Целлофановый пакет в кипятке. Омлет в мешочке с молоком

Достаем куриные яйца из холодильника и разбиваем их в миску. Яичную массу солим и перчим по вкусу. Перцем не увлекаемся, чтобы омлет получился сливочным на вкус.

Взболтаем омлет венчиком, не сильно энергично, главное, чтобы желтки и белки равномерно соединились.

Вливаем молоко, сегодня мы использовали 2,5% жирности, вы можете брать любой процент. Снова взбалтываем смесь венчиком, буквально 3-4 движения. Пропорция для омлета очень простая: на каждое яйцо берем по 50 грамм молока. Легко и просто вычислить, сколько молока нужно на 3 или на 4 яйца.

В пакет выливаем омлетную смесь.

Завязываем на плотный узел, максимально прижимая к жидкой массе. Чтобы омлет получился пышным, завяжите пакет максимально низко к яичной массе. После варки омлет сохранит форму и не будет оседать.

В кипящую воду в кастрюле (берем 2-литровую емкость и наливаем воды чуть больше половины) закладываем пакет с омлетом и начинаем варить. Через 10 минут омлет в пакете готов. Вынимаем его осторожно прихватками, схватив за края, и отрезаем узел ножницами.

Готовый омлет в пакете, сваренный в кастрюле, подаем к столу. Вкусно, аппетитно, легко и полезно. Приятного вам аппетита!

Чтобы приготовленный к завтраку или к перекусу омлет стал максимально полезным, сварите его в пакете. Такое блюдо полезно для фигуры.

Классический рецепт

Сочный и мягкий омлет в пакете можно готовить ребенку на завтрак. Калорийность блюда – 335 ккал.

Ингредиенты:

• соль;
• четыре яйца;
• 80 мл. молочка.

Делаем пошагово:

1. Кастрюлю с водой поместите на плиту, взбейте яйца венчиком.
2. Добавьте соль и влейте молоко. Взбейте миксером.
3. Возьмите рукав для запекания или обычный пакетик из полиэтилена.
4. Перелейте осторожно яичную смесь в пакет и надежно склейте верх, чтобы масса не вытекла при варке.
5. После закипания опустите пакет в кастрюлю и варите 20 минут.
6. Осторожно разрежьте пакетик и поместите на тарелку.

Готовится омлет в пакете в кастрюле полчаса. Выходит две порции. Готовое блюдо напоминает сливочный сыр.

Рецепт с цветной капустой

Диетический омлет в пакете станет полезнее, если добавить цветную капусту. Калорийность такого омлета – 280 ккал.

Необходимые ингредиенты:

• три соцветия капусты;
• томат;
• три яйца;
• 140 мл. молока;
• зелень.

Поэтапное руководство:

1. Пластинками порубите соцветия, томаты порежьте на кубики.
2. Измельчите зелень, взбейте яйца с молочком и добавьте соль.
3. Смешайте.
4. Вылейте смесь в пакетик и отваривайте в кипящей воде полчаса.

Всего выходит две порции вареного омлета в пакете, на готовку которого нужно 40 минут.

Рецепт с креветками

Разнообразьте обычный рецепт омлета в пакете и добавьте креветки. Калорийность блюда – 284 ккал.

Ингредиенты:

• 100 г. креветок;
• три яйца;
• зелень;
• 150 мл. молочка.

Как сделать:

1. Почистите креветки, порубите зелень.
2. Яйца и молоко взбейте, добавьте зелень, соль и креветки.
3. Перелейте осторожно смесь в пакет и варите 25 минут.

Готовка занимает 45 минут. Выходит две порции.

Рецепт с овощами

Это полезный вариант омлета с добавлением овощей. Калорийность – 579 ккал.

Необходимые ингредиенты:

• перец болгарский;
• кабачок;
• морковка;
• два соцветия брокколи;
• помидор;
• зелень;
• пять яиц;
• стак. молока.

Этапы приготовления:

1. Тоненькими кружками порежьте томат, морковку и перец. Кабачок порежьте кубиком.
2. Порубите зелень. Яички и молоко взбейте. Добавьте соль.
3. Смешайте все и вылейте в пакетик.
4. Положите в кипящую воду и варите полчаса.

Удивительный способ приготовления яиц - вареный омлет в пакете. Думаете странно? Знаю много хозяек, которым при всем старании ну никак не удается подружиться с омлетом – то он у них подгорит, то мгновенно осядет. В результате безуспешных экспериментов они решают, что лучше обойдутся чем-то менее проблемным – к примеру, обычной глазуньей или яичницей с помидорами. И то, и другое, конечно, тоже вкусно. Я же хочу предложить вам способ, благодаря которому омлет получается всегда. И не просто омлет, а диетический – то есть им можно накормить и деток, и тех членов семьи, которым врачи категорически запретили есть жареное и жирное. В вареном омлете нет ни капли масла. А готовится он не в духовке, не в пароварке, не в разрекламированной чудеснице-мультиварке, мы будем варить омлет в самом обычном полиэтиленовом пакете.

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• свежие куриные яйца: 4 штуки;
• молоко (жирность в принципе любая) – 100 мл;
• соль – щепотка;
• смесь молотых перцев – на кончике чайной ложки.

Инвентарь:

• кастрюля;
• целлофановый пакет.

Как приготовить:

Сначала тщательно щеточкой надо вымыть яйца под теплой водой.

Затем разбить их в глубокую миску. Взбивать яйца венчиком примерно 5 минут. При желании можно воспользоваться миксером.

В миску со взбитыми яйцами тонкой струйкой вливаем молоко.

Яично-молочную смесь продолжаем взбивать венчиком.

Теперь омлетную смесь солим, добавляем в нее молотый перец, при желании – мелко нарезанную зелень. Переливаем омлетную смесь в подготовленный чистый полиэтиленовый пакет (можно использовать пакет для запекания, он более плотный). Плотно завязываем.

Теперь поговорим, как варить омлет в пакете.
В кастрюлю наливаем воду (примерно 2/3), кипятим. Опускаем в кипящую омлетную смесь.

Вареный омлет в пакете готовится примерно 25 минут. Достаем пакет из кастрюли. Осторожно разрезаем верхушку пакета и перекладываем омлет на тарелку. Из пакета омлет буквально выскакивает, не пристает.

Вот так легко и просто можно приготовить вкусный диетический вареный омлет в обычном пакете. На фото видно, каким высоким и пышным получается вареный омлет в пакете.

Омлет в пакете сваренный понравится всем тем, кто ведет здоровый образ жизни или по иным причинам должен отказаться от употребления жареной или запеченной пищи. Выручит данный способ приготовления омлета студентов, а вкусное блюдо можно без опаски дать ребенку.

Приготовить вареный в целлофановом пакете омлет с овощами очень легко. Сварить блюдо можно в обычной кастрюле, в чаше мультиварки или даже на пару. Можно приготовить подобное лакомство и в микроволновке.

Прелесть вареного омлета в том, что овощи не являются единственной начинкой, и их без потери качества можно заменить сыром и творогом, колбасой, отварным куриным мясом или рыбой. Вкус, конечно же, изменится, но вот пышность и нежность блюда перебить эта замена никак не сможет. Также можно приготовить омлет в пакете без дополнительных ингредиентов или только из белков, а еще заменить молоко холодной водой.

Пошаговый видео-рецепт

«Поколдовав» над рецептурой, лакомство можно сделать сладким или же превратить в полноценный десерт, смешав яйца с кусочками запеченной тыквы, яблока или распаренными сухофруктами. Несомненно, большая часть замен превратит диетическое блюдо в весьма калорийный продукт, но если хочется чего-то необычного с минимумом затрат времени и продуктов, то такой омлет – это именно то, что нужно!

С приготовлением лакомства справится абсолютно любая хозяйка. Простой пошаговый рецепт с фотографиями поможет убедиться воочию в простоте приготовления блюда своими руками в домашних условиях. Сделайте один раз такое блюдо – и оно станет любимым, а рецепт даже не придется записывать или сохранять закладках, ведь он очень простой.

Ингредиенты

• Куриное яйцо
  (2 шт.)
• Молоко коровье
  (3,2%, 100 мл)
• Замороженные овощи
  (1 горсть)
• Свежая зелень
  (1 ст. л.)
• Редис
  (для украшения)
• Перец черный молотый
  (по вкусу)
• Поваренная соль
  (по вкусу)
• Вода
  (для варки, 2 л)

Шаги приготовления

Подготовьте все ингредиенты. Куриные яйца тщательно вымойте с пищевой содой в теплой воде, а затем вытрите насухо одноразовыми полотенцами.

В глубокую тарелку налейте холодное молоко, после чего введите куриные яйца. Массу приправьте черным молотым перцем и посолите по вкусу.

Взбивайте полученную смесь миксером на малых оборотах примерно три минуты до состояния жидкой сметаны.

Добавьте замороженные овощи и зелень, а затем тщательно перемешайте яично-молочную смесь ложкой.

Вылейте заготовку в полиэтиленовый пакет, предназначенный для хранения пищевых продуктов, и завяжите его узлом у верхушки, оставляя большую часть пустой. Для того чтобы в конце приготовления без труда вынуть пакет с горячим омлетом из кипятка, сделайте над узелком небольшую петельку. Если кулек тонкий, то, прежде чем завязать его, наденьте на заготовку еще один пакет, а только потом вяжите верх.

В кастрюлю налейте холодную воду, а затем поставьте емкость на огонь. Когда вода закипит, осторожно опустите в нее кулек с яично-овощной массой.

Чем отличается омлет приготовленный в пакете от обычного? Во-первых, калорийностью, потому что в нем нет масла. Во-вторых, вкусом, ведь, как ни крути, это необычный вареный омлет. В-третьих, оригинальностью, ни каждый день мы готовим омлет в пакетах.

Омлет в целлофановом пакете

Кухонная утварь: нож, кастрюля, вилка, разделочная доска, терка и пакет.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Свежесть шампиньонов легко узнать по внешнему виду. Они имеют белую или слегка сероватую шляпку. Качественные грибы должны быть целыми, без каких-либо повреждений. Темные, сморщенные грибы, наверняка, старые. В этом рецепте я советую использовать именно шампиньоны. Во-первых, их можно не подвергать тщательной тепловой обработке. Во-вторых, эти грибы одни из самых безопасных. Их выращивают в большом количестве, а не собирают в сомнительных местах. Конечно же, это касается грибов из магазина. Такие продукты никогда нельзя покупать с рук.
• Все овощи должны быть целыми и здоровыми на вид. То есть без гнили и повреждений.
• Сыр может быть любой марки. Главное, чтобы он не был просрочен.

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

В этом видео показан рецепт приготовления омлета в пакете, который сварен в кастрюле.

Как приготовить омлет в пакете в воде

Время приготовления: 13 минут.
Количество порций: 1.
Кухонная утварь: миксер, миска, кастрюля и пакеты.
Калорийность блюда: 115,4 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления вареного омлета в пакете

Приятного аппетита!

Видеорецепт

• Выбирайте для этого блюда пищевые пакеты. Не готовьте в обычных пакетах, они предназначены для переноса продуктов, а не для готовки в них. При нагревании в них могут выделяться вредные вещества. Самым доступным из всех является рукав для запекания.
• Все ингредиенты, кроме яиц, можно заменять. Можно использовать разные виды сыра, например сливочный сыр, брынзу и т.д. Не обязательно использовать ветчину. Возьмите сосиски, сардельки, вареную или копченую колбасу.
• Не используйте те ингредиенты, которые долго готовятся, например сырое мясо или картофель. Отварите или обжарьте эти продукты отдельно, после чего можете смело добавлять их в омлет.
• Не помешает и ваша любимая зелень. Она может быть абсолютно разной, выбирайте на свой вкус.

Как выбрать яйца

Если вы не владеете небольшой птицефермой, перед вами стоит вопрос, как выбрать качественные яйца. И тут дело не только во вкусе, но и в безопасности. Ведь куриные яйца могут быть просроченными или же зараженными какой-либо болезнью. Это беда всех продуктов животного происхождения. Чтобы не купить некачественный товар, нужно знать несколько простых правил.

• Во-первых, покупайте яйца только в официальных торговых точках. Это могут быть не только магазины и супермаркеты. На официальных рынках или сельскохозяйственных ярмарках представлена прекрасная продукция от производителя.
• Во-вторых, не стесняйтесь спрашивать документы на товар у продавцов. Если они прошли проверку и получили документы, смело покупайте все, что вам нужно.
• В-третьих, вы сами должны знать, как отличить испорченное яйцо от свежего. Если яйцо слишком легкое, значит оно испорчено, причем давно, и уже успело высохнуть. Также можно яйцо потрясти, если оно издает булькающий звук, это плохой признак. Свежее яйцо при тряске не издает никаких звуков. Еще одним признаком испорченного продукта является блестящая, глянцевая поверхность скорлупы. У свежих яиц она матовая и сухая.

Как и с чем подать омлет

Омлет можно подать со свежими овощами. Не забудьте и о хлебе, он может быть черным или белым, с отрубями и без. Также прекрасно подойдут гренки. Если вы приготовили омлет на завтрак, подайте его с бутербродами. Их можно делать из различных ингредиентов, а дети очень любят горячие бутерброды с сыром.

Омлет можно посыпать зеленью, тертым сыром или полить кетчупом. Подайте какой-нибудь горячий напиток, это может быть чай или кофе. Летом можно подать апельсиновый фреш, он прекрасно освежает.

Варианты рецептов

• Хочу вам порекомендовать классический вариант .
• —Омлет с колбасой— – это царь среди омлетов. Он самый вкусный и сытный.
• очень прост. Он готовится дольше, чем на сковороде, но результат того стоит.
• готовится без проблем. Он прекрасно поднимается и на вкус не отличается от классического.
• никогда не подгорит.

Что вы думаете об этих рецептах омлета? Как вы считаете, такое блюдо лучше, чем приготовленное на сковороде? Подскажите ваши варианты ингредиентов. С чем такой омлет получается вкуснее? Готовьте с радостью. Приятного аппетита!