Typ stroja na espresso čo. Výber kávovaru. Kombinované a automatické kávovary

Nie je nič krajšie ako čerstvo uvarená káva v espresso kávovare. Alebo máte radšej moka či latte? Nech je to akokoľvek, moderné espresso kávovary sú schopné pripraviť rôzne kávové nápoje, ktoré majú bohatú chuť.

Najbežnejší a najjednoduchší spôsob varenia kávy je nasledujúci: prečistená voda sa zmieša s mletými kávovými zrnami, privedie sa do varu a varí sa určitý čas. Po týchto krokoch si môžete vychutnať aromatickú kávu. V jednoduchých modeloch kávovarov dochádza k usadzovaniu sedimentov a v top modeloch je použitý pokročilý systém filtrácie.

Spôsob, akým espresso stroje alebo espresso stroje fungujú, je úplne odlišný. V takýchto zariadeniach sa do kávy nepridáva vôbec žiadna voda – para cez ňu prechádza pod vysokým tlakom a odhaľuje všetky chuťové kvality povzbudzujúceho nápoja. Para sa kondenzuje v špeciálnej komore a mení sa na aromatický nápoj.

Takýto kávovar dokáže pripraviť širokú škálu kávy, čo ocenia skutoční gurmáni. Ak tieto prístroje porovnáme s kávovarmi na prekvapkávanú kávu, tak tieto strácajú vo všetkých ohľadoch, počnúc menej intenzívnou chuťou kávy, končiac časom prípravy nápoja.

Výhody a nevýhody v porovnaní s inými kávovarmi

Espresso kávovar má oproti iným kávovarom mnoho výhod, no má aj svoje nevýhody. Hlavné výhody sú nasledovné:

1. Nedostatok kávovej usadeniny počas prípravy nápoja. Plná šálka kávy je bez nepríjemných usadenín, ktoré sa hromadia na jej dne.
2. Pôvodná chuť povzbudzujúceho nápoja sa nestráca, ale naopak, stáva sa intenzívnejšou a koncentrovanejšou. Mletá káva získava ďalšie chuťové tóny vďaka jedinečnej technológii prípravy nápoja.
3. Porcia kávy je pripravená dostatočne rýchlo, čo je nepochybne výhodou. Prechod pary cez drvené zrná a následná kondenzácia trvá málo času.
4. Pracovný tlak čerpadla smeruje horúcu paru na mleté ​​zrná, vďaka čomu sa extrahuje väčšina živín a bohatá chuť.
5. Kartušové kávovary tvoria jemnú a jedinečnú penu na povrchu vášho obľúbeného nápoja.

Vzhľadom na vyššie uvedené výhody nie je prekvapujúce, že kávovary na homáre sú medzi spotrebiteľmi mimoriadne obľúbené. Sú ideálne pre domáce a kancelárske použitie, ako aj pre komerčné účely.

Zariadenia však nie sú bez nedostatkov, medzi ktorými možno rozlíšiť absenciu ďalších režimov v modeloch stredného cenového segmentu. Tieto kávovary nedokážu pripraviť cappuccino a niektoré ďalšie druhy nápojov. Nemajú ani mlynček na kávu.

V drahších modeloch je chuť kávy bohatšia, majú zabudovaný cappuccino a veľa doplnkových režimov.

Hlavné kritériá pre výber espresso kávovaru

Rozhkový kávovar dostal svoj názov podľa špeciálnych trubíc rohov, ktoré sa používajú na plnenie kávy. Sú potrebné na to, aby nimi para bez prekážok prechádzala. Existuje niekoľko typov týchto zariadení:

1. Kávovar na rohovník poháňaný čerpadlom. Tento typ zariadení sa líši tým, že ich konštrukcia má kotol-nádrž, v ktorej sa voda veľmi rýchlo zohreje na teplotu 95 stupňov. Potom špeciálne čerpadlo s pracovným tlakom 15 barov poháňa vodu cez utlačenú kávu. Tento spôsob varenia vám umožní vyťažiť z fazule maximum. Výkon takýchto modelov sa pohybuje od 1000 do 1700 wattov.
2. Parný stroj na espresso. V tomto prípade sa voda v kotli zohreje na teplotu 100 stupňov a zmení sa na paru. Tlak čerpadla 4 bary prepúšťa paru cez mleté ​​zrná a kondenzát sa usadzuje na stenách nádrže. Tento spôsob prípravy nápoja extrahuje takmer všetok kofeín z bôbov, čo ovplyvňuje chuť - ukazuje sa ako bezchybné. Výkon týchto zariadení začína od 1000 W.

Mali by ste tiež venovať pozornosť nasledujúcim faktorom:

• rozmery nádrže na vodu;
• dostupnosť ďalších predvolieb a možností;
• napájanie zariadenia;
• dostupné režimy;
• prítomnosť vstavaného cappuccina a mlynčeka na kávu;
• pridelená hladina hluku;
• rýchla príprava jednej porcie nápoja;
• prevádzkový tlak kompresora;
• prítomnosť hlavného displeja a svetelných indikátorov;
• ochranné funkcie;
• niektoré zariadenia majú niekoľko čerpadiel naraz;
• prítomnosť podnosu na zber kvapiek;
• delená tryska;
• funkcia ohrievania šálok a oveľa viac.

Hodnotenie kávovarov na espresso

Nasledujúce modely kávovarov sa pýšia zoznamom užitočných funkcií a samozrejme ich spoľahlivosťou.

Tento prístroj má 18 predprogramovaných režimov na prípravu povzbudzujúceho nápoja. Melitta Caffeo Barista TS možno zaradiť medzi profesionálne prístroje. Navyše si do pamäte kávovaru môžete pridať aj svoje vlastné jedinečné recepty. Objem zásobníka je 1,8 litra a na prípravu nápoja je možné použiť obilnú aj mletú kávu.

S Melitta Caffeo Barista TS pripravíte mnoho druhov nápojov, vrátane exotických (risteros, double espresso, long black a mnoho ďalších).

Pri príprave cappuccina je možné fajku nainštalovať na obe strany prístroja a pomocou špeciálneho posúvača umiestneného na prednom paneli si môžete nastaviť silu kávy. Môžete tiež upraviť množstvo vody na porciu.

Výkon tohto zariadenia je 1450 W, maximálny tlak je 15 barov a do procesu ohrevu vody je zapojený špeciálny termoblok.

Kávovar je vynikajúcim predstaviteľom kompaktných prístrojov značky Delongy. Zariadenie sa vyznačuje stabilným výkonom a vysokou spoľahlivosťou. Pomerne husté rozloženie vnútornej výplne umožnilo dosiahnuť úžasné rozmery - šírka 19,5 cm. Zariadenie možno jednoducho umiestniť na bežný kuchynský stôl.

Je tiež potrebné pochopiť, že takáto kompaktná veľkosť uvalila určité obmedzenia na vodné nádrže. V tomto modeli je to 1,4 litra pre vodu a 150 g pre fazuľu. Tieto hodnoty sú celkom slušné. Zásobník v kávovare sa dá vybrať zo zadnej strany, čo môže spôsobiť určité nepríjemnosti. Zakaždým, keď potrebujete vybrať nádobu na vodu, musíte zariadenie posunúť späť.

Model má bežné menu a predvoľby na prípravu 4 mliečnych nápojov. Nápoje sa líšia iba pomerom kávy, mlieka a vody medzi sebou. Pre každú položku je možné nastaviť jej vlastné individuálne hodnoty. To je veľmi výhodné v prípadoch, keď má niekto rád silnejšie cappuccino a niekto uprednostňuje mierne zriedenú mliečnu zmes s penou.

Kompaktné zariadenie má výkon 1450 W a tlak 15 barov. Poskytuje tiež pohodlný dotykový ovládací panel a viacriadkový displej.

Automatický kávovar CM8456S má ergonomický dizajn a mnoho nastavení. Zariadenie sa tiež môže pochváliť veľmi kompaktnými rozmermi a jednotným štýlom. Kávovar Asko vyzerá jednoducho skvele, skvele zapadne do interiéru každej kuchyne.

Pohodlný dotykový panel umiestnený na prednom ráme poskytuje prístup k nastaveniam. Vďaka nej môžete nastaviť jeden alebo druhý režim, zvoliť predvoľbu a nastaviť ďalšie parametre. Senzor zreteľne reaguje na dotyk aj pri vlhkých prstoch.

Na výber jednej alebo druhej funkcie bude trvať jeden dotyk, v závislosti od želania používateľa. Displej tiež umožňuje vizuálne kontrolovať proces prípravy povzbudzujúceho nápoja.

Displej zobrazuje dôležité informácie:

• servisné správy;
• indikácia pokroku programov;
• čas prípravy nápoja;
• hlásenia o poruche.

Vstavaný kávovar má kovový šev, ktorý je potrebný pre bezproblémovú inštaláciu, nádobu na 1,8 litra, nádobu na mleté ​​zrná - 200 g. Taktiež je model vybavený samostatnou nádobou na mlieko, má niekoľko vykurovacích telies a prevádzkový tlak 15 bar.

Medzi doplnkovými funkciami je možné rozlíšiť niekoľko: systém predvarenia a predmletia, ktorý je nepochybne pohodlný.

Tento espresso kávovar je vynikajúcou voľbou pre skutočných znalcov lahodného nápoja. Veľmi jednoducho sa používa, nezaberá veľa miesta a dokáže pripraviť kávu behom chvíľky.

Chcel by som tiež poznamenať veľmi atraktívny dizajn zariadenia, ktorý je udržiavaný v klasickom štýle. Takéto zariadenie bude vyzerať skvele v každej kuchyni. Tento model je ideálny pre domáce aj komerčné využitie.

Kávovar dokáže pripraviť skvelé latte, espresso, cappuccino, či horúce mlieko. Tento model má zabudovaný cappuccino výrobník, ktorý pripraví nápoj s hustou a vzdušnou penou. Hustotu peny je možné pohodlne nastaviť vďaka dostupným predvoľbám.

Rozhkový kávovar má 1300 ml nádrž a prevádzkový výkon 1350 W.

Konečne

Kávovar na espresso je skutočne vynikajúcou voľbou pre skutočných znalcov povzbudzujúceho nápoja. S ním pripravíte bezchybnú a aromatickú kávu behom chvíľky.

Mnoho ľudí si nevie predstaviť svoj život bez kávy. Ísť skoro ráno do práce bez šálky môže byť nočnou morou. Najchutnejší je nepochybne nápoj pripravený v turku, ide však o pomerne zdĺhavý a namáhavý proces, na ktorý ráno často nie je čas a výsledok môže byť ďaleko od očakávaní, ak nemáte dostatočné zručnosti. . Oveľa jednoduchšie je kúpiť si kávovar alebo kávovar a za pár sekúnd získať šálku aromatickej a chutnej kávy, navyše v týchto prístrojoch pripravíte rôzne druhy kávy, ale turek nie. Záležiac ​​na typ kávovaru môžete pripraviť rôzne druhy kávy a niektoré dokážu pripraviť niekoľko druhov naraz.

Výber kávovaru do domácnosti. Ako sa líši kávovar od kávovaru?

Predtým vyberte si kávovar stojí za to sa zamyslieť nad tým, aký druh kávy máte najradšej. Potom sa oplatí bližšie zoznámiť s typmi kávovarov, ktoré sú na trhu. Poslednou fázou je cesta do obchodu na nákup. Hneď je potrebné poznamenať, že medzi kávovarom a kávovarom je podstatný rozdiel.

Kávovar doslova varí kávu. Horúca voda preteká predmletou kávou a následne steká do šálky. Chuť kávy z kávovaru je výrazne nižšia ako chuť nápoja pripraveného v kávovare.

Kávovar je väčší, zložitejší na nastavenie, viac funkcií a drahší. Kávovary môžeme rozdeliť do dvoch kategórií – automatické a poloautomatické. Tí prví pripravujú kávu úplne samostatne, tí druhí si vyžadujú ľudskú účasť, najmä pri príprave latte či cappuccina je potrebné sledovať napenenie mlieka. V kávovare sa voda premení na paru a pod vysokým tlakom preteká cez čerstvo namletú kávu, ktorá jej dodáva hlbšiu chuť a vôňu. Celkovo existujú štyri typy kávovarov, takže rozhodnutie, ktorý z nich zastaviť, závisí len od osobných preferencií.

Kávovar vedierkového typu (espresso).

Dlho sa na trhu dali nájsť len dva druhy kávovarov – karobové a prekvapkávané. Pozoruhodným príkladom toho prvého sú kávovary Delonghi, ktoré dokázali získať veľký podiel na trhu a sú stále najznámejšie a najkupovanejšie. Rozhkovy kávovary varia kávu pod vysokým tlakom. Do kávovaru je vložený roh, do ktorého sa nalieva káva. Pevným utiahnutím rožka sa zasadí do požadovanej drážky, po ktorej cez kávu prechádza zohriata voda pod vysokým tlakom vo forme pary. Nápoj potom pomaly tečie cez jeden alebo dva malé otvory do pohára.

V espresso kávovare je možné pripraviť iba espresso. Niektoré modely majú špeciálny napeňovač, ktorý ohrieva mlieko v samostatnej šálke, po ktorej sa môže pridať vo forme peny do čerstvo pripravenej kávy. Kazetový kávovar umožňuje nalievať jednu alebo dve šálky kávy súčasne. Pred výberom kávovaru tohto typu je potrebné pripomenúť, že lahodnú kávu získate iba v zariadení s tlakom minimálne 15 barov. V opačnom prípade sa káva ukáže ako "slabá" a nebude sa veľmi líšiť od bežného instantného nápoja.

Prekvapkávacie kávovary (filtrácia).

Druhým typom kávovarov, ktorý sa na trhu často vyskytuje a už dlho nemá vážnu konkurenciu, je kávovar na prekvapkávanú alebo filtrovanú kávu. Podstatou tohto zariadenia je, že káva sa naleje do špeciálneho filtra a cez ňu prechádza horúca voda. Na rozdiel od kávovaru typu karob tu voda nie je dodávaná pod tlakom a v pôvodnom stave. Voda preteká kávou a kvapká do špeciálnej nádoby. Keďže káva doslova kvapká z malého otvoru umiestneného pod kávovým filtrom, proces prípravy je dosť dlhý. Preto je nádoba určená na objem väčší ako jedna alebo dve šálky. Aby káva zostala teplá, je zabezpečená funkcia ohrievania nápoja. Aj keď kávovar dokončil svoju prácu, nápoj je stále horúci.

Káva vyrobená v takomto zariadení sa nazýva Americano, v neposlednom rade preto, že je v Spojených štátoch veľmi populárna. Táto káva je oveľa slabšia ako nápoj pripravovaný v iných typoch kávovarov, no zároveň má svoju jedinečnú chuť. Milovníci nie príliš silnej kávy, ale aj tí, ktorí pijú tento nápoj vo veľkých množstvách počas celého dňa, si môžu pokojne vybrať kávovar na prekvapkávanú kávu. Takéto zariadenia zvyčajne nie sú veľmi drahé a sú najľahšie dostupné.

Kávovar kapsulového typu.

Kapsulový kávovar je v súčasnosti najpolarizovanejším zariadením na trhu. Vysvetľuje to nízka cena a možnosť pripraviť veľké množstvo druhov kávy, horúcej čokolády, kakaa a dokonca aj niektoré druhy čajov. Princíp fungovania tohto zariadenia je založený na skutočnosti, že voda vstupuje do kapsuly určitého typu, ktorá už obsahuje všetky potrebné zložky pre konkrétny druh kávy. Proces varenia je tu plne automatizovaný a stačí vložiť požadovanú kapsulu.

Keď je na mieste, špeciálne ihly ju prepichnú na dvoch miestach a prúd vzduchu premieša obsah kapsuly. Ďalej voda vstupuje cez horný otvor v kapsule a káva sa nalieva zo spodnej časti. Jedna kapsula je na jednu šálku, niektoré druhy kávy vyžadujú dve kapsuly na jednu šálku (mlieko a káva).

Výhodou takýchto kávovarov je rýchlosť prípravy, veľký výber druhov kávy, nenáročnosť na údržbu a používanie. Pri výbere kávovaru s kapsulami treba myslieť na to, že kávovary od jednej firmy fungujú len so značkovými kapsulami. Na trhu je viacero výrobcov, no najobľúbenejší je kávovar Dolce Gusto. Ich výhoda spočíva v cene kapsúl, ako aj v najväčšom výbere rôznych príchutí. Sú medzi nimi štandardné Americano, cappuccino, latte, ale aj rôzne ochutené druhy, čaje, čokoláda a mnohé ďalšie.

Kávovar typu gejzír (parný).

Gejzírové kávovary sú pomerne starý, no nie veľmi obľúbený typ kávovarov. Momentálne nie sú veľmi žiadané, no stále sú v predaji. Pre milovníkov tureckej kávy sa odporúča výber kávovaru typu gejzír. Nápoje sú takmer rovnaké, ale používanie gejzírového kávovaru má svoje výhody.

Princíp činnosti je plne v súlade s názvom. Štrukturálne je v tomto kávovare voda na dne a nad ňou je filter s kávou. Odborníci tvrdia, že je lepšie použiť stredné mletie a kávu neutláčať, ako v karobových zariadeniach. Voda sa zohreje a pod tlakom začne stúpať nahor špeciálnou trubicou, kde sa stretáva s kávou. Potom to už pod tlakom nie je voda, ale káva pokračuje v ceste a vstupuje do kanvice na kávu. Vizuálne celý proces pripomína gejzír, odtiaľ názov.

Princíp prípravy je úplne podobný ako pri varení v turku, no netreba nad takýmto kávovarom stáť, keďže káva neutečie a tiež chýba kávová usadenina, čo sa mnohým určite bude páčiť. Nevýhodou tohto typu je potreba dôkladne umyť filter, ako aj pravidelná výmena tesniaceho tesnenia.

Kombinované a automatické kávovary.

Ako už z názvu vyplýva, kombinovaný kávovar v sebe spája viacero zariadení naraz, a to karobový kávovar na prípravu espressa a kapsulový kávovar na všetky ostatné druhy kávy. Nepochybne vyberte si kávovar tohto typu stojí za to pre tých, ktorí oceňujú rôzne druhy kávy a chcú si vychutnať všetky druhy kávy. Horničkou si môžete dať ráno povzbudzujúcu silnú kávu a kapsulami sa cez deň rozmaznávať slabšími, no nemenej chutnými druhmi kávy. Takéto zariadenia sú samozrejme o niečo drahšie, ale funkčnosť si vždy vyžaduje dodatočné náklady.

Automatický kávovar je najmodernejšie zariadenie a celý proces varenia v ňom je plne automatizovaný. Je potrebné iba naplniť kávové zrno, ktoré sa tu pomelie, naliať vodu a tiež vložiť nádobu s mliekom. Zaujímavosťou tohto typu je, že sú schopné samostatne odoberať mlieko aj z vrecka, v ktorom sa predáva. Napenené mlieko sa potom okamžite naleje do pohára a majiteľ ho nemusí prestavovať ani sledovať proces. Stačí stlačiť tlačidlo a potom si hotový nápoj vyzdvihnúť.

Výber kávovaru

Ktorá dáma by odmietla šálku aromatickej kávy podávanú v posteli? Otázka je, samozrejme, rečnícka. Nie všetkým mužom sa však podarí pripraviť tento nápoj rýchlo a chutne tak, aby sa ho nehanbili predstaviť svojej srdcovke. Ako sa môžete dostať zo situácie? Kúpiť plechovku dobrej instantnej kávy z obchodu? Efekt bude stále nesprávny. Veríme, že je lepšie zaobstarať si dobrý stroj na prípravu prírodnej čerstvo namletej kávy.

A tu je dôležité rozhodnúť sa, akú kávu budete piť: obyčajnú alebo espresso, ručne mletú, alebo z vopred pripravenej, kúpenej zmesi. Nižšie vám predstavíme hlavné štyri typy kávovarov:

Typ odkvapkávania (filtrácia);

Zmiešaný typ;

Kávovary na espresso;

Kapsulové kávovary.

Prekvapkávacie kávovary

Zo všetkých vyššie uvedených zariadení sú modely typu odkvapkávania najjednoduchšie. Voda v nich sa ohrieva na optimálne teploty (87 ° C - 95 ° C). Potom horúca voda kvapká na zomleté ​​kávové zrná, ktoré ju obohacujú o svoje aromatické látky.

Pomocou odkvapkávacích zariadení sa však nápoj nemôže ukázať ako taký bohatý a chutný, ako je to možné. Vysvetľuje to skutočnosť, že kávové esenciálne oleje obsiahnuté v zrnách dodávajú nápoju špeciálnu arómu. Ak by voda prechádzala cez zrná pod výrazným tlakom, potom by koncentrácia olejov vo výslednom nápoji bola veľmi vysoká. Tu však voda jednoducho kvapká na prášok mletej kávy. Výsledok je primeraný.

Jednoduchosť dizajnu prekvapkávacích kávovarov vedie k ich nízkej cene. V obchodoch môžu takéto zariadenia v závislosti od úpravy stáť od 500 rubľov do 1500 rubľov.

Espresso kávovary

Pri použití espresso kávovarov chutí káva oveľa lepšie. V preklade z taliančiny výraz „espresso“ znamená „pod tlakom, tlakom“. Hlavný rozdiel medzi strojmi na espresso a strojmi na odkvapkávanie je v tom, že kávový prášok sa tu spracováva nielen vriacou vodou, ale aj vodnou parou pod vplyvom tlaku.

V tomto ohľade musíte na prípravu espressa použiť špeciálne mletie kávy. Pomocou espresso kávovaru môžete pripraviť aj kávu cappuccino, pretože dá sa tu vyrobiť vynikajúca mliečna pena.

Existujú dva typy espresso kávovarov, ktoré môžete nájsť v maloobchodných predajniach:

Zariadenia prvého typu sú modernejšie a sofistikovanejšie. Tu vytvára elektromagnetické čerpadlo kotla vysoký tlak. Tým sa zohreje voda, ktorá potom prechádza kávovým práškom. Keďže voda je ohrievaná presne na optimálne teploty, nápoj na výstupe je kvalitnejší ako v iných typoch espresso kávovarov. Pump-Espresso je navyše hospodárnejšie.

Druhý typ espresso stroja je konzervatívnejší. Keď vodná para vo vnútri špeciálnej nádoby vytvorí určitý tlak (zvyčajne 4 bary), ventil sa otvorí. Para, ktorá uniká von, prechádza cez kávový prášok. Nevýhodou takýchto zariadení je príliš vysoká teplota vody (môže dosiahnuť sto stupňov). Kávové zrná obarené takouto vriacou vodou však dodajú nápoju viac kofeínu. Nápoj pripravený v tejto jednotke osloví milovníkov silnej kávy.

Keďže kávový prášok sa nasype do espresso stroja v špeciálnom kornútku, často sa mu hovorí espresso stroj. Kvalita a chuť pripraveného nápoja bude do značnej miery závisieť od toho, z akého materiálu je rohovina vyrobená. Najkvalitnejšiu kávu získate v kávovare vybavenom kovovým rohom.

Ceny strojov na espresso sa pohybujú od 150 do 2 000 dolárov.

Kapsulové kávovary

V posledných rokoch sú populárne kapsulové kávovary. Na prípravu jednej porcie kávy sa do stroja vloží kapsula s už pripraveným kávovým práškom. Majitelia takýchto strojov sa nemusia starať o správne mletie a nasypanie kávových zŕn. Okrem toho je výber príchutí kávy pre kapsulové automaty pomerne rôznorodý.

V takomto prístroji si však už nepripravíte bežnú mletú kávu, len tú, ktorá je vložená do kapsuly. Tento typ kávovaru je najdrahší. Ceny za ne sa pohybujú od 7 tisíc rubľov. až 17,5 tisíc rubľov.

Miešané kávovary

Zmiešané stroje sú dizajnom, ktorý kombinuje odkvapkávaciu jednotku a jednotku na espresso. Tieto zmiešané zariadenia sú skvelé, ak radi pijete bežnú kávu aj cappuccino.

Je tu jedna nevýhoda - pre odkvapkávaciu jednotku a espresso je potrebná káva rôznej zrnitosti.

Hlavné charakteristiky

Pri výbere kávovaru musíte venovať pozornosť nasledujúcim technickým charakteristikám.

Moc.Čím nižšia je úroveň výkonu prístroja, tým menej silnú kávu dostanete na výstupe. Tento parameter je dôležitý najmä pre tie modely, ktoré nemajú možnosť nastaviť požadovanú silu nápoja.

Filter. S prístrojom sa spravidla dodáva bežný nylonový filter. Tieto filtre sú dostatočne odolné, aby vydržali až šesťdesiat cyklov varenia. Časom sa však chuť kávového nápoja pripraveného s nylonovým filtrom zhorší, pretože sa na povrchu filtra hromadí povlak. Najlepšou možnosťou je jednorazový papierový filter. Ak vás nebaví meniť filter každý deň, potom si môžete zakúpiť takzvanú „zlatú“ verziu filtra. Ide prakticky o ten istý filter vyrobený z nylonu, len vybavený špeciálnym povlakom z nitridu titánu.

Doplnkové funkcie

Okrem základných možností môžu mať kávovary množstvo ďalších funkcií:

ukazovatele (hladina vody, čistota vody atď.);

automatické zahrievanie;

nastavenie sily kávy;

vstavaný mlynček na kávu;

časovač a iné.

Ukazovatele. Najpohodlnejšie je použiť tie kávovary, ktoré majú indikátor hladiny vody. Je dobré, ak je pri indikátore aj stupnica označujúca počet lyžíc kávy potrebnej na prípravu lahodnej kávy. Zložitejšie a drahšie modely majú indikátory, ktoré udávajú počet lyžíc kávy potrebných na získanie konkrétnej chuti. Pri opätovnom varení kávy sa na displeji zobrazia všetky potrebné údaje a pripomenie vám, aký nápoj ste si pripravili naposledy.

Prémiové produkty sú vybavené funkciou automatického dávkovania. V tomto prípade si stačí vybrať druh kávy. Potom vám indikátory povedia, ktoré a koľko ingrediencií musíte do stroja vložiť.

Filter je mimoriadne dôležitým konštrukčným prvkom odkvapkávacieho stroja. Drahé modely majú špeciálny indikátor, ktorý ukazuje úroveň čistoty vody, ako aj stupeň znečistenia filtra. Mimoriadne vhodné pre tých, ktorí používajú opakovane použiteľný nylonový alebo zlatý filter.

Automatické vykurovanie. Takmer každý moderný model kávovaru je vybavený touto možnosťou. Vďaka nemu sa ohrievajú šálky na kávu, ale aj uvarený, no vychladený nápoj. Odborníci poznamenávajú, že káva nalievaná do nahriatych šálok je oveľa chutnejšia ako tá nalievaná do studenej kuchyne. Automatické zahrievanie bude fungovať, kým zariadenie nevypnete. Niektoré modely sa môžu po troch až piatich hodinách prevádzky automaticky vypnúť.

Možnosť nastavenia sily nápoja. Touto funkciou sú vybavené špičkové odkvapkávacie zariadenia.

Vstavaný mlynček na kávu. Je všeobecne známe, že najchutnejšiu kávu možno získať len zo zŕn pomletých tesne pred varením. V tomto smere sú niektoré modely kávovarov vybavené touto funkciou.

Programovanie časovača. Táto možnosť vám umožňuje nastaviť čas, kedy by ste chceli ochutnať vašu čerstvo uvarenú kávu. Na to budete musieť nastaviť časovač a vložiť do stroja všetky potrebné ingrediencie. Prístroj vám pripraví nápoj v určený čas.

Záver

Na konci článku by som rád poznamenal, že úroveň kvality kávy pripravenej v stroji bude priamo závisieť od úrovne nákladov na kávovar. Ak teda radi pijete poriadnu kávu, tak tu nemá zmysel šetriť.

Dokonca aj ľudia, ktorí milujú pitie kávy, nie vždy vedia, že existuje niekoľko druhov kávovarov. Princíp fungovania gejzírového kávovaru je medzitým trochu odlišný od odkvapkávacieho alebo čerpadla, čo znamená, že sa líši aj chuťou a kávou, ktorú pripravujú.

Francúzska tlač

Začnime uvažovať o kávovaroch od najjednoduchšieho typu – french press. French press je banka s piestom s filtrom vo vnútri.

Na dno banky nasypte mletú kávu a zalejte ju horúcou vodou. Keď je káva uvarená, sklopte piest, čím sa stlačí kávová usadenina. Navrchu zostane čistý aromatický nápoj, ktorý možno naliať do pohárov a vypiť. Tento spôsob varenia je veľmi podobný našim obľúbeným čajovým lisom.

Typ odkvapkávania

Kávovary typu odkvapkávania sa najčastejšie nachádzajú v bytoch a malých kanceláriách. Zohriata voda v ňom uvarí kávu, prejde cez filter a postupne po kvapkách steká dole. Tieto kávovary majú nádobu na studenú vodu umiestnenú v hornej časti a nádobu na hotový horúci nápoj umiestnenú v spodnej časti.

Hlavný rozdiel medzi kvapkacími modelmi je vo výkone, objeme banky a materiáli, z ktorého je zariadenie vyrobené. Pozor si treba dať aj na filter (papierový, nylonový, kovový). V mnohých modeloch je filter vymeniteľný.

Typ gejzíru

Gejzírové kávovary fungujú presne naopak. Vyzerajú trochu ako kovový čajník, no vo vnútri sú rozdelené na dve časti. Voda v nich sa naleje do spodnej časti a mletá káva sa naleje do filtra umiestneného nad ňou. Keď voda vrie, stúpa trubicou hore, uvarí kávu a hotový nápoj skončí na vrchu.

Poďme zistiť, ako si vybrať gejzírový kávovar, na čo by ste mali venovať pozornosť?

• Môže byť poháňaný elektrinou alebo vykurovaný plynom.
• Venujte pozornosť veľkosti, pretože naraz môžete pripraviť len určité množstvo kávy, nie viac a nič menej.
• Je veľmi výhodné, ak má kávovar indikátor naplnenia vodou.
• Rukoväť a veko by mali byť čo najhorúcejšie, aby nedošlo k obareniu.

Kávovary typu gejzír pripravujú veľmi aromatický nápoj príjemnej chuti a za nízku cenu. V Taliansku sú veľmi obľúbené, preto sa niekedy v nich uvarená káva nazýva talianska.

Typ rohu

Rozdiel medzi kávovarom na karob je v tom, že mletá káva sa nasype a utlačí do špeciálneho hrnčeka, ktorý je pripevnený zospodu. Keď voda vrie, para vytvára určitý tlak. V určitom momente sa bariéra otvorí a para prechádza pomletými zrnami, varí ich.

Chuť kávy závisí od tlaku, pod ktorým para prúdi a na akú teplotu sa zahreje. Veľký význam má aj výber zŕn, stupeň ich mletia a vaša zručnosť pri výbere odrôd a podbíjaní.

Kávovary typu espresso

Ide o pomerne veľkú skupinu kávovarov, do ktorej mimochodom patrí aj karobový typ. Espresso kávovary môžeme rozdeliť do niekoľkých typov, podľa princípu fungovania. Všetky majú jedno spoločné – káva sa varí horúcou parou. Tu sú ich hlavné typy:

• para;
• piest;
• pumpovanie;
• vzduchová pumpa.

Okrem toho môžu byť kávovary manuálne, automatické a poloautomatické. Opíšme si napríklad, ako funguje kávovar s pumpičkou. Ide o najbežnejší typ vďaka relatívne nízkej cene a možnosti pripraviť veľmi aromatický a chutný nápoj.

Voda sa naleje do nádrže s ventilom. Keď zapneme zariadenie, časť vody sa prečerpá do kotla. Tam sa ohrieva a mení sa na paru. Zmes pary a vody pod vysokým tlakom sa privádza do kávy a varí ju. Hotový nápoj tečie do pohára. Ak je kávovar vybavený cappuccino, z bojlera je vyvedená hadička, cez ktorú môže oddelene unikať para.

V modernejších strojoch je namiesto bežného kotla inštalovaný špeciálny termoblok, ktorý dokáže ohriať vodu na vopred stanovenú teplotu. To umožňuje rozšíriť možnosti prístroja (prípravu viacerých porcií a rôznych druhov nápojov) a skrátiť čas prípravy kávy.

Typ kapsuly

V poslednej dobe rastie obľuba kapsulových či podsádkových kávovarov. V nich je osobe pridelená najmenšia úloha. Stačí mu naložiť pripravenú kapsulu s lisovanou kávou, skontrolovať, či je v zásobníku voda a stlačiť tlačidlo.

Prístroj prepichne kapsulu, zohreje vodu a pod veľmi vysokým tlakom ju dodá do stlačenej kávy. Hotový nápoj sa zospodu naleje do náhradného pohára alebo pohára a použitá kapsula sa presunie do nádoby, z ktorej bude naraz odoslaná do odpadkového koša.

Uvedomujúc si, že ľudia majú rôzne chute, niektorí výrobcovia vyrábajú kávovary zmiešaného typu, v ktorých je zabezpečené plnenie kapsúl, a je tiež možné použiť mleté ​​zrná z odrody, ktorú si osobne vyberiete. Takéto zariadenia sú svojou konštrukciou pomerne zložité a vyžadujú starostlivé zaobchádzanie.