Muffiny sú veľmi rýchle pečenie, Iba pol hodiny a so svojou rodinou alebo priateľmi môžete náhle zaobchádzať náhle. Dnes pečieme chutné muffiny s tvarohom a čiernym rybízom. A nezáleží na tom, či je leto alebo zima. Tieto muffiny sú rovnako chutné s čerstvými aj mrazenými plodmi. Tvarohový syr vytvorí štruktúru cestového krému a muffiny samotné sa stanú jemnými, podobne ako múčniky s kyslosťou ríbezlí.
Tradične sa cesto na muffiny pripravuje špeciálnym spôsobom: všetky suché prísady sa zmiešajú do jednej misky a tekuté do druhej. Potom všetko cesto skombinuje a miesi. A robia to veľmi rýchlo, je povolená aj určitá hrudkovitosť, rôznorodosť testu. Je to tento spôsob hnetenia, ktorý vám umožňuje dosiahnuť jedinečnú štruktúru hotových muffinov - poréznu, ľahkú, vzdušnú.
zloženie:
Suché prísady:
- Múka 125 g
- 100 g cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- štipka vanilínu
Kvapalné prísady:
- 1 vajce
- 50 ml rastlinného oleja bez zápachu,
- 100 ml mlieka
prísady:
- 3/4 šálka čierneho ríbezle,
- 200 gramov nízkotučného tvarohu,
- hrsť cukru na posypanie.
Metóda prípravy tvarohových muffinov s ríbezľami
V miske zmiešajte suchú múku, cukor, prášok do pečiva, soľ, vanilku. Na rovnomerné premiešanie použite metla.
V inej miske zmiešajte mlieko, vajce a rastlinný olej, Prísady dobre premiešajte šľahačkou.
Teraz skombinujte obsah dvoch misiek. Cesto rýchlo premiešajte. Nesnažte sa dosiahnuť dokonalú hladkosť, stačí zamiešať múku.
Pridajte tvaroh a rýchlo ho premiešajte bez obáv z homogenizácie hmoty - to nie je potrebné. Na konci pridajte čierne ríbezle. V dvoch až troch pohyboch ho rozdeľte na cesto.
Formuláre na muffiny vyplňujú test takmer na vrchol - vďaka tomu získate zaoblený klobúk. Kedysi som piecť papierové formyale nie je to vôbec potrebné.
Posypte cukrom a poslať veci na pečenie v rúre. Muffiny pečte 15 až 20 minút pri 200 ° C, až kým sa nevytvorí ružový vrch.
Najviac sa mi tieto vdolky páčia, keď sú ešte horúce - tvaroh je mäkký a jemný a ríbezľová šťava pripomína hustú omáčku.
Mimochodom, ak vám zostáva niekoľko muffinov, môžete ich pred podávaním zmraziť a zahriať. mikrovlnná rúra - päť minút a sú pripravené vynikajúce raňajky.
Bon chuť!
Galina Artemenko
Rybízové \u200b\u200bmuffiny sú chutné a nekomplikované raňajky alebo dezert. Pripravujú sa veľmi jednoducho: stačí zmiešať všetky prísady do cesta a pridať bobule. Recept na cesto je univerzálny pre sladké muffiny, takže namiesto ríbezlí môžete pridávať ďalšie bobule alebo ovocie, ako aj pre sladké zuby, ale tiež čokoládu. Som si istý, že to bude veľmi chutné. Muffiny s čierne ríbezle je možné ho podávať s čajom alebo horúcim mliekom. Je tiež vhodné vziať si ich so sebou na desiatu. Poďme začať variť.
Na varenie potrebujeme ríbezle, maslo, mlieko, múka, cukor, vajcia a sóda.
Pridajte k roztopenému maslu cukor.
Všetko zmiešajte a nalejte do mlieka.
Potom múku postupne preosejte.
Všetko dôkladne premiešame. Vložte cesto do foriem.
Vložte muffiny čiernych ríbezlí do rúry na 15 - 17 minút pri 200 °. Pečieme až do zlatohneda. Dostávame muffiny a podávame. Bon chuť!
Kniha domácich dezertov bude neúplná, ak zabudnete na muffiny - chutné koláčikyVarenie je potešenie. Na prípravu takýchto jedál existuje veľa receptov, ktoré úspešne používajú kefír, jogurty a kyslou smotanu. Jedným z najdôležitejších detailov muffínov je však náplň a jej zložky. v tejto línii sú jedny z najluxusnejších lahôdok, ktoré sú vďaka svojmu vkusu veľmi obľúbené.
Predtým, ako pristúpime priamo k procesu výroby muffínov, by sa malo niečo povedať o čiernom ríbezli, ktorý sme si vybrali ako náplň. Rybíz sa považuje za jeden z chutné bobule, ktorého chuť dokonale zapadá do každého receptu na prípravu pečiva. Bobule, ktoré súčasne kombinujú bohaté a sladké ovocie kyslá chuť, dokonale skladované v zmrazenom stave, pričom si zachováva svoju prirodzenú chuť a užitočné zložky.
Varenie koláčov tradičným spôsobompomocou známych prísad a prísad. Ako náplň je možné použiť akékoľvek prísady, v tomto prípade však zvážime recept domáce pečenie s čiernym ríbezlí.
Na pečenie môžete použiť čerstvý ríbezle alebo mrazené bobule. Berie sa do úvahy pečenie bobúľ veľký dezert, ktorý harmonicky zapadá do raňajkového menu, alebo sa môže stať ozdobou večerného čajového večeru. Muffiny z čiernych ríbezlí sa pripravujú podľa nášho receptu s použitím nasledujúcich produktov:
- kuracie vajcia - 4 ks;
- pohár cukru;
- maslo alebo margarín na pečenie - 250 g;
- dve poháre múky;
- prášok do pečiva - lyžička. V prípade, že prášok do pečiva nie je prítomný, je možné použiť sódu na pečenie ochladenú octom.
- bobule z čiernych ríbezlí - 200g.
Zmrazené bobule nechajte hodinu v nádobe s vodou na rozmrazenie a potom nechajte sušené ríbezle na roztieranom uteráku alebo papieri na potraviny. Na prípravu cesta zmiešajte maslo alebo margarín, vajcia a cukor v jednej nádobe a potom porazte mixérom 10 až 15 minút. Počas prípravy cesta sa do nádoby podľa chuti pridáva soľ a prášok do pečiva.
Múka sa musí preosiať a pridať k výslednej hmote po častiach, zatiaľ čo sa hmota ďalej mieša. Pridanie múky týmto spôsobom umožňuje nasýtiť cesto kyslíkom a urobiť ho vzdušným a jemným. Výsledné cesto by sa malo podobať dobrá kyslá smotanasilné a mastné.
Teraz môžete do výsledného cesta pridať bobule s rybami, potom ich nalejte múkou. Cesto sa znovu premieša a až potom sa rozdelí na formy asi jednou tretinou veľkosti formy. Miešanie sa vykonáva opatrne, aby sa zabránilo vylisovaniu šťavy z bobúľ. Formuláre je možné namazať slnečnicový olej alebo položte papier na pečenie.
Predhrejte rúru na teplotu 180 °, vložte do nej plech na pečenie s formami a pečte naše muffiny 15 - 20 minút. Pripravenosť kontrolujeme špáradlom, postupne prepichujeme košíčky. Hotové košíčky by mali byť vzdušné a ľahké. Posypte muffiny práškový cukor a nechajte v uzavretej nádobe, aby zostali čerstvé a mäkké.
