladšie domáce pečivo alebo na prípravu koláča použijete dosť kyslý džem.
Po pridaní cukru vareškou opäť premiešame koláčové cesto. Nalejte slnečnicový olej.
Opäť premiešajte. Aby lekvárový koláč na konci cesta dobre vyrástol, pridáme sódu bikarbónu. Môžete ho nahradiť práškom do pečiva. Pre toto množstvo prísad môžete pridať vrecko s práškom do pečiva.
Zamiešajte cesto na koláč. Vďaka sóde bikarbóne okamžite uvidíte, že cesto začne meniť farbu z jasne modrej na hnedastejšiu. Aby hotový kefírový koláč s čiernym ríbezľovým alebo čučoriedkovým džemom zhnedol, a nebol tmavomodrý, odporúčam pridať kakaový prášok.
Po ďalšom miešaní zostáva pridať do cesta preosiatu pšeničnú múku.
Zmiešajte konečné cesto.
Jedlo, v ktorom sa bude piecť, vymastíme rastlinným olejom. Ak sa chystáte piecť koláč na kefíre s džemom, potom je lepšie použiť klasický odnímateľný okrúhly tvar; na koláč sa dobre hodí aj obdĺžnikový (štvorcový) tvar.
Tortovú formu dáme na kefír s džemom, ako každé iné pečivo, do vyhriatej rúry. Teplota v rúre by mala byť 180-190 ° C. Koláč pečieme 40 minút. Koláč by mal stúpať dvakrát.
Pred vybratím z formy sa uistite, či je úplne upečené. Za týmto účelom ho na niekoľkých miestach prepichnite zápalkou alebo zubnou kefkou. Ak po prepichnutí sú na ňom stopy po cestíčku, potom koláč ešte nie je úplne pripravený. Pošlite ho späť do rúry na pečenie.
Kefírový koláč s džemom. Foto
Kefírové koláče s džemom sú všeliekom na okamih, keď chcete niečo sladké, ale nechcete ísť do obchodu a nie sú peniaze. A potom sa to len začne „oslepil som ho od toho, čo bolo“. Oslepila a nad výsledkom bola ohromená - cena emisie sa ukázala byť lacná a výsledok nebol chuťovo horší ako koláče Renaty Agzamovovej.
Na prípravu takého koláča je potrebná minimálna sada výrobkov, trochu trpezlivosti, fantázie a túžby. Netrvá to veľa času, ale všetci tí, ktorí lyžičkami klopali na stôl a kričali: „Mami, mami, chceme koláč“, sú šťastní!
Hlavnou vecou je v skutočnosti prítomnosť kefíru a pracovnej pece. No, samozrejme, pozornosť. Musíte dávať pozor na koláč - nemôžete sa od neho dostať. Takže vyzbrojený všetkým vyššie uvedeným sa dal do práce.
Kefírový koláč s džemom v pomalom sporáku
Čas na prípravu
obsah kalórií na 100 gramov
Proces varenia:
Pred podávaním môžete koláč ozdobiť práškovým cukrom, konzervovaným ovocím alebo šľahačkou podľa vášho výberu. Pohár studeného mlieka doplní obrázok.
Čas varenia: 80 minút.
Kalórie na porciu: 329,73 kalórií.
Proces varenia:
- Kuracie vajcia rozbite do širokej plastovej nádoby. Šľaháme mixérom pri strednej rýchlosti pol minúty. Nalejte soľ, cukor. Znova porazte, kým biele vrcholy;
- Bez zastavenia šľahania tenkým prúdom nalejte rastlinný olej;
- Ďalej nalejte kefír, po troche ochladenia. Znova porazte, kým sa nedosiahne jednotná hmotnosť;
- Do cesta postupne vnášame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Mixérom ešte trochu prešľaháme. Hmota zhustne. V okamihu, keď cesto stúpa pozdĺž šľahačov mixéra a nebude odtekať späť, mal by byť mixér vypnutý a miesiť ďalej lyžicou cesta;
- Výsledná hmota by mala byť hustá - o niečo hrubšia ako pri výrobe sušienok;
- Zapekaciu misu zakryte pergamenom. Boky a dno natrieme rastlinným olejom. Nalejte ½ cesta do formy. Stierkou ho vyhlaďte po povrchu;
- Opatrne po lyžičkách džem naneste na povrch cesta. Opäť úroveň. Potom vylejte druhú polovicu cesta. Cesto opäť uhladíme stierkou;
- Rúru dáme na 180 ° Ϲ. Udržujte teplotu štvrť hodiny a potom ju znížte na 160 ° Ϲ. Vložte formu na koláč do rúry a varte ju 50 minút;
- Je veľmi ľahké skontrolovať pripravenosť koláča. Ak stlačíte prst na povrchu a koláč je pružný, potom je upečený a pripravený;
- Ak váš džem nebol veľmi hustý, potom môže trochu vytiecť z okrajov. To nie je strašidelné - veľa aj tak nevytečie;
- Vyberte koláč z rúry, zakryte utierkou, nechajte stáť a mierne vychladnúť. Potom to naporcujte a podávajte.
Akýkoľvek lekvár na plnenie je povolený. Je žiaduce, aby bola hustá. Potom už nemá prakticky žiadnu šancu na únik. Pri podávaní môžete povrch koláča posypať práškovým cukrom.
Charlotte koláč
Čas varenia: 90 minút.
Kalórie na porciu: 197,70 kalórií.
Proces varenia:
- Maslo a kryštálový cukor zomelieme v hlbokej nádobe;
- Prilejte kefír, pridajte kuracie vajce a sódu. Všetko dôkladne premiešajte;
- Nalejte tam múku, všetko rozmixujte mixérom;
- Spracujte, umyte, olúpte jablká. Nakrájajte na tenké plátky;
- Pripravený pekáč natrieme maslom;
- Preložíme do ½ formy na cesto. Poukladajte plátky jabĺk. Rovnomerne posypte povrch vrstvou škorice;
- Nalejte druhú polovicu cesta do formy;
- Rúru dáme na 200 ° Ϲ. Presuňte do nej tvar charlotte. Varte hodinu;
- Ochota skontrolovať špáradlom;
- Vyberte hotový charlotte, zakryte utierkou. Necháme mierne vychladnúť. Porciu a podávajte.
Odporúča sa kupovať jablká kyslej odrody. Sladké jablká sa v charlotte strácajú - ich chuť je premožená cukrom. Zaujímavou možnosťou je pridanie kakaového prášku spolu s múkou do cesta. Ukázalo sa, že čokoláda - jablkový charlotte. Skúste použiť kefír 3,2% tuku. Najlepšie sa hodí na tento druh pečenia.
Tvarohový koláč Charlotte s jablkami a jogurtom
Čas varenia: 90 minút.
Kalórie na porciu: 144,95 kalórií.
Proces varenia:
- Nalejte prášok do pečiva do kefíru (alebo jogurtu). Miešajte. Odložte na štvrťhodinu;
- Vajíčko rozbite do samostatnej misy. Porazte to mixérom, pridajte k tomu kryštálový cukor a múku. Zmes musí byť rovnomerná;
- Akonáhle sa na povrchu kefíru začnú objavovať bubliny, nalejte tenkým prúdom rastlinný olej a dôkladne ho premiešajte;
- Spojte obidve pripravené hmoty a dobre ich premiešajte;
- Spracujte, olúpte, nakrájajte jablká na stredné plátky;
- Tvaroh dierujte mixérom spolu so zvyšným vajíčkom. Hmota musí byť vzdušná;
- Rúra sa rozptýli na 190 ° Ϲ;
- Pripravené cesto zmiešané s jablkami preložíme na pekáč;
- Z tvarohu vytvarujte malé guľky. Položte ich rovnomerne na povrch šarloty a mierne ich ponorte do cesta;
- Presuňte tortovú formu do rúry. Varenie charlotte na hodinu. Keď sú pripravené, vyberte ich z rúry, mierne ochlaďte, porciovajte a podávajte.
Malé triky
- Cukor v koláčoch je možné bez straty úplne nahradiť medom;
- Pred vložením do cesta je lepšie jablká vysušiť;
- Ak chcete urobiť šarlátu diétnou, môžete nahradiť 10% múky rovnakým množstvom akýchkoľvek otrúb;
- Do príliš cestového cesta môžete pridať trochu krupice, aby ste ho trochu zahustili;
- Tvaroh sa dá použiť nielen ako náplň. môžete ho vyraziť mixérom spolu s práškovým cukrom a akýmikoľvek bobuľami a ozdobiť koláč na povrchu;
- Je lepšie nepoužívať kyslé ovocie;
- Kefír v cestíčku je možné rovnocenne nahradiť srvátkou alebo prírodným jogurtom;
- Dolnú časť formy natrieme kvôli poisteniu olejom. Dno môžete poprášiť posýpkou alebo krupicou;
- Pergamen, ktorý rozširuje spodok formy, je lepšie odstrániť ihneď po ukončení pečenia. Chladený pergamen bude ťažké odstrániť;
- Do koláča môžu byť pridané nasekané orechy, hrozienka, sušené marhule. Dokonca aj jablká, v ich neprítomnosti, môžu byť nahradené akýmkoľvek ovocím - ukáže sa to nie menej chutné.
Tento koláč ma naučila mama môjho priateľa, keď som mala desať rokov. A odvtedy sa mojím „podpisovým jedlom“ stal sladký koláčik k čaju na kefíre s džemom. My z rodiny mu hovoríme "Perník".
Tento koláč má iný názov - „Chudák študent“... A to všetko, pretože tento recept je veľmi ekonomický, sa koláč pripravuje z minima výrobkov, ktoré sú vždy v chladničke.
Kefírový koláč s džemom Pečiem aj v rúre, aj v pomalom hrnci. Môžete použiť úplne akýkoľvek džem. Najskôr si vezmem ten, ktorý už je čas „zlikvidovať“. Ak upečenú kôrku nakrájate na 2 - 3 kúsky, natriete ju krémom a ozdobíte čokoládou alebo ovocím, získate vynikajúci koláč.
Recept na rýchly a jednoduchý kefírový koláč s džemom
Kuchynské spotrebiče a náradie: 2 misky, lyžica, keramická alebo tvarovka, kuchynské váhy, sitko, metla.
Zloženie
Ako si vybrať správne výrobky
Pre tento koláč môžete vziať akýkoľvek džem alebo džem, ale aj tak bude koláč chutnejší, ak bude kysnutý. Najradšej používam ríbezle, slivku alebo marhuľu. Ak je pocukrovaný, je to v poriadku. Hlavná vec je, že téglik nie je nafúknutý a džem je plesnivý.
Kefír môžete použiť akýkoľvek obsah tuku. Namiesto kefíru si môžete vziať obyčajný jogurt, kyslé mlieko alebo kyslú smotanu.
Krok za krokom varenie
- V miske zmiešajte pohár džemu a lyžičku sódy bikarbóny. Zmes dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút.
- Hmota zbelie a zväčší sa jej objem.
- V inej miske rozšľaháme 2 vajcia s pol pohárom cukru a balíčkom vanilkového cukru.
- Pridajte pohár kefíru a 2 poháre preosiatej múky.
- Hmotu miešajte dohladka.
- Pridajte hmotu so sódou, znova dobre premiešajte.
- Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana.
- Formu vymastíme olejom.
- Cesto vylejte a vložte do predhriatej rúry.
- Koláč pečieme pri teplote 180-200 stupňov 30-40 minút.
- Pripravenosť kontrolujeme prepichnutím koláča špáradlom. Ak vyjde suchý, potom je koláč hotový.
Výzdoba a prezentácia
Nechajte koláč úplne vychladnúť a vyberte ho z formy. Zdobíme podľa želania nášho srdca. Najjednoduchšia možnosť je posypeme krupicovym cukrom... Alebo ozdobte kúskami čokolády, ktoré sa dajú odrezať nožom od tyčinky.
Ako ozdoba bude vhodné aj čerstvé alebo konzervované ovocie, čokoládová poleva, kyslá smotana alebo akýkoľvek iný krém.
Tento lahodný dezert sa podáva s čajom, kompótom, kefírom a inými nápojmi. Je to veľmi uspokojivé, ale nie také kalorické ako napríklad torta.
- Tento recept si môžete pripraviť pomocou funkcie Pečenie.
- Sladkosť upravte množstvom cukru. Ak je váš džem veľmi sladký, môžete pridať ešte menej cukru, a ak je kyslý, potom o niečo viac.
- Ak máte tekutý džem, pridajte do cesta o pol šálky viac múky.
- Aby bolo vaše pečivo užitočnejšie, pridajte do cesta niekoľko lyžíc vlákniny alebo otrúb.
Ďalšie možnosti plnenia
- Do cesta môžete pridať aj nasekané vlašské orechy. Chuť bude ešte sýtejšia.
- Pripravte sa na zmenu. Môžete variť zavreté alebo zavárať z kyslých bobúľ, napríklad z ríbezlí.
- Stane sa, že začnem variť, a v chladničke nie sú vajcia. Potom ich už len nepridávam do cesta. Ukázalo sa. Je taký bujný ako pri pridávaní vajec.
Video recept
Ak stále máte otázky týkajúce sa prípravy tohto vynikajúceho koláča, určite si pozrite video.
A aké je použitie sladké prípravy na zimu vymysleli ste na pečenie? Zdieľajte v komentároch, budem vďačný. Pred letom musíte mať čas na vyčerpanie všetkých zásob. Ak ste si vyrobili koláč podľa môjho receptu, rád sa o ňom dočítam v komentároch. Ďakujem za pozornosť!
Recepty na zaváraninový koláč
1 hodina 15 minút
240 kcal
5/5 (4)
Ak chcete niečo sladké a v chladničke nie je čerstvé ovocie, potom pohár džemu niekde v košoch je vždy! A ak si myslíte, že jediným východiskom je iba zjesť ho s chlebom, potom sa mýlite. Len pohár kefíru, múky, džemu a hodina času - a budete mať hotový koláč! Naučila ma, ako variť na sladko kefírový koláč s džemom mama vo vzdialených 90. rokoch, keď bola chladnička často prázdna, ale teraz ju varím najčastejšie, pretože to trvá málo času. Okrem toho môžete použiť akýkoľvek džem, ktorá už dlhšiu dobu zhromažďuje prach na poličke a svoju fantáziu môžete prejaviť pri zdobení torty. A nikto nepovie, že ste boli príliš leniví na to, aby ste uvarili zložitý koláč. Často ho varím aj preto, že je vhodné vziať si so sebou taký koláč do práce: nerozpadá sa, ukáže sa vynikajúco a nezaberie veľa miesta v taške.
Preto vám poviem o niekoľkých možnostiach varenia koláč na čaj na kefíre s džemomaby ste si to užili aj vy.
Kefírový koláč s džemom v rúre
Kuchynské spotrebiče a náradie: misa, lyžica, pekáč, rúra.
Zloženie
Proces varenia
Prvá etapa: džem, sóda.
Druhá etapa: džem, kefír, vajcia, múka, cukor.
Video z receptu na prípravu rýchleho koláča s kefírovým džemom
Ak to potrebujete vedieť naisto ako by malo cesto vyzerať alebo zaseknúť v reakcii so sódou, potom si pozrite toto video. Všetko je popísané veľmi jasne a podrobne, takže všetky podrobnosti nájdete sami.
Kefírový koláč s džemom v pomalom sporáku
- Čas na prípravu: 1 hodina 15 minút.
- Porcie: 6-7.
- Kuchynské spotrebiče a náradie: pomalý hrniec, lyžica, mixér, miska.
Zloženie
Proces varenia
Prvá etapa: džem, sóda, cukor, vajce, múka, kefír.
Druhá etapa (voliteľná): kyslá smotana, cukor.
Video z receptu na výrobu jednoduchého koláča na kefíre s džemom
Sledujte toto video a uistite sa, že ste to pochopili správne a na nič nezabudnete. Aj keď to nie je príliš krátke, je to veľmi podrobné a je to užitočné pre kuchárov začiatočníkov.
Ako zdobiť koláč
Ako je uvedené v recepte vyššie, môžete pripraviť koláč krém... Nemusí to byť kyslá smotana - môžete si vziať inú, napríklad krémovú, karamelovú alebo čokoládovú. Natrieme ho na vrch koláča a ozdobíme polevou, džemom, kúskami ovocia, sušeného ovocia alebo orechov. Namiesto krému môžete aj pripraviť čokoládová poleva... Alebo môžete nechať trochu cesta, pridať do neho pár lyžíc múky, aby bolo hustejšie, a vyložiť ho z cesta 10-15 pred koncom varenia vzory... Alebo nemôžete strácať príliš veľa času a len posypať koláč práškový cukor alebo masť s lekvárom.
S čím podávať koláč
Je zvykom podávať tu sladký koláč s čajom, kávoualebo kakao... Môžete tiež zvárať uzvar alebo podávame za studena kompót... Hosťom môžete ponúknuť džúsy podľa vlastného výberu. Alebo zalejeme v pohode mlieko, ryazhenka, kefír alebo ayrana... V zásade nezáleží na tom, k čomu koláč podávate, nebude mať horšiu chuť, takže sa dá ľahko konzumovať aj bez nápoja.
- Ak chcete, aby bolo cesto na koláč ľahké a krásne, použite žltú farbu zaváranina.
- Ak chcete skontrolovať, či je koláč hotový, prepichnite ho špáradlo... Nemalo by na ňom zostať žiadne cesto.
- Ak je koláč prilepený k plechu na pečenie, potom držte ju nad parou a on sám bude za ním zaostávať.
Ďalšie možnosti
Existuje veľa možností varenia, takže môžete vyskúšať ktorékoľvek z nich. Napríklad kuchár, čo je dosť neobvyklá a zaujímavá možnosť. Alebo si urobte obyčajný a ozdobte ho ovocím a orechmi. Cesto na cesto nemusí byť varené s vajcami alebo mliečnymi výrobkami - môžete to urobiť, ak potrebujete. A čo je tiež zaujímavé, je ľahké pripraviť ho ako uzavretý, ale nakoniec dostaneme úplne iný výsledok. Ako vidíte, je z čoho vyberať, len netreba byť lenivý a skúšať každý deň nové a nové.
Povedzte nám v komentároch, či sa vám recept na koláč páčil? Ako ste ho zdobili? Z akého dôvodu sa upiekli? Ak máte nejaké pripomienky alebo doplnky, nezabudnite ich napísať do komentárov.
