Šalát "Mimosa" s jablkom, ktorého recept bude uvedený nižšie, nájdete na stoloch v mnohých ruských rodinách. Ani v najmenšom nestráca na klasickej verzii varenia a správne vybrané jablko prispieva k tomu, že chuť získa pikantný odtieň s malým množstvom príjemnej kyslosti. Ale o všetkom viac.
Aký je teda recept na Mimosový šalát s jablkom? Alebo je ich viacero?
Nákup ingrediencií
Ak chcete vykonať recept na šalát Mimosa s jablkom, mali by ste pripraviť všetky potrebné ingrediencie, z ktorých sa bude jedlo skladať. Takže budete potrebovať:
- Rybie konzervy. Čo sa týka výberu, potom sa spoľahnite na svoj vkus. V skutočnosti môžete použiť akékoľvek ryby, ale častejšie sa berú ružový losos, makrela, tuniak. Šalát bude veľmi chutný, ak použijete tresčiu pečeň. Hlavné podmienky varenia: nezabudnite vypustiť všetku tekutinu z nádoby a odstráňte kosti.
- Mrkva a zemiaky sú základnými zložkami mimózy. S ich výberom je všetko jednoduchšie: aby nedošlo k hnilobe. Podľa normy sa varia a do šalátu sa pridávajú vopred nastrúhané.
- Cibuľu, ak chcete pridať, musíte preliať vriacou vodou, aby ste znížili horkosť.
- Majonézu na dresing si vyberte podľa vlastných preferencií. Zakúpené môžete odmietnuť v prospech domu.
- Ak chcete pripraviť recept na šalát Mimosa s jablkom, musíte správne vybrať poslednú zložku. Jablko by malo byť zelené a kyslé. Sladké ovocie pokazí celý dojem z jedla.
"Mimóza" s jablkom a krabovými tyčinkami
Šalát je trochu nezvyčajný, pokiaľ ide o súbor surovín, ale chuť je vynikajúca. Tak toto jedlo môže právom zaujať miesto vo vašom sviatočnom alebo každodennom jedálničku.
Takže na varenie potrebujete:
- chladené krabie tyčinky (nahradia konzervy) - balenie s hmotnosťou 200 g;
- veľké zelené jablko - 1 ks;
- vaječné bielky a žĺtky - 5 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrazené maslo;
- majonéza - podľa chuti.
Príprava kraba "Mimosa" takto:
- Vajcia sa majú uvariť. Potom, čo potrebujú vychladnúť, olúpte a oddeľte žĺtky a bielkoviny.
- Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.
- Olej v zmrazenom stave sa rozotrie na strúhadle.
- Syr sa rozdrví na hrubom strúhadle.
- Skombinujte bielkoviny, syr a maslo.
- Šalát je rozložený vo vrstvách vo vybranej nádobe: po prvé, zmes syra, masla a bielkovín, rozmazaná majonézou; potom sa cibuľa položí a opäť sa natrie majonézou; nasekané krabie tyčinky rozmazané majonézou sú umiestnené na vrchu; strúhané jablko je položené v predposlednej vrstve a posypané nasekaným žĺtkom a majonézou.
"Mimosa" môžete ozdobiť nasekanou zeleninou. Ako vidíte, predložený recept sa odchyľuje od klasických kánonov varenia, pretože mrkva, zemiaky a konzervované ryby sa nepridávajú. Ďalej bude predstavený šalát. Zvážme to podrobne.
Šalát "Mimosa" s jablkom a syrom
Tento recept je jednoduchý na prípravu, pretože obsahuje všetky ingrediencie, ktoré nájdete v klasickej verzii. Rozdiel bude len v tom, že zloženie stále obsahuje jablká a tvrdý syr.
Na šalát Mimosa s jablkom a syrom budete potrebovať:
- konzervované ryby - 1 plechovka;
- cibuľa - 1 veľká hlava;
- syr - 100 gramov;
- jablko - 1 veľké;
- vajcia - 5 kusov;
- mrkva - 2 ks;
- zemiaky - 4-5 ks;
- majonéza.
varenie:
- Z rybích konzerv sa vypustí olej a samotné telo sa miesi vidličkou, pričom sa po ceste odstránia kosti.
- Vajcia, mrkva a zemiaky sú varené. Bielkoviny a žĺtky sa oddelia: prvé sa nastrúhajú a žĺtky sa miesia vidličkou.
- Cibuľa je rozdrvená.
- Syr a jablko sa tretia na strúhadle.
- Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začnú tvoriť šalát Mimosa s konzervami a jablkom. Miska je rozložená vo vrstvách, pričom každá vrstva je potretá majonézou: 1 - ryba, 2 - nakrájaná cibuľa, 3 - bielkovina v kombinácii so syrom, 4 - strúhaná mrkva, 5 - jablko, 6 - zemiaky. Po natretí poslednej vrstvy majonézou sa posype žĺtkom.
Šalát pripravený. Ale je lepšie nechať ho trochu nasiaknuť majonézou. Aby ste to dosiahli, miska by sa mala vybrať na 20-30 minút v chladničke.
Šalátový olej: kedy sa pridáva?
Maslo v šaláte Mimosa môže niektorých ľudí dostať do stuporov. Ale to je dovtedy, kým takéto jedlo nevyskúšate. Jeden recept s jeho prípravou je už uvedený vyššie a tu je ďalší.
"Krémová mimóza"
Na varenie potrebujete:
- saury v pohári - 1 ks;
- vaječné bielky a žĺtky - 5 ks;
- tvrdý syr - 100 gramov;
- cibuľa - 1 hlava;
- jablko s kyslosťou - 2 ks;
- mrazené maslo - 50 gramov:
- vlašské orechy - 50 gramov.
varenie:
- Niektoré ingrediencie je potrebné pripraviť vopred: rozdrviť saury, nakrájať cibuľu, uvariť vajcia, nastrúhať jablká a syr, orechy nasekať na strúhanku.
- Teraz rozložte vrstvy (nezabudnite na mazanie majonézou): 1 - strúhané veveričky, 2 - rybie konzervy, 3 - cibuľa, 4 - jablko, 5 - mrazené maslo nastrúhané na jemnom strúhadle (netreba mastiť vrstvu oleja s majonézou), 6 - syr, 7 - žĺtok.
- Vrch šalátu posypeme orechovou strúhankou a dáme na 20 minút do chladničky.
Keď sa podáva šalát Mimosa s maslom, jablkom a syrom, táto ingrediencia sa ešte neroztopí, čo dodá jedlu krémovú chuť. Vyskúšajte - nebudete ľutovať.
"Mimóza" s jablkom a ryžou
Šalát "Mimosa" v klasickej verzii je výdatný. Aby však túto kvalitu ešte viac umocnili, skúsení kuchári zaexperimentovali a pridali do jedla novú zložku – varenú ryžu. Ďalej zvážte recept na tento šalát.
- guľatozrnná ryža - 200 gramov;
- vajcia - 5-6 kusov;
- konzervované ryby - 2 plechovky;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- kyslé jablká - 2 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- majonéza.
Prejdime k vareniu:
- Ryža sa umyje a zapáli. Po osolení vody priveďte do varu. Ryža sa premyje v studenej vode.
- Vajcia sa varia 10 minút, ochlaďte, ošúpte a oddeľte bielkoviny a žĺtky.
- Cibuľa je nakrájaná.
- Konzervované potraviny sa rozdrvia vidličkou, kosti sa odstránia.
- Jablká a syr rozotrite na jemnom strúhadle.
- Teraz je šalát rozložený vo vrstvách, pričom nesmieme zabudnúť natrieť každý z nich majonézou: jablká, studená ryža, konzervy, cibuľa, bielkoviny, syr a navrchu nasekaný žĺtok.
Šalát sa tiež nechá namočiť a potom sa začne jedlo. Dobrú chuť!
Hoci sa šalát Mimosa nepovažuje za kulinársky pôžitok, stále má vo varení svoje vlastné „tajomstvá“. Napríklad:
- Cibuľa je najlepšie umiestniť na vrchol ryby. Takže kombinácia chutí bude optimálnejšia a dokonalejšia. Mimochodom, môžete ho predsmažiť a pri pokladaní vypustiť olej.
- Pokiaľ ide o podávanie, je lepšie zvoliť priehľadnú šalátovú misu, cez ktorú bude viditeľné umiestnenie misky. Áno, a bude to vyzerať veľkolepo.
- Pre strážcov stravy, správnej výživy a nízkokalorických potravín možno majonézu nahradiť napríklad nízkotučnou kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom. Ryby sa vyberajú chudé.
História "Mimosa"
Kto sa stal tvorcom tohto „legendárneho“ šalátu, bohužiaľ, nie je známe. Ale toto jedlo získalo svoju popularitu v 70-tych rokoch minulého storočia. Práve vtedy sa tento symbol nového roka objavil na stoloch sovietskych občanov.
Jedlo bolo milované nielen svojou príjemnou chuťou, ale aj dostupnosťou ingrediencií: komponentov nebol nedostatok.
Šalát dostal svoj názov vďaka rozdrvenému žĺtku, ktorým sa posype hotové jedlo. U ľudí sa spájal s jarnou kvetinovou mimózou. A tak sa aj stalo.
Konečne
"Mimosa" - chuť zo ZSSR, ktorá si získala lásku obrovského počtu Rusov. Podobne ako „Olivier“ alebo „Krabi“ sa často pripravuje na Nový rok a iné slávnostné dátumy. A presne taký je šalát Mimosa so zemiakmi, mrkvou a rybou.
Obľúbená chuť sa však často stáva nudnou a chcete ju nejakým spôsobom diverzifikovať. A ako to urobiť, povedali sme v článku. Dúfame, že nebudete sklamaní.
Mimosový šalát s jablkom je najlepším riešením na spestrenie denného menu a ozdobenie slávnostného stola.
Existuje názor, že recept na šalát k nám prišiel z Talianska. Ale podrobnú históriu pôvodu nikde nenájdeme. Jedlo si získalo srdcia mnohých vďaka jednoduchému a lacnému súboru produktov na varenie: vajcia, konzervované ryby, zemiaky, mrkva, majonéza a jablká.
Prvýkrát sa „Mimóza s jablkami“ objavila na stoloch ZSSR v 70-tych rokoch a bola na rovnakej úrovni popularity so šalátmi ako „Olivier“ a „Sleď pod kožuchom“.
Okrem svetlej chuti a jednoduchej prípravy je hlavnou výhodou možnosť vylepšiť jedlo pridaním rôznych prísad. Tento článok vám podrobne povie o najchutnejších a originálnych receptoch.
Ako uvariť mimózový šalát s jablkom - 7 odrôd
Recept si získal uznanie vďaka minimalizovaniu používania produktov a jemnej jarnej chuti. Ďalšia výhoda: šalát nevyžaduje veľa času na prípravu.
Ingrediencie:
- Konzervovaná sardinka v oleji - 240 g
- 1 veľké jablko
- Kuracie vajcia - 5 ks.
- Mrkva - 3 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Majonéza
varenie:
Umyte jablko, zemiaky a mrkvu. Potom zvyšnú vodu osušte papierovou utierkou.
Zemiaky, vajcia a mrkvu uvaríme. Vajcia varte 7-9 minút. Po vychladnutí ošúpeme zemiaky a mrkvu a nakrájame ich na hrubom strúhadle. Vajcia ošúpeme a oddelíme žĺtka od bielkovín. Proteín je tiež potrebné prejsť cez strúhadlo. Rozdeľte žĺtky.
Z jablka ošúpeme šupku a nahrubo nastrúhame.
Toto je vrstvený šalát, takže by ste mali dodržať nasledujúcu postupnosť (každú vrstvu namažte majonézou, okrem poslednej):
- Prvá vrstva je nasekaná sardinka.
- Druhým sú zemiaky.
- Tretia vrstva je mrkva, potom nakrájané jablko.
Na jablkovú vrstvu položte proteín a navrch posypte žĺtkom.
Aby boli všetky produkty nasýtené majonézou, musíte nechať šalát uvariť asi 2 hodiny.
Najobľúbenejšou možnosťou varenia Mimosa je použitie konzervovaného tuniaka. Varenie trvá len 20 minút.
Ingrediencie:
- Varené zemiaky - 3 ks.
- Tuniak - 240 g.
- Varené vajcia - 5 ks.
- Majonéza
- Jablko - 1 ks.
- Varená mrkva - 3 ks.
varenie:
Zemiaky, mrkvu a jablká ošúpeme. Preskočte cez veľké strúhadlo.
Vajcia ošúpeme a žĺtka odstránime z bielkovín. Potom rozdrvte proteín na strúhadle a rozdrvte žĺtok.
Rybu roztlačte vidličkou.
Začneme ukladať všetky ingrediencie do vrstiev.
- Prvá vrstva: zemiaky - majonéza.
- Po druhé: tuniak - majonéza.
- Po tretie: proteín - majonéza.
- Po štvrté: jablko - majonéza. Soľ na vrch podľa chuti.
- Po piate: mrkva - majonéza.
- Šiesty - žĺtok. Táto vrstva nie je pokrytá majonézou.
Hotový šalát namočený v majonéze pošlite niekoľko hodín do chladničky.
Jemná kombinácia syra a polosladkých jabĺk je vhodná pre skutočných gurmánov.
Ingrediencie:
- 2 konzervy saury ryby v oleji
- 1 jablko
- 1/2 cibule
- 120 g syra
- 4-5 vajec
- Majonéza
- Ocot
varenie:
Nakrájajte a marinujte cibuľu v octe s niekoľkými lyžicami vody. Marinujte 10-15 minút.
Jablko ošúpeme a potom pretlačíme na strúhadle.
Vrstvu nie je potrebné namazať cibuľou a jablkami majonézou, pretože sú samy o sebe šťavnaté.
Vajcia potrieme najemno. Potom dáme do šalátovej misy a potrieme majonézou.
Úplne posledná vrstva je strúhaný syr.
Šalát prikryjeme pokrievkou alebo fóliou. Pošlite do chladničky na hodinu a pol.
Nemôžete oddeliť žĺtok od bielkovín. To neovplyvní chuť, ale výrazne urýchli proces varenia.
Tento variant paprikového šalátu osloví tých, ktorí sa nechcú vzdať získavania užitočných vitamínov po celý rok.
Ingrediencie:
- Konzervovaný ružový losos - 250 g.
- jedno jablko
- Varená mrkva - 2 ks.
- Varené vajcia - 4-5 ks.
- Jedna paprika
- Majonéza
varenie:
Jablko, papriku a mrkvu nahrubo nasekáme. Oddeľte žĺtok od bielkovín. Proteín nahrubo nastrúhajte, žĺtok rozdrobte. Rybu nakrájajte vidličkou.
Teraz musíte všetko rozložiť do vrstiev.
- Prvá vrstva: ryba - majonéza.
- Po druhé: mrkva - majonéza.
- Po tretie: jablko.
- Po štvrté: korenie.
- Po piate: proteín - majonéza.
- Šiesty - žĺtok.
Vrstvu s jablkom a korením môžeme z majonézy vynechať.
Chcete, aby bol váš šalát sýtejší? Potom je tento recept tým najlepším riešením! Kombinácia jemnej ryže so zeleninou a jablkom vám poskytne nezabudnuteľný chuťový zážitok.
Ingrediencie:
- Cibuľa - 1/2 ks.
- Mrkva - 3 ks.
- Sardinky v oleji - 250 g.
- Ryža - 130 g.
- Vajcia - 5 ks.
- Jablko - 2 ks.
- Majonéza
varenie:
Ryžu, mrkvu a vajcia uvaríme a necháme vychladnúť. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k ryži. Všetko dôkladne premiešame. Mrkvu nahrubo nastrúhame. Ďalej odstráňte žĺtok z proteínu. Proteín nastrúhame na hrubom strúhadle. Žĺtok nasekáme. Jablko tiež nakrájame nahrubo.
Mash ryby.
Teraz začneme vrstviť:
- Ryža je majonéza.
- Mrkva - majonéza.
- Proteín - majonéza.
- Ryby - majonéza.
- Apple. Túto vrstvu nemožno zalievať majonézou, pretože. je to šťavnaté samo o sebe.
- Žĺtok.
Pre spestrenie môžete namiesto rýb použiť kuracie mäso. Nič sa nevyrovná rybiemu šalátu.
Ingrediencie:
- Varené kuracie prsia - 430 g.
- Varená mrkva - 3 ks.
- Varené zemiaky - 4 ks.
- Varené vajcia - 5 ks.
- Jablko - 2 ks.
- Syr - 230 g.
- Majonéza
varenie:
Najprv si nakrájame kuracie prsia na malé kúsky. Tri na hrubom strúhadle vajcia, mrkva, zemiaky, jablká a syr.
Položte vo vrstvách.
- 1 vrstva: zemiaky - majonéza.
- 2 vrstvy: mrkva - majonéza.
- 3 vrstvy: mäso - majonéza.
- 4 vrstvy: jablko - majonéza.
- 5. vrstva: vajcia.
- 6 vrstiev: syr.
Piatu a šiestu vrstvu nie je potrebné dochucovať majonézou.
Jedna z najkrajších variácií "Mimosa" - s prídavkom jablka. Chuť šalátu sa stáva mimoriadnou. Ovocie dodáva predjedlu sviežosť a ľahkosť. Recept už nebude príliš mastný, ťažký. Naopak, stane sa ešte slávnostnejším, voňavejším a neskutočne chutným. Ako uvariť mimózový šalát s jablkom a syrom je chutné a veľmi jednoduché - naši čitatelia sa budú môcť dozvedieť z nášho článku.
Varená mrkva nie je obľúbeným produktom každého. Jeho špecifická chuť nie je po chuti každému. Takže musíme opustiť Mimosa, pretože koreňová plodina musí byť prítomná v receptúre. Tento recept vám zachráni situáciu. Namiesto mrkvovej sladkosti bude v miske prítomná príjemná jablková kyslosť.
Ingrediencie mimózového šalátu:
- 2 zemiaky;
- 3 vajcia;
- 1 cibuľa;
- 1 st. l. ocot;
- 1 lyžička Sahara;
- 1 plechovka ružového lososa;
- 70 gr. majonéza.
Recept na mimózový šalát bez mrkvy s jablkom:
- Hľuzy umyte kefou na riad.
- Zemiaky a vajcia uvaríme a odložíme.
- Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame na miniatúrne kocky. Potom, čo sa hmotnosť musí zmiešať s octom a cukrom a marinovať štvrť hodiny.
- Vypustite všetku tekutinu z konzerv, odstráňte kosti a nakrájajte filé vidličkou.
- Jablko nastrúhame.
- Nakrájajte aj zemiaky.
- Vajcia ošúpeme, oddelíme žĺtky od bielkov a nastrúhame.
- Najprv vložte ružového lososa do šalátovej misy a ako ďalšie vrstvy namažte majonézou.
- Rybu zasypte strúhanými bielkovinami a pridajte jablko.
- Po ovocnej vrstve poukladáme nakladanú cibuľu a zemiaky.
- Zostáva posypať šalát na drobky s nasekaným žĺtkom a nasekanými bylinkami.
Na našej stránke nájdete ďalšie zaujímavé možnosti receptov na šaláty, ktoré sú ideálne napríklad na slávnostný a jedálenský stôl, príp.
Mimosový šalát s rybou a jablkom
Je dosť ťažké si predstaviť Mimosa bez mašle. Práve táto prísada dodáva jedlu zvláštnu chuť, trochu horkú, ale príjemnú. Pravda, nie každý má rád ostrosť. Tento recept vám umožňuje bezbolestne vylúčiť tento produkt. Mimosový šalát bez cibule je jemný, šťavnatý a prekvapivo chutný.
Budete potrebovať:
- 1 plechovka ružového lososa;
- 1 jablko;
- 3 vajcia;
- 2 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 50 gr. majonéza.
Šalát s rybou mimózou:
- Koreňové plodiny umyte kefou na riad.
- Zemiaky, vajcia a mrkvu uvaríme a necháme vychladnúť.
- Jablká opláchnite, ošúpte a nastrúhajte.
- Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nastrúhame rovnako ako jablko.
- Vypustite všetku tekutinu z nádoby na ružový losos, odstráňte kosti a samotnú rybu nasekajte vidličkou.
- Vajcia rozdeľte na bielkoviny a žĺtky, po ktorých sa každá zo zložiek samostatne nastrúha.
- Šalát navrstvíme na vhodnú misku. Najprv pridajte jablká a namažte majonézou, ako ďalšie vrstvy, okrem poslednej.
- Ďalej by ste mali rovnomerne rozložiť ružový losos.
- Potom položte zemiaky a mrkvu.
- Po koreňových plodinách pridajte vaječné biele.
- Rovnomerne rozotrite rozdrvený žĺtok a podľa potreby ozdobte misku.
- Pred podávaním sa odporúča nechať šalát pol hodiny v chladničke.
Mimosový šalát bez ryže s jablkom
Hľadáte ľahký, svieži šalát? Stačí vylúčiť ryžu z mimózy a pridať kyslé ovocie a teraz je občerstvenie už na stole. Úžasná kombinácia, ktorá dodá letnej sviežosti vo vysokokalorickom jedle. Aj tvrdý syr zároveň pôsobí vzdušne a ľahko, bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže byť. Mimóza s jablkom a syrom ozdobí váš stôl.
Budete potrebovať:
- 1 konzerva lososa;
- 2 zemiaky;
- 2 mrkvy;
- 3 vajcia;
- 1 jablko;
- 1 cibuľa;
- 50 gr. tvrdý syr;
- 50 gr. majonéza.
Mimosový šalát s jablkom:
- Koreňové plodiny by sa mali dôkladne umyť od nečistôt.
- Zemiaky a mrkvu treba piecť zabalené v alobale.
- Najprv uvarte vajcia.
- Uvarenú a vychladenú zeleninu a vajcia ošúpeme.
- Oddeľte cibuľu od šupky a potom ju nakrájajte na malé kocky.
- Zemiaky nastrúhame a dáme do šalátovej misy ako prvé.
- Vypustite tekutinu z pohára lososa, odstráňte kosti a rybu nasekajte vidličkou. Až potom je možné hmotu položiť na zemiaky.
- Ošetrite vrstvu rýb majonézou.
- Položíme cibuľu a na ňu ošúpané a nastrúhané jablko.
- Opäť nakreslite sieťku majonézy.
- V ďalšej vrstve pridáme nastrúhanú mrkvu.
- Vo vajciach oddeľte žĺtok od bielkovín. Nastrúhajte proteín a dajte na mrkvu.
- Šalát opäť pokvapkáme dresingom.
- Nakoniec misku posypte nasekanými žĺtkami a dajte na pár hodín do chladničky.
Tip: Zeleninu nemôžete piecť, ale jednoducho variť, ako to vyžaduje klasický recept. Ale sú to koreňové plodiny varené v rúre, ktoré majú špeciálnu arómu.
Naši kuchári sa s čitateľmi radi podelili o ďalšie klasické šalátové recepty, napr.
Spôsob varenia šalátu Mimosa
Tento recept sa dosť približuje klasickému. Všetky produkty sú známe, len jablko slúži ako originálny doplnok. V šaláte chýba ryža, syr a maslo. Vďaka tomu je jedlo ľahké a nezvyčajne svieže.
Budete potrebovať:
- 2 zemiaky;
- 2 mrkvy;
- 3 vajcia;
- 1 cibuľa;
- 70 gr. majonéza;
- 1 konzerva tuniaka;
- 2 sladkokyslé jablká
Recept na varenie mimózového šalátu:
- Najprv by ste mali umyť a uvariť mrkvu a zemiaky spolu so šupkou.
- Vajcia uvarte oddelene.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na miniatúrne kocky. Potom sa musí hmota naliať vriacou vodou a nechať úplne vychladnúť.
- Vychladnuté vajcia a zelenina musia byť olúpané a nastrúhané. Upozorňujeme, že bielka sa melú oddelene od žĺtkov.
- Vypustite všetku tekutinu z konzervovaného tuniaka. Vyberieme kosti, rybu nasekáme vidličkou.
- Pokrm navrstvíme do vhodnej šalátovej misy.
- Všetky vrstvy, s výnimkou iba poslednej, namažte majonézou, ale nie hojne. Stačí nakresliť vzácnu mriežku.
- Na spodok dáme zemiaky a na to tuniaka.
- Na vrstvu ryby pridajte nakrájanú cibuľu.
- Ďalej pridáme nastrúhané veveričky a mrkvu.
- Jablká opláchnite, ošúpte a nastrúhajte. Toto by sa malo vykonať bezprostredne pred pridaním do šalátu. V opačnom prípade môže ovocie stmavnúť a pôsobiť neesteticky.
- Nastrúhané jablko rovnomerne rozložíme na šalát.
- Na záver šalát ozdobíme nasekanými žĺtkami.
Mimosa s jablkami a krabovými tyčinkami
Odrody "Mimosa" v súčasnosti obrovské množstvo. Medzi najoriginálnejšie verzie jedla možno rozlíšiť tento konkrétny recept. Namiesto konzerv alebo rýb sa tu vyžadujú krabie tyčinky. Ale zvláštnosť nie je len v tomto. Nemenej originálnou zložkou je jablko, ktoré dodáva hotovému jedlu skvelú chuť. Deťom sa tento šalát veľmi páči, pretože predjedlo obsahuje všetko najchutnejšie.
Budete potrebovať:
- 200 gr. krabie tyčinky;
- 5 vajec;
- 100 gr. syr akejkoľvek tvrdej odrody;
- 1 cibuľa;
- 100 gr. majonéza;
- 1 jablko;
- 100 gr. maslo.
Recept na mimózový šalát s jablkami:
- Spočiatku je potrebné vajcia uvariť, ale v žiadnom prípade ich neprevariť, inak sa žĺtok nezmení na jasne oranžovú, ale sivozelenú a bude absolútne nevhodný na šalát.
- Po varení vajec po dobu desiatich minút, vložte do studenej vody, ošúpte, oddeľte žĺtky od bielkovín, nastrúhajte na rôzne taniere.
- Odstráňte kožu z cibule a nakrájajte na malé kúsky.
- Maslo sa musí vložiť do mrazničky vopred, inak bude strúhanie produktu problematické.
- Krabie tyčinky nasekajte čo najjemnejšie.
- Jablko by sa malo olúpať z hustej šupky a nastrúhať.
- Syr a maslo treba tiež nastrúhať.
- Teraz je čas pripraviť šalát.
- Vložte vaječný bielok do vhodnej nádoby.
- Nastrúhaný syr rovnomerne rozložte na proteín.
- Syrovú vrstvu pokryjeme maslom. Ak je výrobok nastrúhaný vopred, bude veľmi ťažké ho rovnomerne vložiť do misky. Je lepšie votrieť priamo do šalátu.
- Po oleji pridajte cibuľu a veľkoryso namažte majonézou.
- Krabie tyčinky rovnomerne rozložte na omáčku a položte jablkovú vrstvu.
- Nastrúhané ovocie pomastíme majonézou a posypeme nasekanými žĺtkami.
Jablká sú zdravý a chutný produkt. Ovocie sa hodí k mäsu aj rybám. A mimóza, ak k nej pridáte jablko, sa stane výnimočnou, nie rovnakou, ako ju všetci videli. Toto už nie je len klasické jedlo, ale skutočný výtvor, ktorý zdvihne náladu a doženie chuť do jedla. Príprava takéhoto šalátu nie je náročná, všetko je celkom jednoduché a navyše rýchle.
Pred hlavnými chodmi na akejkoľvek hostine sa zvyčajne podávajú jedlá, ktorých hlavnou úlohou je prebudiť chuť do jedla a pripraviť sa na hlavné jedlo.
Ľahký mimózový šalát s jablkom a syrom je jedným z najobľúbenejších slávnostných aperitívov, ktorý zdobí stôl svojou elegantnou pestrosťou. Harmonická kombinácia produktov v ňom dáva gastronomické potešenie a nízke náklady na prísady robia túto pochúťku celkom dostupnú.
Príprava tejto verzie, ktorú milujú mnohí gurmáni, je rovnako jednoduchá ako klasická verzia. Za nízku cenu sa pochúťka ukazuje byť taká rafinovaná a chutná, že je celkom vhodné ju podávať aj počas spoločenských udalostí najvyššej úrovne, nehovoriac o bežných domácich stretnutiach.
Recept na mimózový šalát so zemiakmi je pre tých, ktorí milujú výdatné jedlo. Ale druhá verzia tohto šalátového predjedla bude viac chutiť gurmánom, ktorí uprednostňujú ľahké a najzdravšie jedlá.
Na základe navrhovaných základných receptov pre vašu obľúbenú mimózu si môžete vytvoriť niečo vlastné hraním s kombináciami jedál.
Slávnostný šalát Mimosa s konzervou, jablkom a syrom
Ingrediencie
- - 1 pohár + -
- - 4 veci. + -
- - 2 ks. + -
- - 4 veci. + -
- - 200 g + -
- - 1 PC. + -
- Jablká s kyslosťou- 2 ks. + -
- - 250 g + -
- - 1 štipka + -
- Zeleň na dekoráciu- 1 zväzok + -
Krok za krokom varenie lahodného mimózového šalátu s jablkom a syrom
Základom takéhoto šalátového predjedla je ryba. Môže to byť ušľachtilý tuniak v konzerve, aristokratická červená ryba v jemne nasolenej verzii a lahodná konzerva saury.
Vyberáme tvrdý syr, ktorý nie je príliš slaný a kvalitný. Namočte každú vrstvu šalátu majonézou.
- Z varenej zeleniny pripravíme šalátovú pochúťku pomenovanú podľa jarného samičieho kvetu. Po umytí pod tečúcou vodou vložte korene a hľuzy do hrnca, úplne ho naplňte vodou a zapálte. Varíme do mäkka.
- Vajcia je potrebné uvariť do vychladnutia. Je lepšie ich dať do samostatnej misky. Čas varenia - do 10 minút.
- Po ochladení uvarené výrobky očistíme. Odstráňte šupku z jabĺk, odstráňte jadro.
- Vajcia rozdelíme na žĺtkové a bielkovinové časti, rozomelieme ich na strúhadle s najmenšími otvormi.
- Tri zeleniny a jablká na strúhadle, ktoré je väčšie.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky, zalejeme vriacou vodou, aby nechutili horko a nevoňali.
- Začnime zostavovať váš obľúbený šalát. Prvá vrstva je rozdrvená ryba z konzervy do hladka. Ďalej - cibuľa, ktorú prikryjeme majonézovou sieťkou.
- Teraz dáme vrstvu bielkovín, pridáme trochu soli, nasleduje syr, potom vrstva mrkvy.
- Po mrkve prichádzajú jablká, nasledujú zemiaky, trochu soli.
- Šalátové predjedlo ozdobíme strúhanými žĺtkami.
Pred odoslaním na stôl sa šalátová mimóza, varená vo vrstvách vlastnými rukami, musí odložiť na pol hodiny. Počas tejto doby bude mať čas nasiaknuť majonézou, ktorou sme vrstvy namazali, a bude ešte chutnejšia.
Jednoduchý recept na šalát Mimosa s tuniakom, syrom a jablkom
Ponúkame ďalšiu, ľahšiu verziu vašej obľúbenej maškrty - bez zemiakov a majonézy (alebo jej domácej obdoby), ale s tuniakom. Produkty sú určené pre 3 osoby.
Ingrediencie
- Tuniak (konzervovaný) - 1 plechovka;
- Varené kuracie vajcia - 3 ks;
- Malá biela cibuľa - 1 ks;
- Tvrdý syr - 100 g;
- Sladké a kyslé jablko - 1 ovocie;
- Nízkotučná kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.;
- Soľ - podľa chuti;
- Listy zeleného šalátu - 3 ks.
Ako rýchlo vyrobiť mimózu sami: nízkokalorický recept
- Cibuľu očistíme, nakrájame na malú kocku, zalejeme vriacou vodou, dekantujeme.
- Jablko zbavíme jadrovníka s jadierkami, postrúhame na hrubom strúhadle.
- Syr a bielka natvrdo uvarených vajec tiež nakrájame na hrubom strúhadle.
- Na každý servírovací tanier položte list šalátu. Prvá vrstva je z bielkov, potom kyslá smotana, potom tuniak (treba ho roztlačiť vidličkou do hladka), potom cibuľa a kyslá smotana.
- Teraz dáme syrové drobky, namažte kyslou smotanou, potom - jablko, kyslou smotanou a na samom konci - dobre nasekané žĺtky.
Nechajte šalát uvariť na impregnáciu, ozdobte - a na stole!
Tajomstvo podávania obľúbeného sviatočného šalátu Mimosa
- Sieťku na majonézu alebo kyslú smotanu je vhodné vyrobiť cukrárskou striekačkou s tenkou hubicou.
- Estetická prezentácia maškŕt je polovicou jeho chuťového úspechu. Je obzvlášť dôležité venovať pozornosť prezentácii nášho slávnostného jedla. Ideálnou možnosťou je skladať ho vo vrstvách do porciovaných malých sklenených šalátových misiek alebo špeciálnych šalátových pohárov.
- Aby ste hostí príjemne prekvapili nielen svojimi kulinárskymi zručnosťami, ale aj vynikajúcim dizajnom, môžete použiť špeciálny servírovací krúžok. Ide o nízku rúrku s okrúhlym prierezom.
Krúžok sa položí na servírovací tanier, naplní sa vo vrstvách predjedlovým šalátom z mimózy a opatrne sa vyberie - na tanieri zostáva úhľadná šalátová pyramída pozostávajúca zo svetlých chutných vrstiev.
- Môžete použiť aj odnímateľnú tortovú formu. Naplníme ho rovnakým spôsobom ako krúžok, potom ho vyberieme a výsledný vrstvený „koláč“ ozdobíme zeleňou a kučeravými plátkami zeleniny.
- Ak voľba padla na rovnú misku, musíte zabezpečiť, aby pyramída šalátu bola rovnomerná vo výške a tvare.
- Hotový šalát môžete ozdobiť ružičkami paradajok alebo inými zeleninovými ozdobami. Ako si ich vyrobiť sami, pozrite si našu webovú stránku.
Obľúbená téma občerstvenia, obzvlášť dôležitá počas sviatkov, je nekonečná vo svojej rozmanitosti chutí. Lístkový šalát z mimózy s jablkom a syrom je jednou z mnohých možností, ako si pripraviť svoj obľúbený snack. Vyrába sa mimoriadne jednoducho, páči sa každému bez výnimky a nikdy sa nenudí - jedným slovom, to, čo potrebujete!
V modernom svete varenia existuje nespočetné množstvo šalátových predjedál, ktoré možno zhruba rozdeliť do dvoch skupín – miešané jedlá a lístkové. Druhým je mimózový šalát s jablkom, o ktorom si dnes povieme, toto jedlo kombinuje zdanlivo nekompatibilné produkty. Práve vďaka lupienkovej štruktúre toto jedlo spája úplne odlišné ingrediencie a zároveň zachováva chuťovú celistvosť a harmóniu.
Krok za krokom recept na klasickú mimózu s maslom a jablkami
V skutočnosti v sovietskych časoch (konkrétne odtiaľto k nám prišiel tento nádherný šalát) bola táto pochúťka pripravená pomerne jednoducho. Neobsahoval žiadne zemiaky ani mrkvu, ktoré sa nám teraz zdajú povinné.
Nechýbali v ňom ani jablká, ale keď ste túto voľnú interpretáciu slávneho jedla vyskúšali iba raz, pochopíte, že práve toto ovocie bolo pre tradičnú rozmanitosť jedla také potrebné.
Ingrediencie
- Ryby konzervované vo vlastnej šťave (najlepšie losos) - 1 plechovka;
- Maslo - 100 g;
- Veľké kuracie vajcia - 7 ks;
- Šalátová cibuľa - 2 ks;
- Tvrdý syr - 200 g;
- jablko - 1-2 ks;
- Majonéza "Provensálska" - 200 g;
- Zelení - banda.
Klasický šalát z mimózy si doma urobte sami
- Maslo najskôr pošleme do mrazničky - tu by si malo ľahnúť, aby sme ho neskôr mohli nastrúhať.
- Kým nám tuhne maslo, pripravíme si vajíčka. Umyjeme ich pod tečúcou vodou, dáme do hrnca. Nalejte sem studenú vodu, nalejte trochu soli a položte misku na silný oheň.
- Keď voda v panvici vrie, zistíme 10 minút. Je to dôležité, pretože ak sú vajíčka prepečené, žĺtok získa škaredý sivý odtieň, ktorý nám pokazí podávanie (žĺtky by mali byť čo najjasnejšie a žlté).
- Semenníky preložíme do misky so studenou vodou a zatiaľ pomelieme ostatné suroviny.
- Cibuľa sa buď nakrája veľmi jemne, alebo sa nakrája na tenké štvrtiny krúžku. Povolené je aj mletie, ale takto stratí šťavnatosť.
- Tri tvrdé syry na stredne veľkom strúhadle. Jablko ošúpeme, odstránime jadierkovú časť a tiež potrieme.
- Rybu z konzervy otvoríme, scedíme z nej tekutinu a odstránime veľké kosti. Mäso mierne naklepeme vidličkou, prípadne rybu nasekáme nožom.
- Zelienku umyjeme a celkom nadrobno nakrájame.
- Do tejto doby by mali byť vajcia studené. Očistíme ich, prekrojíme na polovice, vyberieme žĺtok (nevyhodíme). Proteín nakrájajte veľmi jemne.
- Najprv vložte nasekané bielkoviny do šalátovej misy. Zakryjeme ich vrstvou strúhaného syra.
- Sem vložte rybu a zakryte ju vrstvou majonézy.
- Teraz položte cibuľu, strúhané jablko a časť žĺtkov (treba ich miesiť alebo nastrúhať). Ešte raz všetko prikryjeme majonézovým klobúkom, posypeme zelinou.
- Maslo tiež potrieme, jeho hoblinky nasypeme na vrch šalátu. Úplne poslednou vrstvou budú nastrúhané zvyšky vaječných žĺtkov.
Šalátovú misu zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na pár hodín, pretože to klasický recept striktne vyžaduje.
Recept na jednoduchú mimózu s jablkom a konzervami
Takúto mimózu možno bezpečne nazvať modernou „klasikou“, nechýbajú tu ani zemiaky a mrkva. V skutočnosti ide o ten istý šalát, ktorý vám s vysokou pravdepodobnosťou naservírujú v ktorejkoľvek kaviarni alebo reštaurácii. Najlepšie na tom je, že sa pripravuje oveľa jednoduchšie ako jedlo podľa predchádzajúceho receptu.
Ingrediencie
- Konzervované ryby - 1 ks;
- Mrkva - 2 ks;
- Zemiaky - 3 stredné hľuzy;
- Veľké kuracie vajcia - 5 ks;
- Šalátová cibuľa - 1 hlava;
- jablko - 1 ks;
- majonéza - 350 g;
- Tvrdý syr - 250 g.
Ako jednoducho uvariť lahodnú mimózu s jablkami a konzervami krok za krokom
- Zemiaky a mrkvu uvarte v šupke alebo bez - ako chcete.
- Vajcia sa varia štandardným spôsobom, aby sa zabránilo prevareniu. Po 10 minútach ich preložíme do nádoby s ľadovou vodou a necháme vychladnúť.
- Cibuľu jemne nakrájajte ostrým nožom alebo nakrájajte na tenké pol krúžky.
- Z jablka ošúpeme šupku, zbavíme semienok. Tri ovocie na hrubom strúhadle, to isté robíme so zeleninou.
- Syr nastrúhame na stredne veľkom strúhadle.
- Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka, potrieme každé zvlášť. Nezabudnite ich dať do rôznych nádob, aby sa nezmiešali.
- Otvárame plechovky, vypúšťame vodu. Mäso roztlačíme vidličkou a dáme na dno šalátovej misy. Nalejte trochu majonézy a vyrovnajte ju na rybej vrstve.
- Teraz na majonézu položíme cibuľu a zalejeme ju tiež majonézovou omáčkou.
- Ďalšie otočenie strúhaných bielkov, tiež ich pokryjeme majonézou.
- Teraz strúhaný syr a mrkvu. Majonézový náter, potom zemiaky a posledná vrstva majonézy.
- Zbierku nášho šalátového občerstvenia dopĺňame nasekaným žĺtkom - musia posypať povrch mimózy.
Ak ste zrazu nemohli dostať šalátovú cibuľu, nezáleží na tom. Vezmeme obyčajnú cibuľu a necháme asi 20 minút postáť vo vriacej vode, prípadne marinujeme v zmesi vody, octu, cukru a soli.
Originálna domáca mimóza s ryžou a jablkami
Ingrediencie
- Konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave- 1 banka + -
- - 5 kusov. + -
- - 1/2 šálky + -
-
- Vajcia uvaríme rovnako ako v predchádzajúcich receptoch a pripravíme ich rovnako.
- Šťavu z tuniaka sceďte, vidličkou jemne pretlačte, nie však na jemno.
- Jablká očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu očistíme od šupky a nakrájame nadrobno.
- Teraz zbierame našu mimózu. Misu na šalát trochu namažte majonézou a rozložte strúhané jablká.
- Zakryjeme ich ryžou, jej povrch namastíme majonézou.
- Všetko zakryjeme rybou hmotou a šalátovou cibuľou, opäť pridáme majonézu.
- Poslednú vnútornú vrstvu tvorí zmes bielkovín a strúhaného syra. Prikryjeme ich majonézovou čiapkou a navrchu ju posypeme strúhanými žĺtkami.
Aby bol taký mimózový šalát s jablkom čo najúspešnejší, odporúča sa brať ovocnú odrodu s miernou kyslosťou. Takéto jablká pôvodne zapadnú do celkového chuťového obrazu a dokonale ho doplnia.
