Оладьи        23.04.2019   

Чем полезен березовый сок для беременных. Как собирать, хранить и пить березовый сок? Как и когда собирать березовый сок

Натуральный берёзовый сок - это исконно русский напиток, славящийся приятным, освежающим вкусом и отличным химическим составом. Но будущей маме стоит быть избирательной: всё, что поступает в её организм вместе с пищей, так или иначе, влияет на ребёнка. Полезен ли берёзовый сок во время беременности? Существуют ли ограничения? Давайте разбираться!

Состав и свойства берёзового сока

Берёзовый сок - находка для всех категорий людей, вне зависимости от их пола и возраста. В его составе содержатся:

  • дубильные вещества;
  • калий;
  • кальций;
  • железо;
  • яблочная, глутаминовая и никотиновая кислоты;
  • фитонциды.

Справка! Благодаря ксилиту в составе натуральный берёзовый сок допустимо пить даже диабетикам. (Это правило не относится к пакетированным нектарам).

Этот напиток универсален: он укрепляет иммунитет, очищает организм от шлаков и токсинов, борется с опухолями и отёчностью. В народной медицине его использовали как средство от кашля. Тёплый сок способствовал разжижению мокроты и отхаркиванию.

В старые времена берёзовый сок сравнивали с эликсиром молодости и красоты: он улучшает цвет лица, делает волосы более сильными и послушными, а ногти - более твёрдыми и крепкими. На Руси девушки не только принимали напиток внутрь, но и умывались им - это способствовало усилению косметического эффекта.

Благодаря минералам и кальцию в составе он помогает замедлить процессы возрастного разрушения суставов и костей, а также улучшает самочувствие при ревматизме, артрите и артрозе

Существует мнение, что можно на весь год «запастись здоровьем» если за сезон выпить 8 литров берёзового сока. Конечно, делать это нужно дозировано - не больше, чем по полстакана в день.

Польза берёзового сока во время беременности

В настоящее время существует множество поливитаминов, предназначенных специально для беременных - жевательные таблетки, растворимые, эмульсии. Но изобилие фармацевтических средств — это повод заменять ими растительные источники питательных веществ.

Несомненно, стоит делать упор на натуральные продукты питания, и берёзовый сок вполне может дополнить такое меню. Благодаря своим фармакологическим свойствам он благотворно влияет на самочувствие будущей матери:

  • Очищает почки от вредных веществ, благодаря мягкому мочегонному действию.
  • Снимает воспаление и убивает болезнетворные бактерии.
  • Борется с отёчностью
  • Нормализует работу желчного пузыря.
  • Нормализует работу печени.
  • Благотворно влияет на пищеварительные процессы.
  • Помогает при авитаминозе.
  • Борется с синдромом хронической усталости.
  • Утоляет жажду и помогает контролировать аппетит.
  • Способствует укреплению иммунитета в сезон простуд.
  • Нормализует кислотно-щелочной баланс при гастрите и язве желудка.
  • Ускоряет процесс выздоровления при ОРВИ, помогает выводить мокроту из бронхов.

Кроме того, берёзовый сок - это отличное наружное средство для укрепления кожи и волос. Его можно использовать как тоник для лица и живота - это уменьшит риск развития отёчности и предотвратит появление растяжек. Мытьё головы с берёзовым соком также даёт положительный эффект: работа сальных желёз нормализуется, волосяные луковицы укрепляются, а сами волосы становятся более гладкими и послушными.

Обратите внимание! Не спешите вычёркивать берёзовый сок из своего рациона после родов! Он ускоряет процессы регенерации и помогает быстрее прийти в себя после операции.

Возможен ли вред?

Как бы ни была привлекательна народная медицина, ни один из продуктов растительного происхождения не сможет заменить собой полноценное лекарственное средство. Берёзовый сок - это хороший напиток, который может оказать профилактическое действие на многие болезни, но не более того. А также не стоит принимать напиток бездумно, без учёта списка существующих противопоказаний. В него входит:

  • непереносимость одного или нескольких химических компонентов;
  • аллергия на берёзовую пыльцу (наследственная или приобретённая);
  • обострение хронических заболеваний ЖКТ или мочеполовой системы;
  • мочекаменная или желчнокаменная болезнь.

Перед тем как добавить в свой рацион берёзовый сок - посоветуйтесь с врачом. Он подскажет вам, стоит ли его использовать как дополнительный источник витаминов и минералов, а также проконсультирует относительно количества выпиваемого напитка.

Особенности приёма берёзового сока во время беременности

Придерживайтесь следующих правил, если хотите, чтобы берёзовый сок принёс пользу вашему организму:

  • Начните с половины стакана. Учитывая мочегонный эффект этого напитка, стоит проверить - как организм отреагирует на его употребление.
  • Всегда консультируйтесь с врачом! Новый продукт в рационе может сказаться на вашем самочувствии, если вы имеете хронические заболевания.
  • Три стакана сока в день - оптимальная дозировка во время приступов токсикоза, при повышенном давлении и хронической усталости.

Кроме употребления сока в чистом виде, вы можете делать смузи или фруктовый лёд на его основе. Экспериментируйте со вкусами, если того просит ваша душа!

Как собирать и хранить продукт?

Нет ничего удивительного в покупке фруктов и соков в супермаркете. Для современного человека это обыденно. Однако, берёзовый сок промышленного производства не имеет ничего общего с натуральным: это просто напиток, со вкусоароматическими добавками. Вывод очевиден:, чтобы насладиться берёзовым соком придётся добыть его самостоятельно. Раскроем секреты как это сделать:

  • Период заготовки сока - ранняя весна (март-апрель), когда снег только начал таять и на деревьях ещё не появились «серёжки». Так что, если вы решите сцедить его летом, осенью или зимой - у вас ничего не выйдет.
  • Отдача жидкости начинается ранним утром и к ночи полностью прекращается. С одной берёзы можно получить до 3 литров напитка.
  • Для сбора подходят не все деревья, в лишь те, что стоят более, чем в 200 метрах от проезжей части и промышленных предприятий. Деревья, впитывая влагу из почвы, также вбирают в себя тяжёлые металлы, токсины и выхлопные газы. Такой сок едва ли пойдёт на пользу.

Справка! Не пытайтесь собрать сок с молодых и тонких берёзок - в них слишком мало влаги. Кроме того, такая процедура может привести к гибели растения.

Важно не только правильно собрать сок, но и сохранить, чтобы он не потерял свои полезные свойства. Натуральный свежий напиток, в отличие от магазинного нектара может храниться не дольше 72 часов с момента добычи.

Если вы хотите запастись соком впрок вам придётся его законсервировать или заморозить.

Заключение

Берёзовый сок - полезный и натуральный продукт, который подходит для питания будущей матери. Интересный факт: на Руси существовало поверье, что у пары родиться здоровый малыш, если будущая мать будет много гулять в берёзовой роще.

Специально для - Ольга Павлова

В конце прошлого века в СССР одним из самых популярных соков был березовый. Он добывался в промышленных масштабах и являлся самым дешевым из натуральных соков. Распространенная шутка того времени — попросить в магазине березовый сок с мякотью, сегодня не каждый даже сможет понять, о чем тут речь.

Сейчас производство березового сока практически прекращено, многие даже не знают его вкуса, однако факт остается фактом, березовый сок содержит большое количество витаминов, минералов, органические кислоты и полисахариды, и конечно полезен при беременности.

Полезные свойства березового сока при беременности

В березовом соке содержатся кальций, калий и магний, укрепляющие сердце будущей мамы, которое сейчас работает с большой нагрузкой. Биологические стимуляторы и ферменты в составе березового сока укрепят иммунитет беременной и помогут успешнее противостоять ОРВИ, которые так часты весной, в период заготовки березового сока. Глюкоза и фруктоза в составе березового сока очень полезны для нервной системы беременной, дубильные вещества в березовом соке обладают противовоспалительным действием.

Прекрасное качество березового сока - его крайне низкая алергогенность. Березовый сок можно пить при беременности и кормлении грудью практически без ограничений, единственное противопоказание это аллергия на березовую пыльцу.

Мало того, польза березового сока при беременности ещё и в том, что он обладает мягким мочегонным действием и позволяет избавиться от отеков.

Биологическое действие березового сока на организм позволяет использовать его и для дезинтоксикации. Если вы болеете, он будет помогать вам быстрее поправиться за счет очищения крови от токсинов и ядов. При беременности стоит проявить осторожность при наличии изжоги и тошноты. Березовый сок стимулирует желудочную секрецию, и это может ухудшить ваше состояние.

Вред березового сока при беременности

Несмотря на все положительные качества, неправильно собранный березовый сок при беременности может причинить вред. Дело в том, что если береза растет около дороги, она собирает в себя все токсины из внешней среды, в первую очередь, тяжелые металлы. Эти яды будут присутствовать в березовом соке, собранном с такого дерева, и конечно, ничего кроме вреда будущей маме подобный напиток не принесет.

Если вы хотите пить березовый сок во время беременности, даже не пытайтесь его купить в магазине. То, что там продают под этим названием, не является соком березы, а представляет собой всего лишь смесь сахара, воды и лимонной кислоты. Добыть настоящий березовый сок можно только в лесу весной. Так что, пусть будущий папа по весне достает топор и отправляется в лес, причем не менее чем за 200 метров от ближайших дорог и технических объектов.

Как сохранить березовый сок и как пить при беременности

Свежий березовый сок можно хранить в холодильнике не более 3 суток, если вы его хотите сохранить дольше, надо его законсервировать путем стерилизации или просто заморозить. В последнем случае его состав не пострадает совсем, все полезные качества сохранятся. Пить березовый сок можно как самостоятельно, так и готовя на его основе вкусные и полезные напитки, смешивая его с фруктами, ягодами или медом. Пусть ваше меню при беременности будет максимально вкусным и разнообразным, а ваш малыш получит для своего развития только самое лучшее!

Читайте также

Питание будущих мамочек не зависимо от того в каком весе они пребывают должно быть правильным. Так, если вы «счастливая» обладательница парочки или десятка лишних килограммов не думайте, что, будучи, в интересном положении придется есть в два раза меньше положенного. Худеть начнете после родов, а пока будьте любезны обеспечить малышу все необходимое для нормального роста и развития.

Березовый сок является природным источником витаминов, микроэлементов и многих других полезных веществ, которые доступны каждому человеку. Сок из березы – это замечательный чистильщик , однако лучше всего применять только по сезону.

Полезные свойства березового сока

Для всех категорий людей березовый сок является настоящим кладезем полезных веществ. Особенно необходим сок для людей, которые болеют на , поскольку он содержит в себе ксилит и фруктовый сахар, что хорошо заменяет диабетику сахарозу. Также сок имеет много дубильных веществ, содержит кальций, калий, железо, глутаминовую, никотиновую и яблочную кислоты, а также разные противовоспалительные вещества.

Благодаря такому составу он хорошо чистит кровь, укрепляет иммунитет, может улучшить метаболизм, исполняет кроветворную функцию. Также сок обладает противоопухолевыми свойствами. Его можно применять как отхаркивающее и противовоспалительное вещество, а также как желчегонное и мочегонное средство. Кроме этого, березовый сок обладает отличными косметическими свойствами, способствуя чистке организма, улучшает цвет лица, может укрепить волосы и . Также березовый сок хорошо использовать для умываний.

Для болезней суставов и костей березовый сок считают незаменимым лекарством. Он помогает при радикулите, ревматизме, артрозе и артрите. Восемь литров сока, которые выпиваются в сезон, могут полностью оздоровить организм. Начинать прием нужно со стакана в день, поскольку сок имеет сильное мочегонное свойство.

Лакомиться березовым соком можно только в том случае, если на него нет аллергической реакции. Если все нормально, тогда сок из березы может стать настоящим спасением при токсикозе. В этом случае нужно выпивать по три стакана сока в день, поскольку в нем насчитывается большое количество глюкозы. Также он может нормализовать повышенное или пониженное артериальное давление, являясь его регулятором. В такой ситуации нужно перед едой пить полстакана березового сока. Также он хорошо справляется с отеками, поскольку сок из березы – отличное мочегонное средство. Пить сок нужно по стакану, три раза в день и можно забыть о тяжести или отечности в ногах.

Если его употреблять в последнем триместре или после родов, он может помочь при и заметно снизит вес. Единственное, о чем необходимо заботиться в это время – возможность появления аллергической реакции у крохи. Однако такое бывает крайне редко. Также существует мнение, что беременным полезно совершать в березовой роще, поскольку береза положительно влияет на женский организм.

Многие из нас помнят вкус березового сока из детства. Сегодня его не всегда можно встретить на прилавках магазинов. Однако это не уменьшает его пользы для нашего организма. Почему будущей маме нужно обратить на него внимание. Чем так полезен березовый сок при беременности? Как правильно его собрать и пить, чтобы извлечь из него максимум пользы?

Польза березового сока

Натуральный сок из березы является настоящей кладовой витаминов и полезных веществ, необходимых в этот период не только организму будущей мамы, но и ее развивающемуся малышу. Своим свойствам продукт обязан уникальному составу в который входят:

  1. глюкоза;
  2. фруктоза;
  3. фитонциды;
  4. магний;
  5. калий;
  6. натрий;
  7. фтор;
  8. кальций;
  9. железо;
  10. аскорбиновая кислота;
  11. эфирные масла;
  12. яблочная кислота;
  13. никотиновая кислота;
  14. дубильные вещества.

Чем же полезен березовый сок при беременности? Регулярный прием натурального березового сока способствует:

  • повышению защитных сил организма, что очень важно, ведь беременным так легко подцепить вирусы. В статье по ссылке подробно описано, что делать, если у вас возникла простуда при беременности >>>;
  • укреплению сосудов и сердечной мышцы;
  • нормализации артериального давления;
  • улучшению работы нервной системы;
  • мягкому мочегонному эффекту, поэтому сок показан при появлении отеков и нарушении работы мочевыводящей системы (подробнее про отеки при беременности >>>);
  • очищению крови и эффективному кроветворению;
  • снятию симптомов токсикоза (читайте статью по теме: Тошнота во время беременности >>>);
  • улучшению лактации;
  • выведению из организма токсинов, которые могут появиться в результате воспалительного процесса или после контакта с вредными веществами;
  • снятию воспалительного процесса;
  • снижению веса;
  • улучшению обмена веществ;
  • очищению кожи и улучшению цвета лица;
  • укреплению волос и ногтей.

Возможен ли вред

При беременности польза березового сока очевидна. Он помогает справиться с отеками, воспалениями и насыщает организм витаминами и микроэлементами. Но все это относится только к качественному натуральному продукту, который был собран правильно.

Это связано с тем, что дерево, которое росло возле автомобильной трассы или рядом с промышленным предприятием, могло скопить в себе вредные вещества, которые непременно попадают в сок. Такой напиток нельзя назвать полезным.

Чтобы обезопасить себя, лучше собирать его самостоятельно или покупать у проверенных продавцов. Правильно добыть его можно только ранней весной в лесу, далеко от автомобильных дорог и заводов. К тому же, это станет отличной возможностью для вас прогуляться по весеннему лесу.

Знайте! Березовый сок при беременности противопоказан тем, у кого наблюдается аллергия на пыльцу. К счастью, встречается такая реакция очень редко. Еще одно ограничение к его использованию – мочекаменная болезнь. Дело в том, что он может способствовать движению камней и почечной колике.

Еще вам не нужно им злоупотреблять, если беспокоят тошнота или изжога , так как напиток провоцирует выделение желудочного сока, что способно усугубить состояние.

Как собирать и хранить продукт

Чтобы быть уверенным в качестве напитка, лучше вам добыть его самостоятельно. Как собирают березовый сок? Оказывается в этом нет ничего сложного. Период, когда это можно собрать достаточно короткий. Так, что как только начал таять снег в лесу, пора брать будущего папу и отправляться в березовую рощу. Движение сока будет продолжаться до того периода, как на дереве появятся первые сережки.

  1. Чтобы не нанести вред дереву, отверстие в стволе нужно аккуратно просверлить, направив сверло к земле, на высоте 50-100 см. от земли;
  2. С одного среднего дерева удается получить около 3 литров этого полезного напитка. Учитывайте то, что максимальная отдача сока возможна в утренние часы. К вечеру же его движение практически прекращается;
  3. Молодые деревья трогать не рекомендуют: много продукта вы из него не получите, а дерево способны погубить.

После сбора березовый сок требует правильного хранения. Дело в том, что в отличие от магазинного продукта, у натурального напитка срок использования ограниченный.

  • При хранении его в холодильнике, он сохранит свои полезные свойства в течение 72 часов;
  • Если же вы захотите запастись продуктом впрок, то просто заморозьте его в морозильной камере или законсервируйте, предварительно простерилизовав;
  • Для консервации напиток нужно подогреть до 80 градусов в эмалированной посуде, разлить по стерильным банкам и закатать. Состав и качество продукта при этом сохранятся.

Правила использования напитка

Итак, вам удалось собрать натуральный, качественный продукт. Теперь остался один вопрос: как пить правильно березовый сок? Существует несколько правил:

  1. Если вас мучает токсикоз, или вы страдаете от высокого давления, то нужно ежедневно выпивать по 3 стакана натурального напитка. Это поможет быстро и эффективно устранить все неприятные симптомы. Поразительный эффект дает использование березового сока во время беременности от отеков;
  2. В связи с тем, что сок обладает мочегонным эффектом, начинать его использовать рекомендуется с половины стакана в день (актуальная статья: Частое мочеиспускание при беременности >>>). Если ваш организм отреагировал на него хорошо, то добавляйте каждый день еще по половине стакана до тех пор, пока не дойдете до 3-4 стаканов в сутки;
  3. Если у вас уровень сахара в крови превышен, то перед употреблением напитка стоит проконсультироваться с доктором. Это связано с тем, что в составе продукта достаточно много глюкозы;
  4. Если вам не очень понравился его вкус, то допускается смешивание березового сока со свежими фруктами, ягодами, сухофруктами или натуральным медом (читайте статью Мед при беременности >>>). Таким образом, вы получите вкусный и не менее полезный напиток.

Если вас еще интересует вопрос: можно ли беременным пить березовый сок? Можете быть уверенными в том, что если у вас нет аллергии на пыльцу и других противопоказаний к его употреблению, этот напиток ничего кроме пользы вам не принесет.

С приходом первой оттепели в леса и березовые рощи начинают стягиваться любители сладкого и полезного напитка – березового сока. Это удивительный состав, который содержит в себе огромное количество полезных компонентов. Березовый сок – это настоящее спасение от авитаминоза ранней весной, когда зелень еще не проступила, а организм полностью истощен. Березовым соком в природе любят лакомиться птички – они надламывают тонкие веточки и наслаждаются сладковатым вкусом прозрачной жидкости. А вот дятел делает отверстие в толстой части коры – там протекают самые сочные и сладкие залежи сока. Человек тоже научился правильно собирать, пить и хранить этот удивительный напиток. Сегодня березовый сок пьют в чистом виде, готовят на его основе квас, фруктовые и травяные настойки, сок замораживают и консервируют впрок. Но как влияет этот сок на организм беременной женщины? Полезен ли сок для плода в утробе и каковы допустимые нормы напитка, попробуем разобраться.

Полезные свойства березового сока для беременной женщины

Состав сока березы действительно впечатляет – он включает в себя глюкозу и фруктозу, калий, магний, кальций, фитонциды, дубильные вещества. В соке березы есть различные кислоты – яблочная, никотиновая, глутоминовая. Все это делает продукт уникальным, не имеющим аналогов в пищевой индустрии. Как же влияет этот разнообразный состав на организм при беременности?

  1. Дезинтоксикация. Всем известно, что при беременности женщина часто болеет, ведь ее иммунитет серьезно снижается на фоне вынашивания малыша. Болезнь отягощается невозможностью нормального лечения – лекарства пить нельзя, они вредны для плода, особенно на ранних сроках. В этом случае прекрасно помогают рецепты народной медицины, одно из лучших и безопасных средств при простуде у беременных – это березовый сок. Он обладает мощным очищающим действием, без всяких жаропонижающих снижает температуру, улучшает состояние женщины, снимает вирусную интоксикацию.
  2. Иммунитет. Березовый сок – это не просто напиток, это еще и мощный иммуностимулятор, который является прекрасной профилактикой гриппа и простуд в зимне-весенний период. Пейте по стакану березового сока ежедневно, и вирусы вам будут не страшны. В деревнях березовый сок используют как одно из лучших средств в борьбе с кашлем – природное лекарство дает прекрасный отхаркивающий эффект.
  3. Против тошноты. В меру сладкий и терпкий вкус березового сока позволяет избавиться от утренней тошноты. Более того, всего один глоток позволит насытить организм большим количеством витаминов, ведь это так важно в период голодания или скудного питания, когда женщина не может нормально есть из-за токсикоза.
  4. При сахарном диабете. Пить березовый сок можно даже диабетикам, фруктовый сахар и ксилит – это природные заменители сахара для мамочек с этим непростым диагнозом.
  5. Для нормального давления. Березовый сок нормализует артериальное давление, причем справляется не только с гипертонией, но и с гипотонией. Вы можете выпить стакан целебного напитка, как только почувствовали слабость или пульсацию в голове.
  6. Против отеков. Березовый сок обладает сильным мочегонным действием, это позволяет избавиться от лишней жидкости в организме, согнать отеки с ног и рук, вывести мешки под глазами. Вместе с лишней жидкостью березовый сок поможет беременной женщине избавиться от тяжести в ногах.
  7. После родов. Если ваш малыш родился в весеннее время, вы можете сразу после родов насладиться вкусным и полезным соком березы – это поможет женщине восстановить силы, избавит ее от боли, остановит кровотечение. Березовый сок всегда давали людям в сложном физическом состоянии – старикам и детям после болезни, беременным и молодым мамам, пациентам после серьезных заболеваний и травм.
  8. Лактация. Если вы привыкли пить березовый сок во время беременности, не отказывайтесь от прекрасной привычки и после рождения малыша. Глюкоза и фруктоза стимулируют выработку молока, делают питание малыша более сладким, жирным и питательным.
  9. Снижение веса. Несмотря на то, что сок березы довольно сладкий и насыщенный, он абсолютно не калориен, может быть использован в борьбе за красивую фигуру. Дело в том, что гормоны беременной женщины меняют ее пищевые пристрастия, она ест много и разнообразно. Все это сказывается на внешнем виде женщины, а иногда и на здоровье малыша (при серьезном ожирении). Березовый сок поможет вам разогнать обменные процессы в организме, избавиться от лишней жидкости, подавить аппетит. Всего стакан березового сока поможет вам утолить голод, насытить организм порцией полезных веществ без лишних калорий.

Березовый сок полезен во всех отношениях, ведь береза – это одно из самых лекарственных деревьев. Сок березы часто используют и в косметических целях – из него делают маски для лица, растворы для ополаскивания волос, различные бальзамы и лосьоны. Но так ли безопасен березовый сок?


Современные условия, знания, специалисты и оборудование позволяет нам проверять мудрость народа инновационным способом. Ученые доказали, что березовый сок – это лучшее средство от авитаминоза, особенно для ослабленного беременностью организма. Противопоказание может быть только одно – аллергия. Реакция на березовую пыльцу встречается довольно часто, именно таким людям нельзя пить березовый сок. Когда женщина начинает пить сок в положении, нужно обязательно сначала пригубить, на следующий день позволить себе лишь пару глотков, через день выпить полстакана напитка и т.д. То есть, если вводить напиток в рацион постепенно, можно проследить за реакцией организма. Если появится сыпь, кашель, покраснение или отек кожи, срочно откажитесь от употребления березового сока. Так же постепенно и поэтапно следует вводить напиток при лактации – следите за состоянием кожи и стулом малыша.

Как собирать, хранить и пить березовый сок?

Конечно же, беременная женщина не будет собирать сок березы самостоятельно, ведь для того, чтобы сделать отверстие в коре дерева, нужна мужская сила. Но не стоит отказываться от похода в рощу или лес за соком – береза наделяет невероятной энергией, заряжает духовно, придает силы. К тому же, береза прекрасно очищает воздух, в березовой роще всегда дышится особенно легко.

Сначала выбираем дерево, молодые березки не подойдут, они могут погибнуть после того, как вы выжмете из них сок. Лучше выбирать крупные деревья диаметром более 20-25 см. Сок протекает между основным стволом и корой дерева, делать в древесине глубокое отверстие не нужно. Не рекомендуется делать отверстие топором, так вы пораните большую площадь. Небольшое отверстие нужного диаметра очень просто сделать с помощью дрели или сверла. В отверстие вставляется металлическая или пластиковая трубка, через которую начинает вытекать сок. Снизу нужно подставить чистую емкость, в которую сок будет собираться. После сбора обязательно замажьте отверстие глиной или вставьте в него деревянный колышек. Лучше всего пить березовый сок в чистом, свежем виде. Беременным женщинам рекомендуется употреблять по три стакана напитка в сутки, за полчаса до каждого приема пищи. Сок может храниться в холодильнике не боле трех дней.

Несмотря на то, что березовый сок визуально похож на простую воду, он быстро начинает бродить в тепле. Поэтому из напитка часто готовят квас – насыщенный, вкусный и освежающий. Для этого сок слегка подогревают, добавляют в теплый состав дрожжи, горсть изюма, лимонную цедру. Затем банки нужно накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 12-15 дней. В полученном напитке есть небольшой градус, поэтому употреблять его в период беременности следует в небольших количествах, только во втором и третьем триместре. А еще березовым соком заливают ягоды, фрукты, ароматные травы. Это делает напиток более насыщенным и пикантным.

Если же ваша беременность не случилась весной, не торопитесь расстраиваться. Современные морозильные камеры большого объема позволяют сохранить ценный продукт на целый год. Разлейте березовый сок по пластиковым бутылочкам, заморозьте и храните в морозильнике. При необходимости напиток следует разморозить в холодильной камере и насладиться сочетанием вкуса и пользы продукта!

Видео: польза и применение березового сока