Ինչպես պատրաստել ալկոհոլային մոխիտո տանը. Մոշի կոկտեյլ «Սևով». Ոչ ալկոհոլային մոխիտո Sprite-ով տանը

Երբեմնի էկզոտիկ կուբայական մոխիտո կոկտեյլն այսօր շատ տարածված է: Ըմպելիքը հիանալի հագեցնում է ծարավը, ուստի այն համարվում է ամռանը ամենատարածված կոկտեյլը։ Ոչ ալկոհոլային տարբերակը հանրաճանաչությամբ չի զիջում դասական, չափավոր ուժեղ մոխիտոյին։

Պատմական անդրադարձ

Մոխիտո կոկտեյլի նախորդը Drac ըմպելիքն է՝ ուժեղ ալկոհոլային բաղադրություն, որին ավելացրել են անանուխ և լայմ: Լեգենդն ասում է, որ ծովահեններն այն օգտագործում էին այս ձևով՝ իրենց ճանապարհորդությունների ընթացքում վարակիչ հիվանդություններից պաշտպանվելու համար:

1942 թվականին Հավանայում բացվեց փոքրիկ ընտանեկան բար-ռեստորան՝ La ​​Bodeguita del Medio, որտեղ առաջին անգամ հյուրերին առաջարկեցին Mojito կոկտեյլն իր սովորական տեսքով։ Բաղադրատոմսը հատկապես հայտնի դարձավ, երբ ամերիկյան բարերն իրենց ճաշացանկում ներառեցին խմիչքը:

Կազմը և համամասնությունները

Այս կուբայական կոկտեյլի դասական բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.

• լայմ (հյութը պետք է քամել) – 1 հատ;
• ռոմ (սպիտակ) - 30 մլ;
• գազավորված ջուր - 60 մլ;
• շաքարավազ (իդեալական եղեգ) - 1 թեյի գդալ;
• անանուխի թարմ տերևներ - 5-6 հատ;
• մանրացված սառույց (խորանարդիկներ) – 100 գրամ։

Պատրաստեք mojito կոկտեյլի ոչ ալկոհոլային տարբերակը՝ օգտագործելով նմանատիպ համամասնություններ, բայց այն չի ներառում ռոմ: Այս բաղադրատոմսը հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը, ըմպելիքն ունի հաճելի թարմ համ՝ լայմի և անանուխի ներդաշնակ համադրության շնորհիվ։ Ոչ ալկոհոլային մոխիտո պատրաստելու համար սովորական գազավորված ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել նրա քաղցր անալոգը, ինչպիսին է «Sprait»-ը: Այս դեպքում շաքարավազը կարելի է բացառել բաղադրատոմսից։

Մոխիտոյի կոկտեյլի բաղադրատոմսը

Այս ըմպելիքը ինքներդ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է լայմի հյութը քամել՝ նախքան բաղադրիչները խառնելը։ Պտուղը բավականին փափուկ է, ուստի դժվար չէ դա անել ձեռքով։ Եթե ​​լայմը հասանելի չէ, այն կարող եք փոխարինել կիտրոնով, սակայն այս դեպքում ըմպելիքը կկորցնի իր համային որոշ հատկանիշներ։

Գործողությունների հետևյալ ալգորիթմը.

Եթե ​​չունեք թարմ անանուխ, այն կարող եք փոխարինել չոր անանուխով. համը կփոխվի, բայց բաղադրության թարմությունը կմնա։ Ըմպելիքի բաղադրատոմսը չի պահանջում շեյքերի օգտագործումը. բաղադրիչները լավ համակցվում են միմյանց հետ, ուստի անհրաժեշտ է միայն խմիչքը հարել ծղոտով:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի թունդ ըմպելիք ստանալ, կարող եք ավելացնել ռոմի չափաբաժինը և միաժամանակ նվազեցնել գազավորված ջրի ծավալը։ Բյուջետային մոխիտո կոկտեյլը թանկարժեք սպիտակ ռոմի փոխարեն կարող է ներառել օղի:

Որպես օրիգինալ զարդարանք՝ այս կոկտեյլին կարելի է ավելացնել սառցե խորանարդիկներ՝ սառեցված թարմ անանուխի տերևներով կամ կրաքարի մրգային սառույցով։ Եթե ​​սովորական սպիտակ շաքարի փոխարեն օգտագործում եք եղեգնաշաքար (ինչպես սկզբնական բաղադրատոմսում), ապա կարող եք հասնել կարամելի անուշաբույր նոտաների, որոնք լրացուցիչ համ կհաղորդեն մոխիտոյին:

Մոխիտո կոկտեյլը մատուցվում է լայն բաժակի մեջ՝ հաստ և կարճ կոկտեյլի ծղոտով (անանուխը կարող է խրվել բարակ մեջ): Սառույցը պետք է պատրաստել կոպիտ ֆրակցիայով, հատկապես ուժեղ ալկոհոլային տարբերակի դեպքում։ Զարդարեք մոխիտոն լայմի շերտով կամ անանուխի մի քանի տերևով։ Մատուցվում է պատրաստելուց անմիջապես հետո, սպառվում է սառեցված վիճակում։ Քանի որ շաքարի բյուրեղները դանդաղ են լուծվում սառը հեղուկի մեջ, փորձառու բարմեններն օգտագործում են շաքարի օշարակ մաքուր հատիկավոր շաքարի փոխարեն:

Առաջարկվող համամասնությունները կարող են փոփոխվել ըստ ձեր սեփական ճաշակի նախասիրությունների՝ ամեն անգամ ստանալով նոր համ: Մոխիտո կոկտեյլը համարվում է պատշաճ պատրաստված, եթե դրա հետ եղած բաժակը մառախլում է ցրտից: Քանի որ սառույցը բավականին արագ է հալչում, ընդունված է արագ խմել մոխիտոն, որպեսզի ռոմը չկորցնի իր համը և չթուլանա։

Mojito կոկտեյլի այլընտրանքային բաղադրատոմսերը կարող են ներառել ձմերուկի, խնձորի, ելակի, դեղձի, մանգոյի կամ բալի հյութ: Բացի իրենց թարմացնող հատկություններից, նման կոմպոզիցիաները ոչ մի ընդհանուր բան չունեն դասական մոխիտոյի հետ, բայց դրանք կարող են գոյություն ունենալ որպես քաղցր ալկոհոլային կամ ոչ ալկոհոլային կոկտեյլների օրիգինալ տարբերակներ: Նման տարբերակներում շաքար կամ օշարակ չի կարելի ավելացնել, եթե դրանք պարունակում են չափավոր քանակությամբ ալկոհոլային բազա: Բաղադրիչը, առանց որի ոչ մի մոխիտո կոկտեյլ չի կարող անել, դա անանուխն է, հակառակ դեպքում, կոկտեյլ գիտակները կարող են փորձարկել բաղադրությունը:

Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է դիվերսիֆիկացնել իր սեղանը զովացուցիչ ըմպելիքներով, անպայման կվայելի հայտնի աղանդերը պատրաստելու հնարավորությունը։ Մոխիտո լիմոնադը տանը ավելի վատ չէ, քան խանութում գնելը, և հաստատ կոնսերվանտներ կամ ավելորդ շաքար չկա, քանի որ մենք ինքներս ենք որոշում, թե ինչ ավելացնել: Այս հոդվածում դուք կգտնեք հայտնի խմիչքի ապացուցված և պարզ բաղադրատոմսը, ինչպես նաև դրա պատրաստման մի քանի հետաքրքիր գաղտնիքներ:

Mojito դասական տնական

Բաղադրիչներ

• Լայմ - 1 հատ: + -
• - 1 հատ: + -
• - 2-3 ճաշի գդալ. + -
• - 600-800 մլ + -
• Թարմ անանուխ - փունջ + -

Ինչպես պատրաստել մոխիտո

Սկսենք անանուխից.

• Մենք այն մանրակրկիտ ողողում ենք և թողնում, որ քամվի։
• Քսել թղթե սրբիչով և հեռացնել տերևները: Մենք կտրոններ չենք օգտագործում, քանի որ դրանք դժվար է կտրատվում և շատ հյութ չեն տալիս:
• Անանուխի տերևները լցնում ենք հավանգի մեջ, եթե ունեք, ավելացնում ենք ամբողջ շաքարավազը և մանրացնում ենք մածուկի տեսքով: Եթե ​​դուք հավանգ և նեխուր չունեք, կարող ենք անանուխը շաքարավազի հետ բլենդերով մանրացնել կամ պարզապես մանր կտրատել տերևները և մանրացնել դրանք ճաշի գդալով։
• Լցնել մի բաժակ տաք ջուր և մի կողմ դնել։ Անանուխը պետք է թրմվի առնվազն մեկ ժամ։

1. Կիտրոնն ու լայմը մանրակրկիտ լվացեք և, կիսով չափ կտրելով, յուրաքանչյուրից հյութը քամեք առանձին ամանի մեջ. այն կօգտագործենք մոխիտոն պատրաստելու համար։
2. Անանուխի թուրմը քամել և լցնել ցիտրուսային հյութի մեջ։
3. Խառնել և ավելացնել գազավորված, բայց ոչ հանքային ջուրը անհրաժեշտ ծավալին։

Ավելի լավ է այն ավելացնել մասերով, որպեսզի կարողանանք կարգավորել կոնցենտրացիան։

Մոխիտոն լցնել խցանով պլաստիկ շշի մեջ և դնել սառնարանը կամ անմիջապես լցնել մանրացված սառույցով լցված բաժակների մեջ։ Դա մանրացված սառույց է, որը լավագույնս հարմար է մոխիտոյի համար, քանի որ սովորական խորանարդիկները ոչ այնքան սառեցնում են այն, որքան նոսրացնում են այն և ածխաջրածին փուչիկները դարձնում են գրեթե անտեսանելի:

Ակնոցները կարելի է զարդարել կրաքարի շերտով և անանուխի տերևներով։

Տանը մոխիտո պատրաստելու գաղտնիքները

• Եթե ​​եփելու վերջում թվում է, որ ըմպելիքը չքաղցրած է, մի երկու ճաշի գդալ շաքարի փոշի նոսրացրեք թթվասերի խտության և ավելացրեք։ Այս տեսքով այն հեշտությամբ կլուծվի սոդայի մեջ։
• Եթե, ընդհակառակը, լիմոնադը թթվայնություն չունի, անմիջապես դրա մեջ լուծեք կիտրոնաթթվի մի քանի հատիկներ, բայց քիչ-քիչ ավելացրեք, որպեսզի չչարաշահեք։
• Նրանց, ովքեր չեն ցանկանում անհանգստանալ անանուխի մանրացման և եփելու հետ, խորհուրդ ենք տալիս անմիջապես այն դնել ցիտրուսային հյութի մեջ և շաքարավազը նոսրացնել դրա մեջ: Բայց հարկ է հիշել, որ այսպես անանուխի համն ավելի քիչ ընդգծված կլինի։
• Ցիտրուսի, կիտրոնի և լայմի ավելի ինտենսիվ բույր ստանալու համար համը կարելի է առանձին եփել: Դա անելու համար դրանցից հյութը քամելուց առաջ հեռացրեք այն կարտոֆիլը կեղևահանող սարքով և լցնել 2 բաժակ եռման ջուր։

Դնել կրակի վրա և եփել 25-30 րոպե, ապա սառչել և քամել։ Տորթն այլևս օգտակար չէ, բայց թուրմն օգտագործում ենք նախատեսված նպատակի համար։ Միացրեք այն քամած հյութի, շաքարավազի և անանուխի հետ։

Եթե ​​դուք նրանցից եք, ովքեր չեն սիրում կամ չեն կարողանում գազավորված ըմպելիք խմել, ապա պատրաստման այս տարբերակը հատկապես օգտակար կլինի։ Առանց գազավորված ջրի ավելացման, թուրմը պետք է պատրաստվի 1 կիտրոնի և 1 կրաքարի համի չափով մեկ լիտր պարզ ֆիլտրացված ջրի համար:

Վերջապես, մենք առաջարկում ենք ձեզ տնական մոխիտոյի տարբերակը, երբ ժամանակը սուղ է, և ձեզ միայն մի քիչ խմիչք է անհրաժեշտ։

Տնական մոխիտո «ծույլերի համար»

1. Բլենդերի ամանի մեջ միացրեք կեղևավորված և կտորներով կտրատած լայմերը, ավելացրեք 3-4 անանուխի տև, 2-3 ճ.գ. շաքարավազ, ամեն ինչ մանրացրեք մինչև հարթ լինի՝ պետք է համարյա խյուս ստանաք։
2. Ավելացնել 150 մլ եռացրած ջուր, նորից հարել և քամել։ Ստացված խտանյութը 500 մլ գազավորված կամ սովորական ջրով բերվում է ցանկալի ծավալին՝ ըստ ճաշակի։

Եթե ​​ձեզ հիմա էլ ավելի քիչ ըմպելիք է անհրաժեշտ, ապա անանուխի մնացած խառնուրդը լցրեք սառցաբեկորների մեջ և դրեք սառցախցիկ։ Այս կրաքարի խորանարդները հարմար կլինեն, երբ հյուրերն արդեն դռան շեմին են. պարզապես 2-3 կտոր գցեք մի բաժակ սոդայի մեջ և վերջ:

Այժմ, երբ դուք գիտեք տանը մոխիտո լիմոնադ պատրաստելու բոլոր գաղտնիքները, մնում է միայն փորձել պատրաստել այն և զարմացնել բոլորին առողջարար և աներևակայելի համեղ տոնական ըմպելիքով:

Շոգ եղանակին դուք իսկապես ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ համեղ զովացուցիչ ըմպելիքով: Գերազանց լուծում կլինի ոչ ալկոհոլային մոխիտոյի բաղադրատոմսը: Մոխիտո դասական ըմպելիքը հայտնագործվել է Կուբայում։ Անցյալ դարի 80-ականներին խմիչքը հայտնի դարձավ ԱՄՆ-ում, իսկ դրանից հետո միայն ողջ աշխարհում։ Խմիչքը պատկանում է երկար խմիչքի կոկտեյլների խմբին, մոխիտոները մատուցվում են մեծ ծավալներով (120 մլ-ից)՝ ավելացնելով շատ սառույց։ Սառեցումը տեղի է ունենում սառույցի աստիճանական հալման պատճառով։ Ըմպելիքը շատ երկար ժամանակ մնում է հաճելի համով և սառը, ուստի շոգ օրերին դառնում է իսկական փրկություն։

1

Տանը ոչ ալկոհոլային մոխիտո պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, և գործընթացը շատ ժամանակ չի խլի, խմիչքի պատրաստման միակ դժվարությունը հանգում է հետևյալին. շատ կարևոր է հետևել պատրաստման հաջորդականությանը։ Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները կարելի է գտնել սովորական մթերային խանութում կամ սուպերմարկետում:

Խմիչքի մեկ այլ հատկանիշ թարմ անանուխի բույրն է։ Ավելի հարուստ բուրմունք ստանալու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել անանուխ։ Տերեւները կարելի է մանրացնել հավանգի մեջ՝ ավելացնելով շաքար և կրաքար։ Եթե ​​հավանգ չունեք, կարող եք բաղադրիչները գդալով մանրացնել անմիջապես այն բաժակի մեջ, որի մեջ կմատուցեք ըմպելիքը։

Թարմ անանուխի բույրով ըմպելիք

Նախընտրելի է օգտագործել եղեգնաշաքար, բայց եթե այն դժվար է գտնել, սովորական շաքարավազը լավ կլինի։ Եթե ​​շաքարավազը հնարավոր չէ օգտագործել ինչ-ինչ պատճառներով (օրինակ, եթե ունեք շաքարախտ), ապա կարող եք ընդհանրապես առանց դրա՝ դուք կստանաք թարմացնող թթվայնությամբ ըմպելիք: Լայմը ոչ բոլոր խանութներում է վաճառվում, այնպես որ, եթե չես գտնում այն, կարող ես փոխարինել սովորական կիտրոնով:

Բաղադրատոմսը չի առաջարկում թեթև ռոմի փոխարինում. ոչ ալկոհոլային մոխիտոները պատրաստվում են միայն գազավորված ջրով: Եթե ​​չեք գտնում լայմը կամ պարզապես համը ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք ձեր կոկտեյլին ավելացնել Sprite: Այնուհետեւ կոկտեյլը հարմար է ինչպես երեխաների, այնպես էլ նրանց, ում ալկոհոլը հակացուցված է։ Բացի այդ, կա Mojito-ի բաղադրատոմս, որը հիմնված է սառեցված Schweppes գազավորված ըմպելիքի վրա:

Բաղադրիչները գտնելն առանձնապես դժվար չէ։ Հաջորդը, մենք կպարզենք, թե ինչպես պատրաստել ոչ ալկոհոլային մոխիտո կոկտեյլ:

Կարևոր է իմանալ!

Ուղեղի վրա կործանարար ազդեցությունը մարդկանց վրա ալկոհոլային խմիչքների ազդեցության ամենասարսափելի հետևանքներից է։ Ելենա Մալիշևա. Ալկոհոլիզմը ԿԱՐՈՂ Է ՀԱՐԹԵԼ. Փրկեք ձեր սիրելիներին, նրանք մեծ վտանգի տակ են:

2

Փրփրուն ջրի կամ Sprite-ի վրա հիմնված մոխիտոյի տարբերակները տարբերվում են կազմով։ Սակայն հետեւյալ բաղադրատոմսը համարվում է ավանդական.

5 չափաբաժին ոչ ալկոհոլային կոկտեյլի համար անհրաժեշտ է.

• 3 լայմ կամ կիտրոն;
• 2 լիտր գազավորված ջուր առանց ներկերի;
• 70 գ անանուխ;
• շաքար կամ մեղր ձեր ընտրությամբ: Մեղրը խմիչքի համն ավելի մեղմ և հարուստ է դարձնում;
• ցիտրուսային մրգեր - ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել քաղցրավենիք, նարինջ կամ մանդարին;
• մանրացված սառույց (ըստ ցանկության):

Ոչ ալկոհոլային կոկտեյլ

Լավ ողողեք անանուխը, ցիտրուսային մրգերն ու լայմը։ Լայմերը բարակ շրջանակների կամ շերտերի կտրատել՝ առանց կեղևազրկելու։ Տեսակավորեք անանուխը և ցողունից առանձնացրեք միայն լավ թարմ տերևները։ Բարձր կարասի մեջ լցնել շաքարավազը կամ մեղրը, ավելացնել անանուխի և լայմի կտորները։ Ամեն ինչ լավ խառնել ու թողնել մի քիչ։ Այնուհետև լցնել սոդա կամ մեկ այլ ըմպելիք (Sprite, Schwepps), հարել մինչև մեղրը (շաքարը) ամբողջությամբ լուծվի։ Ապա դրեք սառնարանը 3 ժամով, որպեսզի ըմպելիքը թրմվի։

Ավելի լավ է մոխիտոները մատուցել հաստ պատերով բարձր բաժակներով։ Ներքևում կարող եք մի փոքր մանրացված նարնջի կամ մանդարինի միջուկ դնել և ավելացնել մանրացված սառույց։ Այնուհետեւ կոկտեյլը լցնել բաժակի մեջ, զարդարել գունավոր ծղոտով, կրաքարի օղակով կամ անանուխի մի քանի տերեւով։ Խմիչքի պատրաստման ընդհանուր ժամանակը չի գերազանցում 3 ժամը 30 րոպեն։

3

Ոչ ալկոհոլային մոհիտոյի համը մի փոքր կտարբերվի ռոմով ավանդական ըմպելիքի համից։ Բայց դուք կարող եք մի փոքր այլ կերպ պատրաստել ըմպելիքը, որն առավել ճշգրիտ կերպով կփոխանցի իսկական կոկտեյլի համը։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է մի փոքր փոխել պատրաստման հաջորդականությունը:

Նախ պետք է լվանալ լայմերն ու անանուխը և տերևներն առանձնացնել ցողունից։ Այնուհետև հարկավոր է վերցնել լայն աման, մեջը դնել կրաքարի կտորներ և անանուխի տերևներ, լավ խառնել և տրորել մինչև մածուկի ձևավորումը։ Արդյունքում, միջուկը և տերևները պետք է վերածվեն խյուսի, բայց համը պետք է մնա անձեռնմխելի: Ավելի լավ է այս գործն անել շաղախով և նեխուրով, բայց եթե դրանք ձեռքի տակ չունենաք, սովորական ամանն ու գդալը կկատարեն: Այս քայլը շատ կարևոր է, քանի որ մանրացված բաղադրիչները տալիս են ավելի հարուստ համ:

Կրաքարի և անանուխի փոշին

Մեղրը կամ շաքարավազը լցնել բարձր և լայն կարասի մեջ։ Քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր նախասիրություններից։ Սովորաբար խորհուրդ է տրվում ավելացնել 150-ից 300 գրամ շաքարավազ։ Մի քիչ շաքարով ըմպելիքը թթու կլինի։ Այնուհետև կարաֆին ավելացրեք փոքր քանակությամբ եռացրած ջուր՝ 50 գ-ից ոչ ավելի։ Եթե ​​շաքարավազի փոխարեն մեղր եք օգտագործել, ապա ջուր ավելացնելու կարիք չկա։

Ստացված լայմի և անանուխի լուծույթն ավելացնել կարասի մեջ և լավ խառնել օշարակի կամ մեղրի հետ։ Ապա սառնարանից հանում ենք գազավորված ջուրը և լցնում կարաֆի մեջ։ Պատրաստի կոկտեյլը լցնել բաժակների մեջ, զարդարել լայմի սեպերով և անանուխի տերևներով։ Հետո մնում է վերջին, ամենահաճելի փուլը՝ վայելել առողջ, ոչ ալկոհոլային մոխիտոյի թարմ համը։ Բոլոր կանոններով ըմպելիք պատրաստելու համար պետք չէ լինել պրոֆեսիոնալ բարմեն՝ կոկտեյլը կարելի է պատրաստել տանը։

4

Ինչու՞ ավելի օրիգինալ ըմպելիք չպատրաստել՝ գուցե թարմ ելակի ավելացմամբ։ Ամառվա գագաթնակետին այս բաղադրիչը գտնելը դժվար չի լինի։ Իսկ ելակը խմիչքին կհաղորդի առանձնահատուկ համեղություն։

1 մատուցման համար.

• 100 գրամ գազավորված ջուր, Sprite;
• 50 գրամ եռացրած ջուր;
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ (1 ճաշի գդալ մեղր);
• 100 գ ելակ;
• անանուխ;
• մանրացված սառույց;
• կրաքարի;
• թարմ ռեհան (ըստ ցանկության)

Կրաքարը կտրատել քառորդ մասի և դնել գեղեցիկ ապակու կամ հաստ ապակու մեջ: Անանուխի տերևներն առանձնացրեք ցողուններից, լվացեք, ձեռքերով պատռեք և դրեք բաժակի մեջ։ Այնուհետև անանուխի տերևներն ու կրաքարի սեպերը մանրացրեք գդալով կամ մուրճով։

Ստացված լուծույթը լցնել սառույցով, որպեսզի բաժակը համարյա լցվի։ Այնուհետև լցնել սառեցված սոդա կամ Sprite: Խառնել ամբողջ պարունակությունը ծղոտով կամ գդալով: Դուք կարող եք ամբողջ սառույցի կտորներ ավելացնել ապակու մեջ և ավելացնել ծղոտներ:

Բաժակ ելակի մոխիտոյով

Մոխիտո պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ելակ։ Բաղադրատոմսը կլինի նույնը, ինչ ելակի դեպքում, պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել ելակ՝ ըստ ճաշակի։

Ձեր մտերիմներին ըմպելիքի անսովոր համով գոհացնելու համար կարող եք պատրաստել կոկտեյլ, որը հայտնի է Cherry Mojito անունով՝ բալի մոխիտո: Այն դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են կեռասի վառ բույրն ու համը։ Լայմի թարմությունը լավ համադրվում է կեռասի թթվայնության և հյութալիության հետ։ Ինչու չօգտագործել այս բաղադրատոմսը:

Նախ պետք է լվանալ կեռասը (2 բաժակ) և հանել փոսերը։ Միավորել 1/4 լայմի հյութն ու համը և դնել բարձր բաժակի կամ գավաթի մեջ: Ավելացնել կեռասը, մանրացված սառույցը և շաքարավազը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել ծղոտով կամ գդալով, լցնել սոդա: Պատրաստի ըմպելիքը զարդարում ենք անանուխով և մի կտոր լայմի հետ և կարելի է մատուցել։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել սառույցի ամբողջական խորանարդներ:

5

Ձմերուկը համարվում է շատերի համար ամենասիրված ամառային հյուրասիրությունը։ Այն հիանալի թարմացնում և հագեցնում է ծարավը, որն ուղղակի անփոխարինելի է շոգին։ Բայց ի՞նչ, եթե ձմերուկի քաղցրությունն ու թարմությունը համատեղեք ձեր սիրելի ըմպելիքի յուրահատուկ համի հետ։ Արդյունքը օրիգինալ, թարմացնող կոկտեյլ է, որն իսկական փրկություն կլինի շոգին։ Բաղադրատոմսը նույնպես շատ պարզ է, իսկ պատրաստումը կտևի ոչ ավելի, քան 10 րոպե։

Քամել 1 կիտրոնի հյութը։ Այնուհետև կտրատել ձմերուկը, հանել կեղևներն ու սերմերը և դնել խորը ամանի մեջ։ Դանակի ծայրին ավելացնել մեղր կամ եղեգնաշաքար, մի քիչ վանիլային շաքար կամ վանիլին։ Բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի մեջ և ստացված կոկտեյլը լցրեք բաժակների մեջ։ Կարող եք ըմպելիքը որոշ ժամանակ դնել սառնարանում, որպեսզի այն թանձրանա, կամ սառցաբեկորներով սառչեք։ Բաժակների մեջ լցնել սառը գազավորված ջուր, Schweppes կամ Sprite: Ամառային թարմացնող ձմերուկի մոխիտոն պատրաստ է։ Մնում է այն զարդարել մրգի կտորներով կամ անանուխի տերեւով։

Զովացուցիչ ձմերուկով կոկտեյլի պատրաստում

Կիվիով մանկական մոխիտոն ամռանը շատ լավ կլինի։ «Մանկական» անունը խոսում է միայն դրա անվտանգության մասին, բայց կոկտեյլը, անկասկած, դուր կգա նաև մեծահասակներին:

Կոկտեյլի հիմքը կոճապղպեղի ալյուրն է: Այս ըմպելիքի համը նման է Schweppes-ին, այնպես որ, եթե պատրաստելու շատ ժամանակ չունեք, կարող եք օգտագործել Schweppes-ը որպես հիմք: Բայց ավելի լավ է ալին պատրաստել ինքներդ, այն բաղկացած կլինի միայն բնական արտադրանքներից:

Նախ պետք է կոճապղպեղի ալյուր պատրաստել: Կոճապղպեղի արմատը կտրատել բարակ կտորներով։ Կաթսայի մեջ տաքացնել ջուրը (2 բաժակ), ավելացնել կոճապղպեղի կտորները և եփել 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև հանել վառարանից և թողնել 0,5-1 ժամ, երբ հեղուկը սառչի, քամել և ավելացնել շաքարավազը։ Այնուհետև նորից եփել մինչև շաքարավազը լուծվի։ Ստացված օշարակը կարելի է պահել սառնարանում։

Բաժակի մեջ դնել 1/4 կիվի, 1/3 լայմ, անանուխ և մեղր։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրացնել։ Այնուհետև ավելացնել սառույցը, վրան լցնել կոճապղպեղը և ավելացնել սոդա ջուր։

Եվ մի փոքր գաղտնիքների մասին...

Կենսատեխնոլոգիայի ամբիոնի ռուս գիտնականները դեղամիջոց են ստեղծել, որը կարող է օգնել բուժել ալկոհոլիզմը ընդամենը 1 ամսում։ Դեղամիջոցի հիմնական տարբերությունը ԻՐ 100% ԲՆԱԿԱՆ Է, ինչը նշանակում է, որ այն արդյունավետ է և անվտանգ կյանքի համար.

• Վերացնում է հոգեբանական հակումները
• Վերացնում է խանգարումները և դեպրեսիան
• Պաշտպանում է լյարդի բջիջները վնասից
• Օգնում է վերականգնվել առատ խմելուց հետո 24 ԺԱՄՈՒՄ
• ԼՐԱՑՎԱԾ ԿՈՂՄ՝ ալկոհոլիզմից՝ անկախ բեմից։
• Շատ մատչելի գին.. ընդամենը 990 ռուբլի!

ԴԱՍԸՆԹԱՑԻ ԸՆԴՈՒՆԵԼՈՒԹՅՈՒՆԸ ԸՆԴԱՄԵՆԸ 30 ՕՐՈՒՄ ՀԱՄԱԼԻՐԱԿԱՆ ԼՈՒԾՈՒՄ Է ՏՐԱՄԱԴՐՈՒՄ ՈԼԿՈԼԻ ՀԵՏ ԽՆԴԻՐԸ: Ալկոհոլային կախվածության դեմ պայքարում եզակի ALCOBARRIER համալիրն անհամեմատ ամենաարդյունավետն է:

Mojito - բաղադրատոմս տանը

Ես չէի սպասում, որ մոխիտոյի բաղադրատոմսն այդքան պարզ կլինի: Կարծում էի, որ մոխիտո պատրաստելը հասանելի է միայն բարմեններին: Հիմա տանը կպատրաստեմ իմ սիրելի մոխիտոն։ Շատերը, ովքեր առաջին անգամ փորձել են Mojito կոկտեյլը, սիրահարվել են դրան ամբողջ կյանքի ընթացքում:
Այս զարմանալի բաղադրատոմսը ծագել է Կուբայից և 30 տարվա ընթացքում տարածվել է ամբողջ աշխարհում։ Դժվար չէ պատրաստել, բայց պատրաստի կոկտեյլը կարելի է վայելել և վայելել:
Մոխիտո(արական, իսպաներեն՝ Mojito) - կոկտեյլ՝ հիմնված թեթև ռոմի և անանուխի տերևների վրա։

Մոխիտոյի 2 տեսակ կա՝ ցածր ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային։ Ծագումով Կուբա կղզուց՝ այն հայտնի դարձավ ԱՄՆ-ում 1980-ականներին։

Ալկոհոլային մոխիտոն ավանդաբար բաղկացած է հինգ բաղադրիչներից՝ ռոմ, շաքար, լայմ, գազավորված ջուր և անանուխ: Նրա քաղցր և թարմացնող ցիտրուսի և անանուխի համադրությունը, որը, հնարավոր է, ավելացվել է ռոմին՝ վերջինիս ուժը «քողարկելու» համար, այս կոկտեյլը դարձրել է ամառային ամենահայտնի խմիչքներից մեկը։ Հավանայի որոշ հյուրանոցներ մոխիտոյին ավելացնում են նաև Angostura-ն:

Ոչ ալկոհոլային մոխիտոյում սպիտակ ռոմը փոխարինվում է ջրով և շագանակագույն եղեգնաշաքարով։

Մոխիտո անվան ծագման մասին մի քանի վարկած կա։ Մեկն ասում է, որ բառը գալիս է իսպաներենից։ Մոջո (mojo, mojito - փոքրացուցիչ), որտեղ մոջոն սոուս է (ենթադրաբար Կուբայում և Կանարյան կղզիներում), սովորաբար այն ներառում է սխտոր, պղպեղ, կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ, խոտաբույսեր: Մեկ ուրիշը պնդում է, որ մոխիտոն ձևափոխված մոջադիտո է (իսպ.՝ Mojadito, մոջադոյի փոքրացուցիչ), ինչը նշանակում է «թեթևակի խոնավ»։

Մոխիտոյի կոկտեյլի բաղադրիչները

Անանուխի մի քանի ճյուղ, շաքարավազ, մեկ լայմի հյութ, սպիտակ ռոմ, գազավորված ջուր։

Բարձր բաժակի մեջ շաքարավազով մանրացրեք անանուխի մի ճյուղը։ Քաղցր կրաքարը ձեռքերով քամեք բաժակի մեջ և կեղևը դրեք բաժակի մեջ։ Բաժակը լցնել մանրացված սառույցով, լցնել ռոմի մեջ և խառնել, մինչև ապակին մառախուղ լինի։ Լրացրեք սոդա ջրով, զարդարեք անանուխով և մատուցեք ծղոտով։

Անանուխի բոլոր տեսակները չեն ներդաշնակորեն համակցված այլ բաղադրիչների հետ։ Ամենահարմար սորտը անանուխն է (Mentha piperita), որն ունի մենթոլի ընդգծված բույր և սառեցնող համ (այս սորտի անանուխը վաճառվում է սուպերմարկետներում): Կենտրոնական Ռուսաստանի այգիներում և բանջարանոցներում անանուխի շատ տարածված տեսակ է (Mentha aquatica), որն այնքան էլ ուժեղ բուրմունք և թարմացնող համ չունի։

Մոխիտո կոկտեյլ պատրաստելու երկրորդ եղանակը (ինչպես պատրաստում են Կուբայում)՝ բաժակի մեջ լցնել մի քիչ եղեգնաշաքար (մոտ մեկ թեյի գդալ), երկու մատների վրա լցնել կիտրոնի հյութ (!), ավելացնել մի քանի ճյուղ անանուխ՝ խառնելով։ , ավելացրեք ջուր և մի փոքր կուբայական սպիտակ ռոմ՝ հնեցված երեք տարվա ընթացքում։ Ներդրեք ծղոտը և մոխիտոն պատրաստ է։

Մոխիտոյի կոկտեյլի բաղադրատոմսը

Պատրաստվելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.
8 անանուխի տերեւ (շատ սուպերմարկետներում անանուխ են վաճառում)
2 թեյի գդալ շաքարավազ,
1 կիտրոն,
1 լայմ,
50 մլ սպիտակ ռոմ (օրինակ՝ Բակարդի)
25 մլ գազավորված հանքային ջուր,
սառույց
Վերցրեք մի բարձր բաժակ և առաջին հերթին ավելացրեք շաքարավազ կամ քնեք
Դրանից հետո մեջը գցեք անանուխի 5 տերեւ
Կիտրոնից քամել 25 մլ։ հյութ
Ապակու մեջ ավելացրեք արդյունահանված հյութը
Մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները բաժակի մեջ, մինչև շաքարավազը լուծվի
Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր շերտ կրաքարի (բայց մի չափազանցեք այն)
Ապակու եզրին ավելացրեք մանրացված սառույց
Ավելացնել ռոմ և հանքային ջուր և մանրակրկիտ խառնել
Պատրաստի կոկտեյլը զարդարում ենք անանուխի մնացած 3 տերևներով և լայմի կտորով։

Ոչ ալկոհոլային Mojito տանը

Ճիշտ կլինի խմել ոչ ալկոհոլային, թարմացնող, սառը և թթու որևէ բան։ Մոխիտոն, ինչպես գիտեք, համապատասխանում է բոլոր չափանիշներին։ Պարզապես բացառենք ալկոհոլը։
3 ճյուղ անանուխ
կես լայմ կամ կիտրոն
ջուր, սոդա կամ տոնիկ
խնձորի հյութ
սառույց

Սառույցը լցրեք բաժակի մեջ, անանուխ պատռեք, կիտրոնը կամ լայմը կտրատեք, որպեսզի հյութը քամվի, այս ամենը բաժակի մեջ, ըստ ճաշակի ավելացնել սոդա և խնձորի հյութ։

Դուք կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել գրասենյակային դիվերսիա: Վերցրեք պլաստմասե բաժակներ, լցրեք ջուրը, սառեցրեք սառնարանում, անանուխը, կիտրոնը մանրացրեք, լցրեք ջրով, խնձորի հյութով... և.... և... սկսում ես վայելել այն, քո գործընկերները չեն կարողանա դիմադրել: Եվ նրանք հավանաբար կհետևեն քո օրինակին :)
Ոչ ալկոհոլային Մոխիտո

Բաղադրությունը:
Sprite կամ Schweppes, 2 թեյի գդալ շագանակագույն եղեգնաշաքար, լայմ, սառույց, անանուխի փունջ։
Խոհարարության եղանակը.
Կես կրաքարը կտրատել 3-4 մասի
Բաժակի մեջ լցնել 2 թեյի գդալ եղեգնաշաքար
Քամել կրաքարի հյութը բաժակի մեջ շաքարով
Տեղադրել կրաքարի քամած ապակու մեջ
Անանուխը պատռել ու դնել բաժակի մեջ
Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Մի քանի կտոր սառույց դրեք բաժակի մեջ
Լցնել sprite
Զարդարեք մի բաժակ մոխիտո մի կտոր լայմի հետ։

Մոխիտո ռոմով կոկտեյլ բաղադրատոմսեր

Անանուխի մի քանի ճյուղ
Շաքարավազ
Հյութ մեկ լայմից
Սպիտակ ռոմ
Սոդա
Բարձր բաժակի մեջ շաքարավազով մանրացրեք անանուխի մի ճյուղը։ Քաղցր կրաքարը ձեռքերով քամեք բաժակի մեջ և կեղևը դրեք բաժակի մեջ։ Բաժակը լցնել մանրացված սառույցով, լցնել ռոմի մեջ և խառնել, մինչև ապակին մառախուղ լինի։ Լրացրեք սոդա ջրով, զարդարեք անանուխով և մատուցեք ծղոտով։
Այս կոկտեյլը կարող եք տեսնել Մոսկվայի և Ռուսաստանի ցանկացած քաղաքի գրեթե ցանկացած բարի կամ ռեստորանի մենյուում:

Կոկտեյլ բաղադրատոմսը Մոխիտո ազնվամորիով

Ժամանակն է հատապտուղ Մոխիտոյի... Ազնվամորիով.
1,5 բաժակ սպիտակ ռոմ
1,5 բաժակ ազնվամորու լիկյոր (օրինակ, De Kuyper)
սոդա
1/2 բաժակ շաքարի օշարակ
կես կրաքարի հյութ
անանուխի տերեւներ

Անանուխի տերևները տրորել շաքարի օշարակով բարձր գնդիկավոր բաժակի մեջ։ Ավելացնել մանրացված սառույցը և լայմի հյութը, ապա լցնել լիկյորն ու ռոմը։ Խառնել և լցնել մի բաժակ սոդա՝ ըստ ճաշակի: Կարող եք զարդարել դագանակով և կտրատած ազնվամորիով։

Իտալական Mojito

60 մլ սպիտակ ռոմ
60 մլ իտալական փրփրուն գինի Proseco
15 մլ կրաքարի հյութ
1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքարավազ
1 թեյի գդալ շաքարի օշարակ
1 ճյուղ թարմ անանուխ

Բաժակի մեջ դնել անանուխի տերևները, շաքարավազը, ավելացնել օշարակ և լայմի հյութ և հարել։ Ավելացնել սառույցի խորանարդներ, լցնել ռոմ, ամեն ինչ լցնել իտալական փրփրուն գինիով: Ամեն ինչ ճիշտ խառնեք բաժակի մեջ։ Զարդարեք անանուխի տերևներով և լայմի մի կտորով։

Apple Mojito բաղադրատոմսը

40 մլ Bacardi խնձորի ռոմ
12 թարմ անանուխի տերեւ
կես լայմ
7 մաս ակումբային սոդա
2 թեյի գդալ պարզ շաքարի օշարակ կամ 4 թեյի գդալ շաքարավազ
անանուխի ճյուղեր՝ զարդարման համար

Անանուխի տերեւները պատռեք, կրաքարը կտրատեք, ամբողջը դրեք բաժակի մեջ։ Լցնել օշարակ և բաժակը սառույցով լցնել: Վերևում ավելացրեք ռոմ և սոդա և անմիջապես խառնեք բաժակի մեջ:

30 մլ կապույտ լիկյոր
60 մլ սպիտակ ռոմ
6 անանուխի տերեւ

Շեյքերի մեջ թափահարեք ռոմը, լիկյորը, անանուխը և սառույցը: Լցնել վիսկիի բաժակի մեջ և վրան սոդա լցնել:

Նարնջագույն Մոխիտո շաքարեղեգով

Էկզոտիկ բաղադրատոմս բոլորի սիրելի կոկտեյլի համար։
20 ճյուղ անանուխ
60 մլ շաքարի օշարակ
120 մլ կրաքարի հյութ
300 մլ թեթև ռոմ (Bacardi)
2 մեծ նարինջի հյութ
սոդա
շաքարեղեգի ցողուններ

Մեծ սափորի մեջ միացրեք անանուխը, օշարակը և կրաքարի հյութը, մինչև անանուխը հյութ արձակի: Ավելացնել ռոմ և նարնջի հյութ և հարել։ Լցնել բաժակների մեջ սառույցի վրա: Լրացրեք սոդա: Զարդարեք ձեռնափայտով և նարնջի պտույտներով։

Վերջին մի քանի տարիներին կուբայական Mojito-ն համարվում է ամենանորաձև կոկտեյլներից մեկը։ Այժմ դուք պետք չէ գնալ բար՝ վայելելու նրա յուրահատուկ համը։ Ես կխոսեմ տանը Mojito-ի պատրաստման տեխնոլոգիայի մասին։ Բոլոր մանրամասները իմանալուց հետո այս կոկտեյլը կարող եք պատրաստել ձեր խոհանոցում։ Մենք կանդրադառնանք ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային բաղադրատոմսերին:

Պատմական անդրադարձ. Mojito կոկտեյլը Drac ըմպելիքի կատարելագործված տարբերակն է, որի բաղադրատոմսը հորինել է հայտնի ծովահեն Ֆ.Դրեյքը։ Ծովային ավազակները ռոմ են լցրել կրաքարով և անանուխով: Ստացված ըմպելիքը նրանց օգնել է պայքարել վարակիչ հիվանդությունների դեմ ծովային ճանապարհորդությունների ժամանակ։

1942 թվականին Մարտինեսի ընտանիքը Հավանայում բացեց իր սեփական բարը՝ La Bodeguita del Medio: Հաստատության գլխավոր ակնարկը Mojito կոկտեյլն էր (իսպաներենից mojito բառը թարգմանվում է որպես «մի քիչ թաց»), որը տարբերվում էր ծովահենների բաղադրատոմսից մեկ լրացուցիչ բաղադրիչով՝ սոդա (սոդա): Համեղ, չափավոր թունդ կոկտեյլը արագ տարածվեց և տարածվեց ամբողջ աշխարհում, իսկ Martinez բարը դեռ հաջողությամբ է գործում:

Կազմը և համամասնությունները.

• լայմ (առնվազն կիտրոն) - 1 հատ;
• սպիտակ ռոմ - 30 մլ;
• սոդա (սպրայթ) - 60 մլ;
• շաքարավազ (ցանկալի է եղեգ) – 1 ճաշի գդալ։
• թարմ անանուխ - 5-6 տերեւ;
• սառույցի խորանարդներ - 100 գրամ:

Դասական կոկտեյլ Մոխիտո

Պատրաստում ենք տնական մոխիտո

1. Կտրեք լայմի կեսը և ձեռքերով սեղմեք հյութը կեսից բաժակի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ։

2. Անանուխը մանր կտրատել և դնել կրաքարի հյութով բաժակի մեջ։ Մանրացված տերևները մանրացրեք փայտե մուրճով կամ սովորական գդալով։ Գեղեցկության համար կարող եք ավելացնել եւս մի քանի ամբողջական անանուխի տերեւ։

3. Բաժակը մինչեւ վերև լցրեք սառցե խորանարդներով:

4. Ավելացնել 30 մլ ռոմ։

5. Բաժակի մեջ մնացած ամբողջ տեղը լցրեք սոդա (Sprite):

6. Մատուցել ծղոտով։

Մոխիտոյի ոչ ալկոհոլային բաղադրատոմս

Նույնիսկ երեխաներին կարելի է հյուրասիրել այս ըմպելիքով, քանի որ այն ալկոհոլ չի պարունակում։ Բաղադրատոմսը ինքնին մի փոքր տարբերվում է դասական տարբերակից, ռոմը պարզապես չի ավելացվում: Հետևյալ տեսանյութի հեղինակները պատմում են, թե ինչպես պատրաստել ոչ ալկոհոլային մոխիտո, օրինակ՝ ելակ և կիտրոն։

Ոչ ալկոհոլային մոխիտոն պատրաստվում է առանց ռոմի