Ինչպե՞ս պատրաստել ժելե չորացրած մրգերից: Մրգային կամ հատապտուղների ժելե երեխայի համար. երբ կարող եք տալ այն, բաղադրատոմսեր Երբ կարող եք դոնդողը ներմուծել երեխայի սննդակարգում

Չորացրած մրգային դոնդողը կարող է հիանալի դիետիկ խորտիկ լինել նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ փորձում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից: Հիշեք, որ այս դեպքերում անհրաժեշտ է եփել ոչ քաղցր մրգային ըմպելիք:

Բաղադրիչներ

Նախապատրաստում

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած չիր: Չորացրած տանձը, խնձորն ու չամիչը լավ համադրվում են: Արդյունքը համեղ և բավական հագեցած ըմպելիք է, որը բավականին հեշտ է եփել տանը։

Նախ պետք է պատրաստել չոր մրգերը։ Վերցրեք ցանկացածը ձեր հայեցողությամբ:Լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ և չորացրեք:



Այնուհետև դրանք լցնել պատրաստման տարայի մեջ, այնտեղ ջուր ավելացնել և ուղարկել կրակին։ Հեղուկը բերեք եռման աստիճանի, ապա չորացրած մրգերը եփեք ևս հինգ րոպե։



Բաղադրիչները պետք է փափուկ դառնան։ Դրանք պետք է գցել մաղի կամ քամոցի մեջ, բայց ջուրը արգանակից մի քամեք, այն մեզ պետք կգա։Մրգերը դնել բլենդերի կամ հարիչի ամանի մեջ։



Չորացրած մրգերը մանրացրեք մինչև հարթ:



Պտղի միջուկը պետք է տեղափոխել արգանակով կաթսա և մանրակրկիտ խառնել:



Դրանից հետո մի քիչ շաքարավազ ավելացրեք և տարան ուղարկեք կրակին։ Եփել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Դրանից հետո եռացրեք մեկ րոպե։



Առանձին բաժակում անհրաժեշտ է օսլան նոսրացնել փոքր քանակությամբ ջրով (1 բաժակ)։



Ջերմությունը սահմանեք նվազագույնի և բարակ հոսքով լցրեք նոսրացած օսլան մրգային խառնուրդի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի խուսափեք գնդիկներից: Հեղուկը տաքացրեք այնքան, մինչև լույսի պղպջակներ հայտնվեն և անջատեք կրակը, այլապես զանգվածը կդառնա հեղուկ։Հեղուկի վրա շաքարավազ շաղ տալ, որպեսզի թաղանթ չառաջանա:



Մնում է թանձր ժելեը սառեցնել ու դնել ամանների մեջ։ Դուք կարող եք զարդարել հյուրասիրությունը, օրինակ՝ ավելացնելով կիտրոնի կտորներ։ Չորացրած մրգային դոնդողը դառնում է լիարժեք դեսերտ, այլ ոչ թե խմիչք, այնպես որ այն հեշտությամբ կարող է դառնալ հիանալի տարբերակ կեսօրվա խորտիկի համար:Ինչպես տեսնում եք, ուտեստը շատ հեշտ է եփվում։ Բարի ախորժակ!

• Խնձորի ժելե
• Կտավատի սերմերի ժելե
• Կաթնային ժելե
• Կիսել չոր ծիրանից և չամիչից
• Ջեմից պատրաստված դոնդող
• Կիսել սառեցված հատապտուղներից և օսլայից

• Փափկամազ բլիթներ թթվասերով

• Կնիքը
• Էլ

Պատրաստման նկարագրությունը.

Չորացրած մրգային դոնդողը միշտ այլ կերպ է ստացվում, բայց գլխավորն այն է, որ այն միշտ համեղ է և առողջարար :) Ահա թե ինչու ես կիսվում եմ չորացրած մրգային ժելե պատրաստելու բաղադրատոմսով, քանի որ դա նույնպես շատ հեշտ է: Այստեղ թվարկված բաղադրիչները նախատեսված են մեկ չափաբաժնի համար, բայց ակնհայտ է, որ դուք կարող եք ավելացնել քանակները՝ ամբողջ ընտանիքին ծառայելու համար: Բաղադրատոմսը:

1. Նախ բոլոր ընտրված չրերը լավ լվանում ենք (չորով դոնդողի այս պարզ բաղադրատոմսի համար կարեւոր չէ, թե դրանք ինչ են, բայց գլխավորը սալորով չչափել, դա դառը համ կունենա) .
2. Մեր լվացած պտուղները լցնել ջրով ու մի կողմ դնել։
3. Մոտ 10 րոպե հետո ամեն ինչ դնել նույն կաթսայի մեջ, առանց ջուրը լցնելու, թույլ կրակի վրա, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի և եփ գալ 20-30 րոպե. տանը արդեն տեղավորվում է.
4. Երբ եփվելը, կտրած գդալով բռնել բոլոր պտուղները և մանրացնել բլենդերի մեջ, կամ մանրացնել մաղի միջով։ Այժմ այն ​​կրկին ավելացնում ենք մեր արգանակի մեջ, խառնում ենք և սառը ջրում նոսրացված օսլայի հետ շաքարավազ ենք ավելացնում։
5. Կրկին դրեք կրակի վրա՝ ոչ երկար ժամանակով, միայն թե բաղադրիչները ընկերանան, և ձեր տնական չորացրած ժելեում գնդիկներ չառաջանան։ Կրակն իջեցրեք և առանց խառնելուց դադարեք եռացնել։

Վերցնել կրակից և մատուցել՝ զարդարված դարչինով կամ կիտրոնով։ Վայելե՛ք։ :)

Նպատակը:// Կեսօրվա թեյի համար
Հիմնական բաղադրիչ.Մրգեր / Չամիչ / Չրեր / Չորացրած ծիրան / Սալորաչիր
Ճաշատեսակ:/ Կիսելի
Խոհանոցի աշխարհագրություն.

Բաղադրությունը:

• Չորացրած մրգեր - 30 գրամ
• Ջուր - 200 միլիլիտր
• Շաքարավազ / մեղր – 20 գրամ
• Օսլա - 7 գրամ
• դարչին - 7 գրամ
• Մեխակ - 1 մեխակ

Մատուցումների քանակը՝ 1

Կիսելը ռուսական ավանդական խմիչք է, որով տատիկները սիրում են փչացնել իրենց թոռներին: Բայց ե՞րբ կարող եք ժելե ներմուծել ձեր երեխայի սննդակարգում: Ի՞նչ մրգեր և հատապտուղներ օգտագործել և ի՞նչ հավելյալ բաղադրիչներ ավելացնել։

Ե՞րբ կարելի է դոնդողը ներմուծել երեխայի սննդակարգ:

«Կիսելը» առաջացել է «թթու» բառից, քանի որ առաջին դոնդողը եփվել է վարսակի կամ ոլոռի հետ, և այն իսկապես թթու էր: Դոնդողի հաստ դոնդողանման խտությունը տալիս է օսլան (կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, ցորեն), որը խտացուցիչի դեր է կատարում։

Սովորաբար դոնդողը պատրաստվում է մրգերից կամ հատապտուղներից, ավելի քիչ՝ կաթից, հացահատիկից կամ քաղցր բանջարեղենից։

Փաթեթավորված հյութերի գալուստով դոնդողը անարդարացիորեն մոռացվեց: Մինչդեռ այս ուտեստը շատ ավելի առողջարար է, քան փաթեթներից ստացված հյութերը։

Նախ՝ իր հաստ խտության շնորհիվ դոնդողը պարուրում է ստամոքսի լորձաթաղանթը և ներծծվում՝ չվնասելով մարսողական օրգանների պատերը։ Բացի այդ, այս ուտեստը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ողջ ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա՝ օգնելով կանխել փորկապությունն ու փորլուծությունը։

Երկրորդ, դոնդողը բավականին կալորիական է, ուստի այն կարող է խորհուրդ տալ երեխաներին գիրանալ:

Եթե ​​փոքրիկը լուրջ խնդիրներ չունի մարսողական համակարգի հետ, ապա առաջին ժելեը կարելի է առաջարկել արդեն 6 ամսականում հեղուկ տարբերակով։ 10 ամսականից սկսած կարող եք ավելի հաստ խտությամբ դոնդող տալ։

Բայց նույնիսկ այս կանոնից կան բացառություններ.

Բալի և հապալասի դոնդողը կարելի է տալ մեկ տարեկանից բարձր երեխաներին, իսկ ռուան ժելեը՝ երկու տարեկանից բարձր:

Մի անտեսեք դոնդողի օգտագործման հակացուցումները։ Պետք է խուսափել այս ըմպելիքից, եթե.

• Երեխան հաճախակի փորկապություն է ունենում.
• Դուք ավելաքաշ եք (քանի որ դոնդողը բավականին բարձր կալորիականություն է);
• Երեխայի մոտ ախտորոշվել է շաքարային դիաբետ (քանի որ դոնդողին շաքար են ավելացնում):

1,5-3 տարեկան երեխայի համար ըմպելիքի մեկ չափաբաժինը 120-150 մլ է, մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար՝ 100 մլ։ Kissel-ը կարելի է առաջարկել շաբաթական երկու անգամ, նախընտրելի է որպես կեսօրվա խորտիկ կամ ճաշ:

Երեխաների համար ժելե պատրաստելու հիմունքները

Երեխայի համար առաջին ժելեը միշտ պետք է բաղկացած լինի միայն մեկ ապրանքից՝ գումարած օսլայից: Հետագայում դոնդողը կարելի է եփել մի քանի բաղադրիչներից՝ դրանով իսկ դիվերսիֆիկացնելով նրա համը։

Մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար դոնդողը միշտ եփում են մինչև սպառումը. նման ուտեստը չի կարելի պահել կամ տաքացնել:

Սկզբում օսլան խառնում են սառը ջրով, լուծվում դրա մեջ, ապա ավելացնում եռացող հեղուկի մեջ։

Եթե ​​դոնդողը եփում են մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար, ապա խորհուրդ է տրվում ըմպելիքին շաքարավազ չավելացնել, այլ օգտագործել քաղցր մրգեր կամ ֆրուկտոզա։

Դոնդողի բաղադրատոմսեր երեխաների համար

Մենք ընտրել ենք 1,5-ից 3 տարեկան երեխաների համար ամենաօգտակար, մեր կարծիքով, ժելե բաղադրատոմսերից 5-ը։ Բայց դա չի նշանակում, որ ավելի մեծ երեխաները չեն կարող դրանք պատրաստել։ Մի քանի մրգեր կամ հատապտուղներ խառնելով մեկ խմիչքի մեջ՝ կարող եք ստանալ էլ ավելի համեղ և առողջարար:

Հապալասից

Բոլորը գիտեն, որ հապալասը տեսողությունը բարելավելու համար վիտամինների պահեստ է։ Դե, հապալասի դոնդողը և՛ վիտամինային խթան է, և՛ նախաճաշի կամ ճաշի համեղ հավելում:

Բաղադրիչներ 4 չափաբաժնի համար

• 400 գ սառեցված հապալաս
• 200 գ հատիկավոր շաքար
• 1 լիտր ջուր
• 3 ճաշի գդալ օսլա

Խոհարարության քայլեր

Օսլան նախապես նոսրացրեք սառը ջրի մեջ։

Հալեցնել հատապտուղները, դնել կաթսայի մեջ և ծածկել շաքարով։ Թողնել 20 րոպե, ապա ավելացնել ջուրը և դնել ուժեղ կրակի վրա։ Հասցնել եռման աստիճանի, քամել մաղով և մնացած հյութը վերադարձնել կրակի վրա։

Կրկին հասցրեք եռման աստիճանի, ավելացրեք օսլա, հարեք։ Եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և եփեք 5-7 րոպե՝ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Հեռացրեք կրակից և հովացրեք:

Նշում. Հապալասով ժելե մատուցեք մանկական թխվածքաբլիթների կամ բուլկիների հետ։

Apple

Խնձորը երեխայի առաջին իսկ մրգերից է: Խնձորից կարելի է հյութեր, կոմպոտներ, ժելե պատրաստել և ավելացնել աղանդերի մեջ։ Հենց այս հիպոալերգենային միրգն է խորհուրդ տրվում դոնդողի հետ երեխայի առաջին ծանոթության համար։

Բաղադրիչներ

• 250 գ խնձոր
• 1/3 բաժակ հատիկավոր շաքար
• 2 կույտ թեյի գդալ կարտոֆիլի օսլա
• 1 բաժակ ջուր

Խոհարարության քայլեր

Օսլան նախապես նոսրացրեք սառը ջրի մեջ։

Լվացված խնձորները կտրատել բարակ շերտերով, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփել։ Երբ խնձորները եփվեն, դրեք մաղի վրա, մանրացրեք և ստացված խյուսը խառնեք արգանակի հետ։

Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը, եռացնել և եփել սառը ջրով նոսրացրած կարտոֆիլի օսլայով։

Բալից

Բաղադրիչներ

• 2 բաժակ կեռաս
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ կարտոֆիլի օսլա

Խոհարարության քայլեր

Լվացեք կեռասը, հանեք փոսերը, լցրեք շղարշի մեջ և քամեք հյութը։ Տապակած հատապտուղները լցնել եռացրած ջրի մեջ (2 բաժակ) և եփել 2-3 րոպե։

Ավելացնում ենք ջրի մեջ նոսրացրած շաքարավազն ու օսլան, նորից եռում ենք, լցնում հյութի մեջ և եփում 1-2 րոպե։ Դոնդողը կրակից հանում ենք ու սառեցնում։

Ելակից

Բաղադրիչներ

• 50 գ ելակ
• 1 բաժակ ջուր
• 1,5 թեյի գդալ շաքարավազ
• 2/3 թեյի գդալ կարտոֆիլի օսլա

Խոհարարության քայլեր

Դոնդողի համար օգտագործեք միայն թարմ, չփչացած հատապտուղներ։ Ելակի վրա լցնել եռացրած ջուր և քամել հյութը շորով: Ջուրը լցնել մոմի վրա, եռացնել 10 րոպե և քամել։

Արգանակի մի մասը հովացրեք և մեջը նոսրացրեք օսլան։ Մնացած արգանակի մեջ լցնել շաքարավազ, հասցնել եռման աստիճանի, լցնել նոսրացած օսլան, երբ դոնդողը մի փոքր սառչի, ավելացնել քամած հյութը։

Չորացրած մրգերից

Բաղադրիչներ

• 30 գ չրեր
• 200 մլ ջուր
• 20 գ շաքարավազ
• 7 գ կարտոֆիլի օսլա

Խոհարարության քայլեր

Չորացրած մրգերը լվանալ, 2-3 ժամով սառը ջուր լցնել կաթսայի մեջ

Արգանակը դուրս մի թափեք, պարզապես տապակը դրեք թույլ կրակի վրա։ Եփել 30 րոպե՝ տապակը ծածկելով կափարիչով։ Եփած պտուղը դնել մաղի մեջ, սրբել կամ հարիչով մանրացնել մինչև հարթ լինի։

Խյուսը միացնում ենք արգանակի հետ, ավելացնում ենք շաքարավազը, հասցնում ենք եռման աստիճանի և լցնել սառը եռացրած ջրի մեջ նոսրացրած կարտոֆիլի օսլան։

Ուժեղ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան: Ավելի լավ է կրակը փոքրացնել։ Հասցնել եռման աստիճանի և կրակից հանել դոնդողը։

Սև հաղարջից

Բաղադրիչներ

• 50 գ սև հաղարջ
• 200 մլ ջուր
• 20 գ շաքարավազ
• 10 գ կարտոֆիլի օսլա

Խոհարարության քայլեր

Տեսակավորել հատապտուղները, ողողել, վրան լցնել եռման ջուր և քսել մաղով՝ ավելացնելով մի քիչ սառը եռացրած ջուր։ Խառնել, քամել հյութը շղարշի միջով:

Ջուրը լցնել տաք ջուր, եռացնել և քամել։ Արգանակի փոքր քանակությունը հովացրեք և դրա մեջ նոսրացրեք օսլան։ Մնացած արգանակի մեջ լցնել շաքարավազը, հասցնել եռման, լցնել նոսրացած օսլան՝ խառնելով և եփել 2 րոպե։

Մի երկու ամիս առաջ խնդիր ունեինք՝ մեր տղան կամ մարսողության խանգարում է ստացել, կամ ինչ-որ բանից թունավորվել է։ Հերթապահ բժիշկը սկզբում smecta էր նշանակել, բայց քանի որ տղաս ուղղակի թքեց այն, ես նորից դիմեցի բժշկի: Մեր տեղացի մանկաբույժն արդեն հերթափոխի էր։ Smecta-ի մասին իմ հարցին նա ասաց. «Ուրեմն ժելե եփեք: Դա նույն բանն է: Օսլան կհեռացնի մարմնից այն ամենը, ինչ ավելորդ է»: Քանի որ վախենում էի երեխային հատապտուղներ կամ մրգեր տալ (թեկուզ խաշած), չորացրած մրգերից՝ խնձորից ու տանձից, դոնդող էի պատրաստում։ Այն այնքան հրաշալի է ստացվել, որ նույնիսկ հիմա ես ժամանակ առ ժամանակ երեխաների համար նման նրբություն եմ պատրաստում կեսօրից հետո խորտիկի կամ ընթրիքի համար՝ հենց այդպես: Ստացվում է և՛ առողջարար, և՛ համեղ։
Չորացրած խնձոր, տանձ վերցրի, մի քիչ չամիչ ավելացրեցի։ Մեկ լիտր ջրի համար ես վերցրեցի մի բաժակ չոր մրգեր, որպեսզի այն դառնա ոչ թե թեթեւ ժելե, այլ լիարժեք կերակուր: Չրերը լվացել եմ։
Ջուրը դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Չորացրած մրգերը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել 5 րոպե։

Երբ չորացրած մրգերը փափկի, դրեք մաղի մեջ։ Ջուրը մի թափեք, այն դեռ պետք կգա)))

Հակառակ դեպքում դա կլինի այն կատակի նման. «Կոմպոտ էի պատրաստում, երբ այն եռացավ, հատապտուղները քամոցի մեջ գցեցի լվացարանի վրա, շատ մտածեցի»։
Չորացրած մրգերը մանրացրեք կոմբայնով կամ բլենդերով մինչև հարթ:

Մրգային միջուկը նորից դրեք արգանակով տապակի մեջ և խառնեք:

Ավելացնել մի քիչ շաքարավազ և դնել կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Հասցնել եռման աստիճանի, եռացնել գոնե մեկ րոպե (ստերիլությունը վերականգնելու համար): Ես շաքարավազ եմ ավելացրել ըստ ճաշակի, կարող եք ավելացնել այնքան, որքան պետք է: Ես երեխաների համար չորացրած մրգերից դոնդող եմ պատրաստել, այնպես որ այն շատ քաղցր չեմ դարձրել: .

Մի բաժակի մեջ օսլան նոսրացրեք փոքր քանակությամբ սառը ջրի մեջ։ Օսլայի իմ քանակի համար ես վերցրեցի մի բաժակ ջուր:

Կրակը փոքրացրեք և բարակ հոսքով լցրեք օսլան։ Չմոռանաք անընդհատ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չհայտնվեն։ Չորացրած ժելեը տաքացրեք վառարանի վրա, մինչև այն սկսի պղպջակել։ Հենց զույգը պայթի, անմիջապես անջատեք, հակառակ դեպքում դոնդողը հեղուկ կդառնա։ Վերևում շաքարավազ ցանեք դոնդողի ամբողջ մակերեսի վրա, այնուհետև թաղանթ չի ձևավորվի:

Հովացրեք, դոնդողը լցրեք ամանների մեջ, զարդարեք ըստ ցանկության և կերեք։ Իմ բաղադրատոմսով չորացրած մրգային դոնդողը կերած աղանդեր է ստացվում, այլ ոչ թե խմած խմիչք)) Այս դոնդողը կատարյալ է մի փոքր ավելի մեծ երեխաների համար։ Տղաս 1,4 տարեկան է, ես նրա համար հաճախ եմ դոնդող պատրաստում այս բաղադրատոմսով, միայն չորացրած մրգերի փոխարեն կարող եմ վերցնել սառեցված կամ թարմ մրգեր և հատապտուղներ։ Կատարում է լավ ցերեկային խորտիկ կամ ընթրիք: Բարի ախորժակ!

Խոհարարության ժամանակը. PT00H15M 15 ր.

Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար. 30 ռուբ.

Դոնդողի առաջին բաղադրատոմսերը հայտնվել են հազար տարի առաջ, երբ Ռուսաստանում վարսակի կաթը թթու էր այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար: Ճիշտ է, այն հեղուկ վիճակում չէր պատրաստվում, բայց սառչելիս կտոր-կտոր էին անում, որոնք մատուցում էին կանեփի տաք յուղով և ուտում մուրաբայի կամ կաթի հետ։ Այսօր դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն թթու հացահատիկային ժելե, այլ նաև մրգային և հատապտուղների աղանդեր։ Դոնդող պատրաստելը կիմանաք մեր հոդվածից։

Ժելեի օգուտներն օրգանիզմի համար անգնահատելի են։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն խմել ստամոքսի և աղիների հիվանդությունների, կոկորդի ցավերի դեպքում։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս ըմպելիքը ներառել ավելորդ քաշ ունեցողների սննդակարգում։

Բաղադրությունը:

• մի բաժակ ջեմ;
• երկու ճաշի գդալ սովորական շաքար;
• լիտր ջուր (խաշած, սառը);
• երկու ճաշի գդալ օսլա;
• մի քանի գրամ կիտրոնաթթու:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջեմը երեք լիտր ջրով կաթսայի մեջ խառնել և տարան դնել վառարանի վրա։
2. Հենց կաթսայի պարունակությունը սկսում է եռալ, այն անցկացնում ենք մաղի միջով, ավելացնում ենք քաղցրացուցիչը և կիտրոնաթթուն և նորից կրակի վրա ենք դնում։
3. Այնուհետև վերցրեք մի բաժակ ջուր և դրա մեջ լուծեք օսլայի փոշի։ Զանգվածը բարակ շիթով լցնել եռացող զանգվածի մեջ, անընդհատ խառնելով, սպասել մինչև ժելեը եռա և անջատեք վառարանը։ https://www.youtube.com/watch?v=vR-rI57WkTw

Չորացրած մրգերից

Համեղ և սննդարար ժելե կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։

Կարելի է օգտագործել նաև չրեր, քանի որ, ինչպես գիտեք, դրանք ավելի շատ հանքանյութեր են պարունակում, քան թարմ մրգերը։ Չորացրած մրգերը նույնպես հարուստ են բջջանյութով և այլ սննդանյութերով:

Բաղադրությունը:

• ½ կգ չոր մրգեր;
• կես բաժակ քաղցր ավազ;
• գդալ կիտրոնի հյութ;
• ցիտրուսային կեղև;
• երկու ճաշի գդալ օսլա;
• մեխակի երկու բողբոջ;
• դարչինի կեղև:

Խոհարարության եղանակը.

1. Չորացրած մրգերից դոնդող պատրաստելուց առաջ դրանք պետք է մի քանի ժամ թրջել ջրի մեջ։ Եթե ​​չորացրած մրգերը խանութից են գնում, ապա թրջելուց առաջ անպայման լվացեք դրանք:
2. Այնուհետև թավայի մեջ լցնել մեկուկես լիտր ջուր, ավելացնել միրգ, համեմունքներ, քաղցրացուցիչ, կիտրոնի կեղև և հյութ։ Տարան դնել կրակի վրա և 15 րոպե եռացնել դրա պարունակությունը։
3. Այնուհետև դրեք չորացրած մրգերը և ավելացրեք օսլա, որը նախ պետք է նոսրացնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ:
4. Հենց դոնդողը ծածկվի առաջին փուչիկներով, վերադարձրեք չորացրած միրգը, խառնուրդը մի քանի րոպե տաքացրեք և ըմպելիքը հանեք կրակից։

Որպեսզի դեսերտի մակերեսը սառչելիս թաղանթով չծածկվի, վրան շաքարավազ շաղ տալ։

Խոհարարություն կոմպոտից

Հատապտուղների կոմպոտից կարող եք պատրաստել դոնդող, որն իր տեսքով և համով ժելեի կնմանվի։ Պատրաստի դեսերտը կարող եք զարդարել հարած սերուցքով, հատապտուղներով կամ պարզապես շաքարի փոշի ցանել։

Բաղադրությունը:

• լիտր հատապտուղ կոմպոտ;
• երեք ճաշի գդալ օսլա փոշի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հատապտուղների կոմպոտով տապակը դնել վառարանի վրա։ Հենց ըմպելիքը մի փոքր տաքացվի, հանեք ամանի մեջ և խառնեք օսլայի փոշին դրա մեջ: Օսլան ավելի լավ է մաղել, որպեսզի դոնդողը առանց գնդիկների ստացվի։
2. Նոսրած օսլայի փոշին լցնել կոմպոտի մեջ, մանրակրկիտ հարել և եռալուց հետո վերցնել կրակից։
3. Ժելեն լցնել ամանների մեջ և դնել սառը, մինչև լավ թանձրանա։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք ձեր հայեցողությամբ։

Ինչպես պատրաստել խիտ ժելե վարսակի ալյուրից

Վարսակի ալյուրի դոնդողի բաղադրատոմսը գալիս է թաթար-մոնղոլական լծի ներխուժման ժամանակներից: Այս ըմպելիքը պատրաստվում է մինչ օրս, քանի որ այն շատ համեղ է, սննդարար և առողջարար։ Այն պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան, բայց մենք կպատրաստենք դեսերտը հին ռուսական բաղադրատոմսով։ Պատրաստի վարսակի ալյուրի ժելեի համը պետք է լինի մեղմ թթու։

Բաղադրությունը:

• 280 գ վարսակի ալյուր;
• սև հացի կեղև;
• կես լիտր ջուր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Վարսակի ալյուրը լցնել տաք ջրով, ավելացնել մի կեղև հաց և թողնել մի քանի օր տաք սենյակում։
2. Որպեսզի մեր նախուտեստը շատ չխմորվի, այն պետք է երբեմն հարել: Այնուհետև հեղուկը պետք է քամել և եփել պարունակությունը՝ ավելացնելով մի քիչ աղ։
3. Պատրաստի դոնդողը կունենա մոխրագույն երանգ, որն այնքան էլ ախորժելի չէ, ուստի ըմպելիքը լցնել ամանների մեջ և զարդարել այն մրգի կամ հատապտուղների կտորներով։ https://www.youtube.com/watch?v=MlaZ3zDZIt8&t=105s

Սառեցված հատապտուղներից

Ընդամենը կես ժամում դուք կարող եք պատրաստել համեղ դոնդող նույնիսկ սառեցված հատապտուղներից։ Դուք կարող եք վերցնել կոնկրետ հատապտուղ, բայց ավելի լավ է օգտագործել հատապտուղների խառնուրդ: Պտուղները նույնիսկ պետք չէ հալեցնել, եթե դա չի պահանջում խիստ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 420 գ սառեցված ազնվամորի, ելակ, կարմիր և սև հաղարջ;
• 140 գ օսլա և քաղցր ավազ;
• 2,2 լիտր ջուր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Հալեցնել հատապտուղները և, ցանկության դեպքում, կտրատել բլենդերի մեջ։ Լցնել երկու լիտր ջուր, ավելացնել քաղցրացուցիչ և վառել կրակը։
2. Խառնել օսլայի փոշին մի ամանի մեջ ջրի մեջ:
3. Հենց հատապտուղները եռանան, եփեք հինգ րոպե, ապա դրանց մեջ լցրեք օսլայի զանգվածը, խառնեք և եռացրեք մինչև թանձրանա։ https://www.youtube.com/watch?v=qb3yS8Hc3ww&t=4s

Խնձորի բաղադրատոմսը

Դոնդողի համար կարող եք վերցնել տարբեր տեսակի խնձորներ՝ թարմ, չորացրած, խյուսի, ջեմի կամ նույնիսկ կոմպոտի տեսքով։

Բաղադրությունը:

• 3 խնձոր;
• 1,2 լիտր ջուր;
• 55 գ օսլա;
• կես բաժակ քաղցր ավազ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մրգերը մաքրել և սերմերով կտրել մանր կտորներով։
2. Մրգային կտորները լցնել եռացող լիտր ջրի մեջ և հինգ րոպե հետո ավելացնել քաղցրացուցիչ: Եփել այնքան, մինչև ամբողջովին լուծարվի։
3. Օսլայի փոշին խառնել մի բաժակ ջրի մեջ (եռացրած) և լցնել խնձորի կոմպոտի մեջ։ Սպասում ենք մինչև եռա և համարյա պատրաստ դոնդողը հանում ենք վառարանից։ https://www.youtube.com/watch?v=wy1SQz_UM5M

Տնական կաթնային ժելե

Նույնիսկ ամենաանփորձ տնային տնտեսուհին կարող է կաթից դոնդող պատրաստել։

Կարտոֆիլի օսլան օգտագործվում է որպես խտացուցիչ կամ աղանդեր պատրաստվում է եգիպտացորենի օսլայից։ Խմիչքի խտությունը և դրա հաստությունը կախված են այս բաղադրիչի քանակից։

Եթե ​​ցանկանում եք դոնդող խմել, ապա մեկ լիտր հեղուկի համար վերցրեք երկու ճաշի գդալ սպիտակ փոշի։ Եթե ​​ցանկանում եք դոնդող ստանալ, ապա քանակը կրկնապատկեք։ Համի համար ավելացնել դարչին, վանիլ կամ նուշի էքստրակտ:

Բաղադրությունը:

• լիտր կաթ;
• 70 գ յուրաքանչյուր օսլա և քաղցր ավազ;
• վանիլին (դանակի ծայրին):

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթը լցնել տապակի մեջ՝ թողնելով մի բաժակ, որի մեջ նոսրացնել օսլայի փոշին։
2. Մի փոքր տաքացրեք և ավելացրեք քաղցրացուցիչ։
3. Հենց շաքարավազի հատիկները լուծվեն, և կաթը սկսի եռալ, լցնել օսլայի մածուկը՝ կաթը շրջանաձև հարելով։
4. Այն բանից հետո, երբ դոնդողը սկսում է եռալ, ավելացնել վանիլին և երեք րոպե հետո ժելեն լցնել ամանների մեջ։ https://www.youtube.com/watch?v=xHpCDcSzzWw

Հապալասից

Հապալասի ժելեը բժիշկները հաճախ նշանակում են երեխաներին և մեծահասակներին աղիքային խանգարումների և ստամոքսի այլ հիվանդությունների ժամանակ։ Այս հատապտուղը պարունակում է տանիններ, ինչպես նաև պարունակում է բազմաթիվ այլ օգտակար վիտամիններ և թթուներ։

Բաղադրությունը:

• 270 գ հապալաս;
• չորս ճաշի գդալ օսլա;
• քաղցր ավազ ըստ ճաշակի;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հապալասով և երկու լիտր ջուրով կաթսա դնել վառարանի վրա։
2. Հենց թավայի պարունակությունը եռա, հատապտուղները քամեք, բլենդերով մանրացրեք և քաղցրացուցիչի և կիտրոնաթթվի հետ միասին վերադարձրեք կաթսա։
3. Օսլայի փոշին ջրով նոսրացրեք և հենց հատապտուղի արգանակը տասը րոպե եռա, լցրեք թավայի մեջ։
4. Դոնդողը հասցնում ենք եռման աստիճանի և հանում ենք վառարանից։

Բալի խմիչք

Հաճելի համով բալի ժելեն արժանի փոխարինող կլինի կոմպոտներին և մրգային ըմպելիքներին։ Այս ըմպելիքը կարող է հագեցնել և՛ ծարավը, և՛ քաղցը միաժամանակ։

Բաղադրությունը:

• 350 գ կեռաս;
• կես լիտր ջուր;
• երեք գդալ քաղցր ավազ;
• երկու ճաշի գդալ օսլա:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կեռասը լվանում ենք և, եթե ժամանակ կա, հատապտուղներից հանում ենք սերմերը։
2. Մրգերը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ջուրը՝ մի փոքր թողնելով, որ օսլան նոսրանա։
3. Հենց որ հատապտուղների խառնուրդը սկսում է պղպջակել, ավելացրեք քաղցրացուցիչը և տաքացրեք կոմպոտը, մինչև այն դառնա հարուստ և պայծառ:
4. Լցնել օսլայի խառնուրդի մեջ։ Հենց դոնդողը թանձրանա, կարող եք կրակն անջատել https://www.youtube.com/watch?v=B4Zs03ZHlIg

Ինչպես ճիշտ պատրաստել ժելե տուփից

Երբ հատապտուղների և մրգերի սեզոնն ավարտվի, կարող եք դոնդող պատրաստել փաթեթից։ Նման արտադրանքն ունի ինչպես իր երկրպագուները, այնպես էլ հակառակորդները: Իհարկե, դժվար է փաթեթից ըմպելիքը համեմատել բնական արտադրանքի հետ, բայց հատապտուղների և մրգային փոշու շնորհիվ միանգամայն հնարավոր է պատրաստել համեղ դոնդող:

Փաթեթի պարունակությունը օգտագործելուց առաջ ուշադրություն դարձրեք ապրանքի բաղադրությանը։ Այն պետք է պարունակի միայն հատապտուղների և մրգերի բնական էքստրակտներ։ Նաև ստուգեք պիտանելիության ժամկետը և ուշադիր կարդացեք հրահանգները:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջուրը լցնել թավայի մեջ։ Չոր խառնուրդը լցնում ենք ամանի մեջ և նոսրացնում ենք ջրով (200 մլ)։
2. Հենց հեղուկը եռա, լցնել փոշուց ստացված բաղադրության մեջ, հարել և եփել երկու րոպե մինչև թանձրանա։

Չնայած այն հանգամանքին, որ դոնդողը բնիկ ռուսական խմիչք է, այն սիրում են նաև այլ երկրների բնակիչները: Ավելի լավ է այն պատրաստել բնական մթերքներից, քանի որ դա միակ միջոցն է, որով հնարավոր չէ անհանգստանալ բաղադրության մեջ ներկերի և այլ «քիմիկատների» առկայության մասին։