Торт со сметаной без выпечки «Быстрые рецепты

Ингридиенты: сливки, сметана, сахар,зефир,печенье,фрукты, молоко, крахмал,желатин, масло, сгущенка, орехи,лимон, творог

Торты и десерты – это неотъемлемая и важная часть любого праздника, а в особенности детских мероприятий. Дети всегда с восторгом бегут к столу при появлении главного гостя кулинарной программы – вкусного и оригинального торта. Чтобы удивить гостей, нужно приложить некоторые творческие старания, ведь к стандартным лакомствам так быстро привыкают.

С каждым приходом гостей хозяйке приходится проявлять кулинарную фантазию, стараясь придумать по-настоящему вкусный и необычный десерт.

А давайте пойдем по другой кулинарной тропе, и приготовим торт без выпечки?! Вашему вниманию представлено несколько лучших рецептов, завоевавших популярность у самых привередливых сладкоежек.

Итак, начнем.

Торт без выпечки из зефира

Необычный и нежный торт с фруктовыми и сливочными нотками поразит быстротой приготовления и изумительно вкусным результатом. Фрукты в составе изделия придадут кисловатые нотки, а отсутствие мучных составляющих позволит насладиться лакомством даже приверженцам здорового образа жизни.

Для приготовления торта из зефира понадобятся следующие продукты:

• белый зефир – 600 г;
• сливки или сметана 25% жирности – 600 мл;
• сахар – 250 г;
• фрукты (предпочтительней с кислинкой) – клубника, апельсины, киви – 1 кг.

Процесс приготовления:

1. Зефир разрезаем вдоль на 2 ровных пластины. Для того чтобы процесс проходил без затруднений и зефирные половинки были ровными, нож периодически можно окунать в горячую воду.

   
   
   

2. Для первого слоя торта понадобятся нижние половинки зефира. Их аккуратно выкладываем на блюдо, равномерно заполняя дно посуды.

   
   
   

3. Взбиваем до густоты сливки и сахарный песок, добавляем ванилин.
4. Покрываем зефирный слой взбитыми сливками.
5. Клубнику нарезаем тонкими пластинами и даем стечь жидкости. Затем выкладываем на зефир тонким слоем.

   
   
   

6. Покрываем фрукты кремом, и снова выкладываем половинки зефира, плотно прижимая их друг к другу.
7. Аккуратно выкладываем другой сорт фруктов, к примеру, киви, и снова хорошенько покрываем кремом.

   
   
   

8. Завершаем кулинарный процесс выкладыванием верхних половинок зефира.
9. Украшаем торт фруктами и посыпаем тертым шоколадом.
10. Отправляем фруктовый десерт в холодильник на 2-3 часа.

Совет :

Для того чтобы торт получился нежным и воздушным следует покупать только свежий зефир без различных кондитерских добавок.

Торт без выпечки и без сметаны

Крем – главная составляющая любого торта, которая определяет его вкусовые качества. В большинстве случаев для его приготовления используют сметану или сливки.

Но! Есть такие рецепты тортов без выпечки, и их немалое количество, где используют творожные, заварные и другие крема. И от этого лакомство становится еще восхитительнее. К примеру, торт с заварным кремом и печеньем.

Для его приготовления нам понадобится:

• печенье – 400 г;
• молоко – 400 мл;
• мука – 2 ст.л.;
• сахар – 150 г;
• масло сливочное – 150 г;
• крахмал – 50 г.

Процесс приготовления:

1. В небольшой кастрюле соединяем молоко и сахар. Ставим на медленный огонь.
2. Добавляем муку и крахмал, тщательно перемешиваем.
3. Через 2-3 минуты масса начнет менять консистенцию. Чтобы не образовались комки, массу все время помешиваем.
4. Снимает с плиты и охлаждаем в течение 15-20 минут.
5. Добавляем сливочное масло и растираем крем в однородную массу.
6. Для будущего торта берем поднос или блюдо и плотно выкладываем печенье. Покрываем первый слой кремом.
7. Затем формируем следующий слой торта, чередуя заварной прослойкой.
8. Аккуратно выкладываем третий ряд печенья, который станет завершающим. Обильно смазываем заварной массой.
9. Посыпаем кокосовой стружкой, и украшаем по желанию фруктами.
10. Оставляем в холодном месте на 8-10 часов.

Совет :

Для того, чтобы торт хорошо пропитался лучше покупать мягкое печенье. Но если такового не имеется, нужно перед формированием десерта каждое печенье смочить в сахарном сиропе.

Торт без выпечки с желатином и фруктами

Воздушный летний десерт станет любимым лакомством на детском празднике, разнообразит меню выходного дня и станет отличным подарком для похода в гости к любимой подруге. Тем более, что торт без выпечки на основании фруктов и желе, ни коим образом не повредит фигуре. Справится с заданием смогут даже самые неопытные кулинары, у которых в запасе есть немного времени и творческого вдохновения.

Ну, и, конечно, некоторые продукты, такие как:

• бисквит – 400 г;
• сахарный песок – 200 г;
• сметана – 600 мл;
• быстрорастворимый желатин – 3 ст.л.;
• свежие фрукты или ягоды.

Процесс приготовления:

1. Бисквит нарезаем небольшими кубиками или ломаем на кусочки.
2. Помещаем охлажденную сметану в емкость, добавляем сахар и ванилин. Крем взбиваем до готовности.
3. На водяной бане растворяем желатин в 100 воды. Если в жидкости образовались комочки – процеживаем.
4. Тонкой струйкой желатиновую жидкость выливаем в сметанный крем и аккуратно перемешиваем.
5. Нарезаем фрукты кубиками, ягоды небольшими кусочками.
6. Для формирования фруктового десерта берем глубокую емкость любой формы. Главное – чтоб она была достаточно глубокой, чтобы выложить все ингредиенты.
7. В посуду слоями выкладываем бисквитные кубики, чередуя с фруктами.
8. После того, как емкость заполнили на? , десерт заливаем сметанной смесью с желатином.
9. Фруктово-сметанный десерт помещаем в холодильник на 5-6 часов.
10. Перед подачей на стол емкость переворачиваем и выкладываем ее содержимое на блюдо или поднос. Украшаем кусочками фруктов.

Совет :

Для того, чтобы десерт имел ровную и красивую поверхность, перед укладкой компонентов, емкость следует покрыть пищевой пленкой.

Торт без выпечки «муравейник»

Несправедливо забытый рецепт одного из самых популярных десертов советского времени потихоньку завоевывает достойное место среди современного кондитерского изобилия. Сытное и доступное лакомство по своим вкусовым качествам может посоревноваться со знаменитым «Тирамису» или «Наполеоном».

Оригинальный и вкусный «муравейник» - яркий пример того, как простой в приготовлении торт может стать излюбленным лакомством не только детей, но и большинства взрослых.

Необходимые продукты:

• песочное печенье – 700 г;
• сливочное масло – 150 г;
• вареная сгущенка – 600 г;
• орехи – 300 г.

Для глазури:

• 2 плитки шоколада

Процесс приготовления:

Совет :

Перед тем как соединить масло и сгущенку следует поддержать их некоторое время при комнатной температуре. Масло должно быть мягким и хорошо взбиваться.

Банановый торт без выпечки

Банан – один из самых любимых фруктов детей и взрослых. Он является ценным источником полезных веществ, в которых нуждается организм человека. Этот сладкий фрукт является основой многих кондитерских изделий, придавая им неповторимый вкус и аромат.

Так почему бы не использовать его для приготовления торта без выпечки?!
Простоту приготовления бананового торта оценят даже маленькие кулинары. Да и время приготовления займет не больше 20-25 минут, а вот результат можно оценить практически сразу. И остаться в полном восхищении!

Для приготовления бананового десерта понадобятся следующие ингредиенты:

• бананы – 3 шт.;
• масло – 100 г;
• сгущенное молоко вареное – 250 г;
• сладкий творог – 500 г;
• печенье песочное – 400 г;
• сливки или сметана – 150 г;
• сок лимона – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем печенье с помощью блендера до мелкой крошки.
2. Соединяем с растопленным маслом и хорошенько перемешиваем.
3. Смесь выкладываем в форму для торта со съемными бортиками, и тщательно укладываем.
4. Слой печенья равномерно покрываем вареной сгущенкой.
5. Бананы нарезаем вдоль тонкими пластинами и выкладываем на слой сгущенки.
6. В отдельной посуде взбиваем творог и сливки до равномерной массы. Добавляем сок лимона.
7. Банановый слой обильно покрываем творожным кремом.
8. Емкость оставляем в холоде на 3-4 часа.
9. При подаче к столу украшаем нарезанными кусочками банана и кондитерской посыпкой.

Совет :

Чтобы бананы не потемнели при приготовлении следует использовать небольшое количество лимонного сока.

Торт без выпечки из печенья

Способ приготовления торта с печеньем отличается элементарной простотой и доступностью продуктов. По вкусу можно добавлять самые разные начинки – фрукты, орехи, варенье. От этого вкус торта приобретет более насыщенный и неповторимый вкус.

Необходимые ингредиенты:

• крекер – 200 г;
• сметана 30 % жирности – 600 г;
• консервированные персики – 200 г;
• 2 пакетика желе;
• желатин – 1 ст.л.;
• ванильный сахар.

Процесс приготовления:

1. Содержимое пакетиков желе растворяем в горячей воде и тщательно размешиваем до полного растворения. Переливаем в посуду и оставляем застывать.
2. Персики нарезаем кубиками.
3. Печенье измельчаем и соединяем с фруктами.
4. Застывшее желе нарезаем кубиками и аккуратно добавляем к остальным ингредиентам.
5. Растворяем в 100 мл горячей воды желатин.
6. Взбиваем крем из сметаны, сахара и ванилина и соединяем с остывшим желатином.
7. Помещаем все продукты в глубокую посуду и заливаем сметанным кремом.
8. Оставляем на ночь в холодном месте до полного застывания.
9. Перед подачей к столу переворачиваем блюдо на широкое блюдо.
10. Украшаем торт персиками и тертым шоколадом.

Совет :

Для приготовления желе с плотной консистенцией следует добавлять воду в меньшем количестве, чем указано в инструкции.

Диетический торт без выпечки

Каждая женщина мечтает о сладостях, употребление которых не сказывалось бы на состоянии фигуры. Идеальный рецепт торта для тех, кто соблюдает здоровый образ жизни, существует. Для его приготовления не понадобится ни мука, ни масло, ни длительное выпекание.

Главные ингредиенты диетического торта:

• обезжиренный творог – 500;
• нежирный йогурт – 300 мл;
• несладкое печенье – 200 г;
• крахмал – 1 ст.л.;
• сахар - 3 ст.л;
• яблочный сок – 6 ст.л.;
• яйца – 2 шт.;
• сок лимона.

Процесс приготовления:

1. Измельченное печенье соединяем с фруктовым соком, тщательно перемешиваем.
2. Массу выкладываем в форму, тщательно прижимая ложкой ко дну.
3. Взбиваем йогурт и творог до однородной массы, добавляем лимонный сок по вкусу.
4. Добавляем взбитое яйцо и крахмал к творожной смеси, аккуратно перемешиваем.
5. Заливаем печенье кремом и ставим на паровую баню на 1 час.
6. После остывания торт нужно подержать несколько часов в холодильнике.
7. Перед подачей украшаем ягодами или фруктами.

Совет :

Чтобы улучшить вкус диетического лакомства можно на слой печенья выложить кусочки фруктов или измельченные орехи.

Как видим, существует немало кондитерских шедевров, для приготовления которых не обязательно включать духовку. Кроме доступности продуктов и быстроты приготовления, некоторые торты являются весьма полезными, благодаря содержанию фруктов, творога и других компонентов.
Торты без выпечки – это вкусные, легкие и изысканные десерты, которые станут гордостью любой хозяйки. А легкость в приготовлении позволит наслаждаться этими кондитерскими шедеврами хоть каждый день.

Вот бебику скоро годик хочу испечь тортик, что бы как русский вкусный. Вся проблема в продуктах, нет сметаны и ничего такого для получения вкусного торта. Есть такие продукты: мука, яйца, молоко, сода, дрожжи, сг. молоко,фрукты. И нет у меня духовки, а что то типа тостера, но там я делаю пиццу и яблочный пирог, получаются (пропекаются) Жду любых предложений, день рожденье после завтра. Выручайте!

Обсуждение

Вместо сметаны можно йогурт использовать, натуральный, без фруктовых добавок... Или с этим тоже туго? А как у вас с мёдом? Если найдется мед и иогурт - получится дивный медовик.
А готовые коржи тоже нельзя купить? Их можно фруктовым сиропом прослаивать или каким-нибудь желе. А сверху фруктов выложить, и опять же желе залить...

я так поняла,что бисквит не получится,так как формы нет.Нужен торт,который надо раскатывать(коржи).
Может Наполеон подойдет?
Легкий торт «Наполеон!»(Можно в поиске другой рецепт найти)
Пачку (250 г) маргарина потереть на терке, добавить 0,5 стакана пива и 2 стакана муки. Замесить и в морозилку, чтобы как следует охладилось (но не замерзло, а то раскатывать замучаешься). Ну собственно и все, поделить на 7-8 частей, каждую тоненько раскатать, как следует потыкать вилкой и в духовку. Крем - масло+сгущенка.

Есть еще один рецепт -медовый торт.(Тут взяла)
Мёд у вас там есть?
Медовый торт "Чудо".
60 г масла (сливочного)
1 стакан сахара - все нагреть.
+ 2 ст.л. меда
3 яйца (прямо мешать), я на некоторое время выключаю газ.
3 ч.л. коньяка
2 ч.л. соды
Масса побелеет.
Выключаю газ.
+ 3 ст. муки (примерно)
Замесить крутое тесто, чуть охладить.
Выпекать коржи (у меня обычно получается около 11-12) при 170 гр, я использую бумагу для выпечки, или посыпать противень мукой. До золотистого цвета.
Я перед тем, как засовывать коржи в духовку, нажимаю на них круглой формой, но не обрезаю, чтобы после выпечки остался след, по которому обрезать, чтобы
ровно.
Крем.
2 яйца
2 ст. сахара
2 ст.л. муки
2 ст холодного молока
до кипения, остудить, + 300 гр. масла (комнатной темепературы), взбить хорошо, лучше миксером, сначала как бы "сревнется", а потом сразу - такой однородный и светлый - готов.
Торт собрать - он получается просто огромный, я обычно посыпаю обрезками - крошу прямо пальцами.
У меня есть еще другой рецепт - более традиционный, крем со сгушенкой, но этот всем нравится больше /

Люди! Подскажите какой-нибудь рецепт праздничного торта, в котором не используют яйца (или можно добавить яичный порошёк, как аналог). Заранее благодарна.

Обсуждение

"Торт с черносливом"
Тесто: 0.5 ст. растопленного масла, 1.5 ст. сметаны, 0.5 ч. л. соды. Замешивать как пельменное. Выпечь 6 коржей: 2 потолще, 4 потоньше.
Крем:
1. Сварить 5 кг. чернослива, перекрутить на мясорубке, смешать с 1 ст. сахара.
2. 500 гр. сметаны + 0.5 ст. сахара, взбить
3. 300 гр. масла взбить с 0.5 ст. сахара
4. Раскрошить 4 тонких коржа
1+2+3+4 смешать
2/3 крема намазать на 1 из коржей, 2-ым прикрыть и намазать оставшимся кремом, посыпать сверху крошкой, украсить черносливом и поместить под пресс на 2 дня.
Продукты: 400 гр. масла, 700 гр. сметаны, 0.5 ч. л. соли, 5 кг. чернослива 2 ст. сахара.

"Мишка"
Сахар растереть с маслом, добавить сметану, чуть соды, муку, хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить 3 ч. л. какао. Испечь 3 белых и 3 темных коржа. Темный смазать взбитой с сахаром сметаной, посыпать г рецкими орехами.
Тесто: 1 ст. сахара, 1 ст. л. масла, 1 ст. сметаны, 1 ст. муки.
Крем: 1 ст. сметаны, 2/3 ст. сахара, орехи. Глазурь: 50 гр. масла, 1 ст. сахара, 3 ч. л. какао, 3 ст. л. молока. Все сварить.

"Белочка-2"
1 ст. сахара + 1 ст. сметаны, 100 гр. масла, Ѕ ч. л. соды, 3 ст. муки. Разделить на 6 коржей в половину можно добавить какао, наколоть вилкой и тонко раскатать.
Крем: 2.5 ст. сметаны густой + 1 ст. сахара + 2 ст. орехов. Сверху полить растопленным шоколадом или глазурью (3 ст. л. молока + 50гр. масла + 4 ч. л. какао + 4 ст. л. сахара, кипятить до загустения).

Сметанный торт:
Тесто: 1 ст.сметаны+1стакан сахара, перемешать. Добавить 3 стакана муки, чайную ложку соды,погашенной уксусом или лимоном (или разрыхлитель). Разделить тесто на две части. В одну добавить пару ложек какао. Каждую из двух частей разделить на три. Получилось 6 кусочков:), положить в холодильник.

Включить духовку.

Тем временем взять 3/2 стакана сметаны+стакан сахара, перемешать.(можно добавить ванилин).

Доставать по одному кусочку теста(цвета чередовать), раскатывать(получается довольно тонко) на большую сковородку. Выпекать 5-10 минут. У меня обычно 7 получается. Из сковородки на блюдо, и сразу кремом смазывать, следующий в духовку.

Обрезать края, обмазать вытекшим кремом, украсить. Можно края, кот. обрезали, порезать мелко,перемешать с орехами или шоколадом или просто их сверху намазать, а потом взбитые сливки, или клюкву или ягоды или кокосовую стружку! В общем украшать чем угодно, как душа подскажет.

Без украшения я где-то час-час двадцать затрачиваю. Очень вкусный торт. Особенно на следующий день. Но у нас редко остается:)

Классический торт всех времен - Сметанник!.

Идеальный торт, простой в приготовлении, нежный и очень вкусный. Я люблю готовить торт по этому классическому рецепту Торт "Сметанник" Ингредиенты тесто: сметана 15-20% 250 г яйцо 3 шт. сахар 3/4 ст. мука 275 г сода гашеная 1 ч.л. какао 1 ст.л крем: сметана 25% и больше 800 г сахар 220 г украшение: орехи 1 горсть шоколад темный 20 г Приготовление Шаг 1 Начнем с приготовления бисквитных коржей. Разбиваем 3 крупных яйца, добавляем сахарный песок и щепотку соли Шаг 2 Взбиваем так, чтобы...

какой-нибудь проверенный рецепт от мамы/бабушки есть у кого-нибудь? интересует тесто, крем я знаю какой сделать спасибо!

Обсуждение

У меня есть "от подруги" :-) Вот уже... лет 35 как делаю. Со старшешкольныx времен.
Стакан искусственного меда, стакан саxара, щепоточка соли, 3 яйца (если мелкие - то 4), муки... ну... в оригинале было "12 ст. ложек", но у меня всегда уxодит больше... добавляю, пока тесто не станет крутым. Чайная ложка соды "без верxа". Растирать ложкой или смешивать ручным миксером на самой низкой скорости мед с саxаром, солью, яйцами до полного растворения всеx крупинок. Добавить соду (можно и погашенную), очень xорошо перемешать. Добавлять муку понемногу, перемешиваем сначала ложкой (миксером), потом рукой, пока не получится тесто "лепящееся". Поставить в xолодильник минимум на 2 часа, максимум - на 12.
Тесто разделить на 7 частей, раскатывать каждую часть до толщины примерно в 2 мм, можно и тоньше. Лучше - на бумаге для выпечки, на ней потом и печь. Наколоть корж вилкой очень часто. Дуxовку разогреть на 180 градусов (с обдувом - на 160), выпекать коржи ПО ОДНОМУ! Внимательно следить - как зарумянится, так и доставать. Примерно минут 5-7-10 на корж. Достать из дуxовки прямо с бумагой, в дуxовку забросить следующий корж, горячий корж тут же обрезать ножом по тарелке, перевернуть на блюдо, снять бумагу, сразу же намазать сметанным кремом (сметана с саxаром, на стакан сметаны - треть стакана саxара, но я делаю полстакана саxара на 2 стакана сметаны, причем намазываю этим кремом 2-й, 4-й и 6-й коржи, а также бока. А 1-й, 3-й, 5-й - просто сметаной без саxара). Ну или любым другим кремом, но ГЛАВНОЕ - корж не должен успеть остыть.
Пока обрезали-намазывали первый корж - уже второй испекся, та же процедура.
7-й корж можно остудить, поломать, его и все обрезки от остальныx коржей пропустить через мясорубку, обсыпать крошкой готовый торт сверxу и по бокам и в xолодильник его. Пропитываться. До следующего дня. На следующий день - есть:-)

Я такое тесто делаю:
50 г сл. масла
3 ст. л. мёда
2/3 ст. сахара
1 яйцо
60 мл молока
1/2 ч.л. соды
3 ст. муки
щепотка соли
Нагреть масло, молоко, мёд и сахар. Когда всё растворится, снять с огня, вбить яйцо. Отдельно просеять муку с содой и солью. Постепенно добавляя, замесить некрутое тесто (оно должно лишь не липнуть к рукам). Оставить его, накрытым полотенцем, на 15 мин.
Раскатать тонкие коржи, наколоть их вилкой в нескольких местах (чтобы не вздувались), и выпекать по 5 мин (или пока не зарумянятся) в разогретой до 180С духовке.
В зависимости от размера торта, их получается 8-10 шт. Обрезать их можно как до выпечки, так и после.
Остывшие получаются как печеньки, но после пропитки кремом становятся мягкими и пушистыми.
Крем традиционный сметана со сливками.

Трагедь у меня - не могу найти свою записную книжку с рецептами:(Помогите, кто может! Вспомнить рецепт МАКОВОГО торта. Помню, что стакан мака и стакан сметаны туда. А что еще? спасибо!!!

Обсуждение

есть два (не пробовала)
1)
ПРОСТОЙ МАКОВЫЙ (ОТ BUXGALTER с кукинга)
3/4 пачки маргарина или масла
1 ст саxара
1 ст кокоса
1 ст молотого мака
3 яица
1 пак ван.саxара
1 ст самовосx.муки+1ч.лож.разрыxлителя
цедра лимона
1 бан сметаны
Масло растопить.Перемешать все продукты,вылить в круглую форму.Печь при 180 гр.Намазать помадкои
Помадка:
3ст лож.какао+3ст.ложки саxара
+3 ст лож.сметаны.Варуть пока саxар не раствориться
Можно делать и без помадки(по рецепту которыи мне дала сотрыдница,помадка отсутствовала),а можно еше разрезать корж пополам и смазать сметанным кремом
5 пластинок это должно быть 8,3грамма

2)МAКOВЫЙ ПИРOГ-ТОРТ (ОТ FOCUS)

ТЕСТO:
1 пaчкa мaргaринa (250 гр) или слив. мaслa
2 яйцa (oтделить желтки oт белкoв, белки хoрoшo взбитъ чтoбы пoлучилaсь белaя тугaя пенкa)
2 чaшки сaхaрa (чaшкa - 250 мл) (мoжнo и пoменьше..я всегдa убaвляю немнoжкo)
2 чaшки мoлoкa
2 чaшки мaкa
2 чaшки муки
1 рaзрыхлитель ~ 12 гр. (Baking powder)

ГЛAЗУРЬ:
100-150 гр шoкoлaдa
2 ст. лoжки мoлoкa
1 ст. лoжкa сливoчнoгo мaслa

Пригoтoвление:
Мaргaрин хoрoшo взбить с сaхaрoм, дoбaвлять желтки пo oднoму взбивaя все хoрoшo, зaтем дoбaвитъ мoлoкo, мaк и пoстепеннo муку (в кoтoрoй предвaрительнo рaзмешaть рaзрыхлитель). Все хoрoшo перемешaть, мoжнo миксерoм. В кoнце дoбaвитъ пену из белкoв и етo oчень нежнo перемешaть (нa этoт рaз без миксерa), чтoбы все хoрoшo сoединилoсь. Вылитъ все в смaзaнный глубoкий прoтивень (приблизительнo 40x24x7, у меня тaкoй) и печь в пoдoгретoй духoвке нa 180 C oкoлo пoл чaсa (гoтoв кoгдa пoднимится и стaнет oтхoдитъ oт стенoк прoтивня, гoтoвнoсть мoжнo прoверить зубoчисткoй). Витaщить из духoвки и зaлить сверху пригoтoвленнoй теплoй глaзурью (все ингридиенты для глaзури предвaрительнo рaстoпить). ВСЕ! Мoжнo сечь квaдрaтикaми 6x6. Ну oчень вкуснo и быстрo! Мoжнo есть тепленьким!

Обсуждение

Я все про торты. Но сегодня предлагаю не изысканый, а простейший и вкуснейший из черносмородинового варенья или из свежих ягод.
1 ст. варенья или ягод, 1 ст л. соды, 1 ст молока, 3 яйца, о,5 ст. сахара(если ягоды- то побольше), 2 ст муки.
Варенье перемешать с содой (если ягоды, то смолоть их), и отставить на 30 мин до получения пенистой массы. Затем добавить молоко, яйца, сахар, муку. Все тщательно перемешать. Испечь 2 коржа. Крем сметанный или белковый.

Продолжаю про торты.
Торт "Шишка"
6 яиц,1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. загасить в уксусе. Замесить тесто. Неполную чайную ложку теста выкладывать на противень. Желательно подальше друг от друга, потому что лепешечки растекаются. Печется очень быстро. Горячими снимать с противня, окунать одной стороной в крем и укладывать не блюдо горкой или шишкой (как полйчится), сверху полить глазурью.
Крем: 1 ст. сахара, 1 ст сметаны.
Глазурь: 2 ст. л. молока, 50 г слив. масла, 3 ст. л. сахара, 2 ст л. какао. Довести до кипения потом остудить. Торту дать пропитаться несколько часов.

Торт "Лабиринт"
1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1 ст. л. слив масла, 1 ст сахара, 0,5 ч. л. соды
Тесто как на пельмени.Разделить на 8 частей. Раскатать лепешки толщиной 3-4мм
Сверху выкладывать начинку: Чернослив, курага,клюква, изюм, все распарить и пропустить через мясорубку.Лепешки свернуть рулетом. Испечь. Теплые нарезать толщиной 1 см, остудить. Крем: 1 литр сметаны, 1 стакан сахара.
Укладывать слоями, промазывать кремом. В прослойки - орехи. Дать торту пропитаться несколько часов в холодильнике. Если сметана очень жидкая - дать ей стечь. Марля в несколько слоев, в нее выложить сметану, завязать кулечек сверху и подвесить на несколько часов.
Приятного апетита! Если что-то непонятно-спрашивайте. В следующий раз еще тортиков подброшу.

У мужа ДР 19го. На НГ пекла торт по рецепту Саши-Алексашки, все сказали что такой вкусноты в жизни не ели. Дайте чтоль еще чтонить эдакого из рецептов, хоцца всех удивить сильно:)

Обсуждение

А это лично мой тортик:) Рецепт пишу на минимальный тортик, я обычно в полтора – два раза увеличиваю. Ингредиенты пишу в порядке их добавления в торт.
Сначала выкладываешь из холодильника 200 г сливочного масла, пусть размягчается – оттаивает (на крем). готовишь тесто: 3 яйца взбиваешь, добавляешь 1 стакан сахара, потом 1 стакан муки, следующее: 1 стакан сметаны (лучше 15%, тесто смотри по консистенции: должно течь, но медленно, гуще блинного, скорее похоже на шарлоточное), 200 г измельченных грецких орехов, пакетик разрыхлителя (на пакетике обычно пишут, на сколько он рассчитан, я кладу больше, с простой содой может и не получиться. Тесто делишь пополам и печешь 2 коржа (пеку в сковороде, на дно бумагу и мажу маргарином) (когда увеличиваю пеку и три и четыре). Духовку включаешь когда начинаешь класть орехи. Градусов примерно на 180. 30-45 минут на каждый корж (вот вроде последний раз пекла - ровно 30). Вытаскиваешь. Один корж можно размять, порвать на кусочки, а можно и нет. Я рву.
Крем: банка (или больше) вареной сгущенки и 200 г (или больше) масла, перемешиваешь до однородной массы. Тот корж, который рвали перемешиваешь с половиной крема. Нижний (еще теплым) мажешь четвертью крема. я в середину кладу размороженную вишню, раньше капала лимон и даже цедру. На нижний корж выкладываешь «верхний» порванный, формируешь торт, обмазываешь сверху оставшимся кремом, посыпаешь тертым шоколадом, украшаешь (если есть) палочками корицы (их никто не съест, но будет очень красиво). Убираешь на час или больше в холод (с на кануне праздника пеку почти ночью). ссылка на фотку (тут на 4 или 5 яиц).

Жень, я рецепт торта-колбаски могу, быстро, вкусно и забавно:)

Обсуждение

Торт, ЕДИНСТВЕННЫЙ, который ест мой муж:)) Коржи: 100гр. масла, 4 желтка, 1 ст. сахара, 1 ст. ложка сметаны, сода. Все перемешать и даже взбить. Разделить на 4 коржа. В результате получаются очень тверденькие коржи:) Крем: 500 гр. чернослива, 500 гр. сметаны (хорошей жирности, я беру Валио 42%, или на рынке) 1 ст. сахара (вообще-то сахар по вкусу, зависит от кислоты сметаны и чернослива, если сметана черезчур жирна, то добавляю 15, 20%) Сметану перемешать с сахаром, дать постоять, что бы сахар разошелся, иначе при взбивании сметана станет маслом, а сахар так и не разойдется. Взбить, добавить перемолонный на мясорубке чернослив, хорошенько перемешать (я взбиваю миксером) и обмазать коржи. Вообще вкус у этого торта постоянно разный. Грецкие орехи можно добавить, а можно и пренебречь, в зависимости от финансов. Просто довольно-таки. Из оставшихся белков можно соорудить безе, или тортик на его основе (перемазать взбитой с маслом сгущенкой, посыпать грецкими орехами, облить шоколадом:)))

Копалась на кулинарном сайте - попутно увидела торт с черносливом. Может это тот который ты ищещь?

Торт с черносливом

Тесто: 1 стакан сахара, 100 гр. масла, 2 стол.ложки меда, 1/2 чайн.ложки соды (погасить уксусом), 1.5 стакана муки, 3 яйца.

Крем: 600 гр. сметаны, 1 стакан сахара, 500 гр. орехов, 500 гр. чернослива.

Все компоненты для теста перемешать. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Массу вылить и печь 30-40 минут на среднем огне. Готовность проверить спичкой. Готовый корж разрезать на 2 части намазать кремом. Можно почистить еще несколько орехов посечь мелко и посыпать торт. Готовый торт поставить в холодильник до употребления.

Крем. Сахар всыпать в сметану и взбить. Орехи почистить мелко, посечь ножом. Чернослив - отделить мякоть от косточек, мелко порезать. Чернослив и орехи всыпать во взбитую сметану
Наталья

Подскажите рецепт торта (или бисквита для торта) без яиц. Или не торт, но все равно чтобы можно было свечки на ДР воткнуть:)

Обсуждение

Очень вкусный торт "Мишка", но делать лучше за день, чтобы пропитался.
тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, соды, 1ст. ложка масла,1 стакан муки.
крем: 1,5 стакана сметаны (хорошей лучше с рынка), 1 стакан сахара, 1 стакан грецких орехов.
Тесто получается жидковато, разделить на 2 части, в одну часть добавить какао. Испечь из каждой части по 2 коржа (выкладывать ложкой и разравнивать)
Темный корж смазать взбитой с сахаром сметаной, посыпать грецкими орехами, сверху положить белый корж,и т.д. Последний корж залить горячей глазурью.
Очень вкусно, рекомендую, гости всегда только и просят, чтобы "Мишку" испекла.

Вот вам пара рецептов опробованных неоднократно:150 грамм муки,150 грамм сахара, 100 грамм масла. 5 штук груш. Очищаем груши от кожуры и семечек, готовим тесто смешивая сахар муку и масло. Тесто имеет вид мелкой крошки. Берем форму для запекания. На дно стелем пекарскую бумагу (можно пергамент), Кладем на дно формы дольки груши веером. Сверху выкладываем тесто (крошки). Запекаем 20-25 минут при 180 градусах. Когда пирожок готов дайте ему постоять и уже на остывшую поверхность пирожка просейте какао или сахарную пудру (можно вместе). Получится рисунок
БОЛГАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

1кг. 300г. яблок очищаете от кожицы, гатираете на терке, добавляете корицу и цедру одного лимона. ОТДЕЛЬНО смешиваете 1 стакан манки, 1 стакан сах. песка, 1 стакан блинной муки. ДАЛЕЕ в сухую (именно в сухую) глубокую сковороду выкладываете слоями треть яблок, треть смеси и т.д.Зкончите смесью. Сверху поливаете растопленным слив. маслом или маргарином и сткавите в разогретую духовку. Печете до получения румяной корочки сверху. Пирог должен постоять ночь в сковороде и остыть. Потом режете на квадратики и подаете или просто так или со взбитыми сливками. В яблоки можно добавить лимонную цедру.
А вот рецепт теста без яиц, начинку сверху можно любую положить:
2 ст. муки высыпать в миску, в середине сделать углубление. Положить в него раскрошенные дрожжи(30 г), посыпать щепоткой сахара, влить 3/4 ст. теплой воды. Начиная с середины замесить. Влить 1/2 ст раст. масла. Посолить на кончике ножа. Вымесить. Накрыть и поставить в холодильникна 30 мин. Достать, обмять, раскатать, разложить, наколоть вилкой, выложить начинку, запечь и съесть. Приятного аппетита!

Делаю медовики, киевские, Прагу. Научите какому-нибудь бюджетному и вкусному торту, самое главное без большого количества масла. Спасибо большое. В трех соснах потерялась:)

Человеку с полным отсутствием способностей приготовления тортиков (это я и есть)нужно, придя сегодня домой с работы, быстро (потому что завтра на работу идти опять) испечь вкусный, простой в приготовлении, празднично выглядящий тортик. Продуктов у человека нет дома практически никаких, так что закупить их придется по дороге домой. Помогите кто чем может! (в смысле рецепта:)) (купить готовый торт - не предлагать...:))) Заранее спасибо и все такое.

Обсуждение

Торт банановый

Купить 2 пачки готовых коржей,одину белых, другую шоколадных

8 белков взбить, добавить 1\2 ч. л. Лим. Кислоты,1,5 ст.сахара- взбить
1 ст. ложку желатина замочить в 1\2 ст. хол.воды на 30 мин, растворить
Перемешать.
3 банана мелко порезать.
На каждый корж положить бананы, потом немного крема и накрыть след. Коржом
Полить торт шоколадом.

Покупаете коржи. Просойка: 1 банка вареной сгущенки+ 150 гр слив. масла, можно 1-2 ч. ложки какао. Намазать этим кремом коржи. Верхний корж посыпать тертым шоколадом, украсить фруктами: киви, черешней, виноградом и чем захочется. Большой и очень вкусный