Často robím paradajkový šalát so syrom feta. Nádherná kombinácia, môžem vám povedať! Ale raz som na internete natrafil na taký recept na prípravu šalátu.
Ako si viete predstaviť, pridaním fazule už šalát nie je taký ľahký, fazuľa ho zasýti.
Na doplnenie paliva je lepšie brať olivový olej, ale pri jeho absencii bude fungovať aj obvyklý rafinovaný slnečnicový olej.
Syr feta môže byť absolútne čokoľvek: mäkký alebo drobivý - vezmite si, čo je po ruke.
Fazuľa môže byť tiež ľubovoľná: červená, biela, veľká, malá. Ak nemáte fazuľu z konzervy, obyčajnú fazuľu uvarte a použite.
Šalát som nesolila, lebo syr Feta je veľmi slaný. Ak máte túžbu soliť - nie je to zakázané.
Pripravte výrobky na prípravu šalátu s fazuľou, paradajkami a syrom feta podľa zoznamu.
Pripravte si dresing.
V miske zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu a nadrobno nakrájaný cesnak.
Fetu rozdrobíme, zeleň nasekáme nadrobno.
Začneme zbierať šalát.
Paradajku nakrájajte na plátky, položte na tanier do kruhu.
Fazuľu dáme do stredu taniera, posypeme rozdrobeným syrom.
Zalejeme dresingom a šalát posypeme nasekanými bylinkami.
Šalát s fazuľou, paradajkami a syrom feta je pripravený.
Podávajte priamo tam. Ale ako ukazuje prax, takýto šalát určite vydrží jeden deň v chladničke.
V tomto šaláte má čierna fazuľa výlučne dekoratívnu úlohu - fazuľa sa dá bezpečne nahradiť červenou alebo bielou a na urýchlenie varenia sa dá použiť fazuľa z konzervy. Fazuľa je celkom uspokojivá, takže berieme ľahké mäso - kuracie mäso. Neexistujú žiadne špeciálne sťažnosti ani na syr - namiesto fety poslúži akýkoľvek nálev, od jemnej mozzarelly až po pikantný syr feta.
Ingrediencie:
- Listový šalát - 1 zväzok.
- Kuracie mäso - 130 g.
- Syr Feta - 35 g.
- Čierne fazule - 50 g.
- Cherry paradajky - 4-5 ks.
- Zeler - polovica stonky.
- Provensálske bylinky - 1 lyžička
- Omáčka z granátového jablka - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Špenát podľa chuti.
- Soľ podľa chuti.
Varenie čiernej fazule, kuracieho a feta šalátu
Varte fazuľu do mäkka (od 60 minút do 2 hodín - v závislosti od veľkosti fazule). Soľ na samom konci, aby fazuľa nebola tvrdá. Fazuľu vyhodíme na sito a necháme vychladnúť.
Šalát rovnomerne rozložte na servírovací tanier. Natrháme veľké listy, malé - dávame celé. Nevrážame - zachovávame vzdušnosť.
Kuracie mäso nakrájajte na tyčinky, opečte na oleji na panvici - kým sa nevytvorí svetločervený odtieň. Počas toho mäso podľa chuti osolíme a dochutíme korením. Hotové kura vyhoďte na papierovú utierku – absorbuje prebytočný tuk.
Nalejte fazuľu na listy šalátu.
Vložíme kuracie kúsky.
Čerešňu nakrájajte na štyri časti, zeler nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do šalátu.
Fetu nakrájajte na kocky, opatrne položte na vrch, aby ste nepoškodili celistvosť zvyšných ingrediencií.
Šalát nemiešame, dochutíme bylinkami a soľou, dochutíme olejom, ozdobíme špenátom, polejeme omáčkou z granátového jablka.
Hotové jedlo podávame na stôl.
Krok 1: Pripravte fazuľu.
Nalejte fazuľu z pohára do sitka alebo cedníka a súčasne vypustite prebytočnú tekutinu. Fazuľu prepláchneme studenou tečúcou vodou a necháme chvíľu vysušiť.Krok 2: Pripravte papriku.
Opláchnite papriku, ošúpte ju od semien, odrežte všetky belavé priečky a nezabudnite odstrániť zelenú stopku. Pripravenú zeleninu nakrájajte na tenké prúžky alebo kocky.
Krok 3: Pripravte si kapustu.
Kapustu ošúpeme od vrchných listov, zbavíme stopky a zvyšné listy opláchneme tečúcou vodou. Z pripravených kapustových listov otraste prebytočnú vlhkosť a nakrájajte ich na tenké prúžky. Oveľa rýchlejšie to pôjde, ak máte špeciálny nôž na šúpanie zeleniny.
Krok 4: Pripravte cibuľu.
Zelené cibuľové pierka dôkladne opláchneme, biely základ odrežeme a zvyšok najemno nasekáme.
Krok 5: Pripravte syr.
Syr feta nalámeme na malé strúhanky. Presne zlomiť, nie rezať.
Krok 6: Pripravte petržlenovú vňať.
Petržlenovú vňať dôkladne opláchnite, odrežte hrubé stonky, ponechajte len listy. Pripravenú petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Krok 7: Pripravte cesnak.
Strúčik cesnaku zľahka rozdrvte plochou stranou čepele noža. Potom olúpte a rozdrobte veľmi jemne.
Krok 8: Zmiešajte šalát s červenou fazuľou a syrom.
V priestrannej šalátovej mise kombinujte fazuľu z konzervy, zelenú cibuľku, kapustu, papriku, syr, petržlenovú vňať a cesnak. Šalát ochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Miešajte, skúšajte, podľa potreby osoľte. To je všetko, výživný, chrumkavý a nepopierateľne lahodný šalát s červenou fazuľou a syrom je pripravený. Okamžite ho môžete podávať na stôl, alebo ho môžete niečím prikryť a zatiaľ dať do chladničky.
Krok 9: Šalát podávajte s červenou fazuľou a syrom.
Tento šalát s červenou fazuľou a syrom určite osloví všetkých fanúšikov zdravého jedla. Veď je to výživné a chutné, aj dobré ako samo o sebe, tak aj ako príloha. Veľmi všestranný pokrm. Vďaka citrónovo-olejovému dresingu sa dobre skladuje a má príjemnú dochuť. Zelená, paprika a kapusta dodajú jedlu šťavnatosť a chrumkavosť, zatiaľ čo syr a fazuľa naplnia šalát a zasýtia. Všetko spolu - to je jednoduché a ľahké jedlo pre všetky príležitosti.
Dobrú chuť!
V pôvodnom receptúre na šalát nie je cibuľa, ale je celkom možné ju pridať, a ak je červená, potom vo všeobecnosti krása.
Šalát s červenou fazuľou a syrom sa na druhý deň stáva ešte chutnejším, ale stačí ho skladovať v chladničke a nie dlhšie ako 3 dni.
