Šalát s chobotnicou marinovanou cibuľou a paradajkami. Kalamárový šalát s vajcami a paradajkami. Kalamárový šalát s paradajkami a syrom

Krok 1: pripravte chobotnicu.

Najprv pripravíme chobotnice, ak ste si kúpili už olúpané čerstvé jatočné telá - máte šťastie, ale ak nie, budete s nimi musieť trochu pracovať. Zapneme dva horáky na silný oheň, na jeden položíme plnú kanvicu s obyčajnou tečúcou vodou a na druhý malý kastról s čistenou vodou.
Potom chobotnice vložíme do hlbokej misy a po chvíli zalejeme vriacou vodou z kanvice. Len za pár sekúnd sa kožný film na povrchu morských plodov zvlní a ľahko sa vzdiali od mäsa.
Hneď ako sa tak stane, korpusy ihneď preložíme do misky s ľadovou vodou a necháme mierne vychladnúť. Potom opäť opláchneme, pričom odstránime zvyšky kože a vnútornosti odstránime strunou - priehľadný chrbátik. Potom chobotnicu osušíme papierovými kuchynskými utierkami a pristúpime k ďalšiemu kroku.

Krok 2: uvarte chobotnicu.

Keď voda v hrnci vrie, pridajte tam asi lyžicu soli, veľmi opatrne spustite morské plody a varte ich nie dlhšie ako tri minúty. Nie je možné preexponovať túto zložku v horúcej tekutine, pretože sa stáva tvrdou a stráca svoju chuť!

Po uplynutí potrebného času preložíme hotové kalamáre do misky s čistou studenou tečúcou vodou. Vychladíme, opäť osušíme, dáme na dosku, ostrým kuchynským nožom nakrájame na krúžky alebo prúžky hrubé 3 až 5 milimetrov a pošlite ho do šalátovej misy.

Krok 3: pripravte zeleninu.

Teraz je čas na zeleninu. Cibuľu ošúpeme a spolu s paradajkou, ako aj bylinkami umyjeme pod tečúcou vodou. Potom ich osušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme na čistú dosku a nasekáme.
Cibuľu nakrájame na pásiky. Z paradajky odstránime miesto, na ktorom bola stopka, a nakrájame ju na tenké plátky alebo kocky. Vetvičky kôpru alebo petržlenu necháme celé a odložíme bokom a pripravenú zeleninu pošleme do šalátovej misy na chobotnice.

Krok 4: priveďte misku do plnej pripravenosti.

Aby šalát nebol čerstvý, dochuťte ho podľa chuti čiernym korením, majonézou a soľou. Poslednú ingredienciu pridávajte veľmi opatrne! Nezabudnite, že chobotnice sa varili v osolenej vode. Potom zmiešajte všetky produkty polievkovou lyžicou, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu a podávajte hotové jedlo na stôl.

Krok 5: podávajte chobotnicový šalát s paradajkami.

Šalát z chobotnice s paradajkami sa podáva ihneď po varení. Podáva sa v šalátovej miske alebo po častiach na tanieroch, prípadne každý ozdobený vetvičkami zelene, citrónom a plátkami paradajok. Chuť tohto jedla je príjemná, bohatá, stredne korenistá a celkom jemná. Užite si to!
Dobrú chuť!

Ak sa rozhodnete uvariť šalát neskôr, môžete si chobotnicu pripraviť vopred. Vyčistite jatočné telá podľa pokynov v recepte a odošlite do mrazničky. Tam sa môžu skladovať 1,5 mesiaca bez straty chuti;

Zmrazené chobotnice by sa mali pred čistením nechať úplne rozmraziť. Je lepšie ich naplniť studenou vodou, nechať ich v tejto forme 35–50 minút a potom ich pripraviť podľa vyššie uvedených pokynov;

Sada zeleniny môže byť doplnená šalátovým korením, konzervovanou kukuricou alebo čerstvou uhorkou;

Ak ste predsa len preexponovali chobotnice vo vriacej vode a ich mäso sa stalo gumovým, nenechajte sa odradiť! Varte morské plody ďalších 30 minút, po uplynutí tejto doby zmäknú, hoci v nich nebudú prakticky žiadne užitočné látky.

Kto by nemal rád paradajky? Šťavnaté, sladké, s neopísateľnou kyslosťou - sú obľúbené v mnohých šalátoch. Kombinácia paradajok s morskými plodmi výhodne zdôrazňuje chuť morských plodov, takže dnes vám odporúčame venovať pozornosť chobotnicovému šalátu s paradajkami. Klasickým dresingom pre toto jedlo je majonéza. Samozrejme, bude oveľa lepšie, ak si to uvaríte sami, pretože majonézu z obchodu nemožno nazvať zdravým produktom. Paradajky si vyberajú domáce, zrelé, sezónne. Ak chcete variť jedlo v zime, uprednostnite recept so sušenými paradajkami.

Šalát s chobotnicou a paradajkami “Quick”

Rýchle, svetlé, šťavnaté a veľmi chutné! Tento šalát určite vyskúšajte, pretože chuť zrelých paradajok úžasne dopĺňa morské plody.

Ingrediencie:

olúpané chobotnice - 2 jatočné telá
paradajka - 2 kusy
varené vajce - 2 kusy
nasekaná zelenina - polievková lyžica
tvrdý syr - 150 gramov
majonéza - 200 gramov

Spôsob varenia:

Korpusy ošúpaných kalamárov ponorte do vriacej vody presne na 30 sekúnd (áno, na varenie mäsa stačí pol minúty) a po vychladnutí nakrájajte na pásiky. Paradajky ošúpeme z tekutého stredu a dužinatú časť nakrájame na kocky. Uvarené vajcia nastrúhame alebo nakrájame na pásiky. Syr tiež nastrúhame, len nahrubo. Brakická, napríklad ruština, je najvhodnejšia. Šalát jemne premiešajte a ochuťte majonézou a pridajte bylinky. Dobrú chuť!

Šalát s chobotnicou, paradajkami a semienkami

Môže sa zdať zvláštne, že v tomto recepte sú morské plody doplnené o semienka a hrozienka. Ak chcete určiť svoje chuťové preferencie, podávajte šalát po častiach a posypte hrozienkami a semienkami nie všetkým hosťom.

Ingrediencie:

250 gramov varenej chobotnice
250 gramov mrazených kreviet
2 uhorky
2 čerstvé paradajky
hosť z lúpaných slnečnicových semien
hrozienka - 50 gramov (voliteľné)
100 gramov konzervovanej kukurice
kôpor, šalát
majonéza - 140 gramov

Spôsob varenia:

Uhorky ošúpeme a nakrájame na kocky. Paradajky nasekáme nahrubo - na plátky alebo kocky. Ak je jadro veľmi šťavnaté, je lepšie ho odstrániť. Ošúpané a uvarené chobotnice nakrájame na prúžky. Krevety tiež varte a očistite. Šalátové listy dobre umyte a natrhajte rukami. Všetko je pripravené na vytvorenie svetlého neobvyklého šalátu.

Do samostatnej nádoby nalejte uhorky, paradajky, chobotnice, krevety a kôpru, nalejte majonézu a premiešajte. Do hlbokej misy vložte celé zelené listy šalátu a na ne položte hotové jedlo s paradajkami a kalamármi. Navrch položte slnečnicové semienka, kukuricu a hrozienka (voliteľné). Dobrú chuť!

Šalát s vyprážanými chobotnicami a cherry paradajkami

Neobvyklá príprava chobotnice dáva tomuto šalátu špeciálnu chuť. Tí, ktorí milujú tieto morské plody, určite ocenia jeho špeciálnu chuť po upražení. A omáčka dodá jedlu neuveriteľnú chuť a jemnú pikantnosť.

Ingrediencie:

chobotnice - 4 jatočné telá
cesnak - 1 strúčik
šalátová zmes (alebo rukola) - 2 hrste
cherry paradajky - 7-8 kusov
šalotka - 1 hlava
citrónová kôra - ½ lyžičky

Na omáčku:

mletá chilli paprička - 1 lyžička
jemne nasekaná petržlenová vňať - 1 lyžička
soľ - štipka
mleté nové korenie
olivový olej - 5 polievkových lyžíc

Spôsob varenia:

Najprv si pripravte omáčku, nechajte ju trochu povariť a nasať vône. Stačí zmiešať všetky ingrediencie v malej miske. Teraz pripravte všetky ostatné zložky šalátu s chobotnicou a paradajkami. Telá mäkkýšov dobre umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Zohrejte panvicu a smažte chobotnice spolu s 2 lyžicami marinády do zlatista, asi 2 minúty. Cesnak pretlačíme lisom. Zmiešajte ju s 1 polievkovou lyžicou horúcej korenistej omáčky a touto zmesou zalejte vyprážanú chobotnicu. Necháme ich pol hodiny odležať v chladničke. Medzitým sa postarajte o zeleninu.

Listy šalátu umyte a osušte uterákom. Dajte na dno hlbokej šalátovej misy. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu a poukladáme na šalát. Jemne posypte soľou a korením. Nakrájajte šalotku len veľmi tenko na polovičné kolieska a posypte paradajkami. Teraz presuňte vychladené chobotnice do šalátovej misy. Jedlo posypeme citrónovou kôrou a dochutíme zvyšnou omáčkou. Dobrú chuť!

Horúci chobotnicový šalát s jogurtom a paradajkami

Toto jedlo možno pripísať plnému jedlu, a nielen občerstveniu. Podávanie teplého šalátu je obzvlášť príjemné počas chladného letného večera alebo v chladnom období. Neuveriteľná kombinácia chutí a korenia osloví gurmánov.

Ingrediencie:

jatočné telá chobotnice - 400 gramov
cherry paradajky - 300 gramov
fialová cibuľa - 1 hlava
mäta - 6 vetvičiek
petržlen - 6-8 vetvičiek
olivy - 100 gramov
prírodný jogurt - 400 gramov
jadro vlašských orechov - 100 gramov
olivový olej, soľ, korenie, citrónová šťava - podľa chuti

Spôsob varenia:

Surovú chobotnicu nakrájajte na kolieska, cherry paradajky na polovicu a cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska. Z umytej zelene odstráňte listy. Chobotnice veľmi rýchlo opečte na olivovom oleji, potom pridajte a pár minút zohrejte paradajky a nasekané orechy. Zmiešajte zeleninu s cibuľou a olivami. Zmes dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Teraz ho skombinujte s vyprážanými morskými plodmi a pridajte zvyšné surové paradajky.

Šalát s chobotnicou a paradajkami a jogurtom je takmer pripravený, zostáva len správne podávať. Do stredu taniera dajte pár polievkových lyžíc prírodného jogurtu a navrch ešte horúcu zmes. Ozdobte bylinkovými listami a pokvapkajte trochou olivového oleja. Dobrú chuť!

Kalmarový šalát s olivami a sušenými paradajkami

Nepochybne, sušené paradajky dodávajú tomuto jedlu špeciálnu chuť. Najlepšie je nechať misku lúhovať asi hodinu, aby paradajky nabrali vlhkosť a zmäkli a poddajné.

Ingrediencie:

chobotnice - 3 kusy
paradajky (sušené v olivovom oleji) - 3 polievkové lyžice
vykôstkované olivy - 1/3 pohára
listový šalát - 5-6 listov
citrónová šťava - 30 gramov
Bulharská paprika - 1 struk
kôpor a petržlen - každý 6-7 vetiev
Dijonská horčica (v zrnách) - polievková lyžica

Spôsob varenia:

Kalmáre očistite a uvarte pre vás obvyklým spôsobom. Nechajte ich vychladnúť a potom ich nakrájajte na pásiky. Olivy vyberte z tekutiny a nakrájajte na 3 kusy. Struk papriky očistíme od priečok a semienok a nakrájame na pásiky. Rukami natrhajte šalát. Sušené paradajky vyberte z oleja a nakrájajte na 2-3 časti. To je všetko, ako vidíte, príprava šalátu je veľmi jednoduchá. Zostáva len zmiešať dresing: kombinujte olej zo sušených paradajok a dijonskú horčicu, trochu porazte vidličkou. Všetky ingrediencie nasypeme do šalátovej misy a prelejeme omáčkou. Dobrú chuť!

Na našej stránke nájdete neskutočne veľké množstvo receptov na chobotnicový šalát. V tom istom článku sme vybrali jedlá tak, aby boli všetky s paradajkami - chutná, uspokojujúca, voňavá a lahodná zelenina. Sme si istí, že táto kombinácia určite osloví labužníkov, ktorí sú vášmu srdcu drahé. Varte s nami, je to jednoduché!

Hovor 0

Podobný obsah

Šalát s chobotnicou a paradajkami je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá pripraviť na dovolenku. Tento šalát si zamiluje každý, kto ho aspoň raz vyskúša. Existuje veľa chutných šalátov na varenie z chobotnice, odporúčame vám pozrieť sa na niekoľko chutných receptov, ktoré si môžete uvariť 8. marca:
1. šalát s ananásovým kuracím mäsom a chobotnicou
2. šalát s chobotnicou a nakladanou cibuľou
3. šalát s chobotnicou a kaviárom

Čo potrebujete na šalát s chobotnicou a paradajkami:

paradajky - 1-2 ks.
chobotnice - 300 g
tvrdý syr 100-200 g
cesnak - 1-2 strúčiky
majonéza na dresing

Ako uvariť šalát s chobotnicou a paradajkami:

1. Chobotnicu odlúpnite z fólie oparením vriacou vodou, potom ju ponorte do hrnca s osolenou vodou a varte 1-2 minúty. Keď sú chobotnice pripravené. scedíme vodu a nakrájame na pásiky.

2. Paradajky umyjeme, vezmeme ostrý nôž a tiež nakrájame na pásiky.

3. Cesnak ošúpeme a pretlačíme cez lis.

4. Syr pomelieme trením na hrubom strúhadle.

5. Všetky suroviny dáme do hlbokého taniera a premiešame. Dochutíme majonézou podľa chuti. Šalát s chobotnicou a paradajkami je pripravený, všetkých môžete pozvať k stolu, prajeme vám dobrú chuť!

Kalmáre prestali byť pochúťkou a teraz sa dajú ľahko kúpiť takmer v každom veľkom obchode. Mnohí ich nemajú radi, pretože sa ukážu ako "gumené". Aby kalamáre neboli tvrdé, treba ich len správne uvariť. Tento lahodný šalát z chobotníc a paradajok sa varí veľmi rýchlo.

Pripravte si ingrediencie potrebné na prípravu šalátu.

Nalejte vodu do hrnca. Priveďte do varu. Vodu osoľte. Do vody vložte nové korenie, bobkový list a korenie. Vodu s korením necháme zovrieť 10-15 minút.

Chobotnicu vložíme do vody s korením a varíme 30-60 sekúnd (počítame od okamihu, keď voda zovrie). Odstráňte panvicu z ohňa. Zakryte ho pokrievkou a nechajte chobotnicu v horúcej vode 15 minút. Potom chobotnice vyberte a nechajte ich vychladnúť.

Chobotnicu nakrájajte na pásiky.

Paradajky nakrájame na pásiky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Je lepšie použiť modrý krymský luk. Ak použijete obyčajnú cibuľu, potom ju môžete krátko marinovať v octe.