Кофе и его разновидности пользуется повышенной популярностью во всем мире. Многие люди предпочитают свое утро начинать именно с употребления этого напитка. А женщины зачастую отдают предпочтение ароматному капучино, которое имеет на поверхности нежную и ароматную молочную пенку. Но прежде чем его употреблять стоит выяснить калорийность этого лакомства.
Настоящий и ароматный напиток с нежной пенкой можно приготовить только в автомате. Именно этот прибор позволяет получить напиток, который полностью отвечает всем требованиям традиционной рецептуры. Алгоритм приготовления в кофемашине осуществляется по следующей схеме:
- первым делом варится эспрессо;
- процесс приготовления пенки производится отдельно. Она добавляется на конечном этапе;
- затем выполняется взбивание молока.
На одну чашку добавляется примерно 200 мл молока и 7 перемолотых кофейных зерен. Также для придания дополнительного аромата и оригинального вкуса в напиток можно добавить немного корицы, какао-порошка и тертого шоколада.
Средняя калорийность одной порции капучино из автомата составляет около 160-170 калорий без добавления сахарного песка. Соответственно с сахаром она может повыситься до 210-250 ккал на одну порцию.
Состав напитка
Традиционный итальянский напиток – капучино состоит из 1/3 крепкого эспрессо, 1/3 молока и 1/3 молочной воздушной пены. Готовый напиток украшается какао в порошке или стружкой протертого шоколада с корицей.
В состав одной чашки входят следующие компоненты:
- белки;
- жиры;
- углеводы.
В 100 мл напитка примерно имеется 1,8 грамма белков, 4 грамма жиров (этот показатель зависит от того, какое используется молоко жирное или нет) и 14 граммов углеводов. Если в напитке нет сахара, то в нем имеется всего 3,9 грамма углеводов.
Особенности расчета калорийности классического напитка
Для того чтобы точно понять какая имеется калорийность в одной порции капучино, стоит отдельно рассчитать пищевую ценность каждого составляющего компонента этого напитка. Обычно в состав классического капучино входит натуральный эспрессо, взбитое молоко или сливки и молочная пена. Соответственно и расчеты выполняются достаточно просто.
В классическом варианте кофе и молоко с пенкой находятся в соотношении 1:6. Это значит, что в одной чашке имеется примерно 25-35 мл эспрессо и 140 мл молока и пены. Для приготовления капучино рекомендуется использовать молоко с повышенной жирностью – от 3,5 до 4 %. Жирное молоко имеет пищевую ценность 60-61 ккал.
Сливки, которые имеют 10 %-ную жирность обладают повышенной калорийностью – 120-122 калорий. Из этого следует, что пищевая ценность одной чашки капучино составляет от 84 калорий до 168 ккал. Кроме этого на показатель общей калорийности может повлиять использование сахарного песка. Если в напиток добавить около 2 ложек сахара, то его калорийность повышается на 40 калорий. Вывод – одна чашка итальянского напитка имеет 208 ккал.
Сколько калорий в итальянском кофе из Макдональдса
Тем, кто часто посещает сеть американских фаст-фудов Макдональдс, будет интересно, какая калорийность имеется в капучино, который подается в этих местах. На показатель калорийности оказывает влияние объем напитка, потому что посетителям могут подаваться стаканы с напитком объемом 200 мл и 300 мл. В стакане капучино без сахара объемом 200 мл показатель калорийности составляет 75 калорий, в стакане 300 мл – 125 ккал.
Если в напиток добавить сахарный песок, то соответственно и калорийность его повысится на 40-50 ккал. Все зависит от объема добавляемого сахара, чем его будет больше, тем и пищевая ценность будет выше. Но лучше этот компонент заменить натуральными компонентами, к примеру, натуральный мед, цукаты, горький шоколад. Эти добавки не нанесут вред фигуре.
Пищевая ценность капучино достаточно высокая, по этой причине этот напиток не рекомендуется употреблять во время диет. Многие диетологи рекомендуют использовать составляющие компоненты с низкой калорийностью – молоко с низкой жирностью, вместо сахара можно добавлять натуральные добавки. Но в итоге получается напиток, который далек от традиционного итальянского кофе.
Видео: Калорийность кофе, какой лучше?
Несомненно, сегодня кофе капучино - это один из любимых семейных напитков россиян. Приготовление не требует особого мастерства. Достаточно изучить парочку рецептов и чередовать их под настроение. А вот любители здорового питания традиционно ратую за снижение количество сахара в напитке, потому что калорийность блюда волнует их прежде всего.
Соотношение БЖУ
Тем, что стремится похудеть или не набирать лишнего веса, полезно будет узнать следующее. В кофе капучино без сахара содержится:
- белков - 26,7%;
- жиров - 30,3%;
- углеводов - 43%.
- калорий - 53,04 кКал.
Все цифры приведены из расчета на 100 г продукта. При этом:
- использовано молоко 1,5%-ной жирности;
- добавлено 5 г тертого темного шоколада для украшения молочной пенки сверху;
- кофейные зерна средней прожарки, сорт «Арабика».
Важно! Если неудержимо тянет на сладкое, имейте в виду - всего лишь 1 ч. л. сахара увеличит калорийность напитка до 71-73 кКал на 100 г.
Частота употребления
При составлении своего меню вы можете смело включать в него кофе капучино 2-3 раза в неделю (а может, и гораздо чаще - в зависимости от того, сколько раз употребляются другие напитки в общем рационе). Естественно, вам все равно придется тщательно высчитывать энергетическую ценность напитка исходя из той дневной нормы, которую вы для себя определили как цель.
Рассмотрим в качестве примера такую ситуацию. Допустим, вы хотите придерживаться суточной дозы калорий в объеме 2000 кКал. При указанной выше энергетической ценности в 100 г кофе капучино без сахара вы получите:
- 2% суточной дозы кКал;
- 1% углеводов;
- 3% жиров;
- 3% белков.
Столь выгодное соотношение делает этот напиток весьма привлекательным. Достаточно вкусно, но в то же время не ставит на грань жесткого выбора - пить или не пить, дабы не набрать лишнего веса!
Калорийность и ее вариации
Надо понимать, что разные сорта кофейных зерен несут в себе различную энергетическую ценность. И далеко не всегда можно предугадать с идеальной точностью, сколько килокалорий содержится в конкретном напитке. Приведем некоторые рецепты, по которым существует детальная информация от авторитетных источников.
Из быстрорастворимого кофе
Приготовление:
- 1 ч. л. порошка залить 120 мл кипятка;
- 100 мл молока 3,2%-ной жирности подогреть и взбить миксером;
- образовавшуюся пенку аккуратно переложить на кофейный напиток;
- сверху блюдо украсить тертым шоколадом (не более 1 ч. л.).
Энергетическая ценность ~68 кКал на 100 г продукта.
Важно! Любые быстрорастворимые порошки - не есть хорошо в плане здорового питания. Старайтесь не злоупотреблять ими, предпочтение отдайте молотым кофейным зернам.
С шоколадом и сливками
Приготовление:
- сварить напиток из 2 ч. л. молотых зерен и 120 мл воды;
- турку с печки убрать сразу же, как только начнет подниматься пенка;
- пенка осела - снова ставим на огонь, и так 3-5 раз;
- слегка подогреть 200 мл сливок 10%-ной жирности, взбить с помощью миксера;
- вылить напиток в заранее подогретую чашку;
- сверху выложить густую пену из сливок;
- посыпать пену молочным шоколадом, истертым в крошку (вам потребуется ~1 ч. л.).
Энергетическая ценность примерно 85-87 кКал на 100 г.
Классический
Приготовление:
- сварить в турке черный эспрессо из 2 ч. л. молотых зерен (с использованием 120 мл воды);
- дать настояться в течение 12-15 минут;
- заранее подогретое молоко 6%-ной жирности залить во френч-пресс (количество молока - 130 мл);
- активно поработать поршнем до образования густой молочной пены;
- моментально подогреть турку на сильном огне и тут же залить в кофейную чашку;
- густую пену выложить сверху.
В данном случае калорийность напитка составит всего 47-48 кКал на 100 г.
Капучино для похудения – весьма популярная ныне тема для разговора юных девушек и взрослых дам. И тема весьма интересная. Действительно, почему бы не использовать свою любовь к кофе капучино в целях приведения себя в форму? Как вы смогли догадаться, в статье будем обсуждать, поможет ли капучино процессу похудения, а именно: калорийность капучино , состав капучино для похудения , вероятность похудения и дополнительные действия для большего эффекта.
Введение. Что такое капучино?
Для начала, по традиции сайта, устроим небольшое введение.
Капучино
– кофейный напиток, состоящий из 3 равных частей. Первая часть (та, что ближе к дну чашки) – эспрессо. Вторая часть (та, что в середине) заполнена теплым или горячим молоком. Третья часть (та, что сверху) – молочная пенка. Иногда говорят и про четвертую часть, то есть про посыпку из какао или тертого шоколада, но для капучино обязательным это не является.
Калорийность. Сколько калорий в капучино?
Первым делом поговорим о калорийности самого капучино – кофейного напитка без специфических добавок. Калорийность оригинального капучино зависит только от молока, так как сами кофейные зерна и вода калорий содержат мизерное количество, которым можно пренебречь. Как знают многие девушки, средняя калорийность 100 г молока составляет 50-60 ккал. Эти цифры позволят нам вычислить число ккал в капучино. Исходя из среднего размера порции капучино и соответствующего числа молока, делаем вывод, чашка капучино содержит около 60 ккал. Естественно, речь шла о калорийности капучино без сахара. Если решите добавить ложечку сахарного песка, то смело прибавляйте калорийность ее к нашим 60 ккал.
Что же касается калорийности смеси, то точных данных не дает даже производитель. И все же, надо полагать, она совсем невысока, так как это продукт для худеющих людей.
Состав напитков типа «капучино для похудения». Что внутри?
Хочется отметить сразу же: составу капучино для похудения позавидует любой биолог или химик. Такое число трав в одном месте найти весьма непросто: имбирь, кардамон, корица и множество других, неизвестных широкому кругу читателей. Химик же будет восхищен составом химических элементов: L-карнитин, хром, аскорбиновая кислота и др.
Действие «капучино для похудения». Как работает?
Вы сами могли убедиться, что состав кофе для похудения богат. Неудивительно, что постоянное употребление такого кофе положительно скажется на вашем здоровье: улучшится пищеварение, очистится организм, ускорятся обменные процессы. Но самое важное то, что употребление кофе поспособствует тому, что станете кушать меньше, чем раньше, так как ваш аппетит уменьшится. Отныне вы сможете обойтись чашкой капучино для похудения там, где раньше приходилось устраивать очередной прием пищи! Однозначно положительный эффект. Вкупе с мочегонным действием кофе для похудения – прекрасное средство сбросить лишние килограммы .
Дополнительные действия. Как помочь себе?
Но не стоит полагаться исключительно на действие напитка. Пить кофе – прекрасное занятие, но только его будет недостаточно для быстрой потери веса. Диета, фитнес, утренние пробежки… Выберете для себя то, что вам подойдет больше. Совмещение всего вышеперечисленного однозначно приведет к похудению и замечательной физической форме, которой позавидуют все ваши подружки и которая так нравится мужчинам вокруг.
Какие выводы стоит сделать?
Капучино для похудения — действенное средство. Чашка капучино содержит 50-60 ккал — невысокая калорийность для кофе (без сахара!), которое поможет вам похудеть за неделю/месяц.
Осталось всего лишь научиться с помощью специального оборудования или грамотно .
Капучино - это вкусный, бодрящий напиток, который пьют люди во всем мире. Он имеет изысканный аромат. Его ценят и за прекрасный вкус. Из-за этого многие не интересуются, какова калорийность капучино. Хотя об этом надо задумываться тем, кто следит за весом. Кофейный напиток готовят с молоком и молочной пенкой, с сахаром и без него, поэтому вкус у него может быть разным. Давайте подробнее рассмотрим, что же это за продукт и как он воздействует на организм. А также выясним, какую калорийность имеет капучино и как правильно его готовить. В первую очередь следует определить, из каких компонентов состоит этот продукт.
Состав
По классическому итальянскому рецепту напиток готовится из третей части эспрессо, молока и молочной пены в таком же количестве. Для украшения применяются какао-порошок и тертый шоколад с корицей.
В 100 г капучино содержится:
- белок - 1,8 г;
- жиры - 4 г;
- углеводы - 14 г.
В кофе без сахара содержится от 3,9 г углеводов. Калорийность капучино зависит от добавленных компонентов. Готовят кофе дома и в ресторанах. Существует несколько рецептов приготовления напитка. В него добавляют молоко, сливки, шоколад, корицу. Наливают кофе в подогретую чашку. Ложечку оставляют на блюдце: сначала нею съедают сливки, а потом пьют кофе.
Кофе из автомата
Есть мнение, что напиток по классическому рецепту лучше получается в автомате. Приготовить его можно следующим образом:
- готовится эспрессо;
- пенку готовят отдельно, ее добавляют в конце;
- молоко взбивается.
Для одной чашки нужно 200 мл молока и 7 молотых зерен кофе. Можно добавить корицу, какао-порошок, тертый шоколад. С такими компонентами получается вкусный капучино. Калорийность на 100 грамм составляет 160-170 ккал, если не добавлять сахар.
Виды напитков
Калорийность капучино без сахара составляет 80 ккал. В таком напитке много кофеина. Природный алкалоид воздействует на нервную систему, стимулируя умственную и мышечную активность. Калорийность капучино без сахара позволяет использовать его при многих диетах. Но нужно учитывать, что его нельзя употреблять при высоком давлении.
Калорийность капучино с сахаром равно 71 ккал. В его состав входит молоко (1,5 % жирности), эспрессо (100 мл), молочный шоколад тертый (5 г), сахар (1 ч. л.). Получается, что в капучино с молоком калорийность тоже будет 71 ккал. Если такая порция не будет включать сахар, то показатель будет равен 52 ккал.
Расчет калорий
Чтобы определить, какова калорийность капучино, нужно установить количество калорий каждого компонента. По оригинальному рецепту напиток состоит из кофе, молока и пены. В одной чашке содержится около 35 мл эспрессо и 140 мл молока и пены. Обычно применяется жирное молоко (3,5-4 % жирности). Тогда калорийность будет равна 60 ккал. В сливках содержится 120 ккал. Получается, что одна чашка включает 84-168 ккал. Конкретный показатель зависит от вида молока. Также это определяется и количеством сахара. В двух чайных ложках содержится 40 ккал, поэтому средний показатель равен 208 ккал.
Напиток из "Макдональдса"
Любителям фастфуда, наверное, будет интересно узнать о калорийности капучино, приготовленного в "Макдональдсе". Покупателям предлагается кофе объемом 0,3 и 0,2 литра. В первом напитке без сахара содержится 125 ккал, а во втором - 75. Если энергетическая ценность высокая, то следует заменять сахар натуральным медом, цукатами, горьким шоколадом. Тогда напиток не будет вреден для фигуры.
Напиток с сиропом
Сделать кофе разнообразным позволяет добавление сиропа. Он может быть фруктовым, алкогольным и любым другим. Это позволит заменить сахар. Калорийность будет равна 220-230 ккал. Полезно добавлять сиропы на фруктозе.
Полезные свойства
Кофе оказывает положительное воздействие на здоровье:
- возбуждает нервную систему;
- улучшает работоспособность;
- избавляет от сонливости;
- устраняет вялость и апатию;
- концентрирует внимание;
- восстанавливает работу ЖКТ.
Эти свойства присутствуют благодаря зернам, которые обогащены такими компонентами, как органические кислоты, антиоксиданты, микроэлементы. Ученые выяснили, что кофе с молоком защищает от различных недугов, например, от сахарного диабета, инфаркта миокарда, камней в желчном пузыре.
Противопоказания и вред
Но не всем полезен кофе с молоком. Некоторым людям он противопоказан. Его нельзя пить при ишемии сердца, атеросклерозе, гипертонии. Кофе запрещен людям с заболеваниями почек, глаукомой, бессонницей, высокой возбудимостью. Не рекомендован кофе детям и пожилым. Чашка напитка будет полезной в первой половине дня, но после обеда или натощак она будет вредной. Противопоказан растворимый напиток, лучше пить натуральный.
Некоторые специалисты убеждены во вреде капучино:
- рак желудка;
- усиление действия вредных компонентов в организме;
- психологическая зависимость.
Ученые считают, что танин, находящийся в кофе, не дает усваиваться организму. Но вред определяется различными факторами: качеством, натуральностью сырья. Если же употреблять напиток по утрам, то отрицательного воздействия он оказывать не будет. Важно придерживаться меры.
Чашечка кофе – с этого ароматного напитка начинают свое утро тысячи людей по всему миру. Из множества известных рецептов большой популярностью, особенно среди женской половины населения, пользуется капучино. Представительницам прекрасного пола будет полезно знать, сколько же калорий содержит их любимое бодрящее лакомство.
Энергетическая ценность чашечки классического натурального капучино вместительностью 180 мл, в состав которого в равных долях входят взбитое молоко или же сливки, эспрессо и молочная пенка варьируется от 74 до 300 кКал. Традиционный ароматный десерт готовится без добавления сахара, сладость кофе придает правильно вспененное молоко.
Как известно, кофейные зерна и чистая природная вода практически не обладают энергетической ценностью, поэтому питательность излюбленного напитка напрямую связана с пропорциями и жирностью ингредиентов, входящих в его состав.
Для приготовления лакомого блюда, как правило, используют молоко с жирностью от 3,5 до 4%, так как данный молочный продукт больше всего подходит для взбивания. Сливки жирностью 10% потянут на 120 кКАл, 20% процентные – на 206. Количество энергии, поступающее в организм от 3,5-процентного молока — 60 килокалорий, обезжиренного (0,1%) – 31 единица. Таким образом, использование обезжиренных молочных продуктов позволяет уменьшить калорийность ароматного десерта практически вдвое.
Кофеманы, следящие за своей фигурой, могут заменить некоторые ингредиенты, для того чтобы облегчить бодрящее лакомое блюдо, снизить его питательность. Например, молочные продукты естественного происхождения заменить на соевые, а вместо подсластителя использовать сахарозаменитель.
Сколько же калорий в чашечке не сладкого кофейного десерта:
- капучино с добавлением молока – 84 килокалорий;
- кофе с добавлением 10% сливок — 168 килокалорий.
Если в состав кофейка в вести пару чайных ложечек сахара, то его питательность возрастет еще на 40 кКал.
Энергетическая ценность напитка в зависимости от рецептуры
Количество калорий в 100 граммах бодрящего десерта без сахара, но с добавлением черного шоколада находится в пределах 45 килокалорий. Рецептура и питательность шоколадного капучино приведена ниже:
Большой популярностью среди посетителей кафе, баров, ресторанов и прочих подобных заведений пользуются кофейно-молочный напиток с ореховым вкусом и вкусом амаретто, их питательность на 100 грамм продукта составляет:
- ореховый — 128;
- амаретто — 140.
Одним из самых калорийных рецептов является ванильный капучино, 100 грамм ванильного лакомства содержат 216-380 кКал.
Быстрорастворимый готовый напиток
Довольно часто, то ли из-за нехватки свободного времени или же исходя из вкусовых пристрастий, для приготовления бодрящего лакомства используют готовые растворимые смеси. Энергетическая ценность такого кофейного десерта зависит от составляющих компонентов и производителя. В среднем в 100 грамм продукта содержится 345 килокалорий.
Впрочем, для настоящего гурмана и ценителя ароматного кофейного лакомства неважно, сколько калорий он содержит. Пить или сливками, с сахаром или без него зависит от вкусовых предпочтений каждого из нас.
