Palacinky sú univerzálnym jedlom ruskej kuchyne, môžete do nich zabaliť rôzne plnky a získať tak obrovskú škálu chutí.
Zvážte zaujímavé možnosti pre labužníkov a rozpočet ako plnku palaciniek; recepty obsahujú sladké aj mäsové, zeleninové a rybie plnky. Takéto predjedlo sa môže podávať na slávnostnom stole, na raňajky, vziať si ho so sebou na cestu, alebo si s nimi len dať občerstvenie, pretože nie je potrebné ich pred jedlom ohrievať.
Banánová krémová plnka
Pár banánov, 50-70 ml smotany a 2 lyžice. Cukor rozmiešajte v mixéri. Všetko je pripravené! Jedná sa o jednoduchý a rýchly spôsob plnenia palaciniek na čaj alebo na raňajky.
Prečítajte si podrobnejšie recepty na také palacinky na webe.
Jogurtová a bobuľová plnka
Môžete použiť čerstvé bobule alebo mrazené. Vezmite si akékoľvek podľa vášho vkusu: maliny, jahody, černice, ríbezle, čučoriedky, brusnice.
Na 100 g bobúľ potrebujete 3 lyžice. čerstvý jogurt a 2 lyžice. Sahara. Všetko premiešajte a zabaľte kolónkami.
Pre tých, ktorí milujú bobule, bude príjemnou novinkou ďalší recept na bobuľové palacinky.
Jablková plnka
Na prípravu tohto sladkého „mletého mäsa“ budete potrebovať: jablká, med, vlašské orechy. Vypočítajte proporcie na základe počtu vašich palaciniek. Na 1 stredné jablko potrebujete 1 lyžičku. med a malá hrsť orechov.
- Jablká olúpte a nakrájajte na malé kocky.
- Nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a zohrejte ho.
- Keď je kuchynský riad horúci, pridajte jablká, med a orechy. Smažte všetky prísady po dobu 5-7 minút.
- Palacinky naplňte výslednou plnkou.
Viac možností pre sladké plnky nájdete v našom samostatnom článku.
Čím napchať palacinky: nápady „ekonomickej triedy“
Každý má chvíle, keď musí myslieť na sporenie. To ale vôbec neznamená, že by ste si mali odoprieť chutné jedlo a jesť iba nevýrazné banálne jedlá. Špeciálne pre vás sme vytvorili výber lacných náplní, ktorých produkty sú k dispozícii úplne každému.
Teraz podrobne opíšeme niekoľko lacných receptov na plnenie domácich palaciniek.
Mletá kuracia pečeň
Kilogram kuracej pečene namočte na 40 minút do vody alebo do mlieka. Olúpte a nakrájajte pár cibúľ. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, zľahka orestujeme cibuľu, potom pridáme pečeň. Soľ a korenie, môžete pridať korenie podľa vášho vkusu.
Pečeň opekáme 15 minút. Hmotu ochlaďte a rozomlejte na mleté \u200b\u200bmäso mixérom alebo nechajte prejsť mlynčekom na mäso. Plňte palacinky hotovou plnkou.
Môžete použiť celé sústo z pečene, v takom prípade vyprážajte bez cibule.
Hubová plnka
Môžete si vziať najlacnejšie huby - hlivu ustricovú. Sú tiež vynikajúce, ak sú dobre uvarené. Kilogram hlivy opláchnite, nakrájajte na tenké prúžky a orestujte na panvici s cibuľou.
Množstvo cibule použite podľa vlastného uváženia, zvyčajne však stačia 2 hlavy. Môžete tiež použiť korenie podľa vášho vkusu.
Je potrebné vyprážať huby 15-20 minút na miernom ohni, po naliatí trochy oleja do panvice. Hotovú plnku ochlaďte a zabaľte do cesta.
Pre fanúšikov hubových náplní ponúkame niekoľko receptov na ich obľúbené palacinky (v mlieku) s hubami.
Zemiaková kaša
Jednoduchá a cenovo dostupná možnosť plnenia palaciniek je zemiaková kaša.
Uvarte pár zemiakov, rozdrvte ich, pridajte k nim trochu masla a mlieka (to druhé je voliteľné). Zabaľte zemiakovú kašu na palacinky - a výdatné občerstvenie je hotové.
Plnka na squash
Cuketa je vynikajúca a lacná zelenina. Vezmite 3-4 kusy, ošúpte ich, nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte pár cibúľ a olúpte 1 strúčik cesnaku. Na panvicu nalejte trochu oleja, zľahka osmažte cibuľu, potom pridajte cuketu. Hmotu osolíme, okoreníme.
Na strednom ohni opekáme zeleninu 15 minút. Keď potom uhasíte oheň, pretlačte strúčik cesnaku cez lis do cukety alebo ho jednoducho nakrájajte nadrobno. Všetko premiešajte. Voliteľne môžete pridať nasekané zelené - náplň je pripravená.
A ešte niekoľko variácií palaciniek.
Syrová a klobásová plnka
Použite akúkoľvek varenú klobásu a syr. Obe nakrájame na malé kocky. Palacinky naplňte ingredienciami a vložte ich na pár minút do mikrovlnnej rúry (alebo na 10 minút do vyhriatej rúry). Syr sa tak bude môcť roztopiť a náplň bude chutnejšia.
Do vašej pozornosti ďalší originálny recept na palacinky so šunkou a syrom.
Rybie plnka do mliečnych palaciniek
Na túto vynikajúcu plnku budete potrebovať solené červené rybie filé, tavený syr (akýkoľvek) a bylinky (kôpor, petržlen).
- Ryby olúpte, nakrájajte na malé plátky.
- Zeleninu nakrájajte nadrobno.
- Každú palacinku v strede vymastíme trochou taveného syra, na vrch dáme kúsok ryby, posypeme bylinkami a zabalíme.
To je skvelá možnosť na plnenie palaciniek na slávnostný stôl. Bohužiaľ, červená ryba je drahá a nie je vždy možné sa ňou rozmaznávať počas pracovných dní, ale ak existuje takáto príležitosť, nepopierajte si potešenie.
Na slávnostné pohostenie vám ponúkame ešte niekoľko receptov na palacinkovú pochúťku s červenou rybou.
Mleté ryby
Môžete si vziať akúkoľvek stredne veľkú rybu. Varte ho do mäkka, ochlaďte, vyberte kosti. Pridajte do výsledného filé nakrájanú zeleninu (podľa vášho vkusu).
Ak chcete mleté \u200b\u200bmäso šťavnatejšie, osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista a pridajte ju tiež k rybám. Všetko roztlačte mixérom a palacinky môžete plniť mletým mäsom.
Placky do palaciniek: nápady pre amatéra
Vajcová plnka
Varte 5-6 vajec natvrdo. 100 g ryže varte do mäkka. Nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor. Vajcia nasekajte najemno alebo nastrúhajte. Všetky výrobky navzájom zmiešajte, soľ a korenie - náplň je hotová.
Mleté hovädzie mäso
Na panvici s cibuľou osmažte kilogram mletého hovädzieho mäsa, až kým nebude jemný. Nezabudnite dosoliť a okoreniť. Do hotového mäsa môžete pridať nadrobno nakrájanú zelenú. Ochladíme plnku a plníme ňou palacinky.
Presne tá istá náplň sa dá pripraviť aj z kuracieho mäsa. Ak chcete zvýšiť objem mletého mäsa, pridajte doň trochu varenej ryže.
Uhorková plnka
K tomuto mletému mäsu potrebujete tvaroh (je lepšie, ak je to tvarohová pasta), uhorka, bylinky, cesnak. Uhorku nastrúhame a zmiešame s tvarohom, pridáme tam nasekanú hlavičku cesnaku. Plnku osolíme, dobre premiešame a môžeme palacinky zabaliť.
Samozrejme to nie sú ani zďaleka všetky možné možnosti plnenia palaciniek. Vybrali sme pre vás tie najchutnejšie a najdostupnejšie recepty. Môžete prísť s vlastnými nápadmi na plnenie.
V tejto veci neexistujú žiadne obmedzenia - na palacinky a vo veľkom môžete zabaliť čokoľvek, čo chcete. Nebojte sa experimentovať, pretože takto vznikajú nové kulinárske diela.
Dobrú chuť!
Ako variť občerstvenie s palacinkami na slávnostnom stole recepty - kompletný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.
Recepty na občerstvenie na sviatočnom stole
Je možné si predstaviť slávnostný stôl bez predjedál! Naše dnešné recepty na predjedlá na sviatočný stôl sú pripravené veľmi jednoducho, ale ukazujú sa ako veľmi krásne a originálne, ako vidíte na fotografii. Suroviny sú pre nich najjednoduchšie a najdostupnejšie.Predjedlá na sviatočnom stole môžu mať veľa možností na podávanie, sú to nádherné sendviče. a malé chuťovky na špíz, plnené šampiňónové čiapky alebo plnené tartaletky. Všetky tieto možnosti sú veľmi zverejňované a rovnako pohodlné ako tie dnešné.
Pečeňové placky s plnkou
Tento predjedlo má veľmi peknú možnosť prezentácie. Takéto občerstvenie určite neodmietnu ani tí, ktorým pečeň zvyčajne veľmi nechutí.- Hovädzia pečeň - 250 g
- Vajce - 1 kus
- Cibuľová cibuľa - 1 kus
- Mlieko - 50 ml
- Múka - 3 lyžice. l.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- mleté čierne korenie,
- Syr - 150 g
- Cesnak - 1 zub
- Majonéza - 3 lyžice l.
- Kôpor - 1 trs.
- Petržlen - 1 zväzok.
- Podľa chuti osolíme
Nastrúhajte nakrájanú cibuľu a umyte ju, nakrájajte na kúsky pečeň v mixéri, potom pridajte všetky zvyšné ingrediencie na palacinky a poriadne premiešajte. Na predhriatej panvici pečieme z oboch strán palacinky.
Na prípravu náplne - zmiešajte nadrobno nakrájaný kôpor a petržlenovú vňať, nastrúhaný syr, cesnak pretlačený cez lis, soľ a majonézu. Touto zmesou z jednej strany natrieme každú palacinku a preložíme ju do tuby.
A aby sme sa neotočili, zviažeme dva konce perím zelenej cibule a potom nakrájame na polovice - šikmo. Krása!Palacinkový koláčový snack
Na prípravu tohto predjedla sa používajú vaječné palacinky bez múky, na prípravu jednej takejto palacinky budete potrebovať:Pečieme päť vaječných palaciniek, položíme ich na seba a obložíme plnkou vo forme paštéty, bude to vyžadovať:
- varené kuracie filety - 2 ks,
- strúhaná mrkva - ks,
- 1 nakrájanú restovanú cibuľu
- jemne nakrájaná nakladaná uhorka,
- pretlačený cesnak - 1 - 2 strúčiky,
- majonéza,
- mleté čierne korenie,
Všetky ingrediencie na vrstvu zomelieme v mixéri, kým nie je kyslá smotana hustá, natrieme palacinkový koláč a posunieme šalátovými listami. Ďalej môže byť koláč nakrájaný na trojuholníky, ako na fotografii, alebo menšie - štvorce alebo nádherné kosoštvorce.
Paradajky zo syrového cesta
Jednoduché, originálne a veľmi chutné predjedlo, ktoré si hostia určite obľúbia a pripravuje sa veľmi ľahko a rýchlo. Za týmto účelom zalejte 3 - 4 husté stredné paradajky vriacou vodou a odstráňte šupku. Paradajky nakrájame na kolieska hrubé asi 1 cm.Cesto na varenie syra:
- 150 gr nastrúhaného tvrdého syra
- 2 vajcia
- 2 lyžice majonéza alebo kyslá smotana
- 1-2 lyžice múka
- soľ, korenie podľa chuti
Primiešame nastrúhaný syr, vajce, kyslú smotanu, múku a korenie. Kruhy paradajok ponorte do cesta a smažte z oboch strán na rastlinnom oleji do zlatista. Dajte na misu a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Snack - cesnakové zemiaky
Príspevok navigácia
Varenie občerstvenia z palaciniek s rôznymi plnkami
Dnes existuje široká škála občerstvenia, ktoré je možné konzumovať každý deň alebo dať na slávnostný stôl. Populárne sú najmä palacinky. Toto je výdatné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré sa hodí k mnohým ďalším jedlám. S náležitou zručnosťou a predstavivosťou sa dá zmeniť na skutočné majstrovské dielo, ktoré vaši hostia určite ocenia.
Nápady na slávnostný stôl
Palacinky sa dajú použiť na prípravu širokej škály jedál, ktoré zdobia váš stôl. Palacinkové rulety s náplňou sú veľmi populárne. Náplň si môžete zvoliť podľa svojej chuti, musíte to však urobiť, aby sa predjedlo nerozpadlo. Najčastejšie sa uprednostňuje tvarohová hmota s prídavkom korenia, bylín a mäsovej paštéty. Táto náplň je tiež veľmi dobrá: krabie tyčinky, varené vajcia a majonéza sú zmiešané. Aby bola zmes homogénna, rozšľahaná mixérom.
Vaši hostia určite ocenia arménsky pokrm z palacinky. Na jeho prípravu je potrebné naliať na každú palacinku najemno nastrúhaný syr zmiešaný s nadrobno nakrájanými bylinkami a pálivou červenou paprikou. Takto ochutený výrobok sa preloží do obálky a griluje sa, kým sa syr neroztopí.
Skvelou možnosťou na občerstvenie na palacinky sú tašky plnené hubami, kórejskou mrkvou, mäsom, šunkou so syrom, morskými plodmi atď. Vezmite okrúhlu placku, do stredu vložte plnku a spojte okraje. Na ich upevnenie môžete namiesto kravaty použiť šípku zelenej cibule alebo „bičík“ zo syra „pigtail“.
Rolka z červených rýb: recept
Ak chcete pripraviť predjedlo z palaciniek s lososom, budete potrebovať:
- šesť tenkých palaciniek;
- tavený syr (jedno balenie);
- losos (alebo iná červená ryba) - 150 g;
- stredne veľká paprika;
- niektoré zelené (kôpor, petržlen, koriander atď.);
- horčica a majonéza (každá po lyžici);
- špáradlá alebo špajle.
Syr trochu zamrazte a rozotrite na jemnom strúhadle, potom ho premiešajte s majonézou, horčicou a bylinkami. Ryby nakrájame na tenké plátky. Boli prijaté prípravné opatrenia, môžete začať rolovať kotúče.
Jednu okrúhlu palacinku preložíme na tanier a natrieme na ňu tvarohovú hmotu, druhú položíme na vrch a na ňu položíme tenkú vrstvu lososa. Celú štruktúru zakryte ďalšou, treťou, plackou a stočte do rolády. Prepichnite ho špajľami vo vzdialenosti 1,5-2 cm.
Rolku nakrájame na rovnaké kúsky a každý kúsok ozdobíme paprikou. Neobvyklé a veľmi krásne jedlo je pripravené.
Palačinkové "slimáky": recept
Ak chcete vytvoriť originálne občerstvenie z tenkých palaciniek s náplňou, budete potrebovať:
- tri varené vajcia;
- 350 g údených rýb akéhokoľvek druhu;
- zväzok zelenej cibule;
- pigtail syr.
Pečte palacinky podľa vášho obľúbeného receptu a počkajte, kým vychladnú. Počas tejto doby môžete pracovať s náplňou: jemne nakrájajte vajcia a ryby, nakrájajte cibuľu. Kombinujte tieto tri ingrediencie a dochuťte ich majonézou alebo horčicou, ak je to žiaduce.
Vezmite palacinku, na jej okraj dajte trochu plnky a stočte ju do tenkej trubičky. Spojte konce tak, aby výsledná štruktúra vyzerala ako slimák. Zaistite pásikom syra.
Rôzne rožky: recept
Ak chcete pripraviť predjedlo z tenkých palaciniek s rybou plnkou, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- varené vajcia (2 kusy);
- tvrdý klasický syr (150 g);
- plechovka konzervovaných rýb;
- zeleň (kôpor a petržlen).
Pečieme tenké palacinky a mierne ich ochladíme. K dispozícii budú tri druhy náplne: najemno nastrúhaný syr s nasekanými bylinkami (môžete dochutiť majonézou), nasekané vajcia a roztlačené rybie filé. S každou rolkou urobte jednu alebo niekoľko roliek, nakrájajte na stredne veľké kúsky. Všetko dajte na jeden tanier, ozdobte bylinkami.
Ako sa vyrábajú vrecká na palacinky
Toto je predjedlo, ktoré dokáže pripraviť aj neskúsená kuchárka. Najdôležitejšie je upiecť chutné palacinky (mimochodom, vôbec nemusia byť veľmi tenké) a rozhodnúť sa o náplni. Medzi najlepšie nápady na slávnostný stôl patria:
Jedno kuracie prsia uvaríme a nakrájame nadrobno. Nakrájajte 200 g šunky a nastrúhajte najemno rovnaké množstvo tvrdého syra. Všetko premiešajte, „zabalte“ do palaciniek a zviažte na vrchole so zeleným cibuľovým perím. Predhrievajte 10 minút v rúre na strednú teplotu, plech sa odporúča vymastiť maslom. Je lepšie podávať jedlo horúce.
Šampiňóny a cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme na rastlinnom oleji do mäkka. Túto zmes dajte do stredu placky, spojte okraje a spojte ich jedným pásikom pigtailového syra.
Horúce vrecia s lososom
Jednu cibuľu nakrájajte na pol krúžky, orestujte na masle 5 - 7 minút, potom vložte do panvice 350 g nadrobno nakrájaného lososa (čerstvého) a poduste ju ďalších 5 minút. Po uplynutí tejto doby ryby posypte múkou a nalejte do panvice 200 g kyslej smotany. Keď zmes zovrie, pridajte do nej pol pohára mlieka. Julienne nechajte na sporáku, kým úplne nezhustne. Keď je hotové, vložte ho do stredu placky, posypte strúhaným syrom a sformujte vrecúško.
Snacky na báze palaciniek sú skutočnou ozdobou slávnostného stola. Môžu sa podávať studené aj teplé a k hlavnému jedlu aj ako dezert - najdôležitejšie je správne určiť náplň. Nebojte sa experimentovať a vaši hostia určite ocenia vaše kulinárske vlohy.
50 plnených jarných palaciniek - rýchle a ľahké
Azda najobľúbenejšou variáciou plnených palaciniek sú obľúbené palacinky s tvarohom. Pokiaľ ide o mňa, palacinky s tvarohom sú len vynikajúce raňajky, chutné a zdravé zároveň.
Najlepšie raňajky sú palacinky. Ešte lepšie - ak sú naplnené. Jedným z mojich obľúbených receptov sú broskyňové placky. Ak si dáte šťavnaté broskyne a urobíte palacinky správnym spôsobom, dostanete sa skvele!
Palacinky s medovými agarikami sú vynikajúce palacinky s takou voňavou náplňou, že sa pre jej vôňu zíde nielen váš domov, ale aj susedia. Hovorím vám, ako variť palacinky s medovými agarikami! ;)
Cherry Pancakes - vynikajúce dezertné palacinky plnené bobuľami a maslovým krémom. Neskutočne lahodný dezert, ktorý dokáže uvariť každý. Jednoduchý recept na palacinky s višňami je pre vás!
Palacinky s mäsom a hubami (u nás sa im hovorí „letáky“) sú veľmi chutné jedlá zo známych surovín. Palacinky som už chutnejšie chutila nie - a vy tiež určite :)
Palacinky s červenou rybou sú luxusným pokrmom, ktorý nie je hanbou slúžiť na sviatočnom stole. A ak ich tiež krásne nakrájate, získate tie najskutočnejšie ruské rožky :)
Palacinky s mäsom recept - výroba palaciniek s mäsovou plnkou. Neuveriteľne chutné občerstvenie populárne v Rusku a európskych krajinách.
Palacinky s kapustou sa dnes podávajú v mnohých kaviarňach - je to veľmi dobré jedlo pre vegetariánov a pre tých, ktorí sa všemožne snažia vložiť do stravy viac zeleniny. Prečítajte si, ako variť!
Palacinky s tvarohom sú vynikajúce raňajky. Chutné, zdravé a výživné a veľmi ľahko sa pripravujú. Hovorím vám, ako pripraviť palacinky s tvarohom.
Palacinky s lososom sú vynikajúcim predjedlom na slávnostný novoročný stôl. Okrem lososa možno do palaciniek pridať aj inú plnku, napríklad syr alebo kaviár.
Recept na prípravu tenkých palaciniek so šunkou, varenými vajcami, cibuľou a olivami. Krásne zdobené šunkové placky môžu byť skvelým občerstvením na sviatočnom stole.
Recept na výrobu palaciniek s kaviárom.
Niekedy na popoludňajšie občerstvenie alebo na sobotné a nedeľné raňajky chcete niečo sladké, od cesta a aby ste sa mohli normálne najesť. Palacinky sú pre mňa také jedlo. Najmä palacinky s karamelizovanými jablkami.
Palacinky s kuracím mäsom a hruškou sú veľmi originálne palacinky s veľmi neobvyklou chuťou. Odchádzajú od stola spravidla s veľkým úspechom. Skús to!
Nie je nič lepšie ako klasika kulinárskeho umenia :) Preto by mal každý vedieť a vedieť robiť palacinky s mletým mäsom. Koniec koncov, všetky ženy v domácnosti majú tajomstvo lahodných palaciniek. Takže zdieľam svoje :)
Palacinky plnené jogurtom a bobuľami sú najobľúbenejšie lievance našich detí. S manželkou však tieto palacinky rešpektujeme, takže každú nedeľu sú na našom stole :)
Veľmi milujem bieloruské zemiakové placky. Tiež ich miluješ? Potom vyskúšajte zemiakové placky s hubami. Budú sa vám veľmi páčiť.
Recept na výrobu kórejských palaciniek s cibuľou a mrkvou.
Zemiakové placky s mäsom sú také mňam! Vynikajúce zimné jedlo, výdatné, vysokokalorické, hrejivé pri akýchkoľvek mrazoch. Príprava zemiakových placiek s mäsom je jednoduchá - tu je môj recept!
Palacinky s uhorkami sa môžu podávať chladené ako studené občerstvenie. Náplň pre takéto palacinky sa skladá nielen z uhoriek, ale aj šalátu, tvarohu, korenia. Pripravte si múkové placky. Choď!
Palacinky s mletým mäsom sú ideálne na výdatný obed a večeru. K palacinkám je vhodný akýkoľvek mletý prášok - kuracie, hovädzie, bravčové. Tieto palacinky sú vynikajúce k jedlu s hubovou a cibuľovou omáčkou. Vyskúšajte to doma!
Palacinky sú všestranné jedlo. Môžu byť vyprážané pre budúce použitie, varené so sladkými, slanými a kyslými plnkami a pripravené z tuby alebo obálok. Ponúkam recept na palacinky s mletým kuracím mäsom. Skús to!
Pečeň na palacinky s pečeňou je možné pripraviť na budúce použitie a občas zmraziť. Pripravíme si pečeňovú plnku na palacinky z pľúc a pečene. A vypracujeme múkové cesto na palacinky. Budete tiež potrebovať zeleninu.
Vynikajúce palacinky plnené mletým hovädzím mäsom a krevetami.
Palacinky a palacinky sú pečené, asi všetky. Jedia sa s kyslou smotanou, pripravujú sa s rôznymi plnkami. Palacinky s mäsom sú veľmi uspokojivé, chutné jedlo. Môžu sa podávať ako samostatné jedlo pre rodinnú večeru.
Palacinky s cesnakom a syrom - len samotná vôňa vám dá chuť! Palacinky sú neuveriteľne chutné a aromatické. A ich príprava je ľahká, jednoduchá a rýchla. Odporučiť!
Palacinky s mäsom sú výdatným chutným pokrmom pre celú rodinu. Môj dedo v nedeľu pečie palacinky a pozýva všetkých na večeru. Toto je naša rodinná tradícia. Palacinky sú rôzne, ale s mäsom - obľúbené.
A opäť palacinky. Pravdepodobne nás toto úžasné staré ruské jedlo nikdy neomrzí. Palacinky s kyslou smotanou, džemom a medom. Palacinky plnené rôznymi plnkami.
Kuracie palacinky sú jemné a výdatné jedlo, ktoré sa môže podávať na raňajky, na obed aj na večeru. Osloví malých aj starých. Kuracie palacinky sú dobré s kyslou smotanou, maslom, hubovou omáčkou.
Palacinky s lososom sa môžu stať nielen vynikajúcim teplým jedlom, ale aj krásnym a chutným občerstvením. Aby ste to dosiahli, musia byť skrútené rúrkou, nakrájané na krúžky a pripevnené špáradlom. Choď!
Variantom vegetariánskej náplne do palaciniek sú šampiňóny. Tieto huby sa varia ľahko a rýchlo, môžete ich jesť aj surové! Palacinky so šampiňónmi sú jemné, šťavnaté a aromatické. Skús to!
Recept na plnenie palaciniek. Je veľmi príjemné potešiť svoju rodinu takýmito palacinkami.
Šťavnaté, krémové, jemné, s kyslou smotanou a bylinkami! Poriadny džem! A to všetko sú palacinky s kuracím mäsom a syrom. Aby ste ušetrili čas, použite varené kuracie mäso. Na plnenie je vhodný akýkoľvek syr.
Nezvyčajnou kombináciou palaciniek je mleté \u200b\u200bmäso a ryža. Často uvarím viac ryže, ako potrebujem, a teraz taký polotovar zostáva. Palacinky s mletým mäsom a ryžou sa môžu podávať na obed alebo na večeru s kyslou smotanou, omáčkou, cibuľou.
Naša rodina miluje palacinky. Väčšinou ich uvarím pre budúce použitie, viac ich upečiem a uchovám v chladničke. Chcel som a vyprážal som. Zdieľam jednoduchý recept na palacinky s kuracím mäsom a hubami. Použijem šampiňóny.
Recept na výrobu makových palaciniek s jahodovou plnkou. Palacinková plnka môže byť tiež vyrobená z rýb, húb, ovocia alebo bobúľ.
Ako dezert veľa ľudí uprednostňuje palacinky. Sú dobré aj pre deti - napríklad na popoludňajšie občerstvenie alebo ľahkú večeru. Palacinky s tvarohom a banánom sú veľmi chutné, podávajte šľahačku a jahody na nm.
Tu je jednoduchý recept na palacinky s tvarohom a údeným lososom. Do plnky pridám aj zelenú a čerstvé uhorky. Takéto palacinky sa dajú rýchlo pripraviť pre nečakaných hostí.
Rastlinná náplň, o ktorej sa bude diskutovať, je veľmi rôznorodá. Zahŕňa huby, cuketu a pór. Preto palacinky so zeleninovou plnkou vrelo odporúčam!
Vydatné jarné závitky sú celkom jednoduché jedlo. Podľa tohto receptu sú palacinky vždy tenké, chutné, hladké, krásne a vhodné na plnenie rôznymi náplňami.
Palacinky s mozgom sú veľmi neobvyklé, ale veľmi chutné jedlo. Nebojte sa uvariť si mozog - hoci vyzerajú strašidelne, pôsobia chutne chutne :)
Ďalšou možnosťou pre lahodné palacinky. Vynikajúce predjedlo predovšetkým pre milovníkov ruskej kuchyne a palacinky.
Recept na palacinky s hubami alebo jarné závitky - príprava palaciniek s hubovou plnkou v kyslej smotane.
Slávnostné občerstvenie je neoddeliteľnou súčasťou každého jedla. Hostesky začnú vymýšľať, aké budú, minimálne týždeň pred oslavou. A tu zohráva úlohu všetko - dostupnosť výrobkov, spoločnosť, ktorá sa zhromažďuje pri stole, dostupnosť času na varenie.
Spravidla sa občerstvenie vyznačuje jednoduchými a cenovo dostupnými výrobkami, ktoré sú vždy dostupné v obchodoch. A ak je v recepte uvedená konkrétna zložka, s vysokou pravdepodobnosťou sa dá ľahko nahradiť.
Snacky sú často slané a pridáva sa do nich cesnak. Vďaka tomu môžete čo najjasnejšie odhaliť chuť a pripraviť telo na hlavné jedlá. Ak sa však bojíte, že vám cesnak nechá vaše občerstvenie na stole, niektoré z nich podávajte nie po častiach, ale v bežnom jedle. Boky šalátovej misy vymastíme strúčikom cesnaku. Dodá potrebnú chuť, ale neprenesie vôňu na samotné výrobky.
Účelom občerstvenia nie je roklina sama, ale aby sa zvýšila chuť do jedla. Pripravte si preto z nich niekoľko odrôd. Je žiaduce, aby boli s mäsom, morskými plodmi a iba so zeleninou - koniec koncov je ťažké predvídať, možno niektorí vaši hostia v súčasnosti držia diétu. A tým, že ponúknete výber z niekoľkých občerstvenia, nielenže zaplníte stôl, ale navodíte dojem starostlivej hostesky.
Slávnostné občerstvenie - „Gurmán“
Toto slávnostné občerstvenie sa vyznačuje svojou sviežosťou a ľahkosťou. To všetko je neuveriteľne uspokojujúce. Mini-jednohubky "Gurmán" netrvajú veľa času, čo je v procese prípravy oslavy mimoriadne dôležité. Navyše je veľmi žiaduce urobiť ich deň pred sviatkom tak, aby boli nasýtené. A toto je skvelá príležitosť nechať na dovolenku menej práce.
- Hotové koláče "Napoleon" - 3 kusy
- Konzervovaná saury - 1 plechovka (240 gr)
- Syr - 300 gr
- Vajcia - 3 kusy
- Majonéza - 200 gr
- Olivy - na ozdobu
V štádiu prípravy musíte vajcia uvariť natvrdo a ochladiť.
Prvú kôru vložte do veľkej nádoby alebo plechu na pečenie. Dobre to doplňte majonézou a spolu s tekutinou na ňu dajte vidličku roztlačenú vidličkou.
Druhý koláč potrieme z oboch strán majonézou, prikryjeme ním prvý a dáme naň syr nastrúhaný na hrubom strúhadle.
Tretí koláč, tiež potrieme majonézou z oboch strán. Vložte na ňu nastrúhané vajcia.
Predjedlo odošlite vylúhovať do chladničky najmenej na 5 hodín. Čím dlhšie bude stáť, tým lepšie budú koláče nasýtené a jemnejšia chuť.
Pred podávaním predjedlo nakrájajte na malé kúsky. Na každú nalepte špáradlo s olivou a všetko dajte na veľkú misu.
Slávnostné občerstvenie "Gurmán" nevyžaduje veľa problémov a dlho nezostane na stole
Paštika z kuracej pečene
Ďalšia možnosť občerstvenia, ktorú je možné pripraviť na budúce použitie. Paštétu z kuracej pečene konzumuje takmer každý. Je dosť diétne a má príjemnú textúru. V ére mladosti našich matiek a babičiek sa na stôl ukladali paštéty do misiek. Táto verzia kuracej paštéty predpokladá porciovanú porciu a vynikajúcu prezentáciu.
- Kuracie pečeň - 0,5 kg
- Cibuľa - 2 kusy (veľké)
- Mrkva - 1 ks
- Cesnak - 3 strúčiky
- Rastlinný olej - 30 ml
- Maslo - 100 gr
- Tymián - 0,5 lyžičky
- Šalvia - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Mleté nové korenie - sp lyžičky
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Cognac - 2 polievkové lyžice
- Šalátové listy
- Zelení
Tento recept nevyžaduje zdĺhavú prípravu surovín. Kuraciu pečeň je potrebné opláchnuť, vyčistiť od prebytočných žíl a filmov (ak existujú) a nechať odtiecť. Mrkvu a cibuľu nakrájajte náhodne na malé kúsky. (Mrkva sa dá nastrúhať na hrubom strúhadle). Cesnak najemno nasekáme
Nalejte slnečnicový olej do rozpálenej panvice a počkajte niekoľko sekúnd, kým sa nezahreje. Nalejte cibuľu a mrkvu. Smažte zeleninu na strednom ohni asi 4 minúty. Keď je cibuľa a mrkva mäkká, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, tymian a šalviu. Zeleninu premiešame s koreninami, necháme dusiť asi minútu, aby sa chute spojili, a pridáme kuraciu pečeň.
Zmiešajte všetky prísady. Prikryté dusíme za občasného miešania 8 - 10 minút na miernom ohni. Dávajte pozor na pripravenosť, ak po tomto čase z pečene vytečie krv, držte ju ešte niekoľko minút.
Pridajte do pečene 2 lyžice brandy. Poriadne premiešajte a nechajte dusiť na miernom ohni asi 1 minútu. Nezakrývajte veko, aby sa odparili alkoholové výpary. Pridajte korenie, soľ a maslo. Premiešame a necháme mierne vychladnúť, asi 10 minút.
Pomocou ponorného mixéra urobte hotovú pečeňovú hmotu v homogénne pyré.
Hlboký obdĺžnikový tvar na chlieb alebo vdolky zakryte potravinovou fóliou. Vložte naň pripravenú hmotu a pevne ju podbíjajte. Hermeticky zakryte fóliou na vrchu a nechajte stáť pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. Potom ho odložíme na 4 - 6 hodín do chladničky, najlepšie na celú noc.
Po uplynutí tejto doby pastu opatrne vyberte z formy, uvoľnite ju z fólie a dajte na misku s listami šalátu. Pred podávaním paštétu opatrne nakrájajte na porciované kúsky a potom ozdobte bylinkami.
Prázdninové občerstvenie je pripravené.
Slávnostné občerstvenie „Palacinky s červenými rybami a kaviárom“
Ani jedno jedlo sa nezaobíde bez tradičných palaciniek. Časy sa však menia a palacinky si vyžadujú rozmanitosť. Japonská kuchyňa pevne vstúpila do nášho života a teraz nikoho neprekvapíte rôznymi sushi. Tento recept je zmesou tradície a inovácie. Originálne palacinkové predjedlo s pikantnou červenou rybou.
- Červená ryba - 250 gr
- Červený kaviár - 50 gr
- Zemiaky - 300 gr
- Kyslá smotana - 2 lyžice
- Maslo - 50 gr
- Vajce - 2 kusy
- Mlieko - 0,5 l
- Múka - 2 šálky
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l
- Soľ, cukor - podľa vkusu
Pripravte si palacinky. Za týmto účelom dôkladne premiešajte dve vajcia so štipkou soli a horským cukrom. Do tejto zmesi pridáme 0,5 litra mlieka a postupne pridávame 2 šálky múky. Na urýchlenie procesu vyšľahajte mixérom. Ak je to však pre vás pohodlnejšie urobiť metličkou, použite ju. Po dôkladnom premiešaní nechajte cesto na palacinky odpočívať 10-15 minút a múka sa rozptýli. Potom bude zrejmé, či má optimálnu hustotu. Ak je cesto husté, prilejeme vodu alebo mlieko.
Nalejte do cesta slnečnicový olej, dobre premiešajte a palacinky opečte na suchej panvici.
Ak nemáte po ruke mixér alebo dobrú metličku, ale chcete lievance, nahraďte polovicu mlieka slanou vodou s plynom. Bublinky vo vode budú skvele fungovať s múkou. A aj keď máte vo výzbroji iba vidličku, vaše palacinky sa ukážu bez hrudiek. Hlavná vec je, že po dôkladnom zmiešaní všetkých ingrediencií nechajte cesto stáť 7-10 minút.
Olúpte, umyte, nakrájajte zemiaky a povarte ich. Do hotových zemiakov pridáme maslo, kyslú smotanu a zemiakovú kašu pripravíme spôsobom, ktorý dobre poznáš.
Červenú rybu nakrájajte na dlhé tenké kocky
Placku natrieme zemiakovou kašou. Po odstúpení pár centimetrov od okraja vyložte pásik červenej ryby a kaviáru. Placku pevne zvinieme.
Zabalené rolky nakrájajte na malé časti, hrubé 4 - 6 cm.
Rýchle, krásne a chutné občerstvenie je pripravené. Rolky môžete podávať ako na doske, tak na tanieri.
Slávnostné občerstvenie „Nežnosť“
Pri príprave slávnostného stola chcete svojich hostí vždy potešiť niečím neobvyklým. Teraz už nikoho neprekvapíte všemožnými rožkami, ale väčšinou sa do nich používa múka. Predjedlo „Nežnosť“ je neobvyklé v tom, že pre tento závitok nie je múka vôbec potrebná. Preto je vhodný aj pre tých, ktorí držia diétu.
- Mrkva - 400 gr
- Vajcia - 4 kusy
- Syr Ricotta (môže byť nahradený ľubovoľným tvarohom) - 250 gr
- Cesnak - 2 strúčiky
- Kôpor - 1 trs
- Maslo - 50 gr
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozpálime panvicu na sporáku. Vložte maslo a pridajte lyžicu slnečnicového oleja, aby sa nespálil. Nalejte mrkvu do panvice. Dochutíme soľou, pridáme čierne korenie a prikryté dusíme 15-20 minút.
Vezmite 4 vajcia a opatrne oddeľte žĺtok od bieleho. Bielky vyšľaháme mixérom, pridáme štipku soli, kým nevznikne silná pena so stabilnými vrcholmi.
Nalejte hotovú mrkvu do pohodlnej nádoby a ochlaďte ju. Potom k tomu pridáme 4 žĺtky a dobre premiešame. Postupne po malých dávkach pridávajte bielkoviny a jemne vareškou premiešavajte, aby v hmote zostali vzduchové bubliny.
Na plech položte silikónovú podložku alebo pergamenový papier. Zmes rovnomerne rozložíme a pečieme v rúre 10-15 minút pri 180 ° C.
Kým sa hmota pečie, dajte do misy tvarohový krém a pomocou lisu na cesnak do neho vytlačte 2 strúčiky cesnaku. Pridajte nadrobno nasekaný kôpor, soľ a korenie podľa chuti a dobre premiešajte vidličkou.
Hotovú vaječno-mrkvovú zmes vyberte z rúry, na vrchu ju namažte syrom a bylinkami a jemne stočte do rolády. Tesne zrolujeme v igelite a odložíme na noc do chladničky. Ak nemáte toľko času na čakanie, potom vám budú stačiť 3 - 4 hodiny.
Vychladnutú a namočenú rolku nakrájame ostrým nožom na porciované kúsky a dáme na misku. Predjedlo môžete ozdobiť bylinkami alebo čerstvou zeleninou. Spojte svoju fantáziu a vaše občerstvenie bude perfektné.
Slávnostné občerstvenie „Pikantné guľky s treskou“
Tieto korenené guľky vždy vyniknú na sviatočnom stole. Vyzerajú veľmi úhľadne. A ich malá veľkosť umožňuje každému hosťovi ochutnať predjedlo, pričom mu zostáva priestor v žalúdku a na ďalšie jedlá. A kombinácia produktov je tu harmonická a premyslená.
- Konzervovaná tresčia pečeň - 1 plechovka
- Zemiaky (varené v uniforme) - 2 kusy
- Tvrdý syr - 50 gr
- Malá cibuľa - 2-3 kusy
- Vajcia - 2 kusy
- Zelenina z petržlenu - 1 zväzok
- Sójová omáčka - 2 lyžice l
- Sezam - 3 lyžice l
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Zemiaky uvarte v „uniformách“ a rovnako ich ošúpte. V tejto súvislosti možno považovať všetky vážne prípravné práce za ukončené.
Nastrúhajte vajcia, zemiaky a tvrdý syr. Treskovú pečeň roztlačte vidličkou. Cibuľu nakrájame nadrobno a zeleninu nasekáme.
Všetky ingrediencie vložte do spoločnej nádoby, pridajte sójovú omáčku a poriadne premiešajte. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Formujte malé guľôčky veľké asi ako stredný gaštan. Je dobré ich rolovať v sezame, ktorý je možné vopred vyprážať.
Naše jednoduché, ale labužnícke predjedlo je pripravené. Zostáva dať korenené guľky s treskou na jedlo a podávať.
Slávnostné občerstvenie „Jahoda“
Variácia na tému šalát „Sleď pod kožuchom“, vyrobená v podobe originálneho predjedla, sa zmenila na zemiakové jahody s makrelou. Ingrediencie oboch jedál sú podobné, ale podávanie predjedla má svoju vlastnú príchuť. Po prvé, zo spoločnej šalátovej misy si nemusíte nič brať - každú jahodu, samostatnú porciu. A za druhé, svetlý predjedlo môže zdobiť akýkoľvek stôl.
- Pikantná solená makrela - ½ ks
- Zemiaky - 600 gr.
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
- Mletý muškátový oriešok - ½ lyžičky
- Varená repa - 1 kus
- Soľ - ½ lyžice
- Červená cibuľa - ½ ks
- Vlašské orechy - 20 gr
- Tavený syr (mäkký) - 50 gr
- Petržlen
- sezamové semienka
Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame a uvaríme do mäkka. Potom pridajte 1 ČL rastlinného oleja a 1/3 ČL muškátového orieška. Pripravte si zemiakovú kašu tak, ako ste zvyknutí.
1 stredne veľké filé z makrely, úplne vykôstkované a nakrájané na malé kocky. Polovicu cibule nakrájame nadrobno a pridáme k rybám. Mali by ste tam poslať nastrúhané vlašské orechy a tavený syr. Výslednú hmotu dobre premiešajte.
V ruke natrieme asi 1 cl. Mierne vychladnutého pyré, do stredu dáme rybaciu hmotu a vytvarujeme zemiakovú jahodu s pikantnou plnkou. Na dosku vyložíme jahodové polotovary.
Uvarenú červenú repu nastrúhame na jemnom strúhadle a pomocou tvarovky z nej vytlačíme šťavu. Teraz jahody lyžičkou ponoríme do džúsu a vrátime ich späť na dosku sušiť.
Pomocou petržlenových listov urobte z jahôd chvosty a úlohu semien bude hrať sezamové semiačko.
Ostáva dať predjedlo na tanier a jahodová nálada bude na stole vládnuť aj v zime.
Slávnostné občerstvenie "Log"
Napriek originálnej a prepracovanej prezentácii je „Log“ pripravený rýchlo a sú preň dostupné ingrediencie. Tradičné výrobky použité v predjedle potešia takmer všetkých hostí pri stole.
- Kuracie pečeň - 600 gr
- Cibuľová cibuľa - 1 kus
- Rafinovaný slnečnicový olej - 3 lyžice. l
- Mlieko - 50 ml
- Pšeničná múka - 2 lyžice. l
- Krém 33% - 150 ml
- Soľ - 0,75 lyžičky
- Tavený syr - 200 gr
- Kuracie vajcia - 3 ks
Poleno sa skladá z dvoch častí - tvarohovej a vaječnej kôry a paštéty z kuracej pečene. Začnime tým, že urobíme paštétu. Za týmto účelom musia byť žily odstránené z pečene a rozrezané na kúsky. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Na horúcu panvicu nalejte slnečnicový olej a za občasného miešania osmažte pečeň a cibuľu, až kým nebude jemná.
Na konci varenia nalejte smotanu do panvice, pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a všetko zahrejte na stredný oheň 1 - 2 minúty.
Vložte hotovú pečeň so smotanou do mixéra a pyré, až kým nebude hladký, homogénny.
Ak chcete pripraviť tvarohovú a vaječnú kôrku, musíte spojiť vajcia, mlieko, múku a dobre rozšľahať metličkou. Do hotovej masy pridáme tavený syr nastrúhaný na strednom strúhadle. Všetko poriadne premiešajte.
Hlbokú formu 20x30 cm zakryte papierom na pečenie, vložte do nej syr a vaječnú hmotu a pečte v rúre predhriatej na 190 ° C 10-12 minút.
Hotovú omeletu otočte a ešte horúci vyberte pergamen.
Na vrch dáme 2/3 plnky, rovnomerne rozdelíme a pevne zatočíme do rolády. Poleno pevne zabaľte do fólie, nechajte mierne vychladnúť a odošlite na 1 hodinu do chladničky.
Z guľatiny odrežte niekoľko kusov, ktoré budú počas procesu zdobenia hrať úlohu uzlov.
Vezmite jedlo, položte na neho guľatinu a vymastite zvyšnou pečeňovou hmotou. Umiestnite odrezané uzly častí na guľatinu. A tiež ich ozdobte paštétou. Vidličkou vytvorte reliéf na kôru.
Originálne predjedlo, ktoré bude na slávnostnom stole vyzerať vhodne, je pripravené. Vyzerá skvele a jeho príprava trvala trochu času.
Slávnostné občerstvenie pri víne za 5 minút
Toto predjedlo je skutočným záchrancom. Ak hostia varovali pred ich príchodom doslova pol hodiny vopred a zostal už len čas na zbehnutie do obchodu. Je vhodné ho podávať pri slávnostnom stole, ak si na neho plánujete dať víno. A nebojte sa, ak nenájdete Philadelphiu v najbližšom obchode blízko vášho domova. Môže sa ľahko nahradiť akýmkoľvek krémovým syrom a dokonca aj vyšľahaným tvarohom.
- Syr Philadelphia alebo podobný krémový syr - 200 gr
- Bezsemenné hrozno 0,5 kg
- Pistácie nesolené ½ šálky
- Šalátové listy - trs
Ak sú pistácie v škrupine, musia sa najskôr olúpať. Ďalej by sa mali zomlieť, ale nie na múku, preto nie je na tieto účely vhodný mlynček na kávu. Môžete si vziať valček alebo pistácie trochu rozdrviť mixérom (uistite sa, že sa neprehrieva).
Varenie občerstvenia nemôže byť jednoduchšie. Na uľahčenie práce môžete nosiť rukavice alebo neustále mokré ruky studenou vodou.
Čajovou lyžičkou odlomte kúsok krémového syra. Trochu to sploštíme v rukách a vložíme hrozno dovnútra.
Gúľame guličku. Vložíme do nádoby s pistáciami a posypeme ju zo všetkých strán.
Vložte guľky na misku zdobenú listami šalátu.
Originálne predjedlo je pripravené. Napriek všetkej svojej jednoduchosti sa bude dobre hodiť k vínu a harmonicky doplniť váš stôl
Profiteroly s krabou plnkou
Vzduchové profiteroly sú vždy vhodné k stolu. Ak sme ich v detstve vnímali výlučne ako dezert, s pribúdajúcim vekom sa náplne pre nich stávali nielen sladkými. Kombinácia krabieho mäsa, syra, čerstvej uhorky a umiestnenie do profiterol - môžete získať skvelé občerstvenie. Jeho príprava navyše nezaberie veľa času.
- Profiterolky na pečivo Choux - 10 ks
- Krabí mäso - 240 gr
- Vajcia - 3 kusy
- Tavený syr - 100 gr
- Čerstvá uhorka - 1 kus
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
- Zelená cibuľa - malý zväzok
- Majonéza - 3-4 lyžice l
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Kúpte si profiteroly v obchode alebo sa pripravte vopred.
Vajíčka a krabie mäso nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krabie mäso a krabie tyčinky sa dajú ťažko nastrúhať. Aby ste to mali oveľa jednoduchšie, vložte ich na približne 30 minút do mrazničky. Pamätajte však, že ak krabie mäso zmrazíte, bude s ním nemožné pracovať a riskujete stratu času.
Nakrájajte zelenú cibuľu a uhorku na malé kocky.
Tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle a v samostatnej miske zmiešame s majonézou.
Zmes preložíme do nádoby s vajcami a krabím mäsom. Pridajte tam konzervovanú kukuricu. Zmes poriadne premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Voliteľné. Môžete vytlačiť strúčik cesnaku.
Na profiterolách urobte rez a naplňte ich hotovou plnkou. Dajte na tanier a môžete podávať. Takéto predjedlo bude chutné ako okamžite, tak mierne naliate.
Slávnostné občerstvenie „Fly agaric“
Originálny recept na „muchovník“ spestrí slávnostný stôl. Skladá sa z jednoduchých komponentov a je veľmi ľahké ho reprodukovať.
- Cherry paradajky - 300 gr
- Vajcia - 2 kusy
- Šunka - 200 gr
- Tvrdý syr - 200 gr
- Kôprová zelenina - 50 gr
- Majonéza - obal
- Šalátová zmes - balenie
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Vajcia natvrdo. Chladné, čisté. Nastrúhame na hrubom strúhadle. Syr tiež nastrúhajte na hrubom strúhadle. Šunku nakrájame na malé kocky. Všetky pripravené ingrediencie skombinujte do pohodlnej nádoby. Dochutíme majonézou, podľa chuti dosolíme, okoreníme, vymiešame dohladka.
Uhorku nakrájame na plátky hrubé približne 0,5 cm. Cherry paradajky rozkrojíme na polovicu.
Na šalát dajte šalátové listy a nasekaný kôpor. Navrch poukladajte kruhy uhorky.
Prejdeme k tvorbe húb. Za týmto účelom vezmite hotovú hmotu čajovou lyžičkou a urobte z nej guľky. Dali sme ich na uhorkové podstavce. Toto bude základ huby. Ďalej dajte na nohu polovicu paradajky - klobúk je pripravený. Z huby zostáva urobiť muchu. Za týmto účelom položte na čiapku majonézové bodky.
Stačí polhodina a originálne slávnostné muchotrávky sú pripravené.
Slávnostné občerstvenie „Jazyk svokry“
Teraz, keď si môžete v obchode kúpiť baklažán po celý rok, môžete svojich hostí rozmaznávať občerstvením „Svokra“ nielen v lete. Stane sa pikantným doplnkom rôznych jedál a je ideálny pre silné nápoje.
- Baklažán - 1 kg
- Paradajky - 2-3 kusy
- Cesnak - 2 strúčiky
- Majonéza - 20 gr
- Slnečnicový olej - 100 ml
- Podľa chuti osolíme
Baklažány nakrájame na tenké plátky a podlejeme soľou. Je to potrebné nielen preto, aby vydávali horkosť (teraz už baklažány nie sú horké), ale aj aby z nich „vytiahli“ vodu.
Baklažány nechajte hodinu a pol odstáť, dobre ich opláchnite, vytlačte a osušte papierovou utierkou.
Fry baklažány. Takto pripravené zaberú oveľa menej oleja.
Paradajky nakrájame na malé kolieska.
Cesnak pretlačte cez lis na cesnak a zmiešajte s majonézou. Ak sa bojíte, že občerstvenie vyjde príliš horúce, vezmite si 1 strúčik cesnaku.
Pripravenou zmesou potrieme usmažený baklažán. Na vrch dáme plátok paradajky a stočíme do rolády.
Hotové závitky dajte na misu zdobenú listami šalátu.
Chutné a veľmi populárne občerstvenie „Svokrin jazyk“ je pripravené. Počas sezóny sa dá pripraviť nielen na sviatočný stôl.
Slávnostné občerstvenie s krabím mäsom
Slávnostný stôl si vždy žiada pestrosť. Prekvapte svojich hostí čerstvým predjedlom s avokádom, uhorkou a krabím mäsom. Harmonická kombinácia výrobkov dodáva tomuto občerstveniu ľahkosť aj napriek prítomnosti majonézy.
- Krabí mäso - 150 gr
- Avokádo - 1 ks
- Uhorka - 1 kus
- Tvaroh - 60 gr
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Zelení podľa chuti
- Hotové tartaletky - 1 balenie
- Citrónová šťava - podľa vkusu
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Zrelé, mäkké avokádo prekrojte na polovicu a odstráňte kôstky. Lyžičkou vyberte z ovocia dužinu. Ak chcete namiesto formičiek na občerstvenie použiť šupku, dužinu opatrne vyberte, aby ste nepoškodili steny ovocia.
Dužinu vidličkou roztlačíme, podľa chuti pridáme soľ, korenie a citrónovú šťavu.
Avokádo je ovocie bohaté na železo. Na 100 gramov produktu obsahuje 0,6 mg železa. Preto, keď je avokádo vystavené vzduchu, rýchlo stmavne a stratí atraktívny vzhľad, čo je pri príprave sviatočného občerstvenia veľmi nežiaduce. Aby nedošlo k hnednutiu, posypte avokádo citrónovou alebo limetkovou šťavou. Toto nielenže dodá pokrmu chuť, ale zabráni aj zafarbeniu. Rovnaké pravidlo platí aj pre jablká.
Krabie mäso nakrájame na malé kocky a pridáme k dužine avokáda. Pošlite uhorku nastrúhanú na stredne veľkom strúhadle a tam aj tvaroh. Všetko dochuťte majonézou a poriadne premiešajte. Voliteľne môžete pridať nadrobno nasekaný kôpor.
Väčšina práce sa urobila. Zostáva predjedlo krásne ozdobiť.
Existuje niekoľko možností prihlásenia. Najskôr použite avokádové člny. Ako druhé si do pripravených tartaletiek dajte slané predjedlo.
Slávnostné krabie občerstvenie - pripravené. Toto je skvelá alternatíva k známemu šalátu s krabím mäsom a konzervovanou kukuricou.
Slávnostné predjedlo z baklažánu „Páví chvost“
Táto výživná možnosť pre slávnostné občerstvenie pri stole je rovnako dobrá ako studená, tak aj horúca. Pri stole sa „Peacock's Tail“ z baklažánu rozptýli s ofinou. A stojí za to pamätať - predjedlo je porciované, a preto si pripravte toľko voňavých chvostov, koľko pozvali hostia.
Ingrediencie pre 2 porcie:
- Baklažán - 2 kusy
- Tvrdý syr (ktorý sa dobre topí) - 200 gr
- Paradajky - 500 gramov
- Cesnak - 2 strúčiky
- Slnečnicový olej - 50 gr
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Baklažány nakrájajte na tenké plátky od nosa po chvost, ale nekrájajte ich úplne. Chvost baklažánu je základňou chvosta, na ktorom je všetko držané.
Paradajky nakrájame na plátky a 150 gramov syra nakrájame na tenké plátky.
Pretlačený cez lis na cesnak alebo nadrobno nakrájaný cesnak, zmiešame so soľou. Touto zmesou potrieme každý vejárový vejárový klin. Ďalej na ne poukladajte plátky paradajok a plátky syra.
Hlboký plech prikryjeme alobalom a potrieme slnečnicovým olejom. Jemne naň položte výsledné „sendviče“ a rozvaľkajte ich.
Rúru predhrejte na 180 ° C a vložte tam misku na 30 minút. Po uplynutí tejto doby „chvosty“ vyberte z rúry a na vrch nastrúhaný na hrubom strúhadle posypte zvyšným syrom. Len čo syr zhnedne, predjedlo je hotové.
Peacock's Tail môžete podávať dvoma spôsobmi - alebo tak, že ho dáte na stôl na plech na pečenie a rozložíte ho priamo pred hostí. Alebo okamžite po častiach na tanier všetkých.
Chobotnice plnené tvarohom a krevetami
Morské plody sú na občerstvenie oveľa lepšie ako mäso. A to nie je prekvapujúce, pretože sú ľahké, umožňujú vám povzbudiť chuť do jedla a pripraviť žalúdok na hlavné jedlá. Originálne predjedlo chobotnice, plnené tvarohom a krevetami, sa stane receptom, o ktorý hostia požiadajú.
- Chobotnice - 3 kusy
- Tvaroh - 400 gr
- Krevety - 200 gr
- Cesnak - 3 strúčiky
- Podľa chuti osolíme
- Zelená cibuľa - 3 perie
- Červená paprika - 1 kus
- Majonéza - 2 lyžice l
- Zmes mletého korenia - 1 lyžička
Ovocie dôkladne olúpte. Odstráňte pokožku a všetky filmy. Odstráňte plutvy.
Cesnak a bylinky nakrájame nadrobno. Papriku nakrájame na kocky.
Spojte tvaroh s majonézou, pridajte cesnak, bylinky, papriku, zmes papriky a poriadne premiešajte.
Ak sú krevety surové, povarte ich 5 minút v osolenej vode a odstráňte škrupiny. Môžete si však kúpiť balíček hotových kreviet.
Spojte všetky ingrediencie dohromady, dochuťte ich soľou a korením podľa chuti. Mletá chobotnica je pripravená.
Korpusy jatočných tiel varte 2 - 4 minúty v mierne osolenej vode. Je dôležité, aby ste ich neprepečili, inak budú gumené.
Chobotnicu vyberte v cedníku a zalejte ju studenou vodou.
Pripravené jatočné telá pevne naplňte tvarohovou zmesou a niekoľko hodín ich vložte do chladničky. Pred podávaním chobotnicu po častiach nakrájajte.
Ľahké občerstvenie je pripravené.
Slávnostné občerstvenie lavash s krabovými tyčinkami
Lavash je univerzálnym základom pre všetky druhy občerstvenia. Zakaždým, keď do nej zabalíte inú náplň, dostanete úplne iné jedlo. Táto možnosť predjedla obsahuje vo svojom recepte krabové tyčinky, ktoré vám umožňujú vytvoriť chutné, uspokojujúce a zároveň rozpočtové jedlo. Prípadne môžete použiť šunku, kuracie mäso alebo ryby.
- Tenký lavash - 2 kusy
- Vajcia - 3 kusy
- Krabí tyčinky - 200 gr
- Ruský syr - 100 gr
- Tavený syr - 200 gr
- Cesnak - 3-4 klinčeky
- Zelení (petržlen, kôpor, zelená cibuľa) - podľa vkusu
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Majonéza - 200 gr
Pripravte všetky ingrediencie na pita rolku. Za týmto účelom vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Krabí tyčinky nakrájajte nadrobno. Prejdite cesnakom cez lis na cesnak. Pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu, dochuťte majonézou a dobre premiešajte.
Rozložte 1 lavash na stôl a opatrne ho natrite polovicou plnky. Snažte sa ho distribuovať rovnomerne. Ďalej položte druhý chlieb pita a natrite ho druhou polovicou plnky.
Teraz je potrebné opatrne a úhľadne pita chlieb zvinúť do pevnej rolky. Je vhodné zabaliť ho do fólie alebo fólie.
Rolku odložíme na 3-4 hodiny do chladničky, najlepšie na celú noc.
Pred podávaním vyberte z alobalu a nakrájajte na kúsky s hrúbkou 3 - 4 cm.
Takéto predjedlo je vhodné, pretože sa dá pripraviť deň pred oslavou a nielenže nestratí svoju chuť, ale stane sa ešte pikantnejším a bohatším.
Palacinky s nadýchaným mliekom bez receptu na droždie
Existujú dva typy náplní do palaciniek:
- sladké (ovocie a bobule, tvaroh, karamel, čokoláda atď.);
- nesladené (mäso, syr, huby, ryby, zelenina atď.).
Ak chcete pripraviť palacinky so sladkou plnkou, urobte cesto mierne sladké. Ak plánujete zabaliť do palaciniek mleté \u200b\u200bmäso, ryby alebo zeleninu, nemusíte do cesta pridávať veľa cukru. Náplň je možné pripraviť buď z jedného produktu, alebo kombináciou viacerých ingrediencií.
Palacinkové závitky so pstruhovou plnkou na sviatočnom stole
Palacinkové rožky plnené pstruhom sa stanú ozdobou sviatočného stola. Jedná sa o veľmi chutné a originálne predjedlo, je vynikajúcou možnosťou pre bufetový stôl.
Suroviny na cesto:
- 1/2 l mlieka;
- 1 lyžička soľ a sóda;
- 2 vajcia;
- 1 polievková lyžica. l. Sahara;
- 30 g rastlinného oleja;
- 200 g múky.
Zloženie na plnenie:
- 200 g pstruha alebo lososa;
- 200 g taveného syra;
- 100 g avokáda;
- vápenná kôra;
- zelené.
Palačinkové rožky s rôznymi náplňami: rýchla pochúťka na akomkoľvek stole
Príprava:
- Na prípravu cesta musíte najskôr poriadne zmiešať všetky tekuté zložky, pridať múku, sódu a cukor. Soľ.
- Šľahačom vyšľaháme dohladka.
- Palacinkovú hmotu nalejte po malých častiach na pripravenú panvicu a smažte, kým nevznikne lahodná zlatá kôrka.
- Tortilla je obrátená a vyprážaná na druhej strane.
- Rovnakým spôsobom použite celé cesto.
- Na prípravu náplne je potrebné nakrájať rybie filé na vrstvy, ktoré posypeme najemno nastrúhanou limetkovou kôrou.
- Do taveného syra pridáme nasekané bylinky a poriadne premiešame.
- Olúpané avokádo nakrájame na prúžky.
- Povrch palacinky je potretý syrom a na vrch je natretých niekoľko vrstiev rybích a avokádových prúžkov.
- Omotajte palacinku tubou, čím získate tvar rolády.
Plnené palacinky sa krájajú na malé porciované kúsky, do ktorých sa vkladá špáradlo alebo špíz.
Recept na palacinky s hubovou plnkou na dovolenku
Existuje veľa receptov na výrobu náplní do palaciniek. Priaznivci hubových jedál si môžu uvariť palacinky plnené šampiňónmi.
Zloženie na plnenie:
- 1 malá cibuľa;
- 0,5 kg húb;
- 2 lyžice. l. smotana alebo kyslá smotana;
- soľ;
- 30 g rastlinného oleja;
- 2 lyžice. l. tvrdý syr.
Príprava:
- Palacinky sa pripravujú podobne ako vyššie popísaný recept.
- Na prípravu náplne vezmite olúpané a umyté šampiňóny, nakrájajte ich na malé kocky a vložte ich do panvice.
- Vyprážané s jemne nakrájanou cibuľou a rastlinným olejom, posypané soľou a korením.
- Podľa želania pridajte syr, smotanu alebo kyslú smotanu.
- Malé množstvo hubovej náplne je umiestnené v strede palacinkového koláča a zabalené do obálky alebo trojuholníka.
Takto plnené palacinky sa na panvici vyprážajú do zlatista a podávajú sa s kyslou smotanou.
Palacinkové rožky s mäsovou plnkou na sviatočnom stole
Jednou z náplní do palaciniek, ktoré sú medzi našimi krajanmi veľmi žiadané, je mleté \u200b\u200bmäso. Tieto plnené palacinky sa podávajú ako občerstvenie alebo raňajky a ako vynikajúca pochúťka na dovolenku. Navyše aj začínajúca gazdinka ľahko zvládne jednoduchý recept na ich prípravu.
5 receptov na charlotte s jahodami
Zloženie:
- 1/2 l mlieka;
- 4 vajcia (1 ks. Na cesto, 3 ks. Na plnku);
- 1 polievková lyžica. l. Sahara;
- 1 cibuľa;
- 250 g teľacej a pšeničnej múky;
- 30 g rastlinného oleja;
- korenie, soľ.
Príprava:
- Na prípravu palacinkového cesta je potrebné vajíčko zmiešať s mliekom, pridať maslo, cukor a soľ. Nasypte múku po malých častiach, pričom zmes dôkladne premiešajte.
- Cesto sa naleje na dobre rozohriatu a naolejovanú panvicu v tenkej vrstve a pečie sa, kým nevznikne zlatý okraj. Ružová palacinka sa obráti na druhú stranu a vypráža sa rovnakým spôsobom.
- Mleté mäso sa vyrába z teľacej dužiny, ktorá sa vypráža spolu s nakrájanou cibuľou.
- Vajcia uvarené natvrdo musia byť nakrájané a spojené s mletým mäsom.
- Výslednú hmotu podľa chuti koríme a osolíme.
- Do stredu palacinky dajte trochu mäsovej hmoty a zabaľte ju do tvaru obálky.
Pred podávaním orestujeme na masle.
Arménske predjedlo: recept na slávnostný stôl
Milovníci arménskej kuchyne ocenia arménsky pokrm z palacinky. Tajomstvo jeho prípravy spočíva v náplni, ktorá obsahuje strúhaný syr, červenú feferónku a nasekané bylinky. Obálky plnené touto zmesou sa smažia na grile, kým sa syr nezačne rozširovať.
Plnka z pečeňovej placky
Palacinky s takouto náplňou sú vynikajúcim predjedlom, ktoré ozdobí sviatočný stôl. Jeho základom je kuracie mäso alebo akákoľvek iná pečeň (0,5 kg), ktorá sa krája a vypráža do zlatista. Samostatne si najemno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu podusíme na rastlinnom oleji.
Palačinkové rožky so slanou plnkou
Potom sa všetko zmieša a naseká pomocou mixéra. Aby mala hmota jemnejšiu chuť, pridá sa do nej trochu masla (50 g). Palacinky plnené takouto náplňou sa dajú zrolovať pomocou tuby, obálky alebo tašky, ktorú je možné na vrchu previazať zeleným cibuľovým pierkom.
Banánová plnka na palacinky: recept krok za krokom
Palacinky s banánovou náplňou oslovia dospelých aj deti. Cesto je pripravené tak, ako ste zvyknutí. Je dôležité, aby bolo sladké, pretože jedlo sa podáva ako dezert.
Náplň:
- Na prípravu náplne spojte 50 g zmäkčeného masla s 2 lyžicami. l. kryštálový cukor.
- Potom pridajte šťavu z jedného citróna a nakrájané banány (3 ks).
- Zmes je vyšľahaná mixérom dohladka.
- Banánová plnka sa natiera na palacinku, zroluje sa vo forme obálky alebo tuby.
- Nech už dávate prednosť akejkoľvek náplni, je dôležité, aby nebola príliš tekutá. V opačnom prípade z palaciniek jednoducho vytečie.
- Plnka, viskóznej konzistencie, sa používa na mazanie palacinky, po ktorej sa zroluje hadičkou. Palacinky s drobivou náplňou je lepšie zabaliť do obálky, trojuholníka alebo tašky.
- Tekuté náplne môžeme podávať aj v samostatných miskách okolo misky na palacinky. Takto je možné nezávisle zvoliť náplň podľa vášho vkusu.
- Sviatočný stôl môžete ozdobiť palacinkovým koláčom. Ako náplň použite svoje obľúbené ovocné a bobuľové, čokoládové, tvarohovo-karamelové alebo pečeňové zmesi, ktoré sa používajú na mazanie palaciniek a kladenie na seba.
- Najrýchlejší spôsob, ako pripraviť palacinkovú plnku, je použiť tvaroh s ovocnou alebo bobuľovou plnkou.
Aha, masopust! Rozloha palaciniek, raj pre labužníkov. A hoci sa verí, že na Shrovetide sa majú piecť palacinky rôznych odrôd, môžete si palacinkové menu Shrovetide týždňa spestriť plnenými palacinkami. Do plnených palaciniek sa dá zabaliť takmer všetko. Ale predtým si treba upiecť vynikajúce tenké palacinky. Už sme vám povedali, ako piecť tenké palacinky pre každý vkus. Teraz si povieme niečo o plnkách do plnených palaciniek.
Náplň do palaciniek môžete zabaliť jedným z niekoľkých spôsobov a palacinky jednoducho naservírovať na stôl, poliať ich omáčkou alebo ozdobiť bobuľami (ak sú palacinky sladké). Plnené palacinky môžete piecť v rúre, posypané strúhaným tvrdým syrom - na obed alebo na večeru získate plnohodnotné výdatné jedlo. Z palaciniek so sendvičovou plnkou sa dá dokonca pripraviť koláč - ľahký alebo sladký, podľa toho, ktorú plnku máte radšej.
Zloženie:
1 stredná hlava karfiolu
250 ml mlieka
200 g tvrdého syra
2 lyžice ghí,
2 lyžice múka,
soľ, muškátový oriešok, nasekaná petržlenová vňať - podľa chuti.
Príprava:
Karfiol olúpte a rozdeľte na malé kvietky. Varte ich v osolenej vode. Vypustite kapustovú vodu do samostatnej misy. Vezmite 250 ml vývaru, pridajte korenie a korenie podľa vkusu. Na hlbokej panvici rozpustíme ghee, na ktorom pražíme múku do ružova, pridáme vývar a mlieko a dobre premiešame. Varíme na miernom ohni za občasného miešania, kým omáčka nezhustne. Dochutíme muškátovým orieškom a bylinkami. Varený karfiol spojíme s omáčkou, naplníme palacinky a vložíme do pekáča. Navrch posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do horúcej rúry, kým sa syr nerozpustí.
Zloženie:
300 g mletého hovädzieho mäsa,
425 ml paradajok vo vlastnej šťave,
2 lyžice kečup (voliteľný),
1 mrkva,
1 cibuľa
1 polievková lyžica zeleninový olej,
soľ, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
Mrkvu a cibuľu nakrájame na malé kocky. Vložte mleté \u200b\u200bmäso do panvice s rastlinným olejom a za občasného miešania ho pražte do zlatista. Pridajte orestovanú cibuľu a mrkvu, potom paradajky spolu s tekutinou (paradajky zľahka rozdrvte vidličkou), pridajte kečup a povarte ich 5 minút. Potom dochutíme a podľa chuti plníme palacinky. Podávame so šalátom.
Zloženie:
600 g kapusty savoy
300 g sladkej žltej a červenej papriky,
600 g krakovskej klobásy,
200 g kyslej smotany,
3 lyžice zeleninový olej,
1 cibuľa
zelené cibule.
Príprava:
Listy kapustovej kapusty blanšírujte 2 minúty a nakrájajte na veľké kúsky. Papriku, cibuľu a klobásu nakrájajte na kocky a opražte na rastlinnom oleji. Pridajte kapustu, premiešajte a pražte asi 8 minút, potom pridajte kyslú smotanu, duste a dochuťte soľou a korením. Naplňte palacinky a nalejte výslednú omáčku.
Zloženie:
500 g húb
400 g šunky
150 g údenej slaniny
300 g cibule
300 g tvrdého syra
2 stohy kyslá smotana,
4 vajcia,
1 zväzok petržlenovej vňate
2 strúčiky cesnaku
korenie, soľ, paprika, mletý muškátový oriešok - každý štipnite.
Príprava:
Slaninu, cibuľu a šunku nakrájame na kocky, šampiňóny uvaríme a nakrájame na veľké kúsky a syr nakrájame na kocky. Premiešame, dochutíme nasekaným cesnakom a petržlenovou vňaťou, podľa potreby osolíme. Na omáčku zmiešajte kyslú smotanu, 2 vajcia a 2 žĺtky, okoreňte a premiešajte. Naplňte palacinky, vložte ich do panvice a nalejte omáčkou. Posypeme syrom a dáme piecť do horúcej rúry na 20 minút. Podávame so zeleným šalátom.
Palacinky plnené fazuľou
Zloženie:
1 plechovka konzervovaných bôbov
250 g mletého mäsa
1 plechovka (240 g) paradajok vo vlastnej šťave,
3 lyžice paradajková omáčka,
200 g syra Mozzarella,
1 cibuľa
1 polievková lyžica olivový olej,
soľ, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
Fazuľu scedíme a opláchneme. Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Mleté mäso orestujeme do drobna, pridáme paradajky spolu s tekutinou a vidličkou ich trochu roztlačíme. Pridajte paradajkovú omáčku a trochu povarte. Pridajte fazuľu, dochuťte ju soľou, korením, premiešajte a zohrejte na stredný oheň. Naplňte palacinky, zrolujte ich a vložte do formy. Posypeme nadrobeným syrom a pečieme 15-20 minút.
Zloženie:
500 g kyslej kapusty,
200 g klobásy (šunka),
100 g slaniny
100 g masla
100 g syra
1 cibuľa
1 zelená paprika
4 lyžice mäsový vývar,
1 lyžička kmín,
Sp lyžička majoránka,
podľa chuti osolíme.
Príprava:
Slaninu nakrájame na malé kúsky, vložíme do hlbokej panvice a zapálime. Pridajte nakrájanú cibuľu, odložte do priehľadnosti, pridajte kapustu a zvyšok na kocky nakrájaných surovín. Všetko spolu dusíme 10 minút a ochladíme. Naplňte palacinky, vložte do formy, posypte vývarom a zakryte alobalom. Pečieme v horúcej rúre 15 minút, potom odstránime alobal, na placky položíme plátky syra a vložíme ich späť do rúry, aby sa syr rozpustil.
Zloženie:
150 g údeného lososa,
1 mladá cuketa,
½ citróna,
150 g silnej smotany
½ zväzku bazalky,
soľ, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
Cuketu ošúpte, nakrájajte a vytlačte z nej tekutinu. Odstráňte kôru z obareného citrónu. Listy bazalky nakrájame na tenké pásiky. Smotanu zmiešame so soľou a korením, podľa chuti pridáme bazalku a citrónovú šťavu. Ryby nasekáme najemno a pokvapkáme citrónovou šťavou. Tenké palacinky nakrájame na štvrtiny, potrieme smotanovou omáčkou, zo širokej časti dáme trochu rýb a stočíme do rolád. Špendlík so špáradlami.
Zloženie:
100 g prírodného jogurtu,
500 šuniek,
3-5 zväzkov reďkovky,
3-4 strúčiky cesnaku
5-7 lyžice zeleň,
soľ, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
Šunku a reďkovku nakrájame na malé kocky, zmiešame s nasekanými bylinkami a pretlačeným cesnakom pretlačeným lisom. Jogurt zmiešame so soľou a korením, spojíme so šunkou a miešame. Naplňte pripravené palacinky.
Zloženie:
300 g hrášku
250 g šunky
250 g syra
200 g šampiňónov
4 paradajky,
500 ml vývaru,
40 g rastlinného oleja
40 g múky
syr na posypanie,
muškátový oriešok, soľ podľa chuti.
Príprava:
Syr a šunku nakrájame na kocky. Nakrájajte huby a osmažte ich na rastlinnom oleji. Paradajky zaparíme vriacou vodou, zbavíme ich šupky a nakrájame na kocky. Predomočený hrášok uvaríme. Na omáčku smažte múku na rastlinnom oleji do ružova, pridajte vývar a dobre premiešajte. Varte 5 minút do zhustnutia. Do omáčky vložíme šunku, syr, šampiňóny a paradajky, zohrejeme ich, ale nevaríme. Spojíme s hráškom a plníme palacinky. Vložíme do vymastenej misky, posypeme strúhaným syrom a vložíme do horúcej rúry na 15 minút. Namiesto hrášku môžete použiť cícer.
Príprava:
200 g mrazenej zeleninovej zmesi
300 ml zeleninového vývaru,
1 cibuľa
1-2 lyžice krémový syr
50 strúhaného syra
kurkuma, soľ, zelená cibuľa - podľa vkusu.
Príprava:
Cibuľu odložte, kým nie je priehľadná. Mrazenú zeleninu uvarte v zeleninovom vývare a vyhoďte do cedníka. Vráťte vývar do hrnca, pridajte 1-2 lyžice. múku a povaríme do zhustnutia. Pridáme uvarenú zeleninu, cibuľu, soľ, korenie, kurkumu a zohrejeme. Naplňte palacinky, vložte do formy, na vrch posypte syrom a pečte, kým sa neroztopí. Pri podávaní posypte zelenou cibuľkou.
Zloženie:
1 ½ kg špenátu
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
10 cherry paradajok,
150 g syra feta,
8 polievkových lyžičiek zeleninový olej,
soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie, muškátový oriešok - podľa chuti.
Príprava:
Piesok zo špenátu poriadne opláchnite. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a opečieme na panvici s 2 ČL. oleje. Pridajte špenát a duste ho na strednom ohni, kým sa neodparí všetka tekutina. Osolíme, okoreníme, premiešame a necháme vychladnúť. Paradajky rozkrojíme na polovicu, fetu nakrájame na malé kocky. Spojíme so špenátom, naplníme palacinky a stočíme ich do rolád.
Palacinky so zemiakmi
Zloženie:
600 g zemiakov
200 g slaniny
1 cibuľa
Príprava:
Olúpané zemiaky nakrájajte na plátky a vložte do studenej vody. Olej na vyprážanie rozohrejeme, zemiaky scedíme, osušíme a vložíme do panvice. Prikryjeme a opražíme do zlatista chrumkava. 10 minút pred koncom pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a slaninu, zmiernime oheň a dusíme zakryté. Varíme posledných 5 minút bez pokrievky. Dochutíme soľou a mletým korením. Naplňte palacinky, zrolujte a podávajte.
Zloženie:
850 g mrazenej zmesi zeleného hrášku a mrkvy,
1 krabica syra feta,
100 g tvrdého syra
1 zväzok petržlenovej vňate
soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa chuti.
Príprava:
Vložte mrazenú zeleninu do hrnca, zalejte trochou vody, zakryte ju a duste. Pridajte strúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať, dochuťte soľou a korením. Naplňte palacinky, zrolujte ich do obálky, vložte do pekáča, na vrch položte fetu a vložte do rúry na stredný oheň na 20 - 25 minút.
Zloženie:
400 g mrazeného ríbezle,
250 g tvarohového krému
4 vajcia,
120 g cukru
80 g masla.
Príprava:
Hoďte syr, maslo a cukor. Šľaháme do vláčneho stavu. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Ríbezle roztriedte a opláchnite. Asi 1/3 bobúľ odložte na ozdobu, zvyšok nakrájajte a spojte so tvarohovou zmesou. Naplňte palacinky, zrolujte, aby nevytiekla plnka, a pečte v rúre 30 minút. Zvyšné ríbezle zmiešame s hrubým cukrom a na pripravené palacinky poukladáme bobule.
Zloženie:
1 stoh. Lieskové oriešky,
1 šálka mandlí
½ stohu. Sahara,
1 ½ stohu cukrový sirup
rastlinný olej na vyprážanie.
Pre krém:
1 ½ stohu krém,
½ stohu. lúpané pistácie.
Príprava:
Zmiešajte nasekané orechy, pridajte cukor a 1 ČL. voda a 1 polievková lyžica. cukrový sirup. Na stred palacinky dajte 1 polievkovú lyžicu. orechová zmes a palacinku stočíme, aby nevytiekla plnka. Plnené palacinky osmažte na masle do zlatista. Každú palacinku ponorte do studeného sirupu a preložte na tanier. Vyšľaháme smotanu a pomocou jemnej čiapočky plníme palacinky. Posypeme nasekanými pistáciami.
Zloženie:
200 g tvarohového krému
200 g orechov
7 lyžice med,
2 jablká,
½ citróna,
½ vanilkového struku.
Príprava:
Olúpte a nastrúhajte jablká. Vmiešajte mäkký syr a 1 polievkovú lyžičku. med. Odstráňte kôru z citrónu a vytlačte z nej šťavu. Pridajte k jablkám, premiešajte a dajte do chladničky. Na suchej panvici orestujte nasekané orechy, potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. voda, med a tekutina sa odparí. Na palacinky natrieme tvarohovú zmes, dáme orechy a zabalíme. Navrch posypeme orechmi.
Zloženie:
250 g tvarohu,
20 g hrozienok
3 vajcia,
1 citrón
200 ml krému
100 g prírodného jogurtu,
50 g krupicového cukru
1-2 lyžice rum,
vanilkový struk.
Príprava:
Hrozienka opláchnite a zaparte vriacou vodou. Spojte v miske tvaroh a jogurt, pridajte práškový cukor a premiešajte. Pridajte 2 žĺtky, vanilkové semiačka, citrónovú kôru (predtým obarenú) a premiešajte. Palacinky naplňte rozložením výslednej hmoty po celej ploche a stočením do valčeka. Každú palacinku priečne prerežeme na polovicu a vložíme do vymastenej formy. 1 vajce a 2 bielky vyšľaháme so smotanou, pridáme rum, premiešame a polejeme palacinky. Vložíme do neohriatej rúry na 25-30 minút. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Zloženie:
300 g jabĺk
4 lyžice mäkký smotanový syr
2 lyžičky zeleninový olej,
2 lyžičky citrónová šťava
2 lyžičky med,
2 lyžičky práškový cukor
1 lyžička škorica.
Príprava:
Spojte med, citrónovú šťavu, škoricu a práškový cukor. Pripravené palacinky potrieme krémovým syrom, vložíme jablká nakrájané na malé kocky a prelejeme medovou omáčkou. Zrolujeme a podávame.
Šťastný masopust!
Larisa Shuftaykina
Plnené palacinky, koláče so zlatohnedou kôrkou sú povinným atribútom pitia domáceho čaju. Lahodné pečivo a voňavý varený čaj sú schopné zhromaždiť celú rodinu za jedným stolom. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný špeciálny recept na varenie, vďaka ktorému sa plnené palacinky ukážu ako neobvykle chutné. Niekto ich robí s tvarohom, niekto s čerešňami. Niekto má radšej mäsovú plnku, niekto ovocnú. Palacinky sú tiež dobré, pretože sa dajú pripraviť v rezerve a vložiť do mrazničky a potom sa už len ohriať na raňajky alebo na večeru.
Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu, pripravte si s nimi veľmi jednoduché vynikajúce plnené. Najskôr je potrebné pripraviť cesto na palacinky. Bude to vyžadovať 450 g múky, liter vody alebo mlieka, dve vajcia, lyžicu cukru a 2/3 čajovej lyžičky soli. Zmiešajte soľ, cukor a vajce a pridajte polovicu mlieka, pridajte múku a vyšľahajte dohladka. Potom pridáme zvyšné mlieko a všetko dôkladne premiešame metličkou alebo v mixéri. Ak v ceste zostanú hrudky, dá sa prefiltrovať cez sitko.
Ďalším krokom je pečenie. Panvica sa zahreje a vymastí olejom. Cesto sa naleje naberačkou v tenkej vrstve (asi 1 - 2 mm) na celé dno. Ihneď, akonáhle je spodná časť zhnednutá, palacinka sa vyberie a položí na hromadu na tanier. Ak sa palacinky začnú zlepovať, je možné ich potrieť rozpusteným maslom alebo rastlinným olejom.
Teraz je potrebné rozhodnúť, čo bude mleté \u200b\u200bmäso slúžiť ako tvaroh, syr so šunkou, pečeňou alebo dokonca ako ryba.
Plnka do tvarohu: Pre ňu musíte vziať 800-900 g tvarohu, 2 lyžice cukru a 1 vajce. Tvaroh je dôkladne zomletý s vajcom a cukrom.
Plnenie mäsa a ryže: pre ňu potrebujete pohár ryže, 0,5 mletého mäsa a cibuľu. Ryža sa povarí v osolenej vode a umyje sa. Cibuľa je nakrájaná nadrobno a na mletom mäse na masle osmažená s mletým mäsom. Výsledný poter sa zmieša s varenou ryžou.
Šunková a tvarohová plnka: na varenie budete potrebovať pol kila šunky, 200 g syra, 50 g smotany a cibuľu. Šunku a cibuľu nakrájame na tenké prúžky, potom orestujeme na rastlinnom oleji, podľa chuti pridáme smotanu, soľ a korenie. Do šunky sa pridá syr. Keď sa roztopí, plnka je hotová. Vo výsledku by sa mal ukázať ako hustý a viskózny.
Plnenie húb: bude potrebovať 400-500 g húb a 2 cibule. Vhodné sú akékoľvek huby - čerstvé, mrazené alebo konzervované. Opečte ich na rastlinnom oleji a na pár minút pridajte do panvice cibuľu, až kým nebude jemná. Dochutíme soľou, korením a ochladíme.
Pečeňová plnka: na to musíte zobrať 200 g pečene, ryže a cibule. Pečeň je umytá, odlúpnutá z filmov a jemne nasekaná. Cibuľa je olúpaná a nasekaná a potom osmažená s pečeňou na rastlinnom oleji. Pridajte tam 100 g varenej ryže. Náplň je osolená, okorenená a dôkladne premiešaná.
Rybia plnka: bude potrebovať 500 g rýb (pollock alebo merlúza), 5 vajec a 1 cibuľu. Filety sa umyjú, očistia od kože a kostí a varia sa v slanej vode, do ktorej môžete hodiť vetvičku kôpru pre dochutenie. Hotová ryba sa rozloží na malé častice. Vajcia sú uvarené natvrdo, olúpané a nakrájané na malé kúsky. Cibuľa je osmažená do zlatista. Ryby, vajcia a cibuľa sa zmiešajú, osolia, pridá sa paprika a čerstvá petržlenová vňať alebo cibuľa.
Ďalšou etapou je tvorba palaciniek. Na opečenú stranu natrieme po okraji lyžicu mletého mäsa a zabalíme ho do formy obdĺžnikového koláča. Formovaná palacinka sa vypráža na panvici do zlatista. Ak sa rozhodnete brať rybu ako náplň, plnené palacinky sa dajú nielen vyprážať na panvici, ale aj variť v strúhanke. Aby ste to dosiahli, pred vyprážaním sa obálka ponorí do zmesi vajec a mlieka a stočí sa do strúhanky.
Pred podávaním môžeme plnené palacinky poliať kyslou smotanou alebo džemom, podľa náplne.
