Куриное сердце рецепты приготовления жареные в сметане. Простой рецепт с грибами на сковороде. Куриные сердечки в сметане: обработка овощей

А вы знаете, что можно приготовить из куриных сердечек? С таким разнообразием готовых полуфабрикатов в магазинах не каждой хозяйке хочется возиться с сырым мясом. И очень даже зря. Из доступных по цене сердечек куриц готовятся вкусные и быстрые блюда. Пример тому - тушеные куриные сердечки в сметане на сковороде. Блюдо выходит сытным и нежным. Подайте его на обед в качестве второго блюда или на ужин для всей вашей семьи. Обязательно добавьте свежие овощи или зелень. А если пюрировать тушеное блюдо блендером, получается качественный соус для любой отварной пасты или крупы. Останется только добавить немного измельченного сыра. Итак, погружайтесь вместе с нами в удивительные кулинарные рецепты и обязательно записывайте.

Вкус Инфо Второе: cубпродукты

Ингредиенты

Куриные сердечки – 400 г;
Репчатый лук – 1 шт. (крупная);
Сметана – 4-5 ст. л.;
Пшеничная мука – 1 ст. л. (с горкой);
Сладкая паприка - по вкусу;
Молотый перец карри – по вкусу;
Подсолнечное масло – 1 ч. л.;
Соль - по вкусу.

Как приготовить тушеные куриные сердечки в сметане на сковороде

Очистите и сполосните головку лука. Затем ее меленько нашинкуйте ножом. В этом рецепте лук обычный репчатый, но если есть возможность, берите сладкий шалот или белый. Выложите его на подогретую сковороду и пассеруйте до появления румяного оттенка на кусочках.

Сердечки используйте мягкие не замороженные. Если у вас куриные кусочки все-таки из морозилки, предварительно следует их оттаять при комнатной температуре без воды. После этого их хорошенько промойте в холодной воде. С каждого срежьте лишний жир, пленки и мелкие сосуды. Так блюдо получится менее жирным и более приятным на вкус. Чуть обсушите сердечки бумажным полотенцем и выложите к луку на сковороду.

Жарьте продукты, помешивая до румяного цвета мясных кусочков.

А тем временем в отдельной миске перемешайте сметану, соль и приправы. Вместо сладкой паприки и карри по желанию берите любые другие специи. К примеру, обычный молотый перец или смесь перцев, сухие прованские или кавказские травы. Возможно, что-то еще по вашему предпочтению. К этой смеси добавьте муки и тщательно перемешайте вилкой или венчиком до однородной кремовой массы.

Отправьте сметанно-пряный соус к продуктам на сковороду. Перемешайте и тушите на медленном огне при закрытой крышке около четверти часа. Помните, чем дольше жарить или тушить куриные сердечки, тем они становятся грубее. Поэтому старайтесь не забывать – готовьте блюдо быстро.

Приготовленные тушеные куриные сердечки в сметане с луком подайте к столу горячими. А на гарнир – кусочки свежих овощей и пряная зелень.

Тушеные куриные сердечки в сметане с чесноком и луком

Если вы уже попробовали приготовить куриные сердечки, то с этим рецептом сразу справитесь. «Изюминкой» блюда становится лук порей и зубки чеснока. Казалось бы, самые простые продукты, а добавляют сметанному соусу столько вкуса и пикантности! Тушеные куриные сердечки в сметане с чесноком готовятся недолго и очень просто. Достаточно прийти с работы, закинуть все в скороду и через полчаса ужин уже готов.

Ингредиенты:

Куриные сердечки – 0,4 кг;
Лук порей – 150 г;
Чеснок – 1-2 зубка;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Сметана – 4-5 ст. л.;
Пшеничная мука – 1-2 ст. л.;
Белый молотый перец – 0,5 ч. л.;
Соль – по вкусу;
Зелень укропа – 2-3 веточки.

Приготовление:

Для начала подготовьте главный ингредиент для рецепта. Куриные сердечки промойте в прохладной воде. Срежьте с них лишний жир. При возможности надрежьте каждое сердечко сбоку, чтобы промыть его протоки внутри от крови. Выложите кусочки на слой бумажных салфеток для удаления лишней влаги.

Разделите лук порей на листочки. Понадобятся только белые стебли. Хорошенько промойте их в миске с холодной водой. Одновременно с этим споласкивайте лук под струей воды из-под крана. Такая щепетильность в отношении лука порея не случайна. В его листочках прячется много песка и земли.
Потом лук нарежьте меленько ножом на кубики или соломку. Промойте и очистите зубки чеснока – их пропустите через пресс или мелко порубите ножом. Если хотите ускорить приготовление, берите вместо свежих овощей и зелени сухие. Измельченный сухой чеснок и лук, а также укроп. Такой смеси понадобится 1,5-2 ч. л. на полкило сердечек.
На сковороду вывалите овощи. Добавьте растительного масла. Обжарьте смесь до изменения цвета на румяный.
Выложите в сковороду сердечки и перемешайте. Жарьте еще около 4-5 минут на умеренном огне.

Сполосните в воде пару веточек укропа и мелко их нашинкуйте.
Пшеничную муку выложите на отдельную сухую сковороду без масла и немного поджарьте до изменения цвета на кремовый.
Перемешайте сметану с зеленью, мукой (можно взять и кукурузную вместо пшеничной), солью и белым перцем. Вылейте смесь в сковороду. Перемешайте. Потушить сердечки не сложно. Убавьте огонь до небольшого и закройте сковороду плотно крышкой.

Спустя 15 минут кушанье полностью готово. Подайте его как соус на макароны, рис или отварную картошку – выходит просто пальчики оближешь!

Тизерная сеть

Советы по приготовлению

Если у вас дома не нашлось сметаны для рецептов сердечек, смело берите сливки. Они подойдут любой жирности. А блюдо превратится просто в сливочную симфонию – мягкое, сочное и такое нежное! Даже если вы следите за фигурой, небольшая порция лакомства будет только на пользу!
Чтобы снизить калорийность сметанного блюда, употребляйте его с гарниром из свежих овощей и молодой зелени. К примеру, подготовьте летний салат с каплей любого растительного масла.
Куриные сердечки отлично сочетаются с рисом и стручковой фасолью.

Для дополнительного аромата при обжарке куриных кусочков допустимо добавить каплю яблочного или винного уксуса, или даже столовую ложку столового белого вина. Алкоголь полностью выпарится, оставив продуктам только аппетитный букет вкусов.
Готовить куриные сердечки можно не только в сметанном соусе, но и в сметанно-томатном или томатном. Последний готовится на основе томатной пасты, сока, кетчупа или даже измельченных в пюре свежих помидоров.

Эти же рецепты подойдут для приготовления блюда в горшочке в духовке. Просто выложите пассеровку с обжаренными сердечками в керамический горшочек и залейте соусом. Готовьте при температуре 180-200 С около получаса.

Известна всем. Поэтому блюда из внутренностей животных так популярны у многих национальностей. Это относится и к куриным сердечкам. Один из вариантов их приготовления – с добавлением сметаны.

Эти продукты прекрасно сочетаются, а взаимодействие усиливает их полезные свойства. Где родился этот рецепт, не установлено. Предполагают, что его родина – одна из европейских стран.

Польза и вред блюда

В куриных сердцах содержится много белка, необходимого для полноценного функционирования организма. Также в них присутствуют витамины и минералы. Продукт хорошо влияет на кровеносную и нервную систему, усиливает иммунитет, повышает зрение. Добавление сметаны увеличивает количество кальция и витаминов.

Запрещено употреблять их при наличии аллергических реакций. Повышенное содержание холестерина в крови тоже относится к числу противопоказаний. Это означает, что, несмотря на полезные свойства, злоупотреблять продуктом не следует.

Сложность, время приготовления

Само по себе тушение куриных сердец в сметане – задача несложная. Время приготовления может варьироваться в зависимости от возраста птицы. Чем старше была курица, тем больше времени понадобится на работу. Обычно на это хватает 1 часа.

Подготовка продуктов

Перед началом приготовления блюда нужно приобрести необходимые ингредиенты. При покупке субпродуктов надо обратить внимание на их цвет. Светлые сердца принадлежали молодой птице, соответственно, на их приготовление потребуется меньше времени.

Предпочтительнее использовать охлажденный продукт, поскольку в нём содержится больше полезных веществ. Молочный продукт для тушения должен быть свежим. Поэтому нужно смотреть на срок годности. Овощи для добавления в блюда могут быть свежими, замороженными, консервированными.

Как приготовить?

Традиционный рецепт куриных сердечек, тушеных в сметане, подразумевает их приготовление на сковороде.

Для работы необходимо подготовить:

куриные сердечки – 500 г;
чеснок – 2 зубчика;
соль;
лук – 1;
сметаны – 100 г;
масло растительное – 30 г;
морковь – 1;
специи;
мука – 1 ч. л.

Работа не занимает много времени, и большая его часть уходит на подготовку ингредиентов.

Пошаговое приготовление куриных сердечек в сметане на фото:

С субпродуктов убирают жир и пленки и очищают их от крови. После этого их нужно разделить пополам.

Сковороду разогревают на огне, льют туда растительное масло и помещают в него измельченный чеснок и порезанный мелкими кусочками лук. Компоненты нужно обжаривать пока лук не станет прозрачным.

Чистят морковь и натирают на крупную терку. Эту массу присоединяют к ингредиентам на сковороде. Обжарку следует продолжать до размягчения морковки.

Затем в посуду выкладывают куриные сердца. Далее нужно долить четверть стакана горячей воды и перемешать состав. Огонь уменьшают, а посуду накрывают крышкой. На тушение потребуется около получаса.

После размягчения мяса в блюдо добавляют специи, соль и сметану.

Массу вымешивают до однородности и посыпают ее поверхность мукой (чайная ложка с горкой). Тушение продолжают ещё 15 минут.

В 100 г этого продукта содержится 207 ккал. Жиры в нём находятся в количестве 20,5 г, белки – 13 г. Меньше всего там углеводов – 1,5 г.

Варианты приготовления

Чтобы вкусно и разнообразно приготовить куриные сердечки в сметане, нужно знать не только традиционный вариант их приготовления.

Блюда становится оригинальнее, если к традиционным ингредиентам добавить грибы. При таком варианте приготовления используются:

куриные сердца – 500 г;
лук – 1;
сметана – 150 мл;
масло оливковое – 3 ст. л.;
зелень;
морковка – 1;
грибы – 300 г;
соль.

Потрошки моют, очищают от лишнего и режут на половинки. Убрав лука шелуху, его шинкуют на мелкие части, которые нужно обжарить. Затем к нему добавляют заготовленные кусочки мяса. Морковку перетирают на терке и отправляют в ту же посуду. Вслед за ней идут нарезанные ломтиками грибы. Компоненты перемешивают и заправляют кисломолочным продуктом. Накрыв сковороду крышкой, блюдо тушат до готовности. Перед подачей добавляют туда соль, зелень и специи.

Сердечки со сметаной и картошкой

Добавив в еду картошку, можно делать ее сытнее. Список требуемых продуктов:

куриные сердечки – 300 г;
картошка – 6 шт;
лук – 1;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соль;
чеснок – 3 зубчика;
перец;
сметана – 4 ст. л.

Подготовка субпродуктов заключается в удалении с них лишнего и промывании под проточной водой. Затем каждую штучку разрезают пополам и слегка обжаривают в масле. Лук измельчают, кладут на отдельную сковороду и жарят до прозрачности.

Очищенный и порезанный кубиками картофель кладут в кастрюлю с водой. Воды должно быть немного – примерно на половину содержимого. Когда картошка закипит, присоединяют к ней куриные сердца и обжаренный лук. Также надо добавить сметану, специи и мелко порубленный чеснок. Посуду накрывают крышкой и оставляют блюдо тушиться до готовности.

Куриные сердечки в мультиварке

Для приготовления блюда с помощью этого современного приспособления необходимы следующие продукты:

куриные сердечки – 1 кг;
вода – 1 л;
лук – 2;
морковка – 1;
соль;
петрушка;
укроп;
паста томатная – 2 ст. л.;
специи.

От субпродуктов отрезают жир и пленки, промывают и режут пополам. Лук делят на крупные кубики. Морковку измельчают при помощи либо терки, либо ножа. Все компоненты помещают в чашу мультиварки. Туда же отправляют разбавленную водой томатную пасту. Готовить нужно в программе “Тушение”. Длительность – 45 минут. Приготовленный продукт заправляют специями и посыпают зеленью.

Куриные сердечки в сметанно-сырном соусе

Для этой разновидности блюда понадобятся следующие ингредиенты:

сердечки куриные – 600 г;
чеснок – 2 зубчика;
соль;
лук – 1;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
сыр плавленый – 100 г;
укроп – 20 г;
крахмал – 0,5 ч. л.;
петрушка – 20 г;
сметана – 3 ст. л.;
вода – 100 мл;
молотый перец.

Субпродукты тщательно промывают и убирают кровь и пленки. Их нужно порезать пополам. Лук делят на кубики. Потрошки помещают в масло на разогретой сковороде, сыпят перец и соль и обжаривают на сильном огне. Затем огонь уменьшают, накрывают блюдо крышкой и тушат в течение 15 минут.

Измельченный лук кладут на отдельную сковороду и жарят, пока он не станет прозрачным. Сыр пропускают через крупную терку. Далее субпродукт нужно смешать с луком и протушить их ещё четверть часа. В образовавшуюся массу добавляют сыр и сметану.

После перемешивания туда отправляют измельченный чеснок, порубленную зелень, крахмал и воду. Нужно протушить закрытое крышкой блюдо еще 5 минут.

Субпродукты со сметаной в духовке

Такой способ приготовления сделает субпродукты еще полезнее. В работе будут использованы:

куриные сердца – 0,5 кг;
лук – 1;
сметана – 2 ст. л.;
сливочное масло;
соль;
перец.

Лук разрезают на кусочки и обжаривают в сливочном масле. К нему присоединяют вымытые и нарезанные куриные сердца. Смесь дополняют сметаной и специями, после чего перекладывают ее в форму для выпечки. Накрыв крышкой, посуду помещают в духовку, нагретую до 200 градусов. Для приготовления потребуется 50-60 минут.

Можно приготовить куриные сердечки в сметане с чесноком. Ингредиенты для этого варианта:

сердца куриные – 400 г;
чеснок – 3 зубчика;
мука пшеничная – 2 ст. л.;
масло подсолнечное;
лук порей – 150 г;
сметана – 5 ст. л.;
перец молотый белый;
укроп;
соль.

Субпродукты промывают и избавляют их от лишнего жира. Лук порей нужно разделить на листочки и выбрать из них те, что имеют белый цвет. Их необходимо хорошо вымыть, после чего нарезать кубиками. Чеснок надо измельчить с помощью пресса.

Овощи прожарить в масле до румяного оттенка и поместить к ним субпродукты. Перемешать ингредиенты и жарить в течение 5 минут. На отдельной сухой сковороде обжаривают муку (без масла). Когда она приобретет кремовый оттенок, ее добавляют к сметане и туда же сыпят соль, измельченный укроп и белый перец. Полученную смесь переливают в сковороду с луком и потрошками, накрывают крышкой и оставляют тушиться на небольшом огне. На это потребуется от 15 до 30 минут.

Куриные сердечки в сливках – видео-рецепт

Субпродукты перед приготовлением необязательно разрезать на части. Их можно готовить и целыми. Важно только хорошо их вымыть, убрать кровь, жир и плёнки. Блюдо получается вкуснее, если мясо предварительно замариновать.

В качестве маринада можно использовать красное вино, йогурт с лимонной цедрой, соевый соус, смеси перцев и оливковое масло. Все эти варианты можно использовать перед тушением в сметане.

Куриные сердечки в сметане получаются очень вкусными и нежными. Стоит отметить, что такое блюдо можно делать не только на газовой плите, но и запекать в духовом шкафу.

Куриные сердечки в сметане: необходимые ингредиенты

Куриные сердечки в духовке: обработка субпродукта

Для такого блюда лучше всего приобретать свежемороженые сердечки. Таким образом, необходимо дождаться полного оттаивания субпродукта, а затем приступить к его обработке. Каждое куриное сердце следует тщательно промыть и удалить с него все ненужные жилки и вены. Стоит отметить, что такой субпродукт можно запекать как целиком, так и порезанным пополам.

Куриные сердечки в сметане: обработка овощей

При запекании субпродукта не следует использовать слишком много ингредиентов. Для этого нужно приобрести только морковь и репчатый лук. Таким образом, овощи необходимо помыть, удалить с них шелуху и кожуру, а затем нарезать полукольцами. После этого следует сполоснуть петрушку, укроп и лук-порей, мелко их порубить ножом.

Куриные сердечки в сметане: обжаривание продуктов

Перед тем как поместить блюдо в духовой шкаф, все основные ингредиенты желательно слегка обжарить на сковороде. Для этого в сотейник требуется влить растительное масло, всыпать репчатый лук, обработанные куриные сердечки и порезанную морковь. Все продукты необходимо обжарить на быстром огне в течение пятнадцати минут.

Формирование блюда для дальнейшего запекания:

После того как основные ингредиенты слегка покроются красноватой корочкой, их следует переместить в стеклянную посуду для духового шкафа, а затем сдобрить солью и ароматными специями. Далее перемешанные ингредиенты требуется красиво залить густой сметаной и жирными сливками.

Куриные сердечки в сметане: рецепт приготовления в духовом шкафу

Сформированное блюдо необходимо поставить в духовку, разогретую до двухсот десяти градусов. Стоит отметить, что запекаться слегка обжаренные куриные сердечки должны не более получаса. Кроме того, за десять минут до окончания приготовления субпродукты в сметане необходимо полностью засыпать рубленой зеленью и тертым плавленым сыром.

Правильная подача к столу

Стоит отметить, что такие сердечки можно подавать к обеду не только как отдельное горячее блюдо, но и в качестве нежного гуляша. Однако для этого потребуется дополнительно приготовить гарнир (макароны, картофельное пюре, отварной рис, спагетти).

Полезный совет

Очень часто повара делают из куриных сердечек не просто горячее блюдо, а целое ассорти. Для этого они дополнительно добавляют к ним нашинкованные желудочки и печенку, которые также предварительно обжаривают на сковороде с овощами.

Куриные сердечки – популярный продукт в кулинарии. В русской кухне сердечки используют уже не одно столетие. Диетический субпродукт запекают, тушат на сковороде или в духовке, обжаривают в кляре, добавляют в супы и салаты и готовят диетические шашлыки. Самый простой и быстрый вариант – приготовить куриные сердечки в сметане на сковороде или мультиварке. Мясо получается нежным и мягким всего за 20-30 минут.

Перед приготовлением сердечки освободите от пленки, сгустков крови и сосудов. Для получения диетического блюда удалите лишний жир с субпродукта. Готовьте блюда из свежих сердечек, при заморозке продукт теряет много полезных веществ.

Самый простой способ приготовить сердца – тушить их в сковороде со сметаной. Блюдо не требует больших навыков в кулинарии, готовится из минимального набора продуктов и не занимает много времени. Тушеные в сметане сердца подходят к любому гарниру – картошке, гречке, пасте. Можно подавать на обед или ужин. Блюдо допускается при диетическом питании.

3-4 порции куриных сердечек готовятся 50 минут.

Ингредиенты:

1 кг. свежих куриных сердечек;
70 мл сметаны;
40 мл молока;
1 головка репчатого лука;
1 морковь;
растительное масло;
50 гр. пшеничной муки;
черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Сердца тщательно промойте, удалите сосуды, пленку и комочки крови. Для диетического варианта – срежьте жир.
Луковицу почистите и нарежьте кубиками.
Морковь почистите и натрите на средней или крупной терке.
Добавьте в сметану молоко, чтобы при готовке не появился кисловатый привкус. Перемешайте.
Поставьте на огонь сотейник с водой. Доведите воду до кипения, посолите и положите в кипяток сердца, проварите пять минут.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте к луку морковь и прожарьте овощи до готовности моркови.
Поставьте на плиту вторую сковороду и разогрейте. Сердечки откиньте на дуршлаг, подождите пока стечет вся вода и отправьте на разогретую сковороду.
На сильном огне обжаривайте сердечки в течение 5 минут, до золотистой румяной корочки.
Добавьте к сердцам муку и обжарьте на минимальном огне еще 1 минуту.
Введите в сковороду молочно-сметанную заправку, посолите, поперчите на вкус, накройте плотно крышкой и тушите сердечки 5 минут.
Добавьте в сковородку с сердечками обжаренную морковь с луком, перемешайте и снимите с огня. Отставьте сковороду настояться 5 минут.
Подавайте тушеные сердечки с любым гарниром на обед или ужин.

Ингредиенты:

600-700 гр. сердечек куриных;
350 гр. шампиньонов;
200 гр. сметаны;
1 репчатая луковица;
30 гр. укропа;
7 ст. л. растительного масла;
щепоть соли;
карри на вкус.

Приготовление:

Сердечки почистите и промойте прохладной водой. Разрежьте вдоль на две половинки каждое сердце.
Шампиньоны помойте, зачистите и разрежьте любым способом – кубиками, пластинами или просто на две части.
Почистите и нарежьте кубиками лук.
Поставьте на огонь две сковороды и налейте по 3-3,5 ст. л. масла для обжаривания.
В одну сковороду положите сердечки и на сильном огне обжаривайте до румяной корочки 10 минут. Посолите, добавьте приправу карри и тщательно перемешайте.
Во вторую сковороду положите грибы и прожарьте 5 минут. Добавьте лук и обжарьте еще 5 минут.
В сковороду с грибами переложите грибы с луком, влейте сметану и накройте крышкой. На медленном огне протушите сердечки с грибами 6-7 минут.
Перед подачей посыпьте сердечки с грибами мелко нарубленной зеленью укропа.

Тушеные сердечки в сметане с сыром

Простой, быстрый и вкусный рецепт – куриные сердечки, тушеные со сметаной и сыром. Можно готовить на скорую руку на обед или подавать на праздничный стол.

4 порции тушеных сердечек с сыром готовятся за 25 минут.

Если есть желание приготовить что-то одновременно вкусное и изысканное, то куриные сердечки тушеные в сметане прекрасно подойдут в качестве такого блюда. Готовить их можно как на обед, так и на ужин. Родным и близким обязательно понравится блюдо, они будут просто в восторге.

Для настоящих хозяюшек представлен пошагово, где присутствуют в составе получаются нежными и вкусными. Сметана делает их сочными и в меру сладкими. Правильно приготовленные сердечки обязательно запомнятся своим изумительным вкусом надолго.

Секреты приготовления

Это довольно универсальный продукт. Готовить его - одно удовольствие. Главное, правильно все сделать.

Перед готовкой сердечки желательно как можно дольше подержать в прохладной воде. Как только достанете их из воды, сразу же надо с них убрать лишнюю пленку, сосуды и жиры. А уже потом только следовать рекомендациям по приготовлению конкретных блюд.

Не стоит бояться переварить сердечки, от этого они будут только мягче.

тушеные в сметане: рецепт, фото

Блюдо готовится довольно быстро и не требует больших затрат. Это прекрасное угощение для гостей, которые уже на пороге. Готовка займет всего 35 минут. Гости будут удивлены вашим умением делать необычные блюда. Ведь куриные сердечки тушеные в сметане готовятся легко, а получаются необыкновенно вкусными.

Ингредиенты:

280 г куриных сердечек.
3 столовые ложки жирной сметаны.
Одна луковица.
Столовая ложка растительного масла.
Перец и соль по вкусу.
Один большой стакан воды.

Способ приготовления:

Сердечки следует тщательно помыть и очистить от лишнего жира.
В сковороду налейте растительное масло и нагрейте его.
После того как масло закипит, можно положить туда куриные сердечки. Обжаривать их нужно 10 минут.
Лук следует очистить и нарезать на мелкие кубики.
Нарезанный лук добавьте к куриным сердечкам.
Обжаривать их вместе нужно до золотистого цвета лука.
После можно добавить сметану.
Все следует перемешать и тушить 5 минут.
Далее нужно добавить воду, перец и соль.
Все под закрытой крышкой следует тушить 20 минут.

Рецепт № 2: куриные сердечки в мультиварке

Во втором рецепте рассмотрим, тушеные в сметане, в мультиварке. Блюдо получается настоящим деликатесом. Куриные сердечки - довольно жесткий продукт, поэтому именно в мультиварке они получаются очень мягкими и нежными.

Ингредиенты:

Полкило куриных сердечек.
Две репчатых луковицы.
4,5 столовые ложки сметаны.
1/3 ч. ложки соли.
Четыре ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

Если сердечки замороженные, то их для начала нужно разморозить.
После их следует тщательно промыть и убрать все лишнее.
Все сердечки разрежьте вдоль.
Лук нужно очистить и нарезать кубиками.
В чашу мультиварки следует налить растительное масло.
Туда же добавьте лук и в режиме «Жарка» обжаривайте его десять минут.
К обжаренному луку следует добавить куриные сердечки, соль и сметану.
Все нужно хорошенечко перемешать.
Крышку мультиварки следует закрыть и оставить ее на 30 минут в режиме «Тушение».
После того как прозвучит сигнал, все нужно перемешать.
Мягкие и сочные куриные сердечки готовы!

Рецепт № 3: куриные сердечки с картошкой

В третьем рецепте представлены куриные сердечки тушеные с картошкой. Блюдо получается очень сытное и аппетитное. Картофель можно тушить вместе с сердечками, а можно просто подать как картофельное пюре. И в том и в другом виде сочетание этих ингредиентов понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

Семь средних картофелин.
300 грамм сердечек.
Одна луковица.
Зубчик чеснока.
3,5 столовые ложки сметаны.
Столовая ложка подсолнечного масла.
Щепотка перца и соли.

Приготовление:

Сердечки нужно хорошенечко помыть и посушить.
Далее их нужно обжарить до золотистого оттенка на растительном масле. Это необходимо, чтобы они получились сочными.
На другой сковороде нужно обжарить до золотистого цвета очищенный и нарезанный на кубики лук.
Картофель следует очистить от кожуры и нарезать кубиками.
В кастрюлю залейте воды и положите туда картофель.
После того как вода закипит туда же можно добавлять сердечки, лук, перец и соль.
Кастрюлю следует накрыть крышкой и оставить все томиться на среднем огне 20 минут.
За несколько минут до готовности в кастрюлю нужно добавить сметану и мелко порубленный чеснок.
Блюдо готово. Для красоты его можно украсить зеленью.

Рецепт № 4: с грибами

Самый необычный и интересный рецепт. Сердечки куриные тушеные в сметане с грибами получаются необыкновенно вкусными. Готовить такое блюдо - одно удовольствие, ведь так приятно видеть довольные лица своих родных. А они обязательно будут рады попробовать это необыкновенное блюдо.

Ингредиенты:

450 грамм сердечек.
Два маленьких репчатых лука.
Полпачки сметаны.
300 грамм шампиньонов.
Две щепотки соли.
Три щепотки перца.
Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

Куриные сердечки следует замочить в воде на 25 минут.
После их нужно промыть, очистить и отварить в соленой воде 20 минут.
Пока куриные сердечки варятся, можно очистить грибы и нарезать их вдоль.
Обжаривать шампиньоны нужно на разогретой сковороде с подсолнечным маслом несколько минут.
Лук нарежьте полукольцами и отправьте жариться к грибам на 9 минут.
Теперь в сковороду можно добавить отваренные сердечки.
К ним же нужно добавить сметану и все перемешать.
Через некоторое время можно в сковороду добавить соль и перец. Все следует накрыть крышкой и тушить, добавляя немного воды 15 минут.
Сытные куриные сердечки тушеные в сметане с грибами готовы. От такого блюда не откажется никто. Все обязательно попросят добавки.

Рецепт № 5: куриные сердечки с капустой

В этом рецепте представлены куриные сердечки в сметане с тушеной капустой. Блюдо получается оригинальное и аппетитное. Если это легкий ужин, то куриные сердечки тушеные, в сметане с капустой, могут подаваться без гарнира.

Легкое и ароматное блюдо на каждый день понравится даже самым строгим домашним дегустаторам. От вкуса и нежности блюда все будут в восторге. Несмотря на его простоту, за счет добавления различных трав оно получается невероятно вкусным.

Ингредиенты для приготовления блюда:

Полкило белокочанной капусты.
Столько же куриных сердечек.
Столовая ложка различных трав.
2,5 ложки сметаны.
Луковица.
Столовая ложка майонеза.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Белокочанную капусту нужно хорошенечко промыть и нарезать крупными полосками.
К помытым сердечкам нужно добавить майонез и различные травы.
Далее туда же добавьте сметану и все хорошенечко перемешайте.
Замаринованные сердечки нужно убрать на один час в холодильник.
Лук следует нарезать полукольцами.
В сковороду нужно налить подсолнечное масло и там следует обжарить лук.
Как только лук станет золотистым, к нему добавьте замаринованные куриные сердечки.
Блюдо следует посолить, поперчить и жарить десять минут.
После можно добавить к сердечкам капусту.
Все в сковороде нужно тщательно перемешать и, добавив воды, тушить двадцать минут.
За некоторое время до окончания приготовления нужно добавить в сковороду немного сметаны и соли.

Рецепт № 6: сердечки куриные тушеные в сметане с картошкой

Необыкновенно вкусное и в то же время довольно сытное блюдо. Готовится оно легко и не требует значительных затрат. Данный рецепт считается одним из простых, поэтому приготовить по нему сможет даже начинающий кулинар. Можно с легкостью приступать к готовке блюда, если в морозильнике лежат куриные сердечки.

Рецепт

Тушеные в сметане сердечки лучше предварительно подержать в воде, так они станут еще мягче.

Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда:

650 г куриных сердечек.
5 картофелин.
5 столовых ложек сметаны.
1 луковица.
Лавровый лист.
Столовая ложка специй.
Соль и перец (по вкусу).
Чайная ложка томатной пасты.

Способ приготовления:

Лук следует очистить от кожуры и мелко порезать.
Сковородку нужно разогреть и добавить туда немного растительного масла для жарки лука.
Жарить необходимо несколько минут.
Куриные сердечки следует очистить, помыть и нарезать пополам.
Сердечки нужно добавить к луку. Жариться они должны 8 минут.
Очищенный картофель нарежьте произвольно и добавьте в сковороду.
Туда же следует добавить маленькую чашку воды, соль, томатную пасту, лавровый лист, перец и специи.
Все необходимо тушить 25 минут.
За 4 минуты до готовности добавьте сметану.
Обычное, но очень вкусное блюдо готово. Куриные сердечки тушеные с картошкой обязательно должны понравиться всем без исключения.

Варианты подачи блюд

Тушеные куриные сердечки подаются с любым гарниром. Все зависит от предпочтений хозяюшки и ее близких. С таким блюдом прекрасно сочетаются любые макаронные изделия. Если их готовить с отварной капустой или картошкой, то гарнир может и не понадобится. А если сердечки готовить просто со сметаной, то в таком случае рис будет самым идеальным дополнением. С солеными огурцами или овощным салатом блюдо будет также замечательно сочетаться.